DIY sjokoladekake hjemme. Sjokoladeglasur til kake. Enkel sjokoladekake. Oppskrift med bilde

Sjokoladekake er en søt konfektdessert med tilsetning av sjokolade eller kakao. Det finnes et enormt antall oppskrifter på kaker med sjokolade, men mange produsenter forholder seg ikke til en bestemt oppskrift, med mindre dette selvfølgelig gjelder kakeprodusenter i industrien og konditorer på restauranter. Mange husmødre foretrekker å endre oppskriften i henhold til humøret og preferanser, og la oss si at dette ikke skader, men bare forbedrer smaken. Oftere enn ikke, hender det at husmoren ikke har noen av ingrediensene som er spesifisert i oppskriften for hånden, så erstatter hun det raskt, og resultatet er ganske utmerket. Men det er eldgamle oppskrifter fra kjente konditorer, kaker med kjente navn, med proprietære oppskrifter, selvfølgelig skal de ikke endres, da vil du få en helt annen smak og kaken vil være forskjellig fra dens virkelige "bror". For å tilberede en deilig kake er en uunnværlig betingelse et godt humør, stort ønske, ferske ingredienser, en god ovn og litt tid. Velg oppskriften du liker og lag mat for helsen din, glede deg selv og din familie, gjester, og del sjokoladekakeoppskriften med glede.

Hjemmelaget "sjokoladekake"

Enhver hjemmelaget kake kan dekoreres etter din smak og fantasi. Selv om du bare drysser kaken med revet sjokolade eller heller glasur på, ber den bare puttes i munnen. Og hvis den er dynket i kondensert melk, moderat fuktig og aromatisk svampekake, med delikat sjokoladekrem, så er det vanskelig å rive seg løs fra en slik dessert.
Krem: kondensert melk - 1 b., smør - 180 g., kakao - 2 ss.
Deig: Pisk eggeplommene (3 stk.) med sukker (1 kopp). Separat pisk eggehvitene med salt + brus (slukk 1/4 ts). Bland forsiktig, tilsett forsiktig 200 g. mel og 3 ss. l. kakao.
Smør en form med en diameter på 24 cm, stek kaken i 30 minutter. ved T 180 gr. Avkjøl og skjær i 3 biter. Kle kakene med krem, pynt med revet sjokolade, glasur eller dryss med kakao. Dryss endene med kakesmuler. Sett i kjøleskapet i flere timer for å la kremen stivne.
2. kakeoppskrift: 100 gr. smelt margarin (eller 0,5 b. kondensert melk), 1 egg. 1 stabel rømme, 1 kopp. sukker, 1,5 kopper. mel. 1 ts brus (quench), 2 ss. kakao. Stek 4 kaker.

"Trollkvinne"

Klassisk versjon med vaniljesaus. Svampkaken blir veldig luftig, og kremen er uvanlig delikat. Glasuren skal være litt bitter, noe som gir denne kaken en spesiell smak.
Kjeks: 4 egg, 200 g sukker (litt mindre er mulig), 200 g mel, 10 g bakepulver, vanilje.
Forberedelse: Pisk egg med sukker, tilsett mel, vanilje, bakepulver. Legg deigen i formen og stek i 30 minutter ved 180 C.
Krem: 200 ml melk + 2,5 ss. l. mel +1 egg + 1/2 ss. sukker + vanilje + 50 g smør.
Forberedelse: pisk melk, mel, egg, sukker, vanilje. La koke til det tykner, rør hele tiden. Tilsett smøret i den fortsatt varme fløten og rør. Slå. Kul. Avkjøl skorpen på rist. Skjær i to deler. Smør den nederste kaken med avkjølt krem, legg den andre kaken oppå. La stå i kjøleskapet en stund. Drypp sjokoladeglasur over toppen av kaken.
Glasur (alternativer):
1. Smeltet mørk sjokolade. Sjokolade kan smeltes i mikrobølgeovnen, men du kan gjøre det i vannbad.
2. Glasuren kan du lage selv. Det er mange alternativer. For eksempel: sukker - 5 ss. + melk - 3 ss. + kakao - 2 ss. l. + 50 gr. smør. Kok opp melk + sukker + kakao, ta av varmen, tilsett smør. På dette stadiet er denne versjonen av glasuren klar. Det er lurt å tilsette litt mer rømme i denne glasuren, eller du kan bruke bare rømme i stedet for melk. Det viser seg fetere og tykkere. Den ferdige "Enchantress"-kaken med et lag med vaniljesaus, hellet med sjokoladeglasur på toppen, må settes i kjøleskapet slik at glasuren stivner litt og kremen kombinerer kakene ordentlig. Siden kaken ikke krever noe impregnering, kan den serveres innen et par timer.

Luftig, med delikat sjokolade og kremet smak, kaken er ikke vanskelig å tilberede, men den vekker alltid entusiastiske følelser hos de som har fått sjansen til å prøve den.
Oppskrift og ingredienser: Deigen trenger 3 eggeplommer, 3 hvite, 3 ss sukker, 3 ss mel, 1 bakepulver, 3 ss varmt vann og kakao. Pisk plommene med sukker, tilsett vann, mel, pulver, kakao og tilsett de piskede hvitene. Stek en kake, som deretter kan deles i tre kaker. Dekk hver kake med ostemasse.
Fløtemasse: 250 gr. pisk med en blender, pisk krem ​​250 gr. 30 %, med 150 gram melis. Tilsett 20 gr. bland gelatin (pulver) med cottage cheese, skjær kaken, bløt litt, legg ut kremen, dekk med den andre delen av kaken, sjokoladeglasur på toppen, 100 gr. Kok sjokolade med 50 gram vann, litt margarin, la stå i kjøleskapet til den er helt avkjølt.

