Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Sabzi va olma bilan kafe uslubidagi karam salatasi har qanday oilaviy kechki ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Fotosuratlar bilan retsept sizga asta-sekin juda mazali va xushbo'y va muhim bo'lmagan juda foydali taom tayyorlashga yordam beradi.
Yangi sabzavotlar olma bilan birgalikda tanaga vitaminlarning kerakli qismini beradi va energiya beradi. Uni asosiy ma'lumotlarga qadar pishirish oddiy va tezdir. Hech narsa qaynatish yoki oldindan tayyorlashning mutlaqo hojati yo'q.
Bu yangi sabzavotli salat har qanday yon taom uchun juda mos keladi. Lekin, ayniqsa, kartoshka pyuresi bilan yaxshi.
Tarkibi:
- oq karam - 300 g;
- sabzi - 1 dona;
- olma - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
- tuz - 0,5 osh qoshiq. l.
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:
1. Avval siz oq karamning kerakli miqdorini olishingiz va yuqori barglarni olib tashlashingiz kerak. Qolgan qismi mayda tug'ralgan va qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurulmalıdır. Hammayoqni yumshoqroq bo'lishi va sharbatini chiqarishi kerak. 
2. Endi siz sabzi yaxshilab yuvib, oddiy qirg'ichdan foydalanib, mayda maydalashingiz kerak. 
3. Piyozni tozalash va sovuq suv ostida yuvish kerak. Sabzavotni o'tkir pichoq bilan maydalash kerak. 
4. Endi siz olma olishingiz kerak. Meva nordon xilma-xil bo'lsa yaxshi bo'ladi. Agar sizda yo'q bo'lsa, oddiy shirin olma qiladi. U tozalangan va keyin qo'pol maydalangan bo'lishi kerak.
5. Bir oz osh tuzi qo'shing. Siz juda saxovatli tuzlamasligingiz kerak, chunki bu ingredient keyinroq qo'shilishi mumkin. Ammo ortiqcha tuzlangan salat muammosini hal qilish ancha qiyin bo'ladi.
6. Salatani karam, sabzi va olma bilan oz miqdorda olma sirkasi va o'simlik moyi bilan pishiring.
7. Endi salat yaxshilab aralashtirilishi kerak, shunda barcha ingredientlar teng taqsimlanadi.
Salat uydagi kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Bu taom, ayniqsa, qishning sovuq kunlarida, bizga vitaminlar va issiq yozni eslatadigan yorqin ta'mga muhtoj bo'lgan paytda dolzarbdir!
Va bundan kam suvli va mazali tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling
- karamning oq boshlari bilan tanlangan. Rangni kesish orqali ko'rish mumkin, ichkarida yashil rangga ega sabzavotdan foydalanish tavsiya etilmaydi.
- Olma shirin va nordon yoki nordon bo'lishi kerak, Antonovka navi mos keladi. Sabzi va olmaning aniq miqdori yo'q, shuning uchun agar xohlasangiz, ushbu mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin.
- Oq karamni pichoq, maxsus maydalagich yoki agar mavjud bo'lsa, oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, ingichka bo'laklarga bo'lish kerak.
- Sabzini xuddi karam kabi maydalash yoki maydalash mumkin. Olma mayda, toza bo'laklarga bo'linadi.
- Katta yirtqichlardan yoki boshqa idishni oling va unda olma tashqari, tug'ralgan mahsulotlarni joylashtiring. Tuz va shakar qo'shiladi, agar siz boshqa ziravorlardan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ular ushbu bosqichda qo'shilishi kerak.
Hammayoqni suvli qilish uchun tayyor massani qo'llaringiz bilan siqib qo'yishingiz kerak. Maydalashning birinchi bosqichidan so'ng, siz karamni 20-30 daqiqa davomida yotishiga ruxsat berishingiz kerak, so'ngra surishni takrorlang.
Hammayoqni mos idishga joylashtiring
Quvvat va aylanish vaqti karamning suvliligiga bog'liq. Siz bu ko'rsatkichlarni ko'z bilan aniqlashga harakat qilishingiz kerak, chunki juda qattiq siqilgan karam osongina oqsoqlangan va yumshoq bo'lib qoladi va etarlicha siqilmagan karam etarli miqdorda sharbat chiqarmasligi mumkin.
- Olma qo'shiladi va barcha ingredientlar oxirgi marta aralashtiriladi. Og'ir narsa tanlanadi, masalan, suv bilan to'ldirilgan shisha idish, bu zulm sifatida xizmat qiladi.
- Hammayoqni solingan idish 3-4 kun davomida eng issiq joyga olib tashlanadi. Siz vaqti-vaqti bilan karamni eng pastki qismiga teshib qo'yishingiz kerak.
Agar kuniga kamida bir marta buni qilmasangiz, karam achchiq bo'ladi. Agar fermentatsiya jarayonida ko'pik sezilarli bo'lsa, uni olib tashlang.
