Å bruke en multikoker til å tilberede ulike retter kan redusere tiden det tar å tilberede en familiemiddag betydelig. Denne unike enheten vil hjelpe deg med å lage kulinariske mesterverk fra kjente produkter med uvanlig smak. Å tilberede marineblå pasta vil hjelpe deg å legge til et snev av Italia til din hverdagslunsj. For å fremskynde tilberedningsprosessen og få en uforglemmelig smak, tilbered denne retten i en multikokerskål. For å tilberede fire porsjoner marineblå pasta, må du tilberede følgende produkter:
Ingredienser
- 500 gram pasta;
- 300 gram svinekjøtt;
- 10 gram solsikkeolje;
- 300 gram vann;
- 0,5 ts salt;
- en klype pepper;
- muskat, rosmarin, koriander - på tuppen av en kniv;
- pære;
- fedd hvitløk;
- en halv gulrot.
Matlagingsoppskrift
- Når du begynner å lage marine pasta, må du forberede alle ingrediensene.
- Først må du skylle svinekjøttet under rennende kaldt vann og kutte i terninger.
- Deretter passerer vi den gjennom en kjøttkvern og legger den i multikokerskålen, og setter "Frying" -modusen. For å unngå at kjøttdeigen brenner seg, tilsett litt solsikkeolje og ikke glem å røre hele tiden med en silikonspatel. Du kan bestemme beredskapen til kjøttdeigen 5-10 minutter etter starten av stekingen. For å fremskynde prosessen kan lokket til multikokeren lukkes.
- Forberedelse av grønnsaker.
- Tilsett deretter finhakket løk og gulrøtter til den tilberedte kjøttdeigen og bland grundig. Det neste trinnet i kokeprosessen er å legge pasta i bollen. Til denne retten trenger du et halvt kilo durumhvetepasta, som vi legger i en langsom komfyr og tilsetter 300 gram vann. Bland alt forsiktig og lukk lokket. På enhetspanelet setter du "Slukkingsmodus".
- Etter 7 minutter åpner du multikokeren og tilsett hakket hvitløk, en klype malt svart pepper, koriander, muskat og rosmarin, som gir retten en ekstraordinær smak. Bland alle ingrediensene, tilsett salt etter smak og lukk lokket i ytterligere 7 minutter. "Stew"-modusen er automatisk programmert til å koke i en time, men for marineblå pasta er 15 minutter nok. Kontroller derfor prosessen selv.
- Siden multikokeren har en utmerket evne til å holde retten varm i lang tid, vil pasta i marinestil forbli varm hele dagen. Du kan servere den ferdige retten med friske urter eller rømme.
Marineblå pasta med svinekjøtt 151013 rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 12,7%, vitamin B12 - 33,1%, vitamin PP - 14,5%, klor - 22,2%, kobolt - 42,7%, kobber - 22, 9%, molybden - 13,1%, krom - 11,1 %, sink - 14,1 %
Hva er fordelene med Navy pasta med svinekjøtt 151013
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energimetabolismen, og gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og transformasjonen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenkoblede vitaminer som er involvert i hematopoiesis. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni og trombocytopeni.
- Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av den normale tilstanden til huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer som har redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolismen, stimulerer opptaket av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi oksygen til vevet i menneskekroppen. Mangel manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, og utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor for mange enzymer som sikrer metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Krom deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forsterker effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
- Sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene med syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjonen av en rekke gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og tilstedeværelse av fostermisdannelser. Forskning de siste årene har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjonen av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.
Oppskriftsingredienser. Kostnader for produkter per 20. desember 2016: 200 rub.
Marineblå pasta med kjøttdeig - dette er enkelt en oppskrift som alle kan lage. Å tilberede retten tar ikke mye tid, og ingrediensene er billige og tilgjengelig i nærmeste supermarked.
Oppskriften består av 3 komponenter:
- pasta;
- hakket kjøtt;
- løk.
Pasta, kjøttdeig og løk. Utenom disse trenger du bare olje og krydder.
Det tar 40 minutter å forberede
200 rubler går til å kjøpe ingredienser
4 porsjoner (stor og mettende) oppnås til slutt
Jeg vil legge til variasjon til utarbeidelsen av den originale oppskriften. I tillegg til standard pasta og kjøttdeig skal jeg tilsette 60 gram smør.
