Turli xil idishlarni tayyorlash uchun multivarkdan foydalanish oilaviy kechki ovqatni tayyorlash vaqtini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin. Ushbu noyob qurilma sizga g'ayrioddiy ta'mga ega tanish mahsulotlardan oshpazlik durdonalarini yaratishga yordam beradi. To'q rangli makaron pishirish sizga kundalik tushlikingizga Italiyaning ta'mini qo'shishga yordam beradi. Pishirish jarayonini tezlashtirish va unutilmas ta'mga ega bo'lish uchun bu taomni ko'p pishirgichli idishda tayyorlang. To'rt porsiya dengiz makaronini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:
Ingredientlar
- 500 gramm makaron;
- 300 gramm cho'chqa go'shti pulpasi;
- 10 gramm kungaboqar yog'i;
- 300 gramm suv;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- bir chimdik qalampir;
- muskat yong'og'i, bibariya, koriander - pichoqning uchida;
- lampochka;
- sarimsoq chinnigullari;
- yarim sabzi.
Pishirish retsepti
- Ko'k makaron tayyorlashni boshlaganingizda, barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.
- Birinchidan, siz cho'chqa go'shti pulpasini sovuq suv ostida yuvishingiz va kub shaklida kesishingiz kerak.
- Keyin biz uni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz va uni ko'p pishirgichli idishga joylashtiramiz, "Qovurish" rejimini o'rnatamiz. Qiyma yonib ketmasligi uchun ozgina kungaboqar yog'i qo'shing va doimo silikon spatula bilan aralashtirishni unutmang. Qovurish boshlanganidan 5-10 minut o'tgach, qiyma go'shtning tayyorligini aniqlashingiz mumkin. Jarayonni tezlashtirish uchun multivark qopqog'ini yopish mumkin.
- Sabzavotlarni tayyorlash.
- Keyin tayyorlangan qiymaga mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishirish jarayonining keyingi bosqichi idishga makaron qo'shishdir. Ushbu taom uchun sizga yarim kilogramm qattiq bug'doy makaron kerak bo'ladi, biz uni sekin pishirgichga joylashtiramiz va 300 gramm suv qo'shamiz. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va qopqog'ini yoping. Qurilma panelida "O'chirish" rejimini o'rnating.
- 7 daqiqadan so'ng, multivarkni oching va to'g'ralgan sarimsoq, bir chimdim maydalangan qora qalampir, koriander, muskat yong'og'i va bibariya qo'shing, bu taomga ajoyib ta'm beradi. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing va qopqog'ini yana 7 daqiqa yoping. "Stew" rejimi avtomatik ravishda bir soat pishirish uchun dasturlashtirilgan, ammo dengiz makaronlari uchun 15 daqiqa kifoya qiladi. Shuning uchun jarayonni o'zingiz nazorat qiling.
- Ko'p pishirgich idishni uzoq vaqt davomida issiq ushlab turishning ajoyib qobiliyatiga ega bo'lganligi sababli, dengiz uslubidagi makaron kun davomida issiq bo'lib qoladi. Tayyor taomga yangi o'tlar yoki smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Cho'chqa go'shti bilan dengiz makaron 151013 vitamin va minerallarga boy, masalan: B1 vitamini - 12,7%, B12 vitamini - 33,1%, PP vitamini - 14,5%, xlor - 22,2%, kobalt - 42,7%, mis - 22,9%, molibden - 13,1%, xrom - 11,1%, sink - 14,1%
151013 cho'chqa go'shti bilan dengiz makaronining afzalliklari nimada?
- B1 vitamini uglevod va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismi bo'lib, organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydi, shuningdek, tarvaqaylab ketgan aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydi. Ushbu vitaminning etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- B12 vitamini aminokislotalarning metabolizmi va o'zgarishida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini qon hosil bo'lishida ishtirok etadigan o'zaro bog'liq vitaminlardir. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligi, shuningdek, anemiya, leykopeniya va trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi. Vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, oshqozon-ichak traktining va asab tizimining normal holatini buzish bilan birga keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va sekretsiyasi uchun zarur.
- Kobalt B12 vitaminining bir qismidir. Yog 'kislotalari almashinuvi va foliy kislotasi metabolizmining fermentlarini faollashtiradi.
- Mis redoks faolligiga ega bo'lgan va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning so'rilishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skeletning shakllanishidagi buzilishlar va biriktiruvchi to'qima displaziyasining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
- Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlarning metabolizmini ta'minlaydigan ko'plab fermentlar uchun kofaktordir.
- Chromium qon glyukoza darajasini tartibga solishda ishtirok etadi, insulin ta'sirini kuchaytiradi. Tanqisligi glyukoza bardoshliligining pasayishiga olib keladi.
