Foto: Corinna Gissemann/Rusmediabank.ru
Zvyčajne robíme sendviče so syrom, klobásou, šunkou atď. To všetko je dobré, ale obmedzená strava niekedy nudí. Samozrejmosťou sú v predaji hotové chlebíčkové nátierky. Ale môžete si ich vyrobiť sami. Po prvé, budú zdravšie ako hotové, keďže neobsahujú potravinárske prídavné látky. A po druhé, sú lacnejšie.Aby ste takéto pasty vyrobili rýchlo a bez problémov, musíte si zaobstarať mixér alebo mixér. Môžete ich však variť aj bez týchto zariadení, len to trvá trochu viac času.
Tvarohová pasta s bylinkami a cesnakom
Na tento recept budete potrebovať 1 balenie tvarohu (180-200 g). Tvaroh by mal byť pravidelný (nie obilný). Percento obsahu tuku môže byť ľubovoľné. Ale produkty označené ako „tvaroh“ tu nie sú vhodné.Ošúpeme 2 strúčiky cesnaku a pretlačíme ich lisom.
Opláchnite malú a odstráňte všetky hrubé stonky. Zeleninu nasekáme nadrobno. Namiesto kôpru môžete použiť jemnú mladú petržlenovú vňať, ale musíte ju nasekať veľmi jemne.
Zmiešajte ingrediencie. Podľa chuti pridajte soľ a červenú papriku, dodá cestovinám potrebnú pikantnosť a pikantnosť. Ak chcete, môžete červenú papriku nahradiť čiernym korením.
Pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu majonézy a dôkladne premiešajte pastu, až kým nebude hladká.
Môže sa natrieť na biely alebo čierny chlieb, hrianky, suchý chlieb a nekvasené krekry.
Prečo je to užitočné?
Avokádová pasta
Tento recept vyžaduje 1 ovocie. Do nášho obchodu často vstupujú nezrelé. Cítiť ovocie v obchode. Ak je na dotyk celkom mäkká a pri stlačení sa objaví priehlbina, ktorá sa hneď vyrovná, tak je zrelá. Ďalší spôsob, ako rozpoznať zrelosť. Zatraste avokádom: ak počujete zvuk klopkania kôstok, znamená to, že je zrelé a pripravené na konzumáciu.A ak je ovocie tvrdé a nepodlieha tlaku, znamená to, že potrebuje určitý čas na dozretie. Doma ho zabaľte do papiera a nechajte niekoľko dní (3 až 8) odležať pri izbovej teplote. Každý deň kontrolujte stav: akonáhle sa ovocie stane mäkkým na dotyk, môže sa použiť.
Dôležité upozornenie: šupka a kôstka avokáda sú jedovaté, preto by sa nemali používať ako jedlo.
Avokádo umyte a nakrájajte na polovicu. Pomocou lyžice vyberte dužinu, ak je ovocie zrelé, je to ľahké. Ihneď ho pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavlo (stmavnutie neovplyvní chuť, ale len vzhľad).
50 g syra nastrúhame na jemnom strúhadle. Nakrájajte 2-3 strúčiky cesnaku.
Zmiešajte ingrediencie, soľ, korenie a dochuťte 1 polievkovou lyžicou. lyžica majonézy. Miešajte do hladka.
Aké sú výhody tejto pasty?
Avokádo, rovnako ako všetky druhy ovocia, obsahuje vitamíny, minerály a stopové prvky. Obsahuje tiež veľa antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia. Ale hlavnou vecou, pre ktorú je užitočný, sú nenasýtené omega-9 mastné kyseliny. Zvyšujú hladinu „dobrého“ cholesterolu, čím znižujú riziko vzniku aterosklerózy.
Syr je dodávateľom vápnika, ktorý je potrebný pre pevnosť kostí a kĺbových tkanív, zabezpečenie pohyblivosti, krásu nechtov a zubov.
Vlastnosti cesnaku nájdete vyššie.
Vajcia so zelenou cibuľkou
2 vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme. Potom nakrájajte na malé kocky.Umyte malý zväzok zelenej cibule a nakrájajte na tenké krúžky.
Zmiešajte ingrediencie, soľ a korenie, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica majonézy. Dobre premiešajte.
Ak chcete, môžete do tejto pasty pridať kari korenie, ktoré sa hodí k chuti ingrediencií, čím sa zvýši ich vôňa a pikantnosť.
Tieto cestoviny sa najlepšie podávajú na jemne opečených kúskoch čierneho chleba;
Prečo je to užitočné?
Zelená cibuľa obsahuje veľké množstvo vitamínu C, preto je prostriedkom prevencie prechladnutia. Tiež obsahuje veľa železa, zmierňuje anémiu. Užitočné pre reprodukčný systém mužov a žien.
Vajcia poskytujú ľahko stráviteľné bielkoviny. Ich úlohu pri zvyšovaní hladiny cholesterolu moderný výskum vyvrátil, v tomto zmysle boli rehabilitované.
Tuniak s vajíčkom
Na prípravu tejto pasty budete potrebovať 1 plechovku konzervy vo vlastnej šťave (180 g). Tekutinu scedíme a tuniaka roztlačíme vidličkou. 2 vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme. Tiež maškrtiť vidličkou.
1/2 malej cibule nakrájame čo najjemnejšie (cibuľa dodá pikantnosť).
Zmiešajte ingrediencie, soľ a korenie, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica majonézy. Dôkladne premiešame.
Aké sú výhody tejto pasty?
