عند تناول الطعام بشكل صحيح، من المهم جدًا أن تكون وجبة المساء خفيفة، لأنه في الليل يجب أن يرتاح الجسم بشكل كامل ولا يضيع وقته في هضم الطعام الثقيل. لكن لا ينصح بالذهاب إلى الفراش جائعًا. لذلك، يجب أن يكون العشاء الغذائي المناسب خفيفًا ومرضيًا.

أوجه انتباهكم إلى السلطة المثالية لعشاء لكل شخص. يمكن أن تكمل صدور الدجاج أو الخضار. على الرغم من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، إلا أن السلطة مشبعة للغاية.
لتحضيرها، نحتاج فقط إلى 4 مكونات: الأعشاب البحرية والتونة الطبيعية والبيض والأعشاب.

أول ما عليك فعله هو هرس التونة بالشوكة في وعاء. عند اختيار الأطعمة المعلبة، انتبه إلى التركيبة؛ تناول منتجًا طبيعيًا بدون ملح في عصيره الخاص. تساعد التونة، مثل الأسماك الأخرى، على التخلص من الوزن الزائد. سيكون لمحتوى الكربوهيدرات الصفري وكمية كبيرة من البروتين في التونة تأثير مفيد على قوامك، دون المساس بمذاقها.

الطبقة التالية في السلطة هي الأعشاب البحرية. منتج غذائي مثالي آخر لإنقاص الوزن وتحسين الصحة العامة. تتميز هذه الأعشاب البحرية البنية ذات السعرات الحرارية المنخفضة بخاصية انتفاخ المعدة، مما يوفر الشعور بالشبع لفترة طويلة بعد تناولها.

البيض، وهو منتج بروتيني، مفيد أيضًا لتناول العشاء. من الناحية المثالية، يمكنك إضافة البروتينات فقط إلى السلطة، لكنني أجدها ألذ بكثير مع صفار البيض)) ضع البيض المفروم في طبقة على الأعشاب البحرية.

ضعي طبقة أخيرة من الأعشاب المفرومة على البيض - الشبت والبقدونس والبصل الأخضر. سوف يشبع الخضر جسمنا بالمعادن والفيتامينات، كما أن قدرته على التسبب في إفراز العصارة الهضمية ستسهل عملية هضم الطعام.

بسبب التونة اللذيذة والأعشاب البحرية المالحة، لا نضيف الملح إلى السلطة أو نتبلها بأي شيء. يمكنك فقط رشها بالليمون للحصول على القليل من التوابل الإضافية.
يمكنك تحضير هذه السلطة الصحية واللذيذة في دقائق معدودة!

شهية طيبة للجميع!

وقت الطبخ: PT00H15M 15 دقيقة.

تعتبر التونة من أغلى أنواع الأسماك، وتتفوق على جميع أنواع الأسماك الحمراء ليس فقط في السعر، ولكن أيضًا في فوائد تركيبتها. يشبه لحم السمكة اللحم لدرجة أنه يُطلق عليه غالبًا "دجاج البحر" أو "لحم البقر البحري". ولذلك، فإن تحضير أنواع مختلفة من الأطباق، بما في ذلك السلطات، أمر شائع جدًا في مطابخ دول مختلفة من العالم. عددهم ببساطة لا حدود له، ولكن لا تزال هناك وصفات أساسية يمكنك على أساسها إجراء أي تجارب طهي. هذه هي بالضبط تلك المعروضة في هذه المجموعة.

هل تطبخ التونة؟

خيارات الاستطلاع محدودة لأن JavaScript معطل في متصفحك.

مع الملفوف الأبيض

مكونات

الحصص: – + 4

• التونة المعلبة 1 جرة
• طماطم طازجة 2 قطعة
• خيار طازج 2 قطعة
• سلطة خضراء 5-6 أوراق
• ملفوف أبيض صغير، مفروم فرماً ناعماً 100 غرام
• الزيت النباتي، يمكنك تناول الزيتون البكر الممتاز أو الذرة أو عباد الشمس غير المكرر 3 ملاعق كبيرة
• سكر محبب ح/لتر
• عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
• ملح 2 قرصة
• خردل محبب 2 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود أو خليط من الفلفل حسب الرغبة.

لكل وجبة

سعرات حرارية: 105 سعرة حرارية

البروتينات: 8 جرام

الدهون: 7 جم

الكربوهيدرات: 3 جرام

25 دقيقة.طباعة وصفة الفيديو

نقطع الملفوف الأبيض جيدًا. اضغطي عليها بيديك لجعلها أكثر ليونة في الملمس. بخلاف ذلك، قد تكون ألياف الملفوف قاسية جدًا وتبرز في الملمس.

