Tradisjonelt dekorerer profesjonelle kokker og husmødre mange retter med dill. Det legges til supper, salater og til og med litt søtsaker. Samtidig er det mange som ikke tenker på hvor mange kalorier det er i dill.

Vil disse grønnsakene øke energiverdien til retten? Og hvor gunstig er dill for de som drømmer om en slank figur?
Er dill et vanlig krydder eller et unikt produkt?

Kaloriinnhold i dill

Både voksne og barn kjenner smaken av denne "paraplyen". Men ikke alle vil være i stand til å nevne hvilke nyttige elementer dill er rik på. Kaloriinnholdet i slikt krydder er heller ikke kjent for alle.

De fleste av oss vil ikke kunne fortelle noe om "stamtavlen" til dill. Og hun er ganske interessant. Det begynte å bli dyrket i Asia. Selv for 5000 år siden ble denne planten brukt av gamle egyptiske leger til å behandle ulike plager.

I middelalderen ble det kreditert med mystiske egenskaper: det ble antatt at dill kunne beskytte mot hekseri.

I dag er det knapt noen som kan tenke seg å bruke krydrede urter til magiske ritualer, men det er vanlig å krydre en rett med det eller fylle på vitamintilførselen med dens hjelp.

Men før du legger en kvist av denne hagegrønnen på tallerkenen din, vil det ikke skade å finne ut hva energiverdien til fersk, tørket og hermetisk dill er.
Hvor mange kalorier er det i duftende dill?

Denne urten er den vanligste på bordet vårt - og dette er forståelig.

Faktisk, i tillegg til sine eksepsjonelle smaksegenskaper, har dill helbredende evner og minimalt kaloriinnhold. Det er 38 kcal per 100 g produkt - dette er 1 - 2% av den daglige verdien.

Hvordan endres energiverdien til dette produktet avhengig av bearbeiding og når det blir en ingrediens i ulike retter? Hvor mange kalorier gir dill? Kaloriinnholdet per 100 gram vil være som følger:

Hvor mange kalorier er det i duftende dill:

• tørket dill - 250 kcal;
• hermetisert - 40 kcal;
• dillsaus - 40 kcal;
• dillfrø - 309 kcal;
• chips med dill - 517 kcal.

Dermed kan vi konkludere: kaloriinnholdet i fersk dill er ekstremt ubetydelig. Igjen, det er veldig lite fett i det - 0,5 g, protein er også ganske lite - bare 2,5 g, karbohydratinnholdet når 6,3 g. Dette produktet er flott for de som bryr seg om figuren sin.

Hovedfaktoren som gjorde grønn dill til en favoritt i kostholdet er dens minimale kaloriinnhold. Men det har blitt en favoritt blant kokker og gourmeter på grunn av tilstedeværelsen av essensielle oljer i sammensetningen. De gir denne urten en spesifikk appetittvekkende aroma.

Uatskillelig par: hvor mange kalorier er det i fersk dill og persille?

I lang tid har dill vært ledsaget av en annen hageurt - persille. Det, som andre greener, er et lavkaloriprodukt.

Fersk persille inneholdt 47 kcal, og roten til denne planten inneholdt 49 kcal. Hvis du tar 100 g persille og dill, kan du totalt få bare 87 kcal.

Men vanligvis legger de ikke så mye grønt i retter, så en slik "tandem" av krydder vil definitivt ikke øke en persons vekt.

Ernæringseksperter anbefaler å bruke grønt i en rekke retter. Tross alt har den et minimum av kalorier, men en enorm mengde sjeldne mikroelementer som kroppen så trenger.

Persille og dill kan hakkes i en blender og lages til grønne smoothies. Fersk juice vil bli fordøyd raskere og lettere og vil forsyne kroppen med en stor mengde vitaminer.
Kalorier - minus, helse - pluss!

Kaloriinnhold i dill

Dill har anti-inflammatoriske og antimikrobielle effekter. Det brukes i medisin for å behandle gallestein, hypertensjon, åreforkalkning, øyesykdommer og forstyrrelser i nervesystemet.

Dill redder deg fra migrene og oppblåsthet, styrker hjertet og forbedrer ammingen. Det fremmer vekttap, forhindrer saltavleiringer og bidrar til å bekjempe diabetes.