Tuniak je bohatý na bielkoviny, ako aj vitamíny a minerály. Čo je však najdôležitejšie, obsahuje veľké množstvo nenasýtených omega-3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre kardiovaskulárne zdravie. Je tiež užitočný pri cukrovke.
1. Snack sendviče s treskou pečeňou
Ingrediencie:
· tresčia pečeň - 2 poháre po 100 g
· vajcia - 3-4 ks
· strúhaný tvrdý syr - množstvo podľa želania
· majonéza
Francúzsky bochník
· 2 strúčiky cesnaku
· kôpor
zelená cibuľka na ozdobu
Príprava:
Bochník nakrájajte na kúsky a opečte v hriankovači alebo na suchej panvici.
Vajcia nastrúhame a treščej pečene rozdrvíme vidličkou.
Spojte so syrom, nasekaným kôprom a majonézou.
Nastrúhajte kúsky bochníka (ak chcete, s cesnakom z oboch strán),
dajte na ne plnku.
Podávajte posypané zelenou cibuľkou a kôprom.
2. Sendviče s červeným kaviárom.
Ingrediencie na prípravu a zdobenie sendvičov s červeným kaviárom:
· Pšeničný alebo ražný chlieb,
· Červený kaviár,
· maslo,
· citrón,
· kôpor, petržlen
Recept a dekorácia na sendviče s červeným kaviárom:
Chlieb nakrájajte na tenké plátky vo forme srdca (ako na fotografii), diamantov, trojuholníkov alebo hviezdičiek.
Maslom natrieme nielen povrch chleba, ale aj okraje (konce).
Boky budúceho chlebíka natreté maslom namáčajte do nadrobno nasekaného kôpru – získate zelený okraj.
Na sendvič položte kaviár (koľko chcete, ale iba v 1 vrstve).
Sendvič ozdobíme plátkami citróna a petržlenovou vňaťou a pozdĺž okraja vytvoríme vzor zmäknutého masla pomocou kulinárskej striekačky a maslovej ruže.
Výsledkom boli chutné a veľmi krásne sendviče na sviatočný stôl.
3. Obložené lienky
Ingrediencie:
· Nakrájaný bochník
· Červené ryby (losos, pstruh, ružový losos, losos)
· Maslo
· Paradajky
Olivy bez kôstok
· Petržlen
Príprava:
1. Červenú rybu oddeľte od kostí a kože, nakrájajte na tenké plátky.
2. Vezmite bochník, každý nakrájaný bochník prekrojte na polovicu.
3. Každú polovicu plátku potrieme maslom.
4. Na vrch položte kúsok červenej ryby.
5. Vezmite paradajky a nakrájajte ich na polovicu. Každú polovicu rozrežte do polovice, kým nezískate lienka krídla.
6. Urobte hlavu lienky pomocou olivy rozrezanej na polovicu.
7. Urobte škvrny pre lienku pomocou jemne nakrájaných kúskov olív.
8. Položte lienky na červenú rybu a ozdobte vetvičkou petržlenu Chutné a krásne! Prekvapí najmä hostí
4. Občerstvenie "Lienky"
Ingrediencie:
· Toastový chlieb
· Syr
· Cesnak
· Majonéza
· Cherry paradajky
· Olivy
· Kôpor
Listy šalátu
Príprava:
1) Biely toastový chlieb nakrájajte na tenké štvorcové kúsky s rozmermi 5 x 5 centimetrov, na panvici trochu opečte na malom množstve masla.
2) Vytvorte prvú vrstvu sendviča: nastrúhajte tvrdý syr, pretlačte cesnak, zmiešajte syr s cesnakom a majonézou. Posypeme nadrobno nakrájaným šalátom a kôprom.
3) Druhá vrstva chlebíka je lienka.
Cherry paradajku prekrojíme na polovicu, odrežeme jeden okraj, bude tam hlavička lienky, na paradajke urobíme pozdĺžny rez oddeľujúci budúce krídelká.
4) Hlavičku spravíme z polovice olivy, oči nakreslíme majonézou alebo vystelieme sezamom a z čiernych olív vystrihneme na chrbte bodky.
5) Na chlebíček poukladáme vrstvy, posypeme nadrobno nasekaným kôprom a ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.
5. "Falošný kaviár"
Toto je najchutnejšia nátierka, akú som kedy skúšal. Chuť veľmi pripomína červený kaviár, vždy sa hodí! Moja mama „priniesla“ recept od hosťa pred mnohými rokmi a teraz máme túto pastu veľmi často!
Ingrediencie:
· Sleď - 1 kus
· Maslo - 150 g
· Tavený syr - 2 ks.
· Mrkva (malá) - 3 ks.
Príprava:
Sleď očistite od vnútorností, kože a kostí. Mrkvu uvaríme do mäkka.
Sleď, mrkvu, maslo a syr otočte cez mlynček na mäso a premiešajte. Rozmetadlo je pripravené. Uchovávajte v chladničke maximálne 5 dní (neviem presne, nikdy som to tak dlho neskladoval).
Môžete ho natrieť na chlieb, bochník, na plátky varených alebo pečených zemiakov, naplniť vajíčka, uhorky, paradajky. Dobrú chuť!
Niekoľkokrát som urobil experiment, odhryzol som mu kúsok sendviča a požiadal ma, aby som povedal, s čím to bolo, všetci jednohlasne povedali, samozrejme, s červeným kaviárom! Takže je to lacné a veselé, ale chutné....
