Biscoitos de cenoura quaresmais. Receita passo a passo para fazer biscoitos de cenoura Receita de biscoitos de cenoura para crianças

Biscoitos deliciosos - receitas simples com fotos

O que fazer se quase não houver comida na geladeira, mas você quiser algo doce? Você precisa preparar biscoitos de cenoura tenros de acordo com uma receita detalhada com fotos e vídeos!

40 minutos

275kcal

5/5 (2)

Quando ouvimos a palavra “biscoitos”, muitos de nós pensamos em produtos assados ​​com aditivos doces, como geleia ou creme – pelo menos, os vegetais certamente não vêm à mente. Apesar disso, existem muitas variedades de biscoitos doces de vegetais no mundo, e hoje vou apresentar a vocês um deles.

A vantagem dos biscoitos de cenoura sobre os de frutas é óbvia - baixo custo, menos gordura e, como resultado, baixo teor de calorias mantendo integralmente o sabor agradável e o aroma fresco e revigorante. Roubei a receita que hoje oferecemos do caderno da minha avó, um verdadeiro tesouro de produtos simples, rápidos e saborosos.

Você sabia? A história dos biscoitos de cenoura remonta a vários séculos. Na Idade Média, nossos ancestrais eslavos muitas vezes davam preferência a ele por causa de sua simplicidade e acessibilidade, felizmente, com alguma coisa, e nossa terra certamente nunca foi privada de cenouras açucaradas. Seguindo o povo comum, a nobreza também se juntou à festa dos amantes dos biscoitos de cenoura, mas na época soviética a receita foi quase esquecida - chegou a hora de devolver às nossas casas a herança tradicional dos nossos antepassados!

Utensílios e utensílios de cozinha

Para reduzir o tempo de preparo dos biscoitos, prepare os utensílios e utensílios necessários: tabuleiro largo com revestimento antiaderente com diagonal de 24 cm , um pedaço de papel manteiga com pelo menos 25 cm de comprimento, vários recipientes com volume de 200 a 800 ml, colheres de sopa e de chá, um ralador médio, um copo medidor ou balança de cozinha, toalhas de algodão ou linho, uma peneira fina e um batedor de aço . Recomendo também que você use um liquidificador ou batedeira ao amassar a massa para facilitar a mistura de alguns ingredientes até obter uma consistência homogênea.

Ingredientes necessários

Importante! A receita clássica permite o uso não só trigo, mas também farinha de milho, bem como margarina cremosa em vez de manteiga, apenas não há necessidade de adicionar vegetais, porque dará aos produtos um sabor amargo. Além disso, faz ótimos biscoitos. com açúcar mascavo em vez de açúcar normal, então, se você tiver um, fique à vontade para adicioná-lo aos seus produtos assados.

Sequência de cozimento

Preparação

Você sabia? Se as cenouras soltaram muito suco, esprema levemente a massa ralada para que nossos futuros biscoitos não se desfaçam após o cozimento. Além disso, se desejar, você pode ralar as cenouras em um ralador médio (grosso), então seus produtos ficarão com manchas ou veios vermelhos visíveis, o que dará aos produtos assados ​​​​um aspecto interessante e incomum.

Massa

1. Ligue a batedeira e bata os ingredientes em velocidade média.







2. Em seguida, deixe a mistura resultante descansar cerca de 10 minutos.
   
3. Neste momento, em um recipiente separado, misture a farinha peneirada e a canela.







4. Coloque a massa pronta na geladeira por meia hora para que a massa fique mais densa e forte.
   
   

Importante! Você deve ter uma massa macia que grude nas mãos e na tigela, mas não tão líquida a ponto de não conseguir transformá-la em um biscoito bastante frágil. Se, mesmo assim, a massa sair um pouco líquida, peneire outra colher de farinha na tigela, mexa vigorosamente e não se esqueça de testar a massa para ver se há sal e açúcar.

Conjunto

Você sabia? Para quem tem pressa, tenho um conselho: se não tiver tempo de formar várias dezenas de produtos semelhantes, coloque toda a massa de uma vez em uma assadeira e nivele com uma colher para obter uma torta grande . Imediatamente após o cozimento, pode ser cortado em biscoitos idênticos de qualquer formato.

