Uyda DIY shokoladli tort. Kek uchun shokoladli muzlash. Oddiy shokoladli tort. Fotosurat bilan retsept

Shokoladli tort shokolad yoki kakao qo'shilgan shirin qandolat desertidir. Shokoladli keklar uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo ko'plab ishlab chiqaruvchilar ma'lum bir retseptga rioya qilmaydilar, agar bu sanoatda tort ishlab chiqaruvchilarga va restoranlarda qandolatchi oshpazlarga tegishli bo'lmasa. Ko'pgina uy bekalari retseptni o'zlarining kayfiyatlari va xohishlariga ko'ra o'zgartirishni afzal ko'rishadi va aytaylik, bu zarar qilmaydi, faqat ta'mni yaxshilaydi. Ko'pincha, uy bekasining qo'lida retseptda ko'rsatilgan ingredientlardan birortasi bo'lmasa, uni zudlik bilan almashtiradi va natija juda yaxshi bo'ladi. Ammo, mashhur qandolatchi oshpazlarning qadimiy retseptlari, taniqli ismli keklar, xususiy retseptlar mavjud, albatta, ularni o'zgartirmaslik kerak, shunda siz butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lasiz va tort uning haqiqiy "akasidan" farq qiladi. Mazali pirojnoe tayyorlash uchun ajralmas shart - bu yaxshi kayfiyat, katta istak, yangi ingredientlar, yaxshi pech va ozgina vaqt. O'zingizga yoqqan retseptni tanlang va sog'ligingiz uchun pishiring, o'zingizni va oilangizni, mehmonlaringizni xursand qiling va shokoladli tort retseptini zavq bilan baham ko'ring.

Uy qurilishi "shokoladli tort"

Har qanday uy qurilishi keki sizning ta'mingiz va tasavvuringizga ko'ra bezatilishi mumkin. Agar siz tortga shunchaki maydalangan shokolad sepsangiz yoki ustiga muzlash quyib qo'ysangiz ham, uni og'zingizga solib qo'yishni iltimos qiladi. Va, agar u quyultirilgan sutga, o'rtacha nam va xushbo'y shimgichli kekga, nozik shokoladli krem ​​bilan namlangan bo'lsa, unda bunday shirinlikdan o'zingizni yirtib tashlash qiyin.
Krem: quyultirilgan sut - 1 b., sariyog '- 180 g., kakao - 2 osh qoshiq.
Xamir: Sariqlarni (3 dona) shakar (1 stakan) bilan uring. Alohida-alohida, tuxum oqini tuz + soda bilan uring (1/4 choy qoshiqni söndürün). Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, ehtiyotkorlik bilan 200 g qo'shing. un va 3 osh qoshiq. l. kakao.
24 sm diametrli qolipni yog'lang, tortni 30 daqiqa davomida pishiring. T da 180 gr. Sovuq va 3 qismga bo'ling. Keklarni qaymoq bilan yoping, maydalangan shokolad, muz bilan bezang yoki kakao seping. Uchlarini pechene bo'laklari bilan seping. Kremni qattiqlashishi uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
2-kek retsepti: 100 gr. eritilgan margarin (yoki 0,5 b. quyultirilgan sut), 1 tuxum. 1 ta to'plam smetana, 1 stakan. shakar, 1,5 stakan. un. 1 choy qoshiq soda (söndürme), 2 osh qoshiq. kakao. 4 ta tort pishiring.

"Sehrgar"

Krem bilan klassik versiya. Shimgich keki juda yumshoq bo'lib chiqadi va krem ​​juda nozik. Yaltiroq biroz achchiq bo'lishi kerak, bu esa bu tortga o'ziga xos ta'm beradi.
Pechene: 4 ta tuxum, 200 g shakar (bir oz kamroq bo'lishi mumkin), 200 g un, 10 g pishirish kukuni, vanil.
Tayyorlanishi: Tuxumni shakar bilan uring, un, vanil, pishirish kukuni qo'shing. Xamirni qolipga soling va 30 daqiqa davomida 180 C da pishiring.
Krem: 200 ml sut + 2,5 osh qoshiq. l. un +1 tuxum + 1/2 osh qoshiq. shakar + vanil + 50 g sariyog '.
Tayyorlanishi: sut, un, tuxum, shakar, vanilni uring. Doimiy aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Hali issiq qaymoqqa sariyog' qo'shing va aralashtiring. Beat. Ajoyib. Qobiqni simli panjara ustiga sovutib oling. Ikki qismga bo'ling. Pastki tortni sovutilgan krem ​​bilan yog'lang, ikkinchi tortni ustiga qo'ying. Muzlatgichda bir muddat tursin. Kekning yuqori qismiga shokoladli kremni to'kib tashlang.
Glaze (variantlar):
1. Eritilgan qora shokolad. Shokoladni mikroto'lqinli pechda eritish mumkin, lekin uni suv hammomida qilishingiz mumkin.
2. Siz sirni o'zingiz qilishingiz mumkin. Ko'p variantlar mavjud. Masalan: shakar - 5 osh qoshiq. + sut - 3 osh qoshiq. + kakao - 2 osh qoshiq. l. + 50 gr. sariyog'. Sut + shakar + kakaoni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing. Ushbu bosqichda sirning ushbu versiyasi tayyor. Bu sirga bir oz ko'proq smetana qo'shish tavsiya etiladi, yoki siz sut o'rniga faqat smetana ishlatishingiz mumkin. U yog'liroq va qalinroq bo'lib chiqadi. Yuqoridan shokoladli sir bilan quyilgan, qaymoq qatlami bo'lgan tayyor "Sehrgar" tortini muzlatgichga qo'yish kerak, shunda sir bir oz qotib qoladi va krem ​​keklarni to'g'ri birlashtiradi. Kek hech qanday emdirishni talab qilmagani uchun uni bir necha soat ichida xizmat qilish mumkin.

Havo, nozik shokolad va qaymoqli ta'mga ega, tortni tayyorlash qiyin emas, lekin uni sinab ko'rish imkoniga ega bo'lganlarda doimo jo'shqin tuyg'ularni uyg'otadi.
Retsept va ingredientlar: Xamirga 3 ta sarig'i, 3 ta oq, 3 osh qoshiq shakar, 3 osh qoshiq un, 1 osh qoshiq pishirish kukuni, 3 osh qoshiq iliq suv va kakao kerak bo'ladi. Sariqlarni shakar bilan urib, suv, un, kukun, kakao qo'shing va ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing. Kekni pishiring, keyin uni uchta kekga bo'lish mumkin. Har bir tortni tvorog kremi bilan surting.
Krem tvorog: 250 gr. blender bilan uring, qaymoq 250 gr. 30%, 150 gramm shakar kukuni bilan. 20 gr qo'shing. jelatinni (changni) tvorog bilan aralashtiramiz, tortni kesib oling, ozgina ho'llang, kremni yoying, tortning ikkinchi qismi, ustiga shokoladli sir, 100 gr. Shokoladni 50 gramm suv, ozgina margarin bilan qaynatib oling, to'liq sovib ketguncha muzlatgichda qoldiring.

