Ingrediencie
- 1 šálka múky;
- 2 vajcia;
- Tabuľka 3-4. lyžice cukru;
- 100 ml kefíru;
- 50 g masla;
- 0,3 lyžičky sódy bez sklíčka;
- štipka soli;
- Tabuľka 4-5. lyžice džemu bez semien.
Čas varenia - 30-35 minút.
Výťažok: 12 porcií.
Odporúčame vám pripraviť piškótovú rolku s džemom, recept s fotografiami, krok za krokom, je uvedený nižšie. Táto domáca lekvárová roláda nie je chuťovo o nič horšia ako tá z obchodu, ale je pripravená z prírodných produktov, a to veľmi rýchlo a jednoducho. Súhlasíte, nestáva sa často, že narazíte na recepty na chutné pečivo, ktoré sa dá pripraviť len za pol hodiny. Jablkový alebo marhuľový džem, malinový, slivkový alebo ríbezľový džem sú dobré plnky do tejto jednoduchej lekvárovej rolády. Vyberte si akýkoľvek džem podľa svojho vkusu, hlavná vec je, že je dostatočne hustý a najlepšie kyslý.
Piškótová roláda s džemom, ktorej recept s fotografiou uvidíte, bude dobrým pomocníkom pre ženy v domácnosti, ktoré nielen milujú varenie chutných a krásnych jedál, ale tiež si cenia svoj čas.
Ako urobiť piškótovú rolku s džemom
Najprv je potrebné upiecť piškótu. Aby ste to dosiahli, musíte veľmi opatrne oddeliť vaječné žĺtky od bielkov. Žĺtky pomelieme s cukrom, potom pridáme kefír, rozpustené maslo a postupne pridávame vopred preosiatu múku a sódu. Ak nemáte kefír, túto rýchlu rolku s džemom je možné pripraviť s kyslou smotanou (množstvo je rovnaké, ako je uvedené v recepte na kefír). V tomto prípade nemusíte do cesta pridávať maslo.
Do bielkov nalejte trochu soli a šľahajte ich mixérom, kým nevytvoria stabilnú penu. Aby sa bielka lepšie šľahali, musia byť vychladené a nádoba, v ktorej sa bude šľahať, musí byť suchá a bez tuku.
Bielkovú penu opatrne vmiešame do zvyšku cesta. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie vymasteným rafinovaným slnečnicovým olejom a mierne zohrejeme. V tomto recepte je vnútorný rozmer plechu 34x34 cm Cesto na sušienky nalejeme na plech v tenkej vrstve (hrúbka cesta by nemala byť väčšia ako 1 cm, inak sa roláda ťažko vaľká).
Cesto jemne zarovnajte lyžicou a rovnomerne ho rozložte po celom plechu.
Keks pečieme 10-15 minút pri 180 stupňoch. Ide hlavne o to, aby sa piškóta príliš neupiekla, inak bude príliš suchá a bude sa ťažko rolovať.
Hotovú sušienku vyberte z rúry a rýchlo namažte tenkou vrstvou džemu.
Kým je sušienka ešte horúca, musíte ju opatrne zvinúť do rolky a opatrne ju oddeliť od papiera.
Roládu necháme vychladnúť, kým dobre nenasiakne. Vrch rolády môžeme posypať práškovým cukrom alebo kokosovými lupienkami, poliať rozpustenou čokoládou, cukrovou polevou alebo poliať prevareným kondenzovaným mliekom. Podávajte s čajom, kávou alebo kakaom.
Ako vidíte, táto lekvárová roláda má jednoduchý recept. Dá sa variovať rôznymi náplňami. Môžete si vyrobiť napríklad maslo, čokoládu, proteínový alebo tvarohový krém. Ukáže sa, že je to lahodná, sladká rolka. Jednoduchý recept s džemom je možné nahradiť vareným kondenzovaným mliekom alebo môžete časť piškótového koláča namazať džemom a časť kondenzovaným mliekom. Priestor pre kreativitu je neobmedzený!
