Ano ang lutuin mula sa zucchini - 10 pinakamahusay na mga recipe. Ano ang lutuin mula sa zucchini nang mabilis at masarap. Zucchini na may sour cream sauce

Kumusta, mahal na mga mambabasa! Ito ay kamangha-manghang kung ano ang maaari mong gawin sa zucchini nang mabilis at masarap. Ang mga pagkaing zucchini ay nakakagulat na iba-iba. Sa kabila ng katotohanan na ang zucchini ay walang natatanging lasa, ang mga recipe na may zucchini ay napakapopular.

At gumawa kami ng isang seleksyon ng ilang simple, ngunit masarap na mga recipe ng zucchini para sa iyo, upang masiyahan ka sa iyong sarili at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay.

1. Paano gumawa ng zucchini pancake

Ngayon ay titingnan natin ang dalawang pinggan, ang mga ito ay napakasarap at hindi nakakapinsala sa kalusugan. Maaari din silang gamitin ng mga taong nanonood ng kanilang pigura.

Kung ikaw ay pabor sa isang mababang-calorie na produkto at hindi gusto ang Pagprito, pagkatapos ay ipinapayo namin sa iyo na maghurno ng mga pancake sa oven.

Mga pancake ng zucchini na may keso

Ang mga pancake na ito ay lutuin nang napakabilis at masarap ang lasa. Para sa pagluluto kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• Pipino - ½;
• matapang na keso - 40 g;
• harina ng mais - 3 tbsp. l.;
• harina ng trigo - 3 tbsp;
• Kefir - 50 g;
• Soda - 1 kurot;
• asin;
• Paminta;
• Mantika;

Paraan ng pagluluto:

1. Una, kailangan nating hugasan ang zucchini at hatiin ito sa 2 bahagi (maaari mong itabi ang pangalawang bahagi at gamitin ito para sa aming susunod na recipe).
2. Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng zucchini sa isang magaspang na kudkuran. Kung mayroon kang mas lumang gulay, maaari mo itong balatan.
3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Maaari kang gumamit ng anumang keso na gusto mo, ngunit ang mga pancake na ito ay pinakamahusay na lasa sa Parmesan.
   Maaari ka ring hindi limitado sa 40 gramo at magdagdag ng mas maraming keso hangga't gusto mo.
4. Magdagdag ng asin. Mahalagang huwag hayaang maglabas ng juice ang zucchini, dahil mas maraming kahalumigmigan sa kuwarta, mas maraming harina ang kailangan mong idagdag.
5. Banayad na ihalo ang halo, magdagdag ng kefir at pukawin muli. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng 3 kutsara ng harina ng mais.
6. Magdagdag ng isang pakurot ng soda at huwag patayin ito, dahil mayroon na tayong acidic na sangkap - kefir.
7. Panahon na para sa harina ng trigo. Magdagdag muna ng isang kutsara at ihalo nang maigi. At kung nakita mo na mayroong juice at ang kuwarta ay likido, magdagdag ng isa pang kutsara ng puting harina.
8. Ang aming kuwarta ay handa na at maaari na naming simulan ang paghahanda ng ulam. Grasa ang isang kawali o baking sheet na may langis ng gulay at siguraduhing painitin ito upang ang mga pancake ay hindi dumikit sa lalagyan.
9. Ikalat ang kuwarta sa isang manipis na layer sa maliit na flat cake. Iprito sa mahinang apoy.

Voila! Ang ulam ay handa na at maaaring ihain para sa hapunan. Ang mga zucchini pancake ay masarap kapwa mainit at malamig.

Maaari kang magdagdag ng itim na paminta, bawang at mga halamang gamot sa masa na ito - lahat sa iyong paghuhusga. Maaari ka ring magdagdag ng harina sa proseso ng pagluluto kung ang zucchini ay naglalabas ng juice.

Marahil ay may tanong ka, bakit kailangan natin ng dalawang uri ng harina? Ang katotohanan ay ang harina ng mais ay makakatulong sa amin na madama ang buong lasa ng zucchini, na ginagawang ang mga pancake ay hindi kasing lambot ng harina ng trigo.

Ang puting harina ay makakatulong sa amin na "idikit" ang lahat ng mga sangkap. Ngunit ginagawa rin nitong malapot ang masa. At kapag handa na ang ulam, mararamdaman natin ang isa, hilaw na masa.

Kung wala kang harina ng mais, maaari mo na lang gilingin ang mga butil ng mais.

Mga zucchini fritter na may mga damo at bawang

Ang parehong magaan na ulam, ngunit may bawang at walang keso, para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Upang ihanda ang ulam na ito kumuha kami:

• Pipino - ½;
• Bawang - 1 clove;
• harina ng mais - 2 tbsp;
• harina ng trigo - 1 tbsp;
• Parsley;
• Soda;
• Lemon acid;
• asin;

Proseso ng pagluluto:

1. Bago natin simulan ang pagmamasa ng kuwarta, dapat nating banlawan ang zucchini, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin at iwanan ito ng 15 minuto upang lumabas ang juice.
2. Matapos lumipas ang oras, maaari na nating simulan ang paghahanda ng kuwarta. At ang unang hakbang ay magdagdag ng bawang (inilalagay namin ito sa pamamagitan ng garlic press) at pre-chopped parsley.
3. Kumuha ng soda sa dulo ng isang kutsarita at idagdag ito sa kuwarta. Uminom din kami ng citric acid, pero mas mababa pa sa soda, kaunti lang.
4. Magdagdag ng harina ng mais, harina ng trigo, ihalo nang mabuti. Ang aming kuwarta ay handa na at maaari kaming maghanda ng isang lalagyan para sa pagluluto o pagprito sa kanila sa pamamagitan ng pagbuhos ng mantika at pag-init ng kawali.
5. Ikalat ang kuwarta sa manipis na flat cake at lutuin sa mahinang apoy. Napakasarap ihain ang ulam na ito na may kulay-gatas o iba pang mga sarsa na gusto mo. Bon appetit!

2. zucchini cake

Ang cake na ito ay maaari ding tawaging dietary. Madali itong ihanda at naglalaman ng pinakamababang calorie na may pinakamataas na masaganang lasa.

Magsimula tayo at tingnan kung anong mga produkto ang dapat mayroon tayo upang ihanda ang masarap na ulam na ito:

• Zucchini - 4 na mga PC;
• Mababang-taba na kulay-gatas - 300 g;
• cottage cheese - 5 tbsp;
• Kamatis - 4 na mga PC;
• Bawang - 4 na cloves;
• Langis ng sunflower;
• Harina;
• asin;
• halamanan;

Kung nakapag-stock ka na ng mga sangkap at handa ka nang magsimulang magluto, dapat tayong magpatuloy sa susunod na hakbang - ihanda at iprito ang zucchini.

Paano gumawa ng zucchini cake

Maaari mong basahin kung paano maayos na magprito ng zucchini para sa isang cake sa ibaba. At ngayon ang recipe para sa paggawa ng cake:

1. Ihanda natin ang cream. Upang gawin ito, kailangan nating paghaluin ang kulay-gatas, cottage cheese, bawang at asin. Maaari kang gumamit ng mayonesa na binili sa tindahan o gawang bahay, ngunit ang aming cake ay magiging napakataas sa calories.
2. Susunod, kailangan nating i-cut ang mga kamatis sa mga bilog at magdagdag ng asin sa panlasa.
3. Ngayon ilagay ang zucchini sa ulam sa isang layer, na sumasakop sa buong lalagyan.
4. Susunod, grasa ang buong layer na ito ng cream at ilagay ang mga kamatis sa itaas sa isang layer.
5. Pagkatapos ay muli mayroong isang layer ng zucchini. Inilatag namin ang lahat ng mga produkto sa pagkakasunud-sunod na ito hanggang sa katapusan.
6. Naglalagay kami ng mga kamatis sa itaas at pinalamutian ng mga damo.
7. Ngayon ay inilalagay namin ang aming masarap na ulam sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ito ay tumigas at magbabad.

