DIY čokoládová torta doma. Čokoládová poleva na tortu. Jednoduchá čokoládová torta. Recept s fotografiou

Čokoládová torta je sladký cukrársky dezert s prídavkom čokolády alebo kakaa. Existuje veľké množstvo receptov na koláče s čokoládou, ale mnohí výrobcovia nedodržiavajú konkrétny recept, pokiaľ sa to samozrejme netýka výrobcov koláčov v priemysle a cukrárov v reštauráciách. Mnohé ženy v domácnosti radšej menia recept podľa svojej nálady a preferencií a povedzme, že to nepoškodí, ale iba zlepší chuť. Častejšie sa stáva, že gazdinka nemá po ruke niektorú zo surovín uvedených v recepte, potom ju súrne vymení a výsledok je celkom vynikajúci. Existujú však starodávne recepty slávnych cukrárov, koláče so slávnymi menami, s proprietárnymi receptami, samozrejme by sa nemali upravovať, potom dostanete úplne inú chuť a koláč sa bude líšiť od svojho skutočného „brata“. Na prípravu chutného koláča je nevyhnutnou podmienkou dobrá nálada, veľká túžba, čerstvé suroviny, dobrá pec a trocha času. Vyberte si recept, ktorý sa vám páči, a varte pre svoje zdravie, potešte seba a svoju rodinu, hostí a s radosťou zdieľajte recept na čokoládový koláč.

Domáca "čokoládová torta"

Akýkoľvek domáci koláč môže byť ozdobený podľa vášho vkusu a fantázie. Aj keď tortu len posypete strúhanou čokoládou alebo polejete polevou, vložiť do úst si priam žiada. A ak je namočená v kondenzovanom mlieku, mierne vlhká a aromatická piškóta, s jemným čokoládovým krémom, potom je ťažké sa odtrhnúť od takého dezertu.
Krém: kondenzované mlieko - 1 b., maslo - 180 g, kakao - 2 polievkové lyžice.
Cesto:Žĺtky (3 ks) vyšľaháme s cukrom (1 šálka). Zvlášť vyšľaháme bielka so soľou + sódou (uhasíme 1/4 ČL). Opatrne premiešajte, opatrne pridajte 200 g. múka a 3 lyžice. l. kakao.
Formu s priemerom 24 cm vymastíme, koláč pečieme 30 minút. pri T 180 gr. Ochlaďte a nakrájajte na 3 kusy. Koláčiky natrieme krémom, ozdobíme strúhanou čokoládou, polevou alebo posypeme kakaom. Konce posypte sušienkami. Vložíme na niekoľko hodín do chladničky, aby krém stuhol.
Recept na druhý koláč: 100 gr. roztopiť margarín (alebo 0,5 b. kondenzované mlieko), 1 vajce. 1 zásobník kyslá smotana, 1 šálka. cukor, 1,5 šálky. múky. 1 lyžička sóda (uhasiť), 2 polievkové lyžice. kakao. Upečieme 4 koláče.

"čarodejnica"

Klasická verzia s pudingom. Piškótový koláč je veľmi nadýchaný a krém je nezvyčajne jemný. Poleva by mala byť mierne horkastá, čo dáva tomuto koláču zvláštnu chuť.
Sušienka: 4 vajcia, 200 g cukru (možno aj trochu menej), 200 g múky, 10 g prášku do pečiva, vanilka.
Príprava: Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku, vanilku, prášok do pečiva. Cesto vložíme do formy a pečieme 30 minút pri 180 C.
Krém: 200 ml mlieka + 2,5 lyžice. l. múka + 1 vajce + 1/2 lyžice. cukor + vanilka + 50 g masla.
Príprava: vyšľaháme mlieko, múku, vajce, cukor, vanilku. Za stáleho miešania necháme variť do zhustnutia. Do ešte horúcej smotany pridáme maslo a premiešame. Poraziť. V pohode. Kôru ochlaďte na mriežke. Rozrežte na dve časti. Spodný koláč namažte vychladnutým krémom, na vrch položte druhý koláč. Necháme chvíľku odstáť v chladničke. Vrch torty pokvapkáme čokoládovou polevou.
Glazúra (možnosti):
1. Roztopená tmavá čokoláda. Čokoláda sa môže roztopiť v mikrovlnnej rúre, ale môžete to urobiť vo vodnom kúpeli.
2. Polevu si môžete vyrobiť sami. Možností je veľa. Napríklad: cukor - 5 lyžíc. + mlieko - 3 lyžice. + kakao - 2 lyžice. l. + 50 gr. maslo. Mlieko + cukor + kakao privedieme do varu, odstavíme z ohňa, pridáme maslo. V tejto fáze je táto verzia glazúry pripravená. Do tejto polevy je vhodné pridať ešte trochu kyslej smotany, prípadne môžete namiesto mlieka použiť iba kyslú smotanu. Ukazuje sa to mastnejšie a hustejšie. Hotovú tortu „Čarodejnica“ s vrstvou pudingu, navrchu poliatu čokoládovou polevou, je potrebné vložiť do chladničky, aby poleva trochu stuhla a krém správne spojil koláčiky. Keďže koláč nevyžaduje žiadnu impregnáciu, môže sa podávať v priebehu niekoľkých hodín.

Vzdušná torta s jemnou čokoládovou a krémovou chuťou nie je náročná na prípravu, no u tých, ktorí ju mali možnosť vyskúšať, vždy vyvolá nadšené pocity.
Recept a ingrediencie: Na cesto budú potrebné 3 žĺtky, 3 bielky, 3 lyžice cukru, 3 lyžice múky, 1 prášok do pečiva, 3 lyžice teplej vody a kakao. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme vodu, múku, prášok, kakao a pridáme vyšľahaný sneh z bielkov. Upečte koláč, ktorý potom môžete rozdeliť na tri koláče. Každý koláč natrieme tvarohovým krémom.
Krémový tvaroh: 250 gr. poraziť mixérom, šľahačkou 250 gr. 30% so 150 gramami práškového cukru. Pridajte 20 gr. želatínu (prášok) zmiešame s tvarohom, tortu nakrájame, trochu namočíme, vyložíme krémom, prikryjeme druhou časťou torty, navrch čokoládová poleva, 100 gr. Čokoládu uvaríme s 50 gramami vody, trochou margarínu, necháme v chladničke úplne vychladnúť.

Torta "Jesenné sny"

Torta, ktorá ozdobí a zlepší náladu aj napriek akémukoľvek počasiu. Nech je vlhký jesenný dážď, pretože s týmito „jesennými snami“ už pre vás nie je nič dôležité. Stačí zhromaždiť útulnú spoločnosť alebo svoju rodinu a vychutnať si túto vynikajúcu chuť koláča.
Ingrediencie na recept:
Na sušienku: 5 vajec, 3/4 lyžice. cukor, 1 1/4 lyžice. koláčová múka, 1/4 lyžičky. soľ, 1/2 lyžice. roztopená sl. maslo, 2 PL kakaa.
Pre penu: 200 g horkej čokolády (jemne nasekanej), 450 ml smotany, 9 g želatíny, 2 pomaranče
Pre ganache: horká čokoládová tyčinka, 150 ml smotana 33%, 50 g. sl. olejov
Príprava zohriatej piškóty: na to šľaháme vajíčka s cukrom vo vodnom kúpeli asi 10 minút, kým nevznikne hustá svetložltá hmota. Pridajte vanilín a múku preosiatu so soľou. Jemne premiešame. Do rozpusteného a vychladnutého masla vmiešame niekoľko lyžíc cesta a potom ho rovnako opatrne vmiešame do piškóty. Pridajte kakaový prášok.
Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 25 – 30 minút, pričom pripravenosť kontrolujeme zápalkou. Ochlaďte a nakrájajte na 2 koláče (môžete použiť jeden koláč).
Príprava peny: roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli. Želatínu namočíme do studenej vody. 100 ml smotany zohrejeme do horúca a rozpustíme v nej napučanú želatínu. Horúcu smotanu zalejeme čokoládou a premiešame. Ochladí sa na teplotu miestnosti. Zvyšnú smotanu vyšľaháme do tuha. Do čokoládovej hmoty za mierneho miešania po troškách pridávame šľahačku.
Zhromaždenie: Formu, väčšiu ako na pečenie, prikryte fóliou. Môžete použiť rovnaký tvar, len odrežte okraj o 1 cm. Položte koláč na dno formy.
Pomaranč dobre umyte, nakrájajte na plátky a potom na polovicu. Vykrojené polovice uložíme po obvode do medzery medzi piškótou a stenami formy. Natrieme čokoládovú penu. Položte naň druhý pomaranč, olúpaný zo všetkých šupiek. Necháme pár hodín vychladnúť v chladničke.
Príprava ganache:Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme zohriatu smotanu, maslo, premiešame. Ochlaďte, na vrch nalejte penu. Ozdobte podľa fantázie. Urobila som čokoládové listy.
Čokoládové listy:Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli a naneste ju štetcom na skutočné listy (veľmi vhodné sú na to predtým dobre umyté mydlom a vysušené papierovou utierkou). Pokúste sa naniesť čokoládu tak, aby neskončila na zadnej strane listu, pomôže to vyhnúť sa neskorším problémom. Vložte ich na hodinu do mrazničky, potom z čokoládových opatrne odstráňte pravé listy. Nie je to ťažké, ale musíte sa pripraviť na to, že nie všetky listy sa bez problémov strhnú, niektoré budete musieť zjesť hneď! 🙂 Tortu odložíme na noc do chladničky.

