Sertés a sütőben fóliában és hüvelyben: a legfinomabb és legegyszerűbb receptek fotókkal. Ünnepi étel - sütőben sült sertéshús „harmonika”: a legjobb receptek. Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni a „harmonika” sertéshúst a sütőben gombával, sajttal, kártyákkal

A kemencében sült gombás sertéshús az egyik legfinomabb, leglédúsabb, elképesztően ízletes étel, amely sok szakács körében nagyon népszerű, és gyakori vendég az asztalon. A megfelelő termékválasztásnak és a főzési technológia pontos sorrendjének köszönhetően egyedi, ízletes ételeket készíthet vendégeinek és szeretteinek. Minderről lentebb olvashat.

Hogyan kell főzni sertéshúst gombával a sütőben

A gomba főzése sertéshússal a sütőben nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. A sütéshez a sertés teteme bármely részét kiválaszthatja - lehet bélszín, lapocka, nyak, sonka és akár borda is.

Ami a gombák kiválasztását illeti, szintén több száz lehetőség van: csiperkegomba, vargánya, rókagomba és mások. Lehetnek frissek, pácoltak vagy fagyasztottak. Egyes típusokat elő kell tisztítani és hőkezelni.

A legnépszerűbb kiegészítő hozzávalók a sajt, paradicsom, burgonya, majonéz stb. Cikkünkben egyszerű, szerény receptekkel ismerkedhet meg, valamint új, szokatlan ételeket fedezhet fel.

Népszerű "francia hús" recept

Talán ez az étel az egyik legmagasabb helyet foglalja el sok háziasszony értékelésében, mivel a főzési technológia egyszerű és érthető. A francia stílusú sertéshús gombával a sütőben mindig nagyon lédús, puha, kiváló állagú és aromájú.

Egy csodálatos kedvenc finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• sertésnyak - 700 gramm;
• friss csiperkegomba - 400 gramm;
• Paradicsom - 2-3 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Majonéz - 3 evőkanál. kanalak;
• Kemény sajt - 150 gr;
• Só, fűszerek ízlés szerint.

A sertés nyakát körülbelül 1 centiméter vastag részekre osztjuk, folyó vízben leöblítjük, és mindkét oldalát konyhai kalapáccsal megütjük.

A sertéshúsdarabokat sóval és fűszerekkel mindkét oldalukat bedörzsöljük, majd tepsire helyezzük szorosan egymáshoz, esetleg enyhe átfedéssel, mert sütéskor a karaj kis mértékben összezsugorodik.

A hagymát megpucoljuk és késsel felaprítjuk. A gomba kalapjairól levesszük a héját, majd a gombát is felaprítjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, a hagymát és a gombát félig sütjük (4-5 perc).

A paradicsomot karikára vágjuk, a karikákat a hús tetejére helyezzük, a következő réteg sült zöldség, majonéz.

A sertéshúst gombával és paradicsommal sütjük a sütőben 30 percig. Ez idő elteltével szórja meg a munkadarabot reszelt sajttal, és tegye a sütőbe további 10 percre. Tartsa a hőmérsékletet 180-190 fokon.

Tálaláskor ügyeljen arra, hogy finomra vágott petrezselyemmel vagy zöldhagymával díszítse – ez egyrészt szépséget ad az ételnek, másrészt nyári ízjegyeket kölcsönöz.

Hogyan készítsünk gyorsan egy kiadós vacsorát

A mai rohanó élettempóban sokunknak nagyon szűkös az ideje, hogy finom, ízletes ételeket készítsen, de néha szeretnénk egy luxus vacsorával kényeztetni magunkat.

Könnyítse meg életét az alábbi recept segítségével a sertéshús gombával és sajttal való sütőben való főzéséhez. Nem fog sok energiát és időt igénybe venni, de biztosak vagyunk benne, hogy tetszeni fog. Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szüksége:

• sertés szűzpecsenye - 600 gr;
• friss csiperkegomba - 250 gr.;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• sajt (Gouda) - 150 gr.;
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
• Mustár (folyékony) - 1 evőkanál. kanál;
• Só bors.

A húst éles késsel darabokra vágjuk a szemeken, fóliába csomagoljuk, és egy speciális kalapáccsal megverjük.

A sertéshúst 2-3 órán keresztül pácolni kell, így fűszerek aromájával telítődik, és nagyon gyengéd és puha lesz. A pác a majonéz, a mustár, a só, a bors és az apróra vágott fokhagyma összekeverésével készül.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig csíkokra reszeljük. A gombát meg kell hámozni és kis szeletekre vágni. A zöldségeket egy serpenyőben 3-5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát és további 5 percig pároljuk. A finom íz érdekében 100 ml alacsony zsírtartalmú tejszínt adhat hozzá.

Sütőpapíros tepsire helyezzük a sertésszűzdarabokat, majd elosztjuk a sült gombát és a zöldségeket. Tegyük mindent a sütőbe 25-30 percre, 170-180 fokos sütési hőmérsékleten. A folyamat befejezéséhez szórjuk meg a tepsit reszelt sajttal.

Illatos burgonya hússal és gombával.

Egy finom étel elkészítéséhez használja az oldal receptjét - mindenki jóllakott és boldog lesz! Ebben az esetben jelentősen megtakaríthatja az időt, mivel a köret és a főétel azonnal együtt készül el. Sertés burgonyával és gombával a sütőben kétségtelenül örömet okoz Önnek és családjának.

• Burgonya - 1 kg;
• sertéspép - 700 gr;
• Kefir - 200 ml;
• csiperkegomba - 1 kg;
• Ömlesztett sajt - 300 gr.;
• Kemény sajt - 150-200 gr.;
• Friss kapor - 1 csokor;
• Só, fűszerek a húshoz.

A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk. Félig főzzük.

A sertéshúst apró, négyzet alakú darabokra vágjuk, kefirben pácoljuk fűszerekkel. Az expozíciós idő a pácban 2-3 óra.

Hámozza meg a gombát, vágja szeletekre, süsse meg ömlesztett sajtban (ezekre a célokra jobb, ha közepes árkategóriájú, lágy textúrájú sajtterméket vesz - az olcsó sajt, mint a „barátság” nem fog működni).

Egy mély oldalsó tepsibe rétegesen rakja a hozzávalókat a következő sorrendben: burgonya, sertéshús, gomba, reszelt sajt, fűszernövények.

Az ételt a sütőben körülbelül 30-40 percig 180 fokos hőmérsékleten készítjük el.

Hústekercs gombás töltelékkel.

Ez a finom finomság csodálatos előétel lehet az ünnepi asztalon, vagy főételként szolgálhat köretként. A sertés tekercs gombával gyorsan megsül a sütőben, és ami a legfontosabb, hihetetlenül ízletesek és gyengédek.

• sertésnyak - 1 kg;
• Majonéz - 4 evőkanál. kanalak;
• Fagyasztott gomba - 0,5 kg;
• 1 hagyma;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• Só, fűszerek.

A sertés nyakát vékony, legfeljebb 1 cm hosszúságúra vágjuk, a húst celofánnal lefedjük, mindkét oldalát megütjük. Mindegyik darabot bedörzsöljük sóval, fűszerekkel, majonézzel, és egy-két órára hűtőbe tesszük.

A hústekercsek töltelékének elkészítéséhez fel kell vágni a hagymát, és növényi olajban aranybarnára sütni. Ezután a serpenyőbe adjuk az apróra vágott gombát, és addig főzzük, amíg a folyadék elpárolog.

A gombás sülteket lehűtjük, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, alaposan összekeverjük.

A kapott töltelékből minden sertésszelet szélére tegyünk egy-egy evőkanálnyit, majd feltekerjük és tepsire helyezzük. Kenjük meg a tekercsek felületét majonézzel. A töltelék mennyisége növelhető vagy csökkenthető – támaszkodjon a karaj méretére.