- Sink 300 dan ortiq fermentlarning bir qismi bo'lib, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi jarayonlarida va bir qator genlarning ifodalanishini tartibga solishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish kamqonlik, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy disfunktsiya va xomilalik malformatsiyalar mavjudligiga olib keladi. So'nggi yillarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sinkning yuqori dozalari misning so'rilishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.
Ilovada eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanmani ko'rishingiz mumkin.
Retsept ingredientlari. Mahsulotlar narxi 2016 yil 20 dekabr holatiga ko'ra: 200 rub.
Qiyma go'shtli dengiz makaronlari - bu oddiy har kim qila oladigan retsept. Taomni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va ingredientlar arzon va eng yaqin supermarketda mavjud.
Retsept quyidagilardan iborat 3 komponent:
- makaron;
- tug'ralgan go'sht;
- piyoz.
Makaron, qiyma go'sht va piyoz. Bundan tashqari, sizga faqat yog 'va ziravorlar kerak.
Tayyorlash uchun 40 daqiqa vaqt ketadi
200 rubl ingredientlarni sotib olish uchun ketadi
Oxirida 4 ta porsiya (katta va to'ldirish) olinadi
Asl retseptni tayyorlashga xilma-xillik qo'shaman. Standart makaron va qiyma go'shtdan tashqari, men 60 gramm sariyog 'qo'shaman.
Lekin retseptning asosiy tarkibiy qismi bo'ladi piyoz.
Piyozni tayyorlashda retseptning butun "mayiz" yotadi. Makaron va qiyma go'shtli standart taomning ta'mi yaxshi tomonga o'zgaradi. Piyoz dengiz uslubidagi makaronni yanada mazali, aromatik va boy qiladi. Buni sinab ko'ring. Bundan tashqari, mahsulotlarning narxi atigi 200 rublni tashkil qiladi.
Bir minus, pishirish vaqti 15 daqiqaga oshdi, ammo yakuniy natija bunga arziydi.
Agar dengiz makaronini qanday qilishni bilmoqchi bo'lsangiz klassik retsept bo'yicha, keyin men pishirishning ikkita variantini taklif qilaman:
P.S. Agar siz meniki va klassik versiyani qilsangiz, sharh yozing. Qaysi dengiz uslubidagi makaronning ta'mini bilish qiziq.
"Qiyma go'shtli dengiz makaron" retseptini bosqichma-bosqich tayyorlash
- Piyozni mayda to'g'rang.
Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying.
70 gr qo'shing. qaymoq va 4 osh qoshiq. kungaboqar yoki zaytun moyi qoshiqlari. Bu qovurish paytida sariyog 'yoqib ketmasligi uchun kerak.
Qadam 1. Qovoqqa sariyog 'va kungaboqar yog'ini qo'shing.
- Yog 'aralashmasi qizdirilgach va aralashtiriladi, olovni o'rtacha darajadan pastga tushiring va piyozni panga qo'shing.
Aralashtirmang, xuddi shunday qoldiring. Biz 3-4 daqiqaga vaqt ajratamiz.
Qadam 2. Tug'ralgan piyozni panga qo'shing.
- Belgilangan vaqtdan keyin piyozni aralashtiring.
Ta'mga tuz va qalampir qo'shing (men tegirmonning 7 navbatini tuz va 6 ta qalampir bilan qo'shdim).
Yana 3-4 daqiqaga vaqt bering va panani xuddi shu past olovda qoldiring.
Qaynatish uchun 1 litr suv bilan choynak qo'ying.
Qadam 3. Piyozni pishirishda davom eting. Tuz va qalampir qo'shing
- Vaqt o'tgandan so'ng, kamonga qarang. U rangini o'zgartira boshlaydi.
Siz shunga o'xshash narsaga erishishingiz kerak.
Qadam 4. Kamon shunday bo'lishi kerak
Men qozonda pishirdim va bu menga 22 daqiqa vaqt oldi. Boshqa idishlarda piyozning tayyorlanish vaqti boshqacha bo'lishi mumkin.
Piyoz yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, u vizual ravishda qora rangga aylanadi. Agar bunga yo'l qo'ysangiz, qaytadan boshlang. Yoy vayron bo'ldi. Idish achchiq bo'ladi.
Men ikkinchi urinishimda chiroyli karamellangan piyoz tayyorlashga muvaffaq bo'ldim. - Yana bir qovurilgan idishni kuchli olovga qo'ying va 3 osh qoshiq qo'shing. kungaboqar yoki zaytun moyi qoshiqlari.
6-8 daqiqa davomida maydalangan go'shtni qovuring. Aralashtiring va mayda granulalarga bo'ling.
Ta'mga tuz va qalampir qo'shing (men 8 ta tuz va 5 ta qalampir qo'shdim).