Kake "Høstdrømmer"

En kake som vil dekorere og forbedre humøret ditt, til tross for all slags vær. La det være et fuktig høstregn, for med disse "høstdrømmene" er ingenting viktig for deg lenger. Bare samle et koselig selskap eller familien din og nyt denne utsøkte smaken av kaken.
Ingredienser til oppskriften:
Til kjeksen: 5 egg, 3/4 ss. sukker, 1 1/4 ss. kakemel, 1/4 ts. salt, 1/2 ss. smeltet sl. smør, 2 ss kakao.
Til moussen: 200 g mørk sjokolade (finhakket), 450 ml fløte, 9 g gelatin, 2 appelsiner
For ganache: mørk sjokoladeplate, 150 ml fløte 33 %, 50 g. sl. oljer
Forberede en oppvarmet svampekake: For å gjøre dette, pisk eggene med sukker i et vannbad i omtrent 10 minutter til en tykk lys gul masse dannes. Tilsett vanillin og mel siktet med salt. Rør forsiktig. Rør noen spiseskjeer deig inn i det smeltede og avkjølte smøret, og brett det deretter like forsiktig inn i svampekaken. Tilsett kakaopulver.
Legg deigen i en bakepapirkledd form og stek i en ovn forvarmet til 180C i 25-30 minutter, sjekk om den er ferdig med en fyrstikk. Avkjøl og skjær i 2 kaker (du kan bruke en kake).
Forberedelse av moussen: smelt sjokoladen i vannbad. Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Varm 100 ml fløte til den er varm og løs opp den hovne gelatinen i den. Hell varm fløte over sjokoladen og rør. Avkjøl til romtemperatur. Pisk resten av fløten til myke topper. Litt etter litt, i 3 tilsetninger, tilsett pisket krem ​​i sjokolademassen, rør forsiktig.
Montering: Dekk en springform, større enn til baking, med film. Du kan bruke samme form, bare klipp av kanten med 1 cm. Legg kaken på bunnen av formen.
Vask appelsinen godt, kutt i skiver og deretter i to. Plasser de kuttede halvdelene rundt omkretsen i gapet mellom svampekaken og veggene i formen. Fordel sjokolademousse. Legg en andre appelsin, skrellet fra alle skall, på den. Avkjøl i kjøleskapet i et par timer.
Forberedelse av ganache: Smelt sjokoladen i et vannbad, tilsett oppvarmet fløte, smør, rør. Avkjøl, hell mousse på toppen. Dekorer som fantasien tilsier. Jeg har laget sjokoladeblader.
Sjokoladeblader: Smelt sjokoladen i vannbad og påfør den med en børste på ekte blader (tidligere vasket godt med såpe og tørket med papirhåndkle) Roseblader er veldig praktiske for dette. Prøv å påfør sjokoladen slik at den ikke havner på baksiden av laken, dette vil bidra til å unngå problemer senere. Sett dem i fryseren i en time, og fjern deretter de ekte bladene forsiktig fra sjokoladen. Det er ikke vanskelig, men du må være forberedt på at ikke alle bladene vil gå av uten problemer, noen må spises med en gang! 🙂 Sett kaken i kjøleskapet over natten.

Påkrevd: 100 gr. mel, 100 gr. sukker, 50 gr. mørk sjokolade, 2 egg, 100 gr. smør, 1 ss. l. kakao, 1 pose vaniljesukker, 1 ts. bakepulver, 150 gr. en halv frossen plomme, en klype salt. For glasuren; 100 gr. sjokolade, 20 gr. smør og 3 ss. l. krem (35%)
Forberedelse: Pisk egg med sukker, vaniljesukker og salt til et luftig skum. Smelt sjokoladen. Bland eggeblandingen med sjokoladen (avkjølt). Bland mel, kakao og bakepulver, bland med eggedosis. Ha deigen over i en multikokerform (du kan også legge den i en silikonform hvis du skal bake i ovnen). Rull hver plommehalvdel i stivelse (vi bruker maisstivelse), legg den på overflaten av deigen, trykk den litt inn i deigen Du kan legge en nøtt i plommen. Stek i "Baking" -modus i 1,5 timer. Når den er avkjølt, dekk til med glasur. Kake og foto sarachai

Sjokoladekake "Delight"

Sjokoladeelskere vil definitivt elske denne kaken. Den er uten spesielle dikkedarer og tilberedes enkelt, med de rimeligste ingrediensene.
Deig: 0,5 b. kondensert melk, 1 ss. rømme, 1 ss. sukker, 1 egg, 1 ts. brus lesket med eddik, 2 ss. l. kakao, 1,5 ss. mel. Del og stek 4 kakelag, det steker raskt.
Krem: 200 gr. avløp olje, 0,5 b. kondensert melk, 2 ss. l. kakao. 1 kake - rømme med sukker, strøk, deretter fløte, og så videre 2, 3 kaker (rømme ~ 0,5 ss + 4 ss sukker), 4 kaker - bare fløte, dekk kantene med krem, dryss kantene og topp med revet sjokolade og biter. Nyt, det er en ekte smaksglede!

Sjokolade rømmekake

Fuktig, aromatisk, smelter i munnen, utrolig smakfull kake med et delikat belegg av rømme og kremglasur.
Deig til kaker: Pisk 2 egg med 1 ss. sukker + 1 ss. rømme + 2 ts. kakao + 1 ts. brus (ikke slukkes) + salt på tuppen av en kniv + 1 ss. mel. Pisk alt godt med en mikser og stek på middels varme. Avkjøl den ferdige kaken, del i 2 deler slik at den nederste kaken blir høyere enn toppen. Bløtlegg begge kakelagene med krem ​​(bare bløtlegg det øverste litt, og hell nesten all kremen på det nederste og la det trekke i ca 5 minutter; du kan stikke hull i kakelaget mange steder med en gaffel for rask bløtlegging.
Tilberedning av krem: 1 ss. pisk rømme med 1 ss. Sahara. Toppen av kaken kan helles med samme rømme og drysses med revet sjokolade eller fløteglasur: 4 ss. l. melk + 1/4 ss. sukker + 2 ts. Smelt kakao over varme, tilsett 1 ss smør. l og hell på toppen av kaken. Kaken smaker enda bedre om du lar den stå over natten eller en halv dag i kjøleskapet.

