Apple pie na gawa sa yeast dough na may sprinkles. Bultuhang pie na may mga mansanas. Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan Apple pie sa isang mabagal na kusinilya

15.08.2023

Mga salad

Ito apple pie recipe na may yeast dough topping at si Galina mula sa Chita, 51 taong gulang, ay nagpadala sa amin ng kanyang kuwento

"Nabubuhay kami sa isang malupit na klima na mahirap magtanim ng prutas dito, lahat ay imported. Ang mga baguhang hardinero ay nagtatanim ng mga lokal na plum, seresa, maliliit na ranet na mansanas, ngunit ang isang malaki, tunay na mansanas ay maaari lamang itanim sa gumagapang na mga puno ng mansanas. Noong ako ay maliit, sa Sa aming mga tindahan sa nayon, ang mga unang mansanas ay nagsimulang ibenta noong Agosto.

Isang hindi maipaliwanag na aroma ang napuno sa lugar ng tindahan; sila ay maliit, berde, ngunit nakakagulat na malambot, malasa at mabango. Hindi ko alam kung anong uri ito, ngunit mula noon ang mga mansanas na ito lamang ang minahal ko. Sa mga tindahan, kung saan makikita mo na ngayon ang iba't ibang uri ng mga varieties, pinipili ko ang mga mansanas sa pamamagitan ng amoy - kung amoy ito, nangangahulugan ito na totoo ito, tulad noong bata pa ako.

Talagang pinahahalagahan ko ang ilang mga recipe ng kuwarta na gumagamit ng mga mansanas bilang isang pagpuno. Ang paborito kong recipe ay apple pie na may yeast dough topping. Ang pie ay lumalabas na malaki, ngunit napakasarap na hindi mo mapapansin kung gaano kabilis makakain ang iyong pamilya. Ang amoy ng inihurnong kuwarta at ang aroma ng mansanas ay nakakaakit din ng mga alagang hayop.

Ito ang nangyari sa aming mga alagang hayop. Gumawa ako ng isang pie na may mga mansanas, hinati ito sa kalahati, iniwan ang isang kalahati nang buo sa tray, gupitin ang pangalawa sa mga parisukat at maingat na inilatag ang mga ito sa isang flat dish, na tinatakpan ang mga ito ng isang napkin. Inihanda ang lahat para sa pagdating ng aking asawa at mga anak, at pagkatapos ay lumabas na nagluto ako ng pie, ngunit may problema sa tinapay sa bahay - may isang maliit na piraso na natitira.

Nagpunta ako sa tindahan upang bumili ng tinapay, bumalik sa bahay pagkalipas ng mga 20 minuto, pumunta ako sa kusina at nakakita ako ng magandang larawan. Ang aking mahal, minamahal na pusa ay nakaupo sa mesa at, na may marumi, puti at malambot na paa, ay naghagis ng mga piraso ng pie sa sahig, tinitingnan ako sa mga mata ng isang inosenteng anghel. At nakasulat sa kanyang mukha: "Ano ang problema, hindi ako kumakain nito, pinapakain ko ang aso!"

At ang aming aso, isang magandang red collie, siyempre, ay nakaupo malapit sa mesa, pinupulot ang mga piraso na ibinabato sa kanya ng pusa. Walang pag-aalinlangan, siya ang nagpasimula ng aktibidad ng kriminal, dahil palagi siyang may mahusay na gana. Sa aking 20-minutong paglalakbay sa tindahan, natapos ng aming Noris ang kalahati ng pie, at walang mga bakas ng kapistahan ang naiwan sa sahig - lahat ay maingat na kinuha, hanggang sa huling mumo. Buti nakabalik ako on time! Ang ikalawang kalahati ng hindi pinutol na pie ay nanatiling hindi nagalaw, at uminom kami ng panggabing tsaa kasama nito."

Kamakailan ay inihanda ko ang mga butter cookies na ito, na parehong nagustuhan ko at ng mga bata kaya ilang beses na nilang hiniling na lutuin muli ang mga ito. At kaya, binuksan ko ang kuwento ni Galina at ang recipe para sa kanyang apple pie, at narito... ang eksaktong parehong recipe ng kuwarta tulad ng sa mga buns. Siyempre, nagsimula akong magluto sa sobrang saya, dahil alam ko na kung gaano ito kasarap sa huli.