- Pishirish tugagandan so'ng, tuzlangan karam uy bekasi uchun qulay idishlarga taqsimlanadi va sovuq joyda, masalan, muzlatgichda saqlanadi.
Hammayoqning oq boshlari tuzlash uchun mos keladi
Antonovka olma navi
Hammayoqni mayda maydalang
Tug'ralgan sabzi
Bosim ostida karam
Hammayoqni idishlarga solib, muzlatgichga qo'yish mumkin
Bizning veb-saytimizda siz karamni tayyorlash uchun boshqa retseptlarni topasiz. Masalan, va.
Olma va kızılcık bilan tuzlangan karam
Tuzlangan karam tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- oq boshli karam - 1 kg;
- o'rta kattalikdagi sabzi - 100 g;
- yosh olma, tercihen nordon - 100 g;
- tatib ko'rish uchun kızılcık;
- tuz - 30 g.
Hammayoqni yuving, yuqori barglarini kesib oling va yarmiga bo'ling. Hammasi oq, qora dog'larsiz ekanligiga ishonch hosil qiling. Jonatan olma, sabzi va sarimsoq tayyorlang. Barcha sabzavotlarni buvilardan sotib olish yaxshiroqdir, shunda ular hech qanday nitratlarsiz uyda tayyorlanadi. Bu qiyin, lekin mumkin. Sabzini tozalaganingizda, ular achchiq shirinlik hidiga o'xshaydi.
Sabzi va sarimsoqni tozalang va iliq suvda yuving. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang va koreys sabzi qirg'ichidan foydalanib, sabzi maydalang. Sabzavotlarni idishga soling. Hammayoqni 5 daqiqa davomida "nafas olishi" kerak - o'zini kislorod bilan boyitadi, shunda keyin u xirillab bo'ladi.
Sarimsoqni mayda kubiklarga kesib oling, olmani 4 qismga bo'ling va o'rtasini kesib oling. Hammayoqqa sarimsoq, olma, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, xantal urug'i, dafna barglari va xushbo'y qalampir qo'shing.
Qo'llaringizdan foydalanib, idishdagi hamma narsani yaxshilab yoğurun va shisha idishga soling.
Marinadni tayyorlang. Emay idishga yoki kichik kostryulkalarga suv quying, qo'shimcha tuz va bir qoshiq o'simlik asal qo'shing. Agar asal umuman bo'lmasa, shakar qo'shing.
Pechkani yoqing va asal eriguncha past olovda kuting, sirka qo'shing. Bu sodir bo'lishi bilanoq, olovni o'chiring va karam ustiga sekin marinadni quying.
Biz kavanozni yarmigacha qopqoq bilan yopamiz va uni bir kun stol ustidagi yoki issiq bo'lsa, derazada qoldiramiz.
Endi kavanozdagi olma bilan tuzlangan karam bir kun davomida muzlatgichda "dam olish" kerak. Faqat idishni qopqoq bilan yopishni unutmang. Va faqat keyin uni sinab ko'rishingiz mumkin. Hammayoqni bir oz cho'kadi, bir oz yumshoqroq bo'ladi va asaldan qorayadi. Bu uning tayyor ekanligini anglatadi.
Siz uni aromatik kungaboqar yog'i bilan tatib ko'rishingiz va sinab ko'rishingiz mumkin.
1-qadam: karamni tayyorlang.
Hammayoqdan qora dog'lar bilan qoplana boshlagan qurigan barglar va barglarni olib tashlang. Qolganlarini iliq suv bilan yuvib tashlang. Poyasini olib tashlang, chunki u achchiq va ovqatlanish uchun yaroqsiz. Qolgan suvli, yashil va oq barglarni kesish taxtasiga qo'ying, qo'lingiz bilan mahkam bosing va juda nozik chiziqlar bilan kesing.2-qadam: sabzi tayyorlang.
Maxsus pichoq yordamida sabzi tozalang. Keyin ildiz hosilini iliq suv bilan yuvib tashlang, qolgan axloqsizlik va yopishgan tuproqni yuving. Shu tarzda tayyorlangan sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
3-qadam: olma tayyorlang.
Olma, xuddi sabzi kabi, avval tozalanishi mumkin, so'ngra o'rta qirg'ichda maydalanadi, yadroni urug'lar bilan olib tashlashni unutmang. Yoki siz mevalarni tozalashingiz va pichoq yordamida chiziqlar bilan kesishingiz shart emas. Hammasi sizning xohishingizga bog'liq.
4-qadam: limonni tayyorlang.
Limonni yuving, uni ikkiga bo'ling va oddiy asbobdan foydalanib, sharbatini idishga siqib oling. Shu bilan birga, darhol urug'larni va undan katta pulpa bo'laklarini olib tashlang, shunda ular salatga tushmaydi.
5-qadam: karam, olma va sabzi salatini aralashtiring.
