سلطات الملفوف اللذيذة لأعياد الميلاد. سلطة الملفوف الفورية: لذيذة وبسيطة. سلطة الملفوف الأبيض الطازج والخيار

من الصعب أن نتخيل مقبلات باردة أكثر ملائمة للميزانية من سلطة الملفوف الطازج. من هذه الخضار البسيطة يمكنك إعداد مجموعة واسعة من الأطباق، من الأطباق اليومية إلى الاحتفالية.

لن تكون لذيذة فحسب، بل ستكون صحية للغاية أيضًا. نحن نقدم العديد من الخيارات الأكثر شعبية. بالإضافة إلى ذلك، هناك وصف مفصل للصورة ومقاطع الفيديو لعملية الطهي.

سلطة الملفوف الطازجة اللذيذة

حل مثير للاهتمام، استخدام فطائر العجة بدلاً من البيض في سلطة الخضار يعطي نتائج مذهلة! بالإضافة إلى ذلك، لا يتم استخدام المايونيز هنا. بدلا من ذلك، هناك صلصة طازجة وعطرية مصنوعة من القشدة الحامضة والخردل والثوم. اتضح لذيذ بشكل لا يصدق!

يمكنك التجربة: أضف مكون اللحم على شكل دجاج مسلوق أو لحم خنزير إلى طبق بارد.

مكونات:

• ملفوف صغير - 200 جم؛
• جزر - 100 غرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• بيضة – 3 قطع؛
• حليب - 50 مل؛
• الخضر - حسب الذوق؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• الخردل - ½ ملعقة صغيرة؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

نقطع الملفوف الصغير جيدًا. يتبل بالملح ويخلط بيديك. دع الألياف تنضج وتخرج العصائر.

صر الجزر على مبشرة خشنة. أضف إلى الملفوف. يرش بالفلفل الأسود المطحون والملح. اخلط جيدا.

نخلط الحليب مع البيض ونضيف القليل من الملح ونخفق. يقلى خليط العجة في مقلاة بالزيت النباتي على شكل فطائر. تبريدها وقطعها إلى شرائح صغيرة. أضف إلى الخضار.

أكمل السلطة بالشبت المفروم جيدًا. مزيج القشدة الحامضة مع الخردل. ضغط فصوص الثوم في هذا الخليط.

ضعي صلصة الكريمة الحامضة في وعاء السلطة وحركيها.

سلطة الملفوف والجزر الطازجة مع الخل: وصفة كما في المقصف

ربما تكون هذه أبسط نسخة من سلطة الخضار. لكنها تمتلك جميع مزايا الطبق البارد الكامل للاستهلاك المنتظم.

تشير الخريطة التكنولوجية لهذا الطبق إلى محتوى الفيتامينات B وPP وC والمعادن على شكل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية، أقل من 91 سعرة حرارية لكل 100 جرام، يجعل هذه السلطة لا غنى عنها للتغذية الغذائية.

هل حاولت أيضًا تكرار هذه الوصفة الشائعة لتقديم الطعام في المنزل؟ لم ينجح في مبتغاه؟ أو ربما نجح الأمر، ولكن ليس بالطريقة التي تريدها؟ جرب وصفتنا. النتيجة سترضيك وترضيك من جميع النواحي.

• ملفوف - 600 غرام؛
• جزر - 100 غرام؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خل المائدة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

1. تمزيق الملفوف. ملحها وعجنها بيديك. ضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
2. ابشر الجزر. يُمزج مع الملفوف.
3. يُضاف الملح والسكر ويُضاف خل المائدة وزيت عباد الشمس غير المكرر. اخلط جيدا. ضعي السلطة المحضرة في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

سلطة الملفوف الطازج مع الخيار والطماطم: وصفة مع الصور

خفيفة جدًا، مثل رياح الربيع المنعشة، تدعي هذه السلطة الغذائية، وليس بدون سبب، أنها بطلة في سرعة التحضير. ويا لها من رائحة!

مكونات:

• ملفوف صيني 1 قطعة؛
• طماطم كرزية - 10 قطع؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الشبت والبصل الأخضر حسب الرغبة.
• زيت الزيتون - 50 مل.

تحضير:

1. اقطع اللب الأبيض الصلب لكل ورقة ملفوف. قم بلف الجزء الأخضر المتبقي إلى أنابيب ثم قطعه جيدًا.
2. قطع الخيار الطازج إلى حلقات نصف رقيقة. أضف إلى الملفوف.
3. تقسم الطماطم الكرزية إلى أربعة أجزاء وتضاف أيضًا إلى السلطة.
4. يقطع البصل الأخضر ويقطع الشبت جيدًا. أضف إلى الخضروات الأخرى.

ملح حسب ذوقك وتتبل بزيت الزيتون. تخلط جيدا.

سلطة فيتامين مع الخيار (تتبيلة لذيذة)

طازجة، صحية، لذيذة، خفيفة، عطرية... وهذا كل ما يتعلق بسلطة الملفوف الطازج مع الخيار. يعود مذاقه المذهل إلى الصلصة الأصلية المصنوعة من الزيت النباتي مع إضافة عصير الليمون والعسل. وتوفر المكونات الطازجة وفرة من الفيتامينات والمعادن.

• ملفوف أبيض - 300 غرام؛
• خيار - 2 قطعة؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• سيقان الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
• التوابل الخضراء حسب الرغبة، البصل، الشبت، الكزبرة، البقدونس، الشبت؛
• ملح؛
• الليمون وعصير الليمون أو خل التفاح.
• العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
• البهارات السوداء.
• زيت الزيتون أو عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. نقطع الملفوف جيدًا. قطع ثمرة الفلفل الحلو إلى شرائح. قطع سيقان الكرفس والخيار. نقطع الخضر ناعما. استخدم أي توابل طازجة حسب ذوقك، وسيكون الطبق أكثر نكهة فقط. نخلط جميع المكونات في وعاء واحد، ونضيف الملح.
2. تحضير صلصة من الزيت النباتي وعصير الليمون أو الليمون والفلفل الأسود المطحون والعسل. اسكبيه فوق الطبق واخلطيه جيدًا.

سلطة الملفوف اللذيذة بدون خل

ليس من قبيل الصدفة أن حصل هذا الطبق على اسم ذو ميل زمني. إذا كانت لديك مهارات معينة، فيمكن إكمال إعدادها خلال هذا الإطار الزمني. بعد كل شيء، هناك عدد قليل من المكونات، والعمليات ليست كثيفة العمالة، والنتيجة مذهلة بطعمها ورائحتها اللذيذة.

إلى حد كبير، يتم تحقيق ذلك من خلال الملابس الحارة. يلعب حامض الستريك الموجود في تركيبته دور ماء مالح. لذلك فإن السلطة لا تفقد جودتها في اليوم الثاني. على العكس من ذلك، فإنه يكتسب طعما خاصا لطيفا.

• 1 رأس ملفوف صغير؛
• 4-5 بصل أخضر.
• 30 غرام شبت
• 0.5 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 4-5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 1 ملعقة صغيرة. الصحراء؛
• ¼ ملعقة صغيرة. الفلفل.

خطوات الطبخ:

تمزيق رأس الملفوف. يعتبر الملفوف الصغير من الصنف المبكر هو الأنسب لصنع السلطة. أوراقها أكثر ليونة وعصيرا. هل هناك أصناف أواخر الشتاء فقط على الرفوف؟ لا تيأس. استخدم ما لديك. فقط قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة ورشها بالملح واهرسها جيدًا بيديك حتى يظهر العصير. كحل أخير، يمكنك سحق فتات الملفوف بمدقة.

نقطع البصل الأخضر جيدًا ونقطع الشبت.

يُسكب عصير الليمون في الزيت النباتي ويُضاف الملح والسكر والفلفل المطحون. تخلط جيدا. محطة الوقود جاهزة! اسكبه في وعاء السلطة وحركه.

هل أعجبك اللبس؟ يمكنك استخدامه لتحضير أي سلطات خضار.

مع الفلفل الحلو والجزر والخل

هل ترغب في تحضير وجبة خفيفة سريعة ومقرمشة وعصيرية لنظامك الغذائي اليومي أو قائمة العطلات؟ إذن هذه الوصفة مناسبة لك.

يمكنك تتبيل الطبق بأي زيت نباتي أو زيتون أو عباد الشمس أو بذور الكتان. استمتع بها من أجل صحتك! ودع المزاج البهيج يسود دائمًا على طاولتك!

مكونات:

• ملفوف أبيض - 0.5 كجم؛
• الجزر - 1-2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• فلفل حلو – 0.5 قطعة؛
• خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي.

تحضير:

1. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. نقطع رأس الملفوف جيدًا. الجمع بين الخضار في وعاء واحد. يتبل بالملح ويخلط بيديك.
2. ابشر الجزر على مبشرة خشنة وقطع الفلفل الحلو إلى شرائح. أضف إلى البصل والملفوف.
3. يتبل بالخل والزيت النباتي والملح حسب ذوقك.
4. تخلط جيدا.

سلطة الملفوف الطازج مع السجق المدخن والذرة

ما هي المعايير التي تحدد تصنيف الطبق كطبق عطلة؟ طعم غير عادي والمظهر الأصلي. تستحق هذه السلطة أن تكون في قلب وليمة احتفالية. إنها ليست لذيذة ومغذية فحسب، بل إنها خفيفة أيضًا.

ويمكن لأي ربة منزل إضافة أصالة خارجية إلى الطبق. ضعه في وعاء جميل وزينه بالأعشاب وسيكون طبق الأعياد جاهزًا!

