سالاد ماهی مرکب آووکادو برای تارتلت ها. تارتلت های اسنک با غذاهای دریایی برای میز جشن برای تولدها، سال نو: ایده ها، دستور العمل ها با عکس، دکوراسیون. دستور العمل برای سالاد با غذاهای دریایی برای پر کردن تارتلت ها. دستور تهیه تارتلت با رب جگر

تارتلت های زیبای غذاهای دریایی را برای میز یا بوفه تعطیلات خود تهیه کنید: گوشت و چوب خرچنگ، ماهی مرکب، میگو، صدف، جگر ماهی.

با فهمیدن جزئیات بیشتر نحوه پیدایش این یا آن غذا، گاهی اوقات بسیار شگفت زده می شوید. به عنوان مثال، تارتلت ها. امروزه حتی یک میز بوفه بدون این سبدها، فنجان ها یا کاناپه های کوچک کامل نمی شود، از گوشت و ماهی گرفته تا سبزیجات و میوه های سبک.

اما قبل از آن، در روم باستان، ظرفی شبیه به تارتلت ها به عنوان راهی برای سرو تمام چیزهایی که از غذاهای اصلی باقی مانده بود، تقریباً به عبارتی ضایعات غذا استفاده می شد. و چی؟ آن را به زیبایی تزیین کردند و همه آن را خوردند. خیلی اشتها آور نیست؟

بعد فکر کنیم که این غذا فرانسوی است، تارتلت از مشتقات Tarte به معنای کیک است. در این مورد، تارتلت ها پای های باز کوچکی هستند که این بار با غذاهای دریایی پر می شوند.

تارتلت های کوچک، کاناپه های کوچک روی سیخ با غذاهای دریایی: ایده ها، عکس ها

تارتلت های غذاهای دریایی یک ایده عالی برای میز بوفه هستند.

تارتلت و کاناپه با غذاهای دریایی.

غذاهای دریایی همیشه به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته شده است. چه در دوران کمبود شوروی و چه امروز، که قفسه‌های فروشگاه‌ها به معنای واقعی کلمه مملو از کالاهای عجیب و غریب است، خاویار، صدف، میگو، گوشت خرچنگ واقعی و جگر ماهی به ندرت هر روز خورده می‌شوند.

بیشتر اوقات ، غذاهای دریایی در تعطیلات به شکل پیش غذا - سالاد یا تارتلت سرو می شود. این دومی ها روی میز زیبا به نظر می رسند و به دلیل طعم لطیف و همچنین به دلیل راحت بودن برای خوردن، مورد علاقه مهمانان هستند.

1. یک فنجان میان وعده معمولاً از تارتلت کلاسیک یا خمیر بدون خمیر پخته می شود. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند از سبدهای شنی، پفکی یا وافل، سبدهای لواش و همچنین تکه های کوچک نان یا باگت به عنوان پایه تارتلت استفاده کنند (پس نتیجه دقیقاً تارتلت نیست، بلکه کاناپه های مینیاتوری روی سیخ است). می توانید چندین گزینه برای سبدها به طور همزمان آماده کنید.
2. تارتلت ها با خمیر ماهی، تارتار ماهی، غذاهای دریایی تازه، منجمد یا کنسرو شده (چوب خرچنگ و گوشت خرچنگ، صدف، میگو، ماهی مرکب، شاخک هشت پا، جگر ماهی و غیره) پر می شوند.
3. به عنوان مواد اضافی، پنیر سفت و کشک، خود پنیر، سبزیجات، میوه ها، سبزی ها، سس های مختلف از جمله خامه، تخم مرغ و بلدرچین، خاویار ماهی و شبیه آن استفاده می شود.

ایده: مینی کاناپه با میگو.

مهم: تارتلت ها و کاناپه های اسنک با غذاهای دریایی در ظروف سرو پهن یا چند طبقه سرو می شوند. در نزدیکی آنها، اگر بوفه است، همیشه باید بشقاب های قسمت و جا دستمال سفره با دستمال وجود داشته باشد. از مهمان انتظار می رود بلافاصله کل پیش غذا را در دهان بگذارد، باید راحت باشد.

گزینه طراحی برای تارتلت های میگو.

کاناپه روی سیخ با میگو و نارنگی.

ویدئو: دستور تهیه تارتلت با چوب خرچنگ و پر کردن ذرت

تارتلت با چوب خرچنگ و پنیر فرآوری شده. تارتلت با چوب خرچنگ و سیر

تارتلت های پر از چوب خرچنگ و پنیر فرآوری شده به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند. برای تند شدن پیش غذا سیر و در صورت تمایل شوید یا ریحان را اضافه کنید. شما نیاز خواهید داشت:

• چوب خرچنگ یخ زده - 100 گرم
• پنیر فرآوری شده (خامه ای یا دیگر با طعم خنثی) - 1 عدد. (100 گرم)
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سیر - 2 حبه
• سبزی - به مزه

پر کردن تارتلت ها: پنیر فرآوری شده و چوب خرچنگ.

1. چوب خرچنگ باید رنده یا خیلی ریز خرد شود. اگر تصمیم دارید آنها را رنده کنید، بهتر است آنها را یخ زده بگیرید.
2. پنیر یخچال نیز رنده می شود.
3. پنیر، چوب ها و سس مایونز را مخلوط کرده، سیر رد شده از پرس یا رنده شده و سبزی های خیلی ریز خرد شده را به پیش غذا اضافه کنید.
4. سالاد به دست آمده را در تارتلت ها قرار دهید.

مهم: این پیش غذا حاوی سس مایونز است. یعنی بهتر است از تارتلت های وافل آماده برای آن استفاده نکنید. تجربه نشان می دهد که آنها به سرعت خیس می شوند و ترد کردن را متوقف می کنند. به نظر می رسد که مهمان در حال جویدن کاغذ است.

تارتلت با پنیر کشک و چوب خرچنگ

پنیر فرآوری شده چرب است و چندان سالم نیست. طرفداران تغذیه مناسب ترجیح می دهند آن را نخورند. اما پنیر کشک نرم، طبیعی، چربی کمتر و کالری کمتری است. به هر حال، برای این تارتلت ها، چوب خرچنگ را می توان با گوشت خرچنگ جایگزین کرد.

• پنیر کشک (آنی که قبلاً سبزی دارد مناسب است یا سبزی ها را جداگانه اضافه کنید) - 200 گرم
• چوب خرچنگ (گوشت خرچنگ) - 100 گرم
• سیر - 2 حبه

محصولات برای پر کردن

آماده سازی فیلینگ.

تارتلت با سس پنیر کشک و چوب خرچنگ.

1. چوب های یخ زده هنوز سفت با استفاده از رنده درشت رنده می شوند.
2. آنها را با پنیر و سیر له شده ترکیب کنید، در صورت تمایل سبزی را اضافه کنید.
3. پیش غذا را ترجیحا با چنگال کاملاً مخلوط کنید تا همه مواد به طور مساوی پخش شوند. آن را در تارتلت های شیرینی شور قرار دهید.

مهم: اگر پنیر کشک ندارید، این تارتلت ها را می توان با پنیر کوتیج خانگی پرچرب درست کرد. باید کاملاً له شود یا از طریق یک الک مالیده شود تا توده ای وجود نداشته باشد، همراه با خامه ترش (2 قاشق غذاخوری در هر 100 گرم پنیر دلمه)، سبزی های خرد شده و سیر. مهم است که نمک را به سس کشک فراموش نکنید!

تارتلت با چوب خرچنگ و میگو. تارتلت با چوب خرچنگ و ذرت

ترکیب چند غذای دریایی در یک پیش غذا بسیار مفید است. تارتلت با خرچنگ و میگو - یک سالاد کامل در طراحی زیبا.
برای تهیه یک غذای بوفه نیاز دارید:

• چوب خرچنگ - 100 گرم
• خیار - 1 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کنسرو ذرت شیرین - 100 گرم
• سبزی - به مزه
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• میگوهای پوست کنده کوچک - با توجه به تعداد تارتلت ها

1. یک سالاد خرچنگ معمولی تهیه کنید - چوب های بسیار ریز خرد شده، خیار، تخم مرغ، گیاهان را با هم ترکیب کنید، ذرت کنسرو شده و سس مایونز را اضافه کنید. این پیش غذا نیز زمانی زیبا به نظر می رسد که مواد سالاد به اندازه کافی بریده شوند.
2. بسته به نوع محصول نیمه تمام، میگو را آب پز یا یخ زدایی می کنند. در صورت جوشاندن این کار را در آب نمک به همراه شوید و در صورت تمایل دانه فلفل سیاه انجام دهید.
3. سالاد را در تارتلت ها قرار دهید و روی پیش غذا را با میگو و شاخه های سبزی تزئین کنید.

مهم: می توانید تارتلت ها را با پنیر کشک و گوشت خرچنگ را با میگو نیز سرو کنید.

تارتلت با جگر ماهی و چوب خرچنگ

جگر ماهی یک محصول دریایی خوشمزه و سالم است. معمولاً در سالاد همراه با تخم مرغ و پیاز سبز مصرف می شود. این غذا در یک میز جشن یا بوفه در تارتلت ها سرو می شود و چوب خرچنگ و گیاهان به آن اضافه می شود.

• جگر ماهی - 1 شیشه
• چوب خرچنگ - 200 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پیازچه
• سرسبزی
• سس مایونز (اختیاری)
• آب لیمو (اختیاری)

تارتلت های میز بوفه را می توان با سالاد جگر ماهی و چوب خرچنگ پر کرد.

1. جگر ماهی و تخم مرغ های آب پز سفت را با چنگال له کنید و مخلوط کنید و مخلوط کنید.
2. چوب خرچنگ ترجیحا ریز خرد می شود. رنده کردن آنها توصیه نمی شود، در غیر این صورت پر کردن تارتلت ها بیش از حد مایع می شود و طعم محصولات با هم ترکیب می شود. خرچنگ ها با مخلوطی از جگر ماهی و تخم مرغ ترکیب می شوند.
3. پیاز سبز و شوید را ریز خرد کرده و به فیلینگ غذاهای دریایی اضافه کنید.
4. جگر ماهی کاملاً چرب و چرب است. معمولاً سس مایونز به تنقلات تهیه شده از آن اضافه نمی شود. اما این اختیاری است.
5. پیش غذا را بین تارتلت ها تقسیم کنید.