Paano magprito ng zucchini

1. Gupitin muna ang 4 na maliit na zucchini sa mga bilog, mga kalahating sentimetro ang kapal.
2. Pagkatapos ay inasnan namin ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at maghintay ng isang oras, ang zucchini ay dapat maglabas ng juice. Susunod, alisan ng tubig ang juice.
3. Kumuha ng isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay at init ito nang lubusan. Mahalaga na walang maraming langis, dahil ang zucchini ay hindi dapat maging mamantika.
4. Ilagay ang harina sa isang mangkok at balutin ang bawat hiwa ng zucchini sa harina. Bawasan ang apoy at idagdag ang zucchini, iprito sa magkabilang panig.
5. Hindi mo kailangang maghintay hanggang ang gulay ay ganap na pinirito; bahagyang kayumanggi ito. Gayundin, para sa pagprito at pagdaragdag ng isang pampagana na lasa, maaari nating iprito ito sa batter gamit ang mga itlog.
6. Upang gawin ito, kailangan nating kumuha ng ilang mga itlog, talunin ang mga ito at pagkatapos isawsaw ang zucchini sa harina, isawsaw ito sa itlog. Ang harina ay maaaring palitan ng mga breadcrumb.
7. Upang gawing mas magaan ang cake, maaari naming i-bake ang zucchini at huwag gumamit ng anumang harina. O gumamit ng oat at wheat bran flour.

Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado - kasiyahan lamang! At gayon pa man, maaari mong ayusin ang mga layer ng cake sa anumang gusto mo, gawin itong may mga mushroom, halimbawa, o magdagdag ng keso.

3. Madaling zucchini roll

Ito ay isang kamangha-manghang ulam. Inihanda ito nang napakasimple, napakasarap ng lasa, at maaaring ihain bilang isang magaan na pampagana bago ang pangunahing kurso.

Kakailanganin namin ang:

• Zucchini - 2 mga PC .;
• - 150 g;
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Parsley;
• Mantika;

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang zucchini at gupitin ang mga ito nang pahaba sa manipis na mga hiwa. Ilagay sa isang mangkok at magdagdag ng asin. Mag-iwan ng 20 minuto.
2. Susunod na ginagawa namin ang cream. Asin ang cottage cheese at masahin ito ng maigi upang ang mga butil ay maliit. Paghaluin ang cottage cheese at sour cream. Maaari mo ring palitan ang kulay-gatas na may kefir.
3. Matapos lumipas ang oras, alisan ng tubig ang labis na katas mula sa zucchini at pagkatapos nito ay ipinapayong ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang matuyo.
4. Painitin ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos ng kaunting mantika ng gulay.
5. Iprito ang bawat piraso ng zucchini sa magkabilang panig sa mababang init. Ang pag-ihaw ay dapat na minimal, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Pagkatapos naming iprito ang lahat ng mga gulay at lumamig ng kaunti, pinahiran namin ang bawat piraso ng zucchini gamit ang aming curd cream.
7. Maglagay ng dahon ng parsley sa gitna at tiklupin lang sa kalahati ang dahon ng zucchini. Maaari mo ring i-roll ang zucchini "ribbons" sa mga roll - sa iyong paghuhusga.

Ginagawa namin ito sa lahat ng zucchini. Ilagay sa isang plato. Maaari ka ring magdagdag ng bawang at tinadtad na damo sa pagpuno.

4. Mga bangka ng zucchini

Upang bigyan ang ulam na ito ng isang piquant na lasa, ito ay pinakamahusay na ihain na may sarsa ng bawang. Kaya't ihanda natin ito nang maaga.

Upang gawin ito, kailangan namin ng 125 gramo ng natural na homemade yogurt, at 2 cloves ng bawang, na dati ay dumaan sa isang garlic press.

Paghaluin ito, magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa at isang kutsarang toyo. Ilagay sa isang kasirola at simulan ang paghahanda ng pinalamanan na zucchini.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 mga PC .;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Bell pepper - ½;
• Chili pepper - 1 pc.;
• Grated na keso - 50 gr.;
• asin paminta;
• Mantika;

Paghahanda:

1. Hugasan namin ang zucchini, putulin ang "mga buntot" at gupitin ang mga ito nang pahaba sa dalawang pantay na bahagi.
2. I-scop out ang pulp gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok.
3. Gupitin ang bell pepper sa mga hiwa, sibuyas sa mga cube, at mainit na paminta sa mga singsing.
4. Iprito ang sibuyas sa kaunting mantika.
5. Idagdag ang mga paminta at pagkatapos ng 5 minuto ang pulp ng zucchini at magprito ng 8 minuto.
6. Palaman ang zucchini sa nagresultang tinadtad na karne.
7. Ngayon ay naglalagay kami ng isang baking sheet na may foil, inilatag ang aming mga bangka at nagwiwisik ng keso sa itaas.
8. Maghurno ng 25 minuto sa 180 degrees.

Kapag naghahain sa kanila, huwag kalimutan ang tungkol sa sarsa. Bon appetit!

5. nilagang tag-init

Ang tag-araw, magaan at masarap na nilagang ay maaaring ihain alinman bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang side dish sa pangunahing ulam.

Mga produkto para sa pagluluto:

• Green zucchini - 1 pc.;
• Dilaw na zucchini - 1 pc.;
• Champignons - 250 g;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Dilaw na kampanilya paminta - 1 pc .;
• Cherry tomatoes - 100 g;
• kulay-gatas - 100 g;
• Berdeng sibuyas;
• asin paminta;

Paghahanda:

1. Una, kunin ang mga champignon (dapat silang maliit) at gupitin sa kalahati. Pagkatapos ay painitin ang isang malalim na kawali sa pamamagitan ng pagbuhos ng mantika dito.
2. Iprito ang mga mushroom hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Susunod, linisin at hiwain ang sibuyas. Igisa sa parehong kawali hanggang transparent.
4. Hugasan ang zucchini at paminta. Gupitin ang paminta, alisin ang mga buto, at gupitin sa maliliit na piraso. Gupitin ang zucchini sa manipis na hiwa.
5. Itapon ang mga sili at zucchini sa sibuyas, magdagdag ng asin at paminta, takpan ng takip at kumulo hanggang malambot.
6. Limang minuto bago handa ang mga gulay, nagdaragdag kami ng mga pritong mushroom, mga kamatis na cherry na pinutol sa kalahati at kulay-gatas.

Ihain ito kasama ng tinadtad na berdeng sibuyas na binudburan sa itaas.

6. Paano magluto ng squash caviar (2 recipe)

Nag-aalok kami sa iyo ng isang pagpipilian ng 2 mga recipe para sa paghahanda ng squash caviar, parehong mula sa tindahan

Upang mas matandaan, isulat ang mga sangkap para sa 1 litro ng caviar (1 garapon):

• 1 kg batang zucchini
• 250-300 g ng hinog at makatas na mga kamatis
• 300 g pulang kampanilya paminta
• 200 g ng mga batang karot
• 150 g sibuyas
• 3 ngipin Bawang
• 1 - 1.5 tbsp. l. Sahara
• 2 tsp. Mga asin
• 1/3-½ tsp. Sitriko Acid
• Langis ng oliba
• Ground Black Pepper sa panlasa

Recipe No. 2 para sa squash caviar (tulad ng sa tindahan)

Ang lihim sa paggawa ng caviar na hitsura sa tindahan ay ang kawalan ng mga piraso ng zucchini at ang pagkakaroon ng harina sa komposisyon. Ito ay ang harina na ginagawang malambot at kaaya-aya sa panlasa.