Agar qiyma kuya boshlasa, olovni kamaytiring va yana bir oz ko'proq yog' qo'shing.
5-qadam. Qiyma go'shtni qovuring. Tuz va qalampir
- Piyoz bilan panga makaron tushiring. Olovni maksimal darajaga qo'ying.
800-900 ml qaynoq suv quying. Suv makaronning chetiga zo'rg'a etib borganda diqqatni qaratishingiz mumkin.
Yaxshilab aralashtiramiz. Qaynatishga keltiring va olovni o'rtacha darajaga kamaytiring.
Qopqoqni yoping.
Qadam 6. Piyozga makaron qo'shing va qaynoq suv quying
- 2-3 daqiqadan so'ng suyuqlik miqdorini tekshiring. Agar makaron barcha namlikni o'zlashtirgan bo'lsa, choynakdan yana 100 ml suv qo'shing.
Agar hali ham suyuqlik bo'lsa, yaxshilab aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va yana 2-3 daqiqaga qoldiring.
Makaronning tayyorligini tekshirishning eng yaxshi usuli - uni tish bilan tatib ko'rishdir. Ular elastik va ichkarida biroz qattiq bo'lishi kerak.
Makaronning ta'mini yoqtirganingizdan so'ng, unga tayyorlangan qiyma go'shtni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va olovni o'chiring.
Qadam 7. Tayyorlangan makaronga maydalangan go'shtni o'tkazing va aralashtiring.
- Retsept tayyor
Tayyor retsept "Qiyma go'shtli dengiz makaron"
"Dengiz floti uslubidagi makaron" retseptining ozuqaviy qiymati va kaloriya tarkibi
Oziqlanish qiymati (BJU) 100 gramm uchun, har bir xizmat uchun va butun retsept uchun:
| 100 gramm uchun: | Har bir porsiya (5/5) | Butun retsept uchun | |||
| Sincaplar | 11 | Sincaplar | 25 | Sincaplar | 123 |
| Yog'lar | 36 | Yog'lar | 83 | Yog'lar | 416 |
| Uglevodlar | 9 | Uglevodlar | 20 | Uglevodlar | 100 |
Kaloriya tarkibi yoki energiya qiymati:
Ingredientlarning og'irligi: 1150 gBatafsil ozuqaviy qo'shimchalar va kaloriya tarkibi
| Tarkibi | Retsept bo'yicha vazn, g | Retseptdagi ingredientlarning ozuqaviy qiymati | ||
| Proteinlar, g | Uglevodlar, g | Yog'lar, g | ||
| Maltagliati № 69, Vitok | 450 | 54 | 329 | 6 |
| 400 | 66 | 2 | 64 | |
| Piyoz | 190 | 3 | 20 | 0 |
| Sariyog | 80 | 0 | 66 | 1 |
| Kungaboqar yog'i | 30 | 0 | 0 | 30 |
| Jami | 1150 | 123 | 416 | 100 |
| Tarkibi | Retseptdagi ingredientlarning energiya qiymati | |
| Kaloriya tarkibi, kkal | Energiya qiymati, kJ | |
| Maltagliati № 69, Vitok | 1611 | 6740 |
| Uyda tayyorlangan qiyma go'sht (cho'chqa go'shti / mol go'shti) | 840 | 3515 |
| Piyoz | 89 | 374 |
| Sariyog | 90 | 378 |
| Kungaboqar yog'i | 265 | 1110 |
| Jami | 2896 | 12116 |
O'zgartirishlar, nuanslar va texnik jihatlar:
Ajoyib ta'mi va tayyorlash qulayligi dengiz makaronini tez va qoniqarli kechki ovqat uchun g'alaba qozonadigan taomga aylantiradi. Bu mazali bo'lib chiqishi uchun men tayyorgarlikning tafsilotlarini yozaman.
Qanday qiyma go'shtdan foydalanishim kerak?
Qiyma go'shtni qovurilgan mayda tug'ralgan cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki oddiygina yuqori sifatli go'sht konservalari bilan almashtirish mumkin. Go'sht tarkibiy qismlarining hajmi makaron hajmidan kam bo'lmasligi kerak, shuning uchun u yanada mazali va qoniqarli bo'ladi.
Muhim nuqta - qiyma go'shtni muzdan tushirish kerak qovurishdan oldin, aks holda u quruq bo'ladi.
Makarondan charchadingizmi?
Retsept bo'yicha tayyorlangan piyoz boshqa retseptlar uchun asos bo'lishi mumkin yoki boshqa har qanday yon piyola bilan alohida "byudjet" taomidir.
Ushbu pishirish usuli bilan, tarkibidagi shakar va sariyog 'yordamida piyoz retseptga shirin ta'm beradi.
Qaynatilgan piyozga chiday olmaysizmi?
