Makaron granatowy z wieprzowiną. Makaron granatowy - przepis z mięsem mielonym i zdjęciami krok po kroku. O makaronie na patelni

06.09.2023

Śniadanie

Używanie multicookera do przygotowywania różnych potraw może znacznie skrócić czas przygotowania rodzinnego obiadu. To wyjątkowe urządzenie pomoże Ci stworzyć kulinarne arcydzieła ze znanych produktów o niezwykłym smaku. Gotowanie makaronu granatowego pomoże Ci dodać odrobinę Włoch do codziennego lunchu. Aby przyspieszyć proces gotowania i uzyskać niezapomniany smak, przygotuj to danie w misce multicookera. Do przygotowania czterech porcji makaronu granatowego potrzebne będą następujące produkty:

Składniki

500 gramów makaronu;
300 gramów pulpy wieprzowej;
10 gramów olej słonecznikowy;
300 gramów wody;
0,5 łyżeczki soli;
szczypta pieprzu;
gałka muszkatołowa, rozmaryn, kolendra - na czubku noża;
żarówka;
ząbek czosnku;
pół marchewki.

Przepis na gotowanie

Rozpoczynając gotowanie makaronu granatowego, należy przygotować wszystkie składniki.
Najpierw należy opłukać miąższ wieprzowy pod bieżącą zimną wodą i pokroić w kostkę.
Następnie przepuszczamy go przez maszynę do mięsa i umieszczamy w misce multicookera, ustawiając tryb „Smażenie”. Aby mięso mielone się nie przypaliło, dodaj odrobinę oleju słonecznikowego i nie zapomnij cały czas mieszać silikonową szpatułką. Gotowość mięsa mielonego można określić 5-10 minut po rozpoczęciu smażenia. Aby przyspieszyć proces, pokrywę multicookera można zamknąć.
Przygotowanie warzyw.
Następnie do przygotowanego mięsa mielonego dodać drobno posiekaną cebulę i marchewkę i dokładnie wymieszać. Kolejnym etapem gotowania jest dodanie do miski makaronu. Do tego dania potrzebne będzie pół kilograma makaronu z pszenicy durum, który wkładamy do wolnowaru i dodajemy 300 gramów wody. Wszystko dokładnie wymieszaj i zamknij pokrywkę. Na panelu urządzenia ustaw tryb „Gaszenie”.
Po 7 minutach otwórz multicooker i dodaj posiekany czosnek, szczyptę zmielonego czarnego pieprzu, kolendrę, gałkę muszkatołową i rozmaryn, które dodadzą potrawie niezwykłego smaku. Wszystkie składniki wymieszaj, dodaj sól do smaku i zamknij pokrywkę na kolejne 7 minut. Tryb „Gulasz” jest automatycznie zaprogramowany na gotowanie przez godzinę, ale w przypadku makaronu granatowego wystarczy 15 minut. Dlatego sam kontroluj proces.
Ponieważ multicooker ma doskonałą zdolność utrzymywania potrawy przez długi czas, makaron w stylu granatowym pozostanie gorący przez cały dzień. Gotowe danie możesz podawać ze świeżymi ziołami lub kwaśną śmietaną.

Makaron granatowy z wieprzowiną 151013 bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 – 12,7%, witamina B12 – 33,1%, witamina PP – 14,5%, chlor – 22,2%, kobalt – 42,7%, miedź – 22,9%, molibden – 13,1%, chrom – 11,1%, cynk – 14,1%

Jakie zalety ma makaron Navy z wieprzowiną 151013

Tiamina wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczając organizmowi substancji energetycznych i plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, trawiennego i sercowo-naczyniowego.
Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to wzajemnie powiązane witaminy biorące udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także anemii, leukopenii i małopłytkowości.
Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Miedź wchodzi w skład enzymów o działaniu redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Bierze udział w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w budowie układu sercowo-naczyniowego i szkieletowego oraz rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
Molibden jest kofaktorem wielu enzymów zapewniających metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do obniżonej tolerancji glukozy.
Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i obecności wad rozwojowych płodu. Badania przeprowadzone w ostatnich latach wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi i tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.

nadal się ukrywać

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.