Dette grøntområdet har blitt brukt i dermatologi og kosmetikk. Ikke rart det regnes som en skjønnhetsplante! Dilljuice lysner effektivt huden, fjerner uattraktive aldersflekker og fregner, jevner ut fine rynker, nærer og fukter huden.

Dill, fersk rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 42,9%, vitamin B2 - 16,4%, vitamin B9 - 37,5%, vitamin C - 94,4%, kalium - 29,5%, kalsium - 20,8%, magnesium - 13,8%, jern - 36,6 %, mangan - 63,2 %, kobber - 14,6 %

Hva er fordelene med fersk dill?

• Vitamin A ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
• Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, bidrar til å øke fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 er ledsaget av nedsatt tilstand av hud, slimhinner og nedsatt lys- og skumringssyn.
• Vitamin B9 som et koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til forstyrrelse av syntesen av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i hemming av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel, etc. Utilstrekkelig folatinntak under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, og medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barn. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivåer og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
• Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, funksjonen til immunsystemet, og fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løst og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet av blodkapillærer.
• Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann-, syre- og elektrolyttbalansen, deltar i prosessene med å lede nerveimpulser og regulere trykk.
• Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, og er involvert i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenbenet og underekstremitetene, noe som øker risikoen for å utvikle osteoporose.
• Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, og er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, en økt risiko for å utvikle hypertensjon og hjertesykdom.
• Jern er en del av proteiner med ulike funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner og oksygen, sikrer forekomsten av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobinmangel atoni av skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati og atrofisk gastritt.
• Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymer involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av langsommere vekst, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet av beinvev og forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.
• Kobber er en del av enzymer som har redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolismen, stimulerer opptaket av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi oksygen til vevet i menneskekroppen. Mangel manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, og utviklingen av bindevevsdysplasi.

gjemmer seg fortsatt

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

Hver av oss vet godt at for å være sunn og full av energi, må du inkludere så mye frisk frukt, urter og grønnsaker i kostholdet ditt som mulig. Men er vi virkelig så kjent med de kjente produktene som dukker opp på bordet vårt nesten hver dag? Kanskje vi alle er kjent med dill og persille. Vi legger gjerne disse grønnsakene til supper og salater, kan dem og tørker dem for fremtidig bruk. Men hva er kaloriinnholdet i dill og hvordan er det bra for kroppen vår? La oss finne det ut.

Over hele verden

Det er generelt akseptert at krydret grønt kommer fra Sør-Asia. Folk lærte om dens fordelaktige egenskaper for mer enn 5000 år siden. I disse dager ble dill brukt som medisinplante, den deltok i rituelle seremonier og fungerte som en talisman for hjemmet. Den aromatiske urten fikk raskt tillit fra folk og spredte seg snart over alle verdens kontinenter. Og nå finner du ikke dill bortsett fra i det kalde Arktis. I dag bruker vi denne urten som krydder til mange retter, og de færreste vet at dill brukes i medisin den dag i dag. Dill, fersk eller tørket, kan ikke bare gi smak til retter, men også ha en betydelig effekt på kroppen vår.

Dill i matlagingen

Den aromatiske planten brukes i sin helhet, og det grønne tilsettes en rekke retter. Blomsterstandene og den elastiske, fibrøse stilken gir smak til pickles, og de krydrede frøene med anis-smak brukes som krydder. Planten kombinerer utrolig en enorm mengde verdifulle vitaminer og mikroelementer, til tross for at kaloriinnholdet i dill er veldig lavt. Tilsett bare litt frisk urt til sauser, kjøtt-, grønnsaks-, fisk- eller fjærferetter, og de vil gnistre med appetittvekkende farger og aromaer.

Interessant nok kan selv en liten mengde dill supplere kostholdet ditt med alle nødvendige mineraler, mens det vil kreve mye mer av andre produkter. Derfor anbefaler ernæringseksperter på det sterkeste å inkludere dill i kostholdet ditt. Bilder av retter med friske urter er en fryd for øyet og vekker umiddelbart appetitten.

I medisin og kosmetikk

Krydret urt inneholder essensielle oljer, som den er anerkjent for av produsenter av kosmetiske produkter. Dill kan kurere problematisk hud, lindre betennelser og forbedre regenerering. Planteekstraktet inngår i munnpleieprodukter, cologne og hygieneprodukter. Planteekstraktet brukes også i medisinske preparater. Dill er også mye brukt i folkemedisin, det er inkludert i tinkturer og urtepreparater.

