Opis: Nie byłem zbyt leniwy i żeby moja dusza była spokojna, wziąłem i przejrzałem wszystko, co było na Povarence, pod kątem kalafiora. Nie ma takiego przepisu. A więc dedykowana wszystkim miłośnikom surowego jedzenia i miłośnikom kalafiora!

Sałatka z surowego kalafiora w stylu Odessy

Dziewczyny, to bardzo smaczna sałatka, znalazłam ją w Internecie, przepisałam i nie mogę znaleźć autora. Robiłam już kilka razy i wszystkim smakuje. 500 g kalafiora (surowego, niegotowanego) 3 średnie ogórki 3 jajka na twardo 1 cebula w półpierścieniach 1 pęczek majonezu koperkowego Rozłóż kapustę na różyczki i drobno posiekaj Ogórki przekrój wzdłuż na 4 części i pokrój w kapustę, jak na sałatkę Jajka pokroić jak na sałatkę Olivier z cebulą (może być bez cebuli), dodać posiekany koperek, dodać trochę soli i dodać majonez. Wszystko jest gotowe!!! Bardzo smaczna sałatka kalafiorowa, która w jakiś sposób przypomina mi młode orzechy włoskie. Niestety nie ma zdjęcia, dodam je później, uwierzcie mi na słowo i spróbujcie!!!

Kapustę należy rozłożyć na drobne kwiatostany, te mniejsze (bierzemy same kwiaty, reszta to kolejna sałatka – później) zmieszane z posiekanymi orzechami. Przygotuj dressing: wszystkie składniki umieść w rondelku i podgrzewaj, aż uzyskasz gładką masę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Sałatkę doprawiamy i pozostawiamy do namoczenia. Sałatka dla tych, którym znudziły się zwykłe smaki.

Sałatka z surowego kalafiora z dressingiem orzechowo-czosnkowym

Od dawna chciałam spróbować surowego kalafiora w sałatce. Po przeczytaniu tego przepisu w końcu się zdecydowałam. Kierując się zaleceniami autora, przygotowałam jednak inną sałatkę z dostępnych produktów. Byłem bardzo zadowolony z rezultatu. Wyszło pikantne, smaczne, chrupiące, bardzo nam smakowało. Następnego dnia też było pyszne!
Dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do surowego kalafiora, spróbujcie, jest bardzo smaczny i zdrowy!

Produkty:

kalafior (tylko różyczki) 300 g
rodzynki 30 g
cytryna 0,5 szt.
zmielone orzechy włoskie 3 łyżeczki.
miód 1 łyżeczka
czosnek 1 ząbek
sól
oliwa z oliwek 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

Kapustę podzielić na małe różyczki, dodać wodę i sok z cytryny.

Namocz rodzynki. Moje rodzynki są duże, powiedziałbym nawet, że gigantyczne. Z małym będzie fajniej.

Aby przygotować dressing, zmiel orzechy z sokiem z cytryny na biało.

dodać miód, zmiażdżony czosnek, sól i oliwę. Ubijaj widelcem, aż będzie gładkie.

Kapustę wymieszać z rodzynkami, polać dressingiem, wymieszać i pozostawić do zaparzenia. Można dodatkowo posypać wierzch orzechami.

Smacznego!

• Kalafior, koper, czosnek, majonez

• Z kalafiora wyjmij tylko kwiatostany (resztę włóż do zupy). Podziel je na mniejsze części, jeśli to nie pomoże, pokrój pół pęczka koperku (miękka część), drobno zetrzyj czosnek do smaku i dopraw z majonezem Jeśli wydaje się trochę mdłe, dodaj sól i odrobinę octu lub soku z cytryny.
• Chrupnij dla swojego zdrowia!

Małą główkę kapusty dzielimy na różyczki i siekamy. Dodajemy 1 startą marchewkę, 1 posiekaną cebulę, koperek, kolendrę, pieprz i majonez. Dodajemy sól, mieszamy, odstawiamy do zaparzenia i można chrupać!