• ملفوف - 250 جم؛
• سجق نصف مدخن - 200 جم؛
• أرز مسلوق – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 5 قطع؛
• الذرة المعلبة - 1 علبة؛
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

1. تمزيق الملفوف.
2. قطع النقانق إلى مكعبات.
3. اسلقي البيض المسلوق. قطعيها إلى مكعبات.
4. استنزاف علبة من الذرة المعلبة.
5. الجمع بين جميع المكونات.
6. يتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا. تزيين بالخضر.

سلطة الملفوف، أصابع السلطعون، الذرة، الخيار

من أبسط المكونات وأكثرها صحة، قومي بتحضير سلطة لذيذة في خمس دقائق فقط حسب الوصفة أدناه. هذا هو أحد خيارات الوجبات الخفيفة الموصوفة سابقًا. سيكون معجبو الخضار والمعجبون بعصي السلطعون وأتباع الطعام اللذيذ والصحي راضين.

• 250 جرام من الملفوف الصغير؛
• 2 خيار متوسط
• 50 جرام بصل أخضر
• 240 جرام من أصابع السلطعون
• 280 جرام ذرة
• ملح للتذوق؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

هيا بنا نبدأ:

1. يقطع الملفوف الأبيض الصغير إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. الشباب بعيد عن الشباب؟ استخدم بكين.
2. نقطع الخيار الطازج جيدًا ونقطع البصل الأخضر.
3. قطع عصي السلطعون إلى مكعبات.
4. الجمع بين جميع المكونات في وعاء واحد، إضافة الذرة. يتبل بالملح ويتبل ويقلب. يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع أو الذي تم شراؤه من المتجر كصلصة. ستكون هذه السلطة أيضًا جيدة مع الزيت النباتي.

لذيذ جدا، طري مع فيليه الدجاج - وصفة سريعة مع الصورة

المزيج المتناغم من لحم الدجاج والجبن الكريمي والذرة الحلوة والملفوف المقرمش يخلق تأثيرًا مذهلاً من النضارة والحداثة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا الطبق على نسبة مثالية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. جربها!

• ملفوف أبيض - 0.5 كجم؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الذرة المعلبة - 200 غرام؛
• سلطة المايونيز حسب الرغبة.
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. نقطع الملفوف جيدًا. استخدم رؤوسًا فضفاضة وعصرية من الأصناف المبكرة والمتوسطة.
2. تُسلق شرائح صدور الدجاج في ماء مملح لمدة 20 دقيقة. لتحسين طعم اللحوم، أضف البصل والجزر إلى المرق. نقطع شرائح الدجاج المسلوقة إلى شرائح أو نقطعها إلى ألياف بيديك.
3. يخلط الملفوف واللحم ويضاف الذرة المعلبة.
4. ابشر قطعة من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. أضف إلى وعاء السلطة.
5. يتبل بالملح والمايونيز.

سلطة "الرقة" مع التفاح

لن تعمل سلطة الملفوف النباتي مع التفاح على تعويض نقص الفيتامينات فحسب، بل ستحميك أيضًا من السعرات الحرارية الزائدة. بعد كل شيء، فهو يحتوي فقط على الخضار والفواكه! واستخدام أنواع مختلفة من التفاح يجعل من الممكن تغيير طعم الطبق النهائي.

مكونات:

• ملفوف صغير طازج - 200 جم؛
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بَقدونس؛
• الشبت.
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح للتذوق؛
• زيت عباد الشمس.

تحضير:

1. نقطع الملفوف الصغير إلى شرائح رفيعة.
2. قم بإزالة اللب من التفاحة. قطعها إلى شرائح رقيقة. هل القشرة سميكة وقاسية جدًا؟ قم بإزالته قبل تقطيع الفاكهة.
3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
4. طحن الجزر من خلال مبشرة خشنة.
5. ضعي الملفوف والبصل في وعاء السلطة. يتبل بالملح ويضاف عصير الليمون. اخلط جيدا.
6. أضف الجزر المبشور وقطع التفاح. أضف الأعشاب المفرومة: الشبت والبقدونس.
7. يتبل بالزيت النباتي ويخلط جيداً.

سلطة طازجة و أعشاب بحرية

أهم ما يميز هذه السلطة هو المزيج غير المتوقع من الملفوف الأبيض والأعشاب البحرية. يخلق هذا المزيج طعمًا خفيفًا وعصيرًا ولكنه غير عادي للغاية. لا تنسى فوائد الأعشاب البحرية. إن مساهمتها في شكل جزء إضافي من اليود سيكون لها تأثير مفيد على جسمك.

مكونات:

• 500 غرام من الملفوف الأبيض الصغير؛
• 200 غرام من الأعشاب البحرية
• 4 بيضات؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• نصف بصلة
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

1. قطع رأس الملفوف. نتبل بالملح ونخلط قليلاً بيديك ونترك العصير يخرج.
2. نقطع البصل والبيض جيداً.
3. قطع شرائح الأعشاب البحرية للحصول على جزء أصغر.
4. امزج جميع المكونات. الموسم مع المايونيز.

سلطة مع الملفوف الطازج والبازلاء الخضراء والبيض

ميزة مقبلات الملفوف البارد هي تنوعها وتنوعها. دون المساس بطعم السلطة الجاهزة، يمكنك استبدال المكون الرئيسي بالملفوف الأحمر، وصلصة المايونيز بالقشدة الحامضة أو الزيت النباتي.

• الملفوف -300 غرام؛
• بيضة – 3 قطع؛
• البازلاء الخضراء – 100 غرام؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت والبصل - 1 حفنة؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.

خطوات الطبخ:

1. تمزيق الملفوف.
2. نقطع الخيار الطازج جيدًا.
3. يقطع ريش الشبت والبصل.
4. اسلقي البيض المسلوق واقطعيه.
5. صفي السائل من علبة البازلاء الخضراء المعلبة.
6. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة. يُضاف الملح ويُتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة أو الزيت النباتي ويُمزج جيدًا.

هل تريد أن تعطي طبقك مظهرًا احتفاليًا؟ ضعيها داخل حلقة التقديم واضغطي عليها برفق. قم بإزالة القالب بعناية. تزيين السلطة المشكلة بالأعشاب.

طريقة تحضير سلطة بالملفوف الأبيض والفاصوليا والخبز المحمص

هل تعتقد أن سلطات الملفوف هي دائمًا مثال على طبق منخفض السعرات الحرارية ومعيار للتغذية السليمة؟

أسارع إلى إرضاء عشاق الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية وأتباع قائمة النظام الغذائي بالصدمة مع وصفة هذه السلطة الرائعة. نعم، إنها دهنية ومغذية للغاية. ولكن هل من الممكن أن تحرم نفسك من متعة تناول الطعام اللذيذ؟ فقط قم بتقليل الجزء.

• فاصوليا حمراء - 200 غرام؛
• لحم الخنزير - 350 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 2-3 قطع؛
• ملفوف أبيض طازج - 150 جم؛
• الثوم - 5-6 فصوص؛
• خبز ابيض؛
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس للقلي - 100 جم.

وصفة خطوة بخطوة:

نقطع لحم الخنزير قليل الدهن إلى مكعبات ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي.

نقطع البصل ونضيفه إلى اللحم. يقلى أيضا بخفة. ضع الأطعمة المقلية في وعاء السلطة.

طحن الجزر من خلال مبشرة خشنة. اقليها بالزيت النباتي. أضف إلى اللحم والبصل.

يُقطع الملفوف الأبيض الطازج جيدًا. يمكن استخدام الخضار العصير من الأصناف المبكرة طازجة في السلطة. فقط أضف بعض الملح وتذكر بيديك. يجب قلي الأصناف اللاحقة والأكثر صرامة بالزيت النباتي مثل باقي المكونات. أضف إلى وعاء السلطة.

انتباه!عند قلي المكونات، حاول استخدام كمية قليلة من الزيت النباتي. بعد كل شيء، هذه الطريقة لإعداد مكونات السلطة تضمن محتواها العالي من الدهون. وهذه الجودة تخلق ضغطًا إضافيًا على كبد المستهلك.

ضغط فصوص الثوم من خلال الصحافة. اثارة. غلي الفاصوليا الحمراء في الماء المملح. سوف يستغرق الأمر حوالي ساعتين لإعداده. ضعيها في وعاء السلطة مع باقي المكونات.

تتبل السلطة بالمايونيز. يقلب بلطف. قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات. اقليها بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يضاف إلى خليط السلطة ويقلب.

احتفظ بالطبق النهائي في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات. سوف ينقع وسوف تنقع البسكويت في الصلصة العطرية. يمكنك وضعها على الطاولة وتلقي مجاملات الإعجاب.

سلطة الصوم الغذائية "الربيع" مع الفجل: وصفة لإنقاص الوزن

سلطة لذيذة جدًا ومنخفضة السعرات الحرارية من خضار الربيع. الجمع بين مكوناته لذوقك. زيادة أو تقليل كمية عنصر واحد أو آخر. هذا لن يضر بجودة الطبق. بعد كل شيء، جميع المنتجات المستخدمة طازجة ولذيذة وصحية على حد سواء.

مكونات:

• ملفوف صغير - 300 جم؛
• الفجل - 150-200 غرام؛
• خيار طازج - 150 جم؛
• طماطم كرزية - 100 جم؛
• بصل أخضر - 40 جم؛
• الشبت - 1 حفنة؛
• عصير الليمون أو الليمون - 20 مل؛
• العسل - 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الخردل الحلو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.

التحضير خطوة بخطوة:

1. لتحضير صلصة السلطة، أضيفي الملح والخردل والعسل وزيت الزيتون إلى عصير الليمون. خفقت حتى تذوب المواد الصلبة تماما.
2. يقطع الملفوف ويقطع الفجل والخيار والطماطم. نقطع البصل الأخضر والشبت جيدًا.