Padaria

Acabou a culinária! Esses biscoitos macios ficam melhores simplesmente polvilhe com açúcar de confeiteiro, e durante o chá adicione seus acompanhamentos favoritos, como mel viscoso, nozes, geléia - por exemplo, minha filha adora comer biscoitos de cenoura com mel e aveia.

Esse tipo de cozimento também é ótimo com compotas de maçã, pêra ou ameixa e suco de cranberry. O melhor é comer biscoitos de cenoura quentes, pois assim eles simplesmente derretem na boca e saciam agradavelmente no lanche da tarde, mas no dia seguinte os produtos podem ficar um pouco estragados.

Receita de vídeo para fazer biscoitos de cenoura

No vídeo você pode dar uma boa olhada em como amassar com sucesso e rapidez a massa de biscoito de cenoura perfeita, bem como assar pedaços de massa de maneira adequada.

No final, recomendo mais algumas opções de biscoitos rápidos e simples, adequados para literalmente todas as ocasiões, e principalmente para quem não está acostumado a ficar muito tempo livre na cozinha.

Em primeiro lugar, experimente o famoso, de que todos nos lembramos bem desde a infância, quando nos serviam no jardim de infância. Além disso, você definitivamente precisará de receitas excelentes para clássicos delicados e maravilhosos - eu mesmo as preparei recentemente e fiquei muito surpreso que tudo saiu perfeitamente da primeira vez.

Além disso, seus filhos irão apreciar muito. Eu uso todas essas receitas com frequência e nunca me arrependi, então não seja tímido e experimente fazer algo novo!

Boas experiências na cozinha! Eu adoraria ouvir de vocês alguns comentários e feedback sobre como fazer biscoitos de cenoura, bem como suas novas ideias sobre como adicionar à massa, decorações adicionais e uma decoração melhor. Bom apetite a todos!

A cor laranja brilhante dos biscoitos melhora o humor e o apetite. Se você não acredita em mim, faça seus próprios biscoitos de cenoura usando uma das receitas sugeridas.

O sabor da cenoura nesta iguaria não é sentido de forma alguma. Os produtos assados ​​​​são perfumados e macios e não estragam por muito tempo. As cenouras melhoram a estrutura da massa, o sabor e a aparência dos biscoitos. Se você pensa que cenoura e pratos doces não podem ter nada em comum, está muito enganado. Era usado no preparo de sobremesas doces em tempos distantes, quando o açúcar era um produto raro e caro. Tortas doces, bolos de cenoura e biscoitos eram assados ​​​​com cenoura.

O açúcar agora pode ser comprado à vontade, mas isso não tornou os bolos de cenoura menos saborosos, eles apenas ficaram um pouco esquecidos, substituídos pela variedade de biscoitos comprados em lojas. Não deixe de experimentar uma das receitas sugeridas para ver por si mesmo.

Biscoitos de cenoura simples

Esta é a receita mais fácil que você pode fazer para saborear o sabor dos biscoitos de cenoura. Para dar sabor, adicione raspas de laranja, limão ou vanilina; algumas pessoas gostam de canela na massa.

Cookies de informações de sabor

Ingredientes

• Cenoura – 1 colher de sopa;
• Açúcar – 150g;
• Manteiga – 100g;
• Fermento em pó – 1 colher de chá;
• Farinha - cerca de 350 g.

Como fazer deliciosos biscoitos de cenoura

Moa a manteiga amolecida com o açúcar até ficar homogêneo.

Passamos as cenouras por um moedor de carne ou três em um ralador fino e adicionamos ao óleo. Você pode usar a polpa de cenoura que resta no espremedor adicionando algumas colheres de sopa de suco de cenoura.

Misture as cenouras com a mistura de óleo. Adicione vanilina na ponta de uma faca ou uma colher de chá de raspas de limão.

Misture o fermento com a farinha. Adicione farinha às cenouras.

Sove a massa plástica. Com as mãos molhadas, forme bolinhas e coloque em uma assadeira untada com óleo. Ligue o forno para que aqueça.