Dito inilatag ni Marina ang isang katulad na may yeast dough, ngunit ginawa niya ito sa isang kuwarta, sa parehong kaso ang kuwarta ay minasa nang walang paunang kuwarta.

Kaya, ano ang kailangan kong gawin itong apple pie na may sprinkles?

Para sa pagsusulit:
- 50 gr. lebadura (kumuha ako ng isang kutsarita ng tuyong lebadura) 1 baso ng mainit na gatas;
- 100 gramo ng tinunaw na mantikilya;
- 0.5 tsp. asin;
- 2 tablespoons ng asukal;
- 2 itlog;
- 4.5 tasa ng harina.
Pagpupuno.
- 3-4 na mansanas

Mga sprinkle: 125 gramo ng mantikilya, 1 tbsp. harina, 3/2 tasa ng asukal

Sa taong ito mayroong isang mahusay na ani ng huli na mga mansanas, kaya ang mga inihurnong gamit na may mga mansanas ay madalas na lumilitaw sa aming mesa. Naghanda na ako ng apple rolls, apple pancakes, at gusto ko ring gumawa ng apple cookies. At sa pagkakataong ito ay nagbake ako apple pie na may matamis na topping. Ang pie na ito ay mag-apela sa sinumang mahilig sa masarap na lutong bahay na lutong gamit na may mga mansanas. Inihanda ito nang mabilis at simple: kung ano ang kailangan mo para sa tsaa sa umaga sa katapusan ng linggo. Gustung-gusto ng aking anak na babae ang pie na ito, lalo na ang mga sprinkles :) Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang mabangong apple pie na may kanela at matamis na sprinkles.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

150 gr. may pulbos na asukal
300 gr. harina
pakete ng vanilla sugar
1/2 tsp. sitriko acid
200 gr. mantikilya o margarin
200 ML. gatas
1 tsp. soda
mantika
2 itlog
ground crackers - opsyonal

Para sa pagpuno:

800-900 gr. mansanas
1.5 tsp. giniling na kanela
4 tbsp. l. Sahara

Baking dish (mas maganda ang springform) na may diameter na ~26 cm.

Paghahanda:

Hugasan ang mga mansanas, gupitin at alisin ang mga pugad ng buto. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cubes (mga 1 × 1 cm). Paghaluin ang mga ito sa kanela at asukal.
Salain ang harina, ihalo ito sa soda at sitriko acid.
Paghaluin ang powdered sugar sa vanilla sugar.
Gupitin ang mantikilya o margarin gamit ang isang kutsilyo na may harina at pulbos na asukal, pagkatapos ay kuskusin ang nagresultang timpla gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo. 4 tbsp. l. maglagay ng isang bunton ng mumo na ito sa isang plato at itabi ito.
Magdagdag ng mga itlog at gatas sa pangunahing bahagi ng mga mumo, ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous, medyo likidong kuwarta.
Grasa ang ilalim at gilid ng kawali ng langis ng gulay, budburan ng ground breadcrumbs o harina (kung ninanais, maaari mo itong lagyan ng parchment paper para sa baking). Inilipat namin ang kuwarta sa amag at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ibabaw nito.
Ilagay ang pagpuno ng mansanas sa ibabaw ng kuwarta.
Iwiwisik ang mga mansanas sa buong ibabaw gamit ang mga reserbang mumo.
Ilagay ang apple pie sa oven na preheated sa 180º sa loob ng 25-30 minuto. Kapag ang pie ay mahusay na kayumanggi, ito ay handa na. Hayaang lumamig ito nang bahagya at alisin ang mga gilid ng amag; ilipat ito sa isang ulam, mas mabuti pagkatapos na ganap itong lumamig.
Apple pie na may matamis na topping, parang

Ang apple pie na ito ay hihigit sa lahat ng masarap, kaakit-akit, kamangha-manghang at hindi pangkaraniwang mga pagpipilian na nasubukan mo na dahil ito ay purong pagiging perpekto. At sa pamamagitan ng paraan, hindi lamang namin pinag-uusapan ang isang perpektong balanseng panlasa, bagaman, siyempre, tungkol din ito. Ang isang mahalagang papel sa pagsusuri ng recipe na ito ay nilalaro ng katotohanan na ang paghahanda nito ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras.