ویدئو: پر کردن تارتلت - جگر ماهی + تخم مرغ

تارتلت با چوب خرچنگ و خاویار قرمز

چوب خرچنگ - آیا این واقعاً عجیب و غریب است؟ آنها حتی به شوخی می گویند: قبلا اولیویه وجود داشت، اما امروز "خرچنگ" است. آیا کسی را با سالاد تهیه شده از این غذاهای دریایی ارزان شگفت زده خواهید کرد؟ پس از همه، در تمام تعطیلات سرو می شود. اما تارتلت هایی با چوب خرچنگ و خاویار قرمز از قبل شیک هستند، درست مانند یک رستوران.

شما نیاز خواهید داشت:

• چوب خرچنگ - 200 گرم
• پنیر فرآوری شده، سفت یا کشک - 100 گرم
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سرسبزی
• خاویار قرمز - 1 شیشه

پیش غذا بوفه: تارتلت های پر شده با سالاد خرچنگ، تزئین شده با خاویار قرمز و میگو.

1. سس برای تارتلت ها از چوب های خرد شده، تخم مرغ و سبزی، پنیر رنده شده و سس مایونز تهیه می شود.
2. خاویار سالمون قرمز از نظر سینه روی هر تارتلت قرار می گیرد.

تارتلت با قارچ و چوب خرچنگ

غذاهای دریایی با قارچ به خوبی تطبیق داده می شود. تارتلت های جشن را می توان با سالاد چوب خرچنگ و کنسرو قارچ پر کرد. بگیرید:

• چوب خرچنگ - 200 گرم
• قارچ ترشی - 200 گرم
• سیب ترش - 1 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سرسبزی
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

پر کردن سبدهای نان کوتاه در این مورد از چوب خرچنگ ریز خرد شده، قارچ، سبزیجات، تخم مرغ رنده شده یا له شده با چنگال، سیب رنده شده بدون پوست، سبزی و سس مایونز تهیه می شود. روی پیش غذا را با شاخه های جعفری یا خاویار تزئین کنید.

تارتلت با چوب خرچنگ و تخم مرغ. تارتلت با چوب خرچنگ و خیار

تخم مرغ و خیار را می توان هم برای سالاد خرچنگ - پر کردن تارتلت ها و هم برای تزئین پیش غذا استفاده کرد. تخم مرغ و بلدرچین آب پز، خیار تازه و ترشی (مانند خیارشور یا خیارشور) را مصرف کنید. مثلا:

• چوب خرچنگ - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• پنیر سخت - 50 گرم
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• ذرت شیرین - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• تخم بلدرچین - 0.5 برای هر تارتلت
• یا خیار شور

تارتلت های تزئین شده با نصف تخم بلدرچین.

1. تارتلت ها با چوب خرچنگ خرد شده، خیار و تخم مرغ و همچنین ذرت و سس مایونز پر می شوند.
2. در صورت تمایل با نصف تخم بلدرچین یا یک تکه خیار شور روی پیش غذا را تزئین کنید.

تارتلت با چوب آناناس و خرچنگ

آناناس تارتلت های شیرین بسیار خوشمزه ای درست می کند، به خصوص اگر آنها را با رم یا کنیاک درست کنید. همچنین، میوه های کنسرو شده به سالاد خرچنگ برای تارتلت اضافه می شود. بگیرید:

• چوب خرچنگ - 100 گرم
• آناناس کنسرو شده (حلقه یا برش) - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک و فلفل

1. تخم‌مرغ‌های آب‌پز را تا حد امکان کوچک می‌کنند یا حتی با چنگال له می‌کنند.
2. آنها را با آناناس ریز خرد شده و چوب خرچنگ ترکیب کنید.
3. نمک و فلفل اختیاری است، به دلخواه و به دلخواه اضافه می شود.
4. سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و در تارتلت ها قرار دهید.

ویدئو: تارتلت با چوب آناناس و خرچنگ

تارتلت با میگو و پنیر خامه ای. تارتلت با پنیر کشک و میگو

تارتلت های اسنک با میگو با پنیر کشک نرم یا پنیر خامه ای مانند فیلادلفیا پوشانده می شوند. راز تهیه این غذا در میگوهای درست شده و نت ادویه ای است که سبزی و سیر به پنیر اضافه می کنند. بگیرید:

• پنیر کشک با گیاهان یا فیلادلفیا - 200 گرم
• سیر - 3 حبه
• پیاز سبز و سبزی
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

1. میگوها را در آب با نمک و شوید آب پز یا ذوب می کنند. سپس آنها را باید در روغن زیتون به معنای واقعی کلمه به مدت 1 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
2. پنیر را با سیر له شده، سبزی خرد شده و سس مایونز آسیاب می شود.
3. تارتلت ها با سس پنیر پر شده و با میگو تزئین می شوند.

تارتلت با آووکادو و میگو

خمیر آووکادو یک سس کلاسیک برای کاناپه و تارتلت است. هم از نظر طعم و هم از نظر خواص مفید با غذاهای دریایی بسیار خوب است. تارتلت آووکادو و میگو یک غذای تقویت کننده جنسی است. برای آن شما نیاز خواهید داشت:

• آووکادو - 1 میوه رسیده نرم
• سیر - 2 حبه
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
• سس سویا - 2 قاشق چایخوری
• میگو - با توجه به تعداد تارتلت ها

خمیر آووکادو و میگو: پر کردن تارتلت ها.

1. آووکادو شسته و پوست کنده می شود. یک استخوان از آن جدا کنید. بهترین راه برای تهیه رب این است که میوه های نرم را در مخلوط کن مخلوط کنید. آب سیر، سس سویا و آب لیمو به رب اضافه می شود.
2. میگوها را آب پز کرده و در روغن زیتون کمی سرخ می کنند.
3. پیش غذا را جمع کنید: خمیر آووکادو را در تارتلت ها قرار دهید و میگو را روی آن قرار دهید.

ژولین با میگو در تارتلت: دستور العمل خوشمزه

تارتلت ها با ژولین بسته نیز نامیده می شوند. فیلینگ این میان وعده زیبا در زیر لایه نازکی از پنیر ذوب شده طلایی پنهان شده است. معمولا ژولین را با مرغ درست می کنند. برای آزمایش غذاهای دریایی به موارد زیر نیاز دارید:

• قارچ - 300 گرم
• خامه ترش - 150 گرم
• پنیر سخت - 150 گرم
• شوید
• میگو با توجه به تعداد تارتلت ها

1. قارچ ها شسته و در صورت لزوم تمیز می شوند.
2. قارچ های ریز خرد شده را به مدت 3 دقیقه در روغن زیتون یا آفتابگردان سرخ می کنند، سپس خامه ترش را به آن اضافه می کنند و 3 دقیقه دیگر در آن می پزند.
3. تارتلت ها را با قارچ پر می کنند و میگوهای آب پز را روی آنها قرار می دهند.
4. پنیر ریز رنده شده و براده ها روی هر تارتلت پاشیده می شود.
5. میان وعده را به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید. دما - 200 درجه.

ویدئو: دستور پخت تارتلت میگو

تارتلت خرچنگ: دستور العمل

یک پیش غذای اصلی که تعداد کمی از مهمانان آن را امتحان کرده اند، تارتلت های نان پیتا با خرچنگ و پنیر پخته شده است. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• لواش نازک ارمنی - 2 عدد.
• گوشت خرچنگ - 200 گرم
• کنسرو ذرت شیرین - 100 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پنیر سخت - 100 گرم

1. لواش را به صورت مربع های 8 تا 10 سانتی متری برش می زنیم و هر مربع را با روغن نباتی چرب می کنیم و در قالب کیک سیلیکونی قرار می دهیم تا تارتلت هایی به وجود بیاید. تارتلت ها را به مدت 5 دقیقه بپزید.
2. سالاد خرچنگ را آماده کنید و آن را در تارتلت های ترد قرار دهید.
3. پنیر را رنده کرده و روی پیش غذا می پاشیم.
4. تارتلت ها را به اندازه ای در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود و به پیش غذا پوسته طلایی رنگ بدهد.

تارتلت با گوشت کریل

هنگام تهیه تارتلت با گوشت کریل، مهم است که فراموش نکنید مایع موجود در قوطی را از کنسرو ماهی خارج کنید!
بگیرید:

• گوشت کریل - 1 قوطی
• پیاز سالاد - 1 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• خیار شور - 1 عدد.
• برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

مواد پرکننده تارتلت از گوشت کریل، له شده با چنگال، تخم مرغ آب پز، با چنگال خرد شده، پیاز و خیار ریز خرد شده و همچنین برنج و سس مایونز است. این پیش غذا با حلقه های خیار، زیتون سبز یا سبزی تزئین می شود.

دستور تهیه تارتلت با صدف

صدف یک محصول دریایی خوشمزه و سالم است. آنها با شراب عالی می شوند. اما همه نمی دانند چه چیزی می توان از آنها پخت. در اینجا دستور العملی برای تارتلت های میان وعده خوشمزه آورده شده است. شما باید آماده کنید:

• صدف های آب پز - منجمد یا در روغن - با توجه به تعداد تارتلت ها
• پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• سبزی شوید
• سیر - 2 حبه
• سس مایونز - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

تارتلت با صدف.

1. پنیر فرآوری شده را رنده کنید و سیر را نیز رنده کنید.
2. سبزی خرد شده، خیار ریز خرد شده بدون پوست و سس مایونز به پنیر و سیر اضافه می شود.
3. سس را مخلوط کرده و داخل تارتلت ها بریزید.
4. صدف های آب پز - یخ زده در دمای اتاق یا در مایکروویو ذوب می شوند. اگر صدف ها داخل روغن هستند، آن ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی آن جذب شود.
5. صدف ها را روی تارتلت ها قرار دهید و ظرف تزئین شده با گیاهان روی میز سرو می شود.