"Kuzgi orzular" torti

Har qanday ob-havoga qaramay, kayfiyatingizni bezatib, yaxshilaydigan tort. Yomg'irli kuz yomg'iri bo'lsin, chunki bu "kuzgi tushlar" bilan endi siz uchun hech narsa muhim emas. Shunchaki qulay kompaniya yoki oilangizni to'plang va tortning bu ajoyib ta'midan bahramand bo'ling.
Retsept uchun ingredientlar:
Biskvit uchun: 5 tuxum, 3/4 osh qoshiq. shakar, 1 1/4 osh qoshiq. kek uni, 1/4 choy qoshiq. tuz, 1/2 osh qoshiq. eritilgan sl. sariyog ', 2 osh qoshiq kakao.
Mus uchun: 200 g quyuq shokolad (mayda tug'ralgan), 450 ml qaymoq, 9 g jelatin, 2 apelsin
Ganache uchun: qora shokoladli bar, 150 ml krem ​​33%, 50 g. sl. yog'lar
Isitilgan shimgich kekini tayyorlash: buning uchun tuxum va shakarni suv hammomida taxminan 10 daqiqa davomida qalin ochiq sariq massa hosil bo'lguncha uring. Tuz bilan elenmiş vanillin va un qo'shing. Sekin aralashtiramiz. Eritilgan va sovutilgan sariyog 'ichiga bir necha qoshiq xamir aralashtiramiz, so'ngra xuddi shunday ehtiyotkorlik bilan shimgichni torting. Kakao kukuni qo'shing.
Xamirni pergament solingan tovaga soling va 180C ga qizdirilgan duxovkada 25-30 daqiqa davomida pishirib, tayyorligini gugurt tayoqchasi bilan tekshiring. Sovutib oling va 2 ta tortga bo'ling (siz bitta tortdan foydalanishingiz mumkin).
Musni tayyorlash: shokoladni suv hammomida eritib oling. Jelatinni sovuq suvda namlang. 100 ml qaymoqni issiqqa qadar qizdiring va unda shishgan jelatinni eritib yuboring. Shokolad ustiga issiq qaymoq quyib aralashtiramiz. Xona haroratiga qadar sovutib oling. Qolgan kremni yumshoq cho'qqilarga ko'pirtiring. Sekin-asta, 3 ta qo'shimchada, muloyimlik bilan aralashtirib, shokolad massasiga qaymoq qo'shing.
Yig'ish: Pishiriqdan kattaroq prujinali idishni plyonka bilan yoping. Xuddi shu shakldan foydalanishingiz mumkin, shunchaki chetini 1 sm kesib tashlang. Kekni panning pastki qismiga qo'ying.
Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang, tilimga, so'ngra yarmiga bo'ling. Kesilgan yarmini perimetri bo'ylab shimgich keki va mog'orning devorlari orasidagi bo'shliqqa joylashtiring. Shokoladli mousni yoyib chiqing. Unga barcha terilardan tozalangan ikkinchi apelsinni qo'ying. Muzlatgichda bir necha soat sovutib oling.
Ganacheni tayyorlash: Shokoladni suv hammomida eritib, isitilgan krem, sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Sovuq, ustiga muss tushiring. Tasavvuringiz xohlaganicha bezang. Men shokolad barglarini tayyorladim.
Shokolad barglari: Shokoladni suv hammomida eritib, haqiqiy barglarga cho'tka bilan qo'llang (ilgari sovun bilan yaxshi yuvilgan va qog'oz sochiq bilan quritilgan buning uchun juda qulay). Shokoladni varaqning orqa tomoniga tushmasligi uchun qo'llashga harakat qiling, bu keyinchalik muammolardan qochishga yordam beradi. Ularni muzlatgichga bir soat qo'ying, so'ngra shokolad barglaridan haqiqiy barglarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bu qiyin emas, lekin barcha barglar muammosiz tushmasligiga tayyor bo'lishingiz kerak, ba'zilarini darhol eyish kerak! 🙂 Kekni bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Majburiy: 100 gr. un, 100 gr. shakar, 50 gr. qora shokolad, 2 dona tuxum, 100 gr. sariyog ', 1 osh qoshiq. l. kakao, 1 paket vanil shakar, 1 choy qoshiq. pishirish kukuni, 150 gr. yarim muzlatilgan olxo'ri, bir chimdik tuz. Yaltiroq uchun; 100 gr. shokolad, 20 gr. sariyog 'va 3 osh qoshiq. l. krem (35%)
Tayyorlanishi: Tuxumni shakar, vanil shakar va tuz bilan yumshoq ko'pikka uring. Shokoladni eritib oling. Tuxum aralashmasini shokolad bilan birlashtiring (sovutilgan). Un, kakao va pishirish kukunini aralashtiring, tuxum aralashmasi bilan aralashtiring. Xamirni ko'p pishiriladigan idishga o'tkazing (agar siz pechda pishirmoqchi bo'lsangiz, uni silikon qolipga ham qo'yishingiz mumkin). Har bir olxo'rining yarmini kraxmalga aylantiring (biz makkajo'xori kraxmalini ishlatamiz), uni xamirning yuzasiga qo'ying, uni xamirga ozgina bosib, olxo'ri ichiga yong'oq qo'yishingiz mumkin. "Pishirish" rejimida 1,5 soat davomida pishiring. Sovutgandan so'ng, sir bilan yoping. Tort va foto sarachai

Shokoladli tort "Delight"

Shokoladni sevuvchilar bu tortni albatta yoqtirishadi. U hech qanday maxsus burmalarsiz va eng arzon ingredientlardan foydalangan holda oson tayyorlanadi.
Xamir: 0,5 b. quyultirilgan sut, 1 osh qoshiq. smetana, 1 osh qoshiq. shakar, 1 tuxum, 1 choy qoshiq. sirka bilan o'chirilgan soda, 2 osh qoshiq. l. kakao, 1,5 osh qoshiq. un. 4 ta tort qatlamini ajrating va pishiring, u tez pishiradi.
Krem: 200 gr. drenaj moy, 0,5 b. quyultirilgan sut, 2 osh qoshiq. l. kakao. 1 tort - shakar qo'shilgan smetana, palto, keyin qaymoq va hokazo 2, 3 tort (smetana ~ 0,5 osh qoshiq + 4 osh qoshiq shakar), 4 tort - faqat krem, chetlarini krem ​​bilan yoping, chetlarini seping va ustiga maydalangan shokolad va bo'laklar. Bahramand bo'ling, bu haqiqiy lazzatlanishdir!

Shokoladli va qaymoqli tort

Nam, xushbo'y, og'izda eriydigan, smetana va qaymoq sirining nozik qoplamali ajoyib mazali tort.
Kek uchun xamir: 2 ta tuxumni 1 osh qoshiq bilan uring. shakar + 1 osh qoshiq. smetana + 2 osh qoshiq. kakao + 1 osh qoshiq. soda (o'chirmang) + pichoq uchida tuz + 1 osh qoshiq. un. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab urib, o'rta olovda pishiring. Tayyor tortni sovutib oling, pastki tort yuqoridan balandroq bo'lishi uchun 2 qismga bo'ling. Kekning ikkala qatlamini qaymoq bilan namlang (yuqori qismini ozgina namlang, pastki qismiga deyarli barcha kremni quying va taxminan 5 daqiqaga qoldiring; tez ho'llash uchun tort qatlamini vilkalar bilan ko'p joylarda teshib qo'yishingiz mumkin.
Kremni tayyorlash: 1 osh qoshiq. smetanani 1 osh qoshiq bilan urib oling. Sahara. Kekning yuqori qismi bir xil smetana bilan quyilishi mumkin va maydalangan shokolad yoki qaymoqli sir bilan sepilishi mumkin: 4 osh qoshiq. l. sut + 1/4 osh qoshiq. shakar + 2 osh qoshiq. Issiqlikda kakaoni eritib, 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing. l va tortning ustiga quying. Kekni muzlatgichda bir kecha yoki yarim kunga qo'ysangiz yanada mazali bo'ladi.

"Shokoladdagi gilos" torti

Ajablanarli darajada mazali va original tort, uning yig'ilishiga e'tibor bering. Tayyor pechene ikki qatlamga yarmiga bo'linadi. Kırıntılar har biridan chiqariladi, faqat devorlar qoladi. Qisqichbaqa umumiy qaymoqning 1/3 qismi va olchaning ½ qismi bilan aralashtiriladi, so'ngra tortni yig'ish boshlanadi: pastki qismi qaymoq bilan yog'lanadi, gilos qo'yiladi, so'ngra butun maydalangan massa qo'yiladi, gilosni yana tepaga soling va qaymoq bilan yog'lang - endi siz shimgichni kekining yuqori qismini yopishingiz mumkin, u ichkarida Siz uni ozgina krem ​​bilan yog'lashingiz kerak. Tort (sut+shokolad) ustiga shokoladli sirni quying va ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying.
Gilosni oldindan tayyorlashingiz kerak, shakar qo'shilgan konyak bilan namlangan - tercihen 2 kun oldin. Sizni ham qiziqtirishi mumkin ".
Biskvitni tayyorlash: Xamir uchun katta idish kerak - kamida 5 litr: tuxumni shakar kukuni bilan aralashtirib, qalinlashguncha bug'da pishiring, issiqdan olib tashlang va sovib ketguncha urishni davom eting. Keyin, miksersiz, qoshiq bilan kakao bilan aralashtirilgan un qo'shing. Dumaloq qolipga soling (diametri 26 sm, balandligi taxminan 6 - shimgichni keki juda baland ko'tarilishiga e'tibor bering)
Kremni tayyorlash:
Kakaoni 1/6 qismi chang shakar bilan aralashtiramiz, sut qo'shing va doimo aralashtirib, olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin issiqdan olib tashlang va salqin. Tuxum qo'shing. Alohida sariyog 'va shakar kukunini urib, qismlarga kakao va tuxum qo'shing, vanil shakar qo'shing.
Biskvit xamiri: Tuxum - 10 dona, qum - 2,5 stakan (afzal shakar kukuni), un - 2 stakan, kakao - 50 g.
Krem: Yumshatilgan sariyog '- 600 g, qum - 3 stakan (afzal shakar kukuni), tuxum - 4 dona, sut - taxminan 1 stakan, kakao - 50 g, vanil shakar - 2 paket, shokolad - 1,5 bar yoki 2, gilos - 2,5 stakan (muzlatish mumkin), konyak - 0,5 stakan.

"Tidbit" torti

Xamirni tayyorlash quyidagi ketma-ketlikda: 450 g smetana + 450 g shakar + 2 ta tuxum + bir chimdik tuz + 1 choy qoshiq soda (sirka bilan o'chirish) +3 osh qoshiq. un. Ingredientlarning har bir qo'shilishidan keyin yaxshilab aralashtiriladi, keyin kakao qo'shing. Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan ozgina seping. Xamirni to'kib tashlang va pishiring. 180-200 daraja. Tayyor tortni 2 qismga bo'ling va qaymoq bilan yoying. Agar so'ralsa, keklarga yong'oq va mayiz qo'shishingiz mumkin.
Krem: 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut + 1 ta sariyog '. Ustiga shokolad tushiring! Yoqimli ishtaha!

