وصفات سلطة لحم الخنزير المقدد. وصفات السلطات مع لحم الخنزير المقدد سلطة خفيفة مع لحم الخنزير المقدد والملفوف الصيني

الميزة الرئيسية لهذه السلطة موجودة بالفعل في اسمها: فهي مقرمشة للغاية. كل شيء هنا مقرمش - يبدو أن السلطة الخضراء الطازجة، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والصنوبر الذهبي، وحتى الصلصة الحارة، يمكن أن تكون مقرمشة أيضًا، ولكن يتم موازنة حموضتها بنجاح من خلال حلاوة طماطم الكرز. هذه السلطة هي تجسيد لنفس الوصفة التي بدأت بها منذ سنوات عديدة، ولكنها تحسنت بشكل كبير واستكملت بتلات مذهلة من الكراث البلسمي المحروق، والتي، بالمناسبة، حلوة أيضًا! ومع ذلك، يمكن تحضير السلطة بدونها، وفي هذه الحالة لن يستغرق الأمر أكثر من خمس دقائق. من الجيد دائمًا البحث عن الوصفات القديمة ومعالجة الأخطاء وبث حياة جديدة فيها. وأتساءل كم من القراء الحاليين لموقعي هم الذين قرأوه منذ البداية تقريبًا؟..

سلطة مقرمشة مع لحم مقدد

متوسط

10 دقائق

مكونات

100 جرام. أوراق الخس المقرمشة

4 شرائح لحم مقدد

6 حبات طماطم كرزية

2 ملعقة كبيرة. الصنوبر

لبتلات الكراث:

للتزود بالوقود:

1/2 ملعقة صغيرة. توابل المجففة

اشطفها (من الأفضل تناول أصناف مقرمشة - فريليس، جبل جليدي، نفس الرومان، ولكن إذا لم يكن لديك تلك الأصناف، أي سلطة خضار ستفي بالغرض) في ماء بارد، جففها وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت: هذا سيجعلها حتى أكثر هشاشة. يقلى الصنوبر في مقلاة جافة حتى يصبح ذهبي اللون ويترك جانباً، يوضع اللحم المقدد في مكانه ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. انقل لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

إذا قررت إعداد سلطة الكراث (التي أوصي بها بشدة)، قشر البصل، اقطعه إلى نصفين بالطول دون إزالة الجذر الذي يجمع كل الطبقات معًا، ثم اسلقه في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ حرفيًا. احرق الجانب المقطوع بسرعة في مقلاة جافة ولكن ساخنة، واضغط نصفي البصل عليه، ثم اسكب ملعقة من الخل البلسمي فوق كل منهما وحرك محتويات المقلاة حتى يتبخر الخل. أخرج الكراث واتركه يبرد واقطع الجزء السفلي مع الجزء السفلي (يمكنك ذلك بالفعل) وقم بتفكيكه إلى طبقات، بدءًا ليس من الخارج، ولكن من الداخل - وهذا يجعل من السهل الحفاظ على شكل الكراث بتلات.

تُمزج جميع مكونات التتبيلة وتُخفق بالشوكة أو تُرج بقوة في وعاء مغلق حتى تصبح ناعمة. قومي بتمزيق السلطة في وعاء مناسب بيديك، وأضيفي الكراث وأنصاف الكرز، واسكبي فوق الصلصة واخلطيهم جيدًا. قسّمها بين الأطباق وأضف لحم الخنزير المقدد المقلي إلى كل طبق ورشها بالصنوبر - ثم ارفعها إلى الطاولة!

ليس من قبيل المصادفة أن ربات البيوت الحديثات يولون الكثير من الاهتمام للطعام اللذيذ والصحي. بالطبع، نريد بالتأكيد الاستمتاع بباقات النكهات الغنية، لكن محتوى العناصر الغذائية يلعب أيضًا دورًا كبيرًا. يجب عليك أيضًا مراعاة محتوى السعرات الحرارية ووجود الدهون. على سبيل المثال، عند قراءة الوصفات، يرغب الكثير من الأشخاص على الفور في معرفة مدى تأثير الطبق على المعلمات، وما إذا كان من الممكن تناوله أثناء اتباع نظام غذائي. سلطة لحم الخنزير المقدد لدينا عالمية بهذا المعنى. إذا كنت ترغب في الالتزام بنظام غذائي صارم للغاية، فما عليك سوى إضافة القليل من لحم الخنزير المقدد إلى طبقك. ثم سينخفض ​​​​محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الدهون في السلطة على الفور. يمكنك تخطي الصلصة وتقليل كمية البيض والجبن وإضافة أكبر قدر ممكن من الخس والطماطم. وفي هذه الحالة، ستظل السلطة عطرية، ومفيدة للغاية، وأقل إشباعًا بقليل.

