Salat med blekksprut og tang. Deilig salat med blekksprut og tang

Grønnkål, også kjent som tare, er vintermat for meg. For om sommeren er det nok grønnsaker og frukt, og det er ikke tid til det. Men når vinteren nærmer seg, krever kroppen nye kilder til vitaminer. Så denne algen, rik på jod og forskjellige gunstige mikroelementer, begynner å innta en av hovedrollene i ernæringen til familien vår for vinteren.

Denne salaten tilberedes best dagen før servering, avkjøles og oppbevares i kjøleskapet. Da blir salaten mettet med krydder og blir mer smakfull. Holdbarhet: flere dager i kjøleskap.

Ingredienser

• "Far Eastern" tangsalat - 500 g;
• løk - 1 stort hode;
• gulrøtter - 2 stykker;
• blekksprut - 300 g;
• olivenolje - 2 ss;
• tørr hvitvin - 100 g;
• Tabasco saus - noen dråper;
• hvitløk - 1 fedd;
• soyasaus - 2 ss;
• sesamfrø - 1 spiseskje.

Skrell løken og del den i halve ringer Varm en dyp stekepanne og fres løken i olivenolje til den er gjennomsiktig.

Skrell, vask og kutt gulrøttene i strimler, som for å tilberede koreanske gulrøtter. Tilsett gulrøtter i pannen og fortsett å surre i ca 5 minutter under omrøring.

Nå kommer grønnkålen “Far Eastern Salad”. Ingredienser: tang, vann, salt, eddiksyre, konserveringsmiddel. Jeg foretrekker den som selges i plastbokser. Denne kålen er kuttet i strimler, moderat seig, og har en behagelig crunch. Men kål i metallbokser er for myk, det vil være upassende her.

Fjern tangen fra saltlaken og la væsken renne av. Tilsett tangen i stekepannen med løk og gulrøtter, rør og hell i kållaken (ca. et halvt glass). Tilsett 3-5 dråper Tabasco varm saus. La det småkoke på middels varme. Når saltlaken nesten har kokt helt bort, heller du i et halvt glass tørr hvitvin og fortsetter å putre innholdet i pannen.

Skrell blekkspruten, skyll, legg i kokende vann og kok i nøyaktig 2 minutter. Fjern blekkspruten fra det kokende vannet, avkjøl litt og skjær i strimler.

Når all væsken i pannen har kokt bort, skru av varmen. Tilsett strimlet blekksprut i pannen, klem ut et fedd hvitløk, hell i soyasaus, dryss over sesamfrø og bland godt.

Avkjøl tangsalaten med blekksprut og server. Jeg tror at i stedet for ferske gulrøtter kan du bruke ferdige krydrede koreanske gulrøtter. Da bør du ikke tilsette tabascosaus i salaten. Hvis det ikke er nok eddikmarinade i glasset med tang, bruk mer vin, tilsett en teskje vineddik eller sitronsaft.

Denne lette og smakfulle salaten vil spesielt glede de som elsker tang. Denne sunne planten setter hovedsmaken til hele salaten, og kokt blekksprut kompletterer den perfekt. En trinn-for-trinn-oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å forberede den.

Nytten av denne salaten er ubestridelig. Laminaria inneholder store reserver av organisk jod, det vil si jodet som er nødvendig for skjoldbruskkjertelen. Grønnkål kan forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen, redusere kolesterol og mette kroppen med mange nyttige stoffer. Og blekksprut er et protein, og et lett fordøyelig. I tillegg er blekksprut rik på fettsyrer, vitamin E og andre nyttige stoffer.
Skjem bort dine kjære og forbedre helsen deres på samme tid med denne deilige salaten.

Salat ingredienser:

• Frossen tang - 300 gr.
• Blekksprutskrotter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 hode
• Majones eller rømme - til dressing
• Salt, krydder og urter - etter smak

Oppskrift:

1) Skrell løken og skjær den i små biter. Hell deretter kokende vann over dem i noen minutter. Bilde 1.

