Wielkopostne ciasteczka marchewkowe. Przepis na ciasteczka marchewkowe krok po kroku Przepis na ciasteczka marchewkowe dla dzieci

Pyszne ciasteczka – proste przepisy ze zdjęciami

Co zrobić, jeśli w lodówce prawie nie ma jedzenia, a masz ochotę na coś słodkiego? Musisz przygotować delikatne ciasteczka marchewkowe według szczegółowego przepisu ze zdjęciami i filmami!

40 minut

275 kcal

5/5 (2)

Kiedy słyszymy słowo „ciasteczka”, wielu z nas na myśl przychodzą produkty wypiekane ze słodkimi dodatkami, takimi jak dżem czy śmietana – przynajmniej warzywa na pewno nie przychodzą na myśl. Mimo to na świecie istnieje wiele odmian słodko-warzywnych ciasteczek, a ja dzisiaj przedstawię Wam jedno z nich.

Przewaga ciasteczek marchewkowych nad ich owocowymi odpowiednikami jest oczywista – niski koszt, mniej tłuszczu, a co za tym idzie, niska kaloryczność zachowując przy tym w pełni przyjemny smak i świeży, orzeźwiający aromat. Podany dziś przepis ukradłam z notesu mojej babci, prawdziwa skarbnica prostych, szybkich i smacznych produktów.

Czy wiedziałeś? Historia ciastek marchewkowych sięga kilku stuleci. Już w średniowieczu nasi słowiańscy przodkowie często go preferowali ze względu na jego prostotę i dostępność, na szczęście z czymś, a nasza ziemia z pewnością nigdy nie była pozbawiona marchewki cukrowej. Idąc za zwykłymi ludźmi, do miłośników ciastek marchewkowych dołączyła także szlachta, ale w czasach sowieckich przepis został prawie zapomniany - nadszedł czas, aby tradycyjne dziedzictwo naszych przodków wróciło do naszych domów!

Sprzęt i artykuły kuchenne

Aby skrócić czas przygotowania ciasteczek, przygotuj niezbędne przybory i przybory: szeroka blacha do pieczenia z powłoką nieprzywierającą o przekątnej 24 cm , kawałek papieru pergaminowego o długości co najmniej 25 cm, kilka miseczek o pojemności od 200 do 800 ml, łyżki i łyżeczki do herbaty, średnia tarka, miarka lub waga kuchenna, bawełniane lub lniane ręczniki, drobne sito i stalowa trzepaczka . Polecam także podczas wyrabiania ciasta używać blendera lub miksera, aby ułatwić sobie wymieszanie niektórych składników do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wymagane składniki

Ważny! Klasyczny przepis pozwala na użycie nie tylko mąka pszenna, ale także kukurydziana, oraz tylko kremową margarynę zamiast masła nie ma potrzeby dodawania warzyw, ponieważ nada produktom gorzki smak. Poza tym robi świetne ciasteczka. z brązowym cukrem zamiast zwykłego cukru, więc jeśli go masz, możesz dodać go do swoich wypieków.

Sekwencja gotowania

Przygotowanie

Czy wiedziałeś? Jeśli marchewka puściła dużo soku, lekko odciśnij startą masę, aby nasze przyszłe ciasteczka nie rozpadły się po upieczeniu. Ponadto, jeśli chcesz, możesz zetrzeć marchewkę na średniej (grubej) tarce, wtedy Twoje produkty będą miały widoczne czerwone plamy lub żyłki, co nadadzą wypiekom ciekawy i niecodzienny wygląd.

Ciasto

1. Włącz mikser i ubij składniki na średnich obrotach.







2. Następnie pozostaw powstałą mieszaninę do ostygnięcia około 10 minut.
   
3. W tym czasie w osobnym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę z cynamonem.







4. Gotowe ciasto włóż do lodówki na pół godziny aby ciasto stało się gęstsze i mocniejsze.
   
   

Ważny! Powinno powstać miękkie ciasto, które przylega do dłoni i miski, ale nie na tyle rzadkie, aby nie dało się z niego uformować raczej kruchego ciasteczka. Jeśli mimo to masa wyjdzie trochę płynna, przesiej do miski kolejną łyżkę mąki, energicznie wymieszaj i nie zapomnij później sprawdzić ciasta pod kątem soli i cukru.