Składniki przepisu. Koszt produktów stan na 20 grudnia 2016 r.: 200 rub.

Makaron granatowy z mięsem mielonym – to proste przepis, który każdy może przygotować. Przygotowanie dania nie zajmuje dużo czasu, a składniki są tanie i dostępne w najbliższym supermarkecie.

Przepis składa się z 3 komponenty:

makaron;
pokrojone mięso;
cebula.

Makaron, mięso mielone i cebula. Oprócz tego potrzebujesz tylko oleju i przypraw.

Przygotowanie zajmuje 40 minut

200 rubli idzie na zakup składników

Na koniec otrzymujemy 4 porcje (duże i sycące).

Będę urozmaicać przygotowanie według oryginalnego przepisu. Oprócz standardowego makaronu i mięsa mielonego dodam 60 gramów masła.

Ale głównym składnikiem przepisu będzie cebula.

Cały „rodzynek” przepisu leży w przygotowaniu cebuli. Smak standardowego dania z makaronem i mięsem mielonym zmienia się na lepsze. Cebula sprawia, że makaron w stylu granatowym jest smaczniejszy, bardziej aromatyczny i bogatszy. Koniecznie spróbuj. Co więcej, koszt produktów wynosi tylko 200 rubli.

Jeden minus, czas gotowania wzrósł o 15 minut, ale wynik końcowy jest tego wart.

Jeśli chcesz wiedzieć jak zrobić makaron granatowy według klasycznej receptury, wówczas oferuję 2 opcje gotowania:

P.S. Jeżeli wykonasz wersję moją i klasyczną napisz proszę recenzję. Ciekawe, który makaron w stylu granatowym smakuje lepiej.

Przygotowanie krok po kroku przepisu „Makaron granatowy z mięsem mielonym”

Grubo posiekaj cebulę.
Postaw patelnię na średnim ogniu.
Dodaj 70 gr. śmietanka i 4 łyżki. łyżki słonecznika lub oliwy z oliwek. Jest to konieczne, aby masło nie paliło się podczas smażenia.
Krok 1. Na patelnię dodaj masło i olej słonecznikowy.
Gdy mieszanina olejów będzie gorąca i wymieszana, zmniejsz ogień do średniego i dodaj cebulę na patelnię.
Nie mieszaj, zostaw to tak jak jest. Odliczamy czas na 3-4 minuty.
Krok 2. Dodaj posiekaną cebulę na patelnię.
Po wyznaczonym czasie wymieszaj cebulę.
Dodać sól i pieprz do smaku (ja dodałam 7 obrotów młyna z solą i 6 z pieprzem).
Ponownie odczekaj 3-4 minuty i pozostaw patelnię na tym samym małym ogniu.
Zagotuj czajnik z 1 litrem wody.
Krok 3. Kontynuuj gotowanie cebuli. Dodaj sól i pieprz
Po upływie czasu spójrz na łuk. Zacznie zmieniać kolor.
Musisz osiągnąć coś takiego.
Krok 4. Kokarda powinna wyglądać mniej więcej tak
Gotowałam w woku i zajęło mi to 22 minuty. W innych potrawach czas gotowości cebuli może być inny.
Upewnij się, że cebula nie zacznie się palić; wizualnie zmieni kolor na czarny. Jeśli na to pozwolisz, zacznij od nowa. Łuk jest zniszczony. Danie będzie gorzkie.
Udało mi się zrobić fajną karmelizowaną cebulę za drugim podejściem.
Postaw kolejną patelnię na dużym ogniu i dodaj 3 łyżki. łyżki słonecznika lub oliwy z oliwek.
Smaż mięso mielone przez 6-8 minut. Wymieszaj i rozbij na małe granulki.
Dodać sól i pieprz do smaku (ja dodałam 8 tur soli i 5 pieprzu).
Jeśli mięso mielone zacznie się palić, zmniejsz ogień i dodaj trochę więcej oleju.
Krok 5. Podsmaż mięso mielone. Sól i pieprz
Na patelnię z cebulą wrzucamy makaron. Ustaw płomień na maksimum.
Zalać 800-900 ml wrzącej wody. Możesz skupić się na tym, kiedy woda ledwo sięga brzegów makaronu.
Dokładnie wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć płomień do średniego.
Zamknij pokrywę.
Krok 6. Do cebuli dodać makaron i zalać wrzącą wodą
Po 2-3 minutach sprawdź ilość płynu. Jeśli makaron wchłonął całą wilgoć, dodajemy kolejne 100 ml wody z czajnika.
Jeśli pozostał płyn, dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i pozostaw na kolejne 2-3 minuty.
Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy makaron jest gotowy, jest spróbowanie go zębami. Powinny być elastyczne i lekko twarde w środku.
Gdy makaron już przypadł Ci do gustu, dodaj do niego przygotowane mięso mielone. Dokładnie wymieszaj i wyłącz ogrzewanie.
Krok 7. Mięso mielone przełóż do przygotowanego makaronu i wymieszaj.
Przepis jest gotowy
Gotowy przepis „Makaron granatowy z mięsem mielonym”