Marahil ay hindi mahahanap ang isang mas primitive na bersyon ng pagluluto sa hurno na may mga mansanas: ang kailangan mo lang ay lagyan ng rehas ang prutas, maghanda ng tuyo na pinaghalong at ayusin ang lahat sa mga layer. Salamat sa teknolohiya ng pagluluto, ang pie na ito ay sikat na tinatawag na "tuyo" o maramihan. Salamat sa parehong teknolohiya, ang mga resultang inihurnong produkto ay mas katulad ng isang cake: manipis na layer, apple "cream." Sa pamamagitan ng paraan, kung minsan ang recipe ay nakasulat tulad nito - "tuyo" o bulk cake.

Ang isa pang plus ay ang medyo mababang calorie na nilalaman ng bulk apple pie. Siyempre, kung ihahambing mo ang isang piraso ng naturang dessert na may isang bahagi ng sauerkraut salad, maaari kang sumigaw nang may galit: "Ito ay isang pamatay ng baywang, hindi isang pie!" Gayunpaman, maglagay ng isang bulk cake sa mesa, at sa tabi nito. isang manipis na hiwa ng "Prazhsky" - at gumawa ng matalinong pagpili .

Ang mga Apple pie ay may iba't ibang uri – primitive at elaborate, simple at multi-ingredient, gawang bahay at espesyal. At maaari rin silang maging rich apple-y, amazingly bulky, madaling ihanda, amazingly masarap - tulad ng "dry" apple pie na inaalok sa iyong atensyon.

Ang recipe ay magiging interesado sa mga taong, para sa isang kadahilanan o iba pa, ay hindi gumagamit ng mga itlog sa pagluluto sa hurno.

Mga sangkap

1 kg na mansanas;
1 tasa ng semolina;
1 tasa ng asukal;
1 tasa ng harina;
1/3 tsp. asin;
1/2 tsp. baking powder;
1/4 tsp. vanillin;
100 g mantikilya.

Ang diameter ng baking dish ay 26 cm.

Paghahanda

Malaking larawan Maliit na larawan

Ang anumang mansanas ay gagawin, gayunpaman, sa pamamagitan ng paulit-ulit na mga eksperimento magagawa mong piliin ang iyong pagpili, na nauunawaan kung aling iba't-ibang ang tama para sa iyo. Ang ilang mga tao ay tulad ng maasim na prutas, ang iba ay mas gusto ang matamis na prutas, at ang iba pa ay nasiyahan sa makatas na mga mansanas sa taglamig na may neutral na lasa.

Kaya, pinipili namin ang mga naaangkop at hugasan ang mga ito. Gaano katagal ito, kalahating minuto? Kumuha ng isang mangkok na may sapat na sukat at ibuhos ang isang baso ng semolina dito. Ito ay madali at maginhawa - hindi mo kailangang magsala, o maghanap ng mga kaliskis, o mag-isip tungkol sa kung paano i-convert ang mga tasa, gramo, at gramo sa mililitro. Pinuno ko na lang ang baso at ibinuhos sa isang mangkok. Lahat. Wala pang tatlumpung segundo.

Ibuhos ang isang baso ng asukal sa parehong mangkok. Kasing dali at mabilis. Isa pang sampung segundo.

Flour: punan ang isang baso - ibuhos sa isang mangkok. Kalahating minuto. Ang pag-aalis ay hindi kinakailangan, kahit na, siyempre, kung talagang gusto mo, maaari kang gumugol ng oras dito. O hindi mo kailangang gastusin ito.

Magdagdag ng asin, baking powder, at vanillin sa parehong mangkok. Kung ninanais, ang baking powder ay maaaring mapalitan ng kaunting baking soda.

Paghaluin - walang mixer, food processor at maruruming kamay, na pagkatapos ay kailangang hugasan mula sa malagkit na kuwarta. Muli, hindi hihigit sa 20 segundo - at handa na ang "masa".

