Recipe para sa mga donut na may cottage cheese sa isang kawali. Mga bilog na donut na gawa sa cottage cheese. Video: French custard donuts PE-DE-NON

Para ma-enjoy ang pinaka-pinong, crumbly donuts, hindi mo kailangang pumunta sa coffee shop. Ang kailangan mo lang gawin ay mag-stock ng mga sangkap at inspirasyon upang maghanda ng isang grupo ng mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito sa bahay.

Ang mga donut ay isa sa mga paboritong delicacy na kilala natin mula pagkabata. Ang mga ito ay madali at mabilis na ihanda at magiging kapaki-pakinabang para sa holiday table at para sa hapunan ng pamilya.

Paano gumawa ng mga donut na may kefir?

Ang Kefir ay isang murang produkto at napaka-angkop para sa paggawa ng masarap at malambot na homemade donut. Ang ulam ay inihanda sa loob lamang ng 15 minuto at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap.

Mga kefir donut

Kakailanganin namin ang:

• 300 ML ng kefir
• Mga itlog 2 pcs.
• Asin at asukal 2 tbsp.
• Harina 3 tbsp.
• Langis ng gulay 500 ML

Proseso ng pagluluto:

• Kailangan mong talunin ang mga itlog at asukal
• Susunod, magdagdag ng asin at kefir at ihalo ang halo hanggang makinis.
• Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan upang ito ay mapuno ng oxygen at ang masa ay mas malambot.
• Ibuhos ang harina sa likidong pinaghalong sa mga bahagi at ihalo hanggang nababanat.
• Ang kuwarta ay dapat dumikit sa iyong mga kamay at pagkatapos lamang na maaari itong balot sa pelikula sa loob ng 10 minuto
• Binubuo namin ang kuwarta sa isang sausage, gupitin ito at igulong ito sa hugis ng bagel.
• Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa
• Iprito ang mga donut isa-isa hanggang sa maging golden brown.
• Ilagay ang mga ito sa isang plato na may papel na napkin upang sumipsip ng labis na langis.
• Matapos lumamig ang mga pinggan, iwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal.

Recipe ng homemade cottage cheese donuts

Ang mga donut na may idinagdag na cottage cheese ay may hindi kapani-paniwalang masarap na lasa at halos natutunaw sa iyong bibig. Gustung-gusto ng mga bata ang delicacy na ito. At ang cottage cheese mismo ay may sapat na halaga ng mga benepisyo para sa lumalaking katawan.

cottage cheese donuts

Bukod dito, isinasaalang-alang ang katotohanan na hindi lahat ng mga bata ay tulad ng cottage cheese sa dalisay nitong anyo, ang mga cottage cheese donut sa kasong ito ay ang perpektong paraan sa labas ng sitwasyon.

Kakailanganin namin ang:

• 500 g cottage cheese
• 2 itlog
• 400 g harina
• 500 ml. mantika
• 100 gr. asukal at 1 tsp asin

Proseso ng pagluluto:

• Talunin ang mga itlog gamit ang isang mixer na may asukal hanggang sa isang matatag na puting foam form.
• Unti-unting magdagdag ng cottage cheese, patuloy na matalo
• Susunod, magdagdag ng asin at harina sa pinaghalong sa mga bahagi at ihalo sa mas mababang bilis.
• Kapag lumapot na ang masa, ilabas ito at ihalo sa harina hanggang sa maging elastic
• Bumuo ng mga bilog na bola at i-deep fry ng halos 7 minuto bawat isa
• Alisin at hayaang lumamig sa isang napkin
• Pahiran ng pinakuluang glaze o powdered sugar lang

Recipe para sa homemade classic yeast donuts: step-by-step na recipe

mga lutong bahay na donut

Upang makagawa ng mga donut na may lebadura, kailangan mong maging matiyaga at matagal. Medyo mas matagal ang paggawa nila kaysa sa mga regular na kefir, ngunit mas matagal nilang pinapanatili ang kanilang pagiging bago.

Kakailanganin namin ang:

• Packet ng dry yeast 10 gr.
• 500 gr. gatas
• 100 gr. Sahara
• 50 gr. mantikilya
• Kalahating kilo ng harina
• 150 ML ng gatas

Proseso ng pagluluto:

• I-dissolve ang lebadura sa 100 ML ng mainit na gatas at hayaang tumayo ng 10 minuto
• Talunin ang mga itlog na may asukal
• Init ang natitirang gatas at ihalo sa mantikilya, asin at pinaghalong itlog
• Masahin ang kuwarta kasama ang pagdaragdag ng harina hanggang sa nababanat.
• Bumuo ng mga bola at i-deep-fry sa vegetable oil sa loob ng halos 5 minuto bawat isa
• Palamigin at budburan ng powdered sugar o syrup

Gatas ng mga donut na walang lebadura na may pinakuluang condensed milk

Ang recipe na ito ay gumagamit ng gatas at pampalasa sa halip na kefir, na nagbibigay sa mga donut ng hindi kapani-paniwalang aroma ng oriental sweets.