Har bir narsani retseptda bo'lgani kabi qiling, lekin makaronni alohida idishda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Ularni filtrda to'kib tashlang va qovurilgan piyoz va qiyma go'shtga qo'shing. Aralashtiring. Siz uchun ham mazali bo'lib chiqadi.
Faqat makaronni maydalangan go'sht va piyozga qismlarga qo'shing. Bu aralashtirishni osonlashtiradi.
Qovurilgan idishdagi makaron haqida
Makaronni piyoz qovuriladigan idishda pishiring. Ushbu tayyorgarlik kamida suv (700-800 ml) talab qiladi va pishirishda ishlatiladigan idishlar miqdorini kamaytiradi.
Men bu usulni byudjet retseptida sinab ko'rdim. Qarang, makaron tayyorlashning bu usuli sizga yoqishi mumkin.
Qovurilgan idishda qovurilgan makaron, tovuq va pishloq bilan. Qovurilgan retsept
Men dengiz makaronini pishirdim. Bu retsept uchun juda yaxshi ishladi.
Vok makaron, qovurilgan qiyma to'plamiga to'liq sig'ishi mumkin va hali ham bir oz joy qoladi. Ovqat pishirish vaqtida ovqatni aralashtirish juda qulay. Idishlardan hech narsa tushmaydi. Yagona salbiy tomoni shundaki, devorlarni isitish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi va piyozni pishirish uchun 10 daqiqa ko'proq vaqt ketadi.
Ikea'dan Wok qovurilgan idish
Pishirish uchun yuqori tomonlari bo'lgan har qanday qovurilgan idish yoki qalin taglikli kostryulka mos keladi. Bundan tashqari, qiyma go'shtni qovurish uchun sizga boshqa qovurilgan idish kerak bo'ladi. Agar qo'lingizda bitta qovurilgan idish bo'lsa, avval go'shtni pishirishingiz kerak, keyin piyozni pishirishni boshlashingiz kerak.
"Dengiz floti uslubidagi makaron." 1955 yildan klassik retsept
Klassik sovet retseptlari "pishirish" to'plamida makaron va go'shtdan iborat taom "don, dukkakli va makaron" toifasida, 1620 raqami.
Klassik retsepti deyiladi: "Go'shtli qaynatilgan makaron (dengiz floti uslubi)":
Bir porsiya uchun ingredientlar:
- makaron - 80 g
- Go'sht - 75 g
- Sariyog '- 15 g
- Piyoz - 20 g
- Bulyon - 30 ml
- Cho'chqa go'shti, qaynatilgan mol go'shti - 10 g
Tayyorlanishi:
- Mol go'shti, qo'zichoq yoki cho'chqa go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing va cho'chqa yog'iga qovuring.
- Go'shtni idishga soling, yog'da qovurilgan mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, bulonni quying va go'shtni pishganicha pishiring.
- Makaronni sho'r suvda qaynatib oling va bulonni to'kib tashlaganingizdan so'ng, uni güveç bilan aralashtiring.
1955 yildagi "Pishirish" kitobidan dengiz makaronining klassik retsepti.
"Makaron idishlari" bo'limida siz makaron, makaron, noodle va boshqa makaron mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni topishingiz mumkin. Men pishirish vaqtidan tashqari hamma narsaga roziman.
Makaronni qanday pishirish kerak. 50-yillardagi qoidalar
Dengiz makaronlari. Sovet armiyasi va dengiz flotida 1978 yildan beri tayyorlangan retsept
1978 yil 23 iyunda tasdiqlangan Sovet Armiyasi va Harbiy-dengiz flotining harbiy qismlari va muassasalarida ovqat tayyorlash bo'yicha qo'llanmada yana bir retsept topdim.
Sovet armiyasi va dengiz flotida pishirish bo'yicha qo'llanma
SSSR Mudofaa vazirligining harbiy nashriyoti kitobida dengiz makaronini tayyorlash retsepti quyidagicha tasvirlangan:
№ 184. Dengiz makaronlari:
Tayyorlanishi:
- Mol go'shti pulpasi 1-2 kg bo'laklarga bo'linadi. Qaynayotgan suyak buloniga soling.
- Bulyon yana qaynatilganda, go'shtni to'liq pishganicha 2-3 soat davomida past olovda pishirishni davom eting.
Go'shtning tayyorligi eng qalin qismlarini pichoq yoki vilkalar bilan teshish orqali aniqlanadi. Pichoq yoki vilkalar pishirilgan go'shtga osongina kiradi va go'shtdan oqib chiqadigan sharbat rangsiz bo'ladi. Tayyor go'sht bulondan chiqariladi, sovutiladi, tortiladi va bir porsiyaning haqiqiy og'irligi aniqlanadi. - Tayyor go'sht 50-100 g bo'laklarga bo'linadi, go'sht maydalagichdan o'tadi va qizdirilgan yog 'bilan pishirish varag'ida qovuriladi. Qovurish oxirida qovurilgan piyoz va qalampir qo'shing.