Ang pinaka-oras na bahagi ng trabaho ay pagbabalat ng mga mansanas. Maaari mong isali ang mga malupit na kamay ng lalaki sa paglutas ng isyu o pagsasamantalahan ng child labor - ang proseso, siyempre, sa mga ganitong kaso ay maaaring tumagal nang kaunti (ang mga mansanas ay magdidilim nang naaayon), ngunit upang gawing mas madali ang iyong sariling kusina, ang pagpipiliang ito ng joint ang pagkamalikhain ay itinuturing na lubos na katanggap-tanggap. Gayunpaman, kahit na ikaw mismo ang gumawa ng gawain, kakailanganin mong gumastos ng hindi hihigit sa 5-6 minuto.

Grate ang mga peeled na prutas sa isang magaspang na kudkuran. Ilang minuto pa kung gagawin mo ito sa pamamagitan ng kamay, at mga dalawampung segundo lang kung lalabas ka sa food processor.

Grasa ang baking dish ng mantikilya; ang ibaba ay maaaring lagyan ng baking paper para mas madaling alisin at ilipat ang natapos na pie sa isang ulam. Pinakamataas na kalahating minuto.

Ibuhos ang halos isang katlo ng tuyong masa sa isang pantay na layer sa ilalim ng amag. Maaari mong ilipat ang kawali pabalik-balik upang ang "masa" ay ibinahagi nang pantay-pantay.

Ikalat ang kalahati ng pinaghalong mansanas. Mag-ingat na huwag ilipat ang una, tuyo na "cake". Bahagyang idikit ang mga mansanas gamit ang iyong mga daliri. minuto.

Kunin ang mantikilya sa freezer at kuskusin ang halos isang-katlo nito sa mga mansanas. Kung ang langis ay hindi malamig sa yelo, higit pa rito ang "aalis": ginagarantiyahan ng freezer ang matipid na paggamit ng produkto.

Budburan ng ikatlong bahagi ng tuyong masa. Ilipat ang amag nang pabalik-balik upang ang lahat ay pantay na ibinahagi.

Mga mansanas muli - ang natitirang kalahati. Pindutin gamit ang iyong mga daliri - hindi masyadong marami, para lang maging pantay ang ibabaw ng pie.

Langis muli - halos isang ikatlo. Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na kuskusin ito sa itaas ng cake, makakatulong ito na ipamahagi ito nang mas pantay-pantay sa ibabaw. Siyempre, ang paglalagay ng grater sa isang plato o board, at pagkatapos lamang ilipat ang produkto sa pie, ay mas maginhawa, ngunit hindi matipid: ang mantikilya ay magkakadikit sa panahon ng proseso ng rehas na bakal, at hindi mo ito maipamahagi bilang gagawin mo kung gagawa ka sa form ayon sa timbang.

Ipamahagi ang natitirang dry mixture. Maaari mong pakinisin ito gamit ang isang kutsara.

Kuskusin ang natitirang mantikilya - sa ibabaw din ng amag. Kung wala kang pakialam kung ano ang pakiramdam ng iyong baywang, maaari kang gumamit ng kaunting mantika - bibigyan nito ang natapos na pie ng magandang malutong na crust.

Iyon lang para sa iyong mga pagsisikap na gumawa ng isang bulk apple pie. Magkano ang kabuuang halaga nito? Limang minuto, pito, sampu? Well, halatang wala na. Bilang isang resulta, sa isang minimum na dami ng oras ay naghanda ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert. Oh, oo, hindi pa ito luto - ilagay ito sa isang preheated oven, temperatura 180 degrees, mga 40 minuto.

Huwag agad na hubarin ang uniporme - lahat ng kagandahan ay mahuhulog.

Siyempre, hindi ito makakaapekto sa lasa, ngunit ang pie ay kailangang ihain sa anyo ng isang hindi malinaw na gumuho. Kung mas gusto mo ang mainit at mukhang perpektong apple pie, painitin lang ang pinalamig na pie sa microwave.

Kung ninanais, ang mga pastry ng mansanas ay maaaring palamutihan ng ganache na gawa sa puting tsokolate (1 bar + 50-70 ml ng cream). Ang natapos na masa ay mukhang medyo katulad ng condensed milk, ngunit ang lasa ay magiging magkano, mas kawili-wili, mas marangal, mas pino. Bon appetit!

