Mga malambot na kefir pancake na may recipe ng zucchini na may mga larawan nang sunud-sunod. Masarap na zucchini pancake na may kefir - kung paano magluto ng zucchini pancake Kefir pancake na may zucchini recipe

15.08.2023

Panaderya

1. MANIPIS NA PANCAKE NA MAY GATAS
MULA SA ZUCCHINS.

Maraming masarap at pampagana na pagkain ang inihanda mula sa zucchini.
mga pinggan - casseroles, pancake, snack cake, atbp.
Subukan ang zucchini pancake. Hindi mo pagsisisihan.

Isang simpleng recipe na gumagawa ng napaka
masarap na zucchini pancake. Subukan ang mga ito
Maaari mo itong kainin ng ganoon lang, o maaari mo itong gawin
pinalamanan. Tingnan ang recipe.
Kaya, maghahanda kami ng mga pancake na may karagdagan
katas ng zucchini. Hindi pinapayagan ang handa na pagkain
tawagin itong dessert, kaya wala ito sa recipe
gumamit ng asukal.

Mga sangkap:

Gatas 200 ml
Itlog 3 piraso
3-4 medium sized na zucchini
Flour 10 tablespoons
asin
Mantika

Paghahanda

Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga puti ng itlog
sa bula, magdagdag ng asin sa kanila.
Paghaluin ang mga yolks na may gatas, idagdag sa kanila
sifted na harina, asin.
Ihanda natin ang zucchini. Balatan ang mga ito sa balat
putulin
buntot at giling sa katas. Ang pinakamagandang bagay
gumiling
blender hanggang malambot, ngunit
Maaari mo ring lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran.
Magdagdag ng gadgad na zucchini sa kuwarta.
pukawin, magdagdag ng langis sa pinaghalong
gulay.
Magprito ng manipis na zucchini pancake
dalawa hanggang tatlong minuto sa bawat panig. maglingkod
ang mga ito sa mesa nang walang mga additives, na may matamis na tsaa o
compote.

2.Mga zucchini pancake na may kefir

Tambalan:

Pipino 450 gr.
- Kefir 300 ML
- Itlog 4 pcs.
- harina 350 gr.
- Langis ng sunflower 1 tbsp. mga kutsara
- Parsley 2 tbsp. mga kutsara
- Asin 1 kutsarita
- Soda 0.5 kutsarita
- Mantikilya ang mga pancake

Paghahanda

Grate ang zucchini sa isang pinong kudkuran sa isang salaan
pisilin ang katas ng maigi. Idagdag sa zucchini
talunin ang mga itlog, asin, kefir, ihalo.

Magdagdag ng tinadtad na perehil,
paghaluin.

Unti-unting magdagdag ng harina, masahin
hindi isang makapal na masa.
Magdagdag ng 1 tbsp. kutsara ng gulay
mga langis, ihalo. Magdagdag ng soda
ihalo, hayaang tumayo ang kuwarta
20 minuto.

Grasa ang isang mainit na kawali na may langis ng gulay
mantikilya, bumuo ng pancake at magprito sa
magkabilang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi
mga kulay. Grasa ang natapos na pancake
mantikilya.
Maaari mo ring gamitin ang zucchini pancake
idagdag ang pagpuno at ihain.

Sa tag-araw, ang zucchini ay magagamit sa lahat. Sa panahong ito sila ay bata pa, na nangangahulugan na sila ay mas masarap at mas malusog. Maaari mong gamitin ang mga ito upang maghanda ng iba't ibang pagkain at pancake. Ang mga zucchini pancake na gawa sa kefir ay napakasarap, pati na rin ang mga pancake. Maaari silang ihain kasama ang pangunahing ulam, bilang pampagana, at matamis - na may tsaa. Ang mga pancake ay puno din ng iba't ibang mga palaman: mushroom o karne. Pumili ng recipe na umaayon sa iyong panlasa!

