Отказ от сладостей - это одно из самых тяжелых испытаний, с которым приходится сталкиваться всем худеющим. К счастью, существует немало вкусных коктейлей, способных и удовлетворить потребность в сладком, и не навредить фигуре.
Такие коктейли не просто относятся к диетическим, но и полезным. Они содержат много веществ и компонентов, которые ценны для здоровья, ускоряют метаболизм, а, следовательно, помогают терять калории. Употребление подобных напитков на завтрак окажет положительное воздействие на организм, подарит хорошее настроение на целый день.
Станут отличным угощением к завтраку, полезным перекусом в течение дня, когда нет возможности съесть что-либо невредное для фигуры. Приготовленные в блендере коктейли можно брать с собой на работу или учебу.
Предлагаемые рецепты коктейлей и смузи имеют сбалансированный состав, оказывающий жиросжигающий эффект. Благодаря включению подобных «десертов» в меню для похудения, диета перестает ассоциироваться с мучительным чувством голода и безвкусной пищей.
Рецепты вкуснейших диетических коктейлей
Вам потребуется:
- банан;
- 1/2 стакана измельченной капусты;
- 1/3 стакана готовой овсянки;
- миндаль, черника, какао.
Приготовление:
Заполните блендер водой до максимального уровня. Заложите все перечисленные ингредиенты, взбейте до консистенции пюре.
Вам потребуется:
- совочек протеинового шоколадного коктейля;
- по 1/2 стакана нежирного молока и масла арахиса;
- шесть кубиков льда.
Приготовление:
Взбивайте все в бленде примерно две минуты либо, пока комочки масла полностью не размельчатся.
Может готовиться вместе с персиками либо клубникой.
Вам потребуется:
- очищенные морковь, банан и апельсин;
- полстакана шпината;
- 1 ложка конопляных семян;
- 5 ложек тыквенных семечек.
Приготовление:
Компоненты взбивают либо с водой, либо с обезжиренным кипяченым молоком.
Этот напиток позволяет сбрасывать вес. За неделю можно потерять до трех килограммов.
Вам потребуется:
- груша с яблоком без кожуры;
- банан с капустой;
- полная ложка льняного семени.
Приготовление:
Заложите ингредиенты в наполненный до максимального уровня водой блендер, взбейте до однородной массы.
Вам потребуется:
- 5 кубиков льда;
- 1 чайная ложка кофе растворимого;
- 2 ложки протеиновой смеси с шоколадным вкусом;
- полстакана холодной воды.
Приготовление:
Взбейте все компоненты в блендере полторы минуты.
Заряжающий энергией на целый день напиток, рекомендуемый к употреблению в утренние часы.
Вам потребуется:
- (снятое) тощее молоко;
- свежий йогурт и зрелые бананы.
Приготовление:
Йогурт с бананами взбейте в блендере, залейте небольшим количеством молока.
Вам потребуется:
- холодная вода либо 8 кубиков льда;
- стакан ягод черники;
- по половинке стакана персиков, малины, обезжиренного ванильного йогурта;
- пара чайных ложек экстракта ванили;
- чайная ложка сока лимона.
Приготовление:
Поместите все в блендер и взбейте в течение одной минуты. Мания из черники готова.
Вам потребуется:
- очищенная и нарезанная средняя питайа;
- 2 нарезанные средние сливы;
- 1/2 стакана кокосовой воды и 1/4 стакана колотого льда.
Приготовление:
Взбейте все в блендере до образования пюреобразной массы.
Вам потребуется:
- нарезанная половинка очищенного грейпфрута;
- полстакана порезанной мякоти арбуза;
- вода кокосовая;
- пара кубиков льда;
- чайная ложка выжатого из лайма сока.
Приготовление:
Кокосовую воду залейте в чашу блендера до максимальной отметки, заложите фрукты и лед, взбивайте несколько минут.
Вам потребуется:
- по 1/2 стакана нарезанной мякоти ананаса и дыни;
- половинка порезанного апельсина;
- веточка мяты.
Приготовление:
В наполненную до максимума водой чашу блендера заложите все фрукты и взбивайте не более 12 секунд. Напиток подавайте с апельсиновой долькой и мятой.
Напиток с очень пикантным вкусом, дарящий чувство насыщения.
Вам потребуется:
- помидор и морковь;
- половина маленькой свеклы и стебля сельдерея;
- стакан шпината и четверть стакана петрушки;
- полтора стакана воды.
Приготовление:
Заложите все ингредиенты и взбивайте примерно 30 секунд, пока не будет получена однородная смесь.
Готовится с «дахи» - йогуртом, пропущенным сквозь ткань с целью устранения сыворотки, называемым еще греческим или фильтрованным.