A hústekercseket a sütőben 180-190 fokon kb 45 percig sütjük.

Sertés cserépben vargányával.

Az ételeket edényben főzni öröm. Annak köszönhetően, hogy az összes hozzávalót együtt pörkölt, az étel íze nagyon gazdag. A sertéshús gombával edényben a sütőben gyakori vendég lehet az asztalán, használja ezt a receptet, és beleszeret ebbe a finomságba!

• sertéshús - 0,6 kg;
• Friss vargánya (fagyasztható) – 0,4 kg;
• Hagyma - 1 db;
• Krém (20%) – 200 ml;
• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• Herbes de Provence fűszerek, só.

A húst apró darabokra vágjuk, majd olívaolajon addig sütjük, amíg világos kéreg nem lesz.

A gombát először meg kell hámozni, szeletekre vágni és félig főzni. Forrásban lévő vízben mérsékelt lángon körülbelül 30 percig főzzük. A vargánya gombát csiperkegombával helyettesíthetjük, nem kell előhőkezelésnek alávetni.

A megsütött sertéshúsdarabokat tegyük az edényekbe, adjuk hozzá a gombát, az apróra vágott hagymát, a fűszereket és a sót. Ezután minden edénybe öntsünk tejszínt és keverjük össze.

Helyezze az edényeket a sütőbe 40-45 percre. Főzési hőmérséklet 180-190 fok. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük.

Az előkészítés jellemzői és finomságai.

A sertéshús gombás sütőben történő sütéséhez nem csak a friss, párolt hús alkalmas, hanem a fagyasztott hús is.

Ahhoz, hogy a hús különösen puha és lédús legyen, közvetlenül a sütőbe helyezés előtt sózzuk meg.

Ha a gombás töltelékkel ellátott tekercseket nem tudod szorosan feltekerni, és folyamatosan kinyílnak, akkor fogpiszkálóval vágd le a szélét, vagy tekerd be speciális séfcérnával.

A kemencében sült gombával sült sertéshúsos ételek legjobb körete a burgonyapüré, a főtt burgonya, a főtt rizs és a tészta.

Ha ünnepi asztalt kell készítenie, főzzön „Accordion” sertéshúst a sütőben - ízletes és étvágygerjesztő.

Mindig szeretne gyönyörű és étvágygerjesztő ételeket készíteni az ünnepi asztalra. A hús általában az asztal közepére kerül, így legyen ízletes, szemet gyönyörködtető és fényűző.

• Manapság senkit sem fogsz meglepni pusztán sült csirkével vagy kacsával. A háziasszonytól kulináris élvezeteket várnak - érdekesen díszített és eredeti ételeket.
• Ez a cikk leírja a húsételek elkészítésének receptjeit és titkait. "Harmonikus".
• Ez a főétel egyedivé varázsolja ünnepi asztalát. Vendégei örülni fognak!

Pác sertéshúshoz „Harmonika”: recept

Ehhez az ételhez sertés szűzre lesz szüksége. A sertéshúsnak ez a része kissé kemény, ezért nem nélkülözheti az elkészítéséhez szükséges speciális pácot. Egyes háziasszonyok szójaszószt, sót és borsot használnak, mások citromlevet és fűszereket, mások pedig majonézt, mustárt és fokhagymát kevernek össze. De a legjobb pác "harmonikák" a sertéshús a termékek speciálisan válogatott kombinációja.

Íme a recept:

• Egy kis edényben keverjük össze: 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál olívaolaj (vagy más növényi olaj), 1 evőkanál citromlé.
• Adjunk hozzá sót és borsot ehhez a keverékhez. Használhat paprika keverékét: fehér, piros, fekete.
• Most jól keverje össze az összes összetevőt. A pác kész.

Dörzsölje be a pác tetejét, oldalát és minden ráncát. Csomagolja be a húst egy műanyag zacskóba, és tegye hideg helyre 2 órára. Egyes háziasszonyok zúzott fokhagymát adnak ehhez a keverékhez. De jobb lesz az íze, ha nem pácba törjük, hanem karikára vágjuk, és közvetlenül a sertés ráncaiba rakjuk.

Étel „Harmonika” sertéshúsból a sütőben gombával paradicsom nélkül: recept

Dish „Harmonika” sertéshús sütőben gombával paradicsom nélkül

Ideális esetben ezt az ételt paradicsommal készítik, de ez a zöldség nem mindig elérhető otthon, különösen télen. Ezért, ha nem szereti a paradicsomot, vagy nem akarja megvenni, készíthet egy ételt "Harmonikus" sertés a sütőben gombával, füstölt sajttal, savanyú almával vagy citrommal. Íme ennek a finom húsnak a receptje paradicsom nélkül:

Hozzávalók:

• sertéshús - 1,5 kg
• Gomba - 200 gramm
• Füstölt kolbász sajt - 200 gramm
• Savanyú alma - 3 db (cserélhető citrommal)
• Növényi olaj - egy kicsit
• Mustárbab - 1 evőkanál

Készüljön fel a következő lépésekben:

1. A „harmonika” vagy „könyv” készítéséhez a tetejétől kezdődően vágjon, de ne érje el 1 cm-rel a végét. A karbonát tetejét tekintik annak a résznek, amelyikben több a zsír. A hús megsül, és a zsír benne csöpög, eláztatja a tölteléket. A húst minden oldalról enyhén sózzuk, borsozzuk, de ne túlságosan, mert a pác sót és fűszereket is tartalmaz.
2. Ekkor a sajtot és az almát 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk Az almák héját ne hámozzuk meg, csak a közepét távolítsuk el egy speciális eszközzel. Alma helyett használhatunk citromszeleteket.
3. A megmosott gombát is szeletekre vágjuk.
4. Amikor a hús bepácolt, vegyük ki a hűtőből, és minden hajtogatáshoz tegyük a tölteléket: két szelet almát, egy szelet sajtot és két szelet gombát.
5. 1 óra 15 perc elteltével vegyük ki a húst, nyissa ki a tetejét, kenjük meg mustárszemekkel, és tegyük a sütőbe további 15 percre, hogy a héja megbarnuljon.
6. "Harmonika" apróra vágott darabokra.

A húst az asztalon tálalhatjuk tányérban, és a vendégek előtt felvághatjuk.

A sütőben sült karbonát eredeti receptje paradicsomot tartalmaz, mivel körei étvágygerjesztő és gyönyörű megjelenést kölcsönöznek az ételnek. Ha nincs gombád, készíthetsz harmonikán sült sertéshúst sajttal és paradicsommal. Íme a recept:

A következő termékekre lesz szüksége:

• sertéshús - 1,5 kg
• Kemény sajt - 200 gramm
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Előre elkészített pác - lásd a fenti receptet
• Növényi olaj - egy kicsit
• Só és bors - egy kicsit

Hogyan kell főzni:

1. Mossa le a karbonát darabot víz alatt. Száraz.
2. Most vegye be a pácot, és vonja be a húst, valamint a tetejét és az oldalát. Csomagolja be a húst egy zacskóba, és tegye be a hűtőszekrénybe.
3. Amikor az összes redő megtelt, a töltött karbonátot zsineggel vagy vastag cérnával átköthetjük, hogy a „harmonika részek” ne essen szét.
4. A húst minden oldalról fóliába csomagoljuk. A fólialapokat előkenjük növényi olajjal. Fogpiszkálóval több helyen megszurkáljuk a tetejét, hogy a gőz távozhasson.
5. Tegyük a sütőbe 1,5 órára 180 fokon.
6. 1 óra 15 perc elteltével vegyük ki a húst, nyissa ki a tetejét, és tegyük vissza a sütőbe, hogy a héja megbarnuljon.
7. Tálalás előtt az elkészített karbonátot salátalevéllel díszített tányérra tesszük. Ezután vágja "Harmonika" apróra vágott darabokra.