Ang bulk pie na may mga mansanas ay magiging isang mahusay na signature dish para sa mga tamad na maybahay. Ang isang mabango at melt-in-the-mouth dessert ay pahahalagahan hindi lamang ng masugid na matamis na ngipin, kundi pati na rin ng mga nanonood ng kanilang pigura. Mae-enjoy mo ang mga naturang baked goods kahit na sa panahon ng pag-aayuno.

Sa ganitong pagluluto, malilimutan mo kung ano ang hitsura ng paglilinis ng kusina pagkatapos ng pagmamasa ng kuwarta. Hindi mo na kailangang mamasa dito.

Upang gawin itong mabilis na pie kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Mga mansanas - 5-7 mga PC;
Mantikilya - 150 gr.;
Asukal - 300 gr.;
Baking powder - 1 sachet;
harina - 300-400 gr.;
Semolina - 300 gr.;
Vanillin.

Hakbang-hakbang na pagluluto

Salain ang harina sa isang lalagyan para sa paghahanda ng kuwarta. Kung wala kang salaan sa kamay, maaari mo itong masahin nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.
Magdagdag ng asukal sa harina, pagkatapos ay semolina.
Magdagdag ng isang pakete ng baking powder.
Para sa lasa, kumuha ng isang pakurot ng vanillin o isang pakete ng vanilla sugar.
Paghaluin ang lahat ng dry bulk ingredients.
Ang base ng hinaharap na pie ay handa na.
Ihanda natin ang pagpuno. Kunin ang mga mansanas, hugasan at alisan ng balat. Gupitin ang core na may mga buto.
Susunod, ang mga naprosesong prutas ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Kung kuskusin mo ang pinong bahagi, makakakuha ka ng isang likidong katas, ngunit kailangan namin ng bahagyang naiibang pagkakapare-pareho.
Itakda ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degrees. Sa oras na ito, maghanda ng baking dish. Kailangan mong grasa ito ng mantika, takpan ito ng foil at baking paper. Ang sitwasyon ay mas simple sa silicone molds. Hindi sila nangangailangan ng mga anti-stick na pamamaraan.
Maglagay ng 2cm makapal na layer ng pinaghalong harina sa isang baking dish.
Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mansanas.
Takpan ang layer ng prutas na may tuyong kuwarta.
Ulitin ang proseso. Kaya, makakakuha ka ng 2 layer ng mansanas at 2 layer ng harina.
Grate ang mantikilya at iwiwisik ito sa ibabaw ng ulam. Kapag inihurnong, ito ay bumubuo ng isang masarap na ginintuang crust at binabad ang mga layer.
Maghurno ng pie sa loob ng kalahating oras.

Ang natapos na pie ay dapat palamig. Para sa mabilis na paglamig, maaari mong dalhin ang ulam sa isang malamig na lugar. Ito ay lamang na ang isang mainit na dessert ay hindi maaaring i-cut sa maganda at kahit na mga piraso. Maaari mong gamitin ang anumang gusto mo bilang isang topping at dekorasyon. Sa Classic na bersyon, ginagamit ang powdered sugar para dito.

Tip: Ang asukal ay maaaring palitan ng pulot. Bawasan nito ang bilang ng mga calorie.

Warsaw Pie

Hindi tulad ng mga klasiko, ang mga pampalasa ay idinagdag dito upang umangkop sa iyong panlasa. Ang recipe ay nangangailangan ng cinnamon. Maaari ka ring magdagdag ng citrus zest.

