Recepty na slaninový šalát. Recepty na šaláty so slaninou Ľahký šalát so slaninou a čínskou kapustou

27.08.2023

Cesto

Hlavná výhoda tohto šalátu je obsiahnutá už v jeho názve: je veľmi, veľmi chrumkavý. Všetko je tu chrumkavé - čerstvá šalátová zelenina, opečená slaninka, zlatisté píniové oriešky a zdá sa, že aj pikantný dresing by mohol chrumkať, ale jeho kyslosť je úspešne vyvážená sladkosťou cherry paradajok. Tento šalát je reinkarnáciou rovnakého receptu, s ktorým kedysi pred mnohými rokmi začínal, no výrazne vylepšený a doplnený úžasnými okvetnými lístkami spálenej balzamikovej šalotky, ktoré sú mimochodom tiež sladké! Šalát sa však dá pripraviť aj bez nich, v takom prípade vám to vo všeobecnosti nezaberie viac ako päť minút. Vždy je fajn vyhrabať staré recepty, prepracovať sa k chybám a vdýchnuť im nový život. Zaujímalo by ma, koľko súčasných čitateľov mojej stránky je tých, ktorí ju čítajú takmer od začiatku?...

Chrumkavý šalát so slaninou

Priemerná

10 minút

Ingrediencie

100 g. chrumkavé listy šalátu

4 prúžky slaniny

6 cherry paradajok

2 polievkové lyžice. píniové oriešky

pre okvetné lístky šalotky:

na tankovanie:

1/2 lyžičky. sušené oregano

Opláchnite (lepšie je brať chrumkavé odrody - frillis, iceberg, to isté rímska, ale ak ich nemáte, postačí akýkoľvek šalát) v studenej vode, osušte a dajte na chvíľu do chladničky: takto budú ešte chrumkavejšie. Píniové oriešky opražíme na suchej panvici dozlatista a odstavíme, na ich miesto položíme slaninu a opečieme dozlatista. Slaninu preložíme na papierové utierky, aby sme odstránili prebytočný tuk.

Ak sa rozhodnete urobiť šalotkový šalát (čo vrelo a vrelo odporúčam), ošúpte cibuľu, prekrojte ju pozdĺžne na polovicu bez odstránenia koreňa, ktorý drží všetky vrstvy pohromade a blanšírujte vo vriacej vode doslova 10 sekúnd. Reznú stranu rýchlo opečte na suchej, ale rozpálenej panvici, pritlačte k nej polovice cibule, potom každú zalejte lyžicou balzamikového octu a miešajte obsah panvice, kým sa ocot neodparí. Vyberte šalotku, nechajte ju vychladnúť, odrežte spodnú časť spolu s dnom (už môžete) a rozoberte ju na vrstvy, nezačínajte zvonku, ale zvnútra - ľahšie si tak udržíte tvar. okvetné lístky.

Zmiešajte všetky prísady na dresing a rozšľahajte vidličkou alebo dôkladne pretrepte v uzavretej nádobe, kým nebude hladká. Šalát natrháme rukami do vhodnej misky, pridáme šalotku a polovičky čerešní, zalejeme dresingom a dobre premiešame. Rozdeľte na taniere, na každý tanier pridajte opečenú slaninu a posypte píniovými orieškami – a ide sa na stôl!

Nie je náhoda, že moderné gazdinky venujú toľko pozornosti chutným a zdravým jedlám. Samozrejme, určite si chceme pochutnať na bohatých chuťových buketoch, no obrovskú úlohu zohráva aj obsah živín. Mali by ste tiež vziať do úvahy obsah kalórií a prítomnosť tuku. Napríklad pri čítaní receptov chce veľa ľudí okamžite vedieť, do akej miery jedlo ovplyvní parametre a či sa dá jesť pri dodržiavaní diéty. Náš slaninový šalát je v tomto zmysle univerzálny. Ak chcete zostať na veľmi prísnej diéte, stačí pridať do jedla trochu slaniny. Potom sa kalorický obsah a obsah tuku v šaláte okamžite zníži. Zálievku môžete vynechať, znížiť množstvo vajec a syra, pridať čo najviac šalátu a paradajok. A v tomto prípade bude šalát stále aromatický, veľmi zdravý, len o niečo menej sýty.

