Хийсвэр боовны жигнэмэгийг хэрхэн жигнэх вэ. Хийсвэр боовны жигнэмэгийн жор. Хийсвэр боовноос "чих" жигнэмэг хэрхэн хийх вэ? Глазур хийх бүтээгдэхүүн

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Талх нарийн боовны олон гэрийн эзэгтэй нарын дунд алдартай жигнэмэг. Энэхүү амттан нь үйрмэг, шаржигнууртай, хийсвэр боовоор хийж, элсэн чихэрээр цацдаг. Цай эсвэл кофетой амттангаар үйлчлэх маш сайн сонголт нь зочдод болон өрхийн гишүүдийг амттай бүтээгдэхүүнээр өдөр бүр эрхлүүлэхэд тустай байх болно.

Хийсвэр боовны жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Хамгийн хялбар арга бол ямар ч дэлгүүрийн лангуун дээр бэлэн зарагддаг хийсвэр боовноос жигнэмэг хийх явдал юм. Та бүтээгдэхүүнийг гэсгээх, бага зэрэг өнхрүүлж, хэлбэржүүлэх замаар хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Тэд бараг үргэлж элсэн чихэрээр амталдаг боловч та амтыг сайжруулж, зуслангийн бяслаг, самар, намуу цэцгийн дүүргэлт эсвэл ямар ч саатал нэмж болно. Күүкийг зууханд 200-220 градусын өндөр температурт 15 минутын турш жигнэх болно.

Мэргэжлийн хүмүүс өөрсдөө бэлтгэсэн хийсвэр боовноос жигнэмэг хийж болно. Мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй суурь гэсэн хоёр жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь технологийн хувьд ялгаатай байдаг. Мөөгөнцрийн хувилбарт гурил, мөөгөнцөр, сүү, элсэн чихэр, маргарин, бага зэрэг давс хэрэгтэй болно. Маргариныг цөцгийн тосоор сольж, өрөөний дулаанд зөөлрүүлж болно. Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүгээр асгаж, бага хэмжээний маргарин, гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Зуурсан гурилаа дулаан, гэхдээ халуун биш газар үлдээж, үлдсэн маргариныг хоёр хуудас лав цаасны хооронд өнхрүүлж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

Зуурсан гурил ургасны дараа та сайтар зуурч, дээр нь тавьсан маргарин давхаргаар өнхрүүлэн, өөхийг ирмэгээр нь бүрхэж, дугтуй үүсгэх хэрэгтэй. Өнхрүүлсний дараа массыг гурван давхаргаар нугалж, гулсмал зүүгээр боловсруулж, хөргөгчинд 20 минутын турш хөргөнө. Та энэ аргыг хэд хэдэн удаа давтаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг хэлбэржүүлэх хэрэгтэй - шилээр хайчилж, туузыг урах эсвэл тусгай хэв ашиглана.

Өндөг, маргарин, хүйтэн ус, гурил, сод зэргийг шаарддаг мөөгөнцрийн агуулаагүй хийсвэр боов бэлтгэж болно. Маргариныг эхлээд зөөлрүүлж, хэсэг болгон хувааж, гурилтай хамт нарийн ширхэгтэй үйрмэг болгон жижиглэсэн байх ёстой. Үүссэн массаас бөмбөгийг цутгажээ. Үлдсэн гурилыг содтой хольж, өндөгийг усаар цохиж, хольцыг нэгтгэнэ. Зуурсан гурилыг эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурч, гурил нэмнэ, гэхдээ хичээнгүйлэн - масс нь чангарч, гарт наалддаггүй.

Үр массыг өнхрүүлж, эхний давхаргыг дээд талд нь хийж, дугтуйнд ороосон байна. Зуурмагийг хагас цагийн турш хөргөж, дахин өнхрүүлж, дахин дугтуйнд хийнэ. Уг процедурыг хэд хэдэн удаа давтаж, үүний дараа та үүссэн сууринаас жигнэмэг хийж болно. Шаардлагатай бол зуурмагийг хоол хийхээс 1.5-2 цагийн турш хөлдөөж, гэсгээнэ. Та массыг ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэж болно, ингэснээр та үүнийг байнга хийх шаардлагагүй, харин бэлэн хэлбэрээр хэрэглээрэй.

Фото зурагтай жор

Олон төрлийн хийсвэр боовны жигнэмэгийн жорууд байдаг бөгөөд энэ нь тогооч нарт амттай, сэтгэл ханамжтай гурилан бүтээгдэхүүнээр гэр бүлээ амттай хоолоор хангахад тусалдаг. Хоолны ертөнцөд эхлэгчдэд зориулсан сонголт бол элсэн чихэр эсвэл жимсний чанамал бүхий жигнэмэг бэлтгэх бэлэн суурийг ашиглах явдал юм. Мэргэжлийн хүмүүс зуслангийн бяслаг, үзэм, намуу үр, самар зэргийг дүүргэх зэрэг нарийн төвөгтэй хийсвэр боовны жорыг эзэмшиж чадна. Та мөн чихэргүй жигнэмэг хийж болно - бяслаг, кунжутын үр эсвэл халуун ногоотой - согтууруулах ундаатай хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно.

Элсэн чихэртэй чих

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 241 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: хэцүү.