Well, subukan natin ito at simulan ang pagluluto ng malambot na caviar ng kalabasa. Para dito kailangan namin:

• Premium na harina ng trigo - 1.5 tbsp. l.;
• sariwang zucchini - 2 kg;
• Karot - 500 g;
• Mga sibuyas - 300 g;
• Tomato paste - 3 tbsp. l.;
• Pinong langis ng gulay;
• asin - 0.5 tsp;
• Ground black pepper;
• ugat ng perehil;
• Mga gulay sa iyong panlasa;

Paghahanda:

1. Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng gulay. Kasama ang zucchini, pinutol namin ang mga ito sa mga cube, tulad ng mga sibuyas.
2. Kumuha ng isang kawali, ibuhos ang langis dito, ilatag ang zucchini at kumulo hanggang malambot.
3. Mag-init ng isa pang kawali na may mantika at igisa ang sibuyas dito hanggang transparent.
4. Grate ang ugat ng perehil at karot. Ilagay ang mga ito sa sibuyas at kumulo hanggang malambot sa mababang init.
5. Magdagdag ng kamatis sa mga gulay at kumulo ng 1-2 minuto.
6. Pagsamahin ang mga gulay at zucchini sa isang malalim na kawali, ihalo at magdagdag ng mantika. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang ang lahat ng katas ng zucchini ay sumingaw.
7. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina, asin, paminta at magprito ng 5-7 minuto.
8. Susunod, kailangan nating gilingin ang buong timpla sa isang blender sa isang katas.
9. Ibalik ang lahat sa kawali o kasirola at pakuluan ang timpla.
10. Ngayon ay maaari mong ilagay ang nagresultang katas sa mga isterilisadong garapon at takpan ang mga ito ng mga takip.
11. Inilalagay namin ang mga garapon ng caviar sa isang kasirola na may tubig at isterilisado ang de-latang pagkain (kung ang garapon ay kalahating litro, kakailanganin namin ng halos kalahating oras).
12. Inilabas namin ang mga garapon, igulong ang mga ito gamit ang mga takip ng metal at balutin ang mga ito sa isang kumot. Iwanan hanggang lumamig.

Matapos lumamig ang mga garapon, dapat silang dalhin sa isang malamig na lugar.

7. Spicy zucchini salad

Matatawag din natin itong dish na Korean-style na zucchini, dahil malutong at talagang maanghang ang lasa.

Upang ihanda ang salad na ito kakailanganin namin:

• Ground red pepper - 2 tsp;
• Ground black pepper - sa panlasa;
• Suka - 2 tsp;
• Asin - sa panlasa;
• Asukal - 1 tsp;
• toyo - 1 kutsara;
• Sesame - 2 tsp;
• Langis ng linga - 1 tbsp;
• Langis ng gulay - 2 tsp;
• Karot - 3 mga PC;
• Bell pepper - 0.5 mga PC .;
• Zucchini - 4 na mga PC;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Bawang - 2 cloves;

Paraan ng pagluluto:

1. Una, hugasan ang zucchini at i-cut ang mga ito sa manipis na hiwa, magdagdag ng ilang asin at mag-iwan sa ilalim ng presyon ng 2 oras.
2. Habang naghihintay kami ng zucchini, maaari naming ihanda ang natitirang mga gulay - makinis na tumaga ang mga karot at magdagdag ng asin sa kanila, gupitin ang kampanilya ng paminta, gupitin ang sibuyas sa mga hiwa at i-chop ang bawang.
3. Susunod, ang sibuyas ay dapat na igisa sa isang kawali sa langis ng gulay. Pagkaraan ng dalawang oras, kapag hinog na ang ating zucchini, dapat tayong magdagdag ng mga sibuyas, kampanilya, karot, pulang paminta, itim na paminta at bawang sa kanila.
4. Susunod, timplahan ang pinaghalong may sesame oil, sesame seeds, asukal at toyo - ihalo ang lahat ng maigi.
5. Ang pagtatapos ay suka. Idagdag ito at ihalo muli ang aming salad. Bago ihain, dapat mong ilagay ang aming Korean dish sa refrigerator upang ito ay magbabad.

Ito ang mga recipe na aming naisip. Anong mga recipe ang alam mo? Ibahagi sa amin sa mga komento sa ibaba.

Sa pamamagitan ng paraan, narito ang isa pang lutong bahay na recipe.

Huwag kalimutang sabihin sa iyong mga kaibigan sa mga social network ang tungkol sa mga pagkaing zucchini at ang aming masasarap na mga recipe sa pamamagitan ng pagbabahagi ng artikulong ito sa kanila.

Inaanyayahan ka rin naming mag-subscribe sa aming mga update sa blog upang palaging manatiling isang walang kapantay na babaing punong-abala.
Hinihintay ka namin sa aming website. Magkita-kita tayo mamaya, mga kaibigan!

Naisip mo ba kung ano ang lutuin mula sa zucchini nang mabilis at masarap? Tila ang zucchini ay isang ordinaryong gulay... Ngunit gaano karaming masarap at malusog na pagkain ang maaaring ihanda mula sa kanila! Para sa sinumang maybahay, ang zucchini ay isang pagkakataon upang patunayan na siya ay isang mahusay na lutuin at mangyaring ang kanyang mga mahal sa buhay na may mga kagiliw-giliw na mga recipe. Ang zucchini ay isang mahusay na pagpipilian, lalo na para sa mga nais na mawalan ng timbang, dahil ang gulay na ito ay sikat sa napakababang nilalaman ng calorie nito. Puno rin ito ng mga nutrients tulad ng folic acid, potassium, antioxidants, bitamina A at C. Bukod pa rito, ang zucchini ay naglalaman ng mataas na halaga ng lutein, na nagpapanatili sa ating mga mata na malusog.

Ang kasaganaan ng pag-aani ng gulay na ito ay nagpapaisip sa maraming mga maybahay tungkol sa kung ano ang lutuin mula sa zucchini nang mabilis at masarap. Sa isang pinong texture at banayad na lasa, ang zucchini ay angkop para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng mga pinggan. Gustung-gusto ng maraming tao ang gulay na ito dahil ang mga pagkaing gawa mula dito ay napakalambot at makatas. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa paggamit ng zucchini. Ang pinakamadaling paraan ay kainin ang zucchini na hilaw, tinatamasa ang malutong na texture nito. Kaya't makatitiyak ka na matatanggap ng iyong katawan ang lahat ng sustansya na nilalaman ng gulay na ito nang buo. Ang steaming zucchini ay mapapanatili din ang lahat ng kabutihan sa loob nito. Ang isa sa mga pinakamasarap at pinakamabilis na paraan upang tamasahin ang zucchini ay ang pagprito nito - dito maaari mong gamitin ang batter, pinalo na mga itlog na may breading, o simpleng magprito ng mga hiwa ng zucchini sa mantika. Ang zucchini ay maaari ding lutuin kasama ng iba pang mga gulay o tinadtad na karne, inatsara, pinalamanan, ginawang katas na sopas, nilaga, pancake, appetizer, caviar...

Ang paghahanda ng mga pinggan ng zucchini ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, dahil ang mga gulay na ito ay hindi nangangailangan ng pangmatagalang pagproseso. Upang gawing 100% malasa at malambot ang iyong ulam ng zucchini, pumili ng mga batang prutas na may malambot na balat. Ang mga lumang gulay ay angkop lamang kung aalisin ang kanilang balat. Hindi na kailangang alisan ng balat ang mga batang zucchini, dahil ang kanilang alisan ng balat ay magdaragdag ng maliwanag na kulay sa natapos na ulam. Hindi mo rin dapat habulin ang laki - pinakamahusay na bigyang-pansin ang medium-sized na zucchini na tumitimbang ng mga 300-500 g. Kapag nagluto ka ng zucchini, maaari kang magdagdag ng ilang mga pampalasa upang bigyan ito ng lasa - halimbawa, rosemary, basil, at itim ang paminta ay sumama nang maayos sa zucchini o thyme. Tulad ng para sa mga gulay, ang pinakamahusay na kasama para sa zucchini ay ang kamatis.