Jedna gazdiná povedala toto: „Pravidelne robím slaninový šalát. Vždy som si všimol, že jeho chuť a vôňa sú jednoducho vynikajúce. Toto je jedlo pre skutočných gurmánov, ktorí milujú pomerne ostré vône a bohaté, mnohostranné chuťové kytice. Netreba však zabúdať na štíhlosť. Keď som držal veľmi vážnu diétu, jednoducho som sa opýtal svojho výživového poradcu, či by som si toto jedlo niekedy dal. Povolil, ale len pod podmienkou, že si dám na tanier doslova 2-3 malé kúsky slaniny. Predstavte si, aký lahodný bol šalát aj s minimálnou slaninkou! Toto je jeho tajomstvo. Jedlo určite zostane chutné, dokonca aj s malými zmenami v recepte.“

Príprava šalátu so slaninou

Teraz sa dozviete nielen recept na prípravu šalátu, ale aj niekoľko dôležitých nuancií a odporúčaní. Pamätajte si všetko!

Poďme hneď k mäsu, pretože po spracovaní ho treba ešte nechať chvíľku postáť. Pripravujeme šalát so slaninou, ale to neznamená, že jedlo bude teplé. V tomto prípade musíme slaninu určite opiecť, len ju potom ochladiť. Skúste si vybrať kvalitnú slaninu. Zvážte ponuky len od maloobchodných predajní, ktoré sa už osvedčili a vzbudzujú vašu zaslúženú dôveru. Je vhodné kupovať čo najčerstvejšie slaninu a vyberať si výrobky s krátkou trvanlivosťou. Obsahujú najmenšie množstvo umelých prísad. Pozrite sa na rôzne druhy slaniny. Je skvelé, ak narazíte na produkty s pomerne veľkými pruhmi mäsa. Masť a mäso by mali byť približne rovnaké. Potom vás šalát poteší svojim obsahom kalórií, originálnou vôňou a veľmi bohatým buketom chuti. Pripravte panvicu. Mal by byť dokonale čistý, bez sadzí. Netreba to polievať olejom, keďže slanina aj tak urobí masť. Stačí rozohriať panvicu a potom do nej pridať malé tenké prúžky slaniny. Nemusíte to dlho smažiť, ale musíte počkať, kým sa taniere nezačnú vlniť. V opačnom prípade nebudete smažiť, ale jednoducho zohrejete slaninu. Opraženú slaninu necháme vychladnúť priamo na panvici. Ak potrebujete znížiť kalórie na minimum, budete musieť stratiť chutnú vypálenú masť a nenechať v nej slaninu. Potom kúsky položte na obrúsok, nechajte tuk odtiecť a osušte. Takéto sušené pláty sú dobré aj v miske.

Vajciam je tiež potrebné venovať dostatočnú pozornosť. Pokúste sa vybrať dobré veľké vajcia, prémiové alebo prvé triedy. Majte na pamäti, že vajcia od rôznych výrobcov môžu mať rôznu veľkosť. Napríklad vajcia prvej triedy môžu byť vo všetkých ohľadoch lepšie ako vajcia najvyššej triedy. Otvorte krabice a porovnajte vajíčka. Je to dobré veľké vajcia, ktoré sú optimálne pre akékoľvek jedlo. Sú nielen citeľne zdravšie, obsahujú viac vitamínov, ale majú aj bohatú chuť. Veľmi pozorne sledujte čas varenia vajec. Gazdinky si už všimli, aké dôležité je vajíčka neprevariť. Jedna žena povedala: „Dlho som nevedela pochopiť, prečo moje šaláty nie sú také chutné a nemajú príjemnú konzistenciu. Ukazuje sa, že som vajcia neodstránil z panvice, niekedy som ich prevaril. V dôsledku toho boli také tesné, že mi jednoducho zničili riad! Potom mi priateľ vysvetlil, že vajcia môžu byť varené maximálne 10 minút a potom je potrebné okamžite vypustiť vodu a umiestniť ich pod ľadový prúd z kohútika. Potom nebudú žiadne problémy s odstránením škrupiny. Teraz je to jediný spôsob, ako to urobiť! Šaláty okamžite zaujali, stali sa vzdušnými.“ Po uvarení sa vajcia musia olúpať, odstrániť z nich tenký film a dobre rozdrviť vidličkou. Vaječnú zmes sa snažte nerozdrviť, pretože by mala zostať nadýchaná.