صب الماء المغلي على الطماطم وأزل الجلد. قطع اللب إلى مكعبات.

ضعي المكونات في وعاء واحد كبير. هناك نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

اغسلي الأوراق الخضراء وجففيها جيداً. يمكنك استخدام المناشف الورقية لهذا الغرض. تمزيق الأوراق إلى قطع صغيرة باليد.

افتح علبة التونة، ودون تصريف العصير، انقلها إلى طبق منفصل. بعناية، باستخدام شوكتين، قم بفصلها إلى قطع صغيرة من نفس الحجم. انقل التونة إلى وعاء مشترك مع الخضار.

تحضير الصلصة بخلط الخردل، الزيت النباتي، السكر، الملح، خليط الفلفل وعصير الليمون. ضعي الصلصة في وعاء مشترك واخلطي المكونات.

يمكنك الطهي في أيام الأسبوع وعلى طاولة العطلات. المذاق الأصلي والتكوين الكامل سيجعل الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل مغذيًا أيضًا.

من الملفوف الصيني

يمكن أن تصبح السلطة الشهية اللذيذة، التي تحتوي على عدد كبير من الخضروات ومكونات البروتين، طبقًا كاملاً للعشاء أو مكملة لأي وجبة غداء.

مكونات:

• تونة معلبة بالزيت - 1 علبة.
• ملفوف صيني صغير – 200 جم.
• بصل - 1 رأس صغير.
• طماطم – 2 قطعة.
• الفلفل الحلو من أي لون - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• ليمون – 1 قطعة.
• زيت الزيتون البكر الممتاز – 3 ملاعق كبيرة.
• فلفل - 1 قرصة صغيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• ملح للتذوق.
• الخردل الجاف – 2-3 قرصات.

• محتوى السعرات الحرارية – 115 سعرة حرارية.
• البروتينات – 8.5 جم.
• الدهون – 6 جم.
• الكربوهيدرات – 3 جم.

الخطوات التي يجب إتباعها لتحضير سلطة التونة بالكيل:

• ضعي بيض الدجاج المسلوق.
• قطع الملفوف الصيني إلى شرائح رفيعة. لا تحتاج إلى طحن، فأوراقها رقيقة وحساسة. لكن إذا لم يتوفر لديك، يمكنك استبداله بالملفوف الأبيض.
• افتح علبة التونة المعلبة، وضعها في طبق منفصل واستخدم الشوكة لفصلها إلى قطع صغيرة بنفس الحجم. أضف التونة إلى الملفوف.
• احرق الطماطم بالماء المغلي لتسهيل إزالة القشرة. قم بإزالته وقطع اللب إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• اغسلي الفلفل الحلو جيدًا، وأزيلي الجذع والبذور، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة صغيرة.
• يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
• بعد ذلك، تحتاج إلى تحضير الصلصة - اخلطي عصير ليمونة واحدة مع زيت الزيتون. تضاف أيضًا المكونات الجافة هناك - الخردل والملح والفلفل.
• يتم تقشير فصوص الثوم. بعد ذلك، يجب سحقها بالجانب المسطح من السكين ثم تقطيعها جيدًا. أضيفي صلصة الثوم وقلّبي.
• قم بتبريد البيض وتقطيعه إلى قطع صغيرة باستخدام قطاعة البيض أو السكين.
• تُمزج جميع المكونات ثم تُضاف الصلصة إلى السلطة وتُمزج جميع المكونات.

مع الطماطم

وصفة هذه السلطة تذكرنا باليونانية، لكن أبرز ما يميزها هو إضافة السمك.

مكونات:

• تونة معلبة في العصير الخاص – علبة واحدة وزن 200 غرام.
• طماطم – 4 قطع.
• أوراق الخس الأخضر والأحمر - حوالي 10 قطع.
• البقدونس والشبت - 4 فروع لكل منهما.
• الزيتون - 0.5 الجرار القياسية.
• فيتا يونانية – 200 جم.
• ملفوف بكين – 100 جم.
• بيض السمان – 10 قطع.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح البحر المطحون جيدًا – 0.3 ملعقة صغيرة.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام هي:

• محتوى السعرات الحرارية – 125 سعرة حرارية.
• البروتينات – 9 جم.
• الدهون – 7.5 جم.
• الكربوهيدرات – 3 جم.