Вам потребуется:
- 450 мл апельсинового свежевыжатого сока;
- чайная ложка лецитина;
- полстакана дахи;
- пара ложек (чайные) ванильного экстракта;
- совочек протеиновой ванилиновой смеси.
Приготовление:
Все перечисленные ингредиенты смешивайте полминуты или чуть больше.
Вам потребуется:
- по полстакана ананасовой мякоти и смеси клубники с черникой;
- ложка ванильной протеиновой смеси;
- 6 штук кубиков льда;
- стакан молока несладкого ванильного.
Приготовление:
Сначала полминуты взбивают ягоды с ананасом и протеиновую смесь, а потом добавляют в них лед, молоко и еще раз около минуты взбивают.
Можно использовать не только цитрусовые, но и ананас. Напиток содержит быстрые углеводы, но способствует похудению.
Вам потребуется:
- йогурт греческий;
- сахарный песок;
- очищенный грейпфрут.
Приготовление:
Соедините йогурт с грейпфрутом и измельчите в блендере, подсластите.
Дарящий чувство насыщения освежающий напиток, способствующий потере лишнего веса.
Потребуется:
- по половине моркови, паприки, стебля сельдерея;
- пара листочков кинзы;
- по 1/4 лайма и лука;
- стакан шпината;
- помидор;
- полтора стакана воды.
Приготовление:
Взбивайте все примерно 40 секунд.
Пьется сразу после взбивания.
Вам потребуется:
- апельсин и три клубники;
- четверть грейпфрута и две горсти шпината;
- 1/4 часть стакана малины;
- ложка семян чии.
Приготовление:
Компоненты с полутора стаканами воды взбивают до однородной массы.
Дарит положительный заряд энергии, бодрит, насыщает и отлично подходит для желающих похудеть.
Вам потребуется:
- 1 чайная ложка водорослей хлорелла;
- 5 листиков мяты;
- 1/2 стакана капусты;
- половина авокадо.
Приготовление:
Чашу блендера наполняют водой, кладут все компоненты, взбивают минуту, пока консистенция не станет однородной.
Лучшие рецепты смузи для похудения
Восемнадцать отличных густых напитков из овощей и фруктов, приготовленных в блендере, разнообразят меню и помогут избавиться от лишних килограммов.
- примерно 1.2 сантиметра имбирного корня;
- по половинке груши и стебля сельдерея;
- полстакана воды;
- 3 листочка свежей петрушки;
- капля уксуса яблочного.
Приготовление:
Взбивайте все компоненты до пюреобразной массы. Это занимает примерно полминуты.
Употребляется свежим - сразу после приготовления.
Вам потребуется:
- по половине порезанных и очищенных банана с грушей;
- снятое (тощее) молоко;
- полстакана нарезанной пополам клубники.
Приготовление:
За пару секунда смешайте все в блендере. Подавайте с кусочками клубники и груши.
Вам потребуется:
- по половине очищенных и нарезанных банана с яблоком;
- порезанное без кожуры киви;
- четверть стакана колотого льда;
- 1/2 стакана молока миндального.
Приготовление:
Залейте молоко и положите фрукты в блендер, добавите в чашу колотый лед. Смешивайте массу 10-12 секунд.
Вам потребуется:
- нарезанный кубиками средних размеров киви;
- полстакана порезанных брокколи;
- половинка очищенной и нарезанной груши.
Приготовление:
Положите в заполненную водой чашу фрукты с брокколи. Смешивайте все секунд 10-12.
Вам потребуется:
- половинка нарезанной морковки;
- пара стеблей сельдерея;
- полстакана мандариновых долек.
Приготовление:
Наполните водой чашу блендера до краев, взбивайте напиток как минимум 15 секунд, пока не образуется пюреобразная масса.
В летнюю жару этот густой напиток можно дополнить льдом.
Вам потребуется:
- пара стаканов мякоти медовой дыни;
- 0,5 л молока миндального несладкого со вкусом ванили;
- стакан обработанной на пару молодой капусты;
- чайная ложка семян чии и банан.
Приготовление:
Взбивайте заложенные в блендер ингредиенты две минуты, чтобы образовался густой напиток.
Вам потребуется:
- перетертая морковка;
- порезанная груша без кожуры;
- апельсин с вынутыми косточками;
- 240 мл миндального несладкого молока;
- четвертая часть стакана сухих хлопьев овсянки.
Приготовление:
Сначала залейте в блендер молоко, а потом положите остальные ингредиенты. Взбивайте продукты полминуты на высокой скорости до состояния пюре.
Вам потребуется:
- банан и апельсин;
- стакан замороженной черники;
- нарезанное яблоко;
- 6 кубиков льда.
Приготовление:
Смешивайте фрукты с ягодами в блендере, пока не образуется однородная консистенция.
