Guruchli baliq salatasi - ish kunlarida ham, bayramlarda ham! Konservalangan, yangi, dudlangan, tuzlangan baliqlardan guruchli baliq salatlari. Konservalangan baliqli salat, guruch va tuxumli retsept Guruch va konserva bilan salat

Tarkibi:

• Saira - 2 quti.
• Guruch - 200-300 gramm.
• Tuxum - 4-5 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Yashil piyoz - 50 gramm.
• Mayonez.
• tuz.

Hammaga tanish taom

Guruch bilan tanish baliq salatini tayyorlash juda oson va mavjud ingredientlardan tayyorlanadi. Ayni paytda, idish bir qator afzalliklarga ega. Hatto tajribasiz uy bekasi ham guruch bilan baliq salatini tayyorlashi mumkin, unga minimal vaqt sarflaydigan taom mazali, qoniqarli va kundalik ovqat uchun ham, bayram stoliga ham mos keladi.

Eng keng tarqalgan variant - guruch va konservalangan baliq bilan salat. Pirog kabi oson qilish uchun guruchni qaynatib oling, har qanday konserva baliq va bir nechta ingredientlarni ta'mingizga qo'shing. Baliq har qanday bo'lishi mumkin: losos va orkinos, saury, makkel, sprats.

Yog 'yoki o'z sharbatida konservalangan ovqatni ishlatish eng yaxshisidir, ikkinchisi guruchli baliq salatlari uchun parhez retseptlari uchun idealdir. Konserva o'rniga qaynatilgan, qovurilgan yoki tuzlangan baliq (losos, alabalık, kambala, seld va boshqalar) qo'shishingiz mumkin, bu faqat idishga foyda keltiradi, lekin pechda uzoqroq turishingiz kerak bo'ladi.

Qo'shimcha ingredientlar sifatida deyarli cheksiz miqdordagi mahsulotlardan foydalanish mumkin. Guruch va tuxum, makkajo'xori yoki bulg'or qalampiri, yangi yoki tuzlangan bodring, pishloq, loviya, o'tlar va boshqalar bilan yaxshi baliq salatasi. Bunday gazaklar ko'pincha mayonez bilan tatib ko'riladi, garchi ba'zi hollarda o'simlik moyi yoki unga asoslangan engil sous mos.

Guruch va konservalangan baliqdan tayyorlangan salat sizga og'irlikni qoldirmasdan, sizga etarli energiya beradigan mazali atıştırmalık sifatida idealdir. Guruchli baliq salatining kaloriya tarkibi ancha yuqori (170 kkal va undan ko'p), ammo oqilona miqdorda idish nafaqat sizning raqamingizga zarar etkazmaydi, balki uni ideal holatda saqlashga yordam beradi.

Salatning bir qismi bo'lgan qaynatilgan guruch vitaminlarga (B, E, PP guruhlari) va minerallarga (kaliy, marganets, kaltsiy, magniy, temir, fosfor, mis va boshqalar) boy. Ushbu mahsulot kun davomida mushaklarni energiya bilan ta'minlash uchun zarur bo'lgan murakkab uglevodlarning ajoyib manbaidir. Guruchning kaloriya miqdori 344 kkal bo'lsa-da, dietologlar uni kilogramm berishni istagan har bir kishining ratsioniga kiritishni qat'iy tavsiya qiladilar.

Guruchsiz baliq salatasi unchalik qoniqarli va samarali bo'lmaydi, garchi baliqning o'zi ajoyib parhez mahsulotidir. Unda ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan protein, barcha aminokislotalar va organizm uchun zarur bo'lgan sog'lom yog'lar mavjud.

Muntazam ravishda baliq iste'mol qilish yoshlikni uzaytirishi va salomatlikni yaxshilashi mumkin, va uning past kaloriya miqdori kilogramm berishga yordam beradi. Baliq va guruch bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va ular bilan salatlar sifat va ta'mni yo'qotmasdan osongina sog'lom va parhez ovqatlanish asosiga aylanishi mumkin.

Fotosuratlar bilan ko'plab retseptlar har qanday lazzat va vaziyat uchun guruchli baliq salatini tayyorlashga imkon beradi. Bu har kuni uchun ko'plab ingredientlar yoki engil oddiy idishlar bilan yorqin bayram atirlari bo'lishi mumkin. Asosiysi, ularning barchasi mazali, nozik va ko'p qirrali bo'lib chiqadi.

Tayyorgarlik

Guruchli konservalangan baliq salatlari uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo ularning deyarli barchasi bir xil asosga ega. Bunday salatning asosiy tarkibiy qismlari qaynatilgan guruch, tuxum, yog'dagi har qanday konserva baliqlari va boshqa mahsulotlar sizning ta'mingizga qo'shilishi mumkin.