Mga pancake ng zucchini na may kefir (simpleng recipe)

Upang maiwasang mapunit o dumikit ang mga pancake o pancake, mahalagang ihanda nang maayos ang kawali: hugasan ito ng maigi at painitin ng kaunting asin. Pagkatapos ay alisin ang asin at punasan ang ilalim ng kawali. Pagkatapos nito, init ang mantika sa loob nito at simulan ang pagprito ng mga pancake.

Mga Kinakailangang Produkto:

1 batang zucchini;
itlog - 3 mga PC;
kefir - 2 kutsara;
2 malalaking kutsara ng harina at langis ng gulay;
isang pakurot ng soda;
asin, asukal.

Paghahanda:

Pinong lagyan ng rehas ang peeled zucchini at pisilin ang juice.
Magdagdag ng kaunting soda sa kefir upang payagan ang isang reaksyon na mangyari.
Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at asukal.
Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis. Hindi dapat makapal.
Susunod, unti-unting magdagdag ng harina at ihalo, ibuhos sa 2 malalaking kutsara ng olia. Itabi ang natapos na kuwarta sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay maaari mong iprito ang mga pancake.
Kailangan mong iprito ang mga pancake na may kaunting mantika sa isang preheated frying pan. Mas mainam na gumamit ng isang kahoy na spatula upang i-flip ang mga pancake.

Ang mga pancake ay inihanda din gamit ang parehong recipe. Upang gawin ito, kailangan mong gawing mas makapal ang kuwarta: ibuhos ang mas kaunting kefir at magdagdag ng harina. Upang gumawa ng mga matamis na pancake: magdagdag lamang ng 1-2 malalaking kutsara ng asukal at isang maliit na banilya sa kuwarta. Maaari silang kainin kasama ng jam o condensed milk.

Pancake roll na may bawang at pampalasa

Mahalagang gumawa ng mga pancake ng tamang kapal. Upang ang mga ito ay magprito nang maayos at sa parehong oras ay hindi mahulog, ang kapal ay dapat na humigit-kumulang 3-4 mm.

Mga sangkap:

zucchini - kalahating kilo;
1 itlog;
kefir - 5 kutsara;
150 g harina;
olia - 3 kutsara;
dill;
baking powder - isang third ng isang kutsarita;
pampalasa: turmeric, curry at ground black pepper.

pagpuno:

1 katamtamang laki ng karot;
mayonesa - 3 malalaking kutsara;
isang pares ng mga clove ng bawang.

Paghahanda:

Balatan at lagyan ng rehas ang zucchini. Asin ang mga ito at itabi sa loob ng 15 minuto para lumabas ang katas. Pagkatapos ay pinatuyo namin ito.
Talunin ang itlog na may kefir at idagdag sa zucchini.
Magdagdag ng tinadtad na dill, baking powder at pampalasa sa panlasa, ihalo.
Idagdag ang sifted flour at ihalo muli.
Sa dulo kailangan mong magdagdag ng isang baso ng malamig na pinakuluang tubig at langis ng oliba. Ang kuwarta ay dapat na parang likidong kulay-gatas.
Magprito ng pancake sa isang well-heated cast iron frying pan.
Ang pagpuno ay inihanda nang simple: paghaluin ang mayonesa, gadgad na mga karot at bawang.
Grasa ang natapos na pancake gamit ang inihandang timpla at igulong ang mga ito sa mga tubo.

Mga pancake ng zucchini na may mga damo at bawang

Mga sangkap (para sa 8 servings):

zucchini - 2 mga PC;
3 itlog;
kefir - 200 ML;
harina - 1 tasa;
isang pares ng mga clove ng bawang;
soda - sa dulo ng isang kutsarita;
mga gulay (dill o perehil);
gulay o mantikilya para sa pagprito.