6. Talianske crostini
Crostini sú miniatúrne chrumkavé sendviče obľúbené v Taliansku. Na vrch si môžete dať, čo chcete, alebo čo máte v chladničke, len nezabudnite krajce chleba opražiť a pokvapkať olivovým olejom. Skvelá pochúťka pre nečakaných hostí
Ingrediencie
· Polovica bagety
· 2 lyžice olivového oleja
· 4 plátky slaniny
· 1/3 šálky majonézy
· 1/4 šálky salsy
· 1/4 šálky čili omáčky
· Syr
· Rukola
· Paradajka
· Koriandr
· Čierne korenie
Príprava
1. Bagetu nakrájame. Mali by sme mať 8 plátkov.
2. Panvicu rozohrejeme, nalejeme do nej olivový olej, opečieme chlieb a korenie.
3. V hrnčeku zmiešame majonézu, salsu omáčku a čili.
4. Zmes natrieme na krajce chleba.
5. Nastrúhajte syr a navrch posypte sendviče.
6. Teraz opečte slaninu.
7. Slaninu prekrojíme na polovicu a poukladáme na plátky. Syr sa trochu roztopí. Toto potrebujeme. Na vrch poukladáme rukolu.
8. Potom navrch položte nakrájané paradajky a koriandr.
7. Horúce syrové sendviče
· Biely chlieb - 400 gr.
· Čerstvo uvarená klobása - 150 gr (môžete použiť akúkoľvek)
· Syr - 100 gr.
· Majonéza - 3-4 lyžice. lyžice.
· Nakladané uhorky - 7 ks.
· Červená paprika - 1 ks.
· Petržlen.
· Vajcia - 2 ks.
Na výrobu sendvičov môžete použiť ľubovoľnú klobásu, šunku atď. Chlieb najprv nakrájajte na malé kúsky, ja som napríklad použila celý bochník na chlebíčky.
Teraz nakrájajte klobásu na kocky.
Nakladané uhorky tiež nakrájame na malé kocky.
Papriku zbavíme semienok a tiež nakrájame na malé kocky.
Potom nakrájajte zeleninu.
Všetky nasekané výrobky posielame do jednej nádoby, pridáme k nim surové vajcia a premiešame.
Potom plech na pečenie vymastíme olejom.
Na plech položte biely chlieb a namažte ho majonézou.
Na vrch majonézy položte pripravenú náplň.
Zostáva len nastrúhať syr na strednom strúhadle.
A posypte ním naše sendviče.
Teraz chlebíčky pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 5-7 minút, kým syrová kôrka nie je zlatohnedá.
Všetky naše horúce syrové sendviče sú pripravené. A kto má rád trochu pikantnejšie, môže chlebíky posypať mletým čiernym korením.
8. Chlebíčky so šampiňónmi a syrom
Vynikajúce chutné horúce sendviče s hubami a mozzarellou sa určite stanú obľúbenými vo vašej rodine. Koniec koncov, varia len za 5-7 minút, veľmi ľahko a veľmi rýchlo, čo je v našej dobe tak cenené. Je tiež dôležité, že to nie je vôbec drahé a nevyžaduje veľa skúseností.
Ingrediencie:
· 1 bageta
· 3 strúčiky cesnaku
· 200 g čerstvých húb
· 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja
· 200 g syra mozzarella
· Korenie podľa želania
· Soľ korenie
Položte rúru na gril. Bagetu narežeme priečne, poukladáme na plech a vložíme do rúry na 2-3 minúty.
Na panvici rozohrejeme olej a nadrobno nakrájaný cesnak opražíme do zlatista. Pridajte huby a smažte ďalších 5 minút.
Na opečenú bagetu poukladáme šampiňóny a navrch položíme pár kúskov syra mozzarella. Môžete ho dať do mikrovlnky, aby sa syr roztopil, alebo ho môžete vložiť do predhriatej rúry, čo som urobil aj ja. Syr trochu zhnedol. Posypte obľúbeným korením.
Sendviče sú šťavnaté, voňavé, chrumkavé a veľmi chutné.
9. Horúce chlebíčky v zhone.
Čo môže byť lepšie, keď prídu nečakaní hostia, ako horúce sendviče v zhone. Môžete, samozrejme, aj studené, ale napríklad horúce chlebíčky s mletým mäsom alebo šunkou či paradajkami alebo... No nebudem vás nudiť. Tu je niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu v ťažkých časoch.
Mäso si teda, samozrejme, môžete rýchlo vyprážať, no napriek tomu si vaši hostia okrem iných pochutín, kyslých uhoriek a zaváranín zrejme pochutia na rýchlych horúcich sendvičoch:
Horúci sendvič s mletým mäsom.
Pomery robíme od oka a množstvo závisí výlučne od počtu vašich hostí.
Budeme potrebovať:
· chlieb,
· mleté mäso,
· maslo,
· majonéza,
· cesnak,
solená alebo nakladaná uhorka,
· zeleň,
Príprava:
Chlieb nakrájajte a navrch namažte tenkou vrstvou masla. Na maslo natrieme vrstvu mletého mäsa (ochuteného soľou a korením podľa chuti). Tri cesnaky na jemnom strúhadle alebo ho môžete pretlačiť cez lis na cesnak a zmiešať s majonézou. Túto zmes natrieme aj na vrch mletého mäsa.
Chlebíčky poukladáme na plech a vložíme na 10 - 15 minút do rúry vyhriatej na 200°C. Hotový sendvič ozdobte plátkami nakladanej uhorky a vetvičkami byliniek. V mikrovlnnej rúre môžete piecť horúce sendviče, ktorých príprava vám zaberie ešte menej času.
Horúci šunkový sendvič.