Taom juda oddiy, ammo to'yimli va ajoyib darajada mazali, shuning uchun siz uni ziyofatga tayyorlashingiz mumkin, bu holda siz fotosuratda bo'lgani kabi guruch va konservalangan baliq bilan salat bezashingiz mumkin;

1. Guruchni 1: 2 nisbatda qaynab turgan sho'r suvga quyib, oldindan qaynatishingiz kerak. Salat uchun guruch pishmaganligiga ishonch hosil qiling, u maydalangan bo'lishi kerak;
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va vilkalar yoki qirg'ichdan o'tkazing.
3. Agar xohlasangiz, piyozni maydalang, ortiqcha achchiqlikni olib tashlash uchun uni qaynoq suv bilan kuydirishingiz mumkin;
4. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesing.
5. Baliqni plastinkaga o'tkazing va vilkalar bilan maydalang (suyaklarni olib tashlashingiz shart emas).
6. Yashil piyozni maydalang.
7. Barcha ingredientlarni salat idishida birlashtiring, mayonez bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin salatni sovutib oling.

Guruch, tuxum va konservalangan baliq bilan bu salatda siz kub shaklida kesib, yangi yoki tuzlangan bodring qo'shishingiz mumkin.

Guruch bilan bir xil baliq salatasi qalampir o'rniga makkajo'xori bilan tayyorlanishi mumkin. Guruch, makkajo'xori va konservalangan baliq bilan saury yoki pushti qizil ikra bilan salat juda mazali bo'lib chiqadi, agar so'ralsa, ular engil tuzlangan qizil baliq bilan almashtirilishi mumkin va ko'katlardan arpabodiyon qo'shish yaxshidir.

Variantlar

Guruchli ajoyib mazali baliq salatini spratlar va tuzlangan bodring bilan tayyorlash mumkin. Buning uchun siz tuxumni qaynatishingiz, ularni maydalashingiz, vilkalar bilan pyuresi qo'shishingiz kerak, ulardan yog'ni to'kib tashlang. Yashil no'xat, tug'ralgan tuzlangan bodring va sovutilgan guruchni salat idishiga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Guruchli baliq salatini nafaqat tuzlangan bodring, balki yangilari bilan ham tayyorlash mumkin, masalan, yapon oshxonasidan quyidagi variant.

Bodring va pomidorni mayda kubiklarga kesib oling, maydanozni maydalang, ularni qaynatilgan guruch va tug'ralgan engil tuzlangan qizil ikra bilan aralashtiring. Har bir narsani soya sousi va limon sharbati (1: 1) aralashmasi bilan to'kib tashlang va aralashtiring.

Italiya retseptiga ko'ra, guruchli salat pomidor sousida konservalangan baliq bilan tayyorlanishi mumkin.

1. Buning uchun siz guruch va kartoshkani qaynatishingiz kerak, ikkinchisini kub shaklida kesib oling.
2. Ularni baliq pyuresi (yaxshisi pomidorda sardalya), tug'ralgan pomidor va shirin qalampir bilan aralashtiring.
3. Piyozni to'g'rab oling va qizarib ketganda uni yog'ga qovuring, panga ozgina oq sharob quying, ta'mga tuz, tomat pastasi, bir chimdik shakar, tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar qo'shing.
4. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sous bilan birga qolgan ingredientlarga qo'shing va aralashtiring.

Guruchli baharatlı va nozik ta'mli baliq salatini pishloq va ozgina tuzlangan qizil baliq bilan tayyorlash mumkin. Buning uchun idishga qaynatilgan guruch qo'yish kerak, uning ustiga qatlamlar - baliq bo'laklari, tug'ralgan tuxum, tug'ralgan yashil piyoz, maydanoz va shilantro. Har bir narsaga soya sousi va zaytun moyi aralashmasini quying. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Pishloqni eritish uchun salatni 10 soniya davomida mikroto'lqinli pechda pishiring.

Konservalangan baliq salatlari rus oshxonasida 60-yillarning boshlarida paydo bo'lgan. O'sha paytda mahsulotlar do'konlardan, shu jumladan konservalangan dengiz baliqlaridan asta-sekin yo'qola boshladi. Konservalangan qizil ikra, pushti qizil ikra va saury kam bo'lib qoldi. Keyin mashhur Mimoza salatasi va boshqa taomlar paydo bo'ldi, ularning markaziy akordi baliq konservalari edi. Har bir uy bekasi, bayram yoki muhim voqea munosabati bilan dengiz mahsulotlarining kichik bo'lagidan kichik pazandalik mo''jizasini yaratish uchun ehtiyotkorlik bilan baliq luqmasini yashirgan.

Salatlarda konservalangan baliqlar birga bo'lishi mumkin bo'lmagan mahsulotlar - guruch, tuxum, olma, bodring, piyoz bilan birlashtiriladi. Ammo, g'alati darajada, mos kelmaydigan, yangi, original salatlar birlashmasida paydo bo'ldi. Ularning ko'pchiligi hali ham ko'plab rus uylarida bayramona stolni bezashadi.

Konservalangan salat tezda tayyorlanadi. Arzon va arzon ingredientlardan salatlar chiroyli, suvli va juda mazali bo'lib chiqadi. Siz salatni diversifikatsiya qilishingiz, retseptni sevimli mahsulotlaringiz bilan to'ldirishingiz va tajriba qilishingiz mumkin. Sizga klassikaga aylangan retseptlar bo'yicha konservalangan baliq salatini qanday tayyorlashni aytib beramiz, shuningdek, taomni qanday yaxshilash bo'yicha maslahat beramiz.