أبدت إحدى ربات البيوت هذه الملاحظة: «أقوم بإعداد سلطة لحم الخنزير المقدد بانتظام. لقد لاحظت دائمًا أن مذاقه ورائحته ممتازان بكل بساطة. هذا طبق للذواقة الحقيقيين الذين يحبون الروائح الحادة وباقات النكهات الغنية والمتعددة الأوجه. ومع ذلك، يجب ألا ننسى أن نكون نحيفين. عندما كنت أتبع نظامًا غذائيًا خطيرًا للغاية، سألت ببساطة أخصائي التغذية الخاص بي إذا كان بإمكاني تناول هذا الطبق في بعض الأحيان. لقد سمح بذلك، ولكن بشرط أن أضع حرفيًا 2-3 قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد على طبقي. تخيل كم كانت السلطة لذيذة حتى مع الحد الأدنى من لحم الخنزير المقدد! هذا هو سره. ومن المؤكد أن الطبق سيظل لذيذًا، حتى مع تغييرات طفيفة في الوصفة.

تحضير سلطة مع لحم الخنزير المقدد

الآن سوف تتعلم ليس فقط وصفة لإعداد السلطة، ولكن أيضا العديد من الفروق الدقيقة والتوصيات الهامة. تذكر كل شئ!

1. دعنا نصل إلى اللحوم على الفور، لأنه بعد المعالجة، لا يزال يتعين السماح لها بالوقوف لبعض الوقت. نحن نستعد سلطة مع لحم الخنزير المقدد، لكن هذا لا يعني أن الطبق سيكون دافئا. في هذه الحالة، يجب علينا بالتأكيد أن نقلي لحم الخنزير المقدد، فقط نبرده بعد ذلك. حاول اختيار لحم الخنزير المقدد عالي الجودة. لا تنظر إلا إلى العروض المقدمة من منافذ البيع بالتجزئة التي أثبتت جدارتها بالفعل وتلهم ثقتك التي تستحقها. يُنصح بشراء لحم الخنزير المقدد الطازج واختيار المنتجات ذات مدة الصلاحية القصيرة. أنها تحتوي على أقل كمية من المضافات الاصطناعية. انظر إلى الأنواع المختلفة من لحم الخنزير المقدد. إنه لأمر رائع أن تصادف منتجات تحتوي على شرائح كبيرة من اللحوم. يجب أن يكون هناك كميات متساوية تقريبًا من شحم الخنزير واللحوم. ثم ستسعدك السلطة بمحتواها من السعرات الحرارية ورائحتها الأصلية وباقة النكهات الغنية جدًا. تحضير المقلاة. يجب أن تكون نظيفة تماما، دون السخام. ليست هناك حاجة لصب الزيت عليها، لأن لحم الخنزير المقدد سيتحول إلى شحم الخنزير على أي حال. ما عليك سوى تسخين المقلاة ثم إضافة شرائح رفيعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد إليها. لا تحتاج إلى قليها لفترة طويلة، لكن عليك الانتظار حتى تبدأ الألواح في الالتفاف. خلاف ذلك، لن تقلى، ولكن ببساطة سوف تقوم بتسخين لحم الخنزير المقدد الخاص بك. اترك لحم الخنزير المقدد المقلي مباشرة في المقلاة ليبرد. إذا كنت بحاجة إلى تقليل السعرات الحرارية إلى الحد الأدنى، فسيتعين عليك التخلص من شحم الخنزير اللذيذ وعدم ترك لحم الخنزير المقدد فيه. ثم ضع القطع على منديل واترك الدهن يصفى ويمسح. هذه الأطباق المجففة جيدة أيضًا في الطبق.



2. يحتاج البيض أيضًا إلى الاهتمام الكافي. حاول اختيار البيض الكبير الجيد أو الممتاز أو الصف الأول. ضع في اعتبارك أن البيض من شركات مصنعة مختلفة قد يكون بأحجام مختلفة. على سبيل المثال، قد يكون بيض الدرجة الأولى متفوقًا من جميع النواحي على بيض الدرجة الأعلى. افتح الصناديق وقارن بين البيض. إنه بيض كبير جيد مثالي لأي طبق. فهي ليست صحية بشكل ملحوظ فقط، وتحتوي على المزيد من الفيتامينات، ولكنها تتمتع أيضًا بطعم غني. راقب الوقت بعناية شديدة عندما تقوم بغلي البيض. لقد لاحظت ربات البيوت بالفعل مدى أهمية عدم الإفراط في طهي البيض. إليكم ما قالته إحدى النساء: "لفترة طويلة لم أستطع أن أفهم لماذا لا تبدو سلطاتي لذيذة جدًا أو لا تتمتع بقوام لطيف. اتضح أنني لم أخرج البيض من المقلاة على الفور؛ ونتيجة لذلك، أصبحت ضيقة جدًا لدرجة أنها دمرت أطباقي ببساطة! ثم أوضح لي أحد الأصدقاء أنه يمكن غلي البيض لمدة أقصاها 10 دقائق، وبعد ذلك تحتاج إلى تصريف الماء على الفور ووضعه تحت تيار جليدي من الصنبور. ثم لن تكون هناك مشاكل في إزالة القشرة. الآن هذه هي الطريقة الوحيدة للقيام بذلك! أصبحت السلطات جذابة على الفور، وأصبحت جيدة التهوية”. بعد الغليان يجب تقشير البيض وإزالة الطبقة الرقيقة منه وهرسه جيدًا بالشوكة. حاول ألا تسحق خليط البيض، لأنه يجب أن يظل رقيقًا.