Wartość odżywcza i kaloryczność przepisu „Makaron w stylu granatowym”.

Wartość odżywcza (BJU) w 100 gramach, w porcji i w całym przepisie:

Na 100 gramów:		Na porcję (1 z 5)		Za cały przepis
Wiewiórki	11	Wiewiórki	25	Wiewiórki	123
Tłuszcze	36	Tłuszcze	83	Tłuszcze	416
Węglowodany	9	Węglowodany	20	Węglowodany	100

Zawartość kalorii lub wartość energetyczna:

Waga składników: 1150 g

Szczegółowe suplementy diety i zawartość kalorii

Składnik	Waga w przepisie, g	Wartość odżywcza składników przepisu
Składnik	Waga w przepisie, g	Białka, g	Węglowodany, g	Tłuszcze, G
Maltagliati nr 69, Vitok	450	54	329	6
	400	66	2	64
Cebula	190	3	20	0
Masło	80	0	66	1
Olej słonecznikowy	30	0	0	30
Całkowity	1150	123	416	100

Składnik	Wartość energetyczna składników receptury
Składnik	Zawartość kalorii, kcal	Wartość energetyczna, kJ
Maltagliati nr 69, Vitok	1611	6740
Domowe mięso mielone (wieprzowina/wołowina)	840	3515
Cebula	89	374
Masło	90	378
Olej słonecznikowy	265	1110
Całkowity	2896	12116

Zamienniki, niuanse i punkty techniczne:

Doskonały smak i łatwość przygotowania sprawiają, że makaron marynarski jest daniem na szybki i satysfakcjonujący obiad. Aby mieć pewność, że wyjdzie pysznie, napiszę szczegóły przygotowania.

Jakiego rodzaju mięsa mielonego użyć?

Mięso mielone można zastąpić smażonymi, drobno posiekanymi kawałkami wieprzowiny, wołowiny lub po prostu wysokiej jakości konserwami mięsnymi. Objętość składników mięsnych powinna być nie mniejsza niż objętość makaronu, dzięki czemu będzie smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący.

Ważny punkt - mięso mielone należy rozmrozić przed smażeniem, w przeciwnym razie będzie suche.

Masz dość makaronu?

Przygotowana cebula w przepisie może stanowić bazę do innych przepisów lub osobne „budżetowe” danie z dowolnym innym dodatkiem.

Dzięki tej metodzie gotowania, przy pomocy zawartych w niej cukrów i masła, cebula nadaje potrawie słodkawy smak.

Nie możesz znieść gotowanej cebuli?

Zrób wszystko jak w przepisie, ale makaron ugotuj do miękkości na osobnej patelni. Odcedź je na durszlaku i dodaj do smażonej cebuli i mięsa mielonego. Zamieszać. Tobie też wyjdzie pysznie.

Wystarczy dodać makaron porcjami do mięsa mielonego i cebuli. Ułatwi to mieszanie.

O makaronie na patelni

Ugotuj makaron w tym samym naczyniu, w którym będzie smażona cebula. Przygotowanie to wymaga minimalnej ilości wody (700-800 ml) i zmniejsza ilość przyborów potrzebnych do gotowania.

