Salada de peixe com arroz - tanto durante a semana como nos feriados! Saladas de peixe com arroz de peixe enlatado, fresco, fumado e salgado. Salada com conservas de peixe, receita com arroz e ovo Salada com arroz e conservas de peixe

Ingredientes:

• Saira - 2 latas.
• Arroz - 200-300 gramas.
• Ovos - 4-5 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Pimentão - 1 unid.
• Cebola verde - 50 gramas.
• Maionese.
• Sal.

Um prato familiar a todos

A conhecida salada de peixe com arroz é muito fácil de preparar e é preparada com os ingredientes disponíveis. Entretanto, o prato tem uma série de vantagens. Até uma dona de casa inexperiente pode preparar salada de peixe com arroz, gastando o mínimo de tempo, o aperitivo ficará saboroso, satisfatório e adequado tanto para uma refeição do dia a dia quanto para uma mesa festiva.

A opção mais comum é uma salada com arroz e peixe enlatado. Para ficar tão fácil quanto uma torta, basta ferver o arroz, adicionar o peixe enlatado e alguns ingredientes a seu gosto. Os peixes podem ser qualquer: salmão e atum, saury, cavala, espadilha.

O melhor é usar alimentos enlatados em óleo ou no próprio suco, estes últimos são ideais para receitas dietéticas de saladas de peixe com arroz. Em vez de comida enlatada, você pode adicionar peixes cozidos, fritos ou salgados (salmão, truta, linguado, arenque, etc.), isso só vai beneficiar o prato, mas você precisará ficar mais tempo no fogão.

Um número quase ilimitado de produtos pode ser usado como ingredientes adicionais. Uma boa salada de peixe com arroz e ovo, milho ou pimentão, pepino fresco ou em conserva, queijo, feijão, ervas, etc. Esses petiscos são mais frequentemente temperados com maionese, embora em alguns casos óleo vegetal ou um molho light à base dele seja adequado.

Uma salada com arroz e peixe enlatado é ideal como um lanche farto que lhe dará energia suficiente sem deixá-lo pesado. O teor calórico da salada de peixe com arroz é bastante elevado (a partir de 170 kcal e mais), mas em quantidades razoáveis ​​​​o prato não só não prejudicará o seu corpo, mas também ajudará a mantê-lo em condições ideais.

O arroz cozido, que faz parte da salada, é rico em vitaminas (grupos B, E, PP) e minerais (potássio, manganês, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, cobre, etc.). Este produto é uma excelente fonte de carboidratos complexos necessários para fornecer energia aos músculos ao longo do dia. E embora o teor calórico do arroz seja de 344 kcal, os nutricionistas recomendam fortemente incluí-lo na dieta de quem deseja perder peso.

Sem arroz, a salada de peixe não será tão satisfatória e eficaz, embora o próprio peixe seja um excelente produto dietético. Contém uma grande quantidade de proteínas de fácil digestão, todos os aminoácidos e gorduras saudáveis ​​​​necessárias ao corpo.

O consumo regular de peixe pode prolongar a juventude e melhorar a saúde, e seu baixo teor calórico ajuda a perder peso. Peixe e arroz complementam-se perfeitamente e as saladas com eles podem facilmente tornar-se a base de uma alimentação saudável e dietética sem perder qualidade e sabor.

Muitas receitas com fotos permitirão preparar salada de peixe com arroz para todos os gostos e ocasiões. Podem ser lanches festivos brilhantes com muitos ingredientes ou pratos leves e simples para todos os dias. O principal é que todos fiquem saborosos, macios e multifacetados.

Preparação

Existem muitas receitas de saladas de peixe enlatado com arroz, mas quase todas têm a mesma base. Os principais componentes dessa salada são arroz cozido, um ovo, qualquer peixe enlatado em óleo e outros produtos podem ser adicionados ao seu gosto.

O prato é muito simples, mas nutritivo e incrivelmente saboroso, então você pode até prepará-lo para um banquete, neste caso você pode decorar a salada com arroz e conservas de peixe como na foto.

1. Você deve ferver o arroz com antecedência, colocando-o em água fervente com sal na proporção de 1:2. Certifique-se de que o arroz não cozinhe demais, para a salada deve ficar quebradiço.
2. Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e pique com um garfo ou ralador.
3. Pique a cebola; se desejar, pode escaldar com água fervente para tirar o excesso de amargor.
4. Retire as sementes dos pimentões e corte em cubos.
5. Transfira o peixe para um prato e amasse com um garfo (não é necessário retirar as espinhas).
6. Pique a cebolinha.
7. Combine todos os ingredientes em uma saladeira, tempere com maionese e misture bem. Esfrie a salada antes de servir.