Элсэн чихэртэй хийсвэр боовны чих нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай сонгодог амттан юм. Хамгийн энгийн жор нь хоолны дуршилтай бүтээгдэхүүнд нэмэлт болгон зөвхөн нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэх явдал юм. Хийсвэр чих нь шаржигнуур, аманд хайлж, халуун сүү эсвэл какаотай сайн нийлдэг. Та тэдгээрийг яг ингэж идэж болно, эсвэл зуушаар авч болно.

Найрлага:

• цөцгийн тос - 0.25 кг;
• сүү - 50 мл;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• давс - 2 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 0.4 кг.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, сүү асгаж, давс нэмээд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Холигчоор цохино.
2. Гурил нэмээд массаа хурдан зуурч, өнхрүүлж, дөрөв болгон нугалав.
3. Процедурыг давтаж, 40 минутын турш хөргөнө.
4. Давхаргыг үүсгэж, элсэн чихэр түрхэж, бие биенийхээ дээр овоолно. Хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, чихийг үүсгэ.
5. 220 градусын температурт 15 минутын турш жигнэж, чихэнд наалдахгүйн тулд жигнэсний дараа шууд арилгана. Ширээн дээр сайхан таваг дээр үйлчил.

Мөөгөнцөр

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 259 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Хийсвэр боовны зуурмагаар хийсэн жигнэмэг нь бялууг санагдуулам амттай байх болно. Түүний үйлдвэрлэлийн нууц нь өтгөрүүлсэн сүү, шатаасан сүүний амттай жигнэмэгийг амттай дүүргэхэд оршдог. Бэлэн хийсвэр боов ашиглах нь өнхрөх, суурь хийх хугацааг багасгахад тусалдаг тул хагас цагийн дотор гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтой. Энэ нь какао эсвэл цайтай халуунаар үйлчилдэг.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 450 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• хураангуй сүү - 150 мл;
• шатаасан сүүний амттай жигнэмэг - 150 гр.

Хоол хийх арга:

1. Хураангуй сүүг зөөлөн цөцгийн тосоор хольж, жигнэмэгийг хутгагчаар үйрмэг болтол нь нунтаглана.
2. Суурийг бэлтгэж, өнхрүүлж, жигнэмэг хайчилж, цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
3. 200 градусын температурт 14 минутын турш зууханд хийж, хөргөнө.
4. Өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгий, цөцгийн тос түрхээд үйрмэг болгон өнхрүүл.

Сааталтай

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 248 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Сааталтай хийсвэр боовноос жигнэмэг хийхийн тулд бэлэн суурь, шингэн бус дүүргэгчийг авах нь дээр. Жимс жимсгэнэ, алим эсвэл бөөрөлзгөнө чанамал тохиромжтой. Илүү боловсронгуй амтыг авахын тулд хэд хэдэн төрлийн жимсийг нэг чанамалд нэгтгэж эсвэл олон төрлийн хийсвэр боов хийж үзээрэй. Жигнэх явцад дүүргэгч нь жигнэмэгээс гоожиж, зураас үлдээхгүйн тулд цардуул хэрэглэхээ мартуузай.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 0.4 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• зузаан чанамал - 10 мл;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 10 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Суурийг гэсгээж, давхаргыг дөрвөлжин болгон хувааж, тус бүрийг цардуулаар цацна.
2. Дээрээс нь чанамал тавиад ирмэгийг нь сойзоор зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ.
3. Ажлын хэсгийн эсрэг талын ирмэгийг холбож, хийсвэр хийж, өндөгөөр бүрнэ.
4. 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.
5. Хөргөх, нунтаг элсэн чихэр цацаж.
6. Та төмсний цардуулыг аваад дүүргэгчтэй хольж болно.

Бэлэн зуурсан гурилаас

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 242 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн жигнэмэгийг маш хурдан бэлтгэдэг, учир нь өнхрүүлж, давхарга үүсгэхэд цаг алдах шаардлагагүй болно. Уян хатан, уян хатан болохын тулд хөлдөөгчөөс урьдчилан гаргахад л үлддэг. Та ердийн чих, нум, судал үүсгэх, эсвэл хэлбэртэй жигнэмэгийг хайчилж болно. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, тэд бүх хүүхдийн дуртай түргэн амттан болно. Хийсвэр боовны жигнэмэг хийх жорыг доор үзүүлэв.

Найрлага:

• хийсвэр боов - хагас кг;
• элсэн чихэр - 50 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, элсэн чихэрээр цацаж, дунд нь нягт өнхрүүлээрэй.
2. Таван миллиметр зузаантай хэсэг болгон хувааж, хоёр дахь ирмэгээр давтана.
3. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь чихийг байрлуулж, ирмэгийг нь тэгшлээрэй.
4. 210 градусын температурт жигнэмэгийг 15 минутын турш жигнэх нь жигнэмэгийг алтан өнгөтэй боловч хуурай биш юм.