Asse os biscoitos por cerca de 25 minutos (use o forno) a 180 graus. Servimos deliciosos biscoitos acompanhados de chá, suco, iogurte e outras bebidas.

Biscoitos de cenoura com aveia e chocolate branco

Os biscoitos ficam macios, arejados e quebradiços, com furinhos de chocolate derretido na massa. Estou muito satisfeito com o agradável aroma de raspas de frutas cítricas e o delicado sabor cremoso.

Ingredientes:

• açúcar – 100g;
• creme de leite – 50 ml;
• flocos de aveia – 50 g;
• raspas de laranja - 1 colher de sopa. eu.;
• chocolate branco – 60g;
• manteiga – 100g;
• farinha - cerca de 240 g;
• fermento em pó – 0,5 colher de chá;
• cenouras – 80 g.

Preparação:

1. Rale as cenouras num ralador fino e misture com as raspas de laranja. Precisa descansar um pouco para liberar o suco. Despeje todo o excesso de suco em um copo, segurando as cenouras com a mão, não é necessário na massa.
2. Misture os ingredientes secos e úmidos separadamente. Adicione à farinha os flocos moídos no liquidificador, o fermento e o chocolate ralado.
3. Bata o açúcar e a manteiga amolecida por 5 minutos até ficar cremoso, para que os biscoitos fiquem arejados. Adicione o creme de leite, a vanilina e as cenouras.
4. Combine os componentes secos e úmidos da massa, sove e leve à geladeira por uma hora. A massa fica bem macia, gruda nas mãos, depois de refrigerada fica mais fácil de trabalhar.
5. Em uma assadeira coberta com papel alumínio ou papel untado com óleo, coloque os biscoitos em bolinhas do tamanho de uma noz. Asse por cerca de 15 minutos no forno a 180 graus. Pelo aroma dá para perceber que os biscoitos de cenoura com aveia e chocolate estão prontos. Você pode preparar chá e convidar pessoas.

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Biscoitos quaresmais de cenoura com passas

A combinação perfeita de benefícios e sabor tornou esta receita a favorita de muitos entusiastas da alimentação saudável. Os biscoitos de cenoura quaresmais cheiram a mel e são consumidos muito mais rápido do que os produtos assados ​​​​de aveia comprados na loja. Esta sobremesa pode ser preparada durante a Quaresma, já que não contém manteiga e ovos, ou como um café da manhã rápido em vez da chata aveia.

Ingredientes:

• flocos de aveia – 170 g;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• passas e nozes – 100 g;
• cenouras – 160 g;
• sal – 0,25 colher de chá;
• óleo vegetal – 60 ml;
• farinha – 1,25 colheres de sopa;
• mel - 7 colheres de sopa. eu.

Preparação:

1. Rale as cenouras num ralador fino, misture com o mel, as passas, as nozes fritas numa frigideira e o óleo vegetal refinado.
2. Combine a farinha peneirada com o fermento e os flocos. É melhor pegar pequenos flocos de aveia nº 2 ou triturá-los um pouco.
3. Sove a massa, combinando as duas partes até formar uma massa homogênea.
4. Coloque biscoitos pequenos em uma assadeira preparada forrada com papel untado com óleo.
5. Leve ao forno quente e leve ao forno a 180 graus por cerca de 25 minutos. Sirva deliciosos biscoitos de cenoura com leite morno.

Biscoitos de cenoura com requeijão

Esta receita será do interesse das jovens mães. A partir de cenouras e requeijão poderão preparar muitas guloseimas saborosas e saudáveis ​​​​para as crianças - cheesecakes, caçarolas, bolos e biscoitos.

Ingredientes:

• queijo cottage – 300 g;
• manteiga – 120g;
• creme de leite – 2 colheres de sopa;
• farinha – 200 g;
• sal - uma pitada;
• cenouras – 240 g;
• açúcar – 200g;
• ovo – 2 peças;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• passas, damascos secos ou ameixas – 100 g.