Požadovaný: 100 gr. múka, 100 gr. cukor, 50 gr. horká čokoláda, 2 vajcia, 100 gr. maslo, 1 polievková lyžica. l. kakao, 1 vrecko vanilkového cukru, 1 lyžička. prášok do pečiva, 150 gr. polovica mrazenej slivky, štipka soli. Na glazúru; 100 gr. čokoláda, 20 gr. maslo a 3 lyžice. l. smotana (35%)
Príprava: Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou do nadýchanej peny. Rozpustite čokoládu. Vaječnú zmes zmiešame s čokoládou (vychladnutou). Zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva, zmiešame s vaječnou zmesou. Cesto premiestnite do multivarkovej panvice (môžete ju vložiť aj do silikónovej formy, ak sa chystáte piecť v rúre). Každú polovicu slivky rozvaľkáme v škrobe (používame kukuričný škrob), položíme na povrch cesta, mierne zatlačíme do cesta Do slivky môžeme vložiť orech. Varte v režime „Pečenie“ 1,5 hodiny. Po vychladnutí polejeme polevou. Torta a foto sarachai

Čokoládová torta "Delight"

Milovníci čokolády si túto tortu určite zamilujú. Je bez akýchkoľvek špeciálnych ozdôb a pripravuje sa jednoducho z tých najdostupnejších surovín.
Cesto: 0,5 b. kondenzované mlieko, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 1 polievková lyžica. cukor, 1 vajce, 1 lyžička. sóda hasená octom, 2 polievkové lyžice. l. kakao, 1,5 lyžice. múky. Rozdelíme a upečieme 4 vrstvy koláča, rýchlo sa upečie.
Krém: 200 gr. vypustiť olej, 0,5 b. kondenzované mlieko, 2 lyžice. l. kakao. 1 torta - kyslá smotana s cukrom, natrieť, potom smotana atď. strúhaná čokoláda a kúsky. Užite si to, je to skutočný pôžitok z chuti!

Čokoládový koláč z kyslej smotany

Vlhký, aromatický, v ústach sa rozplývajúci, neuveriteľne chutný koláč s jemnou polevou z kyslej smotany a smotanovej polevy.
Cesto na koláče: Porazte 2 vajcia s 1 polievkovou lyžičkou. cukor + 1 polievková lyžica. kyslá smotana + 2 lyžičky. kakao + 1 lyžička. sóda (nehaste) + soľ na špičke noža + 1 polievková lyžica. múky. Všetko dobre vyšľaháme mixérom a pečieme na strednom ohni. Hotový koláč ochlaďte, nakrájajte na 2 časti tak, aby spodný koláč bol vyšší ako horný. Obe tortové vrstvy namočte krémom (vrchnú len trochu namočte a na spodnú vylejte takmer všetok krém a nechajte asi 5 minút nakysnúť, tortovú vrstvu môžete na mnohých miestach pre rýchle nasiaknutie popichať vidličkou.
Príprava krému: 1 polievková lyžica. poraziť kyslou smotanou s 1 polievkovou lyžičkou. Sahara. Hornú časť koláča je možné naliať rovnakou kyslou smotanou a posypať strúhanou čokoládou alebo smotanovou glazúrou: 4 polievkové lyžice. l. mlieko + 1/4 lyžice. cukor + 2 lyžičky. Na ohni rozpustíme kakao, pridáme 1 ČL masla. l a nalejeme na vrch koláča. Koláč chutí ešte lepšie, ak ho necháte odležať cez noc alebo pol dňa v chladničke.

Torta "čerešňa v čokoláde"

Neuveriteľne chutný a originálny koláč, venujte pozornosť jeho zostaveniu. Hotová sušienka sa rozreže na polovicu na dve vrstvy. Z každého sa odstráni omrvinka a zostanú len steny. Strúhanka sa zmieša s 1/3 celkovej smotany a ½ čerešne, potom sa začne skladanie koláča: spodná časť sa namastí krémom, poukladá sa čerešňa, potom sa rozloží celá hmota strúhanky, vloží sa navrch opäť čerešnička a natrieme krémom - teraz môžeme uzavrieť vrchnú časť piškóty, ktorá je vo vnútri Treba ju tiež natrieť trochou krému. Tortu polejeme čokoládovou polevou (mlieko + čokoláda) a vložíme do chladničky namočiť.
Čerešne si treba pripraviť vopred, zaliate koňakom s pridaným cukrom – najlepšie 2 dni vopred. Tiež by vás mohlo zaujímať „.
Príprava sušienky: Na cesto potrebujete veľkú nádobu - aspoň 5 litrov: vajcia vymiešame s práškovým cukrom, naparíme do zhustnutia, odstavíme z ohňa a šľaháme až do vychladnutia. Potom už bez mixéra lyžicou pridávame múku zmiešanú s kakaom. Vložíme do okrúhlej formy (priemer 26 cm, výška cca 6 - všimnite si, že piškóta stúpne veľmi vysoko)
Príprava krému:
Kakao zmiešame s 1/6 dielu práškového cukru, pridáme mlieko a za stáleho miešania zapálime. Po uvarení odstráňte z tepla a ochlaďte. Pridajte vajcia. Zvlášť vyšľaháme maslo a práškový cukor, po častiach pridáme kakao a vajcia, pridáme vanilkový cukor.
Cesto na sušienky: Vajcia – 10 ks., piesok – 2,5 šálky (najlepšie práškový cukor), múka – 2 šálky, kakao – 50 g.
Krém: Zmäknuté maslo – 600 g, piesok – 3 šálky (najlepšie práškový cukor), vajcia – 4 ks, mlieko – približne 1 šálka, kakao – 50 g, vanilkový cukor – 2 sáčky, čokoláda – 1,5 tyčinky alebo 2, čerešne – 2,5 šálky (môže byť zmrazený), koňak – 0,5 šálky.

Torta "Tidbit"

Príprava cesta v nasledujúcom poradí: 450 g kyslej smotany + 450 g cukru + 2 vajcia + štipka soli + 1 lyžička sódy (uhasiť octom) + 3 lyžice. múky. Po každom pridaní ingrediencií dobre premiešame a potom pridáme kakao. Formu vymastíme maslom a jemne vysypeme strúhankou. Vlejeme cesto a upečieme. 180-200 stupňov. Hotový koláč rozrežeme na 2 časti a natrieme krémom. Ak chcete, môžete do koláčov pridať orechy a hrozienka.
Krém: 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka + 1 tyčinka masla. Na vrch nalejte čokoládu! Dobrú chuť!

Torta "Južná noc"

Ingrediencie: 2 vajcia, 150 g masla, 200 g cukru, 300 g múky, 10 g prášku do pečiva, 0,5 lyžičky sódy, 1 polievková lyžica octu, 1 pohár mlieka, 70 g kakaového prášku.
Krém - čo len chcete. Ozdoba - čokoládová alebo kakaová poleva. Môžete si pripraviť rôzne krémy: krémový, s kondenzovaným mliekom alebo karamelom, biely puding alebo kakao, stačí ho natrieť hustým krémom! V zime môžete do krému pridať sušené slivky alebo orechy, v lete zase čerstvé bobuľové ovocie – jahody, ríbezle, čerešne, maliny, marhule! Tortu môžete ozdobiť krémom alebo čokoládovou polevou, strúhanou čokoládou.
Príprava:
V jednej miske zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva, sódu. V inom vyšľaháme zmäknuté maslo, cukor a potom vajcia a pridávame ich po jednom. Nalejte lyžicu octu do pohára mlieka.
Zmiešajte obsah troch nádob: suché prísady na cesto, vyšľahanú zmes a fermentované mlieko. Výsledné čokoládové cesto - aromatické, tekuté, stredne husté - sa naleje do formy, ktorej dno je pokryté papierom na pečenie, a boky sú namazané rastlinným olejom. Pečieme pri 200 C asi 30 minút. Hotovosť vyskúšajte špáradlom. Po vychladnutí koláča a vybratí z formy ho rozrežeme na dve časti. Krém pripravíme tak, že vyšľaháme pol tyčinky masla s polovicou plechovky kondenzovaného mlieka a koláčiky potrieme. Vrch torty pokvapkáme čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli. Čokoládový koláč „Southern Night“ je pripravený!

