وصفات صحية للسلطات مع الأعشاب البحرية والحبار

ومن بين المنتجات التي توفر فوائد كبيرة للجسم، تجدر الإشارة بشكل خاص إلى المأكولات البحرية. مكان خاص بينهم هو الأعشاب البحرية والحبار، والتي يتم دمجها معا ببساطة لا تشوبها شائبة. سلطة كرنب البحر والحبار ليست صحية فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة ومتعددة الأوجه بشكل لا يصدق. علاوة على ذلك، هناك العديد من الوصفات للأطباق المصنوعة من هذه المنتجات. كيف هو مفيد؟ يسمح لك بتنويع نظامك الغذائي قدر الإمكان وفي نفس الوقت تحسين صحتك. في الوقت نفسه، يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية لسلطة الأعشاب البحرية عن طريق إضافة كريمة حامضة قليلة الدسم بدلاً من المايونيز.

بسيطة بشكل لا يصدق. يتضمن الحد الأدنى من المنتجات، لكنه تبين أنه غني بشكل مدهش وعطري ولذيذ. يمنح خل التفاح نكهة خاصة لهذا الطبق، والذي، على عكس خل المائدة العادي، لا يضيف الحمض فحسب، بل يمنحه أيضًا رائحة خاصة.

لسلطة الأعشاب البحرية ستحتاج:

• 100 غرام. حبار؛
• 250 غرام. الأعشاب البحرية المعلبة؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة كبيرة
• 10 غرام. خل حمض التفاح؛
• 20 غرام. زيوت؛
• 25 غرام. بَقدونس؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. ملح.

سلطة الحبار مع الأعشاب البحرية:

1. يتم غسل الحبار ثم وضعه في الماء المغلي بالفعل، وبعد ثلاث دقائق بالضبط يتم إخراجه وتبريده. بعد التبريد، توضع الجثث على لوح وتقطع إلى شرائح رفيعة بالسكين.
2. يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصفين حلقات رفيعة.
3. اغسل الجزر بفرشاة وقشره واقطعه بمبشرة.
4. انقلي الملفوف من الجرة إلى مصفاة حتى يتصفى السائل. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح يبلغ طولها حوالي ثلاثة سنتيمترات.
5. تُسكب المنتجات المعدة للسلطة في وعاء واحد وتُضاف إليها البهارات والخل. يقلب ويوضع في الثلاجة لمدة عشر ساعات.
6. يُغسل البقدونس ويُفرم جيدًا، ويُضاف إلى الطبق المُجهز ويُخلط.

نصيحة: من المؤكد أن هذه السلطة تحتاج إلى الجلوس والنقع بشكل صحيح. ولكن إذا كنت لا تريد الانتظار كل هذا الوقت، يمكنك ببساطة إضافة المزيد من الخل والاحتفاظ به في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

سلطة الحبار والأعشاب البحرية

هذا الطبق غني ولذيذ ليس بفضل المأكولات البحرية. يعود الفضل في هذه الحالة إلى الخيار والفلفل الحلو. تتمتع هذه الخضار برائحة مذهلة ، بالإضافة إلى أنها تعطي ألوانًا زاهية ، وبالتالي تجعلها أكثر شهية وأصلية.

مطلوب:

• 200 غرام. أعشاب بحرية مخللة؛
• 200 غرام. حبار؛
• 1 خيار كبير
• 1 فلفل رومي
• 30 غرام. زيوت؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. ملح.

سلطة الأعشاب البحرية مع الحبار:

1. يتم غسل الحبار وتنظيفه، وبعد ذلك يتم وضعه في قدر به ماء مغلي ويغلى لمدة ثلاث دقائق فقط. بعد الغليان، يتم إخراجها وتبريدها بسرعة وتقطيعها إلى دوائر رفيعة.
2. يتم غسل الفلفل وتقطيعه وإزالة البذور وقطع العروق ثم تقطيعه إلى شرائح فقط.
3. اغسل الخيار، وقشره إذا لزم الأمر، ثم قطعه إلى شرائح أيضًا.
4. يتم غسل عشب البحر وفصل السائل وتقطيعه إلى شرائح أصغر. طولها الأمثل لا يزيد عن ثلاثة سنتيمترات.
5. تُسكب جميع المنتجات في وعاء السلطة وتُتبل بالزيت والبهارات وتُخلط.

