أصبحت سلطة السلطعون مع الخيار والذرة واحدة من أكثر السلطات شعبية بمجرد ظهور أصابع السلطعون على الرفوف. في الوقت نفسه، تم إعداد هذه السلطة بالتأكيد لطاولة رأس السنة الجديدة. ولكن في وقت لاحق، جاءت العديد من الأطباق والسلطات الجديدة واللذيذة إلى قائمتنا، وظلت السلطة بعصي السلطعون في الظل لفترة من الوقت. ومؤخرا لاحظت أن شعبية هذه السلطة قد نمت مرة أخرى، وظهرت العديد من الوصفات المختلفة.
أولاً، دعونا نلقي نظرة على النسخة الكلاسيكية من سلطة السلطعون - مع الذرة والخيار. علاوة على ذلك، يمكنك إعداد مثل هذه السلطة إما مع أو بدون إضافة الأرز، والشيء الرئيسي هو أن هناك أصابع السلطعون أو، حتى أفضل، لحم السلطعون.
6 وصفات كلاسيكية لسلطة أصابع السلطعون مع الخيار والذرة:
سلطة السلطعون مع الخيار والذرة بدون أرز - وصفة كلاسيكية
هذه الوصفة هي واحدة من أبسط. تخيل أن لديك ضيوفًا على عتبة الباب، فأنت بحاجة إلى إعداد الطاولة بسرعة. ولديك أصابع السلطعون وعلبة من الذرة المعلبة. حسنًا، أعتقد أنه ليس من الصعب العثور على الخيار والبيض في الثلاجة. وفي 10 دقائق حرفيًا، تولد سلطة لذيذة ولذيذة جدًا يمكنك إطعامها لضيوفك.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون - 250 جرام.
- بيض الدجاج - 3-4 قطع.
- خيار طازج - 1-2 قطعة.
- بصل أخضر - 2-3 سيقان
- الشبت الطازج - حفنة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- قم بإزالة عصي السلطعون من الطبقة الواقية وقطعها إلى مكعبات.
للضيوف غير المتوقعين، يمكن شراء عصي السلطعون مسبقًا وتجميدها. قبل الطهي، ما عليك سوى شطفها بالماء الساخن.
2. قطعي حبتين من البصل الأخضر. لا تبالغي مع البصل، وإلا فإن السلطة سوف تصبح مريرة. تحتاج إلى القليل جدًا من البصل للحصول على لمسة من النكهة. الشبت الطازج يعطي السلطة نكهة خاصة. في الشتاء، إذا لم يكن لدي شبت طازج في متناول اليد، أقوم بإضافة الشبت المجمد. أضف الخضر إلى عصي السلطعون.
3. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف أيضًا إلى السلطة.
4. ضعي الذرة المعلبة الجاهزة في السلطة.
يرجى ملاحظة أنه بالنسبة للسلطات تحتاج إلى اختيار الذرة المعلبة غير المحلاة
5. كل ما تبقى هو تقطيع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة.
6. نخلط جميع المكونات في وعاء السلطة، ثم نملح السلطة ونرش الفلفل الأسود المطحون. إذا كنت تحضر سلطة للضيوف، فاعجن السلطة بأكملها. وإذا قمت بإعداد سلطة لعائلتك لعدة أيام، فعليك أن تتبل بالمايونيز فقط الجزء الذي ستأكله على الفور. ومن الأفضل تخزين باقي السلطة بدون المايونيز.
سلطة أصابع السلطعون مع الخيار، الذرة والأرز
وصفة السلطة مشابهة للوصفة السابقة، فقط نضيف الأرز المسلوق لنفس المكونات. ربما تكون هذه السلطة أكثر كلاسيكية، على الأقل هذه هي الوصفة التي أتذكرها منذ الطفولة.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون - 400 غرام.
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- أرز - 1/2 كوب
- خيار طازج - 1-2 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- كم هو جميل بيض الريف المسلوق الذي يحتوي على صفار أصفر حقيقي في السلطة! يُسلق البيض للسلطة ويُبرد تحت الماء البارد. ثم نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة.
- نسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج، ثم نصفيه من الماء، ونتركه حتى يبرد.
- قطع عصي السلطعون إلى مكعبات. وهنا ما تريد. لقد رأيت طرقًا مختلفة لتقطيع المكونات إلى قطع سلطة - قطع صغيرة وكبيرة. أنا أفضل قطعها أصغر.
- قطع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي أصابع السلطعون والبيض والأرز المسلوق والخيار في وعاء السلطة. أضف علبة من الذرة المعلبة.
- للنضارة، يمكنك إضافة بضع البصل الأخضر والشبت.
- نتبل السلطة قليلاً ونضيف الفلفل الأسود المطحون. تتبل السلطة بالمايونيز.
سلطة لذيذة مع أصابع السلطعون والأرز والذرة والخيار المخلل - وصفة مع الصورة
يمكن لهذه السلطة تزيين مائدة العيد، وسنقوم بتنويعها بإضافة الخيار المخلل بالإضافة إلى الخيار الطازج. اتضح لذيذ جدا وحار. وجمال هذه السلطة وبالطبع رائحتها سيعطيها الفلفل الأحمر.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون - 250 جرام.
- أرز - 1/2 كوب
- الذرة المعلبة - 1 علبة
- خيار طازج - 1-2 قطعة.
- خيار مخلل - 1-2 قطعة.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر - عدد قليل من الريش
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
1. نقطع أعواد السلطعون جيدًا ونضعها في وعاء السلطة.
2. يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج ويبرد. أضف الأرز إلى أصابع السلطعون.
3. لا يضيف الفلفل الحلو إلى هذه السلطة فحسب، بل يضيف أيضًا العصارة. قطعها إلى مكعبات صغيرة.
4. بعد ذلك، يُوضع الخيار الطازج والمخلل المفروم جيدًا في وعاء السلطة.
5. ضعي الذرة المعلبة في السلطة وأضيفي إليها البصل الأخضر المفروم. انظروا إلى الألوان التي ستحصلون عليها في هذا الطبق!
7. سلطة بعصي السلطعون والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.
8. أحب تزيين السلطات باستخدام قالب خاص. للضيوف، يمكن تقديم هذه السلطة على لوحات جزء، فهي جميلة للغاية.
سلطة السلطعون اللذيذة مع الذرة والخيار المخلل - فيديو
اتضح أنه من خلال تعديل الوصفة قليلاً، يمكنك الحصول على سلطة ذات مذاق مختلف تمامًا. في هذه الوصفة، بالإضافة إلى الخيار المخلل، يتم استخدام الجبن أيضا، وهو أمر غير عادي لمثل هذه السلطة.
سلطة "الرقة" بعصي السلطعون في طبقات - وصفة لذيذة لمائدة الأعياد
لا شيء إضافي في هذه السلطة. ربما تكون هناك حاجة إلى الجبن هنا لإعطاء هذه السلطة الرائعة طراوة. لذلك دعونا نسمي السلطة "الرقة". من السهل جدًا التحضير.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون - 200 غرام.
- الذرة المعلبة - 1/2 علبة
- خيار طازج - 2 قطعة.
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- مايونيز
- قطع جميع مكونات هذه السلطة إلى مكعبات صغيرة. بالطبع، نقوم بغلي البيض أولاً.
2. نضع السلطة على طبق مسطح على شكل طبقات. ضع الطبقة الأولى من الخيار الطازج. نصنع شبكة من المايونيز في الأعلى أو نقوم فقط بتشحيم هذه الطبقة قليلاً.
3. الطبقة التالية هي أصابع السلطعون ونصنع شبكة من المايونيز مرة أخرى.
4. ابشري البيض المسلوق على مبشرة خشنة وضعيه على طبق وأضيفي القليل من الملح. دهنها قليلاً بالمايونيز مرة أخرى.
5. ابشري الجبنة في الطبقة التالية، ثم ضعي الذرة بإحكام فوقها.
6. يُزيّن الجزء العلوي من السلطة بشبكة من المايونيز. يمكنك إدخال زخرفة من الخضرة أو الخيار في المنتصف.
سلطة مع أصابع السلطعون والذرة والخيار والملفوف
في هذه المجموعة عرفتكم على سلطة السلطعون البسيطة واللذيذة مع الذرة والخيار. لقد كنا مقتنعين بأن الوصفات المختلفة تنتج أذواقًا مختلفة تمامًا. ويتم تحضير هذه السلطة بسرعة كبيرة وببساطة، فهي لا مثيل لها ومناسبة للأصدقاء غير المتوقعين.
الشيء الرئيسي هو وجود أصابع السلطعون في المخزون، ويمكنك اختيار أي مكونات أخرى لها. ابحث عن السلطات الأخرى بعصي السلطعون التي يمكنك تحضيرها في المقالات التالية.
