Korean fried mushroom. Ang Korean-style oyster mushroom, o mushroom He, ay isang recipe na may mga larawan kung paano maghanda ng salad ng mga adobo na mushroom sa bahay. Mga Champignons na may bawang at damo

15.08.2023

Mahirap isipin ang isang bagay na mas masarap kaysa sa Korean mushroom. Ang mga Champignon sa kasong ito ay isang perpektong pampagana. Lumalabas sila hindi lamang masarap, ngunit napaka malambot. Kung tama mong i-marinate ang pagkain, ito ay magiging isang mahusay na pampagana para sa holiday table. Bilang karagdagan, ang ulam ay inihanda nang napakabilis. Siyempre, maraming tao ang naniniwala na ang mga Korean pickled mushroom, tulad ng karamihan sa mga salad sa lutuing ito, ay nagiging napaka-maanghang. Gayunpaman, hindi ito. Ang wastong nilutong mga champignon ay lumalabas na napakabango, malambot at may kamangha-manghang lasa.

Korean mushroom: recipe

Upang maghanda ng orihinal na meryenda, kakailanganin mo:

Mga sariwang champignons - humigit-kumulang 500 gramo.
Sibuyas - isang medium-sized na ulo.
Bawang - 4 cloves.
Langis ng gulay - 100 gramo.
Suka ng mesa - 30 mililitro.
Ground coriander, ground black pepper, asin - sa panlasa.
Parsley.

Paano magluto ng mushroom sa Korean

Ang mga champignon sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng mga oyster mushroom kung kinakailangan. Sa anumang kaso, ang pag-aatsara ng mushroom ay dapat magsimula sa kanilang paghahanda. Ang mga ito ay kailangang hugasan ng mabuti, balatan, at pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan na mainam para sa pagluluto ng mga ito.

Ang mga mushroom ay dapat punuin ng malamig na tubig. Pakuluan ang mga champignon nang walang pagdaragdag ng asin. Ang prosesong ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 15 minuto. Mas mainam na magluto ng mga mushroom sa katamtamang init. Pagkatapos nito, ang mga champignon ay dapat ilagay sa isang colander at pisilin, ngunit hindi masyadong marami, upang hindi makapinsala sa kanilang integridad. Ang tubig ay dapat na maubos nang maayos. Maaari mong iwanan ang mga mushroom sa isang colander hanggang sa ganap na lumamig.

Habang nauubos ang mga champignon, maaari kang maghanda ng iba pang mga bahagi. Ang bawang at mga sibuyas ay dapat na lubusan na balatan at pagkatapos ay tinadtad. Mas mainam na i-cut ang mga ito sa maliliit na cubes.

Ang mga ganap na pinalamig na kabute ay dapat ilagay sa isang mangkok. Dapat mo ring idagdag ang tinadtad na bawang at mga sibuyas, pampalasa, suka, asin at langis ng mirasol. Ang lahat ay dapat ihalo nang mabuti.

Ano ang susunod na gagawin?

Ang mga Korean mushroom, ang recipe kung saan inilalarawan namin, ay mabilis na niluto. Pagkatapos pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ang meryenda ay maaaring ilipat sa isang lalagyan na may takip at ilagay sa malamig. Pagkatapos ng ilang oras, handa na ang ulam. Ngunit pinakamahusay na iwanan ang mga kabute sa malamig sa loob ng ilang araw. Ito ay gagawing mas mabango at malasa ang mga ito.

Maaaring ihain ang Korean-style mushroom na tinimplahan ng tinadtad na perehil, mayroon man o walang marinade.

Opsyon dalawa

Ang mga Korean mushroom ay maaaring ihanda sa isang bahagyang naiibang paraan. Ang recipe na ito ay hindi gaanong simple kaysa sa nauna. Ang mga marinated champignon ay nagiging kasing malasa at mabango. Upang ihanda ang ulam, mas mainam na gumamit ng maliliit na sariwang mushroom. Kung kinakailangan, ang mga champignon ay maaaring i-cut. Upang magluto ng mga mushroom sa Korean, kakailanganin mo:

Mga sariwang champignons - mula 300 hanggang 500 gramo.
Mga sibuyas - 1 malaking ulo.
Matamis na paminta - 1 pc.
Bawang - 2 cloves.
Suka ng mesa 3% - isang kutsara.
Granulated sugar - isang kutsarita.
Langis ng gulay - isang pares ng mga kutsara.
Lemon juice - isang kutsarita.
Asin - sa panlasa.