Preparação:

1. Três cenouras em um ralador fino. Derreta a manteiga em banho-maria.
2. Bata os ovos e acrescente açúcar. Se você tiver açúcar de cana escuro, pode adicionar um pouco menos.
3. Misture a cenoura, metade do requeijão, os ovos e o açúcar, a manteiga, a farinha peneirada com o fermento e o sal. Você pode adicionar um pouco de baunilha para dar sabor.
4. Coloque os biscoitos com uma colher em uma assadeira forrada com papel untado com óleo. Decore o topo com passas ou pedaços de damascos secos e ameixas secas a gosto.
5. Coloque os biscoitos em forno quente e leve ao forno a 200 graus por cerca de 40 minutos até dourar as bordas.
6. Agora vamos fazer uma camada para nossos cookies. Na batedeira, misture a quantidade restante de requeijão, requeijão e uma colher de chá de açúcar.
7. Unte os biscoitos prontos com a mistura de requeijão para fazer os biscoitos como na foto.
8. Sirva pastéis perfumados e rosados ​​​​com leite, chá, suco no café da manhã ou lanche da tarde.

Biscoitos de cenoura com geléia

Esta massa lembra um pouco os bagels de shortbread com geléia. Se você gosta deles, com certeza vai gostar de biscoitos de cenoura com geléia de maçã. Você pode colocar geléia grossa de damasco em vez de geléia de maçã ou leite condensado fervido com nozes torradas.

Ingredientes:

• cenouras grandes – 2 peças;
• margarina ou manteiga – 200 g;
• geléia de maçã grossa – 1 b.;
• óleo vegetal – 1 colher de chá;
• ovo – 2 peças;
• açúcar – 220g;
• farinha - cerca de 700 g;
• fermento em pó - 2 colheres de chá.

Preparação:

1. Rale as cenouras cruas descascadas em um ralador fino. Pode ralar grosseiramente, mas a massa não ficará homogênea, terá pedaços de cenoura laranja.
2. Derreta a manteiga ou margarina em banho-maria e deixe esfriar.
3. Bata os ovos até formar espuma, acrescente o açúcar. Para dar sabor, você pode colocar vanilina na ponta de uma faca.
4. Misture as cenouras, a massa de ovo com açúcar e a manteiga derretida.
5. Peneire a farinha, misture com o fermento, acrescente às cenouras e demais ingredientes.
6. Sove até obter uma massa macia que não grude nas mãos.
7. Abra a massa em pequenos bolos achatados de 5 ou 6 cm de diâmetro. Coloque uma colher de chá de geléia de maçã no meio de cada um.
8. Dobre os pães ao meio para formar bolinhos e faça cortes nas bordas, como pétalas de flores.
9. Coloque os biscoitos na assadeira preparada e leve ao forno quente. Asse por cerca de 25 minutos a 200 graus. Quando esfriar, transfira para um prato bonito, polvilhe com açúcar de confeiteiro e convide a família para um chá.

Desfrute de sua refeição!

Os biscoitos de cenoura contêm muita fibra, caroteno, além de vitaminas D e B, por isso são muito saudáveis ​​para comer. Principalmente se você fizer biscoitos sem ovos e sem manteiga - eles podem ser oferecidos a crianças de 1,5 anos no lanche da tarde, no meio do dia ou como sobremesa no jantar.

Decoraremos biscoitos de cenoura laranja brilhante para crianças com frutas doces cristalizadas. No formato lembra biscoitos de aveia, a estrutura é igualmente solta e quebradiça, mas o sabor é mais macio e delicado.

Quantidade de porções: 20 unid.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Cozinha: Europeia
Técnica: forno
Principais produtos: cenoura, farinha
Finalidade: lanche, sobremesa infantil

Ingredientes:

• cenoura crua - 300 g;
• farinha de trigo - 300 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• vanilina - 1 lasca;
• óleo vegetal - 80 ml;
• açúcar granulado - 50 g;
• açúcar de confeiteiro - 0,5 colher de chá;
• frutas cristalizadas - 20 g.

Biscoitos de cenoura para crianças - receita com fotos passo a passo:

Descasque as cenouras e lave bem em água fria. Como a colheita da raiz leva muito tempo para ser preparada, nós a cortamos o mais finamente possível - um ralador de malha fina ou um “ralador de batata” é adequado. É melhor evitar o uso do liquidificador, pois não dará a consistência desejada.