Sałatka „Królowa Tamara”

Przepis na tę sałatkę podała firma Jungle na stronie Kulinarnej.
Sałatka jest niesamowicie pyszna - pikantna, pikantna.
Łatwe w przygotowaniu i mogą zająć należne sobie miejsce na świątecznym stole.
Z ciekawości poprosiłam jedzących o zidentyfikowanie składników tej sałatki. Zdefiniowaliśmy wszystko – od sera po sól. Ale nikt nie wiedział, jaki był główny składnik. A potem, kiedy zdradziłam tajemnicę, długo mi nie wierzyli i byli zaskoczeni.

MIESZANINA

300 g kalafiora, 1~2 ząbki czosnku, 100 g sera, 1/3 szklanki orzechów włoskich, natka pietruszki lub koperku, majonez

Zetrzyj świeży kalafior na najdrobniejszej tarce.
Drobno posiekaj warzywa. Zmiel orzechy włoskie. Przeciśnij czosnek przez praskę. Zetrzeć ser.

Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem. Jeśli chcesz, dodaj trochę soli.

Sałatka wygląda bardzo pięknie, jeśli położysz ją na liściach sałaty i udekorujesz pomidorami.

Mieszanina:

• 300 gr. kalafior
• 1 średnia słodka marchewka
• ziarna 1 kolba kukurydzy
• natka pietruszki, koperek do smaku
• sól morska do smaku
• dowolny olej roślinny z pierwszego przeziębienia. kręcić się

Jak gotować surówka z kalafiora:

Jeśli latem gotujesz wszystko po prostu, odetnij ziarna z kolby kukurydzy. Jeśli jest zima, musisz przygotować pewne przygotowania: albo mrożoną kukurydzę, albo jeszcze lepiej, suszoną kukurydzę z lata, aby wykiełkowała zimą. W idealnej sałatce używamy kiełków kukurydzy.

Drobno posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki, posiekaj warzywa i wymieszaj wszystkie składniki.

Smacznego!

Kiedy kalafior po raz pierwszy pojawił się w naszym kraju, był drogi. Nie wszystkie grupy społeczne mogły sobie na to pozwolić. Obecnie to warzywo można kupić w każdym sklepie po przystępnej cenie. Najpopularniejszym daniem jest sałatka z kalafiora. Możliwości gotowania jest naprawdę wiele. Sprawdź w naszej ofercie te, które odniosły największy sukces.

Zdrowe, bogate w witaminy danie okazuje się bardzo smaczne.

Składniki:

• brokuły – 210 g;
• kalafior – 210 g;
• cebula cebulowa;
• warzywa (pietruszka, koper, kolendra) – 20 g;
• ocet jabłkowy 6% do marynowania – 1 łyżeczka;
• ząbek czosnku;
• czarny pieprz;
• sól;
• musztarda do sosu – 0,5 łyżeczki;
• miód do sosu – 0,5 łyżeczki;
• śmietana do sosu - 1,5 łyżki. l.;
• majonez do sosu - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie, zamarynować w wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki. ocet jabłkowy. Pozostaw na 10-15 minut.
2. Przygotuj brokuły, kalafior, rozłóż na kwiatostany. Zagotuj wodę, dodaj sól, dodaj kapustę, wyłącz ogień, przykryj warzywa pokrywką o mniejszej średnicy i odstaw na trzy minuty. Do miski wlej zimną wodę, dodaj kawałki lodu i przełóż kapustę. Dzięki temu warzywa zyskają wyraźny kolor. Pozostaw je do całkowitego ostygnięcia, wyjmij i wysusz.
3. Drobno posiekaj kapustę, dodaj marynowaną cebulę i posiekane zioła.
4. Przygotuj sos. Aby to zrobić, połącz majonez ze śmietaną, dodaj musztardę do smaku, miód, sól, czarny pieprz, wyciśnij czosnek. Wymieszaj wszystko.
5. Powstałym sosem doprawiamy warzywa. Zamieszać.

Przepis na zimę

Nawet latem warto zadbać o przygotowanie zdrowych warzyw na zimę. Kalafior pomoże Ci zachować świetną sylwetkę o każdej porze roku.