Môžete tiež experimentovať s cestom na rolky: môže to byť nielen sušienky, ale aj bohaté (s kyslou smotanou a maslom) alebo kvasnice. Na rozdiel od cesta na sušienky sa maslo a kysnuté cesto musia miesiť ručne. Potom vyvaľkáme na tenkú vrstvu, pomastíme plnkou, zvinieme do rolády a dáme piecť do rúry. Tieto možnosti sú o niečo zložitejšie ako roláda s piškótami, takže sú vhodné pre skúsenejších kuchárov.
Teraz viete, ako rýchlo a jednoducho upiecť lekvárovú rolku. Recept na domácu lekvárovú rolku je hotový, prajeme všetkým dobrú chuť!
Veľmi úžasný recept zo série: "Kto by nemal jesť vajcia." Vyskúšala som už veľa receptov na piškóty, tento je jednoducho podľa mňa najvydarenejší!
Základom cesta je kondenzované mlieko.
Všetko, čo potrebujeme, je:
1 šálka pšeničnej múky s malou hromadou
1 plechovka kondenzovaného mlieka
6 polievkových lyžíc. lyžice kefíru
1 lyžička sódy
1/4 lyžičky vanilínu
Krém:
230 g tvarohu
100 gramov kyslej smotany (obsah tuku je lepší od 20%)
5-6 lyžíc. lyžice kondenzovaného mlieka
100 g masla
Rúru predhrejeme na 170 stupňov.
Cesto pripravuje veľmi rýchlo. Skombinujte kondenzované mlieko, vanilín, kefír a sódu a premiešajte
Pridajte preosiatu múku a dobre premiešajte.
Na plech položte papier na pečenie a rovnomerne
rozvaľkáme naň cesto (ja som mala malý plech a piekla som ho v dvoch krokoch, aby bola piškóta tenšia a keď som ju zrolovala, spojila som ich)
Vložte do rúry. Pečieme asi 10-15 minút do zlatista.
Hlavnou vecou nie je prepečenie, inak bude rolka suchá a pri rolovaní sa zlomí.
Ak ste to ale predsa len preexponovali, môžete jednoducho stavať
piškótový koláč! Vyberte panvicu z rúry. Utierku poprášime práškovým cukrom alebo jemným cukrom a upečený koláč na ňu vyklopíme. Odstráňte papier. Zabaľte piškótu do rolky spolu s utierkou.
Na papieri z rolky ostali omrvinky, takže papier nevyhadzujeme, ale ako vy aj ja ho odložíme bokom, aby sme ho vysušili.
Necháme trochu vychladnúť
Teraz si pripravíme krém:
Zaberie to minimum času, celú hmotu rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo nožov v kuchynskom robote alebo pretrite tvaroh cez sitko a spojte s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom a mäkkým maslom do hladka. Môžete ho vyšľahať mixérom.Ešte teplú rolku rozvinieme a natrieme krémom, ktorý rovnomerne rozotrieme po celej ploche.
Tortu opäť zrolujte do hotového rolovať. Orezajte okraje.
Pečenie s kefírovým cestom je vždy úspešné, takéto cesto sa dá použiť na koláče, koláče, tvarohové koláče, sušienky a dokonca aj rolky.
Kefírová roláda sa počas pečenia v rúre dobre nadvihne a po dokončení je mäkká a trochu ako hustá piškóta.
Vďaka šťavnatej náplni roláda na druhý deň nestuchne, hneď po vychladnutí ju vložíme do igelitového vrecka, kde zostane malý otvor.
Recept na kefírovú rolku s ríbezľovým džemom
Jedlo: Pečenie
Čas varenia: 1 minúta
Celkový čas: 1 minúta
Ingrediencie
- 3-4 šálky pšeničnej múky
- 250 ml kefíru 2,5%
- 180 g cukru
- 2 ks. kuracie vajce
- 2 g kyselina citrónová
- 5 g sódy bikarbóny
- soľ
- vanilka
- 300 g ríbezľového džemu
- práškového cukru
Recept s fotografiami krok za krokom
Ako uvariť kefírovú rolku s džemom v rúre
Vložte cukor do misky. Rozbite jedno vajce do pohára a dobre premiešajte. Polovicu vaječnej zmesi nechajte v pohári a druhú polovicu nalejte do misky s cukrom. Položte tam ďalšie vajíčko.