صب في الملابس. تخلط جيدا.

الملفوف الكوري مع الفجل والثوم - مقبلات شتوية لذيذة جدًا وحارة

في أعقاب شعبية المطبخ الآسيوي، لا يكتمل أي طبق تقريبًا دون طبعته الشرقية. سلطة الملفوف ليست استثناء. أضف إليها البهارات على شكل فجل وخل وفلفل والمزيد من الملح والتوابل.

احصل على طبق على شكل سلطة كورية. في وصفتنا، يتم نقعها لمدة 24 ساعة. في المطبخ الكوري العرقي، يتم تخمير الخضروات.

• 1/2 رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 2 جزرة كبيرة
• 1 فجل أخضر كبير؛
• 4-6 فصوص من الثوم؛
• 3 ملاعق صغيرة. ملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. خل المائدة
• 100 مل زيت نباتي
• 0.5 ملعقة صغيرة. الكزبرة المطحونة (القفزات سونيلي أو توابل الجزر الكورية)؛
• 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر حار - اختياري.

وصفة خطوة بخطوة:

1. نقطع الملفوف إلى شرائح كبيرة. صب الماء المغلي فوقه. يجب أن تغطي شرائح الخضار بالكامل. تغطية مع لوحة. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
2. نقطع الجزر والفجل الأخضر إلى شرائح. قطع فصوص الثوم إلى شرائح رقيقة.
3. استنزاف الملفوف. أضف الجزر والفجل والثوم إليها. يرش بالملح والسكر والتوابل الجافة. صب في خل الطاولة.
4. تسخين الزيت النباتي. استخدم فرن الميكروويف أو موقد الغاز لهذا الغرض. نسكب الزيت الساخن فوق السلطة. يقلب بلطف.

اتركها في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم. هل جميع المكونات متبلة جيداً؟ تستطيع الأكل!

"ملكا" مع البنجر

ما الذي يفسر هذا الاسم المحدد لسلطة الخضار الخفيفة؟ بالنسبة للأشخاص الذين يشاركون بنشاط في التخلص من الوزن الزائد، ليس هناك دسيسة في هذا. تحتوي الخضروات النيئة على ألياف غذائية صلبة. وهم الذين يقومون بتنظيف السطح الداخلي للأمعاء بكفاءة هذه المعدات المنزلية.

هل أنت غير معتاد على مشاكل الوزن الزائد؟ هذا ليس سببا لرفض سلطة لذيذة وصحية للغاية. ستجد في طبق واحد مخزنًا للفيتامينات والمعادن!

مكونات:

• 0.5 رأس ملفوف
• 1 بنجر صغير
• 2 جزر
• 1 فص ثوم؛
• ملح فلفل؛
• زيت عباد الشمس.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قطع الملفوف إلى شرائح.
2. ابشر البنجر الخام والجزر على مبشرة خشنة أو استخدم أداة خاصة للجزر الكورية.
3. اطحن الثوم باستخدام مكبس أو ابشره على مبشرة ناعمة.
4. تخلط جميع المكونات والملح ويضاف الفلفل ويتبل بزيت عباد الشمس.
5. اترك السلطة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

مع البصل والجزر والخل

كيف تصنع طبقًا كاملاً من حيث الفوائد والتغذية من 2-3 مكونات؟ طعام طازج عالي الجودة والتزام شخصي وبعض العمليات البسيطة. مبادرة الطهي موضع ترحيب!

كيلو كربوهيدرات: 8.75 جرام

60 دقيقة.طباعة وصفة الفيديو

يتم تصنيف جميع سلطات الملفوف الطازج تقريبًا على أنها أطباق غذائية وهي منخفضة السعرات الحرارية. اعتمادا على تفضيلاتك الخاصة، يمكنك استخدام أي نوع من الزيت النباتي أو القشدة الحامضة أو الزبادي أو المايونيز كصلصة.

استخدام الضمادات مجتمعة يعطي تأثير جيد. تمييع المايونيز مع الزبادي أو القشدة الحامضة. سوف يخفف طعم الطبق ويكتسب نضارة.

بالإضافة إلى الصلصات والتوابل التقليدية التي يتم شراؤها من المتجر من الوصفات المذكورة أعلاه، فإننا نقدم العديد من الخيارات الشهية.

مايونيز محلي الصنع - سريع ولذيذ

هل أنت متحيز تجاه المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر؟ تعلمي طريقة تحضير هذه التتبيلة اللذيذة في المنزل. هذه ليست مهمة مزعجة، حتى ربات البيوت المبتدئات يمكن أن يفعلن ذلك.

خذ المكونات:

• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 0.5-1 ملعقة صغيرة؛
• فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الخردل - 2 ملعقة صغيرة؛
• 2 بيضة
• زيت نباتي مكرر - 300-350 مل.

تحضير:

1. اعصر العصير من الليمون. الملح، إضافة السكر والفلفل المطحون.
2. يُضاف الخردل ويُخفق في البيض.
3. صب في الزيت النباتي.

فاز الخليط مع خلاط الغمر. للقيام بذلك، ضعه في وعاء مع خليط من المكونات. دع غطاء الخلاط يغطي صفار البيض. لا تمزيقه من قاع الوعاء حتى يخفق الخليط نصفه. ثم انقله إلى الصفار الثاني. لا تقم بإيقاف تشغيل الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ومتجانسة.

1. للحصول على جلد أفضل، يجب ألا تختلف درجة حرارة المكونات عن درجة حرارة الغرفة.
2. من المقبول استخدام خليط من عباد الشمس وزيت الزيتون. - لا تسمح أن تزيد نسبة زيت الزيتون عن 20-25 بالمئة. يعطي المايونيز طعمًا مريرًا.

تفضل المايونيز أرق؟ قم بتخفيفه مع 1-2 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ واخفقه مرة أخرى. أو تقليل كمية الزيت النباتي في الوصفة.

صلصة السلطة الفرنسية

يوفر استخدام مثل هذه الصلصة تحولات غير متوقعة في طعم أطباق الخضار المألوفة. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخردل والزيت النباتي والخل حسب تقديرك. محتوى السعرات الحرارية في التوابل هو 478 سعرة حرارية.

مكونات:

• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل الطبيعي 6٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخردل مع الحبوب الكاملة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 1 فص؛
• الملح – 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. صر فصوص الثوم جيدًا. ضع في جرة.
2. أضف الخردل والعسل والخل. إضافة بعض الملح. صب في زيت الزيتون. أغلق الجرة بغطاء. يهز بقوة حتى تمتزج المكونات تماما.

قم بزيارة صفحتنا واستخدم الوصفات بنشاط. أرسلها إلى أصدقائك ومتابعيك على الشبكات الاجتماعية. ويكون الجميع بصحة جيدة!

يمكنك تحضير أطباق مختلفة من الملفوف. من اللذيذ تحضير مقبلات غنية بالفيتامينات أو طبق جانبي كامل من رأس ملفوف طازج، وأي سلطة ملفوف طازجة مثالية كمقبلات لأطباق الأسماك واللحوم. إذا كنت لا تعرف كيفية إعداد سلطة الكرنب بطريقة ممتعة ولذيذة، فإليك فيما يلي الطرق الأكثر شيوعًا لمقبلات متعددة الاستخدامات ومرضية.

النسخة الصيفية من هذا الطبق لذيذة وعطرية وصحية. ومن الأفضل تناولها طازجة، إذ بعد وقوفها لعدة ساعات قد تفقد الوجبة الخفيفة قرمشتها الرائعة.

يمكنك بسهولة إرضاء عائلتك بسلطة مذهلة.

مكونات 300 جرام من الملفوف الأبيض:

• ملح؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الشبت.
• خيار - 2 قطعة؛
• الكزبرة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بَقدونس؛
• زيت – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيتون.

تحضير:

1. تمزيق رأس الملفوف.
2. أضيفي الملح واعجني بيديك. يجب أن يخرج العصير.
3. هناك حاجة إلى البصل والخيار في حلقات نصف. يُمزج مع الملفوف.
4. صب في عصير الليمون.
5. رش بالزيت.
6. قطع الخضر.
7. إرم في السلطة. اثارة.

الوصفة كما في المقصف - بالجزر والخل

هناك نوع آخر من الوجبات الخفيفة اللذيذة وهو سلطة الملفوف الطازج مع الخل. يتم طهيها بسرعة كبيرة، وتبدو مقرمشة، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جميع الخضروات تستخدم طازجة، كما أنها صحية.

مكونات:

• الخل - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الفلفل؛
• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح؛
• شوك الملفوف الأحمر - 1 قطعة؛
• الشبت.
• الجزر – 2 قطعة.

تحضير:

1. قطع الخضار إلى شرائح قصيرة متساوية.
2. مزج.
3. يرش بالفلفل.
4. صب في الخل.
5. إضافة بعض الملح.
6. مزج.
7. يقطع الشبت.
8. يرش الطبق النهائي.

سلطة حارة بالثوم والمايونيز

هذه هي أسرع طريقة لتحضير سلطة الكول سلو. اتضح أنه كثير العصير وحار وحار.

سلطة الملفوف الطازج مع الثوم ستمنحك مزاجًا جيدًا وتنشطك.

إذا كنت ترغب في الحصول على خيار غذائي، يمكنك استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة.

مكونات:

• الثوم - 6 فصوص؛
• الملفوف - متوسط ​​رأس الملفوف 700 جرام؛
• ملح؛
• مايونيز – 230 مل.

