606
A Varenets egy ősi erjesztett tejital, amelyet sült tehéntejből állítanak elő kombinált tejsav és alkoholos erjesztéssel. Az Urálban és Szibériában a nem tejföllel, hanem tejszínnel fűszerezett sült tejet Varents néven hívták. Ezt a fajta Varenets-t teával tálalták. Ismeretes, hogy A.S. Puskin nagyon szerette Varenetst. V.A. Nashchokina, Puskin legközelebbi barátjának felesége, P.V. Nashchokin, a következőket olvashatja: "Varentset és ecetes almát kértünk. Ezek voltak a költő kedvenc ételei."
A régi időkben a Varenets hagyományosan sült tejből készült, amelyet orosz kemencében főztek. Tejet öntöttek agyagedényekbe, és egész napra felmelegített kemencébe tették. Este a meleg kemencében jól felforrt tejhez élesztőt adtak, reggel pedig már fogyasztható volt a Varenets.
De ahogy manapság a modern főzésben különféle változatokat találunk ennek vagy annak az ételnek az elkészítésében, úgy a régi időkben is furcsa módokon sikerült vareneteket készíteni.
Varenets ezüst érmével
„Egy ezüst érmét vagy egy teáskanál ezüstöt mártsunk bele egy üveg tejbe, tegyük négy napra meleg helyre, majd vegyünk folyékony tejszínt, és tegyünk három üvegbe majdnem fél pohár ebből az ezüst előételből, a tejszínt tegyük meleg sütőbe. és a lehető leggyakrabban keverjük.
Négy óra elteltével a Varenets-nek készen kell lennie: ezután óvatosan tedd át egy másik tálba savó nélkül, és tedd jégre hűlni; Cukorral és finomra tört és átszitált rozszsemlemorzsával tálaljuk. Az ezüst starter két hétig eltartható jégen."
Varenets vagy "görög tej"
– Öntsön négy üveg teljes tejet egy széles üvegbe, és tegye a sütőbe a parazsatok elé, hogy fokozatosan felforrjon. Amikor a tetejére képződött hab megpirult, egy kanállal engedjük le az aljára, és ezt több hasonló habbal végezzük.
Ezután félretesszük, kicsit lehűtjük, hozzáadunk fél vagy egész pohár tejfölt, meleg helyre tesszük megsavanyodni. Ezután lehűtjük és cukorral tálaljuk.
Ma a modern technológiáknak köszönhetően ennek a terméknek az elkészítése megváltozott. A sült tejet úgy készítik, hogy a tejet lassan olvasztják (bepárolják), így az térfogatának legalább harmadával csökken, és vöröses árnyalatot kap. Ezután a megsütött tejet tejföllel ízesítjük (erjesztjük) (200 g/liter arányban), és letakarva 3-4 órán át meleg szobában tartjuk.
Ez a termék megőrzi a tej összes előnyös tulajdonságát, de másokkal ellentétben jobban felszívódik, normalizálja a bél mikroflóráját és serkenti a C-vitamin termelődését. A Varents kalciumot és D-vitamint tartalmaz. A 35 év felettiek a csontszövet kalciumának 1%-át veszítik el. évente. Ha minden este iszik 1 pohár Varents-et, megerősítheti csontszövetét.
A Varenets aktiválja az enzimek szekrécióját az emésztőrendszerben. A táplálék emésztése javul. A tejsav segíti a vese, a gyomor és a bélrendszer működését, emellett növeli az étvágyat. A Varentsben található fehérje segít megerősíteni az izomszövetet, beleértve a szívet is.
Melyik Varenets a jobb?
A Varenets terméket különböző gyártók mutatják be a piacon. Hogy melyik Varenets ízlik jobban, azt csak a termék kipróbálásával lehet megállapítani.
A varenets nem lehet világos fehér. Emlékeztetni kell arra, hogy ez a termék sült tejből készül, így a termék sárgás vagy krémes árnyalata elfogadható.