Зуслангийн бяслагтай

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 253 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Гэрийн бяслаг бүхий хийсвэр боовоор хийсэн жигнэмэг нь анхны дүүргэгчийг ашигласнаар зөөлөн, сэвсгэр болно. Эхлэгчдэд бэлэн зуурсан гурилнаас хурдан хийсвэр боов жигнэх боломжтой бол мэргэжлийн хүмүүс өөрсдөө суурийг нь зуурахад хялбар байх болно. Үзэм, нимбэгний хальс, ванилийн амттай зуслангийн бяслагны зөөлөн, өтгөн дүүргэлт нь тааламжтай үнэр, маш сайн амттай байдаг.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 0.45 кг;
• тосгоны зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• ваниллин - нэг чимх;
• цардуул - 30 гр;
• үзэм - 50 гр;
• нимбэг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Цагааныг шараас нь салгаж, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, ваниллин, шар, цардуул, уурын үзэм, нимбэгний хальс зэргийг холино.
2. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлэн, дөрвөлжин болгон хуваа. Ирмэгүүдийг өндөгний цагаанаар түрхэж, дүүргэгчийг голд нь хийнэ.
3. Гурвалжин болгон нугалж, ирмэгийг нь дарж, сэрээ эсвэл хутгаар дундуур нь гүйлгэж, зүсэлт хийнэ.
4. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавьж, зодуулсан шараар сойз, 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Мөөгөнцөргүй

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 12 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 217 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн жигнэмэг нь мөөгөнцрийн суурьтай харьцуулахад илчлэг багатай бөгөөд шинэ амт, хөнгөн тууштай байдлыг олж авдаг. Дараах жор нь улаан боловсорч гүйцсэн алим, шанцайтай нунтаг элсэн чихэр зэргийг дүүргэх сарнай хэлбэрээр тааламжтай түргэн боов хийх зарчмыг ойлгоход тусална. Халуун ногоотой амттан нь үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүст талархах болно.

Найрлага:

• улаан алим - 2 ширхэг;
• ус - 200 мл;
• хийсвэр боов - 250 гр;
• элсэн чихэр - 60 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 20 гр;
• шанцай - 15 гр.

Хоол хийх арга:

1. Алимыг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Ус буцалгаж, чихэрлэг болгож, алимны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хоёр минутын турш чанаж, шингэнийг зайлуулна.
3. Зуурсан гурилыг гэсгээж, нимгэн өнхрүүлж, 3 см өргөн, 25 см урт тууз болгон хайчилж ав.
4. Туузан тус бүр дээр таван алимны зүсмэлүүдийг байрлуулж, тэдгээрийг давхцуулж, зуурсан гурилын ирмэгээс уртын гуравны нэгээр сунгана. Хоолойг өнхрүүлэн, доод ирмэгийг дотогшоо нугална.
5. Жигнэмэгийн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 200 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.
6. Нунтаг болон шанцайгаар цацна.

Алимтай

• Хоол хийх цаг: 3 цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 238 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: хэцүү.

Алимтай хийсвэр боовоор хийсэн жигнэмэг нь амттай дүүргэгчийг хэрэглэснээр анхилуун, зөөлөн болж хувирна. Энэ нь зөөлөн нухаштай, тод үнэртэй амтат жимсээр үйлчилдэг. Үүнийг сайжруулахын тулд та алимыг шанцай эсвэл ваниллин, хушга эсвэл цөцгийтэй зуслангийн бяслагаар нэмж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө үүссэн гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгохын тулд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Найрлага:

• гурил - 0.25 кг;
• давс - нэг чимх;
• цөцгийн тос - 0.2 кг;
• ус - 150 мл;
• алим - 2 ширхэг;
• үзэм - цөөн хэдэн;
• нунтаг элсэн чихэр - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Гурил, давс, ус, зөөлрүүлсэн цөцгийн гуравны нэгийг хольж, зуурсан гурилаа хийнэ.
2. Үлдсэн цөцгийн тосыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, давхаргын төв рүү нугалж, ирмэгийг нь нугалж дугтуй хийнэ. Өнхрүүлээд талыг нь нугалаад 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Өнхрүүлж, хоёр дахин нугалж, хоёр цагийн турш арилгана.
4. Жигнэмэгийг жигнэмэгээр өнхрүүлэн хайчилж ав.
5. Нимгэн хэрчсэн алим, уурын үзэм зэргийг дүүргэж тавь.
6. 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

Дүүргэлтийн хамт

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 274 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Үзэм, чанамалаар дүүргэсэн жигнэмэг нь маш амттай, гэхдээ хоолны дуршилтай болно. Өглөөний цайндаа халуун цай эсвэл кофены хамт өгвөл ирэх өдрийн эрч хүчийг тань нэмэгдүүлнэ. Та ямар ч саатал хэрэглэж болно - алим, интоор эсвэл чавга, бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээс гоожихгүйн тулд төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуултай холихыг зөвлөж байна.

Найрлага:

• чанамал - 200 гр;
• үзэм - цөөн хэдэн;
• коньяк - 50 мл;
• хийсвэр боов - хагас кг;
• нунтаг элсэн чихэр - 30 гр;
• шанцай - 15 гр;
• өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, өнхрүүлэн, хоёр хэсэгт хувааж, шилээр дугуйлан хайчилж ав.
2. Жигнэмэгийн тавиур дээр жигд цаас хийж, дугуйланг байрлуул.
3. Зуурсан өндөгтэй сойз, та түүнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.
4. Зуурсан гурилын хоёр дахь хагасаас дунд нь нүхтэй дугуйлан хайчилж, жигд хуудсан дээр зуурсан гурилан дээр тавиад өндөг түрхэнэ.
5. Үзэмтэй коньякаар дэвтээсэн чанамалаар дүүргэж, шанцайгаар цацна.
6. 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэж, хөргөж, нунтаг цацна.