Nesta salada com arroz, ovo e conservas de peixe, pode-se adicionar pepino, fresco ou salgado, cortando-o em cubos.

A mesma salada de peixe com arroz pode ser feita com milho em vez de pimentão. Uma salada com arroz, milho e conservas de peixe com saury ou salmão rosa fica muito saborosa, se desejar, podem ser substituídas por peixes vermelhos levemente salgados, sendo melhor adicionar endro das verduras.

Opções

Uma salada de peixe incrivelmente deliciosa com arroz pode ser preparada com espadilha e pepino em conserva. Para isso, é necessário ferver os ovos, picá-los, adicionar o purê de espadilha com um garfo, drenando o óleo. Adicione ervilhas, picles em cubos e arroz resfriado à saladeira. Misture tudo bem, tempere com maionese e polvilhe com ervas picadas.

A salada de peixe com arroz pode ser preparada não só com picles, mas também com picles frescos, por exemplo, a seguinte opção da culinária japonesa.

Corte os pepinos e os tomates em cubinhos, pique a salsa, misture com o arroz cozido e o salmão picado levemente salgado. Despeje uma mistura de molho de soja e suco de limão (1:1) sobre tudo e mexa.

Segundo uma receita italiana, a salada com arroz pode ser feita com conservas de peixe ao molho de tomate.

1. Para isso, será necessário ferver o arroz e as batatas, cortadas em cubos.
2. Misture-os com purê de peixe (de preferência sardinha com tomate), tomate picado e pimentão.
3. Pique a cebola e frite no azeite, quando dourar coloque um pouco de vinho branco na frigideira, acrescente sal, extrato de tomate, uma pitada de açúcar, alho picado e temperos a gosto.
4. Cozinhe por cerca de 5 minutos, depois adicione o molho ao restante dos ingredientes e mexa.

Uma salada de peixe com arroz picante e de sabor delicado pode ser preparada com queijo e peixe vermelho levemente salgado. Para isso, é necessário colocar o arroz cozido em um prato, por cima em camadas - pedaços de peixe, ovos picados, cebolinha picada, salsa e coentro. Despeje uma mistura de molho de soja e azeite por cima de tudo. Polvilhe tudo generosamente com queijo ralado. Coloque a salada no microondas por 10 segundos para derreter o queijo.

As saladas de peixe enlatado apareceram na culinária russa no início dos anos 60. Naquela época, os produtos começaram a desaparecer gradativamente das lojas, inclusive o peixe marinho enlatado. Salmão enlatado, salmão rosa e saury tornaram-se escassos. Surgiu então a famosa salada de Mimosa e outros pratos cujo acorde central eram as conservas de peixe. Cada dona de casa escondeu prudentemente um pote de iguaria de peixe para fazer um pequeno milagre culinário com um pequeno pedaço de frutos do mar por ocasião de um feriado ou evento significativo.

O peixe enlatado em saladas é combinado com alimentos que parecem impossíveis de combinar - arroz, ovos, maçãs, pepinos, cebolas. Mas, curiosamente, na junção das saladas incompatíveis, surgiram novas e originais. Muitos deles ainda decoram a mesa festiva em muitos lares russos.

A salada enlatada é preparada rapidamente. A partir de ingredientes baratos e acessíveis, as saladas ficam lindas, suculentas e muito saborosas. Você pode diversificar a salada, complementar a receita com seus produtos preferidos e experimentar. Mostraremos como preparar salada de peixe enlatado de acordo com receitas que se tornaram clássicas e também daremos conselhos sobre como melhorar o prato.

Foto de uma clássica salada de mimosa com peixe enlatado

A receita básica da salada de mimosa consiste em um conjunto mínimo de ingredientes - ovos, cebola, cenoura e peixe. É melhor usar peixe vermelho enlatado (salmão, salmão rosa), mas saury ou cavala também funcionam. Você pode levar peixe enlatado no próprio suco ou escaldado em óleo. Neste último caso, a salada ficará mais suculenta e macia.