A csomagoláson fel kell tüntetni a termék helyes megnevezését - „Varenets”, tápértéket és energiaértéket, amelyben a fehérje egyértelműen szabályozott - nem lehet alacsonyabb, mint 2,6%. A készítmény csak tejet és kovászt tartalmazhat, tartósítószert vagy színezéket nem tartalmazhat. A vareneteknek „élőnek” kell lenniük, azaz a tejsavbaktériumok mennyisége érvényességi ideje végén nem lehet kevesebb, mint 1:10 a 7. hatványig. És még egy utolsó dolog. A Varents eltarthatósága nem haladja meg a 14 napot.
A felbontott termékcsomagolást legfeljebb 24 órán át hűtőszekrényben kell tárolni. A legjobb megoldás az, ha a Varenets-t egy üvegpalackba töltjük, és szorosan lezárjuk.
A Varenets-t a kefirhez hasonlóan fogyasztják - kis kortyokban, szobahőmérsékletre melegítve az italt. A teljes falusi tejből készült varenet sokkal sűrűbb lehet, mint a bolti tej, az ilyen terméket kanállal kell enni.
A Varenets sült tejből készült erjesztett tejital. Íze olyan, mint az erjesztett sült tej. De a Varents elkészítésekor tejszínt és tejfölt - tejfölt használnak. A Varenets melanoidinek segítségével krémszínűvé válik, amelyek fehérjék és tejcukor magas hőmérsékleten történő kölcsönhatásával jönnek létre.
A Varents előnyei
A Varents körülbelül kétszáz különféle anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Ezt a csodálatos terméket az emberi szervezet sokkal jobban és gyorsabban szívja fel, mint a tej, köszönhetően az összetételét alkotó fehérjék részleges fermentációjának.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a Varenets segít növelni a fertőző betegségekkel szembeni ellenállást, emellett jó állapotban tartja a fogak vázrendszerét az összetételében található foszfor- és kalciumtartalom miatt.
Ennek az erjesztett tejterméknek a rendszeres fogyasztásával javíthatja a gyomor-bélrendszer, a vesék és a máj működését, az étvágyat és az általános közérzetet. Lehetővé teszi a salakanyagok és méreganyagok eltávolítását a szervezetből, megszabadul a túlsúlytól és ellenáll. Így világossá válik, miért hasznos a Varenets.
Varenets káraDe a tagadhatatlan előnyök mellett a Varenetsnek árt is. Például azoknál az embereknél, akik nem tolerálják a tehéntejet, allergiás reakciók léphetnek fel vele szemben, amelyek foltokat, viszketést és bőrhámlást okozhatnak. A varenet puffadást is okozhat, amit a belekben erjedni kezdõ laktóz emésztési zavara okozhat.
Sok embert érdekel a kérdés, hogy mi az egészségesebb - Varenets vagy Ryazhenka. Meg kell jegyezni, hogy a ryazhenka egy ukrán ital, amely nagy mennyiségű zsírt tartalmaz.
A Ryazhenka kalóriatartalma sokkal magasabb, mint a Varenets, de savassága alacsonyabb, mint a kefiré. Ez a termék hasznos az emésztőrendszeri problémákkal küzdők számára.
A Varenets tejszínt és tejfölt tartalmazó orosz italnak számít. A ryazhenka és a varenets közötti különbség csak az összetevőikben rejlik. Mindkét élelmiszer jótékony hatású a belek és az emésztés szempontjából.
Sokan hallottunk már olyan tejtermékről, mint a Varenets. Nem mindenki tudja, mi az. Kiderült, hogy a Varenets egy erjesztett tejital, amelyet alkoholból és tejsavas erjesztéssel készítenek. Ez a termék mérsékelt zsírtartalmában, étvágygerjesztő krémes árnyalatában, finom aromájában és kellemes ízében különbözik a fermentált sült tejtől.
A Varents hasznos tulajdonságai
Ez a hihetetlenül ízletes termék megőrzi a teljes tehéntej minden előnyös tulajdonságát. Ez az ital azonban sokkal könnyebben felszívódik az emberi szervezetben. Erősíti az immunrendszert és normalizálja a bélműködést.
A varenet rendkívül jótékony hatással van az emberi egészségre. Gazdag kalciumban és D-vitaminban. A szakértők szerint napi egy pohár fogyasztása ebből a csodálatos termékből jelentősen megerősítheti a csontszövetet.
