Salada com lulas e algas marinhas. Deliciosa salada com lulas e algas marinhas

A couve marinha, também conhecida como alga marinha, é um alimento de inverno para mim. Porque no verão há verduras e frutas suficientes e não há tempo para isso. Mas com a aproximação do inverno, o corpo necessita de novas fontes de vitaminas. Assim, esta alga, rica em iodo e vários microelementos benéficos, passa a ocupar um dos papéis principais na alimentação da nossa família durante o inverno.

Esta salada é melhor preparada um dia antes de servir, deixe esfriar e guarde na geladeira. Então a salada ficará saturada de temperos e ficará mais saborosa. Prazo de validade: vários dias na geladeira.

Ingredientes

• Salada de algas “Extremo Oriente” – 500 g;
• cebola - 1 cabeça grande;
• cenouras - 2 peças;
• lula - 300 g;
• azeite - 2 colheres de sopa;
• vinho branco seco - 100 g;
• Molho Tabasco - algumas gotas;
• alho - 1 dente;
• molho de soja - 2 colheres de sopa;
• sementes de gergelim - 1 colher de sopa.

Descasque a cebola e corte ao meio rodelas, aqueça uma frigideira funda e refogue a cebola no azeite até ficar transparente.

Descasque, lave e pique as cenouras em tiras, como no preparo das cenouras coreanas. Adicione as cenouras à frigideira e continue refogando por cerca de 5 minutos, mexendo.

Agora vem a “Salada do Extremo Oriente” de couve marinha. Ingredientes: algas marinhas, água, sal, ácido acético, conservante. Prefiro aquele vendido em potes de plástico. Este repolho é cortado em tiras, moderadamente duro e tem uma crocância agradável. Mas o repolho em latas de metal é muito mole, seria inapropriado aqui.

Retire as algas da salmoura e deixe o líquido escorrer. Coloque as algas na frigideira com as cebolas e as cenouras, mexa e despeje a salmoura do repolho (cerca de meio copo). Adicione 3-5 gotas de molho picante Tabasco. Deixe ferver em fogo médio. Quando a salmoura estiver quase completamente fervida, coloque meio copo de vinho branco seco e continue a ferver o conteúdo da panela.

Descasque as lulas, enxágue, coloque em água fervente e cozinhe por exatos 2 minutos. Retire as lulas da água fervente, deixe esfriar um pouco e corte em tiras.

Quando todo o líquido da panela ferver, desligue o fogo. Adicione as lulas desfiadas à frigideira, esprema um dente de alho, regue com o molho de soja, polvilhe com as sementes de sésamo e misture bem.

Esfrie a salada de algas com lulas e sirva. Acho que em vez de cenouras frescas você pode usar cenouras coreanas picantes prontas. Então você não deve adicionar molho Tabasco à salada. Se não houver marinada de vinagre suficiente no pote de algas marinhas, use mais vinho, adicione uma colher de chá de vinagre de vinho ou suco de limão.

Esta salada leve e saborosa vai agradar principalmente aos amantes de algas marinhas. Esta planta saudável dá o sabor principal a toda a salada e a lula cozida complementa-a na perfeição. Uma receita passo a passo com fotos irá ajudá-lo a prepará-la.

A utilidade desta salada é inegável. A Laminaria contém grandes reservas de iodo orgânico, ou seja, o iodo necessário para a glândula tireóide. A couve marinha pode melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal, reduzir o colesterol e saturar o corpo com muitas substâncias úteis. E a lula é uma proteína de fácil digestão. Além disso, a lula é rica em ácidos graxos, vitamina E e outras substâncias benéficas.
Mime os seus entes queridos e ao mesmo tempo melhore a sua saúde com esta deliciosa salada.

Ingredientes da salada:

• Algas congeladas - 300 gr.
• Carcaças de lula - 2 unid.
• Cenouras - 1 unid.
• Cebola - 1 cabeça
• Maionese ou creme de leite - para temperar
• Sal, especiarias e ervas - a gosto

Receita:

1) Descasque a cebola e pique em pedaços pequenos. Em seguida, despeje água fervente sobre eles por alguns minutos. Foto 1.