Men hovedingrediensen i oppskriften vil være løk.
Det er i tilberedningen av løkene at hele "rosinen" i oppskriften ligger. Smaken på en standardrett med pasta og kjøttdeig endres til det bedre. Løk gjør pasta i marine-stil smakfullere, mer aromatisk og rikere. Sørg for å prøve det. Dessuten er kostnaden for produkter bare 200 rubler.
Ett minus, koketiden økte med 15 minutter, men det endelige resultatet er verdt det.
Hvis du vil vite hvordan du lager marineblå pasta etter den klassiske oppskriften, så tilbyr jeg 2 matlagingsalternativer:
P.S. Hvis du lager min og den klassiske versjonen, vennligst skriv en anmeldelse. Det er interessant å vite hvilken pasta i marinestil som smaker best.
Trinn-for-trinn forberedelse av oppskriften på "marineaktig pasta med kjøttdeig"
- Grovhakk løken.
Sett stekepannen på middels varme.
Tilsett 70 gr. fløte og 4 ss. skjeer solsikke eller olivenolje. Dette er nødvendig for at smøret ikke skal brenne seg under steking.
Trinn 1. Tilsett smør og solsikkeolje i pannen.
- Når oljeblandingen er varm og blandet sammen, reduser varmen til under middels og tilsett løken i pannen.
Ikke bland, la det være som det er. Vi tar tiden i 3-4 minutter.
Trinn 2. Tilsett hakket løk i pannen.
- Etter den tildelte tiden rører du løken.
Tilsett salt og pepper etter smak (jeg la til 7 omdreininger av kvernen med salt og 6 med pepper).
Tid igjen i 3-4 minutter og la pannen stå på samme lave blus.
Sett en kjele med 1 liter vann til å koke.
Trinn 3. Fortsett å koke løkene. Tilsett salt og pepper
- Etter at tiden er utløpt, se på buen. Det vil begynne å endre farge.
Du må oppnå noe slikt.
Trinn 4. Buen skal se omtrent slik ut
Jeg kokte i en wok og det tok meg 22 minutter. I andre retter kan løkens beredskapstid være annerledes.
Pass på at løken ikke begynner å brenne, den blir visuelt svart. Hvis du lar dette skje, så start på nytt. Buen er ødelagt. Retten blir bitter.
Jeg klarte å lage fin karamellisert løk på mitt andre forsøk. - Sett en annen stekepanne på høy flamme og tilsett 3 ss. skjeer solsikke eller olivenolje.
Stek kjøttdeigen i 6-8 minutter. Bland og del det i små granuler.
Tilsett salt og pepper etter smak (jeg tilsatte 8 omdreininger med salt og 5 pepper).
Hvis farsen begynner å brenne, reduser flammen og tilsett litt mer olje.
Trinn 5. Stek kjøttdeigen. Salt og pepper
- Hell pastaen i pannen med løken. Sett flammen til maksimum.
Hell 800-900 ml kokende vann. Du kan fokusere på når vannet så vidt når kantene på pastaen.
Bland grundig. Kok opp og reduser flammen til middels.
Lukk lokket.
Trinn 6. Legg pasta til løk og hell kokende vann
- Etter 2-3 minutter, kontroller væskemengden. Hvis pastaen har absorbert all fuktigheten, tilsett ytterligere 100 ml vann fra kjelen.
Hvis det fortsatt er væske, bland grundig, dekk til med lokk og la stå i ytterligere 2-3 minutter.
Den beste måten å sjekke om pastaen er ferdig er å smake den med tann. De skal være elastiske og litt harde innvendig.
Når du liker smaken av pastaen, tilsett den tilberedte kjøttdeigen. Bland grundig og slå av varmen.
Trinn 7. Overfør kjøttdeigen i den tilberedte pastaen og bland.