ویدیو: تارتلت سیب زمینی با غذاهای دریایی

تارتلت با ماهی مرکب و پنیر

تارتلت های تهیه شده از خمیر پف دار یا خمیر شور و همچنین نان پیتا را می توان با سالاد ماهی مرکب پوشاند. قبل از شروع تهیه پیش غذا، باید نحوه پخت ماهی مرکب را به طور کامل مطالعه کنید تا "لاستیکی" نشود.

محصولات میان وعده:

• ماهی مرکب - 250 گرم
• پنیر سخت - 200 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پیاز سالاد - 1 عدد.
• سس مایونز - 100 گرم
• سرسبزی

1. ماهی مرکب آب پز شده به نوارهای نازک بریده می شود، پیازها - به حلقه های نیمه.
2. پنیر و تخم مرغ رنده می شوند.
3. تمام اجزای ظرف با سس مایونز و گیاهان ریز خرد شده ترکیب می شوند.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد ماهی مرکب را در تارتلت ها پخش کنید.

ویدئو: تارتلت با ماهی مرکب و قارچ

سالاد برای پر کردن تارتلت ها برای یک پیش غذا با ماهی مرکب، میگو، چوب خرچنگ: دستور العمل ها

تقریباً تمام سالادهای غذاهای دریایی را می توان در تارتلت سرو کرد. مثلا:

1. با ماهی مرکب و نخود سبز. ماهی مرکب آب پز شده با تخم مرغ خرد شده، نخود سبز کنسرو شده و پیاز ترکیب می شود. سس این سالاد سس مایونز است.
2. با میگو و برنج و پنیر. این سالاد از میگوی آب پز، نخود سبز، برنج دانه بلند پخته شده، پیاز، تخم مرغ، سبزی و سس مایونز تهیه می شود.
3. با چوب خرچنگ، فلفل و گوجه فرنگی. پنیر، تخم مرغ، سبزیجات و سس مایونز نیز به این سالاد اضافه می شود.

پانسمان برای تارتلت های غذاهای دریایی: دستور العمل ها

علاوه بر غذاهای دریایی، تارتلت ها با:

• کره با گیاهان
• روغن خاویار
• سس خامه ای

چگونه تارتلت های غذاهای دریایی را تزئین کنیم؟

برای اینکه تارتلت ها روی میز تعطیلات زیبا به نظر برسند، می توانید:

• آنها را با خاویار قرمز و سیاه، شاخه های سبزی، برش های خیار، خلال یا نصف زیتون، خلال فلفل، ربع گوجه گیلاسی، کره، سس رد شده از کیسه شیرینی و ... تزئین کنید.
• چندین نوع تارتلت (شکل، اندازه، پر کردن) و مینی ساندویچ را در یک ظرف سرو کنید.

سبدهای میان وعده اشتها آور با سالاد غذاهای دریایی و میگو به عنوان تزیین خوراکی.

مهم: اگر پیش غذا در تارتلت های وافل آماده سرو می شود، بهتر است بلافاصله قبل از گذاشتن روی میز آن ها را پر کنید. فنجان های وافل به سرعت خیس می شوند، شکل و ظاهر اشتها آور خود را از دست می دهند.

ویدئو: تارتلت های دریایی: عکس

تارتلت های تنقلات خوشمزه همیشه روی میز تعطیلات من وجود دارد. من سبدهای زیادی را به طور همزمان برای انواع تنقلات و برخی برای کسانی که شیرینی دارند پختم. من تارتلت ها را با انواع غذاها پر می کنم: سالاد مورد علاقه من، پاتیل، ژله.

برای دسرهای شیرین، خامه خوشمزه، خامه، سوفله توت و سایر شیرینی ها را درست می کنم. امروز به شما نشان خواهم داد که چگونه تارتلت های ماهی مرکب درست کنید. خورندگان من می گویند این خوشمزه ترین دستور تارتلت تا کنون است. اگرچه تهیه آن بسیار ساده است. یک ترتیب آشپزی دقیق و عکس های مرحله به مرحله به شما کمک می کند همان تارتلت های ماهی مرکب جشن را در خانه تهیه کنید و سفره را به زیبایی بچینید.

برای تهیه چنین میان وعده اصلی، ما مواد زیر را ذخیره می کنیم:

• تارتلت برای پر کردن - 10-12 عدد؛
• ماهی مرکب تازه منجمد - 1-2 لاشه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• برگ کاهو - 3-5 برگ؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• پیاز سبز - 2-3 عدد؛
• شوید و جعفری - یک دسته کوچک؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• نمک.

سبدهای پر کردن با سالاد باید از قبل پخته شوند یا به صورت آماده خریداری شوند. من معمولا خودم پختم. من جهانی ترین چیز را با خامه ترش می پزم. بنابراین، در آستانه جشن جشن، سبدهای زیبا و خوشمزه می پزد.

طرز تهیه فیل تارتلت

با تهیه ماهی مرکب شروع به پخت می کنیم. معمولاً برای این سالاد، من دو تا لاشه ماهی مرکب یخ زده برمی دارم، یخ زدایی می کنم، آبکشی می کنم و 5 دقیقه بیشتر در آب جوش می گذارم. هنگامی که برای مدت طولانی پخته می شود، ماهی مرکب "لاستیکی" و بی مزه می شود.

با تاسف، در نزدیکترین بازار فقط یک تکه ماهی مرکب غول پیکر یخ زده پیدا کردم. من هرگز آنها را نپختم، اما آنها را امتحان کردم. بنابراین، ما در حال آماده سازی تارتلت ها با ماهی مرکب، اما یک غول پیکر هستیم. تکه های ماهی مرکب را در آب جوش بریزید و زیر درب بسته به مدت 7 دقیقه بپزید.

سپس آن را بیرون آورد و با آب جاری شست. وقتی ماهی مرکب خنک شد، آن را به صورت نوار برش دادم. همانطور که مشخص است، ماهی مرکب غول پیکر زیبا و خوراکی بود! 😉 بنابراین می توانید با خیال راحت از آن برای سالاد استفاده کنید.

تخم مرغ های آب پز نیز مانند عکس به صورت نوار بریده می شوند.

یک پر کردن خوشمزه برای تارتلت ها با اضافه کردن خیار تازه درست می شود. ما آن را به همان روش محصولات قبلی - به نوارها برش می دهیم.

تارتلت های سالاد جشن همیشه باید اشتها آور و جذاب به نظر برسند. شوید و جعفری حال و هوای بهاری به پیش غذا می دهد و سبدهای ما را تزئین می کند. جعفری، شوید و پیاز سبز را خرد کنید.

حالا تمام مواد سالاد را با هم مخلوط کنید، خامه ترش را اضافه کنید. بیایید طعم نمک را بچشیم.

تارتلت های آماده شده را با سالاد آماده شده پر می کنیم و به زیبایی در بشقاب می چینیم. تارتلت ها با ماهی مرکب بسیار جشن و جذاب به نظر می رسند.

اما چنین میان وعده ای نه تنها چشم نواز است. طعم سبدها به سادگی فوق العاده است، و پر کردن ظریف با ماهی مرکب، تخم مرغ، خیار و گیاهان کاملاً با خمیر خوشمزه تارتلت هماهنگ می شود.

حتما تارتلت های ماهی مرکب را برای جشن بعدی خود آماده کنید، پشیمان نخواهید شد! و اشتهای خوب برای همه! 🙂

پیش غذاها برای میز تعطیلات امروز با فراوانی و تنوع خود شگفت زده می شوند. روی میز تعطیلات چه چیزی می توانید ببینید؟ این ظروف مختلف می توانند حتی افراد خوش طعم را شگفت زده کنند. اما اگر نمی دانید چگونه مهمانان خود را غافلگیر کنید و آمدن آنها را به یک تعطیلات واقعی تبدیل کنید، ما دستور العملی برای یک میان وعده جالب را مورد توجه شما قرار می دهیم. اینها تارتلت هایی با چوب خرچنگ و ماهی مرکب هستند. چه چیزی در مورد این میان وعده شگفت انگیز است؟

• اولاً، تهیه آن ارزان است. یعنی شما می توانید حداقل روی محصولات سرمایه گذاری کنید، اما باز هم تاثیر درستی روی مهمانان خود بگذارید.
• دوم اینکه این میان وعده سبک است. البته، ما از سس مایونز برای سس استفاده می کنیم، اما شما نمی توانید از ما پیروی کنید، بلکه از پنیر خامه ای استفاده کنید یا اصلاً بدون سس انجام دهید.

و در آخر، اگر این پیش غذا را به درستی سرو کنید، یک غذای نسبتاً اصلی خواهید داشت که می تواند در هر رویداد مهمی به کارت ویزیت شما تبدیل شود.

پیش غذا خیلی سریع آماده می شود. اگر زمان کافی برای چیدن یک میز شیک ندارید و شروع به ناامیدی کرده اید، این پیش غذای سریع روز شما را نجات می دهد. و اگر مواد مناسبی را برای پخت و پز انتخاب کنید، به طور متوسط ​​تهیه یک میان وعده از این نوع حدود 20 دقیقه زمان می برد.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. بنابراین، شما به تارتلت های آماده خریداری شده در فروشگاه نیاز دارید. معمولاً 10-15 قطعه در یک بسته وجود دارد. شما به همه آنها نیاز خواهید داشت. آنها را بردارید و روی میز قرار دهید تا برای شما راحت باشد که فیلینگ را داخل آنها قرار دهید.
2. بعد، ماهی مرکب را بردارید. بهتر است از قبل پوست کنده شده باشند. ماهی مرکب را در آب جوش بریزید و حدود 5 دقیقه بپزید. دیگر نیازی نیست.
3. بعد، تخم مرغ ها را پوست بگیرید. آنها را رنده کنید. در ظرف جداگانه قرار دهید.
4. چوب های خرچنگ را ریز خرد کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
5. در این فاصله، ماهی مرکب شما از قبل پخته شده است. آنها را زیر آب سرد خنک کنید و ریز خرد کنید. آنها را به تخم مرغ و چوب خرچنگ اضافه کنید. سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. می توانید هر کدام را به سلیقه خود ببرید.
6. یک قاشق سس مایونز اضافه کنید و هم بزنید.
7. حالا سالاد به دست آمده را با دقت در بین تارتلت ها قرار دهید. می توانید هر تارتلت را با یک برگ سبز تزئین کنید. شما همچنین می توانید هر تارتلت را با سبزیجات - تربچه و خیار تزئین کنید.
8. پیش غذا کاملا آماده است.