"Janubiy kecha" torti

Tarkibi: 2 dona tuxum, 150 gr sariyog ', 200 gr shakar, 300 gr un, 10 gr pishirish kukuni, 0,5 choy qoshiq soda, 1 osh qoshiq sirka, 1 stakan sut, 70 gr kakao kukuni.
Krem - xohlaganingizcha. Bezatish - shokolad yoki kakaoli muzlash. Siz turli xil kremlarni tayyorlashingiz mumkin: qaymoqli, quyultirilgan sut yoki kofe, oq muhallabi yoki kakao bilan, uni shunchaki qalin krem ​​bilan qoplashingiz mumkin! Qishda qaymoqqa olxo'ri yoki yong'oq qo'shishingiz mumkin, yozda esa yangi rezavorlar - qulupnay, smorodina, gilos, malina, o'rik! Kekni krem ​​yoki shokoladli sir, maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin.
Tayyorlanishi:
Bir idishda un, kakao, pishirish kukuni, soda aralashtiring. Boshqasida esa yumshatilgan sariyog ', shakar va keyin tuxumni urib, ularni birma-bir qo'shing. Bir stakan sutga bir osh qoshiq sirka tushiring.
Uchta idishning tarkibini bir-biriga aralashtiring: quruq xamir ingredientlari, ko'pirtirilgan aralash va fermentlangan sut. Olingan shokoladli xamir - xushbo'y, quyiladigan, o'rtacha qalin - kamon shaklidagi idishga quyiladi, uning pastki qismi pishirish qog'ozi bilan qoplanadi va yon tomonlari o'simlik moyi bilan yog'lanadi. Taxminan 30 daqiqa davomida 200 C da pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Kekni sovutib, qolipdan olgandan so'ng, uni ikkiga bo'ling. Yarim tayoq sariyog'ini yarim quti quyultirilgan sut bilan urib, keklarni cho'tkasi bilan krem ​​tayyorlang. Kekning yuqori qismini suv hammomida eritilgan shokolad bilan to'kib tashlang. "Janubiy kecha" shokoladli tort tayyor!

Bananli syurpriz tort

Agar siz syurprizli tortlarni yoqtirsangiz, bu tort aynan siz uchun, ayniqsa bolalarga yoqadi. Siz retseptda mazali ajablanib haqida bilib olasiz.

Biskvit uchun: 4 ta tuxum, 150 g shakar, 1 paket vanil shakar, 1/2 choy qoshiq. osh qoshiq limon qobig'i, 75 g un, 75 g kraxmal, 1 to'liq choy qoshiq pishirish kukuni.
To'ldirish uchun: 4 g jelatin, 4 banan, 2 osh qoshiq. shakar qoshiqlari, 500 ml qaymoq yoki smetana 30% yog ', 5 osh qoshiq. shokolad chiplari qoshiqlari, 100 g shokoladli sir.
Biskvitni tayyorlash:
1) Pechni 180 ga qizdiring. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Sariqlarni granüllangan shakar, vanil shakar va limon qobig'i bilan qattiq ko'pikka uring. Yumshoq kaltaklangan tuxum oqini ustiga qo'ying. Un, kraxmal va pishirish kukuni aralashtiramiz, tuxum aralashmasi ustiga elakdan o'tkazing va hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
2) Prujkaning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping. Mog'orni xamir bilan to'ldiring va pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring. Pechdan panani olib tashlang, tortni simli panjara ustiga qo'ying va pishirish qog'ozini olib tashlang. Pecheneni sovutib oling va shundan keyingina uni gorizontal ravishda yarmiga bo'ling.
To'ldirish:
Jelatinni namlang. 1 bananni tozalang, maydalang va shakar bilan aralashtiring. Kremni ko'pirtiring, shokolad chiplari va banan pyuresini qo'shing. Jelatinni past olovda eritib, ehtiyotkorlik bilan qaymoqqa soling.
Tugatish:
1) Pastki tortni plastinka ustiga qo'ying va 1 sm bo'sh joy qoldirib, uni kek halqasiga qo'ying.
2) Shokoladli muzni maydalab, eritib yuboring. Qolgan bananlarni tozalang, sirga botirib, shimgichni tortida halqa qilib joylashtiring. E'tibor bering, banan juda pishgan bo'lishi kerak. Bu juda mazali ajablanib, kesilganda, hamma banan bo'lagini topadi.
3) Yuqori qismini banan kremining 2/3 qismi bilan yoping, silliq qilib, 2-chi tort qatlami bilan yoping. Sirtni qolgan krem ​​bilan qoplang, shunda u kekning chetlari bilan uzuk o'rtasida oqadi. Kekni muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying. Siz sirni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin: 2 osh qoshiq. kakao, 5 osh qoshiq shakar, 3 osh qoshiq smetana, 1 osh qoshiq. sariyog'. Har doim aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Foto va tort smimama

"Gurmand" torti

Xamir: 3 dona tuxum, 1 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq. un, 1 osh qoshiq. tayyorlangan pishirish kukuni. Sariqlarni shakar bilan maydalang, un, pishirish kukuni qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ko'pirtirilgan oqlarga ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
Beze keki: 2 ta tuxum oqini 0,5 osh qoshiq bilan qalin qilib uring. Sahara. 175* da 1 soat pishiring.
Krem: Bir banka quyultirilgan sutni 2 soat qaynatib oling (yoki tayyor qaynatilgan quyultirilgan sutni sotib oling) va 200 g sariyog 'bilan uring.
Shimgich kekini pishiring. Kekning 2 ta qatlamiga kesib oling, pastki shimgichli kek ustiga krem ​​surting, so'ngra beze keki, yana krem ​​bilan yoying, iz. shimgichni keki va krem. Yonlarini maydalangan yong'oq (qovurilgan yeryong'oq) va ustiga shokolad chiplari bilan bezang (qora va oq shokoladni aralashtirishingiz mumkin).

Yumshoq, yumshoq, og'izda eriydigan tort. Va pishirish juda oson!
Retsept:
Shokoladli shimgichli kek: 4 tuxum, 1 osh qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. un, 1 osh qoshiq. pishirish kukuni, 3 osh qoshiq. yolg'on qaynoq suv, 3 osh qoshiq. yolg'on o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq. yolg'on tatib ko'rish uchun kakao, vanil.
Tayyorlanishi: tuxumni shakar bilan 15 daqiqa davomida mikser bilan massa 3 baravar ko'payguncha uring, ko'pirtirilgan massaga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin sariyog 'qo'shing, aralashtiring, kakaoni qaynoq suv bilan qaymoqsimon mustahkamlikka aralashtiring va xamirga qo'shing, aralashtiring. Panani pergament bilan yoping va 180 daraja pishiring. pech.
Shokoladli qaymoqli sufle: 1 stakan qaymoq +200 gr. shokolad, suv hammomida eritiladi. Aralashmani sovutib oling (muzlatgichda bir kechada bo'lishi mumkin), keyin mikser bilan yaxshilab uring.
Biskvitni uch qismga bo'ling, har birini siropga botirib, qaymoq bilan surting.

"Ilhom" shokoladli tort

Hech qanday maxsus qo'ng'iroq va hushtaklarsiz tayyorlanishi juda oson tort. Lekin shunga qaramay, juda mazali va juda ilhomlantiruvchi va yaxshi kayfiyatda!
Biskvitni tayyorlash: 3 ta tuxum va 1 stakan shakarni mikser bilan yaxshilab urib oling. Sekin-asta 1 stakan un va 1 osh qoshiq qo'shing. kakao. Pechene tushmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Qolipni sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Pechda 150C da 1 soat pishiring. Tayyor tortni yarmiga bo'ling va har qanday krem ​​bilan yoying. Men uchun bu smetana. Kek maydalangan "Ilhom" shokoladiga sepiladi, shuning uchun bizning tortimiz nomi. Choy yoki qahva bilan xizmat qiling, zavqlaning va ilhom oling!

Keklarni tayyorlash: 200 gr. margarinni yumshatib, 1,5 osh qoshiq qo'shing. shakar, 5 tuxum, 4 osh qoshiq. kakao, 1/2 choy qoshiq. soda, 1,5-2 osh qoshiq. un. Xamir qalin smetana kabi chiqadi. Xamirni moylangan pishirish varag'iga to'kib tashlang va 180-200 daraja haroratda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Keklar pishirilayotganda, krem tayyorlash: 250 gr. sariyog'ni quyultirilgan sutli banka bilan urib, keyin 1,5 stakan qalin smetana qo'shing va yana bir oz uring. Sovutilgan keklarni 4-5 sm uzunlikdagi to'rtburchaklar shaklida kesib oling va ularni idishga uydirib qo'ying, avval ularni qaymoqqa botiring. Ustiga shokolad chiplari seping. Kek ho'llash uchun bir necha soat turishi kerak, keyin u juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Kefir bilan "Black Magic" keki

Kefirdan foydalanib, siz nafaqat mazali krep va pirog, balki bu ajoyib mazali pirojnoe ham qilishingiz mumkin. Buning uchun bizga ham kerak:

Tarkibi: 1,3/4 stakan un, 2 stakan shakar, 3/4 chashka kakao kukuni, 2 choy qoshiq. soda, 1 osh qoshiq. pishirish kukuni, 1 osh qoshiq. tuz, 2 tuxum, 1 stakan kuchli qaynatilgan qahva, 1 stakan kefir
1/2 chashka o'simlik yog'i, 1 choy qoshiq. vanil ekstrakti yoki vanil shakar.
Yaltiroq: 80 gr. sariyog ', 100 gr. kakao, 200 gr. shakar kukuni, 100 ml sut, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti.
Tayyorlanishi:
1. Pechni 180 C ga qizdiring. Ikki dumaloq pishiriladigan idishni yog'lang va un.
2. Katta idishda un, shakar, kakao, soda, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring. Markazda teshik qiling.
3. Tuxum, qahva, kefir, o'simlik yog'i va vanil qo'shing. O'rtacha tezlikda 2 daqiqa uring. Xamir suyuq bo'ladi. Tayyorlangan idishlarga quying.
4. Oldindan qizdirilgan pechda 30 - 40 daqiqa davomida pishiring, quruq tayoq bilan tayyorligini tekshiring. Idishlardan olishdan oldin 10 daqiqa sovushini kuting va to'liq to'rda sovushini kuting. Qatlam qo'ying va xohlaganingizcha krem ​​bilan yog'lang.
Shokoladli sir:
5. Sariyog'ni eritib, kakao qo'shing.
6. Keyin shakar kukuni, sut va bir choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing.
7. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz.
8. Agar sir qalin bo'lsa, oz miqdorda sut qo'shing.
9. Kek qatlamlari va yon tomonlarini shokoladli sir bilan mo'l-ko'l surting.
10. 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Tort "Trufel yoki 300% shokolad"

Agar siz qayg'uli kayfiyatda bo'lsangiz va tushunarsiz ko'k rangga ega bo'lsangiz, unda bu aromatik qahva bilan birga keladigan eng yaxshi desertdir. Bu ajoyib tortning bir bo'lagi, albatta, sizning farovonligingizni yaxshilaydi, chunki bu parijlik oshpaz Siril Lignacning mascarpone va shokoladli keki bo'lib, u bilan yosh oshpaz frantsuz kino yulduzi Sofi Marsoning o'zini maftun etgan bo'lishi mumkin.) Qiziqmisiz? retseptda?