Paano maghanda ng meryenda

Una kailangan mong ihanda ang mga mushroom. Ang mga champignon ay dapat na lubusan na hugasan sa malamig na tubig at pagkatapos ay alisan ng balat. Kung ang mga mushroom ay malaki, pagkatapos ay dapat silang i-cut. Ilagay ang mga champignon sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay dapat alisin mula sa init at iwanan sa sabaw hanggang sa ganap na lumamig.

Ang bell pepper ay dapat hugasan at alisan ng balat, alisin ang tangkay at buto. Ang produktong ito ay dapat na gupitin sa mga piraso. Sa isang hiwalay na lalagyan, kailangan mong paghaluin ang peeled at pinindot na mga clove ng bawang, granulated sugar, asin, lemon juice, vegetable oil, at 3% na suka.

Ang isang malaking ulo ng sibuyas ay dapat na peeled at pagkatapos ay pinirito sa langis ng gulay, unang pinutol ito sa kalahating singsing.

Kapag ang mga mushroom ay lumamig, ang sabaw ay dapat na pinatuyo mula sa kanila. Ilagay ang tinadtad na bell pepper, pritong sibuyas at pinakuluang champignon sa isang hiwalay na lalagyan. Ang mga produkto ay dapat ibuhos sa inihandang pag-atsara. Pagkatapos nito, ang meryenda ay dapat na sakop ng isang takip at ilagay sa isang cool na lugar para sa halos isang araw. Ang mga Korean mushroom ay handa na.

Ikatlong opsyon

Upang maghanda ng mga mushroom sa Korean ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:

Mga sariwang champignons - 1 kilo.
Langis ng gulay - 100 mililitro.
Granulated sugar - dalawang tablespoons.
Salt - isang kutsara.
Suka, mas mabuti na suka ng bigas - 100 mililitro.
dahon ng bay - 4 na piraso.
Ground black at red pepper - isang kutsarita bawat isa.
Ground coriander - 1 kutsarita.
Turmerik - sa panlasa.
Malinis na tubig - 2 litro.

Mga hakbang sa pagluluto

Kaya, paano magluto ng mushroom sa Korean? Ibuhos ang dalawang litro ng tubig sa kawali at pakuluan. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang mga kabute at dahon ng bay sa lalagyan. Kailangan mong lutuin ang mga champignon sa loob ng 10 minuto, mas mabuti sa mababang init. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay dapat na pinatuyo sa isang colander. Ang dahon ng bay mula sa mga champignon ay dapat alisin. Ang pampalasa na ito ay maaaring magpalala sa lasa ng meryenda.

Budburan ng paminta, kulantro at turmerik sa ibabaw ng pinakuluang champignon. Ang huling pampalasa ay nangangailangan ng napakakaunting upang bigyan ang pampagana ng isang kaakit-akit na dilaw na tint. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at pagkatapos ay ibuhos ito sa lalagyan na may mga mushroom. Dapat itong makuha sa mga pampalasa. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin, suka, butil na asukal sa pampagana at ihalo.

Ilipat ang mga mushroom kasama ang marinade sa isang lalagyan ng salamin at isara nang mahigpit. Ang meryenda sa form na ito ay dapat ilagay sa isang malamig na lugar para sa isang araw. Pagkatapos ng tinukoy na oras, maaari mong subukan ang mga mushroom. Kung walang sapat na asin o suka, maaari mong idagdag ang nawawalang sangkap at umalis para sa isa pang araw.

Paglalarawan

Korean-style oyster mushroom, o Heh mushroom, ay ang pinakamadali at pinakamabilis na opsyon para sa paghahanda ng mga mushroom sa bahay, na nagiging banal na malasa, maanghang at hindi kapani-paniwalang mabango! Sa panahon ngayon, walang sinuman ang mabigla sa mga adobong Korean dish at salad na nakaugat na sa ating pang-araw-araw at holiday na mga menu na sila ay naging parang pamilya (na sulit ang mga Korean carrots lamang). Ang recipe para sa paggawa ng heh mula sa mushroom ay napakasimple na kailangan mo lamang ng 30 minuto ng libreng oras at isang kilo ng oyster mushroom.

Ang anumang ulam ng Korean cuisine ay naiiba sa mga ulam ng ibang mga bansa sa pagiging maanghang at hindi kapani-paniwalang aroma nito. At ang aming heh mushroom salad ay walang pagbubukod.