Элсэн чихэртэй

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 14 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 251 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Элсэн чихэртэй нум нь гайхалтай дур булаам харагдаж, хоолны дуршилыг өдөөдөг. Үзэсгэлэнт элсэн чихэртэй тэдний нимгэн шаржигнуур нь аманд хайлж, халуун ундаатай төгс зохицдог. Тэдгээрийг зүгээр л хөнгөн зууш болгон идэх эсвэл өлсгөлөнгөө хурдан дарах нь сайн хэрэг. Тэдгээрийг хийх жор нь бэлэн зуурсан гурилыг ашиглах явдал юм.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 0.15 кг;
• ургамлын тос - 80 мл.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, хагас см зузаантай өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана.
2. Нум үүсгэх - тэгш өнцөгтийг төв хэсэгт нь мушгиж, жигнэх явцад хавагнахаас сэргийлж хэд хэдэн газар хутгаар цоол.
3. Бүтээгдэхүүнийг тосоор тосолж, элсэн чихэрээр цацна.
4. Жигнэмэгийн цаасан дээр, дараа нь жигд хуудсан дээр тавиад 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Берлин

• Хоол хийх цаг: 4 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 246 ккал.
• Зорилго: амттангаар.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Хэцүү байдал: хэцүү.

Берлиний жигнэмэгийг жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл гэж үздэг. Хүн бүр ийм гастрономийн амттанг давтаж чаддаггүй, гэхдээ нарийвчилсан жор нь үүнийг хийхэд тусална. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь исгэлэн нимбэгний үнэртэй гялалзсан элсэн чихэрээр бүрхэгдсэн гадаргуутай, нарийн бүтэцээрээ ялгагдана. Аарцны зуурмаг нь гурилан бүтээгдэхүүнд чихэрлэг амттай амтыг өгдөг.

Найрлага:

• жигд нунтаг - 30 гр;
• гурил - 250 гр;
• цөцгийн тос - 250 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• нимбэг - 2 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - нэг шил.

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, овоолон шигших. Нүх хийж, зуслангийн бяслаг нэмж, зуурсан гурил зуурч, өнхрүүлээрэй.
2. Зөөлөн цөцгийн тосыг голд нь байрлуулж, өнхрүүлэн эргэлдэж, зуурна.
3. Өнхрүүлээд талыг нь нугалаад дахин өнхрүүлээрэй. Процедурыг хоёр удаа давтана.
4. Зуурсан гурилыг хальсаар хучиж, саванд хийж, гурван цагийн турш хүйтэнд байлгана.
5. Киноыг аваад, өнхрүүлгийн эсрэг талын ирмэгийг нугалж, төвд нь нийлнэ.
6. Зузаан хэсэг болгон хайчилж, илгэн цаасан дээр жигд хуудсан дээр тавь.
7. Талх нарийн боовыг бага зэрэг дарж, зүрхийг үүсгэж, 15 минут байлгана.
8. 220 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх.
9. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, нунтагтай холино.
10. Үүссэн паалантай халуун зүйлсийг таглаад хөргөнө.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Элсэн чихэртэй амттай, хөнгөн хийсвэр боов хийх маш алдартай жор нь жүржийн хальс, хурдан хэвлэх шинэ арга юм. Манай гэрт эдгээр жигнэмэгийг шууд иддэг бөгөөд хэзээ ч уйддаггүй. Жүржийн хальс нь амтанд шинэ шинэ тэмдэглэл нэмнэ. Хоол хийж, хөгжилтэй байгаарай.

Элсэн чихэртэй хийсвэр боовноос жигнэмэг хийхийн тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

Жүржийн хальсыг бэлтгэ. Хэрэв жүрж шинэхэн байвал зүгээр л сараалжтай болгоно. Би хуурай амтлагчтай байсан бөгөөд үүнийг хутгагчаар нунтаглаж, шигших шаардлагатай байв.

Одоо хурдан хийсвэр боов бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг нэг чимх давс, амтлагч, ваниллинтай хольж, хатуу цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос, гурилыг үйрмэг болгон нунтаглана.

Цөцгий, шар нэмж, зуурсан гурилыг бөмбөг болгон цуглуул. Та үүнийг удаан хугацаанд зуурч болохгүй, бага зэрэг гетероген бүтэцтэй бөөгнөрөл авахад хангалттай.

Хөнгөн бөмбөлөг үүсэх хүртэл өндөгний цагааныг хутгагчаар цохих нь илүү хялбар бөгөөд ажиллахад хялбар болгодог.

Зуурмаг нь зөөлөн болж хувирдаг тул ажлын явцад ширээг гурилаар нунтаглаж болно. Зуурсан гурилаа жигд тавагныхаа хэмжээгээр өнхрүүл. Энэ нь гадаргуу дээр бүрэн наалддаггүй эсэхийг шалгаарай, гэхдээ гурилаар хэтрүүлж болохгүй. Зуурмаг нь маш зөөлөн тул болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Зуурсан гурилыг гулсмал зүү дээр өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Өндөгний цагаанаар гадаргууг өгөөмрөөр бүрхэнэ.

Элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна. Элсэн чихэрийг бүү хэмнээрэй, учир нь энэ нь алтан хүрэн жигнэмэгийн түлхүүр юм. Күүкийг очир алмааз эсвэл дөрвөлжин хэлбэрээр хайчилж ав. Хэлбэр нь огт чухал биш. Хамгийн гол нь бүх зүйл хурдан бөгөөд бараг ямар ч хог хаягдалгүйгээр болдог. Зуурмагийг хэсэг хэсгээр нь жигд хуудсан дээр шилжүүлэхэд хялбар болгохын тулд та хоёр давхар зуурмаг хийж болно.