Para sa maanghang na pagluluto sa hurno kakailanganin namin:

Asukal - 200 gr.;
harina - 200 gr.;
Semolina - 200 gr.;
Mantikilya - 150 gr.;
Mga mansanas - 5 mga PC. katamtamang laki;
Cinnamon, vanilla - sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

Salain ang harina at ihalo ito sa butil na asukal at semolina.
Magdagdag ng baking powder, kanela at banilya sa tuyong timpla.
Nililinis namin ang mga prutas ng mansanas mula sa alisan ng balat at mga buto.
Grate ang mga prutas sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ang mga ito ng kaunting kanela at asukal.
Ihanda ang baking dish at i-on ang oven para uminit.
Hatiin sa isip ang tuyong timpla sa 3 bahagi, at ang timpla ng mansanas sa 2.
Nagsisimula kaming magpalit ng mga layer: kuwarta, mansanas, kuwarta, mansanas, kuwarta.
Budburan ang tuktok ng pie na may gadgad na mantikilya.
Maghurno hanggang matapos. Depende sa lakas ng kagamitan, ang oras ay 30 – 40 minuto.

Ang masarap na golden Warsaw pie ay handa na.

Tip: Para maiwasang mag-brown ang mga mansanas, budburan ng lemon juice.

Bulk pie na may mga mansanas at cottage cheese

Isang kawili-wiling solusyon sa recipe na may pagdaragdag ng isang produkto ng fermented milk. Pahahalagahan ito ng mga mahilig sa curd.

Mga sangkap:

Mga mansanas - 6 na mga PC;
cottage cheese - 500 gr.;
Semolina - 200 gr.;
harina - 300 gr.;
Asukal - 400 gr.;
kulay-gatas - 300 gr.;
Vanillin;
Mantikilya - 150 gr.;
Baking powder para sa kuwarta - 2 tsp.

Paraan ng pagluluto

Paggawa ng bulk dough. Paghaluin ang sifted flour, asukal (300 g), semolina at baking powder. Magdagdag ng vanillin sa dulo ng kutsilyo.
Ihanda ang pagpuno ng mansanas. Grate ang mga peeled na prutas sa isang magaspang na kudkuran.
Para sa curd layer, paghaluin ang fermented milk product na may sour cream at asukal (100 g).
Hayaang uminit ang oven at lagyan ng mantika ang baking dish.
Nagsisimula kaming magpalit ng mga layer. Ilatag ang tuyong kuwarta, mansanas, tuyong kuwarta, cottage cheese, tuyong kuwarta.
Tatlong piraso ng mantikilya at iwiwisik ang pie dito.
Maghurno ng dessert sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees.
Palamigin ang natapos na bulk pie na may mga mansanas at cottage cheese at palamutihan ng mga sprinkles.

Tip: Mas mainam na kumuha ng mantikilya sa freezer o refrigerator. Sa ganitong paraan hindi ito dumidikit sa kudkuran.

Apple pie sa isang mabagal na kusinilya

Ang mabagal na kusinilya ay gumagawa ng perpektong hugis na mga pie. Ito ay kung sakaling wala o walang oven.

Kakailanganin namin ang:

Mga mansanas - 4 na mga PC;
Cinnamon - sa panlasa;
harina - 300 gr.;
Asukal - isang baso;
Semolina - 200 gr.;
Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp;
Mantikilya - 1 pakete.

Paghahanda

Hugasan namin ang mga prutas, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang malaking kudkuran. Paghaluin ang pinaghalong mansanas na may kanela at asukal.
Salain ang harina, magdagdag ng asukal, pagkatapos ay ang cereal at paghaluin ang lahat ng mga sangkap.
Kapag handa na ang pagpuno at kuwarta, i-on ang multicooker sa "Baking" mode. Kailangan itong magpainit bago namin i-load ang pie. Karaniwan itong tumatagal ng 3-5 minuto
Sa oras na ito, grasa ang mangkok ng mantikilya at punan ang unang layer ng dry dough, pagkatapos ay apple dough.
Susunod, ulitin namin ang proseso.
Takpan ang tuktok na layer ng mansanas na may pinaghalong harina at gadgad na mantikilya.

Ang mga recipe ng bulk pie ay hindi kasama ang pagdaragdag ng mga itlog. Ang tanging sangkap na hindi angkop sa panahon ng pag-aayuno ay mantikilya. Kung wala ang kanyang pakikilahok, ang dessert ay lumalabas na tunay na payat. Ang isang produkto ng pinagmulan ng halaman ay magsisilbing isang mahusay na kapalit.

Ito na ang pinakamasarap na apple pie sa aming pamilya! Ito ay angkop para sa isang holiday sa halip na isang cake, at para sa bawat araw - dahil hindi mahirap maghanda!