A paradicsom jól passzol a sajthoz és a fokhagymához, és kiegészíti a hús ízét. Finom paradicsomszeletekkel a legpuhább darabokat kapod.

Hogyan kell főzni a „Harmonika” ételt sertéshúsból és burgonyából fóliában?

Étel „Harmonika” sertéshúsból és burgonyából

A legtöbb esetben a burgonyát a sült hús köreteként használják. Baromfihús mellé hajdinát vagy más gabonát is tálalhatunk, de sertéshús mellé a burgonya ideális. A sütőben egyszerre sütheti a karbonátot és a burgonyát. Ez időt takarít meg, és lehetővé teszi egy „kettő az egyben” étel elkészítését: húst és köretet. Szóval, hogyan kell elkészíteni az ételt "Harmonikus" sertés és burgonya fóliában? Íme a recept:

Készítse elő a következő termékeket:

• sertéshús - 1,5 kg
• Kemény sajt - 200 gramm
• Közepes méretű paradicsom - 3 darab
• Burgonya - 0,7 kg
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Előre elkészített pác - lásd a fenti receptet
• Növényi olaj - egy kicsit
• Só és bors - egy kicsit

1. Mossa le a karbonát darabot víz alatt. Száraz.
2. A „harmonika” vagy „könyv” készítéséhez a tetejétől kezdődően vágjon, de ne érje el 1 cm-rel a végét. A húst minden oldalról enyhén sózzuk, borsozzuk, de ne túlságosan, mert a pác sót és fűszereket is tartalmaz.
3. Most vegye be a pácot, és vonja be a húst, valamint a tetejét és az oldalát. Csomagolja be a húst egy zacskóba, és tegye be a hűtőszekrénybe.
4. Ekkor vágja fel a sajtot. A paradicsomot és a fokhagymát is 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
5. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és mérettől függően 4-6 részre vágjuk.
6. Amikor a hús bepácolt, vegyük ki a hűtőből, és minden hajtogatáshoz tegyük a tölteléket: két gerezd paradicsom és fokhagyma, egy darab sajt.
7. Amikor az összes redő megtelt, a töltött karbonátot zsineggel vagy vastag cérnával átköthetjük, hogy a „harmonika részek” ne essen szét.
8. Helyezzen fóliát a lap hosszában. Tekerjük bele a húst, és tegyük az oldalára a feldarabolt burgonyát. A fólialapokat előkenjük növényi olajjal.
9. Fedjük le a húst és a burgonyát egy másik fóliával, és szorosan csavarjuk össze a sarkokban, nehogy kifolyjon a lé. A fólia tetejét több helyen átszúrjuk fogpiszkálóval, hogy a gőz távozhasson.
10. Tegyük a sütőbe 1,5 órára 180 fokon.
11. 1 óra 15 perc elteltével vegyük ki a húst és a burgonyát, nyissa ki a tetejét, kenjük meg mustárszemekkel, és tegyük vissza a sütőbe, hogy a héja megbarnuljon.
12. Tálalás előtt az elkészített karbonátot és a burgonyát egy salátalevéllel díszített tányérra tesszük. Ezután vágja "Harmonika" apróra vágott darabokra.

Nagyon kielégítő ételnek bizonyult - gyönyörű és étvágygerjesztő.

Étel „Harmonika” sertéshúsból paradicsommal és sampinyonnal

Süthet sertéshúst a sütőben paradicsommal és gombával - sajt nélkül. Továbbra is kitűnő ízt kap, amely kiegészíti a zöldeket és a hagymakarikákat. Íme a recept "Harmonikus" sertéshús paradicsommal és csiperkegombával:

Készítse elő a következő termékeket:

• sertéshús - 1,5 kg
• Közepes méretű paradicsom - 3 darab
• Hagyma - 1 darab
• Gomba - 200 gramm
• Zöldek - néhány ág
• Mustárbab - 1 evőkanál
• Előre elkészített pác - lásd a fenti receptet
• Növényi olaj - egy kicsit
• Só és bors - egy kicsit

Készítse elő a következő lépéseket:

1. Mossa le a karbonát darabot víz alatt. Száraz.
2. A „harmonika” vagy „könyv” készítéséhez a tetejétől kezdődően vágjon, de ne érje el 1 cm-rel a végét. A húst minden oldalról enyhén sózzuk, borsozzuk, de ne túlságosan, mert a pác sót és fűszereket is tartalmaz.
3. Most vegye be a pácot, és vonja be a húst, valamint a tetejét és az oldalát. Csomagolja be a húst egy zacskóba, és tegye be a hűtőszekrénybe.
4. Ekkor a paradicsomot és a gombát 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, először csap alatt mossuk meg vízzel.
5. A zöldeket finomra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk.
6. Amikor a hús bepácolt, vegyük ki a hűtőből, és minden hajtogatáshoz tegyük bele a tölteléket: két szelet paradicsomot és gombát, egy hagymakarikát, és szórjuk meg fűszernövényekkel.
7. Amikor az összes redő megtelt, a töltött karbonátot zsineggel vagy vastag cérnával átköthetjük, hogy a „harmonika részek” ne essen szét.
8. Helyezzen fóliát a lap hosszában. Tekerjük bele a húst. A fólialapokat előkenjük növényi olajjal.
9. Tegyük a sütőbe 1,5 órára 180 fokon.
10. "Harmonika" apróra vágott darabokra.

Még a legegyszerűbb sertéshús töltelékkel is felejthetetlen ízű ételt készíthet. Ezt a fajta húst általában gyorsan megeszik, ezért főzz többet.

Sertés „Harmonika” étel szójaszósszal

Ha nem szereti a mustárt, akkor a szójaszósz alkalmas sertéshús pácként. Pikantériát és érdekes ízt ad a húsnak. Íme a recept "Harmonikus" sertéshús szójaszósszal:

A következő termékekre lesz szüksége:

• sertéshús - 1,5 kg
• Közepes méretű paradicsom - 3 darab
• Sajt - 200 gramm
• Szójaszósz - 50 gramm
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Zöldek - néhány ág
• Mustárbab - 1 evőkanál
• Növényi olaj - egy kicsit
• Só és bors - egy kicsit

Így készülj:

1. Mossa le a karbonát darabot víz alatt. Száraz.
2. A „harmonika” vagy „könyv” készítéséhez a tetejétől kezdődően vágjon, de ne érje el 1 cm-rel a végét. A húst minden oldalról enyhén sózzuk, borsozzuk, a tetejére és minden hajtásába szójaszószt öntünk. Hagyja így fél órát.
3. Ekkor a paradicsomot 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, először csap alatt mossuk meg vízzel.
4. Amikor a hús bepácolt, minden „lapba” belehelyezzük a tölteléket: két paradicsomszeletet és egy szelet sajtot. Ne feledkezzünk meg a fokhagymáról: minden vágásba egy pár kört. Szórjunk fűszernövényeket a hús tetejére.
5. Amikor az összes redő megtelt, a töltött karbonátot zsineggel vagy vastag cérnával átköthetjük, hogy a „harmonika részek” ne essen szét.
6. Fedjük le a húst egy másik fóliával, és szorosan csavarjuk be a sarkokban, nehogy kifolyjon a lé. A fólia tetejét több helyen átszúrjuk fogpiszkálóval, hogy a gőz távozhasson.
7. Tegyük a sütőbe 1,5 órára 180 fokon.
8. 1 óra 15 perc elteltével vegyük ki a húst, nyissa ki a tetejét, kenjük meg mustárszemekkel, és tegyük vissza a sütőbe, hogy a héja megbarnuljon.
9. Tálalás előtt az elkészített karbonátot salátalevéllel díszített tányérra tesszük. Ezután vágja a „harmonika” részekre.

A mustárral és szójaszósszal pácolt hús íze más lesz. De mindenesetre nagyon finom lesz, és a vendégek feltétlenül kérni fogják ennek az ételnek a receptjét.