نصيحة: لجعل السلطة لاذعة قليلاً، يمكنك إضافة القليل من الثوم المفروم بالسكين والأعشاب المفرومة ناعماً. سوف تصبح رائحة الطبق غنية بشكل لا يصدق.

وصفة سلطة مع الأعشاب البحرية

اتضح أنه مشرق بشكل لا يصدق ومغذي بشكل مدهش عند تحضيره وفقًا لهذه الوصفة البسيطة. مزيج البيض والحبار وعشب البحر هو ببساطة لذيذ، مما يسبب فرحة واضحة. هذه هي الحالة النادرة عندما تكون فوائد المنتجات والذوق الممتاز في وئام تام.

مطلوب:

• 150 غرام. أعشاب بحرية؛
• 200 غرام. حبار؛
• 2 بيضة كبيرة
• 100 غرام. حبوب ذرة؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 120 غرام. مايونيز.

وصفة سلطة كرنب البحر:

1. يتم إذابة جثث الحبار وحرقها بالماء المغلي. مثل هذا التلاعب ضروري ببساطة حتى يمكن إزالة الجلد منها بسهولة. في الواقع، عند الانتهاء، تتم إزالة الجلد. أخرج الوتر.
2. بمجرد تنظيفها، يتم غسلها ووضعها في وعاء به ماء مغلي، وبعد ثلاث دقائق يتم إزالتها بسرعة وتبريدها وتقطيعها إلى حلقات رفيعة.
3. تُغسل الأعشاب البحرية في مصفاة لإزالة حبيبات الرمل، وتوضع على لوح وتُسحق قليلاً.
4. ضعي البيض في قدر صغير، وأضيفي الماء واتركيه يغلي لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ولكن ليس أكثر من اثنتي عشرة دقيقة. بعد انتهاء الصلاحية، يتم تصريف الماء المغلي وسكب الماء البارد الذي يتم تبريده فيه. بعد الانتهاء من هذه العملية، يتم تنظيفها وطحنها بمبشرة.
5. افتح وعاء الذرة، ثم قم بتصفية كل السائل وأضف الحبوب إلى المنتجات الأخرى.
6. أضيفي المايونيز والملح والفلفل واخلطي.

مهم! عند غليان الحبار، يجب عليك مراقبة الوقت بدقة. يحتوي هذا اللحم على خاصية واحدة - إذا أفرطت في طهيه، فسوف يصبح قاسيًا بشكل لا يصدق، بل يمكن للمرء أن يقول مطاطيًا. يجب طهي لحم الحبار لمدة ثلاث دقائق بالضبط.

سلطة الأعشاب البحرية مع الحبار

علاج احتفالي حقًا يتفوق على جميع الأطباق الأخرى على الطاولة. مزيج من المنتجات يبهج ويذهل. يبدو أنه لا يوجد شيء مميز هنا، كل شيء بسيط وعادي، ولكن لا... هذه السلطة مميزة حقًا، شهية ومتجددة الهواء، مشرقة وطرية، والأهم من ذلك - لذيذة بشكل لا يصدق.

مطلوب:

• 200 غرام. عيدان من السرطان؛
• 300 غرام. حبار؛
• 300 غرام. حبوب ذرة؛
• 150 غرام. أرز؛
• 200 غرام. عشب البحر؛
• 160 غرام. مايونيز.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قبل الطهي، يُغسل الأرز ويوضع في قدر مملوء بالماء ويُترك حتى ينضج. تستغرق هذه العملية عشرين دقيقة كحد أقصى. بعد انتهاء صلاحيتها، يوضع الأرز في مصفاة ويغسل مرة أخرى.
2. يتم تنظيف الحبار وغسله وغليه. للقيام بذلك، يتم وضعها في الماء المغلي المملح لمدة ثلاث دقائق فقط. بعد ذلك، يتم تبريدها وتقطيعها إلى شرائح بسكين ووضعها في وعاء.
3. تُفصل الذرة عن التتبيلة وتُضاف إلى الحبار.
4. يتم تقطيع الأعشاب البحرية وغسلها ووضعها في نفس الوعاء.
5. يتم إذابة عصي السلطعون وفصلها عن الفيلم وتقطيعها إلى شرائح.
6. يتم الجمع بين جميع المنتجات. إذا لزم الأمر، يرش بالفلفل والملح، ويتبل بالمايونيز ويقلب.
7. إذا رغبت في ذلك، تزيين الطبق النهائي.