Tarkibi: 200 g shokolad (suv hammomida eritiladi), 250 g mascarpone, 4 ta tuxum, 75 g shakar, 40 g un. Muhim: tuxum va mascarpone xona haroratida bo'lishi kerak, ularni muzlatgichdan oldindan olib tashlang.

Tayyorlanishi:
1) Pechni 200 ℃ ga oldindan qizdiring, ⦰24 sm qalinlikdagi qolipga pergament soling.
2) Mascarponeni uring, ichiga shokolad quying, aralashtiring. Mikser bilan urib, bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing. Keyin shakar va un.
3) Xamirni panga soling, uni tekislang, 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Pechene: 1 tuxum, 30 g shakar, 30 g un (shu jumladan 1 choy qoshiq kakao), 1 choy qoshiq vanil ekstrakti, 15 g sariyog '(eritib, xona haroratiga sovutib oling). Oqlarni shakar bilan qattiq bo'lguncha uring, sarig'ini qo'shing, urishda davom eting. Un qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring. Yog 'qo'shing va katlama harakatlari bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Qolipga (⦰24 sm) pishirish qog'ozi soling. Xamirni to'kib tashlang, 180 ga oldindan qizdirilgan pechda 6-7 daqiqa davomida pishiring. Buni haddan tashqari oshirmang! Keyin shokoladli xamirni ustiga qo'ying va pishirishda davom eting. Foto va retsept gornarosa

"Kech kuz" torti

Tort frau-milova2011 "Shiffonli kuz" retsepti bo'yicha tayyorlanadi: Kuz - dolchinli qahva, zarang barglari, vanilli nozik bulochkalar va nozik tutun hidi ... Kuz - barglari tushgan mazali shifon keki. shokolad... Bir mog'or dia uchun shifon shimgichni kek. 22 sm:
Retsept uchun ingredientlar: Un - 150 g; kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq; eriydigan qahva - 1 choy qoshiq; vanillin; tuxum oqi - 5 dona; tuxum sarig'i - 3 dona; pishirish kukuni - 1 choy qoshiq; shakar - 125 g; suv - 100 ml; o'simlik yog'i (hidsiz) - 90 ml; bir chimdik tuz.
Krem: mamlakat smetana (kamida 40%) - 300 g; shakar kukuni - 50 g; qaymoq uchun qalinlashtiruvchi - 1 choy qoshiq; eriydigan qahva - 1 choy qoshiq; suv (qaynoq suv) - 1 osh qoshiq. qoshiq; likyor - 2 choy qoshiq.
Tayyorlanishi: Kakao va qahvani aralashtiring, iliq suv qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha oqlarni tuz bilan uring. Yumshoq massa hosil bo'lguncha sarig'ini shakar bilan uring. Sekin-asta kichik qismlarga yog' qo'shing. Sekin ko'pirtirib, kakao-kofe eritmasini qo'shing. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, xamirli idishga elakdan o'tkazing. Xamirni silliq bo'lguncha uring. Yuqoridan pastga harakatlar yordamida oqlarni xamirga yumshoq qilib qo'ying. Xamirning mustahkamligi nozik smetana o'xshash bo'lishi kerak. 160 C ga qizdirilgan pechda (eshikni ochmang!) 50 daqiqa davomida pishiring. (Pishirish rejimida ko'p pishirgichda - 20 daqiqa qizdirish + xamir bilan 50 daqiqa). Pechene to'liq soviganidan keyin uni qolipdan olib tashlang. Shimgich kekini 3 qismga kesib oling va qaymoq bilan surting, shokolad barglari va qovurilgan bodom parchalari bilan bezang.
Krem: Qaynayotgan suvda qahvani eritib oling, likyor qo'shing. Smetana shakar kukuni va qaymoq quyuqlashtiruvchi bilan uring. Qahvaga quying, aralashtiring.

Shokoladli Bliss keki

Tort mashhur avstriyalik qandolatchi Frants Sacherning "Sacher" retsepti asosida tayyorlangan. Sachertorte - bu avstriyalik qandolatchi tomonidan yaratilgan eng yaxshi ixtiro bo'lgan shokoladli tort. Tort Vena oshxonasining shirinligi va dunyodagi eng mashhur tortlardan biridir. Sovet davridan beri Sacher tortining bir varianti bo'lgan Praga keki Rossiyada mashhur bo'lib kelgan.

Xamir uchun masalliqlar: qora shokolad - 60 g, sariyog '- 100 g, un - 150 g, tuxum - 6 dona, pishirish kukuni, vanil shakar - 1 choy qoshiq, yong'oq - 50 g, apelsin murabbo - 200 g undan tortning ikkala yarmini yog'lang ichki tomonlari, bu tort faqat ichida shokoladli muzlash bor.
Shokoladli sir uchun: qora shokolad - 140 g, sut - 3-4 osh qoshiq. qoshiq, sariyog '- 10-15 g.

Yuqori retseptda aytib o'tilgan mashhur "Sacher". “Bu ajoyib Vena torti Venadagi deyarli barcha kafe va restoranlarda taqdim etiladi. Shokoladli zirh bilan kiyingan, ko'rinishida ko'zga ko'rinmas, qaymoqsiz, quyma jigarrang qobiq ostida shunday shokolad tajribasini yashiradiki, faqat nordon o'rik qatlami tinchlantiradi. Takozli xanjarni taqillatish uchun Sacherga boradigan yagona narsa - bu baland stakandagi Vena qahvasi, ustiga yangi ko'pirtirilgan qaymoq buluti. Hech kim bundan hech qachon vazn yo'qotmagan, lekin hayotni hurmat qilgan va undagi eng yaxshi narsalarni qadrlagan avstriyaliklar hech qachon kaloriyalarni hisoblamagan. (LyudVik matni)

Tarkibi: 125 g shokolad (Babaevskiy 75%), 150 g sariyog ', 1/2 osh qoshiqdan bir oz ko'proq. shakar, 6 ta katta tuxum, 1 osh qoshiq. un (250 ml uchun) + 2 osh qoshiq. kakao + 1 osh qoshiq. kraxmal, 1 osh qoshiq. vanil ekstrakti,
1 banka o'rik murabbo, 2-3 osh qoshiq. l. konyak yoki bodom likyor (apelsin bo'lishi mumkin), 1 osh qoshiq. maydalanmagan yong'oqlar.
Tayyorlanishi:
1) Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, diametri 24 sm bo'lgan qolipni yog'lang (buni eslash oson edi, o'sha paytda faqat bitta qolip bor edi)).
2) Yong'oq, un, kraxmal va kakaoni aralashtiring.
3) Shokoladni sariyog 'va vanil bilan eritib oling (qaynatmang).
4) Oqlarni shakar bilan urib, sarig'ini qo'shing va yana bir oz uring.
5) Shokolad-yog' aralashmasini muloyimlik bilan qo'shing, qoshiq bilan pastdan yuqoriga qarab aralashtiring.
6) Quruq ingredientlarni (un + kakao + yong'oq + kraxmal) qo'shing.
7) Xamirni qolipga quying va o'rtada quruq parcha qolguncha pishiring.
8) Sovutilgan tortni 2 qismga bo'ling.
9) O'rik murabbosini silliq bo'lguncha maydalang, 2-3 osh qoshiq qo'shing. konyak yoki bodom likyori.
10) Keklarga yupqa qatlamli murabbo yoying. U shirin bo'lib qolmasligi uchun hammasini ishlatish shart emas. Yaxshi namlansin. Men uni bir kechada muzlatgichda qoldiraman.
11) Ertalab sirni tayyorlang: 200 g shokoladni 50 g olxo'ri bilan eritib oling. yog'lar Kekni iliq sir bilan yoping. Bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Biz sizni darhol ogohlantirishimiz kerakki, bu tortni tayyorlash uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun vaqtingiz bo'lmasa, uni oddiyroq qilishingiz mumkin - shimgichni pishiring va faqat dizayn g'oyasidan foydalangan holda har qanday kremni tayyorlang.
Genuya shokoladli shimgichli kek: 3 ta tuxum, 90 g shakar, 50 g un, 20 g kraxmal, 1 osh qoshiq kakao, 1 osh qoshiq. vanil murabbo (yoki shunchaki mohiyati), 40 g olxo'ri. yog'lar

Tayyorlanishi: Un, kraxmal, kakao va sariyog'ni mayda mayda bo'lguncha pichoq bilan maydalab, muzlatgichga qo'ying. Suv hammomida tuxumni shakar bilan uring. Aralash iliq bo'lishi kerak, qaynatmang! Sekin-asta tuxumga murabbo va sariyog 'qo'shing. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping, o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirni tekis qatlamga yoying va yaxshi isitiladigan pechda 170 daraja pishiring. Shimgich keki qatlamini aylantiring, pergamentni olib tashlang, suv va apelsin likyor aralashmasiga soling.
Feyxoa muss: 500 ml feyxoa, shakar bilan maydalangan (yozgi tayyorgarlik), 300 mg krem ​​pishloq, 400 ml krem, 20 g jelatin.