Ingredientes da receita:

• peixe enlatado 2 latas
• ovos 4 unid.
• cenouras 2 unid.
• cebola 1 unid.
• maionese 200 ml.
• sal, pimenta preta gosto

Método de cozimento:

1. Ferva as cenouras e os ovos cozidos. Refrigerar.
2. Descasque a cebola e pique finamente. Despeje água fervente sobre ele. Deixe descansar por meio minuto, escorra em uma peneira e enxágue em água fria corrente.
3. Descasque os ovos, separe as claras das gemas e rale-as em recipientes separados. Descasque as cenouras cozidas e rale-as em uma tigela separada.
4. Drene o líquido do peixe enlatado. Amasse o peixe com um garfo. Você pode remover os ossos da coluna vertebral se eles estiverem duros.
5. Monte a salada. Para isso, coloque os ingredientes em camadas sobre um prato de fundo plano na seguinte ordem: peixe, cebola, clara de ovo, cenoura, gema de ovo. Cubra cada camada com maionese. A camada de cenoura pode ser salgada e temperada com pimenta-do-reino moída.
6. É melhor deixar a salada descansar por algumas horas antes de servir em local fresco, mas você pode servi-la imediatamente após o cozimento.

Foto de uma salada rápida com arroz e peixe enlatado

Uma salada saborosa e satisfatória é feita com peixe enlatado e arroz. O pepino adiciona suculência e frescor ao prato se você usar pepinos frescos. Peixe, arroz, ervilha e ovos combinam bem e saciam perfeitamente a sensação de fome. Além disso, a salada não é tão gordurosa quanto a da mimosa, já que apenas uma das camadas é untada com maionese.

Ingredientes da receita:

• salmão enlatado 2 latas
• arroz cozido 2 xícaras
• ovos cozidos 3 unid.
• ervilha verde½ lata (200 g)
• maionese 50g.
• pepino fresco 1 un.
• cebolinha 100 g.
• folhas de alface 3-4 unid.

Método de preparo de salada com arroz e conservas de peixe:

1. Amasse o salmão enlatado com um garfo. Corte o pepino em tiras. Descasque os ovos cozidos e rale-os. Misture o arroz cozido, os ovos e a maionese. Pique a cebolinha finamente.
2. Coloque as folhas de alface em uma travessa. Coloque a primeira camada de salmão enlatado. Em seguida vêm os pepinos e uma camada de cebolinha. Espalhe por cima o arroz misturado com ovos e maionese. A última camada são ervilhas verdes.
3. Deixe a salada descansar por 30 minutos. Sirva à mesa.

Foto de salada de peixe enlatado com ovo e queijo

Outra salada interessante feita com peixe enlatado. Cebola em conserva e queijo duro dão um sabor picante. Se você ferver o arroz e os ovos no dia anterior, esta receita de salada pode ser preparada em 20 minutos.

Ingredientes da receita:

• sardinha ou sauro 1 frasco
• cebola 1 unid.
• ovos 3 unid.
• queijo duro 100 g.
• arroz cozido 2 xícaras
• maionese 50g.
• vinagre 3 colheres de sopa. colheres
• sal, pimenta a gosto

Método de cozimento:

1. Coloque a comida enlatada em uma tigela e amasse com um garfo junto com o suco e a manteiga. Descasque os ovos e corte em cubos grandes. Rale o queijo duro em um ralador grosso. Coloque o arroz cozido na mesma tigela.
2. Descasque a cebola e pique finamente. Despeje uma mistura de água e vinagre misturados em proporções iguais sobre a cebola. Deixe fermentar por 20 minutos. Escorra a cebola em uma peneira. Deixe a marinada escorrer. Adicione cebolas em conserva aos outros ingredientes.
3. Tempere a salada com maionese. Mexa até que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente. Sal e pimenta a gosto. Se você usou comida enlatada em óleo, pode reduzir a quantidade de maionese ou fazer uma salada sem maionese. O óleo deixará a salada suculenta.
4. Você pode adicionar ervas picadas à salada - endro ou salsa.

Foto de salada em camadas com peixe enlatado

Esta receita vai agradar a quem gosta de espadilha e saladas com sabores fortes, contrastantes e brilhantes. Pepinos e cebolas em conserva adicionam tempero ao prato, e biscoitos de centeio adicionam sabor picante.

Ingredientes da receita:

• espadilha 1 frasco
• ovos cozidos 2 unid.
• cebola ½ unid.
• pepino em conserva 2 unid.
• croutons com sabor de frutos do mar 40g.
• maionese 100g.