Przetestowałem tę metodę w przepisie budżetowym. Spójrz, może spodoba Ci się ten sposób gotowania makaronu.

Makaron smażony na patelni z kurczakiem i serem. Przepis bez patelni

Ugotowałam makaron marynarski w . W przypadku tego przepisu sprawdziło się bardzo dobrze.

Wok pomieści w całości paczkę makaronu, smażonego mięsa mielonego i jeszcze zostanie trochę miejsca. Mieszanie potraw podczas gotowania jest bardzo wygodne. Nic nie wypada z naczyń. Jedynym minusem jest to, że ściany nagrzewają się długo, a cebula gotuje się o 10 minut dłużej.

Patelnia do woka z Ikei

Do gotowania nadaje się każda patelnia z wysokimi bokami lub rondel z grubym dnem. Będziesz także potrzebować drugiej patelni do smażenia mięsa mielonego. Jeśli masz pod ręką jedną patelnię, musisz najpierw ugotować mięso, a następnie zacząć smażyć cebulę.

“Makaron w stylu marynarskim.” Klasyczny przepis z 1955 roku

W zbiorze klasycznych sowieckich przepisów „gotowanie” danie z makaronu i mięsa znajduje się w kategorii „zboża, rośliny strączkowe i makaron” pod numerem 1620.

Klasyczny przepis nazywa się: „Makaron gotowany z mięsem (po marynarce)”:

Składniki na jedną porcję:

Makaron – 80 g
Mięso – 75 g
Masło ghee – 15 g
Cebula – 20 g
Rosół – 30 ml
Smalec wieprzowy, topiony wołowina – 10 g

Przygotowanie:

Wołowinę, jagnięcinę lub wieprzowinę przepuścić przez maszynę do mięsa i usmażyć na smalcu.
Mięso włożyć do miski, dodać drobno posiekaną cebulę podsmażoną na oleju, zalać bulionem i dusić mięso aż będzie ugotowane.
Makaron ugotować w osolonej wodzie i po odcedzeniu bulionu wymieszać z gulaszem.

Klasyczny przepis na makaron marynarski z książki „Gotowanie” z 1955 roku.

W dziale „dania z makaronu” znajdziesz instrukcje jak przyrządzić makaron, kluski, kluski i inne produkty makaronowe. Zgadzam się ze wszystkim oprócz czasu gotowania.

Jak gotować makaron. Przepisy z lat 50

Makaron marynarski. Przepis przygotowywany w Armii Radzieckiej i Marynarce Wojennej od 1978 roku

Inny przepis znalazłem w podręczniku gotowania w jednostkach wojskowych i instytucjach Armii Radzieckiej i Marynarki Wojennej, zatwierdzonym 23 czerwca 1978 r.

Przewodnik po gotowaniu w armii radzieckiej i marynarce wojennej

W książce wydawnictwa wojskowego Ministerstwa Obrony ZSRR przepis na makaron morski opisano w następujący sposób:

Nr 184. Makaron granatowy:

Przygotowanie:

Miąższ wołowy kroi się na kawałki o masie 1-2 kg. Włożyć do wrzącego bulionu kostnego.
Gdy bulion ponownie się zagotuje, kontynuuj gotowanie mięsa na małym ogniu przez 2-3 godziny, aż będzie całkowicie ugotowane.
Gotowość mięsa określa się przekłuwając nożem lub widelcem jego najgrubsze części. Nóż lub widelec łatwo wchodzi w ugotowane mięso, a sok wypływający z mięsa jest bezbarwny. Gotowe mięso wyjmuje się z bulionu, schładza, waży i określa rzeczywistą wagę jednej porcji.
Gotowe mięso kroi się na kawałki o wadze 50-100 g, przepuszcza przez maszynę do mięsa i smaży na blasze do pieczenia z rozgrzanym tłuszczem. Pod koniec smażenia dodać podsmażoną cebulę i paprykę.
Makaron sortuje się, łamie, wlewa do osolonego wrzątku i gotuje na niskim poziomie ciągłego wrzenia przez 30-40 minut. Gotowy makaron przełożyć na sito lub durszlak. Umyć gorącą przegotowaną wodą.
Jeśli gotujesz według tego przepisu, nie kpij tak bardzo z makaronu. Gotuj je w rondlu minus 2 minuty od czasu wskazanego na opakowaniu. Nie płucz na końcu.
Otrzymasz dobrą pastę, a nie lepką bryłę niezrozumiałego ciasta.
Makaron doprawia się tłuszczem i łączy z mięsem mielonym. Mieszaj i smaż.
Danie przygotowuje się przed podaniem.