تحضير سلطة التونة والملفوف:

• ضع بيض السمان ليغلي - سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق حتى يصل إلى حالة الغليان.
• افتح علبة التونة وأخرج السمكة بعناية إلى طبق باستخدام شوكة. قطع السمك إلى قطع من نفس الحجم. ضعي التونة في وعاء كبير، حيث سيتم خلط المكونات فيما بعد.
• اغسلي الطماطم وضعيها في الماء المغلي لبضع ثوان. إزالة الجلد. نقطع اللب إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعيها في وعاء عميق مع السمك.
• اغسل أوراق الخس وجففها. قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم بيديك.
• يبرد البيض المسلوق ويقشر ويقطع إلى نصفين.
• سحق الزيتون منزوع النوى براحة يدك لإزالته. مقطعة إلى 4 قطع تقريبًا.
• يغسل البقدونس والشبت ويجفف ويقطع ناعماً. ضعيها في وعاء صغير لتحضير الصلصة.
• نقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها إلى باقي مكونات السلطة.
• يُقطع الملفوف الصيني جيدًا ويوضع في السلطة.
• أضف زيت الزيتون والملح إلى الخضر. يقلب جيدا. صب على جميع المكونات ويقلب.

مع الذرة

وجود الذرة يجعل سلطة التونة والملفوف لذيذة. تحتوي على نكهة حلوة تتناسب بشكل مثالي مع الجرجير.

مكونات:

• تونة معلبة بالزيت - 1 جرة.
• ملفوف بكين – 100 جرام إذا لم يكن لديك، يمكنك استبداله بالملفوف الأبيض العادي، لكن افركه جيدًا بيديك أولاً حتى يصبح قوام الخضار أكثر نعومة وحساسية.
• الذرة المعلبة - 0.5 الجرار القياسية.
• الجبن الصلب – 200 جم.
• خيار مملح أو مخلل – 2 قطعة صغيرة.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• خليط الفلفل - 1 قرصة.
• ملح للتذوق.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام هي:

• محتوى السعرات الحرارية – 140 سعرة حرارية.
• البروتينات – 8.5 جم.
• الدهون – 8 جم.
• الكربوهيدرات – 4.5 جم.

عملية تحضير السلطة بالتونة المعلبة والملفوف:

• نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. ضعيها في وعاء عميق حيث ستختلط السلطة.
• افتح وعاء الذرة وأدخل حوالي 0.5 من محتوياته إلى السلطة.
• نقطع الجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى باقي المكونات.
• افتح السمك المعلب واسكب جميع محتوياته على الفور في وعاء تختلط فيه مكونات السلطة.
• قطع ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة. إذا تم استبداله بالملفوف الأبيض، فيجب تقطيعه جيدًا ومملحه قليلاً وفرك كل شيء جيدًا بيديك.
• يخلط زيت الزيتون مع الخردل والملح والفلفل في وعاء صغير. نوزعها على سطح السلطة ونحركها.

خاتمة

التونة المعلبة تفتقر إلى طعم مريب مميز. بفضل هذا، يمكن مزجه مع أي مكونات تقريبًا حسب ذوقك الخاص. كصلصة، لا يمكنك فقط استخدام زيت الزيتون التقليدي، ولكن يمكنك أيضًا اختيار المايونيز كصلصة.

سلطة مع التونة والأعشاب البحريةغني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 11.5%، فيتامين ب - 21.5%، بوتاسيوم - 15.7%، كالسيوم - 12.1%، سيليكون - 37.4%، مغنيسيوم - 15.6%، فوسفور - 19.3%، كلور - 26.1%، حديد - 27.7%، كوبالت - 110.4%، سيلينيوم - 12.7%، كروم - 42.8%

الفوائد الصحية لسلطة التونة والأعشاب البحرية

• فيتامين أمسؤول عن التطور الطبيعي والوظيفة الإنجابية وصحة الجلد والعين والحفاظ على المناعة.
• فيتامين بيشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يترافق عدم تناول الفيتامينات بشكل كافٍ مع اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
• البوتاسيومهو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والأحماض والكهارل، ويشارك في عمليات إجراء النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
• الكالسيومهو المكون الرئيسي لعظامنا، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى إزالة المعادن في العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• السيليكونيتم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
• المغنيسيوميشارك في استقلاب الطاقة، وتخليق البروتينات والأحماض النووية، وله تأثير مثبت على الأغشية، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنيزيوم الدم، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
• الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية، بما في ذلك استقلاب الطاقة، وينظم التوازن الحمضي القاعدي، وهو جزء من الدهون الفوسفاتية والنيوكليوتيدات والأحماض النووية، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. ويؤدي نقصه إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
• الكلورضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
• حديدهو جزء من البروتينات ذات الوظائف المختلفة، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين، ويضمن حدوث تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصباغ، ونقص الميوجلوبين في العضلات الهيكلية، وزيادة التعب، واعتلال عضلة القلب، والتهاب المعدة الضموري.
• الكوبالتهو جزء من فيتامين ب12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية واستقلاب حمض الفوليك.
• السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان، وله تأثير مناعي، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. ويؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (التهاب المفاصل العظمي مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف)، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن)، وضعف الصفائح الدموية الوراثي.
• الكروميشارك في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، مما يعزز عمل الأنسولين. يؤدي النقص إلى انخفاض تحمل الجلوكوز.

