الكوكيز مع بذور السمسم. بسكويت السمسم - وصفات لذيذة وبسيطة لشهية مقرمشة بسكويت السكر مع بذور السمسم

أهلاً بكم. سأضيف اليوم وصفة أخرى لملفات تعريف الارتباط إلى مخبأتي. هذه المرة ملفات تعريف الارتباط هي kuznut. إلى كل محبي المقرمشات، اطبخوا الآن.

بعد أن أصبحت مهتمة بالخبز، لم يعد بإمكاني إلقاء نظرة على الحلويات المشتراة من المتجر. تبدو الحلويات والكعك حلوة بشكل لا يصدق بالنسبة لي، ويوجد السمن في كل مكان. حسنًا، نظرًا لأنني أريد دائمًا بعض الأشياء الجيدة للشاي، فقد بدأت في البحث عن وصفات لمثل هذه الحلويات بيدي.

تحتوي المدونة بالفعل على عدة أنواع من ملفات تعريف الارتباط - وهذا هو المفضل لدي (جميع الروابط قابلة للنقر عليها، وستجد وصفًا تفصيليًا لجميع الوصفات هناك).

الآن جاء دور الكبد مع بذور السمسم. من السهل جدًا صنع هذه الحلاوة ويمكن لأي شخص القيام بها. لذلك، إذا سئمت من شراء ملفات تعريف الارتباط وتريد مفاجأة وإرضاء أحبائك، فتأكد من تحضير هذه الحلوى لهم.

طريقة عمل بسكويت السمسم في المنزل، الوصفة بالصور خطوة بخطوة.

المكونات (انتهى بي الأمر بـ 25 قطعة):

1. 150 جرام بذور السمسم
2. 120 جرام سكر
3. 60 جرام زبدة
4. 10 جرام سكر فانيليا
5. 70 جرام دقيق
6. 1 بيضة
7. قليل من الملح
8. 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

تحضير:

بادئ ذي بدء، يجب أن تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. من الأفضل هنا اختيار المقلاة الأوسع، وسيكون أكثر ملاءمة لتحقيق لون ذهبي موحد.

حسنًا، لكي يبرد السمسم بشكل أسرع، عليك نقله إلى طبق واسع. الشيء الرئيسي هنا هو عدم الإفراط في طهيه، وإلا فإن ملفات تعريف الارتباط النهائية ستكون مريرة. بينما يبرد السمسم، فلنجهز باقي المكونات.

تخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى تصبح بيضاء ورقيقة.

أضيفي البيضة واخفقي مرة أخرى.

يخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر وينخل.

أضيفي المكونات الجافة وبذور السمسم المبردة إلى خليط البيض.

مزج. تتحول العجينة إلى سائلة ولزجة تمامًا.

ضعي العجينة على الرق باستخدام ملعقة على مسافة كافية من بعضها البعض. تنتشر العجينة كثيرًا أثناء الخبز. أستخدم حصيرة السيليكون بدلاً من الرق.

نرسل صينية الخبز إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة.

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

انتباه! ملفات تعريف الارتباط النهائية طرية ؛ يجب أولاً تبريدها قليلاً على صينية الخبز ثم نقلها إلى رف سلكي.

لقد حصلنا على ملفات تعريف الارتباط المقرمشة والعطرة. القرمشة لطيفة جدًا، وليست حجرًا على الإطلاق، وعندما تدخل فمك، تنقسم على الفور إلى حبيبات صغيرة.

تحضير بسيط لملفات تعريف الارتباط اللذيذة جدًا والتي يمكن حتى لتلميذ المدرسة التعامل معها. والميزة الأخرى التي لا يمكن إنكارها لهذه الوصفة هي أنه يمكن العثور على جميع المنتجات بسهولة في أقرب سوبر ماركت. أتمنى أن تعجبك أيضًا ملفات تعريف الارتباط مع بذور السمسم.

وقريبا جدا سيتم نشر سلسلة من المقالات حول صنع الحلويات الخاصة بك على المدونة. وستكون الحلويات مختلفة تماماً عن الحلويات الصحية الخالية من السكر، إلى بدائل الحلويات المعروفة التي يتم شراؤها من المتاجر مثل رافايلو. لا تفوت.

بالعافية.