Paghahanda:

Ihanda ang mga sangkap: alisan ng balat ang zucchini at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran, i-chop ang bawang at mga damo.
Talunin ang mga itlog hanggang sa puting bula, pagkatapos ay idagdag ang kefir at talunin ng kaunti pa. Magdagdag ng harina at soda, asin. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
Paghaluin ang kuwarta na may zucchini, bawang at herbs. Hayaang magluto ng 10-15 minuto.
Iprito ang mga pancake sa isang pinainit na kawali sa magkabilang panig. Sila ay dapat na kulay-rosas.

Mas mainam na magprito ng mga pancake sa isang cast iron frying pan na may makapal na ilalim. Ang ulam na ito ay dapat kainin nang mainit. Maaari kang maghatid ng mga pancake na may kulay-gatas o anumang sarsa sa panlasa.

Mga pancake ng zucchini na may patatas

Mga sangkap:

1 katamtamang laki ng zucchini;
3 katamtamang patatas;
harina - 1 tbsp;
isang pares ng mga itlog;
magdagdag ng mga gulay sa panlasa;
isang kurot ng soda.

Paghahanda:

Balatan ang patatas at zucchini. Kung ang zucchini ay may mga buto, dapat itong alisin. Grate ang mga gulay at magdagdag ng asin sa kanila. Pagkatapos ay pisilin ang likido.
I-chop ang mga gulay.
Talunin ang mga itlog na may asin sa isang blender.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito, magdagdag ng kefir at harina, ihalo muli. Maaari mong paminta o timplahan ng iba pang pampalasa ang mga pancake ayon sa panlasa.
Magprito sa magkabilang panig.

Ihain ang mga pancake na may kulay-gatas. Mayroong isang pagpipilian sa pandiyeta para sa paggawa ng mga pancake ng zucchini: kailangan mo lamang palitan ang pagprito sa pagluluto sa hurno, o singaw ang mga ito.

Zucchini at carrot fritters

Ito ay isang matamis na recipe ng pancake na maaaring gawin para sa mga bata. Mas mainam na gumamit ng batang zucchini.

Mga sangkap:

0.5 kg zucchini;
1 karot;
isang pares ng mga itlog;
harina - 150 g;
kalahati ng isang baso ng kefir;
asukal - 3 malalaking kutsara;
isang bag ng vanilla sugar;
isang malaking kutsara ng almirol;
limon - 1 pc.

Hakbang-hakbang na recipe:

Balatan namin ang mga hugasan na gulay at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Ang zucchini ay dapat na bahagyang pisilin.
Talunin ang mga itlog, ibuhos ang kefir sa kanila, magdagdag ng asukal at vanillin, pati na rin ang isang pakurot ng asin.
Ibuhos ang zest ng isang lemon sa mga itlog at kefir, magdagdag ng harina at almirol, ihalo nang lubusan.
Magdagdag ng zucchini at karot sa masa na ito. Paghaluin muli ang lahat hanggang sa makinis.
Bumuo ng maliliit na cake gamit ang isang kutsara at iprito ito ng kaunting mantika.

Upang hindi gaanong madulas ang mga pancake, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba.

Ano ang gagawin para maging masarap ang pancake

Ang ilang mga tip para sa paggawa ng mga pancake ng zucchini:

Huwag gumawa ng masyadong maraming batter dahil ang zucchini ay maglalabas ng katas at ang iyong mga huling batch ay mawawasak.
Ang mas pinong kudkuran, mas homogenous ang masa para sa hinaharap na mga pancake o pancake.
Mas mainam na gumamit ng sifted flour, kung gayon ang masa ay magiging mas malambot.
Kung mayroong masyadong maraming asukal, ang mga pancake ay masusunog.
Ang Kefir ay dapat nasa temperatura ng silid, ngunit hindi malamig.
Huwag iwanan ang kutsara sa kuwarta.

