Foto: Corinna Gissemann/Rusmediabank.ru
Normalmente fazemos sanduíches com queijo, linguiça, presunto, etc. Tudo isso é bom, mas uma dieta limitada às vezes fica chata. Claro, existem sanduíches prontos à venda. Mas você mesmo pode fazê-los. Em primeiro lugar, serão mais saudáveis que os prontos, pois não contêm aditivos alimentares. E em segundo lugar, são mais baratos.Para fazer essas pastas de forma rápida e descomplicada, você precisa de um liquidificador ou batedeira. Mas você pode cozinhá-los sem esses dispositivos, só leva um pouco mais de tempo.
Pasta de requeijão com ervas e alho
Para esta receita você vai precisar de 1 pacote de requeijão (180-200 g). O queijo cottage deve ser regular (não de grãos). A porcentagem de teor de gordura pode ser qualquer. Mas os produtos rotulados como “produto de coalhada” não são adequados aqui.Descasque 2 dentes de alho e passe-os numa prensa.
Enxágue um pequeno e remova os caules grossos. Pique as verduras finamente. Em vez de endro, você pode usar salsa tenra e jovem, mas é preciso picá-la bem finamente.
Misture os ingredientes. Adicione sal e pimenta vermelha a gosto, isso dará à massa o tempero e o picante necessários. Se quiser, você pode substituir a pimenta vermelha por pimenta preta.
Adicione 1 colher de sopa. colher de maionese e misture bem a pasta até ficar homogêneo.
Pode ser barrado em pão branco ou preto, torradas, pão seco e bolachas ázimas.
Por que é útil?
Pasta de abacate
Esta receita requer 1 fruta. Freqüentemente, eles entram em nosso comércio ainda verdes. Sinta a fruta na loja. Se for bastante macio ao toque e aparecer um amassado ao ser pressionado, que se endireitará imediatamente, então está maduro. Outra forma de reconhecer a maturidade. Sacuda o abacate: se ouvir o som do caroço batendo, significa que está maduro e pronto para comer.E se a fruta for dura e não ceder à pressão, significa que precisa de algum tempo para amadurecer. Em casa, embrulhe em papel e deixe descansar em temperatura ambiente por vários dias (3 a 8). Verifique o estado todos os dias: assim que a fruta ficar macia ao toque, ela pode ser consumida.
Nota importante: a casca e o caroço do abacate são venenosos, por isso não devem ser usados como alimento.
Lave o abacate e corte ao meio. Use uma colher para retirar a polpa; se a fruta estiver madura, isso é fácil de fazer. Polvilhe imediatamente com suco de limão para evitar que escureça (o escurecimento não afeta o sabor, apenas a aparência).
Rale 50 g de queijo num ralador fino. Pique 2-3 dentes de alho.
Combine os ingredientes, sal, pimenta e tempere com 1 colher de sopa. colher de maionese. Mexa até ficar homogêneo.
Quais são os benefícios desta pasta?
O abacate, como todas as frutas, contém vitaminas, minerais e oligoelementos. Ele também contém muitos antioxidantes que retardam o processo de envelhecimento. Mas a principal coisa que o torna útil são os ácidos graxos insaturados ômega-9. Eles aumentam o nível de colesterol “bom”, reduzindo assim o risco de desenvolver aterosclerose.
O queijo é fornecedor de cálcio, necessário para a resistência dos tecidos ósseos e articulares, garantindo a mobilidade e a beleza das unhas e dos dentes.
Veja acima as propriedades do alho.
Ovos com cebolinha
Ferva 2 ovos, deixe esfriar e descasque. Em seguida, pique em cubos pequenos.Lave um pequeno cacho de cebolinha e pique em rodelas finas.
Combine os ingredientes, sal e pimenta, adicione 1 colher de sopa. colher de maionese. Mexa bem.
Se desejar, pode-se adicionar tempero de curry a esta pasta, pois combina bem com o sabor dos ingredientes, realçando seu aroma e picante.
Esta massa é melhor servida em pedaços de pão preto levemente tostados; vai bem com ela.
Por que é útil?
A cebola verde contém uma grande quantidade de vitamina C, por isso é um meio de prevenir resfriados. Também contém muito ferro, alivia a anemia. Útil para o sistema reprodutivo de homens e mulheres.
Os ovos fornecem proteínas de fácil digestão. O seu papel no aumento dos níveis de colesterol foi refutado pela investigação moderna, neste sentido foram reabilitados.
Atum com ovo
Para preparar esta pasta você vai precisar de 1 lata de suco próprio em lata (180 g). Escorra o líquido e amasse o atum com um garfo. Ferva 2 ovos, deixe esfriar e descasque. Amasse também com um garfo.
Pique 1/2 cebola pequena o mais finamente possível (a cebola vai adicionar picante).
Combine os ingredientes, sal e pimenta, adicione 1 colher de sopa. colher de maionese. Mexa bem.
Quais são os benefícios desta pasta?
O atum é rico em proteínas, além de vitaminas e minerais. Mas o mais importante é que contém grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3 insaturados, essenciais para a saúde cardiovascular. Também é útil para diabetes.