Pinalamanan, inihurnong, pinirito, adobo - ang zucchini ay isang maraming nalalaman na gulay na nagbibigay-daan para sa paglipad ng imahinasyon at angkop bilang karagdagan sa maraming pinggan. Ang zucchini ay ganap na napupunta sa mga damo, pasta, karne, isda at iba pang mga gulay. Ang zucchini ay kahanga-hanga din sa sarili nitong - tingnan ito sa pamamagitan ng pagluluto ng zucchini sa batter.

Ang zucchini na pinirito sa batter ay maaaring ihain bilang pampagana o side dish para sa mga pagkaing karne. Ang batter sa recipe ay mahusay para sa zucchini, ngunit maaaring gamitin para sa anumang iba pang mga gulay na gusto mong iprito. Ang pagkakapare-pareho ng batter ay dapat na kahawig ng pag-inom ng yogurt, kaya kung ang kuwarta ay masyadong makapal, palabnawin ito ng tubig. Ang pagdaragdag ng pulbos ng bawang ay ginagawang mas masarap ang batter. Ang battered zucchini ay maaaring ihain sa isang sarsa na ginawa mula sa kulay-gatas, bawang na pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin, tinadtad na damo at asin.

Mga sangkap:
3 katamtamang zucchini,
500 g harina,
4 na itlog,
1 kutsarita ng pulbos ng bawang,
Asin at paminta para lumasa,
langis ng gulay para sa Pagprito.

Paghahanda:
Gupitin ang zucchini sa manipis na hiwa na mga 1 cm ang kapal.
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng harina at ihalo. Magdagdag ng pulbos ng bawang, asin at paminta. Ang kuwarta ay dapat na halo-halong mabuti sa isang whisk upang walang mga bukol.
Isawsaw ang mga hiwa ng zucchini sa batter at iprito sa mainit na mantika sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong, mga 5 minuto bawat panig.
Ilagay ang natapos na zucchini sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na langis. Ihain kaagad.

Ang pagluluto ng zucchini sa oven ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto o oras, kaya sa ilang minuto maaari kang maghanda ng masarap na masaganang ulam para sa buong pamilya.

Mga sangkap:
5 maliit na zucchini (mga 1.2 kg),
400 g tinadtad na karne,
3 medium na sibuyas,
2 kutsara ng tomato paste,
7-8 maliit na kamatis,
100 g keso,
4 na itlog,
150 g kulay-gatas,
asin at paminta.

Paghahanda:
Magprito ng tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na karne, asin, paminta at tomato paste.
Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin at pisilin ang juice. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas at asin.
Grasa ang baking dish ng mantika. Ilagay ang kalahati ng zucchini, pagkatapos ay ang tinadtad na karne, muli ang zucchini at pagkatapos ay ang mga kamatis. Ibuhos ang pinaghalong itlog at budburan ng gadgad na keso. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.

Ang pinalamanan na zucchini ay isang mabilis na ulam na hindi nangangailangan ng mahabang pananatili sa kalan. Ipinakita namin sa iyong pansin ang inihurnong zucchini na pinalamanan ng bigas at mushroom. Ang vegetarian dish na ito ay napakasarap at nakakabusog, at madali itong ihanda.

Mga sangkap:
7-8 maliit na zucchini,
150 g ng bigas,
50 g porcini o iba pang mushroom,
2 karot,
1 kamatis
1 kutsara ng tomato paste,
2-3 cloves ng bawang,
100 g keso,
Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:
Gupitin ang zucchini sa kalahating pahaba at i-scoop ang pulp upang lumikha ng "mga bangka." Banayad na balutin ang panloob na ibabaw ng zucchini na may langis ng gulay at maghurno sa oven sa 175 degrees sa loob ng 10 minuto.
Pakuluan ang kanin na may mushroom hanggang kalahating luto. Iprito ang bawang sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot, tomato paste, tinadtad na kamatis at tinadtad na pulp ng zucchini. Pakuluan ang sarsa ng mga 5-6 minuto, pagkatapos ay ihalo ito sa kanin at mushroom. Magdagdag ng gadgad na keso, asin at paminta sa panlasa.
Ilagay ang pagpuno sa "mga bangka" ng zucchini at maghurno sa oven para sa mga 15 minuto sa 175 degrees. Ihain ang ulam na mainit o mainit.

Kapag nag-iisip kung ano ang gagawin gamit ang zucchini nang mabilis at masarap, maaari mong makita na ang gulay na ito ay isang napakaraming sangkap sa maraming mga recipe kabilang ang mga appetizer, casseroles, sopas, side dish at marami pa. Ngunit ang pinakasikat at minamahal na ulam ng marami na maaaring ihanda mula sa zucchini ay, siyempre, nilagang. Hindi nakakagulat na ang salitang "ragout" ay isinalin mula sa Pranses bilang "upang pukawin ang gana." Sa katunayan, ang ulam na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap, at pinaka-mahalaga, napaka-nakapagpapalusog at malusog. Ang zucchini, eggplant, bell peppers at mga kamatis ay isang klasikong hanay ng mga sariwang gulay para sa paghahanda ng isang mabangong, makatas na nilagang na mag-apela sa mga matatanda at bata.

Mga sangkap:
1 zucchini,
1 talong,
1-2 kamatis,
1 kampanilya paminta,
1 sibuyas,
1 bungkos ng perehil,
50 ML ng langis ng gulay,
Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:
Gupitin ang zucchini, kamatis at bell pepper sa medium-sized na mga cube. Gupitin ang talong sa mga hiwa. Upang alisin ang labis na kapaitan, ilagay ang mga eggplants sa inasnan na tubig sa loob ng 10-15 minuto. Sa 1 litro ng tubig ito ay sapat na upang magdagdag ng 2 tablespoons ng asin. Gupitin ang inihandang hiwa ng talong sa apat na bahagi. I-chop ang sibuyas at perehil.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na kawali o kasirola, magdagdag ng asin, magdagdag ng kaunting langis ng gulay, pukawin at magprito ng halos 10 minuto sa katamtamang init. Kapag ang mga gulay ay bahagyang browned, bawasan ang apoy, takpan ang kawali na may takip at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Maaaring ihain ang nilagang mainit man o malamig.

Sa taglagas, kapag kulay abo at malamig sa labas, gusto mong balutin ang iyong sarili sa isang malambot na kumot, umupo sa isang upuan, at painitin ang iyong sarili ng mainit na cream na sopas, na bumabalot sa init at ginhawa sa bahay. Ang pinong, velvety zucchini na sopas ay perpekto para dito - tingnan para sa iyong sarili!

Mga sangkap:
8 maliit na zucchini,
2 sibuyas,
2 patatas,
1 baso ng gatas,
1 litro ng sabaw ng manok,
35 g mantikilya,
1/4 kutsarita pinatuyong thyme
1/4 kutsarita pinatuyong rosemary,
1/2 kutsarita ng tuyo na basil,
Asin at paminta para lumasa,
mga gulay ng dill.

Paghahanda:
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa translucent. Magdagdag ng diced na patatas at zucchini, thyme, rosemary, basil, asin at paminta. Magluto ng 5 minuto.
Sa isang medium saucepan, pakuluan ang sabaw ng manok. Magdagdag ng pinaghalong patatas-zucchini, bawasan ang init at kumulo ng mga 15 minuto.
Pure ang sopas gamit ang blender o food processor. Magdagdag ng gatas at pakuluan, ngunit huwag pakuluan. Palamutihan ang sopas ng dill at ihain nang mainit o pinalamig.

Bilang karagdagan sa katotohanan na maaari kang maghanda ng isang malaking iba't ibang mga pinggan mula sa zucchini, mula sa baby vegetable puree hanggang sa mga tunay na culinary masterpieces na karapat-dapat sa mga espesyal na okasyon, ang mga gulay na ito ay hindi kapani-paniwalang malusog. Ang de-latang zucchini ay patunay nito - kahit na may pangmatagalang imbakan, ang mga gulay na ito ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at binabad ang katawan ng mga bitamina at mineral. Ang paghahanda na ito ay maaaring maging isang karapat-dapat na katunggali sa mga de-latang mga pipino.