- Makaron saralanadi, sindiriladi, sho'rlangan qaynoq suvga quyiladi va past haroratda 30-40 daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyor makaronni elak yoki filtrga joylashtiring. Issiq qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang.
Agar siz ushbu retsept bo'yicha pishirsangiz, makaronni juda masxara qilmang. Ularni kastryulda paketda ko'rsatilgan vaqtdan minus 2 daqiqa davomida pishiring. Oxirida yuvmang.
Siz tushunarsiz xamirning yopishqoq bo'lagini emas, balki yaxshi xamirni olasiz.
- Makaron yog 'bilan ziravorlanadi va qiyma go'sht bilan birlashtiriladi. Aralashtiring va qovuring.
- Ovqat xizmat qilishdan oldin tayyorlanadi.
Dengiz floti va armiyada bo'lgani kabi, float uslubida makaron tayyorlash uchun retsept
600 kishini boqish uchun qancha makaron kerak?
80-yillarning armiya standartlariga muvofiq suv va makaron nisbatlarini qanday hisoblash mumkin?
Makaronni shishishi uchun qancha suv kerak?
Javoblar quyidagi rasmda.
Agar siz armiyada oshpaz bo'lsangiz, makaronni qanday pishirish kerak
Dengiz makaronini qanday tayyorlashni allaqachon bilasiz.
Dengiz pechenesi nima ekanligini, nima uchun go'shtni "o'lik frantsuz" deb atashganini, makaron tufayli kemada dengiz qo'zg'olonini qanday uyushtirganini, makaron SSSRni qanday zabt etganini va boshqa ko'p narsalarni bilib olasiz.
Ma'lumotlar tasdiqlangan. Vikipediyaga qaraganda 15 barobar ko'p material mavjud. U mavhum qonunlarga muvofiq, 13 ta manba bilan yozgan. Men tanqidlar, qo'shimchalar va yangi (hujjatli) versiyalarni olishdan xursand bo'laman.
Do'stlar, qanday pishirasiz Dengiz makaron?
Siz nima qo'shasiz: qiyma go'sht, qovurilgan go'sht yoki go'sht bo'laklari?
Balki sizda qiziqarli pishirish usuli bor yoki mening versiyamni yanada yaxshiroq va mazali qilishni bilasizmi?
Iltimos, sharhlarda baham ko'ring.
Bugun biz bolalikdan sevimli dengiz makaronini tayyorlaymiz: qiyma go'sht bilan retsept. Taom oddiy, lekin juda mazali va qoniqarli. Men uni bir nechta versiyada pishiraman. Kechqurun qolgan qaynatilgan go'sht (tovuq, kurka yoki cho'chqa go'shti) bo'lsa, men uni go'sht maydalagich orqali maydalab, keyin qovurilgan piyoz bilan birga tayyor makaronga qo'shaman.
Lekin, eng muhimi, men qovurilgan qiyma bilan to'q rangli makaronni yaxshi ko'raman. Men odatda cho'chqa go'shti va mol go'shti aralashmasidan foydalanaman. Lekin siz qiyma yoki turli tovuq go'shtini ham olishingiz mumkin. Hammasi sizning afzalliklaringizga bog'liq. Qanday bo'lmasin, bu juda mazali bo'lib chiqadi, siz shunchaki to'xtata olmaysiz!
Tarkibi:
- 400 g qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti
- 300 g makaron
- 1 katta piyoz
- 2 chinnigullar sarimsoq
- tatib ko'rish uchun tuz
- 0,25 osh qoshiq maydalangan qora qalampir
- 0,25 osh qoshiq Italiya o'simliklari
- 20 g sariyog '
- 2-3 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
- bezatish uchun maydanoz
To'q rangli makaronni qiyma go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin:
Piyozni tozalang. Piyoz kichkina bo'lsa, 2 boshni oling. Piyozni kub shaklida kesib oling.
Qovurilgan idishda kungaboqar va sariyog'ni aralashtiring. Piyoz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin piyozga matbuotdan o'tgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
Bir daqiqa davomida piyoz va sarimsoqni birga qovuring. Keyin ularga qiyma go'sht qo'shing.
Aralashtirib, qiyma go'shtni sabzavot bilan o'rta olovda qovurishda davom eting. Pishirish oxirida ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing, shunda qiyma go'shtli mazali dengiz makaron retsepti xushbo'y va o'rtacha achchiq bo'lib chiqadi.