Dish „Harmonika” sertéshús zöldségekkel

A húshoz való zöldségek egészséges köret. A recept szerint a hús puha lesz, és elolvad a szájban. Ez egy nagyszerű lehetőség családi vacsorára és ünnepi asztalra egyaránt. Ha nincs kéznél hozzávaló, ne aggódjon. Kihagyhatod, vagy helyettesítheted más zöldséggel. Ebben az ételben a fő dolog a pác, amelynek receptjét fent leírtuk.

"Harmonika" sertéshús zöldségekkel - összetevők:

• sertéshús - 1,5 kg
• Közepes méretű paradicsom - 2 darab
• Cukkini - 1 db
• Hagyma - 1 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Burgonya - 1 darab
• Sajt - 200 gramm
• Kész pác
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Zöldek - néhány ág
• Mustárbab - 1 evőkanál
• Növényi olaj - egy kicsit
• Só és bors - egy kicsit

Az előkészítés során kövesse az alábbi lépéseket:

1. Mossa le a karbonát darabot víz alatt. Száraz.
2. A „harmonika” vagy „könyv” készítéséhez a tetejétől kezdődően vágjon, de ne érje el 1 cm-rel a végét. A húst enyhén sózzuk, borsozzuk minden oldalról, a tetejét és minden hajtását beáztatjuk a pácba. Hagyja 2 órán át hűvös helyen.
3. Ekkor a paradicsomot, a cukkinit, a sárgarépát és a hagymát 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, először csap alatt vízzel megmossuk, a sárgarépát és a hagymát megpucoljuk. A burgonyát aprítsuk fel chipsreszelő segítségével. Vékony körökre kell vágni.
4. A zöldeket finomra vágjuk. A sajtot négyzetekre vágjuk, hogy a hús redői közé illeszkedjenek. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
5. Amikor a hús bepácolt, minden „lapra” tegyük a tölteléket: egy-két szelet paradicsomot, sárgarépát, cukkinit, burgonyát és egy hagymakarikát. Helyezzen sajtot is a műanyagra. Ne feledkezzünk meg a fokhagymáról: minden vágásba egy pár kört. Szórjunk fűszernövényeket a hús tetejére.
6. Amikor az összes redő megtelt, a töltött karbonátot zsineggel vagy vastag cérnával átköthetjük, hogy a „harmonika részek” ne essen szét.
7. Helyezzen fóliát a lap hosszában. Tekerjük bele a húst. A fólialapokat előkenjük növényi olajjal.
8. Fedjük le a húst egy másik fóliával, és szorosan csavarjuk be a sarkokban, nehogy kifolyjon a lé. A fólia tetejét több helyen átszúrjuk fogpiszkálóval, hogy a gőz távozhasson.
9. Tegyük a sütőbe 1,5 órára 180 fokon.
10. 1 óra 15 perc elteltével vegyük ki a húst, nyissa ki a tetejét, kenjük meg mustárszemekkel, és tegyük vissza a sütőbe, hogy a héja megbarnuljon.
11. Tálalás előtt az elkészített karbonátot salátalevéllel díszített tányérra tesszük. Ezután vágja "Harmonika" apróra vágott darabokra.

Ha akarod, nem tehetsz burgonyát, hanem használj például citromszeleteket. Pikantériát kölcsönöz az ételnek.

Sertés „harmonika” étel ananásszal

Az ananászos hús aromás és ízletes lesz. Az étel lenyűgözőnek és eredetinek tűnik. Azonnal ki akarom próbálni. A mustáros pác nem alkalmas ehhez az ételhez, ezért más összetevőket kell használnia, hogy a hús puha legyen, és jól telítődjön a töltelék ízével és aromájával. Tál "Harmonikus" sertéshús ananásszal - recept:

Hozzávalók:

• sertéshús - 1,5 kg
• Sajt - 200 gramm
• Konzerv ananászszeletek - 1 doboz
• Citromlé - 1 evőkanál
• Zöldek - néhány ág
• Növényi olaj - egy kicsit
• Só és bors - egy kicsit

A következőképpen kell elkészítenie:

1. Mossa le a karbonát darabot víz alatt. Száraz.
2. Készítsünk pác impregnálást: keverjünk össze egy evőkanál ananászszirupot és citromlevet. Adjunk hozzá egy kis sót és őrölt borsot. Ezzel a páccal áztassa be a húst a tetején és minden hajtásában. Hagyja 30 percig hűvös helyen.
3. Amikor a hús bepácolt, minden „lapra” tegyük a tölteléket: egy szelet ananászt és egy darab sajtot. A hús tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk.
4. Amikor az összes redő megtelt, a töltött karbonátot zsineggel vagy vastag cérnával átköthetjük, hogy a „harmonika részek” ne essen szét.
5. Helyezzen fóliát a lap hosszában. Tekerjük bele a húst. A fólialapokat előkenjük növényi olajjal.
6. Fedjük le a húst egy másik fóliával, és szorosan csavarjuk be a sarkokban, nehogy kifolyjon a lé. A fólia tetejét több helyen átszúrjuk fogpiszkálóval, hogy a gőz távozhasson.
7. Tegyük a sütőbe 1,5 órára 180 fokon.
8. Tálalás előtt az elkészített karbonátot salátalevéllel díszített tányérra tesszük. Ezután vágja "Harmonika" apróra vágott darabokra.

A gyerekek nagyon szeretik ezt az „édes” ananászos húst. De a felnőttek is örülnek az édes-savanyú pácba áztatott sertéshús egyedi ízének.

Sertés „Harmonika” aszalt szilvával

A húsos harmonika aszalt szilvával igazi csemege. Ehhez az ételhez még csak köret sem kell, mivel adagonként egy nagy darab húst tartalmaz – magas kalóriatartalmú, de nagyon finom. Sertés recept "Harmonikus" aszalt szilvával egyszerű, csak néhány hozzávaló kell hozzá, és 1,5 óra elteltével már tálalhatjuk is az ízletes húst, gyönyörű töltelékkel.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1,5 kg
• Sajt - 200 gramm
• Kimagozott aszalt szilva - 100 gramm
• Fenyőmag - 1 marék
• Szójaszósz - 50 gramm
• Száraz vörösbor - 30 gramm
• Növényi olaj - egy kicsit
• Só és bors - egy kicsit

Így készülj:

1. Mossa le a karbonát darabot víz alatt. Száraz.
2. A „harmonika” vagy „könyv” készítéséhez a tetejétől kezdődően vágjon, de ne érje el 1 cm-rel a végét. Enyhén sózzuk és borsozzuk a húst minden oldalról.
3. Öntsön szójaszószt a húsra minden hajtogatásnál, tetején és oldalán. Hagyja 30 percig hűvös helyen.
4. Közben a sajtot négyzetekre vágjuk, hogy beleférjen a hús redői közé.
5. Az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel megpároljuk.
6. Amikor a hús bepácolt, minden „lapra” tegyük a tölteléket: egy darab sajtot, 3-4 aszalt szilvát, és szórjuk meg fenyőmaggal.
7. Amikor az összes redő megtelt, öntsük a húst borral, és kössük össze zsineggel vagy vastag cérnával a töltött karbonátot, hogy a „harmonika részek” ne essen szét.
8. Helyezzen fóliát a lap hosszában. Tekerjük bele a húst. A fólialapokat előkenjük növényi olajjal.
9. Fedjük le a húst egy másik fóliával, és szorosan csavarjuk be a sarkokban, nehogy kifolyjon a lé. A fólia tetejét több helyen átszúrjuk fogpiszkálóval, hogy a gőz távozhasson.
10. Tegyük a sütőbe 1,5 órára 180 fokon.
11. 1 óra 15 perc elteltével vegyük ki a húst, nyissa ki a tetejét, és tegyük vissza a sütőbe, hogy a héja megbarnuljon.
12. Tálalás előtt az elkészített karbonátot salátalevéllel díszített tányérra tesszük. Ezután vágja "Harmonika" apróra vágott darabokra.