Ito ay napaka-maginhawang gamitin kahit na sa mga kapistahan ng holiday, dahil ang mga donut ay may orihinal na lasa at napaka-malambot.

gatas donut na may pinakuluang condensed milk

Kakailanganin namin ang:

• 500 ML ng gatas
• 500 g harina
• 2 itlog
• 150 gr. Sahara

Mga pampalasa: kanela o safron

• 500 ml. mantika
• 50 gr. mantikilya
• 200 ML. condensed milk
• Proseso ng pagluluto:
• Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang panghalo
• Unti-unting magdagdag ng mainit na gatas at pampalasa, na nagpapakita ng kanilang aroma sa mainit na pinaghalong
• Ibuhos ang harina sa inihandang timpla sa mga bahagi upang walang mga bugal
• Matunaw ang mantikilya sa microwave at idagdag sa pinaghalong
• Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging plastik at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
• Kung ang kuwarta ay napakalambot, maaari kang magdagdag ng higit pang harina
• Susunod, bumuo ng mga bola at magprito sa mainit na mantika para sa mga 7 minuto bawat isa
• Ang bawat donut ay maaaring punuin ng condensed milk mula sa isang pastry syringe kung ninanais.
• Maaari kang magwiwisik ng powdered sugar sa ibabaw o gumawa ng colored icing

Mga donut na may kulay-gatas, recipe

Ang sour cream donuts ay napaka-crispy at malambot sa loob. Ang mga recipe na ito ay dumating sa amin mula sa pagkabata mula sa aming mga lola at nagpapaalala sa amin ng pinakamasarap na sandali ng buhay.

mga donut na may kulay-gatas

Kakailanganin namin ang:

• 300 ml. kulay-gatas 20%
• 400 gr. harina
• 2 itlog
• 100 gr. Sahara
• 500 ML ng langis ng gulay

Proseso ng pagluluto:

• Gamit ang whisk o mixer, talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa maputing bula.
• Susunod, unti-unting magdagdag ng kulay-gatas
• Salain ang harina at idagdag ito sa halo sa mga bahagi
• Masahin ang nababanat na kuwarta at bumuo ng mga bola
• Iprito sa mainit na mantika at ilagay sa napkin para maubos ang mantika.
• Palamutihan ng powdered sugar, honey o icing

Recipe ng chocolate donuts

Para makagawa ng chocolate donuts hindi namin kailangan ng maraming sangkap. Ngunit ang kamangha-manghang lasa at hitsura ng ulam na ito ay sorpresa at galakin ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita, hindi bababa sa anumang ulam sa holiday.

donut na may tsokolate

Kakailanganin namin ang:

• 100 gr. tsokolate
• 300 ML kulay-gatas
• 150 g ng asukal
• 2 itlog ng manok
• 500 ML ng langis ng gulay
• 400 g harina
• 100 gr. mantikilya

Proseso ng pagluluto:

• Talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang whisk hanggang sa stable na foam
• Magdagdag ng kulay-gatas at tinunaw na mantikilya
• Salain ang harina at idagdag nang unti-unti upang walang mga bukol
• Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig
• Idagdag ito sa hindi pa makapal na kuwarta.
• Idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta hanggang sa mawala ito sa iyong mga kamay.
• Bumubuo kami ng mga donut sa anyo ng isang bilog na may butas at magprito sa mainit na mantika
• Ang mga mainit na donut ay maaari ding lagyan ng tinunaw na tsokolate at ihain.

Video: Mga Spanish donut na may tsokolate!

Paano gumawa ng mga donut nang nagmamadali?

Kapag ang mga bisita ay nasa doorstep o gusto mong alagaan ang iyong mga mahal sa buhay, maaari mong gamitin ang recipe para sa quick donuts sa loob ng 15 minuto.

nagmamadaling gumawa ng donuts

Kakailanganin namin ang:

• 200 gr. harina at 200 gr. semolina
• 1 tsp baking powder
• 1 baso ng gatas
• 1/3 tasa ng buttermilk
• 100 gr. Sahara
• 50 gr. mantikilya
• 500 gr. langis ng gulay para sa Pagprito

Paraan ng pagluluto:

• Una kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang mangkok.
• Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga likido at ibuhos sa tuyong masa, pagpapakilos nang lubusan
• Mag-init ng mantika sa isang kasirola o deep fryer
• Maingat na kumuha at bumuo ng mga bola gamit ang isang kutsara, ilagay ang mga ito sa kumukulong mantika
• Pagkatapos mag-browning, ilagay sa isang plato at budburan ng pulbos, niyog, nonpareil (fine sweet powder) o nuts at honey lang.

Video: Mabilis na curd donut

Recipe ng custard donuts

Ang mga custard donut ay naiiba sa kanilang mga katapat sa texture ng kuwarta, ang porosity nito at ang kakayahang punan ang mga ito ng anumang pagpuno mula sa custard, jam o cream filling hanggang sa tsokolate.