2) Descongele as lulas, enxágue e regue com água fervente. Graças a isso, os filmes serão removidos muito rapidamente. Aliás, existe a opinião de que é melhor comprar lulas com casca para saladas, pois são muito mais saborosas. Limpe a lula de todas as membranas e entranhas. Coloque as carcaças em água fervente por 3 minutos. Durante este tempo terão tempo para cozinhar e não diminuirão de tamanho. Esfrie as lulas e corte em tiras finas. Foto 2.

3) Lave as cenouras, descasque e corte em tiras finas. Foto 3.

4) Descongele as algas e enxágue em água corrente, colocando-as em uma peneira. A alga vai secretar muito muco - não se preocupe, é assim que deve ser. Muitas donas de casa adicionam algumas gotas de ácido acético ao cozinhar algas marinhas; isso reduz a quantidade de muco. Também é necessário cozinhar o repolho por um curto período de tempo para preservar ao máximo os nutrientes. Ferva por alguns minutos e coloque em uma peneira para escorrer toda a água. Foto 4.

5) Coloque todos os ingredientes em uma xícara e mexa. Foto 5.

6) Prepare o molho para salada. Isso é feito de forma muito simples. Coloque algumas colheres de sopa de creme de leite ou maionese em uma tigela e misture com sal e pimenta-do-reino moída. Você pode adicionar ervas picadas e outros temperos a seu gosto. Foto 6.

Hoje prepararemos uma deliciosa salada com lulas e algas marinhas, que irá surpreendê-lo com seu sabor rico e saturar o corpo com substâncias úteis. Todos os ingredientes são muito saudáveis, enriquecidos com iodo, fósforo, magnésio, ferro e muitas outras vitaminas e minerais.

A alga marinha (alga marinha) é uma planta que cresce debaixo d’água. Ajuda com fadiga, dores de cabeça e alivia sintomas durante “assuntos femininos”. Remove toxinas do corpo. Devido ao seu alto teor de iodo, a alga marinha é recomendada para uso em casos de disfunção da glândula tireoide. Aumenta com sucesso a atividade mental e física. As algas marinhas podem ser consideradas um dos alimentos importantes para os humanos.

Os consumidores mais ativos de algas marinhas são mulheres entre 27 e 45 anos que promovem um estilo de vida saudável. E durante a gravidez, os médicos não aconselham comê-lo, novamente por causa do alto teor de iodo.

O segundo ingrediente principal da salada de algas com lula é a lula, que como todos os frutos do mar contém muitas vitaminas, minerais e proteínas. Ao contrário da carne animal, as carcaças de lula não contêm fibras poderosas, por isso cozinham muuuito rápido. 3-5 minutos são suficientes para um cozimento completo.

Este é um dos nadadores mais rápidos e não tem ossos. Você sabia que a lula tem três corações? e que têm sangue azul, que em vez de hemoglobina contém hemocianina, que contém cobre.

Na hora de comprar lulas, aconselho escolher carcaças roxas com casca - são mais macias e saborosas, e as brancas são mais emborrachadas.

• Carcaça de lula - 4 unid. (300-400g);
• Algas em conserva – 300 g;
• Cenouras coreanas – 200 g;
• Sementes de gergelim – 2 colheres de sopa;
• Óleo vegetal para temperar;

Salada de couve com foto de lula e receita detalhada:

Bom apetite!

Todo mundo sabe que os frutos do mar trazem grandes benefícios ao corpo humano. Um lugar especial entre esses produtos é ocupado pelas lulas e algas marinhas, que combinam perfeitamente entre si. Existe uma grande quantidade de lulas e algas marinhas, o que permite não só diversificar a alimentação, mas também melhorar a saúde.

Salada com carne de caranguejo

Para uma salada com algas e lulas, é necessário estocar os seguintes produtos:

• lula fresca - 2 carcaças;
• um pepino em conserva;
• um pequeno pacote de palitos de caranguejo;
• cem gramas de algas marinhas em conserva;
• uma cenoura;
• ovos - 8 unid. (para esta salada usam codorna);
• maionese.