Adicione o fermento e um pouco de baunilha e açúcar às cenouras raladas, despeje o óleo vegetal e misture.

Peneire a farinha por uma peneira e adicione aos poucos à mistura de cenoura. Amasse com as mãos até obter uma massa grossa, mas macia. Dependendo da suculência das cenouras, pode ser necessário usar um pouco mais de farinha, mas no geral a massa deve permanecer úmida e pegajosa nas mãos.

Lubrifique as mãos com algumas gotas de óleo vegetal, retire um pouco de massa e forme bolinhas do tamanho de uma noz. Você pode envolver seu bebê no emocionante processo, que ficará feliz em ajudar sua mãe. Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga seco e pressione levemente com a palma da mão até ficarem planas.

Coloque 1 fruta cristalizada no centro de cada produto, pressionando-a na massa.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus e asse biscoitos de cenoura por 25-30 minutos. Se quiser biscoitos mais crocantes, pode secá-los no forno desligado por mais 20-30 minutos.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro - e deliciosos biscoitos de cenoura para crianças estão prontos!

A estrutura é muito delicada e o sabor da cenoura não é sentido de forma alguma. Desfrute de sua refeição!

Na versão de biscoitos de cenoura mostrada, raiz de gengibre fresco e canela em pó serão usados ​​como temperos. Você pode escolher a quantidade de gengibre de acordo com seu gosto, mas em média concentre-se na quantidade de raiz que é cerca de 1 metro quadrado. cm.
Além da raiz de gengibre fresco, o gengibre seco e moído também pode ser usado na quantidade de algumas pitadas.
Baunilha ou açúcar de baunilha (cerca de 1 colher de chá), canela (até 1 colher de chá), cardamomo (0,3-0,5 colheres de chá), raspas de frutas cítricas (especialmente laranja) combinam harmoniosamente com o sabor da cenoura. Todas essas adições podem ser adicionadas individualmente ou na combinação desejada entre si.

As cenouras para a massa precisam ser picadas. Para fazer isso, rale bem à mão ou pique no liquidificador. Você também pode usar polpa de cenoura depois do espremedor, mas se estiver muito seca, primeiro restaure a suculência simplesmente adicionando água.
Aqui as cenouras são picadas com facas do liquidificador junto com rodelas de raiz de gengibre.

Você pode continuar preparando a massa no liquidificador, mas não se esqueça de trocar as facas afiadas de metal por outras de plástico projetadas para amassar massa.
Independentemente da forma como a massa é preparada (mecanicamente ou manualmente), a ordem de adição dos ingredientes é a mesma. Misture as cenouras picadas com óleo vegetal refinado e açúcar ou demerara. Diferentes variedades de cenoura têm doçura diferente, então selecione a quantidade de açúcar a gosto e concentre-se em 0,3-0,5 xícaras.

Em seguida, adicione farinha com fermento, canela (ou outras especiarias e ervas), aveia em flocos ou outros cereais.

Misture os ingredientes até formar uma massa uniforme e sua massa de biscoito de cenoura estará pronta.

Os biscoitos podem ser assados ​​em assadeira untada ou em forma, sobre tapete de silicone ou papel manteiga. Decida o que você vai assar e espalhe a massa em uma camada fina imediatamente sobre esta superfície. Faça a espessura da camada cerca de 1 cm.
Asse a mistura de cenoura no forno a 180-200 graus até dourar (cerca de 20 minutos). Depois é só cortar em retângulos ou triângulos e seus biscoitos de cenoura estão prontos.

Biscoitos de cenoura brilhantes e aromáticos são um deleite saboroso e saudável para crianças e adultos. Os produtos assados ​​ficam macios e quebradiços, e você não consegue sentir o cheiro das cenouras. Usando qualquer uma das receitas propostas, você pode preparar uma sobremesa para todos os dias ou uma guloseima para uma mesa festiva.

A iguaria desta receita é preparada a partir de um conjunto mínimo de ingredientes. Não é necessário adicionar açúcar à massa se as cenouras forem suficientemente doces. Mesmo bebês com menos de um ano de idade podem desfrutar de uma sobremesa tão saudável.