Nakuha ko ang ideya para sa pie na ito salamat sa mga recipe at. May kasama itong malutong na matamis na crust at malambot na laman. Masarap!

Ang pinaka masarap na apple pie

Tambalan:

hugis – Ø 26-28 cm
baso - 250 ML

500-600 g mansanas (4-5 pcs)

kuwarta:

200 g (1 at 1/3 tasa) ng harina
70 g (1/3 tasa) ng asukal
100 g mantikilya

Punan:

160 ml (2/3 tasa) kulay-gatas 15-20%
70 g (1/3 tasa) ng asukal
2.5 tbsp. kutsara ng harina
10 g vanilla sugar (opsyonal)

Mga sprinkle:

50 g (1/3 tasa) ng harina
40-50 g (mga 1/4 tasa) ng asukal
25 g mantikilya
1/2 kutsarita ng kanela

Video recipe para sa masarap na apple pie:

Paano gumawa ng pinakamasarap na apple pie:

Iwanan ang mantikilya sa isang mainit na lugar para sa isang maikling panahon hanggang sa ito ay maging malambot. Hugasan ang mga mansanas.
Naghahanda kami ng mga produkto
Gawin nating tuyo ang kuwarta para sa pie na ito, sa anyo ng mga mumo. Upang gawin ito, magdagdag ng asukal at malambot na mantikilya sa harina. Gumiling ito sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay, hindi na kailangang kolektahin ito sa isang bola.
kuwarta
Maghanda ng pagpuno ng kulay-gatas para sa mga mansanas (eksaktong kapareho ng para sa). Upang gawin ito, paghaluin lamang ang kulay-gatas, asukal at harina gamit ang isang whisk o kutsara.
Pagpuno ng kulay-gatas
Ngayon ay gagawa kami ng masarap na cinnamon sprinkle upang mapunta sa ibabaw ng pie. Tulad ng para sa kuwarta, kuskusin ang pinalambot na mantikilya na may harina at asukal gamit ang iyong mga kamay. At magdagdag ng ground cinnamon.
Topping para sa tuktok ng pie
Panghuli, gupitin ang mga mansanas sa manipis na maliliit na hiwa (hindi ko binabalatan ang mga mansanas, ngunit kung sila ay matigas, maaari mong balatan ang mga ito).
Mga mansanas para sa pagpuno ng pie
Grasa ang baking dish ng mantikilya. Ibuhos ang lahat ng "masa", ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ilalim ng amag at gamitin ang iyong mga daliri upang gumawa ng mga gilid mula sa parehong mga mumo.
Payo: Kung mayroon kang isang amag na may diameter na mas maliit kaysa sa 26 cm, mas mahusay na gumawa ng mas kaunting kuwarta, kung hindi man ang ilalim na layer ay magiging masyadong makapal at hindi puspos ng likido sa panahon ng pagluluto.

Tuyong base ng kuwarta
Ilatag ang tinadtad na mansanas.
Layer ng mansanas
Ibuhos ang pagpuno ng kulay-gatas nang pantay-pantay sa itaas, ipamahagi ito sa mga mansanas gamit ang isang kutsara.
Ambon na may pagpuno ng kulay-gatas
Ngayon ay iwisik ang mga mumo ng kanela, na sumasakop sa buong pagpuno ng mansanas.
Budburan ng sprinkles

Payo: Sa unang pagkakataon ay mas mahusay na maghanda ng isang pie na may mga mansanas tulad ng inilarawan ko sa itaas, at pagkatapos ay ang teknikal na proseso ay maaaring gawing simple ng kaunti. Ginagawa ko ito: ihalo ang kuwarta - ilagay ito sa isang amag, gupitin ang mga mansanas - ilagay ito sa kuwarta, gumawa ng isang pagpuno sa isang mangkok mula sa ilalim ng kuwarta - ibuhos ito sa mga mansanas, muli sa parehong mangkok (kailangan mo lang upang i-scrape ang kulay-gatas mula dito) gawin ang topping - iwisik ito.
Ilagay ang pie sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng mga 35 minuto.
Handa na ang Apple pie