Budeme potrebovať:
· chlieb,
· majonéza,
· šunka,
· čerstvé paradajky,
· syr,
Príprava:
Nakrájané kúsky chleba natrieme majonézou, navrch položíme šunku, plátky čerstvých paradajok a všetko prikryjeme tenkými plátkami syra. Pečieme v rúre, kým sa syr neroztopí (2-3 minúty)
Sendviče môžu byť podávané na širokom tanieri, umiestnené na listoch šalátu. Takto vám pomôžu jednoduché recepty na rýchle horúce sendviče, keď sú hostia už pred dverami!
10. Chrumkavé sendviče s mozzarellou a údeným lososom (crostini)
Ingrediencie:
· Údený losos
· Čerstvá mozzarella
· Čerstvá bageta
· Olivový olej - 1 polievková lyžica
· Med – 1 lyžička
· Sójová omáčka – 2 lyžičky
· Cesnakový prášok – 1 lyžička
· Zelená cibuľa – 2 polievkové lyžice
Príprava:
Chlieb nakrájajte a potrite olivovým olejom. Vyprážame v rúre do chrumkava.
Na každý kúsok bagety položte plátok mozzarelly a lososa (veľkosť podľa vlastného uváženia).
V miske zmiešame med, sójovú omáčku a cesnakový prášok.
Touto zmesou pokvapkáme každý sendvič, posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou a podávame.
Ako všetci odborníci na výživu, aj my sme proti jedeniu na cestách. Ale v živote sú chvíle, keď je sendvič tou najlepšou možnosťou občerstvenia. V prvom rade je to plnenie. Po druhé, stále to nie je také škodlivé ako čokoládová tyčinka.
Krajec chleba s rôznymi prísadami je podľa najnovšej štúdie najobľúbenejším snackom na svete. Sendvič je na čele, za sebou necháva aj ovocie. Predpokladá sa, že tajomstvom jeho popularity je, že chlieb sa môže podávať s čímkoľvek.
Pripravili sme pre vás 12 možností prípravy cestovín!
Nátierky na chlebíčky
- Vajcia a cibuľa
Vajíčka uvaríme na tvrdo a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno. Zmäknuté maslo pomelieme, zmiešame s kyslou smotanou, soľou a korením. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu. - Huba
Na slnečnicovom oleji opečte 4 polievkové lyžice. l. jemne nakrájané huby, soľ a korenie. Na chlieb poukladáme šampiňóny a posypeme hojne strúhaným syrom. Vložte do predhriatej rúry na pár minút. - Z taveného syra
Uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Tavený syr pomelieme a zmiešame s tvarohom (2:1). Pridajte kyslú smotanu a jemne nasekané bylinky. Pridajte trochu soli. - Syrová pasta
Nakrájajte zväzok koriandra, nasekajte 70 g vlašských orechov, pretlačte 2-3 strúčiky cesnaku lisom. Zvlášť roztlačte 280 g syra feta a 80 g zmäknutého masla. Spojte a dobre premiešajte. - Zo sleďov
Uvarené vajcia nastrúhame, cibuľu a filé sleďa nakrájame nadrobno. Maslo pomelieme do mäkka. Zmiešajte všetky ingrediencie. - Tvaroh
Zväzok kôpru, petržlenu a cibule nasekáme nadrobno, strúčik cesnaku. Zmiešame s 280 g tvarohu, podľa chuti osolíme. - Exotická možnosť
Primiešame nastrúhaný tavený syr, avokádové pyré, soľ, korenie a štipku mletého koriandra. Chlieb natrieme a ozdobíme vetvičkami kôpru. - Maslo s vlašskými orechmi
Zmiešajte 60 g nasekaných vlašských orechov, 1-2 strúčiky cesnaku, 150 g mäkkého masla, 0,5 lyžičky. soľ, korenie podľa chuti. - Z vajec a šunky
3 uvarené vajcia nastrúhame, 100 g šunky nasekáme nadrobno. Všetko zmiešajte s 5 polievkovými lyžicami. l. majonéza, soľ. - Syr
180 g tvrdého syra nastrúhame na jemnom strúhadle, pomelieme s 80 g mäkkého masla. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. horčica, soľ a korenie. - Pikantný syr
Ošúpte 1 cibuľu, nakrájajte ju nadrobno a 100 g uhoriek a potom cibuľu a uhorky rozdrvte s 200 g syra feta a 1,5 polievkovej lyžice. l. kyslá smotana. - Z bravčovej masti
Prejdite 200 g čerstvej bravčovej masti cez mlynček na mäso a nasekajte 2 strúčiky cesnaku v lise. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme soľ, mletú čiernu a červenú papriku a dôkladne premiešame.
Tieto lahodné chlebíčky vás potešia svojou chuťou a zaženú váš hlad. Nápady sa dajú použiť na piknik aj raňajky!
Ak správu odošlete anonymne, stratíte možnosť po odoslaní správu upravovať alebo mazať.
SENDVIČ Z VAJEČNEJ PAŠTIČKY
CHLEBÍČEK S PANDEROM
CHLEBÍK S OVČÍM SYROM
CHLEBÍK S HRÍBAMI
CHLEBÍČEK SO ZELENÝM HRACHOM
KLOBÁKOVÝ CHLEBÍK
CHLEBÍČEK S RAJKAČKAMI
CHLEBÍK S VARENÝM JAZYKOM
CHLEBÍČEK S LÍČKOM KUCHÁRKA
CHLEBÍČEK S PEČEŇOU
CHLEBÍK S ŠUNKOU
SENDVIČ S KAVIÁROM
SENDVIČ A LOSOS
CHLEBÍČEK S TESTOVANÝM SYROM
SLEDENÝ SENDVIČ
21.06.2000 17:22:31, HelenV
| 1 0 -1 0 |
Dúfam, že si z tohto zoznamu niečo vyberiete:-) Vyskúšala som všetko, čo vám posielam.