Matamis na zucchini pancake na may kefir (video)

Ang zucchini ay isang abot-kayang, malasa at mababang-calorie na gulay. Hindi nakakagulat na ang mga zucchini pancake ay may maraming mga deboto. Bilang karagdagan sa karaniwang recipe, maaari kang mag-eksperimento at subukan ang mga pancake na may mga damo at bawang, mga rolyo o matamis na pancake na may mga karot.

Zucchini (Pagprito)	180 g
Premium na harina mula sa malambot na uri ng trigo (Pagprito)	135 g
Rolled oat flakes	11 g
Itlog ng manok (Prying omelette)	55 g
Kefir 1%	260 g
Asin	5 g
Langis ng oliba	17 g
Walang asin na matamis na mantikilya	5 g
Langis ng oliba	3 g

Paraan ng pagluluto

Ano ang kailangan mo: Para sa kuwarta: 1 maliit na zucchini 200 g harina ng trigo 1 tbsp. l. oat bran 1 itlog 250 ml kefir 1/2 tsp. asin 2 tbsp. l. langis ng gulay Para sa pagluluto ng hurno: mantikilya langis ng gulay Ano ang gagawin: Mga pancake ng zucchini na may kefir. Hakbang 0 hakbang 1 Balatan ang zucchini at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang itlog, asin at bran, ihalo sa isang kutsara. Ibuhos sa kefir at langis ng gulay, idagdag ang kalahati ng harina at ihalo muli. Magdagdag ng harina hanggang sa makuha mo ang isang kuwarta ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Maghurno kaagad ng pancake. Mga pancake ng zucchini na may kefir. Hakbang 1 Hakbang 2 Init ang kawali sa katamtamang init. Ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay at magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Paikutin ang kawali hanggang sa masakop ng mantika ang ilalim. Mga pancake ng zucchini na may kefir. Hakbang 2 hakbang 3 Haluin ang kuwarta at ibuhos ang isang sandok sa kawali. Paikutin ang kawali hanggang sa ganap na masakop ng batter ang ilalim. Magprito, nang hindi hinahawakan ang pancake, sa loob ng 1-2 minuto, hanggang sa magsimulang maging kayumanggi ang mga gilid. Gumamit ng isang spatula upang putulin ang gilid at ibalik ito. Magluto ng isa pang 1-2 minuto sa kabilang panig, pagkatapos ay ilipat sa isang platter.

Ang mga pancake, isang tradisyonal na Slavic dish, kung wala ito ay hindi maisip ng maraming tao ang isang kapistahan. Karamihan sa mga tao ay mas gusto ang mga klasiko, ngunit ang mga nakasubok sa kanila ay gusto din ng mga zucchini pancake. Ang mga ito ay napaka malambot at mas mababa sa calories kaysa sa mga regular. Ang calorie na nilalaman ng isang serving ng mga zucchini pancake na ito ay 210 kcal lamang. Karaniwang inihahanda ang mga ito sa tag-araw, kapag ang zucchini ay naghihinog pa lamang. Kung ninanais, sa taglamig, maaari mong gamitin ang kalabasa sa halip na zucchini. Bagaman, ito ay magiging isang ganap na naiibang ulam. 😉 At ang aming recipe na may mga larawan ay magsasabi sa iyo kung paano maghanda ng masarap na zucchini pancake na may kefir.

Isang hanay ng mga produkto para sa paghahanda ng pancake dough.

- kefir - 2 baso;
- itlog ng manok - 3 mga PC;
- harina, una o pinakamataas na grado - 2 tablespoons;
- zucchini - 1 pc.;
- soda;
- asin;
- asukal;
- langis ng mirasol - 2 tbsp. kutsara;
- purified sunflower oil, para sa Pagprito - 2 tasa.

Paano gumawa ng zucchini pancake na may kefir

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok. Pagkatapos, magdagdag ng asin, asukal at talunin ang lahat ng mabuti sa isang whisk.

2. Magdagdag ng 0.5 kutsarita ng soda sa kefir at ihalo, kailangan mong pahintulutan ang soda na tumugon sa kefir. Makikita mo ang reaksyon na nagaganap sa pamamagitan ng liwanag na foam na nabubuo.