Pomocou šľahača vyšľaháme vajcia a cukor do svetlej farby.
Nalejte mierne zahriaty kefír.
Premiešajte a potom pridajte múku, sódu, kyselinu citrónovú, soľ a vanilín.
Keďže kefír má vždy rôznu hrúbku, možno budete potrebovať 3 až 4 šálky múky. Preto najprv dajte 3 hrnčeky múky a počas miesenia pridávajte zvyšok múky, aby ste vytvorili vláčne cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
Necháme pod miskou odpočívať asi pätnásť minút a potom rozdelíme na dve časti. Každú časť takto vyvaľkáme na obdĺžnik.
Cesto rovnomerne potrieme ríbezľovým džemom, pričom opačný okraj šťavnatého miesta necháme čistý, aby plnka pri rolovaní rolády nevytiekla.
Cesto rozvaľkajte na poleno.
Stlačte bočné okraje. Roládu preložíme na plech vystlaný pergamenom. Vedľa položte druhú rolku. Zvrchu ich potrieme vajíčkom, ktoré nám zostalo z miesenia. Urobte niekoľko prepichov vidličkou, aby sa cesto počas pečenia nenafúklo.
Plech s rolkami vložíme do rúry vyhriatej na 190° a pečieme 40 minút.
Hotové rolky trochu ochlaďte na plechu a potom preneste na tanier.
Vychladnuté výrobky posypeme práškovým cukrom.
Orezajte okraje roliek, aby produkty získali atraktívnejší vzhľad.
Kefírovú rolku s džemom môžeme nakrájať na plátky a podávať ako takú.
Ak chcete potešiť svojich blízkych lahodným domácim pečivom, nemusíte vymýšľať zložité dezerty alebo piecť trojposchodové koláče a tráviť pri tom veľa času. Navrhujem zvládnuť pomerne jednoduchý recept na sušienkovú rolku vyrobenú z kefíru, ktorý zahŕňa dostupné produkty. Táto sušienka vás poteší svojou jemnosťou a neuveriteľnou vôňou a v kombinácii s lahodným krémom sa stane obľúbenou pochúťkou pre maškrtníkov. Je to ideálne riešenie na večerný čaj s rodinou alebo na nedeľné stretnutia s priateľmi. Samozrejme, môžete si kúpiť dobrú piškótovú rolku v miestnom obchode, ale ak si ju urobíte sami a ozdobíte ju podľa svojho vkusu, získate jedinečný produkt. Piškóta má však originálnu chuť aj bez dodatočných ozdôb a krém robí cesto veľmi riedkym a jemným. Vyskúšajte, tento lahodný dezert si určite zamilujete.
Na cesto: vajcia - 2 ks.
kefír - 1 polievková lyžica.
cukor - 1 polievková lyžica.
múka - 1 polievková lyžica.
prášok do pečiva - 1 vrecúško
vanilín - 1 vrecko
Na smotanu: kyslá smotana - 500 g
tvaroh - 200 g
cukor - 1 polievková lyžica.
vanilín - 1 vrecko
vykôstkované čerešne - 300 g
Ako pripraviť piškótovú rolku s kefírom.
1. Najprv vyšľaháme vajíčka s kryštálovým cukrom a vanilkou. Postupne prilievame kefír, pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva a ďalej šľaháme.
2. Na plech dáme pergamenový papier, potrieme olejom a vylejeme cesto. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C asi 15 minút. Pripravenosť sušienky sa dá posúdiť prítomnosťou zlatohnedej kôrky.
3. Hotové cesto položíme na papier a zvinieme do rolády a potom necháme mierne vychladnúť.
4. Počas tejto doby si pripravíme krém na našu piškótovú rolku. Na tento účel rozdrvte tvaroh s cukrom a vanilkou, pridajte vychladenú kyslú smotanu a šľahajte mixérom 5 minút, kým sa nedosiahne hustá, jednotná konzistencia.