سلطة السلطعون الكلاسيكية مع الأرز تشمل الذرة في الوصفة. ولكن هناك أيضًا الكثير من الوصفات الأخرى المشابهة التي لا تحتوي على حبوب في التركيبة. سلطة أصابع السلطعون بدون الذرة ليست أسوأ من النسخة الكلاسيكية من تحضير المقبلات: مثيرة للاهتمام ومشرقة لجميع المناسبات.
على موقعنا يمكنك العثور على وصفات أخرى، مثل، أو.
سلطة السلطعون بالجبن لذيذة ومرضية للغاية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام الطبق ليس فقط كمقبلات لطاولة الأعياد، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة أو حتى عشاء.
سلطة السلطعون - التكوين:
- لحم السلطعون - 190 جم؛
- الملفوف – 120 غرام؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- 4 بيضات؛
- الجبن الصلب - 110 غرام؛
- مايونيز – 45 مل؛
- 1 بصلة – 80 جم.
سلطة السلطعون بدون ذرة - الوصفة:
- قطع لحم السلطعون إلى قطع صغيرة.
- يُسلق البيض حتى ينضج ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
- قشر البصل واقطعه جيدًا.
- يجب أن تؤخذ الجبن فقط من الأصناف الصلبة. صر المنتج.
- تمزيق الملفوف إلى شرائح.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع.
- تُمزج جميع المكونات في وعاء، ويُتبل بالمايونيز ويُقدم للضيوف.
سلطة أصابع السلطعون بدون ذرة
تعتبر سلطة أصابع السلطعون مع الخيار مزيجًا مثيرًا للاهتمام يمكن استخدامه في مناسبات مختلفة. تحتاج إلى قضاء القليل من الوقت والمكونات للحصول على مثل هذه الوجبة الخفيفة السهلة واللذيذة.
العدد المطلوب من المنتجات لـ 4 حصص:
- أصابع السلطعون - 190 جم؛
- خيار – 170 جم؛
- 4 بيضات؛
- بصل – 90 جم؛
- ملح – 9 جم؛
- مايونيز – 55 مل.
سلطة السلطعون بدون الذرة:
- يُسلق البيض حتى يصبح الصفار متماسكًا ويبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
- قشر البصل واقطعه.
- اغسل الخيار ، إذا لزم الأمر ، اقطع القشر واقطعه.
- قطع عصي السلطعون إلى قطع.
- تُمزج المكونات في وعاء، ويُتبل بالمايونيز ويُقدم للضيوف.
وصفة سلطة السلطعون خطوة بخطوة
يتكون الطبق من كمية صغيرة من المكونات التي يمكن العثور عليها في الثلاجة. ستحب أنت وعائلتك هذا المزيج اللذيذ من الخضار المسلوقة ولحم السلطعون.
المكونات المطلوبة لـ 4 حصص:
- البطاطس - 240 جم؛
- جزر - 220 جم؛
- الجبن - 100 غرام؛
- 5 بيضات
- لحم السلطعون - 180 جم؛
- مايونيز - 45 مل.
وصفة للسلطة مع أصابع السلطعون:
- اغسلي البطاطس والجزر، واغليهما في قشرتهما، ثم اتركيهما ليبردا. قشر الخضروات الجذرية المبردة وابشرها في أوعية منفصلة.
- يسلق بيض الدجاج ثم يضاف إليه الماء البارد ويبرد. ثم قشر وصر.
- افصل لحم السلطعون إلى ألياف.
- صر الجبن.
- ضع المنتجات في وعاء سلطة شفاف في طبقات، ولا تنسى رسم شبكة المايونيز على كل منتج.
- ترتيب التجميع: البطاطس والبيض ولحم السلطعون والجبن والجزر.
- قبل التقديم، يوصى بترك الطبق في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
سلطة أصابع السلطعون - وصفة
في أغلب الأحيان، سلطة السلطعون، بغض النظر عن وصفتها، تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. لكن هذا الخيار خفيف الوزن سوف يروق للكثيرين. يتحول الطبق إلى عصير ومشرق، والذي من المؤكد أن يرضي البالغين والأطفال على حد سواء.
مكونات سلطة السلطعون:
- الأفوكادو – 80 غرام؛
- لحم السلطعون - 220 جم؛
- بصل أزرق – 80 جم؛
- خيار – 100 غرام؛
- فلفل حلو – 100 جم؛
- الجزر - 90 جم؛
- الجير - 1 قطعة؛
- زيت نباتي – 35 مل؛
- الأناناس المعلب – 80 جم.
طريقة تحضير سلطة أصابع السلطعون:
- اغسل الجزر وقشره وابشره.
- قشري الأفوكادو وقطعيه إلى مكعبات.
- قشر البصل واقطعه.
- نغسل الخيار ونقطعه.
- نخرج الأناناس من الجرة ونقطعه إلى مكعبات.
- نغسل الفلفل الحلو ونزيل البذور ونقطعه إلى قطع.
- قم بإزالة لحم السلطعون من العبوة أو تفكيكه إلى ألياف أو تقطيعه جيدًا.
- مزيج عصير الليمون مع زيت الزيتون.
- يُمزج لحم السلطعون والفلفل والخيار والأفوكادو والبصل. الموسم مع زيت الحمضيات.
- تزيين التركيبة بالجزر المبشور ومكعبات الأناناس.
سلطة أصابع السلطعون مع النودلز
كثير من الناس يشككون في المكرونة سريعة التحضير ويحاولون عدم تناولها. ولكن، كما تعلمون، عندما لا يكون هناك وقت لإعداد الأطباق الشهية، لكنك ترغب حقا في تناول الطعام، فإن المنتج يساعد دائما.
المنتجات (لأربع حصص):
- نودلز رولتون – 1 قطعة؛
- عصي السلطعون - 1 حزمة؛
- 3 بيض دجاج
- 2 فصوص من الثوم؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الجبن المطبوخ - 90 غرام؛
- مايونيز -55 مل.
طريقة تحضير سلطة بعصي السلطعون:
- اسلقي البيض حتى يتماسك الصفار، ثم برديه وأزيلي القشرة. مقطعة إلى مكعبات.
- قطع عصي السلطعون إلى قطع.
- اغسلي الطماطم، مقطعة إلى مكعبات.
- صر الجبن المطبوخ.
- صب الماء المغلي على المعكرونة سريعة التحضير، وانتظر 3 دقائق، ثم صفيها.
- يُقشر الثوم ويُمرر عبر عصارة ويُخلط مع المايونيز.
- تُمزج جميع المنتجات المُجهزة وتُتبل بالصلصة وتُقدم.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة.
مجموعة متنوعة من وصفات سلطة السلطعون مذهلة. من خلال إضافة أو على العكس من ذلك، إزالة مكونات معينة من الطبق، يمكن لأي ربة منزل إنشاء وجبة خفيفة جديدة غير مجربة.
في كل عام، تحطم السلطات بعصي السلطعون جميع الأرقام القياسية لشعبيتها. غالبًا ما نذهب للزيارة، وهناك دائمًا نسخة أو أخرى من الطبق مع هذه المأكولات البحرية على الطاولة. علاوة على ذلك، فهو ليس حاضرا هناك فحسب، بل يأكل دائما بسرور كبير. وكقاعدة عامة، لا يبقى أبدا على الطاولة.
وربما هذا ليس من قبيل الصدفة. قبل 10 سنوات فقط، كان من الصعب العثور على مثل هذا المنتج في متجر بهذه التشكيلة. الآن، أتيت إلى المتجر ولا تعرف ماذا تختار. يُباع المنتج بأشكال مختلفة، ومن شركات مصنعة مختلفة، وبأسعار مختلفة. وبطبيعة الحال، يمكن أن تختلف بشكل كبير في الجودة.
يجب أن تحتوي أصابع السلطعون على ما يصل إلى 50% من السمك المفروم. كقاعدة عامة، هذه هي بولوك، صوري، جميع أنواع أسماك القد، وغيرها من الأسماك البيضاء. لكن في بعض الأحيان تجدها طرية ولذيذة، وفي أحيان أخرى تكون جافة بعض الشيء. يعتمد ذلك على كمية شرائح السمك التي تحتوي عليها، أو السوريمي كما يطلق عليها أيضًا. وتصبح جافة عند إضافة مكونات أخرى بدلا من الأسماك، مثل بروتين الصويا ومسحوق البيض والنشا.
لذلك، يجدر الانتباه إلى المنتج الذي تشتريه. بعد كل شيء، سيحدد هذا بشكل مباشر نوع السلطة التي ستحصل عليها في النهاية. حاول شراء المنتجات فقط من الشركات المصنعة الموثوقة. مثل "سانتا بريمور"، "ميريديان"، "فيتشي"، "عالم الماء". قبل الشراء، اقرأ دائمًا المعلومات الموجودة على العبوة، وتذكر أن المنتج الجيد لن يكون رخيصًا.