"Harmonikus" melegen és hidegen is finom. Ezért másnap, ha marad hús az ünnepről, nem kell újra melegíteni.

Hogyan lehet szépen díszíteni a sült „harmonika” sertéshúst egy ünnepi asztalon: ötletek, fotók

Minden ünnep alkalmával a háziasszony igyekszik úgy díszíteni az asztalt, hogy a vendégek kellemesen üljenek rajta. Hús "Harmonikus"Önmagában gyönyörű, nem kell külön díszíteni. A sajtos és zöldséges töltelék színeinek háborgása étvágygerjesztővé és eredetivé teszi az ételt. De mégis, itt van néhány ötlet és fotó a sült sertéshús gyönyörű díszítésére "Harmonika"ünnepi asztalhoz, ha pompásabbá és fényűzőbbé szeretné tenni az asztalt:

Az egész gomba jól mutat a sertéshús mellett. Úgy tűnik, a tulajdonos nemrég jött egy erdei vadászatról, hozott egy kis zsákmányt, és a felesége főzte.

Gyönyörűen díszített sült sertés "harmonika" az ünnepi asztalon

A sertésharmonika zöldekkel és sárgarépa rózsákkal díszíthető - gyönyörű és eredeti.

Gyönyörűen díszített sült „harmonika” sertéshús zöldekkel és sárgarépa rózsákkal az ünnepi asztalra

Nincs olyan, hogy túl sok zöldség a húshoz. Az ilyen színek felébresztik az étvágyat, és gyorsan a tányérjára visznek egy darab húst.

Gyönyörűen díszített sült sertés "harmonika" gyógynövényekkel az ünnepi asztalon

A sütőben sült sertés nagyon népszerű, különösen, ha sok ember van az asztalnál. Jó hangulat, bor és kiváló snack - ez egy csodálatos és felejthetetlen nyaralás. Jó étvágyat kívánunk!

Videó: Sertés a sütőben. Sertéshús fóliában. Sertés karbonát a sütőben. Húsos receptkönyv.

Ha nem tudja, hogyan etesse gyorsan és ízletesen családját és vendégeit, akkor sertéshús gombával a sütőben az, amire szüksége van. Mindenki örülni fog ennek az ételnek - lédús és ízletes, emellett nagyon aromás, különösen, ha erdei gombát használnak.

Az olyan étel, mint a sertéshús gombával, gyakori vendég az asztalunkon. Elkészítése meglehetősen egyszerű, a végeredmény pedig egy nagyon finom, aromás és laktató vacsora.

Hozzávalók:

• 650 g sertés szűzpecsenye;
• 220 g csiperkegomba;
• egy hagyma és egy sárgarépa;
• két gerezd fokhagyma;
• 120 sajt;
• egy kanál mustár;
• két kanál majonéz.

Főzési mód:

1. Éles késsel a húsbélszínt darabokra vágjuk, felverjük, és majonéz, mustár, fűszerek és apróra vágott fokhagyma keverékében pácoljuk be. Ettől a hús lágyabb és lágyabb lesz.
2. Az apróra vágott zöldségeket forró olajon megdinszteljük, majd gombaszeleteket adunk hozzájuk, és addig pároljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
3. Vegyünk egy tepsit, fektessük rá a pácolt szeleteket, és tegyünk rá egy-egy sült darabot. Helyezze a darabokat a sütőbe 25 percre (hőmérséklet – 180 °C). Ezután megszórjuk sajttal, és további 10 percig főzzük.

Hozzáadott burgonyával

Annak érdekében, hogy családjában mindenki jóllakjon és boldog legyen, főzzön sertéshúst burgonyával és gombával. Nagyon finom és kielégítő lesz.

Hozzávalók:

• 680 g sertéspép;
• kiló burgonya;
• 850 g csiperkegomba;
• 180 ml kefir;
• 280 g ömlesztett sajt;
• 180 g szilárd anyag;
• egy kis kapor.

Főzési mód:

1. Először is vágja fel a húst négyzet alakú darabokra, és pácolja három órán át. A páchoz vegyünk erjesztett tejterméket és tetszőleges fűszereket.
2. A burgonyát kockára vágjuk, és félig főzzük.
3. A csiperkegombát szeletekre vágjuk és olvasztott sajtban megpirítjuk. A recepthez vegyen egy lágy textúrájú sajtot, például „Druzhba”.
4. Most vegyünk egy tepsit oldalakkal, fektessük rá a burgonyát, tegyük rá a sertéshúst, majd a gombát. Mindent megszórunk sajttal és apróra vágott kaporral (a legjobb, ha a sajtot és a fűszernövényeket összekeverjük).
5. Az edényt 40 percig sütjük (hőmérséklet – 180 °C).

Hústekercs gombás töltelékkel

Ízletes és érdekes ételt készíthet húsból és gombából. Például a sertéstekercsek nagyon szépek, és megfelelően díszíthetnek minden ünnepi asztalt.

Hozzávalók:

• körülbelül 1 kiló sertésnyak;
• fél kiló gomba;
• izzó;
• három evőkanál tejföl (nem zsír);
• négy kanál majonéz.

Főzési mód:

1. Vágja a húst egy centiméternél nem vastagabb darabokra. Verjük fel és pácoljuk majonézben fűszerekkel két órán át.
2. A töltelékhez a hagymát aranysárgára pirítjuk, majd a zöldséghez adjuk az apróra vágott gombát és addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog. Ezután keverjük össze a gombasütést tejföllel.
3. Minden húsdarabra teszünk egy kanál tölteléket. A szélére helyezzük, tekercsbe tekerjük, és a kész adagokat tepsire tesszük.
4. Kenjük be a termékek felületét majonézzel, és tegyük a sütőbe 45 percre (hőmérséklet – 180 °C).

Sertés gombával és sajttal a sütőben

A sertéshús gombával és sajttal minden alkalomra alkalmas étel. Elég gyorsan megsül, köretként egyszerűen tálalhatod a friss zöldségeket.

Hozzávalók:

• 680 g sertéshús;
• izzó;
• 280 g csiperkegomba;
• 120 g kemény sajt;
• két gerezd fokhagyma;
• három kanál tejföl;
• teáskanál mustár.

Főzési mód:

1. A hagymát negyedekre, a csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk. A hozzávalókat növényi olajon sóval és borssal megpirítjuk.
2. A húst szeletekre vágjuk.
3. Keverjük össze a tejfölt reszelt sajttal, egy fűszeres zöldség apróra vágott szegfűszegével és mustárral.
4. A húst egy tepsire fektetjük, a tetejére elosztjuk a gombasütést és bekenjük a sajtos-fokhagymás keverékkel.
5. Fél óráig sütjük (hőmérséklet – 180 °C).

Paradicsommal

Ez a húsétel receptje paradicsom és ecetes gomba felhasználását jelenti.

Nem szükséges csak csiperkegombát használni, laskagombát, mézesgombát és egyéb erdei termékeket is használhatunk.

Hozzávalók:

• fél kiló sertéshús;
• 160 g ecetes gomba;
• két paradicsom;
• 120 g sajt;
• 130 ml majonéz.

Főzési mód:

1. A sertéskaraj egyik oldalát megkenjük majonézzel, és azonnal tepsire tesszük.
2. Minden darabon elosztjuk az apróra vágott gombát, a tetejére két paradicsomszeletet teszünk.
3. Megszórjuk a munkadarabokat reszelt sajttal, és rákenjük a majonézt. Fél órát sütjük a sütőben (hőmérséklet – 200 °C).

A francia recept szerint

A francia hús egy olyan recept, amelyet sok háziasszony régóta szeretett. Az étel ünnepi, ízletes és aromás lesz.

Hozzávalók:

• 680 g sertésnyak;
• 380 g csiperkegomba;
• három paradicsom;
• izzók;
• három kanál majonéz;
• 140 g sajt.