Konservalangan baliq bilan klassik mimoza salatining fotosurati

Mimoza salatining asosiy retsepti minimal miqdordagi ingredientlardan iborat - tuxum, piyoz, sabzi va baliq. Konservalangan qizil baliqni (losos, pushti qizil ikra) ishlatish yaxshiroqdir, ammo saury yoki makkel ham ishlaydi. Siz o'z sharbatida konservalangan yoki yog'da oqartirilgan baliqni olishingiz mumkin. Ikkinchi holda, salat shirali va yumshoqroq bo'ladi.

Retseptning ingredientlari:

• konservalangan baliq 2 quti
• tuxum 4 dona.
• sabzi 2 dona.
• piyoz 1 dona.
• mayonez 200 ml.
• tuz, qora murch ta'mi

Tayyorlash usuli:

1. Sabzi va qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Sovutgichda saqlang.
2. Piyozni tozalang va mayda choping. Ustiga qaynoq suv quying. Yarim daqiqa turing, filtrda to'kib tashlang va sovuq suv ostida yuving.
3. Tuxumlarni tozalang, oqini sarig'idan ajratib oling va ularni alohida idishlarga maydalang. Qaynatilgan sabzi tozalang va ularni alohida idishga soling.
4. Konservalangan baliqdan suyuqlikni to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan maydalang. Agar ular qattiq bo'lsa, orqa miya suyaklarini olib tashlashingiz mumkin.
5. Salatni yig'ing. Buning uchun masalliqlarni qatlamlarga tekis taglikli idishga quyidagi tartibda qo'ying: baliq, piyoz, tuxum oqi, sabzi, tuxum sarig'i. Har bir qatlamni mayonez bilan surting. Sabzi qatlami tuzlangan va maydalangan qora qalampir bilan ziravorlangan bo'lishi mumkin.
6. Salatni salqin joyda xizmat qilishdan oldin uni bir necha soat ushlab turish yaxshidir, lekin pishirgandan keyin darhol xizmat qilishingiz mumkin.

Guruch va konservalangan baliq bilan tez salat fotosurati

Konservalangan baliq va guruchdan mazali va qoniqarli salat tayyorlanadi. Agar siz yangi bodringdan foydalansangiz, bodring idishga suvlilik va tazelik qo'shadi. Baliq, guruch, yashil no'xat va tuxum bir-biriga yaxshi mos keladi va ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradi. Bundan tashqari, salat mimoza kabi yog'li emas, chunki qatlamlardan faqat bittasi mayonez bilan surtilgan.

Retseptning ingredientlari:

• konservalangan qizil ikra 2 quti
• qaynatilgan guruch 2 stakan
• qaynatilgan tuxum 3 dona.
• yashil no'xat½ banka (200 g)
• mayonez 50 g.
• yangi bodring 1 dona.
• yashil piyoz 100 g.
• marul barglari 3-4 dona.

Guruch va baliq konservalari bilan salat tayyorlash usuli:

1. Konservalangan lososni vilkalar bilan maydalang. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Qaynatilgan tuxumni tozalang va ularni maydalang. Qaynatilgan guruch, tuxum va mayonezni aralashtiring. Yashil piyozni mayda to'g'rang.
2. Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying. Konservalangan qizil ikra birinchi qatlamini joylashtiring. Keyingi bodring va yashil piyoz qatlami. Ustiga tuxum va mayonez bilan aralashtirilgan guruch yoying. Oxirgi qatlam - yashil no'xat.
3. Salatani 30 daqiqaga qoldiring. Stolga xizmat qiling.

Tuxum va pishloqli konservalangan baliq salatining fotosurati

Konservalangan baliqlardan tayyorlangan yana bir qiziqarli salat. Tuzlangan piyoz va qattiq pishloq unga achchiqlikni qo'shadi. Agar siz bir kun oldin guruch va tuxumni qaynatsangiz, bu salat retseptini 20 daqiqada tayyorlash mumkin.

Retseptning ingredientlari:

• sardalya yoki saury 1 banka
• piyoz 1 dona.
• tuxum 3 dona.
• qattiq pishloq 100 g.
• qaynatilgan guruch 2 stakan
• mayonez 50 g.
• sirka 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• ta'mga tuz, qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Konservalarni idishga soling va sharbat va sariyog 'bilan birga vilkalar bilan maydalang. Tuxumlarni tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qaynatilgan guruchni bir xil idishga soling.
2. Piyozni tozalang va mayda choping. Piyoz ustiga teng nisbatda aralashtirilgan suv va sirka aralashmasini to'kib tashlang. 20 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Piyozni filtrda to'kib tashlang. Marinadni to'kib tashlang. Boshqa ingredientlarga tuzlangan piyoz qo'shing.
3. Salatani mayonez bilan seping. Ingredientlar teng taqsimlanmaguncha aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Agar siz yog'da konserva ishlatgan bo'lsangiz, mayonez miqdorini kamaytirishingiz yoki mayonezsiz salat tayyorlashingiz mumkin. Yog 'salatni suvli qiladi.
4. Siz salatga tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin - arpabodiyon yoki maydanoz.