Componentes necessários:

• 400g de cenoura crua;
• 300g de farinha peneirada;
• 80g de manteiga doce;
• 80g de açúcar granulado;
• 20g de açúcar baunilhado;
• 5g de fermento em pó;
• 2g de sal.

Etapas de cozimento.

1. A manteiga é amolecida previamente à temperatura ambiente.
2. Moa a manteiga derretida com um garfo até que todos os grãos se dispersem.
3. As cenouras descascadas são raladas em um ralador fino e misturadas com manteiga doce.
4. Adicione sal, açúcar de baunilha e fermento. Mexa até ficar homogêneo.
5. Adicione a farinha e amasse a massa laranja brilhante. Deve ficar viscoso, grudando levemente nas mãos.
6. A massa é transformada em bolas do tamanho de uma noz.
7. Os espaços em branco são dispostos em uma assadeira forrada com pergaminho e levados ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por 22 minutos.

Dica: se usar cenouras muito suculentas, é preciso levar mais farinha (400 g de raízes 400 g de farinha).

Opção de cozimento com passas

Esses biscoitos são misturados com creme de leite, para ficarem mais macios, e as passas dão um sabor original aos produtos assados.

Obrigatório:

• 250g de farinha de trigo;
• 250g de cenoura;
• 100 ml de creme de leite líquido;
• 60g de açúcar;
• 40g de passas;
• 3g de fermento em pó;
• 1 vanilina.

Processo de cozimento.

1. As passas são lavadas e embebidas em água por uma hora para amolecer.
2. Adicione o açúcar e o creme de leite às cenouras e misture.
3. Farinha, vanilina e fermento em pó são combinados e despejados na massa principal em porções.
4. Todos os componentes são misturados até ficarem homogêneos. Não é necessário amassar a massa por muito tempo.
5. As passas são secas em guardanapos e adicionadas à massa.
6. A base de cenoura resultante é enrolada em um bolo não muito fino (cerca de 1,5 cm de espessura).
7. A massa é cortada em triângulos iguais.
8. Os biscoitos com passas são colocados sobre uma folha de papel manteiga e assados ​​por 20 minutos a 180°C.

Biscoitos de cenoura com aveia

Você pode saborear biscoitos crocantes e saudáveis ​​​​feitos de cenoura e aveia, mesmo fazendo dieta.

Composto:

• 160g de farinha;
• 160g de aveia;
• 200g de cenoura;
• 60g de açúcar;
• 40g de mel;
• 3g de refrigerante;
• 60 ml de azeite.

Receita passo a passo.

1. Rale bem as cenouras, misture com azeite e mel ligeiramente aquecido.
2. Adicione aveia. A massa é bem misturada e deixada por meia hora para que os flocos amoleçam.
3. Em seguida, adicione a farinha e o refrigerante e sove uma massa brilhante. Deve ser um pouco pegajoso.
4. Pequenos pedaços são cortados da massa e enrolados em bolas.
5. O açúcar é colocado em um prato e cada pedaço é enrolado nele.
6. Os biscoitos são dispostos sobre papel manteiga e levados ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

Delícia de requeijão e cenoura

Estes biscoitos são perfeitos para petiscar entre as refeições ou após o exercício. Será uma excelente sobremesa para crianças pequenas.

Produtos necessários:

• 200g de cenoura crua;
• 180 g de requeijão médio;
• 300g de farinha de arroz;
• 2 ovos;
• 40g de mel;
• 40g de açúcar.

Tecnologia de cozinha.

1. As cenouras são picadas no ralador mais fino.
2. Adicione o ovo, o queijo cottage e o mel. Mexa bem.
3. Adicione a farinha de arroz em partes. Caso não tenha, você pode moer a mesma quantidade de arroz no liquidificador em alta velocidade.
4. A composição resultante é deixada à temperatura ambiente durante uma hora.
5. Espaços em branco de formato arbitrário são moldados a partir da massa infundida.
6. Os biscoitos de coalhada e cenoura são assados ​​no forno a 180°C por cerca de 20 minutos.