تحضير:

1. قطع رأس الملفوف إلى شرائح رفيعة وأنيقة.
2. يرش بالملح.
3. طَحن. يجب أن يخرج العصير.
4. خذ مبشرة ناعمة أو عصارة الثوم وافرم فصوص الثوم.
5. مزيج مع القش.
6. صب في المايونيز.
7. اثارة.

نسخة فيتامين مع التفاح الأخضر

يتم دمج جميع المنتجات المدرجة في التركيبة بشكل مثالي وإنشاء لوحة فريدة من الذوق. تبين أن الطبق حلو وحامض وممتع وغير مبتذل.

مكونات:

• الملفوف - رأس ملفوف أحمر صغير يصل إلى نصف كيلو؛
• الفلفل؛
• تفاحة - 2 أخضر؛
• ملح؛
• عصير - 30 مل برتقال؛
• الجوز - 160 غرام (يمكنك استخدام أي خليط)؛
• الكرفس - 2 سيقان؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سائلة
• الجبن - 120 غرام؛
• زيت - 55 مل زيتون؛
• جزر – 230 جم.

تحضير:

1. تمزيق الشوك.
2. إضافة بعض الملح.
3. الهريس بيديك.
4. خذ مبشرة كبيرة وابشر الجزر.
5. يجب أن تكون التفاحة على شكل شرائح رفيعة.
6. قطع الكرفس.
7. مزج.
8. إضافة بعض الملح. مزج.
9. صب العصير في الزيت.
10. أضف العسل وحركه مرة أخرى.
11. يُسكب الزيت فوق الخضار ويُحرَّك كما هو الحال دائمًا.
12. تترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
13. في هذا الوقت، قطع المكسرات.
14. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
15. يُمزج مع الخليط المبرد.

مع السجق المدخن

إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك وإدخال الفرحة عليهم، فقد حان الوقت لإعداد سلطة الملفوف مع النقانق المدخنة. إنها أكثر إرضاءً بكثير من تلك الموصوفة أعلاه، واعتمادًا على نوع النقانق المختارة، فإنها تبدو مختلفة وغير تافهة في كل مرة.

السلطة سريعة جدًا وجاهزة في دقائق معدودة.

مكونات:

• 1 شوكة من الملفوف الصيني؛
• ملح؛
• البازلاء الخضراء - جرة؛
• بيضة – 2 قطعة. (مغلي)؛
• خضرة.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• سجق - 230 جرامًا مدخنًا؛
• الثوم - 2 فصوص.

تحضير:

1. قطع رأس الملفوف إلى شرائح أنيقة.
2. ستحتاج أيضًا إلى النقانق على شكل قش.
3. طحن البيض. يمكنك استخدام كل من القش والمكعبات.
4. قطع الخضر.
5. مزج.
6. أضف البازلاء.
7. اطحن الثوم على مبشرة أو في عصارة الثوم أو اقطعه بسكين.
8. صب في المايونيز.
9. إضافة بعض الملح. اثارة.
10. صب فوق الخضار.
11. اثارة.

مع البازلاء الخضراء

خيار الطهي هذا مناسب ليس فقط للوجبات اليومية، ولكن أيضًا لقضاء العطلات. وينصح بحشو السلطة بالبازلاء الخضراء بزيت الزيتون بدلاً من زيت دوار الشمس. إذا كنت تحب خيارًا ذو سعرات حرارية أعلى، فاستخدم المايونيز.

مكونات:

• الملفوف - رأس صغير من الملفوف؛
• زيت الزيتون؛
• البازلاء - 180 غرام؛
• سكر؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• ملح؛
• الشبت - 4 أغصان.

تحضير:

1. تمزيق الملفوف. ستكون السلطة ألذ إذا كانت الخضار تعطي الكثير من العصير. للقيام بذلك، طحن الشوكات بشكل ناعم. إذا كانت الرقائق كبيرة الحجم، قم بتدليكها جيدًا بيديك.
2. إضافة بعض الملح.
3. لتعزيز الطعم، إضافة السكر ويقلب.
4. صب في عصير تقلص من الليمون.
5. يقطع الشبت.
6. مزج.
7. أضيفي البازلاء وأضيفي الزيت واخلطي جيدًا للمرة الأخيرة.

سلطة صحية مع الملفوف الطازج والبنجر

وجبة خفيفة من الفيتامينات مفيدة بشكل خاص لتناولها في فصل الربيع.

سلطة فيتامين لذيذة.

مكونات:

• الملفوف - رأس الملفوف؛
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت الزيتون – 145 مل؛
• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر. (مغلي)؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• الخل - 45 مل؛
• الجزر – 2 قطعة.

تحضير:

1. يقطع الملفوف والبنجر. طحن الأخير جيدًا على مبشرة خشنة.
2. نقطع فصوص الثوم ونخلط كل شيء.
3. نسكب الزيت فوق الخل ونضيف السكر ونضيف الملح ونحرك. دمل.
4. نسكب الصلصة المحضرة فوق الخضار ونحركها.
5. يمكن استخدامه على الفور.

الطبخ الكوري في المنزل

المطبخ الكوري محبوب من قبل العديد من العائلات. وبالإضافة إلى الجزر الشهير، يتم إعداد العديد من الأطباق باستخدام التكنولوجيا الكورية، بما في ذلك السلطات باستخدام الملفوف.

مكونات:

• الملفوف - 0.5 رؤوس بيضاء؛
• سكر؛
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الكزبرة.
• الجزر - 2 قطعة؛
• ملح البحر
• كسبرة؛
• فلفل أحمر.

تحضير:

1. يُقطع نصف رأس الملفوف إلى مكعبات يبلغ طول حافة الملفوف حوالي 2 سم.
2. سوف تحتاجين إلى الجزر على شكل عصي.
3. تخلط الخضار وترش بالملح.
4. اتركه لمدة نصف ساعة - يجب أن يفرز مزيج الخضار عصائره.
5. يعصر.
6. يُمزج السكر مع الخل ويُسكب الصلصة فوق الخضار.
7. يقطع الثوم مع التوابل ويضاف إلى المقبلات.
8. مزج.
9. يقطع البصل ويقلى في الزيت.
10. ينقل إلى السلطة ويقلب.
11. اترك لبضع ساعات.

مع الذرة المعلبة

تبين أن الطبق لذيذ المذاق وعصير جدًا.

سوف ترضي السلطة بالتأكيد كل واحد منكم.

مكونات:

• الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خضرة.
• الذرة - علبة؛
• الفلفل؛
• شوك الملفوف الأبيض - 1 قطعة؛
• ملح؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الثوم - 3 فصوص.

تحضير:

1. قطع الجزر باستخدام مبشرة.
2. قطعي الشوكة وأضيفي الملح واضغطي عليها بيديك.
3. خضار مشكلة.
4. قم بتصفية التتبيلة من الجرة وأضف الذرة إلى المنتج الرئيسي.
5. يُمزج العصير مع الزبدة ويُضاف فصوص الثوم المفروم ويُرش بالفلفل ويُقلب.
6. نسكب الصلصة المحضرة فوق الخضار.
7. يقلب ويرش بالأعشاب المفرومة.

مع الفلفل والمكسرات

إذا كنت من محبي الأطباق الجورجية، فهذا التنوع يناسبك. يتميز بالرائحة الفريدة للصلصة الجورجية.

مكونات:

• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• خضار بيضاء - حوالي نصف كيلوغرام؛
• ملح؛
• الجوز - 0.5 كوب من الجوز؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• ليمون - 0.5 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• البقدونس - 4 فروع؛
• الكزبرة - 25 جم؛
• الزبيب – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

تحضير:

1. يقطع الملفوف ويضاف الملح ويقلب.
2. غطيها بالفيلم واتركيها جانباً لمدة نصف ساعة.
3. نقطع البصل ناعماً ونضيف الملح. توضع جانباً أيضاً لمدة نصف ساعة.
4. قم بعصر الخضار - ليست هناك حاجة إلى رطوبة إضافية.
5. نحمص المكسرات ونقطعها.
6. تُقطع الكزبرة والثوم وتُمزج مع المكسرات ويُضاف الملح.
7. ضعي البهارات في الهاون واهرسيها واخلطيها مع البصل.
8. نقطع البقدونس ونضيفه إلى الملفوف.
9. يحتاج الفلفل الحلو إلى مكعبات.
10. يُمزج عصير الليمون مع الزيت ويُضاف الخليط المفروم مع البصل.
11. امزج كل شيء وأضفه إلى الملفوف وحرك السلطة النهائية مرة أخرى.

سلطة الملفوف الأحمر مع أصابع السلطعون

وجبة خفيفة من الفيتامينات سهلة التحضير.

سوف يسعدك الطبق بألوانه وطعمه الرقيق.