تقوم كل ربة منزل بإعداد ملفات تعريف الارتباط بطريقتها الخاصة، مما يسعد جميع أفراد الأسرة بأشياء جيدة لتناول الشاي. ربما كنت تعرف بالفعل الغريبة، المعجنات النفخة، البسكويت، وأكثر من مرة ظهرت على طاولتك. لتنويع الأطباق الشهية المعتادة، حاول الطبخ كعك السمسم. سوف يصبح خفيفًا ومقرمشًا، مع طعم غير عادي سيأخذك بعيدًا إلى الشرق. هذه الحلوى مناسبة للشاي أو الإفطار فقط، كوجبة خفيفة للأطفال في المدرسة أو للعمل. يمكنك تجربة واختيار الوصفة المفضلة لك ولعائلتك، ستكون هذه النسخة اللذيذة من بسكويت السمسم. سيطلب منك الضيوف والأقارب هذه الوصفة لفترة طويلة.

لتحضير بسكويت السمسم نحتاج إلى:

• 1 كوب دقيق،
• 2 بيضة
• 1 كوب سكر
• 0.5 كيلو سمسم
• 1-2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز

وصفة خطوة بخطوة:

1. أولاً، قم بتشغيل الفرن بحيث يسخن حتى 180 درجة.
2. يُسكب بذور السمسم في مقلاة ويُقلى لمدة 5-7 دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
3. دعونا نعجن العجين. يُطحن البيض مع السكر في وعاء كبير، ويُضاف إليه الزبدة والدقيق المنخول مسبقًا والبيكنج باودر. اعجن كل شيء حتى يصبح ناعمًا. والنتيجة هي في الأساس عجينة الغريبة.
4. يُسكب بذور السمسم الدافئة في العجينة المُجهزة ويُخلط. ضع الخليط النهائي على صينية خبز مبطنة بورق. ننشر الكتلة ونسويها تقريبًا حسب شكل صينية الخبز (نترك مساحة صغيرة حول الحواف) بارتفاع لا يزيد عن 1-2 سم ونضعها في الفرن. تشير الوصفة إلى أنه يجب خبز ملفات تعريف الارتباط بهذا الشكل لمدة 10 دقائق تقريبًا، وعندها فقط يجب تقطيعها إلى أجزاء وإعادتها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.

يمكنك أن تفعل ذلك بشكل مختلف. أعط ملفات تعريف الارتباط على الفور الشكل المطلوب (المربعات والنجوم والقلوب) واخبزها حتى تنضج لمدة 25-30 دقيقة. التقط النتيجة النهائية كتذكار، فهذه الصورة ستذكرك بالنجاح. بفضل بذور السمسم، تصبح البسكويت مقرمشة ومتجددة الهواء، وليست متخمة جدًا.

هناك وصفة لتحضير هذه الأطعمة الشهية بدون طحين! في الأساس، هذه هي نفس عجينة الغريبة، ولكن يتم استبدال دور الدقيق ببذور السمسم.

بسكويت السمسم بدون طحين

لهذا نحتاج:

• 2 بيضة
• 100 غرام. الصحراء
• نصف علبة سكر فانيليا أو فانيلين
• 250 غرام. حبوب السمسم

يتم تحضير بسكويت السمسم بكل بساطة وفي غضون دقائق. وصفة:

1. خذ البيض وافصل البياض عن الصفار. أضف السكر والفانيلين على الفور (أو قليل من سكر الفانيليا) وبذور السمسم إلى البروتينات واخلط كل شيء.
2. هذه هي العجين لدينا! ضع الخليط الناتج على ورقة من البرشمان مبطنة بصينية خبز أو في قالب.
3. من الأفضل الخبز باستخدام التسخين الحراري إذا كان لديك الخيار. يميل السمسم إلى الاحتراق بسرعة، لذا يرجى ملاحظة أنك بحاجة إلى مراقبته عن كثب بعد 15 دقيقة من وضع صينية الخبز في الفرن. على الأكثر، سيكون الطبق جاهزا خلال 20 دقيقة، ولكن ربما قبل ذلك.

أسرع بسكويت بالسمسم جاهز! لا تنس التقاط صورة وعرضها على أصدقائك على Instagram.

كوكيز فخمة مع عصير الليمون

هذه الوصفة أيضًا بسيطة جدًا، ويمكن أن تصبح حلاً سريعًا عندما يأتي الضيوف لزيارتك بشكل غير متوقع. لذلك، دعونا نجهز كعك السمسم.