نوش جان!

طرز تهیه تارتلت های میان وعده خوشمزه برای میز بوفه و میز جشن با غذاهای دریایی. در این مقاله روش های جالبی برای ارائه غذا و روش های سرو ارائه شده است.

غذاهای دریایی (خاویار، فیله ماهی، ماهی مرکب، اختاپوس، صدف، چوب و گوشت خرچنگ، میگو، گوشت چرخ کرده) هستند. پر کردن محبوب برایو برای تعطیلات و بوفه. این میان وعده همیشه محبوب است، خوردن آن راحت است و طعم محصولات لذیذ احساس خوشایندی به جا می گذارد.

اغلب به عنوان پرکننده استفاده می شود انواع سالاد ماهیاز محصولات تازه و کنسرو شده همچنین می توانید آن را با تارتار، کره خامه، پنیر و خاویار پر کنید. می توانید تارتلت ها را با شاخه های تازه گیاهان، میگو و زیتون تزئین کنید.

می توانید از تارتلت های وافل، تکه های نان سفید و چاودار و ... به عنوان سبد استفاده کنید. می توانید آن را با دستان خود بپزید. سبدها باید به گونه ای سرو شوند که به راحتی با یک دست برداشته شوند و بلافاصله در دهان قرار گیرند. اگر تارتلت ساختار نسبتاً شکننده ای دارد، باید با سیخ محکم شود.

سرو تنقلات در بوفه

تارتلت با ماهی مرکب و پنیر

ماهی مرکب یک غذای لذیذ مورد علاقه بسیاری است. طعم "دریایی" بسیار ظریفی دارد که می تواند با موفقیت با سایر محصولات تکمیل شود تا یک میان وعده خوشمزه و لطیف ایجاد شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• ماهی مرکب - 2-3 لاشه (حدود 500 گرم)
• تخم مرغ - 3 عدد. (می توان با یک دوجین تخم بلدرچین جایگزین کرد).
• سیر - 1 حبه
• سبزی به مزه (بهتر است از شوید استفاده کنید)

آماده سازی:

• روی ماهی مرکب آب جوش بریزید و 5 تا 7 دقیقه در آب داغ بگذارید. در این مدت پخته می شود و خاصیت ارتجاعی بیشتری پیدا می کند.
• ماهی مرکب را به مکعب یا نوار خرد می کنیم. در ظرف سالاد می ریزد.
• یک تخم مرغ خرد شده به آن اضافه کنید (اگر از تخم بلدرچین استفاده می کنید بهتر است آن را بجوشانید و برای تزیین از وسط نصف کنید).
• ماهی مرکب با سس مایونز پوشانده می شود، سیر و گیاهان به آن اضافه می شود و همچنین نمک برای طعم دادن.
• سبدهای ساخته شده از هر خمیر با جرم حاصل پر می شوند. می توانید با یک شاخه سبز و نصف تخم بلدرچین تزئین کنید.

سس ماهی مرکب، تزئین سبد با میگو سبد با ماهی مرکب

سس سالاد با ماهی مرکب، تزئین شده با زیتون

سس ماهی مرکب، تزئین شده با گیاهان و زیتون

تارتلت با پنیر کشک و میگو

می توانید پنیر را از فروشگاه بخرید یا خودتان آن را درست کنید. برای انجام این کار، به پنیر خانگی یا فروشگاهی با هر محتوای چربی (چرب تر، خوشمزه تر) نیاز دارید.

شما نیاز خواهید داشت:

آماده سازی:

• میگو را دقیقاً پنج دقیقه در آب نمک بجوشانید.
• بعد از این کار نیمی از میگوها را با چاقو خرد کرده و روی مایه کشک می فرستند و قسمت دوم را برای تزیین سبدها می گذارند.
• سبدها با توده کشک پر شده و با میگو تزئین شده است.

تزیین سبد با میگو

فراوانی میگو در تزئین سبد

سبد کشک با میگو اقیانوس اطلس

ارائه زیبا

تارتلت با میگو و پنیر خامه ای

پنیر خامه ای از نظر طعم یک افزودنی عالی به غذاهای دریایی است. طعم لطیف ماهی و میگو را نشان می دهد و آن را غنی تر و چرب تر می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر خامه ای - 1 بسته (بدون طعم، به عنوان مثال، فیلادلفیا).
• میگو - 500 گرم (آتلانتیک به دلیل اندازه کوچک آن مطلوب است).
• شوید - 10 گرم (تازه یا هر گیاه دیگری به مزه).

آماده سازی:

• پنیر خامه ای باید هم زده شود یا به سادگی با چنگال با سبزیجات مخلوط شود. این کار باعث سبکی و لطافت پنیر می شود.
• میگو را به مدت پنج دقیقه در آب نمک بجوشانید. می توانید سیر را به آب اضافه کنید، طعم آن را اضافه می کند.
• تارتلت ها با پنیر خامه ای شروع می شوند.
• میگوها را که بعد از پختن خنک می کنند، روی پنیر می گذارند (حدود 3 قطعه).

پر کردن پنیر، با خاویار و میگو سرو می شود

سس خامه ای و تزیین میگو

سبدهای میگوی خوشمزه

تارتلت با آووکادو و میگو

شما نیاز خواهید داشت:

• آووکادو - 1 عدد. (نرم)
• پنیر خامه ای – 1 بسته در هر 100 گرم (قابل تعویض با 2 عدد پنیر خامه ای فرآوری شده).
• شوید - 10 گرم (تازه یا هر سبزی دیگر به مزه)
• میگو - 500 گرم (ببر یا شاه، می توانید از اقیانوس اطلس استفاده کنید).

آماده سازی:

• میگوهای بزرگ حدود 7 دقیقه در آب جوش می پزند، میگوهای کوچک - 5 دقیقه. بگذارید خنک شود.
• آووکادو باید پوست کنده و هسته گرفته شود.
• تفاله آووکادو به مخلوط کن اضافه می شود، پنیر خامه ای و گیاهان به آن اضافه می شود، همه چیز کاملا مخلوط می شود.
• جرم حاصل باید در سبدها پر شود.
• یک میگو در هر سبد فرو می‌کنند تا قسمت اصلی آن درون مواد فرو رفته و دم آن از بالا بیرون بیاید.

تغذیه ساده

ارائه غیر معمول

تارتلت های کوچک

سس: خمیر آووکادو

تارتلت با چوب خرچنگ و میگو

چوب خرچنگ یک محصول ماهی خوشمزه و همچنین بسیار مقرون به صرفه است. برای تهیه سبدهای میان وعده، کاناپه و سایر غذاهای "سریع" برای میز بوفه ایده آل است.

شما نیاز خواهید داشت:

• چوب خرچنگ (یا گوشت) - 200 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد. (مرغ، می تواند با بلدرچین جایگزین شود - 10-15 عدد).
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری (محتوای چربی بالا)
• میگو - 300 گرم (آتلانتیک، کوچک)
• سبزی برای تزئین سبد (ترجیحا شوید)

آماده سازی:

• چوب خرچنگ را باید با چاقو نسبتاً ریز خرد کرد. پس از این، جرم را در یک کاسه سالاد ریخته و با سس مایونز پوشانده می شود.
• اگر از تخم مرغ استفاده می کنید، آن ها را روی رنده درشت رنده کنید یا با چاقو به اندازه چوب خرد کنید.
• می توانید به صورت دلخواه سبزی های خرد شده و یک حبه سیر را به مخلوط اضافه کنید.
• سالاد حاصل باید در سبدها پر شود. فقط به این دلیل که طعم غنی چوب خرچنگ بر طعم آن غلبه می کند، نباید میگو را به مخلوط اضافه کنید.
• میگوها را به مدت پنج دقیقه می جوشانند، خنک می کنند و با تارتلت های آماده تزئین می کنند.

تغذیه ساده

سرو تزئین شده

سرو: برش های درشت

سس سالاد با چوب خرچنگ

تارتلت با قارچ و چوب خرچنگ

یکی از غیرمعمول ترین ترکیبات طعم، چوب خرچنگ و قارچ سرخ شده است. با این حال، آنها با هم احساس دلپذیر، فوق العاده روشن و دلپذیر می دهند.

شما نیاز خواهید داشت:

• قارچ - 200 گرم (می توان آن را با قارچ صدفی جایگزین کرد)
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری. برای پانسمان (محتوای چربی بالا).
• تخم مرغ - 2 عدد. (تخم مرغ، چند عدد بلدرچین برای تزیین سبدها نیز قابل استفاده است).

مهم: برای تزئین سبدها، می توانید از زیتون سیاه یا زیتون سبز یا هر سبزی استفاده کنید.

آماده سازی:

• قارچ ها تمیز می شوند و در روغن نباتی سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. اگر می خواهید پیاز اضافه کنید، می توانید این کار را انجام دهید، اما در مقادیر کم.
• روغن را از قارچ های سرخ شده گرفته و با سس مایونز در یک کاسه سالاد می پوشانیم.
• چوب خرچنگ ریز خرد شده و یک تخم مرغ آب پز به قارچ اضافه می شود. یک حبه سیر له شده به آن کمک می کند تا مقداری تندی به آن اضافه کنید. توده را نمک بزنید.
• مخلوط حاصل را درون سبدها پر کرده و به سلیقه تزئین می کنیم.

سس سالاد خرچنگ با قارچ

چوب و قارچ خرد شده در سس

ارائه اصلی

تارتلت با پنیر کشک و چوب خرچنگ

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر کوتیج - 200 گرم (خانگی طعم غنی تری دارد)
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. (خانگی یا پرچرب)
• سبزی (به مزه) یا پیاز سبز (می توان آن را به طور کلی حذف کرد).
• سیر - 1-2 حبه (برای تیزی و تند بودن توده کشک).
• چوب خرچنگ - 200 گرم (یا گوشت خرچنگ)

آماده سازی:

• پنیر کوتیج از طریق الک کاملا آسیاب می شود
• توده کشک همگن حاصل با خامه ترش چاشنی می شود.
• سبزی خرد شده و سیر له شده را به توده کشک اضافه کنید.
• گوشت یا چوب خرچنگ را باید با چاقو خیلی ریز خرد کرد یا روی رنده درشت رنده کرد.
• از مخلوط به دست آمده برای پر کردن سبدها استفاده می شود.