Az ital nemcsak tökéletesen oltja a szomjat, hanem aktiválja a bélműködést és javítja az élelmiszerek emésztését. A Varentsben található tejsav étvágyat ébreszt, és komplex gyógyító és helyreállító hatást fejt ki a vesére és a gyomor-bélrendszerre. A rengeteg fehérje erősíti a szív- és izomszövetet. A Varents többet tartalmaz ebből a szerves anyagból, mint a fermentált sült tej vagy a joghurt.
Varents energiaértéke
100 gramm Varenets 2,9 g fehérjét, 2,5 g zsírt és 4,1 g szénhidrátot tartalmaz. A kalóriatartalom 53 kcal.
A jó Varenets kiválasztásának titkai
A valódi, egészséges Varenets vásárlásához ismernie kell ennek az italnak néhány jellemzőjét:
- Mivel a Varenets sült tejből készül, krémes vagy sárgás árnyalatú.
- A gyártó a termék csomagolásán feltünteti a helyes nevét, azaz „Varenets”. Már rájöttünk, hogy mi az.
- Ami az ital csomagolásán is fel van tüntetve, csak tejet és kovászot tartalmaz. Az összetevők között ne legyen színezék vagy tartósítószer.
- A jó Varenetsben nincsenek vérrögök vagy buborékok.
- A fermentált tejtermékek eltarthatósága nem haladhatja meg a 14 napot.
- A Fresh Varenets íze enyhén savanykás.
Hogyan kell főzni a vareneteket otthon?
Régen a Varenets-t kemencében főzték. A tejfölt hozzáadtuk a tejhez, megkevertük és hagytuk főni. A finom ital elkészítésének fő titka: az alap nem forrhat fel. Szükség volt a sütő hőmérsékletének szabályozására, hogy a jövőbeni finomság fokozatosan sűrűvé és zsírossá váljon.
Természetesen a legjobb házi készítésű italt vásárolni. De ha ez nem lehetséges, ne ess kétségbe. Az ízletes aromás vareneteket, amelyek receptjét hamarosan megtanulod, magad is elkészítheted.
A felforralt tejet egy üveglombikkal ellátott termoszba öntjük. A terméket 12 órán át lassú tűzön kell hagyni. Ez idő alatt valódi sült tej lesz, és kellemes krémes árnyalatot kap.
Előzetesen elő kell készítenie az üvegedényeket (liter). Száraznak és tisztának kell lenniük. Tegyünk 4 evőkanál joghurtot vagy tejfölt minden edény aljára, és öntsünk tejet a tetejére. A hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 fokot. Most a jövőbeli Vareneteket össze kell keverni, le kell zárni az üvegeket műanyag fedéllel, és 3 órán át melegen kell hagyni. Javasoljuk, hogy a tartályt takaróba csomagolják.
Az ital készenlétét a vastagsága alapján lehet megítélni. Nem kell túlfőzni a terméket, mert nagyon megsavanyodhat. A háziasszonyok szerint a házi Varenets nem rosszabb, mint a boltban vásárolt. A receptje meglehetősen egyszerű és megfizethető.
Varenets krémmel
A kész Varenets (már kitaláltuk, hogy mi ez) egy elképesztően ízletes étel fő összetevője, amely minden bizonnyal a család minden tagjának tetszeni fog. Hogyan kell főzni? Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége: 150 gramm Varenets, három evőkanál túró, egy evőkanál májusi méz és egy marék szárított gyümölcs. Minden komponenst turmixgéppel kell turmixolni. Tálalás előtt adjunk hozzá mazsolát a finomsághoz.
Varenets és ryazhenka a főzésben
A varenets és a ryazhenka nemcsak kiváló italok, amelyek tökéletesen oltják a szomjat, hanem számos étel összetevője is. Az erjesztett tejtermékek alapján a háziasszonyok finom tésztát készítenek édes süteményekhez, beleértve a rózsás palacsintát és a bolyhos pitéket.