Mga sangkap:
zucchini,
suka,
mga payong ng dill,
itim na paminta,
bawang,
dahon ng bay.

Paghahanda:
Ilagay ang mga pampalasa at damo sa malinis, tuyo na mga garapon, at itaas na may zucchini, gupitin sa 2 cm makapal na hiwa.
Susunod, ang mga garapon ay kailangang punuin ng atsara, ang temperatura kung saan ay dapat na 80 degrees. Ang isang 0.5 litro na garapon ay nangangailangan ng humigit-kumulang 200 ML ng marinade. Upang ihanda ang pag-atsara, magdagdag ng asin sa tubig (50-60 g bawat 1 litro ng tubig) at pakuluan. Magdagdag ng 15 ml ng 80% na suka o 200 ml ng 5% na suka sa bawat 1 litro ng brine sa nagresultang brine.
I-seal ang mga garapon gamit ang mga isterilisadong takip (ngunit huwag igulong ang mga ito) at ilagay sa isang kawali ng mainit na tubig upang ma-pasteurize. Ang oras ng pasteurization sa 90 degrees ay: para sa mga lata na may kapasidad na 0.5 l - 8 minuto, 1 l - 10 minuto, 3 l - 20 minuto. Pagkatapos ng pagproseso, i-roll up ang mga garapon, baligtarin ang mga ito at palamig.

Inaasahan namin na pagkatapos basahin ang aming mga recipe, ang problema kung ano ang lutuin mula sa zucchini nang mabilis at masarap ay nalutas na, at naghihintay sa iyo ang mga bagong pagtuklas sa pagluluto na magpapahintulot sa iyo na pahalagahan ang kahanga-hangang gulay na ito.

Pumili ng matapang at abot-kayang mga recipe ng zucchini, mabilis na inihanda sa site para sa mga mahilig sa kagiliw-giliw na lutuin. Subukan ang zucchini sa iba't ibang batter, nilagang gulay na may mga talong, karot, paminta at patatas, caviar, at iba't ibang casserole na may keso o karne. Magprito lang o maglaga, palaman ito, gumawa ng pancake o pancake mula dito.

Ang mga batang zucchini na may malambot, mabilis na pagluluto ng sapal ay lalo na pampagana at madaling lutuin. Hindi nila kailangang linisin. Sa mga hinog na prutas, ang balat ay nagiging magaspang at mas mabuting balatan ito. Ngunit ito ay malaking zucchini na mainam para sa pagpupuno. Matapos alisin ang mga buto at linisin ang mga ito, maaari mong punan ang mga ito ng iba't ibang mga halo mula sa lahat ng uri ng gulay, karne o tinadtad na karne, mushroom at iba't ibang uri ng keso. At pagkatapos ay ang zucchini ay nilaga, inihurnong sa grill, sa mga manggas, sa foil o sa oven lamang.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng Instant Pot Zucchini ay:

Kawili-wiling recipe:
1. Hugasan ang zucchini, tuyo ito, at i-chop ito sa maliliit na piraso ayon sa gusto.
2. Hatiin ang isang itlog sa isang hiwalay na lalagyan ng gastronorm, magdagdag ng anumang gadgad na keso, mayonesa, at sifted na harina. Timplahan ng asin at magdagdag ng mga mabangong pampalasa ayon sa gusto.
3. Talunin ang batter hanggang makinis.
4. Isawsaw ang tinadtad na zucchini sa batter.
5. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuan.
6. Ihain kasama ng paborito mong sarsa.

Lima sa pinakamababang calorie na mga recipe ng zucchini, mabilis na niluto:

Nakakatulong na payo:
. Ang mas kaunti ang zucchini ay napapailalim sa paggamot sa init, ang mas kapaki-pakinabang na mga sangkap ay mapapanatili dito.
. Upang ang zucchini ay lutuin nang maayos, hindi inirerekomenda na i-cut ang mga ito sa medyo malalaking piraso.
. Maipapayo na magdagdag ng anumang mga herbs at seasonings sa zucchini batter.
. Bago magprito ng zucchini sa batter, painitin muna ang kawali nang lubusan.
. Mas mainam na ilagay muna ang pritong zucchini sa batter sa mga napkin ng papel. Aalisin nila ang labis na langis.
. Ang pinaghalong pinong tinadtad na damo, bawang at kulay-gatas (mayonesa) ay perpekto bilang isang malasang sarsa para sa zucchini.

Ang mga gulay ay hindi kapani-paniwalang malusog para sa bawat tao. Ang pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maaaring makuha mula sa tinatawag na pana-panahong mga gulay at prutas, iyon ay, ang mga lumalaki sa iyong bansa, lungsod at sa iyong sariling dacha. Ang zucchini ay isa sa mga gulay na ito. Ngunit anong mga masarap na bagay ang maaaring gawin mula sa zucchini? Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa iba't ibang mga pinggan na maaaring talunin kahit na ang pinakamatinding kritiko. Sabay tayong magluto ng ilan sa kanila.

Ang zucchini ay isang tunay na paghahanap para sa mga kalalakihan, kababaihan at mga bata na gustong kumain ng tama, mawalan ng timbang at maging malusog. Upang ilista ang lahat ng mga pakinabang ng zucchini, kakailanganin mong gumastos ng maraming oras. Samakatuwid, i-highlight namin ang mga pangunahing:

• Maaari itong ihanda sa iba't ibang paraan: inihurnong, pinirito, adobo.
• Ang gulay na ito ay may napakakaunting mga calorie na maaari kang kumain ng 1 kg ng zucchini bawat araw.
• Sa kabila ng kagaanan nito, ang zucchini ay naglalaman ng potasa, posporus at kaltsyum.
• At salamat sa zucchini, makakakuha ka ng sapat na hibla.
• Ang zucchini ay may kaaya-aya at hindi nakakagambalang lasa; ito ay sumasama sa iba pang mga sangkap.
• Ang gulay na ito ay maaaring maging pangunahing ulam o isang side dish.
• At upang makapaghanda ng masarap na ulam ng zucchini, kakailanganin mong gumastos ng maximum na 30 minuto.

Tulad ng nakikita mo, ang zucchini ay nararapat na nasa iyong mesa. Kung sa ilang kadahilanan ay dati mong tumanggi na kainin ang gulay na ito, ipinapayo namin sa iyo na subukan ang pagluluto ng zucchini sa maraming paraan.

Ito ay lamang na ang zucchini ay walang tulad na binibigkas na lasa tulad ng repolyo, halimbawa. Dagdagan ito ng mga pampalasa at iba pang mga gulay, makakakuha ka ng isang napakagandang ulam. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga mahilig sa hilaw na pagkain ay hindi maaaring isipin ang kanilang buhay nang walang zucchini. Siyempre, hindi namin pinipilit na kainin ang gulay na ito, ngunit kung gusto mo, maaari mong subukan ang lahat.

Mga recipe

Ito ay sunod sa moda upang maghanda ng iba't ibang at kahit na hindi pangkaraniwang mga pagkaing mula sa kahanga-hanga at mega-malusog na gulay na ito. Minsan, upang masubukan ang kasanayan ng chef, binibigyan siya ng gawain ng paghahanda ng isang marangyang dessert mula sa zucchini. Ang paggawa nito ay hindi kasing simple ng tila sa unang tingin. Ngunit nangangahulugan lamang ito na ang zucchini ay karapat-dapat sa iyong pansin.