1. As lulas são bem lavadas, retirando todas as películas. Ferva em água fervida por no máximo dois minutos.
2. As cenouras cruas são raladas em tiras e colocadas em uma tigela conveniente.
3. Adicione os ovos, primeiro corte-os em cubos.
4. Os pepinos são cortados em tiras finas.
5. Palitos de caranguejo são cortados em círculos.
6. As lulas são cortadas em tiras compridas.
7. Misture todos os ingredientes, acrescente a maionese e misture bem.

A salada deve ficar em infusão, 30 minutos são suficientes.

Salada “Lula com Algas e Ovo”

Essa receita é simples, você vai precisar de:

• um pote de lula;
• repolho (algas marinhas) - 150 g;
• meio copo de arroz;
• rabanete - 150 g;
• alguns ovos cozidos;
• alguns dentes de alho;
• maionese.

Informações úteis: você pode reduzir o teor calórico da salada substituindo a maionese por iogurte ou creme de leite.

1. Em primeiro lugar, cozinhe o arroz, a água deve ser salgada.
2. Lulas e rabanetes são cortados em tiras finas.
3. Coloque as algas em uma saladeira, acrescente as lulas picadas e os rabanetes.
4. Adicione o arroz e o alho picado.
5. Adicione a maionese e misture bem.
6. Dê à salada o formato desejado, polvilhe os ovos ralados e as ervas por cima.

Salada com legumes frescos

Prepare o seguinte conjunto:

• uma carcaça de lula;
• um pepino fresco;
• um pimentão;
• cem gramas de algas marinhas;
• óleo vegetal - não mais que cinco colheres de chá.

Lula cozida, pimentão e pepino fresco são cortados em tiras finas. Misture todos os ingredientes e tempere com óleo vegetal. Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem. Salada light com algas e lulas está pronta. Sua família certamente apreciará a receita.

Prepare os seguintes produtos:

• uma carcaça de lula;
• cebola pequena;
• uma cenoura;
• um pepino em conserva;
• cem gramas de algas marinhas;
• maionese.

1. A lula cozida é cortada em tiras finas.
2. Cebola e cenoura são fritas até dourar, depois de picadas.
3. O pepino também é cortado em tiras.
4. Coloque todos os produtos em uma tigela, acrescente a maionese e misture bem.

Salada de cenoura estilo coreano

Para preparar uma salada com algas e lulas, você precisará dos seguintes produtos:

• carcaça de lula pequena;
• repolho - 200 g;
• cem gramas de cenoura em coreano;
• sementes de gergelim - a gosto;
• casal de st. eu. óleo vegetal.

Preparação:

1. A lula cozida é cortada em meias argolas.
2. O repolho é cortado em tiras curtas.
3. Misture todos os produtos e tempere com óleo vegetal. Adicione sal a gosto.
4. A salada deve descansar por cerca de uma hora.
5. Antes de servir polvilhe o prato com sementes de gergelim.

Salada picante com queijo

Cozinhar não será difícil se você preparar o seguinte:

• repolho fresco congelado (algas marinhas) - 100 g;
• algumas pequenas carcaças de lula;
• queijo processado (de preferência defumado) - 60 g;
• uma colher de sopa. eu. vinagre;
• uma colher de chá de mostarda (é melhor levar granulada);
• um dente de alho.

1. Ferva as lulas em água salgada. Para dar-lhes um aroma agradável, você pode adicionar especiarias à água.
2. Adicione o repolho à água fervente e deixe ferver. Retire imediatamente do fogo, tampe e deixe por 20 minutos. Em seguida, enxágue abundantemente com água fria e corte em tiras pequenas.
3. As lulas são cortadas em tiras finas e colocadas sobre o repolho.
4. O queijo é cortado em tiras compridas e adicionado aos produtos acabados.
5. Tempere a salada com o molho, misture e deixe por 30 minutos.
6. Uma salada inusitada e picante com algas e lulas está pronta.

Preparando molho para salada.

Misture bem o alho amassado, o vinagre, as especiarias, a mostarda granulada e o óleo vegetal. O molho para salada é salgado a gosto.