3. Grate ang binalatan na zucchini sa isang pinong kudkuran.

4. Paghaluin ang mga itlog, kefir at zucchini hanggang makinis.

5. Magdagdag ng harina sa nagresultang timpla nang paunti-unti at pukawin ang lahat gamit ang isang kutsara.

6. Ibuhos ang 2 kutsarang langis ng gulay sa kuwarta at ihalo.

7. Hayaang tumayo ang kuwarta ng 15 minuto upang ang mga sangkap ay tumugon sa soda.

Paano maghurno ng pancake

Ibuhos ang isang manipis na layer ng langis ng mirasol sa isang makapal na kawali, mas mabuti na pino, upang hindi ito umusok. Init ang kawali at ibuhos ang isang layer ng kuwarta.

Iprito ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Baliktarin gamit ang isang kahoy na spatula.

Ilagay ang inihandang zucchini pancake sa isang plato at bahagyang grasa ng mantikilya.

Ang masarap na dietary squash ay inihahain kasama ng sariwang sour cream, bawang o tomato sauce. Hindi kaugalian na balutin ang pagpuno sa gayong mga pancake, ngunit kung talagang gusto mo, pagkatapos ay pumili sa pagitan. Ang mga zucchini pancake ay napakasarap sa kanilang sarili na natutunaw lamang sa iyong bibig.

Ang zucchini, isang masarap at malusog na gulay na ginagamit sa diyeta, ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Ang mga ito ay pinirito, nilaga, inihurnong at idinagdag sa maraming pagkain. At ang mga zucchini pancake ay nakakabusog at nakapagpapalusog.

Ang mga pancake ng zucchini ay maaaring ihanda na may iba't ibang mga additives, ngunit sa klasikong bersyon sila ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

300 g zucchini;
2 itlog;
200 ML ng gatas;
150-180 g harina;
isang pakurot ng asin;
pampalasa sa panlasa;
mantika.

Pamamaraan ng paghahanda:

Hugasan ang mga gulay, alisin ang alisan ng balat, alisin ang mga buto at lagyan ng rehas ang pulp sa isang pinong kudkuran.
Hatiin ang mga itlog, asin, pampalasa sa halo at ihalo nang lubusan.
Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, unti-unting diluting ang kuwarta na may gatas. Mahalaga na ang masa ay hindi naglalaman ng mga bukol.
Painitin nang mabuti ang kawali, grasa ng langis ng gulay, ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa ibabaw, at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig.

Pansin! Ang zucchini pancake batter ay mukhang makapal sa una, ngunit huwag itong payat. Sa lalong madaling panahon ang mga gadgad na gulay ay magsisimulang maglabas ng juice, at ang masa ay makakakuha ng nais na pagkakapare-pareho.

Mga pancake ng zucchini na may kefir at kulay-gatas

Maaari kang gumawa ng mga pancake ng zucchini hindi lamang sa gatas, ngunit gumamit din ng isang halo ng kefir at kulay-gatas bilang batayan para sa kuwarta.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

3-4 medium sized na zucchini;
2 itlog;
100 g kulay-gatas;
150 ML ng kefir;
200 g harina;
asin at pampalasa;
taba ng gulay.

Mga dapat gawain:

Hugasan ang mga gulay, alisin ang mga tangkay, balat at buto, at lagyan ng rehas.
Magdagdag ng mga itlog at kalahati ng kulay-gatas sa zucchini shavings, asin, budburan ng mga seasoning at pukawin.
Ibuhos ang harina sa pinaghalong, idagdag ang natitirang kulay-gatas at pukawin hanggang mawala ang mga bugal, at pagkatapos ay palabnawin ang pinaghalong may kefir.
Ilagay ang halo sa isang pinainit na kawali, ipamahagi nang pantay-pantay at iprito sa magkabilang panig hanggang maluto.