ولكن إذا اشتريت منتجًا عالي الجودة، فيمكنك دائمًا طهي طبق لذيذ به. وكما تعلمون، هناك الكثير من الوصفات. اليوم سننظر في بعض منهم. بعد كل شيء، فإن أهم عطلة ستأتي قريبا - رأس السنة الجديدة! وليس فقط في هذه العطلة يمكنك تحضير السلطات اللذيذة. لا يزال لدينا عيد ميلاد، 8 مارس، 23 فبراير...، هناك أكثر من أسباب كافية. اذا هيا بنا نبدأ.
سلطة بعصي السلطعون والذرة حسب الوصفة الكلاسيكية
سأجيب على الفور على السؤال لماذا هذه الوصفة بالذات كلاسيكية. هذا اسم مشروط. هذه هي الطريقة التي قاموا بطهيها عندما ظهرت هذه المأكولات البحرية للبيع لأول مرة. وكانت هناك وصفة واحدة فقط. تم إعداد كل شيء وفقًا لذلك. ويبدو أن هذا هو المكان الذي حصلت على اسمها.
سنحتاج إلى:
- الذرة – 300 غرام (1 علبة)
- أرز مسلوق - 1 كوب (أرز جاف 1/4 كوب)
- بيضة – 4 قطع
- خيار طازج – 1 قطعة.
- بصل أخضر – 0.5 باقة
- البقدونس - حفنة صغيرة
- مايونيز - حسب الرغبة
تحضير:
1. قومي بغلي الأرز مسبقاً. كما ترون من قائمة المكونات، نحتاج إلى حوالي ربع كوب من الأرز الجاف. من الأفضل غلي الأرز المطهو على البخار، فهو لا يلتصق ببعضه البعض أثناء الطهي ويبقى كذلك بعد الطهي. بالإضافة إلى ذلك، فهو يتوسع بشكل مثالي في الحجم. أي ما يقرب من أربع مرات. وهذا بالفعل عنصر كامل من السلطة، مرئي للعين، وهو أمر مهم.
سوف تحتاج فقط إلى تبريدها ثم استخدامها في الطهي.
2. يجب سلق البيض وتبريده بالماء البارد. ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. من الأفضل شراء المأكولات البحرية مبردة. أنا شخصيا لا أحب المنتج المجمد. عادة ما تزن العبوة الواحدة 200 - 250 جرام. استخدم كل ما لديك.
انهم بحاجة الى قطع. هناك عدة خيارات مختلفة لطرق القطع. وهي تعتمد بشكل أساسي على المظهر الذي تريد الحصول عليه.
- يمكنك تقطيعها إلى مكعبات. في هذه الحالة، من الأفضل قطع جميع المكونات الأخرى أيضًا. سيكون التصميم أكثر إثارة للإعجاب.
- يمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة. في هذه الحالة، نقطع الخيار بنفس الطريقة. وتكون البيضة والذرة والبصل الأخضر على شكل مكعب. ستكون "هندسة" المظهر مختلفة.
أقوم بتفكيك العصي إلى ألياف. في هذا الشكل، تكون رقيقة جدًا ومشبعة تمامًا بعصائر جميع المكونات الأخرى. وأنا أفضل طعم هذا المحتوى من حيث المبدأ وكذلك مظهره.
ومن أجل تفكيك المأكولات البحرية إلى ألياف، يجب أولا تقطيعها إلى قطعتين أو ثلاث قطع، ثم إلى نصفين آخرين. ثم قسّمها إلى ألياف بمساعدة نفسك بسكين. بهذه الطريقة ستكون القشة المفككة قصيرة وبنفس الحجم.
ضع القش في وعاء.
4. أضيفي البيضة والأرز المبرد والذرة التي تم تصفية كل السائل منها مسبقًا. وأيضا البصل الأخضر والشبت المفروم. وبعض الناس يحبون الشبت أكثر. ولن يعتبر استخدامه خطأ أيضًا.
وبدلا من البصل الأخضر، يمكنك استخدام البصل العادي. في هذه الحالة، ستحتاج إلى تقطيعها إلى مكعبات صغيرة جدًا وسكب الماء المغلي فوقها حتى تخرج كل المرارة.
جميع المكونات طرية، والذرة والعصي لها طعم حلو قليلاً. ولسنا بحاجة إلى إضافة المرارة. سيتم فقدان كل الحنان، وقد يتغلب الطعم المر على كل الطعم الآخر.
5. ويتبقى لدينا مكون آخر سنضيفه اليوم أيضًا. هذا خيار طازج.
لماذا هناك مثل هذا الاهتمام الخاص به؟ نعم لأنه في النسخة الكلاسيكية الأولى من الطبق لم تتم إضافة الخيار. وبدأت إضافتها بعد ذلك بقليل.
ولذلك سنسلط الضوء على إضافتها كنقطة خاصة. أولئك الذين يريدون - أضف أولئك الذين لا يريدون - فمن الممكن تمامًا الاستغناء عنه. لكن الخيار يضيف نكهة منعشة، ورائحته الجذابة تحفز الشهية. ودائما أضيفها بوجودها تبدو لي السلطة ألذ.
6. كل ما تبقى هو ملئها بالمايونيز. أضفه قليلاً لربط جميع المكونات معًا قليلاً. لكن من يحبها أكثر؟
أنا لا أملحها لأن أصابع السلطعون والمايونيز مالحة بدرجة كافية كما هي. والملح، كقاعدة عامة، يكفي للتكوين بأكمله. لكن تذوقه قبل التقديم. وإذا شعرت بعدم وجود ملح كافي، أضيفي القليل من الملح.
7. يمكن وضع المحتويات في طبق عميق، أو يمكن وضعها في أكوام على طبق مسطح. من يحبه أكثر، وما هي الأطباق المناسبة لذلك.
هذا كل شيء، يمكن تقديم الطبق على الطاولة والاستمتاع بطعمه ورائحته الرقيقة والحساسة.
فيديو عن طريقة تحضير سلطة "الذرة" الأصلية
فيما يلي وصفة لنفس السلطة تقريبا، ولكن في النسخة الأصلية. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك، فيمكنك أن تقدم لهم مثل هذا الخيار.
معنا، هو دائمًا من أوائل الأشخاص الذين يطيرون من على الطاولة، ولا يبقى أبدًا على اللوحة. ولهذا السبب أحب تحضيره قبل وصول الضيوف مباشرة.
يستغرق إنشاء الإصدار العادي نفس القدر تقريبًا من الوقت. ومن التصميم ما عليك سوى إنشاء شكل الذرة ورشها بحبوب المنتج المعلب. ولخلق مزاج أكثر بهجة، أضيفي اللون الأخضر على شكل خس وشبت وبقدونس، واستخدمي اللون الأحمر على شكل بذور الرمان.
تحافظ السلطة على شكلها تمامًا ولا تنهار وتبدو طازجة ومشرقة وإيجابية بشكل لا يصدق على طاولة الأعياد!
حاول طهي طبقك المفضل في الإصدار الجديد، وسوف تكون قادرًا على الشعور بطعمه المحدث. بقدر ما قد يبدو هذا متناقضًا، إلا أنه صحيح.
سلطة "ملكية" بسيطة مع الذرة بدون أرز
عادةً ما نقوم دائمًا بطهي الوصفة الكلاسيكية مع الأرز والذرة. ولكن يمكنك تحضير خيارات لذيذة جدًا بدون الأرز. وهنا الأول من هذه المجموعة.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون – 7 قطع
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 4 قطع.
- الذرة المعلبة – 100 غرام
- الثوم - 1 فص
- مايونيز – 100 – 150 جم
تحضير:
1. قطع العصي بالطول إلى نصفين. ثم تقطع إلى قطع صغيرة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك قطعها إلى جولات.
2. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. قم بتفكيك البرتقال إلى شرائح وإزالة الأغشية والبذور إن وجدت. ثم قطع الشرائح إلى قطع.
4. قطّعي الثوم باستخدام السكين أو المكبس.
5. نخلط جميع المكونات في وعاء، ونضيف الذرة ونصفي كل السائل.
6. يُحرَّك المزيج ويُضاف المايونيز حسب الرغبة ويُخلط بلطف مرة أخرى.
يوضع في طبق ويقدم. الخيار بسيط جدا ولذيذ جدا. إنه سريع وسهل التحضير. ويتم تناوله دائمًا دون أن يترك أثراً.
إنه يصنع مزيجًا مثيرًا للاهتمام من المكونات التي تبدو غير متوافقة تمامًا. ولكن حاول طهيه، والذوق مثير للاهتمام للغاية.