Вам потребуется:
- половина грейпфрута и очищенной от кожуры груши;
- половина стакана свежих вишен с удаленными косточками;
- 125 мл снятого (тощего) молока.
Приготовление:
Налейте молоко и заложите все ингредиенты. Смешивайте напиток до 12 секунд. Подавайте смузи с вишней либо сервированным кусочком грейпфрута.
Вам потребуется:
- половина очищенного и нарезанного яблока;
- полстакана порезанных кабачков;
- средний плод киви;
- вода кокосовая.
Приготовление:
Чтобы приготовить этот диетический питательный напиток, достаточно взбивать фрукты с кабачком в наполненном кокосовой водой блендере в течение секунд 10-12.
Подается сервированным дольками яблока.
Вам потребуется:
- стакан нарезанной капусты;
- порезанные банан и яблоко без кожуры;
- кокосовая вода до краев чаши.
Приготовление:
Чтобы получить этот напиток, заложите все ингредиенты и взбейте. Достаточно 12-17 секунд.
Вам потребуется:
- порезанная половинка банана;
- стакан замороженной клубники.
Приготовление:
Заполните блендер до максимальной отметки кокосовой водой. Заложите все ингредиенты и взбивается около 10-12 секунд.
Вам потребуется:
- порезанный банан;
- 1/4 стакана хлопьев овсянки;
- по 1/2 стакана обезжиренных молока и йогурта;
- 1/4 чайной ложки корицы молотой;
- пара десертных ложек меда.
Приготовление:
Взбивайте все продукты до получения пюреобразной консистенции. Подавайте с бананом.
Вкусный и питательный напиток позволяет наслаждаться диетой и терять лишнюю массу тела. Делайте его регулярно, подавая сервированным виноградом.
Вам потребуется:
- нарезанный средний абрикос;
- половинка стакана винограда без косточек;
- 1/2 стакана миндального молочка;
- 1/4 стакана колотого льда.
Приготовление:
Заложите перечисленные компоненты в блендер, взбивайте 10-12 секунд.
Подается этот густой напиток охлажденным.
Вам потребуется:
- небольшой кусочек сельдерея;
- половина стакана молодого шпината;
- нарезанная половина очищенного яблока;
- половина порезанного среднего огурца.
Приготовление:
Залейте полную чашу блендера кокосовой водой, добавьте фрукты с овощами. Взбивайте в течение нескольких минут до однородной массы.
Выпивать этот густой напиток нужно сразу после приготовления. Его можно сервировать малиной либо нарезанным ананасом.
Вам потребуется:
- полстакана мякоти ананаса;
- половинка банана;
- четвертая часть стакана замороженной малины;
- полный стакан кубиков льда;
- по полстакана воды и снятого (тощего) молока.
Приготовление:
Заложите все перечисленные продукты в блендер. Взбивайте до тех пор, пока не получится массы с однородной консистенцией.
Не важно, ребенок Вы или взрослый, молоко вы можете не любить, а вот от молочного коктейля вряд ли откажетесь.
Кроме того, что молочный коктейль очень вкусный , он еще и полезный .
Самый первый шаг к приготовлению молочного коктейля это блендер . С его помощью вы сможете сделать отличный напиток, используя молоко мороженое, кефир, сливки или йогурт, т.е. любой молочный продукт .
При приготовлении молочного коктейля можно интересно поэкспериментировать, добавляя свежие фрукты, ягоды, различные виды сиропа и т.п.
Как сделать молочный коктейль в блендере
Самый простой рецепт приготовления молочного коктейля состоит из 2-х элементов: мороженое и молоко.
Вам понадобится:
250 граммов сливочного мороженого
1 литр молока
Взбейте эти ингредиенты в блендере до момента, когда получите пенку. Пейте холодным.
(*) Сколько использовать молока вы выбираете сами.
(*) Можете добавлять фруктовые соки, кофе, шоколад.
(*) Чтобы приготовить фруктовый коктейль, просто добавьте в уже взбитую массу сироп и снова взбейте в блендере.
(*) Вы также можете использовать разный сорт мороженого (фисташковое, дынное, карамельное, крем-брюле и т.д.).
(*) Ничто вам не мешает смешать несколько видов мороженного, чтобы получить новый вкус.
1. Охладите молоко перед его использованием до +6 градусов, но слишком холодным его тоже не делайте.
2. Взбивать ингредиенты для молочного коктейля желательно на высокой скорости.
3. В случае добавления фруктов, ягод или льда, обязательно процедите через ситечко напиток, чтобы избавиться от семечек и кусочков льда.
4. Если вы на диете, можете сделать низкокалорийный коктейль, используя нежирный кефир или обезжиренное молоко с фруктовым соком. Можете также добавить кусочки несладких фруктов, например яблока, киви или клубники.