SENDVIČ Z VAJEČNEJ PAŠTIČKY
2 vajcia. 50 g masla, horčica, soľ, zelená cibuľa, chlieb.
Vajcia uvarené natvrdo prekrojíme na dve polovice, vyberieme žĺtok a rozotrieme s maslom, kým nevznikne spenená hmota. Bielok nasekáme nadrobno, osolíme, zmiešame s malým množstvom horčice a žĺtkom. Do stredu krajca chleba položíme paštétu v tvare vypuklého oválu, okolo rozdrvíme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku.
CHLEBÍČEK S PANDEROM
Filet zo zubáča, zemiaky, 1 žĺtok. 100 g rastlinného oleja, soľ, horčica, citrónová šťava, cukor, granulovaný kaviár, chlieb.
Filet uvaríme v mierne osolenom octovom roztoku, scedíme v cedníku a odložíme na chladné miesto.
Niekoľko zemiakov uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na pásiky.
Majonézu pripravíme z jedného žĺtka, 100 g rastlinného oleja, štipky soli, horčice, cukru a citrónovej šťavy.
Zemiaky a rybu opatrne premiešame s majonézou, položíme na chlieb a povrch chlebíka ozdobíme zrnitým kaviárom.
CHLEBÍK S OVČÍM SYROM
50 g masla, 100 g ovčieho syra, štipka rasce, lyžička mletej červenej papriky, soľ, zelená cibuľka, 1-2 lyžice kyslej smotany, horčica, chlieb.
Maslo poriadne rozotrieme s ovčím syrom, horčicou, rascou, mletou červenou paprikou, soľou, nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a kyslou smotanou. Vzniknutú zmes bohato natrieme na krajce chleba tak, aby sa vytvoril vypuklý povrch, a vrch ozdobíme maslom pomocou cukrárskeho vrecka.
CHLEBÍK S HRÍBAMI
150 g húb, 1 polievková lyžica. lyžica octu, štipka soli, trochu cukru a horčice, cibuľa, paradajkový pretlak, chlieb.
Čerstvé huby ošúpeme a povaríme 3 minúty. v soľno-octovom roztoku a scedíme v cedníku.
Opatrne položte ocot, soľ, cukor, horčicu a trochu strúhanej cibule a pridajte huby nakrájané na krásne plátky.
Plátky chleba potrieme tenkou vrstvou masla a navrch poukladáme šampiňóny. Sendvič ozdobte lahodným paradajkovým pretlakom.
VITAMÍNOVÝ ZELENINOVÝ CHLEBÍČEK
1 hlava zeleného šalátu, 50 g špenátu. 30 g šťavela, 1 zväzok zelenej cibule, trochu kôpru a petržlenu, 1 polievková lyžica. lyžica horčice, ale štipka soli a cukru, 1 polievková lyžica. lyžica octu, vajcia natvrdo, chlieb.
Zeleninu dôkladne umyte a nakrájajte nadrobno. Pripravte roztok z horčice, soli, cukru, octu, vložte doň zeleninu a túto zmes miešajte 1 hodinu.
Chlieb potrieme tenkou vrstvou masla a navrch dáme šalát. Sendvič ozdobíme plátkom natvrdo uvareného vajíčka.
CHLEBÍČEK SO ZELENÝM HRACHOM
150 g sladkého zeleného hrášku, 1 vajce, 100 g rastlinného oleja, štipka soli, trochu citrónovej šťavy, štipka cukru, 1 lyžička kyslej smotany, maslo, chlieb.
Hrášok uvaríme v mierne osolenej vode a scedíme. Majonézu pripravíme zo žĺtka jedného natvrdo uvareného vajca a rastlinného oleja.
2/3 dielu hrášku zmiešame s 2/3 dielmi majonézy a pridáme soľ, citrónovú šťavu, kyslú smotanu a cukor.
Chlieb potrieme maslom, dáme navrch pripravenú zmes a ozdobíme zvyšnou majonézou a hráškom.
KLOBÁKOVÝ CHLEBÍK
100 g klobásy, 2 ks. zelená paprika, maslo, paradajky, chlieb.
Klobásu, zelenú papriku a paradajky nakrájame na tenké plátky a poukladáme na chlieb s maslom.
CHLEBÍČEK S RAJKAČKAMI
Maslo, paradajky, zelená cibuľa.
Chlieb potrieme maslom, položíme naň tenké plátky paradajok a posypeme zelenou cibuľkou.
CHLEBÍK S VARENÝM JAZYKOM
Údený bravčový jazyk, strúhaný chren, maslo, chlieb.
Malý údený bravčový jazyk dobre uvaríme, zbavíme kože a po vychladnutí nakrájame na tenké plátky. Chlieb natrieme maslom, položíme naň jazyk a posypeme chrenom. Z cukrárskeho vrecka vytlačíme maslo na chlebíček v tvare ruží.
CHLEBÍČEK SO ZELENÝMI FAZULKAMI V STRUKOCH
100 g fazule v strukoch, 1 vajce, 100 g rastlinného oleja, štipka soli, horčica, cukor, trochu citrónovej šťavy, chlieb.
Fazuľové struky uvaríme v mierne osolenej vode, scedíme v cedníku a nakrájame na kosoštvorce.