3. تلعب الطماطم دورًا بارزًا في هذا الطبق. بدون الطماطم، لن تكون سلطة لحم الخنزير المقدد لذيذة وجميلة. بالإضافة إلى ذلك، توفر الطماطم هضمًا ممتازًا للطبق. أنت بحاجة إلى طماطم محلية جيدة متوسطة الحجم. سيكون أمرا رائعا لو كانت ناعمة، ذات ظل موحد، دون خدوش أو سحجات. ليست هناك حاجة لأخذ الطماطم الفاسدة. ويستحسن إزالة الجلد منها قبل التقطيع. ما عليك سوى حرقها ثم وضعها في وعاء به ماء مثلج. بعد ذلك، سوف ينطفئ الجلد بسرعة. تحتاج إلى قطع الطماطم جيدًا بسكين حاد جدًا. حاول الاحتفاظ بالعصير داخل القطع.



4. الخضر مهمة أيضًا في سلطتنا. وفقا لهذه الوصفة، تحتاج إلى وضع أوراق الخس في الطبق. اختاري السلطة الطازجة في الأواني، لأنها تحافظ على الخضار جيدًا. من الضروري تمزيق الأوراق بعناية، دون الضغط بأصابعك، والحفاظ على كل العصير في الداخل.
5. وأخيرا، تحتاج إلى قطع الجبن. سلطة لحم الخنزير المقدد هذه تستدعي الجبن الكلاسيكي. الجبن الهولندي والروسي يعمل بشكل جيد. المنتجات ذات النكهات الباهظة، مثل الجبن الأزرق، سوف تعطل النكهة العامة للطبق. يجب تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة وأنيقة. تذكر أنه من المستحيل تركه في الهواء، لأنه يفقد مظهره الأصلي بسرعة ويبدأ في الجفاف.



6. نستخدم المايونيز مع القشدة الحامضة كصلصة. نظرا لأن لحم الخنزير المقدد لديه طعم قوي إلى حد ما، يمكنك إضافة ثلاثة أجزاء من المايونيز وجزء واحد فقط من القشدة الحامضة. يرجى ملاحظة أننا في هذه السلطة لا نخلط المكونات مع الصلصة في الطبق العام. من الأفضل تقديم الصلصة بشكل منفصل، ويمكن للجميع إضافة الكمية التي يريدونها من الصلصة إلى أطباقهم. بدون صلصة، الطبق أيضا طعمه ممتاز.
   اخلط المكونات. تخلط أوراق الخس مع الخليط أيضاً.

سلطتنا جاهزة تمامًا بالفعل!

سلطة لحم الخنزير مع الخبز المحمص المقرمش 1. يُقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ويُقلى بسرعة في الزيت ويُضاف الملح والفلفل ويُترك ليبرد. 2. قطعي أوراق الخس إلى شرائح أو إلى شرائط. بعد إزالة صندوق البذور، ابشر التفاح على مبشرة خشنة. 3. قطعي الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة. جذر...سوف تحتاج إلى: لب لحم الخنزير - 250 غرام، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، أوراق سلطة خضراء - 4 قطع، تفاح - 1 قطعة، خبز محمص بنكهة لحم الخنزير المقدد - 1 كيس (100 جم)، خيار - 150 جم، طماطم - 150 جم، جذر البقدونس - 1 قطعة، مايونيز - 250 جم، فلفل أحمر مطحون...

سلطة السمك المدخن مع البطاطس قشر البطاطس والبصل. نقطع التفاح إلى أرباع ونرشه بعصير الليمون. نقطع البطاطس والبصل والسمك المدخن ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات. يقلى لحم الخنزير المقدد والبصل في الزيت النباتي وملعقتين كبيرتين من الزبدة. فل...سوف تحتاج إلى: بطاطس مسلوقة في ستراتها - 400 جرام، سكر، فيليه سمك مدخن - 400 جرام، فلفل، عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، بصل - رأسان، تفاحة - 1 قطعة، لحم مقدد - 100 جرام، عصير تفاح - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق ملح وزبدة - 200 جرام زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ...

سلطة السبانخ (4) تغسل أوراق السبانخ جيداً، وتوضع في وعاء السلطة أو أطباق التقديم، وتتبل بالبهارات وكمية قليلة من صلصة المايونيز (اختياري). أضيفي قطع لحم الخنزير المقدد ورشيها بالبيض المفروم.سوف تحتاج إلى: سبانخ - 1 حزمة (200 جم)، لحم مقدد، مقطع إلى قطع صغيرة، مقلي ومجفف على منديل - 250 جم، بيض مسلوق - 2 قطعة، فلفل أسود مطحون، ملح

سلطة سيزر مع لحم الخنزير المقدد لتحضير الخبز المحمص، قطعي الرغيف إلى مكعبات قياس 1*1 سم، قطعي الثوم، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت، واتركيه لمدة 10 دقائق. ثم نخرج الثوم ونرش مكعبات الخبز بزيت الثوم باستخدام فرشاة المعجنات ونضعها على صينية خبز ونجففها في الفرن على درجة حرارة 18...سوف تحتاج إلى: لحم الخنزير المقدد - 200 غرام، سلطة خضراء - 1 رأس، ثوم - 1-2 فصوص، زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق خبز باجيت بدون قشرة - 3 شرائح، عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة، صلصة رسيستيرشاير - 1/2 ملعقة صغيرة، كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة جبنة بارميزان - 100 جم