Paradajky zohrávajú v tomto jedle významnú úlohu. Bez paradajok by slaninový šalát nebol taký chutný a krásny. Okrem toho paradajky poskytujú vynikajúce trávenie misky. Potrebujete dobré domáce stredne veľké paradajky. Bolo by skvelé, keby boli hladké, jednotného odtieňa, bez škrabancov či odrenín. Nie je potrebné brať zhnité paradajky. Pred rezaním je vhodné z nich odstrániť kožu. Stačí ich opariť a potom ich umiestniť do nádoby s ľadovou vodou. Po tomto sa pokožka rýchlo stiahne. Paradajky musíte nakrájať celkom jemne veľmi ostrým nožom. Pokúste sa udržať šťavu vo vnútri kúskov.

Zelená je tiež dôležitá v našom šaláte. Podľa tohto receptu musíte do misky vložiť listy šalátu. Vyberte si čerstvý šalát v kvetináčoch, pretože dobre zachovávajú zeleninu. Listy musíte natrhať opatrne, bez stláčania prstami, pričom všetka šťava zostane vo vnútri.
Nakoniec musíte nakrájať syr. Tento slaninový šalát si vyžaduje klasický syr. Holandský a ruský syr funguje dobre. Výrobky s extravagantnými príchuťami, ako sú plesňové syry, narušia celkovú chuť pokrmu. Syr by mal byť nakrájaný na malé, úhľadné kocky. Pamätajte, že ho nemôžete nechať na vzduchu, pretože rýchlo stráca svoj pôvodný vzhľad a začína vysychať.

Ako dresing používame majonézu s kyslou smotanou. Keďže slanina má dosť výraznú chuť, môžete pridať tri diely majonézy a iba jeden diel kyslej smotany. Upozorňujeme, že v tomto šaláte nemiešame ingrediencie s dresingom v celkovom jedle. Omáčku je lepšie podávať oddelene a každý si môže na tanier pridať toľko dresingu, koľko chce. Bez omáčky jedlo chutí tiež vynikajúco.
Zmiešajte ingrediencie. Do zmesi primiešame aj listy šalátu.

Náš šalát je už úplne pripravený!

Bravčový šalát s chrumkavými krutónmi 1. Bravčové mäso nakrájame na kocky, rýchlo opečieme na oleji, pridáme soľ, korenie a necháme vychladnúť. 2. Šalátové listy nakrájame na pásiky alebo na pásiky. Po vybratí semienkovej krabice nastrúhame jablko na hrubom strúhadle. 3. Paradajky a uhorky nakrájame na malé kocky. Koreň...Budete potrebovať: bravčovú buničinu - 250 g, rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, listy zeleného šalátu - 4 ks, jablko - 1 ks, krutóny s príchuťou slaniny - 1 vrecko (100 g), uhorky - 150 g, paradajky - 150 g, petržlenová vňať - 1 ks, majonéza - 250 g, mletá červená paprika...

Šalát z údenej ryby so zemiakmi Zemiaky a cibuľu ošúpeme. Jablko nakrájame na štvrtiny a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zemiaky, cibuľu, údené ryby a slaninu nakrájame na kocky. Na rastlinnom oleji a 2 polievkových lyžiciach masla opečte slaninu a cibuľu. Vl...Budete potrebovať: varené zemiaky v plášti - 400 g, cukor, údené rybie filé - 400 g, korenie, citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice, cibuľa - 2 hlavy, jablko - 1 ks, slanina - 100 g, jablková šťava - 5 lyžíc. lyžice, soľ, maslo - 200 g, rastlinný olej - 3 lyžice. ...

