Zdravé recepty na šaláty s morskými riasami a chobotnicou

Medzi produktmi, ktoré poskytujú telu veľké výhody, stojí za osobitnú zmienku morské plody. Zvláštne miesto medzi nimi zaujímajú morské riasy a chobotnice, ktoré sa navzájom jednoducho bezchybne kombinujú. Šalát z morského kelu a chobotnice je nielen zdravý, ale aj neskutočne chutný a mnohostranný. Okrem toho existuje veľa receptov na jedlá vyrobené z týchto produktov. Ako je to užitočné? Umožňuje vám čo najviac diverzifikovať stravu a zároveň zlepšiť zdravie. Zároveň je možné znížiť obsah kalórií v šaláte z morských rias, ak namiesto majonézy pridáte kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Neuveriteľne jednoduché. Zahŕňa minimum produktov, ale ukazuje sa prekvapivo bohaté, aromatické a chutné. Jablčný ocot dodáva tomuto jedlu špeciálnu chuť, ktorá na rozdiel od bežného stolového octu nielen pridáva kyselinu, ale dáva mu aj zvláštnu arómu.

Na šalát z morských rias budete potrebovať:

• 100 gr. chobotnice;
• 250 gr. konzervované morské riasy;
• 1 cibuľa;
• 1 veľká mrkva;
• 10 gr. jablčného octu;
• 20 gr. oleje;
• 25 gr. petržlen;
• 1/4 lyžičky. korenie;
• 1/4 lyžičky. soľ.

Chobotnicový šalát s morskými riasami:

1. Kalmáre sa umyjú a potom vložia do už vriacej vody, presne po troch minútach sa vyberú a ochladia. Po vychladnutí sa korpusy uložia na dosku a nožom nakrájajú na tenké pásiky.
2. Cibuľa sa očistí a nakrája na tenké krúžky.
3. Mrkvu umyte kefou, ošúpte a nakrájajte na strúhadle.
4. Presuňte kapustu z pohára do cedníka, kým tekutina nevytečie. Ďalej sa nakrája na prúžky dlhé asi tri centimetre.
5. Produkty pripravené na šalát sa nalejú do jednej misky, pridajú sa k nim korenie a ocot. Premiešame a dáme na desať hodín do chladničky.
6. Petržlen sa umyje a jemne naseká, pridá sa do pripravenej misky a premieša sa.

Tip: tento šalát musí rozhodne sedieť a poriadne namočiť. Ak však nechcete čakať tak dlho, môžete jednoducho pridať trochu octu a nechať ho v chladničke asi hodinu.

Šalát z chobotníc a morských rias

Toto jedlo je bohaté a chutné nie vďaka morským plodom. Zásluhu majú v tomto prípade uhorky a papriky. Táto zelenina má úžasnú arómu a okrem toho dáva svetlé farby, a preto je oveľa chutnejšia a originálnejšia.

Požadovaný:

• 200 gr. nakladané morské riasy;
• 200 gr. chobotnice;
• 1 veľká uhorka;
• 1 paprika;
• 30 gr. oleje;
• 1/4 lyžičky. korenie;
• 1/4 lyžičky. soľ.

Šalát z morských rias s chobotnicou:

1. Kalmáre sa umyjú a vyčistia, potom sa umiestnia do hrnca s vriacou vodou a varia sa iba tri minúty. Po uvarení ich vyberieme, rýchlo vychladnú a nakrájame na tenké kolieska.
2. Paprika sa umyje, nakrája, zbaví sa semienok a vyreže sa žilka, potom sa už len nakrája na pásiky.
3. Uhorku umyjeme, v prípade potreby ošúpeme šupku a tiež nakrájame na pásiky.
4. Kel sa premyje, tekutina sa oddelí a nakrája na menšie pásiky. Ich optimálna dĺžka nie je väčšia ako tri centimetre.
5. Všetky produkty sa nalejú do šalátovej misy, ochutia sa olejom a korením a premiešajú sa.

Tip: Aby bol šalát trochu pikantnejší, môžete pridať trochu cesnaku nasekaného nožom a nadrobno nasekaných byliniek. Vôňa jedla bude jednoducho neuveriteľne bohatá.

Recept na šalát s morskými riasami

Pri príprave podľa tohto jednoduchého receptu sa ukáže neuveriteľne jasný a prekvapivo výživný. Kombinácia vajec, chobotnice a kelu je jednoducho lahodná a spôsobuje zjavné potešenie. To je presne ten zriedkavý prípad, keď sú výhody produktov a vynikajúca chuť v úplnej harmónii.

Požadovaný:

• 150 gr. morské riasy;
• 200 gr. chobotnice;
• 2 veľké vajcia;
• 100 gr. kukurica;
• 1/4 lyžičky. soľ;
• 120 gr. majonéza.