1. Sanduíches salgados com fígado de bacalhau
Ingredientes:
fígado de bacalhau - 2 potes de 100 g cada
· ovos - 3-4 unidades
· queijo duro ralado - quantidade desejada
· maionese
Pão francês
· 2 dentes de alho
· aneto
cebolinha verde para enfeitar
Preparação:
Corte o pão em pedaços e frite em uma torradeira ou frigideira seca.
Rale os ovos e amasse o fígado de bacalhau com um garfo.
Combine com queijo, endro picado e maionese.
Rale os pedaços de pão (se desejar, com alho dos dois lados),
coloque o recheio sobre eles.
Sirva polvilhado com cebolinha e endro.
2. Sanduíches com caviar vermelho.
Ingredientes para preparar e decorar sanduíches com caviar vermelho:
· Pão de trigo ou centeio,
· Caviar vermelho,
· manteiga,
· limão,
· endro, salsa
Receita e decoração de sanduíches com caviar vermelho:
Corte o pão em rodelas finas em forma de coração (como na foto), losangos, triângulos ou estrelas.
Espalhe manteiga não só na superfície do pão, mas também nas bordas (extremidades).
Mergulhe as laterais do futuro sanduíche, espalhe manteiga, em endro picado - você obterá uma borda verde.
Coloque o caviar no sanduíche (o quanto você quiser, mas apenas em 1 camada).
Decoramos o sanduíche com rodelas de limão e um raminho de salsa, e ao longo da borda fazemos um desenho de manteiga amolecida usando uma seringa culinária e uma rosa de manteiga.
O resultado foram sanduíches deliciosos e muito bonitos para a mesa festiva.
3. Sanduíches de joaninhas
Ingredientes:
· Pão fatiado
· Peixe vermelho (salmão, truta, salmão rosa, salmão)
· Manteiga
· Tomates
Azeitonas sem caroço
· Salsinha
Preparação:
1. Separe o peixe vermelho das espinhas e da pele e corte em rodelas finas.
2. Pegue um pão e corte cada fatia ao meio.
3. Pincele cada metade da fatia com manteiga.
4. Coloque um pedaço de peixe vermelho por cima.
5. Pegue os tomates e corte-os ao meio. Corte cada metade até obter asas de joaninha.
6. Faça a cabeça de uma joaninha com uma azeitona cortada ao meio.
7. Faça manchas para a joaninha usando pedaços de azeitonas bem picadas.
8. Coloque as joaninhas sobre o peixe vermelho e decore com um raminho de salsa! Particularmente surpreende os hóspedes
4. Lanche "Joaninhas"
Ingredientes:
· Torrada
· Queijo
· Alho
· Maionese
· Tomate cereja
· Azeitonas
· Aneto
Folhas de alface
Preparação:
1) Corte a torrada branca em pedaços quadrados finos de 5 por 5 centímetros, frite um pouco em uma pequena quantidade de manteiga em uma frigideira.
2) Faça a primeira camada do sanduíche: rale o queijo duro, amasse o alho, misture o queijo com o alho e a maionese. Polvilhe com alface picada e endro.
3) A segunda camada do sanduíche é de joaninha.
Cortamos o tomate cereja ao meio, cortamos uma das pontas, vai ficar a cabeça de uma joaninha, fazemos um corte longitudinal no tomate separando as futuras asas.
4) Fazemos a cabeça com meia azeitona, desenhamos os olhos com maionese ou forramos com sementes de gergelim e recortamos pontos nas costas das azeitonas pretas.
5) Coloque camadas sobre o sanduíche, polvilhe com endro picado e decore com raminhos de salsa.
5. "Falso caviar"
Esta é a pasta mais deliciosa que já experimentei. O sabor lembra muito o caviar vermelho, sempre combina com força! Minha mãe “trouxe” a receita de uma convidada há muitos anos, e agora temos essa pasta com muita frequência!
Ingredientes:
· Arenque - 1 peça
· Manteiga – 150g
· Queijo fundido - 2 unid.
· Cenouras (pequenas) – 3 unid.
Preparação:
Limpe o arenque das entranhas, pele e ossos. Ferva as cenouras até ficarem macias.
Torça o arenque, a cenoura, a manteiga e o queijo em um moedor de carne e mexa. O espalhador está pronto. Guarde na geladeira por até 5 dias (não sei exatamente, nunca guardei tanto tempo).
Você pode espalhar no pão, no pão, nas rodelas de batata cozida ou assada, rechear ovos, pepinos e tomates. Bom apetite!
Fiz várias experiências, dei a ele um pedaço de sanduíche e pedi para eu dizer com o que era, todos disseram por unanimidade, claro, com caviar vermelho!! Então é barato e alegre, mas delicioso....