Método de preparação de salada folhada com peixe enlatado:

1. Retire as espadilhas do pote e amasse com um garfo. Descasque os ovos, separe-os em gemas e claras, rale-os em pires diferentes. Corte o pepino em conserva em cubos pequenos. Descasque a cebola e pique finamente.
2. Coloque as espadilhas em um prato e pincele a camada com maionese. Em seguida adicione as claras em neve. Depois uma camada de picles e biscoitos. Unte novamente com maionese. Em seguida adicione a cebola e a maionese novamente. Polvilhe o topo com gema fervida ralada.
3. Deixe a salada descansar por pelo menos 30 minutos para que os croutons fiquem levemente saturados com maionese. Salada pronta.

As saladas de peixe enlatado são muito populares porque são extremamente fáceis de preparar. Até uma criança em idade escolar pode fazê-los. Porém, nesta questão simples existem sutilezas que ajudam a diversificar o prato, apurar o sabor e dar notas únicas. Descubra como deixar a salada de peixe enlatada ainda mais saborosa e interessante:

• É preferível usar conservas de peixe para saladas de variedades nobres de peixes, cozidas no próprio suco - truta, salmão, salmão, salmão rosa. Essas saladas são mais parecidas com pratos de peixe cozido.
• Para manter a salada macia, remova as espinhas. Eles ficam macios durante o processo de enlatamento, mas ainda são mais duros que os filés de peixe.
• Em vez de maionese, você pode usar o óleo com que o peixe foi conservado para temperar saladas.
• Dê preferência às maioneses light desenvolvidas especificamente para temperar pratos de peixe. Ou use uma mistura de maionese e creme de leite em proporções iguais. O sabor da salada ficará mais macio.
• Você pode suavizar o sabor da salada de sauro e sardinha esfregando manteiga congelada em uma camada de peixe.
• O peixe enlatado é combinado com pepino fresco ou em conserva, maçã verde, cebolinha, endro e salsa.
• Para deixar a salada mais nutritiva, acrescente arroz cozido ou batata como uma das camadas. Antes de adicionar arroz ou batata à salada, misture-os com azeite, suco em lata ou maionese.
• O sal nas saladas de peixe enlatado deve ser usado com cuidado. Muitas pessoas geralmente preparam salada sem sal. Há sal suficiente nos produtos para criar combinações harmoniosas de sabores.

Salada com arroz e peixe resulta muito saborosa e inusitada. Você pode usar uma variedade de ingredientes e molhos interessantes para adicionar um pouco de tempero. Peixes salgados e cozidos de diferentes variedades são adequados para essas saladas. Para economizar tempo, você também pode usar peixe enlatado. Existem muitas receitas para essas saladas, todas nutritivas e saborosas à sua maneira. Você pode escolher exatamente o que gosta e posteriormente surpreender sua família com novos pratos deliciosos.

Ingredientes:

• salmão rosa – 1 lata
• arroz – 1 xícara
• cebola – 1 unid.
• sal - ? colheres de chá
• ovos – 3 unid.
• maionese – 1 colher de sopa. colher

Cozinhe o arroz em água e sal, pique a cebola e rale os ovos. Misture tudo e acrescente o peixe enlatado picado com um garfo. Tempere a salada com o azeite que sobrou do peixe e um pouco de maionese.

Salada de Peixe com Arroz e Maçãs

Ingredientes:

• peixe do mar – 500 g
• maçãs em conserva - 250 g
• salsa e endro – 100 g
• arroz – 200g
• ovos – 2 unid.
• maionese – 100 g

Corte o peixe cozido em pedaços pequenos, rale os ovos e pique as verduras. Adicione as maçãs em cubos e a maionese.

Salada com arroz e frutos do mar

Ingredientes:

• camarão – 250 g
• peixe vermelho salgado – 150 g
• arroz – 250g
• azeitonas – 1 frasco
• suco de limão – 2 colheres de sopa. colheres
• salada verde – 1 maço
• azeite – 2 colheres de sopa. colheres

Frite os camarões no azeite e corte o peixe salgado em tiras finas. Despeje o suco de limão sobre os frutos do mar. Corte as azeitonas em rodelas finas, ferva o arroz até ficar macio. Primeiro coloque folhas de alface no prato, depois pesque com camarão e arroz. Decore com azeitonas.