Przepis na gotowanie makaronu w stylu pływającym, jak w marynarce wojennej i wojsku

Ile makaronu potrzeba, aby nakarmić 600 osób?
Jak obliczyć proporcje wody i makaronu według standardów wojskowych z lat 80-tych?
Ile wody potrzeba, aby makaron spęcznił?
Odpowiedzi znajdują się na obrazku poniżej.

Jak gotować makaron, jeśli jesteś kucharzem w wojsku

Wiesz już, jak gotować makaron morski.

Dowiesz się, czym jest ciastko morskie, dlaczego mięso nazywano „martwym Francuzem”, jak zorganizowano bunt morski na statku z powodu makaronu, jak makaron podbił ZSRR i wiele więcej.

Informacje zweryfikowane. Materiału jest 15 razy więcej niż na Wikipedii. Pisał według abstrakcyjnych kanonów, korzystając z 13 źródeł. Chętnie przyjmę krytykę, uzupełnienia i nowe (udokumentowane) wersje.

Przyjaciele, jak gotujesz Makaron granatowy?
Co dodajecie: mięso mielone, duszone czy kawałki mięsa?
Może masz ciekawy sposób na gotowanie lub wiesz, jak sprawić, by moja wersja była jeszcze lepsza i smaczniejsza?
Proszę podzielcie się w komentarzach.

Dziś przygotowujemy nasz ulubiony makaron marynarski z dzieciństwa: przepis z mięsem mielonym. Danie jest proste, ale bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Gotuję w kilku wersjach. Jeśli z wieczora zostało mi ugotowane mięso (kurczak, indyk czy wieprzowina), to rozdrabniam je przez maszynkę do mięsa i dodaję do gotowego makaronu razem z podsmażoną cebulą.

Ale najbardziej lubię makarony granatowe ze smażonym mięsem mielonym. Zwykle używam mieszanki wieprzowiny i wołowiny. Ale możesz też wziąć mielonego kurczaka lub innego kurczaka. Wszystko zależy od Twoich preferencji. W każdym razie okazuje się bardzo smaczne, po prostu nie możesz przestać!

Składniki:

400 g mielonego mięsa wieprzowego i wołowego
300 g makaronu
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
sól dla smaku
0,25 łyżeczki zmielony czarny pieprz
0,25 łyżeczki Włoskie zioła
20 g masła
2-3 łyżki. l. olej słonecznikowy
natka pietruszki do dekoracji

Jak gotować makaron granatowy z mięsem mielonym:

Obierz cebulę. Jeśli cebula jest mała, weź 2 głowy. Cebulę pokroić w kostkę.

Na patelni wymieszaj słonecznik i masło. Dodajemy cebulę i, od czasu do czasu mieszając, smażymy ją do miękkości na małym ogniu. Następnie do cebuli dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.

Smaż cebulę i czosnek razem przez minutę. Następnie dodaj do nich mięso mielone.

Mieszając, kontynuuj smażenie mięsa mielonego z warzywami na średnim ogniu. Na koniec gotowania dodajemy sól i przyprawy do smaku, aby nasz przepis na pyszny makaron granatowy z mięsem mielonym okazał się aromatyczny i umiarkowanie pikantny.

Zgodnie z instrukcją na opakowaniu makaron ugotować w osolonej wodzie. Następnie odcedź całą wodę z makaronu, odsączając go na durszlaku.

Przygotowany makaron dodać na patelnię ze smażonym mięsem mielonym i warzywami. Wymieszaj składniki i podgrzewaj je razem przez 1 minutę.