لا يزال يختبئ

يمكنك الاطلاع على الدليل الكامل للمنتجات الأكثر فائدة في الملحق.

وصف:سلطة لذيذة بشكل لا يصدق. سوف يتناسب تمامًا مع طاولة العطلات، فهو لذيذ ولطيف.

وقت الطبخ: 120 دقيقة

عدد الحصص: 4

غاية:

وصفات المسابقة:
مسابقة "طعم العطلة"

للغداء:
لوجبة خفيفة

لجدول العطلة:
23 فبراير
/ 8 مارس
/ عيد الحب
/ عيد ميلاد
/ السنة الجديدة
/ عيد الفصح
/ عيد الميلاد

للعشاء:
لوجبة خفيفة

مكونات سلطة التونة والأعشاب البحرية:

للمايونيز

• زيت عباد الشمس – 100 مل
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1/2 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.

للسلطة

• تونة (معلبة بدون إضافة الزيت) - 1 علبة.
• ملفوف البحر (معلب) - 1 جرة.
• بيضة دجاج (مسلوقة) - 2 قطعة.
• أرز (مسلوق) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز (محلي الصنع) – 50 مل

وصفة سلطة التونة والأعشاب البحرية:

نحن نصنع الصلصة - المايونيز محلي الصنع. باستخدام حركة لأعلى ولأسفل في الوعاء، باستخدام الخلاط الغاطس، قم بخلط الزيت مع البيضة. أضف الخردل وعصير الليمون والسكر والملح. نحن نربط كل شيء.

نصنع السلطة في طبقات. أصنع هذه السلطة في وعاء بغطاء، ومبطن بطبقة من النايلون بقطر 12 سم، وقسم البيض المسلوق إلى بياض وصفار. ابشر الصفار وضعه في الأسفل + المايونيز.

قطع التفاح إلى مكعبات + المايونيز.

تونة بدون سائلة + مايونيز.

بروتين مقطع + مايونيز.

افتح الملفوف وضعه في مصفاة وصفي السائل واشطفه + المايونيز.

الطبقة الأخيرة هي الأرز المسلوق بدون المايونيز.

نلتقط أطراف الفيلم ونغطيه بغطاء ونضعه في الثلاجة ليقف وينقع. يمكن أن يكون لمدة ساعة، أو يمكن أن يكون بين عشية وضحاها.

تم النشر: 05/10/2017
منشور من طرف: دواء
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: 10 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

لتحضير السلطة سنحتاج إلى:

- التونة المعلبة في الزيت النباتي – 1 ب.
- أعشاب بحرية مخللة - 200 غرام؛
- سلطة بصل أحمر – 1-2 قطعة؛
- خليط من الفلفل .

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

1. قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لسلطة قليلة الدهون.
2. بالنسبة لطبقنا، ستحتاج إلى أعشاب بحرية مخللة بدون إضافات. مثل هذا المنتج ليس من غير المألوف اليوم على رفوف محلات السوبر ماركت لدينا؛ ومن المهم أن يكون عشب البحر طازجًا ولذيذًا. تقطيع الأعشاب البحرية بالسكين لتسهيل تناول السلطة، ووضعها في وعاء سلطة عميق.




3. قشري البصل الأحمر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفيه إلى الأعشاب البحرية.




4. افتح علبة التونة المعلبة، وأخرج السمك منها واهرسها بالشوكة، ثم ضعها في وعاء السلطة مع باقي المكونات. يمكنك استخدام سلطة التونة لتحضير الطبق، فهي مقطعة بالفعل في مرطبان، بالإضافة إلى أن هذه الأطعمة المعلبة أرخص قليلاً من قطع التونة الكاملة. وأريد أيضًا أن ألفت انتباهكم إلى هذه الأمور.




5. تخلط جميع مكونات السلطة الخالية من الدهون جيداً وتتبل بخليط الفلفل المطحون حسب ذوقك. إذا بدت السلطة الجاهزة جافة بعض الشيء، أضف إليها القليل من الزيت النباتي من علبة. الآن يمكن تقديم سلطة التونة والأعشاب البحرية.

بالعافية!