Aby sałatka była smaczna, musisz wybrać odpowiednią kapustę. Wszystkie kwiatostany powinny mieć ten sam jasny kolor. Do codziennej sałatki możesz użyć wszystkich kwiatostanów, ale do świątecznego menu wybierz tylko górne części warzywa.

Składniki:

• kalafior – 1500 g;
• ocet – 120 ml (9%);
• pomidory – 900 g;
• koperek – 100 g;
• słodka papryka – 1 szt.;
• marchewka – 210 g;
• olej roślinny – 250 ml;
• czosnek – 110 g;
• cukier – 110 g;
• sól – 45 g;
• pietruszka – 110 g.

Przygotowanie:

1. Kapustę należy rozłożyć na pojedyncze kwiatostany i umieścić we wrzącej wodzie. Gotuj przez pięć minut.
2. Marchewkę pokroić w kostkę.
3. Pomidory zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze.
4. Paprykę pokroić w cienkie paski.
5. Posiekaj warzywa.
6. Na patelnię włóż wszystkie przygotowane warzywa, z wyjątkiem kwiatostanów kapusty.
7. Wlać olej, dodać cukier i sól. Zagotuj, dodaj kwiatostany, gotuj przez kwadrans. Wlać ocet.
8. Napełnij przygotowane słoiki kompozycją, która została wcześniej poddana procesowi sterylizacji.
9. Przykryć pokrywkami umytymi i namoczonymi we wrzącej wodzie.
10. Pozostawić pod kocem lub kocem do całkowitego wystygnięcia.

Wersja witaminowa z papryką

Jeśli chcesz zrobić zdrową, łatwą i jednocześnie smaczną przystawkę, skorzystaj z tego przepisu.

Składniki:

• kalafior - głowa;
• papryka – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• nerkowce – 25 g;
• cebula – 1 szt.;
• zmielony czarny pieprz;
• sos sojowy – 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie:

1. Główkę kapusty myjemy i dzielimy na różyczki.
2. Włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować przez sześć minut.
3. Paprykę przekrój ze środka, usuń wszystkie nasiona, pokrój na małe kawałki.
4. Cebulę siekamy, wrzucamy na rozgrzaną patelnię i dusimy.
5. Orzechy nerkowca zmiel w blenderze, wymieszaj z kwiatostanami i słodką papryką.
6. Czosnek siekamy i dodajemy do warzyw.
7. Posypać czarnym pieprzem, polać sosem, wymieszać.

Koreańska pikantna sałatka

To danie zadowoli wszystkich miłośników koreańskiej kuchni. Pikantna sałatka kalafiorowa po koreańsku zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Nadaje się na świąteczny stół i na zwykły lunch jako przekąska.

Składniki:

• sól morska – 1 łyżka. łyżka;
• pieprz czarny – 1 łyżeczka;
• główka kapusty – 870 g;
• kolendra – 1 łyżeczka;
• marchew świeża – 1 szt.;
• woda – 680 ml;
• olej słonecznikowy – 45 ml;
• czosnek – 2 ząbki;
• ocet – 55 ml (9%);
• cukier – 120 g.

Przygotowanie:

1. Kwiatostany kapusty oddziel, włóż do wrzącej wody i gotuj przez trzy minuty.
2. Odcedź wodę, ostudź kwiatostany i osusz je.
3. Zmiel marchewki za pomocą specjalnej koreańskiej tarki do marchwi.
4. Wlać olej do wody (objętość podana w przepisie) i dodać sól. Wlać ocet i zagotować.
5. Dodać przyprawy i wymieszać. Powstałym aromatycznym płynem polej warzywa.
6. Do kapusty dodajemy posiekany czosnek.
7. Fajny. Pozostaw na osiem godzin na zimno.

Z dodatkiem mięsa - przepis krok po kroku

Sałatka charakteryzuje się doskonałym smakiem i atrakcyjnym świeżym wyglądem, jest umiarkowanie ostra.