Tayyorlanishi: jelatinni qaymoq ichida eritib oling. Barcha ingredientlarni blenderda urib oling. Mus qattiqlasha boshlaganda, pechene ustiga yoying. Biskvitni 5-7 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling (men 7 sm kenglikdagi 4 ta chiziq oldim). Birinchi chiziqni salyangozga aylantiring va uni poydevorga qo'ying (buning uchun qisqa non yoki pechene xamiri doirasini pishiring). Keyinchalik, qolgan chiziqlarni aylana bilan o'rang. Ortiqcha xamirni asosdan maydalab, qolgan muss bilan aralashtiring, tortning yon tomonlarini shu bilan yoping.
Yaltiroq: 1\2 shokolad barlari, 1 osh qoshiq. l. vanil murabbo, 50 ml qaymoq, 50 g krem ​​pishloq, 2 tuxum oqi, 2 osh qoshiq. Sahara.
Tayyorlanishi: Shokolad, qaymoq, murabbo eritiladi, aralashtiriladi, salqin. Oqlarni shakar bilan uring. Hammasini aralashtiring. Kekni bezang.

"Shokoladli markiz", mashhur qandolatchi Danit Salomonning "Shokolad va atirgullar" retseptlari kitobidagi keki aynan ibroniy tilidan so'zma-so'z tarjimada shunday nomlangan. Danitning o'zi o'z tortini shunday ta'riflaydi: "Bir qarashda, bu oddiy tort bo'lib tuyuladi, lekin siz uni tishlaganingizdan so'ng, bu ajoyib ta'mga boy noziklik ekanligini darhol tushunasiz."
E'tibor bering, bu erda unning minimal miqdori - faqat 3 osh qoshiq. Tarkibi mashhur keklarga juda o'xshaydi, ammo tuzilishi va ta'mi boshqacha. Shokoladli tortni sevuvchilarni hayratda qoldiradilar.
Bizga nima kerak: 22-24 sm qalinlikdagi prujinali pishiriladigan idish, pishirish qog'ozi, folga va katta chuqur idish (qovurilgan idish bo'ladi), bu bizning kichik panamizga mos keladi.
Pirog uchun: 1 stakan shakar, 1/2 choy qoshiq. eriydigan qahva, 1/4 chashka issiq suv, 300 gramm tug'ralgan qora shokolad, 225 gramm yumshoq sariyog ', bir chimdik tuz, 1 osh qoshiq. shokoladli likyor, 5 dona tuxum, 3 osh qoshiq un. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. O'rtacha yirtqichlardan 1/2 chashka shakar tushiring, qahvani issiq suvda eritib, yirtqichlardan quying. Olovga qo'ying va barcha shakar eriguncha qaynatib oling. Shokolad qo'shing, yaxshilab aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Bu erda bir qoshiq likyor qo'shing. Bir vaqtning o'zida bir qoshiq yog' qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va tuxumni urganingizda ozgina sovib turing. Tuxumni qolgan shakar bilan 5-7 daqiqa davomida uring. Tuxum aralashmasini shokolad aralashmasi bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiring. Elenmiş un qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, lekin urmang. Idishni pishirish qog'ozi bilan tekislang. Suv oqmasligi uchun tashqi qismini folga bilan o'rang. Tayyor aralashmani qolipga quyib, boshqa qolipga soling. Ikkala idishni ham pechning o'rta rafiga qo'ying. Kichkina panning o'rtasiga yetguncha katta idishga qaynoq suv quying. Taxminan 60-70 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni pirogning o'rtasiga yog'och tayoq bilan tekshiring. Tayyor pirogni katta idishdan olib tashlang, folga olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Taxminan 30 daqiqadan so'ng, siz qolip halqasini olib tashlashingiz mumkin, idish bilan yoping va pirogni aylantiring, pishirish qog'ozini olib tashlang va to'liq sovuting. Siz kakao yoki maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda taxminan 1 soat sovutib oling.

Oreo keki

Agar siz, albatta, mazali va o'ziga xos bo'lgan pishirilmagan tort retseptini izlayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept aynan siz uchun. No-pishiriladigan Oreo torti haqiqiy shokoladni sevuvchilar uchun! Va dietada bo'lmaganlar uchun)))
Sizga kerak bo'ladi: 2 paket Oreo pechenyesi va asos uchun 100 gramm sariyog '.
Tayyorlanishi: Cookie-larni mayda maydalab, eritilgan sariyog 'bilan aralashtirib, qolipga soling. Qolib hosil qiladi (30 sm bo'lingan qolip eng yaxshisidir), tomonlarni hosil qiladi. To'ldirishni tayyorlash paytida muzlatgichga qo'ying.
To'ldirish uchun: 250 gramm qaymoq, 60 gramm sariyog 'va 250 gramm qora shokoladni past olovda qizdiring. Qaynatmang! Sariyog 'va shokolad eriganidan so'ng, issiqdan olib tashlang va silliq, bir hil aralashmaga ega bo'lguncha aralashtirishda davom eting. Kremni sovutilgan asosga to'kib tashlang va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Kek juda boy, juda shokoladli va juda mazali. Bu kichik bo'lib chiqadi, lekin ko'proq kerak emas. Iliq shirkatda ta'midan bahramand bo'lish uchun qahva bilan kichik bir tilim etarli. Rasm va tort

"Choco-lad" torti

Kek shokoladli kek va shokoladli sir tufayli shokoladga boy, chiroyli va mazali!) Ingredientlar eng keng tarqalgan. Va siz tortni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezashingiz mumkin.
Retsept uchun ingredientlar: 300 g un, 3 ta tuxum (o'rta kattalik), 2 osh qoshiq. shakar, 110 g margarin/sariyog ', 3,5 osh qoshiq. kakao kukuni, 2 osh qoshiq, vanil shakar, 1,5 choy qoshiq, pishirish kukuni + tovoqni moylash uchun ozgina eritilgan sariyog '.
Tayyorlanishi: margarinni (suv hammomida) eritib, shakar va vanil shakar bilan birga uring. Mikser bilan butun massani yaxshilab uring. Elenmiş un va pishirish kukunini qo'shing va spatula bilan aralashtiring. (Xamir pufakchalar bilan havodor bo'lib chiqadi). Kakao kukuni qo'shing (topaklar bo'lmasligi uchun avval elakdan o'tkazing). Spatula bilan yana yoğurun. Formani moy bilan yog'lang. 180-200 daraja haroratda (pechkangizga qarab) 40 daqiqa davomida pishiring. Kekni shokoladli sir bilan to'ldiring va shokolad chiplari bilan seping.

"Shokolad porlashi" torti

Retseptni tayyorlash va ingredientlar: 4 dona tuxumni 2 stakan shakar bilan urib, 1 stakan sut, 1 stakan kungaboqar yog‘i, 1 paket vanil shakar, bir chimdim tuz, 1 paket pishirish kukuni, 2 stakan un, 3 osh qoshiq kakao qo‘shing, aralashtiring va 50-55 daqiqa davomida 180 darajada qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring.

Krem: 2 ta tuxum + 2 osh qoshiq un + yarim stakan shakar + 2 osh qoshiq kakao + yarim stakan suv. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun hamma narsani aralashtiring, qalinlashguncha past olovda pishiring. Sariyog'ni yumshatib, hamma narsani aralashtiring. Kek ustiga shokoladli sirni quying va yong'oq bilan bezang.

Kattalar ham, bolalar ham shokoladli keklarni yaxshi ko'radilar, shuning uchun bu shokolad yaratish har doim har qanday bayram yoki bayram uchun shirinlik sifatida xizmat qiladi. Qoidaga ko'ra, hech kim bunday tortni rad etmaydi, ular hatto dietada va qo'shimcha kaloriyalarni ham eslamaydilar; Kaloriyalar haqida gapiradigan bo'lsak, ha, ular kaloriyalarda juda yuqori, lekin kim bir vaqtning o'zida energiya, yaxshi kayfiyat va zavq olishni xohlamaydi. Yo'lda sayohatchilar, alpinistlar, suv osti kemalari va, albatta, kosmonavtlar shokolad olib ketishlarini unutmaylik. Va biz yerdagi odamlarmiz, nega shokoladning o'ziga xos ta'mi bilan o'zimizni davolamaymiz. Bunday tortlarga quyuq shokolad, sutli shokolad, kakao, qahva, yong'oq, haşhaş urug'i, kokos yong'og'i, rezavorlar va mevalar qo'shiladi. Uzoq shokoladli pirojnoe retseptlarini o'qib, siz shunga o'xshash pirojnoe olmaysiz degan shubha bor, lekin oldindan tashvishlanmang, siz yanada yaxshi bo'lasiz! Agar siz umuman pishirish bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, unda bular cho'chqachilik bankingizda foydali bo'ladi.

Shokoladli kek uchun oddiy retsept - tejamkor uy bekasi uchun haqiqiy xudo. Oddiy texnologiya tufayli siz butun oila uchun osongina taom tayyorlashingiz yoki mehmonlar kelishiga tezda tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin.