Snack cake na "Mapagpalusog"

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 mga PC.
• Itlog - 2
• Mayonnaise
• Mga hinog na kamatis - 2 mga PC.
• Flour - isang pares ng tbsp.
• Langis
• Bawang
• Paprika
• Asin, damo

Paano magluto:

1. Grate ang zucchini sa isang pinong kudkuran.
2. Magdagdag ng mahinang pinalo na itlog sa zucchini.
3. Haluin ng maayos ang timpla, timplahan ng asin at lagyan ng kaunting paminta.
4. Ngayon ay oras na upang mapalapot ang pinaghalong zucchini na may harina. Huwag lumampas, ang kuwarta ay hindi dapat maging matigas.
5. Maghurno ng mga pancake ng zucchini; hindi sila dapat maging masyadong manipis at lacy.
6. Upang pahiran ang mga pancake, ihanda ang sarsa. tumaga, ihalo sa mayonesa o kulay-gatas, paprika at tinadtad na damo.
7. Ngayon nagsisimula kaming bumuo ng zucchini cake. Grasa ang bawat pancake ng sarsa, ilagay ang mga kamatis at gadgad na keso sa ibabaw.
8. Magkakaroon ng maraming mga layer sa cake gaya ng pag-bake mo ng pancake.
9. Pagkatapos nito, ilagay ang cake sa oven sa loob ng limang minuto upang ang keso ay matunaw at sa gayon ay pagsamahin ang lahat ng mga cake.
10. Ang ulam na ito ay dapat kainin nang mainit.

Kaserol

Mga sangkap:

• Batang zucchini - 1 kg.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Dill
• Langis

1. Walang gaanong kailangan mong gawin upang gawin itong simple ngunit kamangha-manghang masarap na ulam. Kaya, gupitin ang zucchini sa mga singsing.
2. Banayad na iprito ang bawat piraso sa mantika sa magkabilang panig.
3. Talunin ang mga itlog hanggang makinis.
4. Ilagay ang mga gulay sa amag at ibuhos ang mga itlog. Maghurno ng 35 minuto.
5. Budburan ang natapos na ulam na may dill at magsaya.

Mga rolyo

Mga sangkap:

• Maliit na zucchini - 2-3 mga PC.
• Mga hinog na kamatis - 2 mga PC.
• Matigas na keso - 250 gr.
• Pulang kampanilya paminta - 1 pc.
• Bawang
• kulay-gatas
• Mga pampalasa, mga halamang gamot

Paano magluto:

1. Gupitin ang bawat zucchini nang pahaba. Dapat kang magkaroon ng mahabang talaan.
2. Timplahan ng asin at paminta at iwanan ng 10 minuto.
3. Iprito ang bawat piraso ng zucchini sa isang maliit na halaga ng mantika.
4. Grate ang bawang at keso sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo sa bawang at keso.
5. Grasa ang bawat dahon ng zucchini ng sarsa at ilagay ang isang piraso ng kamatis at paminta sa isang gilid.
6. Pinipilipit namin ang mga rolyo; maaari kang gumamit ng mga skewer at toothpick upang maiwasang malaglag ang mga ito.
7. Ilagay ang mga roll sa isang plato na may salad at herbs. Maaari mong bahagyang ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga rolyo.

Nilagyan ng mushroom

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 kg.
• Champignons - 500 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Pinakuluang bigas - 200 gr.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Rusks, damo, asin
• Tomato paste - 2 tbsp.

Paano magluto:

1. Kumuha ng mahabang zucchini at gupitin sa 5-6 cm na piraso.
2. Gamit ang isang kutsarita (maaari kang gumamit ng isang maliit na kutsilyo para dito), scoop out ang pulp. Dapat kang magkaroon ng isang maliit na baso ng zucchini, iyon ay, hindi mo kailangang alisin ang lahat ng core mula sa zucchini.
3. Baliktarin ang bawat tasa at iprito sa mahinang apoy, pagkatapos ay ibalik ang zucchini at timplahan ng asin.
4. Pakuluan ang kabute at kanin. Pagkatapos nito, i-chop ang mushroom. Iprito ang sibuyas sa mantika at ihalo ang lahat ng tatlong sangkap na ito.
5. Punan ang bawat zucchini ng tinadtad na karne, ilagay sa isang baking dish, magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas at iwiwisik ang mga breadcrumb.
6. Takpan ang pan na may foil at maghurno ng 10 minuto.
7. Paghaluin ang kulay-gatas at pasta at pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang zucchini mula sa oven at magdagdag ng isang kutsara sa bawat tasa. Pagkatapos nito, maghurno para sa isa pang 10 minuto.
8. Kung ninanais, maaari mong ihain ang ulam na may keso at damo.

May cottage cheese

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 200 gr.
• Batang zucchini - 5 mga PC.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• halamanan
• Cottage cheese - 400 gr.
• Mga pampalasa
• Matigas na keso - 200 gr.
• Langis

Paano magluto:

1. Gupitin ang bawat zucchini nang pahaba sa dalawang bahagi.
2. I-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay iprito ang bawat bangka sa mantika.
3. Susunod, ilagay ang mga ito sa isang baking dish.
4. Para sa pagpuno gagamitin namin ang cottage cheese. Pinupunasan namin ito gamit ang isang pinong salaan.
5. Magdagdag ng kulay-gatas sa cottage cheese, herbs at pinalo na itlog. Maaari kang magdagdag ng asin at paminta.
6. Lagyan ng laman ang mga bangka, budburan ng grated hard cheese, at maghurno ng 25 minuto.

Cream na sopas

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Sabaw ng gulay - 0.5 l.
• Pinakuluang - 1 tasa
• Bawang
• Mga kamatis - 1 pc.
• karot
• halamanan

Paano maghanda ng puree na sopas:

1. Magluto ng sabaw ng gulay mula sa mga sibuyas at karot.
2. Alisin ang balat mula sa zucchini, alisin ang lahat ng mga buto, at gupitin ang pulp sa mga cube.
3. Ilagay ang mga zucchini cubes sa sabaw ng gulay. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 20 minuto.
4. I-chop ang isang maliit na sibuyas at idagdag sa zucchini.
5. Susunod, idagdag ang tinadtad na bawang sa sopas.
6. Ibuhos ang likido mula sa sopas sa isang hiwalay na plato; maaaring maging kapaki-pakinabang kung ang sopas ay masyadong makapal.
7. Gilingin ang makapal na bahagi ng sabaw hanggang makinis.
8. Dilute hanggang makuha ang ninanais na consistency ng puree soup.
9. Ang sopas na ito ay dapat ihain kasama ng isang hiwa ng kamatis at mga damo.

Recipe ng nilagang

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• kanela - 1 tsp.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Manok - 500 gr.
• Mga tangkay ng kintsay - 3 mga PC.
• Katas ng kamatis - 0.5 l.
• halamanan
• Cardamom - 1 tsp.
• Langis
• Mga pampalasa

Paano magluto:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na cubes.
2. Lahat ng iba pang mga gulay: kintsay, karot, sibuyas at zucchini ay dapat i-cut sa parehong mga piraso ng manok.
3. Iprito ang sibuyas sa isang pinainit na kawali, pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang karne ng manok dito.
4. Patuloy na pagpapakilos ng karne, dapat mong dalhin ito sa isang estado ng pagiging handa.
5. Pagkatapos maluto ang manok, magdagdag ng mga karot, kintsay at zucchini sa kawali. Pakuluan ang lahat sa mababang init sa loob ng halos sampung minuto.
6. Pagkatapos lamang nito maaari mong asin ang ulam at magdagdag ng mga pampalasa.
7. Ibuhos ang tomato paste sa nilagang at kumulo ng isa pang 10 minuto.

Recipe ng cutlet

Mga sangkap:

• Zucchini - 0.5 kg.
• Keso na keso - 100 gr.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 2 tbsp.
• Langis

Paano magluto:

1. Balatan ang zucchini at paghiwalayin ang pulp. Pinahid namin ito.
2. Magdagdag ng asin, paminta at mag-iwan ng 15 minuto. Ang oras na ito ay kinakailangan para sa labis na likido na maubos mula sa zucchini. Ibuhos mo na lang.
3. Magdagdag ng itlog, harina at tinadtad sa kinatas na pulp ng zucchini.
4. Bumuo ng mga cutlet at iprito sa mantika.
5. Ihain kasama ng sour cream at dill sauce.