Paketdagi ko'rsatmalarga ko'ra, makaronni sho'r suvda qaynatib oling. Keyin makarondan barcha suvni to'kib tashlang, uni filtrda to'kib tashlang.
Tayyorlangan makaronni qovurilgan qiyma go'sht va sabzavotlar bilan panga qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va ularni 1 daqiqa davomida qizdiring.
Biz tayyor dengiz makaron retseptini klassik qiyma go'sht bilan pishirgandan so'ng darhol xizmat qilamiz, har bir qismini maydanoz bilan sepamiz.
Makaron va cho'chqa go'shti juda to'yimli va mazali. Kombinatsiya juda mashhur ekanligi ajablanarli emas.
Ushbu ingredientlarni asos sifatida ishlatadigan juda ko'p retseptlar mavjud. Ular pishirilishi, qovurilishi, qovurilishi mumkin va har bir taom boshqasidan farqli o'laroq, o'ziga xos bo'ladi.
Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan makaron - pishirishning umumiy tamoyillari
Bunday idishlar uchun cho'chqa go'shti odatda suyaklarsiz ishlatiladi. Pulpa kichik bo'laklarga bo'linadi: kublar, barlar, chiziqlar. Agar ma'lum bir shakl ko'rsatilmagan bo'lsa, uni o'zingizning xohishingiz bilan qilishingiz mumkin. Keyin go'sht skovorodkada qovuriladi, qovuriladi, alohida qaynatilgan makaron bilan birlashtiriladi yoki yonma-yon piyola allaqachon plitalarga ziravorlanadi va qo'shimchalar yoniga yoki ustiga qo'yiladi.
Ko'pincha cho'chqa go'shti bilan makarondan barcha turdagi kostryulkalar tayyorlanadi. Ular sabzavot, soslar, ziravorlar, qo'ziqorinlar va, albatta, pishloq qo'shadilar. Pishirilganda u oltin jigarrang qobiqqa aylanadi, bu taomni yanada chiroyli va mazali qiladi. Va agar siz pishloqga kraker yoki bir nechta yong'oq qo'shsangiz, idish yanada mazali bo'ladi.
Cho'chqa go'shti bilan makaron (qovurilgan)
Qovurilgan idishdagi cho'chqa go'shti bilan makaron uchun oddiy retsepti, bu biroz dengiz piyolasini eslatadi. Biz suyaksiz go'shtning har qanday qismini olamiz.
Ingredientlar
400 g makaron;
400 g go'sht;
100 g piyoz;
10 ml yog ';
Tuz qalampiri;
1 sabzi.
Tayyorgarlik
1. Olovga sho'r suv solingan idish qo'ying. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaron tayyorlang.
2. Cho'chqa go'shtini bir santimetrdan katta bo'lmagan kublar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda bir qoshiq yog'ni qizdiring. Agar go'sht yog'siz bo'lsa, unda 3-4 marta ko'proq quying.
3. Go'shtni qo'shing, tezda yuqori olovda qovuring, so'ng kamaytiring, qopqog'ini yoping va uning sharbatida taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
4. Piyozni maydalab, sabzini maydalang.
5. Qopqoqni olib tashlang va go'shtga sabzavot qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani birga qovuring. Taxminan 3 daqiqadan so'ng tuz va qalampir qo'shing.
6. Tayyor go'shtga qaynatilgan makaron qo'shing. Aralashtiring. Bir necha daqiqa birga isinib, o'chiring.
Qovurilgan idishda cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan makaron
Cho'chqa go'shti va sabzavotli makarondan boshqa ideal kechki ovqat uchun retsept. Bu juda suvli bo'lib chiqadi va sousni talab qilmaydi.
Ingredientlar
350 g cho'chqa go'shti;
400 g makaron yoki spagetti;
1 piyoz;
1 bolgar qalampiri;
2 ta pomidor;
1 sabzi;
Ziravorlar, yog ';
Dereotu ko'katlar.
Tayyorgarlik
1. Kichkina kubiklar yoki chiziqlar bilan kesilgan go'shtni ikki qoshiq bilan qovurilgan idishga soling. Yarim pishganicha qovuring.
2. Tug'ralgan piyoz qo'shing va yana bir daqiqa pishiring.
3. Endi sabzi qo'shing va go'sht bilan birga yana qovuring.
4. Sabzi biroz rangini o'zgartirishi bilan siz to'g'ralgan pomidor va bulg'or qalampiri chiziqlarini qo'shishingiz mumkin. Taxminan besh daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.
5. Makaronni ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling, har qanday moy bilan yog'lang.
6. Plitalarga makaron yoki spagetti qo'ying. Cho'chqa go'shti va sabzavotlarni ustiga qo'ying.
7. Dereotni yuving, pichoq bilan kesib oling, ustiga seping. Idish issiq bo'lganda darhol xizmat qiling.
Tandirda cho'chqa go'shti bilan makaron
Pishloq va krutonlarning mazali va juda aromatik qobig'i ostida go'sht bilan pishirilgan makaron retsepti. Bechamel sousi to'ldirish uchun tayyorlanadi.