Montaż

Czy wiedziałeś? Dla spieszących się mam jedną radę: jeśli nie masz czasu na uformowanie kilkudziesięciu podobnych produktów, wyłóż całe ciasto na raz na blachę i wyrównaj łyżką, tak aby powstał jeden duży placek . Zaraz po upieczeniu można go pokroić na identyczne ciasteczka o dowolnym kształcie.

Piekarnia

Gotowanie się skończyło! Te delikatne ciasteczka najlepiej sprawdzają się po prostu posypać cukrem pudrem, a podczas picia herbaty dodaj swoje ulubione dodatki takie jak lepki miód, orzechy, dżem - na przykład moja córka uwielbia jeść ciasteczka marchewkowe z miodem i płatkami owsianymi.

Ten rodzaj wypieku jest również świetny z kompotami z jabłek, gruszek czy śliwek i sok żurawinowy. Ciasteczka marchewkowe najlepiej jeść na ciepło, gdyż w tej formie po prostu rozpływają się w ustach i przyjemnie sycą podczas popołudniowej przekąski, jednak następnego dnia produkty mogą nieco się zestarzeć.

Przepis wideo na robienie ciasteczek marchewkowych

Na filmie można dokładnie zobaczyć, jak skutecznie i szybko zagnieść idealne ciasto marchewkowe, a także jak prawidłowo upiec kawałki ciasta.

Na koniec polecam Wam jeszcze kilka opcji na szybkie i proste ciasteczka, które nadają się dosłownie na każdą okazję, a zwłaszcza dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do spędzania zbyt dużej ilości wolnego czasu w kuchni.

Na początek spróbujcie tego słynnego, które wszyscy dobrze pamiętamy z dzieciństwa, kiedy częstowano nas nimi w przedszkolu. Poza tym na pewno przydadzą Wam się doskonałe przepisy na delikatne i cudowne klasyki – sama je niedawno upiekłam i byłam bardzo zaskoczona, że ​​za pierwszym razem wszystko wyszło idealnie.

Ponadto Twoje dzieci bardzo to docenią. Ze wszystkich tych przepisów korzystam dość często i nigdy tego nie żałowałam, więc nie wahaj się i spróbuj upiec coś nowego!

Udanych eksperymentów w kuchni! Chętnie wysłucham Waszych komentarzy i opinii na temat robienia ciastek marchewkowych, a także nowych pomysłów na dodanie do ciasta, dodatkowe dekoracje i lepszą dekorację. Życzę wszystkim smacznego!

Jasnopomarańczowy kolor ciasteczek poprawia nastrój i apetyt. Jeśli mi nie wierzysz, upiecz własne ciasteczka marchewkowe, korzystając z jednego z proponowanych przepisów.

Smak marchewki w tym przysmaku w ogóle nie jest wyczuwalny. Wypieki są pachnące, mięciutkie i nie czerstwieją przez długi czas. Marchew poprawia strukturę ciasta, smak i wygląd ciasteczek. Jeśli myślisz, że marchewki i słodkie potrawy nie mogą mieć ze sobą nic wspólnego, to jesteś w wielkim błędzie. Przygotowywano z niego słodkie desery już w odległych czasach, gdy cukier był produktem rzadkim i drogim. Z marchwi wypiekano słodkie placki, ciasta marchewkowe i ciasteczka.

Cukier można teraz kupić swobodnie, ale nie sprawiło to, że ciasta marchewkowe stały się mniej smaczne, po prostu zostały nieco zapomniane i zastąpione różnymi ciastkami kupowanymi w sklepach. Koniecznie wypróbuj jeden z proponowanych przepisów i przekonaj się sam.

Proste ciasteczka marchewkowe

To najprostszy przepis, jaki możesz przygotować, aby poczuć smak ciasteczek marchewkowych. Dla smaku dodaj skórkę z pomarańczy, cytryny lub waniliny; niektórzy lubią cynamon w cieście.

Informacje o smaku plików cookie

Składniki

• Marchew – 1 łyżka;
• Cukier – 150 g;
• Masło – 100 g;
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• Mąka - około 350 g.

Jak zrobić pyszne ciasteczka marchewkowe

Miękkie masło utrzeć z cukrem na gładką masę.

Marchewkę przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub trzy na drobnej tarce i dodajemy do oleju. Pozostały w sokowirówce miąższ marchwi można wykorzystać dodając kilka łyżek soku z marchwi.