Konservalangan baliqli qatlamli salat fotosurati

Ushbu retsept o'tkir, kontrastli, yorqin ta'mga ega spratlar va salatlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Tuzlangan bodring va piyoz idishga achchiqlikni, javdar krakerlari esa achchiqlikni qo'shadi.

Retseptning ingredientlari:

• sprats 1 banka
• qaynatilgan tuxum 2 dona.
• piyoz ½ dona.
• tuzlangan bodring 2 dona.
• dengiz mahsulotlari ta'mi bilan krutonlar 40 g.
• mayonez 100 g.

Konservalangan baliq bilan puff salatini tayyorlash usuli:

1. Kavanozdan spratlarni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Tuxumlarni tozalang, ularni sarig'i va oqiga ajrating va ularni turli xil likopchalarga maydalang. Tuzlangan bodringni kichik kublar bilan kesib oling. Piyozni tozalang va mayda choping.
2. Spratlarni idishga soling va qatlamni mayonez bilan surting. Keyin tuxum oqini qo'shing. Keyin tuzlangan bodring va kraker qatlami. Yana mayonez bilan yog'lang. Keyin yana piyoz va mayonez qo'shing. Ustini maydalangan qaynatilgan sarig'i bilan seping.
3. Krutonlar mayonez bilan ozgina to'yingan bo'lishi uchun salatni kamida 30 daqiqaga qoldiring. Salat tayyor.

Konservalangan baliq salatlari juda mashhur, chunki ularni tayyorlash juda oson. Ularni hatto maktab o'quvchisi ham qila oladi. Biroq, bu oddiy masalada taomga xilma-xillik qo'shishga, ta'mni yaxshilashga va noyob eslatmalarga yordam beradigan nozikliklar mavjud. Qanday qilib konservalangan baliq salatini yanada mazali va qiziqarli qilishni bilib oling:

• O'z sharbatida pishirilgan - alabalık, qizil ikra, qizil ikra, pushti qizil ikra baliqlarining olijanob navlaridan salatlar uchun konservalangan baliqlardan foydalanish yaxshiroqdir. Bunday salatlar qaynatilgan baliq idishlariga eng o'xshash.
• Salatani yumshoq tutish uchun umurtqa pog'onasi suyaklarini olib tashlang. Konservalash jarayonida ular yumshoq bo'ladi, lekin hali ham baliq filetosidan ko'ra qattiqroq.
• Mayonez o'rniga, salatlar kiyinish uchun baliq saqlanib qolgan yog'dan foydalanishingiz mumkin.
• Baliq ovqatlarini ziravor qilish uchun maxsus mo'ljallangan engil mayonezlarga ustunlik bering. Yoki mayonez va smetana aralashmasidan teng nisbatda foydalaning. Salatning ta'mi yanada yumshoq bo'ladi.
• Muzlatilgan sariyog'ni baliq qatlamiga surtib, saury va sardalya salatining ta'mini engilroq qilishingiz mumkin.
• Konservalangan baliq yangi yoki tuzlangan bodring, yashil olma, yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz bilan birlashtiriladi.
• Salatani yanada to'yimli qilish uchun qatlamlardan biriga qaynatilgan guruch yoki kartoshka qo'shing. Salataga guruch yoki kartoshka qo'shmasdan oldin ularni yog', konserva sharbati yoki mayonez bilan aralashtiring.
• Konservalangan baliqlardan tayyorlangan salatlarda tuzni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Ko'pchilik odatda tuzsiz salat tayyorlaydi. Barkamol lazzat kombinatsiyalarini yaratish uchun mahsulotlarda etarli miqdorda tuz mavjud.

Guruch va baliq bilan salat juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Unga ziravorlar qo'shish uchun turli xil ingredientlar va qiziqarli kiyimlardan foydalanishingiz mumkin. Bunday salatlar uchun har xil turdagi tuzlangan va qaynatilgan baliqlar mos keladi. Vaqtni tejash uchun siz konservalangan baliqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Bunday salatlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ularning barchasi o'ziga xos tarzda to'yimli va mazali. Siz o'zingiz yoqtirgan narsani tanlashingiz va keyin oilangizni yangi mazali taomlar bilan ajablantirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• pushti qizil ikra - 1 dona
• guruch - 1 stakan
• piyoz - 1 dona.
• tuz -? choy qoshiqlari
• tuxum - 3 dona.
• mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq

Guruchni tuzli suvda pishiring, piyozni maydalang va tuxumni maydalang. Har bir narsani aralashtiring va vilkalar bilan tug'ralgan konservalangan baliq qo'shing. Salatani baliqdan qolgan yog 'va oz miqdorda mayonez bilan tatib ko'ring.

Guruch va olma bilan baliq salatasi

Tarkibi:

• dengiz baliqlari - 500 g
• tuzlangan olma - 250 g
• maydanoz va arpabodiyon - 100 g
• guruch - 200 g
• tuxum - 2 dona.
• mayonez - 100 g

Qaynatilgan baliqni mayda bo'laklarga kesib oling, tuxumni maydalang, ko'katlarni maydalang. Tug'ralgan olma va mayonez qo'shing.