Kung nagtataka ka kung ano ang maaaring ihanda mula sa mga kabute, bilang karagdagan sa pag-stewing sa kanila sa kulay-gatas o bilang isang karagdagang sangkap sa iba pang mga pinggan, kung gayon ang aming recipe ay para lamang sa iyo. Ang Korean-style na adobo na oyster mushroom ay isang kumpletong ulam para sa pang-araw-araw na mesa at isang kahanga-hangang pampagana para sa anumang pagdiriwang.

Ang lasa ng Khe mushroom salad ay napaka-pinong, piquant, na may bahagyang asim at binibigkas na mga tala ng cilantro. Isipin lamang: makatas na mga mushroom, na babad sa mga aroma ng pritong sibuyas, maanghang na cilantro at piquant na bawang. Ang isang maliit na halaga ng suka ng mesa ay gagawing gaanong inatsara ang gayong mga kabute at ipapakita ang lahat ng kanilang lasa sa maximum.

Ang mga Korean oyster mushroom ay perpekto sa anumang side dish at anumang karne. Ang mushroom salad na ito ay madaling maging isang ganap na ulam, dahil ito ay lumalabas na medyo nakakabusog at masustansiya.

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong asawa, na malapit nang bumalik mula sa trabaho, pagkatapos ay pumunta kaagad sa kusina at ihanda siya ng mushroom heh, o Korean oyster mushroom, para sa hapunan. Ang mga mushroom na ito ay tiyak na magpapasaya sa lahat ng iyong pamilya sa kanilang banal na aroma at maanghang na lasa. Ngunit ang aming sunud-sunod na recipe na may mga larawan ay magsasabi sa iyo kung paano mag-pickle ng mga mushroom nang tama.

Mga sangkap

(1 kg)
(1-2 pcs.)
(100 ml)
(1 tsp)
(1 tsp)
(2-3 cloves)

Ang pampagana na ito ay mag-apela, una sa lahat, sa mga mahilig sa mainit at maanghang na oriental cuisine, dahil mayroon itong napaka-mabango at kamangha-manghang lasa. Ang pagluluto ng mga kabute ay medyo simple, ang buong proseso ng paghahanda ay tatagal ng mga 20 minuto, at pagkatapos ay ang pampagana ay kailangang ilagay sa isang cool na lugar para sa isang araw upang ang mga kabute ay puspos ng mga aroma ng mga pampalasa at gulay.

Ito ay kagiliw-giliw na karaniwang anumang mga mushroom na gusto mo ay angkop para sa isang pampagana - champignons, chanterelles, porcini. Kailangan mo lamang sundin ang mga patakaran para sa kanilang paghahanda sa yugto ng paghahanda. Kung, halimbawa, sapat na upang pakuluan ang mga greenhouse mushroom (oyster mushroom o champignon) sa loob ng 10 minuto, kung gayon ang mga ligaw na mushroom ay hindi maaaring makitungo nang mabilis. Ang mga ligaw na kabute ay dapat munang pakuluan sa loob ng dalawang oras. Hindi ko pa nasusubukang gumawa ng mga Korean mushroom gamit ang mga tuyong mushroom, ngunit ang frozen wild mushroom ay isang magandang Korean appetizer. Hindi na kailangang pakuluan ang mga ito, sila ay pinakuluan na, ngunit hayaan silang ganap na matunaw.

Ang ulam ay binibigyan ng isang espesyal na lasa ng mga gulay na inatsara na may mga kabute (karot, sibuyas at bawang), pati na rin ang mga halamang gamot (table o apple vinegar) at pampalasa (black pepper, red pepper). Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isa pang hanay ng mga pampalasa, maaari itong maging curry, saffron, coriander, cloves, upang gawing mas maliwanag, mas mayaman ang lasa ng meryenda at magbigay ng mainit, matamis na mga tala ng oriental.

Pagkatapos ng isang araw, magiging handa na ang mga Korean-style mushroom, maaari silang ihain, perpektong umakma sa mga pagkaing karne o isda sa kanilang panlasa.

Mga sangkap

sariwang mushroom (champignons) - 1 kg;
karot (malaking prutas) - 2 mga PC.;
sibuyas - 2 mga PC .;
bawang - 2 cloves;
suka ng mesa (9%) - 4 tbsp;
asukal - 2 tbsp. l.;
langis ng gulay (pino) - 100 g;
asin (pinong) - 1 kutsarita;
ground pepper (pula at itim) - 1 tsp bawat isa.