6. Crostini italiano
Crostini são sanduíches crocantes em miniatura, populares na Itália. Você pode colocar o que quiser por cima, ou o que tiver na geladeira, só não esqueça de torrar as fatias de pão e regá-las com azeite. Ótimo presente para convidados inesperados
Ingredientes
· Meia baguete
· 2 colheres de sopa de azeite
· 4 fatias de bacon
· 1/3 xícara de maionese
· 1/4 xícara de molho
· 1/4 xícara de molho de pimenta
· Queijo
· Rúcula
· Tomate
· Coentro
· Pimenta preta
Preparação
1. Corte a baguete. Deveríamos ter 8 fatias.
2. Aqueça uma frigideira, coloque azeite, frite o pão e a pimenta.
3. Em uma caneca, misture a maionese, o molho de salsa e a pimenta malagueta.
4.Espalhe a mistura nas fatias de pão.
5. Rale o queijo e polvilhe os sanduíches por cima.
6. Agora frite o bacon.
7. Corte o bacon ao meio e disponha sobre as fatias. O queijo vai derreter um pouco. Isso é o que precisamos. Coloque a rúcula por cima.
8. Em seguida, coloque os tomates picados e o coentro por cima.
7. Sanduíches de queijo quente
· Pão branco – 400 gr.
· Salsicha recém-cozida - 150 gr. (pode usar qualquer)
· Queijo – 100 gr.
· Maionese - 3-4 colheres de sopa. colheres.
· Pepinos em conserva - 7 unid.
· Pimentão vermelho - 1 unid.
· Salsinha.
· Ovos -2 unid.
Para fazer sanduíches, você pode usar linguiça, presunto, etc. Primeiro corte o pão em pedaços pequenos, por exemplo, usei um pão inteiro para fazer sanduíches.
Agora corte a salsicha em cubos.
Também cortamos os pepinos em conserva em pequenos cubos.
Retiramos as sementes do pimentão e também cortamos em cubinhos.
Depois disso, pique as verduras.
Enviamos todos os produtos picados para um recipiente, adicionamos ovos crus e misturamos.
Em seguida, unte a assadeira com óleo.
Coloque o pão branco em uma assadeira e unte com maionese.
Coloque o recheio preparado por cima da maionese.
Resta ralar o queijo num ralador médio.
E polvilhe em cima dos nossos sanduíches.
Agora asse os sanduíches em forno aquecido a 190 graus por 5-7 minutos, até que a crosta do queijo fique dourada.
Todos os nossos sanduíches de queijo quente estão prontos. E para quem gosta um pouco mais picante, pode polvilhar os sanduíches com pimenta-do-reino moída.
8. Sanduíches com cogumelos e queijo
Sanduíches quentes de excelente sabor com cogumelos e queijo mussarela certamente se tornarão os favoritos da sua família. Afinal, eles cozinham em apenas 5 a 7 minutos, com muita facilidade e rapidez, o que é tão valorizado em nossa época. Também é importante que não seja nada caro e não exija muita experiência.
Ingredientes:
· 1 baguete
· 3 dentes de alho
· 200 g de cogumelos frescos
· 2 colheres de sopa. colheres de azeite
· 200g de queijo mussarela
· Especiarias a gosto
· Sal pimenta
Coloque o forno na grelha. Corte a baguete em cruz, coloque sobre uma assadeira e leve ao forno por 2 a 3 minutos.
Numa frigideira aqueça o azeite e frite o alho picado até dourar. Adicione os cogumelos e frite por mais 5 minutos, sal e pimenta.
Coloque os cogumelos numa baguete torrada e cubra com alguns pedaços de queijo mussarela. Você pode colocar no micro-ondas para derreter o queijo, ou pode colocar no forno pré-aquecido, que foi o que eu fiz. O queijo dourou um pouco. Polvilhe com seus temperos favoritos.
Os sanduíches ficam suculentos, perfumados, crocantes e muito saborosos.
9. Sanduíches quentes com pressa.
O que poderia ser melhor quando chegam convidados inesperados do que sanduíches quentes com pressa. Você pode, claro, fazer sanduíches frios, mas por exemplo sanduíches quentes com carne picada ou presunto ou tomate ou... Bem, não vou aborrecê-los. Aqui estão algumas receitas que irão ajudá-lo em tempos difíceis.
Então, claro, você pode fritar a carne rapidamente, mas ainda assim, além de outros petiscos, picles e conservas, seus convidados provavelmente irão saborear sanduíches quentes rápidos:
Sanduíche quente com carne picada.
Fazemos as proporções a olho nu e a quantidade depende inteiramente do número de seus convidados.
Nós vamos precisar:
· pão,
· carne moída,
· manteiga,
· maionese,
· alho,
pepino salgado ou em conserva,
· vegetação,
Preparação:
Fatie o pão e espalhe uma fina camada de manteiga por cima. Espalhe uma camada de carne picada (temperada com sal e pimenta a gosto) por cima da manteiga. Três alhos em um ralador fino ou você pode espremer em um espremedor de alho e misturar com maionese. Também espalhamos essa mistura por cima da carne picada.
Coloque os sanduíches em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10 a 15 minutos. Decore o sanduíche acabado com rodelas de pepino em conserva e raminhos de ervas. Você pode assar sanduíches quentes no micro-ondas, o que levará ainda menos tempo para ser preparado.