مكونات:

• ملح؛
• رأس الملفوف – 1 جهاز كمبيوتر. كرنب أحمر؛
• بيضة – 2 قطعة. مغلي؛
• أصابع السلطعون - 260 جم؛
• مايونيز – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بصل - 55 جم أخضر؛

  

  

  مكونات:

  • زيت – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيتون
  • نصف رأس ملفوف أحمر لكل 400 جرام؛
  • الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • التفاح – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • ملح؛
  • العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

  تحضير:

  1. يقطع رأس الملفوف ويضاف إليه الملح.
  2. قم بعصر السائل - فالفائض سوف يفسد الوجبة الخفيفة.
  3. يُسكب العسل فوق شرائح الملفوف ويُضاف الملح.
  4. نقطع التفاح ونضيف الشرائح الناتجة إلى الملفوف.
  5. خذ مبشرة متوسطة الحجم وابشر الجزر بسرعة.
  6. كل ما تبقى هو خلط كل شيء وإضافة الزيت.
  1. لجعل الوجبة الخفيفة لذيذة أكثر، يجب عليك استخدام الأطراف الصغيرة - فهي غنية بالعصير وحلوة.
  2. إذا اخترت رأس ملفوف تم تخزينه لفترة طويلة، فقم بإزالة جميع الأوراق الفاسدة بعناية. نقطع الباقي ونرش عليه الملح ونعجنه جيداً بيديك. سيساعد هذا الإجراء على إطلاق العصير بشكل أسرع. دع الرقائق تجلس لمدة ثماني دقائق تقريبا، وبعد ذلك يمكنك إضافة المنتجات الموضحة في الوصفة. سيساعد هذا التحضير في جعل الطعام طريًا وعصيرًا.
  3. لتحسين الطعم يجب إضافة الأعشاب المفرومة حتى لو لم تتم الإشارة إلى ذلك في الوصفة.
  4. في أي طريقة طهي، يمكن استبدال المايونيز بالصلصة الطبيعية، مما يجعل الطعام صحيًا أكثر. يمكنك استخدام الزبادي أو الزبدة الحامضة أيضًا.
  5. يتناسب الملفوف جيدًا مع جميع المكسرات. لذلك، يمكنك إضافتها بأمان إلى أي وصفة بعد تقطيعها أولاً.
  6. كلما كان الملفوف أرق، كلما كانت المقبلات أكثر عصارة وأكثر متعة.
  7. سوف يعطي عصير الليمون طعمًا حامضًا لطيفًا، ويمكنك استخدام الخل بدلاً منه. يكفي إضافة القليل فقط وستظهر ملاحظات لطيفة جديدة في السلطة.

من المستحيل ببساطة إفساد سلطات الملفوف الطازج، فهي سهلة التحضير. وكم هي مرغوبة في أي وقت من السنة وفي أي مناسبة! يمكن أن تكون بمثابة إضافة ممتازة لأطباق اللحوم، بالإضافة إلى مكملات الفيتامينات اليومية لنظامنا الغذائي، وببساطة تجلب متعة لا تصدق من القرمشة الأكثر حساسية وشهية من الملفوف الطازج والعصير في السلطة.

يتم بالطبع تعيين الدور الرائد في مثل هذه السلطات للملفوف، ولكن يمكن لمجموعة واسعة من المنتجات أن تكون بمثابة مساعدين إضافيين لها: الخضروات (الخيار والطماطم والبصل والفجل والجزر والبنجر والفلفل الحلو) والأعشاب والفواكه ( التفاح والبرتقال) والليمون) وحتى التوت، على سبيل المثال، التوت البري، الذي يحافظ معه الملفوف على أقرب العلاقات الودية. يمكن تحضير سلطات الملفوف الطازج ليس فقط من الملفوف الأبيض، ولكن أيضًا من الملفوف الأحمر أو ملفوف بكين، ويمكن تتبيلها بالخل والمايونيز والقشدة الحامضة - يعتمد ذلك على ما تريد.

هل تريد شيئا مرضيا، ولكن في نفس الوقت خفيف ولذيذ؟ ثم انتبه جيدًا لسلطات الملفوف الطازج مع الدجاج أو اللحم البقري أو النقانق أو حتى الإسبرط، والتي ستقوم بعمل ممتاز كطبق مستقل. يقدم لك "Culinary Eden" مجموعة مختارة من أبسط سلطات الملفوف الطازج وأكثرها إثارة للاهتمام.

سلطة الملفوف الطازج “بسيطة ولكنها لذيذة جدًا!”

مكونات:
300 غرام من الملفوف الطازج،
1 جزرة،
1 تفاحة،
½ حفنة من الشبت،
البصل الأخضر - حسب الرغبة،
1 ملعقة صغيرة. الصحراء,
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون،
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي،
خليط الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة، ونبشر الجزر والتفاح على مبشرة خشنة، ونقطع الشبت والبصل الأخضر. اخلطي جميع الخضار وافركيها بيديك بخفة. لتحضير الصلصة يُمزج السكر والملح وعصير الليمون والزيت ويُضاف خليط الفلفل حسب الرغبة ويُحرَّك المزيج ويُتبل السلطة.

سلطة الملفوف مع القشدة الحامضة والشبت والبنجر والبصل الأخضر

مكونات:
500 جرام ملفوف أبيض،
300 غرام من البنجر المسلوق،
100 جرام بصل أخضر،
50 غرام الشبت،
200 غرام كريمة حامضة،
1 ملعقة كبيرة. ل. خردل،
50 مل زيت زيتون،

تحضير:
نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ونسحقه في وعاء بيديك حتى يخرج عصير الملفوف ويضاف الملح والفلفل ويترك لمدة 30 دقيقة. نقطع البنجر إلى شرائح رفيعة، ونقطع البصل الأخضر والشبت. اخلطي الكريما الحامضة مع زيت الزيتون والخردل. تتبل السلطة بهذه الصلصة وتخلط.

مكونات:
300 غرام من الملفوف الأبيض،
1 تفاحة،
2 خيار طازج،
1 بصلة،
2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة،
1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز،
الملح والفلفل والبقدونس أو الشبت - حسب الرغبة.

تحضير:
يقطع الملفوف والخيار إلى شرائح رفيعة، ويقطع البصل والأعشاب، ويبشر التفاح المقشر على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات ويضاف الملح والفلفل ويتبل بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.

سلطة الملفوف الأبيض الطازج والفلفل الحلو وبذور عباد الشمس

مكونات:
¼ رأس ملفوف،
1 تفاحة،
1 فلفل أحمر،
½ حزمة من البقدونس
½ بصل أحمر
1 رشة من بذور الكزبرة،
1 رشة من البهارات السوداء،
1 رشة من بذور الكمون،
1 رشة من الكركم،
1 رشة من الملح،
1 ملعقة كبيرة. ل. بذور زهرة عباد الشمس،
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

تحضير:
نقطع الملفوف إلى شرائح ونضعه في وعاء ونضيف الملح ونسحقه قليلاً بيديك. ثم يضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات رفيعة إلى الملفوف ويقلب. نقطع الفلفل المصنف إلى شرائح رفيعة ونضيفه إلى الكتلة الكلية. ابشري التفاحة وأضيفيها إلى خليط السلطة، واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى. بعد ذلك، أضف البقدونس المفروم إلى السلطة. في مقلاة مسخنة مسبقاً، دون إضافة الزيت، سخني بذور عباد الشمس مع التحريك السريع لمدة 20 ثانية. بعد ذلك مباشرة، أضفهم إلى السلطة. في مطحنة الفلفل، قم بطحن بذور الكزبرة وبذور الكمون والبازلاء البهارات (3-4 دورات ستكون كافية). ضعي الخليط الناتج في السلطة وأضيفي القليل من الكركم وتبلي السلطة النهائية بزيت دوار الشمس واخلطيهم جيدًا.

سلطة الملفوف الطازج مع الخضار “مونوماخ”

مكونات:
300 غرام من الملفوف الأبيض،
1-2 خيار طازج،
1 فلفل أصفر،
1 فلفل أحمر،
1 ملعقة صغيرة. الصحراء,
½ ملعقة كبيرة. ل. خل،
البقدونس والملح والتوت البري - حسب الرغبة،
3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

تحضير:
يُقطع الملفوف جيدًا ويُرش بالملح ويُفرك بيديك بخفة ويوضع في وعاء. نقطع الفلفل الحلو إلى أنصاف حلقات، ويقطع الخيار إلى أنصاف دوائر. نقطع الخضر ونضيفها إلى الخضار. في وعاء صغير، اخلطي زيت عباد الشمس والخل والسكر. نتبل السلطة بالتتبيلة الناتجة ونخلطها ونضعها في وعاء السلطة ونزينها بالتوت البري.

سلطة "مزاج موتلي"

مكونات:
500 جرام ملفوف أبيض،
200 غرام من الذرة المعلبة،
2-3 طماطم طازجة،
1 حفنة من الخضر،
المايونيز والملح - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع الكرنب جيدًا ونقطع الخضار ونقطع الطماطم إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة وأضيفي الملح. تتبل السلطة المحضرة بالمايونيز.

سلطة الملفوف والخيار والطماطم ولحم الخنزير ورقائق الذرة "قوس قزح"

مكونات:
250 جرام ملفوف أبيض،
200 غرام لحم الخنزير،
2 خيار،
2 طماطم
90 غراماً من رقائق الذرة،
150 جرام مايونيز.

تحضير:
قطع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح، وقطع الملفوف ناعما وسحقه بيديك، وقطع الطماطم إلى شرائح. توضع في طبقات في وعاء عميق: الحبوب، ولحم الخنزير، وطبقة من المايونيز، والخيار، والملفوف المبشور ناعماً، وطبقة من المايونيز، وتوضع الطبقة العليا مع شرائح الطماطم.

سلطة الملفوف مع الأناناس، الخبز المحمص والثوم

مكونات:
300 غرام من الملفوف الأبيض،
1 فلفل حلو،
½ جزرة
200 غرام من الأناناس المعلب،
1-2 فصوص من الثوم،
1 علبة من الذرة،
1 علبة من البسكويت،
الخضر والمايونيز - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع الملفوف جيدًا ويُطحن بالملح لإخراج العصير ويُبشر الجزر على مبشرة خشنة ويُقطع الخضر. نقطع الأناناس المعلب إلى قطع صغيرة، ونقطع الفلفل إلى شرائح، ونمرر الثوم من خلال مكبس. تُمزج جميع المكونات وتُضاف الذرة والخبز المحمص وتتبل بالمايونيز وتُمزج وتُقدم على الفور حتى لا يتوفر للخبز المحمص وقت للتشبع.