لنأخذ المكونات التالية:

• 1.5 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 0.5 كوب زيت نباتي
• 2 بيضة
• 1-2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• 250 غرام. حبوب السمسم
• 2.5 ملعقة كبيرة. عصير الليمون (عصير 0.5-1 ليمونة)

كيف تطبخ:

الوصفة لا تحتوي على تفاصيل دقيقة ولا أسرار، كل شيء سهل للغاية ولذيذ للغاية. تخلط جميع المكونات معاً وتشكل على شكل كرات. ضعي هذه الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة تصل إلى 20 دقيقة.

بعد أول 15 دقيقة، راقب المخبوزات. للوصول إلى درجة الجاهزية المطلوبة، يجب أن يكون النص ذهبياً ناعماً؛ وله خاصية الاحتراق السريع. اتضح أن طعم السمسم المحمص مع الحموضة الحارة غير عادي للغاية، وهذا بديل رائع إذا كنت تعبت من ملفات تعريف الارتباط الغريبة العادية.

كما ترون، تعتبر ملفات تعريف الارتباط بالسمسم طبقًا خفيفًا وغير عادي يمكنك من خلاله مفاجأة أحبائك. عند اختراع وصفتك المفضلة، يمكنك التخيل بأمان. وبعد البحث في الإنترنت عن صور مخبوزات السمسم، ستلاحظين أنه يمكن إعطاؤها أشكالاً مختلفة، ومصنوعة على شكل مكعبات كبيرة وصغيرة، ومزينة بالفواكه المجففة، وبذور الخشخاش، ومغطاة بالعسل. تحتاج الفتيات إلى ملاحظة ذلك، فهذه الحلوى مناسبة ليس فقط للأعياد، ولكن أيضًا للطاولة اليومية.

وصفة بالفيديو لتحضير بسكويت السمسم

على الرغم من سهولة التحضير والتكوين الأساسي نسبيًا، إلا أن ملفات تعريف الارتباط بالسمسم مثيرة للإعجاب في الذوق ومغذية وصحية بشكل لا يصدق. حلوى مثل هذه ستحول أي حفلة شاي وتملأها بنكهات جديدة.

كيفية صنع الكوكيز بالسمسم؟

ملفات تعريف الارتباط بالسمسم ليست أقل شأنا في خصائصها من الحلويات الأكثر تعقيدا، على الرغم من أن لديها تقنية تحضير بسيطة نسبيا.

1. يعد الخبز باستخدام بذور السمسم المصنوع من معجنات قصيرة القشرة، والتي يمكن عجنها بالزبدة والسمن والدهون النباتية، لذيذًا بشكل خاص.
2. يتم الحصول على منتجات أكثر ليونة من العجين الممزوج بالكريمة الحامضة والكفير.
3. قبل الاستخدام، تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة بدون زيت.
4. بالإضافة إلى بذور السمسم، يتم استخدام بذور الخشخاش وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين والكتان كطبقة أو حشوات.
5. يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط بالسمسم مستديرة أو مربعة أو على شكل معين أو أي شكل آخر يتم الحصول عليه باستخدام القواطع.

كوكيز بالبذور والسمسم

يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط بالسمسم بسرعة من عجينة السمن البسيطة. للحصول على منتجات حلوة، ستحتاج إلى إضافة المزيد من السكر، كما أن طرح القاعدة بشكل أرق سيساعد على زيادة القرمشة والقابلية للتفتيت. بالإضافة إلى بذور السمسم، تضاف بذور عباد الشمس في هذه الحالة.

مكونات:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 300 غرام؛
• السمن - 200 غرام؛
• السكر المحبب - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• بذور السمسم وعباد الشمس - 0.5 كوب لكل منهما.

تحضير

1. تُقلى بذور السمسم في مقلاة جافة.
2. طحن السمن مع السكر والملح والبيض.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والبذور، واعجني العجينة، ضعيها في البرد لمدة ساعة.
4. افردي كرة، وقطعي الفراغات، ثم ضعيها على ورق البرشمان.
5. تُخبز كعكات السمسم محلية الصنع لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة.