Ang mga donut na ito ay nangangailangan ng kaunting oras upang maghanda, ngunit kakainin nang mas mabilis.

mga custard donut

Kakailanganin namin ang:

• 200 gr. harina
• 150 gr. mantikilya
• 1 tbsp. tubig
• 3 itlog
• ½ tsp. asin at 1 tbsp. Sahara

Paraan ng pagluluto:

• Upang ihanda ang choux pastry, kailangan naming ibuhos ang tubig sa isang kawali, magdagdag ng asin, asukal at mantikilya.
• Maghintay habang hinahalo. Hanggang sa ang lahat ay pinagsama at unti-unting magdagdag ng harina
• Patuloy na pukawin upang walang mga bugal hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
• Ang kuwarta ay handa na kapag madali itong humiwalay sa mga gilid ng kawali.
• Pagkatapos ay hayaan itong lumamig ng kaunti at masahin ito gamit ang iyong mga kamay sa mesa para sa isang mas siksik na istraktura.
• Talunin ang mga itlog sa isang panghalo at ihalo ang aming kuwarta sa mababang bilis na may pinaghalong itlog
• Susunod, gumamit ng dalawang kutsara upang bumuo ng mga bola at ilagay ang mga ito sa mainit na mantika sa loob ng 7 minuto bawat isa.
• Ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at hayaang lumamig bago palamutihan ng pulbos o mga sprinkle na may maliwanag na kulay.

Video: French custard donuts PE-DE-NON

Mga patatas na donut

Libu-libong mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa patatas. Ngunit napakadalang mong makita ang mga patatas sa mga lutuing culinary.

Isa sa mga recipe na ito ay Hungarian potato donuts na may espesyal na sarsa. Ang ulam na ito ay maaaring maging isang independiyenteng hapunan dahil sa nutritional value at calorie na nilalaman nito.

patatas na donut

Kakailanganin namin ang:

• 200 gr. harina
• Asin sa panlasa
• 700 gr. pinakuluang patatas
• 500 g langis ng gulay
• 3 itlog
• Paminta sa panlasa
• 100 gr. kulay-gatas
• Isang pakete ng dry yeast

Paraan ng pagluluto:

• Una, ang pinakuluang patatas ay kailangang i-chop sa isang gilingan ng karne o blender.
• Magdagdag ng paminta, lebadura, asin, itlog at kulay-gatas dito
• Masahin ang matigas na masa
• Bumuo ng mga bola gamit ang iyong mga kamay at i-deep fry
• Maaari mong ihain ang dish na ito na may sour cream sauce na may bawang o anumang iba pang sarsa na nababagay sa iyo.

Video: Mga patatas na donut

Paano magluto ng mga donut sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya, sa isang kasirola?

magluto ng mga donut sa isang mabagal na kusinilya, sa isang kawali, sa isang kasirola

• Ang proseso ng paggawa ng mga donut ay halos magkatulad at ang pagkakaiba lamang ay sa mga sangkap at paraan ng pagprito. Pangunahing niluto ang mga ito sa napakakapal na ilalim na mga kasirola o mabibigat na cast-iron na kawali.
• Ang makapal na ilalim ng naturang ulam ay nagpapahintulot sa langis na magpainit nang pantay-pantay at, nang naaayon, ay may tamang temperatura para sa ganap na pagprito ng mga donut.
• Ngunit mayroong isang napaka-maginhawang paraan upang maghanda ng mga donut sa isang mabagal na kusinilya. Na lubos na nagpapadali sa proseso ng pagsubaybay sa temperatura, dahil ito mismo ang sumusubaybay sa nais na temperatura at nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malambot at malutong na mga donut
• Upang gawin ito, piliin ang mode na "Pagprito" at ibuhos sa 700 g. langis ng gulay sa isang mangkok at hintayin itong uminit
• Susunod, mula sa teksto na inihanda ayon sa isa sa mga recipe sa itaas, maaari kang bumuo ng mga bola at unti-unting iprito ang mga ito sa kumukulong mantika.
• Napakaginhawa na ang langis ay hindi nasusunog o naninigarilyo sa multicooker, na nagpapahintulot sa iyo na magluto sa mas komportableng mga kondisyon.

Video: Paano gumawa ng mga donut? Tatlong uri ng glaze

Ang recipe na ito ay madaling gamitin kapag gusto mo ng matamis para sa tsaa, ngunit walang oras upang maghanda ng mga cake at lahat ng uri ng mga kasiyahan. Ang malambot, malambot at porous na curd donut ay masarap, kasiya-siya, at, higit sa lahat, simple at mabilis na dessert na gagawin. Ang pinaka-abot-kayang mga produkto, pinakamababang gastos sa paggawa, at rosy cottage cheese ball ay handa na!

Pinagsasama ng dessert ang isang luntiang at "mahangin" na mumo, isang manipis na ginintuang crust, isang magaan na creamy na aroma at isang kaaya-ayang lasa. Ito ay magiging napakahirap na labanan ang gayong katakam-takam na delicacy! Kaya, maghanda tayo ng masarap na cottage cheese donut ayon sa recipe na may mga larawan nang sunud-sunod.

Mga sangkap:

• homogenous cottage cheese mula sa 9% - 200 g;
• itlog - 1 pc;
• asukal - 4 tbsp. kutsara (o sa panlasa);
• baking powder - 1/2 kutsarita;
• harina - humigit-kumulang 1 tasa (kung magkano ang kukuha ng kuwarta);
• vanillin - isang pakurot;
• pinong langis ng mirasol (para sa malalim na pagprito) - 1.5-2 tasa.

Ang recipe ng curd donut na may mga larawan nang sunud-sunod sa bahay

Paano gumawa ng mga donut mula sa cottage cheese

1. Paghaluin ang itlog na may asukal at talunin gamit ang isang whisk hanggang sa makuha ang light foam.
   
2. Magdagdag ng homogenous na cottage cheese na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman sa likidong masa, kuskusin ang pinaghalong intensively sa isang tinidor.
   