Rozdrvte vaječný žĺtok s rastlinným olejom a odložte 1/3 hmoty. Z 2/3 dielu vaječnej hmoty s horčicou, soľou, cukrom a citrónovou šťavou pripravíme majonézu a zmiešame ju s nasekanou fazuľou.
Plátky chleba potrieme tenkou vrstvou vaječnej zmesi, navrch krásne poukladáme fazuľu a pomocou cukrárskeho vrecka chlebík ozdobíme zvyšnou vaječnou zmesou.
CHLEBÍČEK S LÍČKOM KUCHÁRKA
150 g čerstvého tvarohu, 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany, zelená cibuľa, mletá červená paprika, zelená paprika, maslo, chlieb.
Čerstvý tvaroh pretrieme cez cedník, zmiešame s kyslou smotanou, podľa chuti osolíme a pridáme nakrájanú zelenú cibuľku.
Chlieb potrieme maslom a navrch dáme pripravenú tvarohovú hmotu.
Sendvič posypeme sladkou červenou paprikou a ozdobíme tenkými plátkami zelenej papriky.
CHLEBÍČEK S PEČEŇOU
Bravčová masť, 200 g pečene, 50 g masla, štipka soli, mleté čierne korenie, chlieb.
Na bravčovej masti opražíme trochu postrúhanej cibule, spojíme s nadrobno pokrájanou pečeňou a rýchlo opražíme na tuku. Ľahko vyprážanú pečeň trikrát prejdite cez mlynček na mäso.
50 g masla rozotrieme do peny, pridáme mletú pečeň (už vychladnutú), soľ, mleté čierne korenie a všetko dôkladne premiešame.
Zmes dáme v hrubej vrstve na chlieb, vrch ozdobíme maslom pomocou cukrárskeho vrecka.
CHLEBÍK S ŠUNKOU
Šunka, maslo, vajcia natvrdo, uhorky, chlieb.
Chlieb natrieme maslom.
Šunku nakrájajte na veľmi tenké plátky a položte na chlieb. Do stredu sendviča položte kruh vajíčka a okolo neho čerstvú alebo jemne nasolenú uhorku nakrájanú na tenké plátky.
CHLEBÍK SO SARDINKAMI ALEBO ŠPROTAMI
Sardinky alebo šproty, granulovaný kaviár, majonéza, maslo, chlieb.
Chlieb natrieme maslom. Každú sardinku pozdĺžne prekrojíme a obe polovice položíme na chlieb. Navrch dáme zrnitý kaviár a majonézu.
SENDVIČ S KAVIÁROM
Granulovaný kaviár, maslo, vajcia, cibuľa alebo citrón, chlieb.
Chlieb potrieme maslom a na jednu polovicu dáme zrnitý kaviár (môžeme aj diagonálne) a na druhú polovicu nadrobno nakrájané vajce. Sendvič ozdobte zelenou cibuľkou alebo citrónom.
SENDVIČ A LOSOS
Losos, maslo, chlieb.
Chlieb potrieme maslom, obložíme tenkým plátkom lososa a vrch ozdobíme maslom (z cukrárskeho vrecka vytlačíme rôzne tvary).
CHLEBÍČEK S TESTOVANÝM SYROM
50 g masla, 100 g taveného syra, hlávkový šalát, uhorka alebo paradajka, chlieb.
Syr pretrieme cez cedník a zmiešame s maslom. Zmes natrieme na chlieb a vrch ozdobíme plátkom masla. Do rohov položte šalát, paradajku alebo uhorku.
SLEDENÝ SENDVIČ
4-5 ks. zemiaky, 2 malé slede, 100 g rastlinného oleja, 21.06.2000 17:21:59, HelenV
| 1 0 -1 0 |
A tu je ďalší :-)
RYBIE CHLEBÍKY
Lososové sendviče
Sendviče s úhorom
Sendviče s lamprey
Sendviče so šprotami
Sendviče s kaviárom
Sendviče s rybím kaviárom
Sendviče s klíčkovou hmotou
Sendviče so sleďovou paštétou
Sendvič so sleďovým šalátom
Sendviče s filet zo sleďa
Plátky bieleho chleba natreté maslom obložíme hustým paradajkovým pretlakom, ochuteným kúskami filé zo sleďa. Posypeme strúhaným syrom.
21.06.2000 17:24:38, HelenV
A tu je ďalší :-)
RYBIE CHLEBÍKY
Lososové sendviče
Malé vyprážané plátky bieleho chleba namažte maslom, položte naň plátky soleného lososa, stočené do roliek alebo libier. Ozdobte vejármi plátkov citróna, masla, koliesok cibule alebo čierneho kaviáru.
Sendviče s úhorom
Z údeného úhora odstráňte kožu a kosti (chrbticu). Na plátky bieleho chleba natreté maslom poukladáme bokom narezané kúsky úhora jeden vedľa druhého. Kúsky úhora môžete dať len na jednu polovicu krajca chleba a druhú polovicu s plátkami natvrdo uvareného vajíčka. Ozdobte bylinkami a plátkami citróna.
Sendviče s lamprey
Plátky sladkokyslého alebo bieleho chleba potrieme maslom, navrch dáme vylisovanú mihuľu, nakrájanú podľa veľkosti chlebíka. Ozdobte plátkami citróna alebo paradajok.
Sendviče so šprotami
Vyprážané plátky bieleho chleba (netreba ich vyprážať) potrieme maslom, navrch položíme pár šprotov. Ozdobte plátkami citróna a maslom.