Składniki:

• gotowana wieprzowina – 330 g;
• kalafior – 330 g;
• pomidory – 2 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• ogórek – 1 szt.;
• czarny pieprz;
• zielona cebula – 20 g;
• sól;
• majonez – 6 łyżek. łyżki

Przygotowanie:

1. Wstępnie ugotowane mięso pokroić w kostkę.
2. Różyczki kalafiora gotuj w osolonym płynie przez 5-7 minut. Fajne, szlifuj.
3. Pomidory pokroić w kostkę.
4. Kroić cebule.
5. Ogórka pokroić w drobną kostkę.
6. Wszystkie składniki wymieszać, dodać sól do smaku i pieprz.
7. Wlać majonez, wymieszać.

Surowy kalafior z serem

Sałatka z surowego kalafiora wychodzi chrupiąca i pełna witamin. Rezultatem jest nie tylko smaczne, ale także piękne jedzenie.

Składniki:

• kalafior - głowa;
• tuńczyk w puszce – 220 g;
• warzywa – 20 g;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki;
• zielona cebula – 15 g;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• pieprz;
• sól.

Przygotowanie:

1. Kwiatostany kapusty gotuj w osolonej wodzie przez 5-7 minut, ostudź i osusz.
2. Na patelni podsmaż posiekany czosnek, wymieszaj z tuńczykiem, polej oliwą, posyp solą i pieprzem.
3. Posiekaj zieloną cebulę i wybrane świeże zioła.
4. Na naczyniu układamy kwiatostany kapusty, na wierzchu układamy rybę, posypujemy ziołami.

Z piersią kurczaka

To prosta i smaczna przekąska, której przygotowanie zajmie bardzo mało czasu.

Składniki:

• pierś z kurczaka – 430 g;
• kalafior - widelce;
• sos sojowy – 1 łyżka. łyżka;
• pomidor – 3 szt.;
• ogórki – 2 szt.;
• warzywa – 45 g;
• czosnek – 1 ząbek;
• jogurt - 3 łyżki. łyżki;
• groszek zielony – 210 g.

Przygotowanie:

1. Ugotuj pierś kurczaka w osolonej wodzie.
2. Kwiatostany kapusty zalać wrzącą wodą, gotować 4-5 minut, ostudzić i osuszyć.
3. Ugotowanego, ostudzonego kurczaka pokroić na porcje.
4. Drobno posiekaj ogórki. Jeśli skóra jest twarda, lepiej ją wcześniej przyciąć.
5. Pokrój pomidory, czosnek.
6. Posiekaj warzywa.
7. Połącz wszystkie przygotowane produkty.
8. Dodać groszek, wymieszać.
9. Dopraw sosem sojowym i jogurtem.

Kalafior to doskonały produkt do sałatek

Kiedy ludzie mówią o sałatkach z kapusty, zwykle mają na myśli białą kapustę - czy jest pyszna, czy nie!

A mówiąc o kolorowym jedzeniu, z reguły mamy na myśli dowolne danie - od do - ale nie sałatki.

Ale ten kolorowy nadaje się równie dobrze do sałatki!

Kwiatostany są łatwe w przygotowaniu, efektownie wyglądają i dobrze komponują się z różnymi składnikami.

Zawierają także ogromną ilość witamin. A pod względem zawartości białka jest 1,5 razy wyższa niż zwykła kapusta.

Można używać do gotowania np świeże opcje (ale zwykle jest to sezon, czyli jesień) i mrożona kapusta. Co więcej, w drugim przypadku nie traci swoich właściwości odżywczych i korzystnych. Może być wstępnie gotowany, gotowany na parze, smażony, duszony itp.

Prosta sałatka z jajkiem i zieloną cebulą

Ten przepis należy do tych wspaniałych dań, które zaliczają się do kategorii „proste i smaczne”. Składniki są minimalne, przetwarzanie jest najprostsze, wynik jest wspaniały.

Sałatka sprawdzi się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i dodatek do każdego dania. Można go także podać z kawałkiem soczystej pieczonej polędwicy.

Informacje o przepisie

• Kuchnia:rosyjska
• Rodzaj dania: sałatka
• Porcje: 3
• 20 minut

Składniki:

• kalafior – 300 g
• jaja kurze – 2 szt.
• zielona cebula - mała pęczek
• majonez - kilka łyżek do dressingu
• sól dla smaku.