- Oppskriften er klar
Ferdig oppskrift "Marinefarget pasta med kjøttdeig"
Næringsverdi og kaloriinnhold i "Navy style pasta"-oppskriften
Næringsverdi (BJU) per 100 gram, per porsjon og for hele oppskriften:
| Per 100 gram: | Per porsjon (1 av 5) | For hele oppskriften | |||
| Ekorn | 11 | Ekorn | 25 | Ekorn | 123 |
| Fett | 36 | Fett | 83 | Fett | 416 |
| Karbohydrater | 9 | Karbohydrater | 20 | Karbohydrater | 100 |
Kaloriinnhold eller energiverdi:
Vekt av ingredienser: 1150 gDetaljert kosttilskudd og kaloriinnhold
| Ingrediens | Vekt i oppskrift, g | Ernæringsmessig verdi av ingrediensene i oppskriften | ||
| Proteiner, g | Karbohydrater, g | Fett, g | ||
| Maltagliati nr. 69, Vitok | 450 | 54 | 329 | 6 |
| 400 | 66 | 2 | 64 | |
| Løk | 190 | 3 | 20 | 0 |
| Smør | 80 | 0 | 66 | 1 |
| Solsikkeolje | 30 | 0 | 0 | 30 |
| Total | 1150 | 123 | 416 | 100 |
| Ingrediens | Energiverdi av ingredienser i oppskriften | |
| Kaloriinnhold, kcal | Energiverdi, kJ | |
| Maltagliati nr. 69, Vitok | 1611 | 6740 |
| Hjemmelaget kjøttdeig (svinekjøtt/biff) | 840 | 3515 |
| Løk | 89 | 374 |
| Smør | 90 | 378 |
| Solsikkeolje | 265 | 1110 |
| Total | 2896 | 12116 |
Erstatninger, nyanser og tekniske punkter:
Utmerket smak og enkel tilberedning gjør marinepasta til en vinn-vinn-rett for en rask og tilfredsstillende middag. For å være sikker på at det blir deilig, vil jeg skrive ned detaljene i tilberedningen.
Hva slags kjøttdeig skal jeg bruke?
Kjøttdeig kan erstattes med stekte finhakkede stykker svinekjøtt, biff, eller rett og slett med hermetikk av høy kvalitet. Volumet av kjøttingredienser bør ikke være mindre enn volumet av pasta, så det blir smakligere og mer tilfredsstillende.
Viktig poeng - kjøttdeig skal tines før steking, ellers blir det tørt.
Lei av pasta?
Den tilberedte løken i oppskriften kan enten være en base for andre oppskrifter eller en separat "budsjett"-rett med en hvilken som helst annen siderett.
Med denne metoden for matlaging, ved hjelp av sukker og smør som finnes i, gir løken en søtlig smak til oppskriften.
Tåler du ikke kokt løk?
Gjør alt som i oppskriften, men kok pastaen mør i en egen panne. La dem renne av i et dørslag og ha i stekt løk og kjøttdeig. Røre. Det blir deilig for deg også.
Bare legg pastaen til kjøttdeigen og løken i porsjoner. Dette vil gjøre blanding lettere.
Om pasta i stekepanne
Kok pastaen i samme beholder der løken skal stekes. Dette preparatet krever et minimum av vann (700-800 ml) og reduserer mengden redskaper som er involvert i matlagingen.
Jeg testet denne metoden i en budsjettoppskrift. Ta en titt, kanskje du liker denne måten å tilberede pasta på.
Stekt pasta i stekepanne, med kylling og ost. Oppskrift uten panne
Jeg kokte marinepasta i . Det fungerte veldig bra til denne oppskriften.
Woken kan helt passe en pakke pasta, stekt kjøttdeig og fortsatt ha litt plass igjen. Det er veldig praktisk å blande mat under matlaging. Ingenting faller ut av oppvasken. Det eneste negative er at veggene bruker lang tid på å varmes opp og at løken tar 10 minutter lengre tid å koke.
Wok stekepanne fra Ikea
Enhver stekepanne med høye sider eller en gryte med tykk bunn er egnet for matlaging. Du trenger også en annen stekepanne for å steke kjøttdeigen. Hvis du har en stekepanne for hånden, må du først steke kjøttet, og deretter begynne å steke løkene.
“Pasta i marine stil.” Klassisk oppskrift fra 1955
I samlingen av klassiske sovjetiske oppskrifter "matlaging", er en rett med pasta og kjøtt i kategorien "korn, belgfrukter og pasta", nummer 1620.
Den klassiske oppskriften heter: "Kokt pasta med kjøtt (marinestil)":
Ingredienser til en porsjon:
- Pasta - 80 g
- Kjøtt - 75 g
- Ghee smør - 15 g
- løk - 20 g
- Buljong - 30 ml
- Svinefett, smeltet storfekjøtt - 10 g
Forberedelse:
- Før biff, lam eller svin gjennom en kjøttkvern og stek i smult.