سلطة دافئة مع لحم الخنزير المقدد تقلى البطاطس في شرائح صغيرة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وضع الفطر والفطر لمدة 6 أجزاء، يقلى لحم الخنزير المقدد على كلا الجانبين في مقلاة جافة، يغلي الفاصوليا لمدة 5 دقائق في الماء المملح، تخلط جميع المكونات،...سوف تحتاجين إلى: الفاصوليا الخضراء، ولحم الخنزير المقدد، والفطر، والبطاطس

سلطة مع لحم الخنزير المقدد والخبز المحمص (تقريبًا BLT) اغسلي الخيار وقطعيه إلى شرائح كبيرة، وقطعي الطماطم إلى أرباع، وقطعي كل شريحة من لحم الخنزير المقدد بالعرض. لف عجلة القيادة بخشب الساج. يمكنك استخدام عود تنظيف الأسنان لمنعه من الفتح، لكنني فعلت ذلك بدونه. وندخلها الفرن حتى تنضج..سوف تحتاج إلى: 1 خيار كبير، 5-6 طماطم كرزية، 1 رأس خس، نصف حزمة بقدونس، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز، 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء، 50 غرام. جبنة شيدر، 4-5 شرائح لحم مقدد، خبز محمص، ملح، فلفل

سلطة دافئة مع لحم الخنزير المقدد قطع القشرة من الخبز. ضعي قطعًا كبيرة من فتات الخبز على صينية خبز، ثم رشيها قليلًا بزيت الزيتون. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد في الأعلى واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق تقريباً. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. نقطع السلطة بشكل خشن ونضيف 2-3...سوف تحتاجين إلى: شبت، سلطة، لحم مقدد - 100 جرام، بيض - 3 قطع، خبز - 4 قطع، جبنة - 50 جرام، ملح، فلفل، عصير ليمون - 1\2، زيت زيتون.

سلطة خفيفة مع لحم الخنزير المقدد فيما يلي المنتجات التي نحتاجها نضع الفاصوليا على الأطباق، ثم طبقة من الطماطم، وقليل من الكراث ونسكبها فوق الصلصة، ونرش الملح والفلفل، ونضعها على الخضار، ونزينها بنصف بيض السمان ويرش بالكراث. يخدم على الفور! ص...سوف تحتاج إلى: طماطم - 2 قطعة، فاصوليا خضراء (مسلوقة) - 150 جرام، بيض السمان (مسلوق) - 6 قطع، كراث، لحم مقدد - بقدر ما تريد، للتتبيلة: عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة، زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة زنجبيل - قطعة 5 سم، فلفل (لدي خليط)، ملح (لدي وصفة من دي...

طبق أفوكادو (سلطة أفوكادو، جمبري و لحم مقدد، شوربة باردة) تحضير السلطة.... قطعي لحم الخنزير المقدد إلى شرائح طويلة واقليه لبضع دقائق في زيت الزيتون... أضيفي الثوم المقطع إلى شرائح.. بشكل منفصل، اقلي الجمبري في زيت الزيتون ورشيه جيداً بصلصة الصويا... ثم خذي وعاء السلطة وقطعي ملفوف بكين...سوف تحتاج إلى: للسلطة: - 1 أفوكادو - 200 جرام. لحم الخنزير المقدد، - 200 غرام. جمبري مقشر، ملفوف صيني، صلصة الصويا، زيت زيتون، ثوم (بضع فصوص)، للحساء: - 2 أفوكادو - فاصوليا بيضاء مسلوقة، 1 بصلة، 500 مل. مرق الخضار 300 غرام. آيس كريم أخضر...

سلطة لذيذة مع لحم الخنزير المقدد 1. ضعي مزيج السلطة في وعاء السلطة 2. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وأضيفيها إلى مزيج السلطة 3. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة 4. اقلي لحم الصدر قليلاً لمدة 3-5 دقائق، اتركيه يبرد وأضيفيه إلى الصلصة مزيج السلطة والطماطم الكرزية والجبن المبشور 5. تزود بالوقود...سوف تحتاج إلى: 1. مزيج السلطة (عبوة واحدة)، 2. الطماطم الكرزية (200-300 جم)، 3. لحم الصدر (150 جم)، 4. الجبن الصلب (200 جم)، التتبيلة: زيت زيتون 2-4 ملاعق كبيرة، خردل فرنسي 1 ملعقة صغيرة، خل النبيذ 1 ملعقة صغيرة، عصير نصف ليمونة

انتقل إلى صفحة الوصفة

مكونات

انتقل إلى صفحة الوصفة

مكونات

انتقل إلى صفحة الوصفة

مكونات

البطاطس

بصل أحمر

عصير ليمون

الشبت الخضر

للصلصة:

كريمة حامضة 20%

خل النبيذ

الفلفل الأسود المطحون

1 قرصة

1 قرصة

1 قرصة

انتقل إلى صفحة الوصفة

مكونات

انتقل إلى صفحة الوصفة

مكونات

انتقل إلى صفحة الوصفة

مكونات

خليط الخس

جبنة البارميزان

بذور زهرة عباد الشمس

للتزود بالوقود:

زيت الزيتون

الخل البلسمي

الفلفل الأسود المطحون

انتقل إلى صفحة الوصفة

مكونات

انتقل إلى صفحة الوصفة

مكونات

انتقل إلى صفحة الوصفة

مكونات

انتقل إلى صفحة الوصفة

كان سكان أوروبا القدماء أول من بدأ في طهي لحم الخنزير المقدد. في غابات إنجلترا وفرنسا وألمانيا كانت هناك خنازير برية كانت مصدرًا للحوم لصنع لحم الخنزير المقدد. وبالتالي، لا يزال لحم الخنزير المقدد يحظى بشعبية كبيرة في المملكة المتحدة. أما بالنسبة للعالم ككل، فلا يزال البريطانيون والأوكرانيون والليتوانيون من عشاق لحم الخنزير المقدد المخلصين.

محتوى السعرات الحرارية في لحم الخنزير المقدد، مثل أي منتج آخر من منتجات اللحوم، مرتفع للغاية - 500 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ومع ذلك، على الرغم من قيمته الغذائية المفرطة، يمكن تسمية لحم الخنزير المقدد بمنتج صحي. من المعروف أن دهن الخنزير يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات A وE وD. بالإضافة إلى وجود الكاروتين وحمض الأراكيدونيك.

لا يوجد فيديو مميز لهذه المقالة.

ولكن، مع ذلك، يجب استخدام لحم الخنزير المقدد باعتدال، وإلا فقد تحدث مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية والسمنة وتحصي البول. وفي الوقت نفسه، لا يمكن لأي خبير تغذية أن يمنعك من تناول شطيرة مع لحم الخنزير المقدد أو قلي بيضة مقلية في الصباح.

وبطبيعة الحال، لحم الخنزير المقدد المدخن هو الأكثر لذيذ والعطرية. ولكنها قد تحتوي على مواد مسرطنة نتيجة التدخين غير السليم. هناك نوع آخر - لحم الخنزير المقدد المملح، والذي يسمى أحيانا شحم الخنزير. وهو معروف جيدًا لمواطنينا الذين يزورون أوكرانيا.

لقد وجد لحم الخنزير المقدد طريقه إلى مئات الأطباق المختلفة. ويمكن أيضًا إضافته إلى السلطات. على سبيل المثال، بدلا من النقانق والنقانق أو اللحوم. سيغير قوام السلطة ويضفي نكهة لطيفة إضافية ويجعل الطعم أكثر نعومة. يمكنك العثور أدناه على الوصفات الأساسية للسلطات مع لحم الخنزير المقدد.

سلطة مع لحم الخنزير المقدد والأفوكادو

• لحم الخنزير المقدد - 90 جم
• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• نكهة الليمون - 2.5 ملعقة صغيرة
• طماطم كرزية - 10 قطع.
• بَقدونس
• ملح فلفل أسود
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويقلى. تمزيق أوراق الخس بيديك. أخرج النواة الوسطى من الأفوكادو، وقطع اللحم إلى مكعبات متساوية الحجم.

قطع البقدونس. قطع الكرز إلى شرائح. تحضير الصلصة من زيت الزيتون وعصير الليمون وبرش الليمون المفروم والملح والفلفل. امزج جميع المكونات. نسكب فوق الصلصة ونقلب. تزيين بالأعشاب الطازجة.

سلطة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش

المكونات اللازمة لتحضير السلطة:

• لحم الخنزير المقدد - 80 جم
• طماطم كرزية - 6 قطع.
• أوراق السلطة الخضراء - 4-5 قطع.
• الخبز الأبيض – 50 جم
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
• زيت زيتون معصور على البارد - 2 ملعقة كبيرة

يقطع لحم الخنزير المقدد ويقلى. يُقطع الخبز إلى شرائح ويُقلى أيضًا في مقلاة. تمزيق أوراق الخس بيديك. نقطع الطماطم إلى نصفين. امزج الكل. يتبل بزيت الزيتون ويرش بعصير الليمون. مزج.

إقرأ أيضاً: وصفة سلطة المعكرونة الفورية مع الصورة

سلطة بسيطة مع لحم الخنزير المقدد

المكونات اللازمة لتحضير السلطة:

• أوراق الخس
• البيض المسلوق
• الهليون المعلب
• الفاصوليا المعلبة
• لحم خنزير مقدد
• كريمة مخفوقة
• بذور عباد الشمس، مقشرة
• مايونيز
• الفلفل الأسود المطحون

قطع السلطة إلى شرائح. يُسلق البيض ويُقطع جيدًا. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح. الجمع بين جميع المكونات في وعاء سلطة واسع.

أضف الهليون والفاصوليا المعلبة. الموسم مع المايونيز. أضف الملح. مزيج ديناميكيا. تُزيّن سلطة بسيطة بالكريمة المخفوقة وبذور عباد الشمس.