Varenets az otthoni kozmetológiában
Nem meglepő, hogy a nők ilyen értékes kémiai összetételű terméket használnak kozmetikai célokra. A friss Varenets maszk nagyon népszerű a száraz, vízhiányos, öregedő bőrűek körében. A Varenets tökéletesen kisimítja a bőrt, táplálja, hihetetlenül simává és selymes tapintásúvá varázsolja.
Az erjesztett tejital retinolt, riboflavint, tiamint, niacint, biotint, folsavat, B-vitaminokat, C-, E-, PP-vitamint tartalmaz. Ezek az anyagok lassítják az öregedési folyamatokat, csillapítják az irritációkat, védenek az agresszív külső tényezőktől, frissítik és tisztítják a bőrt.
Szuper hidratáló maszkok száraz bőrre
Nézzünk két receptet a Varents maszkokhoz, amelyek ideálisak a száraz bőrre:
- Keverjen össze két evőkanál terméket egy teáskanál és egy tojás sárgájával. Vigye fel a kapott masszát a száraz, tiszta arcbőrre. 20 percig állni hagyjuk. Öblítse le meleg vízzel.
- Három evőkanál Varentsot őröljünk meg egy evőkanál házi túróval. Vigye fel a keveréket az arcára. Hagyja 15 percig. Ezután öblítse le vízzel szobahőmérsékleten.
Megismerkedtünk az egyik legfinomabb eredeti orosz itallal, megtudtuk, milyen tulajdonságokkal rendelkezik a Varenets, mi az és hogyan használható. Igyál egészségedre!
A Varenets sült tehéntejből készül. Az erjesztett sült tejből származó Varents megkülönböztető tulajdonsága a kovász. A Ryazhenka tejsavbaktériumokból származó alacsony zsírtartalmú starter felhasználásával készül, és a Varenets készítésekor az előétel mellett nehéz tejszínt is használnak. A krém lágyabb, gazdagabb ízt ad az italnak.
A Varents finom, mély ízű. Egyedülálló íztulajdonságai az eredeti ital - sült tej - előállításának hagyományos eljárásának köszönhetők. Az agyagedénybe helyezett tehéntejet sokáig főzték egy orosz kemencében, ahol fokozatosan alábbhagyott a hőség. Amikor a tej mennyiségét harmadára csökkentették, a sült tejet késznek tekintették.
Fontosnak tartották, hogy a tejet ne forraljuk fel – a tej nagyon kényelmes körülmények között forrni kezdett. Amikor a tej harmadára megolvadt és besűrűsödött ("sült tej érlelődött"), a kovászt az edénybe tettem, és meleg zsíros tejszínt adtunk hozzá.
A sült tej erjesztési folyamata a kemencében folytatódott. Általános szabály, hogy ekkorra a sütőben a fő hő lecsökkent, a sütő hőmérséklete optimális maradt a tejsavbaktériumok szaporodási folyamatához (körülbelül 40 fok). Néhány óra alatt a Varenets „beérett”, az ital sűrű, egyenletes állagot kapott, enyhe ízű és finom színben.
A Varents elkészítésének modern technológiái eltérnek az eredeti orosz technológiáktól, bár tartalmazzák az összes fő szakaszt: a sült tej előállítása és erjesztése. A boltban vásárolt Varenets azonban nemcsak ízében, hanem állagában is különbözik, olyan részeg, mint a kefir. A sütőben elkészített házi ital általában nagyon sűrű, és kanállal fogyasztják. A vareneteket általában langyosan vagy legalább szobahőmérsékleten fogyasztják.
A hűtött ital elveszíti ízi tulajdonságainak egy részét. A Varents ideális ízkiegészítője a meleg rozskenyér mézzel. Azonban bármilyen friss pékáru ideális kiegészítője lehet a Varentsnek.
Varents összetétele
A Varenets alacsony kalóriatartalmú termék. A zsírtartalomtól függően kalóriatartalma 49 és 55 kilokalória között változhat 100 gramm italonként. Körülbelül 15 kilokalória a fehérjékből (2,9 gramm/100 gramm termék), 23 kilokalória zsírokból (2,5 gramm), a többi szénhidrátból (4,1 gramm) származik.