Proces gotowania:

Kalafior podziel na różyczki i gotuj przez 3 minuty w wodzie z odrobiną octu i soli.

Wyjmij warzywo z wody i ostudź.

Pokrój wszystko na małe kawałki, jak na zdjęciu

W międzyczasie ugotuj jajka.

Schłodzone jajka pokroić w kostkę.

Wymieszaj jajka z kapustą.

Umyj i osusz zieloną cebulę.

Cebulę siekamy i dodajemy do sałatki.

Dodaj sól według własnych upodobań.

Dodaj majonez. Jeśli masz przygotowany domowy sos, to świetnie1

Mieszać.

Sałatkę z kalafiora można podawać od razu po przygotowaniu.

Koreański przepis na gotowanie

Ta wersja sałatki będzie bardzo oryginalna i pikantna.

Przygotowuje się go z minimalnej ilości składników i dość szybko.

Z tej ilości produktów otrzymasz 3-4 porcje sałatki.

Czas gotowania wynosi około pół godziny, a marynowanie zajmie 2 godziny.

Składniki:

• kalafior – 1 główka o wadze 1,5 kg
• marchewki – 3 szt. średniej wielkości
• cukier – 130 g
• olej roślinny – 50 g
• sól – 1 łyżka. l.
• ocet – 50 g
• woda – 700 ml
• przyprawy: kolendra, mielony czarny pieprz

Metoda gotowania:

1. Najpierw poświęć trochę czasu na przygotowanie głównego produktu - kapusty. Głowa jest rozłożona na kwiatostany. Następnie zanurza się go we wrzącej wodzie na kilka minut. I tu ważne jest, aby go nie rozgotować, aby nie stał się zbyt miękki. Następnie musisz wyjąć kapustę i pozostawić do ostygnięcia.
2. W tym czasie możesz zetrzeć marchewki, najlepiej użyć specjalnej tarki do przygotowania koreańskich sałatek.
3. Teraz czas na marynatę. Do przygotowanego pojemnika wlać wodę, wsypać cukier, sól, masło i postawić na ogniu do zagotowania. Po zagotowaniu dodać ocet i wyłączyć ogień. Nie ma potrzeby schładzania marynaty! Musi być gorąco!
4. Kapustę umieszcza się w rondlu, posypuje startą marchewką i posypuje przyprawami. Następnie zalewamy wszystko jeszcze gorącą marynatą i odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce. Następnie można go podać na stół.

Sałatka z surowego kalafiora

Doskonałym rozwiązaniem będzie taka wersja dania w sezonie, kiedy warzywo jest dosłownie świeże z ogrodu.

Smak tego dania jest świeży i bezpretensjonalny.

Przygotowanie takiego dania zajmie nie więcej niż pół godziny, a szybkiej i doświadczonej gospodyni domowej nawet 15 minut.

Produkty:

• kalafior – 500 g
• cebula – 50 g
• ogórek – 1 szt. mały rozmiar
• pomidory - 2 szt.
• koperek - 1 pęczek.

do tankowania:

• majonez – 70 g (można zastąpić jogurtem lub kefirem)
• śmietana – 70 g
• sos sojowy – 1 łyżka. l.
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umyj i posiekaj kapustę. Ponadto należy go pokroić tak, aby kawałki były małe - im mniejsze, tym lepiej. Dzięki temu sałatka będzie delikatniejsza. Drobno posiekaj także koperek, cebulę, pomidory i ogórek. Wszystko razem przekładamy do salaterki i mieszamy.
2. Sos jest łatwy w przygotowaniu – wszystkie składniki miksuje się na gładką masę. Należy go wlać do salaterki.

Aby uzyskać bogatszy smak, w razie potrzeby dodaj do sałatki drobno posiekany filet z kurczaka. Alternatywnie można użyć dowolnego innego mięsa.

Pyszna sałatka z pomidorami i kukurydzą

Jeśli praktycznie nie masz czasu, a chcesz zjeść coś smacznego, ale jednocześnie świeżego, ta opcja sałatki będzie doskonałym rozwiązaniem. Przygotowanie takiego dania zajmie trochę czasu - do pół godziny.