- Legg kjøttet i en bolle, tilsett finhakket løk sautert i olje, hell i buljongen og la kjøttet småkoke til det er gjennomstekt.
- Kok pastaen i saltet vann og bland den med lapskausen etter å ha tømt av buljongen.
En klassisk oppskrift på marinepasta fra boken "Cooking" fra 1955.
I delen "pastaretter" kan du finne instruksjoner om hvordan du tilbereder pasta, nudler, vermicelli og andre pastaprodukter. Jeg er enig i alt bortsett fra koketiden.
Hvordan lage pasta. Regler fra 50-tallet
Navy pasta. En oppskrift som har blitt tilberedt i den sovjetiske hæren og marinen siden 1978
Jeg fant en annen oppskrift i håndboken for matlaging i militære enheter og institusjoner til den sovjetiske hæren og marinen, godkjent 23. juni 1978.
Guide til matlaging i den sovjetiske hæren og marinen
I en bok fra det militære forlaget til USSRs forsvarsdepartement er oppskriften på å lage marinepasta beskrevet som følger:
nr. 184. Navy pasta:
Forberedelse:
- Biffkjøttet kuttes i biter på 1-2 kg. Ha i kokende beinbuljong.
- Når buljongen koker igjen, fortsett å steke kjøttet på lav varme i 2-3 timer til det er helt gjennomstekt.
Kjøttets beredskap bestemmes ved å stikke hull i de tykkeste delene med en kniv eller gaffel. En kniv eller gaffel går lett inn i kokt kjøtt, og saften som renner fra kjøttet er fargeløs. Det ferdige kjøttet tas ut av buljongen, avkjøles, veies og den faktiske vekten av en porsjon bestemmes. - Det ferdige kjøttet kuttes i biter på 50-100 g. Passeres gjennom en kjøttkvern og stekes på en bakeplate med oppvarmet fett. På slutten av stekingen tilsetter du sautert løk og paprika.
- Pastaen sorteres, knuses, helles i saltet kokende vann og kokes ved lav kontinuerlig koking i 30-40 minutter. Legg den ferdige pastaen i en sil eller dørslag. Vask med varmt kokt vann.
Hvis du lager mat etter denne oppskriften, så ikke hån pastaen så mye. Kok dem i en kjele minus 2 minutter fra tidspunktet som er angitt på pakken. Ikke skyll på slutten.
Du vil ende opp med en god pasta, ikke en klissete klump uforståelig deig.
- Pasta krydres med fett og kombineres med kjøttdeig. Rør og stek.
- Retten tilberedes før servering.
Oppskrift for matlaging av pasta i flytestil, som i marinen og hæren
Hvor mye pasta skal til for å mate 600 mennesker?
Hvordan beregne proporsjonene av vann og pasta i henhold til hærens standarder på 80-tallet?
Hvor mye vann skal til for å svelle pastaen?
Svarene finner du på bildet under.
Hvordan lage pasta hvis du er kokk i hæren
Du vet allerede hvordan du lager marinepasta.
Du vil lære hva en sjøkjeks er, hvorfor kjøtt ble kalt "den døde franskmannen", hvordan de iscenesatte et marinemytteri på et skip på grunn av pasta, hvordan pasta erobret USSR og mye mer.
Informasjon bekreftet. Det er 15 ganger mer materiale enn på Wikipedia. Han skrev i henhold til abstrakte kanoner, med 13 kilder. Jeg vil gjerne motta kritikk, tillegg og nye (dokumenterte) versjoner.
Venner, hvordan lager du mat Navy pasta?
Hva tilsetter du: kjøttdeig, stuet kjøtt eller kjøttstykker?
Kanskje du har en interessant tilberedningsmetode eller vet hvordan du kan gjøre min versjon enda bedre og smakfullere?
Del gjerne i kommentarene.
I dag forbereder vi vår favoritt marinepasta fra barndommen: en oppskrift med kjøttdeig. Retten er enkel, men veldig smakfull og mettende. Jeg koker den i flere versjoner. Har jeg kokt kjøtt til overs fra kvelden (kylling, kalkun eller svin), kverner jeg det gjennom en kjøttkvern og tilsetter det så i den ferdige pastaen sammen med sautert løk.