Banánový koláč s prekvapením

Ak máte radi torty s prekvapením, táto torta je práve pre vás, obľubujú ju najmä deti. O lahodnom prekvapení sa dozviete v recepte.

Na sušienku: 4 vajcia, 150 g cukru, 1 vrecko vanilkového cukru, 1/2 lyžičky. lyžice citrónovej kôry, 75 g múky, 75 g škrobu, 1 plná lyžička prášku do pečiva.
Na plnenie: 4 g želatíny, 4 banány, 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, 500 ml smotany alebo kyslej smotany 30% tuku, 5 polievkových lyžíc. lyžice čokoládových lupienkov, 100 g čokoládovej polevy.
Príprava sušienky:
1) Rúru vyhrejeme na 180. Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou do tuhej peny. Na vrch položte nadýchaný vyšľahaný vaječný bielok. Zmiešame múku, škrob a prášok do pečiva, preosejeme na vaječnú zmes a všetko opatrne premiešame.
2) Spodok formy vyložte papierom na pečenie. Naplňte formu cestom a pečte v rúre 30-35 minút. Formu vyberieme z rúry, koláč vyklopíme na mriežku a odstránime papier na pečenie. Sušienku ochlaďte a až potom ju vodorovne prekrojte na polovicu.
Plnenie:
Namočte želatínu. 1 banán ošúpeme, roztlačíme a zmiešame s cukrom. Smotanu vyšľaháme, pridáme čokoládové lupienky a banánové pyré. Na miernom ohni rozpustíme želatínu a opatrne vmiešame do krému.
Dokončenie:
1) Spodný koláč položte na tanier a uzavrite ho do tortového krúžku, pričom nechajte 1 cm medzeru.
2) Čokoládovú polevu pomelieme a roztopíme. Zvyšné banány ošúpeme, namáčame v poleve a poukladáme do krúžku na piškótu. Upozorňujeme, že banány musia byť veľmi zrelé. To je to veľmi chutné prekvapenie, keď si každý nájde kúsok banánu.
3) Vrch pokryjeme 2/3 banánového krému, uhladíme a prikryjeme 2. tortovou vrstvou. Povrch natrieme zvyšným krémom tak, aby stekal po okrajoch torty medzi ním a prstencom. Tortu vložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny. Glazúru si môžete pripraviť sami: 2 polievkové lyžice. kakao, 5 PL cukru, 3 PL kyslej smotany, 1 PL. maslo. Varte 5 minút za stáleho miešania. Foto a torta smimama

Torta "Gurmand"

Cesto: 3 vajcia, 1 polievková lyžica cukru, 1 polievková lyžica. múka, 1 lyžička. pripravený prášok do pečiva. Žĺtky pomelieme s cukrom, pridáme múku, prášok do pečiva, všetko dôkladne premiešame a opatrne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
Meringue kôra: 2 bielka vyšľaháme nahusto s 0,5 lyžičky. Sahara. Pečieme 1 hodinu pri 175*.
Krém: Plechovku kondenzovaného mlieka povarte 2 hodiny (alebo si kúpte hotové varené kondenzované mlieko) a vyšľahajte s 200 g masla.
Upečieme piškótu. Nakrájame na 2 vrstvy, spodnú piškótu natrieme krémom, potom pusinku, opäť potrieme krémom, obkreslíme. piškótu a krém. Boky ozdobte drvenými orieškami (praženými arašidmi) a navrchu čokoládovými lupienkami (môžete zmiešať tmavú a bielu čokoládu).

Mäkký, jemný, v ústach sa rozplývajúci koláč. A varenie je veľmi jednoduché!
Recept:
Čokoládová piškóta: 4 vajcia, 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica. múka, 1 lyžička. prášok do pečiva, 3 lyžice. klamať vriaca voda, 3 lyžice. klamať rastlinný olej, 2 polievkové lyžice. klamať kakao, vanilka podľa chuti.
Príprava: Vajcia s cukrom šľaháme 15 minút mixérom, kým sa hmota 3x nezväčší, do vyšľahanej hmoty preosejeme múku s práškom do pečiva a jemne premiešame. Ďalej pridáme maslo, premiešame, kakao vymiešame s vriacou vodou do krémovej konzistencie a pridáme do cesta, premiešame. Pekáč prikryjeme pergamenom a pečieme pri 180 stupňoch. rúra.
Čokoládové krémové suflé: 1 pohár smotany na šľahanie +200 gr. čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Zmes ochlaďte (môže byť cez noc v chladničke), potom dobre prešľahajte mixérom.
Sušienku prekrojíme na tri časti, každú namočíme do sirupu a natrieme krémom.

Čokoládová torta "Inšpirácia"

Úplne jednoduchá torta na prípravu, bez špeciálnych zvončekov a píšťaliek. Ale napriek tomu veľmi chutné a veľmi inšpiratívne a v dobrej nálade!
Príprava sušienky: 3 vajcia a 1 šálku cukru dobre vyšľaháme mixérom. Pomaly pridajte 1 šálku múky a 1 polievkovú lyžičku. kakao. Miešajte veľmi opatrne, aby sušienka nespadla. Formu vymastíme maslom alebo margarínom a nalejeme do nej cesto. Pečieme v rúre pri 150 C 1 hodinu. Hotovú tortu prekrojíme na polovicu a natrieme ľubovoľným krémom. Pre mňa je to kyslá smotana. Torta je posypaná strúhanou čokoládou „Inspiration“, odtiaľ názov našej torty. Podávajte s čajom alebo kávou, vychutnajte si a nechajte sa inšpirovať!

Príprava koláčov: 200 gr. zmäkčiť margarín, pridajte 1,5 lyžice. cukor, 5 vajec, 4 lyžičky. kakao, 1/2 lyžičky. sóda, 1,5-2 lyžice. múky. Cesto sa ukáže ako hustá kyslá smotana. Cesto vylejeme na vymastený plech a pečieme pri teplote 180-200 stupňov.

Kým sa koláčiky pečú, príprava krému: 250 gr. maslo rozšľaháme s plechovkou kondenzovaného mlieka, potom pridáme 1,5 šálky hustej kyslej smotany a ešte trochu prešľaháme. Vychladnuté koláčiky nakrájajte na štvorce s hrúbkou 4-5 cm a poukladajte ich na kôpku na misu, najskôr ich namočte do krému. Navrch posypte čokoládové lupienky. Koláč musí stáť niekoľko hodín, aby sa namočil, potom sa ukáže veľmi jemný a šťavnatý.

Dort "Black Magic" s kefírom

Pomocou kefíru môžete pripraviť nielen chutné palacinky a koláče, ale aj tento neuveriteľne chutný koláč. Na to potrebujeme aj:

Ingrediencie: 1,3/4 šálky múky, 2 šálky cukru, 3/4 šálky kakaového prášku, 2 lyžičky. sóda, 1 lyžička. prášok do pečiva, 1 lyžička. soľ, 2 vajcia, 1 pohár silnej uvarenej kávy, 1 pohár kefíru
1/2 šálky rastlinného oleja, 1 lyžička. vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor.
Glazúra: 80 gr. maslo, 100 gr. kakao, 200 gr. práškový cukor, 100 ml mlieka, 1 lyžička vanilkového extraktu.
Príprava:
1. Rúru predhrejeme na 180 C. Dve okrúhle zapekacie misky vymastíme a vysypeme múkou.
2. Vo veľkej mise zmiešame múku, cukor, kakao, sódu, prášok do pečiva a soľ. V strede urobte dieru.
3. Pridajte vajcia, kávu, kefír, rastlinný olej a vanilku. Šľaháme 2 minúty pri strednej rýchlosti. Cesto bude tekuté. Nalejte do pripravených panvíc.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre 30 - 40 minút, upečenie skontrolujeme suchou tyčinkou. Nechajte 10 minút vychladnúť, potom vyberte z foriem a nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Navrstvíme a namažeme krémom podľa želania.
Čokoládová poleva:
5. Maslo rozpustíme, pridáme kakao.
6. Potom pridáme práškový cukor, mlieko a lyžičku vanilkového extraktu.
7. Dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
8. Ak je glazúra hustá, pridajte malé množstvo mlieka.
9. Vrstvy torty a boky bohato natrieme čokoládovou polevou.
10. Vložte do chladničky na 3-4 hodiny.

Torta “Hľuzovka alebo 300% čokoláda”

Ak máte smutnú náladu a máte nepochopiteľné blues, potom je to najlepší dezert k aromatickej káve. Kúsok tejto skvostnej torty vám určite zlepší pohodu, pretože ide o tú istú tortu s mascarpone a čokoládou od parížskeho šéfkuchára Cyrila Lignaca, ktorou mladý šéfkuchár možno očaril aj samotnú francúzsku filmovú hviezdu Sophie Marceau.) Máte záujem v recepte?