Paghahanda

Naghahanda kami ng mga kabute para sa isang pampagana; Kung kinakailangan, nililinis namin ang mga ito at pinutol ang mga ito sa kalahati o sa 4 na bahagi. Ang maliliit na mushroom ay maaaring lutuin nang buo.

Pagkatapos ay pakuluan ang mga champignon ng mga 10 minuto sa bahagyang inasnan na tubig.

Pinutol namin ang mga peeled na karot sa isang kudkuran para sa mga Korean carrot. Gumamit ng mga karot na maliwanag ang kulay, makatas at malata. Kung mayroon kang Korean carrot grater, gamitin ito.

Nililinis namin ang mga sibuyas at pinutol ang mga ito sa kalahating singsing.

Balatan ang bawang at i-chop ito ng pino gamit ang kutsilyo.

Paghaluin ang pinakuluang mushroom na may tinadtad na mga gulay, magdagdag ng mga pampalasa, langis at suka.

Ang resulta ay isang makulay na pinaghalong pampalasa, gulay at mushroom.

Ilagay ang mga mushroom at gulay sa isang lalagyan o iwanan ang mga ito sa isang mangkok.

Siguraduhing ilagay ang presyon sa itaas, at panatilihin ang pampagana para sa isang araw sa isang malamig na lugar (mas mabuti sa refrigerator).

Ang mga Korean-style mushroom ay handa na, ang mga champignon at gulay ay mahusay na inatsara, ihain ang pampagana na pinalamig. Bon appetit!

Korean mushroom: recipe

Upang maghanda ng orihinal na meryenda, kakailanganin mo:

Mga sariwang champignons - humigit-kumulang 500 gramo.
Sibuyas - isang medium-sized na ulo.
Bawang - 4 cloves.
Langis ng gulay - 100 gramo.
Suka ng mesa - 30 mililitro.
Ground coriander, ground black pepper, asin - sa panlasa.
Parsley.

Paano magluto ng mushroom sa Korean

Ano ang susunod na gagawin?

Ang mga mushroom na inilalarawan namin ay mabilis na lutuin. Pagkatapos pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ang meryenda ay maaaring ilipat sa isang lalagyan na may takip at ilagay sa malamig. Pagkatapos ng ilang oras, handa na ang ulam. Ngunit pinakamahusay na iwanan ang mga kabute sa malamig sa loob ng ilang araw. Ito ay gagawing mas mabango at malasa ang mga ito.

Maaaring ihain ang Korean-style mushroom na tinimplahan ng tinadtad na perehil, mayroon man o walang marinade.

Opsyon dalawa

Ang mga Korean mushroom ay maaaring ihanda sa isang bahagyang naiibang paraan. Ang recipe na ito ay hindi gaanong simple kaysa sa nauna. Ang mga ito ay lumabas na kasing malasa at mabango. Upang ihanda ang ulam, mas mainam na gumamit ng maliliit na sariwang mushroom. Kung kinakailangan, ang mga champignon ay maaaring i-cut. Upang magluto ng mga mushroom sa Korean, kakailanganin mo:

Mga sariwang champignons - mula 300 hanggang 500 gramo.
Mga sibuyas - 1 malaking ulo.
Matamis na paminta - 1 pc.
Bawang - 2 cloves.
3% - isang kutsara.
Granulated sugar - isang kutsarita.
Langis ng gulay - isang pares ng mga kutsara.
Lemon juice - isang kutsarita.
Asin - sa panlasa.

Paano maghanda ng meryenda

Ang isang malaking ulo ng sibuyas ay dapat na peeled at pagkatapos ay pinirito sa langis ng gulay, unang pinutol ito sa kalahating singsing.

Ikatlong opsyon

Para sa recipe na ito sa Korean kakailanganin mo:

Mga sariwang champignons - 1 kilo.
Langis ng gulay - 100 mililitro.
Granulated sugar - dalawang tablespoons.
Salt - isang kutsara.
Suka, mas mabuti na suka ng bigas - 100 mililitro.
dahon ng bay - 4 na piraso.
Ground black at red pepper - isang kutsarita bawat isa.
Ground coriander - 1 kutsarita.
Turmerik - sa panlasa.
Malinis na tubig - 2 litro.