وصفة لذيذة مع الأسماك المعلبة والأناناس
يمكن تصنيف هذه الوصفة على أنها وصفة للعطلات. يحتوي على مكونات لذيذة للغاية، والتي عند دمجها تعطي مزيجًا رائعًا للغاية.
ربما يحب الجميع مزيج الدجاج والأناناس؟ أعلم أنه ربما ليس الجميع، ولكن الكثير من الناس يحبونها... لذا فإن هذه السلطة أيضًا مع الأناناس، ولكن يتم استخدام أصابع السلطعون بدلاً من الدجاج. وليس الأناناس فقط هو الذي يلون هذا الخيار، فلنرى سريعًا ما هو الشيء الآخر المثير للاهتمام فيه.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون – 200 غرام
- تونة معلبة - 200 غرام
- أناناس – 100 جرام (يمكن أن يكون طازجًا أو معلبًا)
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض – 2 قطعة.
- الذرة المعلبة – 300 – 350 جم (علبة واحدة)
- الجوز - حفنة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- الخضر - للزينة
- مايونيز – 2 – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
يمكنك صنع نسخة أخف واستخدام الزبادي بدلا من المايونيز.
تحضير:
1. قطعي العصي إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضع في وعاء.
2. قسمي البرتقالة إلى شرائح ثم قشريها من الأغشية وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
3. يُقشر البيض ويُقطع إلى مكعبات. قطع الأناناس أيضًا إلى مكعبات. يمكنك استخدامها طازجة أو معلبة. أي منها سيتم العثور عليها؟ وهذا لن يؤثر على الطعم كثيرا. سيكون لذيذا في كلتا الحالتين.
4. نخلط جميع المكونات مع إضافة الجوز. يمكنك أولاً سحقها باستخدام شوبك، لكن ليس كثيرًا حتى تبقى قطعًا ملموسة تمامًا.
5. قم بتصفية السائل من التونة وفصلها إلى ألياف. أضف أيضًا إلى وعاء مشترك. اثارة وتذوق. إذا كنت بحاجة إلى الملح، ثم أضف الملح. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن المايونيز الذي نتبل به الطبق مالح أيضًا.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون.
6. يُتبل بالمايونيز أو الزبادي. يقلب ويوضع على طبق. يُزيّن بالأعشاب الطازجة ويُقدم.
يمكنك تبريده قليلاً عن طريق وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سلطة السلطعون مع الذرة والتفاح الأخضر
وصفة أخرى لطبق بارد ذو مذاق ممتاز. التفاح الأخضر الطازج يمنحه نضارة وطعماً خاصاً. يغير الطعم المعتاد ويصنع طبق بمكونات بسيطة راقي جدا.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون – 200 – 250 جم (عبوة واحدة)
- الذرة المعلبة – 1 علبة
- التفاح الأخضر – 1 قطعة (كبير)
- الجزر – 2 قطعة.
- البطاطس – 3 قطع.
- بيضة مسلوقة – 4 قطع
- ملح للتذوق
- مايونيز حسب الرغبة
تحضير:
1. اسلقي البيض والبطاطس والجزر. قشريها وقطعيها إلى مكعبات أصغر.
2. صفي الذرة من السائل، ثم ضعيها في مصفاة.
3. قشري التفاحة إذا كانت سميكة وخشنة، أو اتركيها إذا كانت رقيقة ومطاطة. قطعها إلى مكعبات.
4. قم أيضًا بتقطيع عصي السلطعون.
5. تُمزج جميع المكونات ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُتبل بالمايونيز. ثم ضعيها على طبق مسطح على شكل كومة.
كما ترون، الأمر بسيط للغاية. سهل التحضير وسهل الاستخدام.
وصفة فيديو لسلطة عصا السلطعون "Monastery Hut"
إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك حقًا، فقم بإعداد مثل هذه السلطة الأصلية واللذيذة لهم. هذه الفكرة ليست جديدة بالتأكيد. يتم تحضير الحلويات أيضًا باستخدام هذا المبدأ. ولكن لا يزال التوصل إلى مثل هذا التصميم المثير للاهتمام أمرًا مثيرًا للاهتمام للغاية.
ولتوضيح كل شيء شاهد الفيديو. سيكون أسرع مما أستطيع وصفه كله بالكلمات. والأمر أوضح بالطبع.
هذا هو الجمال الذي يخرج في النهاية.
بالمناسبة، سأعطيك بعض الأفكار الإضافية. كملء، يمكنك استخدام جميع المنتجات التي يتم دمجها مع المأكولات البحرية. يمكن أن يكون الجزر مع الثوم، وكبد سمك القد، وكافيار بولوك (تخيل ما هي التحفة الفنية التي يمكنك طهيها!) والفطر المقلي مع البصل...
هذا هو مجرد أول ما يتبادر إلى الذهن. وإذا استخدمت خيالك، يمكنك التوصل إلى شيء من هذا القبيل... وبالتالي، سوف ترضي نفسك وجميع ضيوفك. وسوف تأتي مع سلطة جديدة.
طبق وجبة خفيفة "يوم الصيف" مع أصابع السلطعون والخضروات
إليك مجموعة نباتية متشابهة وغير متشابهة... من الجيد جدًا طهيها في الصيف عندما يكون هناك وفرة من الخضار. وفي نفس الوقت تكون جميع الخضروات طرية ومليئة بالفيتامينات وبالتالي فهي لذيذة للغاية. ثم يتبين أن مجموعتهم لا تضاهى.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون - 6 قطع
- ملفوف - رأس صغير (أو حتى نصف رأس صغير)
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخيار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفجل – 3 – 4 قطع.
- جبنة أديغي – 150 غرام
- الشبت - حفنة
- زيت نباتي
- ملح فلفل
كما ترون، في هذه الوصفة، على عكس الوصفات الأخرى، يتم تتبيل المحتويات بالزيت، مما يجعلها ليست عالية جدًا في السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، إذا قمت بطهيه في الصيف، فلن ترغب في تناول المايونيز على الإطلاق.
تحضير:
1- يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة.
2. قطعي الخيار والطماطم إلى شرائح أو قطع أكبر. انها كما يحلو لك.
3. قم أيضًا بتقطيع عصي السلطعون إلى شرائح أو قطع. قطع الشبت الخضر.
4. ضعي الملفوف في طبق كبير، فلا داعي لسحقه أو هرسه.
5. ضعي الخيار والطماطم في الأعلى. ملح وفلفل. ثم الجبن والشبت وعصي السلطعون في الأعلى. رش بالزيت.
يتحول الطبق إلى مشرق وملون وخفيف جدًا ولذيذ جدًا. تبدأ بتناوله بعينيك بمجرد رؤيته على الطاولة. وعندها فقط تستمتع بمذاقها على أكمل وجه.
سلطة مع الأعشاب البحرية ولحم السلطعون
كما تعلمون، يأتي الملفوف في أنواع مختلفة. وإذا بدأت في الطهي به، فلنتذكر الأعشاب البحرية. ففي النهاية، فهو يصنع أيضًا سلطات لذيذة وصحية.
وهنا واحد منهم.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون - 200 جرام (أو لحم)
- الأعشاب البحرية - 200 غرام
- فلفل حلو - 1 قطعة (يفضل الأحمر أو الأصفر)
- بيضة مسلوقة – 3 قطع
- الثوم - 1 فص
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- بذور السمسم – 1 ملعقة صغيرة
تحضير:
1. قطعي أصابع السلطعون إلى شرائح أو قطع صغيرة.
2. استخدمي الفلفل الحلو الملون لجعل السلطة جميلة. ستفي بالغرض فاكهة حمراء زاهية أو برتقالية أو صفراء. قشرها من الساق والبذور ومقطعة إلى شرائح.
3. ضعي المكونات في وعاء. أضف الثوم المفروم والأعشاب البحرية إليهم.
4. قطعي البيض إلى مكعبات وأضيفيه إلى الوعاء. يتبل بالمايونيز ويخلط.
بدلا من المايونيز، يمكنك استخدام زيت الزيتون، أو زيت الزيتون وصلصة الصويا، أو الخل. لإعداده، تحتاج إلى خلط الخردل والخل والزيت النباتي.
5. ضعي المحتويات في طبق على شكل شريحة وزينيها بالسمسم في الأعلى. ويمكنك ترتيبها بهذا الشكل.
تبين أن الطبق النهائي أصلي تمامًا من حيث المحتوى والذوق والعرض التقديمي.
سلطة "البحر" اللذيذة مع أصابع السلطعون والروبيان
هذا خيار آخر سهل التحضير للغاية، حيث يلعب مكونان الدور الرئيسي - أصابع السلطعون والروبيان. وحيثما تتوفر هذه المنتجات، فهي لذيذة دائمًا!