Kake "kirsebær i sjokolade"

En utrolig velsmakende og original kake, vær oppmerksom på monteringen. Den ferdige kjeksen kuttes i to i to lag. Krummen fjernes fra hver, og etterlater bare veggene. Krummen blandes med 1/3 av hele kremen og ½ av kirsebæret, deretter begynner monteringen av kaken: den nedre delen er smurt med krem, legg ut kirsebæret, legg deretter ut hele massen av krummen, legg kirsebær på toppen igjen og smør med krem ​​- nå kan du lukke den øverste delen av svampekaken, som er inni Du må også smøre den med litt krem. Hell sjokoladeglasur over kaken (melk + sjokolade) og sett i kjøleskapet for å trekke.
Du må forberede kirsebærene på forhånd, dynket i konjakk med tilsatt sukker - helst 2 dager i forveien. Du kan også være interessert i ".
Forberedelse av kjeksen: For deigen trenger du en stor beholder - minst 5 liter: bland eggene med melis, damp til de er tykkere, fjern fra varmen og fortsett å piske til de er avkjølt. Deretter, uten mikser, tilsett mel blandet med kakao med en skje. Legg i en rund form (diameter 26 cm, høyde ca. 6 - merk at svampekaken hever seg veldig høyt)
Tilberedning av krem:
Bland kakao med 1/6 del melis, tilsett melk og sett på brann under kontinuerlig omrøring. Etter koking, fjern fra varmen og avkjøl. Tilsett egg. Pisk smør og melis separat, tilsett kakao og egg i deler, tilsett vaniljesukker.
Kjeksdeig: Egg – 10 stk., sand – 2,5 kopper (helst melis), mel – 2 kopper, kakao – 50 g.
Krem: Myknet smør – 600 g, sand – 3 kopper (helst melis), egg – 4 stk., melk – 1 kopp ca, kakao – 50 g, vaniljesukker – 2 poser, sjokolade – 1,5 barer eller 2, kirsebær – 2,5 kopper (kan fryses), konjakk - 0,5 kopper.

Kake "Tidbit"

Å lage deigen i følgende rekkefølge: 450 g rømme + 450 g sukker + 2 egg + klype salt + 1 ts brus (slukk med eddik) +3 ss. mel. Etter hver tilsetning av ingredienser, bland godt, og tilsett deretter kakao. Smør formen med smør og dryss lett med brødsmuler. Hell i deigen og stek. 180-200 grader. Skjær den ferdige kaken i 2 deler og smør med krem. Om ønskelig kan du tilsette nøtter og rosiner til kakene.
Krem: 1 boks kokt kondensert melk + 1 stang smør. Hell sjokolade på toppen! God appetitt!

Kake "Southern Night"

Ingredienser: 2 egg, 150 g smør, 200 g sukker, 300 g mel, 10 g bakepulver, 0,5 ts brus, 1 ss eddik, 1 glass melk, 70 g kakaopulver.
Krem - hva du måtte ønske. Pynt - sjokolade eller kakaoglasur. Du kan lage forskjellige kremer: kremaktig, med kondensert melk eller fløte, hvit vaniljesaus eller kakao, du kan bare dekke den med tykk krem! Du kan legge svisker eller nøtter til kremen om vinteren, og friske bær om sommeren - jordbær, rips, kirsebær, bringebær, aprikoser! Du kan dekorere kaken med krem ​​eller sjokoladeglasur, revet sjokolade.
Forberedelse:
Bland mel, kakao, bakepulver, brus i en bolle. I en annen, pisk myknet smør, sukker og deretter egg, og tilsett dem ett om gangen. Hell en spiseskje eddik i et glass melk.
Bland innholdet i tre beholdere sammen: tørre deigingredienser, pisket blanding og fermentert melk. Den resulterende sjokoladedeigen - aromatisk, hellbar, moderat tykk - helles i en springform, hvis bunn er dekket med bakepapir, og sidene er smurt med vegetabilsk olje. Stek ved 200 C i ca 30 minutter. Test ferdigheten med en tannpirker. Etter å ha avkjølt kaken og tatt den ut av formen, kutt den i to. Tilbered kremen ved å piske en halv stang smør med en halv boks kondensert melk og pensle kakene. Drypp toppen av kaken med sjokolade smeltet i vannbad. Sjokoladekake "Southern Night" er klar!

Banan overraskelseskake

Hvis du liker kaker med overraskelser, er denne kaken bare for deg, spesielt barn liker den. Du vil lære om den deilige overraskelsen i oppskriften.

Til kjeksen: 4 egg, 150 g sukker, 1 pose vaniljesukker, 1/2 ts. spiseskjeer sitronskall, 75 g mel, 75 g stivelse, 1 hel ts bakepulver.
For fylling: 4 g gelatin, 4 bananer, 2 ss. skjeer sukker, 500 ml fløte eller rømme 30 % fett, 5 ss. skjeer sjokoladebiter, 100g sjokoladeglasur.
Forberedelse av kjeksen:
1) Forvarm ovnen til 180. Skill eggehvitene fra plommene. Pisk plommene til et stivt skum med perlesukker, vaniljesukker og sitronskall. Legg luftig pisket eggehvite på toppen. Bland mel, stivelse og bakepulver, sikt oppå eggedosisen og bland alt forsiktig.
2) Dekk bunnen av springformen med bakepapir. Fyll formen med deig og stek i ovnen i 30-35 minutter. Ta formen ut av ovnen, vipp kaken over på en rist og fjern bakepapiret. Avkjøl kjeksen og skjær den først i to horisontalt.
Fylling:
Bløtlegg gelatinen. Skrell 1 banan, mos og bland med sukker. Pisk krem, tilsett sjokoladebiter og bananpuré. Løs opp gelatinen på svak varme og visp forsiktig inn i kremen.
Fullføring:
1) Legg den nederste kaken på et fat og legg den inn i en kakering, og la det være 1 cm mellomrom.
2) Mal sjokoladeglasuren og smelt den. Skrell de resterende bananene, dypp i glasuren og legg i en ring på svampekaken. Vær oppmerksom på at bananer må være veldig modne. Dette er den veldig velsmakende overraskelsen; når de kuttes, vil alle finne et stykke banan.
3) Dekk toppen med 2/3 av banankremen, glatt og dekk med 2. kakelag. Smør overflaten med den resterende kremen slik at den renner ned langs kantene på kaken mellom den og ringen. Sett kaken i kjøleskapet i minst 2 timer. Du kan tilberede glasuren selv: 2 ss. kakao, 5 ss sukker, 3 ss rømme, 1 ss. smør. Kok i 5 minutter, rør hele tiden. Foto og kake smimama