Ingredientlar
0,5 kg cho'chqa go'shti;
0,3 kg makaron;
70 g pishloq;
60 g kraker;
600 ml sut;
40 g sariyog '+ o'simlik yog'i;
2 osh qoshiq un;
Piyoz boshi
Tayyorgarlik
1. Cho'chqa go'shtini yuving, salfetkalar bilan quriting va kub shaklida kesing. Piyozni tasodifiy maydalang.
2. Qovurilgan idishga ozgina yog' quying, avval piyozni qo'shing, bir-ikki daqiqa qovuring.
3. Keyin, cho'chqa go'shti qo'shing va har bir narsani yuqori olovda taxminan besh daqiqa davomida pishiring, so'ngra kamaytiring va past olovda deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
4. Har qanday o'rta hajmdagi makaronni qaynatib oling, lekin to'liq emas. Ular biroz qattiq bo'lishi kerak. Filtrga soling. Keyin go'sht va piyoz bilan aralashtiring.
5. Sariyog'ni qovurilgan idishga soling va eritib oling. Un qo'shing va qovuring. Sutni to'kib tashlang, avval 100 ml, keyin hamma narsa va sousni qizdiring. Tuz, qalampir, ta'mga sarimsoq. Sos gurillay boshlagach, pechkani o'chiring.
6. Go'sht, makaron va sousni aralashtiring, shunda hamma narsa idishga teng taqsimlanadi.
7. Qolipni yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Tayyorlangan aralashmani yoyib, uni tekislang.
8. Qolgan krakerlarni (taxminan 40 g) idishga quying, ichiga pishloqni maydalang va aralashtiring. Bu aralashma bilan makaron seping.
9. Idishni pechga qo'ying va 180 daraja haroratda yarim soatgacha pishiring. Agar qobiq ertaroq qizarib ketsa, uni 20 daqiqadan so'ng olib tashlashingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, ko'katlar bilan bezang.
Kremsi sousda cho'chqa go'shti bilan makaron
Ushbu taomni tayyorlash uchun siz har qanday yog 'tarkibidagi kremdan foydalanishingiz mumkin. Sos yumshoq, aromatik bo'lib, cho'chqa go'shti va makaron bilan juda yaxshi ketadi. Taomni bezash uchun zaytun mevalari ishlatiladi, ammo siz bu daqiqani o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Ingredientlar
300 g makaron, spagetti;
200 g cho'chqa go'shti;
2 piyoz;
1 osh qoshiq un;
250 ml krem;
Yog 'tuz;
Tuxumlangan zaytun 10-12 dona;
Ta'mga: sarimsoq, achchiq qalampir, kori.
Tayyorgarlik
1. Odatdagidek spagetti yoki boshqa makaron tayyorlang.
2. Pechkani yoqing, qovurilgan idishga ozgina yog' quying.
3. Cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, yog' qolishi uchun yirtqichlardan qoshiq bilan olib tashlang.
4. Kichkina kubiklar bilan kesilgan piyozni yog'ga soling va sote qiling.
5. Bir qoshiq un qo'shing va piyoz bilan birga bir necha soniya davomida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin kremni nozik oqim bilan qo'shing. Aralashtiring, ziravorlar qo'shing, sousni tuzlang. Siz tatib ko'rish uchun maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
6. Sosni qizdiring, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang.
7. Qovurilgan cho'chqa go'shtini panga qaytaring. Go'shtdagi qobiq yumshatilguncha bir necha daqiqa davomida past olovda pishiring.
8. Bularning barchasini qaynatilgan spagetti yoki makaron bilan birlashtirib, aralashtiring.
9. Plitalarga soling. Zaytunlarni choraklarga bo'ling va ustiga seping.
Cho'chqa go'shti, pishloq va yong'oq bilan makaron
Makaron bilan mazali cho'chqa go'shti retsepti, u ham pechda pishiriladi. Qattiq pishloq, ehtimol "ruscha", faqat yong'oq.
Ingredientlar
0,3 kg makaron;
0,3 kg cho'chqa go'shti;
Lampochka;
4 osh qoshiq smetana;
2 chinnigullar sarimsoq;
Bir juft tuxum;
2 osh qoshiq tug'ralgan yong'oq;
150 g pishloq.