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون – 200 غرام
- الروبيان – 200 غرام
- خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة مسلوقة – 2 قطعة
- ملح للتذوق
- مايونيز حسب الرغبة
تحضير:
1. يسلق الجمبري في ماء مملح. للقيام بذلك، قم بغلي الماء وأضف إليه المأكولات البحرية المذابة أو الطازجة. انتظر حتى يغلي مرة أخرى وبعد دقيقتين أطفئ الماء. ضع المنتج النهائي في مصفاة وأزل القشرة من الروبيان.
2. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات.
3. قطعي أصابع السلطعون والخيار إلى مكعبات من نفس الحجم. قطع الروبيان إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. أو ليس عليك قطعها، فقط اتركها هكذا. كل هذا يتوقف على الشكل الذي تريد أن يبدو عليه طبقك في النهاية.
4. قم بملح المحتويات إذا لزم الأمر. على الرغم من أن هذا لن يكون ضروريًا على الأرجح. وتتبل بالمايونيز.
إليكم سلطة بسيطة جدًا حصلنا عليها. جربه، كم هو لذيذ! فقط لعق أصابعك!
طريقة تحضير سلطة فلاجمان بالجمبري والخيار المخلل
وهنا سلطة جمبري لذيذة أخرى أود أن ألفت انتباهكم إليها. من السهل جدًا تحضيره ولن يكون الأمر صعبًا.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون – 200 غرام
- الروبيان – 300 غرام
- بيضة مسلوقة – 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل (خيار مخلل) - 8 قطع.
- زيتون منزوع النواة – 0.5 علبة
- ليمون – 0.5 قطعة.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
تحضير:
1. اسلقي الجمبري في ماء مملح ثم قومي بتقشيره. ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. اترك بعضًا للزينة.
2. قطعي العصي والخيار المخلل والبيض إلى مكعبات صغيرة. يمكن تقطيع الزيتون إلى شرائح رفيعة.
3. تحضير الصلصة. للقيام بذلك، اخلطي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وملعقة من صلصة الصويا. إذا كنت تحب المزيد من المايونيز، يمكنك إضافة المزيد.
4. نخلط جميع المكونات ونضعها في وعاء مشترك. يرش بعصير نصف ليمونة. ثم تتبل بالصلصة المحضرة. مزج.
5. توضع في طبق عميق أو مسطح، تزين وتقدم.
تبين أن السلطة أصلية وليست عادية ولذيذة جدًا.
سلطة السلطعون ذات الطبقات "لينينغرادسكي"
إذا تم تقديم هذا الطبق على طاولة احتفالية، فلن يتبقى منه شيء قريبًا. يتعامل معه الضيوف بسرعة ويسألون عما إذا كان هناك أي إعادة تعبئة. وإذا لم يكن هناك ملحق، فبعد العيد مباشرة يطلبون الوصفة. وإذا كان هناك مادة مضافة، فإنهم يأكلونها أيضًا، ثم يسألون عن الوصفة. وهكذا في كل مرة.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون – 200 غرام (يمكن استخدام اللحم)
- أرز مسلوق - 1 كوب (ربع جزء جاف)
- بيض مسلوق – 5 قطع
- بصل – 2 قطعة
- الجزر - 2 - 3 قطع.
- فطر متبل - جرة واحدة (يمكن استخدام أنواع أخرى من الفطر)
- مايونيز - حسب الرغبة (ولكن كثيرًا)
- زيت نباتي - للقلي
تحضير:
من الأفضل طهيها في طبق خبز زنبركي، أو قطع قالب من الورق المقوى. في هذه الحالة، سوف تبدو وكأنها كعكة. ولكن إذا كنت لا ترغب في القيام بذلك، يمكنك ببساطة وضعها في طبقات في طبق عميق. وهذا لن يؤثر على جودة الطعم بأي شكل من الأشكال.
سأصف هذه الوصفة في فئة الطبقات. لذلك، اقرأ الوصفة بأكملها أولاً لتحصل على صورة شاملة عنها وحتى يصبح كل شيء واضحًا في النهاية.
يجب دهن كل طبقة بسخاء بالمايونيز.
1 طبقة - أرز مسلوق. يجب أولاً غليها ثم تبريدها. من الأفضل استخدام الأرز المطهو على البخار. لا يغلي ولا يلتصق ببعضه البعض ويتمدد جيداً أثناء الطهي.
الطبقة الثانية - العصي، أو إذا أمكن، ابشر لحم السلطعون على مبشرة خشنة.
الطبقة الثالثة - ابشري البيض المسلوق وضعيه فوق اللحم.
الطبقة الرابعة – يقلى البصل والجزر بشكل منفصل. قطع الفطر أو أي فطر مخلل آخر. امزج الكل. هذه المرة سوف نقوم بإنشاء مثل هذه الطبقة المعقدة.
في نهاية الطهي، ضع الطبق النهائي في الثلاجة لمدة 3 ساعات. إذا قمت بإعداده في مقلاة سبرينغفورم، فقم بتبريده فيه. ثم سوف تحتاج إلى إزالتها. لا تخدمه فيه.
تزيين حسب رغبتك. لم أكتب مكونات الزينة في الوصفة. ولكن يمكن أن تكون سمكة حمراء يمكنك صنع ورود جميلة منها. سيكون هناك رابط لهذا أدناه.
يمكنك أيضًا تزيينها بالكافيار الأحمر والجبن والزيتون والزيتون الأسود. وهذا هو، ما يمكن دمج المنتج الرئيسي معه. أو يمكنك ببساطة تزيينها بالأعشاب الطازجة. وسوف تكون جميلة جدا أيضا.
وبطبيعة الحال، كما وعدت، لذيذ جدا! لذا خذ ملاحظة عن الوصفة. سوف تطبخين باستخدامه أكثر من مرة، أو مرتين...
وصفة بالفيديو لسلطة المقبلات اللذيذة “الزنبق الأصفر”
وسوف يصبح هذا التصميم زخرفة حقيقية لأي طاولة احتفالية. إنها جميلة جدًا وحساسة ومزينة بشكل جميل ولذيذة بشكل لا يصدق.
والريحان المضاف سيعطي الطعم المألوف بالفعل نكهة ورائحة إضافية.
أوافق، اتضح جميل جدا. لذا خذ علما بذلك. بعد كل شيء، يمكن استخدام المكونات الأخرى كملء. وبالتالي قد يختلف طعمه في كل مرة.
وبدلاً من الطماطم الصفراء، يمكنك أيضًا تناول الطماطم الحمراء. مع التصميم والمحتوى الجديد يمكنك الحصول على طبق جديد تمامًا.
لقد قمت بإعداد هذه "الزنبق" لفترة طويلة، وغالبا ما أخدمها على الطاولة. وهو دائما في الطلب الكبير. كل برعم فردي هو في الأساس طبق مقسم. من المريح جدًا معرفة عدد الضيوف لتحضير نفس العدد من البراعم. حسنا، قليلا اضافية، بطبيعة الحال.
الشيء الآخر الوحيد الذي أريد قوله هو، لا تستخدم الطماطم الكبيرة لتحضيرها. لا تبدو جميلة جدًا على الطبق، وقد يكون من الصعب تناول مثل هذه الحصة. بعد كل شيء، كقاعدة عامة، هناك أيضًا أطباق باردة ووجبات خفيفة أخرى على الطاولة. وتريد بالتأكيد تجربتها جميعًا.
ولا أريد الإساءة إلى المضيفة بترك الجزء غير مأكول.
مزيج خفيف من الملفوف الصيني والمأكولات البحرية “هرم البحر”
يمكن تحضير السلطات ذات الطبقات في طبق عميق كبير عن طريق وضعها في طبقات. يمكنك أيضًا وضعه في أوعية لتحضير ما يسمى بالكوكتيلات.
يمكنك أيضًا وضع المحتويات باستخدام حلقة طهي معدنية خاصة. أو ربما لديك طبق خبز صغير على شكل زنبرك. يمكن استخدامه أيضًا للتجميع.
عرض تقديمي ممتاز ومبتكر لأي عطلة لن يترك أي شخص غير مبال.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون – 250 غرام
- الحبار المعلب - 200 غرام (يمكن أيضًا استخدام مسلوق)
- الذرة المعلبة – 150 غرام
- بيض مسلوق – 4 قطع
- الجبن الصلب - 150 غرام
- الكافيار الأحمر للزينة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الملفوف الصيني - 3 أوراق
- الملح والفلفل - اختياري
- مايونيز - حسب الرغبة
تحضير:
1. قشر البيض وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. صر الجبن أيضا. من الأفضل أن تكون جبنة صلبة، مثل البارميزان. يمكنك أيضًا استخدام جودة هذا النوع من الجبن فهو مناسب أيضًا لهذا الغرض.
حسنا، إذا لم يكن لديك هذا ولا ذاك، فاستخدم الجبن "الروسي" العادي، ولكن فقط ذات نوعية جيدة.