نصيحة: شطف الأرز بعد الطهي شرط إلزامي، وعدم الالتزام به قد يؤدي إلى كتلة لزجة غير قابلة للتمثيل بدلاً من الطبق المتفتت. الغسيل فقط يجعل الأرز متفتتًا ويزيل اللزوجة.

سلطة الحبار مع الأعشاب البحرية

نادرا ما تستخدم الطماطم في أطباق المأكولات البحرية. ولكن ليس لأنهم لا يتناسبون معًا. مع هذه الخضروات يتم الحصول على الاختلافات الأكثر لفتًا للانتباه في الطبق، والتي يمكن أن تفاجئ بأناقتها حتى الذواقة الذين يشككون في جميع أنواع الأطباق الشهية. في هذه الحالة، تكون المنتجات في انسجام تام، ولا تشبع، ولا تقاطع الطعم، بل تكمل.

مطلوب:

• 250 غرام. أعشاب بحرية؛
• 300 غرام. حبوب ذرة؛
• 350 غرام. حبار؛
• 2 بيضة كبيرة
• 1 طماطم كبيرة
• 1 رأس بصل
• 1 خيار كبير
• نصف ليمونة
• 20 غرام. زبدة (زبدة) ؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• 160 غرام. مايونيز.

سلطة كرنب البحر:

1. يتم تنظيف البصل أولاً وتقطيعه جيدًا. بعد الطحن، ضعيها في مقلاة ساخنة، أضيفي الزبدة واقليها لعدة دقائق.
2. يتم غسل الطماطم ومسحها وتقطيعها إلى مكعبات.
3. استخدمي نفس المكعبات لتقطيع الخيار المغسول والمقشر.
4. اسلقي البيض في قدر لمدة تتراوح بين عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة، ثم صفي الماء الساخن واسكبي الماء المثلج. بهذه الطريقة يبردون ثم يزيلون القشرة على الفور.
5. يتم سحق البيض بنفس طريقة سحق الطماطم والخيار.
6. يتم غسل جثة الحبار وفصلها عن الجلد والحبال ثم غليها. وفي الوقت نفسه، يتم غمرهم في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق فقط، بأي حال من الأحوال أكثر من ذلك.
7. يتم تبريد الحبار المسلوق تحت الماء المثلج وتقطيعه إلى مكعبات.
8. يوضع عشب البحر في مصفاة ويغسل بعناية شديدة. حبيبات الرمل ليست غير شائعة فيها، لكن ليست هناك حاجة إليها في السلطة. بعد الغسيل، يتم عصرها وتقطيعها بسكين إلى شرائح يبلغ طولها من 2 إلى 3 سم. بهذه الطريقة سوف تتناسب بشكل أكثر انسجاما مع الصورة العامة.
9. تُسكب المنتجات في وعاء السلطة ويُضاف إليها عصير الليمون والمايونيز وتُخلط.
10. يُقشر الثوم ويُسحق في عصارة الثوم ويُضاف إلى السلطة ويُخلط مرة أخرى.
11. يتم وضع الطبق النهائي في الثلاجة لفترة قصيرة من الزمن.

نصيحة: يمكن أن يكون لقشرة الخيار طعم مرير قليلاً، مما قد يفسد السلطة. ولهذا يوصى بشدة بتقشير هذا الجلد منه.