Ingredientes:

• arenque - 1 unid.
• cebola para salada – 1 un.
• arroz – 3 colheres de sopa. colheres
• ovos – 2 unid.
• mistura para salada – 100 g
• maionese – 50-70 g

Limpamos o arenque dos ossos e cortamos em cubos pequenos. Corte a cebola em meias argolas finas e regue com água fervente. Isso permite remover o excesso de amargor. Ferva o arroz, corte as folhas de alface em tiras, rale os ovos e misture tudo com a maionese.

Salada italiana de verão

Ingredientes:

• atum em lata – 1 lata
• pimenta em conserva – 2 unid.
• alcaparras – 2 colheres de sopa. colheres
• azeitonas – 50 g
• presunto – 100 g
• arroz – 250g
• ovos – 3 unid.
• azeite – 1 colher de sopa. colher

Cozinhe o arroz, pique o atum com um garfo e corte o presunto e os ovos em cubos. Pique as azeitonas e os pimentões em conserva. Misture tudo e tempere a salada italiana com azeite, polvilhe as alcaparras por cima.

Salada festiva com salmão

Ingredientes:

• salmão defumado – 200 g
• couve lombarda – 100 g
• arroz cozido – 100-150 g
• ovos cozidos – 3 unid.
• abacaxi em lata – 50 g
• caviar – 2 colheres de sopa. colheres
• azeitonas ou azeitonas pretas – 150 g
• suco de laranja – 2 colheres de sopa. colheres
• pimenta - uma pitada
• azeite – 2 colheres de sopa. colheres

Primeiro fazemos o molho e deixamos em infusão por uma hora. Combine o suco de laranja com azeite e uma pitada de pimenta. Coloque o arroz cozido no fundo da saladeira e regue com um pouco do molho. Coloque por cima pequenos pedaços de peixe defumado e abacaxi. Coloque o repolho picado por cima e despeje o molho restante. A seguir, adicione os ovos ralados. Coloque as azeitonas cortadas ao meio por cima e coloque o caviar vermelho no meio.

Ingredientes:

• pepinos – 2 unid.
• tomates – 3 unid.
• arroz – 150g
• salmão levemente salgado ou salmão – 100 g
• salsa – 20 g
• molho de soja – 1 colher de sopa. colher
• suco de limão – 1 colher de sopa. colher

Corte todos os legumes em cubos, pique a salsa bem fininha. Misture pepinos, tomates, arroz cozido e pedaços de salmão. Despeje sobre um molho feito de suco de limão, ervas picadas e molho de soja.

Salada com Truta e Arroz Preto

Ingredientes:

• truta levemente salgada – 100 g
• arroz preto – 4 colheres de sopa. colheres
• ovos de codorna – 4 unid.
• pepino – 1 unid.
• salada frisse – 50 g
• iogurte natural – 50 ml
• óleo de abóbora – 1 colher de sopa. colher
• caviar vermelho – 10 g

Ferva os ovos e o arroz selvagem, corte o pepino e o peixe em cubos. Corte os ovos ao meio e a alface em tiras. Faça o molho: misture o iogurte com o óleo de abóbora. Disponha a salada em camadas. Primeiro vem uma porção de arroz, salmão, salada, pepino, arroz e ovos. Despeje o molho por cima e coloque o caviar vermelho sobre os ovos.

Salada para amantes de sushi

Ingredientes:

• camarão – 100 g
• peixe vermelho levemente salgado – 100 g
• abacate – 1 unid.
• pepinos – 2 unid.
• gengibre em conserva – 50 g
• arroz – 150g
• vinagre de arroz – 2 colheres de sopa. colheres
• wasabi – ? colheres de chá
• gergelim – 1 colher de sopa. colher
• nori – 1 folha
• molho de soja – 2 colheres de sopa. colheres

Corte os pepinos em tiras muito finas e misture-os com arroz fofo fervido, polvilhado com vinagre de arroz. Adicione o gengibre em conserva picado, o camarão cozido picado e o peixe em fatias finas. Em seguida, adicione o abacate picado e regue com o molho. Para prepará-lo, é necessário misturar o molho de soja, o wasabi e as sementes de gergelim. Pinte finamente uma folha de nori e polvilhe a salada por cima.