Sanduíche de presunto quente.
Nós vamos precisar:
· pão,
· maionese,
· presunto,
· tomates frescos,
· queijo,
Preparação:
Passe a maionese nas fatias de pão, coloque o presunto, as rodelas de tomate fresco e cubra tudo com rodelas finas de queijo. Leve ao forno até o queijo derreter (2 a 3 minutos)
Os sanduíches podem ser servidos em uma travessa larga, colocada sobre folhas de alface. É assim que receitas simples de sanduíches quentes rápidos vão te ajudar quando os convidados já estão na porta!
10. Sanduíches crocantes com mussarela e salmão defumado (crostini)
Ingredientes:
· Salmão fumado
· Mussarela fresca
· Baguete fresca
· Azeite – 1 colher de sopa
· Mel – 1 colher de chá
· Molho de soja – 2 colheres de chá
· Alho em pó – 1 colher de chá
· Cebolinha – 2 colheres de sopa
Preparação:
Fatie o pão e pincele com azeite. Frite no forno até ficar crocante.
Coloque uma fatia de mussarela e salmão em cada pedaço de baguete (tamanho a seu critério).
Em uma tigela, misture o mel, o molho de soja e o alho em pó.
Regue cada sanduíche com esta mistura, polvilhe com cebolinha picada e sirva.
Como todos os nutricionistas, somos contra comer fora de casa. Mas há momentos na vida em que um sanduíche é a melhor opção de lanche. Em primeiro lugar, está enchendo. Em segundo lugar, ainda não é tão prejudicial como uma barra de chocolate.
Segundo o último estudo, uma fatia de pão com diversos aditivos é o lanche mais popular do mundo. O sanduíche sai na frente, deixando até a fruta para trás. Acredita-se que o segredo de sua popularidade é que o pão pode ser servido com qualquer coisa.
Preparamos 12 opções de preparo de massas para você!
Pastas para sanduíches
- Ovo e cebola
Ferva os ovos bem e rale-os no ralador grosso. Pique a cebola finamente. Moa a manteiga amolecida, misture com creme de leite, sal e pimenta. Adicione verduras picadas. - Cogumelo
Frite 4 colheres de sopa em óleo de girassol. eu. cogumelos picados, sal e pimenta. Coloque os cogumelos sobre o pão e polvilhe com bastante queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos. - De queijo processado
Rale os ovos cozidos num ralador grosso. Moa o queijo fundido e misture com o requeijão (2: 1). Adicione o creme de leite e as ervas picadas. Adicione um pouco de sal. - Pasta de queijo
Corte um ramo de coentro, pique 70 g de nozes, passe 2-3 dentes de alho numa prensa. À parte, amasse 280 g de queijo feta e 80 g de manteiga amolecida. Combine e misture bem. - De arenque
Rale os ovos cozidos, pique finamente a cebola e o filé de arenque. Moa a manteiga até ficar macia. Misture todos os ingredientes. - Coalhada
Pique finamente um ramo de endro, salsa e cebola, pique um dente de alho. Misture com 280 g de requeijão, sal a gosto. - Opção exótica
Misture o queijo fundido ralado, o purê de abacate, o sal, a pimenta e uma pitada de coentro moído. Espalhe o pão e decore com raminhos de endro. - Manteiga com nozes
Misture 60 g de nozes picadas, 1-2 dentes de alho, 150 g de manteiga amolecida, 0,5 colher de chá. sal, pimenta a gosto. - De ovos e presunto
Rale 3 ovos cozidos, pique finamente 100 g de presunto. Misture tudo com 5 colheres de sopa. eu. maionese, sal. - Queijo
Rale 180 g de queijo duro em um ralador fino e triture com 80 g de manteiga amolecida. Adicione 2 colheres de sopa. eu. mostarda, sal e pimenta. - Queijo picante
Descasque 1 cebola, pique finamente e 100 g de pepino e, em seguida, moa as cebolas e os pepinos com 200 g de queijo feta e 1,5 colheres de sopa. eu. nata. - De banha
Passe 200 g de banha fresca por um moedor de carne e pique 2 dentes de alho na prensa. Combine todos os ingredientes, adicione sal, pimenta preta e vermelha moída e misture bem.
Esses deliciosos sanduíches vão deliciar você com seu sabor e saciar sua fome. As ideias podem ser usadas tanto para um piquenique quanto para o café da manhã!
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SANDUÍCHE DE PATÊ DE OVO
SANDUÍCHE COM PANDER
SANDUÍCHE DE QUEIJO DE OVELHA
SANDUÍCHE COM COGUMELOS
SANDUÍCHE COM ERVILHAS VERDES
UM SANDUÍCHE DE SALSICHA
SANDUÍCHE COM TOMATES
SANDUÍCHE COM LÍNGUA FERVIDA
SANDUÍCHE COM BOCHECHA
SANDUÍCHE COM FÍGADO
SANDUÍCHE DE PRESUNTO
SANDUÍCHE COM CAVIAR
SANDUÍCHE E SALMÃO
SANDUÍCHE COM QUEIJO PROCESSADO
SANDUÍCHE COM ARENQUE
21/06/2000 17:22:31, HelenV
| 1 0 -1 0 |
Espero que você escolha algo desta lista :-) Tentei tudo que estou enviando para você.