Det lave kaloriinnholdet i dill gjør at den kan brukes mot fedme og ulike sykdommer i mage-tarmkanalen. Det anbefales for bruk av vordende og ammende mødre. Våre bestemødre kjente et dyrebart middel som kunne lindre en baby fra kolikk - "dillvann". Duftende greener har ingen kontraindikasjoner, men det er verdt å huske at den daglige normen for en voksen er en liten haug, og du bør ikke overskride den.

Sammensetning og kaloriinnhold

Kaloriinnholdet i dill er lavt - 40 kcal per 100 g greener. Men frøene kan ikke skryte av et slikt diettinnhold per 100 g er det litt mer enn 300 kcal. Men du bør ta hensyn til at de er ganske lette, og du vil ikke kunne spise mange av dem, en teskje med frø vil bare veie 5 g, så det er ingen grunn til å være redd for å få ekstra kilo.

Naturen har sjenerøst utstyrt dill med en vitaminsammensetning: den inneholder mye askorbinsyre, vitamin A, E, B-vitaminer (B2, B6, B12) og PP. Den inneholder en stor mengde kalium og kalsium, magnesium, fosfor og natrium. Litt mindre mangan, jern, kobber og sink. Frøet til planten inneholder en stor mengde oljesyre og andre umettede fettsyrer, som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. Krydret frukt inneholder stoffet D-karvon, som kan motstå utvikling av kreft.

Hvem er det nyttig for?

Dill (du ser et bilde av det i artikkelen vår) er et ekte helselager. Det hjelper ikke bare med å fylle opp mangelen på vitaminer og mineraler, men bidrar også til å forbedre kroppens helse. Dill simulerer produksjonen av enzymer, noe som har en positiv effekt på fordøyelsessystemet som helhet. Det er nyttig for personer som lider av sykdommer i lever, bukspyttkjertel, nyrer og urinveier, og er indisert for flatulens og hemoroider. Ved hjelp av dill behandler tradisjonell medisin med hell blærebetennelse og hikke, det anses som et kraftig hostemiddel. Det anbefales for ammende kvinner å øke morsmelk og brukes i behandling av mastitt.

Det har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet: styrker og renser veggene i blodårene og musklene i hjertet. Det kan senke blodtrykket, så personer med lavt blodtrykk bør spise dill med måte. Friske grønnsaker har en beroligende effekt, kan lindre hodepine og senke blodsukkernivået. I tillegg er dillkvister et utmerket bedøvelsesmiddel, noe som betyr at de vil bidra til å rense tarmene for forråtnende bakterier og stabilisere funksjonen.

Det viser seg at produktene vi kjenner godt ikke er så enkle som vi ofte tror om dem. Noen få kvister med fersk dill er ganske i stand til å gi oss vitalitet og opprettholde helse. Husk at friske grønnsaker og frukt er avgjørende for oss, prøv å diversifisere kostholdet ditt med nye smakfulle og sunne kulinariske funn.

Dill rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 83,3%, betakaroten - 90%, vitamin C - 111,1%, vitamin E - 11,3%, vitamin K - 52,3%, kalium - 13,4%, kalsium - 22,3% , magnesium - 17,5%, fosfor - 11,6%, kobolt - 34%, mangan - 63,2%, kobber - 14,6%, krom - 40,6%

Hva er fordelene med dill?

• Vitamin A ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
• B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
• Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, funksjonen til immunsystemet, og fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løst og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet av blodkapillærer.
• Vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for funksjonen til gonadene og hjertemuskelen, og er en universell stabilisator av cellemembraner. Med vitamin E-mangel observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
• Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på vitamin K fører til økt blodpropptid og redusert nivå av protrombin i blodet.
• Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann-, syre- og elektrolyttbalansen, deltar i prosessene med å lede nerveimpulser og regulere trykk.
• Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, og er involvert i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenbenet og underekstremitetene, noe som øker risikoen for å utvikle osteoporose.
• Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, og er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, en økt risiko for å utvikle hypertensjon og hjertesykdom.
• Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, og er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi og rakitt.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymer involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av langsommere vekst, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet av beinvev og forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.
• Kobber er en del av enzymer som har redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolismen, stimulerer opptaket av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi oksygen til vevet i menneskekroppen. Mangel manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, og utviklingen av bindevevsdysplasi.
• Krom deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forsterker effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.

gjemmer seg fortsatt

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.