Kake "Gourmand"

Deig: 3 egg, 1 ss sukker, 1 ss. mel, 1 ts. tilberedt bakepulver. Mal eggeplommene med sukker, tilsett mel, bakepulver, bland alt godt og vend forsiktig inn de piskede hvitene.
Marengsskorpe: Pisk 2 eggehviter tykt med 0,5 ss. Sahara. Stek i 1 time ved 175*.
Krem: Kok en boks kondensert melk i 2 timer (eller kjøp ferdig kokt kondensert melk) og pisk med 200 g smør.
Bake en svampekake. Skjær i 2 kakelag, smør krem ​​på den nederste svampekaken, deretter marengskaken, smør med krem ​​igjen, spor. svampekake og krem. Pynt sidene med knuste nøtter (ristede peanøtter) og sjokoladebiter på toppen (du kan blande mørk og hvit sjokolade).

Myk, mør kake som smelter i munnen. Og det er veldig enkelt å lage mat!
Oppskrift:
Sjokolade kake: 4 egg, 1 ss. sukker, 1 ss. mel, 1 ts. bakepulver, 3 ss. å ligge kokende vann, 3 ss. å ligge vegetabilsk olje, 2 ss. å ligge kakao, vanilje etter smak.
Forberedelse: pisk eggene med sukker i 15 minutter med en mikser til massen øker 3 ganger, sikt mel og bakepulver inn i den piskede massen og bland forsiktig. Tilsett deretter smør, bland, bland kakao med kokende vann til en kremet konsistens og tilsett deigen, bland. Dekk formen med bakepapir og stek på 180 grader. stekeovn.
Sjokoladekremsufflé: 1 glass kremfløte +200 gr. sjokolade, smelt i vannbad. Avkjøl blandingen (kan stå i kjøleskapet over natten), pisk deretter godt med en mikser.
Skjær kjeksen i tre deler, bløtlegg hver av dem i sirup og strøk med krem.

Sjokoladekake "Inspirasjon"

En kake som er helt enkel å tilberede, uten noen spesielle bjeller og plystre. Men ikke desto mindre, veldig velsmakende og veldig inspirerende og i godt humør!
Forberedelse av kjeksen: Pisk 3 egg og 1 dl sukker godt med en mikser. Tilsett sakte 1 kopp mel og 1 ss. kakao. Bland veldig forsiktig slik at kjeksen ikke faller. Smør formen med smør eller margarin og hell deigen i den. Stek i ovnen ved 150C i 1 time. Skjær den ferdige kaken i to og smør med eventuell krem. For meg er det rømme. Kaken er drysset med revet «Inspiration»-sjokolade, derav navnet på kaken vår. Server med te eller kaffe, nyt og la deg inspirere!

Forberedelse av kaker: 200 gr. myk opp margarin, tilsett 1,5 ss. sukker, 5 egg, 4 ts. kakao, 1/2 ts. brus, 1,5-2 ss. mel. Deigen blir som tykk rømme. Hell deigen på et smurt bakepapir og stek til den er ferdig ved en temperatur på 180-200 grader.

Mens kakene stekes, forbereder kremen: 250 gr. pisk smøret med en boks kondensert melk, tilsett deretter 1,5 kopper tykk rømme og pisk litt til. Skjær de avkjølte kakene i 4-5 cm firkanter og legg dem i en haug på et fat, dypp dem først i kremen. Dryss sjokoladebiter på toppen. Kaken må stå i flere timer for å trekke, så blir den veldig mør og saftig.

Kake "Black Magic" med kefir

Ved å bruke kefir kan du ikke bare lage deilige pannekaker og paier, men også denne utrolig smakfulle kaken. Til dette trenger vi også:

Ingredienser: 1,3/4 kopper mel, 2 kopper sukker, 3/4 kopp kakaopulver, 2 ts. brus, 1 ts. bakepulver, 1 ts. salt, 2 egg, 1 glass sterk brygget kaffe, 1 glass kefir
1/2 kopp vegetabilsk olje, 1 ts. vaniljeekstrakt eller vaniljesukker.
Glasur: 80 gr. smør, 100 gr. kakao, 200 gr. melis, 100 ml melk, 1 ts vaniljeekstrakt.
Forberedelse:
1. Forvarm ovnen til 180 C. Smør og mel to runde bakeboller.
2. I en stor bolle blander du mel, sukker, kakao, brus, bakepulver og salt. Lag et hull i midten.
3. Tilsett egg, kaffe, kefir, vegetabilsk olje og vanilje. Pisk i 2 minutter på middels hastighet. Deigen vil være flytende. Hell i forberedte panner.
4. Stek i en forvarmet ovn i 30 - 40 minutter, sjekk om den er ferdig med en tørr pinne. La avkjøles i 10 minutter før du tar ut pannen og lar den avkjøles helt på rist. Legg lagvis og smør med krem ​​etter ønske.
Sjokoladeglasur:
5. Smelt smør, tilsett kakao.
6. Tilsett deretter melis, melk og en teskje vaniljeekstrakt.
7. Rør godt slik at det ikke blir klumper.
8. Tilsett en liten mengde melk hvis glasuren er tykk.
9. Smør kakelagene og sidene sjenerøst med sjokoladeglasur.
10. Sett i kjøleskapet i 3-4 timer.

Kake “Trøffel eller 300 % sjokolade”

Hvis du er i et trist humør og har en uforståelig blues, så er dette den beste desserten til aromatisk kaffe. Et stykke av denne praktfulle kaken vil garantert forbedre ditt velvære, for dette er den samme kaken med mascarpone og sjokolade fra den parisiske kokken Cyril Lignac, som den unge kokken kan ha sjarmert den franske filmstjernen Sophie Marceau med.) Er du interessert. i oppskriften?

Ingredienser: 200 g sjokolade (smelt i vannbad), 250 g mascarpone, 4 egg, 75 g sukker, 40 g mel. Viktig: egg og mascarpone skal ha romtemperatur; ta dem ut av kjøleskapet på forhånd.