Ingrediencie: 200 g čokolády (roztopíme vo vodnom kúpeli), 250 g mascarpone, 4 vajcia, 75 g cukru, 40 g múky. Dôležité: vajcia a mascarpone by mali mať izbovú teplotu, vyberte ich vopred z chladničky.

Príprava:
1) Predhrejte rúru na 200 °C, formu s priemerom ⦰24 cm vyložte pergamenom.
2) Vyšľaháme mascarpone, nalejeme doň čokoládu, premiešame. Po jednom pridávame vajcia, šľaháme mixérom. Potom cukor a múku.
3) Cesto vložíme do formy, uhladíme a pečieme 25-30 minút.
Sušienka: 1 vajce, 30 g cukru, 30 g múky (vrátane 1 ČL kakaa), 1 ČL vanilkového extraktu, 15 g masla (rozpustite a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu). Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh, za stáleho šľahania pridáme žĺtky. Pridajte múku, premiešajte lyžičkou. Pridajte olej a jemne premiešajte skladacími pohybmi. Formu (⦰24 cm) vysteľte papierom na pečenie. Nalejeme cesto, dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 na 6-7 minút. Nepreháňajte to! Potom na vrch položte čokoládové cesto a pokračujte v pečení. Foto a recept gornarosa

Torta "Neskorá jeseň"

Torta je pripravená podľa receptu frau-milova2011 “Šifónová jeseň”: Jeseň je káva so škoricou, javorovými listami, jemnými buchtami s vanilkou a jemnou vôňou dymu... Jeseň je lahodná šifónová torta s opadanými listami z čokoláda... Šifónová piškóta do formy pr. 22 cm:
Ingrediencie na recept: Múka - 150 g; kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžica; instantná káva - 1 čajová lyžička; vanilín; vaječné biele - 5 ks; vaječné žĺtky - 3 ks; prášok do pečiva - 1 lyžička; cukor - 125 g; voda - 100 ml; rastlinný olej (bez zápachu) – 90 ml; štipka soli.
Krém: vidiecka kyslá smotana (najmenej 40%) – 300 g; práškový cukor - 50 g; zahusťovadlo na smotanu – 1 lyžička; instantná káva - 1 čajová lyžička; voda (vriaca voda) - 1 polievková lyžica. lyžica; likér - 2 lyžičky.
Príprava: Zmiešame kakao a kávu, pridáme teplú vodu, miešame do hladka. Bielky vyšľaháme so soľou, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, kým nevznikne nadýchaná hmota. Postupne po malých častiach pridávame olej. Jemným šľahaním pridajte kakaovo-kávový roztok. Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme do misy s cestom. Cesto vyšľaháme do hladka. Jemne vmiešajte bielky do cesta pohybmi zhora nadol. Konzistencia cesta by mala pripomínať riedku kyslú smotanu. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 C (dvierka neotvárame!) 50 minút. (V multivarke v režime PEČENIE – 20 minút predhrievanie + 50 minút s cestom). Po úplnom vychladnutí vyberte sušienku z formy. Piškótu rozrežeme na 3 časti a natrieme krémom, ozdobíme lístkami čokolády a opraženými mandľovými lupienkami.
Krém: Kávu rozpustíme vo vriacej vode, pridáme likér. Kyslú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a stužovačom smotany. Nalejte kávu, premiešajte.

Čokoládová torta Blaženosti

Torta je založená na recepte známeho rakúskeho cukrára Franza Sachera „Sacher“. Sachertorte je dlho obľúbená čokoládová torta, majstrovský vynález cukrára z Rakúska. Torta je dezertom viedenskej kuchyne a patrí medzi najobľúbenejšie torty na svete. Od sovietskych čias je v Rusku populárny pražský koláč, ktorý je variantom Sacherovej torty.

Ingrediencie na cesto: tmavá čokoláda - 60 g, maslo - 100 g, múka - 150 g, vajcia - 6 ks, prášok do pečiva, vanilkový cukor - 1 lyžička, orechy - 50 g, pomarančový džem - 200 g Vymastíme ním obe polovice torty na vnútorných stranách má táto torta čokoládovú polevu iba vo vnútri.
Na čokoládovú polevu: horká čokoláda - 140 g, mlieko - 3-4 lyžice. lyžice, maslo - 10-15 g.

Rovnaký slávny „Sacher“, ktorý už bol spomenutý v najlepšom recepte. „Túto veľkolepú viedenskú tortu podávajú takmer vo všetkých kaviarňach a reštauráciách vo Viedni. Odetý v čokoládovom brnení, na pohľad nenápadný, úplne zbavený smotany, skrýva pod odliatou hnedou škrupinou takú sadu čokoládových zážitkov, ktoré dokáže upokojiť len kyslá marhuľová vrstva. Na vyklepanie klinu klinom sa Sacherovi hodí len viedenská káva vo vysokom pohári, na ktorom sa usádza obláčik čerstvej šľahačky. Nikto z toho nikdy neschudol, ale rešpektujúc život a ocenia v ňom to najlepšie, Rakúšania nikdy nepočítali kalórie.“ (Text od LyudVik)

Ingrediencie: 125 g čokolády (Babaevsky 75%), 150 g masla, o niečo viac ako 1/2 polievkovej lyžice. cukor, 6 veľkých vajec, 1 polievková lyžica. múka (na 250 ml) + 2 polievkové lyžice. kakao + 1 polievková lyžica. škrob, 1 lyžička. vanilkový extrakt,
1 pohár marhuľového džemu, 2-3 lyžice. l. koňak alebo mandľový likér (môže byť oranžový), 1 polievková lyžica. nemleté ​​vlašské orechy.
Príprava:
1) Rúru predhrejeme na 180 stupňov, vymastíme formu s priemerom 24 cm (to sa dalo ľahko zapamätať, vtedy bola len jedna)).
2) Zmiešame orechy, múku, škrob a kakao.
3) Čokoládu rozpustíme s maslom a vanilkou (nevaríme).
4) Bielky vyšľaháme s cukrom, pridáme žĺtky a ešte trochu vyšľaháme.
5) Jemne pridajte čokoládovo-maslovú zmes, miešajte lyžičkou zdola nahor.
6) Pridáme suché ingrediencie (múka + kakao + orechy + škrob).
7) Cesto nalejte do formy a pečte, kým v strede nezostane suchá trieska.
8) Vychladnutý koláč rozrežeme na 2 časti.
9) Marhuľový džem rozomelte do hladka, pridajte 2-3 lyžice. koňak alebo mandľový likér.
10) Koláčiky natrieme tenkou vrstvou džemu. Nemusíte ho použiť celý, aby sa nestal príliš sladkým. Necháme dobre nakysnúť. Nechám cez noc v chladničke.
11) Ráno si pripravíme polevu: 200 g čokolády rozpustíme s 50 g sliviek. olejov Potrieme koláč teplou polevou. Vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Okamžite vás musíme upozorniť, že príprava tohto koláča zaberie pomerne veľa času, takže ak nemáte čas, môžete si to zjednodušiť - upiecť piškótový koláč a pripraviť akýkoľvek krém iba pomocou nápadu na dizajn.
Janovská čokoládová piškóta: 3 vajcia, 90 g cukru, 50 g múky, 20 g škrobu, 1 ČL kakaa, 1 ČL. vanilkový džem (alebo len esencia), 40 g sliviek. olejov

Príprava: Múku, škrob, kakao a maslo nasekajte nožom na jemné omrvinky a vložte do chladničky. Vo vodnom kúpeli vyšľaháme vajcia s cukrom. Zmes by mala byť teplá, nevarte! Do vajec postupne pridávame džem a strúhanku z masla. Plech prikryte pergamenovým papierom, namažte rastlinným olejom, cesto rozotrite v rovnomernej vrstve a pečte pri teplote 170 stupňov v dobre vyhriatej rúre. Vrstvu piškót otočte, odstráňte pergamen, namočte do zmesi vody a pomarančového likéru.
Feijoa pena: 500 ml feijoa, mletého s cukrom (letná príprava), 300 mg smotanového syra, 400 ml smotany, 20 g želatíny.