Ihain ang ulam na mainit o pinalamig, buhos ng maraming kulay-gatas dito.

Manipis na zucchini pancake na may gatas at damo

Ang mga zucchini pancake ay magiging manipis at malambot kung gilingin mo ang pulp sa isang blender. Para sa ulam na ito, maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang bahagyang maasim na gatas, at ang mga gulay ay makakatulong na i-highlight ang lasa.

300 g zucchini;
2 itlog;
220 ML sariwang o maasim na gatas;
270-300 g harina;
mga sanga ng anumang halaman;
asin at pampalasa;
taba ng gulay.

Mga dapat gawain:

Hugasan at alisan ng balat ang zucchini, alisin ang mga buto, gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.
Ilagay ang mga gulay sa isang blender, talunin ang mga itlog at katas ang pinaghalong.
Magdagdag ng harina, gatas, asin, pampalasa, damo at muling i-on ang device.
Kapag ang masa ay nagiging homogenous, magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Ito ay kinakailangan upang ang mga pancake ay maalis nang mas mahusay. Pagkatapos, gamit ang isang sandok, ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa isang mainit na kawali at iprito sa magkabilang panig.

Payo. Upang hindi mag-aksaya ng oras sa pag-alis ng mga buto mula sa zucchini, mas mahusay na kumuha ng mga batang prutas, kung saan sila ay napakaliit.

Lenten zucchini pancake na walang mga itlog

Ang Lenten pancake na walang mga itlog ay hindi gaanong masarap at kasiya-siya kumpara sa mga pagkaing inihanda ayon sa tradisyonal na mga recipe.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

3 medium zucchini;
ilang patatas;
250 g harina;
50 ML toyo;
pampalasa;
taba ng gulay.

Pamamaraan ng paghahanda:

Balatan ang zucchini at patatas at i-chop ang mga ito sa isang medium-sized na kudkuran.
Magdagdag ng harina, pampalasa sa pinaghalong, ibuhos sa toyo at ihalo nang lubusan. Hindi na kailangang asinan ang kuwarta.
Ipamahagi ang timpla sa isang mainit na kawali at iprito hanggang maluto.

Upang maiwasang magmukhang masyadong mura ang ulam, maaari kang magdagdag ng durog na bawang sa komposisyon.

Mga pancake ng zucchini na may keso at bawang

Kapag naghahanda ng mga pancake ng zucchini, ang mga maybahay ay madalas na kailangang harapin ang katotohanan na napunit sila kapag sila ay naibalik. Maiiwasan ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gadgad na keso sa base sa ilalim ng mataas na temperatura magsisimula itong matunaw at tulungan ang manipis na kuwarta na panatilihin ang hugis nito.

Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mo:

3-4 zucchini;
2 itlog;
ilang tablespoons ng kulay-gatas;
100 g harina;
250 g makapal na keso;
ilang mga clove ng bawang;
anumang mga gulay;
asin at pampalasa.

Mga dapat gawain:

Balatan ang zucchini, lagyan ng rehas, talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at pampalasa, ihalo nang lubusan.
Maghanda ng mga shavings ng keso, i-chop ang mga damo, durugin ang bawang sa isang pindutin at idagdag sa kuwarta.
Magdagdag ng harina nang paunti-unti sa base, patuloy na pagpapakilos.
Iprito ang mga pancake sa isang mainit na kawali na may mantika.

Maaari mong gawin ang ulam na ito sa ibang paraan: maghanda ng regular na kuwarta, iprito ang mga pancake, at pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito ng pinaghalong keso, damo at bawang.

Mga pancake na may zucchini, mansanas at karot

Ang mga pancake ay nagiging masarap at malambot kung magdagdag ka ng mga mansanas at karot sa zucchini.