بسكويت الغريبة مع بذور السمسم

كوكيز السمسم هي وصفة مصنوعة بشكل أساسي من معجنات قصيرة القشرة مع الزبدة. يعتمد المذاق النهائي للمنتجات النهائية بشكل كامل على جودة هذا الأخير. يمكنك أيضًا رش البذور النيئة على المنتجات قبل الخبز، ودهنها بالحليب الحلو أو صفار البيض أولًا.

مكونات:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق – 350 غرام؛
• زبدة - 200 غرام؛
• السكر المحبب - 1 كوب؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• السمسم – 50 غرام؛
• فانيلا.

تحضير

1. طحن الدقيق مع الزبدة والسكر إلى فتات.
2. أضيفي بذور السمسم، البيضة، الفانيليا، الملح.
3. اعجن العجينة وضعها في فيلم بارد لمدة ساعة.
4. افردي كرة، وقطعي الفراغات، ثم ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق.
5. تُخبز كعكات الغريبة بالسمسم لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

هبة من السماء للحمية الغذائية أو قائمة الصوم - مع السمسم. لتحضيره، يُمزج الدقيق مع رقائق الشوفان سريعة التحضير. من الزيت النباتي يفضل اختيار زيت بذور الكتان أو زيت بذور العنب. إذا لزم الأمر، يمكن استبدال القشدة الحامضة بالماء العادي.

مكونات:

• دقيق الشوفان - 1 كوب؛
• دقيق - 1.5 كوب؛
• زيت نباتي - 0.5 كوب؛
• سكر - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• السمسم – 70 غرام؛
• فانيلا.

تحضير

1. يُمزج الدقيق مع دقيق الشوفان والبيكنج باودر وبذور السمسم والسكر ويُخلط.
2. أضيفي القشدة الحامضة والزبدة واعجن العجينة.
3. نشكل كرات مقسمة ونحولها إلى كعكات مسطحة ونضعها على ورق البرشمان.
4. تُخبز بسكويت الشوفان بالسمسم لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

البسكويت الرائب مع بذور السمسم

وبذور السمسم طرية ورقيقة من الداخل ومقرمشة شهية من الخارج. في هذه الحالة، لا تحتاج بذور السمسم إلى التحميص وستكتسب الطعم اللازم أثناء عملية الخبز. قد تحتاج إلى إضافة المزيد أو أقل من الدقيق حسب محتوى الرطوبة في اللبن الرائب.

مكونات:

• الجبن - 400 غرام؛
• دقيق - 400 غرام؛
• زبدة - 130 غرام؛
• سكر محبب - 90 جم؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• السمسم - حسب الرغبة
• فانيلا.

تحضير

1. فاز البيض مع السكر.
2. أضيفي الزبدة الناعمة والفانيليا والجبن والدقيق مع البيكنج باودر.
3. يعجن العجين.
4. اقرصي أجزاء من القاعدة، ولفيها على شكل كرات، واضغطي عليها قليلاً ثم اغمسيها في بذور السمسم في الأعلى.
5. ضعي المنتجات على ورق البرشمان على صينية خبز واخبزيها لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة.

بسكويت "السمسم المحمص" - وصفة

"Sesame Grillage" هو ملف تعريف الارتباط لأولئك الذين يحبون الحلويات المقرمشة والحلوة. المنتجات ليست رقيقًا وكثيفة إلى حد ما ومتفتتة قليلاً. عند وضع أجزاء من العجين على ورق زبدة، يجب عليك عمل مسافات بادئة ووضع القطع على مسافة حتى لا تلتصق المنتجات ببعضها البعض.

مكونات:

• دقيق - 130 غرام؛
• زبدة - 120 غرام؛
• سكر محبب - 320 جم؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• السمسم – 300 غرام؛

• الفانيليا والملح.

تحضير

1. اخلطي الدقيق، الملح، البيكنج باودر.
2. يخفق البيض مع الزبدة والسكر والفانيليا وعصير الليمون.
3. يُضاف خليط الدقيق الجاف والسمسم، ثم تُوضع العجينة في البرد لمدة ساعة.
4. ضعي أجزاء من العجين على ورق زبدة واخبزيها مع بذور السمسم على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

بسكويت السمسم بدون بيض - وصفة

ملفات تعريف الارتباط بالسمسم العجاف ، على الرغم من التركيبة الهزيلة والبسيطة ، إلا أنها فاتحة للشهية وردية ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكن استخدام السمسم في منتجات الخبز أو يمكن خلط جزء إضافي من البذور المقلية قليلاً في العجين. يمكن أيضًا حشو القاعدة بالمكسرات أو الفواكه المجففة.