Forberedelse:
1) Forvarm ovnen til 200 ℃, kle en ⦰ 24 cm panne med bakepapir.
2) Pisk mascarponen, hell sjokoladen i den, rør. Tilsett eggene ett om gangen, pisk med en mikser. Deretter sukker og mel.
3) Legg deigen i formen, jevn den ut, stek i 25-30 minutter.
Kjeks: 1 egg, 30 g sukker, 30 g mel (inkludert 1 ts kakao), 1 ts vaniljeekstrakt, 15 g smør (smelt og avkjøl til romtemperatur). Pisk hvitene med sukker til de er stive, tilsett eggeplommene, fortsett å piske. Tilsett mel, bland med en skje. Tilsett oljen og bland forsiktig med brettebevegelser. Kle en form (⦰24 cm) med kokepapir. Hell deigen, bak i en ovn forvarmet til 180 i 6-7 minutter. Ikke overdriv det! Legg så sjokoladedeigen på toppen og fortsett å bake. Foto og oppskrift gornarosa

Kake "Senhøst"

Kaken er tilberedt etter oppskriften til frau-milova2011 “Chiffon Autumn”: Høst er kaffe med kanel, lønneblader, delikate boller med vanilje og en subtil lukt av røyk... Høst er en deilig chiffonkake med falne blader laget av sjokolade... Chiffonsvampkake til en form dia. 22 cm:
Ingredienser til oppskriften: Mel -150 g; kakaopulver - 1 ss. skje; pulverkaffe - 1 teskje; vanillin; eggehviter - 5 stk; eggeplommer - 3 stk; bakepulver - 1 teskje; sukker - 125 g; vann - 100 ml; vegetabilsk olje (luktfri) - 90 ml; en klype salt.
Krem: landrømme (minst 40%) - 300 g; pulverisert sukker - 50 g; fortykningsmiddel for krem ​​- 1 teskje; pulverkaffe - 1 teskje; vann (kokende vann) - 1 ss. skje; likør - 2 ts.
Forberedelse: Bland kakao og kaffe, tilsett varmt vann, rør til det er jevnt. Pisk hvitene med salt til det dannes stive topper. Pisk plommene med sukker til en luftig masse. Tilsett olje gradvis i små porsjoner. Visp forsiktig, tilsett kakao-kaffeløsningen. Bland mel med bakepulver og sikt over i en bolle med deig. Pisk deigen til den er jevn. Brett hvitene forsiktig inn i deigen med bevegelser ovenfra og ned. Konsistensen på deigen skal ligne tynn rømme. Stek i ovn forvarmet til 160 C (ikke åpne døren!) i 50 minutter. (I en multikoker i BAKING-modus – 20 minutter forvarming + 50 minutter med deig). Ta kjeksen ut av formen etter at den er helt avkjølt. Skjær svampekaken i 3 deler og kle den med krem, pynt med sjokoladeblader og ristede mandelflak.
Krem: Løs opp kaffe i kokende vann, tilsett likør. Pisk rømme med melis og fløtetykningsmiddel. Hell i kaffe, rør.

Sjokolade Bliss kake

Kaken er basert på oppskriften til den berømte østerrikske konditoren Franz Sacher "Sacher". Sachertorte er en lenge elsket sjokoladekake, et mesterverkoppfinnelse av en konditor fra Østerrike. Kaken er en dessert fra wiensk mat og en av de mest populære kakene i verden. Siden sovjettiden har Praha-kaken, som er en variant av Sacher-torten, vært populær i Russland.

Ingredienser til deigen: mørk sjokolade - 60 g, smør - 100 g, mel - 150 g, egg - 6 stk, bakepulver, vaniljesukker - 1 ts, nøtter - 50 g, appelsinsyltetøy - 200 g. Smør begge halvdelene av kaken med det fra på innsiden, denne kaken har bare sjokoladeglasur på innsiden.
For sjokoladeglasur: mørk sjokolade - 140 g, melk - 3-4 ss. skjeer, smør - 10-15 g.

Den samme berømte "Sacher", som allerede ble nevnt i toppoppskriften. “Denne praktfulle wienerkaken serveres på nesten alle kafeer og restauranter i Wien. Kledd i sjokoladerustning, iøynefallende utseende, fullstendig blottet for krem, skjuler den seg under et støpt brunt skall et slikt sett med sjokoladeopplevelser som bare et surt aprikoslag kan berolige. For å slå ut en kile med en kile, er det eneste som går til Sacher wienerkaffe i et høyt glass med en sky av nypisket krem. Ingen har noen gang gått ned i vekt av dette, men ved å respektere livet og sette pris på det beste i det, telte østerrikerne aldri kalorier.» (Tekst av LyudVik)

Ingredienser: 125 g sjokolade (Babaevsky 75%), 150 g smør, litt mer enn 1/2 ss. sukker, 6 store egg, 1 ss. mel (per 250 ml) + 2 ss. kakao + 1 ss. stivelse, 1 ts. vaniljeekstrakt,
1 krukke aprikossyltetøy, 2-3 ss. l. konjakk eller mandellikør (kan være oransje), 1 ss. umalte valnøtter.
Forberedelse:
1) Forvarm ovnen til 180 grader, smør en form med en diameter på 24 cm (dette var lett å huske, på den tiden var det bare én form)).
2) Bland nøtter, mel, stivelse og kakao.
3) Smelt sjokolade med smør og vanilje (ikke koke).
4) Pisk hvitene med sukker, tilsett eggeplommene og pisk litt til.
5) Tilsett forsiktig sjokolade-smørblandingen, rør med en skje fra bunnen til toppen.
6) Tilsett tørre ingredienser (mel + kakao + nøtter + stivelse).
7) Hell deigen i formen og stek til det er en tørr splint i midten.
8) Skjær den avkjølte kaken i 2 deler.
9) Mal aprikossyltetøyet til det er glatt, tilsett 2-3 ss. konjakk eller mandellikør.
10) Smør et tynt lag med syltetøy på kakene. Du trenger ikke bruke alt, så det ikke blir klønete søtt. La det trekke godt. Jeg lar den stå i kjøleskapet over natten.
11) Forbered glasuren om morgenen: smelt 200 g sjokolade med 50 g plommer. oljer Dekk kaken med varm glasur. Sett i kjøleskapet i flere timer.