Como fazer biscoitos de bolo de cenoura?

Depois de fazer o suco, o espremedor produz polpa, que na maioria das vezes é jogada fora. Porém, com base neste produto você pode fazer biscoitos aromáticos, de baixo teor calórico e saudáveis. A polpa congelada também é adequada para cozinhar.

Você precisará de:

• 150g de bolo de cenoura;
• meia laranja;
• 100g de manteiga;
• 400g de farinha;
• 120g de açúcar;
• 3 g de sal e refrigerante.

Etapas de cozimento.

1. A polpa seca é embebida no suco de meia laranja.
2. Adicione 20 g de raspas de laranja.
3. A manteiga é cortada em cubos e deixada sobre a mesa para amolecer e depois moída com açúcar.
4. Manteiga doce é combinada com cenoura.
5. Adicione refrigerante, sal e farinha. Sove a massa macia.
6. Abra o bolo com 1,5 cm de espessura e recorte figuras usando formas.
7. Os biscoitos de bolo de cenoura são colocados em uma assadeira com papel e levados ao forno pré-aquecido a 170°C por 25 minutos.

Receita para quem está em jejum

Esta opção de fazer biscoitos é indicada para quem não abre mão dos doces mesmo na Quaresma.

Apesar da receita inusitada, os assados ​​​​ficam macios, quebradiços e não estragam por muito tempo.

Ingredientes necessários:

• 250g de cenoura;
• 100g de açúcar;
• 1g de baunilha;
• 2g de sal;
• 60ml de óleo vegetal;
• 240g de farinha;
• 80g de fécula de batata;
• 5g de fermento em pó.

Estágios de cozimento.

1. As cenouras são raladas, misturadas com vanilina, sal, açúcar e regadas com óleo.
2. Aos poucos, adicione a farinha, o amido e o fermento.
3. A mistura é misturada manualmente até obter uma massa espessa e ligeiramente pegajosa.
4. Forme bolinhas a partir da base, coloque-as em uma assadeira forrada com uma assadeira e leve ao forno. Os biscoitos quaresmais são preparados por cerca de 20 minutos a 180°C.

Composto:

• 2 ovos;
• 300g de cenoura;
• 150g de açúcar;
• 200g de margarina;
• 300g de farinha;
• 5g de refrigerante;
• 100g de geléia de maçã;
• 20 ml de óleo vegetal.

Processo de cozimento.

1. A margarina é derretida em banho-maria e depois resfriada.
2. As raízes são moídas em um ralador.
3. Os ovos são cobertos com açúcar e batidos.
4. Todos os produtos são combinados e mexidos até ficarem homogêneos.
5. Adicione refrigerante à composição resultante e adicione gradualmente a farinha.
6. A massa não fica muito dura, mas também não fica muito líquida.
7. Abra pequenos bolos achatados.
8. Coloque meia colher de geléia no centro de cada pedaço.
9. As bordas do pão achatado são pegajosas, como um bolinho de massa. Cortes transversais são feitos ao longo da costura do produto com faca.
10. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno por 15 minutos a 190°C.

Com adição de ameixas

Biscoitos saudáveis ​​“com surpresa” certamente agradarão adultos e crianças.

Ingredientes:

• 250g de cenoura;
• 100g de manteiga;
• 100g de açúcar;
• 350g de farinha;
• 10g de fermento em pó;
• 10 ameixas.

Estágios de cozimento.

1. A manteiga, amolecida à temperatura ambiente, é moída com um garfo com açúcar.
2. Adicione as cenouras raladas.
3. Adicione a farinha e o fermento.
4. Sove a massa com as mãos, acrescentando farinha se necessário.
5. Retire pequenos pedaços da massa, alise-os com o dedo, coloque meia ameixa dentro e enrole em bolinhas.
6. Os produtos semiacabados são dispostos em uma assadeira, deixando distância suficiente entre eles.
7. Os biscoitos recheados são assados ​​​​por aproximadamente 25 minutos a 180 graus.

Os biscoitos de cenoura são servidos quentes e resfriados com chá, sucos e leite. Na hora de servir, a iguaria pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro ou nozes trituradas.