Oddiy shokoladli tort. Fotosurat bilan retsept

Ushbu shirinlik har qanday muzlatgichda topilishi mumkin bo'lgan eng oddiy ingredientlardan tayyorlanadi. Shunga qaramay, ushbu retsept bo'yicha keklar juda mazali, o'rtacha nam va boy shokolad ta'mi bilan chiqadi. Bunga ishonch hosil qilish uchun ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqing va pishirishni boshlang. Shokoladli tortni qanday pishirish kerak? Sizning oldingizda oddiy retsept:

• 250 gramm elenmiş un, 1,5 choy qoshiq soda, 300 gramm shakar va 50 gramm kakaoni chuqur idishga soling.
• Quruq aralashmaga ikkita tovuq tuxumi, 60 gramm eritilgan sariyog ', ozgina vanil ekstrakti, 300 ml sut va bir osh qoshiq sharob sirkasi qo'shing.
• Xamirni mikser bilan aralashtirib, keyin pishirish idishiga o'tkazing. Taxminan bir soat davomida oldindan qizdirilgan pechda qobiqni pishiring. E'tibor bering, xamir hajmi oshadi, shuning uchun u faqat idishni yarmiga to'ldirishi kerak.
• Tayyor tort ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi va plastinka ustiga qo'yilishi kerak. Etarlicha soviganida, ustiga istalgan kremni quying.

Tayyor desertni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezashingiz mumkin. Masalan, bu maqsadda maydalangan shokolad, gilos yoki qulupnaydan foydalanishingiz mumkin.

Shokoladli tort. Kakao bilan oddiy retsept

Ko'pgina tajribasiz oshpazlar uyda mazali shokoladli desertni tayyorlash juda qiyin deb hisoblashadi. Yaxshiyamki, ushbu retseptni hayotga tatbiq etish uchun sizga hech qanday maxsus iste'dod, jiddiy yondashuv yoki ko'p sabr-toqat kerak emas. Oddiy shokoladli tortni qanday tayyorlashni o'qing (fotosuratlar bilan retsept) va pishirishni boshlashingiz mumkin:

• Mikser yordamida bir stakan shakar va bir stakan kefirni urib oling.
• Idishga bir stakan elenmiş un, ozgina soda va ikki osh qoshiq kakao qo'shing.
• Tayyor xamirni qolipga soling va pechda yarim soat davomida pishiring.
• Kek tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqarib oling, sovutib oling va uzunligi bo'yicha ikkita teng qismga bo'ling.
• Kek bazasi sovib ketayotganda, kremni tayyorlang. Buning uchun mikser bilan bir stakan to'liq bo'lmagan shakar va 400 ml smetana bilan uring. Olingan aralashma bilan tort qatlamlarini va pirojnoe yuzasini yog'lang.
• Bezatish uchun sizga bitta qora shokolad kerak bo'ladi. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va olingan maydalangan pirojnoe ustiga seping.

Kekga xizmat qilishdan oldin uni smetana bilan yaxshi namlangan bo'lishi uchun uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Shokoladli kokosli tort

Odamlar hamma narsa oddiy, deb bejiz aytishmaydi. Sizni oilangiz uchun mazali desert tayyorlab, buni ko'rishga taklif qilamiz. Mana oddiy shokoladli kek retsepti:

• To'rt sarig'ini bir qoshiq shakar bilan maydalang.
• Mikser yordamida to'rtta tuxum oqini va besh osh qoshiq shakarni barqaror ko'pikka uring.
• Ikkala aralashmani birlashtiring, ularga besh qoshiq kakao, uch qoshiq un va ozgina so'yilgan soda qo'shing.
• Xamirni panga soling va oldindan qizdirilgan pechda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
• To'ldirishni tayyorlash uchun olti osh qoshiq shakar, bir stakan sut, 100 gramm yumshoq sariyog 'va 200 gramm hindiston yong'og'i aralashtiriladi. Olingan aralashmani etarlicha qalin bo'lguncha past olovda pishiring.
• Tayyor tortni ikki qismga kesib oling va suv bilan aralashtirilgan likyorga soling. Keyin plomba qo'ying va uni tortning ikkinchi qismi bilan yoping.

Shirinni shokoladli sir yoki sevimli krem ​​bilan yoping.

"Marquis" torti

Ushbu mazali desert juda mashhur. Uning nozik shokolad ta'mi raqobatchilardan oldinda va uni kattalar va bolalar uchun jozibali qiladi. Mana shokoladli kek uchun oddiy retsept. Uni uyda tayyorlash qiyin emas:

Ommaviy keklardan tayyorlangan shokoladli tort

Ushbu oddiy desert sizning sevimli taomingizga aylanishi mumkin. Va bu nafaqat ajoyib ta'mga, balki pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash usuliga ham tegishli. Shokoladli tortni qanday tez pishirish mumkin? Sizga yordam beradigan oddiy retsept:

• Kek juda tez pishganligi sababli, avval kremni tayyorlang. Buning uchun siz 400 ml smetana va bir stakan shakarni mikser bilan urishingiz kerak bo'ladi.
• Xamirni tayyorlash uchun siz ikkita tuxumni bir stakan shakar bilan urishingiz kerak bo'ladi. Shundan so'ng, uch osh qoshiq kakao, 50 gramm eritilgan sariyog ', 200 ml iliq sut, bir choy qoshiq o'chirilgan soda va bir yarim stakan elenmiş un qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
• Yopishmaydigan qovurilgan idishni olovda qizdiring va unda etti kek pishiring.
• Kek asosini qaymoq bilan yoping va keyin uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Buning uchun siz maydalangan shokolad yoki hindiston yong'og'idan foydalanishingiz mumkin.

Sizning dasturxoningizga kelishdan oldin tort qaymoqqa yaxshilab namlangan bo'lishi va yumshoq bo'lishi kerak. Shuning uchun uni muzlatgichga bir necha soat yoki hatto bir kechada qo'yish kerak.

Tez shokoladli tort

Ushbu retsept kutilmagan mehmonlarga tezda tayyorgarlik ko'rish uchun ideal. Ehtimol, eng oddiy shokoladli kek retsepti sizga yordam beradi:

• Bir stakan shakar va vanil ekstrakti bilan beshta tuxumni uring.
• Xamirga bir yarim stakan un, pishirish kukuni, bir qoshiq eriydigan qahva va bir stakan shirin kakaoni quying.
• Xamirni mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
• Tayyor tortni shokoladli sir va bodom bilan bezang.

Ushbu oddiy shokoladli tort retsepti hamma uchun ochiqdir. Shuning uchun, kechki choy yoki keyingi tovuq partiyasi uchun shirin desert tayyorlang.

Xulosa

Ishonchimiz komilki, bu oddiy shokoladli tort retsepti sizga foydali bo'ladi. Retseptlar bilan tajriba qiling va yaqinlaringizni yangi shirinliklar bilan xursand qiling.

Bu pirojnoe bayram stolida shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Bananli mazali shokoladli tort bolalar bayramida quvonch keltiradi va shokoladli krep keki Maslenitsa haftaligida menyuni diversifikatsiya qiladi. Va, albatta, eng mazali shokoladli to'y keki, chunki shokolad juda chiroyli!

Murakkab yoki oddiy, shokoladli kek retseptlari juda boshqacha bo'lishi mumkin. Har qanday shimgichni tortiga maydalangan shokolad yoki kakao qo'shib, siz shokoladli shimgichni olasiz. Ularni asal kekiga qo'shib, siz asal-shokoladli kek olasiz. Lekin ba'zi shokoladli kek retseptlari alohida e'tiborga loyiqdir. Masalan, shokoladli gilos keki yoki "Shokoladdagi mast gilos" keki o'tkir ta'mga ega, chunki uning uchun gilos konyak yoki likyorga oldindan namlangan. Gilosli shokoladli tort Yangi yil stoliga juda mos keladi.

Bu shokoladli banan keki retsepti bolalar nomlari kunlarida foydali bo'ladi. Axir, bolalar shokoladni yaxshi ko'radilar. Siz hatto pishirilmagan shokoladli banan kekini ham engil, salqin shirinlik uchun tayyorlashingiz mumkin.

"Uch shokolad" keki juda g'ayrioddiy ko'rinadi - uch turdagi shokolad qo'shilgan nozik shimgichli kek va musdan tayyorlangan mazali shokoladli tort retsepti biroz skripkani talab qiladi, ammo natija bunga arziydi! "Uch shokolad" - haqiqiy shokolad biluvchilar uchun tort! Pishiriqsiz 3 ta shokoladli tort tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun sutli jeledan tayyorlangan shokoladli kek uchun retsept mos keladi.

Retseptida un bo'lmagan shokoladli tortni hatto dietada bo'lganlar ham yeyishi mumkin! Unsiz shokoladli tortni qanday tayyorlash mumkin? Uni yong'oq bilan almashtirish mumkin - masalan, shokoladli yong'oq keki. Yana bir oddiy shokoladli tort - qaynatilgan shokoladli kek. "Qaynoq suvda shokolad" keki - pishirishdan oldin qaynoq suv bilan pishirilgan shimgichli kek. Quyultirilgan sutli bu shokoladli tort juda yaxshi. Va agar siz bu shokoladli tortni qaymoq bilan tayyorlasangiz, uning ta'mi yanada nozik bo'ladi.

Agar siz shokoladli tortni tezda tayyorlamoqchi bo'lsangiz va 10 daqiqada shokoladli tortni qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob izlayotgan bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechda shokoladli kek retseptlari foydali bo'ladi. Tez shokoladli tort qulupnay bilan yaxshi ketadi. Lekin bu chegara emas. Pishirilmagan shokoladli tortni qanday tayyorlashni bilasizmi? Ha, va bu mumkin! Pechene asosidagi yong'oqli shokoladli kek, shokoladli va vafli keki, shokoladli gingerbread keki... Bu va shunga o'xshash shokoladli kekslar, retseptlari juda oddiy, hatto bolalar bilan ham tayyorlanishi mumkin!