Men mest av alt liker jeg marineblå pasta med stekt kjøttdeig. Jeg bruker vanligvis en blanding av svinekjøtt og biff. Men du kan også ta hakket kylling eller diverse kylling. Alt avhenger av dine preferanser. I alle fall viser det seg veldig velsmakende, du kan bare ikke stoppe!
Ingredienser:
- 400 g hakket svine- og storfekjøtt
- 300 g pasta
- 1 stor løk
- 2 fedd hvitløk
- salt etter smak
- 0,25 ts malt svart pepper
- 0,25 ts italienske urter
- 20 g smør
- 2-3 ss. l. solsikkeolje
- persille til pynt
Slik tilbereder du marineblå pasta med kjøttdeig:
Skrell løken. Hvis løken er liten, ta 2 hoder. Skjær løken i terninger.
Bland solsikke og smør i en stekepanne. Tilsett løken og, rør av og til, surr den til den er myk på lav varme. Tilsett deretter hvitløksfeddene som er gått gjennom en presse til løken.
Stek løk og hvitløk sammen i et minutt. Deretter legger du kjøttdeig til dem.
Under omrøring, fortsett å steke kjøttdeigen med grønnsaker på middels varme. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og krydder etter smak slik at vår deilige marineblå pastaoppskrift med kjøttdeig viser seg aromatisk og moderat krydret.
Kok pastaen i saltet vann i følge instruksjonene på pakken. Tøm deretter alt vannet fra pastaen, tøm den i et dørslag.
Tilsett den tilberedte pastaen i pannen med stekt kjøttdeig og grønnsaker. Bland ingrediensene og varm dem sammen i 1 minutt.
Vi serverer den ferdige marineblå pastaoppskriften med klassisk kjøttdeig umiddelbart etter tilberedning, og drysser hver porsjon med persille.
Pasta og svinekjøtt er veldig mettende og velsmakende. Ikke rart at kombinasjonen er så populær.
Det er et stort antall oppskrifter som bruker disse ingrediensene som base. De kan bakes, stekes, stues, og hver rett vil være spesiell, i motsetning til alle andre.
Svinekjøttpasta - generelle matlagingsprinsipper
Svinekjøtt til slike retter brukes vanligvis uten bein. Massen kuttes i små biter: terninger, barer, strimler. Hvis et bestemt skjema ikke er spesifisert, kan du gjøre det etter eget skjønn. Deretter stekes kjøttet i en stekepanne, stues, kombineres med separat kokt pasta, eller sideretten er allerede krydret i tallerkener, og tilsetningen legges ved siden av eller på toppen.
Alle slags gryteretter tilberedes ofte av pasta med svinekjøtt. De legger til grønnsaker, sauser, krydder, sopp og selvfølgelig ost. Når den er bakt, blir den til en gyllenbrun skorpe, noe som gjør retten mye vakrere og mer smakfull. Og hvis du tilsetter kjeks eller noen nøtter i osten, blir retten enda mer smakfull.
Pasta med svinekjøtt (stekt)
En enkel oppskrift på en pastarett med svinekjøtt i stekepanne, som minner litt om en marinerett. Vi tar alle stykker av benfritt kjøtt.
Ingredienser
400 g pasta;
400 g kjøtt;
100 g løk;
10 ml olje;
Salt pepper;
1 gulrot.
Forberedelse
1. Sett en panne med saltet vann på bålet. Tilbered pasta i henhold til instruksjonene på pakken.
2. Skjær svinekjøttet i terninger som ikke er større enn én centimeter. Varm en skje olje i en stekepanne. Hvis kjøttet er uten fett, hell 3-4 ganger mer.
3. Tilsett kjøttet, stek raskt over høy varme, reduser deretter, dekk til og la det småkoke i saften i ca. 15 minutter.
4. Hakk løken og riv gulrøttene.
5. Ta av lokket og tilsett grønnsaker i kjøttet. Stek alt sammen til det er ferdig. Omtrent 3 minutter senere, tilsett salt og pepper.
6. Tilsett kokt pasta til det ferdige kjøttet. Blande. Varm opp sammen i et par minutter og slå av.
Pasta med svinekjøtt og grønnsaker i en stekepanne
En oppskrift på en annen ideell middagsrett med pasta med svinekjøtt og grønnsaker. Det blir veldig saftig og krever ikke saus.