Wymieszaj marchewkę z mieszanką oleju. Dodaj wanilinę na czubku noża lub łyżeczkę skórki z cytryny.

Proszek do pieczenia wymieszać z mąką. Dodaj mąkę do marchewki.

Zagnieść plastikowe ciasto. Wilgotnymi rękami formuj kulki i układaj je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Włącz piekarnik, żeby się nagrzał.

Piecz ciasteczka przez około 25 minut (użyj piekarnika) w temperaturze 180 stopni. Podajemy pyszne ciasteczka z herbatą, sokiem, jogurtem i innymi napojami.

Ciasteczka marchewkowe z płatkami owsianymi i białą czekoladą

Ciasteczka wychodzą mięciutkie, puszyste i kruche, z małymi dziurkami po roztopionej w cieście czekoladzie. Jestem bardzo zadowolony z przyjemnego aromatu skórki cytrusów i delikatnego kremowego smaku.

Składniki:

• cukier – 100 g;
• śmietana – 50 ml;
• płatki owsiane – 50 g;
• skórka pomarańczowa - 1 łyżka. l.;
• czekolada biała – 60 g;
• masło – 100 g;
• mąka - około 240 g;
• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
• marchewka – 80 g.

Przygotowanie:

1. Marchew zetrzyj na drobnej tarce i wymieszaj ze skórką pomarańczową. Musi chwilę odstać, żeby puścił sok. Cały nadmiar soku wlać do szklanki, trzymając marchewkę ręką, nie jest on potrzebny w cieście.
2. Osobno wymieszaj suche i mokre składniki. Do mąki dodać zmielone w blenderze płatki, proszek do pieczenia i startą czekoladę.
3. Ubijaj cukier i miękkie masło przez 5 minut, aż będą puszyste, aby ciasteczka były przewiewne. Dodać śmietanę, wanilinę i marchewkę.
4. Połącz suche i mokre składniki ciasta, zagnieć, włóż do lodówki na godzinę. Ciasto jest bardzo miękkie, klei się do dłoni, po schłodzeniu będzie łatwiej z nim pracować.
5. Na blasze wyłożonej naoliwioną folią spożywczą lub papierem układaj ciasteczka w małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po aromacie poznajesz, że ciasteczka marchewkowe z płatkami owsianymi i czekoladą są gotowe. Można zaparzyć herbatę i zaprosić gości.

   Sieć zwiastunów

Wielkopostne ciasteczka marchewkowe z rodzynkami

Idealne połączenie korzyści i smaku sprawiło, że ten przepis stał się ulubionym przepisem wielu miłośników zdrowego odżywiania. Wielkopostne ciasteczka marchewkowe pachną miodem i zjada się je znacznie szybciej niż sklepowe wypieki owsiane. Deser ten można przygotować w okresie Wielkiego Postu, gdyż nie zawiera masła i jajek, lub jako szybkie śniadanie zamiast nudnej owsianki.

Składniki:

• płatki owsiane – 170 g;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• rodzynki i orzechy włoskie – 100 g;
• marchewka – 160 g;
• sól – 0,25 łyżeczki;
• olej roślinny – 60 ml;
• mąka – 1,25 łyżki;
• miód - 7 łyżek. l.

Przygotowanie:

1. Marchew zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z miodem, rodzynkami, podsmażonymi na patelni orzechami włoskimi i rafinowanym olejem roślinnym.
2. Przesianą mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i płatkami. Lepiej wziąć małe płatki owsiane nr 2 lub trochę je zmielić.
3. Zagnieść ciasto, łącząc obie części w jednolitą masę.
4. Małe ciasteczka układamy na przygotowanej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Podawaj pyszne ciasteczka marchewkowe z ciepłym mlekiem.

Ciasteczka marchewkowe z twarogiem

Ten przepis będzie interesujący dla młodych matek. Z marchewki i twarogu będą mogli przygotować dla dzieci wiele smacznych i zdrowych smakołyków - serniki, zapiekanki, ciasta i ciasteczka.

Składniki:

• twarożek – 300 g;
• masło – 120 g;
• śmietana – 2 łyżki;
• mąka – 200 g;
• sól - szczypta;
• marchewka – 240 g;
• cukier – 200 g;
• jajko – 2 szt.;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• rodzynki, suszone morele lub śliwki – 100 g.

