Przy prawidłowym odżywianiu bardzo ważne jest, aby wieczorny posiłek był lekki, ponieważ w nocy organizm powinien w pełni odpocząć i nie tracić czasu na trawienie ciężkich pokarmów. Ale nie zaleca się kładzenia się spać głodnym. Dlatego prawidłowo odżywczy obiad powinien być lekki i satysfakcjonujący.

Zwracam uwagę na sałatkę idealną na obiad pp. Może uzupełniać pierś z kurczaka lub warzywa. Pomimo niskiej zawartości kalorii sałatka jest bardzo sycąca.
Do jego przygotowania potrzebujemy jedynie 4 składników: wodorostów, naturalnego tuńczyka, jajek i ziół.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to rozgnieść tuńczyka widelcem w misce. Wybierając konserwy, zwróć uwagę na skład; wybieraj produkt naturalny, bez soli, we własnym soku. Tuńczyk, podobnie jak inne ryby, pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów. Zerowa zawartość węglowodanów i duża ilość białka w tuńczyku korzystnie wpłyną na Twoją sylwetkę, nie pogarszając przy tym jego smaku.

Następną warstwą sałatki są wodorosty. Kolejny idealny produkt odżywczy do utraty wagi i poprawy ogólnego stanu zdrowia. Te niskokaloryczne brązowe wodorosty mają właściwość pęcznienia żołądka, zapewniając uczucie sytości przez długi czas po zjedzeniu.

Jajka, produkt białkowy, nadają się również na obiad. Idealnie byłoby dodać do sałatki tylko białka, ale według mnie jest o wiele smaczniejsze z żółtkami)) Połóż posiekane jajka warstwą na wodorostach.

Na jajkach połóż ostatnią warstwę posiekanych ziół - koperku, pietruszki, zielonej cebuli. Zieloni nasycą nasz organizm minerałami i witaminami, a posiadająca zdolność powodowania wydzielania soku trawiennego ułatwią trawienie pokarmu.

Ze względu na soczysty tuńczyk i słone wodorosty, sałatki nie dodajemy soli ani niczego nie doprawiamy. Można po prostu posypać cytryną dla dodatkowego pikanterii.
Tak zdrową i pyszną sałatkę przygotujesz w zaledwie kilka minut!

Smacznego wszystkim!

Czas gotowania: PT00H15M 15 min.

Tuńczyk to jeden z najdroższych gatunków ryb, wyprzedzający wszystkie rodzaje czerwonych ryb nie tylko ceną, ale także zaletami swojego składu. Miąższ ryby tak bardzo przypomina mięso, że często nazywa się ją „kurczakiem morskim” lub „wołowiną morską”. Dlatego przygotowywanie różnego rodzaju potraw, w tym sałatek, jest dość powszechne w kuchniach różnych narodów świata. Ich liczba jest po prostu nieograniczona, ale wciąż istnieją podstawowe przepisy, na podstawie których można przeprowadzać dowolne eksperymenty kulinarne. To właśnie te, które zaprezentowano w tej kolekcji.

Gotujesz tuńczyka?

Opcje ankiety są ograniczone, ponieważ w Twojej przeglądarce jest wyłączona obsługa JavaScript.

Z białą kapustą

Składniki

Porcje: – + 4

• Tuńczyk w puszce 1 słoik
• Świeże pomidory 2 szt
• Świeże ogórki 2 szt
• Zielona sałatka 5-6 liści
• Młoda kapusta biała drobno posiekana 100 gr
• Olej roślinny, możesz wziąć nierafinowaną oliwę z pierwszego tłoczenia, kukurydzę lub słonecznik 3 łyżki
• Cukier granulowany h/l
• Sok cytrynowy 1 łyżka
• Sól 2 szczypty
• Musztarda ziarnista 2 łyżeczki
• Pieprz czarny lub mieszanka papryki do smaku.

Na porcję

Kalorie: 105 kcal

Białka: 8 gr

Tłuszcze: 7 gr

Węglowodany: 3 gr

25 minut Przepis wideo Wydrukuj

Drobno posiekaj białą kapustę. Ściśnij go rękami, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję. W przeciwnym razie włókna kapusty mogą być zbyt twarde i wyróżniać się teksturą.

Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Miąższ pokroić w kostkę.

Umieść składniki w jednej dużej misce. Tam pokrój ogórki w cienkie plasterki.

Umyj zielone liście i dokładnie wysusz. Można do tego użyć ręczników papierowych. Liście rwiemy ręcznie na małe kawałki.

Otwórz puszkę tuńczyka i bez odsączania soku przełóż go na osobny talerz. Ostrożnie, za pomocą dwóch widelców, podziel na małe kawałki tej samej wielkości. Tuńczyka przełożyć do wspólnego pojemnika z warzywami.

Przygotuj sos mieszając musztardę, olej roślinny, cukier, sól, mieszankę papryki i soku z cytryny. Dressing umieścić we wspólnym pojemniku i wymieszać składniki.

Możesz gotować zarówno w dni powszednie, jak i na świąteczny stół. Oryginalny smak i kompletna kompozycja sprawią, że danie będzie nie tylko smaczne, ale i pożywne.

Z kapusty pekińskiej

Pożywna, smaczna sałatka, zawierająca dużą ilość warzyw i składników białkowych, może stać się kompletnym daniem obiadowym lub uzupełnieniem każdego lunchu.

Składniki:

• Tuńczyk konserwowy w oleju - 1 puszka.
• Młoda kapusta pekińska – 200 g.
• Cebula – 1 mała główka.
• Pomidory – 2 szt.
• Papryka w dowolnym kolorze – 1 szt.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia – 3 łyżki.
• Pieprz – 1 mała szczypta.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Musztarda sucha – 2-3 szczypty.

• Zawartość kalorii – 115 kcal.
• Białka – 8,5 g.
• Tłuszcze – 6 g.
• Węglowodany – 3 g.

Kroki, które należy wykonać, aby przygotować sałatkę z jarmużem i tuńczykiem:

• Włóż jajka kurze na twardo.
• Pokrój kapustę pekińską w cienkie plasterki. Nie wymaga mielenia, gdyż jej liście są cienkie i delikatne. Jeśli jednak jej nie masz, możesz zastąpić ją białą kapustą.
• Otwórz puszkę tuńczyka z puszki, umieść ją na osobnym talerzu i za pomocą widelców podziel na małe kawałki tej samej wielkości. Dodaj tuńczyka do kapusty.
• Pomidory zaparzyć wrzącą wodą, aby łatwiej było usunąć skórkę. Wyjmij go, a miąższ pokrój w średniej wielkości kostkę.
• Paprykę dokładnie opłucz, usuń łodygę i nasiona, pokrój w małe, cienkie plasterki.
• Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
• Następnie musisz przygotować sos - wymieszaj sok z jednej cytryny z oliwą z oliwek. Dodawane są tam także suche składniki – musztarda, sól i pieprz.
• Ząbki czosnku są obrane. Następnie należy je zmiażdżyć płaską stroną noża, a następnie drobno posiekać. Dodać sos czosnkowy, wymieszać.
• Ostudź jajka i pokrój je na małe kawałki za pomocą krajalnicy do jaj lub noża.
• Wszystkie składniki łączymy, a następnie dodając sos do sałatki, mieszamy wszystkie składniki.

Z pomidorami

Przepis na tę sałatkę nawiązuje do greckiej, jednak jej charakterystycznym akcentem jest dodatek ryby.

Składniki:

• Tuńczyk konserwowy w soku własnym – 1 puszka o wadze 200 g.
• Pomidory – 4 szt.
• Liście sałaty zielonej i czerwonej – około 10 sztuk.
• Pietruszka i koperek - po 4 gałązki.
• Oliwki - 0,5 standardowych słoików.
• Feta grecka – 200 g.
• Kapusta pekińska – 100 g.
• Jaja przepiórcze – 10 szt.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Drobno mielona sól morska – 0,3 łyżeczki.

Wartość odżywcza na 100 g wynosi:

• Zawartość kalorii – 125 kcal.
• Białka – 9 g.
• Tłuszcze – 7,5 g.
• Węglowodany – 3 g.