SANDUÍCHE DE PATÊ DE OVO
2 ovos. 50 g de manteiga, mostarda, sal, cebolinha, pão.
Corte os ovos cozidos ao meio, retire a gema e triture com manteiga até obter uma massa espumosa. Pique a clara, acrescente sal, misture com um pouco de mostarda e gema. Coloque o patê em forma de oval convexo no meio de uma fatia de pão e amasse a cebolinha picada.
SANDUÍCHE COM PANDER
Filé de lúcio, batata, 1 gema. 100 g de óleo vegetal, sal, mostarda, suco de limão, açúcar, caviar granulado, pão.
Ferva o filé em uma solução de vinagre levemente salgada, escorra em uma peneira e coloque em local fresco.
Ferva várias batatas com casca, descasque e corte em tiras.
Prepare a maionese com uma gema de ovo, 100 g de óleo vegetal, uma pitada de sal, mostarda, açúcar e suco de limão.
Misture cuidadosamente as batatas e o peixe com a maionese, coloque sobre o pão e decore a superfície do sanduíche com caviar granulado.
SANDUÍCHE DE QUEIJO DE OVELHA
50 g de manteiga, 100 g de queijo de ovelha, uma pitada de cominho, uma colher de chá de pimenta vermelha moída, sal, cebolinha, 1-2 colheres de chá de creme de leite, mostarda, pão.
Moa bem a manteiga com o queijo de ovelha, a mostarda, o cominho, a pimenta vermelha moída, o sal, a cebolinha picada e o creme de leite. Espalhe generosamente a mistura resultante sobre as fatias de pão de forma a formar uma superfície convexa e decore a parte superior com manteiga utilizando um saco pasteleiro.
SANDUÍCHE COM COGUMELOS
150 g de cogumelos, 1 colher de sopa. uma colher de vinagre, uma pitada de sal, um pouco de açúcar e mostarda, cebola, purê de tomate, pão.
Descasque os cogumelos frescos e deixe ferver durante 3 minutos. em uma solução de sal e vinagre e escorra em uma peneira.
Coloque com cuidado o vinagre, o sal, o açúcar, a mostarda e um pouco de cebola ralada e acrescente os cogumelos cortados em lindas rodelas.
Espalhe uma fina camada de manteiga nas fatias de pão e coloque os cogumelos por cima. Decore o sanduíche com um delicioso purê de tomate.
SANDUÍCHE DE VITAMINA VEGETAL
1 cabeça de salada verde, 50 g de espinafre. 30 g de azeda, 1 cacho de cebolinha, um pouco de endro e salsa, 1 colher de sopa. uma colher de mostarda, mas uma pitada de sal e açúcar, 1 colher de sopa. uma colher de vinagre, ovos cozidos, pão.
Lave bem os legumes e pique finamente. Prepare uma solução de mostarda, sal, açúcar, vinagre, coloque os vegetais e mexa esta mistura por 1 hora.
Espalhe uma fina camada de manteiga no pão e coloque a salada por cima. Decore o sanduíche com uma fatia de ovo cozido.
SANDUÍCHE COM ERVILHAS VERDES
150 g de ervilha doce, 1 ovo, 100 g de óleo vegetal, uma pitada de sal, um pouco de suco de limão, uma pitada de açúcar, 1 colher de chá de creme de leite, manteiga, pão.
Ferva as ervilhas em água levemente salgada e escorra. Prepare a maionese com a gema de um ovo cozido e óleo vegetal.
Misture 2/3 partes de ervilha com 2/3 partes de maionese e adicione sal, suco de limão, creme de leite e açúcar.
Espalhe o pão com manteiga, coloque a mistura preparada por cima e decore com o restante da maionese e das ervilhas.
UM SANDUÍCHE DE SALSICHA
100 g de salsicha, 2 unid. pimentão verde, manteiga, tomate, pão.
Corte a linguiça, o pimentão verde e o tomate em rodelas finas e coloque sobre o pão com manteiga.
SANDUÍCHE COM TOMATES
Manteiga, tomate, cebolinha.
Espalhe manteiga no pão, coloque rodelas finas de tomate e polvilhe com cebolinha por cima.
SANDUÍCHE COM LÍNGUA FERVIDA
Língua de porco defumada, raiz-forte ralada, manteiga, pão.
Ferva bem uma pequena língua de porco defumada, retire a pele e, após esfriar, corte em rodelas finas. Espalhe manteiga no pão, coloque a língua sobre ele e polvilhe com raiz-forte. Em um saco de confeitar, esprema a manteiga no sanduíche em forma de rosas.
SANDUÍCHE COM FEIJÃO VERDE EM VAGENS
100 g de feijão em vagem, 1 ovo, 100 g de óleo vegetal, uma pitada de sal, mostarda, açúcar, um pouco de suco de limão, pão.