Guruch va dengiz mahsulotlari bilan salat

Tarkibi:

• qisqichbaqalar - 250 g
• tuzlangan qizil baliq - 150 g
• guruch - 250 g
• zaytun - 1 banka
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• yashil salat - 1 dona
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Qisqichbaqalarni yog'da qovuring va tuzlangan baliqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Dengiz mahsulotlari ustiga limon sharbati tushiring. Zaytunni ingichka bo'laklarga kesib oling, guruchni pishganicha qaynatib oling. Birinchidan, salat barglarini idishga soling, so'ngra qisqichbaqalar va guruch bilan baliq. Zaytun bilan bezang.

Tarkibi:

• seld balig'i - 1 dona.
• salat piyozi - 1 dona.
• guruch - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuxum - 2 dona.
• salat aralashmasi - 100 g
• mayonez - 50-70 g

Biz seldni suyaklardan tozalaymiz va mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va ustiga qaynoq suv quying. Bu ortiqcha achchiqlikni olib tashlash imkonini beradi. Guruchni qaynatib oling, marul barglarini chiziqlar bilan kesib oling, tuxumni maydalang va har bir narsani mayonez bilan aralashtiring.

Yozgi italyan salatasi

Tarkibi:

• konservalangan orkinos - 1 dona
• tuzlangan qalampir - 2 dona.
• kapers - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• zaytun - 50 g
• jambon - 100 g
• guruch - 250 g
• tuxum - 3 dona.
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq

Guruchni pishiring, orkinosni vilkalar bilan choping va jambon va tuxumni kub shaklida kesib oling. Zaytun va tuzlangan qalampirni maydalang. Har bir narsani aralashtiring va italyan salatini zaytun moyi bilan kiying, ustiga kapers seping.

Qizil ikra bilan bayramona salat

Tarkibi:

• dudlangan qizil ikra - 200 g
• savoy karam - 100 g
• qaynatilgan guruch - 100-150 g
• qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• konservalangan ananas - 50 g
• ikra - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• zaytun yoki qora zaytun - 150 g
• apelsin sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• qalampir - bir chimdik
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Avval biz kiyinishni tayyorlaymiz va uni bir soat davomida tik holda qoldiramiz. Apelsin sharbatini zaytun moyi va bir chimdik qalampir bilan birlashtiring. Qaynatilgan guruchni salat idishining pastki qismiga qo'ying va ustiga sousning bir qismini quying. Füme baliq va ananasning kichik bo'laklarini ustiga qo'ying. Tug'ralgan karamni ustiga qo'ying va qolgan sousni quying. Keyin maydalangan tuxum qo'shing. Yuqoriga yarmiga bo'lingan zaytunni joylashtiring va o'rtasiga qizil ikra qo'ying.

Tarkibi:

• bodring - 2 dona.
• pomidor - 3 dona.
• guruch - 150 g
• ozgina tuzlangan qizil ikra yoki qizil ikra - 100 g
• maydanoz - 20 g
• soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq

Biz barcha sabzavotlarni kubiklarga kesib tashladik, maydanozni juda nozik kesib tashladik. Bodring, pomidor, qaynatilgan guruch va qizil ikra bo'laklarini aralashtiring. Limon sharbati, tug'ralgan o'tlar va soya sousidan tayyorlangan sarimsoqni to'kib tashlang.

Alabalık va qora guruchli salat

Tarkibi:

• engil tuzlangan alabalık - 100 g
• qora guruch - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• bedana tuxumi - 4 dona.
• bodring - 1 dona.
• frisse salat - 50 g
• tabiiy yogurt - 50 ml
• qovoq yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
• qizil ikra - 10 g

Tuxum va yovvoyi guruchni qaynatib oling, bodring va baliqni kub shaklida kesib oling. Tuxumni yarmiga, marulni chiziqlar bilan kesib oling. Kiyinishni tayyorlang: yogurtni qovoq yog'i bilan aralashtiring. Salatani qatlamlarga qo'ying. Avval guruch, qizil ikra, salat, bodring, guruch va tuxumning bir qismi keladi. Kiyinishni tepaga to'kib tashlang va tuxum ustiga qizil ikra qo'ying.

Sushi sevuvchilar uchun salat

Tarkibi:

• qisqichbaqalar - 100 g
• engil tuzlangan qizil baliq - 100 g
• avakado - 1 dona.
• bodring - 2 dona.
• tuzlangan zanjabil - 50 g
• guruch - 150 g
• guruch sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• vasabi -? choy qoshiqlari
• kunjut - 1 osh qoshiq. qoshiq
• nori - 1 varaq
• soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Bodringni juda nozik chiziqlar bilan kesib oling va ularni guruch sirkasi bilan sepilgan qaynatilgan yumshoq guruch bilan aralashtiring. Tug'ralgan tuzlangan zanjabil, tug'ralgan qaynatilgan qisqichbaqalar va ingichka to'g'ralgan baliq qo'shing. Keyin tug'ralgan avakadoni qo'shing va kiyinishni quying. Uni tayyorlash uchun siz soya sousini, vasabi va kunjut urug'ini aralashtirishingiz kerak. Nori varag'ini yaxshilab ranglang va ustiga salat seping.