سلطة ملفوف، زنجبيل، مكسرات وبقدونس

مكونات:
½ رأس ملفوف صغير،
1 فلفل حلو،
½ ملعقة صغيرة. الزنجبيل المبشور
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي،
1 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المفروم،
1 حفنة من البقدونس،
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
يُمزج الملفوف المبشور مع شرائح الفلفل الأحمر الرقيقة والمكسرات والبقدونس. في وعاء صغير، يجمع بين الزيت النباتي والزنجبيل المفروم والملح والفلفل. أضف الخليط الناتج إلى السلطة واخلطه جيدًا.

سلطة الملفوف الأحمر الطازج مع الكاجو

مكونات:
200 غرام من الملفوف الأحمر،
2 جزرة،
2 ملعقة كبيرة. ل. الكاجو المفروم والمحمص
2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس والشبت المفروم،
1.5 ملعقة كبيرة. ل. الخل البلسمي،
1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون،
ملح للتذوق.

تحضير:
ابشر الجزر على مبشرة ناعمة واعصره. نقطع الملفوف جيدًا. مزيج الملفوف والجزر والكاجو. للتتبيلة، اخلطي الزيت النباتي مع عصير الليمون والخل. تتبيل السلطة بالمزيج المحضر ويضاف الملح حسب الرغبة ويزين بالأعشاب الطازجة.

سلطة الملفوف الصيني الطازج

مكونات:
1 رأس ملفوف صيني،
1 علبة بازلاء خضراء معلبة،
1 علبة من الذرة،
1 طماطم
3-4 خيار مخلل،
6 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
تمزيق الملفوف. نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة. تُقلب الخضار وتُضاف البازلاء والذرة ويُضاف الملح والفلفل والقشدة الحامضة ويُقلب.

سلطة ملفوف طازج مع الرمان

مكونات:
300 غرام من الملفوف الأبيض،
1 كومة بذور الرمان,
1 كومة الجوز المفروم (أو حسب الرغبة)
190 جرام زبيب بدون بذور،
100 جرام مايونيز،
ملح للتذوق.

تحضير:
ينقع الزبيب في الماء البارد لمدة ساعة. يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف الملح ويُخلط ببساطة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز وتوضع السلطة النهائية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تنقع جيدًا.

مكونات:
300 غرام من الملفوف الأبيض،
2 برتقالة،
1 حفنة من الريحان،
1 حفنة من الشبت،

3 ملاعق كبيرة. ل. خل حمض التفاح،
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون (على الرغم من أن أي زيت نباتي آخر سيفي بالغرض)،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع الملفوف جيدًا ويُطحن مع قليل من الملح. اعصر العصير من برتقالة واحدة (ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين حرفيًا)، قشر الثانية، مقطعة إلى شرائح، كل شريحة مقطعة إلى 4 أجزاء. قطع الخضر بشكل خشن. اخلطي الخل وعصير البرتقال والزيت في وعاء منفصل، واخفقي الكتلة الناتجة بالشوكة. في وعاء السلطة، يُمزج الملفوف والأعشاب والبرتقال والصلصة ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُقدم.

سلطة "التجربة"

مكونات:
½ رأس ملفوف أحمر،
150 جرام صدر دجاج مسلوق،
1 بصلة،
100 غرام من الذرة المعلبة،
1 فلفل حلو،
1 طماطم
الخضر والملح والفلفل الأسود المطحون والمايونيز - حسب الرغبة.

تحضير:
قطع الثدي المسلوق إلى قطع صغيرة. نقطع الملفوف ونفركه بالملح. نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات، والطماطم إلى قطع، والبصل إلى مكعبات صغيرة. قطع الخضر. توضع جميع المكونات في وعاء السلطة والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز حسب الرغبة.

سلطة الملفوف الطازج مع النقانق المدخنة “لاكومكا”

مكونات:
300 غرام من الملفوف الأبيض،
120 جرام سجق مدخن،
1 جزرة،
200 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة،
1 حفنة من البصل الأخضر،
مايونيز، ملح، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع الملفوف جيدًا ويُفرك قليلاً بالملح. نقطع النقانق المدخنة إلى شرائح رفيعة، والبصل الأخضر إلى حلقات صغيرة، ونبشر الجزر على مبشرة الجزر الكورية. افتح علبة البازلاء الخضراء وصفي العصير. تُمزج المكونات المحضرة في وعاء السلطة ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُتبل بالمايونيز.

سلطة الملفوف الطازج الدافئة مع لحم الخنزير والعنب "Naslazhdeniye"

مكونات:
300 غرام من الملفوف الأبيض،
250 غرام من لب لحم الخنزير،
150 جرام عنب
1 ملعقة كبيرة. ل خل النبيذ،
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون،
½ ملعقة صغيرة. عسل،
الأعشاب الطازجة والملح والفلفل - حسب الرغبة،
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

تحضير:
يُشطف لحم الخنزير ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي الساخن ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف الملح ويُفرك بيديك حتى يمتص الملفوف الملح ويطلق العصير. لتحضير الصلصة، سخني العسل وأضيفي الخل وعصير الليمون والزيت النباتي واخلطي كل شيء جيداً. ضعي الملفوف المحضر في وعاء السلطة واسكبيه فوق الصلصة وأضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة وقلبي. ثم أضف لحم الخنزير المقلي إلى السلطة واخلط كل شيء مرة أخرى. نقطع العنب إلى شرائح ونرشها على السلطة. يقدم دافئا.

سلطة الملفوف مع التفاح والخيار المخلل واللحم

مكونات:
150 جرام ملفوف أحمر،
150 جرام ملفوف أبيض،
300 غرام من لحم الخنزير أو لحم العجل،
2 خيار مخلل،
1 تفاحة،
1 بصلة،
الزيت النباتي والمايونيز والملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:
نقطع الملفوف جيدًا ونعجنه برفق بيديك. نقطع التفاح، المقشر والمنزوع البذور، إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى مكعبات رفيعة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً ويبرد ويضاف إلى المكونات المعدة مسبقاً. اسلقي اللحم حتى ينضج، ثم اتركيه ليبرد، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. نقطع الخيار المخلل أيضًا إلى شرائح رفيعة. يُمزج جميع المكونات مع الملح ويُضاف الفلفل حسب الرغبة ويُتبل بالمايونيز.

سلطة الملفوف الطازج مع الأرز والبازلاء الخضراء “الرقة نفسها”

مكونات:
½ رأس ملفوف،
3 جزر مسلوق
4 ملاعق كبيرة. ل. ارز مطبوخ،
3 بيض مسلوق،
150 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة،
القليل من البصل الأخضر،
الملح والفلفل والشبت والمايونيز - حسب الرغبة.

تحضير:
يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف الملح ويُهرس قليلاً بيديك. يُضاف إلى الملفوف المُجهز للسلطة الأرز والبازلاء والبيض والجزر المقطعة إلى مكعبات والبصل الأخضر المفروم إلى حلقات صغيرة وتتبل السلطة بالفلفل الأسود المطحون والمايونيز حسب الرغبة.

سلطة الملفوف الطازج مع الإسبرط

مكونات:
½ رأس ملفوف،
1 جرة من الإسبرط،
1 بصلة،
1 جزرة،
2-3 بطاطس مسلوقة،
مايونيز - حسب الرغبة.

تحضير:
ابشري البطاطس على مبشرة خشنة، وابشري الجزر النيئ على مبشرة ناعمة. يُقطع الملفوف جيدًا ، ويُفرك بيديك برفق حتى يصبح أكثر ليونة ، ويُقطع البصل ، ويُقسم الإسبرط إلى 2-3 قطع. ضعي المكونات المحضرة على طبق في طبقات: الإسبرط والبصل والمايونيز والبطاطس والمايونيز والجزر والملفوف. دع السلطة النهائية تقف لبعض الوقت حتى تتشبع الطبقات بالمايونيز.

شهية طيبة واكتشافات الطهي الجديدة!

لاريسا شوفتايكينا

أضف اللحوم والمكسرات والجبن والفواكه والضمادات غير العادية إلى الملفوف.

gimmesomeoven.com

مكونات

• ¼ رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 1 جزرة كبيرة
• ½ حفنة من البصل الأخضر
• 150 جرام زبادي يوناني
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة خل التفاح؛
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• ملح للتذوق؛

تحضير

تمزيق الملفوف. نبشر الجزر ونقطع البصل ناعماً. ضع جميع المكونات في وعاء السلطة.

اخلطي الزبادي وعصير الليمون والخل والعسل والخردل والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا. نسكب هذه الصلصة فوق السلطة ونخلطها جيداً.

2. سلطة الملفوف الطازج والنقانق والبازلاء الخضراء

مكونات

• ¼ رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 200 غرام من النقانق أو لحم الخنزير؛
• 200 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير

نقطع الملفوف والنقانق إلى شرائح رفيعة. أضف البازلاء والمايونيز والملح والفلفل إليهم واخلطهم جيدًا.

3. سلطة مع الملفوف والدجاج والأفوكادو والمانجو والفلفل الحلو

gimmesomeoven.com

مكونات

• ⅛ رأس متوسط ​​من الملفوف الأحمر؛
• 350-400 جم مسلوق
• 1 أفوكادو
• 1 مانجو
• 1 فلفل أحمر
• 1 جزرة كبيرة
• 1 حفنة من البقدونس
• ½ حفنة من البصل الأخضر
• حفنة من الكاجو أو الفول السوداني.
• 120 جرام؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن؛
• 2 ملاعق كبيرة خل الأرز.
• 2 ملاعق كبيرة من خل الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من العسل السائل؛
• ¼ ملعقة صغيرة زيت السمسم - اختياري؛
• عصير 1 ليمونة؛
• قليل من الفلفل الأحمر المطحون.