Będziesz potrzebować:

• kwiatostany kapusty – 0,5 kg
• kukurydza konserwowa – 1 puszka
• pomidory – 200 g
• jajo kurze (gotowane) – 2 szt.

do tankowania:

• śmietana – 4 łyżki.
• żółtko – 1 szt.
• curry – ¼ łyżeczki.
• sos sojowy – 1 łyżka..

Łatwe w przygotowaniu:

1. Kapustę można stosować świeżą lub lekko ugotowaną. Jeśli pierwsza opcja, należy ją posiekać na mniejsze kawałki. Jeśli drugi, musisz rozłożyć warzywo na kwiatostany i gotować tylko przez kilka minut, nie więcej. Do tej sałatki dozwolone są również produkty mrożone. Podczas procesu gotowania po prostu się stopi i nada pożądaną twardość.
2. Po ugotowaniu zaleca się pozostawienie go w kwiatostanach, jeśli jednak są zbyt duże, lepiej pokroić je na kilka części.
3. Następnie pomidory pokroić w kostkę, dodać do kapusty, dodać kukurydzę (nie zapomnij najpierw spuścić wody ze słoika). Jajka pokroić i włożyć do sałatki. Składnik ten doda białku do potrawy i sprawi, że będzie ona bardziej puszysta.
4. Do dressingu pozostaje tylko przygotować sos. Śmietanę miesza się z curry i podgrzewa w łaźni wodnej. Należy go posolić i popieprzyć do smaku. Podczas mieszania należy ostrożnie wprowadzić żółtko - najpierw lekko je ubij. Następnie sos należy gotować w łaźni wodnej, aż zgęstnieje.
5. Następnie pozostaje tylko lekko posolić sałatkę i wymieszać ją z sosem.

Wersja świąteczna z kurczakiem i grzybami

Sałatka kalafiorowa z łatwością może stać się ozdobą świątecznego stołu – wszyscy goście wydarzenia z pewnością poproszą o przepis na takie danie.

Składniki

• kalafior – 200 g
• pieczarki – 150 g
• pierś z kurczaka – 1 szt.
• papryka – 1 szt.
• majonez do dressingu (alternatywnie, aby zmniejszyć kaloryczność dania, można użyć kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego)

Metoda gotowania:

1. Kapustę podzielić na różyczki. Paprykę pokroić w cienkie paski, a grzyby w plasterki. Do tej sałatki zaleca się gotowanie warzyw na parze. aby za bardzo nie zmiękły. Filet z kurczaka należy umyć i ugotować na parze, a następnie pokroić w paski.
2. Wszystkie składniki połączyć, przełożyć do salaterki i polać sosem. Udekoruj i podawaj.

Sałatka „Fioletowa”

Kwiatostany kapusty nie muszą być białe, czasami na półkach można spotkać efektowne fioletowe odmiany.

Sałatka z tego rodzaju kapusty będzie niezwykłą ozdobą stołu.

Wykonanie tej czynności nie zajmuje dużo czasu – około 20 minut.

Składniki:

• kalafior fioletowy – 1 główka
• cebula czerwona – 1 szt.
• żółte pomidory – 1 szt.
• zielona cebula – 0,5 pęczka
• śmietana – 3 łyżki. l.
• miód - 1 łyżka. l.
• sos sojowy - do smaku
• Musztarda Dijon – 1 łyżeczka.
• ocet - 4 łyżki. l.
• mieszanka soli morskiej i pieprzu - do smaku

Etapy gotowania:

1. Najpierw musisz ugotować kapustę na parze. Ponadto pożądane jest, aby woda była słona. Ale nie należy gotować go bezpośrednio w wodzie, ponieważ warzywo straci swój bogaty kolor.
2. Po ugotowaniu kapusta musi ostygnąć, po czym należy ją rozłożyć na kwiatostany.
3. Cebulę dopasowaną do kapusty drobno posiekać.
4. Aby przygotować dressing należy przygotować sos – połączyć śmietanę, masło i miękki ocet. Umieść w nim miód, sos sojowy i drobno posiekaną zieloną cebulę.
5. Kapustę należy dodać posiekanego żółtego pomidora, polać dressingiem i gotowe – sałatka gotowa.