مكونات:

• دقيق - 150 غرام؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• سكر محبب - 60 جم؛
• الماء – 50 مل.
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• السمسم – 50-100 غرام؛
• الفانيليا والملح.

تحضير

1. يُمزج الدقيق المنخول مع مسحوق الخبز وقليل من الملح والفانيليا والسكر في وعاء مشترك.
2. أضيفي الماء والزيت النباتي واعجني العجينة.
3. تُلف القاعدة الناتجة إلى كرات وتُغمس جانبًا واحدًا في بذور السمسم وتوضع على ورق البرشمان.
4. نخبز بسكويت السمسم لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

الكوكيز مع القشدة الحامضة وبذور السمسم

كوكيز السمسم هي وصفة يمكن صنعها باستخدام القشدة الحامضة والبذور النيئة أو المحمصة. في الحالة الأخيرة، سيكون للمنتجات طعم غني ومشرق، وإذا تم استخدام السمسم غير المحمص، فسوف تتحول إلى أكثر حيادية. يمكن استبدال دقيق الحبوب الكاملة بدقيق الشوفان أو جزء إضافي من القمح.

مكونات:

• دقيق القمح الفاخر – 130 جم؛
• دقيق الحبوب الكاملة – 50 جم؛
• زيت نباتي – 40 مل؛
• حبيبات السكر – 50 جم؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• السمسم – 100 غرام؛
• النشا - 20 جم؛
• الفانيليا والملح.

تحضير

1. إذا رغبت في ذلك، يتم قلي بذور السمسم وطحنها في مطحنة القهوة.
2. أضيفي نوعين من الدقيق، النشا، البيكنج باودر، الملح، الفانيليا والسكر.
3. أضيفي القشدة الحامضة وأضيفي الزيت واعجني العجينة.
4. ضعي الكعك المتكون من العجين على ورق البرشمان على صينية خبز واخبزي البسكويت لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

الكوكيز مع بذور الخشخاش وبذور السمسم

يمكن بسهولة تنويع وصفة بسكويت السمسم في المنزل بإضافة بذور السمسم مع بذور الخشخاش والمكسرات المحمصة المقطعة والسكر للحصول على الحلاوة. شكل المنتجات ليس مهمًا ويمكن أن يكون دائريًا أو مستطيلًا أو على شكل معين أو على شكل أشكال مقطوعة بالقوالب.

مكونات:

• دقيق – 500 غرام؛
• زبدة - 200 غرام؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام؛
• حبيبات السكر – 230 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• السمسم والخشخاش - 50 جم لكل منهما؛
• الفانيليا والملح والقرفة.

تحضير

1. نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح لونه أبيض، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، وأخيراً القشدة الحامضة.
2. نخلط الفانيليا والملح والدقيق والبيكنج باودر، ونضع العجينة في البرد لمدة ساعة.
3. افردي كرة وقطعي الفراغات ورشيها بمزيج من بذور السمسم والخشخاش والقرفة.
4. اخبز المنتجات لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

بسكويت السمسم الفرنسي

إن ملفات تعريف الارتباط المقرمشة الشهية مع وفرة من الإضافات العطرية اللذيذة ستسعد براعم التذوق لدى الذواقة والمعجبين بالمطبخ الفرنسي. يمكنك استخدام الزنجبيل المطحون الجاف أو إضافة جذر مبشور إلى العجينة مما يعزز رائحة المنتجات ويجعل مذاقها أكثر إشراقًا وثراءً.

مكونات:

• دقيق - 320 غرام؛
• زبدة - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة - 100 غرام؛
• حبيبات السكر - 200 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• السمسم – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• نكهة الليمون والقرفة والزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• الزبيب – 50 جم.

تحضير

1. يخفق البيض مع السكر ويضاف القشدة الحامضة والزبدة.
2. تضاف جميع المكونات الجافة والزبيب والبهارات والدقيق المنخل وتعجن العجينة وتوضع في البرد لمدة ساعة.
3. ضع أجزاء من القاعدة على الرق، بعد غمس المنتج في بذور السمسم.
4. نخبز البسكويت لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

بسكويت المعجنات النفخة مع بذور السمسم

يمكنك تحضيرها بالسمسم إذا كان لديك صفائح عجين نفخة مجمدة جاهزة، بعد أن قمت بإذابتها مسبقًا على الرف السفلي للثلاجة. بدلًا من السكر العادي، يمكنك استخدام سكر القصب لرش القطع المقطعة، أو إضافة السكر المحبب مع الفانيليا والقرفة المطحونة.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 غرام؛
• حبيبات السكر - 100 غرام؛
• السمسم – 100 غرام.