špenátový šalát (4) Špenátové listy dôkladne umyte, vložte do šalátovej misy alebo servírovacích tanierov, ochuťte korením a malým množstvom majonézovej omáčky (voliteľné). Pridáme kúsky slaniny a posypeme nasekanými vajíčkami.Budete potrebovať: špenát - 1 zväzok (200 g), slaninu nakrájanú na malé kúsky, opečenú a sušenú na obrúsku - 250 g, varené vajcia - 2 ks, mleté čierne korenie, soľ

Caesar šalát so slaninou Na krutóny nakrájajte bochník na kocky s rozmermi 1*1 cm Nasekajte cesnak, pridajte lyžicu oleja, nechajte 10 minút. Potom cesnak vyberte, kocky chleba postriekajte cesnakovým olejom pomocou štetca, položte na plech a sušte v rúre pri 18...Budete potrebovať: slaninu - 200 g, zelený šalát - 1 hlava, cesnak - 1-2 strúčiky, olivový olej - 4 lyžice. lyžice, bageta bez kôry - 3 plátky, citrónová šťava - 1 lyžička, Worcestershire omáčka - 1/2 lyžičky, kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica, parmezán - 100 g

Teplý šalát so slaninou Zemiaky smažte na malé plátky v rastlinnom oleji do zlatista. Šampiňóny režim šampiňóny na 6 dielov opečte slaninu z oboch strán na suchej panvici varte fazuľu 5 minút v osolenej vode Všetky ingrediencie zmiešame,...Budete potrebovať: Zelenú fazuľku, slaninu, šampiňóny, zemiaky

Šalát so slaninou a krutónmi (takmer BLT) Uhorku umyjeme a nakrájame na veľké plátky, paradajky nakrájame na štvrtiny. Rolovať volant teakom. Môžete použiť špáradlo, aby sa nerozvinul, no ja som sa zaobišla aj bez neho. a vložíme do rúry piecť, kým...Budete potrebovať: 1 veľkú uhorku, 5-6 cherry paradajok, 1 hlávku šalátu, pol zväzku petržlenu, 2 polievkové lyžice. l. majonéza, 2 lyžice. l. voda, 50 gr. syr čedar, 4-5 plátkov slaniny, krutóny, soľ, korenie

Teplý šalát so slaninou Z chleba odrežte kôrku. Na plech položte veľké kúsky strúhanky a jemne posypte olivovým olejom. Na vrch poukladáme plátky slaniny a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200°C. Šalát nahrubo nasekáme, pridáme 2-3...Budete potrebovať: kôpor, šalát, slanina - 100 g, vajcia - 3 ks., chlieb - 4 kusy, syr - 50 g, soľ, korenie, citrónová šťava - 1\2, olivový olej

Ľahký šalát so slaninou Tu sú produkty, ktoré potrebujeme Na taniere dáme fazuľu, potom vrstvu paradajok, trochu póru a prelejeme dresingom, posypeme soľou a korením, položíme na zeleninu, ozdobíme polovicami prepeličích vajec a posypeme pórom. Podávajte ihneď! P...Budete potrebovať: Paradajky - 2 ks, Zelené fazuľky (varené) - 150 g, Prepeličie vajcia (varené) - 6 ks., Pór, Slanina - koľko chcete, Na dresing: citrónová šťava - 1 polievková lyžica, olivový olej - 2 ČL, zázvor - 5 cm kúsok, korenie (mám zmes), soľ (recept mám z De...

Avokádový tanier (šalát s avokádom, krevetami a slaninou, studená polievka) Príprava šalátu.... Slaninu nakrájame na dlhé pásiky a pár minút opražíme na olivovom oleji... Pridáme cesnak nakrájaný na plátky.. Zvlášť opražíme krevety na olivovom oleji a dobre pokvapkáme sójovou omáčkou... Potom vezmite šalátovú misu a nakrájajte pekingskú kapustu...Budete potrebovať: Na šalát: - 1 avokádo, - 200 gr. slanina, - 200 gr. lúpané krevety, čínska kapusta, sójová omáčka, olivový olej, cesnak (pár strúčikov), na polievku: - 2 avokáda, - varená biela fazuľa, 1 cibuľa, 500 ml. zeleninový vývar, 300 gr. zmrzlina zelená...