Mga hakbang sa pagluluto

So, sa Korean? Ibuhos ang dalawang litro ng tubig sa kawali at pakuluan. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang mga mushroom sa lalagyan at lutuin ang mga champignon sa loob ng 10 minuto, mas mabuti sa mababang init. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay dapat na pinatuyo sa isang colander. Ang dahon ng bay mula sa mga champignon ay dapat alisin. Ang pampalasa na ito ay maaaring magpalala sa lasa ng meryenda.

Sa pagdating ng taglagas, ang mga napreserbang pagkain ay nagsisimulang lumitaw sa mga talahanayan nang mas madalas: mga kamatis, pipino, repolyo, paminta at mushroom. Upang pag-iba-ibahin ang listahan ng mga atsara at maanghang na meryenda ng gulay, sulit na subukang magluto ng mga kabute na istilong Koreano, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maliwanag na lasa at aroma.

Sa loob lamang ng ilang minuto maaari kang maghanda ng masarap na meryenda mula sa:

½ kg ng mushroom;
ulo ng bawang;
15 g ng asukal;
30 ML toyo;
ang parehong halaga ng suka;
mga stack ng langis ng mirasol;
6 black peppercorns;
kurot ng kulantro;
¼ karot;
7 g asin;
mga baso ng tubig;
mga gulay at bay leaf.

Paraan ng pagluluto:

Ang mga kabute ay nalinis, hugasan at nahahati sa maraming bahagi, na inilalagay sa tubig na kumukulo na may dahon ng bay sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay itatapon sila sa isang colander.
Ang mga karot ay gadgad.
Upang gawin ang pag-atsara, ang asukal at asin ay dissolved sa 50 ML ng mainit na tubig, pagkatapos kung saan ang solusyon ay halo-halong may natitirang malamig na tubig, suka, sarsa at langis ng gulay.
Ang tinadtad na bawang at damo, lahat ng pampalasa, mushroom at karot ay idinagdag sa pinakuluang atsara.
Ang mga kabute ay inatsara sa loob ng 24 na oras sa lamig https://www.youtube.com/watch?v=1-3JLRcu_pU

Pagluluto mula sa mga kabute ng puno

Ang isa pang napakadaling gawin na maanghang na pampagana ay ginawa mula sa:

1 puting kahoy na kabute;
30 ML ng sesame oil;
15 ML toyo;
ang parehong halaga ng apple cider vinegar;
5 g honey;
kulantro, kumin, itim na paminta, mustasa at asin.

Sa paghahanda:

Ang kabute ay nililinis, hinugasan at pinutol sa maliliit na piraso na maginhawa para sa pagkain.
Ang lahat ng likidong sangkap ay halo-halong sa isang mangkok, tuyong pampalasa sa isa pa.
Ang mga nilalaman ng 2 lalagyan ay pinagsama, pagkatapos nito ang mga kabute ay puno ng dressing at inasnan https://www.youtube.com/watch?v=-X3SjWR60g4

Maanghang na recipe ng meryenda

Ang mga marinated mushroom ay isang unibersal na pampagana na hinihiling kapwa sa maligaya at pang-araw-araw na mga mesa, lalo na sa isang side dish ng patatas.

Upang maghanda kailangan mong kumuha ng:

2 sibuyas;
50 ML ng suka;
1 matamis na paminta;
10 g asin;
70 ML langis ng mirasol;
15 g ng asukal;
ulo ng bawang;
isang bungkos ng halaman;
1 kg ng mga champignon;
sili.

Paano gumawa ng meryenda:

Ang mga nalinis na mushroom ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto.
Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing, at ang bawang sa mga hiwa.
Ang sili ay dinurog at ang matamis na paminta ay hiwa-hiwain.
Ang mga gulay ay makinis na tinadtad.
Ang suka, langis, asin, asukal, pampalasa ay halo-halong sa isang malalim na lalagyan, pagkatapos ay ipinadala doon ang mga paminta, mushroom, sibuyas at bawang.
Ang mga mushroom ay inatsara ayon sa recipe na ito sa loob ng 10 oras sa refrigerator.

Oyster mushroom sa Korean

Ang mga tagahanga ng maanghang na lasa ng Korean cuisine ay magugustuhan ang orihinal na pampagana na ito na ginawa mula sa:

1 kg oyster mushroom;
2 sibuyas;
baso ng suka;
15 g ng asukal;
20 g asin;
½ ulo ng bawang;
paminta sa lupa;
3 clove buds;
2 dahon ng bay;
maanghang na damo.