Күүкийг бие биенээсээ бага зэрэг тусгаарла. Хийсвэр боовыг элсэн чихэрээр 20 минутын турш 180 градусын турш хүссэн хэмжээгээр шаргалтал жигнэх. Магадгүй жигнэмэг эрт бэлэн болно, би тэднийг хуурах дуртай, хамгийн улаан хэсгүүдийг эхлээд иддэг.

Элсэн чихэртэй хийсвэр боовны жигнэмэг бэлэн боллоо. Үүнийг бага зэрэг хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ.

Цайгаа уугаарай!

Элсэн чихэр, шанцай бүхий хийсвэр мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн жигнэмэг "Чих", зурагтай алхам алхмаар жор.

Амттай, чихэрлэг, шаржигнууртай зүйл хүсч байна уу? Мөн хэдхэн минутын дотор хоол хийх үү? Тэгвэл элсэн чихэр, шанцайтай хийсвэр боовны энэ жорыг үзээрэй. Күүки нь чихэрлэг, гайхалтай анхилуун үнэртэй, мэдээжийн хэрэг маш шаржигнуур болж хувирдаг. Энгийн хүмүүст эдгээр жигнэмэгийг "чих" гэж нэрлэдэг. Хэдийгээр дур булаам дүр төрхтэй ч гэсэн эхлэгч ч гэсэн жигнэмэгийг сайхан хэлбэрт оруулж чаддаг. Эцсийн эцэст, энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовноос бэлтгэгдсэн бөгөөд зөвхөн шанцай, элсэн чихэрээр зуурсан гурилыг гэсгээж, хөгц мөөгөнцөр хийх явдал юм.

Та дэлгүүрийн тавиур дээрээс мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй зуурмагийг олж болно. Тэдгээрийн ялгаа нь юу вэ, бид аль сонголтыг ашиглах ёстой вэ? Баримт нь жигнэх явцад мөөгөнцөргүй зуурсан гурил нь зөвхөн усны уураас болж өсдөг бөгөөд мөөгөнцрийн зуурмаг дахь усны уурын ажлыг мөөгөнцрийн бактерийн үйл ажиллагаа дэмждэг. Мөөгөнцөргүй хувилбарт зуурмагийн олон давхарга байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд тосоор бүрсэн байдаг. Үүний улмаас мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү өөх тос, илчлэг ихтэй, бага зэрэг хуурай, маш шаржигнуур байдаг. Энэ нь маш сайн жигнэмэг, шаржигнуур, зуушны сагс (тахиа, бяслагны зуушны жорыг үзнэ үү), бялуу давхаргыг хийдэг. Мөөгөнцрийн хийсвэр боовоор хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь арай бага шаржигнуур, гэхдээ илүү сэвсгэр, зөөлөн байдаг. Энэхүү зуурмаг нь хийсвэр боов, бялуу, жигнэмэг, бинк хийхэд хамгийн тохиромжтой. Тиймээс, хэрэв та сэвсгэр, зөөлөн жигнэмэг авахыг хүсвэл мөөгөнцрийн зуурмаг, шаржигнуурт жигнэмэгийг илүүд үздэг бол мөөгөнцөргүй жигнэмэг худалдаж аваарай.

Та өөрийн гараар мөөгөнцрийн зуурмаг хийж болно, гэхдээ энэ нь маш хэцүү ажил тул ихэнх гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн зуурсан гурилыг ашиглахыг илүүд үздэг. Дэлгүүрт хийсэн хийсвэр боов нь гар хийцийн зуурмагаас муу зүйл биш бөгөөд гол зүйл бол хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хөлдөөгчөөс гаргаж аваад өрөөний температурт хайлуулна. Тэгээд дараа нь өнхрүүлж, дүүргэгчээ тавьж эхэлнэ.

Хоол хийх цаг: 30 минут.

Найрлага:

• 0.5 кг хуудас хийсвэр боов;
• 0.5 tbsp. элсэн чихэр (100 гр);
• 8 гр. шанцай нунтаг;
• 8 гр нунтагласан шанцай.

Шанцайтай чихний жор

1. Хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө зуурсан гурилаа хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт бүрэн хайлуулна. Зөөлөн зуурсан гурилыг гулсмал зүү ашиглан нэг чиглэлд зөөлөн өнхрүүлснээр түүний давхаргын бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах болно.

2. Нунтагласан шанцайгаа элсэн чихэртэй хольж, хэдэн минут байлгана. Ингэснээр элсэн чихэр нь шанцайны үнэрээр илүү сайн ханасан байх болно.

3. Зуурмагийн давхаргыг шанцайтай чихрийн холимогоор жигд цацна. Хэрвээ хүсвэл дээд талыг нь гулсмал зүүгээр сайтар өнхрүүлж, халуун ногоог сууринд нь дараарай.

4. Зуурсан гурилыг дунд нь хүртлээ өнхрүүл.

5. Дараа нь зуурсан гурилын нөгөө ирмэгийг яг ижил аргаар төв рүү нь нугалав.

6. Үүссэн өнхрүүлгийг 1.5-2 см зузаантай тэнцүү хэсэг болгон хайчилж авснаар та чихтэй төстэй зүйлийг авна.

7. Зуухыг 220 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийн тавиур дээр жигд цаас хийж, чихийг бие биенээсээ бага зэрэг зайд байрлуулна. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн хоорондоо наалдахгүйн тулд жигнэх явцад хэмжээ нь нэмэгдэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Чихийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Жигнэх хугацаа 15-20 минут.