Lahodný šalát so slaninou 1. Šalátovú zmes dáme do šalátovej misy 2. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu a pridáme do šalátovej zmesi 3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle 4. Hrudník zľahka opečieme 3-5 minút, necháme vychladnúť a pridáme k šalátová zmes, cherry paradajky a strúhaný syr 5. Tankujte...Budete potrebovať: 1. Mix šalát (1 balenie), 2. Cherry paradajky (200-300 g), 3. Hrudník (150 g), 4. Tvrdý syr (200 g), Dresing: olivový olej 2-4 lyžice, Francúzska horčica 1 ČL, vínny ocot 1 ČL, šťava z polovice citróna

Prejdite na stránku receptov

Ingrediencie

Prejdite na stránku receptov

Ingrediencie

Prejdite na stránku receptov

Ingrediencie

zemiak

červená cibuľa

citrónová šťava

kôprová zeleň

na omáčku:

kyslá smotana 20%

vínny ocot

Mleté čierne korenie

1 štipka

Prejdite na stránku receptov

Ingrediencie

Prejdite na stránku receptov

Ingrediencie

Prejdite na stránku receptov

Ingrediencie

šalátová zmes

parmezán

slnečnicové semienka

na tankovanie:

olivový olej

balzamikový ocot

Mleté čierne korenie

Prejdite na stránku receptov

Ingrediencie

Prejdite na stránku receptov

Ingrediencie

Prejdite na stránku receptov

Ingrediencie

Prejdite na stránku receptov

S varením slaniny začali ako prví starovekí obyvatelia Európy. V lesoch Anglicka, Francúzska a Nemecka boli diviaky, ktoré boli zdrojom mäsa na výrobu slaniny. V Spojenom kráľovstve je teda kančia slanina stále veľmi populárna. Pokiaľ ide o svet ako celok, Briti, Ukrajinci a Litovčania zostávajú oddanými milovníkmi slaniny.

Kalorický obsah slaniny, rovnako ako akýkoľvek iný mäsový výrobok, je veľmi vysoký - 500 kcal na 100 g, napriek svojej nadmernej nutričnej hodnote sa však slanina môže nazývať zdravým výrobkom. Je známe, že bravčová masť obsahuje celý rad vitamínov A, E a D. Okrem toho je prítomný karotén a kyselina arachidónová.

K tomuto článku nie je žiadne odporúčané video.

Slanina by sa však mala konzumovať s mierou, inak sa môžu vyskytnúť problémy s kardiovaskulárnym systémom, obezita a urolitiáza. Zároveň vám žiadny odborník na výživu nemôže zakázať ráno zjesť chlebík so slaninou či vysmažiť praženicu.

Samozrejme, údená slanina je najchutnejšia a aromatická. Môže však obsahovať karcinogény v dôsledku nesprávneho fajčenia. Existuje aj iný druh – slaná slanina, ktorá sa niekedy nazýva bravčová masť. Našim krajanom, ktorí navštevujú Ukrajinu, je dobre známy.

Slanina si našla cestu do stoviek rôznych jedál. Môže sa pridať aj do šalátov. Napríklad namiesto klobásy klobásy alebo mäso. Zmení konzistenciu šalátu, pridá ďalšiu príjemnú vôňu a zjemní chuť. Nižšie nájdete základné recepty na šaláty so slaninou.

Šalát so slaninou a avokádom

slanina - 90 g
avokádo - 1 ks.
citrónová kôra - 2,5 lyžičky
Cherry paradajky - 10 ks.
petržlen
soľ čierne korenie
olivový olej - 3 lyžice
citrónová šťava - 2 polievkové lyžice

Slaninu nakrájame na tenké pásiky a opražíme. Listy šalátu natrhajte rukami. Odstráňte strednú kôstku z avokáda a dužinu nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti.