Mga muffin

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 300 g.
• Mantikilya - 100 gr.
• Zucchini - 1 pc.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Baking powder - 0.5 sachet.
• harina - 1 tbsp.
• Dill

1. Matunaw ang mantikilya sa mababang init. Paghaluin ang cottage cheese at itlog.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang isang kutsara ng baking powder at harina.
3. Grate ang zucchini at ihalo sa cottage cheese.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, ayusin sa mga kawali at maghurno tulad ng mga regular na muffin.

Sa tingin namin ay kumbinsido ka na ang zucchini ay nararapat na isa sa pinakasikat na gulay sa buong mundo. Magluto nang may kasiyahan at huwag kalimutan ang tungkol sa mga eksperimento.

Mayroong hindi mabilang na mga recipe ng zucchini. Ang produktong ito ay napakaraming nalalaman na maaari mong gamitin upang maghanda ng iba't ibang meryenda, buong pagkain o magagaan na salad. At lahat ng ito ay magbibigay sa iyo ng maraming bitamina at kasiyahan habang kumakain. Piliin ang iyong paboritong recipe at simulan ang paggawa! 🙂

Paghahanda:

Ang recipe ay masyadong simple, ngunit ang zucchini ay lumalabas na napakasarap. Gupitin ang mga batang gulay, magdagdag ng kaunting asin at hayaang tumayo ng 10 minuto. Pagkatapos ay mayroong dalawang pagpipilian. Maaari mo itong iprito sa pamamagitan ng pag-roll nito sa harina at pag-iling nang lubusan upang hindi dumikit ang zucchini sa kawali. Ngunit ngayon, sa panahon ng mataas na teknolohiya, may mga kawali na may espesyal na patong.

Sarsa ng bawang:

Sa tapat na pagsasalita, palagi siyang nag-aayos sa dami ng zucchini, kaya hindi magkakaroon ng pinakatumpak na recipe.

1. Para sa dalawang medium zucchini kumuha ako ng 3 malalaking cloves ng bawang. Tinadtad ko ito ng pino at itinapon sa isang mortar (maaari mo ring lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o gilingin ang mga tinadtad na cube gamit ang flat ng isang kutsilyo).
2. Sa isang mortar ay nagdaragdag ako ng isang pakurot ng asin, isang kurot ng ground black pepper, 1 kutsarita ng suka, 1 tsp. walang bundok ng asukal. At dinudurog ko ang lahat ng lubusan hanggang sa makinis. Tumikim ako at naglalagay ng asin, suka o asukal sa panlasa.
3. Iprito ang zucchini sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Inalis ko ito mula sa kawali at agad na naglalagay ng ikatlo hanggang isang-kapat na kutsarita ng gravy sa bawat mainit na bilog at ikinakalat ito sa buong bilog.
5. Inilalagay ko ang susunod na pritong zucchini sa itaas at grasa ito sa parehong paraan. Maaari mong iwiwisik ang makinis na tinadtad na dill.

Mga sangkap:

• 2 - 3 batang zucchini
• 300 g ng karne (maaaring gamitin sa anumang paraan - baboy, karne ng baka, halo-halong tinadtad na karne, manok at kahit na isda)
• 1 sibuyas
• 1 - 2 hiwa ng puting tinapay (opsyonal)
• 1 itlog
• asin, paminta, bawang (opsyonal)

Para sa batter:

• harina - 2 kutsara
• 1 - 2 itlog ng manok
• 2 - 3 kutsarita ng gatas
• asin paminta

Paghahanda:

1. Gupitin ang zucchini sa mga bilog na 1.5 - 2 cm ang kapal. Kung kinakailangan, putulin ang alisan ng balat (kung ang balat ay bata pa at manipis, hindi mo kailangang i-cut ito).
2. Gupitin ang mga sentro. Kung ninanais, maaari silang magamit upang maghanda ng tinadtad na karne - alisin lamang ang mga buto at igulong na may karne at mga sibuyas.
3. Ang anumang tinadtad na cutlet ay angkop para sa pagpuno. Maaari mo itong lutuin ayon sa alinman sa iyong mga recipe, o maaari mo, halimbawa, tulad nito. Ibabad ang puting tinapay sa gatas at pagkatapos ay pisilin. Gilingin ang karne, sibuyas at tinapay sa tinadtad na karne sa isang gilingan ng karne. Talunin ang itlog, magdagdag ng asin, paminta at ihalo ang lahat ng mabuti hanggang sa makinis, at pagkatapos ay talunin upang ang tinadtad na karne ay magkakasama sa isang bukol.
4. Takpan ang natapos na tinadtad na karne at ilagay ito sa refrigerator upang matarik sa loob ng 30-40 minuto. Kung wala kang oras, maaari kang magluto kaagad.
5. Punan ang mga sentro ng mga bilog ng zucchini na may tinadtad na karne. Compact.
6. Para sa batter, talunin ang mga itlog na may kaunting gatas, asin at paminta. Pagulungin ang bawat bilog sa harina. Isawsaw sa pinaghalong itlog.
7. Magprito sa heated vegetable oil hanggang sa ginintuang kayumanggi at maluto.
8. Dahil ang zucchini ay puno ng hilaw na karne, magprito sa katamtamang init upang bigyan ito ng oras upang magluto. Pagkatapos magprito, ipinapayong i-cut ang isa sa zucchini at suriin ang pagpuno. Kung ito ay mamasa-masa, maaari mong dalhin ito sa ganap na kahandaan sa oven, microwave, o ilagay ang lahat ng pritong zucchini sa isang kawali at kumulo ng kaunti sa mababang init sa ilalim ng takip.

Mga sangkap para sa pinaghalong itlog:

• 3 itlog
• 3 kutsarang gatas
• 1 kutsarang kulay-gatas (o mayonesa)
• 1 kutsarang harina
• 50 g keso (gadgad)
• asin, paminta, isang dash ng kari

Paghahanda:

1. Gupitin ang zucchini sa manipis na mga singsing at ilagay sa isang greased form tulad ng isang fan.
2. Ilagay ang sibuyas ng makinis sa ibabaw ng zucchini at ibuhos ang pinaghalong itlog.
3. Maghurno sa 200 para sa 25 minuto (hanggang sa ginintuang kayumanggi). Astig, gupitin.

Ang fried zucchini appetizer ay napakapopular at minamahal ng marami. Ang napakasarap na hitsura ng meryenda na ito ay nagbibigay-daan sa amin upang palamutihan kahit isang maligaya talahanayan kasama nito, hindi sa banggitin ang pang-araw-araw na buhay. Upang ihanda ito, mas mainam na gumamit ng batang zucchini na walang malalaking buto.

Mga sangkap:

• 1 medium zucchini (gumagawa ng mga 15 rings)
• mga kamatis 2 pcs
• karot 1 pc (130 g)
• matapang na keso 130 g
• bawang sa panlasa
• mayonesa
• halamanan

Paghahanda:

1. Gupitin ang zucchini sa mga singsing, magdagdag ng asin at mag-iwan ng 10 minuto
2. Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing.
3. Alisan ng tubig ang zucchini, igulong sa harina at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Grate ang mga karot at keso sa isang pinong kudkuran.
5. Paghaluin ang keso na may mga karot, pisilin ang bawang, ihalo sa mayonesa.
6. Ilagay ang pritong zucchini sa isang plato, itaas na may kamatis at keso at karot salad. Handa na ang appetizer. Ang natitira na lang ay palamutihan ito ng mga halaman.