النتيجة النهائية تعتمد على طعم المكونات. سيكون لذيذًا فقط من المكونات اللذيذة.
2. نقطع لحم السلطعون والحبار إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا.
3. اشطفي أوراق الخس بالماء البارد، واتركيها حتى تصفى، ثم جففيها بالمناشف الورقية. تقطع بالطول إلى نصفين وتقطع إلى شرائح صغيرة. إذا كانت هناك عروق خشنة، فقم بتقطيعها بشكل منفصل إلى قطع أصغر حتى لا تبرز كثيرًا في مظهرها أو طعمها.
4. قم بإعداد طبق مسطح، أو وعاء. سنضع المحتويات في طبقات على شكل هرم. في نفس الوقت نقوم بدهن كل طبقة بالمايونيز قليلًا ونضيف الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.
- لحم السلطعون
- حبوب ذرة
- الملفوف الصيني
- حبار
- كافيار احمر
الأخير، بالطبع، ليس طبقة. نضع الكافيار في الأعلى كديكور.
يمكنك أيضًا تزيين السلطة بالأعشاب الطازجة لإضافة لون أخضر ساطع إلى مزيجنا الرقيق.
اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق وجميل جدًا. وسوف تزين الطاولة دائمًا في أي عطلة. بالمناسبة، منذ وقت ليس ببعيد، نشرت مقالا. ولها مظهر مشابه جدًا، ولكنها أكثر ثراءً إلى حد ما في المحتوى. كل منهم وثيق الصلة بموضوعنا اليوم.
وصفة كوكتيل لذيذة مع أصابع السلطعون والمأكولات البحرية
تبين أن هذا الخيار مرضي للغاية. لذلك، خذ ذلك في الاعتبار عند إعداده لجدول العطلات. لقد قمت بطهيها في أوعية مقسمة. وعندما حان وقت تذوقه، أكلته بالطبع دفعة واحدة. لقد كان لذيذًا جدًا لدرجة أنه لم تكن هناك الفرصة ولا الرغبة في التوقف مبكرًا.
ولكن بعد ذلك، لم أستطع أن آكل أي شيء آخر. لذلك، لا تتردد في تقليل الجزء، أو طهي الطعام على طبق مشترك. وإلا فلن يحصل ضيوفك على الطعام الساخن أبدًا.
بشكل عام، هذا طبق بجودة المطعم. وهي ليست رخيصة هناك!
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون – 100 جم
- الروبيان – 150 غرام
- سمك السلمون المملح قليلا - 150 غرام
- الحبار – 150 غرام
- الكافيار الأحمر – 1 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الجبن الصلب - 70 جم
- بيضة - 2 قطعة (بياض)
- بصل – 1 قطعة.
- مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
تحضير:
1. يُسلق الجمبري والحبار في ماء مملح لمدة دقيقتين. ثم نقطع الحبار إلى شرائح ونترك الجمبري كاملاً. على الرغم من أنه يمكنك قطعها إذا كنت ترغب في ذلك.
2. قطع العصي والسمك الأحمر إلى مكعبات. في هذه الحالة، هو سمك السلمون المملح قليلا. اترك القليل من سمك السلمون للزينة.
3. ابشري الجبن. من المرغوب فيه أن يكون من مجموعة متنوعة صعبة.
4. نقطع البيض إلى نصفين ونزيل الصفار، فلن نحتاجه في هذه الوصفة. قطع البروتين إلى شرائح صغيرة، مماثلة في الحجم للحبار المفروم.
5. يجب أولاً تقطيع البصل إلى نصف حلقات وتتبيله. يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك باتباع الرابط أدناه. ثم اضغط عليها وأدخلها في قطعة العمل.
6. نجمع جميع المأكولات البحرية والمكونات الأخرى في وعاء، ثم نضيف المايونيز ونخلط.
7. ضعيها في أوعية وزينيها بالورود المصنوعة من سمك السلمون والكافيار الأحمر.
كيفية تتبيل البصل وغلي الحبار والروبيان؛ اصنع الورود من السمك الأحمر. يمكنك أيضًا الاطلاع على وصف خطوة بخطوة مع الصور.
وأود أن ألفت انتباهكم مرة أخرى إلى أنه لا يمكنك تجربة هذه السلطة إلا في المطعم، أو يمكنك تحضيرها بنفسك.
وصفة سلطة النفخة الجديدة واللذيذة
هذا الخيار هو ببساطة ملك السلطات. لذلك لديه . إنه جيد جدًا، من حيث الذوق والبصر، لدرجة أنه يستحق اسمه تمامًا.
وطبعا مكوناتها كثيرة وكلها لذيذة. ولكن هذا هو السبب في أنها تحمل هذا الاسم. الأشياء السيئة لن تسمى "القيصر".
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون – 200 غرام
- الحبار – 100 غرام
- الروبيان – 150 غرام
- سمك السلمون – 150 غرام
- الكافيار الأحمر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- البطاطس – 3 قطع.
- الجزر – 2 قطعة.
- خيار طازج - 250 غرام
- بصل أحمر – 1 قطعة.
- الجبن – 200 غرام
- بيضة – 3 قطع
- زيتون - للزينة
- مايونيز حسب الرغبة
تحضير:
1. غلي الحبار والروبيان. سوف نستخدم الجمبري للزينة، وببساطة نقطع الحبار إلى شرائح.
2. تحضير جميع المكونات الأخرى - غلي البطاطس والجزر والبيض. مخلل البصل.
3. ثم نجمع كل شيء في طبقات:
- حبار
- جزرة
- سمك السالمون
- خيار
- بصل مخلل
- عيدان من السرطان
- البطاطس
4. لا تنسي إضافة الملح والمايونيز إلى الطبقات الفردية.
5. يُزيّن بالكافيار الأحمر والروبيان المسلوق الكامل.
النسخة الكاملة من الوصفة موجودة في مقال منفصل مكتوب حول هذا الموضوع. هناك العديد من الصور ووصف خطوة بخطوة للعملية برمتها. إذا كانت الوصفة تهمك، فهي تحت تصرفك تمامًا.
وهذه مجرد صورة يمكنك من خلالها تقدير الروعة التي سنحققها!
قائمة وصفات السلطة ووصفها تطول وتطول. اليوم، لا توجد وصفة واحدة، ولا عشرين، بل مئات من هذه الوصفات.
في مقال اليوم، حاولت إجراء الاختيار بطريقة تغطي المجموعة الأكثر اكتمالا لجميع المكونات في إصدارات مختلفة. وهذا يعني، بالمعنى المجازي، تحدثت عن ما يمكنك طهيه، وما هي عصي السلطعون "الأصدقاء" معها.
وكما نرى فإن جغرافية هذه الصداقة واسعة جدًا. هناك الخضار والفواكه والحبوب والفطر والأعشاب والأسماك والمأكولات البحرية.
يمكن أن يكون التتبيلة مختلفًا أيضًا: فهو يتكون أساسًا من المايونيز، ولكن في بعض الوصفات يمكنك استخدام الزيت النباتي، وأحيانًا مع صلصة الصويا؛ أو يمكنك تحضير صلصة الخل التي تحتوي على الخردل وخل النبيذ والزيت النباتي ويفضل زيت الزيتون.
بمعرفة ذلك، يمكنك بسهولة التوصل إلى خياراتك الخاصة. انها دائما مثيرة للغاية!
أو خذ أي وصفة معروضة اليوم. وقد تم اختبارها جميعًا من قبل المضيفات والضيوف، وحصلت على الكثير من التقييمات الممتازة.
بالعافية!
لطالما كانت أصابع السلطعون منتجًا شائعًا في وصفات السلطة محلية الصنع. عند اختيار العصي لسلطة محلية الصنع، من المهم الانتباه إلى تكوينها. في المقام الأول يجب أن يكون سوريمي مفروم أو فيليه سمك القد. هذه هي العصي التي تعطي السلطة نكهة السلطعون. تعتبر أعواد السلطعون مع إضافة السوريمي المفروم مرنة ومرنة للغاية. إذا تشققت العصا عند الانحناء عند محاولة ثنيها، فهذا يعني أن هناك القليل من السمك المفروم أو لا يوجد به على الإطلاق، والمكون الرئيسي هو النشا.
من الضروري دائمًا الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. من المهم أن تعرف أن أصابع السلطعون من مصنع صيني لا تحتوي على مواد خام طبيعية للأسماك. يتم تحضير لحم السلطعون المقلد هذا من البروتين النباتي والنشا والمنكهات ومحسنات النكهة.
يجب أيضًا أن تكون المكونات المتبقية لسلطة السلطعون طازجة وذات نوعية جيدة.