5. Vychladnutý valček rozvinieme, odstránime papier a nanesieme krém v dosť hrubej vrstve. Potom rozložte čerešne (je veľmi dôležité, aby boli bobule odkôstkované) a opatrne ich zrolujte späť do rolky. Hotovú roládu so smotanovou a višňovou plnkou môžeme navrchu posypať práškovým cukrom. Teraz vložte sušienku do chladničky, nechajte asi 3 hodiny a potom nakrájajte na porciované plátky. Táto pochúťka bude skvelým doplnkom každej dovolenky a určite si ju zapamätáte pre svoju jemnú chuť a višňa jej dodá pikantnosť.
Dobrú chuť!
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené
Tento recept na lahodnú rolku je skutočným záchrancom, keď hostia nečakane prídu. Len za 15 minút s veľmi jednoduchou sadou ingrediencií pripravíte neuveriteľne chutnú čajovú pochúťku. Hostia si ani nestihnú vyzuť topánky a umyť si ruky!
Ingrediencie:
- jogurt alebo kefír - 1 pohár;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- cukor - 1 pohár;
- múka - 1,5 šálky;
- vanilín - na špičke noža;
- prášok do pečiva - 1 lyžička. (alebo sóda uhasená octom);
- marhuľový džem (môžete použiť akýkoľvek iný džem, džem alebo varené kondenzované mlieko) - na plnenie;
- práškový cukor - na posypanie.
Ako variť s fotografiami krok za krokom
1. Tieto suroviny budeme potrebovať na výrobu džemu. Takéto jednoduché výrobky má vždy k dispozícii každá žena v domácnosti. Na plnenie môžete použiť čokoľvek: akýkoľvek hustý džem, džem, varené kondenzované mlieko alebo smotanu. 
2. V prvom rade si treba zapnúť rúru na 200 stupňov - necháme ju rozohriať, kým vypracujeme cesto. Aby ste pripravili cesto na lahodnú rolku, vložte vajcia do hlbokej nádoby vhodnej na šľahanie, pridajte cukor a vanilín. Ak použijete kefír namiesto jogurtu, môžete pridať viac cukru. V každom prípade však musíte vziať do úvahy sladkosť náplne a skutočnosť, že rolka bude navrchu posypaná práškovým cukrom. Mimochodom, ak je to žiaduce, môžete naliať rolku alebo glazúru na vrch. 
3. Vajcia šľahajte mixérom niekoľko minút, kým sa zrnká cukru úplne nerozpustia a hmota nezväčší objem. Potom pridajte jogurt alebo kefír, všetko dôkladne premiešajte. 
4. Potom do zmesi po častiach pridávame preosiatu múku a prášok do pečiva. Zakaždým sa snažíme jemne, ale dôkladne premiešať do hladka. Múka by mala byť zmiešaná s práškom do pečiva a preosiata do samostatnej nádoby bezprostredne pred pridaním. Preosievanie nielenže zbaví múku nepotrebných zvyškov, ale ju aj nasýti kyslíkom, čo dáva nášmu džemovému valčeku dodatočnú jemnosť a vzdušnosť. Ak sa namiesto prášku do pečiva použije sóda, musí sa uhasiť niekoľkými kvapkami octu a pridať do cesta po pridaní múky. 
5. Potom plech vyložte papierom na pečenie a vylejte cesto na našu rýchlu rolku a rozdeľte ho v rovnomernej vrstve. Rúra je už rozohriata, plech vložte do rúry a pečte 6-8 minút, kým povrch základu na lekvárovú roládu nepokryje pekná zlatohnedá kôrka. 
6. Potom vyberte základ pre rolku a položte ju na čistú kuchynskú utierku. 
7. Plnku rýchlo rozotrieme a pred vychladnutím základu pomocou utierky zvinieme do rolády. Ak sušienka vychladne, nebudete ju môcť zrolovať: rozpadne sa a zlomí sa. 
8. Hotovú roládu posypeme navrchu práškovým cukrom. 
9. To je všetko, naša lahodná roláda je hotová za 15 minút! Svojich hostí môžete dopriať voňavým čiernym, zeleným resp