والحبار سحر الطهي النقي. وتتميز جميعها دون استثناء بمذاقها الرائع وعرضها المشرق ورائحتها التي لا مثيل لها. بالإضافة إلى ذلك، مثل المأكولات البحرية الأخرى، هذه المنتجات صحية بشكل لا يصدق ومنخفضة السعرات الحرارية. ولهذا السبب، حتى عند استخدام المايونيز كصلصة، فإن هذه السلطات تكون خفيفة ولا تثقل كاهل المعدة. يمكنك استخدام القشدة الحامضة والزبادي وحتى الزبدة العادية. في الوقت نفسه، سيستفيد الجسم أكثر، وسيظل الطعم مذهلا ببساطة. إن إضافة الخضار والبيض والذرة هي مجرد لمسة إضافية، وبفضلها يصبح عشب البحر العادي مكررًا وشهيًا بشكل مدهش. بشكل عام، يمكن دمج هذه المنتجات مع أي شيء. غالبًا ما يقوم الحرفيون بإضافة التفاح والفاصوليا والخيار المعلب إلى هذه الأطباق. وفي الوقت نفسه، يصبح الطعم مختلفًا بشكل طبيعي، ولكنه أصلي ومكرر وفريد ​​من نوعه بطريقته الخاصة.

هذه السلطة الخفيفة واللذيذة سوف ترضي بشكل خاص أولئك الذين يحبون الأعشاب البحرية. يحدد هذا النبات الصحي المذاق الرئيسي للسلطة بأكملها، ويكملها الحبار المسلوق بشكل مثالي. ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة مع الصور على تحضيرها.

فائدة هذه السلطة لا يمكن إنكارها. تحتوي اللاميناريا على احتياطيات كبيرة من اليود العضوي، أي اليود اللازم للغدة الدرقية. يمكن لـ Sea Kale تحسين أداء الجهاز الهضمي وتقليل نسبة الكوليسترول وتشبع الجسم بالعديد من المواد المفيدة. والحبار عبارة عن بروتين وسهل الهضم. بالإضافة إلى ذلك، الحبار غني بالأحماض الدهنية وفيتامين E وغيرها من المواد المفيدة.
دلل أحبائك وحسّن صحتهم في نفس الوقت مع هذه السلطة اللذيذة.

مكونات السلطة:

• الأعشاب البحرية المجمدة - 300 غرام.
• جثث الحبار - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 رأس
• مايونيز أو كريمة حامضة - للتتبيلة
• الملح والبهارات والأعشاب - حسب الرغبة

وصفة:

1) يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. ثم نسكب عليهم الماء المغلي لعدة دقائق. الصورة 1.

2) قم بإذابة الحبار وشطفه وسكب الماء المغلي فوقه. وبفضل هذا، سيتم إزالة الأفلام بسرعة كبيرة. بالمناسبة، هناك رأي مفاده أنه من الأفضل شراء الحبار غير المقشر للسلطات، لأنها ألذ بكثير. تنظيف الحبار من جميع الأغشية والأحشاء. ضع الجثث في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. خلال هذا الوقت سيكون لديهم الوقت للطهي ولن ينخفض ​​​​حجمهم. تبريد الحبار ومقطعة إلى شرائح رقيقة. الصورة 2.

3) يغسل الجزر ويقشر ويقطع إلى شرائح رفيعة. الصورة 3.

4) قم بإذابة الأعشاب البحرية وشطفها تحت الماء الجاري ووضعها في مصفاة. سوف تفرز الأعشاب البحرية الكثير من المخاط - لا تقلق، هكذا ينبغي أن يكون الأمر. تضيف العديد من ربات البيوت بضع قطرات من حمض الأسيتيك عند طهي الأعشاب البحرية، مما يقلل من كمية المخاط. تحتاج أيضًا إلى طهي الملفوف لفترة قصيرة من أجل الحفاظ على العناصر الغذائية قدر الإمكان. اغليها لبضع دقائق ثم ضعيها في مصفاة لتصريف كل الماء. الصورة 4.

5) ضع جميع المكونات في كوب وحركها. الصورة 5.

6) تحضير صلصة السلطة. يتم ذلك بكل بساطة. ضعي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة أو المايونيز في وعاء واخلطيها مع الملح والفلفل الأسود المطحون. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة جيدًا والتوابل الأخرى حسب ذوقك. الصورة 6.