2) Tin blekkspruten, skyll og hell kokende vann over den. Takket være dette vil filmene bli fjernet veldig raskt. Forresten, det er en oppfatning om at det er bedre å kjøpe uskrellet blekksprut til salater, da de er mye mer smakfulle. Rens blekkspruten fra alle membraner og innvoller. Legg skrottene i kokende vann i 3 minutter. I løpet av denne tiden vil de ha tid til å lage mat og vil ikke reduseres i størrelse. Avkjøl blekksprutene og skjær i tynne strimler. Bilde 2.

3) Vask gulrøttene, skrell og skjær i tynne strimler. Bilde 3.

4) Tin tangen og skyll under rennende vann, legg den i et dørslag. Tangen vil skille ut mye slim – ikke bekymre deg, det er slik det skal være. Mange husmødre tilsetter noen dråper eddiksyre når de koker tang, dette reduserer slimmengden. Du må også koke kål i kort tid for å bevare næringsstoffene så mye som mulig. Kok den i noen minutter og legg den i et dørslag for å renne av alt vannet. Bilde 4.

5) Ha alle ingrediensene i en kopp og rør. Bilde 5.

6) Forbered salatdressing. Det gjøres veldig enkelt. Ha et par spiseskjeer rømme eller majones i en bolle og bland det med salt og kvernet sort pepper. Du kan tilsette finhakkede urter og andre krydder etter din smak. Bilde 6.

I dag vil vi tilberede en deilig salat med blekksprut og tang, som vil overraske deg med sin rike smak og mette kroppen med nyttige stoffer. Alle ingrediensene er veldig sunne, beriket med kosttilskudd jod, fosfor, magnesium, jern og mange andre vitaminer og mineraler.

Tang (tare) er en plante som vokser under vann. Det hjelper mot tretthet, hodepine og lindrer symptomer under «kvinnesaker». Fjerner giftstoffer fra kroppen. På grunn av det høye jodinnholdet anbefales tare for bruk i tilfeller av funksjonssvikt i skjoldbruskkjertelen. Det øker vellykket mental og fysisk aktivitet. Tang kan kalles en av de viktige matvarene for mennesker.

De mest aktive forbrukerne av tang er kvinner fra 27 til 45 år som fremmer en sunn livsstil. Og under graviditet anbefaler leger ikke å spise det, igjen på grunn av det høye jodinnholdet.

Den andre hovedingrediensen i tangsalat med blekksprut er blekksprut; som all sjømat inneholder den mye vitaminer, mineraler og proteiner. I motsetning til animalsk kjøtt inneholder ikke blekksprutskrotter kraftige fibre, og det er derfor de koker såååå raskt. 3-5 minutter er nok for fullstendig koking.

Dette er en av de raskeste svømmerne og har absolutt ingen bein. Visste du at blekksprut har tre hjerter? og at de har blått blod, som i stedet for hemoglobin inneholder hemocyanin, som inneholder kobber.

Når du kjøper blekksprut, anbefaler jeg deg å velge uskrellede, lilla kadaver - de er mer møre og smakfulle, og de hvite er mer gummiaktige.

• Blekksprutskrott - 4 stk. (300-400 g);
• Syltet tang - 300 g;
• koreanske gulrøtter - 200 g;
• Sesamfrø - 2 ss;
• Vegetabilsk olje for dressing;

Grønnkålsalat med blekksprutfoto og detaljert oppskrift:

God appetitt!

Alle vet at sjømat gir store fordeler for menneskekroppen. Et spesielt sted blant slike produkter er okkupert av blekksprut og tang, som smaker perfekt kombinert med hverandre. Det er en enorm mengde med blekksprut og tang, som lar deg ikke bare diversifisere kostholdet ditt, men også forbedre helsen din.

Salat med krabbekjøtt

For en salat med tang og blekksprut må du fylle på med følgende produkter:

• fersk blekksprut - 2 kadaver;
• en syltet agurk;
• en liten pakke med krabbepinner;
• hundre gram syltet tang;
• en gulrot;
• egg - 8 stk. (til denne salaten bruker de vaktel);
• majones.