Ingredientes:

• queijo – 100g
• arroz – 3 colheres de sopa. colheres
• ovo – 1 unid.
• cebolinha – 100 g
• salmão levemente salgado – 150 g
• salsa e coentro – 50 g
• azeite – 2 colheres de sopa. colheres
• molho de soja – 1 colher de sopa. colher

Começamos a preparar a salada preparando o molho. Para fazer isso, misture o azeite e o molho de soja. Coloque o arroz cozido em um prato e os pedaços de peixe vermelho por cima. Em seguida vem o ovo ralado, depois a cebolinha, o coentro e a salsa. Despeje o molho sobre a salada. Corte o queijo em quadradinhos, aqueça no micro-ondas por alguns segundos e faça rosas ou outros formatos com ele. Coloque o queijo por cima da salada.

Salada original com frutos do mar

Ingredientes:

• Lula – 1 carcaça
• salmão – 100g
• Alface americana – 50 g
• cenoura - ? PC.
• aipo – 30 g
• Cebola vermelha - ? PC.
• pimentão amarelo -? PC.
• arroz – 50g
• Tomates cereja – 5 unid.
• Molho de alho Tabasco – 1 colher de chá
• Queijo Gorgonzola – 10 g
• creme – 1 colher de sopa. colher
• maionese light - 1 colher de sopa. colher
• óleo de semente de abóbora – 1 colher de sopa. colher

Corte as lulas cozidas em rodelas finas e o peixe em rodelas finas. Mexa e regue com o molho Tabasco quente. Misture o arroz cozido com o gorgonzola triturado e faça bolinhas com essa massa. Rale três cenouras, corte o pimentão e o aipo em tiras finas, rasgue o iceberg com as mãos, corte a cebola em meias argolas finas. Misture todos os legumes e frutos do mar, coloque as metades do tomate e os bolinhos de queijo e arroz por cima. Regue com molho feito de maionese, creme e óleo de semente de abóbora.

Salada com espadilha em tomate e arroz

Ingredientes:

• arroz – 1 xícara
• pepinos em conserva – 2 unid.
• ovos – 2 unid.
• espadilha em tomate – 1 lata
• cebolas – 2 unid.
• cenouras – 1 unid.

Amasse o peixe com um garfo e coloque por cima do arroz cozido. Em seguida, coloque uma camada de pepinos em conserva picados. Então – meias argolas de cebola frita e ovos ralados.

Ingredientes:

• bacalhau – 200g
• arroz – 200g
• feijão verde – 150 g
• vinagre - 2 colheres de sopa. colheres
• azeite – 3 colheres de sopa. colheres
• sal e pimenta - uma pitada

Corte o feijão verde cozido em pedaços pequenos. Ferva o arroz e o peixe separadamente. Corte em cubos, regue com vinagre e polvilhe com especiarias. Misture o arroz com o peixe e o feijão, tempere com azeite.

Salada incomum com cavala

Ingredientes:

• cavala defumada – 1 unid.
• maçã – 1 unid.
• arroz cozido – 300 g
• champignon marinado – 100 g
• nozes – 50 g
• queijo – 50g
• suco de limão – 10 g
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres

Corte a cavala fumada em pedaços, corte os cogumelos em rodelas finas e ferva o arroz. Misture tudo, acrescente a maçã ralada, polvilhada com suco de limão. Adicione o queijo ralado à salada, regue com óleo vegetal e decore com nozes trituradas.

Existem muitas saladas feitas com conservas de peixe: podem ser preparadas tanto nos feriados como nos dias de semana, acrescentando arroz, batata e outros vegetais como ingredientes adicionais. Este aperitivo não só será muito farto, mas também saudável devido às vitaminas e microelementos que compõem o peixe.

A combinação de arroz e peixe no preparo de saladas é muito popular, pois o peixe contém muitas proteínas de alta qualidade e o arroz elimina a sensação de fome por muito tempo, o que torna esses lanches muito satisfatórios. O arroz também contém muitas fibras, vitaminas e microelementos - este produto tem um efeito positivo no funcionamento do trato gastrointestinal, no sistema nervoso e no funcionamento de outros órgãos.

"Marica"

Conteúdo calórico por 100 g: 81 kcal.

Para prepará-lo você precisa dos seguintes ingredientes:

Vamos começar a cozinhar, não vai demorar muito. A cebola precisa ser descascada e frita, depois marinada, o que lhe dará um sabor azedo picante. Para isso, após a fritura, regue com suco de limão ou molho de soja e deixe por cinco minutos. Enquanto as cebolas estão em conserva, rale os ovos cozidos, pique finamente as ervas e amasse o peixe enlatado.