Przygotowanie:

1. Trzy marchewki na drobnej tarce. Rozpuść masło w łaźni wodnej.
2. Ubij jajka i dodaj do nich cukier. Jeśli masz ciemny cukier trzcinowy, możesz dodać trochę mniej.
3. Marchewkę wymieszać z połową ilości twarogu, jajkami i cukrem, masłem, przesianą mąką z proszkiem do pieczenia i solą. Dla smaku można dodać odrobinę wanilii.
4. Ciastka układać łyżką na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch dekorujemy rodzynkami lub kawałkami suszonych moreli i śliwek według uznania.
5. Włóż ciasteczka do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut, aż brzegi się zarumienią.
6. Teraz zróbmy warstwę na nasze ciasteczka. Za pomocą miksera wymieszaj pozostałą ilość twarogu, twarogu i łyżeczkę cukru.
7. Gotowe ciasteczka smarujemy mieszanką twarogową tak, aby powstały ciasteczka jak na zdjęciu.
8. Podawaj pachnące i różowe wypieki z mlekiem, herbatą, sokiem na śniadanie lub podwieczorek.

Ciasteczka marchewkowe z dżemem

Ciasto to przypomina nieco kruche bułeczki z dżemem. Jeśli je lubisz, na pewno przypadną Ci do gustu ciasteczka marchewkowe z konfiturą jabłkową. Zamiast dżemu jabłkowego lub gotowanego skondensowanego mleka z prażonymi orzechami włoskimi można dodać gęsty dżem morelowy.

Składniki:

• marchewka duża – 2 szt.;
• margaryna lub masło – 200 g;
• gęsty dżem jabłkowy – 1 b.;
• olej roślinny – 1 łyżeczka;
• jajko – 2 szt.;
• cukier – 220 g;
• mąka - około 700 g;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Surową, obraną marchewkę zetrzeć na drobnej tarce. Można go zetrzeć na grubej tarce, ale wtedy ciasto nie będzie jednolite, będą w nim kawałki pomarańczowej marchewki.
2. Masło lub margarynę rozpuścić w łaźni wodnej i pozostawić do ostygnięcia.
3. Jajka ubijaj, aż powstanie piana, dodaj cukier. Dla smaku można nałożyć wanilinę na czubek noża.
4. Wymieszaj marchewkę, masę cukrowo-jajeczną i roztopione masło.
5. Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia, dodać do marchewki i pozostałych składników.
6. Zagnieść miękkie ciasto, które nie klei się do dłoni.
7. Rozwałkuj ciasto na małe płaskie placki o średnicy 5 lub 6 cm. Na środek każdego z nich nałóż łyżeczkę dżemu jabłkowego.
8. Złóż podpłomyki na pół, tworząc kluski i wykonaj nacięcia wzdłuż krawędzi, niczym płatki kwiatów.
9. Ciasteczka ułożyć na przygotowanej blasze i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 25 minut w temperaturze 200 stopni. Gdy ostygnie, przełóż je do pięknego naczynia, posyp cukrem pudrem i zaproś rodzinę na herbatę.

Ciesz się posiłkiem!

Ciastka marchewkowe zawierają dużo błonnika, karotenu, a także witamin D i B, dzięki czemu są bardzo zdrowe w jedzeniu. Zwłaszcza jeśli robisz ciasteczka bez jajek i masła - można je podawać dzieciom w wieku 1,5 roku na podwieczorek, w środku dnia lub jako deser do obiadu.

Jasnopomarańczowe ciasteczka marchewkowe dla dzieci ozdobimy słodkimi kandyzowanymi owocami. Kształtem przypomina ciasteczka owsiane, struktura jest równie luźna i krucha, ale smak jest bardziej miękki i delikatny.

Ilość porcji: 20 szt.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Kuchnia: europejska
Technika: piekarnik
Główne produkty: marchew, mąka
Przeznaczenie: przekąska, deser dla dzieci

Składniki:

• surowa marchewka - 300 g;
• mąka pszenna - 300 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• wanilina - 1 chip;
• olej roślinny - 80 ml;
• cukier granulowany - 50 g;
• cukier puder - 0,5 łyżeczki;
• kandyzowane owoce - 20 g.

Ciasteczka marchewkowe dla dzieci - przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Marchewkę obierz i dokładnie opłucz w zimnej wodzie. Ponieważ przygotowanie warzyw korzeniowych zajmuje dość dużo czasu, siekamy je tak drobno, jak to możliwe - odpowiednia jest tarka o drobnych oczkach lub „tarka do ziemniaków”. Lepiej unikać używania blendera, ponieważ nie zapewni on pożądanej konsystencji.