1. Blekksprutene vaskes grundig, fjerner alle filmer. Kok i kokt vann i ikke mer enn to minutter.
2. Rå gulrøtter rives i strimler og legges i en praktisk bolle.
3. Tilsett egg, skjær dem først i terninger.
4. Agurker kuttes i tynne strimler.
5. Krabbepinner kuttes i sirkler.
6. Blekksprut kuttes i lange strimler.
7. Bland alle ingrediensene, tilsett majones og bland godt.

Salaten skal trekke, 30 minutter er nok.

Salat “Blekksprut med tang og egg”

Denne oppskriften er enkel, du trenger:

• en krukke blekksprut;
• kål (sjøkål) - 150 g;
• et halvt glass ris;
• reddik - 150 g;
• et par kokte egg;
• et par fedd hvitløk;
• majones.

Nyttig informasjon: du kan redusere kaloriinnholdet i salaten ved å erstatte majones med yoghurt eller rømme.

1. Kok først risen, vannet skal saltes.
2. Blekksprut og reddiker kuttes i tynne strimler.
3. Legg tang i en salatskål, tilsett hakket blekksprut og reddiker.
4. Tilsett ris og hakket hvitløk.
5. Tilsett majones og bland godt.
6. Gi salaten ønsket form, dryss revet egg og urter på toppen.

Salat med friske grønnsaker

Forbered følgende sett:

• en blekksprutskrott;
• en fersk agurk;
• en paprika;
• hundre gram tang;
• vegetabilsk olje - ikke mer enn fem ts.

Kokt blekksprut, paprika og fersk agurk kuttes i tynne strimler. Bland alle ingrediensene og smak til med vegetabilsk olje. Tilsett salt og malt pepper etter smak og bland godt. Lett salat med tang og blekksprut er klar. Familien din vil definitivt sette pris på oppskriften.

Forbered følgende produkter:

• en blekksprutskrott;
• liten løk;
• en gulrot;
• en syltet agurk;
• hundre gram tang;
• majones.

1. Den kokte blekkspruten kuttes i tynne strimler.
2. Løk og gulrøtter stekes til de er gyldenbrune, etter å ha hakket dem.
3. Agurken kuttes også i strimler.
4. Legg alle produktene i en bolle, tilsett majones og bland godt.

Gulrotsalat i koreansk stil

For å tilberede en salat med tang og blekksprut trenger du følgende produkter:

• liten blekksprut kadaver;
• kål - 200 g;
• hundre gram gulrøtter på koreansk;
• sesamfrø - etter smak;
• par st. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Kokt blekksprut kuttes i halve ringer.
2. Kål kuttes i korte strimler.
3. Bland alle produktene og smak til med vegetabilsk olje. Tilsett salt etter smak.
4. Salaten skal sitte i omtrent en time.
5. Før servering, dryss retten med sesamfrø.

Krydret salat med ost

Matlaging vil ikke være vanskelig hvis du forbereder følgende:

• fersk frossen kål (sjøkål) - 100 g;
• et par små blekksprutskrotter;
• bearbeidet ost (fortrinnsvis røkt) - 60 g;
• en ss. l. eddik;
• en teskje sennep (det er bedre å ta kornete);
• ett fedd hvitløk.

1. Kok blekksprut i saltet vann. For å gi dem en behagelig aroma, kan du legge til krydder i vannet.
2. Tilsett kål i kokende vann og kok opp. Fjern umiddelbart fra varmen, dekk til og la stå i 20 minutter. Skyll den deretter grundig med kaldt vann og skjær den i små strimler.
3. Blekksprut kuttes i tynne strimler og legges på kål.
4. Osten kuttes i lange strimler og legges til de ferdige produktene.
5. Krydre salaten med dressing, bland og la stå i 30 minutter.
6. En uvanlig og krydret salat med tang og blekksprut er klar.

Forbereder salatdressing.

Bland grundig knust hvitløk, eddik, krydder, kornet sennep og vegetabilsk olje. Salatdressing saltes etter smak.