Как приготовить молочный коктейль (видео)
Как приготовить клюквенный молочный коктейль (видео)
Молочный коктейль с мороженым и фруктами
200 граммов мороженого
0,5 литра питьевого йогурта
1-2 стакана фруктов (клубника, бананы и т.п.)
Смешайте все в блендере.
Домашний молочный коктейль с кофе и медом
Называется данный коктейль "Черное золото"
1 литр молока
200 граммов мороженого
Чашка крепкого кофе (2-4 ч. ложки)
100 граммов жидкого меда
Смешайте все в блендере.
Молочный коктейль с бананом
2 банана
2 стакана молока
300 граммов мороженого
Взбейте бананы в блендере. Смешайте их с молоком и мороженым и снова взбейте.
(*) Можете обогатить данный напиток орехами. Для этого используйте 1/2 стакана грецких орехов. Их нужно измельчить, добавить ко всем ингредиентам в блендер и взбить.
(*) Также можете добавить немного сахара и совсем немножко корицы.
Домашний молочный коктейль с морковкой
Для этого архиполезного морковно-молочного коктейля вам понадобится:
1 стакан молока
50 граммов ванильного мороженого
Морковь и сахар
Натрите морковь на мелкой терке. В блендер добавьте все ингредиенты и взбейте.
Приготовление молочного коктейля с нутеллой
1/2 стакана нутеллы
500 мл йогурта (любого)
1 стакан молока
Фрукты (любые) или фруктовый сироп (сок).
Все ингредиенты взбивать 2 минуты.
Рецепт молочного коктейля "Ванильное небо"
100 мл молока
1 баночка ванильного йогурта
2 абрикоса
После взбивки всех ингредиентов в блендере, перелейте все в бокал, и украсьте долькой абрикоса.
Как делать молочный коктейль "Поплавок"
100 мл газировки ("Кока-колы", "Пепси")
50 мл холодного крепкого чёрного кофе
20 граммов мороженого
20 граммов клубники
Сначала нужно взбить клубнику и переложить пюре в бокал. Далее в бокал добавьте лимонад и кофе, и украсьте все это шариком мороженого.
Как сделать домашний молочный коктейль с садовой мятой
Ингредиенты на 2 стакана:
25 граммов свежей мяты
50 граммов сахара
200 граммов натурального йогурта
200 мл молока
1 столовая ложка лимонного сока
Для этого рецепта идеально подойдут свежие листья мяты из сада.
1. Мяту нужно настаивать на сахарном сиропе. Для этого 4 веточки мяты нужно отложить, а остальные мелко нарезать и положить в кастрюлю, куда потом нужно добавить 100-150 мл воды и сахар.
2. Подогрейте сироп, не забывая его помешивать до момента, когда растает сахар. Потом нужно 2 минуты все кипятить.
3. Снимите с огня кастрюлю и оставьте сироп остывать.
4. Когда сироп охладился, процедите его через сито в кувшин, при этом нужно протирать обратной стороной ложки, чтобы получилось отжать весь сироп.
5. Перелейте все в блендер, добавьте йогурт и молоко и взбейте то момента образования пенки.
6. Добавьте 4 лепестка мяты, что вы отложили и лимонный сок. Снова взбейте.
(*) В вашем коктейле будут вкрапления мяты, но если вы хотите избавиться от них, тогда не стоит добавлять мяту перед взбиванием.
7. Разлить по бокалам и добавить лед.
Первое упоминание о молочном коктейле появилось примерно в 1885 году . В те годы одним из главных ингредиентов, помимо мороженого и молока, был виски , и использовался, как говорят, в медицинских целях .
В 1922 году Стивен Поплавски (Stephen Poplawski) изобрел блендер, специально для изготовления молочных коктейлей.
Возможно самый необычный ингредиент, который некоторые используют в приготовлении молочного коктейля, это тыква .
По мнению Книги рекордов Гиннеса, самый большой молочный коктейль был приготовлен в 2000 году в Нью-Йорке.
Имея объем в 22 712,5 литров (эквивалент 50 000 стандартных доз молочного коктейля), он был созданием Иры Фрихоф (Ira Freehof), владелицей Comfort Diners. Ей помогали Parmalat USA и Американская Молочная Ассоциация (American Dairy Association).
Чтобы избавиться от похмелья вам поможет молочный коктейль с бананом и медом. Он восстановит баланс нужных веществ в желудке, включая сахар, магний и потассий.
100 граммов такого коктейля содержат от 3 до 9 граммов жира, от 18 до 27 граммов углеводов и 30-50 граммов сахара.