Misture todos os ingredientes, tempere com creme de leite ou maionese, sal e tempere. Coloque a salada num prato, decorando previamente com folhas de alface. Polvilhe o monte de aperitivo acabado com pepino ralado e decore com ervas.

Mas este prato também pode ser servido em porções: embrulhe algumas colheres de “Nezhenka” numa folha de alface.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 90 kcal.

É preparado de forma muito rápida, simples e irá agradar a todos os membros da sua família. Para cozinhar você precisa dos seguintes produtos:

• 1 lata de atum;
• 0,5 latas de milho;
• 2 colheres de sopa. arroz cozido;
• 3 ovos;
• 1 cebola;
• sal a gosto;
• 4 colheres de sopa. maionese;
• verdes para decoração.

Primeiro ferva o arroz, depois de lavá-lo 2 a 3 vezes até que a água fique límpida, depois despeje em uma panela, acrescente a água e cozinhe até ficar macio, geralmente 15 a 20 minutos.

E para que os grãos de arroz da salada não virem mingau, após o cozimento, enxágue em água fria e coloque na peneira para escorrer o excesso de umidade.

Enquanto o arroz cozinha, cozinhe os ovos cozidos em um recipiente separado. Após o cozimento, espere esfriar e pique ou rale finamente.

Limpamos as cebolas, lavamos e picamos finamente. Prepare o milho: escorra o excesso de líquido do pote, lave as verduras, seque com papel toalha e pique finamente. Retiramos do pote o ingrediente principal - o atum, colocamos numa saladeira e amassamos bem com um garfo.

Depois disso, transfira todos os demais ingredientes para um recipiente, adicione sal e pimenta, tempere a salada com maionese e misture.

Um segredo importante: esta salada não deve ser servida imediatamente, pois todas as suas notas de sabor só serão reveladas depois de deixada na geladeira por pelo menos uma hora.

Cozinhando com cavala

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 150 kcal.

Esta salada pode ser servida tanto nos feriados como nos dias normais, pois é muito simples de preparar. Os seguintes produtos são necessários:

• 200g de arroz cozido;
• 200 g de cavala em lata;
• 1 cenoura grande;
• 2 ovos cozidos;
• Sal e pimenta a gosto;
• maionese para temperar.

A preparação é a seguinte:

1. Ferva o arroz até ficar totalmente cozido.
2. Abra a comida enlatada, escorra o líquido, retire as espinhas do peixe e amasse a polpa com um garfo.
3. Lave, descasque, ferva e rale as cenouras.
4. Ferva os ovos e pique finamente.
5. Em um prato de plástico é necessário colocar acompanhamentos para a futura salada, que pode ser feita, por exemplo, a partir de uma garrafa plástica.
6. Coloque a primeira camada de cavala enlatada.
7. Distribua o arroz por cima, uniformize as camadas, pimenta, sal e unte com uma fina camada de maionese.
8. Coloque uma fina camada de cenoura cozida por cima e cubra com maionese.
9. A última camada são os ovos cozidos.
10. Coloque a salada na geladeira por pelo menos meia hora, depois retire as laterais (para que a salada mantenha o formato) e sirva.

Como preparar salada Mimosa

A “Mimosa” é uma das saladas preferidas das donas de casa, porque é fácil de preparar e não requer nenhum conhecimento culinário especial. Além disso, existem muitas variações deste lanche: com cenoura, queijo e diversos peixes enlatados.

Receita clássica

Conteúdo calórico por 100 g: 130 kcal.

Os ingredientes são os seguintes:

• 7 ovos;
• 100g de queijo;
• 50g de manteiga;
• 5 cenouras;
• 300 g de qualquer peixe enlatado;
• 0,5 cebola;
• maionese a gosto para temperar.

Disponibilizaremos esta salada em camadas, por isso precisaremos de um prato de grande diâmetro. Primeiro é preciso preparar todos os seus componentes: ferver os ovos, separar as claras das gemas, ferver as cenouras, escorrer o líquido da lata de comida enlatada e amassar o próprio peixe com um garfo.