Gotowy makaron granatowy z klasycznym mięsem mielonym podamy zaraz po ugotowaniu, posypując każdą porcję natką pietruszki.

Makaron i wieprzowina są bardzo sycące i smaczne. Nic dziwnego, że to połączenie cieszy się tak dużą popularnością.

Istnieje ogromna liczba przepisów wykorzystujących te składniki jako bazę. Można je piec, smażyć, duszić, a każde danie będzie wyjątkowe, inne niż wszystkie.

Makaron wieprzowy – ogólne zasady gotowania

Wieprzowina do takich potraw jest zwykle używana bez kości. Miąższ kroi się na małe kawałki: kostki, batoniki, paski. Jeśli nie określono konkretnego formularza, możesz to zrobić według własnego uznania. Następnie mięso smaży się na patelni, duszi, łączy z osobno ugotowanym makaronem lub przystawka jest już przyprawiona w talerzach, a dodatek umieszcza się obok lub na wierzchu.

Wszelkiego rodzaju zapiekanki często przyrządza się z makaronu z wieprzowiną. Dodają warzywa, sosy, przyprawy, grzyby i oczywiście ser. Po upieczeniu zamienia się w złotobrązową skórkę, dzięki czemu danie jest znacznie piękniejsze i smaczniejsze. A jeśli do sera dodasz krakersy lub kilka orzechów, danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Makaron Z Wieprzowiną (smażony)

Prosty przepis na danie makaronowe z wieprzowiną na patelni, które przypomina nieco danie granatowe. Bierzemy dowolne kawałki mięsa bez kości.

Składniki

400 g makaronu;

400 g mięsa;

100 g cebuli;

10 ml oleju;

Sól pieprz;

1 marchewka.

Przygotowanie

1. Postaw na ogniu rondelek z osoloną wodą. Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Pokrój wieprzowinę w kostkę nie większą niż jeden centymetr. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Jeśli mięso jest bez tłuszczu, wlej 3-4 razy więcej.

3. Dodać mięso, szybko obsmażyć na dużym ogniu, następnie zredukować, przykryć i dusić w sosie około 15 minut.

4. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.

5. Zdejmij pokrywkę i dodaj warzywa do mięsa. Smaż wszystko razem, aż będzie gotowe. Po około 3 minutach dodaj sól i pieprz.

6. Dodaj ugotowany makaron do gotowego mięsa. Mieszać. Rozgrzewajcie się razem przez kilka minut i wyłączcie.

Makaron z wieprzowiną i warzywami na patelni

Przepis na kolejne idealne danie obiadowe, czyli makaron z wieprzowiną i warzywami. Okazuje się bardzo soczysty i nie wymaga sosu.

Składniki

350 g wieprzowiny;

400 g makaronu lub spaghetti;

1 cebula;

1 papryka;

2 pomidory;

1 marchewka;

Przyprawy, olej;

Koperek zielony.

Przygotowanie

1. Mięso pokrojone w drobną kostkę lub paski na patelnię za pomocą dwóch łyżek. Smażyć do połowy ugotowanego.

2. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć kolejną minutę.

3. Teraz dodajemy marchewkę i dalej smażymy razem z mięsem.

4. Gdy marchewka lekko zmieni kolor, można dodać pokrojone w plasterki pomidory i paski papryki. Gotuj wszystko razem przez około pięć minut.

5. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją, posmarować dowolnym olejem.

6. Na talerzach ułóż makaron lub spaghetti. Na wierzchu ułóż wieprzowinę i warzywa.

7. Koperek umyj, pokrój nożem, posyp po wierzchu. Podawać natychmiast, gdy danie jest gorące.

Makaron z wieprzowiną w piekarniku

Przepis na makaron zapiekany z mięsem pod pyszną i bardzo aromatyczną skórką z sera i grzanek. Sos beszamelowy jest przygotowany do nadzienia.