Do startej marchwi dodaj proszek do pieczenia i odrobinę wanilii, cukier, wlej olej roślinny, wymieszaj.

Mąkę przesiać przez sito i stopniowo dodawać do masy marchewkowej. Zagnieść rękami na gęste, ale miękkie ciasto. W zależności od soczystości marchewki, być może trzeba będzie dodać trochę więcej mąki, ale ogólnie ciasto powinno pozostać wilgotne i lepkie do rąk.

Nasmaruj dłonie kilkoma kroplami oleju roślinnego, odciśnij trochę ciasta i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Możesz zaangażować swoje dziecko w ekscytujący proces, który chętnie pomoże swojej mamie. Kulki ciasta układamy na blasze wyłożonej suchym papierem do pieczenia i lekko dociskamy dłonią, aż będą płaskie.

Na środku każdego produktu umieść 1 kandyzowany owoc, wciskając go w ciasto.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz ciasteczka marchewkowe przez 25-30 minut. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiące ciasteczka, możesz je suszyć w wyłączonym piekarniku przez kolejne 20-30 minut.

Posypujemy cukrem pudrem – i pyszne ciasteczka marchewkowe dla dzieci gotowe!

Konsystencja jest bardzo delikatna, a smak marchewki zupełnie nie jest wyczuwalny. Ciesz się posiłkiem!

W pokazanej wersji ciasteczek marchewkowych jako przyprawy wykorzystany zostanie świeży korzeń imbiru i mielony cynamon. Możesz wybrać ilość imbiru według własnego gustu, ale średnio skup się na ilości korzenia wynoszącej około 1 metr kwadratowy. cm.
Oprócz świeżego korzenia imbiru można zastosować także suszony imbir mielony w ilości kilku szczypt.
Wanilia lub cukier waniliowy (około 1 łyżeczki), cynamon (do 1 łyżeczki), kardamon (0,3-0,5 łyżeczki), skórka cytrusów (zwłaszcza pomarańczy) harmonijnie komponuje się z aromatem marchewki. Wszystkie te dodatki można dodawać pojedynczo lub w pożądanej kombinacji ze sobą.

Marchew na ciasto należy posiekać. Aby to zrobić, zetrzyj go ręcznie na drobnej tarce lub posiekaj w misie blendera. Można też użyć pulpy marchwiowej po wyciskaniu soku, jednak jeśli jest bardzo sucha, najpierw przywróć jej soczystość, po prostu dodając wodę.
Tutaj marchewkę sieka się nożami blendera wraz z plasterkami korzenia imbiru.

Możesz dalej przygotowywać ciasto w blenderze, nie zapomnij tylko o wymianie ostrych, metalowych noży na plastikowe, przeznaczone do wyrabiania ciasta.
Niezależnie od sposobu przygotowania ciasta (mechanicznego czy ręcznego) kolejność dodawania składników jest taka sama. Wymieszaj posiekaną marchewkę z rafinowanym olejem roślinnym i cukrem lub demerarą. Różne odmiany marchwi mają różną słodkość, dlatego dobierz ilość cukru do smaku i skup się na 0,3-0,5 szklanki.

Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem (lub innymi przyprawami i ziołami), płatki owsiane lub inne zboża.

Składniki zmiksować na jednolitą masę i ciasto marchewkowe gotowe.

Ciastka można piec na natłuszczonej blasze lub w formie, na macie silikonowej lub na papierze do pieczenia. Zdecyduj, na czym będziesz piec i od razu na tej powierzchni rozprowadź ciasto cienką warstwą. Grubość warstwy powinna wynosić około 1 cm.
Piec mieszankę marchewkową w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni, aż się zarumieni (około 20 minut). Następnie wystarczy pokroić je w prostokąty lub trójkąty i ciasteczka marchewkowe są gotowe.

Jasne, aromatyczne ciasteczka marchewkowe to smaczna i zdrowa przekąska dla dzieci i dorosłych. Wypieki wychodzą miękkie i kruche, a marchewki w ogóle nie czuć. Korzystając z dowolnego z proponowanych przepisów, możesz przygotować deser na każdy dzień lub poczęstunek na świąteczny stół.