A Varenets a fermentációs folyamat eredményeként cukrokat tartalmaz, főként mono- és diszacharidokat (4,1 g), telített zsírsavakat (1,5 gramm), alacsony koleszterintartalmat (8 mg), nyomokban hamut, szerves savakat (0,8 g). Akár 89 százaléka vízből származik.
A Varenets a vitaminok és az egészséges ásványi anyagok igazi tárháza. Így 100 gramm Varenets kolint - 23,5 mg, PP-vitamint - 0,8 mg, biotint (H-vitamin) - 3,2 mcg, D-vitamint - 0,05 mcg, A-vitamint - 22 mcg, béta-karotint - 0,01 mcg, aszkorbinsavat - 0,01 mcg. mg.
A varenets szinte az összes B-vitamin forrása: B1 (tiamin) – 0,03 mg, B2 (riboflavin) – 0,13 mg, B5 (pantoténsav) – 0,4 mg, B6 (piridoxin) – 0,05 mg, B9 (folsav) – 5 mcg, B12 (kobalaminok) – 0,4 mcg.
A Varenets tartalmazza a Mengyelejev-féle periódusos rendszer szinte összes mikro- és makroelemét. Az egészség szempontjából különösen fontos: magas kálium (144 mg), kalcium (118 mg), klór (110 mg), foszfor (96 mg), nátrium (81 mg), kén (29 mg) tartalma. A Varenets vasat, szelént, ónt, molibdént, fluort, krómot, rezet, mangánt és más ásványi anyagokat is tartalmaz.
A Varents előnyei
A Varents fő előnye a többi természetes fermentált tejitalhoz hasonlóan a bélrendszerre gyakorolt jótékony hatása. A fermentált tej-laktobacillusok pozitív hatással vannak a bél mikroflórájára, javítják az emésztést, és ennek eredményeként erősítik az egész immunrendszert, mert az immunitás akár 80 százalékát a belek tartalmazzák.
A Varents tejsavat tartalmaz, amely elnyomja a rothadási folyamatokat a szervezetben, mivel a pirogén mikroorganizmusokra kifejtett hatásukban az antibiotikumokhoz hasonló anyagokat tartalmaz. A Varents rendszeres fogyasztása javítja az emésztési folyamatokat. Az élesztőgombák az egész szervezetre hatással vannak, felépülési folyamatokat indítanak el, és megfiatalítják a szervezetet.
A Varenets szépségitalnak nevezhető, mivel a jobb emésztés befolyásolja a bőr állapotát. A Varents rendszeres fogyasztása segít normalizálni a faggyúmirigyek működését, csökkenteni a zsíros bőrt, valamint a pattanások mennyiségét és súlyosságát.
A Varenets könnyen felszívódik a szervezetben, ezért hasznos a diétás táplálkozásban, a gyermekek gyakorlatában, valamint az idősek és a műtét vagy hosszan tartó betegség után lábadozók táplálására.
A táplálkozási szakértők és az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy a Varenets jó megelőzés a magas vérnyomás és az érelmeszesedés ellen, mivel jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.
Úgy gondolják, hogy a Varenets segít megtisztítani a testet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól, nem csak a belekben, hanem a májban és a vesében is. A Varenets vérszegénység esetén is hasznos, mivel vasat tartalmaz olyan formában, hogy a szervezet a lehető legkönnyebben és legteljesebben felszívódjon.
A ftiziáterek ragaszkodnak ahhoz, hogy a Varents rendszeres fogyasztása felgyorsítja a tüdőszövet gyógyulását tuberkulózisban, és az ital májra gyakorolt jótékony hatása csökkenti a gyógyszerek hatását erre a szervre; valójában a májra gyakorolt hatása hasonló a hepaprotektorok hatásához. .
A Varenets aszkorbinsav tartalma viszonylag alacsony, de a Varenets serkenti a szervezet C-vitamin termelését. Ugyanígy a Varenetsben található élesztő serkenti más fontos vitaminok, köztük a D-vitamin termelődését is. Ez a tulajdonsága miatt a Varenets nélkülözhetetlen termék a terhes nők számára, akiknek szervezetének nagyobb D-vitamin-ellátásra van szüksége, hogy elkerülje a különféle betegségek előfordulását. a magzati fejlődés patológiái.