Salatani karam bilan aralashtirishni boshlang. Uni chuqur plastinaga to'kib tashlang, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan silkiting. Agar siz yosh karam bilan pishirayotgan bo'lsangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Keyin unga olma qo'shing va ustiga limon sharbati quying, aralashtiring. Keyin sabzi ichiga quying. Agar mos deb topsangiz, yana tuz qo'shing va salatning barcha masalliqlarini yana yaxshilab aralashtiring. Va nihoyat, idishni o'simlik moyi bilan tatib ko'ring. Yana boy ta'm uchun siz tayyor salatni xona haroratida bir muddat turishga ruxsat berishingiz mumkin, lekin men uni darhol xizmat qilishni afzal ko'raman.
6-qadam: Hammayoqni, olma va sabzi salatiga xizmat qiling.
Hammayoqni, olma va sabzi salatini go'sht va baliq idishlari uchun garnitür sifatida xizmat qiling. Uni parranda go'shti yoki panjara yoki ochiq olovda qovurilgan go'sht bilan iste'mol qilish ayniqsa mazali bo'ladi. Go'zallik uchun siz tayyor taomni olma bo'laklari, o'tlar novdalari yoki piyoz patlari bilan bezashingiz mumkin. Hammasi shu, engil, sog'lom va mazali salatdan bahramand bo'lish qoladi.
Yoqimli ishtaha!
Kiyinish sifatida siz yogurt, smetana yoki mayonezdan ham foydalanishingiz mumkin.
Limon sharbati sirka bilan almashtirilishi mumkin, ammo bu holda bu salat sizning oshqozoningizga ancha zararli bo'ladi.
Ba'zi uy bekalari bu salatni mayiz bilan tuz qo'shmasdan tayyorlaydilar, chunki taom shirin bo'ladi. Shunga ko'ra, bu holda nordon bo'lmagan olma tanlash yaxshidir.
Agar sizning salatingiz tasodifan ozgina nordon bo'lib qolsa, unga ozgina shakar qo'shing.
Sog'likka foyda bilan kilogramm berish uchun siz ko'proq yangi va turli xil sabzavot va mevalarni iste'mol qilishingiz kerak. O'simlik moyi va yangi siqilgan limon sharbati bilan tayyorlangan karam, sabzi va olma bilan salat - bu vazn olish qiyin bo'lgan salat turi, lekin u juda ko'p foyda keltirishi mumkin. Axir, oq karam vitamin C manbai hisoblanadi Bundan tashqari, u B vitaminlari, H, PP, U va E vitaminlarini o'z ichiga oladi. Oq karam ham oz miqdorda karotinni o'z ichiga oladi. Va sabzi bilan birgalikda bunday salat haqiqiy karotin bombasi bo'ladi. Agar siz ham olma qo'ysangiz, tanangizni pektin kabi foydali moddalar bilan ta'minlaysiz.
Ingredientlar
- - oq karam 300 g
- - o'rta olma 2 dona
- - 1 sabzi
- - kamon 1 dona
- - yarim limon sharbati
- - o'simlik yog'i 4 osh qoshiq
- - shakar 1 osh qoshiq
- - tuz 1 choy qoshiq
Tayyorgarlik
Olma va sabzi bilan karam salatini tayyorlash uchun siz avval oq karamni mayda maydalashingiz kerak. Keyin uni katta idishga o'tkazing, tuz qo'shing, ozgina shakar qo'shing, aralashtiring va qo'llaringiz bilan silkiting. Hammayoqni bir oz sharbat chiqarib, yumshoqroq bo'lishi kerak. Shundan so'ng, karam bilan sabzi va olma salat retsepti ichiga o'rta qirg'ichdan sabzi maydalashingiz kerak. Keyin olma va sabzi bilan yangi karam salatiga kichik chiziqlar bilan kesilgan olma qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, siz nordon yoki shirin va nordon navli olma olishingiz kerak. Agar siz bizning rus olmalarimizdan foydalansangiz, unda qobig'ini kesib olishingiz shart emas! Lekin uni chet el olmalaridan kesish yaxshidir.
Olma va yangi karam bilan sabzavotli salatga maydalangan sabzi va tug'ralgan olma qo'shgandan so'ng, siz uni o'simlik moyi bilan ziravor qilishingiz, ta'mga tuz qo'shishingiz va yangi siqilgan limon sharbatini qo'shishingiz kerak. 
Keyin salatni yangi karam va olma va sabzi bilan yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Asos sifatida, olma, sabzi, sariyog 'salatidagi bu ingredientlar etarli. Ammo yangi karam va olmadan tayyorlangan salatga ziravorlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, unga piyoz ham qo'shishingiz mumkin. Avval siz uni tozalab, chorak halqalarga kesib, kichik idishga solib, ustiga qaynoq suv quyishingiz kerak. 10 daqiqadan so'ng, qovurilgan piyoz xom sabzi va olma karam salatiga o'tkazilishi mumkin, aralashtiriladi va xizmat qiladi.
Agar xohlasangiz, yangi sabzi va olmadan tayyorlangan karam salatiga yangi tug'ralgan maydanoz yoki silantro qo'shishingiz mumkin.