8. Хийсвэр боовны хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгдэж, чих нь шанцай-элсэн чихэр карамель бүрхэгдсэн сайхан хүрэн алтан өнгөтэй болдог. Талх нарийн боовыг аваад бага зэрэг хөргөнө.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн шанцайны чих бэлэн боллоо! Жигнэмэгийн саванд хийж цай, кофе, жүүс эсвэл сүүгээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

"Хийсвэр боов" хоолны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дэлгүүр, супермаркет, хоолны газруудад хаа сайгүй зардаг. Энэ нь боломжийн үнэтэй, хэрэглэхэд хялбар, бүтээгдэхүүн нь нарийн ширхэгтэй байдаг. Аливаа хоол нь тансаг, боловсронгуй амтыг өгдөг онцгой нууцтай байдаг. Бид та бүхэнтэй хийсвэр боовноос хоолны шилдэг бүтээлүүдийг хэрхэн хийх талаар хуваалцах болно.

Шанцайтай энгийн жигнэмэг

Байшиндаа бэлэн хийсвэр боовны багцыг үргэлж нөөцлөөрэй. Хэрэв зочид ирж, байшинд ямар ч амттай зүйл байхгүй бол та амттай боов бэлдэж болно.

Үүнээс хийсэн жигнэмэг нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй, тэр ч байтугай амтат хоол бэлтгэх туршлага багатай хүмүүс ч хийж болно.

Найрлага

• Бэлэн хийсвэр боов - 500 гр.
• нунтагласан шанцай - 10 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 30 гр.
• цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл

1. Тусдаа саванд шанцай, элсэн чихэр холино.
2. Хийсвэр боовны багцыг гэсгээж, давхаргыг бие биенээсээ тусгаарла. Гурилаар нунтагласан хайчлах тавцан дээр үлдээгээрэй.
3. Энэ жорны бэлэн хийсвэр боовыг өнхрүүлэх шаардлагагүй. Давхаргын гадаргуугийн дагуу хүчин чармайлтгүйгээр алхаж, бага зэрэг сунгахад хангалттай.
4. Давхаргыг квадрат болгон хайчилж ав.
5. Дотор нь цөцгийн тос хийж, дотор нь элсэн чихэр, шанцай хольж цацаж, гурвалжин хэлбэрээр нугалав.
6. Хэсэг хэсгүүдийг тосолсон илгэн цаас эсвэл наалддаггүй бүрээстэй жигд хуудсан дээр тавь.
7. Дээрээс нь элсэн чихэр холино.
8. Зуухыг тавиад аажмаар жигнэж, 180⁰С хүртэл халаана.
9. Жигнэмэгийн бэлэн байдлыг гал тогооны өрөөнөөс сонсох гайхалтай үнэр, өнгө, хэмжээ өөрчлөгдсөнөөр тодорхойлж болно. Бүтээгдэхүүн хэд дахин нэмэгдэх болно.
10. Энэ хоолыг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Чамин хийсвэр боовны жигнэмэг

Хийсвэр боовны жигнэмэг болон үзэм, чавга, хушга зэргийг хослуулсан нь гурилан бүтээгдэхүүнд мартагдашгүй гайхалтай амтыг өгөх болно. Үүнээс гадна насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Найрлага

• үзэм - 50 гр.
• prunes - 50 гр.
• хушга - 50 гр.
• зөгийн бал - 30 гр.

Бэлтгэл

1. Уурын үзэм, prunes 30 минутын турш, дараа нь шахаж авна.
2. Самарыг ангилж, хальслаарай.
3. Самар, үзэм, prunes зэргийг хутгагчаар хольж, эргүүлж, холимог хийж, зөгийн бал нэмнэ.
4. Дууссан хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлээрэй, гэхдээ маш их хүчин чармайлтгүйгээр.
5. Тойрог болгон хайчилж ав.
6. Тус бүрийн төвд нэг халбага дүүргэгч хийнэ.
7. Дээрээс нь өөр нэг тойрог зуурсан гурил тавь.
8. Дүүргэлт нь унахгүйн тулд ирмэгийг гулсмал зүүгээр бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
9. Хүйтэн зууханд хийж, асаагаарай.
10. 20 минутын дараа элэг бэлэн болно.
11. Хөргөөд цай эсвэл кофегоор үйлчил.

Газрын самрын өнхрөх жигнэмэг

Энэхүү амтат хоол нь самарт дуртай хүмүүст таалагдах болно. Зөөлөн, агаартай хийсвэр боов, анхны дүүргэлт нь энэ хоолыг мартагдашгүй амтыг өгөх болно. Эдгээр жигнэмэг нь жинхэнэ тансаг хоолчдод зориулсан илчлэлт болно.

Найрлага

• түүхий самар - 300 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр.
• давс - 40 гр.
• ус - 300 мл.
• бэлэн хийсвэр боов - 1 багц (500 гр).

Бэлтгэл

1. Үүнийг хийхийн тулд 35 грамм самарыг давстай усанд дэвтээнэ. давс, ус. Самарыг бүрэн дүрнэ.
2. Хайруулын тавгийг хамгийн их температурт халаана. Усыг зайлуулж, самрыг бяслагаар шахаж ав.
3. Хайруулын тавган дээр давс хийж, хайруулын тавган дээр самар нэмнэ. Процедурын явцад тэдгээрийг байнга хутгах ёстой.
4. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөнө. Боломжтой бол хальсыг арилгах хэрэгтэй.
5. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл мах бутлуур эсвэл элсэн чихэртэй холигчоор нунтаглана. Давс ба элсэн чихрийн хослол нь бүтээгдэхүүнийг хурц амтыг өгдөг.
6. Хийсвэр боовны давхаргыг гурвалжин болгон хуваа. Тэд ямар ч хэмжээтэй байж болно.
7. Самарыг том тал дээр байрлуулж, хоолой болгон мушгина.
8. Хөөсийг тосолсон жигд хуудсан дээр бие биенээсээ нэлээд зайд байрлуулна.
9. Хүйтэн зууханд хийж, асаагаад 200⁰С-т 20-25 минутын турш жигнэх.
10. Хөргөөд цай эсвэл кофегоор үйлчил.