Ingredienser
350 g svinekjøtt;
400 g pasta eller spaghetti;
1 løk;
1 paprika;
2 tomater;
1 gulrot;
Krydder, olje;
Dillgrønt.
Forberedelse
1. Legg kjøttet skåret i små terninger eller strimler i en stekepanne med to skjeer. Stek til halvstekt.
2. Tilsett løken i terninger og stek i et minutt til.
3. Tilsett nå gulrøttene og stek videre sammen med kjøttet.
4. Så snart gulrøttene endrer farge litt, kan du legge til skivede tomater og paprikastrimler. Kok alt sammen i ca fem minutter.
5. Kok pastaen etter anvisning, smør med eventuell olje.
6. Legg pasta eller spaghetti på tallerkener. Legg svinekjøtt og grønnsaker på toppen.
7. Vask dillen, skjær den med en kniv, dryss på toppen. Server umiddelbart mens retten er varm.
Pasta med svinekjøtt i ovnen
En oppskrift på pasta bakt med kjøtt under en deilig og veldig aromatisk skorpe av ost og krutonger. Bechamelsaus tilberedes for fylling.
Ingredienser
0,5 kg svinekjøtt;
0,3 kg pasta;
70 g ost;
60 g kjeks;
600 ml melk;
40 g smør + vegetabilsk olje;
2 ss mel;
Løkhode
Forberedelse
1. Vask svinekjøttet, tørk det med servietter, og skjær det i terninger. Hakk løken tilfeldig.
2. Hell litt olje i en stekepanne, tilsett løken først, stek i et par minutter.
3. Tilsett deretter svinekjøttet og kok alt sammen over høy varme i omtrent fem minutter, reduser deretter og stek til nesten ferdig på lav varme.
4. Kok eventuell mellomstor pasta, men ikke helt. De skal være litt stive. Legg i et dørslag. Bland så med kjøtt og løk.
5. Ha smør i en stekepanne og smelt. Tilsett mel og stek. Hell i melk, først 100 ml, så alt det andre og varm opp sausen. Salt, pepper, hvitløk etter smak. Så snart sausen begynner å skurre, slå av komfyren.
6. Bland kjøtt, pasta og saus slik at alt blir jevnt fordelt i retten.
7. Smør formen og dryss med brødsmuler. Spre den tilberedte blandingen og jevn den ut.
8. Hell de resterende kjeksene (ca. 40 g) i en bolle, riv osten der og bland. Dryss pasta med denne blandingen.
9. Sett fatet i ovnen og stek i opptil en halvtime på 180 grader. Hvis skorpen blir brun tidligere, kan du fjerne den etter 20 minutter. Ved servering pyntes med grønt.
Pasta med svinekjøtt i kremet saus
For å tilberede denne retten kan du bruke krem med et hvilket som helst fettinnhold. Sausen er mør, aromatisk, og passer perfekt til både svinekjøtt og pasta. Oliven brukes til å dekorere retten, men du kan hoppe over dette øyeblikket.
Ingredienser
300 g pasta, spaghetti;
200 g svinekjøtt;
2 løk;
1 skje mel;
250 ml krem;
smør salt;
Utstenede oliven 10-12 stykker;
Etter smak: hvitløk, pepper, karri.
Forberedelse
1. Tilbered spaghetti eller annen pasta på vanlig måte.
2. Slå på komfyren, hell litt olje i stekepannen.
3. Skjær svinekjøttet i strimler, stek til det er gyldenbrunt, ta ut av pannen med en hullsleiv slik at fettet blir liggende.
4. Tilsett løken kuttet i små terninger i fettet og fres.
5. Tilsett en skje mel og stek til den er gyldenbrun i noen sekunder sammen med løken. Tilsett så fløten i en tynn stråle. Rør, tilsett krydder, salt sausen. Du kan tilsette knust hvitløk etter smak.
6. Varm opp sausen, men ikke la den koke.
7. Ha det stekte svinekjøttet tilbake i pannen. Stek på lav varme i noen minutter til skorpen på kjøttet mykner.
8. Kombiner alt dette med kokt spaghetti eller pasta og bland.
9. Legg i tallerkener. Skjær olivenene i kvarte og dryss på toppen.
Makaroni med svinekjøtt, ost og nøtter
En oppskrift på deilig svinekjøtt med pasta, som også bakes i ovnen. Hard ost, kanskje "russisk", bare valnøtter.