Príprava: roztopiť želatínu v smotane. Všetky ingrediencie rozšľaháme v mixéri. Keď pena začne tuhnúť, natrieme ju na sušienku. Sušienku nakrájajte na pásiky široké 5-7 cm (mne vznikli 4 pásiky po 7 cm). Prvý pás zatočte do slimáka a položte ho na základňu (na tento účel upečte kruh z krehkého alebo sušienkového cesta). Potom zvyšné pásy zabaľte do kruhu. Prebytočné cesto zo základu rozdrobíme a zmiešame so zvyšnou penou, ktorou natrieme boky torty.
Glazúra: 1\2 čokoládové tyčinky, 1 polievková lyžica. l. vanilkový džem, 50 ml smotany, 50 g smotanového syra, 2 bielka, 2 polievkové lyžice. Sahara.
Príprava:Čokoládu, smotanu, džem roztopíme, premiešame, necháme vychladnúť. Bielky vyšľaháme s cukrom. Všetko premiešajte. Ozdobte tortu.

„Čokoládová markíza“, presne tak sa v doslovnom preklade z hebrejčiny nazývala torta slávnej cukrárky Danit Salomon z chic knihy receptov „Čokoláda a ruže“. Sama Danit svoj koláč opisuje takto: „Na prvý pohľad sa vám bude zdať, že ide o jednoduchý koláč, no akonáhle sa doň zahryznete, hneď pochopíte, že ide o vynikajúcu pochúťku bohatú na chuť.“
Upozorňujeme, že tu je minimálne množstvo múky - iba 3 polievkové lyžice. Zloženie je veľmi podobné známemu brownie, no textúra a chuť sú iné. Milovníci čokoládovej torty budú milo prekvapení.
Čo potrebujeme: jarný pekáč s priemerom 22-24 cm, papier na pečenie, alobal a veľkú hlbokú panvicu (postačí aj panvica), do ktorej sa zmestí naša malá panvica.
Na koláč: 1 šálka cukru, 1/2 lyžičky. instantná káva, 1/4 šálky horúcej vody, 300 gramov nasekanej tmavej čokolády, 225 gramov mäkkého masla, štipka soli, 1 polievková lyžica. čokoládový likér, 5 vajec, 3 lyžice múky. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Do stredného hrnca nasypte 1/2 šálky cukru, v horúcej vode rozpustite kávu a nalejte do hrnca. Položte na oheň a priveďte do varu, kým sa všetok cukor nerozpustí. Pridajte čokoládu, dobre premiešajte a odstráňte z tepla. Tu pridajte lyžicu likéru. Po lyžiciach pridávame olej. Dôkladne premiešajte a nechajte mierne vychladnúť, zatiaľ čo šľahajte vajíčka. Vajcia šľaháme so zvyšným cukrom 5-7 minút. Opatrne spojte vaječnú zmes s čokoládovou zmesou. Pridáme preosiatu múku a lyžicou poriadne premiešame, ale nešľaháme. Plech vystelieme papierom na pečenie. Vonkajšok zabaľte fóliou, aby ste zabránili úniku vody. Pripravenú zmes nalejte do formy a vložte do inej formy. Obe panvice vložte do rúry na strednú policu. Nalejte vriacu vodu do veľkej panvice, kým nedosiahne stred malej panvice. Pečieme približne 60-70 minút. Skontrolujte pripravenosť drevenou tyčinkou v strede koláča. Hotový koláč vyberte z veľkej panvice, odstráňte fóliu a nechajte vychladnúť. Asi po 30 minútach môžete vybrať kruh formy, prikryť miskou a koláč obrátiť, odstrániť papier na pečenie a úplne vychladnúť. Môžete ozdobiť kakaom alebo strúhanou čokoládou. Pred podávaním nechajte vychladnúť v chladničke asi 1 hodinu.

Oreo koláčik

Ak hľadáte recept na nepečenú tortu, ktorý je určite chutný a originálny, potom je tento recept ako stvorený pre vás. Nepečená Oreo torta je pre skutočných milovníkov čokolády! A pre tých, ktorí nedržia diétu)))
Budete potrebovať: 2 balenia sušienok Oreo a 100 gramov masla na základ.
Príprava: Sušienky rozdrvíme na jemnú strúhanku, zmiešame s rozpusteným maslom a vložíme do formy. Postačí forma (najlepšia je 30 cm delená forma), vytvarujte boky. Počas prípravy plnky vložte do mrazničky.
Na plnenie: Na miernom ohni zohrejte 250 gramov smotany, 60 gramov masla a 250 gramov tmavej čokolády. Nepriveďte do varu! Keď sa maslo a čokoláda roztopia, odstráňte z tepla a pokračujte v miešaní, kým nezískate hladkú, homogénnu zmes. Krém nalejeme do vychladnutého základu a dáme na noc do chladničky. Koláč je veľmi bohatý, veľmi čokoládový a veľmi chutný. Ukazuje sa, že je malý, ale viac nie je potrebné. Na vychutnanie chuti v teplej spoločnosti stačí malý kúsok s kávou. Foto a torta od

Torta "Čoko-mládenec"

Torta je bohatá na čokoládu vďaka čokoládovej torte a čokoládovej poleve, pekná a chutná!) Prísady sú najbežnejšie. A tortu si môžete ozdobiť podľa seba.
Ingrediencie na recept: 300 g múky, 3 vajcia (stredne veľké), 2 polievkové lyžice. cukor, 110 g margarínu/masla, 3,5 lyžice. kakaový prášok, 2 ČL, vanilkový cukor, 1,5 ČL, prášok do pečiva + trochu rozpusteného masla na vymastenie formy.
Príprava: roztopíme margarín (vo vodnom kúpeli) a vyšľaháme spolu s cukrom a vanilkovým cukrom. Celú hmotu dobre vyšľaháme mixérom. Pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva a vareškou premiešame. (Cesto sa ukáže ako vzdušné, s bublinkami). Pridajte kakaový prášok (najskôr preosiať, aby nevznikli hrudky). Znova premiešajte špachtľou. Formu vymastíme olejom. Pečieme pri teplote 180 - 200 stupňov (v závislosti od vašej rúry) 40 minút. Tortu naplníme čokoládovou polevou a posypeme čokoládovými lupienkami.

Torta "Čokoládový lesk"

Príprava receptu a ingrediencie: 4 vajcia vyšľaháme s 2 hrnčekmi cukru, pridáme 1 hrnček mlieka, 1 hrnček slnečnicového oleja, 1 balíček vanilkového cukru, štipku soli, 1 balíček prášku do pečiva, 2 hrnčeky múky, 3 PL kakaa, premiešame a vložíme do rúry na 180 stupňov na 50-55 minút . Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky.

Krém: 2 vajcia + 2 lyžice múky + pol pohára cukru + 2 lyžice kakaa + pol pohára vody. Všetko premiešame, aby nezostali žiadne hrudky, varíme na miernom ohni do zhustnutia. Maslo zmäknite a všetko spolu premiešajte. Tortu polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme orechmi.

Čokoládové torty milujú dospelí aj deti, preto sa tento čokoládový výtvor vždy podáva ako dezert na akúkoľvek oslavu alebo sviatok. Spravidla nikto neodmietne taký koláč, ani si nepamätá, že má diétu a ďalšie kalórie. Keď už hovoríme o kalóriách, áno, sú dosť kalorické, ale kto by si nechcel dodať energiu, dobrú náladu a zároveň potešenie. Nezabúdajme, že čokoládu si so sebou na cesty berú cestovatelia, horolezci, ponorkári a samozrejme astronauti. A my sme pozemskí ľudia, prečo si nedoprajeme špeciálnu chuť čokolády. Do takýchto koláčov sa pridáva horká čokoláda, mliečna čokoláda, kakao, káva, orechy, mak, kokosové vločky, bobule a ovocie. Pri čítaní receptov na dlhé čokoládové koláče je pochýb o tom, že podobný koláč nezískate, ale nebojte sa vopred, dopadnete ešte lepšie! Ak sa nechcete vôbec trápiť pečením, tieto sa vám budú hodiť do prasiatka.

Jednoduchý recept na čokoládovú tortu je skutočným darom z nebies pre šetrnú gazdinku. Vďaka jednoduchej technológii ľahko pripravíte maškrtu pre celú rodinu alebo sa rýchlo pripravíte na príchod hostí.

Jednoduchá čokoládová torta. Recept s fotografiou

Tento dezert sa pripravuje z tých najjednoduchších surovín, ktoré nájdete v každej chladničke. Napriek tomu sú koláče z tohto receptu veľmi chutné, mierne vlhké a s bohatou čokoládovou chuťou. Aby ste sa o tom uistili, pozorne si prečítajte pokyny a začnite variť. Ako upiecť čokoládovú tortu? Jednoduchý recept pred vami:

• Zmiešajte 250 gramov preosiatej múky, 1,5 lyžičky sódy, 300 gramov cukru a 50 gramov kakaa v hlbokej miske.
• Do suchej zmesi pridáme dve kuracie vajcia, 60 gramov rozpusteného masla, trochu vanilkového extraktu, 300 ml mlieka a lyžicu vínneho octu.
• Cesto vymiešame mixérom a potom preložíme do zapekacej misy. Kôru pečieme v predhriatej rúre asi hodinu. Upozorňujeme, že cesto zväčší svoj objem, preto by malo naplniť panvicu len do polovice.
• Hotový koláč treba opatrne vybrať a položiť na tanier. Keď dostatočne vychladne, zalejeme ho ľubovoľným krémom.