Nasekajte petržlenovú vňať. Čerešňu nakrájajte na plátky. Zálievku pripravíme z olivového oleja, citrónovej šťavy, nakrájanej citrónovej kôry, soli a korenia. Zmiešajte všetky ingrediencie. Prelejeme omáčkou a premiešame. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Šalát s chrumkavou slaninou

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

slanina - 80 g
cherry paradajky - 6 ks.
listy zeleného šalátu - 4-5 ks.
biely chlieb - 50 g
citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
za studena lisovaný olivový olej - 2 polievkové lyžice

Slaninu nakrájame a opražíme. Chlieb nakrájajte na plátky a tiež opečte na panvici. Listy šalátu natrhajte rukami. Paradajky nakrájajte na polovicu. Všetko premiešajte. Dochutíme olivovým olejom a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zmiešať.

Prečítajte si tiež: Recept na instantný rezancový šalát s fotografiou

Jednoduchý šalát so slaninou

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

listy šalátu
vajcia natvrdo
konzervovaná špargľa
fazuľa z konzervy
slanina
šľahačka
slnečnicové semená, olúpané
majonéza
Mleté čierne korenie

Šalát nakrájame na pásiky. Vajcia uvaríme a nadrobno nasekáme. Slaninu nakrájame na pásiky. Zmiešajte všetky ingrediencie v priestrannej miske na šalát.

Pridáme zaváranú špargľu a fazuľu. Dochutíme majonézou. Pridajte soľ. Dynamicky premiešajte. Jednoduchý šalát ozdobíme šľahačkou a slnečnicovými semiačkami.

Americký šalát so slaninou

Ingrediencie potrebné na prípravu amerického šalátu:

Cibuľa
slnečnicový olej
kečup
Tabasco omáčka
konzervovaná kukurica a fazuľa
listový šalát
paprika
slanina

Cibuľu opražíme na masti, pridáme kečup. Varte pár minút. Potom odstráňte z tepla a pridajte trochu omáčky Tabasco. Zmiešať. Pridajte tam papriku a šalát.

Všetko spolu zmiešame, zmiešame s na kocky nakrájanou slaninou a konzervou kukurice a fazule. Opäť dynamicky premiešame.

Šalát s paradajkami a slaninou

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

hlava zeleného šalátu - 1 ks.
uhorka - 1 ks.
Cherry paradajky - 4 ks.
majonéza - 2 polievkové lyžice
petržlen
slanina
tvrdý syr

Paradajky a uhorky nakrájame na kocky. Nasekajte petržlenovú vňať. Slaninu nakrájame podľa želania. Zmiešajte všetky ingrediencie. Obalíme v hlávkovom šaláte a krátko grilujeme. Potom všetko položte na tanier, polejte majonézou, ozdobte čerstvými bylinkami a posypte strúhaným syrom.

K tomuto článku nie je žiadne odporúčané video.

Ľahký šalát so slaninou a čínskou kapustou

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu z čínskej kapusty:

Čínska kapusta - 200 g
slanina - 90 g
varené vajcia - 2 ks.
slnečnicový olej - 60 g
Jablčný ocot
práškového cukru
Mleté čierne korenie
vlašské orechy

Čínsku kapustu nasekáme dostatočne nadrobno. Slaninu nakrájame na kocky. Smažte ho na panvici, kým sa tuk úplne neroztopí. Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme a nakrájame.

Jadrá vlašských orechov prepasírujte cez mixér. Rozdrvené vlašské orechy zmiešame s práškovým cukrom, soľou, čiernym korením a jablčným octom. Spojte všetky pripravené ingrediencie a dobre premiešajte svetlý šalát.

Šalát so slaninou a feta syrom

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

slanina
Šampiňón
červená cibuľa
listový šalát
Syry Feta
paradajka
olivový olej
stolový ocot
sójová omáčka

Šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Smažte ich spolu s kockami slaniny, kým nie sú hotové. Cibuľu nakrájajte a opečte oddelene. Paradajky nakrájajte na niekoľko plátkov.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Šalát natrhajte priamo rukami. Na dno šalátovej misy položte listy šalátu a potom pripravenú zmes. Ak chcete pridať pikantnosť, pokvapkajte octom a dochuťte sójovou omáčkou. Dôkladne premiešať.