Recept na šalát z morského kelu:

1. Telá chobotníc sa rozmrazia a oparia vriacou vodou. Takáto manipulácia je jednoducho potrebná, aby sa z nich dala ľahko odstrániť koža. V skutočnosti sa po dokončení koža odstráni. Vytiahnite akord.
2. Po vyčistení sa umyjú a vložia do nádoby s vriacou vodou, po troch minútach sa rýchlo vyberú a ochladia, nakrájajú na tenké krúžky.
3. Morské riasy sa premyjú v cedníku, aby sa odstránili zrnká piesku, umiestnia sa na dosku a trochu sa rozdrvia.
4. Vajcia vložte do malého hrnca, pridajte vodu a varte aspoň desať minút, ale nie viac ako dvanásť. Po expirácii sa vriaca voda scedí a prileje sa najchladnejšia voda, v ktorej sa ochladí. Po dokončení tohto procesu sa vyčistia a rozomelú pomocou strúhadla.
5. Otvorte nádobu s kukuricou, preceďte všetku tekutinu a pridajte zrná do iných produktov.
6. Pridajte majonézu, soľ a korenie a premiešajte.

Dôležité! Pri varení chobotnice musíte prísne sledovať čas. Toto mäso má jednu vlastnosť – ak ho prepečiete, stane sa neskutočne tuhým, dalo by sa povedať až gumovým. Mäso chobotnice je potrebné variť presne tri minúty.

Šalát z morských rias s chobotnicou

Skutočne slávnostná pochúťka, ktorá prežiari všetky ostatné jedlá na stole. Kombinácia produktov poteší a ohromí. Zdá sa, že tu nie je nič zvláštne, všetko je jednoduché a obyčajné, ale nie... Tento šalát je skutočne zvláštny, výdatný a vzdušný, svetlý a jemný, a čo je najdôležitejšie - neuveriteľne chutný.

Požadovaný:

• 200 gr. krabie tyčinky;
• 300 gr. chobotnice;
• 300 gr. kukurica;
• 150 gr. ryža;
• 200 gr. kelp;
• 160 gr. majonéza.

Príprava krok za krokom:

1. Pred varením sa ryža umyje a vloží do hrnca, naplní sa vodou a varí sa. Tento proces trvá maximálne dvadsať minút. Po ich uplynutí sa ryža vloží do cedníka a znova sa premyje.
2. Chobotnica sa očistí, umyje a uvarí. Za týmto účelom sa umiestnia do vriacej slanej vody len na tri minúty. Potom sa ochladia a nožom nakrájajú na prúžky a vložia sa do misy.
3. Kukurica sa oddelí od marinády a pridá sa k chobotnici.
4. Morské riasy sa odrežú, umyjú a vložia do tej istej misky.
5. Krabie tyčinky sa rozmrazia, oddelia od filmu a nakrájajú na prúžky.
6. Všetky produkty sú kombinované. V prípade potreby posypeme korením a soľou, dochutíme majonézou a premiešame.
7. Ak chcete, ozdobte hotové jedlo.

Rada: opláchnutie ryže po uvarení je povinná podmienka, ktorej nedodržanie môže mať za následok lepkavú, nereprezentovateľnú hmotu namiesto drobivého jedla. Iba umytím sa ryža drobí a odstraňuje lepkavosť.

Chobotnicový šalát s morskými riasami

Paradajky sa zriedka používajú v jedlách z morských plodov. Nie však preto, že by sa k sebe nehodili. Práve s touto zeleninou sa získavajú najvýraznejšie variácie jedla, ktoré svojou eleganciou dokážu prekvapiť aj gurmánov, ktorí sú skeptickí voči všetkým druhom lahôdok. V tomto prípade sú produkty v dokonalej harmónii, nepresýtia, neprerušujú chuť, ale dopĺňajú.

Požadovaný:

• 250 gr. morské riasy;
• 300 gr. kukurica;
• 350 gr. chobotnice;
• 2 veľké vajcia;
• 1 veľká paradajka;
• 1 hlava cibule;
• 1 veľká uhorka;
• 1/2 citróna;
• 20 gr. maslo (maslo);
• 3 strúčiky cesnaku;
• 160 gr. majonéza.