Tarkibi:

• pishloq - 100 g
• guruch - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuxum - 1 dona.
• yashil piyoz - 100 g
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 150 g
• maydanoz va shilantro - 50 g
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq

Kiyinishni tayyorlash bilan salat tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun zaytun moyi va soya sousini aralashtiring. Qaynatilgan guruchni idishga va qizil baliq bo'laklarini ustiga qo'ying. Keyin maydalangan tuxum, keyin yashil piyoz, silantro va maydanoz keladi. Sosni salat ustiga to'kib tashlang. Pishloqni kvadrat shaklida kesib oling, mikroto'lqinli pechda bir necha soniya davomida qizdiring va undan atirgul yoki boshqa shakllar yasang. Pishloqni salat ustiga qo'ying.

Dengiz mahsulotlari bilan original salat

Tarkibi:

• kalamar - 1 tana go'shti
• qizil ikra - 100 g
• aysberg salatasi - 50 g
• sabzi - ? Kompyuter.
• selderey - 30 g
• Qizil piyoz -? Kompyuter.
• sariq bolgar qalampiri -? Kompyuter.
• guruch - 50 g
• Gilos pomidorlari - 5 dona.
• Tabasko sarimsoq sousi - 1 choy qoshiq
• Gorgonzola pishloq - 10 g
• qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq
• engil mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq
• qovoq urug'i yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq

Qaynatilgan kalamarni ingichka halqalarga, baliqni esa ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Aralashtiring va issiq Tabasko sousini quying. Qaynatilgan guruchni maydalangan gorgonzola bilan aralashtirib, bu massadan kichik to'plar hosil qiling. Uchta sabzi maydalang, qalampir va seldereyni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, aysbergni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Barcha sabzavot va dengiz mahsulotlarini aralashtiring, pomidorning yarmini va pishloq va guruch to'plarini ustiga qo'ying. Mayonez, krem ​​va qovoq urug'i yog'idan tayyorlangan kiyinish bilan sug'orib oling.

Pomidor va guruchda sprat bilan salat

Tarkibi:

• guruch - 1 stakan
• tuzlangan bodring - 2 dona.
• tuxum - 2 dona.
• pomidordagi sprat - 1 banka
• piyoz - 2 dona.
• sabzi - 1 dona.

Baliqni vilkalar bilan maydalab, qaynatilgan guruch ustiga qo'ying. Keyinchalik, tug'ralgan tuzlangan bodring qatlamini yotqiz. Keyin - qovurilgan piyoz yarim halqalari va maydalangan tuxum.

Tarkibi:

• treska - 200 g
• guruch - 200 g
• yashil loviya - 150 g
• sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz va qalampir - bir chimdik

Qaynatilgan yashil loviyalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Guruch va baliqni alohida qaynatib oling. Uni kub shaklida kesib, ustiga sirka quyib, ziravorlar seping. Guruchni baliq va loviya bilan aralashtiring, zaytun moyi bilan mavsum.

Skumbriya bilan g'ayrioddiy salat

Tarkibi:

• dudlangan skumbriya - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• qaynatilgan guruch - 300 g
• marinadlangan shampignonlar - 100 g
• yong'oq - 50 g
• pishloq - 50 g
• limon sharbati - 10 g
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Füme makkelni bo'laklarga bo'linib, qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va guruchni qaynatib oling. Har bir narsani aralashtiring, limon sharbati bilan sepilgan maydalangan olma qo'shing. Salatga maydalangan pishloq qo'shing, o'simlik yog'ini quying va maydalangan yong'oq bilan bezang.

Konservalangan baliqlardan tayyorlangan salatlar juda ko'p: ular bayramlarda ham, ish kunlarida ham tayyorlanishi mumkin, qo'shimcha ingredientlar sifatida guruch, kartoshka va boshqa sabzavotlar qo'shiladi. Bunday appetizator baliq tarkibiga kiritilgan vitaminlar va mikroelementlar tufayli nafaqat juda to'yimli, balki sog'lom bo'ladi.

Salatlarni tayyorlashda guruch va baliqning kombinatsiyasi juda mashhur, chunki baliqda juda ko'p yuqori sifatli protein mavjud va guruch uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini yo'q qiladi, bu esa bunday gazaklarni juda qoniqarli qiladi. Guruchda ko'plab tolalar, vitaminlar va mikroelementlar ham mavjud - bu mahsulot oshqozon-ichak trakti, asab tizimi va boshqa organlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

"Sissi"

100 g uchun kaloriya tarkibi: 81 kkal.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Keling, pishirishni boshlaylik, bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Piyozni tozalash va qovurish kerak, keyin marinadlash kerak, bu unga achchiq nordon ta'm beradi. Buning uchun qovurilganidan keyin ustiga limon sharbati yoki soya sousini quyib, besh daqiqaga qoldiring. Piyoz tuzlanganda, qaynatilgan tuxumni maydalang, o'tlarni mayda to'g'rab oling va konservalangan baliqni maydalang.

Barcha ingredientlarni, mavsumni smetana yoki mayonez, tuz va mavsum bilan aralashtiring. Salatani salat barglari bilan oldindan bezab, plastinka ustiga qo'ying. Tayyor tuyadi maydalangan bodring bilan seping va o'tlar bilan bezang.