Sa panahon ng pagpapatupad:

Ang mga kabute ay hugasan, nililinis ng matitigas na kaliskis at pinutol sa mga piraso.
Ang mga piraso ng kabute ay ipinadala kasama ng mga dahon ng bay, cloves at ½ asin sa isang kasirola, kung saan sila ay puno ng tubig.
Pakuluan ang mga oyster mushroom hanggang malambot sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay patuyuin sa isang colander.
Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at ang bawang ay tinadtad.
Ang lahat ng handa na sangkap ay halo-halong sa isang lalagyan, kabilang ang suka, langis, asukal, natitirang asin at iba pang pampalasa.
Pagkaraan ng isang araw, inihain ang pampagana sa mesa https://www.youtube.com/watch?v=gLNq0uASzPA

Gourmet na bersyon ng coral mushroom

Ang mga masustansyang coral mushroom, na mayaman sa mga bitamina at mineral, ay lumalaki sa mga tuod ng puno o mga putot at kahawig ng coral sa hitsura. Para sa kadahilanang ito nakatanggap sila ng ganoong pangalan ng dagat.

Upang maghanda, kakailanganin mong bumili ng:

100 g mushroom;
mga balahibo ng sibuyas;
ulo ng sibuyas;
½ ulo ng bawang;
isang maliit na asin at giniling na puting paminta;
30 ML na hindi mabangong langis.

Pamamaraan:

Ang mga kabute ay nahahati sa mga inflorescence, na pinakuluan ng dalawang minuto. Pagkatapos ay itinapon sila sa isang colander, kung saan sila ay hugasan ng tubig na tumatakbo.
Ang sibuyas ay tinadtad sa manipis na singsing, ang mga balahibo ay durog, at ang bawang ay durog.
Ang lahat ng mga gulay at mushroom ay halo-halong, inasnan, tinimplahan, at pagkatapos ay bahagyang pinirito.

Sa soy asparagus

Salamat sa malaking assortment ng mga produkto na inaalok sa mga supermarket, hindi na kailangang magbayad ng mataas na presyo para sa isang handa na ulam maaari kang maghanda ng Korean snack sa iyong sarili.

Ito ay sapat na upang bumili:

250 g dry soy asparagus;
ang parehong dami ng mga champignon;
karot;
1 dressing para sa funchose;
½ ulo ng bawang;
50 ML ng mayonesa;
kaunting asin at paminta.

Kapag ipinatupad ang recipe:

Ang asparagus ay pinaghiwa-hiwalay ng 10 cm ang haba at napuno ng tubig.
Ang mga mushroom na nahahati sa mga bahagi ay pinakuluan sa inasnan na tubig.
Grate ang mga karot at iwanan ang mga ito na dinidilig ng asin sa loob ng 10 minuto.
Pagkatapos ng 3 oras, ang asparagus ay hugasan at gupitin sa mga bar.
Paghaluin ang mga mushroom, asparagus, dressing, carrots, mayonnaise at garlic gruel sa isang mangkok

Korean-style na talong na may mushroom

Bago ka magluto ng mushroom at eggplants sa Korean, dapat kang bumili ng:

1 kg ng mushroom;
1 kg ng eggplants;
4 na bagay. kampanilya paminta;
180 ML ng langis;
150 ML ng suka;
50 ML ng tubig;
3 sibuyas;
15 g ng asukal;
ang parehong halaga ng asin;
isang ulo ng bawang;
halamanan.

Ang scheme ng paghahanda ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

Ang mga talong at mushroom ay pinutol sa humigit-kumulang pantay na mga piraso, na pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay pinatuyo sila sa isang colander.
Ang paminta ay tinadtad at pinutol sa mga piraso.
Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing, ang bawang ay dumaan sa isang pindutin, ang mga gulay ay tinadtad ng kutsilyo.
Ang mga tinadtad na gulay ay halo-halong at ibinuhos ng langis, pinakuluang tubig, na may asin at asukal na natunaw dito.
Ang mga eggplants, peppers at mushroom ay inilalagay sa isang kawali na may marinade at pinalamig sa loob ng 6 na oras upang makuha ang kinakailangang kondisyon.

Kaya, ang mga mahilig sa lutuing Korean ay dapat talagang magluto ng mga kabute sa Korean, na pag-iba-ibahin ang menu na may kayamanan ng lasa at natatanging aroma.