Shunday qilib, ta'mingizga mos retseptni tanlang. Shokoladli tortni tanlashda sizga fotosuratlar bilan retsept yordam beradi. Axir, hamma Shokoladli tort, fotosuratini veb-saytimizda topishingiz mumkin, mehribon qo'llar bilan tayyorlangan!

Kakao qo'shilgan shokoladli tortni tayyorlash uchun achchiq, quyuq yoki sutli bo'laklardan foydalanish shart emas - shimgichni tort yoki qaymoqqa kakao loviya kukunini qo'shing va siz shirin dasturxon uchun ajoyib taomga ega bo'lasiz. Keklar sut, smetana, fermentlangan pishirilgan sut va kefir bilan tayyorlanadi - taklif qilingan retseptga qarab. Quyida kakao yordamida shokoladli pirojnoe tayyorlash bo'yicha oddiy retseptlar tanlovi keltirilgan.

"Qush suti" kakaoli shokoladli tort

Sinov uchun:

• 130 g sariyog '
• 1 stakan shakar
• 4 tuxum
• 1 choy qoshiq soda
• 1 stakan un
• 3 choy qoshiq

Krem uchun:

• 300 g sariyog '
• 1 stakan shakar
• 2 limon
• 2 stakan sut
• 3 osh qoshiq. irmik qoshiqlari

Ushbu retsept bo'yicha kakao kukuni bilan shokoladli kek tayyorlash uchun siz sariyog'ni eritib, shakar qo'shishingiz va aralashtirishingiz kerak. Tuxumni birma-bir to'kib tashlang, sodani sirka bilan o'chiring va asta-sekin un qo'shing. Xamirni 2 qismga bo'ling, biriga kakao qo'shing. 2 ta tort pishiring.

Sovutilgan keklarni 2 qismga kesib oling, 1,5-2 sm qalinlikdagi krem ​​qatlami bilan torting, tortning yuqori va yon tomonlarini sir bilan yoping.

Kremni tayyorlash uchun sut va irmikdan irmik pyuresi pishiring. Limonni qobig'i bilan birga mayda maydalang va sovutilgan bo'tqa ichiga soling. U erda sariyog 'va shakarni qismlarga joylashtiring. Kremni urib, 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Smetana va kakao bilan shokoladli kek uchun oddiy retsept

Sinov uchun:

• 1 stakan shakar
• 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog '
• 1 stakan smetana
• 1 stakan un
• 3 choy qoshiq kakao

Krem uchun:

• 1/2 chashka smetana
• 1/2 chashka shakar
• yong'oqlar

Glazur uchun:

• 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari
• 2 choy qoshiq kakao
• 3 osh qoshiq. granüllangan shakar qoshiqlari
• 50 g sariyog '

Sariyog'ini shakar bilan maydalang, smetana, soda, un qo'shing, aralashtiring. Xamirni 2 qismga bo'ling, biriga kakao qo'shing. 3 ta quyuq va 3 ta engil tortni pishiring. Ularni qaymoq bilan surting va ularni navbatma-navbat qo'ying. Kekning yuqori qismini sir bilan yoping va shokolad bo'laklari bilan bezang.

Ushbu retsept bo'yicha kakao bilan oddiy shokoladli kek uchun kremni tayyorlash uchun shakar va yong'oq bilan smetana urishingiz kerak.

Sir tayyorlash uchun qaymoqni quyuqlashguncha qaynatib oling, kakao, shakar shakar, sariyog 'qo'shing va yana quyuqlashguncha qaynatiladi.

Uyda Praga keki: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retsept bo'yicha uyda Praga tortini tayyorlash uchun siz 2 ta tuxumni 1 stakan shakar bilan maydalashingiz, 200 g smetana, ⅓ choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan soda, ½ banka kakao bilan quyultirilgan sut, 1 stakan shakar qo'shishingiz kerak. un. Xamir yaxshi qalin smetana kabi bo'lishi kerak, agar u suyuqlik bo'lib chiqsa, un qo'shishingiz kerak. Kichkina dumaloq qolipni sariyog 'bilan yog'lang, non bo'laklari bilan seping va ichiga xamirni quying. Bitta tortdan ikkita tort tayyorlang va har birini krem ​​bilan yoping. Ustiga yong'oq bo'laklarini seping.

Krem:½ banka quyultirilgan sutni kakao va 200 g sariyog 'bilan silliq bo'lguncha maydalang, uni urishingiz mumkin. 3 osh qoshiq aroq yoki aroq va sharob aralashmasi, 200 g yong'oq qo'shing. Katta pirojnoe uchun (mo''jizada), ikkita qatlam uchun ikkita porsiyani tayyorlang. Keyin har biri yarmiga bo'linadi, natijada siz 4 ta kek olasiz.

Mana bu Praga keki retsepti uchun bosqichma-bosqich fotosuratlar:

Uyda shokoladli kakao kekini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• 1 stakan un,
• 1 stakan shakar,
• 1 osh qoshiq kraxmal,
• 3 choy qoshiq kakao kukuni,
• 1 paket vanil shakar,
• 6 tuxum
• 2 stakan yangi qulupnay,
• 1 stakan yangi malina,
• 2 osh qoshiq malina murabbosi,
• 2 stakan smetana,
• jele.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni shakar bilan qattiq bo'lguncha uring, un, kraxmal va kakao kukunini elakdan o'tkazing va tuxum aralashmasi bilan birlashtiring, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va moylangan va non bo'laklari bilan sepilgan idishga joylashtiring. Xamir bilan konteynerni 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar mahsulotni 20 daqiqa davomida pishiring.

Mevalarni yuving va tartiblang. Bir nechta qulupnayni sepals bilan qoldiring va pirojnoe bezash uchun ularni malina bilan bir chetga qo'ying. Keyin rezavorlarni shakar bilan aralashtiramiz va ularni maydalash orqali berry pyuresi tayyorlang. Smetananing bir qismini vanil shakar bilan urib, berry pyuresi bilan aralashtiring.

Tayyor tortni uch qismga bo'ling, pastki qismini tekis berry-smetana qatlami bilan yoying, ikkinchi tortni ustiga qo'ying, ustiga krem ​​surting va uchinchi tort bilan yoping. Kekni muzlatgichga 3-4 soat qo'ying, so'ng yuqori va yon tomonlarini shakar bilan ko'pirtirilgan smetana bilan yoping va malina murabbosi, rezavorlar va jele bilan bezang.

Sut va kakao bilan oddiy shokoladli tort: ​​sekin pishirgich uchun retsept

Tarkibi:

• 1 stakan sut,
• 1 stakan shakar,
• 0,5 stakan o'simlik yog'i,
• 4 osh qoshiq. l. kakao,
• 1,5 stakan un,
• 3 tuxum,
• 1 osh qoshiq. l. Pishiriq kukuni,
• tuz.

Tayyorlanishi:

Sut va kakao bilan shokoladli tort tayyorlash uchun siz tuxumni shakar bilan mikser bilan yumshoq massaga urishingiz kerak, keyin o'simlik moyi va sut qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin birma-bir un, pishirish kukuni va kakao kukunini qo'shing, lekin mikser bilan emas, balki qoshiq yoki vilkalar bilan xamirning yumshoqligini saqlab turing. Ko'p pishirgichni moy bilan yog'lang, xamirni qo'shing va "Pishirish" rejimida 80 daqiqa davomida pishiring. Pecheneni ag'darishning hojati yo'q.

Sekin pishirgichda kakao bilan shokoladli tortni qanday qilish kerak

Tarkibi:

• 2 stakan un,
• 2 stakan shakar
• 2 tuxum,
• 1,5 osh qoshiq. soda,
• 6 osh qoshiq. qoshiq kakao,
• 1 stakan sut,
• 70 ml o'simlik yog'i,
• 1 stakan qaynoq suv.

Tayyorlanishi:

Tuxumni shakar bilan uring, o'simlik moyi va sut qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Alohida idishda un, soda va kakaoni aralashtiramiz, so'ngra xamirga qismlarga aralashtiramiz. Eng oxirida qaynoq suv quyib, yana aralashtiramiz. Xamir juda suyuq bo'lib chiqadi. Multivarkni sariyog 'bilan yog'lang va darhol xamirni idishga quying. "Pishirish" rejimini 1 soat davomida yoqing, so'ngra qopqog'ini ochmasdan, "Isitish" rejimini 20 daqiqaga o'rnating (siz "Pishirish" rejimidan butun 80 daqiqa davomida foydalanishingiz mumkin - bu ko'p pishirgich turiga bog'liq va qanday pishiriladi).

Sekin pishirgichda tayyorlangan kakao bilan shokoladli tortni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Kefir va kakao bilan uy qurilishi shokoladli kek

Tarkibi:

Sinov uchun:

• kefir - 2 osh qoshiq.
• un (qo'shimcha sinf) - 2 osh qoshiq.
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq.
• tovuq tuxumlari - 3 dona.
• soda - 1 osh qoshiq.
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq.

Krem uchun:

• smetana - 0,5 l
• kristall shakar - 1 osh qoshiq.

Uyda pishirish uchun bosqichma-bosqich jarayon.

Tuxumni shakar bilan uring, so'ngra kefir va sodali suv qo'shing.

1.Suyuq ingredientlarni aralashtiring.

Tayyorlangan aralashmaga un qo'shing.

2. Un qo'shing.

Bir hil, ozgina suyuq xamir yoğurun va uni 2 ta teng qismga bo'ling.