تحضير

يقطع الملفوف، ويقطع الدجاج إلى قطع، والأفوكادو المقشر والمانجو والفلفل إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. ابشري الجزر باستخدام مبشرة الجزر الكورية. قطع الأعشاب والمكسرات. الجمع بين هذه المكونات.

اخلطي زبدة الفول السوداني والماء والخل والعسل والزيت وعصير الليمون والفلفل حتى يصبح ناعمًا ثم اسكبي الصلصة فوق السلطة.

thespruceeats.com

مكونات

• 2-3 تفاح أخضر كبير؛
• 240 مل ماء
• 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون؛
• ½ رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 1 ملعقة طعام ؛
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• عدة أغصان من الزعتر.
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون؛
• ملح للتذوق؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 120 جرام مايونيز
• ½ حزمة من البقدونس.

تحضير

قشر التفاح وأزل النوى واقطع الفاكهة إلى نصفين. نقطع كل نصف إلى شرائح نصف دائرية رفيعة. انقل التفاح إلى وعاء بلاستيكي أو زجاجي. أضيفي إليهم الماء و4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون واتركيهم لمدة 15 دقيقة.

نقطع الملفوف جيدًا. اخلطي الخردل والسكر والزعتر المفروم والكمون والملح وعصير الليمون المتبقي والزبدة والمايونيز.

ضعي الملفوف والتفاح والبقدونس المفروم في وعاء السلطة. أضيفي صلصة المايونيز واخلطي المكونات جيدًا.

101cookbooks.com

مكونات

• 150-200 غرام من الفول السوداني الخام؛
• ¼ شوكة متوسطة من الملفوف الأبيض؛
• ¼ رأس متوسط ​​من الملفوف الأحمر؛
• 300 غرام من الطماطم الكرزية؛
• 1 حفنة من البقدونس
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح للتذوق؛
• 1-2 ملعقة صغيرة عسل.

تحضير

ضعي الفول السوداني في مقلاة مسخنة مسبقاً واقليه مع التقليب من حين لآخر لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقطع الملفوف، وتقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين، ويقطع البقدونس.

الجمع بين عصير الليمون والزيت والملح والعسل. ضعي الخضار والأعشاب في وعاء السلطة، ثم اسكبي فوقها الصلصة وحركيها. رشي السلطة بالمكسرات قبل التقديم.

6. سلطة الملفوف الطازج والجبن المدخن

مكونات

• ¼ رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 2-3 فصوص من الثوم؛
• 150 جرام جبنة مدخنة
• 150 جرام.

تحضير

يقطع الملفوف ويقطع الثوم. نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة أو نبشرها على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

ضع السلطة النهائية في الثلاجة لبضع ساعات. أو الأفضل من ذلك، في الليل.

لذيذmeetshealthy.com

مكونات

• 1 خيار كبير
• ¼ رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• ¼ رأس متوسط ​​من البروكلي؛
• 150 جرام عنب
• عصير 1 ليمونة؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير

قشري الأفوكادو وقطعيه إلى نصفين بالطول. نقطع نصف خيارة ومقشرة إلى شرائح رفيعة. نقطع الملفوف ونفصل البروكلي إلى أزهار. ضعي المكونات في وعاء وأضيفي إليها العنب الكامل.

اهرسي النصف الآخر من الأفوكادو بالشوكة واخلطيه مع عصير الليمون والزيت والملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق السلطة، وتُقلب حتى تتغطى.

Recipler.com

مكونات

• ¼ رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 1 جزرة متوسطة
• 250-300 جرام من الأناناس المعلب؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 4 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.

تحضير

يقطع الملفوف ويبشر الجزر على مبشرة خشنة. أضف مكعبات الأناناس إلى الخضار. اخلطي المايونيز والسكر والخل وتبلي السلطة بهذا الخليط.

povar.ru

مكونات

• ½ رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 2-3 خيار متوسط
• 1 بصلة
• ½ حفنة من الشبت
• 250 جرام من الذرة المعلبة
• 200 جرام من أصابع السلطعون
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملح للتذوق.

تحضير

نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة صغيرة، والخيار إلى نصف دوائر، والبصل إلى مكعبات صغيرة. أضف الأعشاب المفرومة والذرة ومكعبات السلطعون إلى الخضار. أضيفي المايونيز والملح واخلطي.

Eatwell.com

مكونات

• 6 سيقان كرفس
• 2 بصل أحمر متوسط؛
• 2 جزرة كبيرة
• ½ رأس ملفوف متوسط ​​الحجم؛
• 60 مل من خل النبيذ الاحمر.
• 170 جرام مايونيز
• 150 جرام؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير

نقطع الكرفس إلى شرائح صغيرة والبصل إلى حلقات نصف رقيقة. صر الجزر على مبشرة خشنة. تمزيق الملفوف.

اخلطي الخل والمايونيز والجبن المفتت والملح والفلفل. نتبل الخضار بخليط الجبنة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.

مساء الخير يا أصدقاء! لن تصدق ذلك، لكننا الآن معك سنفضح أسطورة سلطات الملفوف. ما الذي تربطه بهذه الوجبة الخفيفة الممتازة؟ على الأرجح مع الخيار والجزر. هل خمنت بشكل صحيح؟ وهذا هو الحال بالنسبة للكثيرين الآخرين. لا أزعم أن هذه الخضار جيدة مع الملفوف.

ولكن في الواقع، يمكنك تحضير مجموعة كبيرة ومتنوعة من المقبلات الباردة باستخدامه. حتى هذا الثلاثي الرائع مخفف بالفروق الدقيقة في الطهي. ونتيجة لذلك، لا يتم تقديم السلطة سيئة السمعة مع الملفوف الطازج إلى الطاولة، ولكن طبق أنيق. لذلك دعونا نكون أصدقاء مع الوصفات. ومن طاولتنا إلى طاولتك - وصفة لسلطة ملفوف طازجة لذيذة جدًا مع صورة، وليس صورة واحدة فقط، بل سبعة.

وسؤال آخر. هل سبق لك أن أعددت سلطة الملفوف الحلوة؟ انظر، لقد اتضح أنه بإمكانك إعداد أطباق كهذه. لكن دعونا لا نتقدم على أنفسنا، بل نبدأ بالترتيب.

اسأل لماذا قررت فتح الصفحة بهذه الوصفة بالذات؟ يتم شرح كل شيء ببساطة: وصفة السلطة سهلة، والمكونات الخاصة بها متوفرة في أي وقت من السنة. وفوق كل شيء، إنه لذيذ جدًا. لمسة خفيفة من الثوم تمنحه نكهة مميزة.

المكونات التالية ستكون كافية للطهي:

• ملفوف أبيض 300 جرام.
• جزرة متوسطة الحجم
• - لمبة واحدة متوسطة الحجم
• ثلاث فصوص من الثوم
• زيت عباد الشمس 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل 1 ملعقة صغيرة.
• سكر 1 ملعقة صغيرة.
• رشات من الملح

قبل عملية التحضير، أود أن أشير إلى أنك بحاجة إلى تحضير السلطة بسكين حاد. لذا قم بشحذ أداتك إذا لزم الأمر.

التحضير خطوة بخطوة

1. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. إضافة بعض الملح. مزيج، اضغط قليلا بيديك. هذا سوف يساعدها على أن تصبح أكثر ليونة وعصيرا.
2. طحن الجزر باستخدام مبشرة خشنة. يمكنك حتى استخدام مبشرة خاصة للجزر الكورية. سوف تبدو سلطة الملفوف أكثر إثارة للاهتمام في هذه الحالة.
3. نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
4. تُمزج الشرائح وتُضاف الثوم والسكر والملح. صب في الخل. ثم اخلطي الخليط. تأكد من تذوقه. اضبط إذا لزم الأمر.

سلطة الملفوف الفورية اللذيذة جاهزة! ويمكن تزيينه بالأعشاب وبيض السمان. وعندها فقط قم بتقديمه على الطاولة واستمع إلى كلمات الامتنان.

سلطة الربيع من الملفوف الصغير مع الخيار والبذور وبذور السمسم

ستضيف هذه السلطة بلا شك إلى مجموعتك من الأطباق الأصلية. تتلاءم بذور عباد الشمس والسمسم بشكل مثالي مع الثنائي الربيعي من الملفوف والخيار. سلطة الملفوف الصغيرة ترضي الذوق والمظهر. وأولئك الذين يريدون خسارة الوزن الزائد يحتاجون فقط إلى ملاحظة ذلك.

قائمة المنتجات المطلوبة

• رأس صغير من الملفوف الصغير
• زوجان من الخيار الطازج
• حفنة من البصل الأخضر والشبت
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة.
• بذور عباد الشمس والسمسم 1 ملعقة كبيرة. (يعني خليط)
• الخل 1 ملعقة صغيرة.
• سكر 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

شراء بذور عباد الشمس مقشرة. شيء آخر: استخدمي الفلفل الأسود المطحون الطازج. هذا سيجعل سلطة الكرنب اللذيذة أفضل. ولا تبخل على الخضر!

كيف تطبخ

ترى كيف نتحرك بنجاح نحو هدفنا - ليس فقط صنع سلطة بالأعشاب الطازجة، ولكن الإبداع. وأسعد أحبائك بعمل من فن الطهي. ولكن كل ما يهم هو فارق بسيط في شكل البذور. لكنك لم تصدقني. دعونا نمضي قدما، وإلا سيكون هناك المزيد!