Ingredienser
0,3 kg pasta;
0,3 kg svinekjøtt;
pære;
4 skjeer rømme;
2 fedd hvitløk;
Et par egg;
2 ss hakkede nøtter;
150 g ost.
Forberedelse
1. Skjær kjøttet i strimler eller små terninger. Stek i en stekepanne til nesten ferdig.
2. Kutt løken, legg i kjøttet, brun. Salt, rør, slå av etter et minutt.
3. Kok pastaen på vanlig måte, fjern væsken.
4. Kombiner pasta og kjøtt i en bolle.
5. Tilsett knust hvitløk, egg, pepper til rømme, tilsett en tredjedel av revet ost. Rist og tilsett pasta med kjøtt. Bland alt grundig.
6. Smør formen, legg ut hele den tilberedte blandingen.
7. Kombiner den resterende revne osten med nøtter og bland. Dryss retten.
8. Sett i en forvarmet ovn. Stek på 200 grader til de er gyldenbrune. Pass på at nøttebitene ikke brenner seg.
Pasta med svinekjøtt og sopp
En oppskrift på deilig pasta med svinekjøtt, sopp og fløte. Du kan bruke hvilken som helst durumhvetepasta; formen og størrelsen vil ikke ødelegge retten.
Ingredienser
300 g indrefilet av svin;
300 g pasta;
150 ml fløte eller rømme;
250 g champignon;
1-2 løk;
Krydder, tørr dill eller friske urter.
Forberedelse
1. Skjær svinekjøttet i terninger eller terninger. Legg i en stekepanne. Hvis kjøttet ikke er veldig fett, tilsett litt olje. Stek i 15-20 minutter til den er gjennomstekt. Du kan dekke pannen en stund.
2. Vask soppen og skjær i skiver. Skrell løkhodene og kutt i halve ringer.
3. Fjern kjøttet fra stekepannen. Kast sopp i dette fettet. Stek til all fuktighet er borte.
4. Nå er det på tide å tilsette løken. Kok til den er gyldenbrun.
5. Tilsett salt og pepper i kremen, rør. Eller bruk rømme.
6. Hell sausen over soppen og la det småkoke et par minutter.
7. Nå returnerer vi svinekjøttet, kok i ytterligere fem minutter alt sammen, bring det samtidig til ønsket smak, og til slutt krydre med dill.
8. Kok pastaen, legg den i en haug på en tallerken, topp med sopp og svinekjøtt og server.
Pasta med svinekjøtt og grønne bønner, kinesisk stil
En kinesisk rett med svinekjøtt og pasta som tilberedes i en stekepanne. Grønne bønner kan tas ferske eller frosne.
Ingredienser
200 g svinekjøtt;
250 g pasta;
200 g bønner;
1 løk;
40 ml soyasaus;
2 skjeer tomat;
Olje, krydder.
Forberedelse
1. Kok pasta i en kjele med vann etter anvisning.
2. Kok de grønne bønnene hver for seg og tilsett salt i vannet. Det er nok å koke i 5-7 minutter.
3. Skjær svinekjøttet i strimler, legg det i en stekepanne og begynn å steke. Ta med bitene til de er myke, tilsett hakket løk.
4. Så snart løken blir gjennomsiktig, tilsett de kokte bønnene og stek nå alt sammen til vannet fra belgene fordamper.
5. Bland soyasaus og tomat i en bolle. Du kan bruke hvilken som helst ketchup. Hell innholdet i kjelen og rør raskt.
6. Stek nå kjøttet i flere minutter, ikke la det stå. Så snart retten blir mørkere, slå den av umiddelbart.
7. Tilsett kjøttet i pastaen, rør rundt, pynt med urter, og server varmt.
For å sikre at pastaen blir perfekt, ikke henger sammen og smaken ikke påvirkes, må du ta minst en liter vann per 100 g tørt produkt.
Skal du steke svinekjøttet til det er sprøtt, kan du først rulle bitene i hvetemel.
For å forhindre at den bakte retten fester seg til pannen, må beholderen ikke bare smøres, men også drysses med kjeks på toppen.
Hvis pastaen er tilberedt på forhånd, må den smøres. Noen dråper vegetabilsk olje er nok.
Hvis du bruker pasta laget av durumhvete, er det ikke nødvendig å skylle den etter koking. Det vil ikke klebe sammen og vil beholde formen perfekt.