سلطة أمريكية مع لحم الخنزير المقدد

المكونات اللازمة لتحضير السلطة الأمريكية:

• بصلة
• زيت عباد الشمس
• كاتشب
• صلصة تاباسكو
• الذرة والفاصوليا المعلبة
• سلطة أوراق
• فلفل أحمر
• لحم خنزير مقدد

يقلى البصل في شحم الخنزير ويضاف الكاتشب. ينضج لبضع دقائق. ثم نرفعه عن النار ونضيف القليل من صلصة التاباسكو. مزج. أضف الفلفل الحلو والخس هناك.

امزج كل شيء معًا واخلطه مع مكعبات لحم الخنزير المقدد والذرة والفاصوليا المعلبة. امزج ديناميكيًا مرة أخرى.

سلطة مع الطماطم ولحم الخنزير المقدد

المكونات اللازمة لتحضير السلطة:

• رأس سلطة خضراء – 1 قطعة.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كرزية – 4 قطع.
• مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
• بَقدونس
• لحم خنزير مقدد
• جبنة قاسية

نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات. قطع البقدونس. قطع لحم الخنزير المقدد حسب الرغبة. امزج جميع المكونات. لف في الخس وشوي لفترة وجيزة. ثم ضعي كل شيء على طبق واسكبي فوق المايونيز وزينيه بالأعشاب الطازجة ورشي الجبن المبشور.

لا يوجد فيديو مميز لهذه المقالة.

سلطة خفيفة مع لحم الخنزير المقدد والملفوف الصيني

المكونات اللازمة لتحضير سلطة الملفوف الصيني:

• ملفوف صيني – 200 جم
• لحم الخنزير المقدد – 90 جم
• بيض مسلوق – 2 قطعة.
• زيت عباد الشمس – 60 جم
• خل التفاح
• سكر ناعم
• الفلفل الأسود المطحون
• عين الجمل

يقطع الملفوف الصيني جيدًا بدرجة كافية. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات. اقليها في مقلاة حتى تذوب الدهون تمامًا. قشر وتقطع البيض المسلوق.

تمر حبات الجوز من خلال الخلاط. يخلط الجوز المطحون مع السكر البودرة والملح والفلفل الأسود وخل التفاح. اجمع بين جميع المكونات المحضرة واخلط السلطة الخفيفة جيدًا.

سلطة مع لحم الخنزير المقدد وجبنة الفيتا

المكونات اللازمة لتحضير السلطة:

• لحم خنزير مقدد
• شامبينيون
• بصل أحمر
• سلطة أوراق
• جبنة فيتا
• طماطم
• زيت الزيتون
• خل المائدة
• صلصة الصويا

نقطع فطر الفطر إلى شرائح رفيعة. اقليها مع مكعبات لحم الخنزير المقدد حتى تنضج. يقطع البصل ويقلى بشكل منفصل. قطع الطماطم إلى عدة شرائح.

صر الجبن على مبشرة خشنة. تمزيق الخس مباشرة بيديك. ضعي أوراق الخس في قاع وعاء السلطة، ثم الخليط المجهز. لإضافة نكهة، يرش الخل ويتبل بصلصة الصويا. لتحريك جيدا.

سلطة الصياد مع لحم الخنزير المقدد

المكونات اللازمة لتحضير سلطة الصياد:

• لحم الخنزير المقدد – 330 جم
• البنجر المسلوق – 80 جم
• بصل – 1 قطعة.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• مايونيز - 260 جم
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• خضرة

قم بغلي البنجر. ثم تقطع إلى مكعبات. يقطع لحم الخنزير المقدد أيضًا إلى مكعبات ويقلى قليلاً. قطع الخيار المخلل إلى شرائح.

يُسلق الجزر في ماء مملح ويُبشر على مبشرة خشنة. الجمع بين جميع مكونات السلطة. الموسم مع المايونيز. يُزيّن بالأعشاب الطازجة المفرومة. قم بتبريد السلطة لمدة نصف ساعة.

سلطة التفاح مع لحم الخنزير المقدد

المكونات اللازمة لتحضير السلطة:

• لحم الخنزير المقدد – 500 جم
• الأناناس المعلب
• البطاطس - 7 قطع.
• ساق الكرفس
• ريش البصل الأخضر
• التفاح الحامض - 4 قطع.
• مايونيز زيتون
• بصل أحمر - 2 قطعة.

تغلي وتقطع البطاطس. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح. قشر التفاح من اللب والبذور، مقطعة إلى مكعبات. قطع الأناناس أصغر إذا لزم الأمر.

نقطع البصل وساق الكرفس جيدًا. ربط كل شيء. أضف المايونيز واخلطه ديناميكيًا. تزيين بريش البصل الأخضر.

سلطة مع لحم الخنزير المقدد والجبن الأديغي

المكونات اللازمة لتحضير السلطة:

• لحم الخنزير المقدد – 390 جم
• جبنة أديغي – 250 جم
• بيض السمان – 7 قطع.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• زيت نباتي
• عصير الليمون – 1-2 ملاعق صغيرة
• ملح البحر

إقرأ أيضاً: وصفات سلطة اللفت

صر الجبن. يُسلق بيض السمان ويُقطع إلى أرباع. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات. قطع الخيار حسب الرغبة. اخلط المكونات. يرش بعصير الليمون. يتبل بالزيت النباتي. أضف الملح. مزيج بعناية.