با زیتون سرو کنید

تغذیه ساده

در نان پیتا سرو می شود

تارتلت با چوب خرچنگ و خاویار قرمز

شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 3 عدد. (مرغ و چند بلدرچین برای تزیین سبد تمام شده).
• چوب خرچنگ - 150 گرم (می توان آن را با گوشت خرچنگ جایگزین کرد).
• خیار - 1 عدد. (تازه، سایز کوچک)
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری. (محتوای چربی بالا)
• خاویار قرمز - 1 شیشه (80 گرم)

آماده سازی:

• تخم مرغ ها آب پز شده و با چاقو خیلی ریز خرد می شوند.
• چوب های خرچنگ به اندازه تخم مرغ خرد می شوند یا روی رنده درشت رنده می شوند.
• خیار را پوست کنده و تفاله آن را بدون دانه های درشت خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و با سس مایونز می پوشانیم.
• سالاد به دست آمده را باید دقیقاً ¾ از سبدهای خمیر پر کنید.
• بقیه سبد باید با خاویار قرمز پر شود.

ارائه زیبا

انواع سبد میان وعده

تزیین تارتلت با خاویار و میگو

ارائه جالب

تارتلت با چوب خرچنگ و خیار

شما نیاز خواهید داشت:

• چوب خرچنگ - 200 گرم (می توان آن را با گوشت خرچنگ جایگزین کرد).
• ماهی مرکب - 1-2 لاشه (تازه یا ترشی)
• خیار - 1 عدد. (تازه)
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری. محتوای چربی بالا
• هر گونه سبزه برای تزئین سبد.

آماده سازی:

• چوب خرچنگ باید با چاقو ریز خرد شود
• ماهی مرکب را با آب جوش می جوشانند و به مدت پنج دقیقه در آب جوش نگه می دارند تا پخته شود. پس از این، باید ماهی مرکب را به همان روشی که با چوب خرچنگ انجام دادید، ریز خرد کنید.
• چوب ها و ماهی مرکب را با مایونز مخلوط کنید. خیار ریز خرد شده را اضافه کنید.
• سالاد به دست آمده را باید درون سبدها پر کنید و با شاخه های گیاهان تزئین کنید.

سبدهای تزئین شده با تخم مرغ

با خیار و سبزیجات تزیین کنید

تزیین خیار

برش های خیار

تارتلت با چوب خرچنگ و سیر

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر سخت - 100 گرم (هر مقدار چربی)

آماده سازی:

• سبدها را با سالاد به دست آمده پر کنید و ظرف آماده را با حلقه های زیتون تزئین کنید.

تارتلت خرچنگ سیر

سس: سالاد خرچنگ با سیر

سبدهای پر شده با چوب و سیر

تارتلت با چوب خرچنگ و پنیر فرآوری شده

• چوب خرچنگ - 200 گرم (می توان آن را با گوشت خرچنگ جایگزین کرد).
• پنیر فرآوری شده - 3 عدد. (توصیه می شود خامه ای، در موارد شدید "دوستی" را انتخاب کنید).
• سیر - 2-3 حبه (تندی را می توان به طور مستقل با توجه به ذائقه خود تنظیم کرد).
• زیتون یا زیتون سیاه برای تزیین سبد، می توانید از سبزه استفاده کنید.
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری. به مزه (محتوای چربی بالا)

آماده سازی:

• چوب های خرچنگ منجمد را باید روی یک رنده درشت رنده کنید یا با چاقو خیلی ریز خرد کنید.
• پنیر را نیز روی رنده درشت رنده کرده و به چوب خرچنگ اضافه می کنند.
• سیر را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• سبدها را با سالاد به دست آمده پر کنید و به سلیقه خود تزئین کنید.

خوراک منظم

با اسلاید پنیر سرو می شود

ارائه زیبا

تارتلت با جگر ماهی و چوب خرچنگ

جگر ماهی یک محصول مقرون به صرفه است که می تواند به ماده اصلی پر کردن سبدهای سفره ها و بوفه های تعطیلات تبدیل شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• جگر ماهی - 1 شیشه
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد. (مرغ برای پر کردن؛ می توانید سبدها را با نصف تخم بلدرچین آب پز تزئین کنید).
• پیاز سبز، پر - 10 گرم (برای تزئین)
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

• تخم مرغ ها آب پز می شوند. مرغ را روی یک رنده درشت رنده می کنیم و در ظرف سالاد می ریزیم. بلدرچین ها نصف می شوند.
• روغن جگر ماهی را تخلیه کنید، توده را با چنگال له کنید و در یک کاسه با تخم مرغ رنده شده بریزید.
• مخلوط را با سس مایونز مزه دار کنید، نیمی از پیاز سبز خرد شده را خرد کنید، با سس مایونز پرچرب مخلوط کنید.
• سبدها را با سالاد به دست آمده پر کنید، با بقیه پیاز بپاشید و روی تارتلت های تمام شده بپاشید.

پانسمان با جگر ماهی

سبدهایی با جگر ماهی

سس: خمیر جگر ماهی

تارتلت با چوب خرچنگ و ذرت

شما نیاز خواهید داشت:

• چوب خرچنگ - 150 گرم (می توان آن را با گوشت خرچنگ جایگزین کرد).
• ذرت - 200 گرم (کنسرو شیرین، بدون شربت)
• تخم مرغ - 3 عدد. جوجه
• خیار - 1 قطعه (تازه، می تواند از دستور حذف شود یا با پیاز سبز جایگزین شود).
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری. (محتوای چربی بالا)

آماده سازی:

• چوب ها و تخم مرغ ها را خیلی ریز خرد کرده و در ظرف سالاد می ریزیم.
• خیار خرد شده یا پیاز سبز را به مخلوط اضافه کنید.
• ذرت نیز به آنجا فرستاده می شود و همه چیز با سس مایونز پوشانده می شود. در صورت تمایل، سالاد حاصل را می توان نمک زد.
• سبدها را با سالاد پر کنید و به دلخواه روی آنها را با پرهای پیاز تزئین کنید.

پر کردن خرچنگ با ذرت

تارتلت با چوب خرچنگ و تخم مرغ

شما نیاز خواهید داشت:

• چوب خرچنگ - 1 بسته بزرگ (200-240 گرم)
• خیار تازه - 1 عدد.
• خیار شور - 1 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد. (برای پر کردن سبدها)
• تخم بلدرچین - چند عدد برای تزئین (نصف)
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری. هر محتوای چربی

آماده سازی:

• چوب ها را باید به مکعب برش دهید و در یک کاسه سالاد بریزید.
• خیار تازه و ترشی خرد شده به چوب ها اضافه می شود.
• پس از این، تخم مرغ خرد شده را در کاسه سالاد بریزید و مخلوط را با سس مایونز مزه دار کنید.
• سبدها را با سالاد به دست آمده پر کنید و روی تارتلت ها را با نصف یک تخم بلدرچین تزئین کنید.

تارتلت با چوب آناناس و خرچنگ

آناناس طعم شیرین دلپذیری را به سبدها می بخشد. می توانید از آناناس تازه یا کنسرو شده استفاده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• چوب خرچنگ - 1 بسته (200 گرم)
• آناناس کنسرو شده - چندین حلقه (به سلیقه شما بستگی دارد).
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری. برای چشیدن هر نوع چربی
• سبزی به مزه (می توان آن را با پیاز سبز جایگزین کرد)

آماده سازی:

• چوب ها به مکعب های کوچک خرد می شوند
• حلقه های آناناس و تخم مرغ ها را به همین ترتیب برش دهید.
• این مخلوط با سس مایونز چاشنی می شود و سبزیجات یا پیاز به آن اضافه می شود تا مزه دار شود.
• سبدها را با سالاد پر کنید و آنها را به سلیقه تزئین کنید.

سس آناناس

دستور تهیه تارتلت با صدف

صدف ها یک محصول دریایی نسبتاً غیر معمول هستند، اما کاملا مقرون به صرفه و خوشمزه هستند. در فروشگاه می توانید صدف های ترشی شده در روغن را با یا بدون ادویه بخرید.

شما نیاز خواهید داشت:

• صدف - 1 شیشه در روغن
• تخم مرغ - 3-4 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد (سایز بزرگ)
• سس مایونز - چند قاشق غذاخوری. (محتوای چربی بالا)
• پیاز سبز با پر برای تزئین سبد

آماده سازی:

• روغن را از قوطی صدف خارج کنید
• صدف ها با چاقو خرد می شوند
• تخم مرغ و خیار خرد شده را به صدف ها اضافه کنید.
• این توده برای طعم دادن با سس مایونز چاشنی می شود و سالاد حاصل در سبدها شروع می شود. تارتلت های آماده با پرهای پیاز سبز تزئین می شوند تا مزه دار شوند.

سبدهای تزئین شده با صدف

صدف در پانسمان

صدف در tartlets

تارتلت با گوشت کریل

گوشت کریل گوشت سخت پوستان است. این محصول می تواند یک ماده عالی برای پر کردن سبدها باشد.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت کریل - 1 قوطی
• پیاز - 1 عدد (اندازه کوچک)
• تخم مرغ - 3 عدد (قابل جایگزینی با تخم بلدرچین 10-15 عدد)
• سبزی (ترجیحا شوید)
• برش های خیار برای تزئین
• سس سس: سس مایونز و خامه ترش 50/50

آماده سازی:

• روغن یک قوطی گوشت کریل را خالی کنید.
• پیاز و تخم مرغ ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید
• توده با سس مایونز چرب چاشنی می شود و سبزیجات به آن اضافه می شود.
• سالاد به دست آمده باید در سبدها پر شود. یک گل رز را از برش های خیار بپیچانید و روی تارتلت را با آن تزئین کنید.