Ferva as vagens de feijão em água levemente salgada, escorra em uma peneira e corte em losangos.
Moa a gema com óleo vegetal e reserve 1/3 da mistura. Prepare a maionese com 2/3 partes da massa de ovo com mostarda, sal, açúcar e suco de limão e misture com o feijão picado.
Espalhe as fatias de pão com uma fina camada da mistura de ovos, arrume lindamente o feijão por cima e decore o sanduíche com o restante da mistura de ovos usando um saco de confeitar.
SANDUÍCHE COM BOCHECHA
150 g de queijo cottage fresco, 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite, cebolinha, pimentão vermelho moído, pimentão verde, manteiga, pão.
Passe o queijo cottage fresco por uma peneira, misture com o creme de leite, sal a gosto e adicione a cebolinha picada.
Espalhe o pão com manteiga e cubra com a massa de coalhada preparada.
Polvilhe o sanduíche com pimentão vermelho e decore com rodelas finas de pimentão verde.
SANDUÍCHE COM FÍGADO
Banha, 200 g de fígado, 50 g de manteiga, uma pitada de sal, pimenta preta moída, pão.
Frite um pouco de cebola ralada com banha, misture com o fígado em rodelas finas e frite rapidamente na gordura. Passe o fígado facilmente frito por um moedor de carne três vezes.
Moa 50 g de manteiga até formar uma espuma, acrescente o fígado moído (já resfriado), o sal, a pimenta-do-reino moída e misture tudo bem.
Coloque a mistura em camada grossa sobre o pão, decore a superfície com manteiga usando um saco de confeitar.
SANDUÍCHE DE PRESUNTO
Presunto, manteiga, ovos cozidos, pepino, pão.
Espalhe o pão com manteiga.
Corte o presunto bem fino e coloque sobre o pão. Coloque um círculo de ovo no meio do sanduíche e ao redor dele - pepino fresco ou levemente salgado cortado em fatias finas.
SANDUÍCHE COM SARDINHAS OU ESPADINHAS
Sardinhas ou espadilhas, caviar granulado, maionese, manteiga, pão.
Espalhe o pão com manteiga. Corte cada sardinha no sentido do comprimento e coloque as duas metades sobre o pão. Cubra com caviar granulado e maionese.
SANDUÍCHE COM CAVIAR
Caviar granulado, manteiga, ovos, cebola ou limão, pão.
Espalhe o pão com manteiga e coloque o caviar granulado em cima de uma metade (você pode fazer isso na diagonal) e um ovo picado na outra metade. Decore o sanduíche com cebolinha ou limão.
SANDUÍCHE E SALMÃO
Salmão, manteiga, pão.
Espalhe manteiga no pão, cubra com uma fatia fina de salmão e decore o topo com manteiga (esprema diferentes formatos de um saco de confeitar).
SANDUÍCHE COM QUEIJO PROCESSADO
50 g de manteiga, 100 g de queijo fundido, alface, pepino ou tomate, pão.
Passe o queijo por uma peneira e misture com a manteiga. Espalhe a mistura sobre o pão e decore o topo com uma rede de manteiga. Coloque alface, tomate ou pepino nos cantos.
SANDUÍCHE COM ARENQUE
4-5 peças. batatas, 2 arenques pequenos, 100 g de óleo vegetal, 21/06/2000 17:21:59, HelenV
| 1 0 -1 0 |
E aqui está outro :-)
SANDUÍCHES DE PEIXE
Sanduíches de salmão
Sanduíches com enguia
Sanduíches com lampreia
Sanduíches com espadilha
Sanduíches com caviar
Sanduíches com caviar de peixe
Sanduíches com massa de brotos
Sanduíches com patê de arenque
Sanduíche com salada de arenque
Sanduíches com filé de arenque
Cubra as fatias de pão branco untadas com manteiga com um espesso purê de tomate temperado com pedaços de filé de arenque. Polvilhe com queijo ralado.
21/06/2000 17:24:38, HelenV
E aqui está outro :-)
SANDUÍCHES DE PEIXE
Sanduíches de salmão
Espalhe pequenas fatias fritas de pão branco com manteiga, coloque por cima fatias de salmão salgado, enroladas em rolinhos ou quilos. Decore com leques de rodelas de limão, manteiga, rodelas de cebola ou caviar preto.
Sanduíches com enguia
Remova a pele e os ossos (espinha dorsal) da enguia defumada. Sobre fatias de pão branco, untadas com manteiga, coloque pedaços de enguia cortados lateralmente, um ao lado do outro. Você pode colocar pedaços de enguia em apenas metade de uma fatia de pão e a outra metade com rodelas de ovo cozido. Decore com ervas e rodelas de limão.
Sanduíches com lampreia
Espalhe manteiga com fatias de pão agridoce ou branco, coloque por cima lampreia comprimida, cortada de acordo com o tamanho do sanduíche. Decore com rodelas de limão ou tomate.
Sanduíches com espadilha
Espalhe as fatias fritas de pão branco (não precisa fritar) com manteiga e coloque algumas espadilhas por cima. Decore com rodelas de limão e manteiga.