Tayyorgarlik
1. Go'shtni chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
2. Piyozni kesib oling, go'shtga qo'shing, jigarrang. Tuz, aralashtiramiz, bir daqiqadan so'ng o'chiring.
3. Makaronni odatdagi tarzda qaynatib oling, suyuqlikni olib tashlang.
4. Bir idishda makaron va go'shtni birlashtiring.
5. Smetana maydalangan sarimsoq, tuxum, qalampir qo'shing, maydalangan pishloqning uchdan bir qismini qo'shing. Chayqash va go'sht bilan makaron qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Formani yog'lang, butun tayyorlangan aralashmani yotqiz.
7. Qolgan maydalangan pishloqni yong'oq bilan birlashtiring va aralashtiring. Idishni seping.
8. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja qovuring. Yong'oq bo'laklari yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
Cho'chqa go'shti va qo'ziqorinli makaron
Cho'chqa go'shti, qo'ziqorin va qaymoq bilan mazali makaron retsepti. Har qanday qattiq bug'doy makaronidan foydalanishingiz mumkin, shakli va hajmi idishni buzmaydi.
Ingredientlar
300 g cho'chqa go'shti;
300 g makaron;
150 ml qaymoq yoki smetana;
250 g shampignon;
1-2 piyoz;
Ziravorlar, quruq arpabodiyon yoki yangi o'tlar.
Tayyorgarlik
1. Cho'chqa go'shtini kublar yoki kublar bilan kesib oling. Qovurilgan idishga soling. Agar go'sht juda yog'li bo'lmasa, unda ozgina yog' qo'shing. To'liq pishganicha 15-20 daqiqa qovuring. Bir muddat panani yopishingiz mumkin.
2. Qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling. Piyoz boshlarini tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
3. Go'shtni qovurilgan idishdan olib tashlang. Qo'ziqorinlarni bu yog'ga tashlang. Barcha namlik yo'qolguncha qovuring.
4. Endi piyoz qo'shish vaqti keldi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
5. Kremga tuz va murch qo'shing va aralashtiring. Yoki smetana foydalaning.
6. Qo'ziqorinlar ustiga sousni to'kib tashlang va bir necha daqiqa qaynatib oling.
7. Endi biz cho'chqa go'shtini qaytaramiz, yana besh daqiqa davomida hamma bilan birga pishiramiz, bir vaqtning o'zida uni kerakli ta'mga keltiramiz va mavsum oxirida arpabodiyon bilan.
8. Makaronni pishiring, uni plastinka ustiga qo'ying, ustiga qo'ziqorin va cho'chqa go'shti soling va xizmat qiling.
Cho'chqa go'shti va yashil loviya bilan makaron, Xitoy uslubi
Qovurilgan idishda pishirilgan cho'chqa go'shti va makarondan tayyorlangan xitoylik taom. Yashil loviya yangi yoki muzlatilgan holda olinishi mumkin.
Ingredientlar
200 g cho'chqa go'shti;
250 g makaron;
200 g loviya;
1 piyoz;
40 ml soya sousi;
2 osh qoshiq pomidor;
Yog ', ziravorlar.
Tayyorgarlik
1. Makaronni ko'rsatmalarga muvofiq bir yirtqichlardan suvda pishiring.
2. Alohida-alohida, yashil loviya qaynatib, suvga tuz qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatish kifoya.
3. Cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling, uni qovurilgan idishga soling va qovurishni boshlang. Bo'laklarni yumshoq bo'lguncha keltiring, tug'ralgan piyoz qo'shing.
4. Piyoz shaffof bo'lishi bilanoq, qaynatilgan loviya qo'shing va endi dukkakli suv bug'lanib ketguncha hamma narsani birga qovuring.
5. Bir piyola ichida soya sousi va pomidorni aralashtiring. Siz har qanday ketchupdan foydalanishingiz mumkin. Idishning tarkibini to'kib tashlang va tezda aralashtiring.
6. Endi go'shtni bir necha daqiqa davomida pishiring, uni qoldirmang. Idish qorayishi bilan darhol uni o'chiring.
7. Go'shtni makaronga qo'shing, aralashtiring, ko'katlar bilan bezang va issiq xizmat qiling.
Makaron mukammal bo'lib chiqishi, bir-biriga yopishmasligi va ta'miga ta'sir qilmasligi uchun 100 g quruq mahsulot uchun kamida bir litr suv olishingiz kerak.
Agar siz cho'chqa go'shtini qarsillab bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak bo'lsa, avval bug'doy uniga bo'laklarni siljitishingiz mumkin.
Pishirilgan idishning panga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun idishni nafaqat moylash, balki ustiga kraker sepish kerak.
Agar makaron oldindan tayyorlangan bo'lsa, uni moylash kerak. Bir necha tomchi o'simlik yog'i etarli.
Qattiq bug'doydan tayyorlangan makarondan foydalansangiz, pishirgandan keyin uni chayishning hojati yo'q. U bir-biriga yopishmaydi va shaklini mukammal darajada saqlaydi.