Sendviče s kaviárom
Kaviár sa dáva iba na biely chlieb. Plátky bieleho chleba bez kôrky sú nakrájané na oválne tvary, môžete ich tiež trochu vyprážať v rúre. Potrieme ich maslom, navrch poukladáme plátky natvrdo uvareného vajca (prekrojené pozdĺžne) a do stredu položíme červený alebo čierny kaviár v jednej vrstve.
Sendviče s rybím kaviárom
Môžete použiť akýkoľvek rybí kaviár. Opatrne odstráňte kaviár z ryby, vložte ju do sitka a zalejte vriacou vodou. Potom ju olúpte z jasne viditeľného filmu, pridajte soľ, korenie, jemne nakrájanú cibuľu, obarenú vriacou vodou, octom a rastlinným olejom. Na sendviče s rybím kaviárom používajte iba biely chlieb, ktorý môžete vopred opekať. Sendviče ozdobte plátkami citróna a bylinkami.
Sendviče s klíčkovou hmotou
Plátky bieleho chleba potrieme maslom. Filet zo šproty prejdite cez mlynček na mäso alebo ho jednoducho nakrájajte, pridajte hustú kyslú smotanu a dobre premiešajte. Zmes na klíčky natrieme na pripravený chlieb a ozdobíme plátkami natvrdo uvareného vajíčka a kyslou uhorkou.
Sendviče s rybou konzervou
Na krajce chleba potreté maslom položíme do stredu plátky paradajok, natvrdo uvareného vajíčka alebo uhorky a z oboch strán konzervu rýb (šproty, saury, sardinky, makrely a pod.). Môžete posypať nadrobno nasekanými bylinkami a navrch položiť plátok červenej paradajky.
Sendviče so sleďovou paštétou
200 g varených zemiakov, 1 sleď, 1 cibuľa, 10 g masla, 2 lyžice kyslej smotany, horčica, korenie, ocot, podľa chuti, bylinky.
Na prípravu paštéty je potrebné uvariť zemiaky v plášti, ošúpať ich, pridať sleďa zbavené kože a kostí a opraženú cibuľu a všetko prejsť mlynčekom na mäso. Namiesto sleďa si môžete vziať inú rybu, ktorá má podobnú chuť, a navyše šproty. Potom do výslednej hmoty pridajte kyslú smotanu a korenie: horčicu, korenie, ocot a všetko spolu premiešajte. Chuť zemiakov by nemala byť výrazná. Na plátky ľubovoľného chleba položíme kopec sleďovej paštéty, potrieme maslom a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Sendviče so sleďovou paštétou
100 g sleďa, 20 g bieleho chleba, 1 cibuľa, 1 jablko, 1 natvrdo uvarené vajce, 1 lyžička rastlinného oleja, 20 g zelenej cibule.
Filet zo sleďov namočený v mlieku a vytlačený biely chlieb, cibuľa, natvrdo uvarené vajce, mleté mäso. Do výslednej hmoty pridajte strúhané kyslé jablko, rastlinný olej a všetko dobre premiešajte. Na plátky ražného chleba natreté maslom položíme paštétu zo sleďov. Posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
Sendvič so sleďovým šalátom
2 filety zo sleďa, 300 g pečene, 2 jablká, 1 nakladaná uhorka, 1 cibuľa, 2 lyžice rastlinného oleja, horčica, korenie, cukor, ocot podľa chuti, vajcia natvrdo, paradajky.
Všetky produkty jemne nakrájajte, pridajte korenie a premiešajte. Šalát by mal mať hustú konzistenciu. Plátky chleba obložíme listami hlávkového šalátu a na vrch poukladáme kôpku hlávkového šalátu. Ozdobíme plátkami natvrdo uvareného vajíčka a paradajky. Môžete to urobiť bez listov šalátu.
Aj keď je známe, že prílišná láska k sendvičom nevedie k dobrým veciam, z času na čas si všetci dovolíme zahryznúť do kúska chleba s nejakým chutným prídavkom. Je to skvelý spôsob, ako zabiť červa medzi dvoma plnými jedlami a vrátiť sa do práce s novým elánom. Ešte lepšie je, ak namiesto syra a klobásy je chlieb štedro namazaný niečím hustým, chutným a zasýteným – napríklad jednou z nátierok, ktorých recepty na vás už čakajú nižšie.
Nátierky na chlebíčky: 9 najlepších receptov
Dobrá domáca sendvičová nátierka by mala mať tri vlastnosti:
- aby sme boli viac-menej zdraví, necháme vyprážanú „Doctorskaya“ a majonézu na inú príležitosť;
- nespôsobujú zbytočné ťažkosti pri príprave;
- prispôsobte sa svojim chutiam - budete to musieť zjesť.
Bolo vynájdených množstvo receptov, ktoré spĺňajú všetky tri kritériá – pozerajte, vyberajte, skúšajte.
Sleď
Ak chcete pripraviť hustú, slanú pastu s rybami, musíte získať:
- 1 vykostené filé zo sleďa;
- 2 vajcia;
- 2 tavené syry;
- 1-2 mrkvy;
- 100 g masla;
- čierne korenie;
- soľ.
Príprava:
- Vyberte maslo z chladničky a vložte syr do mrazničky. Kým budete pracovať na iných produktoch, dosiahnu požadovaný stav.
Maslo by malo zmäknúť a syr stuhnúť.
- Ošúpeme a uvaríme mrkvu.
Mrkvu nakrájame na veľké kolieska
- Vajíčko uvaríme a ošúpeme.