Főzési mód:

1. A húst darabokra vágjuk, kalapáccsal szeleteket készítünk. Mindegyik darabot fűszerezzük, és sütőpapíros tepsire tesszük. Annak érdekében, hogy a hús ne égjen meg, és a tepsi ne okozzon gondot a tisztítás során, javasoljuk, hogy pergamennel fedje le.
2. A hagymát és a gombát felaprítjuk, és az olajon öt percig pirítjuk.
3. Paradicsomszeleteket teszünk a húsra, elosztjuk a tetején a sütést, mindent leöntünk majonézzel, és fél órára a sütőbe tesszük (hőmérséklet - 190 ° C).
4. Majd kivesszük a már majdnem kész edényt, megszórjuk sajttal és további tíz percig sütjük.

Sertésszelet gombával a sütőben

A sertésszelet bármilyen alkalomra elkészíthető, legyen az ünnepi vacsora vagy családi vacsora. A hús lédús és nagyon étvágygerjesztő lesz. A recepthez használhat friss, főtt vagy konzerv gombát.

Hozzávalók:

• kiló sertéshús;
• ananászkonzerv;
• 380 g csiperkegomba;
• 145 g sajt;
• két hagyma;
• öt kanál szójaöntet.

Főzési mód:

1. A sertéshúst vékony szeletekre vágjuk, fűszerekkel ízesítjük, és aranybarnára sütjük.
2. Az apróra vágott hagymát és a gombát is megpirítjuk.
3. Az ananászt feldaraboljuk és szójaöntettel összekeverjük.
4. Vegyünk egy formát, fektessük ki a húst, terítsük el a gombát és a hagymát, majd a szószban ananászt és szórjunk meg mindent sajttal.
5. Süssünk egy étvágygerjesztő edényt a sütőben 25 percig (hőmérséklet – 180 °C).

A sütőben sült sertéshús gombával mindig ízletes és kielégítő étel. A legfontosabb dolog az, hogy ne féljen kísérletezni fűszerekkel, adalékanyagokkal és különféle gombafajtákkal. Mindenképpen próbáljon meg sertéshúst sütni vargányával - nagyon finomnak bizonyul.

Sütőben sajttal sült gombás sertéshúst készítek, amikor a legkisebb lányom kedvében akarok járni, ez az egyik kedvenc étele.

Paradoxon, de önmagában a sertéshús és a gomba nem igazán vonzza őt, de a gombás hús az, ami teljesen elragadtatja. Ezért folyamatosan kísérletezem ezzel a kombinációval. Vagy gombás hústekercset készítek, vagy zrazyt, vagy burgonyával megsütöm egy lábosban. Ha boldog lenne a gyerek!

Ez a recept talán a legegyszerűbb az összes közül. Nagyon nehéz itt olyat főzni, aminek rossz íze van, nagyon meg kell próbálni. Még egy tapasztalatlan háziasszonynak is képesnek kell lennie mindent jól csinálni.

Most a főzési sorrendről.

Szükségünk lesz:

• 600 gramm sertéshús
• 300 gramm erdei gomba
• 300 gramm sajt
• 6 evőkanál majonéz
• 100 ml szójaszósz
• növényi olaj a serpenyő kikenéséhez

Először elkészítem a húst. Ma karbonát van, bár én általában sertésnyakat használok. De a sertéshúsnak ez a része nagyon puha, kevés zsírral, amire szüksége van.

egyenlő darabokra vágom:

Fedjük le fóliával, és verjük meg mindkét oldalát, de ne nagyon:

Ha túlzásba viszi, a hús száraz lesz, és ez nem megengedett.

Most pácolnod kell. Kis mennyiségű szójaszószt szoktam rá önteni, akkor biztosan puha és lédús lesz, jellegzetes ízt és szép színt kap:

Nem kell többé sózni, borsozni a húst, pontosan annyi szószt magába szív fel, amennyi kell, és például nem kell félni attól, hogy túlsózzuk vagy alulborsozzuk. jobb!

Amíg a hús pácolódik, ami legalább fél órát vesz igénybe, főzzük meg a gombát:

Ma bolti fagyasztott válogatott erdei gombával főzök, de néha csiperkegombát használok helyette, mindegy.

Bár az erdei gombák, még a boltiak is nyernek, már csak a leírhatatlan aromájuk miatt is.

Először kiolvasztom, majd sós vízben harminc percig főzöm:

Ha megsültek, szűrőedénybe teszem, hogy eltávolítsam a felesleges folyadékot:

Amíg a víz lefolyik, lereszeljük a sajtot durva reszelőn:

Én mindig sok sajtot teszek bele, nekem úgy tűnik, soha nincs túl sok belőle, és minél többet teszel bele, annál finomabb lesz a hús.

Keverjük össze majonézzel, ez lesz a húsbundánk:

A sajtos keverékhez adhatunk préseléssel préselt fokhagymagerezdeket, de ma ezt nem csinálom, nem akarom megzavarni a gomba ízét.

Egyébként ha vendégségbe készítenék ilyen húst, akkor a gombát és a hagymát mindenképp átfőzném előbb, de a lányom nem eszik hagymát, ezért engedményeket teszek neki, és azt tanácsolom, ne hanyagolja el a hagymát. , velük szerintem sokkal finomabb és még illatosabb lesz!

Minden készen áll, előmelegítem a sütőt maximális hőmérsékletre, és közben elkezdem a húst egy növényi olajjal kikent tepsibe helyezni:

Minden sertésdarabra tegyen egy evőkanál gombát:

Én pedig bekenem őket sajt és majonéz keverékével, hogy szorosan beburkolja őket:

Ekkor a gomba és a hús nem szárad ki sütés közben, ami nagyon fontos.

Most csökkentem a sütőben a hőt 200 fokra, és beleteszek egy tepsit hússal. Várjon harminc-negyven percet a végeredményre. Amint a sajt megolvadt és megpirult, kikapcsolom a sütőt, és még tíz percet adok a húsnak, hogy elérje az állapotát.

És csak ezután veszem ki a tepsit:

A sertéshúst és a gombát pedig tányérokra teszem:

A hús annyira kielégítő és önellátó, hogy nem kell hozzá semmilyen köret, ha csak néhány zöldség.

Az így elkészített sertéshús gombával mindig nagyon lédús, lágy, hihetetlenül aromás és egyben nagyon szép. De ezt te magad is láthatod!

További receptek sertéshússal:

Sütőben sült sertéshús gyömbérrel
Véleményem szerint a legfinomabb és leglédúsabb húst akkor kapjuk, ha megfelelően sütjük a sütőben. Így van, ez azt jelenti, hogy először megfelelően pácoljuk be, majd főzzük meg úgy, hogy megfelelően süljön és ne száradjon ki. Ma sertéshúst sütünk sütőben gyömbérrel. Részletes recept és 12 fotó.

Sertés kaliforniai paprikával
Egy szomszéd megvendégelt egy hatalmas zacskót mindenféle zöldséggel, köztük sok édes paprika volt. Úgy döntöttem, sertéshúst sütök hozzá. A családom annyira szerette a recept szerint elkészített húst, hogy ma már szó szerint minden második nap sütöm! Olvassa el részletes receptemet 13 fotóval.

Sertéshús paradicsomszószban
A húsleves véleményem szerint a legjobb lehetőség húsfőzéshez. Húsmártáshoz bármilyen húst, sőt baromfit is használhatunk, de én jobban szeretem a sertéshúst, vagy még jobb a sertés nyakát. Gyorsan megsül, és mindig lédús és puha lesz. Lépésről lépésre recept 18 fotóval.

Sertés gombával és burgonyával
Nagyon szeretem a gombát bármilyen formában, de nem mindig esik jól a gyomornak, ezért igyekszem nem nagyon sütni, bár én egyszerűen imádom a gombás sült krumplit! De találtam kiutat, most már burgonyát és gombát is sütök a sütőben, és néha teszek bele húst is, ami egy hihetetlenül finom és laktató ételt eredményez. Lépésről lépésre recept és 16 fotó.