Vi må umiddelbart advare deg om at det vil ta ganske mye tid å tilberede denne kaken, så hvis du ikke har tid, kan du gjøre det enklere - bak en svampekake og tilbered hvilken som helst krem, bare ved å bruke designideen.
Genovesisk sjokoladekake: 3 egg, 90 g sukker, 50 g mel, 20 g stivelse, 1 ss kakao, 1 ss. vaniljesyltetøy (eller bare essens), 40 g plommer. oljer

Forberedelse: Hakk mel, stivelse, kakao og smør med en kniv til fine smuler og sett i kjøleskapet. Pisk egg med sukker i vannbad. Blandingen skal være varm, ikke koke! Tilsett gradvis syltetøy og smørsmuler i eggene. Dekk en bakeplate med bakepapir, smør med vegetabilsk olje, fordel deigen i et jevnt lag og stek ved 170 grader i en godt oppvarmet ovn. Snu laget med svampekake, fjern pergamentet, bløtlegg i en blanding av vann og appelsinlikør.
Feijoa mousse: 500 ml feijoa, malt med sukker (sommerpreparat), 300 mg kremost, 400 ml fløte, 20 g gelatin.

Forberedelse: smelt gelatin i fløte. Pisk alle ingrediensene i en blender. Når moussen begynner å stivne, smør den på kjeksen. Skjær kjeksen i strimler 5-7 cm brede (jeg fikk 4 strimler på 7 cm hver). Vri den første stripen til en snegl og legg den på bunnen (for å gjøre dette, bak en sirkel av sandkaker eller kjeksdeig). Pakk deretter de resterende strimlene i en sirkel. Smuldre overflødig deig fra bunnen og bland med resten av moussen, kle sidene av kaken med dette.
Glasur: 1\2 sjokoladeplater, 1 ss. l. vaniljesyltetøy, 50 ml fløte, 50 g kremost, 2 eggehviter, 2 ss. Sahara.
Forberedelse: Smelt sjokolade, fløte, syltetøy, bland, avkjøl. Pisk hvitene med sukker. Bland alt sammen. Pynt kaken.

"Chocolate Marquise", dette er nøyaktig hva kaken til den berømte konditoren Danit Salomon fra den elegante oppskriftsboken "Sjokolade og roser" ble kalt i bokstavelig oversettelse fra hebraisk. Slik beskriver Danit selv kaken sin: "Ved første øyekast vil det se ut til at dette er en enkel kake, men så snart du biter i den, forstår du umiddelbart at dette er en utsøkt delikatesse, rik på smak."
Vær oppmerksom på at her er minimumsmengden mel - kun 3 ss. Sammensetningen er veldig lik de berømte brownies, men tekstur og smak er annerledes. Sjokoladekakeelskere vil bli positivt overrasket.
Det vi trenger: en 22-24 cm springform, bakepapir, folie, og en stor dyp panne (en stekepanne duger) som passer til den lille pannen vår.
Til paien: 1 kopp sukker, 1/2 ts. pulverkaffe, 1/4 kopp varmt vann, 300 gram hakket mørk sjokolade, 225 gram mykt smør, en klype salt, 1 ss. sjokoladelikør, 5 egg, 3 ss mel. Forvarm ovnen til 180 grader. Hell 1/2 kopp sukker i en middels kjele, løs opp kaffen i varmt vann og hell i kjelen. Sett på bålet og kok opp til alt sukkeret er oppløst. Tilsett sjokolade, rør godt og fjern fra varmen. Tilsett en skje likør her. Tilsett olje en skje om gangen. Bland grundig og la avkjøles litt mens du pisker eggene. Pisk eggene med det resterende sukkeret i 5-7 minutter. Bland forsiktig eggeblandingen med sjokoladeblandingen. Tilsett siktet mel og bland godt med en skje, men ikke pisk. Kle formen med bakepapir. Pakk inn utsiden med folie for å forhindre at vann lekker. Hell den tilberedte blandingen i formen og legg i en annen form. Sett begge pannene i ovnen på midterste rille. Hell kokende vann i den store pannen til den når midten av den lille pannen. Stek i ca 60-70 minutter. Sjekk beredskapen med en trepinne i midten av paien. Fjern den ferdige paien fra den store pannen, fjern folien og la den avkjøles. Etter ca 30 minutter kan du fjerne formringen, dekke med et fat og snu paien, fjerne bakepapiret og avkjøle helt. Du kan pynte med kakao eller revet sjokolade. Avkjøl i kjøleskapet i ca 1 time før servering.

Oreo kake

Hvis du leter etter en kakeoppskrift uten baking som absolutt er deilig og original, så er denne oppskriften akkurat riktig for deg. No-bake Oreo-kake er for ekte sjokoladeelskere! Og for de som ikke er på diett)))
Du vil trenge: 2 pakker Oreo-kjeks og 100 gram smør til bunnen.
Forberedelse: Knus kjeksene til fine smuler, bland med smeltet smør og legg i formen. En form duger (en 30 cm delt form er best), form sidene. Sett i fryseren mens du forbereder fyllet.
For fylling: Varm 250 gram fløte, 60 gram smør og 250 gram mørk sjokolade på lav varme. Ikke kok opp! Når smøret og sjokoladen har smeltet, fjern fra varmen og fortsett å røre til du har en jevn, homogen blanding. Hell kremen i den avkjølte bunnen og sett i kjøleskap over natten. Kaken er veldig rik, veldig sjokoladeaktig og veldig smakfull. Det viser seg å være lite, men det trengs ikke mer. En liten skive med kaffe er nok til å nyte smaken i varmt selskap. Foto og kake fra

Kake "Choco-lad"

Kaken er sjokoladerik på grunn av sjokoladekaken og sjokoladeglasuren, fin og deilig!) Ingrediensene er de vanligste. Og du kan dekorere kaken etter eget ønske.
Ingredienser til oppskriften: 300 g mel, 3 egg (middels størrelse), 2 ss. sukker, 110 g margarin/smør, 3,5 ss. kakaopulver, 2 ts, vaniljesukker, 1,5 ts, bakepulver + litt smeltet smør for å smøre formen.
Forberedelse: smelt margarinen (i vannbad) og pisk sammen med sukker og vaniljesukker. Pisk hele massen godt med en mikser. Tilsett siktet mel og bakepulver og bland med en slikkepott. (Deigen blir luftig, med bobler). Tilsett kakaopulver (sikt først for å unngå klumper). Elt igjen med en slikkepott. Smør formen med olje. Stek på 180 -200 grader (avhengig av ovnen din) i 40 minutter. Fyll kaken med sjokoladeglasur og strø over sjokoladebiter.