Šalát z morského kelu:

1. Cibuľa sa najskôr očistí a jemne, veľmi jemne nakrája. Po zomletí vložíme na rozohriatu panvicu, pridáme maslo a niekoľko minút opekáme.
2. Paradajka sa umyje, utrie a nakrája na kocky.
3. Rovnakými kockami nakrájajte umytú a ošúpanú uhorku.
4. Vajcia povarte v hrnci desať až dvanásť minút, potom horúcu vodu sceďte a zalejte ľadovou vodou. Týmto spôsobom vychladnú a potom ihneď odstránia škrupinu.
5. Vajcia sa drvia rovnakým spôsobom ako paradajky a uhorky.
6. Telo chobotnice sa umyje, oddelí od kože a akordov a potom sa uvarí. Zároveň sú ponorené do vriacej vody len na tri minúty, v žiadnom prípade nie viac.
7. Uvarené chobotnice sa schladia pod ľadovou vodou a nakrájajú na kocky.
8. Kel sa umiestni do cedníka a veľmi opatrne sa umyje. Zrnká piesku v ňom nie sú nezvyčajné, no do šalátu ich netreba. Po umytí sa vyžmýka a krája nožom na pásiky dlhé dva až tri centimetre. Takto budú harmonickejšie zapadať do celkového obrazu.
9. Produkty sa nalejú do šalátovej misy, pridá sa citrónová šťava a majonéza a zmiešajú sa.
10. Cesnak sa ošúpe a rozdrví v lise na cesnak, pridá sa do šalátu a znova sa premieša.
11. Hotové jedlo sa na krátku dobu vloží do chladničky.

Tip: Šupka uhorky môže mať jemne horkastú chuť, ktorá môže šalát pokaziť. Preto sa dôrazne odporúča túto kožu z nej zlúpnuť.

A chobotnice sú čistou kulinárskou mágiou. Všetky sa bez výnimky vyznačujú vynikajúcou chuťou, jasnou prezentáciou a neprekonateľnou arómou. Navyše, ako aj iné morské plody, aj tieto produkty sú neskutočne zdravé a nízkokalorické. Preto aj pri použití majonézy ako dresingu sú takéto šaláty ľahké a nezaťažujú žalúdok. Môžete použiť kyslú smotanu, jogurt a dokonca aj bežné maslo. Zároveň to telu prospeje ešte viac a chuť zostane jednoducho úžasná. Pridanie zeleniny, vajec a kukurice je len doplnkový doplnok, vďaka ktorému sa neprehliadnuteľný kel stáva prekvapivo rafinovaným a chutným. Vo všeobecnosti sa tieto produkty dajú kombinovať s čímkoľvek. Remeselníci do týchto jedál často zahŕňajú jablká, fazuľu a konzervované uhorky. Chuť sa zároveň prirodzene stáva inou, no originálnou, rafinovanou a svojím spôsobom unikátnou.

Tento ľahký a chutný šalát poteší najmä tých, ktorí milujú morské riasy. Táto zdravá rastlina udáva hlavnú chuť celému šalátu a varená chobotnica ju skvele dopĺňa. Postupný recept s fotografiami vám pomôže pripraviť ho.

Užitočnosť tohto šalátu je nepopierateľná. Laminaria obsahuje veľké zásoby organického jódu, teda jódu, ktorý je potrebný pre štítnu žľazu. Morský kel môže zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu, znížiť hladinu cholesterolu a nasýtiť telo mnohými užitočnými látkami. A chobotnica je bielkovina a je ľahko stráviteľná. Kalmáre sú navyše bohaté na mastné kyseliny, vitamín E a ďalšie prospešné látky.
Rozmaznávajte svojich blízkych a zároveň zlepšite ich zdravie s týmto lahodným šalátom.

Suroviny na šalát:

• Mrazené morské riasy - 300 g.
• Jatočné telá chobotníc - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 hlava
• Majonéza alebo kyslá smotana - na dresing
• Soľ, korenie a bylinky - podľa chuti

Recept:

1) Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Potom ich na pár minút zalejte vriacou vodou. Fotografia 1.

2) Chobotnicu rozmrazte, opláchnite a zalejte vriacou vodou. Vďaka tomu budú fólie veľmi rýchlo odstránené. Mimochodom, existuje názor, že je lepšie kupovať nelúpané chobotnice na šaláty, pretože sú oveľa chutnejšie. Kalmáre očistite od všetkých blán a vnútorností. Vložte jatočné telá do vriacej vody na 3 minúty. Počas tejto doby budú mať čas na varenie a nezmenší sa. Chobotnicu ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky. Fotografia 2.

3) Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Fotka 3.

4) Rozmrazte riasy a opláchnite pod tečúcou vodou a vložte ich do cedníka. Morská riasa bude vylučovať veľa hlienu - nebojte sa, tak to má byť. Mnoho žien v domácnosti pridáva niekoľko kvapiek kyseliny octovej pri varení morských rias, čo znižuje množstvo hlienu. Kapustu treba aj krátko povariť, aby sa čo najviac zachovali živiny. Varte ju niekoľko minút a vložte do cedníka, aby ste vypustili všetku vodu. Fotografia 4.