Sanduíches com caviar
O caviar é colocado apenas no pão branco. Fatias de pão branco sem crosta são cortadas em formatos ovais, também pode fritar um pouco no forno. Espalhe-os com manteiga, coloque fatias de ovo cozido (cortadas longitudinalmente) por cima e coloque o caviar vermelho ou preto em uma camada no meio.
Sanduíches com caviar de peixe
Você pode usar qualquer caviar de peixe. Retire com cuidado o caviar do peixe, coloque-o numa peneira e regue com água a ferver. Em seguida, retire-o de uma película bem visível, adicione sal, pimenta, cebola picadinha, escaldada com água fervente, vinagre e óleo vegetal. Para sanduíches com caviar de peixe, use apenas pão branco, que pode ser pré-torrado. Decore os sanduíches com rodelas de limão e ervas.
Sanduíches com massa de brotos
Espalhe fatias de pão branco com manteiga. Passe o filé de espadilha por um moedor de carne ou simplesmente pique, acrescente o creme de leite espesso e misture bem. Espalhe a mistura de brotos no pão preparado e decore com rodelas de ovo cozido e pepino em conserva.
Sanduíches com conservas de peixe
Sobre fatias de pão, untadas com manteiga, coloque rodelas de tomate, ovo cozido ou pepino no meio e conservas de peixe (espadilha, sauro, sardinha, cavala, etc.) dos dois lados. Você pode polvilhar com ervas picadas e colocar uma fatia de tomate vermelho por cima.
Sanduíches com patê de arenque
200 g de batata cozida, 1 arenque, 1 cebola, 10 g de manteiga, 2 colheres de sopa de creme de leite, mostarda, pimenta, vinagre, a gosto, ervas.
Para preparar o patê, é preciso ferver as batatas na casca, descascá-las, adicionar o arenque sem pele e desossado e as cebolas fritas e passar tudo por um moedor de carne. Em vez de arenque, você pode pegar outros peixes de sabor semelhante e, adicionalmente, espadilha. Em seguida, adicione creme de leite e temperos à massa resultante: mostarda, pimenta, vinagre e misture tudo. O sabor da batata não deve ser perceptível. Coloque um monte de patê de arenque sobre as fatias de pão, espalhe manteiga e polvilhe com ervas picadas.
Sanduíches com patê de arenque
100 g de arenque, 20 g de pão branco, 1 cebola, 1 maçã, 1 ovo cozido, 1 colher de chá de óleo vegetal, 20 g de cebolinha.
Filé de arenque embebido em leite e espremido pão branco, cebola, ovo cozido, carne picada. Adicione maçã azeda ralada, óleo vegetal à massa resultante e misture tudo bem. Coloque o patê de arenque sobre as fatias de pão de centeio untadas com manteiga. Polvilhe com cebolinha picada.
Sanduíche com salada de arenque
2 filés de arenque, 300 g de carne assada, 2 maçãs, 1 pepino em conserva, 1 cebola, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, mostarda, pimenta, açúcar, vinagre a gosto, ovos cozidos, tomate.
Pique todos os produtos finamente, acrescente temperos e misture. A salada deve ficar com uma consistência espessa. Cubra as fatias de pão com folhas de alface e coloque um monte de alface por cima. Decore com rodelas de ovo cozido e tomate. Você pode ficar sem folhas de alface.
Embora se saiba que o amor excessivo por sanduíches não leva a coisas boas, de vez em quando todos nos permitimos petiscar um pedaço de pão com algum acréscimo apetitoso. Esta é uma ótima maneira de matar um verme entre duas refeições completas e voltar ao trabalho com vigor renovado. Melhor ainda se, em vez de queijo e linguiça, o pão for generosamente untado com algo grosso, saboroso e satisfatório - como uma das pastas para barrar, cujas receitas já esperam por você abaixo.
Pastas para sanduíches: 9 melhores receitas
Um bom sanduíche caseiro deve ter três qualidades:
- para ser mais ou menos saudável, deixaremos o “Doctorskaya” frito e a maionese para outra ocasião;
- não cause dificuldades desnecessárias na preparação;
- combine com seu gosto - você terá que comê-lo.
Foram inventadas muitas receitas que atendem a todos os três critérios - veja, escolha, experimente.
arenque
Para preparar uma pasta espessa e salgada com peixe, você precisa de:
- 1 filé de arenque desossado;
- 2 ovos;
- 2 queijos fundidos;
- 1–2 cenouras;
- 100g de manteiga;
- Pimenta preta;
- sal.
Preparação:
- Retire a manteiga da geladeira e coloque o queijo no freezer. Enquanto você trabalha em outros produtos, eles atingirão a condição desejada.
A manteiga deve amolecer e o queijo endurecer.
- Descasque e ferva as cenouras.
Corte as cenouras em círculos grandes
- Ferva e descasque o ovo.
Ferva um ovo com força
- Rale o queijo endurecido em um ralador grosso.
10 minutos no freezer serão suficientes para o queijo endurecer.