Przysmak tego przepisu przygotowywany jest z minimalnego zestawu składników. Nie ma potrzeby dodawania cukru do ciasta, jeśli marchewki są wystarczająco słodkie. Takim zdrowym deserem można delektować się nawet dzieci poniżej pierwszego roku życia.

Wymagane komponenty:

• 400 g surowej marchwi;
• 300 g przesianej mąki;
• 80 g słodkiego masła;
• 80 g granulowanego cukru;
• 20 g cukru waniliowego;
• 5 g proszku do pieczenia;
• 2 g soli.

Kroki gotowania.

1. Masło zmiękcza się wcześniej w temperaturze pokojowej.
2. Roztopione masło rozetrzeć widelcem, aż wszystkie ziarna się rozpuszczą.
3. Obrane marchewki ścieramy na drobnej tarce i mieszamy ze słodkim masłem.
4. Dodać sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż będzie gładkie.
5. Dodać mąkę i zagnieść jasnopomarańczowe ciasto. Powinien okazać się lepki, lekko przyklejający się do dłoni.
6. Z ciasta formujemy kulki nie większe od orzecha włoskiego.
7. Półfabrykaty układa się na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 180°C. Piec 22 minuty.

Wskazówka: jeśli używasz bardzo soczystej marchewki, musisz wziąć więcej mąki (400 g warzyw korzeniowych 400 g mąki).

Opcja gotowania z rodzynkami

Te ciasteczka są zmieszane z kwaśną śmietaną, dzięki czemu stają się bardziej miękkie, a rodzynki nadają wypiekom oryginalny smak.

Wymagany:

• 250 g mąki pszennej;
• 250 g marchewki;
• 100 ml płynnej śmietany;
• 60 g cukru;
• 40 g rodzynek;
• 3 g proszku do pieczenia;
• 1 wanilina.

Proces gotowania.

1. Rodzynki myje się i moczy w wodzie przez godzinę, aby zmiękły.
2. Do marchewki dodać cukier i śmietanę, wymieszać.
3. Mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia łączy się i wlewa porcjami do głównej masy.
4. Wszystkie składniki miesza się, aż będą gładkie. Długie wyrabianie ciasta nie jest wymagane.
5. Rodzynki suszy się na serwetkach i dodaje do ciasta.
6. Powstałą bazę marchewkową rozwałkowujemy na niezbyt cienkie ciasto (o grubości około 1,5 cm).
7. Ciasto kroi się na równe trójkąty.
8. Ciasteczka z rodzynkami układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 20 minut w temperaturze 180°C.

Ciasteczka marchewkowe z płatkami owsianymi

Chrupiącymi i zdrowymi ciasteczkami z marchwi i płatków owsianych możesz cieszyć się nawet na diecie.

Mieszanina:

• 160 g mąki;
• 160 g płatków owsianych;
• 200 g marchewki;
• 60 g cukru;
• 40 g miodu;
• 3 g sody;
• 60 ml oliwy z oliwek.

Przepis krok po kroku.

1. Marchewkę drobno zetrzeć, wymieszać z oliwą i lekko podgrzanym miodem.
2. Dodaj płatki owsiane. Masę dokładnie mieszamy i pozostawiamy na pół godziny, aby płatki zmiękły.
3. Następnie dodać mąkę i sodę i zagnieść jasne ciasto. Powinno być trochę lepkie.
4. Z ciasta wycina się małe kawałki i zwija w kulki.
5. Cukier wlewa się na talerz i każdy kawałek jest w nim zwijany.
6. Ciasteczka układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut.

Przysmak z twarogu i marchewki

Te ciasteczka są idealne na przekąskę między posiłkami lub po wysiłku fizycznym. Będzie doskonałym deserem dla małych dzieci.

Wymagane produkty:

• 200 g surowej marchewki;
• 180 g twarożku średniotłustego;
• 300 g mąki ryżowej;
• 2 jajka;
• 40 g miodu;
• 40 g cukru.

Technologia gotowania.

1. Marchew sieka się na najdrobniejszej tarce.
2. Dodać jajko, twarożek i miód. Dobrze wymieszać.
3. Częściami dodawaj mąkę ryżową. Jeśli go nie masz, taką samą ilość ryżu możesz zmielić w blenderze na wysokich obrotach.
4. Powstałą kompozycję pozostawia się w temperaturze pokojowej na godzinę.
5. Z zaparzonego ciasta formowane są półfabrykaty o dowolnym kształcie.
6. Ciasteczka twarogowo-marchewkowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

Jak zrobić ciasteczka z ciasta marchewkowego?