Przygotuj sałatkę z tuńczykiem i kapustą:

• Zagotuj jajka przepiórcze – zajmie to około 5 minut, aż osiągną stan ugotowania na twardo.
• Otwórz puszkę tuńczyka i ostrożnie wyjmij rybę na talerz za pomocą widelca. Rybę pokroić na kawałki tej samej wielkości. Tuńczyka włóż do dużej miski, w której składniki zostaną później wymieszane.
• Pomidory myjemy i wrzucamy na kilka sekund do wrzącej wody. Usuń skórę. Miąższ pokroić w średniej wielkości kostkę. Włóż do głębokiej miski razem z rybą.
• Umyj liście sałaty i osusz je. Porwij rękami na średniej wielkości kawałki.
• Ugotowane jajka ostudzić, obrać i pokroić na połówki.
• Rozgnieć oliwki bez pestek dłonią, aby je usunąć. Pokrój na około 4 kawałki.
• Natkę pietruszki i koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać. Umieść w małej misce, aby przygotować sos.
• Fetę pokroić w średniej wielkości kostkę i dodać do pozostałych składników sałatki.
• Drobno posiekaj kapustę pekińską i włóż do sałatki.
• Dodaj oliwę z oliwek i sól do warzyw. Dokładnie wymieszać. Zalewamy wszystkie składniki i mieszamy.

Z kukurydzą

Obecność kukurydzy sprawia, że ​​sałatka z tuńczyka i kapusty jest pikantna. Ma słodką nutę, która idealnie komponuje się z rukolą.

Składniki:

• Tuńczyk konserwowy w oleju – 1 słoik.
• Kapusta pekińska – 100 g Jeśli jej nie masz, możesz ją zastąpić zwykłą białą kapustą, ale najpierw dokładnie rozetrzyj ją w dłoniach, aby konsystencja warzywa stała się bardziej miękka i delikatna.
• Kukurydza konserwowa - 0,5 standardowych słoików.
• Ser twardy – 200 g.
• Ogórek solony lub kiszony – 2 małe kawałki.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Mieszanka pieprzowa – 1 szczypta.
• Sól dla smaku.

Wartość odżywcza na 100 g wynosi:

• Zawartość kalorii – 140 kcal.
• Białka – 8,5 g.
• Tłuszcze – 8 g.
• Węglowodany – 4,5 g.

Proces przygotowania sałatki z tuńczykiem w puszce i kapustą:

• Ogórka pokroić w cienkie paski. Umieścić w głębokiej misce, w której będzie mieszana sałatka.
• Otwórz słoik kukurydzy i dodaj około 0,5 jego zawartości do sałatki.
• Twardy ser pokroić w drobną kostkę i dodać do pozostałych składników.
• Konserwę rybną otwieramy i od razu całą zawartość wsypujemy do miski, w której zostaną wymieszane składniki sałatki.
• Pokrój kapustę pekińską w cienkie plasterki. Jeśli zastąpi się ją białą kapustą, należy ją drobno posiekać, lekko posolić i wszystko dokładnie przetrzeć rękami.
• W małej misce wymieszaj oliwę z musztardą, solą i pieprzem. Rozłóż na powierzchni sałatki i wymieszaj.

Wniosek

Tuńczyk w puszce nie ma wyraźnego rybiego smaku. Dzięki temu można go mieszać z niemal dowolnymi składnikami według własnego gustu. Jako dressing można użyć nie tylko tradycyjnej dla niej oliwy z oliwek, ale jako sosu można wybrać także majonez.

Sałatka z tuńczykiem i wodorostami bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 11,5%, witamina PP – 21,5%, potas – 15,7%, wapń – 12,1%, krzem – 37,4%, magnez – 15,6%, fosfor – 19,3%, chlor – 26,1%, żelazo – 27,7%, kobalt – 110,4%, selen – 12,7%, chrom – 42,8%

Korzyści zdrowotne wynikające z sałatki z tuńczyka i wodorostów

• Witamina A odpowiedzialne za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodno-kwasowej i elektrolitowej, uczestniczy w procesach przewodzenia impulsów nerwowych oraz regulacji ciśnienia.
• Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego i bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększając ryzyko rozwoju osteoporozy.
• Krzem wchodzi w skład strukturalny glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony śluzowe, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia i chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
• Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów i tlenu, zapewnia zachodzenie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoboru mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii i zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) i dziedzicznej trombastenii.
• Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do obniżonej tolerancji glukozy.

nadal się ukrywać

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.