سلطة الربيع مع لحم الخنزير المقدد

المكونات اللازمة لتحضير السلطة:

• لحم مقدد – 375 جم
• بيضة – 4-5 قطع.
• الفجل – 4-5 قطع.
• سبانخ – 70 جم
• خل المائدة
• زيت
• عصير ليمون – 2 ملعقة كبيرة

طحن الفجل. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويقلى قليلاً. نقطع البيض المسلوق جيدًا.

تُسلق السبانخ وتُقطّع إلى قطع لا يزيد طولها عن 2 سم. تُمزج المكونات وتُرش بعصير الليمون الطازج والخل. رش بالزيت. تخلط جيدا.

تحضير سلطة مع لحم الخنزير المقدد

1. 
   

إقرأ أيضاً: سلطة مع الفاصوليا والخبز المحمص والجزر الكورية، وصفة مع الصور

سلطتنا جاهزة تمامًا بالفعل!

ليس من قبيل المصادفة أن ربات البيوت الحديثات يولون الكثير من الاهتمام للطعام اللذيذ والصحي. بالطبع، نريد بالتأكيد الاستمتاع بباقات النكهات الغنية، لكن محتوى العناصر الغذائية يلعب أيضًا دورًا كبيرًا. يجب عليك أيضًا مراعاة محتوى السعرات الحرارية ووجود الدهون. على سبيل المثال، عند قراءة الوصفات، يرغب الكثير من الأشخاص على الفور في معرفة مدى تأثير الطبق على المعلمات، وما إذا كان من الممكن تناوله أثناء اتباع نظام غذائي. سلطة لحم الخنزير المقدد لدينا عالمية بهذا المعنى. إذا كنت ترغب في الالتزام بنظام غذائي صارم للغاية، فما عليك سوى إضافة القليل من لحم الخنزير المقدد إلى طبقك. ثم سينخفض ​​​​محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الدهون في السلطة على الفور. يمكنك تخطي الصلصة وتقليل كمية البيض والجبن وإضافة أكبر قدر ممكن من الخس والطماطم. وفي هذه الحالة، ستظل السلطة عطرية، ومفيدة للغاية، وأقل إشباعًا بقليل.

أبدت إحدى ربات البيوت هذه الملاحظة: «أقوم بإعداد سلطة لحم الخنزير المقدد بانتظام. لقد لاحظت دائمًا أن مذاقه ورائحته ممتازان بكل بساطة. هذا طبق للذواقة الحقيقيين الذين يحبون الروائح الحادة وباقات النكهات الغنية والمتعددة الأوجه. ومع ذلك، يجب ألا ننسى أن نكون نحيفين. عندما كنت أتبع نظامًا غذائيًا خطيرًا للغاية، سألت ببساطة أخصائي التغذية الخاص بي إذا كان بإمكاني تناول هذا الطبق في بعض الأحيان. لقد سمح بذلك، ولكن بشرط أن أضع حرفيًا 2-3 قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد على طبقي. تخيل كم كانت السلطة لذيذة حتى مع الحد الأدنى من لحم الخنزير المقدد! هذا هو سره. ومن المؤكد أن الطبق سيظل لذيذًا، حتى مع تغييرات طفيفة في الوصفة.

تحضير سلطة مع لحم الخنزير المقدد

الآن سوف تتعلم ليس فقط وصفة لإعداد السلطة، ولكن أيضا العديد من الفروق الدقيقة والتوصيات الهامة. تذكر كل شئ!