Vajíčko uvaríme na tvrdo
- Stuhnutý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na stuhnutie syra bude stačiť 10 minút v mrazničke.
- Prejdite cez mlynček na mäso alebo pomelte slede, mrkvu, vajcia, syr, zmäknuté maslo a korenie v mixéri.
Sleďová nátierka s opečeným chlebom je naozajstná dobrota
Z avokáda
Jemná maslová dužina zrelého avokáda plná vitamínov sa zdá byť špeciálne vytvorená na ozdobenie niekoho sendviča. Na jeho zostavenie budete potrebovať:
- 1 avokádo;
- 1 malá paradajka;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
- bylinky (kôpor, bazalka, petržlen);
- čierne korenie;
- soľ.
Príprava:
- Avokádo ošúpeme. Môžete to urobiť nožom, alebo sa môžete vyzbrojiť lyžicou a zo šupky vyškrabať zrelú dužinu. Odstráňte jamku.
Dužinu avokáda možno ľahko odstrániť lyžičkou
- Dužinu nakrájajte na malé kúsky a polejte citrónovou šťavou, aby pasta na vzduchu nestmavla.
Citrónová šťava udrží vaše avokádo čerstvé a živé.
- Bylinky nasekáme nadrobno.
Korenisté bylinky dodajú cestovinám chuťové tóny
- Avokádo, olej, bylinky, korenie a soľ vymiešame do hladka.
Našľahaná dužina avokáda pripomína hustú omáčku
- Paradajku zalejeme vriacou vodou, ošúpeme šupku, dužinu nakrájame na malé kocky a vmiešame na pastu.
V skutočnosti skončíte so skutočným guacamole.
Poradenstvo. Avokádo sa hodí k šprotom. Ak chcete, aby bol váš sendvič chutnejší, položte naň pár rýb. A ak sa rozhodnete občerstviť sa večer, ďaleko od kolegov a náhodných spolucestujúcich, dochuťte chlebíček 1-2 strúčikmi cesnaku pretlačenými cez lis.
Príprava nátierok so syrom, šprotami a dijonskou horčicou - video
Tvaroh
Tvrdo cvičíte, dostávate sa do formy a máte proteínové maškrty alebo jednoducho milujete tvaroh? Potom sa vám táto nátierka bude určite hodiť.
Budete potrebovať:
- 100 g tvarohu;
- 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- obľúbená zelenina - malá partia;
- paprika - asi 1 lyžička;
- horúca paprika - podľa chuti;
- soľ.
Príprava:
- Zeleninu umyte a nasekajte nadrobno.
Zelené môžu byť akékoľvek
- Do misky mixéra dáme tvaroh, kyslú smotanu, bylinky, papriku, korenie a soľ a vyšľaháme dohladka.
S mixérom je to rýchlejšie, ale vystačíte si aj s vidličkou
- Všetky! Zostáva len natrieť pastu na chlieb a jesť.
Proteínový snack je pripravený
Poradenstvo. Ak do mixéra pridáte 3-4 krabie tyčinky a polovicu sladkej papriky, nátierka bude aromatickejšia a šťavnatejšia.
Zo syra feta
Zdá sa vám tvaroh príliš fádny a ani cesnak situáciu nezachráni? Pozrite sa na syrové cestoviny, chutné a chutné.
Budete potrebovať:
- 280 g syra;
- 80 g masla;
- 70 g jadier vlašských orechov;
- 2–3 vetvičky koriandra, kôpru, petržlenu;
- 2-3 strúčiky cesnaku.
Príprava:
- Orechy a koriandr nasekáme nadrobno.
Na získanie čo najjednotnejšej konzistencie sa odporúča rozdrviť orechy v mažiari
- Cesnak pretlačíme lisom.
Slanú chuť syra treba vykompenzovať niečím pikantným.
- Syr roztlačíme vidličkou a dôkladne premiešame so zmäknutým maslom, cesnakom, vlašskými orechmi a bylinkami.
K syru sa hodí reďkovky, olivy a iná zelenina s výraznou chuťou.
Táto verzia nátierky sa mi nezdala dostatočne pikantná, tak som do syra pridala malú nakrájanú cibuľku, asi 5-6 olív a štipku čierneho korenia. Dobre to dopadlo.
Natierané krabími tyčinkami - video
Vegetariánska s paprikou
Formálne je nižšie navrhnutý recept sýrska omáčka muhammara. Ale pokojne môže hrať rolu voňavej nátierky na chlebíček.
Budete potrebovať:
- 3-4 papriky;
- 100 g jadier vlašských orechov;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 polievkové lyžice. l. strúhanka;
- 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- 50 ml olivového oleja;
- 1 lyžička. rasca;
- paprika;
- soľ.
Príprava:
- Papriky prekrojíme na polovice, zbavíme semienok a stopiek, poukladáme na plech vystlaný alobalom reznou stranou nadol a pečieme v rúre predhriatej na 200° štvrť hodiny.
Namiesto plechu na pečenie a fólie si vystačíte s mriežkou
- Umiestnite feferónky do plastového vrecka a nechajte ich na pulte, kým úplne nevychladnú. To je potrebné na ľahké odstránenie spálenej kože z buničiny.
Takéto papriky bude veľmi jednoduché ošúpať.
- Kým paprika chladne, rýchlo opražíme na suchej panvici vlašské orechy.
Do panvice nie je potrebné pridávať olej
- Papriky ošúpte a dužinu vložte do misky mixéra spolu s paradajkovou pastou, citrónovou šťavou, olivovým olejom, cesnakom a rascou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a šľahajte do hladka.