С учетом того, что обычная порция имеет около 400мл, а та в свою очередь содержит 1160 калорий , неудивительно, что Джонни Деппу пришлось выпить немало молочных коктейлей перед съемками в фильме Донни Браско , чтобы его герой имел достаточную "калорийность".
Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
Содержание
Если молоко нравится не всем, то густой ароматный десерт с мороженым – это всеми любимое лакомство. Одним он напоминает летний отдых на курорте, другим детские годы. Есть много способов, как сделать коктейль в домашних условиях и красиво подать. Обязательно воспользуйтесь одним из наших рецептов, чтобы порадовать своих родных.
Как сделать молочный коктейль дома с мороженым
Готовить это лакомство можно с целью оздоровления, похудения или получения удовольствия. Кроме того, это неизменный атрибут детских праздников, ведь кроме вкуса, десерт приносит много пользы организму. Если ребенок отказывается пить молоко, не стоит тратить нервы, заставляя малыша употребить очередной стакан. Приготовьте густое вкусное лакомство с ягодами, сливками, фруктами или шоколадной пастой. Молочный коктейль в домашних условиях сможет взбить даже начинающая хозяйка, важно лишь соблюсти пропорции.
Учитывая, для кого готовится лакомство, можно сделать самые разные безалкогольные или алкогольные варианты. Мороженое, сметана, кефир или йогурт – все можно брать за основу. Классический рецепт ванильного лакомства не содержит никаких добавок, кроме молока и мороженого. Чтобы молочные коктейли в домашних условиях получались вкусными, полезными, с правильной консистенцией, нужно знать тонкости приготовления:
- Молоко перед использованием нужно охладить. Оптимальная температура продукта – 6 градусов.
- Взбивать компоненты миксером или блендером нужно на максимальной скорости.
- Если молочный коктейль в домашних условиях вы будете готовить со льдом, фруктами или шоколадом, перед употреблением процедите состав через сито.
- Тем, кто хочет похудеть, можно приготовить напиток с низким содержанием калорий, для этого мороженое заменяют йогуртом, нежирным кефиром или несладкими фруктами (киви, яблоки, земляника).
- Продукт считается правильно приготовленным, если на его поверхности образовалась выраженная густая пенка.
- Добавляя разнообразные сиропы, топпинги, сгущенку или фруктовые соки, вы можете экспериментировать и постоянно получать новый вкус.
Как делать молочный коктейль по традиционному рецепту
Классический рецепт требует наличия следующих продуктов:
- мороженое – 250 г;
- молоко – 1 л.
Как готовить:
- Соедините ингредиенты.
- Взбейте блендером на высокой скорости.
- Разлейте по бокалам.
Как сделать коктейль из молока с добавками
Если вы решили сделать лакомство, которое содержит разнообразные наполнители, то учитывайте несколько правил:
- Перед подачей процедите состав для удаления семян, кусочков льда, орехов.
- Подавайте десерт сразу после взбивания.
- За основу можно брать йогурт, кефир или сливки (вместо молока).
- Допускается добавлять в лакомство фруктовые соки, кофе, сладкие сиропы, ягоды, фрукты, карамель, алкогольные напитки.
- Тем, кто заботится о здоровье, можно взбивать низкокалорийные напитки на основе обезжиренного кефира. При этом не рекомендуется брать жирное молоко, сметану, сливки и сладкие добавки.
Самым полезным наполнителем для такого десерта станут свежие или замороженные ягоды, фрукты, соки. Очень часто в него добавляют банан, который хорошо сочетается со сливочным вкусом мороженого и придает нежную консистенцию продукту. Весной во время массового авитаминоза рекомендуется всей семьей употреблять десерты, которые содержат замороженную чернику, черную смородину, малину или землянику. Свежевыжатые соки и сиропы придают бархатистую структуру напитку. Поклонники шоколада могут готовить десерт с какао, шоколадной пастой или растопленным батончиком.
С клубникой
Компоненты:
- молоко – 1,5 ст.;
- клубника – 300 г;
- мороженое – 150 г;
- сахар – 2 ложки.
Как готовить десерт:
- Измельчите блендером клубнику с сахаром.
- Добавьте к ягодам мороженое с молоком.
- Взбейте все и разлейте в стаканчики.
С сиропом
Компоненты:
- молоко – 0,5 л;
- мороженое – 100 г;
- фруктовый сироп – 30 мл.
Как сделать десерт:
- Соедините все ингредиенты.
- Взбивайте смесь 7 минут блендером.
С шоколадом
Что понадобится:
- мороженое ванильное – 2 ст. л.;
- шоколад – 50 г;
- молоко – 0,25 л;
Как взбивать:
- В сотейнике нагревайте 1/2 часть молока и поломанный шоколад, до однородной консистенции.
- Соедините все ингредиенты, взбейте блендером.