Poľovnícky šalát so slaninou

Potrebné ingrediencie na prípravu poľovníckeho šalátu:

slanina - 330 g
varená repa - 80 g
cibuľa - 1 ks.
nakladané uhorky - 2 ks.
majonéza - 260 g
mrkva - 1 ks.
zeleň

Uvarte repu. Potom nakrájame na kocky. Slaninu tiež nakrájame na kocky a zľahka opražíme. Nakladané uhorky nakrájame na plátky.

Mrkvu uvaríme v osolenej vode a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu. Dochutíme majonézou. Ozdobte čerstvo nasekanými bylinkami. Šalát dáme na pol hodiny do chladničky.

Jablkový šalát so slaninou

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

slanina - 500 g
konzervovaný ananás
zemiaky - 7 ks.
stonkový zeler
zelené cibuľové perie
kyslé jablká - 4 ks.
olivová majonéza
červená cibuľa - 2 ks.

Zemiaky uvaríme a nakrájame. Slaninu nakrájame na prúžky. Jablká ošúpeme od jadier a semien, nakrájame na kocky. V prípade potreby nakrájajte ananás na menšie kúsky.

Cibuľu a stonkový zeler nakrájame nadrobno. Pripojte všetko. Pridajte majonézu a dynamicky premiešajte. Ozdobte pierkami zelenej cibule.

Šalát so slaninou a syrom Adyghe

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

slanina - 390 g
syr Adyghe - 250 g
prepeličie vajcia - 7 ks.
nakladané uhorky - 3 ks.
zeleninový olej
citrónová šťava - 1-2 lyžičky
morská soľ

Prečítajte si tiež: Recepty na repový šalát

Syr nastrúhame. Prepeličie vajcia uvaríme a nakrájame na štvrtiny. Slaninu nakrájame na kocky. Nakrájajte uhorky podľa želania. Zmiešajte ingrediencie. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Dochutíme rastlinným olejom. Pridajte soľ. Opatrne premiešame.

Jarný šalát so slaninou

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

slanina - 375 g
vajcia - 4-5 ks.
reďkovky - 4-5 ks.
špenát - 70 g
stolový ocot
oleja
citrónová šťava - 2 polievkové lyžice

Pomelieme reďkovky. Slaninu nakrájame na plátky a zľahka opražíme. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame nadrobno.

Špenát uvaríme a nakrájame na kúsky nie dlhšie ako 2 cm. Suroviny spojíme, pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a octom. Pokvapkáme olejom. Dôkladne premiešajte.

Príprava šalátu so slaninou

Prečítajte si tiež: Šalát s fazuľou, krutónmi a kórejskou mrkvou, recept s fotografiami

Náš šalát je už úplne pripravený!

Príprava šalátu so slaninou

Teraz sa dozviete nielen recept na prípravu šalátu, ale aj niekoľko dôležitých nuancií a odporúčaní. Pamätajte si všetko!