3. Pagsamahin ang harina na may baking powder at unti-unting salain sa masa ng curd. Magdagdag ng isang pakurot ng vanillin upang makakuha ng isang magaan na aroma.
   
4. Knead ang donut dough sa pamamagitan ng kamay - dapat itong malambot, malambot at bahagyang malagkit. Kung ang cottage cheese ay masyadong basa o isang malaking itlog ang ginamit, ang dami ng harina ay kailangang dagdagan. Ngunit sa anumang kaso, hindi mo dapat masyadong siksikin ang masa, kung hindi, ang mga donut ay maaaring maging "magaspang."
   
5. Bumubuo kami ng mga bola ng curd na kasing laki ng isang walnut o kahit na mas maliit - kapag pinirito, ang mga donut ay tataas nang kapansin-pansin. Pana-panahong lubricate ang iyong mga palad ng langis ng gulay upang ang malagkit na masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
   
6. Maghanda ng malalim na taba: sa isang maliit na makapal na ilalim na kasirola, init 1.5-2 tasa ng pinong langis ng mirasol. I-drop ang mga piraso ng curd sa mainit na likido, ng ilang piraso sa isang pagkakataon. Magluto sa mahinang apoy, hinahalo nang madalas ang mga bola, hanggang sa maging pantay na kayumanggi.
   
7. Alisin ang mainit na curd donut mula sa kasirola na may slotted na kutsara at ilagay sa mga napkin para sumipsip ng labis na mantika. Ihanda ang mga sumusunod na batch sa katulad na paraan.
   
8. Kung ninanais, budburan ang sariwang inihandang cottage cheese donut na may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang pinong salaan o ibuhos ang tinunaw na tsokolate. Bilang karagdagan sa dessert, maaari kang maghanda ng isang simpleng cream sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas na may pulbos na asukal.
   

Ang recipe ng cottage cheese donuts na may mga sunud-sunod na larawan ay handa na! Bon appetit!

Mga curd donut, pinirito sa mantika, isang step-by-step na recipe na may mga larawan na gusto kong ialok sa iyo ngayon ay naging isang tunay na pagtuklas para sa akin. Isang pagtuklas dahil dati ay gumagamit ako ng cottage cheese pangunahin sa paggawa ng mga pie, cheesecake, dumplings, at cookies. Ngunit natutunan ko kamakailan ang recipe na ito at agad na nais na subukang gawin ang mga ito sa aking sarili sa bahay, habang inaasahan na kung gaano kasarap, makatas at mabango ang mga ito. Sa katunayan, ganyan sila noon. Ang isang malaking bahagi ng masarap na cottage cheese donuts, tulad ng mga inihurnong ko noon, ay nawala sa mangkok sa loob ng ilang minuto.

Masasabi kong may kumpiyansa iyon cottage cheese donuts, step-by-step na recipe na may mga larawan na ipinakita sa ibaba ang lasa na mas masarap kaysa sa mga cheesecake. Samakatuwid, kung mahilig ka sa mga cheesecake, o anumang iba pang mga inihurnong gamit na gawa sa cottage cheese, inirerekumenda kong ihanda ang mga ito sa bahay. Maaari kang gumamit ng anumang cottage cheese para sa mga donut, ngunit tulad ng ipinakita ng aking karanasan, at ginawa ko ang mga ito ng higit sa isang beses, pinakamahusay na gumamit ng mataba na gawang bahay na cottage cheese mula sa merkado, kaya magsalita, binili mula sa mga lola, at hindi mababa- taba o mababang taba na binili ng cottage cheese.

Kaya, maghanda tayo ng mga cottage cheese donut na pinirito sa mantika ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe. Aabutin ka ng hindi hihigit sa 10 minuto upang masahin ang kuwarta at gumawa ng mga bola (donuts) mula dito. Mabilis din silang magprito.

Samakatuwid, ang mga cottage cheese donut ay maaaring kumpiyansa na maiuri bilang mabilis na lutong bahay na inihurnong gamit. Minsan sa Internet ay tinatawag sila na - 10 minutong curd donut, kaya huwag magulat kung makakita ka ng ganoong pangalan.

Mga sangkap:

• Itlog - 1 pc.,
• Asukal - 5-6 tbsp. kutsara,
• Vanillin - 1 sachet,
• Baking powder para sa kuwarta - 1 kutsarita,
• cottage cheese - 300 gr.,
• harina - 1.5 tasa,
• Pinong langis ng mirasol - 400 gr.,

Curd donuts - recipe

Matapos maihanda ang lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang paggawa ng mga cottage cheese donut. Talunin ang itlog sa isang malalim na mangkok.

Magdagdag ng asukal dito.

Haluin ang itlog at asukal hanggang sa malambot.

Magdagdag ng isang pakete ng vanilla para maging mabango ang curd donuts.

Kasabay nito, upang makakuha ng maluwag at buhaghag na istraktura ng mga curd donut na pinirito sa mantika, kailangan mong magdagdag ng soda o baking powder. Sa pamamagitan ng pagtugon sa maasim na curd, pupunuin ng mga produktong ito ang kuwarta ng mga bula ng hangin, na nagreresulta sa mga butas sa kuwarta.

Pagkatapos magdagdag ng baking powder at vanillin sa kuwarta, pukawin muli ang pinaghalong.

Magdagdag ng cottage cheese.