کاناپه با گوشت کریل

در تخم مرغ سرو کنید

ارائه زیبا

تارتلت خرچنگ: دستور العمل

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت خرچنگ - 150 گرم (می توانید از ترشی استفاده کنید)
• پنیر فرآوری شده - 2 عدد (می توانید از 100 گرم پنیر خامه ای استفاده کنید).
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. هر محتوای چربی
• سبزی برای تزئین یا اضافه کردن به پر کردن

آماده سازی:

• گوشت خرچنگ را باید خیلی ریز خرد کرده و در ظرف سالاد بریزید.
• پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم و به گوشت اضافه می کنیم و سبزی ها را اضافه می کنند.
• توده با سس مایونز چاشنی می شود. می توانید نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

ویدئو: "تارتلت با خرچنگ"

ژولین با میگو در تارتلت: دستور العمل خوشمزه

شما نیاز خواهید داشت:

• قارچ - 0.5 کیلوگرم (هر نوع، سرخ شده)
• میگو - 500 گرم (آتلانتیک)
• پیاز - 1 عدد (بزرگ نیست)
• پنیر - 120 گرم (هر نوع سفت)
• خامه - 220 میلی لیتر (محتوای چربی بالا)
• هر گونه ادویه به سلیقه

آماده سازی:

• قارچ ها را باید پوست گرفته، ریز خرد کرده و همراه با پیاز سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
• قارچ های سرخ شده را در سبدهایی قرار می دهند که از خمیر پف دار یا نان کوتاه ساخته شده اند.
• میگوهای از قبل آب پز شده را روی قارچ ها قرار می دهند. با ادویه ها مزه دار کنید.
• یک تپه کوچک پنیر را روی میگو قرار دهید. خامه را در قالب ها بریزید و تارتلت ها را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای بالا (200-220 درجه) قرار دهید. آنها باید در این حالت بمانند تا زمانی که یک پوسته قهوه ای طلایی تشکیل شود.

سبدهای غذاهای دریایی پخته شده

سالاد برای پر کردن تارتلت ها برای یک پیش غذا با ماهی مرکب، میگو، چوب خرچنگ: دستور العمل ها

سالاد با ماهی مرکب برای پر کردن سبدها:

• چند لاشه ماهی مرکب صورتی را باید با آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه در آن نگه دارید. پس از این، فیلم، داخل آن را تمیز کنید، لاشه ها را بشویید و آنها را ریز خرد کنید.
• 4-5 عدد را بجوشانید. تخم مرغ ها را خرد کنید و آنها را به مکعب های مشابه ماهی مرکب خرد کنید.
• یک پیاز کوچک را باید به صورت حلقه ای برش دهید و از قبل در سرکه با آب، نمک و شکر (هر کدام 1 قاشق چایخوری) بخوابانید. حلقه های ترشی را فشار داده و به مکعب برش دهید.
• سالاد را با هر سس مایونز به مزه مخلوط کرده و مزه دار کنید. سبدها را پر کنید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد میگو برای سبد

• میگو را می توان به صورت آب پز یا ترشی در روغن استفاده کرد (روغن را تخلیه کنید). کوچک ها را در اندازه خود بگذارید، بزرگ ها را خرد کنید.
• 2-3 قطعه را به میگو اضافه کنید. تخم مرغ آب پز و ریز خرد شده.
• سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و تارتلت ها را با آن پر کنید. سبدهای تمام شده را با پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.

سالاد با چوب خرچنگ برای سبد

• بسته چوب خرچنگ را مکعبی خرد کرده و در ظرف سالاد بریزید.
• زیتون های ریز خرد شده یا زیتون سیاه را به چوب خرچنگ اضافه کنید.
• 100 گرم پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید. مخلوط را کاملا با سس مایونز مخلوط کنید.
• تارتلت ها را پر کرده و با زیتون کامل تزئین کنید.

ویدئو: "Tartlets. سوخت گیری"

پانسمان برای تارتلت های غذاهای دریایی: دستور العمل ها

گزینه های پر کردن مجدد:

• انتخاب 1:کنسرو ماهی تن، تخم مرغ آب پز (2-3 عدد)، چوب خرچنگ (برای تزئین سبد).
• گزینه 2:پنیر خامه ای، چوب خرچنگ، خاویار قرمز، سبزی.
• گزینه 3:پنیر فرآوری شده، خاویار کاپلین، 1 حبه سیر، پیاز سبز.
• گزینه 4:پنیر فرآوری شده (2 عدد)، ساردین، پیاز، سبزی.
تارتلت های دریایی
روی یک تکه نان سرو کنید

ویدئو: "دستور تهیه سبد با میگو و آووکادو"

تارتلت ها سبدهای خمیری کوچکی هستند که با مواد پر می شوند. معمولاً آنها به تنهایی بسیار ساده و حتی کمی بی مزه هستند، اما آنچه داخل آن گذاشته می شود چیزی بسیار غنی و اشتها آور است. تارتلت ها می توانند شیرین، شور یا تند باشند. طیف کاملی از غذاها، از پیش غذا گرفته تا دسر. همه چیز به خلاقیت تخیل آشپز بستگی دارد. اما در این مقاله می خواهم در مورد اینکه چه نوع تارتلت های پر شده ای را می توانید برای یک میز جشن تهیه کنید، به عنوان مثال، برای سال نو یا تولد، زمانی که واقعاً می خواهید میان وعده های جالب و خوشمزه را برای مهمانان خود سرو کنید.

پر کردن های مختلفی برای تارتلت ها وجود دارد. اینها می توانند سالادهای بی نظیری باشند که از محصولات ریز خرد شده و با سس تهیه شده اند. یا شاید خامه و خمیر. دستور العمل هایی برای تارتلت با میوه ها و شیرینی ها وجود دارد. و با سبزیجات یا ماهی می آیند. گاهی اوقات حتی یک غذای شناخته شده به طور ناگهانی در تارتلت ها ریخته می شود و زندگی جدیدی به عنوان مثال می گیرد.

اگر مدتهاست از سالادهای کلاسیک خسته شده اید یا در حال برنامه ریزی یک بوفه هستید، تارتلت های پرکننده به تنوع میز تعطیلات کمک می کنند.

پر کردن خوشمزه برای تارتلت ها باید در مجموعه هر آشپزی نگهداری شود، زیرا این یک غذای ساده و سریع برای هر تعطیلات و پذیرایی است.

تارتلت با خاویار - خوشمزه ترین دستور العمل ها با عکس

در اینجا من چندین گزینه ساده برای پر کردن تارتلت ها با خاویار برای یک میز جشن یا سال نو را به شما نشان خواهم داد. حتی در چنین ظرفی می تواند گزینه هایی برای هر سلیقه وجود داشته باشد. پایه آن خاویار قرمز، سیاه و یا دیگر خواهد بود، و افزودنی های مختلف به آنها. شاید حتی تصور نمی کردید که با خاویار به تنهایی گزینه های زیادی برای میان وعده در تارتلت ها وجود داشته باشد. باور کنید من هم نمی توانستم این را تصور کنم.

تارتلت با خاویار، پنیر خامه ای و خیار

احتمالا یکی از محبوب ترین میان وعده های تعطیلات، به خصوص در سال نو، تارتلت با خاویار است. بسیاری از مردم آن را دوست دارند، اما تارتلت ها جایگزین فوق العاده ای هستند. نان کمتر است، اما خود خاویار بیشتر است. چطور ممکن است این را دوست نداشته باشید؟ به خصوص برای دوستداران خاویار.

معمولاً علاوه بر خاویار، تارتلت ها را با مقداری پرکننده دیگر نیز پر می کنند که طعم آن را تکمیل یا افزایش می دهد و در عین حال با خاویار همخوانی دارد. من یکی از این دستور العمل ها را ارائه می دهم.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• خاویار - 100 گرم،
• پنیر خامه ای نرم - 100 گرم،
• خیار - 1 قطعه،
• لیمو - چند حلقه،

آماده سازی:

تارتلت ها را از قبل آماده کنید یا از آنهایی که در فروشگاه خریداری شده استفاده کنید. برای فیلینگ، خیار تازه را به ورقه های نازک برش دهید. حلقه های لیمو را به 4 قسمت برش دهید تا مثلث شود.

در هر تارتلت یک قاشق غذاخوری پنیر خامه ای و روی آن یک قاشق چای خوری خاویار قرار دهید. در یک طرف یک حلقه خیار و از طرف دیگر یک مثلث لیمو قرار دهید. سرو کنید و لذت ببرید!

با خاویار و ماهی قرمز - دستور العمل برای تعطیلات

این دستور غذا ترکیبی از دو نوع ماهی متفاوت است. فیله ماهی قرمز، مانند سالمون و خاویار قرمز. این یک غذای بسیار غنی، زیبا و واقعاً جشن است. یک میان وعده برای خلق و خوی خوب، زیرا غذاهای خوشمزه قطعا حال شما را بهتر می کند. تارتلت ها با خاویار و ماهی قزل آلا هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارند.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت - 8-10 عدد،
• فیله ماهی قزل آلا - 100 گرم،
• خاویار قرمز - 100 گرم،
• کره - 50 گرم،
• شوید تازه

آماده سازی:

کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. برعکس، ماهی را خنک نگه دارید تا بتوانید آن را به برش های نازک و باریک برش دهید.

یک کیسه یا کیسه شیرینی بردارید، کره را داخل آن بریزید و به خوبی داخل هر تارتلت لوله کنید. یک قاشق خاویار را در کنار کره قرار دهید. حالا از یک نوار نازک ماهی قرمز یک گل رز درست کنید تا این کار را انجام دهید، فقط باید آن را به شکل لوله درآورید و سپس قسمت بالایی آن را کمی صاف کنید. برای تزیین، یک شاخه کوچک شوید وارد کنید و تارتلت های پر از خاویار و ماهی قزل آلا آماده است.

نوش جان!

با میگو و خاویار قرمز

حالا بیایید دستور غذا را کمی پیچیده کنیم. تارتلت ها نه تنها با خاویار قرمز و کره، بلکه با میگو نیز پر شده اند، و یک افزودنی بسیار خوشمزه به شکل سالاد پنیر و تخم مرغ. باور کنید خیلی خوشمزه است.

هر دو تارتلت بزرگ و کوچک در اینجا مناسب هستند. بسته به اندازه تارت ها و میگوها، از یک یا دو میگو برای تزئین تارت های پر شده استفاده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها - 8-10،
• خاویار - 100 گرم،
• میگو آب پز - 200 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• پنیر - 100 گرم،
• سس مایونز - 50 گرم،
• شوید.