Opis: Niezwykle smaczna sałatka. Idealnie pasuje na świąteczny stół, jest pożywny i delikatny.

Czas gotowania: 120 minut

Liczba porcji: 4

Zamiar:

Przepisy konkursowe:
Konkurs „Smak wakacji”

Na lunch:
Na przekąskę

Na świąteczny stół:
23 lutego
/ 8 marca
/ Walentynki
/ Urodziny
/ Nowy Rok
/ Wielkanoc
/ Boże Narodzenie

Na obiad:
Na przekąskę

Składniki na sałatkę z tuńczyka i wodorostów:

Na majonez

• Olej słonecznikowy – 100 ml
• Jajko kurze - 1 szt.
• Musztarda - 1 łyżeczka.
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
• Cukier - 1/2 łyżeczki.
• Sól - 1/2 łyżeczki.

na sałatkę

• Tuńczyk (z puszki bez dodatku oleju) – 1 puszka.
• Kapusta morska (konserwowa) - 1 słoik.
• Jajko kurze (na twardo) - 2 szt.
• Ryż (gotowany) - 3 łyżki. l.
• Jabłko - 1 szt.
• Majonez (domowej roboty) – 50 ml

Przepis na sałatkę z tuńczyka i wodorostów:

Robimy dressing – domowy majonez. Wykonując ruchy w słoiczku góra-dół, za pomocą blendera zanurzeniowego, połącz olej z jajkiem. Dodać musztardę, sok z cytryny, cukier i sól. Łączymy wszystko.

Sałatkę robimy warstwami. Sałatkę robię w misce z pokrywką, wyłożonej folią spożywczą o średnicy 12 cm. Jajka na twardo dzielimy na białko i żółtko. Zetrzyj żółtko i połóż je na samym dnie + majonez.

Jabłko pokroić w kostkę + majonez.

Tuńczyk bez płynu + majonez.

Posiekane białko + majonez.

Otwórz kapustę, włóż do durszlaka, odcedź płyn, opłucz + majonez.

Ostatnią warstwą jest gotowany ryż bez majonezu.

Zbieramy końce folii, przykrywamy pokrywką i wkładamy do lodówki, aby odstała i namoczyła. Może to trwać godzinę, ale może też trwać całą noc.

Opublikowano: 05.10.2017
Wysłane przez: Lek
Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: 10 minut

Czas gotowania: 10 minut

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

- tuńczyk konserwowy w oleju roślinnym – 1 b.;
- wodorosty marynowane – 200 gr.;
- czerwona cebula sałatkowa – 1-2 szt.;
- mieszanka papryki.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na chudą sałatkę.
2. Do naszego dania potrzebne będą marynowane wodorosty bez dodatków. Taki produkt nie jest dziś rzadkością na półkach naszych supermarketów; ważne jest, aby wodorosty były świeże i smaczne. Wodorosty posiekaj nożem, aby ułatwić zjedzenie sałatki i włóż je do głębokiej salaterki.




3. Obierz i pokrój czerwoną cebulę sałatkową w drobną kostkę, dodaj ją do wodorostów.




4. Otwórz puszkę tuńczyka z puszki, wyjmij rybę i rozgnieć ją widelcem, włóż do salaterki z resztą składników. Do przygotowania dania możesz użyć tuńczyka sałatkowego, jest on już posiekany w słoiku, a poza tym taka konserwa jest trochę tańsza niż tuńczyk w całych kawałkach. Na to też chcę zwrócić Waszą uwagę.




5. Wszystkie składniki chudej sałatki dokładnie wymieszaj i dopraw mieszanką mielonego pieprzu według własnego uznania. Jeśli gotowa sałatka wydaje się trochę sucha, dodaj do niej trochę oleju roślinnego z puszki. Teraz można podać sałatkę z tuńczykiem i wodorostami.

Smacznego!