Kake "Sjokoladeglans"

Oppskriftsforberedelse og ingredienser: Pisk 4 egg med 2 kopper sukker, tilsett 1 kopp melk, 1 kopp solsikkeolje, 1 pakke vaniljesukker, en klype salt, 1 pakke bakepulver, 2 kopper mel, 3 ss kakao, bland og sett i ovnen på 180 grader i 50-55 minutter . Sjekk beredskapen med en trepinne.

Krem: 2 egg + 2 ss mel + et halvt glass sukker + 2 ss kakao + et halvt glass vann. Bland alt slik at det ikke er klumper, kok på lav varme til det tykner. Myk opp smøret og bland alt sammen. Hell sjokoladeglasur over kaken og pynt med nøtter.

Både voksne og barn elsker sjokoladekaker, så denne sjokoladekreasjonen serveres alltid som dessert til enhver feiring eller høytid. Som regel vil ingen nekte en slik kake; de ​​husker ikke engang at de er på diett og de ekstra kaloriene. Apropos kalorier, ja, de er ganske høye i kalorier, men hvem ønsker ikke å få et løft av energi, godt humør og nytelse på samme tid. La oss ikke glemme at reisende, klatrere, ubåtfarere og selvfølgelig astronauter tar sjokolade med seg på veien. Og vi er jordiske mennesker, hvorfor unner vi oss ikke den spesielle smaken av sjokolade. Til slike kaker tilsettes mørk sjokolade, melkesjokolade, kakao, kaffe, nøtter, valmuefrø, kokosflak, bær og frukt. Når du leser lange sjokoladekakeoppskrifter, er det tvil om at du kanskje ikke får en lignende kake, men ikke bekymre deg på forhånd, du vil bli enda bedre! Hvis du ikke vil bry deg med baking i det hele tatt, vil disse komme godt med i sparegrisen din.

En enkel oppskrift på sjokoladekake er en ekte gave til den sparsommelige husmoren. Takket være enkel teknologi kan du enkelt lage en godbit for hele familien eller raskt forberede deg på ankomsten av gjester.

Enkel sjokoladekake. Oppskrift med bilde

Denne desserten er tilberedt av de enkleste ingrediensene som finnes i ethvert kjøleskap. Likevel blir kakene fra denne oppskriften veldig velsmakende, moderat fuktige og med en rik sjokoladesmak. For å være sikker på dette, les instruksjonene nøye og start matlagingen. Hvordan bake en sjokoladekake? En enkel oppskrift foran deg:

• Kombiner 250 gram siktet mel, 1,5 ts brus, 300 gram sukker og 50 gram kakao i en dyp bolle.
• Tilsett to kyllingegg, 60 gram smeltet smør, litt vaniljeekstrakt, 300 ml melk og en spiseskje vineddik til den tørre blandingen.
• Bland deigen med en mikser og overfør den deretter til en ildfast form. Stek skorpen i en forvarmet ovn i omtrent en time. Vær oppmerksom på at deigen vil øke i volum, så den skal bare fylle formen halvveis.
• Den ferdige kaken må forsiktig fjernes og legges på en tallerken. Når den er avkjølt nok, hell eventuelt krem ​​over.

Du kan dekorere den ferdige desserten etter din smak. Du kan for eksempel bruke revet sjokolade, kirsebær eller jordbær til dette formålet.

Sjokoladekake. Enkel oppskrift med kakao

Mange uerfarne kokker mener at det er ganske vanskelig å tilberede en deilig sjokoladedessert hjemme. Heldigvis, for å bringe denne oppskriften til live, trenger du ikke noe spesielt talent, seriøs tilnærming eller mye tålmodighet. Les hvordan du lager en enkel sjokoladekake (oppskrift med bilder) og begynn gjerne å bake:

• Pisk ett glass sukker og ett glass kefir med en mikser.
• Tilsett ett glass siktet mel, litt brus og to spiseskjeer kakao i bollen.
• Legg den ferdige deigen i formen og stek den i ovnen i en halvtime.
• Når kaken er ferdig, ta den ut av ovnen, avkjøl og skjær på langs i to like deler.
• Mens kakebunnen avkjøles tilbereder du kremen. For å gjøre dette, slå med en mikser ett ufullstendig glass sukker og 400 ml rømme. Smør kakelagene og overflaten av kaken med den resulterende blandingen.
• Til dekorasjon trenger du en mørk sjokoladeplate. Riv den på et grovt rivjern og dryss de resulterende smulene over kaken.

Før du serverer kaken, sett den i kjøleskapet i et par timer slik at den kan bli godt dynket i rømme.

Sjokolade kokos kake

Det er ikke for ingenting at folk sier at alt genialt er enkelt. Vi inviterer deg til å se dette ved å tilberede en deilig dessert til familien din. Her er en enkel oppskrift på sjokoladekake:

• Mal fire eggeplommer med en skje sukker.
• Pisk fire eggehviter og fem spiseskjeer sukker til et stabilt skum med en mikser.
• Kombiner begge blandingene, tilsett fem spiseskjeer kakao, tre spiseskjeer mel og litt lesket brus.
• Legg deigen i formen og stek den til den er ferdig i en forvarmet ovn.
• For å forberede fyllet, bland seks spiseskjeer sukker, et glass melk, 100 gram mykt smør og 200 gram kokos. Kok den resulterende blandingen over lav varme til den blir tykk nok.
• Skjær den ferdige kaken i to deler og bløt i likør blandet med vann. Legg deretter ut fyllet og dekk det med den andre delen av kaken.

Dekk desserten med sjokoladeglasur eller favorittkremen din.