Składniki

0,5 kg wieprzowiny;

0,3 kg makaronu;

70 g sera;

60 g krakersów;

600 ml mleka;

40 g masła + olej roślinny;

2 łyżki mąki;

Głowa cebuli

Przygotowanie

1. Umyj wieprzowinę, osusz ją serwetkami i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj losowo.

2. Na patelnię wlać odrobinę oleju, najpierw dodać cebulę, smażyć kilka minut.

3. Następnie dodaj wieprzowinę i smaż wszystko razem na dużym ogniu przez około pięć minut, następnie zredukuj i gotuj, aż będzie prawie gotowa na małym ogniu.

4. Ugotuj dowolny makaron średniej wielkości, ale nie do końca. Powinny być trochę sztywne. Umieścić w durszlaku. Następnie wymieszać z mięsem i cebulą.

5. Na patelnię włóż masło i rozpuść. Dodać mąkę i smażyć. Wlać mleko, najpierw 100 ml, potem resztę i podgrzać sos. Sól, pieprz, czosnek do smaku. Gdy tylko sos zacznie bulgotać, wyłącz kuchenkę.

6. Mięso, makaron i sos wymieszać tak, aby wszystko było równomiernie rozłożone w naczyniu.

7. Nasmaruj formę i posyp bułką tartą. Rozprowadzić przygotowaną masę i wyrównać.

8. Do miski wsyp pozostałe krakersy (ok. 40 g), zetrzyj na tarce ser i wymieszaj. Posyp makaron tą mieszanką.

9. Włóż naczynie do piekarnika i piecz maksymalnie pół godziny w temperaturze 180 stopni. Jeżeli skórka wcześniej się zarumieni, można ją usunąć po 20 minutach. Podczas serwowania udekoruj zieleniną.

Makaron z wieprzowiną w kremowym sosie

Do przygotowania tego dania można użyć śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu. Sos jest delikatny, aromatyczny i doskonale komponuje się zarówno z wieprzowiną, jak i makaronem. Do dekoracji potrawy używa się oliwek, ale można pominąć ten moment.

Składniki

300 g makaronu, spaghetti;

200 g wieprzowiny;

2 cebule;

1 łyżka mąki;

250 ml kremu;

Sól maślana;

Oliwki pestkowe 10-12 sztuk;

Do smaku: czosnek, ostra papryka, curry.

Przygotowanie

1. Przygotuj spaghetti lub inny makaron w zwykły sposób.

2. Włącz kuchenkę, wlej odrobinę oleju na patelnię.

3. Wieprzowinę pokroić w paski, smażyć na złoty kolor, zdjąć z patelni łyżką cedzakową, aby pozostał tłuszcz.

4. Dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, na tłuszcz i podsmażamy.

5. Dodać łyżkę mąki i smażyć razem z cebulą przez kilka sekund na złoty kolor. Następnie cienkim strumieniem dodać śmietanę. Wymieszaj, dodaj przyprawy, posol sos. Do smaku można dodać zmiażdżony czosnek.

6. Podgrzej sos, ale nie dopuść do wrzenia.

7. Wróć smażoną wieprzowinę na patelnię. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż skórka mięsa zmięknie.

8. Połącz to wszystko z ugotowanym spaghetti lub makaronem i wymieszaj.

9. Ułożyć na talerzach. Oliwki pokroić na ćwiartki i posypać po wierzchu.

Makaron z wieprzowiną, serem i orzechami

Przepis na pyszną wieprzowinę z makaronem, która jest również pieczona w piekarniku. Ser twardy, może „rosyjski”, tylko orzechy włoskie.

Składniki

0,3 kg makaronu;

0,3 kg wieprzowiny;

Żarówka;

4 łyżki kwaśnej śmietany;

2 ząbki czosnku;

Para jaj;

2 łyżki posiekanych orzechów;

150 g sera.

Przygotowanie

1. Mięso pokroić w paski lub małą kostkę. Smażyć na patelni, aż będzie prawie gotowe.

2. Cebulę pokroić, dodać do mięsa, zrumienić. Sól, wymieszaj, wyłącz po minucie.

3. Ugotuj makaron w zwykły sposób, usuń płyn.

4. Połącz makaron i mięso w jednej misce.

5. Do śmietany dodać zmiażdżony czosnek, jajka, pieprz, dodać jedną trzecią startego sera. Wstrząsnąć i dodać do makaronu z mięsem. Wszystko dokładnie wymieszaj.