Egy étel, amely nélkül lehetetlen elképzelni egyetlen hagyományos ünnepi asztalt Oroszországban, a forró hús. A háziasszonyok leggyakrabban a lágy sertéshúst részesítik előnyben zöldségekkel vagy gombákkal. A sütőben sült sertés különösen jó ünnepi lakomára, minden háziasszonynak saját receptje van. Vannak, akik a fóliában sütött egész karbonátot részesítik előnyben, míg mások főtt sertéshúst vagy sertésszeleteket sütnek a sütőben. Népszerűek a különféle sertéssültek, a francia stílusú tejfölös mártással készült húsok, valamint a hüvelyben vagy üvegtálban sült sajtos sertéshús. A fenti ételek szinte bármelyikét tökéletesen kiegészítik a paradicsom, burgonya, fokhagyma, cukkini, káposzta zöldséges körete. Ezután egyszerű receptek válogatását találja lépésről lépésre fotókkal és videós utasításokkal a sertéshús sütőben történő főzéséhez egy ünnepi lakomára.

Ízletes sertéshús sütőben burgonyával és zöldségekkel - lépésről lépésre receptek fotókkal

A sütőben burgonyával és más zöldségekkel sült sertéshús egyszerűen nem lehet íztelen. A lédússága és érzékenysége azonban nagymértékben függ a sütési technológia helyes betartásától és a hús előzetes előkészítésétől. Ezért, ha meg akarja tanulni, hogyan kell finom sertéshúst főzni a sütőben burgonyával és zöldségekkel, akkor kezdje el egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített recepttel az alábbi fotóval.

Szükséges hozzávalók az ízletes sertéshúshoz burgonyával és zöldségekkel a sütőben

• sertés karaj -1-1,5 kg
• burgonya - 1 kg
• sárgarépa - 4 db.
• hagyma - 2 db.
• cukkini -0,5 kg
• fokhagyma - 3 gerezd
• só - 1,5 evőkanál. l.
• őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál.
• őrölt koriander - 1 tk.
• olívaolaj - 1/4 csésze.
• Dijoni mustár - 1/2 evőkanál. l.
• keverék, mint az olasz gyógynövények - 1 evőkanál. l.
• friss és szárított petrezselyem ízlés szerint

Lépésről lépésre egy recept finom sertéshúshoz a sütőben zöldségekkel és burgonyával

Gyors sertéshús sajttal és paradicsommal a sütőben - egy egyszerű recept lépésről lépésre

A sütőben sült sertéshús következő változata sajttal és paradicsommal nagyon egyszerű és gyors receptek közé sorolható. De a főzési folyamat primitívsége ellenére az étel nem rosszabb, mint egy éttermi étel. Az alábbi egyszerű receptből többet megtudhat arról, hogyan kell gyorsan sütni a sertéshúst sajttal és paradicsommal a sütőben.

Szükséges hozzávalók a gyors sertéshúshoz paradicsommal és sajttal a sütőben

• sertéshús - 1 kg
• paradicsom -2-3 db.
• sajt - 180 gr.
• fokhagyma - 4-5 gerezd
• só és bors ízlés szerint

Lépésről lépésre, egy egyszerű recepthez a gyors sertéshúshoz sajttal és paradicsommal a sütőben

1. A húst alaposan megmossuk és egy törülközőn kicsit megszárítjuk.
2. A sertéshús teljes hosszában gyakran vágjuk a vastagság feléig.
3. Sóval és őrölt borssal keverjük össze, és alaposan dörzsöljük be a sertéshúst.
4. A paradicsomot vékony szeletekre, a sajtot és a fokhagymát pedig vékony szeletekre vágjuk.
5. Mindegyik szeletbe tegyen egy darab sajtot, paradicsomot és fokhagymát.
6. Még egyszer jól sózzuk, borsozzuk a húst.
7. A töltött sertéshúst fóliába csomagoljuk, és betesszük a sütőbe. A sütőt 190-200 fokra kell előmelegíteni. A főzési idő körülbelül 1-1,5 óra.

Illatos sertéshús a sütőben az ünnepi asztalra - egyszerű és ízletes receptek

A következő recept egy minimális egyszerű fűszerkészletet tartalmaz, amelyeknek köszönhetően a sütőben lévő sertéshús hihetetlenül aromás és ízletes lesz - ideális étel az ünnepi asztalhoz. Egy kis trükk: hogy a hús puha és lédús legyen, először hideg vízbe kell áztatni. Az alábbi egyszerű és ízletes receptből többet megtudhat arról, hogyan kell aromás sertéshúst főzni a sütőben az ünnepi asztalra.

Aromás sertéshús szükséges hozzávalói a sütőben az ünnepi asztalra

• sertéshús - 1 kg
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• szárított fokhagyma - 1 evőkanál. l.
• őrölt feketebors
• tengeri só - 1 evőkanál. l.
• rozmaring - 1 evőkanál. l.
• koriander - 1/2 evőkanál. l.
• citromhéj

Lépésről lépésre a finom és aromás sertéshús elkészítéséhez a sütőben az ünnepi asztalra

1. Ehhez a recepthez a szegy a legalkalmasabb. A húst alaposan megmossuk, a felesleges zsírt leszedjük.
2. Áztassa a húst hideg vízben körülbelül 2-3 órára. Használhat közönséges tisztított vizet és gáz nélküli ásványvizet is.
3. Áztatás után szárítsa meg a sertéshúst egy törülközőn, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
4. Egy edényben keverje össze az olajat, sót, héját és az összes fűszert a recept szerint. Az összes hozzávalót jól összedaráljuk.
5. A húsdarabot alaposan bedörzsöljük a kapott keverékkel. Fóliába csomagoljuk és 2 órára hűtőbe tesszük.
6. Körülbelül 2 órával a főzés előtt vegye ki a sertéshúst, távolítsa el a fóliát, és hagyja a húst szobahőmérsékleten néhány órán át pihenni.
7. Sütőhüvelybe tesszük a húst, többször kiszúrjuk és betesszük a sütőbe. 200 fokon 15 percig sütjük. Ezután csökkentsük a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és süssük további másfél óráig.

Sertéshús tejfölös szószban, mint a karaj, sütőben - lépésről lépésre recept

Ha szereti a zsenge és lédús sertésszeleteket, akkor feltétlenül próbálja ki a tejfölös szószos opciót az alábbi egyszerű sütőreceptből. Ez az étel két szakaszban készül, és egy kicsit trükkösnek kell lennie vele. De a sertéshús tejfölös szószban elképesztő íze, mint a karaj, a sütőben minden főzéssel töltött percet megér.

Szükséges hozzávalók sertéskarajhoz tejfölös szószban a sütőben

• sertéshús - 800 gr.
• közepes zsírtartalmú tejföl - 300 ml
• kemény sajt - 200 gr.
• hagyma - 3-4 db.
• liszt - 1 evőkanál. l.
• napraforgóolaj a sütéshez
• szerecsendió
• őrölt feketebors

Lépésről lépésre a sertésszeletek receptjéhez tejfölös szószban a sütőben

1. A friss húst körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Konyhai kalapáccsal enyhén verje meg a sertéshús minden darabját.
2. Egy jól felforrósított serpenyőben olajon süssük aranybarnára a szeleteket. Amint a hús megdermedt, levesszük a szeleteket a tűzről.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, és egy másik serpenyőben áttetszővé sütjük.
4. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
5. Térjünk át a tejfölös szósz elkészítésére. Egy tiszta, száraz serpenyőben süssük aranybarnára a lisztet. A tejfölt felengedjük fél pohár vízzel, és a liszthez adjuk. Jól keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá szerecsendiót. Forraljuk a szószt 2 percig, majd vegyük le a tűzről.
6. Egy mély serpenyőbe helyezzük a húst, majd a tetejére a hagymát. Sózzuk, borsozzuk jól. Felöntjük tejfölös szósszal, és bőségesen megszórjuk sajttal a tetejét.
7. A sertéshúst 180 fokon 15-20 percig sütjük.