Ihalo ito sa pinaghalong itlog-asukal.

Ang natitira na lang ay magdagdag ng harina sa kuwarta ng mga curd donut. Huwag kalimutang salain muna ang harina sa pamamagitan ng isang salaan o isang espesyal na tabo.

Ngayon na ang lahat ng mga sangkap ay naidagdag na, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong masikip, ngunit sa parehong oras ay hindi likido, kung hindi, ito ay hindi lamang magiging mahirap na igulong ang mga ito sa isang bola (ang kuwarta ay mag-uunat sa iyong mga kamay), ngunit sila rin ay magiging hilaw sa loob. Ang kuwarta na nakuha ko para sa mga donut ay kapareho ng pagkakapare-pareho ng kuwarta para sa. Iyon lang, handa na ang kuwarta.

Gamit ang mga kamay na binasa ng tubig o langis ng gulay, kurutin ang isang maliit na halaga ng kuwarta at igulong ito sa isang bola na kasing laki ng walnut.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola o maliit na kasirola. Iginuhit ko ang iyong pansin sa katotohanan na ang langis ay dapat na pino. Kung magprito ka ng mga donut sa hindi nilinis na mantika, ang maliwanag na aroma nito ay ililipat sa kanila, at mawawala ang kanilang natural na creamy-curd na lasa. Bilang karagdagan, ang hindi nilinis na langis ay magbubunga ng uling at itim na nalalabi sa ilalim ng kawali sa oras ng pagprito ng pangalawang batch ng mga cheesecake na donut.

Ilagay ang mga curd donut sa isang cutting board habang hinuhubog ang mga ito. Hindi mo kailangang iwisik ang board ng karagdagang harina. Ang anumang inihurnong produkto na pinagsama sa harina ay mabilis ding nagpapadilim sa mantikilya.

Kapag mainit na ang mantika, maingat na ibaba ang mga cheese donut nang paisa-isa. Subukang magprito ng hindi hihigit sa 5-7 piraso sa isang pagkakataon. Ang init sa panahon ng pagprito ay dapat na mababa. Kung hindi man, sila ay sakop ng isang ginintuang kayumanggi crust sa labas sa loob ng ilang segundo (minuto), at sa parehong oras sila ay mananatiling hilaw sa loob. Samakatuwid, upang ang mga deep-fried cottage cheese donut sa mantika ay lubusan na pinirito, dapat silang iprito sa mababang init.

Maingat na alisin ang natapos na mga donut, na naging ginintuang kayumanggi, mula sa mantika (deep frying) gamit ang isang slotted na kutsara. Ilagay ang mga ito sa isang plato na may linya na may mga napkin upang sumipsip ng labis na taba.

Mga curd donut. Larawan

Nag-aalok ako ng isang recipe para sa masarap na cottage cheese donut na madali at simpleng ihanda. Para sa kanila, kailangan mo ang pinakasimpleng mga produkto na malamang na matatagpuan sa bawat refrigerator. Ang cottage cheese baking ay isang mahusay na paraan upang magamit ang natitirang cottage cheese nang hindi ito masira.

Ang recipe para sa cottage cheese donuts sa bahay ay maaari talagang ihanda nang mabilis, dahil walang kumplikado dito at hindi mo kailangang hintayin na tumaas ang kuwarta, na makabuluhang nagpapabilis sa oras ng paghahanda.

Gaya ng nakasanayan, ipapakita ko sa iyo ang isang detalyadong proseso kung paano gumawa ng mga donut mula sa cottage cheese upang sila ay malambot, mahusay na inihurnong sa loob at manatiling masarap sa loob ng mahabang panahon.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga cottage cheese donut ay pinirito sa langis ng gulay, na nangangahulugang dapat silang mataba, hindi sila, dahil kapag itinapon namin ang mga ito sa mainit na langis, hindi nila sinisipsip ang langis. Samakatuwid, maaari rin silang ibigay sa mga bata, ngunit siyempre sa maliit na dami. At upang pag-iba-ibahin ang mga ito, hindi mo maaaring iwisik ang mga ito ng pulbos sa dulo, ngunit ibuhos ang mga ito ng chocolate glaze at budburan ng mga sprinkle ng confectionery. Inirerekomenda ko rin ang pagtingin sa mga niluto sa tubig.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 180 g
• Asukal - 50 g
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Vanilla - isang kurot
• Cinnamon - sa panlasa
• Baking powder - 1 tsp
• harina - 130 g
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Paano gumawa ng cottage cheese donuts

Gilingin ang 180 gramo ng cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malaking mangkok. Salamat sa ito, ang kuwarta ay magiging mas homogenous at walang mga bugal. Kumuha ako ng 5% cottage cheese, ngunit maaari mong kunin ang gusto mo, ang pangunahing bagay ay hindi ito nasisira. Maaari kang magdagdag ng mga curds na hindi sapat na sariwa sa mga inihurnong produkto, ngunit hindi ito nangangahulugan na maaari kang magdagdag ng mga nasirang produkto, lalo na ang mga may hindi kanais-nais na amoy. Kung idagdag mo ito, tiyak na hindi ka makakakuha ng anumang masarap. Pagkatapos ay magdagdag ako ng 50 gramo ng asukal dito at ihalo.

Pagkatapos ay pinalo ko ang 1 itlog, magdagdag ng 0.5 tsp ng kanela at isang maliit na banilya para sa lasa. Hinahalo ko ulit lahat.