- Passe por um moedor de carne ou triture no liquidificador o arenque, a cenoura, os ovos, o queijo, a manteiga amolecida e a pimenta.
Pasta de arenque com pão torrado é uma verdadeira delícia
De abacate
A polpa tenra e oleosa de um abacate maduro, cheia de vitaminas, parece ter sido criada especialmente para decorar o sanduíche de alguém. Para construir um, você precisará de:
- 1 abacate;
- 1 tomate pequeno;
- 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
- 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
- ervas (endro, manjericão, salsa);
- Pimenta preta;
- sal.
Preparação:
- Descasque o abacate. Você pode fazer isso com uma faca ou armar-se com uma colher e raspar a polpa madura da casca. Remova o poço.
A polpa do abacate pode ser facilmente removida com uma colher
- Corte a polpa em pedaços pequenos e regue com suco de limão para evitar que a pasta escureça com o ar.
O suco de limão manterá seu abacate fresco e vibrante.
- Pique as ervas finamente.
Ervas picantes irão adicionar notas de sabor à massa
- Misture o abacate, o azeite, as ervas, a pimenta e o sal até ficar homogêneo.
A polpa de abacate batida lembra um molho espesso
- Despeje água fervente sobre o tomate, descasque a casca, corte a polpa em cubinhos e misture até formar a pasta.
Na verdade, você acabará com guacamole de verdade.
Conselho. Abacate combina bem com espadilha. Se quiser deixar seu sanduíche mais saboroso, coloque alguns peixes nele. E se decidir fazer um lanche à noite, longe dos colegas e companheiros de viagem aleatórios, tempere o sanduíche com 1 a 2 dentes de alho passados na prensa.
Preparando pastas com queijo, espadilha e mostarda Dijon - vídeo
Coalhada
Você se exercita muito, fica em forma e come lanches proteicos ou apenas gosta de queijo cottage? Então esta propagação certamente será útil para você.
Você precisará de:
- 100g de requeijão;
- 3 colheres de sopa. eu. nata;
- verduras favoritas - um cacho pequeno;
- páprica - cerca de 1 colher de chá;
- pimenta - a gosto;
- sal.
Preparação:
- Lave as verduras e pique finamente.
Verdes podem ser qualquer
- Coloque o queijo cottage, o creme de leite, as ervas, a páprica, a pimenta e o sal no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
É mais rápido com um liquidificador, mas você pode sobreviver com um garfo
- Todos! Só falta passar a pasta no pão e comer.
O lanche proteico está pronto
Conselho. Se você adicionar 3-4 palitos de caranguejo e meio pimentão ao liquidificador, a pasta ficará mais aromática e suculenta.
De queijo feta
O queijo cottage parece muito insosso para você e nem mesmo o alho pode salvar a situação? Olha a massa de queijo, deliciosa e deliciosa.
Você precisará de:
- 280g de queijo;
- 80g de manteiga;
- 70 g de miolo de nozes;
- 2–3 raminhos de coentro, endro, salsa;
- 2-3 dentes de alho.
Preparação:
- Pique finamente as nozes e o coentro.
Para obter a consistência mais uniforme, recomenda-se triturar as nozes em um pilão
- Passe o alho por uma prensa.
O sabor salgado do queijo precisa ser compensado com algo picante.
- Amasse o queijo com um garfo e misture bem com a manteiga amolecida, o alho, as nozes e as ervas.
Rabanetes, azeitonas e outros vegetais de sabor pronunciado combinam bem com queijo.
Esta versão da pasta não me pareceu picante o suficiente, então adicionei uma pequena cebola picada, cerca de 5-6 azeitonas e uma pitada de pimenta preta ao queijo. Acabou bem.
Barrar com palitos de caranguejo – vídeo
Vegetariano com pimentão
Formalmente, a receita proposta abaixo é o molho muhammara sírio. Mas pode facilmente desempenhar o papel de uma pasta perfumada em um sanduíche.
Você precisará de:
- 3–4 pimentões;
- 100 g de miolo de nozes;
- 1 dente de alho;
- 2 colheres de sopa. eu. Migalhas de pão;
- 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate;
- 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
- 50ml de azeite;
- 1 colher de chá. cominho;
- pimentão vermelho;
- sal.
Preparação:
- Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e os talos, coloque-os em uma assadeira forrada com papel alumínio, com o lado cortado voltado para baixo, e leve ao forno pré-aquecido a 200° por um quarto de hora.
Em vez de uma assadeira e papel alumínio, você pode usar uma gradinha
- Coloque as pimentas em um saco plástico e deixe-as na bancada até esfriarem completamente. Isso é necessário para remover facilmente a casca queimada da polpa.
Será muito fácil descascar esses pimentões.
- Enquanto os pimentões esfriam, toste rapidamente as nozes em uma frigideira seca.
Não há necessidade de adicionar óleo na panela
- Descasque os pimentões e coloque a polpa no liquidificador junto com a pasta de tomate, o suco de limão, o azeite, o alho e o cominho. Adicione sal e pimenta a gosto e bata até ficar homogêneo.