A varenets segít normalizálni az emésztést és szabályozni az étvágyat. Ha problémái vannak a túlsúllyal, a Varenets segít megoldani őket. Először is, a Varenets enyhe hashajtó tulajdonságai lehetővé teszik a belek természetes tisztítását. Másodszor, a Varenets minimális kalóriatartalommal és alacsony szénhidráttartalommal hosszú ideig teltségérzetet ad.
A Varenets kiválasztása és tárolása
A kiváló minőségű Varenets finom krémes vagy sárgás színű. Az íze savanyú, az állaga homogén, sűrűbb, mint a kefir, és könnyebb, mint a tejföl. Az illata friss, enyhén csípős, mint minden erjesztett tejtermék. Ha a konzisztencia nem egyenletes, a Varenets vérrögök vagy buborékok vannak, akkor jobb elkerülni az ilyen italt a mérgezés elkerülése érdekében.
A csomagoláson fel kell tüntetni: „Varenets”. Csak két komponenst tartalmaz: tejet és starterkultúrát. Ne válassz 2,5 százalék alatti fehérjetartalmú italt. Az alacsony fehérjetartalom a termék gyenge minőségét és csekély egészségügyi előnyeit jelzi. Bár egy ilyen könnyű ital fogyasztása nem okoz egészségkárosodást.
A Varents eltarthatósági ideje általában nem haladja meg a két hetet. A csomagolás felbontása után a Varenets-t szorosan záródó fedéllel ellátott üvegedényben tárolja a hűtőszekrényben. Fogyasztás előtt hagyni kell a Varents-t szobahőmérsékletre felmelegedni - így az ital maximálisan felfedi az ízét.
Varents veszélyei
Az allergiás reakciók rendkívül ritkák a Varents fogyasztása után, de általában a laktóz intoleranciában szenvedőknél vannak ilyen kockázatok. Az ilyen intolerancia egyik jele lehet a gyomor-bél traktus negatív táplálékreakciója: puffadás, korgó gyomor, hasmenés. Problémák merülhetnek fel az úgynevezett irritábilis bél szindrómában szenvedőknél is. A Varents fogyasztása puffadást okozhat.
Ebben az esetben meg kell tagadnia az italt.
Berestova Szvetlana
női magazin honlapja
Anyagok felhasználásához vagy újranyomtatásához aktív link szükséges a női online magazinhoz
Glikémiás index (GI) – 30.
Kalóriatartalom: Varenets 2,5% zsír 53 kcal.
A Varenets erjesztett tejtermék. Az erjesztett sült tejhez hasonlóan sült tejből készül, de az előétel nem tejföl, hanem tejszín. Ezt az italt hagyományos orosz terméknek tekintik, amelyet régóta oroszországi cserépben, sütőben készítenek. Ez a folyamat felelős a kivételes ízéért és jótékony tulajdonságaiért.
A Varenets-t először Szibériában és az Urálban kezdték el készíteni, hogy a tejet és értékes tulajdonságait a lehető leghosszabb ideig megőrizzék. Hagyományosan teával tálalták.
Jótékony tulajdonságok
Kiegyensúlyozott összetételének köszönhetően a Varenets könnyen felszívódik az emberi szervezetben. A termék fehérjéket - 2,9 g, zsírokat - 2,5 g, szerves savakat - 0,8 g, szénhidrátokat - 4,1 g, mono- és diszacharidokat - 4,1 g, telített zsírsavakat - 1,5 g, hamut - 0,7 g. Nagy mennyiségű vitamint tartalmaz : PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, H, kolin, béta-karotin.
Makro- és mikroelemek: kalcium, vas, magnézium, cink, nátrium, jód, kálium, réz, foszfor, mangán, kén, króm, stroncium, ón, kobalt, molibdén.
A napi 100 g Varents szükséglet kielégítése: kalcium 12%, foszfor - 12%, B12-vitamin - 13,4%, B2 - 7,5%, B3 - 8%, H - 6,5%, szerves savak - 40%, kobalt - 8 %, molibdén – 7,5%, jód – 6%.