Panghuli, magdagdag ako ng 1 tsp ng baking powder at 130 gramo ng harina. Una ay idinagdag ko ang kalahati ng harina, pagkatapos ay idagdag ang natitira sa mga bahagi, dahil mas maginhawang masahin sa ganitong paraan.

Minamasa ko ang kuwarta upang ma-absorb nito ang lahat ng harina, pagkatapos nito ay magiging malambot pa rin, ngunit hindi na malagkit, marahil ay kaunti lamang. Hindi ko inirerekomenda na punan ang kuwarta ng harina kung gusto mong makakuha ng malambot na mga donut.

Iwiwisik ko ang ibabaw ng trabaho na may harina, at hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, igulong ang bawat isa sa kanila sa isang mahabang sausage at gupitin sa maliliit na piraso. Ang payo ko sa iyo ay, huwag gumawa ng malalaking donut, hindi sila makakapag-bake nang maayos sa loob at masusunog sa labas, kaya gawin itong maliit.

Iginulong ko ang bawat piraso sa isang bola, at ito ay naging magagandang donut na gawa sa curd dough, humigit-kumulang sa parehong laki. At kung gusto mo na ang lahat ay ganap na pareho, timbangin ang mga piraso sa isang sukat sa kusina na ito ay hindi mahalaga, kaya ginawa ko ito nang humigit-kumulang.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang maliit na kasirola, mga 1 cm ang taas at ilagay ito sa apoy, sa sandaling mainit itong mabuti, magtapon ng ilang mga bola dito. Dahil sa napakaraming langis, tinakpan nito ang mga donut ng higit sa kalahati at hindi na kailangang baligtarin ang mga ito gamit ang isang spatula, dahil mas madaling gawin ito sa pamamagitan lamang ng pag-alog ng kawali mula sa gilid hanggang sa gilid. Sa ganitong paraan sila ay mas mahusay na inihurnong sa lahat ng panig. Gayundin, dahil sa katotohanan na nagprito ako sa isang maliit na kasirola at hindi sa isang kawali, mas kaunting mantika ang gagamitin. Tungkol sa apoy kung saan magprito, mayroon akong electric stove, na may 14 na dibisyon, nagprito ako sa 11, kung mayroon kang gas, pagkatapos ay i-on ang init sa medyo mas mataas kaysa sa karaniwan. At para makasigurado, ihagis ang unang pagsubok na donut upang matukoy kung kailangan mong isama ang higit pa o mas kaunti, at pagkatapos ay iprito ang natitira.

Dahil mayroon akong cottage cheese donuts na pinirito sa mantika, kaagad pagkatapos ng pagprito ay inilalagay ko ito sa isang plato na may mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika. Ang natitirang langis pagkatapos ng pagprito ay hindi maaaring ibuhos, ngunit ginagamit para sa pagprito ng iba pa.

Ang mga donut ay naging napakaganda at mahangin, ipinaalala nila sa akin ang mga maliliit na bola ng cottage cheese.

Ngayon ay nagwiwisik ako ng pulbos na asukal sa itaas o nagbuhos ng chocolate glaze sa kanila. Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa masarap na cottage cheese donuts sa bahay ay medyo simple at mabilis na gawin. Samakatuwid, kung mayroon kang ilang cottage cheese na natitira, maaari mong ligtas na simulan ang pagluluto ng mga ito. Sa pamamagitan ng paraan, sa unang pagkakataon na ginawa ko ang mga ito, nagdagdag ako ng 130 gramo lamang ng cottage cheese, ngunit sa pagkakataong ito ay may natitira pa ako, kaya nagpasya akong gamitin ang lahat. Ngunit ito ay masarap sa anumang kaso, at idinagdag ko ang lahat ng iba pang mga sangkap na hindi nagbabago. Bon appetit!

Video recipe para sa cottage cheese donuts:

Ang nakakatakam, mahangin, hindi pangkaraniwang masarap na curd donut ay makakatulong na sorpresahin ang mga hindi inaasahang bisita at pakainin kahit ang mga mapiling bata. Upang maging matagumpay ang dessert, kailangan mong pumili ng mataas na kalidad na cottage cheese ng medium consistency (hindi masyadong tuyo at hindi runny) at mataas na taba na nilalaman.

Ang mga donut ay maaaring mabuo mula sa masa sa tatlong paraan:

• ang mga rolling ball ay ang pinakamadaling opsyon;
• pisilin ang mga singsing (halimbawa, na may isang baso);
• igulong ang flagella at ikonekta ang mga ito sa mga singsing.

Pagluluto sa oven

Ang mga donut na inihurnong ayon sa resipe na ito ay nagiging ginintuang, mahangin, at napakalambot. Inihanda ang mga ito nang walang pagdaragdag ng langis, kaya hindi sila naglalaman ng maraming calories.

Ang mga sumusunod na produkto ay inihanda:

• 600 g plastic ungrained cottage cheese;
• 2 itlog;
• 500 g harina;
• 8 g baking powder;
• 50 ML likido kulay-gatas;
• 100 g granulated asukal;
• 1 g vanillin;
• chocolate chips para sa dekorasyon.

Recipe sa pagluluto.