6. Nasmaruj formę, ułóż całą przygotowaną mieszankę.

7. Połącz pozostały starty ser z orzechami i wymieszaj. Posyp naczynie.

8. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Smażyć w temperaturze 200 stopni na złoty kolor. Upewnij się, że kawałki orzechów się nie palą.

Makaron z wieprzowiną i grzybami

Przepis na pyszny makaron z wieprzowiną, grzybami i śmietaną. Można użyć dowolnego makaronu z pszenicy durum, jego kształt i wielkość nie zepsują dania.

Składniki

300 g polędwiczki wieprzowej;

300 g makaronu;

150 ml śmietany lub kwaśnej śmietany;

250 g pieczarek;

1-2 cebule;

Przyprawy, suszony koperek lub świeże zioła.

Przygotowanie

1. Pokrój wieprzowinę w kostkę lub kostkę. Umieścić na patelni. Jeśli mięso nie jest bardzo tłuste, dodaj trochę oleju. Smaż przez 15-20 minut, aż będzie całkowicie ugotowany. Można na chwilę przykryć patelnię.

2. Pieczarki umyj i pokrój w plasterki. Obierz główki cebuli i pokrój w półpierścienie.

3. Zdejmij mięso z patelni. Wrzuć grzyby do tego tłuszczu. Smaż, aż cała wilgoć zniknie.

4. Nadszedł czas na dodanie cebuli. Gotuj na złoty kolor.

5. Do śmietanki dodać sól i pieprz, wymieszać. Lub użyj kwaśnej śmietany.

6. Sosem polej grzyby i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

7. Teraz zwracamy wieprzowinę, gotujemy razem przez kolejne pięć minut, jednocześnie doprowadzając do pożądanego smaku, a na koniec doprawiamy koperkiem.

8. Ugotuj makaron, ułóż go w kupę na talerzu, posyp grzybami i wieprzowiną i podawaj.

Makaron z wieprzowiną i fasolką szparagową po chińsku

Chińskie danie składające się z wieprzowiny i makaronu gotowane na patelni. Fasolkę szparagową można przyjmować świeżą lub mrożoną.

Składniki

200 g wieprzowiny;

250 g makaronu;

200 g fasoli;

1 cebula;

40 ml sosu sojowego;

2 łyżki pomidora;

Olej, przyprawy.

Przygotowanie

1. Makaron ugotować w rondlu z wodą zgodnie z instrukcją.

2. Oddzielnie zagotuj fasolkę szparagową i dodaj sól do wody. Wystarczy gotować przez 5-7 minut.

3. Pokrój wieprzowinę w paski, włóż na patelnię i rozpocznij smażenie. Kawałki zmiksować, dodać posiekaną cebulę.

4. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodajemy ugotowaną fasolę i teraz wszystko razem smażymy, aż woda ze strąków odparuje.

5. W misce wymieszaj sos sojowy i pomidor. Można użyć dowolnego ketchupu. Wlać zawartość patelni i szybko wymieszać.

6. Teraz gotuj mięso przez kilka minut, nie zostawiaj go. Gdy tylko naczynie się ściemnieje, natychmiast je wyłącz.

7. Do makaronu dodać mięso, wymieszać, udekorować ziołami i podawać na gorąco.

Aby makaron wyszedł idealnie, nie sklejał się i nie miał wpływu na smak, należy pić przynajmniej litr wody na 100 g suchego produktu.

Jeśli chcesz usmażyć wieprzowinę na chrupiącą skórkę, możesz najpierw obtoczyć kawałki w mące pszennej.

Aby zapobiec przyklejaniu się upieczonego dania do patelni, pojemnik należy nie tylko natłuścić, ale także posypać krakersami na wierzchu.

Jeśli makaron jest przygotowany wcześniej, należy go natłuścić. Wystarczy kilka kropli oleju roślinnego.

Jeśli używasz makaronu z pszenicy durum, nie ma potrzeby jego płukania po ugotowaniu. Nie będzie się sklejał i doskonale zachowa swój kształt.