С соком
Ингредиенты:
- сок фруктовый – 0,6 л;
- пломбир – 300 г.
Как приготовить молочный коктейль дома:
- Соедините компоненты.
- Взбейте блендером.
Как приготовить молочный коктейль без мороженого
Лакомство не обязательно готовить с пломбиром, если его не оказалось в холодильнике. Есть много простых рецептов питательных, вкусных коктейлей, где мороженое заменяют сливками, йогуртом, яичным желтком или сгущенным молоком. Например, вы можете приготовить по такому методу:
- молоко – 0,6 л;
- смородина – 250 г;
- ванилин – 1 пакетик;
- сахар – 2 ложки;
- куриный желток.
Как приготовить:
- Взбивают все ингредиенты, кроме смородины.
- Добавляют ягоды, включают блендер еще на 1 минуту.
- Готовый продукт процеживают и разливают по стаканам.
Видео: приготовление молочного коктейля в домашних условиях
Жарким днем не найдется лучшего варианта освежиться, чем прохладный напиток из вкусных и полезных продуктов. Если вы добавите в состав малину, авокадо или корицу, удастся получить заряд полезных веществ. Ниже приведено несколько видеорецептов, как приготовить коктейль в домашних условиях. Они помогут вам постоянно получать новый вкус: банановый, шоколадный, клубничный, с яблочным соком или сливками. Способов, как порадовать близких этим лакомством, огромное множество.
Ах, какая же вкуснятина эти молочные коктейли! Взбитые с мороженым, йогуртом, смешанные с ягодами или фруктовым пюре, украшенные шоколадной стружкой или взбитыми сливками… Прощай, диета! Да, увы, любой молочный коктейль - это просто концентрат калорий, и по-настоящему освежиться в жару ими вряд ли получится. А вот для коктейльной вечеринки или для любимых чадушек, не желающих пить полезное молоко просто так, это лакомство в самый раз.
Казалось бы, что может быть проще: налил молока, добавил мороженого, взбил и готово! Но это, так сказать, основа, базовый рецепт, в который можно добавить огромное количество ингредиентов. Самое главное - соблюсти меру, чтобы не получился «винегрет», четырёх-пяти ингредиентов будет достаточно. Молочные коктейли можно приготовить не только на основе молока - для этой цели прекрасно подойдут кефир, йогурт, сливки. Это только добавит полезности вашему коктейлю. Добавлять в коктейль можно почти всё: фрукты, ягоды, орехи, какао, шоколад, мяту, сироп, имбирь, кардамон, ванилин, яичные желтки, мёд. Главное, случайно не устроить себе «разгрузочный день», смешав с молоком неподходящие фрукты или ягоды. Нежелательно, например, смешивать молоко и апельсин, грейпфрут или мандарин. Кислые яблоки с молоком тоже вряд ли уживутся.
Есть несколько маленьких хитростей, которые помогают добиться идеального результата в приготовлении молочного коктейля. Мороженое, например, можно взбивать вместе с молоком и наполнителями, а можно добавить шарик мороженого в готовый коктейль. Молоко для коктейлей надо брать обязательно охлаждённым, так его легче взбить в пену. Фрукты и ягоды можно взбивать вместе с молоком, а можно приготовить из них пюре и сделать многослойный коктейль - выложите фруктово-ягодную массу на дно бокала и залейте сверху молочным миксом. При этом коктейль можно оставить полосатым, а можно провести трубочкой несколько раз, чтобы получились яркие разводы и завихрения.
И, наконец, самое главное - рецепты. Их так много, что просто разбегаются глаза. При этом вовсе не обязательно в точности следовать рецепту, ведь приготовление коктейлей даёт простор вашей фантазии. Творите, придумывайте свои молочные коктейли, в любом случае у вас получится нечто невообразимое!
Ингредиенты:
100 мл молока,
1 баночка ванильного йогурта,
1 ст.л. лимонного сока,
2 шт. абрикосов,
лёд.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты в блендере со льдом, перелить в бокал, украсить долькой абрикоса.
Коктейль «Эскимос»
Положите в бокал 3-5 измельчённых кубиков льда, налейте колу или «Байкал», положите шарик мороженого.
Ингредиенты:
100 мл «Байкала» («Кока-колы», «Пепси»),
50 мл холодного крепкого чёрного кофе,
20 г мороженого,
20 г клубники.
Приготовление:
Промытую клубнику взбейте в блендере в пюре, переложите в бокал. Залейте лимонадом с кофе и положите сверху шарик мороженого.
Ингредиенты:
4 шарика мороженого,
¼ стак. молока,
¼ стак. шоколадного сиропа,
1-3 капли масла мяты.
«Кофейный»
Ингредиенты:
1 л молока,
200 г мороженого,
3 ст.л. мёда,
1 чашка крепкого кофе.