Po zrobieniu soku wyciskarka wytwarza miąższ, który najczęściej jest wyrzucany. Jednak na bazie tego produktu można przygotować aromatyczne, niskokaloryczne i zdrowe ciasteczka. Zamrożona miazga nadaje się również do gotowania.

Będziesz potrzebować:

• 150 g ciasta marchewkowego;
• pół pomarańczy;
• 100 g masła;
• 400 g mąki;
• 120 g cukru;
• Po 3 g soli i sody.

Kroki gotowania.

1. Suchy miąższ moczy się w soku z połowy pomarańczy.
2. Dodaj 20 g skórki pomarańczowej.
3. Masło pokroić w kostkę i pozostawić na stole do zmięknięcia, a następnie utrzeć z cukrem.
4. Słodkie masło łączy się z marchewką.
5. Dodaj sodę, sól i mąkę. Zagnieść miękkie ciasto.
6. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 1,5 cm i wycinamy z niego figurki za pomocą foremek.
7. Ciasteczka marchewkowe układamy na blaszce wyłożonej papierem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C na 25 minut.

Przepis dla tych, którzy poszczą

Ta opcja przygotowania ciasteczek jest odpowiednia dla tych, którzy nawet w czasie Wielkiego Postu nie mogą zrezygnować ze słodyczy.

Pomimo nietypowej receptury wypieki wychodzą miękkie, kruche i długo nie czerstwieją.

Wymagane składniki:

• 250 g marchewki;
• 100 g cukru;
• 1 g wanilii;
• 2 g soli;
• 60 ml oleju roślinnego;
• 240 g mąki;
• 80 g skrobi ziemniaczanej;
• 5 g proszku do pieczenia.

Etapy gotowania.

1. Marchew uciera się, miesza z waniliną, solą, cukrem i zalewa olejem.
2. Stopniowo dodawaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.
3. Mieszankę wyrabia się ręcznie, aż do uzyskania gęstego, lekko lepkiego ciasta.
4. Z formy formujemy małe kulki, układamy je na blasze wyłożonej blachą do pieczenia i wstawiamy do piekarnika. Ciasteczka wielkopostne przygotowuje się przez około 20 minut w temperaturze 180°C.

Mieszanina:

• 2 jajka;
• 300 g marchewki;
• 150 g) cukier;
• 200 g margaryny;
• 300 g mąki;
• 5 g sody;
• 100 g dżemu jabłkowego;
• 20 ml oleju roślinnego.

Proces gotowania.

1. Margarynę topi się w łaźni wodnej, a następnie schładza.
2. Warzywa korzeniowe są mielone na tarce.
3. Jajka są pokryte cukrem i ubite.
4. Wszystkie produkty łączy się i miesza do uzyskania gładkości.
5. Do powstałej kompozycji dodaj sodę i stopniowo dodawaj mąkę.
6. Ciasto nie jest zbyt sztywne, ale też nie jest zbyt lejące.
7. Rozwałkuj małe płaskie ciasteczka.
8. Na środek każdego kawałka nałóż pół łyżki dżemu.
9. Brzegi placka są lepkie, jak kluski. Nacięcia poprzeczne wykonuje się wzdłuż szwu produktu za pomocą noża.
10. Ułóż ciasteczka na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut w temperaturze 190°C.

Z dodatkiem suszonych śliwek

Zdrowe ciasteczka „z niespodzianką” z pewnością przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Składniki:

• 250 g marchewki;
• 100 g masła;
• 100 g cukru;
• 350 g mąki;
• 10 g proszku do pieczenia;
• 10 śliwek.

Etapy gotowania.

1. Zmiękczone w temperaturze pokojowej masło ucieramy widelcem z cukrem.
2. Dodaj startą marchewkę.
3. Dodać mąkę i proszek do pieczenia.
4. Zagnieść ciasto rękami, w razie potrzeby dodając mąkę.
5. Odrywaj z ciasta małe kawałki, spłaszczaj je palcem, włóż do środka połówkę suszonej śliwki i zwiń kulki.
6. Półprodukty układa się na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi odpowiednią odległość.
7. Ciasteczka z nadzieniem pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasteczka marchewkowe podawane są zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu z herbatą, sokami i mlekiem. Podczas serwowania przysmak można posypać cukrem pudrem lub pokruszonymi orzechami.