Havsalat med yoghurt

Denne salaten inneholder minimalt med fett, så den er perfekt som kosthold.

Du trenger følgende produkter:

• en blekksprutskrott;
• hundre gram tang;
• purre;
• lavfett yoghurt - ikke mer enn 100 g;
• en teskje soyasaus;
• sitronsaft;
• rød varm pepper - etter smak;
• teskje sennep.

1. Kokt blekksprut kuttes i tynne strimler.
2. Du kan kjøpe kål ferdig, men ikke syltet.
3. Purre kuttes i tynne ringer.
4. Bland de hakkede produktene og smak til med soyasaus.
5. Den rødglødende pepperen males veldig fint og tilsettes resten av produktene.
6. Salaten skal stå i kjøleskapet i en time.
7. Yoghurtsaus serveres separat.

Forbereder sausen.

Bland salt, sennep og yoghurt grundig. Saften presses ut av sitronen, bokstavelig talt en skje, og legges til den ferdige massen. Sausen er klar.

Uansett dressing vil salaten smake fantastisk, og retten vil være kalorifattig og sunn.

Blekksprut og tang er verdifull og sunn sjømat, og vil derfor være svært harmonisk kombinert i ulike salater.

Vi vil fortelle deg hvordan du koker lys og tang, oppskriften er enkel, og resultatet blir utmerket.

Enkel salat med blekksprut og tang

Ingredienser:

• blekksprut (små kadaver eller store kjøttstykker) - ca 300-400 g;
• tang (selges ferdig i form av hermetikk eller syltetøy) - ca 300 g;
• løk - 1 stk. (eller purre - 1 stilk);
• greener (basilikum, koriander, persille);
• hvitløk - 2 fedd;
• rød varm pepper;
• naturlig vineddik eller sitron (lime) juice;
• direkte kaldpresset vegetabilsk olje (ideelt oliven, brønn eller sennep).

Forberedelse

Skjær den skrellede løken i tynne ringer (hvis det er purre, så den hvite delen i sirkler, resten - hva du vil). Tilbered dressingen umiddelbart: Bland olje med eddik og/eller sitronsaft i et forhold på omtrent 3:1. Mal den røde pepperen i en morter med hvitløk og litt salt. Bland med olje-eddikblanding. Hell dressingen over den hakkede løken i en salatbolle og la dem marinere mens vi forbereder resten.

Skold blekkspruten med kokende vann og fjern skinn og brusk. Kast blekkspruten i kokende vann og kok i 3 minutter, ikke mer, ellers blir de for seige.

Skjær blekkspruten i nudler i tynne korte strimler eller spiraler. Tilsett sausen som tangen er konservert i.

Kombiner blekkspruten og tangen i en salatskål, hvor løken allerede er marinert i dressingen. Tilsett finhakket grønt. La oss blande alt. Denne herlige sunne salaten er god servert med lette bordviner.

Alternativer for å tilberede salater med blekksprut og tang

Etter omtrent samme oppskrift kan du tilberede en salat med blekksprut, tang og reker. Reker selges vanligvis kokte. Velg de som ikke er for store, kok ferdig, skrell og legg i salaten. Den nødvendige mengden er omtrent 200 g. Selvfølgelig må mengden fylling økes.

Du kan komplisere oppskriften ytterligere og tilberede en mer tilfredsstillende salat med blekksprut, tang og krabbepinner.

I tillegg til hovedlisten over ingredienser, trenger du også en pakke krabbepinner. La oss frigjøre dem fra filmen og skjære dem på tvers – du får spiraler – legg dem i salaten.

Men det er bedre å tilsette ferdig fluffy ris (ca. 1 kopp) eller noen risnudler til salaten (se den første grunnoppskriften ovenfor) (hell kokende vann over i 2 minutter, tøm av vannet – og du er ferdig) . I dette alternativet kan du legge til litt soyasaus til dressingen og bruke sesamolje i stedet for olivenolje eller sennepsolje. For denne salaten er det bedre å velge fruktviner eller sterke drikker basert på ris.