5. Napakahusay na zucchini roll na may manok

Mga sangkap:

• batang zucchini (o zucchini) - 2 mga PC.
• fillet ng dibdib ng manok - 1 pc.
• bawang - 2 cloves
• matapang na keso - 50 g
• handa na paprika sauce (hindi maanghang)
• ilang dahon ng basil
• asin, itim na paminta sa lupa
• langis ng oliba

Paghahanda:

1. Hugasan ang zucchini at gupitin sa mga piraso na humigit-kumulang 0.5 cm.
2. Ihanay ang isang baking tray na may baking paper, ilatag ang zucchini, grasa ng kaunting olive oil at asin. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 5-7 minuto upang ang zucchini ay nagiging mas malambot at kulot.
3. Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na pahaba na mga piraso, talunin ng kaunti, magdagdag ng asin at paminta.
4. Magdagdag ng bawang, haluin at hayaang mag-marinate ng kaunti.
5. Maglagay ng mga piraso ng karne ng manok sa inihandang zucchini, budburan ng keso, basil, at magdagdag ng kaunting sarsa.
6. I-roll up ang mga zucchini roll na may karne ng manok, i-pin ang mga ito ng mga skewer at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.
   Ang mga zucchini roll na may manok ay handa na.

Upang ihanda ang paghahanda na ito para sa taglamig, ipinapayong gumamit lamang ng malakas at batang zucchini. Hindi na kailangang balatan ang mga ito, at kung pinutol mo ang zucchini sa mga piraso, pagkatapos ay gupitin din ang iba pang mga gulay na nasa pampagana na ito. Kung pinutol mo ang zucchini sa mga bilog, pagkatapos ay gupitin din ang lahat sa mga bilog. Ito ay lumiliko na mas maganda sa ganitong paraan. Bagaman, sa prinsipyo, ito ay isang bagay ng panlasa para sa bawat maybahay.

Magiging maginhawa at maganda kung gumamit ka ng Korean carrot grater. Siguraduhing i-chop at ihalo ang lahat ng mga gulay para sa Korean zucchini at hayaang maupo ang mga ito para mapuno ng marinade ang bawat piraso ng kakaibang aroma ng Korean cuisine. Ang isang masarap at maanghang na meryenda, amoy ng mga pampalasa at halamang gamot, ay gagawing higit na katakam-takam ang iyong mesa sa taglamig. Kahit na sa mga ordinaryong patatas, ang gayong Korean-style na zucchini ay "susunggaban ng magkabilang pisngi."

Mga sangkap:

• batang malakas na zucchini - 2.5 kg.
• mga sibuyas - 0.5 kg.
• karot - 0.5 kg.
• matamis na paminta - 5 daluyan
• bawang - 200 g.
• iba't ibang mga gulay (dill, cilantro, kintsay, perehil) - hangga't gusto mo

Para sa marinade:

• langis ng gulay - 1 tasa
• asukal - 1 baso
• suka 9% - 150 ML.
• asin - 2 tablespoons tbsp.
• Korean carrot seasoning - 2 pack

Paghahanda:

1. Upang ihanda ang marinade, paghaluin lamang ang mga sangkap.
2. Grate ang zucchini at karot sa isang Korean carrot grater o gupitin sa manipis na mga piraso - ayon sa gusto mo. Maaari mo ring gupitin ang mga gulay sa maliliit na bilog.
3. I-chop ang matamis na paminta at sibuyas ayon sa gusto mo.
4. Paghaluin ang tinadtad na bawang at pinong tinadtad na damo sa lahat ng mga gulay.
5. Ibuhos ang aming ulam na may pre-prepared marinade, ihalo muli at hayaan itong magluto ng 3-4 na oras.
6. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang meryenda sa malinis, tuyo na mga garapon at isterilisado: mga litro na garapon sa loob ng kalahating oras, kalahating litro na garapon sa loob ng 15 minuto. Lahat.
7. Roll up at hayaang lumamig nang hindi binabaligtad ang mga lata. Maaari kang mag-imbak ng Korean-style zucchini pareho sa pantry at sa cellar - hindi sila "mapili".

Mga sangkap:

• 400 gramo ng zucchini
• 100 gramo ng keso
• 2 itlog
• 100 gramo ng kulay-gatas
• 0.5 kutsarita ng slaked soda
• 150 gramo ng harina
• halamanan
• 0.5 kutsarita ng asin
• paminta

Paghahanda:

1. Grate ang zucchini at pisilin ng maigi.
2. I-chop o lagyan ng rehas ang keso nang napaka-pino, i-chop ang mga herbs.
3. Paghaluin ang soda na may kulay-gatas, mag-iwan ng 5 minuto, magdagdag ng mga itlog, asin, paminta, talunin ng isang tinidor, magdagdag ng harina, ihalo.
4. Pagkatapos ay ilagay ang keso, zucchini at herbs doon, ihalo at ibuhos sa isang maliit na diameter na amag (grasa).
5. Maghurno ng 40-50 minuto sa 180 degrees.

Mga sangkap:

• 2 batang zucchini (mga 400 g)
• 1 tasang sifted na harina
• 3 itlog
• 1 tsp baking powder
• kamatis
• mga gulay ng dill
• nagtataas langis

Paghahanda:

1. Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng mga itlog, damo, harina, ihalo at magdagdag ng asin.
2. Generously grasa ang amag na may langis ng gulay, ilatag ang pinaghalong, itaas na may mga kamatis at i-brush ang lahat ng yolk.
3. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno hanggang maluto (mga 30 minuto).
4. Pagkatapos ay iwiwisik ang keso at ilagay sa oven para sa isa pang limang minuto.

Mga sangkap:

• 4 maliit na zucchini
• 2 itlog
• 200 g mayonesa
• 100 g keso
• 2 malalaking karot
• 2 sibuyas
• bawang, asin. paminta - sa panlasa
• harina sa halagang kinakailangan upang dalhin ito sa isang pagkakapare-pareho ng masa tulad ng para sa mga pancake
• 2 kamatis

Paghahanda:

1. Hugasan at alisan ng balat ang zucchini.
2. Grate sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin at paminta at hayaang tumayo ng ilang sandali hanggang ang zucchini ay naglalabas ng katas nito.
3. Pagkatapos ay pisilin ang mga ito, magdagdag ng mga itlog at harina.
4. Iprito ang mga cake sa isang heated frying pan na may maliit na karagdagan ng gulay. mga langis

pagpuno:

1. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito hanggang malambot.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mayonesa na may bawang at dill.
3. Grate ang keso nang maaga.
4. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa. Maaari din silang gamitin upang i-layer ang cake.
5. Habang piniprito ang susunod na cake, kumakalat kami ng isang layer ng mayonesa na may bawang at mga halamang gamot sa natapos na isa, inilalatag ang pagpuno ng mga sibuyas at karot, inilatag ang mga hiwa ng kamatis, at iwiwisik ang gadgad na keso.
6. Susunod na kailangan mong takpan ang inihandang mainit na cake. Ulitin ito sa bawat layer. Ang keso ay natutunaw mula sa bagong lutong crust at pinagsasama ang cake.

Mga sangkap:

• zucchini - 2-3 mga PC. katamtamang laki, humigit-kumulang 300 g
• itlog - 1 pc.
• bawang - 3-4 cloves
• harina - humigit-kumulang 100 g
• asin - sa panlasa
• langis ng gulay - para sa Pagprito

Paghahanda:

1. Pinutol namin ang zucchini kasama ang alisan ng balat (dahil ang zucchini ay bata pa at ang kanilang balat ay masyadong manipis).
2. Mayroong maraming tubig sa zucchini, kaya pisilin ang labis na likido, kung hindi, ang mga pancake ay kumakalat at kailangan mong magdagdag ng dagdag na harina.
3. Pisilin ang bawang (ito ay nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa at aroma).
4. Talunin ang isang itlog at magdagdag ng asin sa panlasa. Kung pagkatapos nito ay mayroon pa ring labis na likido, maingat na patuyuin din ito.
5. Magdagdag ng harina at haluin para makabuo ng parang pancake na masa – makapal.
6. Ilagay ang mga pancake na may isang kutsara sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay, bahagyang pindutin ang mga ito at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
7. Naghahain kami ng mga pancake, pinalamutian ng sariwang dill, na may kulay-gatas. Maaari silang kainin nang mainit o pinalamig.

Bon appetit!