5) Vložte všetky ingrediencie do pohára a premiešajte. Fotografia 5.

6) Pripravte dresing na šalát. Robí sa to veľmi jednoducho. Do misky dáme pár polievkových lyžíc kyslej smotany alebo majonézy a zmiešame so soľou a mletým čiernym korením. Podľa chuti môžete pridať nadrobno nasekané bylinky a iné koreniny. Fotografia 6.

Kalórie: 839

Šalát z morských rias s chobotnicou je veľmi chutný, neuveriteľne výživný, krásny a nezvyčajný. Kombinácia ingrediencií je celkom úspešná, všetky produkty spolu chutia výborne, preto je takýto šalát odsúdený na úspech. Niekedy ako zmenu podávam hosťom tento šalát a poviem vám úprimne, šalát nikdy nezostáva na stole, navyše si hostia pýtajú viac. Okrem chobotnice a morských rias navrhujem pridať do šalátu kuracie vajcia a trochu sladkej kukurice - výsledok bude jednoducho vynikajúci. Na dresing použijeme citrónovú šťavu a olej, ako na korenie postačí soľ a korenie. Recept som vám láskavo opísala s podrobnými fotografiami. Určite sa vám bude páčiť aj táto.

- morské riasy - 200 g,
- chobotnice - 2 ks.,
- kukurica - 1 šálka,
- kuracie vajcia - 1-2 ks.,
- citrónová šťava - 2 lyžičky,
- rastlinný olej - 3 lyžice,
- soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť doma

Pripraviť jedlo. Ak je riasa dlhá, dodatočne ju nakrájajte na malé kúsky. Premiestnite kapustu do šalátovej misy.



K morským riasam pridajte sladkú konzervovanú kukuricu.



Vopred uvarte kuracie vajcia natvrdo, vajcia ochlaďte a ošúpte. Vajcia nakrájajte na kocky alebo pásiky - podľa toho, čo chcete. Kuracie vajcia vložte do misky so všetkými prísadami.





Kalmáre si pripravte vopred - očistite a umyte, potom vložte na pár minút do vriacej vody, vyberte a ihneď ponorte do ľadovej vody. Chobotnicu nakrájajte na pásiky.



Plátky chobotnice preložíme do šalátovej misy. Kalmáre nekrájajte príliš jemne, mali by v šaláte chutiť.



Teraz do šalátu pridajte soľ, korenie, citrónovú šťavu a trochu oleja, premiešajte a odoberte vzorku.

Dnes pripravíme lahodný šalát s chobotnicou a morskými riasami, ktorý vás prekvapí svojou bohatou chuťou a nasýti telo užitočnými látkami. Všetky zložky sú veľmi zdravé, obohatené o diétny jód, fosfor, horčík, železo a mnoho ďalších vitamínov a minerálov.

Morská riasa (kelp) je rastlina, ktorá rastie pod vodou. Pomáha pri únave, bolestiach hlavy a zmierňuje príznaky počas „ženských záležitostí“. Odstraňuje toxíny z tela. Pre vysoký obsah jódu sa kelp odporúča užívať pri poruchách funkcie štítnej žľazy. Úspešne zvyšuje duševnú a fyzickú aktivitu. Morské riasy možno nazvať jednou z dôležitých potravín pre ľudí.

Najaktívnejšími konzumentmi morských rias sú ženy od 27 do 45 rokov, ktoré presadzujú zdravý životný štýl. A počas tehotenstva lekári neodporúčajú jesť, opäť kvôli vysokému obsahu jódu.

Druhou hlavnou zložkou šalátu z morských rias s chobotnicou je ako všetky morské plody, obsahuje veľa vitamínov, minerálov a bielkovín. Na rozdiel od mäsa zvierat, telá chobotnice neobsahujú silné vlákna, a preto sa varia tak rýchlo. Na úplné varenie stačí 3-5 minút.

Je to jeden z najrýchlejších plavcov a nemá absolútne žiadne kosti. Vedeli ste, že chobotnica má tri srdcia? a že majú modrú krv, ktorá namiesto hemoglobínu obsahuje hemocyanín, ktorý obsahuje meď.

Pri kúpe chobotnice vám radím, aby ste si vybrali nelúpané, fialové jatočné telá - sú jemnejšie a chutnejšie a biele sú gumovejšie.

• Telo chobotnice - 4 ks. (300-400 g);
• Nakladané morské riasy – 300 g;
• Kórejská mrkva - 200 g;
• sezamové semienka - 2 polievkové lyžice;
• Rastlinný olej na dresingy;

Morský kel šalát s fotografiou chobotnice a podrobným receptom:

Dobrú chuť!