Przepis z paluszkami krabowymi

Ta warstwowa sałatka będzie oryginalnym i szybkim rozwiązaniem na obiadowy stół.

Gotuje się szybko, ale jest sycące i smaczne.

Produkty:

• paluszki krabowe – 100 g
• twardy ser - 100 g
• kalafior – 200 g
• jajko (gotowane) – 1 szt.
• śmietana – 70 g
• musztarda z ziarnami – 10 g
• przyprawy - do smaku

Gotuj w 3 etapach:

1. Kapustę podzieloną na kwiatostany gotuje się przez kilka minut w osolonej wodzie.
2. Paluszki krabowe pokroić w paski, ser zetrzeć na grubej tarce, jajko pokroić w kostkę.
3. Układać warstwami: kapusta, jajko, ser, paluszki krabowe. Jako dressing użyj sosu śmietanowego, musztardowego i koperkowego.

Przepis dietetyczny z brokułami

Połączenie dwóch najbardziej dietetycznych opcji kapusty pozwala stworzyć oryginalną i smaczną sałatkę.

Ten jest idealny dla osób obserwujących wagę.

Na 2 porcje potrzebujesz:

• kalafior – 200 g
• brokuły - ta sama ilość
• czosnek – 2 ząbki
• jogurt naturalny – 150 g
• musztarda i chili - po 1 łyżeczce
• sól dla smaku
• koperek, inne warzywa - opcjonalnie

Metoda gotowania:

1. Obie odmiany kapusty należy umyć, osuszyć i rozłożyć na małe kwiatostany.
2. Wszystko wymieszaj, dodaj posiekany czosnek. Wszystkie warzywa włóż do salaterki i polej sosem.
3. Sałatkę należy odstawić na kilka godzin przed podaniem – warzywa będą się marynować w tym samym czasie. Przed podaniem często dekoruje się go posiekanym koperkiem lub innymi ziołami.

W oryginale jest to przekąska ze świeżej, niepoddanej obróbce cieplnej kapusty. Jeśli nie lubisz smaku surowych warzyw, możesz je trochę ugotować – nie dłużej niż kilka minut.

Super przepis na zimę

Na zimę możesz przygotować sałatkę z kwiatostanów.

Będzie doskonałym uzupełnieniem witamin.

Produkty:

• pomidory – 900 g
• kalafior – 1,5 kg
• marchewka – 300 g
• czosnek – 1 główka
• cukier – 90 g
• ocet – 30 ml
• sól – 45 g
• olej roślinny – 180 ml
• pieprz – 2 szt.
• warzywa – 2 pęczki

Jak zrobić:

1. Kapusta jest wstępnie namoczona w wodzie z niewielką ilością soli - to pozbędzie się wszelkich robaków, które mogą się w niej znajdować. Następnie należy go rozłożyć na kwiatostany i wrzucić do wrzącej wody. Gotuj przez kilka minut, aby warzywa pozostały twarde.
2. Do dużego rondla wlać oliwę i postawić na ogniu. Kapustę posiekać, dodać do niej, podsmażyć. Następnie dodajemy pieprz i kontynuujemy smażenie przez kilka minut.
3. Pomidory zetrzeć na tarce, wymieszać z octem i solą, dodać cukier. Tym dressingiem polej warzywa i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut. Pozostało dodać posiekany czosnek i zioła, wymieszać i gotować na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
4. Umieść wszystko w wysterylizowanych słoikach i zamknij.

Uwaga dla gospodyni

• Ważne jest, aby wybrać najlepszą kapustę do sałatki. Kupując takie warzywo, pamiętaj, aby miało równomierny kolor, taki sam dla wszystkich kwiatostanów. Świeżą kapustę można przechowywać przez kilka dni, bez rozkładania się na kwiatostany, w chłodnym miejscu - nie straci swoich właściwości i walorów. Zwróć uwagę na artykuł o.
• W przypadku sałatki kapustę należy albo rozłożyć na kwiatostany, albo cienkie łodygi pokroić w plasterki, łodygę często kroi się w kostkę.
• Aby stworzyć świąteczne opcje sałatek, zaleca się użycie wierzchołków kwiatostanów, które mają krótką łodygę. Aby stworzyć zwykłą sałatkę na stół obiadowy, możesz po prostu pokroić kapustę w kostkę.