Hogyan hat a szervezetre
A Varenets javítja a bél mikroflóráját, lelassítja a rothadó baktériumok szaporodását és jelentősen növeli az immunitást. Serkenti a veseműködést és jótékony hatással van az általános egészségre. Segít dúsítani a szervezetet kalciummal, erősíti a csontszövetet, ami nagyon fontos az idősek számára. Segíti a szervezet tisztítását, valamint a salakanyagok és méreganyagok eltávolítását.
A Varents rendszeres fogyasztása javítja a vér összetételét és lassítja az öregedési folyamatokat. Jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, tonizálja a bélmozgást, megszünteti a székrekedést. Elpusztítja a zsírsejteket és elősegíti a fogyást.
Hogyan válasszunk helyesen
- Az ital sárgás-krémes színű. A tejszerű árnyalat gyenge minőségű terméket jelez.
- A termék kizárólag tejet, startert és élő baktériumokat tartalmazhat. A színezékek és tartósítószerek jelenléte elfogadhatatlan.
- A varenet konzisztenciájának egységesnek kell lennie, buborékok vagy rögök nélkül.
- A természetes termék eltarthatósága nem haladhatja meg a 14 napot.
Tárolási módszerek
A Varenets-t csak hűtőszekrényben tárolják. Ehhez üvegedényeket használnak. Fém vagy alumínium tartályokban nem tárolható. Ügyeljen a csomagoláson feltüntetett lejárati időre.
Mihez illik a főzéshez?
A vareneteket leggyakrabban önálló ételként fogyasztják. Szobahőmérsékletre is melegítjük, és kis adagokban péksütihez vagy rozskenyérrel fogyasztjuk.
A termékek egészséges kombinációja
Ez az alacsony kalóriatartalmú termék a különféle fogyókúrás étrendek szerves része. Jól felszívódik a szervezetben, salátaöntetként használják. Zöldségekkel, gyümölcsökkel kombinálható és teltségérzetet ad. Hasznos mézzel és fekete kenyérrel.
Aki kalóriát számol, annak fontos tudnia:
- Egy teáskanál 5 g-ot tartalmaz, és 2,7 kcal-nak felel meg
- Evőkanál – 18 g = 9,5 kcal
- 200 ml pohár = 106 kcal
- 250 ml-es pohár = 132,5 kcal
Ellenjavallatok
Használata nem javasolt, ha allergiás a tejtermékekre. Ha bőrviszketés vagy bőrkiütés jelentkezik, ez egyéni intoleranciát jelez. Kellemetlen megnyilvánulás lehet a puffadás, a gyomor zsibbadása és a hasmenés is, ebben az esetben a Varenets ellenjavallt.
Alkalmazása az orvostudományban és a kozmetológiában
A Varents gyógyító tulajdonságait a gyógyászatban az emésztőrendszer, a máj és a vesék kezelésére alkalmazták. Dizentéria, dysbacteriosis kezelésére írják fel, antibiotikum kúra után. Béltisztításra, székrekedés kezelésére ajánlott (reggel és este 1 pohár apróra vágott aszalt sárgabarackot vagy körtét vegyen be). Csontritkulás megelőzésére használják.
A népi gyógyászatban a duzzanat enyhítésére borogatást készítenek a Varentsból, zúzott eperlevéllel. A meleg Varenets mézzel segít a fejfájásban. Ugyanezt az összetételt használják a sebek tisztítására és gyógyítására szolgáló borogatásokhoz. A Varents és a répalé keverékét felfekvések, termikus és napégések kenésére használják.
A kozmetológiában a Varenets-t a bőr állapotának javítására használják.
- Erjesztett tej emelése. Vigye fel a Varenets-et a megtisztított arcbőrre, hagyja hatni 10 percig, öblítse le és használjon bármilyen hidratáló krémet. A pozitív hatás 5 napos napi használat után jelentkezik.
- Hidratáló maszk. Vigyen fel növényi olajat a megtisztított arcára, majd egy réteg Varenzát, fedje le meleg törülközővel. Tartsa 15 percig.