Hotový dezert môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia. Na tento účel môžete použiť napríklad strúhanú čokoládu, čerešne alebo jahody.

Čokoládový koláč. Jednoduchý recept s kakaom

Mnoho neskúsených kuchárov verí, že pripraviť lahodný čokoládový dezert doma je dosť ťažké. Našťastie na uvedenie tohto receptu do života nepotrebujete žiadny špeciálny talent, seriózny prístup ani veľa trpezlivosti. Prečítajte si, ako urobiť jednoduchý čokoládový koláč (recept s fotografiami) a pokojne sa pustite do pečenia:

• Pomocou mixéra vyšľahajte jeden pohár cukru a jeden pohár kefíru.
• Do misy pridajte jeden pohár preosiatej múky, trochu sódy a dve polievkové lyžice kakaa.
• Hotové cesto vložte do formy a pečte v rúre pol hodiny.
• Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry, ochlaďte a pozdĺžne rozrežte na dve rovnaké časti.
• Kým tortový základ chladne, pripravíme si krém. Za týmto účelom porazte mixérom jeden neúplný pohár cukru a 400 ml kyslej smotany. Vzniknutou zmesou vymastíme tortové vrstvy a povrch torty.
• Na ozdobenie budete potrebovať jednu tyčinku horkej čokolády. Nastrúhajte ho na hrubom strúhadle a výslednou strúhankou posypte koláč.

Pred podávaním koláč dáme na pár hodín do chladničky, aby sa dal dobre namočiť do kyslej smotany.

Čokoládový kokosový koláč

Nie nadarmo sa hovorí, že všetko dômyselné je jednoduché. Pozývame vás, aby ste sa o tom presvedčili a pripravili pre vašu rodinu lahodný dezert. Tu je jednoduchý recept na čokoládovú tortu:

• Rozdrvte štyri žĺtky s jednou lyžicou cukru.
• Šľahačom vyšľaháme štyri bielka a päť polievkových lyžíc cukru do stabilnej peny.
• Obe zmesi spojíme, pridáme päť polievkových lyžíc kakaa, tri polievkové lyžice múky a trochu hasenej sódy.
• Vložte cesto do formy a pečte, kým nebude hotové v predhriatej rúre.
• Na prípravu plnky zmiešajte šesť polievkových lyžíc cukru, pohár mlieka, 100 gramov mäkkého masla a 200 gramov kokosu. Výslednú zmes varte na miernom ohni, kým nebude dostatočne hustá.
• Hotový koláč rozrežte na dve časti a namočte do likéru zmiešaného s vodou. Potom vyložíme plnkou a prikryjeme ju druhou časťou koláča.

Dezert polejeme čokoládovou polevou alebo obľúbeným krémom.

Torta "Marquis"

Tento lahodný dezert je neuveriteľne populárny. Jeho jemná čokoládová chuť predbieha konkurenciu a robí ho atraktívnym pre dospelých aj deti. Tu je jednoduchý recept na čokoládovú tortu. Nie je ťažké pripraviť si ho doma:

Čokoládová torta vyrobená z hromadných koláčov

Tento jednoduchý dezert sa môže stať vašou obľúbenou pochúťkou. A nejde len o skvelú chuť, ale aj o spôsob prípravy pečiva. Ako rýchlo upiecť čokoládovú tortu? Pomôže vám jednoduchý recept:

• Keďže sa koláčiky uvaria veľmi rýchlo, najskôr si pripravte krém. Aby ste to dosiahli, budete musieť mixérom poraziť 400 ml kyslej smotany a jednu pohár cukru.
• Na prípravu cesta budete musieť vyšľahať dve vajcia s jedným pohárom cukru. Potom pridajte tri polievkové lyžice kakaa, 50 gramov rozpusteného masla, 200 ml teplého mlieka, lyžičku hasenej sódy a jeden a pol šálky preosiatej múky. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
• Na ohni rozohrejeme nepriľnavú panvicu a upečieme v nej sedem koláčov.
• Tortový základ natrieme krémom a potom ozdobíme podľa vlastnej chuti. Na tento účel môžete použiť strúhanú čokoládu alebo kokos.

Predtým, ako sa koláč dostane na váš stôl, musí byť dobre namočený v smotane a musí zmäknúť. Preto ho treba vložiť do chladničky na niekoľko hodín alebo aj cez noc.

Rýchla čokoládová torta

Tento recept je ideálny na rýchlu prípravu pre nečakaných hostí. Možno sa vám bude hodiť najjednoduchší recept na čokoládový koláč:

• Päť vajec rozšľaháme s pohárom cukru a vanilkovým extraktom.
• Do cesta nasypeme jeden a pol šálky múky, prášok do pečiva, lyžicu instantnej kávy a pohár sladkého kakaa.
• Miešajte cesto s mixérom, kým nebude hladké a pečte ho v rúre, kým nebude pripravené.
• Hotovú tortu ozdobíme čokoládovou polevou a mandľami.

Tento jednoduchý recept na čokoládový koláč je dostupný pre každého. Preto si pokojne pripravte sladký dezert k večernému čaju alebo vašej ďalšej slepačej párty.

Záver

Sme si istí, že tento jednoduchý recept na čokoládový koláč sa vám bude hodiť. Experimentujte s receptami a potešte svojich blízkych novými dezertmi.

Tento koláč je na sviatočnom stole jednoducho nenahraditeľný. Chutná čokoládová torta s banánmi urobí radosť na detskej oslave a čokoládová torta s palacinkami spestrí menu počas týždňa Maslenitsa. A, samozrejme, najchutnejšia čokoládová svadobná torta, pretože čokoláda je taká krásna!

Zložité alebo jednoduché recepty na čokoládové koláče môžu byť veľmi odlišné. Pridaním strúhanej čokolády alebo kakaa do akejkoľvek piškóty získate čokoládovú piškótu. Ich pridaním do medovníka získate medovo-čokoládový koláč. Ale niektoré recepty na čokoládový koláč si zaslúžia osobitnú pozornosť. Napríklad čokoládovo-čerešňový koláč alebo koláč „Opitá čerešňa v čokoláde“ má pikantnú chuť, pretože čerešne sú vopred namočené v koňaku alebo likéri. Čokoládový koláč s čerešňami sa dobre hodí na novoročný stôl.

Tento recept na čokoládovo banánovú tortu sa vám bude hodiť k meninám detí. Deti predsa milujú čokoládu. Môžete si dokonca pripraviť nepečený čokoládový banánový koláč ako ľahký, chladný dezert.

Torta „Tri čokolády“ vyzerá veľmi nezvyčajne - recept na lahodnú čokoládovú tortu z jemnej piškóty a peny s prídavkom troch druhov čokolády si dá trochu kúl, ale výsledok stojí za to! “Three Chocolates” je torta pre skutočných čokoládových fajnšmekrov! A pre tých, ktorí chcú urobiť 3 čokoládový koláč bez pečenia, je vhodný recept na čokoládový koláč vyrobený z mliečneho želé.

Čokoládový koláč, ktorého recept neobsahuje múku, môžu jesť aj tí, ktorí držia diétu! Ako pripraviť čokoládový koláč bez múky? Dá sa nahradiť orieškami – napríklad čokoládovo orieškový koláč. Ďalším jednoduchým čokoládovým koláčom je varený čokoládový koláč. Koláč „Čokoláda vo vriacej vode“ je piškótový koláč, ktorý sa pred pečením varí vo vriacej vode. Tento čokoládový koláč s kondenzovaným mliekom je veľmi dobrý. A ak urobíte tento čokoládový koláč s kyslou smotanou, jeho chuť bude jemnejšia.

Ak chcete rýchlo pripraviť čokoládovú tortu a hľadáte odpoveď na otázku, ako upiecť čokoládovú tortu za 10 minút, potom sa vám budú hodiť recepty na čokoládovú tortu v mikrovlnnej rúre. Rýchla čokoládová torta sa skvele hodí k jahodám. Ale to nie je limit. Viete, ako pripraviť nepečenú čokoládovú tortu? Áno, a je to možné! Čokoládová torta s orieškami na báze sušienok, čokoládová a vaflová torta, čokoládová perníková torta... Tieto a ďalšie podobné čokoládové torty, ktorých recepty sú veľmi jednoduché, zvládnu pripraviť aj deti!

Vyberte si teda recept podľa svojej chuti. Recept s fotografiami vám pomôže pri výbere čokoládovej torty. Predsa všetci Čokoládový koláč, ktorej fotku nájdete na našej stránke, sme pripravili s láskavými rukami!