1. Coloque o peixe na primeira camada do prato.
2. Cubra com clara de ovo ralada. Você pode salgar um pouco e fazer uma malha de maionese por cima.
3. Coloque novamente uma camada de peixe enlatado.
4. Pique a cebola finamente (e para a Mimosa é melhor levar variedades doces).
5. Ralamos a manteiga e para agilizar o processo é preciso primeiro deixar no freezer por meia hora. Coloque sobre a cebola e faça novamente uma malha de maionese.
6. Rale o queijo por cima, depois espalhe as cenouras raladas e faça novamente uma malha de maionese.
7. Resta ralar as gemas e polvilhar por cima da salada - esta será a última camada. Além disso, você pode decorar a salada com ervas.

"Mimosa" com sauro, queijo e batata

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 110 kcal.

Para preparar esta salada maravilhosa você precisará de:

• 1 lata de sauro em lata;
• 5-6 batatas cozidas descascadas;
• 1 cenoura cozida;
• 1 cebola;
• 5-6 ovos cozidos;
• 100g de queijo;
• maionese e ervas a gosto.

Para facilitar, prepare primeiro todos os ingredientes da salada, que serão dispostos em camadas: retire o líquido da comida enlatada, amasse o próprio peixe, pique finamente ou rale os legumes, pique as claras, rale o queijo.

1. A primeira camada é de batatas cozidas.
2. O segundo é purê de sauro.
3. Então - cebolas.
4. Por cima é preciso fazer uma malha de maionese.
5. Coloque as cenouras por cima.
6. Em seguida vêm as proteínas trituradas, que são decoradas com uma malha de maionese.
7. Espalhe gema de ovo ralada misturada com queijo em toda a superfície da salada.
8. Decore com ervas e leve à geladeira para infundir.

Opções de deliciosas saladas com conservas de peixe e batata

A combinação de batata e peixe também é muito apreciada - sopas, pratos principais, saladas e petiscos podem ser preparados com esses ingredientes.

Receita clássica

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 148 kcal.

Esta salada é muito fácil de preparar - ficará deliciosa mesmo para um cozinheiro novato. Além disso, é daqueles que se preparam às pressas: se tem convidados à porta e não teve tempo de preparar nada, pegue - é saboroso e satisfatório.

Os seguintes produtos são necessários:

A preparação é a seguinte:

1. Cebola e batata são cortadas em cubos pequenos.
2. O óleo é drenado do peixe, amassado e adicionado às cebolas e batatas.
3. Adicione ervilhas enlatadas.
4. Misture a salada e tempere com azeite ou maionese.

Receita de Salada de Batata com Ovos

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 132 kcal.

Esta salada é ideal para qualquer festa - é deliciosa, fácil e rápida de preparar e vai agradar tanto a crianças como a adultos.

Os ingredientes para o seu preparo serão os seguintes:

• 1 lata de cavala ou atum em conserva;
• 2-3 ovos cozidos;
• 0,5 kg de batatas cozidas em jaquetas;
• 1 cenoura cozida;
• 1 cebola;
• 2 colheres de chá vinagre;
• verduras e maionese a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o ovo de galinha cozido e coloque-o em um recipiente.
2. Adicione a cebola picada (de preferência rodelas).
3. Despeje o vinagre na mistura e deixe em infusão por cerca de 15 minutos.
4. Rale as cenouras, frite, deixe esfriar e coloque na saladeira.
5. Corte as batatas cozidas em cubos e adicione aos demais ingredientes.
6. Retire as espinhas do peixe, pique com um garfo, coloque numa saladeira e misture tudo.
7. Tempere a salada com maionese.

Salada de peixe vermelho com molho de tomate

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Conteúdo calórico por 100 g: 240 kcal.

Você pode surpreender sua família com uma salada, cujo preparo requer os seguintes produtos:

• 1 lata de sardinha em molho de tomate;
• 0,5 kg de batata cozida;
• 1 cebola;
• 1 Colher de Sopa. pasta de tomate;
• 2 tomates;
• 1 pimenta vermelha;
• 3 colheres de sopa. vinho branco;
• 2 dentes de alho;
• óleo vegetal e sal a gosto.

A preparação é a seguinte:

1. Amasse o peixe para que não haja grumos e coloque-o num prato.
2. Adicione vegetais picados ou ralados e batatas em cubos.
3. A cebola é cortada em rodelas, frita, acrescentando vinho branco e extrato de tomate.
4. Tempere a mistura com alho, sal, especiarias e cozinhe por 2-4 minutos.
5. Todos os ingredientes são misturados e temperados com óleo.

Depois de meia hora, você pode servir a salada de peixe na mesa.