Salada de mar com iogurte

Esta salada contém uma quantidade mínima de gordura, por isso é perfeita para a alimentação dietética.

Você precisará dos seguintes produtos:

• uma carcaça de lula;
• cem gramas de algas marinhas;
• alho-poró;
• iogurte desnatado - não mais que 100 g;
• uma colher de chá de molho de soja;
• suco de limão;
• pimenta vermelha - a gosto;
• colher de chá de mostarda.

1. As lulas cozidas são cortadas em tiras finas.
2. Você pode comprar repolho pronto, mas não em conserva.
3. O alho-poró é cortado em rodelas finas.
4. Misture os produtos picados e tempere com o molho de soja.
5. A pimenta vermelha é moída muito finamente e adicionada aos restantes produtos.
6. A salada deve ficar na geladeira por uma hora.
7. Molho de iogurte é servido separadamente.

Preparando o molho.

Misture bem o sal, a mostarda e o iogurte. O suco é espremido do limão, literalmente uma colher, e adicionado à massa acabada. O molho está pronto.

Independentemente do molho, a salada terá um sabor incrível e o prato será de baixa caloria e saudável.

Lulas e algas marinhas são frutos do mar valiosos e saudáveis, por isso combinam-se de forma muito harmoniosa em várias saladas.

Vamos te ensinar como cozinhar algas light e marinhas, a receita é simples e o resultado será excelente.

Salada simples com lulas e algas marinhas

Ingredientes:

• lulas (pequenas carcaças ou grandes pedaços de carne) - cerca de 300-400 g;
• algas marinhas (vendidas prontas na forma de conservas ou conservas) - cerca de 300 g;
• cebola – 1 unid. (ou alho-poró - 1 talo);
• verduras (manjericão, coentro, salsa);
• alho – 2 dentes;
• pimenta vermelha;
• vinagre de vinho natural ou suco de limão;
• óleo vegetal prensado a frio direto (de preferência azeite, poço ou mostarda).

Preparação

Corte a cebola descascada em rodelas finas (se for alho-poró, a parte branca em círculos, o resto - o que quiser). Prepare imediatamente o molho: misture óleo com vinagre e/ou suco de limão na proporção de aproximadamente 3:1. Moa a pimenta vermelha no pilão com o alho e um pouco de sal. Misture com a mistura de azeite e vinagre. Despeje o molho sobre as cebolas picadas em uma saladeira e deixe marinar enquanto preparamos o resto.

Escalde as lulas com água fervente e retire a pele e a cartilagem. Jogue as lulas em água fervente e ferva por 3 minutos, não mais, caso contrário elas ficarão muito duras.

Corte a lula em macarrão em tiras curtas e finas ou espirais. Adicione o molho com que se conservam as algas.

Misture as lulas e as algas numa saladeira, onde as cebolas já estão marinadas no molho. Adicione verduras picadas. Vamos misturar tudo. Esta maravilhosa salada saudável acompanha bem vinhos de mesa leves.

Opções de preparo de saladas com lulas e algas marinhas

Seguindo aproximadamente a mesma receita, você pode preparar uma salada com lula, algas marinhas e camarões. O camarão geralmente é vendido cozido. Escolha os que não sejam muito grandes, termine de cozinhar, descasque e acrescente à salada. A quantidade necessária é de cerca de 200 G. Claro que a quantidade de recheio precisa ser aumentada.

Você pode complicar ainda mais a receita e preparar uma salada mais satisfatória com lulas, algas marinhas e palitos de caranguejo.

Além da lista principal de ingredientes, você também precisará de um pacote de palitos de caranguejo. Vamos libertá-los do filme e cortá-los - você obterá espirais - adicione-os à salada.

Mas é melhor adicionar arroz fofo pronto (cerca de 1 xícara) ou um pouco de macarrão de arroz à salada (veja a primeira receita básica acima) (despeje água fervente por 2 minutos, escorra a água - e pronto) . Nesta opção, você pode adicionar um pouco de molho de soja ao molho e usar óleo de gergelim em vez de azeite ou mostarda. Para esta salada é preferível escolher vinhos de frutas ou bebidas fortes à base de arroz.