للحصول على سلطة بسيطة ولذيذة مصنوعة من لحم السلطعون المقلد دون إضافة الذرة إلى الطبق، ستحتاج إلى:
- الملفوف الأبيض أو الملفوف الصيني - 300 غرام؛
- بصل أخضر – 30 جم؛
- أصابع السلطعون - 180 - 200 جم؛
- مايونيز (خفيف إن أمكن) - 120 جم؛
- فلفل مطحون
- بيضة – 2 قطعة.
وصفة:
- بادئ ذي بدء، لسلطة السلطعون، يتم غلي البيض وتبريده. يجب أن تكون مسلوقة.
- يتم تقشير البيض وتقطيعه إلى شرائح ضيقة.
- قطعي الملفوف إلى شرائح بسكين حاد. إذا تم استخدام أصناف الملفوف الأبيض، فيجب هرس الملفوف قليلاً بيديك بعد تقطيعه. يتم قطع ملفوف بكين ببساطة.
- تتم إزالة العصي من العبوة وتقطيعها إلى دوائر رفيعة.
- يُغسل البصل ويُقطع جيدًا بالسكين.
- يتم وضع المنتجات المعدة في حاوية مناسبة. أضف الفلفل حسب الرغبة.
- تتبل السلطة بالمايونيز وتخلط وتقدم الطبق النهائي للضيوف.
فيديو حول الموضوع:
وصفة سلطة السلطعون مع الذرة بدون أرز
لتحضير سلطة السلطعون البسيطة جدًا ستحتاج إلى:
- 1 علبة من الذرة
- أصابع السلطعون - 250 - 300 جم؛
- مايونيز – 150 جم؛
- ثوم؛
- بيضة دجاج – 3 قطع؛
- فلفل مطحون
- الخضر – 20 جم.
خطوات الطبخ:
- يمكن أن تكون العلبة غير مسدودة ويتم تصريف الماء من حبوب الذرة حتى آخر قطرة. صب الذرة في وعاء مناسب.
- إذا كانت العصي مجمدة، دعها تبتعد عن التجميد قليلاً، أخرجها من العبوة وقطعها إلى قطع رفيعة بشكل قطري قليلاً. يرسلون العصي إلى الذرة.
- تُسلق البيضة وتُبرد تمامًا وتُقشر وتُترك صفارًا واحدًا كاملاً ويُقطع الباقي إلى قطع. يوضع البيض في وعاء مع عيدان تناول الطعام والذرة.
- نقطع الخضر ناعما.
- يُعصر فص من الثوم في المايونيز ويُطحن مع الصفار ويُخلط مع الأعشاب والفلفل حسب الرغبة.
- يتم نقل الصلصة إلى السلطة. يتم خلط كل شيء، ويتم وضع سلطة السلطعون الجاهزة على الطاولة.
فيديو حول الموضوع:
سلطة السلطعون مع الخيار بدون ذرة
للحصول على سلطة لذيذة وبسيطة من أصابع السلطعون مع الخيار تحتاج إلى:
- خيار طازج - 300 غرام؛
- أصابع السلطعون - 200 جم؛
- الشبت - 20 جم؛
- البيض - 3 قطع؛
- القشدة الحامضة - 50 غرام؛
- الثوم - فص أو اثنين؛
- فلفل مطحون
- الخضر - 2-3 أغصان؛
- مايونيز – 50 جم.
وصفة:
- لخلع الملابس، الجمع بين المايونيز والقشدة الحامضة. أضف الفلفل حسب الرغبة واعصر 1-2 فص ثوم فيه.
- تُسلق بيضة الدجاج أولاً جيدًا، ثم تُترك لتبرد، وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اغسل الخيار وقطع الأطراف وقطعه إلى مكعبات.
- إذا تم تجميد العصي، فسمح لها بالجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة، وتفريغها وتقطيعها إلى مكعبات.
- خذ وعاء سلطة مناسب. ويوضع فيه الخيار والبيض وعيدان تناول الطعام والتتبيلة.
- امزج كل شيء جيدًا. تزيين الجزء العلوي من الطبق بأغصان من الخضرة وتقديم السلطة من العصي على الطاولة.
سلطة مع أصابع السلطعون والذرة بدون بيض
للحصول على سلطة سلطعون لذيذة وصحية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية ستحتاج إلى:
- 1 علبة من الذرة
- خيار - 200 غرام؛
- الملفوف الصيني - 300 غرام؛
- أصابع السلطعون - 200 جم؛
- مايونيز – 150 جم؛
- 1 فص ثوم
- الخضر - 3 أغصان.
خطوات الطبخ:
- إذا لزم الأمر، يسمح للعصي بالذوبان قليلا، وإزالتها من العبوة وقطعها إلى دوائر؛
- افتح علبة الذرة وقم بتصريف كل السائل حتى آخر قطرة.
- نقطع الملفوف جيدًا إلى شرائح.
- اغسل الخيار وأزل الأطراف وقطعه إلى نصفين، ويقطع كل نصف إلى نصف دائرة.
- اخلطي الذرة والعصوين والملفوف والخيار في وعاء.
- نعصر الثوم ونضيف المايونيز. امزج كل شيء وانقله إلى وعاء السلطة وزين الطبق النهائي بأغصان الأعشاب الطازجة وقدمه.
أصبحت السلطات المصنوعة من أعواد الذرة وسرطان البحر شائعة في فترة ما بعد البيريسترويكا، عندما ظهرت أعواد سوريمي غير مألوفة سابقًا على أرفف المتاجر. كانت غير مكلفة، ولكن كان لها رائحة وطعم الأطعمة الشهية باهظة الثمن. مع إضافة الذرة الحلوة والأرز، تحولت إلى طبق حشو ورخيص ولذيذ يستحق طاولة الأعياد. بدأت سلطة سوريمي في تزيين طاولة رأس السنة الجديدة، مما أدى إلى تشريد "أوليفييه" و "الرنجة تحت معطف الفرو". في وقت لاحق، بدأ تحضير المقبلات في أيام الأسبوع، حيث يمكن تحضيرها بسرعة ودون الحاجة إلى مهارة طهي كبيرة. يمكن أن يحل محل الوجبة الرئيسية، ويضيف التنوع إلى القائمة اليومية.
ميزات الطبخ
يتم تحضير السلطات مع أصابع الذرة والسلطعون وفقًا لمجموعة متنوعة من الوصفات، بعضها لا يشبه الوصفات الكلاسيكية. تعتمد عملية الطهي على الوصفة المختارة، ولكن هناك العديد من الميزات التي تظل شائعة.
- لتحضير السلطات، استخدمي الذرة المعلبة في مرطبانات. قبل إضافتها إلى السلطة، يجب تصفية السائل من الجرة وترك الذرة حتى تجف. إذا لم تفعل هذا، فسوف تتحول السلطة بسرعة إلى حامض.
- تتضمن بعض وصفات السلطة إضافة الأرز، الذي يجب ألا يتم طهيه أولاً فحسب، بل يجب تبريده أيضًا. ومن الأفضل اختيار الأصناف التي تحتوي على القليل من النشا، حتى لا تلتصق الحبوب ببعضها أثناء الطهي وتتحول إلى عصيدة. قبل الطهي، يجب شطف الأرز بالماء النظيف. إن إضافة ملاعق من زيت الزيتون إلى الماء الذي تطبخ فيه الحبوب سيساعد على منع التصاقها.
- إذا كنت بحاجة إلى قطع أعواد السلطعون إلى مكعبات للسلطة، فمن الأفضل استخدام منتج مبرد. يجب أن يتوفر للسوريمي المجمد وقت ليذوب في الظروف الطبيعية. إذا حاولت تسخين أعواد السلطعون في الميكروويف، فسوف تدمرها: ستبدأ في تشبه المطاط. إذا كنت ستبشر أصابع السلطعون في السلطة، فمن الملائم أكثر استخدام المجمدة منها، وليست هناك حاجة لإذابتها مسبقًا.
- غالبًا ما يتم تتبيل السلطات المصنوعة من أصابع السلطعون والذرة بالمايونيز، ولكن يمكن استبدال هذه الصلصة الدهنية وغير الصحية بالزبادي قليل الدسم. هذا سيجعل طعم السلطة أكثر طراوة وستنخفض قيمة الطاقة الخاصة بها.
- حتى لو كنت تحضر السلطة لعشاء عائلي وليس لمائدة الأعياد، فحاول تقديمها بشكل جميل ومزينة بالأعشاب أو الذرة أو الروبيان أو أي شيء آخر. سوف تبدو السلطة أكثر جمالا إذا تم تحويلها إلى طبقات. يبدو فاتح للشهية إذا كنت تستخدمه لملء كؤوس النبيذ أو الأوعية.
- إذا كنت ترغب في إضفاء نكهة الثوم على السلطة، لكنك تخشى رائحة الفم الكريهة، يمكنك بشر وعاء السلطة بالثوم.