1. دعنا نصل إلى اللحوم على الفور، لأنه بعد المعالجة، لا يزال يتعين السماح لها بالوقوف لبعض الوقت. نحن نستعد سلطة مع لحم الخنزير المقدد، لكن هذا لا يعني أن الطبق سيكون دافئا. في هذه الحالة، يجب علينا بالتأكيد أن نقلي لحم الخنزير المقدد، فقط نبرده بعد ذلك. حاول اختيار لحم الخنزير المقدد عالي الجودة. لا تنظر إلا إلى العروض المقدمة من منافذ البيع بالتجزئة التي أثبتت جدارتها بالفعل وتلهم ثقتك التي تستحقها. يُنصح بشراء لحم الخنزير المقدد الطازج واختيار المنتجات ذات مدة الصلاحية القصيرة. أنها تحتوي على أقل كمية من المضافات الاصطناعية. انظر إلى الأنواع المختلفة من لحم الخنزير المقدد. إنه لأمر رائع أن تصادف منتجات تحتوي على شرائح كبيرة من اللحوم. يجب أن يكون هناك كميات متساوية تقريبًا من شحم الخنزير واللحوم. ثم ستسعدك السلطة بمحتواها من السعرات الحرارية ورائحتها الأصلية وباقة النكهات الغنية جدًا. تحضير المقلاة. يجب أن تكون نظيفة تماما، دون السخام. ليست هناك حاجة لصب الزيت عليها، لأن لحم الخنزير المقدد سيتحول إلى شحم الخنزير على أي حال. ما عليك سوى تسخين المقلاة ثم إضافة شرائح رفيعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد إليها. لا تحتاج إلى قليها لفترة طويلة، لكن عليك الانتظار حتى تبدأ الألواح في الالتفاف. خلاف ذلك، لن تقلى، ولكن ببساطة سوف تقوم بتسخين لحم الخنزير المقدد الخاص بك. اترك لحم الخنزير المقدد المقلي مباشرة في المقلاة ليبرد. إذا كنت بحاجة إلى تقليل السعرات الحرارية إلى الحد الأدنى، فسيتعين عليك التخلص من شحم الخنزير اللذيذ وعدم ترك لحم الخنزير المقدد فيه. ثم ضع القطع على منديل واترك الدهن يصفى ويمسح. هذه الأطباق المجففة جيدة أيضًا في الطبق.
2. يحتاج البيض أيضًا إلى الاهتمام الكافي. حاول اختيار البيض الكبير الجيد أو الممتاز أو الصف الأول. ضع في اعتبارك أن البيض من شركات مصنعة مختلفة قد يكون بأحجام مختلفة. على سبيل المثال، قد يكون بيض الدرجة الأولى متفوقًا من جميع النواحي على بيض الدرجة الأعلى. افتح الصناديق وقارن بين البيض. إنه بيض كبير جيد مثالي لأي طبق. فهي ليست صحية بشكل ملحوظ فقط، وتحتوي على المزيد من الفيتامينات، ولكنها تتمتع أيضًا بطعم غني. راقب الوقت بعناية شديدة عندما تقوم بغلي البيض. لقد لاحظت ربات البيوت بالفعل مدى أهمية عدم الإفراط في طهي البيض. إليكم ما قالته إحدى النساء: "لفترة طويلة لم أستطع أن أفهم لماذا لا تبدو سلطاتي لذيذة جدًا أو لا تتمتع بقوام لطيف. اتضح أنني لم أخرج البيض من المقلاة على الفور؛ ونتيجة لذلك، أصبحت ضيقة جدًا لدرجة أنها دمرت أطباقي ببساطة! ثم أوضح لي أحد الأصدقاء أنه يمكن غلي البيض لمدة أقصاها 10 دقائق، وبعد ذلك تحتاج إلى تصريف الماء على الفور ووضعه تحت تيار جليدي من الصنبور. ثم لن تكون هناك مشاكل في إزالة القشرة. الآن هذه هي الطريقة الوحيدة للقيام بذلك! أصبحت السلطات جذابة على الفور، وأصبحت جيدة التهوية”. بعد الغليان يجب تقشير البيض وإزالة الطبقة الرقيقة منه وهرسه جيدًا بالشوكة. حاول ألا تسحق خليط البيض، لأنه يجب أن يظل رقيقًا.
3. تلعب الطماطم دورًا بارزًا في هذا الطبق. بدون الطماطم، لن تكون سلطة لحم الخنزير المقدد لذيذة وجميلة. بالإضافة إلى ذلك، توفر الطماطم هضمًا ممتازًا للطبق. أنت بحاجة إلى طماطم محلية جيدة متوسطة الحجم. سيكون أمرا رائعا لو كانت ناعمة، ذات ظل موحد، دون خدوش أو سحجات. ليست هناك حاجة لأخذ الطماطم الفاسدة. ويستحسن إزالة الجلد منها قبل التقطيع. ما عليك سوى حرقها ثم وضعها في وعاء به ماء مثلج. بعد ذلك، سوف ينطفئ الجلد بسرعة. تحتاج إلى قطع الطماطم جيدًا بسكين حاد جدًا. حاول الاحتفاظ بالعصير داخل القطع.
4. الخضر مهمة أيضًا في سلطتنا. وفقا لهذه الوصفة، تحتاج إلى وضع أوراق الخس في الطبق. اختاري السلطة الطازجة في الأواني، لأنها تحافظ على الخضار جيدًا. من الضروري تمزيق الأوراق بعناية، دون الضغط بأصابعك، والحفاظ على كل العصير في الداخل.
5. وأخيرا، تحتاج إلى قطع الجبن. سلطة لحم الخنزير المقدد هذه تستدعي الجبن الكلاسيكي. الجبن الهولندي والروسي يعمل بشكل جيد. المنتجات ذات النكهات الباهظة، مثل الجبن الأزرق، سوف تعطل النكهة العامة للطبق. يجب تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة وأنيقة. تذكر أنه من المستحيل تركه في الهواء، لأنه يفقد مظهره الأصلي بسرعة ويبدأ في الجفاف.
6. نستخدم المايونيز مع القشدة الحامضة كصلصة. نظرا لأن لحم الخنزير المقدد لديه طعم قوي إلى حد ما، يمكنك إضافة ثلاثة أجزاء من المايونيز وجزء واحد فقط من القشدة الحامضة. يرجى ملاحظة أننا في هذه السلطة لا نخلط المكونات مع الصلصة في الطبق العام. من الأفضل تقديم الصلصة بشكل منفصل، ويمكن للجميع إضافة الكمية التي يريدونها من الصلصة إلى أطباقهم. بدون صلصة، الطبق أيضا طعمه ممتاز.
   اخلط المكونات. تخلط أوراق الخس مع الخليط أيضاً.