Przepis wideo na pikantną sałatkę

Produkty takie jak czosnek i ser doskonale uzupełniają warzywo o neutralnym smaku. Okazuje się niesamowite:

Kalafior pomoże Ci uczynić każdą sałatkę warzywną „elegancką”, a nawet świąteczną. Jej kwiatostany przypominają małe pąki niezwykłych kwiatów, które nie tylko ozdobią Twoje potrawy, ale także urozmaicą ich smak. Koreańska sałatka z kalafiora to doskonała propozycja na przystawkę na każdą ucztę. Co więcej, dzięki tej kapuście dostarczysz organizmowi przydatnych substancji, aby mógł on prawidłowo funkcjonować.

Koreańska Sałatka Z Kalafiora

przepis ze zdjęciem

Kwiatostany białej kapusty doskonale komponują się z jasną marchewką, papryką i pomidorami, a pikantności sałatki doda specjalny dressing do sałatek koreańskich. Tę przyprawę można także zastąpić zwykłym zestawem przypraw, które można dodać do sałatki według własnego gustu. Do takich przypraw zalicza się ostra papryka czarna i czerwona, kolendra, nie można też zapomnieć o occie, który doda sałatce kwaśności.

Aby przygotować koreańską sałatkę z kalafiora, będziesz potrzebować

Składniki:

• Kalafior – 200 gramów,
• papryka – 1 szt. (duża),
• Pomidory (dojrzałe, mocne) 2 - 3 sztuki,
• Marchew – 200 gramów,
• Cebula – 1 główka (średnia),
• Czosnek 2 - 3 ząbki,
• Przyprawa do sałatek koreańskich – 1 opakowanie,
• Olej roślinny 2 - 3 łyżki. łyżki,
• Woda,
• Sól.

Proces gotowania:

Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Kalafior podziel na różyczki i opłucz w dużej ilości zimnej wody; różyczki powinny być na tyle małe, aby zmieściły się w jednym kęsie.

Obierz marchewki i zetrzyj je do koreańskich sałatek.

Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.

Obrane ząbki czosnku należy przecisnąć przez praskę lub bardzo drobno posiekać.

Usuń nasiona i łodygę z papryki, a następnie pokrój ją w cienkie półpierścienie.

Pomidory do tej sałatki należy wybierać takie, które są dojrzałe, ale mocne, aby nie rozpadły się w sałatce i nie zamieniły jej w papkę. Pomidory można według uznania pokroić w kostkę lub półpierścienie; ja zdecydowałam się na pokrojenie w półpierścienie.

W małym rondlu zagotuj wodę, dodaj sól i odrobinę zmielonego czarnego pieprzu. Przygotowane różyczki kalafiora włóż do wrzącej wody i gotuj nie dłużej niż dwie minuty. W tym czasie kapusta stanie się bardziej miękka.
Odcedź kapustę i natychmiast zalej ją zimną wodą, aby natychmiast ostygła; po kilku minutach możesz spuścić wodę.

Wszystkie składniki umieścić w głębokiej misce i zalać płynnym koreańskim sosem sałatkowym. Dopraw sałatkę olejem roślinnym i wszystko wymieszaj. Można dodać soli do smaku.

Gotową sałatkę należy parzyć przez co najmniej dwie godziny, dopiero wtedy można ją podać. W tym czasie wszystkie składniki sałatki zostaną nasycone aromatami i staną się jeszcze bardziej soczyste i smaczniejsze.

Dla urozmaicenia sałatki można do listy składników dodać świeży ogórek, białą kapustę, brokuły, cukinię i inne składniki. Ale to będzie zupełnie inny przepis.

Eksperymentuj i jedz na zdrowie! Smacznego!

Dziękuję Slavyanie za przepis i zdjęcie.

Być może zainteresuje Cię sposób gotowania kalafiora w cieście:

Pozdrawiam, Anyuta.