آماده سازی:

ابتدا میگو و تخم مرغ را آب پز کنید. سرد. پوست میگو را از پوسته جدا کنید، می توانید فقط نوک دم آن را برای تزیین بگذارید، یا می توانید آن را نیز به انتخاب خود جدا کنید.

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و روی رنده ریز در بشقاب رنده کنید. پنیر سفت را هم در آنجا رنده کنید، خیلی ریز. سپس آن را با سس مایونز مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. شما باید یک توده ضخیم بدست آورید. به مزه آن نمک بزنید.

حالا یک قاشق از این سالاد تخم مرغ را داخل هر تارتلت بریزید، وسط آن را کمی فشرده کنید و یک قاشق خاویار را داخل این سوراخ بریزید. حالا یک یا دو میگو را روی آن قرار دهید. یک شاخه سبزی را بچسبانید و روی یک بشقاب صاف بچینید. می توانید فورا تارتلت های پر شده را روی میز تعطیلات خود سرو کنید.

با پنیر کشک و خاویار قرمز

برای تهیه چنین تارتلت های خوشمزه پر از خاویار و پنیر، باید پنیر نرم را در یک شیشه در فروشگاهی که به وضوح برچسب "کشک" نوشته شده است، خریداری کنید. اکنون بسیاری از تولیدکنندگان این موارد را در فروشگاه های ما ارائه می دهند و همه آنها روی بسته بندی نشان می دهند که کشک است. این پنیر را می توان با گیاهان پیدا کرد، اما گاهی اوقات بدون آن. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. من کلاسیک را ترجیح می دهم و سبزی تازه اضافه می کنم و زیبا و خوشمزه است.

شما نیاز خواهید داشت:

• خاویار - 1 شیشه (140 گرم)،
• تارتلت - 10 عدد،
• پنیر کشک نرم - 1 شیشه،
• سبزی تازه

آماده سازی:

تهیه این تارتلت ها با خاویار نمی تواند آسان تر باشد. شما باید هر تارتلت را بردارید، یک قاشق پنیر را در آن بریزید، سپس یک قاشق پر از خاویار را روی آن قرار دهید. سپس همه آن را با شاخه های سبزی تازه ترجیحاً شوید تزئین کنید و می توانید از مهمانان خود پذیرایی کنید. خوشمزه بودنش باور نکردنیه!

با پنیر آب شده و خاویار

همانطور که قبلاً دیدیم، پر کردن پنیر کاملاً مکمل خاویار است. بنابراین در این دستور از پنیر نرم آب شده استفاده می کنیم. یک توصیه از من، پنیر با طعم دودی نخورید، با لطیف تر و خامه ای تر بسیار بهتر می شود. اگر نمی‌توانید پنیر نرم را در شیشه بخرید، می‌توانید پنیر فرآوری‌شده را در قالب بریکت نیز مصرف کنید، اما پس از آن باید آنها را رنده کنید.

چنین تارتلت هایی با خاویار و پنیر به لطف سیر و پنیر تند تر خواهند بود، بسیاری از مردم آن را دوست خواهند داشت.

• تارتلت - 10 عدد،
• خاویار - 1 شیشه،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• پنیر فرآوری شده - 150 گرم،
• سس مایونز - 50-70 گرم،
• سیر - 1 حبه،
• زیتون بدون هسته - 5 عدد.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و روی رنده ریز رنده کنید. سپس تخم مرغ های رنده شده را با پنیر آب شده مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. 1 حبه سیر را در آنجا فشار دهید، کمی نمک به مزه اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.

ابتدا خامه پنیر را داخل تارتلت بریزید و سپس خاویار را روی آن قرار دهید. زیتون ها را ورقه ای برش دهید و برای تزئین روی هر تارتلت یکی قرار دهید. خوراکی های میز سال نو از بالاترین کلاس آماده است!

با سالاد خرچنگ و خاویار

به احتمال زیاد می دانید که تارتلت های پر شده با انواع سالاد بسیار بسیار خوشمزه هستند. و همچنین فوق العاده جشن. در ادامه موضوع پر کردن با خاویار دستور تهیه سالاد خرچنگ با خاویار را به شما تقدیم می کنم. در این حالت، خاویار در بالای سالاد قرار می گیرد، بنابراین طعم آن روشن باقی می ماند و ظاهر آن بسیار ظریف است. حالا بیایید فیلینگ چوب خرچنگ را آماده کنیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت - 10 عدد،
• چوب خرچنگ - 200 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• ذرت کنسرو شده - 100 گرم،
• سس مایونز،
• خشخاش اختیاری

آماده سازی:

برای تهیه فیلینگ تارتلت، تخم مرغ های آب پز و چوب خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید. تخم مرغ و چوب خرچنگ را با ذرت مخلوط کنید. سپس آنها را با سس مایونز مزه دار کنید. برای طعم دادن، می توانید دانه های خشخاش را که در ماهیتابه سرخ شده اند، اضافه کنید.

سالاد تمام شده را با قاشق داخل تارتلت ها بریزید و کمی خاویار قرمز روی آن قرار دهید. تارتلت های جشن با خاویار آماده هستند.

با قلیه کاد - دستور پخت با عکس

همیشه نمی توان از خاویار گران قیمت قرمز یا سیاه استفاده کرد، اما واقعاً می خواهید یک خوراکی خوشمزه برای مهمانان درست کنید. یک گزینه عالی، که از نظر ارزش غذایی و حتی طعم پایین تر نیست، می تواند ماهی کاد یا خاویار پولاک باشد. اما شما نیاز به خرید خاویار بدون مواد افزودنی، خاویار نمک خالص دارید. او به ما کمک می کند تارتلت های پر شده بسیار خوشمزه را تهیه کنیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت - 10 عدد،
• خاویار ماهی کاد - 300 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• گوجه فرنگی - 1 قطعه،
• سس مایونز برای سس

آماده سازی:

این پر کردن اصلا پیچیده نیست. تنها کاری که باید انجام دهید این است که تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، سپس آنها را به مکعب های کوچک برش دهید یا روی یک رنده درشت رنده کنید. یک قوطی خاویار را باز کرده و با چنگال کمی له کنید، معمولاً خیلی محکم فشرده می شود. خاویار را با تخم مرغ مخلوط کنید، گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه کنید.

سالاد به دست آمده را با سس مایونز مزه دار کنید. برای اضافه کردن نمک عجله نکنید، ابتدا آن را امتحان کنید، زیرا خاویار از قبل نمک زده شده است.

حالا فیلینگ را داخل تارتلت ها بریزید و با یک برش کوچک گوجه فرنگی تزئین کنید. خیلی خوشمزه میشه باور کن

در یک بشقاب بزرگ روی برگ های سبز کاهو سرو کنید. نوش جان!

پر از گوجه فرنگی و پنیر با سیر

ترکیب کلاسیک پنیر و سیر در این تارتلت های پر شده با برش های گوجه گیلاسی تکمیل می شود. به نظر می رسد که یک پیش غذای سرد بسیار خوشمزه و سبک برای هر میز تعطیلات، خواه تولد، سال نو یا مناسبت های دیگر باشد. سادگی همراه با طعم های ثابت شده این تارتلت ها را برای بسیاری مناسب می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• پنیر سخت - 150 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• سیر - 2 حبه،
• سس مایونز - 50 گرم،
• گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم.

آماده سازی:

برای پر کردن پنیر، سیر را از طریق پرس فشار دهید یا روی رنده ریز رنده کنید. پنیر و تخم مرغ آب پز را نیز روی رنده ریز خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید و خوب هم بزنید و با سس مایونز چاشنی کنید. سالاد پنیر بگیرید. آن را در تارتلت ها قرار دهید و روی آن را با یک تکه گوجه فرنگی بپوشانید. با سبزیجات تزئین کنید و سرو کنید، اشتها آور!

دستور تهیه تارتلت با رب جگر

اجازه دهید در مورد یک محصول جالب و خوشمزه که برای سرو روی میز جشن در تارتلت ها بسیار سودمند است، صحبت کنیم. این می تواند خمیر جگر، ماهی، گوشت، حتی قارچ یا سبزیجات باشد. خمیر تخم مرغ هم خیلی خوبه اما در این دستور به شما می گویم که چگونه تارتلت ها را با رب جگر درست کنید. برای این دستور، هم جگر گاو و هم جگر خوک مناسب است، حتی می توانید مرغ مصرف کنید. طعم خود کمی متفاوت خواهد بود، اما روش پخت مشابه خواهد بود.

مهمترین چیزی که برای تهیه این فیلینگ نیاز دارید مخلوط کن است. فقط با کمک آن می توان کبد آماده شده را به یک توده ضخیم و خامه ای خرد کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• جگر تازه - 300 گرم،
• کره - 50 گرم،
• سس مایونز - 50 گرم،
• پیاز سبز و شوید،
• انار،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

ابتدا جگر را بجوشانید تا نرم شود. نمک زدن آب را فراموش نکنید. قبل از پخت، حتما تمام رگه ها و لایه ها را بردارید تا قوام رب را خراب نکنید.

جگر را به قطعات کوچکتر برش دهید و کره را در کاسه مخلوط کن بریزید. نمک و فلفل را به میزان مزه اضافه کنید و آنقدر چرخ کنید تا کرم رنگ شود. اگر خیلی غلیظ شد، آن را با سس مایونز رقیق کنید، اما زیاد از آن نگذارید تا طعم آن را مسدود نکند.

خمیر تمام شده را داخل کیسه شیرینی با نازل بریزید و با گلاب زیبا داخل تارتلت ها فشار دهید. اگر کیسه ندارید، می توانید از کیسه غذا با گوشه بریده استفاده کنید. گل رز را با توت انار، تکه های فلفل یا سبزی تزیین کرده و سرو کنید. این تارتلت های پر از جگر بسیار خوشمزه و سیر کننده هستند.

دستور تهیه تارتلت با چوب خرچنگ و پنیر

تارتلت های سبک، خوش طعم و هوادار با چوب خرچنگ می توانند با سالاد خرچنگ کلاسیک رقابت کنند. به خصوص زمانی که سالاد مدت ها خسته کننده شده است و روح چیزی جدید اما اشتها آور می خواهد.