تحضير

1. ضعي العجينة على حصيرة سيليكون أو طاولة مملوءة بالدقيق.
2. رشي الطبقة بسخاء بالسمسم والسكر، ثم افرديها بسمك 3 مم.
3. قطع القاعدة للحصول على الفراغات بالشكل والحجم المطلوب، والتي تم وضعها على الرق.
4. نخبز البسكويت لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة.

كوكيز الجبن المطبوخ مع بذور السمسم

مع بذور السمسم، ستكمل تمامًا فنجان قهوة الصباح أو الشاي الساخن، وسوف تروي جوعك نوعيًا وتسمح لك بالاستمتاع بخصائص الذوق الممتازة للمخبوزات محلية الصنع. يمكن تزيين المنتجات على شكل لفائف أو ملفات تعريف الارتباط التقليدية المستديرة أو المستطيلة.

تعتبر بسكويت السمسم علاجًا لذيذًا وصحيًا للشاي. بعد أن تعلمت وصفات إعداده، ستتمكن من علاج أحبائك وأصدقائك بالمعجنات الأصلية.

ستكون ملفات تعريف الارتباط المقرمشة بالسمسم بمثابة تغيير صحي في القائمة لأولئك الذين يحبون الحلويات. من الجيد تناول البسكويت بالبذور والسمسم بدلاً من الفيتامينات أو الأدوية من الصيدلية، ولا تحصل على السعرات الحرارية فحسب، بل الفوائد أيضًا. تحتوي بذور السمسم المذهلة (المعروفة أيضًا باسم السمسم) على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. ربما لهذا السبب يحب الكثير من الأطفال تحميص السمسم كثيرًا.

المنتجات لكل وصفة طبية

• زبدة 62 جم؛
• بيضة 1 قطعة؛
• عصير ليمون 5 مل؛
• مسحوق الخبز 2.5 غرام؛
• دقيق 72 جم؛
• سكر 121 جم؛
• الفانيليا السكر؛
• سمسم 185 جم؛
• ملح 2 جم.

وصفة

1. يجب تحميص بذور السمسم المستخدمة في الوصفة في مقلاة إذا لم تكن محمصة بالفعل. يجب الحرص على عدم حرق البذور عن طريق التحريك بالملعقة أثناء القلي.
2. أخرجي الزبدة من الثلاجة قبل ساعة من تحضير البسكويت، ويجب أن تكون طرية. ضعي الزبدة والسكر الحبيبي وسكر الفانيليا والبيض والملح وعصير الليمون في وعاء. فاز الخليط بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
3. نخل الدقيق لإزالة الشوائب الزائدة. ضعي مسحوق الخبز فيه. أضيفي الدقيق إلى خليط الزبدة واخلطيه بالخلاط. وأخيرا أضف بذور السمسم.
4. ضعي العجينة في وعاء مغلق ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز المدهون بالزبدة. تشغيل الفرن على درجة حرارة 190 درجة. بعد إخراج العجينة من الثلاجة، ضعيها باستخدام ملعقة صغيرة على مسافة 4 سم من بعضها البعض (أثناء الخبز، سيزداد قطر البسكويت). ضعي صينية الخبز مع البسكويت في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تقلى ملفات تعريف الارتباط على كلا الجانبين، والشيء الرئيسي هو أنها لا تحترق. انقل المخبوزات الجاهزة إلى طبق. بعد التبريد، سوف تصبح ملفات تعريف الارتباط متموجة ولذيذة جدا.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في ملفات تعريف الارتباط النهائية حوالي 449 سعرة حرارية. ومع ذلك، كل السعرات الحرارية سوف تفيدك.

جبنة بالسمسم

يمكن أن تبدو بسكويت الجبن مختلفة - مثل مستطيل غير منتظم أو عصا، كل هذا يتوقف على خيالك وكيفية قطع الكعكة الملفوفة.