Приготовление:
Ингредиенты:
1 стак. молока,
400 г мороженого,
350 г спелых бананов.
Приготовление:
Мороженое взбить в блендере с молоком, добавить бананы и взбить до получения воздушного, густого кремового коктейля.
Ингредиенты:
1 стак. молока,
200 г мороженого,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. какао-порошка.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.
«Мандариновая фея»
Ингредиенты:
100 г мандаринов,
120 г кефира,
10 мл лимонного сока,
10 мл сахарного сиропа.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.
Ингредиенты:
30 мл молока,
30 мл сливок,
40 мл апельсинового сока,
20 мл сахарного сиропа,
1 яйцо.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.
«Райские яблоки»
Ингредиенты:
500 мл молока,
2-3 шт. сочных сладких яблок,
2 ст.л. измельчённых грецких орехов,
сахар по вкусу.
Приготовление:
Яблоки натереть на тёрке вместе с кожурой, смешать с сахаром, взбить в блендере в пюре, залить холодным молоком, снова взбить. При подаче посыпать орехами.
Ингредиенты:
3 стак. молока,
200 г клубники,
1 ч.л. какао,
2 ст.л. овсяных хлопьев,
2 ст.л. мёда,
1 ч.л. корицы,
1 ст.л. пивных дрожжей,
щепотка морской соли.
Приготовление:
Вымытую клубнику измельчите в блендере в пюре, добавьте молоко и остальные продукты, взбейте. Такой коктейль зарядит вас энергией на весь день.
Ингредиенты:
1 стак. морковного сока,
1 стак. молока,
1 ч.л. мёда,
1 лимон.
Приготовление:
Лимон ошпарить, стереть цедру. Выжать сок из половины лимона. Соединить с молоком, морковным соком, мёдом и цедрой, взбить в блендере.
Ингредиенты:
2 стак. молока,
1 яйцо,
150 г мёда,
2 ст.л. сока лимона или апельсина.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.
Коктейль с клубникой и сыром
Ингредиенты:
¼ стак. молока,
40 г клубничного сиропа,
50 г тёртого сыра.
Приготовление:
Взбить в блендере все ингредиенты, перелить в бокал.
Молочные коктейли могут быть не только прохладительными, но и, наоборот, горячими:
Ингредиенты:
500 мл молока,
2 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. воды,
20 г коньяка.
Приготовление:
Из сахара и воды приготовить светлую карамель. Затем залить в неё кипящее молоко и прогреть на умеренном огне до растворения карамели. Подать горячим, наливая в каждый бокал по 1 ч.л. коньяка.
Горячий банановый коктейль
Ингредиенты:
120 г молока,
40 г бананового сиропа,
10 г лимонного сиропа.
Приготовление:
В нагретый бокал влить банановый и лимонный сироп и долить горячее молоко. Взбить миксером.
Для любителей «взрослых» коктейлей тоже есть несколько рецептов. Только не забывайте о вреде алкоголя и соблюдайте меру.
Ингредиенты:
500 мл ямайского рома,
1 кг ванильного мороженого,
3 ст.л. очень крепкого горячего кофе,
лёд.
Приготовление:
Залить мороженое горячим кофе, взбить, добавить ром и куски льда. Подавать в чаше для пунша.
Кофейный замороженный коктейль-пунш
Ингредиенты:
250 мл ямайского рома,
2,5 л ванильного мороженого,
150 мл сахарного сиропа,
500 мл взбитых сливок,
1,5 л крепкого кофе.
Приготовление:
Соединить ром, мороженое, сахарный сироп и охлаждённый кофе, взбить. Подать в чаше для пунша, положив сверху взбитые сливки.
Ингредиенты:
3 стак. молока,
2 ст.л. сахара,
½ стак. вишнёвого сока,
5 ч.л. какао-порошка,
1 ст.л. вишнёвой наливки,
несколько ягод вишни для украшения.
Искусство составления коктейлей не ограничивается сладкими компонентами. Молочные коктейли - это идеальный завтрак или перекус в полдник.
Ингредиенты:
2/3 стак. молока,
1 морковь,
2 щепотки морской соли.
Приготовление:
Отожмите сок из моркови, добавьте охлаждённое молоко, соль и взбейте.
Молочно-томатный коктейль
Ингредиенты:
1/3 стак. молока,
1/5 стак. томатного сока,
перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Смешайте охлаждённые молоко и сок, добавьте соль и перец, взбейте. Перелейте в высокий стакан.
Кислая болтушка
Ингредиенты:
50 г молока,
2 стак. воды,
100 г простокваши или кефира,
½ стак. ржаной муки.