1. Ang cottage cheese ay pinagsama sa mga itlog.
2. Magdagdag ng asukal, vanillin, panahon na may kulay-gatas.
3. Ang harina na may halong baking powder ay idinagdag sa pangunahing masa sa mga bahagi. Masahin sa isang homogenous na kuwarta.
4. Ang mga maliliit na bola o singsing ay hinuhubog mula sa nagresultang masa.
5. Takpan ang baking sheet na may pergamino at ilatag ang mga paghahanda ng curd.
6. Ang delicacy ay inihurnong sa isang oven na pinainit sa 170 degrees sa loob ng 35 minuto (nakatuon sa hitsura ng isang gintong crust).
7. Ang natapos na dessert ay pinalamig at binuburan ng chocolate chips bago ihain.

Pinirito sa mantika sa isang kawali

Upang ihanda ang ulam na pinag-uusapan para sa recipe na ito, maaari kang kumuha ng cottage cheese. Pagkatapos, pagkatapos magprito, mananatili ang masarap na nagpapahayag na butil.

Mga Kinakailangang Produkto:

• 450 g cottage cheese;
• 3 itlog;
• 320 g harina;
• 80 g ng asukal;
• 3 g soda;
• 400 ML ng langis ng gulay (pinirito);
• 50 ML likido kulay-gatas (para sa dekorasyon).

Pamamaraan.

1. Pukawin ang cottage cheese na sinamahan ng mga itlog na may isang tinidor.
2. Magdagdag ng kalahati ng kabuuang dami ng sifted na harina, soda, ihalo nang mabuti.
3. Ang ikalawang bahagi ng harina ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Bumuo ng mga bola mula sa pangunahing pinaghalong gamit ang iyong mga kamay at igulong ang mga ito sa harina.
4. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali. Kailangan mong magbuhos ng sapat na ito upang ganap itong masakop ang mga donut.
5. Bago magprito, igulong ang produkto sa iyong mga kamay upang ang labis na harina ay bumagsak.
6. Ang mga semi-tapos na produkto ng curd ay inilubog sa kumukulong mantika at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magprito ng 4-5 bola sa isang pagkakataon.
7. Ang mga donut na pinirito sa mantika ay nilagyan ng pinalamig na kulay-gatas bago ihain.

Nakatutulong na tip: upang alisin ang labis na taba sa mga donut, alisin ang mga ito sa isang salaan o tuwalya ng papel.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang dessert na inihurnong sa isang slow cooker ay natutunaw lang sa iyong bibig. Upang sorpresahin ang mga bata sa delicacy na ito, maaari kang maglagay ng pagpuno sa gitna ng bawat donut: mga mani, minatamis na prutas, pasas, sariwang berry, isang piraso ng prutas.

Mga sangkap:

• 200 g cottage cheese;
• 2 itlog;
• 60 g ng asukal;
• asin;
• soda;
• 120 g harina;
• 200 g langis ng mirasol;
• 30 g asukal sa pulbos;
• 50 walnuts (maaari mong gamitin ang anumang iba pang pagpuno).

Recipe.

1. Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor. Ang mga ito ay asin at asukal.
2. Ang cottage cheese ay idinagdag at ang lahat ng sangkap ay giniling hanggang makinis.
3. Ang harina ay pinagsama sa soda at ibinuhos sa base ng curd. Haluin. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal.
4. Gumamit ng isang kutsarita upang magsalok ng kaunting handa na kuwarta, ilagay ito sa iyong palad, ilagay ang palaman sa gitna, igulong ito sa isang bola, pagkatapos ay igulong ito sa harina.
5. Bago iprito, iwanan ang mga donut sa counter upang tumaas sa loob ng 10 minuto.
6. Ibuhos ang malalim na taba sa mangkok ng multicooker upang masakop nito ang pinaghalong curd sa kalahati.
7. Simulan ang programang "Pagprito". Ang ilan sa mga bola ay inilalagay sa lalagyan, na isinasaalang-alang na sa panahon ng proseso ng pagluluto sila ay doble ang laki.
8. Suriin ang kahandaan ng mga inihurnong produkto sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng isang palito: kung ang stick ay tuyo, maaari mong patayin ang multicooker.
9. Bago ihain, ang dessert ay pinalamutian ng pulbos na asukal.

Mabilis na cottage cheese donuts

Makakatulong ang recipe na ito kung kailangan mong maghanda ng isang treat nang napakabilis.

Mga Kinakailangang Produkto:

• 250 g malambot na cottage cheese;
• 100 g harina;
• 1 itlog;
• 60 g granulated asukal;
• 3 g baking powder;
• asin;
• 400 ML na hindi mabangong langis.

Proseso ng pagluluto.

1. Talunin ang mga itlog na may butil na asukal. Magdagdag ng cottage cheese.
2. Ang asin, harina at baking powder ay pinagsama at ibinuhos sa pinaghalong curd-egg. Masahin ang isang makapal na kuwarta.
3. Bumuo ng isang sausage mula sa kuwarta at gupitin ito sa pantay na piraso.
4. Init ang mantika sa isang kasirola o mataas na kawali at ihulog ang pinaghalong curd dito.
5. Ang mga donut ay pinirito ng halos 5 minuto.

Sa semolina

Dahil ang semolina ay idinagdag sa kuwarta, dapat itong tumayo ng hindi bababa sa 20 minuto bago maghurno upang ang cereal ay bumukol at ang mga donut ay lumabas na mas malinis.