- حتى لا يكون البصل الموجود في السلطة حادًا ومريرًا جدًا، يمكنك صب الماء المغلي فوقه.
بمعرفة المبادئ الأساسية لإعداد السلطة بعصي الذرة والسلطعون، ستتمكن من إضافة شيء خاص بك إلى الوصفات، وتكييفها مع ذوقك وأذواق أسرتك.
وصفة كلاسيكية
- عصي السلطعون - 0.25 كجم؛
- أرز – 80 جم؛
- بيضة دجاج – 3-4 قطع؛
- المايونيز والملح والأعشاب - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- قم بإزالة أعواد السلطعون المذابة أو المبردة من غلاف السيلوفان، وقطع كل عصا إلى 3-4 قطع بالطول، ثم قطعها بالعرض لتشكيل مستطيلات صغيرة.
- يُغسل الأرز جيداً، ويُغطى بالماء ويُسلق حتى ينضج، مع مراعاة إضافة الملح.
- افتحي الذرة وصفيها في مصفاة. اتركها تنشف.
- يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع الخضر ناعما.
- ضعي المكونات في وعاء وأضيفي المايونيز وحركي.
كل ما تبقى هو وضعه في وعاء تقديم جميل، وتزيينه باستخدام خيالك الخاص، ثم تقديمه.
سلطة مع الذرة، أصابع السلطعون والخيار الطازج
- عصي السلطعون - 0.3 كجم؛
- أرز – 160 جم؛
- بيضة دجاج – 4 قطع؛
- الذرة المعلبة – 0.24 كجم؛
- خيار طازج - 0.2 كجم؛
- البصل الأخضر – 50 جم؛
- الشبت الطازج – 50 غرام؛
- الملح والمايونيز - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- أخرج أعواد السلطعون من الفيلم وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- افتح علبة الذرة وصفي الماء. ضعي الذرة في مصفاة حتى تجف.
- اغسل وجفف الخيار بمنديل. قطع النهايات. قطع الخضار إلى قطع بنفس حجم عصي السلطعون.
- اغسل الشبت والبصل واتركهما حتى يجف. قطع ناعما بسكين.
- غلي الأرز في الماء المملح.
- قم بتبريد بيض الدجاج المسلوق عن طريق غمره في الماء البارد وتقشيره. مقطعة إلى مكعبات.
- ضعي المكونات المطحونة في وعاء واخلطيها مع المايونيز.
بعد نقل السلطة إلى إناء، تزيينها بشرائح الخيار الطازج وأغصان الشبت.
سلطة مع أصابع السلطعون والذرة والجبن
- عصي السلطعون - 0.4 كجم؛
- الذرة المعلبة – 0.24 كجم؛
- بيضة دجاج – 5 قطع؛
- الجبن الصلب - 0.2 كجم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- مايونيز – 0.2 لتر.
طريقة طهو:
- اقطع فصوص الثوم إلى نصفين وافركها في وعاء السلطة. إذا كنت تريد طعمًا حادًا ولاذعًا، فيمكن وضع الثوم في مكبس وخلطه مع المايونيز.
- نقطع أعواد السلطعون إلى مكعبات ولا نقطعها جيدًا.
- طحن الجبن باستخدام مبشرة ذات ثقب كبير.
- قطع البيض المسلوق والمبرد إلى نفس المكعبات مثل أصابع السلطعون.
- ضع الذرة من الجرة في مصفاة واتركها حتى تجف.
- ضعي الجبن والسوريمي والذرة والبيض في وعاء، وتبليه بالمايونيز، ثم ضعيه في وعاء السلطة المجهز.
المقبلات المحضرة حسب هذه الوصفة لها طعم دقيق. لجعل السلطة تبدو أكثر جاذبية، يمكنك ترك القليل من الجبن للزينة ورشها على الطبق النهائي. يمكنك أيضًا استخدام شرائح البيض والأعشاب للتزيين.
سلطة مع الذرة وعصي السلطعون والملفوف
- عصي السلطعون - 0.2 كجم؛
- الذرة المعلبة – 0.24 كجم؛
- ملفوف أبيض - 0.3 كجم؛
- الجزر - 0.2 كجم؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- سكر - 5 جم؛
- الأعشاب الطازجة - 100 غرام؛
- القشدة الحامضة - 150 مل؛
- الخل (9 بالمائة) والملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- اغسل الملفوف وأزل الأوراق العلوية. نقطعها جيداً ونضعها في وعاء.
- رشي الملفوف بالسكر باستخدام يديك لإخراج العصير. يرش بالماء المخلوط نصفه ونصفه بخل المائدة.
- اغسل الجزر وقشره. اطحنها على مبشرة، ويفضل أن تكون مصممة لتحضير الأطباق الكورية. أضف إلى الملفوف ويقلب.
- صفي العصير من علبة الذرة. ضعي الحبوب مع الخضار.
- أضف 2-3 ملاعق صغيرة من الخل المخفف إلى وعاء الخضار وحركه.
- أخرج أعواد السلطعون من العبوة وأظرف السيلوفان الفردية، وقطعها إلى مكعبات، وأضفها إلى الخضار.
- اخلطي الكريما الحامضة مع الملح والثوم من خلال مكبس. تتبل السلطة بالصلصة الناتجة.
- بعد وضع السلطة في وعاء السلطة، رشيها بسخاء بالأعشاب المفرومة.
هذه السلطة الغذائية سوف تروق لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. اتضح العصير وحار.
أصابع السلطعون وسلطة الذرة مع الخبز المحمص
- عصي السلطعون - 0.2 كجم؛
- خيار مخلل - 100 غرام؛
- بسكويت الجاودار بنكهة الثوم – 40 جم؛
- الذرة المعلبة – 0.24 كجم؛
- مايونيز – 100 مل؛
- الثوم - 1 فص.
طريقة طهو:
- نقطع أصابع السلطعون والخيار المخلل إلى مكعبات.
- استنزاف علبة الذرة. ضعي حبات الذرة في وعاء.
- أضف الخيار وعصي السلطعون إلى الذرة.
- امزجه مع المايونيز.
- أضف البسكويت، ضجة.
قبل التقديم، أعطِ قطع الخبز المحمص بعض الوقت لتنقع في الصلصة وتصبح طرية. يمكن استبدال الخيار المخلل بالخيار الطازج في الوصفة. سوف يتغير الطعم، لكنه سيبقى لطيفا.
أصابع السلطعون، سلطة الذرة والبرتقال
- أصابع السلطعون - 150 جم؛
- برتقال - 150 جم؛
- الذرة المعلبة - 130 غرام؛
- بيضة دجاج – 3 قطع؛
- الثوم - 1 فص؛
- مايونيز – 120 مل.
طريقة طهو:
- قطع عصي السلطعون بسكين.
- امزجيه مع الذرة.
- قشر البرتقال وقسمه إلى شرائح. قشر الأغشية من شرائح البرتقال وأزل البذور. اترك بضع شرائح لتزيين السلطة، وكسر الباقي وأضفه إلى المكونات الرئيسية.
- يُسلق البيض ويُبرد. بعد التقشير، تقطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة. تتحد مع المنتجات الأخرى.
- يُسحق الثوم بعصارة خاصة ويُخلط مع المايونيز.
- تتبل السلطة بالصلصة الناتجة.
- ضعيها في أوعية سلطة صغيرة أو كؤوس نبيذ وزينيها بشرائح البرتقال.
السلطة لها طعم غير عادي ولكن متناغم. يحول البرتقال وجبة خفيفة شائعة إلى طعام شهي لذيذ.
سلطة مع الذرة وعصي السلطعون والملفوف الصيني
مُجَمَّع: 
- الملفوف الصيني - 150 غرام؛
- عصي السلطعون - 0.2 كجم؛
- الذرة المعلبة – 0.24 كجم؛
- بيضة دجاج – 4 قطع؛
- مايونيز أو زبادي - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- اغسل أوراق الملفوف الصيني وجففها بالمناديل. ضعهم فوق بعضهم البعض. نقطعها إلى 3 قطع بالطول ونقطعها إلى شرائح رفيعة. ضع في وعاء.
- قطع بيض الدجاج المسلوق إلى شرائح. أضف إلى الملفوف.
- قطعي أصابع السلطعون إلى مكعبات وأضيفيها إلى الملفوف والبيض.
- أضف الذرة.
- تخلط المكونات بعناية وتوضع على طبق. قمة مع الزبادي أو المايونيز.
إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين هذه السلطة الخفيفة بشرائح الطماطم الكرزية.
تعتبر أصابع السلطعون وسلطة الذرة من المقبلات سهلة التحضير. إنها مصنوعة من مكونات متاحة بسهولة وهي طرية ولذيذة. من بين العديد من وصفات السلطة، يمكنك العثور على خيارات لأولئك الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