Приготовление:
Развести муку в небольшом количестве холодной воды, влить оставшуюся воду и проварить. В полученную болтушку добавить молоко и простоквашу и оставить при комнатной температуре на сутки.
Вот такие разные молочные коктейли. Наслаждайтесь!
Лариса Шуфтайкина
Имея на кухне блендер можно не только быстро готовить разнообразные соусы, смузи и пюре, но и вкуснейшие молочные коктейли. Всего 3 простых ингредиента: молоко, мороженое и горсть любимых фруктов, – и десертный напиток готов.
Молочные коктейли особенно любимы детьми. Но и любой взрослый не откажется от стакана освежающего сладкого напитка. К тому же, сегодня такие коктейли перестали быть банальностью: их готовят из самых разных ингредиентов. Есть рецепты и для желающих сбросить вес, и для вегетарианцев, и для неисправимых сладкоежек. В качестве добавок можно использовать конфеты, желе, шоколад, злаковые батончики, карамель, печенье и многое другое.
Как разнообразить молочные коктейли
Пробуйте разные виды молока, не только коровье. Используйте растительные: миндальное, кокосовое, рисовое, соевое или самостоятельно приготовленное овсяное. На их основе готовятся и вегетарианские варианты коктейлей.
Добавляйте в молочные напитки перемолотые семена чиа или льна, спирулину, орехи, ягоды асаи или годжи, протеин или сухую молочную сыворотку. Так вы превратите десерт из просто лакомства, в полезный полноценный перекус, к тому же очень вкусный.
Придерживаясь диеты не обязательно пить коктейль без подсластителя, но и сахар при этом не единственный вариант. Добавляйте финики, стевию, виноградный сахар, бананы. Последние, к тому же, добавят напитку не только сладости, но и сделают его более сытным.
Рецепты молочных коктейлей в блендере
Хотя изначально молочные коктейли состояли из молока, сиропа и какого-нибудь фрукта, сегодня разнообразие рецептов их приготовления не ограничено. Пробуйте варианты, выбирайте любимый, смешивайте компоненты из разных рецептов.
Полезный молочный коктейль к завтраку
Смешайте в блендере 2 банана, очищенные и порезанные кружками, 2 ст. л. нежирного творога и большой стакан молока. Тщательно взбейте смесь на высокой скорости. Употребляйте на завтрак или перекус.
Банановый молочный коктейль для сладкоежек
Рецепт рассчитан на 2 порции. Смешайте в чаше блендера 2 очищенных банана, 400 мл молока и 200 г мороженого. Взбейте смесь. Подавайте в высоких бокалах холодным. Вместо бананов можно использовать 300 г свежей сладкой клубники.
Бодрящий молочный коктейль с кофе
Приготовьте большую чашку крепкого черного кофе и вылейте его в блендер. Добавьте 2 стакана молока, 3 ст. л. карамельного сиропа и стакан льда. Включите блендер на максимум и взбейте смесь. При подаче украсьте коктейль взбитыми сливками и крошками шоколада.
Двухцветный молочный коктейль с клубникой и манго
Красивый напиток и очень вкусное сочетание фруктов в нем.
По стакану миндального молока и натурального йогурта без добавок разделите на 2 части. Одну часть взбейте в блендере с одним стаканом мякоти манго и перелейте в большие бокалы равными порциями. Вторую часть взбейте с двумя стаканами свежей клубники и аккуратно вылейте в бокалы на основу из манго. При подаче измельчите несколько штук бисквитного печенья и посыпьте напиток.
Рецепт вегетарианского молочного коктейля
В блендере соедините продукты: стакан миндального молока, по 2 измельченных банана и финика, 2 столовые ложки арахисовой пасты, 1 ст. л. какао без сахара, половину стакана льда. Взбейте ингредиенты, подавайте сразу.
Молочный коктейль с тыквой
150 г тыквы отварите и натрите на терке, переложите в чашу блендера. Залейте туда же 300 мл молока, добавьте 3 ч. л. ванильного сахара, щепотку корицы. Взбейте смесь до однородности. Разлейте по бокалам, сверху сделайте «шапочку» из взбитых сливок. Такой яркий коктейль будет полезен и понравится детям. Чтобы добавить напитку свежести, взбивайте его с половиной стакана льда.
Освежающий витаминный молочный коктейль
В киви содержится большое количество антиоксидантов и витамина С. Коктейль с его добавлением станет отличным помощником в жаркие дни. Кроме ценных питательных веществ, в киви есть гормон серотонин, нормализующий работу мозга.
На одну порцию очистите 3 плода киви и нарежьте произвольными кусочками. Положите в блендер, добавьте 100 мл молока и 100 г пломбира, столовую ложку сока лайма и несколько кубиков льда. Взбейте до однородности, подавайте сразу.