سلطة الملفوف الطازج “فيتامينكا”

الاسم بليغ ومبرر تماما. بعد كل شيء، هنا سوف نستخدم مزيج الملفوف الحقيقي. وسوف تتألق سلطة الملفوف الطازج التي تبدو بسيطة بكل ألوان قوس قزح تقريبًا.

لتحسين صحة 6 أشخاص، ستحتاج إلى قائمة المنتجات التالية

• ملفوف أبيض - نصف رأس متوسط ​​الحجم
• الملفوف الأحمر - نفس الكمية
• لوك - قطعة متوسطة الحجم
• الجزر - وسط واحد
• فلفل حلو - نصف حبة متوسطة الحجم، أو حبة فلفل صغيرة
• بصل أخضر - 15 جرامًا
• الشبت - حفنة صغيرة بحجم البصل الأخضر
• سكر - نصف ملعقة صغيرة
• الخل – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق

لا تخلط بين عدد المكونات في القطع والرؤوس. في الواقع، الكمية هي شيء نسبي. الشيء الرئيسي هو الفكرة والاتجاه الرئيسي. وسوف تساعدك على اتخاذ الوصفة مع الصورة. ويمكن تعديل الطعم بالخل والسكر والملح.

تجهيز مخزن الفيتامينات

1. أولا، نقع البصل. للقيام بذلك، قطعها إلى حلقات نصف. حاول أن تفعل هذا بمهارة أكبر.
2. ضع الشرائح في وعاء مناسب. دعونا نضيف السكر. افركيها جيداً بيديك. ثم يضاف الخل ويخلط. يجب أن نحصل على البصل الحلو والحامض. نضعه جانبا للبث. بحلول الوقت، دقيقة. لمدة 15 - 20. وفي هذا الوقت سنقوم بإعداد المكونات الأخرى.

   

3. قطع كلا النوعين من الملفوف إلى شرائح رفيعة.

   

4. نقوم بمعالجة الجزر بمبشرة كورية.

   

5. نقطع الشبت جيدًا.

   

6. اخلطي شرائح الملفوف والجزر والبصل المخلل والشبت. الملح واضغط جيدا بيديك. بحيث يكون مصدر فوائدنا هو العصير، وفي الوقت نفسه يصبح أكثر ليونة وأكثر طراوة. هذا فارق بسيط مهم جدًا في تحضير نوعين من الملفوف.

   

7. الآن جاء دور الفلفل. سنقطعها إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى مرجل مشترك.

   

8. يُقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى خليط السلطة.
9. أضف الزيت واخلط. دعونا نحاول ذلك من أجل الذوق. دعونا نضيف ما هو مفقود.

   

لقد قمنا بإعداد ليس سلطة بسيطة من الملفوف الطازج، ولكن طعام الخضروات الحقيقي. لذيذ جدا وصحي.

ويمكن تقديمه على الفور. لكن أنصحك بتركه يتخمر لمدة دقيقة. 40، أو ربما ساعة كاملة. سوف تصبح معجزة الفيتامين ألذ. هل تعرف لماذا؟ هذا صحيح، سوف يشارك البصل المخلل المسرات الحلوة والحامضة. يكمل الصورة الشاملة.

وصفة سلطة الملفوف الطازج مع جبنة الفيتا

هل قمت بتوسيع ترسانة خيارات التفريغ الخاصة بك؟ عظيم، الآن يمكنك الانتقال إلى أطباق أكثر جوهرية. أوصي بوصفة سلطة الملفوف والجبن. يمكن تحضيره في نسختين. أضيفي الجبن المقطع إلى قطع. أو يمكنك استخدام منتج الألبان للتتبيلة.

أنا أحب الخيار الثاني أفضل. الملفوف مشبع بـ "روح" جبنة الفيتا ويتميز بمزايا جديدة تمامًا. الصلصة لذيذة لذا تستحق التجربة. وتتميز السلطة بنضارتها الاستثنائية حيث نضيف هنا نكهة الليمون.

أولا، دعونا نجهز المكونات

• الملفوف الأبيض - 500 غرام.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• بعض البقدونس
• نصف كوب من الكفير (زجاج 200 جرام)
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• جبن الجبن – 100 غرام.
• خل النبيذ الأبيض – 1 ملعقة صغيرة.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• نكهة الليمون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح والبهارات حسب الذوق

تحضير الطبق

سلطة يونانية مع ملفوف طازج

وصفة سلطة الملفوف اليوناني الطازج لاهتمامكم! حسنًا ، إذا أردت ، سلطة صيفية على الطراز الروسي بزخارف يونانية. مهما كان الأمر، الطبق يستحق ويستحق المحاولة. علاوة على ذلك، يوجد أيضًا ملفوف هنا.

ما هي المنتجات التي يجب تحضيرها للضيف الأجنبي؟

• نصف حبة ملفوف بيضاء متوسطة الحجم
• جزرتان صغيرتان
• خيارة واحدة طازجة
• ثلاث طماطم
• حبتان من الفلفل الرومي
• بصلة واحدة
• مائتي غرام. جبنة قاسية
• نصف ليمونة
• قطعة صغيرة من الملفوف الصيني (ربع الرأس الأوسط)
• ثمانين غرام. زيتون منزوع البذور
• خمسة ش. ل. زيت الزيتون
• بضعة أغصان من البقدونس
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

كيفية طهي طبق

ليس من الخطيئة تقديم مثل هذه السلطة في وليمة احتفالية. ليس فقط أنه لذيذ. لا يزال مشرقًا وجذابًا.

ما هي الاستنتاجات التي تنشأ أيها الزملاء؟ ربما واحد فقط. يمكنك تحضير سلطة الملفوف الطازج باستخدام وصفات حصرية. تحتاج فقط إلى إظهار القليل من الخيال والإبداع في الطهي. هذا ما أتمناه لك!

كيفية صنع سلطة مع الملفوف الطازج والنقانق المدخنة

يمكن أيضًا تحضير سلطة الملفوف الصغيرة بالنقانق. كيف نفعل ذلك؟ بسهولة!

دعونا نجهز المجموعة الضرورية من المكونات

• ملفوف صغير – 200 جرام.
• خيار طازج - 200 غرام.
• سجق مدخن - 200 غرام
• بضع حزم من الخضر المختلفة (البقدونس والشبت والبصل الأخضر). اختر الخضر وفقًا لتفضيلاتك
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

عملية طبخ بسيطة

1. يُقطع الملفوف إلى شرائح.
2. يتم قطع الخيار والنقانق بنفس الطريقة.
3. يتم تقطيع الخضر جيدًا.
4. يُقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
5. كل شيء مختلط ومتبل بالمايونيز.

يضاف الفلفل والملح حسب الذوق. فقط تذكر أن النقانق تحتوي على كمية معينة من الملح.

هذه السلطة سوف تقدم عشاء ممتاز!

وبالمناسبة، يمكن تحضير سلطة الملفوف السريعة بطريقة مماثلة مع المأكولات البحرية والدجاج واللسان. سوف يتناسب الملفوف المحايد بشكل جيد مع جميع المنتجات حرفيًا. هذا هو المكان الذي يوجد فيه مجال لارتجال الطهاة. أليس كذلك؟

وصفة سلطة الملفوف الطازج الحلو “مذكرة البرتقال”

هنا نأتي لكشف مؤامراتنا. والآن دعونا نتعرف على كيفية تحضير سلطة الملفوف بلمسة حلوة. لا يتم إعطاء الخاصية الحلوة بالمعنى المجازي فحسب ، بل بالمعنى الحرفي أيضًا. حيث أن المكونات تحتوي على الزبيب. لكن البهجة الحقيقية هي نكهة البرتقال في السلطة. ولهذا السبب أسمي هذا الطبق رائعا.

إذًا، ما الذي يمكن أن يساعدنا في جعل سلطة الخضار حلوة المذاق؟

مجموعة البقالة

• ملفوف صغير – 300 جرام.
• البرتقال - 600 غرام.
• الزبيب - 45 جم.
• نصف ليمونة (حوالي 60 جرام).
• سكر – 20 جم.
• الأملاح - أقل بقليل من 1.5 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون – 20 مل.
• رشة من القرفة المطحونة (اختياري).

عملية خطوة بخطوة

ستتمكن من مفاجأة الجميع بهذا الطبق، صدقني. لا يستطيع الجميع صنع سلطة الملفوف والحمضيات. أنا متأكد من أن معظم أصدقائك لا يشكون في وجود مثل هذه الوصفات. و لماذا؟ لأنهم لا يشتركون في تحديثات المدونة. هذه التحديثات شيء رائع، أريد أن أخبرك بها. تشعر أنك على قمة الموجة لأنك على دراية بجميع اتجاهات الطهي الجديدة.

ولكن الأهم من ذلك كله هو أن أفراد الأسرة يستمتعون بها. لأنهم يعلمون أن كل تحديث هو وصفة جديدة ولذيذة. وبالتالي سيتم تجديد النظام الغذائي المنزلي بطبق جديد. لذلك أنصح الجميع بالاشتراك. ومن ثم لن تضطر بالتأكيد إلى تصفح الإنترنت في اللحظة الحاسمة بحثًا عن إجابات لأسئلة حول كيفية تحضير سلطة الملفوف وكيفية جعلها لذيذة ومبتكرة.

أصدقاء! أتمنى أن تكون قد أعجبتك تنوعات الملفوف من دفتر ملاحظاتي. أو على الأقل شيء لاحظته. الآن سأنتظر الوصفات من طاولتك إلى طاولتنا. لذا نراكم مرة أخرى على صفحات المدونة!