المنتجات لكل وصفة طبية

• زبدة 152 جم؛
• كريمة حامضة 120 مل؛
• بيضة 1 قطعة؛
• دقيق 245 جم؛
• الجبن الصلب 126 جم؛
• ملح 2.5 جم؛
• السمسم 5 ملاعق كبيرة. ل.

وصفة

1. أخرجي الزبدة من الثلاجة قبل ساعة من تحضير البسكويت. نخل الطحين. صر الجبن على مبشرة خشنة. نخب طفيفة بذور السمسم. بعد الانتهاء من التحضير الأولي، يمكنك دلك العجينة.
2. اهرسي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع الدقيق حتى تحصلي على فتات الخبز. أضيفي الكريما الحامضة والجبن المبشور إلى خليط الدقيق. ولا تنسي الملح الموجود على طرف الملعقة الصغيرة. اعجن الكتلة الناتجة في عجينة ناعمة.
3. افردي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق إلى طبقة رقيقة مستطيلة (يجب أن يكون سمكها حوالي 2 مم). باستعمال فرشاة السيليكون، دهن سطح العجينة بالبيض المخفوق ورشيها بالسمسم. نقطع الكيكة إلى مربعات صغيرة ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
4. ضعي البسكويت في فرن ساخن واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون المخبوزات الجاهزة ذات لون ذهبي فاتح لطيف.

سمسم بدون طحين

المنتجات ليست وصفة

• سمسم 285 جم؛
• جوهر الحمضيات 3 قطرات؛
• بيضة 3 قطع؛
• سكر 95 جم؛
• زيت نباتي 11 مل.

وصفة

1. قسم البيض إلى بياض وصفار. ضعي الصفار جانبًا لتحضير أطباق أخرى، واخفقي البياض بالخلاط حتى تتشكل رغوة بيضاء ثابتة. في النهاية، أضف السكر المحبب إلى رغوة البروتين ويضرب حتى يذوب تماما.
2. يُمزج بذور السمسم مع البروتينات وجوهر الحمضيات.
3. قم بتغطية صينية الخبز بورق مدهون بالزيت النباتي. ضعي البسكويت باستخدام ملعقة على صينية الخبز. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ليست هناك حاجة لعصا خشبية لتحديد درجة الاستعداد؛ إذ تنتشر البسكويت وتصبح قشرة رقيقة. راقب بعناية حتى لا تحترق ملفات تعريف الارتباط. بمجرد أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي، أخرجيه من الفرن. إن ملفات تعريف الارتباط هذه بالسمسم مليئة تمامًا. يمكنك تناوله مع قطع الجبن على الفطور.

أتمنى لك الصحة الجيدة وتجارب الطهي الناجحة!

• العائد: 30 قطعة كوكيز.
• وقت الطهي – 30 دقيقة.

طريقة عمل بسكويت السمسم:

تُسكب جميع بذور السمسم في مقلاة جافة غير لاصقة وتُقلى على نار متوسطة (مرتفعة تقريبًا) مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرج المقلاة فورًا من الموقد واتركها لتبرد (سيكون من الأفضل أن تصب بذور السمسم المقلية في طبق جاف وبارد).

يُطحن السكر المحبب وسكر الفانيليا مع الزبدة المخففة.

أضف البيضة وعصير الليمون إلى الخليط الناتج.

امزج كل شيء جيدًا - استخدم الخلاط للراحة.

أضيفي الملح والدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي السمسم المحمص، واخلطي كل شيء جيدًا.

ستكون النتيجة "عجينًا" لزجًا يستحيل التقاطه ودهنه بالزبدة) ثم ضعه على صينية الخبز. باستخدام ملعقة صغيرة، ضعي عجينة البسكويت على مسافة محترمة من بعضها البعض (لاحظ أنها ستنتشر بشكل كبير أثناء عملية الخبز).

ضعي صينية الخبز في فرن مُسخن جيدًا - درجة الحرارة = 180 درجة مئوية - واخبزي المنتجات لمدة أقصاها 13 دقيقة. يمكن إزالته بأمان من "الجحيم" عندما تتحول الحافة إلى اللون البني، على الرغم من أنها تظل ناعمة.

قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط السمسم النهائية بعناية من السجادة (أو الورق)، ثم تبرد قليلاً (حرفيًا بضع دقائق - خلال هذا الوقت سيكون لديها وقت للتصلب) وتقدم.

استمتع بالشاي الخاص بك!!!