Ammo bu taomni qismlarga ham berish mumkin: bir necha qoshiq "Nezhenka" marul bargiga o'rang.

Pishirish vaqti: 35 daqiqa.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 90 kkal.

U juda tez, sodda tarzda tayyorlanadi va oilangizning barcha a'zolariga yoqadi. Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 1 banka orkinos;
• 0,5 quti makkajo'xori;
• 2 osh qoshiq. qaynatilgan guruch;
• 3 tuxum;
• 1 piyoz;
• ta'mga tuz;
• 4 osh qoshiq. mayonez;
• bezatish uchun ko'katlar.

Birinchidan, guruchni qaynatib oling, 2-3 marta yuvgandan so'ng, suv tiniq bo'lguncha, keyin yirtqichlardan quying, suv qo'shing va pishganicha pishiring, odatda 15-20 daqiqa.

Va salatdagi guruch donalari bo'tqaga aylanmasligi uchun, pishirgandan so'ng, sovuq suv ostida yuvib tashlang va ortiqcha namlikni to'kish uchun elakka qo'ying.

Guruch pishirilayotganda, alohida idishda qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring. Pishirgandan so'ng, ularni sovishini kuting va ularni mayda maydalang yoki maydalang.

Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz va mayda to'g'raymiz. Makkajo'xori tayyorlang: kavanozdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, ko'katlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda choping. Kavanozdan asosiy tarkibni - orkinosni olib tashlaymiz, uni salat idishiga solib, vilkalar bilan mayda maydalaymiz.

Shundan so'ng, boshqa barcha ingredientlarni konteynerga o'tkazing, tuz va murch qo'shing, salatni mayonez bilan ziravorlang va aralashtiring.

Muhim sir: bu salatni darhol iste'mol qilmaslik kerak, chunki uning barcha lazzat belgilari muzlatgichda kamida bir soat qoldirilganidan keyingina namoyon bo'ladi.

Skumbriya bilan pishirish

Pishirish vaqti: 80 daqiqa.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 150 kkal.

Ushbu salatni bayramlarda ham, oddiy kunlarda ham berish mumkin, chunki uni tayyorlash juda oson. Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 200 g qaynatilgan guruch;
• 200 g konservalangan skumbriya;
• 1 katta sabzi;
• 2 ta qaynatilgan tuxum;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• kiyinish uchun mayonez.

Tayyorgarlik quyidagicha:

1. Guruchni to'liq pishganicha qaynatib oling.
2. Konservalarni oching, suyuqlikni to'kib tashlang, baliqdan suyaklarni olib tashlang va go'shtni vilkalar bilan maydalang.
3. Sabzini yuving, tozalang, qaynatib oling va maydalang.
4. Tuxumni qattiq qaynatib oling va mayda choping.
5. Plastik plastinkada, masalan, plastik shishadan tayyorlanishi mumkin bo'lgan kelajakdagi salat uchun tomonlarni qo'yish kerak.
6. Konservalangan makkelning birinchi qatlamini joylashtiring.
7. Guruchni tepaga taqsimlang, qatlamlarni tekislang, qalampir, tuz va mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang.
8. Yuqoriga yupqa qaynatilgan sabzi qo'ying va mayonez bilan yoping.
9. Oxirgi qatlam qaynatilgan tuxumdir.
10. Salatani muzlatgichga kamida yarim soat qo'ying, so'ngra tomonlarini olib tashlang (shuning uchun salat shaklini saqlab qoladi) va xizmat qiling.

Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin

"Mimoza" uy bekalarining sevimli salatlaridan biridir, chunki uni tayyorlash oson va hech qanday maxsus oshpazlik bilimini talab qilmaydi. Bundan tashqari, bu gazakning ko'plab variantlari mavjud: sabzi, pishloq va turli xil baliq konservalari bilan.

Klassik retsept

100 g uchun kaloriya tarkibi: 130 kkal.

Ingredientlar quyidagicha:

• 7 tuxum;
• 100 g pishloq;
• 50 g sariyog ';
• 5 ta sabzi;
• 300 g har qanday konservalangan baliq;
• 0,5 piyoz;
• kiyinish uchun ta'mga mayonez.

Biz bu salatni qatlamlarga qo'yamiz, shuning uchun bizga katta diametrli plastinka kerak bo'ladi. Avval siz uning barcha tarkibiy qismlarini tayyorlashingiz kerak: tuxumni qaynatib oling, oqini sarig'idan ajratib oling, sabzi qaynatib oling, konserva qutisidan suyuqlikni to'kib tashlang va baliqning o'zini vilkalar bilan maydalang.