Ízletes sertéshús a sütőben sampinyonnal, paradicsommal és sajttal - egy egyszerű recept lépésről lépésre

A sütőben sült sertés nagyon finom gombás és zöldséges körettel, például sampinyonnal, paradicsommal és sajttal. Ez egy újabb egyszerű recept, amely életmentővé válhat olyan helyzetben, amikor váratlanul vendégek jelennek meg otthona küszöbén. Az alábbi egyszerű receptből megtudhatja, hogyan főzhet finom sertéshúst sampinyonnal, paradicsommal és sajttal a sütőben.

Szükséges hozzávalók a finom sertéshúshoz a sütőben, sampinyonnal, sajttal, paradicsommal

• sertéshús - 0,5 kg
• csiperkegomba - 300 gr.
• paradicsom - 300 gr.
• sajt - 150 gr.
• fokhagyma - 2 gerezd
• hagyma - 1 db.
• növényi olaj
• bors
• olasz gyógynövények

Lépésről lépésre egy egyszerű recept sertéshús sütőben való elkészítéséhez sampinyonnal, sajttal, paradicsommal

1. A sertéshúst közepes kockákra vágjuk.
2. A csiperkegombát vastag szeletekre vágjuk.
3. A meghámozott paradicsomot finom reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a reszelt fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd olajos serpenyőbe tesszük. Forraljuk fel és távolítsuk el.
4. A húst és a gombát jól megsózzuk, hozzáadjuk az olasz fűszernövényeket és összekeverjük. Helyezze a húst és a gombát egy mély tepsibe.
5. A sertéshúsra öntjük a paradicsomszószt. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
6. 180 fokon kb 30 percig sütjük, amíg a hús megpuhul.

Finom sertéshús zöldségekkel a sütőben - egyszerű recept sütőhüvelyben

A következő egyszerű recepthez a zsenge sertéshúshoz a sütőben zöldségekkel, szüksége lesz egy sütőhüvelyre. De a kész hús lédússága nem csak a sütési módtól függ, hanem egy speciális pácoló szósz használatától is. Tudjon meg többet arról, hogyan kell főzni zsenge sertéshúst zöldségekkel a sütőben egy egyszerű, sütőhüvelyes recept alapján.

Szükséges hozzávalók zsenge sertéshúshoz zöldségekkel egy egyszerű recept szerint sütőhüvelyben

• sertéshús - 1 kg
• teriyaki szósz - 150 ml
• brokkoli - 250 gr.
• sárgarépa - 250 gr.
• karfiol - 250 gr.
• hagyma - 1 db.
• bors

Lépésről lépésre egy egyszerű sütőben sütött recept zsenge sertéshúshoz zöldségekkel sütőhüvelyben

1. Mossa meg a sertéshúst, és vágja le a felesleges zsírt a húsáról.
2. Villával kis szúrásokat készítünk a sertéshús teljes felületén. Jól sózzuk meg.
3. A sertéshúst bekenjük tiriyaki szósszal, és 2-3 órát a fólia alatt pihentetjük.
4. Közben meghámozzuk a sárgarépát. Mosás után a brokkolit és a karfiolt virágzatra osztjuk.
5. A zöldségeket forrásban lévő sós vízbe tesszük 5 percre. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd, hogy a felesleges folyadék teljesen lefolyjon.
6. Helyezze a húst egy sütőhüvelybe. Adjunk hozzá zöldségeket. Tekerjük be és tegyük a sütőbe 35-40 percre 180 fokon.

Sertés sütőben gombával fóliában - egy egyszerű és ízletes recept lépésről lépésre

A sütőben főzött sertéshús fóliában gombával meglehetősen egyszerű és ízletes étel, mind mindennapi, mind ünnepi lakomára. A nagy gombák ideálisak ennek az ételnek az elkészítéséhez. Az alábbi egyszerű és finom receptből megtudhatja, hogyan kell sertéshúst sütni a sütőben fóliában gombával.

Szükséges hozzávalók sertéshúshoz gombával fóliában egy egyszerű sütőreceptből

• sertéshús - 450 gr.
• csiperkegomba - 350 gr.
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 3 gerezd
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.
• tejföl - 3 evőkanál. l.
• liszt - 1 evőkanál. l.
• bors
• szárított olasz fűszernövények keveréke ízlés szerint

Lépésről lépésre sütött sertéshús gombával fóliában egy egyszerű és ízletes recept alapján

1. A húst apró vékony szeletekre vágjuk. A sertéshúst enyhén sütjük olajon, amíg világos kéreg nem lesz.
2. A gombát negyedekre vágjuk.
3. Helyezze a sertéshúst és a gombát egy fóliás tepsibe. Meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
4. A tepsit lefedjük alufóliával, és 190 fokon 25 percig sütjük.
5. Ezzel egyidőben lisztből, tejfölből és olívaolajból elkészítjük a szószt.
6. A kész húst gombával tálaljuk az asztalra, bőségesen leöntve az edényt tejfölös szósszal.

Eredeti francia sertéshús egy ünnepi asztalhoz a sütőben - egyszerű és gyors recept

Hosszú ideig az orosz ünnepi asztalok legeredetibb és legfinomabb húsételje a francia stílusú sertéshús volt a sütőben. Ennek a forró ételnek a népszerűsége könnyen magyarázható az egyszerű recepttel és az olyan összetevők elérhetőségével, amelyek szinte minden háziasszony konyhájában könnyen megtalálhatók. Az alábbi egyszerű és gyors receptből megtudhatja, hogyan főzhet eredeti francia sertéshúst az ünnepi asztalra a sütőben.

Az eredeti francia sertéshúshoz szükséges alapanyagok az ünnepi asztalra a sütőben

• sertéshús - 0,5 kg
• kemény sajt - 200 gr.
• hagyma - 1 db.
• majonéz ízlés szerint
• őrölt bors
• növényi olaj

Lépésről lépésre egy egyszerű recept francia stílusú sertéshúshoz a sütőben az ünnepi asztalra

1. A húst jól megmossuk. A pépet apró darabokra vágjuk, és konyhai kalapáccsal enyhén felverjük.
2. Minden darab sertéshúst jól megsózzuk és borsozzuk.
3. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.
4. A kemény sajtot finomra reszeljük.
5. Helyezze a húst egy növényi olajjal kikent tepsire. Helyezzük a hagymát a hús tetejére.
6. A majonézt egy kicsit hígítsuk fel vízzel. A húst leöntjük majonézes szósszal. Az edényt megszórjuk sajttal a tetején.
7. A sertéshúst 180 fokos sütőben fél órán át sütjük franciául.

Sertés karbonát fóliában sült almával a sütőben - lépésről lépésre recept videóval

A kemencében sült sertéshús, melynek receptjét az alábbi videóban találja, karbonátosnak hívják, és nagyon jól illik az almához. Ennek az ételnek az elkészítéséhez az üvegedények vagy a fóliával ellátott tepsi a legalkalmasabbak. De jobb, ha elhagyja a sertés-karbonát sütőhüvelyben való elkészítésének ötletét - az étel nem kapja meg híres kérgét. Köretként a sütőben almával fóliában sült szénsavas sertéshús burgonyával, sajttal, gombával, paradicsommal tálalható. Azonban a főtt sertéshúshoz vagy a sülthez hasonlóan ebben a receptben a sertéshús jól passzol minden sült zöldséghez. Ezért, ha valami eredetibbet szeretne főzni az ünnepi asztalra, mint a francia sertéshús tejfölös szósszal, akkor feltétlenül próbálja ki a következő videóreceptet.