Na prípravu čokoládovej torty s kakaom nie je potrebné použiť horké, tmavé alebo mliečne tyčinky - stačí do piškóty alebo krému pridať prášok z kakaových bôbov a máte výborný pokrm na sladký stôl. Koláče sa pripravujú s mliekom, kyslou smotanou, fermentovaným pečeným mliekom a kefírom - v závislosti od navrhovaného receptu. Nižšie je uvedený výber jednoduchých receptov, ako pripraviť čokoládový koláč s použitím kakaa.

Čokoládová torta s kakaom "Vtáčie mlieko"

Na test:

• 130 g masla
• 1 šálka cukru
• 4 vajcia
• 1 lyžička sódy
• 1 šálka múky
• 3 lyžičky

Na krém:

• 300 g masla
• 1 šálka cukru
• 2 citróny
• 2 poháre mlieka
• 3 polievkové lyžice. lyžice krupice

Ak chcete pripraviť čokoládový koláč s kakaovým práškom podľa tohto receptu, musíte rozpustiť maslo, pridať cukor a premiešať. Po jednom prilievame vajíčka, sódu uhasíme octom a postupne pridávame múku. Cesto rozdelíme na 2 časti, do jednej pridáme kakao. Upečieme 2 koláče.

Vychladnuté koláčiky rozrežeme na 2 časti, natrieme 1,5-2 cm vrstvou krému. Vrch a boky koláča potrieme polevou.

Na prípravu krému uvaríme z mlieka a krupice krupicovú kašu. Citróny spolu s kôrou najemno nastrúhame a vložíme do vychladnutej kaše. Po častiach tam pridajte maslo a cukor. Vyšľahajte smotanu a dajte na 20 minút do chladničky.

Jednoduchý recept na čokoládovú tortu s kyslou smotanou a kakaom

Na test:

• 1 šálka cukru
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla
• 1 šálka kyslej smotany
• 1 šálka múky
• 3 lyžice kakaa

Na krém:

• 1/2 šálky kyslej smotany
• 1/2 šálky cukru
• orechy

Na polevu:

• 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
• 2 lyžičky kakaa
• 3 polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru
• 50 g masla

Maslo rozotrite s cukrom, pridajte kyslú smotanu, sódu, múku, premiešajte. Cesto rozdelíme na 2 časti, do jednej pridáme kakao. Upečieme 3 tmavé a 3 svetlé koláče. Natrite ich krémom a položte ich striedavo. Vrch torty potrieme polevou a ozdobíme kúskami čokolády.

Ak chcete pripraviť krém na jednoduchý čokoládový koláč s kakaom podľa tohto receptu, musíte poraziť kyslú smotanu s cukrom a orechmi.

Na prípravu polevy uvaríme kyslú smotanu do zhustnutia, pridáme kakao, kryštálový cukor, maslo a opäť prevaríme do zhustnutia.

Pražský koláč doma: recept s fotografiami krok za krokom

Ak chcete pripraviť pražský koláč doma podľa tohto receptu, musíte rozdrviť 2 vajcia s 1 šálkou cukru, pridať 200 g kyslej smotany, ⅓ lyžičky sódy uhasenej octom, ½ plechovky kondenzovaného mlieka s kakaom, 1 šálku múky. Cesto by malo byť ako dobrá hustá kyslá smotana, ak sa ukáže ako tekuté, musíte pridať múku. Menšiu okrúhlu formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou a nalejeme do nej cesto. Z jedného koláča urobte dva koláče a každý namažte krémom. Navrch posypeme kúsky vlašských orechov.

Krém: Rozdrvte ½ plechovky kondenzovaného mlieka s kakaom a 200 g masla do hladka, môžete ho vyšľahať. Pridajte 3 polievkové lyžice vodky alebo zmes vodky a vína, 200 g vlašských orechov. Pre veľký koláč (v zázraku) urobte dve porcie na dve vrstvy. Potom sa každý rozreže na polovicu V dôsledku toho dostanete 4 koláče.

Tu sú fotografie krok za krokom pre tento recept na pražský koláč:

Ako si vyrobiť jednoduchý čokoládovo-kakaový koláč doma

Ingrediencie:

• 1 pohár múky,
• 1 šálka cukru,
• 1 lyžica škrobu,
• 3 čajové lyžičky kakaového prášku,
• 1 balíček vanilkového cukru,
• 6 vajec
• 2 šálky čerstvých jahôd,
• 1 šálka čerstvých malín,
• 2 lyžice malinového džemu,
• 2 šálky kyslej smotany,
• želé.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom dotuha, preosejeme múku, škrob, kakaový prášok a spojíme s vaječnou zmesou, všetko opatrne premiešame a dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy. Nádobu s cestom vložte do rúry predhriatej na 200 ° C a pečte výrobok 20 minút, kým nebude pripravený.

Umyte a roztriedte bobule. Nechajte niekoľko jahôd so sepalmi a odložte ich s malinami na ozdobenie torty. Potom zmiešajte bobule s cukrom a vytvorte bobuľové pyré tak, že ich roztlačíte. Časť kyslej smotany vyšľaháme s vanilkovým cukrom a zmiešame s bobuľovým pyré.

Hotový koláč rozrežte na tri časti, spodok namažte rovnomernou vrstvou bobuľovo-kyslej smotany, navrch položte druhý koláč, naneste naň krém a prikryte tretím koláčom. Tortu vložíme na 3-4 hodiny do chladničky, potom vrch a boky natrieme kyslou smotanou vyšľahanou s cukrom a ozdobíme malinovým džemom, bobuľami a želé.

Jednoduchý čokoládový koláč s mliekom a kakaom: recept na pomalý sporák

Ingrediencie:

• 1 pohár mlieka,
• 1 šálka cukru,
• 0,5 šálky rastlinného oleja,
• 4 polievkové lyžice. l. kakao,
• 1,5 šálky múky,
• 3 vajcia,
• 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva,
• soľ.

Príprava:

Ak chcete pripraviť čokoládový koláč s mliekom a kakaom, musíte vajcia s cukrom vyšľahať mixérom do nadýchanej hmoty, potom pridať rastlinný olej a mlieko a jemne premiešať. Potom po jednom vmiešame múku, kypriaci prášok a kakaový prášok, nie však mixérom, ale lyžicou alebo vidličkou, aby sa zachovala vláčnosť cesta. Multivark namažte olejom, pridajte cesto a varte v režime „Pečenie“ 80 minút. Nie je potrebné prevracať sušienku.

Ako pripraviť čokoládový koláč s kakaom v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• 2 šálky múky,
• 2 šálky cukru
• 2 vajcia,
• 1,5 lyžičky. sóda,
• 6 polievkových lyžíc. lyžice kakaa,
• 1 pohár mlieka,
• 70 ml rastlinného oleja,
• 1 šálka vriacej vody.

Príprava:

Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme rastlinný olej a mlieko, všetko dôkladne premiešame. V samostatnej miske zmiešame múku, sódu a kakao a potom po častiach vmiešame do cesta. Na samom konci nalejte vriacu vodu a znova premiešajte. Cesto sa ukáže ako veľmi tekuté. Multivark namažte maslom a ihneď nalejte cesto do misy. Zapnite režim „Pečenie“ na 1 hodinu, potom bez otvárania veka nastavte režim „Ohrievanie“ na 20 minút (režim „Pečenie“ môžete používať počas celých 80 minút - závisí to od typu multivarky a ako sa pečie).

Čokoládový koláč ozdobte kakaom pripraveným v pomalom hrnci podľa vlastného uváženia.

Domáci čokoládový koláč s kefírom a kakaom

Ingrediencie:

Na test:

• kefír - 2 lyžice.
• múka (extra trieda) - 2 polievkové lyžice.
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.
• kuracie vajcia - 3 ks.
• sóda - 1 lyžička.
• kakaový prášok - 2 lyžičky.

Na krém:

• kyslá smotana - 0,5 l
• kryštálový cukor - 1 polievková lyžica.

Postup pri varení doma krok za krokom.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, potom pridáme kefír a hasenú sódu.

1.Primiešame tekuté ingrediencie.

Do pripravenej zmesi pridáme múku.

2.Pridajte múku.

Vymiesime homogénne, mierne tekuté cesto a rozdelíme ho na 2 rovnaké časti.

3. Cesto vymiesime a rozdelíme na 2 časti.

Do jednej časti pripraveného cesta pridajte kakaový prášok a dôkladne premiešajte.

4.Do jednej časti cesta pridáme kakao.

Vyložte plech na pečenie pergamenom namazaným rastlinným olejom. Do takto pripraveného pekáča nalejeme časť bieleho cesta. Vrstvu bieleho koláča rozvaľkajte v rúre predhriatej na 180 stupňov na 25 - 30 minút (v závislosti od výkonu vášho sporáka).