السعرات الحرارية: 839

سلطة الأعشاب البحرية مع الحبار لذيذة جدًا ومغذية بشكل لا يصدق وجميلة وغير عادية. مزيج المكونات ناجح للغاية، جميع المنتجات ذات مذاق رائع معًا، لذلك فإن هذه السلطة محكوم عليها بالنجاح. في بعض الأحيان، على سبيل التغيير، أقدم هذه السلطة للضيوف، وسأخبركم بصراحة، أن السلطة لا تبقى على الطاولة أبدًا، علاوة على ذلك، يطلب الضيوف المزيد. بالإضافة إلى الحبار والأعشاب البحرية، أقترح إضافة بيض الدجاج والقليل من الذرة الحلوة إلى السلطة - وستكون النتيجة ببساطة ممتازة. للتتبيلة نستخدم عصير الليمون والزيت أما بالنسبة للبهارات فيكفي الملح والفلفل. لقد وصفت لك الوصفة بصور مفصلة. أنا متأكد من أنك سوف تحب هذا أيضًا.

- الأعشاب البحرية - 200 غرام،
- الحبار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الذرة - 1 كوب،
- بيض الدجاج – 1-2 قطعة.
- عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة،
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ في المنزل

حضر الطعام. إذا كانت الأعشاب البحرية طويلة، بالإضافة إلى ذلك، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. نقل الملفوف إلى وعاء السلطة.



أضف الذرة المعلبة الحلوة إلى الأعشاب البحرية.



قم بغلي بيض الدجاج المسلوق مسبقًا، ثم قم بتبريد البيض وقشره. قطعي البيض إلى مكعبات أو شرائح - حسب ما تفضلينه. ضعي بيض الدجاج في وعاء مع جميع المكونات.





قم بتحضير الحبار مسبقًا - نظفه واغسله، ثم ضعه في الماء المغلي لبضع دقائق، ثم أخرجه ثم انغمس على الفور في الماء المثلج. قطع الحبار إلى شرائح.



انقل شرائح الحبار إلى وعاء السلطة. لا تقطع الحبار جيدًا، إذ يجب أن يكون مذاقها جيدًا في السلطة.



أضف الآن الملح والفلفل وعصير الليمون والقليل من الزيت إلى السلطة واخلطها وأخذ عينة.

اليوم سنقوم بإعداد سلطة لذيذة بالحبار والأعشاب البحرية ستفاجئك بمذاقها الغني وتشبع الجسم بالمواد المفيدة. جميع المكونات صحية للغاية، غنية باليود الغذائي والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.

الأعشاب البحرية (عشب البحر) نبات ينمو تحت الماء. يساعد على التخلص من التعب والصداع ويخفف الأعراض أثناء "شؤون المرأة". يزيل السموم من الجسم. بسبب محتواه العالي من اليود، يوصى باستخدام عشب البحر لعلاج اضطرابات الغدة الدرقية. يعمل على زيادة النشاط العقلي والجسدي بنجاح. يمكن أن يطلق على الأعشاب البحرية أحد الأطعمة المهمة للإنسان.

المستهلكون الأكثر نشاطًا للأعشاب البحرية هم النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 27 و 45 عامًا والذين يروجون لأسلوب حياة صحي. وخلال فترة الحمل، لا ينصح الأطباء بتناوله، مرة أخرى بسبب محتواه العالي من اليود.

المكون الرئيسي الثاني لسلطة الأعشاب البحرية مع الحبار هو الحبار، مثل جميع المأكولات البحرية، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والبروتين. على عكس اللحوم الحيوانية، لا تحتوي جثث الحبار على ألياف قوية، ولهذا السبب يتم طهيها بسرعة كبيرة. 3-5 دقائق كافية للطهي الكامل.

يعد هذا أحد أسرع السباحين وليس له عظام على الإطلاق. هل تعلم أن الحبار لديه ثلاثة قلوب؟ وأن لديهم دم أزرق، والذي بدلاً من الهيموجلوبين يحتوي على الهيموسيانين الذي يحتوي على النحاس.

عند شراء الحبار، أنصحك باختيار جثث أرجوانية غير مقشرة - فهي أكثر طراوة ولذيذة، والأبيض أكثر مطاطية.

• ذبيحة الحبار - 4 قطع. (300-400 جم)؛
• مخلل الأعشاب البحرية - 300 غرام؛
• الجزر الكورية - 200 غرام؛
• بذور السمسم - 2 ملعقة كبيرة؛
• زيت نباتي للتتبيلة

سلطة كرنب البحر مع صورة الحبار ووصفة مفصلة:

بالعافية!