"Наполеон" жигнэмэг

Наполеоны бялуунд дургүй хүн бараг байхгүй. Хийсвэр боов нь нарийн цөцгийтэй хослуулсан нь юутай ч зүйрлэшгүй бурханлаг амтыг өгдөг. Цэсийг төрөлжүүлж, жигнэмэг хийхийг хичээ.

Найрлага

Цөцгийн хувьд

• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• улаан буудайн гурил - 40 гр.
• ваниллин / ванилийн сахар - 5 гр.
• сүү - 500 мл.
• цөцгийн тос - 200 гр.

Туршилтын хувьд

бэлэн хийсвэр боов - 2 багц (1 кг).

Бэлтгэл

1. Хийсвэр боовны давхаргыг гэсгээх.
2. Хайчлах самбар болон гулсмал зүү дээр бага зэрэг гурил цацна.
3. Зуурсан гурилыг аль болох нимгэн өнхрүүл.
4. Захирагч эсвэл хэлбэрийг ашиглан ижил тууз эсвэл дөрвөлжин зуурмагийг хайчилж ав. Энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна.
5. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Илүү олон давхарга байх тусам илүү амттай болно.
6. Зууханд жигнэж, температурыг аажмаар нэмэгдүүлнэ. Ийм бэлдмэлийг маш хурдан бэлтгэдэг тул шатаах зүйл байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
7. Хөргөнө, хойш тавь.
8. Давхаргад зориулсан тосыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 300 мл сүүг элсэн чихэрээр буцалгана.
9. 200 мл сүүг өндөг, гурил, ванильтай холигчоор холино.
10. Болгоомжтой хольцыг буцалж буй сүү рүү хийнэ. Урсгал нь нимгэн байх тусмаа сайн. Энэ тохиолдолд цөцгий байнга хутгах ёстой. Элсэн чихэртэй сүү хурдан шатдаг.
11. Найрлагыг өтгөрүүлэх хүртэл 7-10 минут буцалгана. Дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө.
12. Дунд зэргийн хурдтай холигч ашиглан цөцгий, цөцгийн тосыг жигд, сэвсгэр болтол нь хутгана.
13. Одоо та жигнэмэг цуглуулж болно. Хэсэг бүр нь дор хаяж 6-8 давхар бэлэн зуурмагаас бүрдэх ёстой.
14. Жигнэсэн хийсвэр боовны хэсгүүдийг сэндвич шиг нугалж, сайтар бүрж, холино. Дээрээс нь зуурмагийн үйрмэгийг цацна.
15. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тавцан дээр тавиад 6 цагийн турш дарж, дараа нь хүйтэнд эсвэл хөргөгчинд 10-12 цагийн турш тавина.
16. Үйлчлэхээсээ өмнө самар, чихэртэй жимсээр чимэглээрэй.

Бэлэн хийсвэр боов нь хэд хэдэн давуу талтай. Хамгийн чухал зүйл бол цаг хугацаа шаардсан, уйтгартай зуурсан гурил бэлтгэх процедур байхгүй байх явдал юм. Гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг хийхээр шийддэггүй.

Хийсвэр боов нь хүн бүрт өөр өөр байдаг. Туршилт, алдааны тусламжтайгаар та өөрт таалагдсан нэгийг олох боломжтой бөгөөд тийм ч их асуудал үүсгэхгүй.

Зуурсан гурил зуурахдаа үргэлж гурил хэрэглээрэй. Энэ нь ажлын хэсгийг самбар болон гулсмал зүү дээр наалдуулахаас сэргийлж, жигнэмэг таны гарт бага наалддаг.

Хэрэв та зуурсан гурилаа олон давхаргат болгохыг хүсвэл давхаргыг хэт их өнхрүүлж болохгүй. Үгүй бол энэ нь хэтэрхий шаржигнуур болно. Танд таалагдахгүй байж магадгүй.

Цөцгийн тос хэрэглэх нь амтыг зөөлрүүлж, шүүслэг байдлыг нэмнэ. Та үүнийг хийсвэр боовны халаасанд хийж болно, дараа нь шүүслэг байх болно.

Хэрэв та элсэн чихэрийг дүүргэгч болгон ашигладаг бол шатаж болзошгүйг санаарай. Жигнэх процессыг сайтар хянаж, жигнэмэгийг цаг тухайд нь галаас зайлуулна.

Аажмаар жигнэх. Күүкийг хүйтэн зууханд хийж, аажмаар халааж, зуурсан гурил нь эзэлхүүнийг нэмэгдүүлнэ. Гялбаа нэмэхийн тулд та өндөг ашиглаж болно. Энэ нь 5 минутын турш сайтар арчиж байх ёстой. Жигнэх дуусахаас өмнө сойз ашиглан бүтээгдэхүүнээ түрхээрэй.