3. Xamirni yoğurun va 2 qismga bo'ling.

Tayyor xamirning bir qismiga kakao kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

4.Xamirning bir qismiga kakao soling.

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'langan pergament bilan yoping. Oq xamirning bir qismini shu tarzda tayyorlangan pishiriladigan idishga quying. Oq tort qatlamini 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida yoying (pechkangizning kuchiga qarab).

5.Oq tortni pishiring.

Xamirning shokoladli qismi bilan ham xuddi shunday qiling.

6. Shokoladli tortni pishiring.

Yangi pishirilgan pirojnoe sovib ketayotganda, shakar kristallari eriguncha smetana va shakarni ko'pirtirish orqali smetana tayyorlang.

7.Smetanani ko'pirtiring.

Sovutilgan keklarni yarmiga bo'ling va ularni qaymoq bilan surting va ularni bir-birining ustiga navbatma-navbat qo'ying.

8. Keklarni qaymoq bilan surting.

Tayyor tortni kakao kukuni va hindiston yong'og'i parchalari bilan bezang. Ko'proq estetik ko'rinish berish uchun siz hosil bo'lgan tortning qirralarini ehtiyotkorlik bilan kesishingiz mumkin.

9. Tortni kakao va kokos parchalari bilan bezang.

Kefir va kakao bilan tayyorlangan tayyor shokoladli tortni qismlarga bo'ling va choyga shirin qo'shimcha sifatida xizmat qiling.

Kakao, smetana va gilos murabbosi bilan shokoladli tort

Tarkibi:

Sinov uchun:

• 6 tuxum
• 400 g un,
• 200 g shakar,
• 200 g smetana,
• 2 osh qoshiq. l. kakao,
• 1 osh qoshiq. l. margarin

Krem uchun:

• 3 tuxum oqi,
• 6 osh qoshiq. l. shakar kukuni,
• 1 choy qoshiq. limon sharbati,
• 2 osh qoshiq. l. gilos murabbosi

Emdirish uchun:

• 4 osh qoshiq. l. Sahara,
• 3 osh qoshiq. l. gilos likyori

To'ldirish uchun:

• 1 stakan gilos murabbosi

Bezatish uchun:

• 100 g maydalangan gilos,
• 1 osh qoshiq. l. shakar kukuni

Tayyorlash usuli:

Oqlarni sarig'idan ajratib oling, kuchli ko'pikka uring, sarig'i bilan aralashtiring, shakar bilan oq bo'lguncha pyuresi. Elakdan o'tkazilgan un, kakao va smetana qo'shing, bir hil xamir yoğurun va uni margarin bilan yog'langan qolipga soling. 20 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor pecheneni sovutib oling, uzunligi bo'ylab uchta qatlamga kesib oling.

Kremni tayyorlash uchun oqlarni shakar kukuni va limon sharbati bilan qattiq ko'pikka uring, qamchilash oxirida gilos murabbo qo'shing. Shakardan, 6 osh qoshiq. l. Suv va likyor bilan sirop tayyorlang va unda keklarni namlang. Gilosni yuving va quriting.

Keklarni murabbo bilan yoyib, ularni bir-birining ustiga qo'ying. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan shokoladli tortni kakao atirgullari, shakar kukuniga o'ralgan gilos va qaymoq naqshlari bilan smetana bilan bezang.

Kakao va qizil smorodina bilan shokoladli tort

Tarkibi:

Sinov uchun:

• 250 g bug'doy uni,
• 170 g shakar,
• 5 tuxum
• 2 osh qoshiq. l. kakao,
• 2 osh qoshiq. l. ko'knori,
• 1 osh qoshiq. l. kraxmal,
• 2 osh qoshiq. sariyog ',
• 1 osh qoshiq. l. non bo'laklari,
• 1 paket pishirish kukuni

To'ldirish uchun:

• 1 litr qaymoq,
• 2 osh qoshiq. qizil smorodina,
• 1 choy qoshiq. kraxmal,
• 100 g tug'ralgan findiq yadrolari

Tayyorlash usuli:

Oqlarni sarig'idan ajrating. Qalin ko'pik hosil bo'lguncha oqlarni mikser bilan uring. Sariqlarni shakar bilan maydalang, 3 osh qoshiq quying. l. issiq suv va uring. Aralashmaga un, kakao, kraxmal, pishirish kukuni va haşhaş urug'ini qo'shing. Olingan massani ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiring.

Dumaloq pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Xamirni qolipga soling. 30 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Tayyor pechene sovutib oling, ikki qatlamga bo'ling.

To'ldirishni tayyorlash uchun kremni kraxmal bilan aralashtiring va qalin ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Kremning ⅓ qismini tepaga qoldiring, qolgan qismini yong'oq va yuvilgan va quritilgan smorodina bilan aralashtiring, tayyor tortni bezash uchun bir nechta rezavorlar qoldiring.

Smorodina kremni pechene qatlamiga qo'ying va ikkinchi qatlam bilan yoping. Kekning yuqori va yon tomonlarini qolgan krem ​​bilan yoping va smorodina bilan bezang.

Bu erda siz ushbu sahifada keltirilgan retseptlar uchun kakaoli shokoladli keklarning fotosuratlarini ko'rishingiz mumkin:

Shokoladli pishirish muxlislari pishirish g'oyasidan mamnun bo'lishadi. Va agar siz uni hayotga olib kelsangiz va hatto juda oddiy retseptlarga ko'ra, bu ajoyib desertni iste'mol qilishdan zavqlanish chegara bilmaydi.

Shunday qilib, bugungi kunda, ayniqsa siz uchun, bizning retseptlarimizda oddiy va ajoyib darajada mazali shokoladli tortni qanday qilishni aytamiz.

Oson uy qurilishi shokoladli tort retsepti

Tarkibi:

• un - 250 g;
• sut - 280 ml;
• kakao kukuni - 55 g;
• tuxum - 2 dona;
• granüllangan shakar - 300 g;
• soda - 1,5 choy qoshiq;
• sariyog '- 60 g;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 60 g;
• vanil ekstrakti - 2 choy qoshiq;
• sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;

Tayyorgarlik

Katta idishda un, soda, tuz, donador shakar va kakaoni aralashtiring. Olingan quruq aralashmaga tuxumni sindirib, yumshoq sariyog ', zaytun moyi, vanil ekstrakti, sut va oxirgi daqiqada sharob sirkasini qo'shing. Bir hil, bir hil mustahkamlik olinmaguncha, barcha ingredientlarni taxminan uch-to'rt daqiqa davomida mikser bilan uring. Diametri 16-20 santimetr bo'lgan pishirish idishini pergament qog'ozi bilan yoping, yog' bilan surting va ichiga xamirni quying. Mog'or etarlicha baland bo'lishi kerak, shunda unga quyilgan xamir yarmidan ko'pini to'ldirmaydi, chunki u hajmda etarlicha kengayadi. Agar yo'q bo'lsa, siz ikki yoki undan ortiq pirojnoe pishirishingiz mumkin. Formani taxminan bir soat davomida 175 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Hammasi pechingizning imkoniyatlariga bog'liq. Qirq daqiqadan so'ng, gugurt yoki tish pichog'i bilan tayyorlikni tekshiring va shu bilan pishirishning aniq vaqtini aniqlang.

Avval tayyor tortni to'liq sovib ketguncha simli panjara ustiga qo'ying, so'ngra uni ikki soat davomida oziq-ovqat plyonkasiga o'rang.

Endi biz keklarni uzunligi bo'yicha kerakli miqdordagi bo'laklarga kesib tashlaymiz, ularni mutlaqo istalgan kremga botiramiz va sizning xohishingizga va muzlatgichda oziq-ovqat mavjudligiga qarab bezatamiz. Siz, masalan, qaymoq tayyorlashingiz, quyultirilgan sutni sariyog 'yoki qaymoq bilan shakar va kakao bilan urishingiz va ustiga har qanday sirni quyishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, u ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Va, albatta, tortni bir necha soat davomida namlashni unutmang.

Kefir bilan oddiy shokoladli tort

Tarkibi:

Sinov uchun:

• un - 2 stakan;
• - 300 ml;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 2 dona;
• granüllangan shakar - 2 stakan;
• soda - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;

Krem uchun:

• granüllangan shakar - 1 stakan;
• smetana - 400 g;
• sariyog '- 200 g;
• sepish uchun yong'oqlar.

Tayyorgarlik

Bir idishda tuxumni shakar va kefir bilan uring, boshqasida esa barcha quruq ingredientlarni aralashtiring. Keyin ikkala idishning tarkibini birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring va moylangan pishiriladigan idishga quying va pechga qo'ying, ellik daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi.

Tayyor tortni sovutib oling va o'tkir pichoq yoki ip yordamida bir necha bo'laklarga bo'ling.

Smetanani shakar bilan uring, keyin asta-sekin yumshoq sariyog 'qo'shing va silliq va yumshoq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring. Biz keklarni hosil bo'lgan krem ​​bilan qoplaymiz, ustiga maydalangan yong'oqlarni sepamiz va kamida uch soat davomida namlantiramiz.

Oson pishirilmagan Blackberry shokoladli tort

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Shokoladli pechenyelarni blender yoki prokat yordamida maydalab, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Olingan massani pergament bilan qoplangan panning pastki qismiga taqsimlaymiz, tomonlarni hosil qilamiz. Qattiqlashishi uchun muzlatgichga o'ttiz daqiqaga qo'ying.

Kichkina yirtqichlardan yoki shokoladli idishda qaymoqni oldindan bo'laklarga bo'linib, eriguncha qizdiring va hosil bo'lgan aralashmani qolipga quying. Yana uch soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, yuqori qismini karapuz bilan bezang.