1. Baliqni plastinkaning birinchi qatlamiga qo'ying.
2. Ustiga maydalangan tuxum oqini quying. Siz ozgina tuzlashingiz va ustiga mayonez mashini yasashingiz mumkin.
3. Konservalangan baliq qatlamini yana joylashtiring.
4. Piyozni yaxshilab choping (va Mimoza uchun shirin navlarni olish yaxshidir).
5. Biz sariyog'ni maydalaymiz va jarayonni tezlashtirish uchun avval uni yarim soat davomida muzlatgichda saqlashingiz kerak. Uni piyozga qo'ying va yana mayonezdan to'r qiling.
6. Pishloqni tepasiga maydalang, so'ngra maydalangan sabzi qo'ying va yana mayonezli to'r qiling.
7. Faqat sarig'ini maydalash va ularni salat ustiga sepish qoladi - bu oxirgi qatlam bo'ladi. Bundan tashqari, siz salatni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Saury, pishloq va kartoshka bilan "Mimoza"

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 110 kkal.

Ushbu ajoyib salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 banka konservalangan saury;
• 5-6 ta tozalangan qaynatilgan kartoshka;
• 1 ta qaynatilgan sabzi;
• 1 piyoz;
• 5-6 qaynatilgan tuxum;
• 100 g pishloq;
• mayonez va o'tlar tatib ko'rish uchun.

Buni yanada qulayroq qilish uchun, avvalambor, salat uchun barcha masalliqlarni tayyorlang, ular qatlamlarga qo'yiladi: suyuqlikni konservadan olib tashlang, baliqning o'zini maydalang, sabzavotlarni mayda to'g'rang yoki maydalang, tuxum oqini maydalang, maydalagichni maydalang. pishloq.

1. Birinchi qatlam qaynatilgan kartoshkadir.
2. Ikkinchisi - saury pyuresi.
3. Keyin - piyoz.
4. Yuqorida siz mayonezdan to'r qilishingiz kerak.
5. Sabzi ustiga qo'ying.
6. Keyingi - mayonez mash bilan bezatilgan ezilgan oqsillar.
7. Pishloq bilan aralashtirilgan maydalangan tuxum sarig'ini salatning butun yuzasiga yoyib chiqing.
8. Ko'katlar bilan bezang va tik turish uchun muzlatgichga qo'ying.

Konservalangan baliq va kartoshka bilan mazali salatlar uchun variantlar

Kartoshka va baliqning kombinatsiyasi ham juda mashhur - bu ingredientlardan sho'rvalar, asosiy taomlar, salatlar va gazaklar tayyorlanishi mumkin.

Klassik retsept

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 148 kkal.

Ushbu salatni tayyorlash juda oson - bu hatto tajribasiz oshpaz uchun ham mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bu shoshqaloqlik bilan tayyorlanadiganlardan biri: agar ostonada mehmonlar bo'lsa va siz hech narsa tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, uni oling - bu mazali va qoniqarli.

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Tayyorgarlik quyidagicha:

1. Piyoz va kartoshka kichik kubiklarga bo'linadi.
2. Yog 'baliqdan drenajlanadi, yoğrulur va piyoz va kartoshka qo'shiladi.
3. Konservalangan no'xat qo'shing.
4. Salatani aralashtirib, yog' yoki mayonez bilan ta'mga soling.

Tuxumli kartoshka salatining retsepti

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 132 kkal.

Ushbu salat har qanday bayram uchun juda mos keladi - u mazali, oson va tez tayyorlanadi va bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.

Uni tayyorlash uchun ingredientlar quyidagilar bo'ladi:

• 1 banka konservalangan skumbriya yoki orkinos;
• 2-3 ta qaynatilgan tuxum;
• Pidjaklarida 0,5 kg qaynatilgan kartoshka;
• 1 ta qaynatilgan sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq sirka;
• ko'katlar va ta'mga mayonez.

Pishirish jarayoni:

1. Qaynatilgan tovuq tuxumini kesib oling va uni idishga soling.
2. Tug'ralgan piyoz qo'shing (afzal halqalar).
3. Aralashmaga sirka tushiring va taxminan 15 daqiqaga qoldiring.
4. Sabzini maydalang, qovuring, salqin va salat idishiga qo'shing.
5. Qaynatilgan kartoshkani kub shaklida kesib, boshqa ingredientlarga qo'shing.
6. Baliqdan suyaklarni olib tashlang, vilkalar bilan choping, salat idishiga soling va hamma narsani aralashtiring.
7. Salatani mayonez bilan seping.

Pomidor sousida qizil baliq salatasi

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 240 kkal.

Siz o'z oilangizni salat bilan ajablantirishingiz mumkin, uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Pomidor sousida 1 banka sardalya;
• 0,5 kg qaynatilgan kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 osh qoshiq. tomat pastasi;
• 2 ta pomidor;
• 1 qizil qalampir;
• 3 osh qoshiq. oq sharob;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• o'simlik yog'i va ta'mga tuz.

Tayyorgarlik quyidagicha:

1. Baliqni bo'laklar bo'lmasligi uchun yoğurun va plastinka ustiga qo'ying.
2. Tug'ralgan yoki maydalangan sabzavotlar, tug'ralgan kartoshka qo'shing.
3. Piyoz halqalarga kesiladi, qovuriladi, oq sharob va tomat pastasi qo'shiladi.
4. Aralashmani sarimsoq, tuz, ziravorlar bilan seping va 2-4 daqiqa davomida pishiring.
5. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va yog 'bilan ziravorlanadi.

Yarim soatdan keyin stolga baliq salatiga xizmat qilishingiz mumkin.