Mga kinakailangang sangkap:

• 250 g cottage cheese;
• 2 itlog;
• 90 g harina;
• 80 g semolina;
• 60 g ng asukal;
• 5 g baking powder;
• asin;
• 300 g malalim na taba.

Mga aksyon.

1. Ang cottage cheese ay giniling kasama ng mga itlog at buhangin at inasnan.
2. Ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag nang sunud-sunod (panghuli sa lahat, harina).
3. Ang natapos na kuwarta ay nahahati sa pantay na mga bola.
4. Ang mga produkto ay pinirito sa isang pinainit na malalim na taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagluluto nang walang itlog

Sa kabila ng katotohanan na tila ang isa sa mga mahahalagang sangkap ay nawawala dito, ang mga donut ay nagiging pampagana, mahangin at hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga Kinakailangang Produkto:

• 250 g cottage cheese;
• 140 g harina;
• 40 g kulay-gatas;
• 80 g ng asukal;
• asin;
• soda;
• isang patak ng lemon juice;
• 400 ML malalim na taba.

Recipe.

1. Pagsamahin ang cottage cheese, itlog, asin at asukal.
2. Pawiin ang soda na may maasim na katas o tubig na kumukulo, at idagdag ito sa unang timpla kasama ng harina at pukawin. Ang kuwarta ay dapat na malambot at bahagyang malagkit.
3. Ilagay ang mga bola na nabuo mula sa kuwarta sa pinainit na mantika at iprito hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi.

Mga kefir donut

Sa pamamagitan ng pagpapalit ng pangunahing sangkap na may fermented milk drink, ang mga donut ay mas malambot at malambot. Ang perpektong dessert para sa mga get-together.

May kasamang:

• 350 ML mataas na taba kefir;
• 80 g ng asukal;
• 1 itlog;
• 2 g bawat isa ng asin at soda;
• 250 ML na hindi mabangong langis;
• 400 g harina.

Mga aksyon.

1. Iling ang itlog, ihalo sa asukal, asin, kefir.
2. Magdagdag ng 40 ML ng langis, magdagdag ng soda.
3. Dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng harina. Masahin ang masa.
4. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang patag na cake, ang mga bilog ay pinipiga mula dito gamit ang isang baso, at ang mga maliliit na butas ay ginawa sa gitna gamit ang isang baso.
5. Sa isang malawak at mataas na kawali, init ang mantika, ibinuhos sa taas na higit sa 1 cm.
6. Ang mga blangko ng donut ay inilalagay sa mantika. Magprito sa magkabilang panig hanggang maluto (3-4 minuto).

Sa pagdaragdag ng condensed milk

Maaari mong pagbutihin ang lasa at aroma ng mga kamangha-manghang malambot na donut na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kurot ng kanela sa kuwarta.

Mga Kinakailangang Produkto:

• 400 g non-dry cottage cheese;
• 4 na itlog;
• 400 ML ng condensed milk;
• isang pakurot ng soda at asin;
• 420 g harina;
• 500 ML na hindi mabangong langis;
• 2 g cinnamon powder.

Paraan ng pagluluto.

1. Pagsamahin ang cottage cheese, condensed milk, soda at asin.
2. Hiwalay, talunin ang mga itlog at idagdag sa matamis na cottage cheese.
3. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at gumawa ng malambot na kuwarta.
4. Igulong ang kuwarta sa isang sausage, gupitin ito sa manipis na mga piraso at igulong ang mga ito sa mga hugis na donut.
5. Init ang malalim na taba sa isang mangkok at iprito ang mga cottage cheese donut hanggang sa maluto.

Mula sa cottage cheese na may mga mansanas

Ang mga cottage cheese donut na may laman na mansanas ay isang paboritong treat para sa mga bata at sa mga mas gusto ang masustansyang dessert.

Mga sangkap:

• 250 g homemade cottage cheese;
• 1 itlog;
• 2 matamis at maasim na mansanas;
• 5 ml lemon juice;
• 150 g harina;
• 1 litro ng hindi mabangong langis ng gulay;
• isang maliit na soda at asin;
• 30 g ng asukal.

Paraan ng pagluluto.

1. Ang cottage cheese ay giling na may asukal at mga itlog hanggang sa makuha ang isang plastic homogenous mass.
2. Asin, ibuhos ang harina, at itaas na may soda na natunaw sa ilang lemon juice.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong lubusan.
4. Ang nagresultang masa ay nahahati sa 15 bahagi, kung saan nabuo ang mga bola.
5. Ang mga mansanas ay binalatan at pinong gadgad, hinaluan ng natitirang lemon juice at asukal.
6. Ang isang maliit na depresyon ay ginawa sa bawat bola ng curd, ang pulp ng mansanas ay inilalagay doon at pinched. Dapat itong gawin nang napakabilis upang ang mga mansanas ay walang oras na magbigay ng juice.
7. Init ang malalim na taba sa isang kasirola at ibaba ang mga pinaghalong curd dito (5 piraso bawat isa).
8. Ang mga donut ay pinirito hanggang sa mabuo ang isang magandang crust.

Ang mga handa na donut ay maaaring palamutihan sa istilong Amerikano. Upang gawin ito, isawsaw lamang ang mga singsing sa tsokolate o sugar icing at palamutihan ng mga pandekorasyon na sprinkles.