برای تارتلت هایی که با چوب خرچنگ پر شده اند، معمول است که نوعی سالاد هستند که بسیار ریز بریده می شوند تا خوردن آن راحت باشد.

تهیه اینها اصلا سخت نیست.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• چوب خرچنگ - 4 عدد،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• پنیر هلندی - 100 گرم،
• سس مایونز،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

راز پر کردن تارتلت های ظریف در طرز تهیه آنها نهفته است. در سبدهای خمیر کوچک فضای کافی برای قرار دادن تمام مواد پر کننده وجود ندارد، اما همه چیز باید تا حد امکان هماهنگ باشد. بنابراین، اگر همه چیز را خیلی ریز خرد کنید یا رنده کنید، بسیار راحت است. حتی در برخی موارد می توان آن را در مخلوط کن آسیاب کرد.

برای پر کردن چوب خرچنگ، تخم مرغ و پنیر، فقط از رنده استفاده کنید. تخم مرغ های آب پز، پنیر و چوب ها را روی یک رنده به همان اندازه رنده کنید. سپس همه را با سس مایونز مزه دار کنید و در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. سالاد به دست آمده را در یک تپه زیبا در تارتلت ها قرار دهید و به دلخواه تزئین کنید.

این بسیار ساده است، اما طعم آن فوق العاده است!

با پر کردن ماهی مرکب - دستور پخت با عکس

تارتلت های پر شده می توانند هم کلاسیک و هم بسیار غیر معمول باشند. من نمی توانم بگویم که ماهی مرکب یک محصول بسیار غیر معمول است، به احتمال زیاد بستگی به این دارد که چقدر آن را در روزهای هفته می خورید. برای من این نوعی غذای لذیذ است که ترجیح می دهم در روزهای تعطیل بپزم. این سالاد ساده با ماهی مرکب می تواند به یک سیر به یاد ماندنی برای تارتلت ها تبدیل شود. توصیه می کنم این دستور را درست کنید و آن را بررسی کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• ماهی مرکب تازه منجمد - 1-2 عدد،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• خیار تازه - 1 قطعه،
• سالاد سبز - 2-3 برگ،
• پیاز سبز - 2-3 فلش،
• شوید - 2 شاخه،
• سس مایونز - 100 گرم،
• خامه ترش - 100 گرم،
• نمک و فلفل.

آماده سازی:

ماهی مرکب را یخ زده و با قرار دادن آنها در آب نمک در حال جوش به مدت 5 دقیقه، نه بیشتر، آنها را بپزید. سپس آنها را بشویید و خنک کنید. به برش های نازک برش دهید.

همچنین تخم مرغ های آب پز را به صورت نوارهای نازک برش دهید و همین کار را با خیار انجام دهید. بهتر است پوست خیار را جدا کنید تا سالاد لطیف تر شود.

سالاد سبز را خیلی ریز خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید.

خامه ترش و سس مایونز را به نسبت یک به یک مخلوط کنید. مواد به دست آمده را با آن مزه دار کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. نمک را به دلخواه اضافه کنید و در سبدها قرار دهید. تزئین با رنگ سبز را فراموش نکنید. بلافاصله سرو کنید و قبل از اینکه مهمانان همه چیز را از روی میز پاک کنند، آن را امتحان کنید.

پر از جگر ماهی، تخم مرغ، پنیر و خیار شور

سالاد در تارتلت بسیار محبوب است. علاوه بر این، سالاد می تواند تقریباً هر چیزی باشد. تارتلت های پر شده با سالادهای کلاسیک دیگر تازگی ندارند. بیایید دستور پخت تارتلت های پر شده با جگر ماهی را امتحان کنیم. یک سالاد نسبتا ساده اما طعم آن عالی است.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• تارتلت ها،
• جگر ماهی - 200 گرم،
• پنیر - 50 گرم،
• تخم مرغ - 4 عدد،
• خیار شور - 2 عدد.
• سس مایونز - 50 گرم،
• خامه ترش - 50 گرم،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید و در آب یخ سرد کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ و خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. جگر ماهی را از شیشه خارج کرده و با چنگال له کنید. حالا همه محصولات را مخلوط کرده و با سس تهیه شده از خامه ترش و سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید، اما به احتمال زیاد خیارشور نمک کافی خواهد داشت.

سالاد تمام شده را با یک کپه در هر تارتلت قرار دهید. برای تزیین می توانید از یک حلقه زیتون و یک نخود استفاده کنید. هنگام سرو، برگ های سبز سالاد را فراموش نکنید!

تارتلت با سالاد سبزیجات

تارتلت های پر شده نباید از مواد غنی، سنگین و چرب درست شوند، مانند سالاد با سس مایونز، همچنین می توانند سبک و اشتها آور باشند. این دقیقاً همان چیزی است که می توان در مورد پر کردن سالاد سبزیجات تازه گفت. این یک میدان بزرگ برای تخیل باز می کند، اما اگر هنوز هم به سختی می توان به آن دست یافت، با چیز ساده شروع کنید. با سبزیجات مورد علاقه شما

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• خیار - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد،
• سالاد سبز - 4-5 برگ،
• روغن زیتون - یک قاشق غذاخوری،
• آب لیمو - 0.5 قاشق غذاخوری،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

سبزیجات تازه و خوب شسته شده را به مکعب های بسیار کوچک خرد کنید. اگر خیار تلخ است می توانید پوست آن را جدا کنید. سالاد را با دست به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. سبزیجات مخلوط.

برای تهیه سس، روغن و آب لیمو را در یک کاسه مخلوط کنید. سالاد را مزه دار کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید. سرو کنید و از طراوت تابستان لذت ببرید!

تارتلت های داغ با سینه و پنیر، پخته شده در فر

یکی دیگر از ایده های عالی برای تهیه تارتلت های پر این است که آنها را نه تنها به عنوان یک پیش غذای سرد، بلکه به عنوان یک پیش غذای گرم نیز بپزید. چه برسد به اینکه پسته آبدار و خوش طعم، گوجه فرنگی و پنیر را بردارید و همه را در تارتلت ها قرار دهید. و سپس این همه زیبایی را در فر بپزید تا پنیر آب شود و به یک پوسته اشتها آور تبدیل شود. فقط فکر این میان وعده آب دهانم را می گیرد. و شما؟

ما نیاز خواهیم داشت:

• تارتلت ها،
• سینه دودی - 200 گرم،
• پنیر - 200 گرم،
• گوجه فرنگی - 200 گرم،
• شوید و جعفری،
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

تهیه فیلینگ تارتلت ها بسیار ساده است. بریسک دودی را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید و پنیر را به همین ترتیب برش دهید. گوجه فرنگی ها باید از هسته آبدار خارج شوند و همچنین به مکعب بریده شوند. اگر از گوجه گیلاسی استفاده می کنید، وسط آن را رها کنید و فقط آن ها را چهار قسمت کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید. حالا همه مواد را با هم مخلوط کنید و کمی نمک اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید. سالاد به دست آمده را در تارتلت ها بریزید و آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. حالا آنها را به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا پنیر آب شود و پوسته آن قهوه ای شود.

تارتلت های خوشمزه با سینه آماده هستند!

به جای سینه از سوسیس دودی آب پز هم استفاده کنید، خیلی هم خوشمزه است! از آزمایش کردن نترسید!

با شاه ماهی و چغندر - یک دستور العمل ساده و خوشمزه

میدونی؟ خوب، البته، این یک سوال احمقانه است. تمام نمک آن غذا از ترکیب شاه ماهی و چغندر است، مواد دیگر می آیند و می روند، اما این دو تغییری نکرده اند. اگر بهترین ها را از این سالاد بگیرید و تارتلت هایی پر از شاه ماهی و چغندر تهیه کنید چه اتفاقی می افتد. برای هر ضیافتی لذیذترین پیش غذای سرد را با ودکا دریافت خواهید کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• شاه ماهی - 300 گرم،
• چغندر - 1 قطعه (اندازه متوسط)،
• پیاز - 1 عدد،
• خامه ترش یا سس مایونز برای سس،
• نمک، فلفل و سبزی به مزه.

آماده سازی:

پر کردن اصلی تارتلت ها از چغندر آب پز تهیه می شود. سبزی را در ژاکتش بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. سپس روی رنده ریز رنده کنید. شوید را تا حد امکان ریز خرد کنید و با چغندر مخلوط کنید. حالا به سلیقه خود چغندرها را با شوید با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.

پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید و آنها را از هم جدا کنید.

تارتلت ها را تقریباً بدون انبوه چغندر پر کنید، یک حلقه پیاز را روی آن قرار دهید.

شاه ماهی را به برش های ضخیم و دلچسب برش دهید و یک تکه را روی پیاز روی هر تارتلت قرار دهید. حالا فقط برای تزیین باقی مانده است، برای این کار از شاخه های کوچک سبزه، خاویار قرمز، برش های زیتون و ... استفاده کنید. بسیار خوشمزه و زیبا خواهد شد.

با آرزوی موفقیت برای شما و مهمانانتان

با سالاد مرغ و قارچ ترشی

تارتلت دیگری پر از کاهو. این بار سالاد فیله مرغ، قارچ ترشی با تخم مرغ و گوجه فرنگی. در حال حاضر در مرحله دستور غذا خوشمزه به نظر می رسد، اینطور نیست؟ نسبتا نرم و کمی تند. جایگزین خوبی برای سالاد ماهی و خمیره. مرغ همیشه برنده است.

شما نیاز خواهید داشت:

• تارتلت ها،
• فیله مرغ - 300 گرم،
• قارچ ترشی - 200 گرم،
• گوجه فرنگی - 2 عدد،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• سس مایونز برای سس،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

فیله مرغ را از قبل بجوشانید تا زمان خنک شدن داشته باشد. گوشت را به صورت الیاف جدا کنید یا به مکعب های کوچک برش دهید. تخم‌مرغ‌های پخته شده را پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید. گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید. قارچ ها را از شیشه خارج کرده و تقریباً مانند بقیه مواد خرد کنید. حالا تمام محصولات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.