Poďme hneď k mäsu, pretože po spracovaní ho treba ešte nechať chvíľku postáť. Pripravujeme šalát so slaninou, ale to neznamená, že jedlo bude teplé. V tomto prípade musíme slaninu určite opiecť, len ju potom ochladiť. Skúste si vybrať kvalitnú slaninu. Zvážte ponuky len od maloobchodných predajní, ktoré sa už osvedčili a vzbudzujú vašu zaslúženú dôveru. Je vhodné kupovať čo najčerstvejšie slaninu a vyberať si výrobky s krátkou trvanlivosťou. Obsahujú najmenšie množstvo umelých prísad. Pozrite sa na rôzne druhy slaniny. Je skvelé, ak narazíte na produkty s pomerne veľkými pruhmi mäsa. Masť a mäso by mali byť približne rovnaké. Potom vás šalát poteší svojim obsahom kalórií, originálnou vôňou a veľmi bohatým buketom chuti. Pripravte panvicu. Mal by byť dokonale čistý, bez sadzí. Netreba to polievať olejom, keďže slanina aj tak urobí masť. Stačí rozohriať panvicu a potom do nej pridať malé tenké prúžky slaniny. Nemusíte to dlho smažiť, ale musíte počkať, kým sa taniere nezačnú vlniť. V opačnom prípade nebudete smažiť, ale jednoducho zohrejete slaninu. Opraženú slaninu necháme vychladnúť priamo na panvici. Ak potrebujete znížiť kalórie na minimum, budete musieť stratiť chutnú vypálenú masť a nenechať v nej slaninu. Potom kúsky položte na obrúsok, nechajte tuk odtiecť a osušte. Takéto sušené pláty sú dobré aj v miske.
Vajciam je tiež potrebné venovať dostatočnú pozornosť. Pokúste sa vybrať dobré veľké vajcia, prémiové alebo prvé triedy. Majte na pamäti, že vajcia od rôznych výrobcov môžu mať rôznu veľkosť. Napríklad vajcia prvej triedy môžu byť vo všetkých ohľadoch lepšie ako vajcia najvyššej triedy. Otvorte krabice a porovnajte vajíčka. Je to dobré veľké vajcia, ktoré sú optimálne pre akékoľvek jedlo. Sú nielen citeľne zdravšie, obsahujú viac vitamínov, ale majú aj bohatú chuť. Veľmi pozorne sledujte čas varenia vajec. Gazdinky si už všimli, aké dôležité je vajíčka neprevariť. Jedna žena povedala: „Dlho som nevedela pochopiť, prečo moje šaláty nie sú také chutné a nemajú príjemnú konzistenciu. Ukazuje sa, že som vajcia neodstránil z panvice, niekedy som ich prevaril. V dôsledku toho boli také tesné, že mi jednoducho zničili riad! Potom mi priateľ vysvetlil, že vajcia môžu byť varené maximálne 10 minút a potom je potrebné okamžite vypustiť vodu a umiestniť ich pod ľadový prúd z kohútika. Potom nebudú žiadne problémy s odstránením škrupiny. Teraz je to jediný spôsob, ako to urobiť! Šaláty okamžite zaujali, stali sa vzdušnými.“ Po uvarení sa vajcia musia olúpať, odstrániť z nich tenký film a dobre rozdrviť vidličkou. Vaječnú zmes sa snažte nerozdrviť, pretože by mala zostať nadýchaná.
Paradajky zohrávajú v tomto jedle významnú úlohu. Bez paradajok by slaninový šalát nebol taký chutný a krásny. Okrem toho paradajky poskytujú vynikajúce trávenie misky. Potrebujete dobré domáce stredne veľké paradajky. Bolo by skvelé, keby boli hladké, jednotného odtieňa, bez škrabancov či odrenín. Nie je potrebné brať zhnité paradajky. Pred rezaním je vhodné z nich odstrániť kožu. Stačí ich opariť a potom ich umiestniť do nádoby s ľadovou vodou. Po tomto sa pokožka rýchlo stiahne. Paradajky musíte nakrájať celkom jemne veľmi ostrým nožom. Pokúste sa udržať šťavu vo vnútri kúskov.
Zelená je tiež dôležitá v našom šaláte. Podľa tohto receptu musíte do misky vložiť listy šalátu. Vyberte si čerstvý šalát v kvetináčoch, pretože dobre zachovávajú zeleninu. Listy musíte natrhať opatrne, bez stláčania prstami, pričom všetka šťava zostane vo vnútri.
Nakoniec musíte nakrájať syr. Tento slaninový šalát si vyžaduje klasický syr. Holandský a ruský syr funguje dobre. Výrobky s extravagantnými príchuťami, ako sú plesňové syry, narušia celkovú chuť pokrmu. Syr by mal byť nakrájaný na malé, úhľadné kocky. Pamätajte, že ho nemôžete nechať na vzduchu, pretože rýchlo stráca svoj pôvodný vzhľad a začína vysychať.
Ako dresing používame majonézu s kyslou smotanou. Keďže slanina má dosť výraznú chuť, môžete pridať tri diely majonézy a iba jeden diel kyslej smotany. Upozorňujeme, že v tomto šaláte nemiešame ingrediencie s dresingom v celkovom jedle. Omáčku je lepšie podávať oddelene a každý si môže na tanier pridať toľko dresingu, koľko chce. Bez omáčky jedlo chutí tiež vynikajúco.
Zmiešajte ingrediencie. Do zmesi primiešame aj listy šalátu.