Хэрэв та дүүргэгчтэй хийсвэр боов хийвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Хэрэв таны хайртай хүмүүс халуун гурилан бүтээгдэхүүн идэхийг хүсч байвал дүүргэгч нь маш халуун байж болзошгүйг анхааруулах ёстой.

Сааталыг дүүргэгч болгон хэрэглэхдээ эхлээд цардуултай холино. Энэ нь ажлын хэсгээс гоожихоос сэргийлнэ.

Бэлэн зуурмагаас та шар айрагны хөнгөн жигнэмэг чипс хийж болно. Зүгээр л зуурсан гурилаа маш нимгэн өнхрүүлж, нарийн боовны таслагч эсвэл хутгаар зүсэж, дээр нь давс цацна. Хэдэн минутын дараа шаржигнууртай зууш бэлэн болно.

Хийсвэр боов нь маш их цөцгийн тос агуулдаг. Эзлэхүүн нь томорч, шатаж болзошгүй гурилан бүтээгдэхүүний нэгэн адил зуурсан гурилаа ямар ч тос, тосоор тосолсон илгэн цаас эсвэл жигд цаасан дээр тавь. Энэ нь бэлэн жигнэмэгийг арилгахад хялбар болгоно.

Жигнэмэг нь амттай байх ёстой. Жигнэмэг хийхдээ ваниллин, шанцай, кардамон, задийн самар зэргийг чөлөөтэй хэрэглэж, гал тогооны өрөөнд амжилтанд хүрэх баталгаатай болно.

Мэдээжийн хэрэг, дэлгүүрт хийсвэр боов худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг, гэхдээ гар хийцийн бялуу нь илүү сэтгэл хангалуун, амттай хэвээр байх болно. Мөн мөөгөнцөргүй дэлгүүрийн хийсвэр боовоор хийсэн бүтээгдэхүүн нь миний бодлоор бага зэрэг хатуу байдаг. Цөцгий нэмж хийсвэр боовны зуурмагийг гэртээ хийж болно. Дараа нь гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, үйрмэг болж хувирдаг. Зууханд хийсвэр боовыг хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс энэ нь хэтэрхий хатуу болно. Гэхдээ та энэ байдлаас гарч чадна, зүгээр л жигнэмэгийг халуун цайнд дэвтээнэ. Гэсэн хэдий ч хоол хийх явцыг сайтар хянаж, бүтээгдэхүүнийг зуухнаас цаг тухайд нь зайлуулах нь дээр.

Гэрийн хийсвэр боовны хувьд өтгөн маргарин хэрэглэх нь дээр. Нунтаглахаасаа өмнө бид хөргөгчнөөс шууд гаргаж авдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг гурилтай хольж, үйрмэг болгон нунтаглах ёстой. Бүх найрлагыг нь нэмсний дараа зуурсан гурилыг хөргөгчинд үлдээх хэрэгтэй.

цөцгийтэй жигнэмэгээр хийсвэр боов хэрхэн хийх вэ

Найрлага:

• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 400 гр,
• цөцгий - 0.5 tbsp.,
• өндөгний шар - 1 ширхэг.,
• цөцгий маргарин - 180 гр,
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp.,
• элсэн чихэр - 2 tbsp,
• давс - чимх.

Хоол хийх үйл явц:

1.Тохиромжтой болгохын тулд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг цуглуулж, хийсвэр боовыг зуурч эхэлнэ. Хуурай аяга аваад шигшсэн гурилаа бүгдийг нь биш, 2/3-ыг нь хийнэ.

2. Одоо хөргөгчнөөс маргарин ав. Бүдүүн grater дээр сараалж, гурил руу хийнэ. Хэрэв хүсвэл та зүгээр л маргариныг огтолж болно. Дараа нь бид гараараа цөцгийн тос, гурилын үйрмэг хийх эсвэл хоолыг хутгаар цавчих.

3. Цөцгий, өндөгний шарыг ерөнхий хольц руу хийнэ, нэг төрлийн тууштай байдал үүсэх хүртэл хольцыг холино.

4. Амтлахын тулд бага хэмжээний давс нэмж, хоолны давс эсвэл далайн давс хэрэглээрэй. Бидний хийх ёстой зүйл бол үлдсэн гурилаа нэмж, зуурсан гурилаа гараараа зуурах явдал юм. Үр дүн нь наалддаггүй бөөн юм. Зуурсан гурилыг хөргөгчинд 1-1.5 цагийн турш хөргөнө.

5. Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, аль ч хэмжээгээр хуваана. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.

6. Ургамлын тосоор жигд тавиурыг тосолж, дээр нь бидний бүтээгдэхүүнийг тавь. Бид чихэрлэг жигнэмэг хийдэг бөгөөд энэ нь дээр нь нунтагласан элсэн чихэр цацдаг, гэхдээ эхлээд гадаргууг ургамлын тос эсвэл өндөгний цагаанаар тосолно. Хэрэв бид элсэн чихэргүй хийсвэр боов жигнэх юм бол чанасан хураангуй сүү эсвэл шар айрагтай хамт үйлчил.

7. Элсэн чихэртэй гар хийцийн хийсвэр боовыг 15-18 минутын турш жигнэж, алтан шаргал өнгөтэй болж, сэвсгэр болдог. Бид жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр үлдээхгүй, харин нэн даруй устгана. Салфеткатай шаазан тавганд хийж үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Нинель Иванова гар хийцийн хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийхийг зохиогчийн жор, гэрэл зургийн хамт хэлжээ.