5.Upečieme biely koláč.

To isté urobte s čokoládovou časťou cesta.

6.Upečte čokoládovú tortu.

Kým sa čerstvo upečené koláčiky ochladzujú, pripravte si kyslú smotanu šľahaním kyslej smotany a cukru, kým sa kryštáliky cukru nerozpustia.

7.Vyšľaháme kyslú smotanu.

Vychladnuté koláčiky prekrojíme na polovicu a natrieme krémom a ukladáme ich striedavo na seba.

8. Koláčiky natrieme krémom.

Hotový koláč ozdobíme kakaovým práškom a kokosovými lupienkami. Aby ste získali estetickejší vzhľad, môžete okraje vytvoreného koláča opatrne orezať.

9. Tortu ozdobíme kakaom a kokosovými lupienkami.

Hotový čokoládový koláč vyrobený s kefírom a kakaom nakrájajte na porcie a podávajte ako sladký prídavok do čaju.

Čokoládová torta s kakaom, kyslou smotanou a višňovým džemom

Ingrediencie:

Na test:

• 6 vajec
• 400 g múky,
• 200 g cukru,
• 200 g kyslej smotany,
• 2 polievkové lyžice. l. kakao,
• 1 polievková lyžica. l. margarín

Na krém:

• 3 vaječné bielka,
• 6 polievkových lyžíc. l. práškového cukru,
• 1 lyžička. citrónová šťava,
• 2 polievkové lyžice. l. čerešňový džem

Na impregnáciu:

• 4 polievkové lyžice. l. sahara,
• 3 polievkové lyžice. l. čerešňový likér

Na plnenie:

• 1 šálka čerešňového džemu

Na ozdobu:

• 100 g vykôstkovaných čerešní,
• 1 polievková lyžica. l. práškového cukru

Spôsob varenia:

Bielky oddelíme od žĺtkov, vyšľaháme do pevnej peny, zmiešame so žĺtkami, vyšľahanými do biela s cukrom. Pridáme preosiatu múku, kakao a kyslú smotanu, vymiesime homogénne cesto a vložíme do formy vymastenej margarínom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C 20 minút. Hotovú sušienku ochlaďte, pozdĺžne rozrežte na tri vrstvy.

Na prípravu krému vyšľaháme bielky s práškovým cukrom a citrónovou šťavou do tuhej peny, na konci šľahania pridáme višňový džem. Z cukru, 6 lyžíc. l. Pripravte sirup s vodou a likérom a namočte v ňom koláče. Čerešne umyjeme a osušíme.

Koláčiky natrieme džemom a poukladáme na seba. Čokoládovú tortu pripravenú podľa tohto receptu ozdobíme kyslou smotanou s kakaovými ružičkami, čerešňami obalenými v práškovom cukre a krémovými vzormi.

Čokoládová torta s kakaom a červenými ríbezľami

Ingrediencie:

Na test:

• 250 g pšeničnej múky,
• 170 g cukru,
• 5 vajec
• 2 polievkové lyžice. l. kakao,
• 2 polievkové lyžice. l. mak,
• 1 polievková lyžica. l. škrob,
• 2 lyžičky. maslo,
• 1 polievková lyžica. l. strúhanka,
• 1 balíček prášku do pečiva

Na plnenie:

• 1 liter smotany,
• 2 polievkové lyžice. červené ríbezle,
• 1 lyžička. škrob,
• 100 g nasekaných jadier lieskových orechov

Spôsob varenia:

Oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena. Rozdrvte žĺtky s cukrom, nalejte 3 polievkové lyžice. l. horúcu vodu a prešľaháme. Do zmesi pridáme múku, kakao, škrob, prášok do pečiva a mak. Výslednú hmotu spojte s vyšľahanými bielkami a dôkladne premiešajte.

Okrúhlu zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Vložte cesto do formy. Pečieme na vysokej teplote 30 minút. Hotovú sušienku ochlaďte a nakrájajte na dve vrstvy.

Na prípravu plnky zmiešame smotanu so škrobom a šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí hustá pena. ⅓ krému si necháme na vrch, zvyšok zmiešame s orechmi a umytými a osušenými ríbezľami, pričom si necháme pár bobúľ na ozdobenie hotového koláča.

Ríbezľový krém položíme na sušienkovú vrstvu a prikryjeme druhou vrstvou. Vrch a boky torty potrieme zvyšnou šľahačkou a ozdobíme ríbezľami.

Tu si môžete pozrieť výber fotografií čokoládových koláčov s kakaom pre recepty uvedené na tejto stránke:

Fanúšikovia čokoládového pečenia budú potešení samotnou myšlienkou varenia. A ak ho oživíte a dokonca aj podľa pomerne jednoduchých receptov, potešenie z jedenia tohto úžasného dezertu nebude mať hraníc.

Takže dnes, špeciálne pre vás, v našich receptoch vám povieme, ako urobiť jednoduchý a neuveriteľne chutný čokoládový koláč.

Jednoduchý recept na domáci čokoládový koláč

Ingrediencie:

• múka - 250 g;
• mlieko - 280 ml;
• kakaový prášok - 55 g;
• vajcia - 2 ks;
• granulovaný cukor - 300 g;
• sóda - 1,5 lyžičky;
• maslo - 60 g;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• olivový olej - 60 g;
• vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky;
• vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;

Príprava

Zmiešajte múku, sódu bikarbónu, soľ, kryštálový cukor a kakao vo veľkej mise. Do vzniknutej suchej zmesi rozbijeme vajíčka, pridáme mäkké maslo, olivový olej, vanilkový extrakt, mlieko a na poslednú chvíľu vínny ocot. Všetky ingrediencie šľahajte mixérom asi tri až štyri minúty, kým sa nedosiahne hladká, homogénna konzistencia. Formu na pečenie s priemerom 16-20 centimetrov vystelieme papierom na pečenie, potrieme olejom a nalejeme do nej cesto. Forma by mala byť dostatočne vysoká, aby cesto naliate do nej naplnilo nie viac ako polovicu, pretože dostatočne expanduje. Ak nie je žiadny, môžete upiecť dva alebo viac koláčov. Formu vložte do rúry predhriatej na 175 stupňov asi na jednu hodinu. Všetko závisí od možností vašej rúry. Po štyridsiatich minútach skontrolujte pripravenosť zápalkou alebo špáradlom a určte tak presný čas varenia.

Hotový koláč najskôr položte na mriežku, kým úplne nevychladne, a potom ho na dve hodiny zabaľte do potravinovej fólie.

Teraz torty pozdĺžne rozrežeme na požadovaný počet kusov, namočíme ich do absolútne ľubovoľného krému a ozdobíme podľa vlastnej preferencie a dostupnosti potravín v chladničke. Môžete si napríklad pripraviť puding, vyšľahať kondenzované mlieko s maslom alebo smotanu s cukrom a kakaom a na vrch naliať ľubovoľnú polevu. V každom prípade to bude neuveriteľne chutné. A samozrejme nezabudnite nechať koláč niekoľko hodín nakysnúť.

Jednoduchý čokoládový koláč s kefírom

Ingrediencie:

Na test:

• múka - 2 šálky;
• - 300 ml;
• kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
• vajcia - 2 ks;
• granulovaný cukor - 2 šálky;
• sóda - 1 čajová lyžička;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;

Na krém:

• granulovaný cukor - 1 šálka;
• kyslá smotana - 400 g;
• maslo - 200 g;
• orechy na posypanie.

Príprava

V jednej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom a kefírom a v druhej zmiešame všetky suché ingrediencie. Potom obsah oboch nádob spojte, vymiešajte do hladka a vylejte do vymastenej zapekacej misy a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na päťdesiat minút.

Hotový koláč ochlaďte a ostrým nožom alebo niťou ho nakrájajte na niekoľko kusov.

Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom, potom postupne pridávame mäkké maslo a vymiešame mixérom do hladka a nadýchanej hmoty. Vzniknutým krémom natrieme koláčiky, navrch posypeme drvenými orechmi a necháme nakysnúť aspoň tri hodiny.

Easy No Bake Blackberry Chocolate Cake

Ingrediencie:

Príprava

Čokoládové sušienky rozdrvte pomocou mixéra alebo valčeka a zmiešajte s rozpusteným maslom. Výslednú hmotu distribuujeme pozdĺž dna panvice vystlanej pergamenom a tvoríme strany. Vložíme na tridsať minút do chladničky stuhnúť.

Smotanu zohrejte v malom hrnci alebo naberačke s čokoládou, predtým rozdrvenou na kúsky, kým sa nerozpustí a výslednú zmes nalejte do formy. Vložte do chladničky na ďalšie tri hodiny.

Pred podávaním ozdobíme vrch černicami.