Sa proseso ng pagluluto kakailanganin mo:

2-3 zucchini;
isang malaking karot;
2 maasim na mansanas;
3 itlog;
50-70 g kulay-gatas;
10 g ng asukal;
asin at pampalasa;
120-150 g harina;
3-4 g at baking soda;
5-7 ML ng mesa ng suka;
pagluluto ng taba.

Mga dapat gawain:

Peel zucchini, karot at mansanas, hugasan at lagyan ng rehas sa isang medium grater.
Talunin ang mga itlog, magdagdag ng kulay-gatas, asin at pampalasa, magdagdag ng asukal at magdagdag ng soda slaked na may suka.
Paghaluin ang kuwarta nang lubusan, pagdaragdag ng harina nang paunti-unti, at pagkatapos ay iprito ang mga pancake sa isang mainit na kawali.

Ang ulam ay magiging mas kasiya-siya kung idagdag mo ang atay ng manok o baka, na giniling sa isang gilingan ng karne, sa kuwarta.

Mga pancake na may zucchini at patatas na walang harina

Ang mga zucchini pancake ay maaaring gawin nang walang harina.

Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

3-4 zucchini;
ilang patatas;
2 itlog;
asin at pampalasa;
taba para sa pagprito.

Pamamaraan ng paghahanda:

Gilingin ang mga gulay at hayaang tumayo ng isang-kapat ng isang oras upang mailabas nila ang kanilang katas.
Magdagdag ng mga itlog, asin at pampalasa at ihalo nang maigi.
Painitin ang kawali, lagyan ng grasa at ikalat ang kuwarta sa ibabaw. Mas mainam na gawin ito gamit ang isang kahoy na spatula.

Ang mga pancake na pinirito sa magkabilang panig ay dinidilig ng berdeng mga sibuyas o dill at nagsilbi ng kulay-gatas.

Matamis na zucchini pancake

Ang mga zucchini pancake ay maaaring gawing matamis at ihain bilang isang dessert.

Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

ilang zucchini;
200 ML ng gatas;
2 itlog;
180-200 g harina;
asukal sa panlasa;
soda;
taba ng gulay.

Mga dapat gawain:

Balatan ang zucchini, lagyan ng rehas o giling sa isang blender, at pagkatapos ay ihalo sa mga itlog, asukal at soda.
Ibuhos ang harina sa base sa maliliit na bahagi at pukawin hanggang mawala ang mga bugal, unti-unting magdagdag ng gatas.
Iprito ang mga bahagi sa mainit na taba sa magkabilang panig.

Sa panahon ng trabaho kakailanganin mo:

mga pancake ng zucchini;
fillet ng manok;
sariwang mushroom ng anumang uri;
sibuyas;
halamanan;
pampalasa at asin.

Pamamaraan ng paghahanda:

Gilingin ang fillet ng manok sa isang gilingan ng karne at ilagay sa isang kawali, budburan ng asin at pampalasa.
Balatan ang mga kabute at sibuyas, i-chop at iprito ang karne hanggang maluto.
Ilapat ang pagpuno sa mga pancake at iwiwisik ang tuktok ng cake na may mga damo.

Maaari mong ihanda ang ulam na ito gamit ang baboy, baka o atay bilang isang tagapuno.

Matamis na zucchini cake na may curd filling

Ang dessert na ito ay siguradong magpapasaya sa mga matatanda at bata.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

matamis na zucchini pancake;
cottage cheese;
mga pasas, pinatuyong mga aprikot o prun;
asukal sa panlasa;
ilang kutsara ng kulay-gatas.

Mga dapat gawain:

Mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor o gilingin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Magdagdag ng kulay-gatas, asukal at napiling pinatuyong prutas sa pagpuno, ihalo nang lubusan.
Ikalat ang bawat pancake na may curd filling at ilagay ang mga cake sa ibabaw ng bawat isa.

Para sa gayong cake, bilang karagdagan sa cottage cheese, pinapayagan na gamitin hindi lamang ang mga pinatuyong prutas, kundi pati na rin ang banana puree, sariwang berry, citrus fruit, jam o jam.