Kake "Marquis"

Denne deilige desserten er utrolig populær. Dens subtile sjokoladesmak er foran konkurrentene og gjør den attraktiv for både voksne og barn. Her er en enkel oppskrift på sjokoladekake. Det er ikke vanskelig å tilberede det hjemme:

Sjokoladekake laget av bulkkaker

Denne enkle desserten kan bli din favorittgodbit. Og det handler ikke bare om den fantastiske smaken, men også om måten bakevarene tilberedes på. Hvordan raskt bake sjokoladekake? En enkel oppskrift for å hjelpe deg:

• Siden kakene koker veldig raskt, må du først forberede kremen. For å gjøre dette må du slå 400 ml rømme og ett glass sukker med en mikser.
• For å tilberede deigen må du piske to egg med ett glass sukker. Etter dette, tilsett tre spiseskjeer kakao, 50 gram smeltet smør, 200 ml varm melk, en teskje lesket brus og en og en halv kopp siktet mel. Bland alle ingrediensene grundig.
• Varm opp en stekepanne med teppestein over bål og stek syv kaker i den.
• Kle kakebunnen med krem ​​og pynt den deretter etter eget ønske. Du kan bruke revet sjokolade eller kokos til dette formålet.

Før den kommer på bordet ditt må kaken være godt dynket i krem ​​og bli myk. Derfor bør den stå i kjøleskapet i flere timer eller til og med over natten.

Rask sjokoladekake

Denne oppskriften er ideell for rask forberedelse til uventede gjester. Kanskje den enkleste sjokoladekakeoppskriften vil være nyttig for deg:

• Pisk fem egg med et glass sukker og vaniljeekstrakt.
• Hell halvannen kopp mel, bakepulver, en skje pulverkaffe og et glass søt kakao i deigen.
• Bland deigen med en mikser til den er jevn og stek den i ovnen til den er klar.
• Pynt den ferdige kaken med sjokoladeglasur og mandler.

Denne enkle sjokoladekakeoppskriften er tilgjengelig for alle. Tilbered derfor gjerne en søt dessert til kveldste eller ditt neste høneselskap.

Konklusjon

Vi er sikre på at du vil finne denne enkle sjokoladekakeoppskriften nyttig. Eksperimenter med oppskrifter og glede dine kjære med nye desserter.

Denne kaken er rett og slett uerstattelig på feriebordet. En deilig sjokoladekake med bananer vil bringe glede på et barneselskap, og en sjokoladepannekake vil diversifisere menyen under Maslenitsa-uken. Og selvfølgelig den deiligste sjokoladebryllupskaken, for sjokolade er så vakkert!

Intrikate eller enkle, sjokoladekakeoppskrifter kan være veldig forskjellige. Ved å tilsette revet sjokolade eller kakao til en hvilken som helst svampekake, får du en sjokoladekake. Ved å legge dem til honningkaken får du en honning-sjokoladekake. Men noen sjokoladekakeoppskrifter fortjener spesiell vurdering. For eksempel har sjokolade-kirsebærkake, eller "Drunk Cherry in Chocolate" kake en pikant smak, siden kirsebærene til den er forhåndsbløtlagt i konjakk eller likør. Sjokoladekake med kirsebær egner seg godt til nyttårsbordet.

Denne sjokolade-banankakeoppskriften vil komme godt med på barnenavnedager. Tross alt elsker barn sjokolade. Du kan til og med lage en banankake med sjokolade uten baking for en lett, kjølig dessert.

"Three Chocolates"-kaken ser veldig uvanlig ut - oppskriften på en deilig sjokoladekake laget av delikat svampekake og mousse med tilsetning av tre typer sjokolade vil ta litt fiksering, men resultatet er verdt det! "Three Chocolates" er en kake for ekte sjokoladekjennere! Og for de som vil lage en 3-sjokoladekake uten baking, passer en oppskrift på en sjokoladekake laget av melkegelé.

Sjokoladekake, hvis oppskrift ikke inneholder mel, kan spises selv av de som er på diett! Hvordan lage sjokoladekake uten mel? Den kan erstattes med nøtter – for eksempel sjokoladenøttekake. En annen enkel sjokoladekake er den kokte sjokoladekaken. «Sjokolade i kokende vann»-kake er en svampekake som brygges med kokende vann før steking. Denne sjokoladekaken med kondensert melk er veldig god. Og hvis du lager denne sjokoladekaken med rømme, blir smaken mer delikat.

Hvis du vil lage sjokoladekake raskt og leter etter svaret på spørsmålet om hvordan du baker sjokoladekake på 10 minutter, vil oppskrifter på sjokoladekake i mikrobølgeovn komme godt med. En rask sjokoladekake passer utmerket til jordbær. Men dette er ikke grensen. Vet du hvordan du lager sjokoladekake uten baking? Ja, og det er mulig! Sjokoladekake med nøtter basert på kjeks, sjokolade- og vaffelkake, sjokoladepepperkake... Disse og andre lignende sjokoladekaker, hvis oppskrifter er veldig enkle, kan tilberedes selv med barn!

Så velg en oppskrift som passer din smak. En oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å velge en sjokoladekake. Tross alt, alle Sjokoladekake, bildet som du finner på nettstedet vårt, ble tilberedt med kjærlige hender!

For å tilberede en sjokoladekake med kakao, trenger du ikke bruke bitre, mørke eller melkeaktige barer - bare legg kakaobønnepulver til svampekaken eller fløten, og du vil ha en utmerket rett til det søte bordet. Kaker tilberedes med melk, rømme, fermentert bakt melk og kefir - avhengig av den foreslåtte oppskriften. Nedenfor er et utvalg enkle oppskrifter på hvordan du kan lage sjokoladekake med kakao.

Sjokoladekake med kakao "Fuglemelk"

For testen:

• 130 g smør
• 1 kopp sukker
• 4 egg
• 1 ts brus
• 1 kopp mel
• 3 teskjeer

For krem:

• 300 g smør
• 1 kopp sukker
• 2 sitroner
• 2 glass melk
• 3 ss. skjeer semulegryn

For å lage en sjokoladekake med kakaopulver i henhold til denne oppskriften, må du smelte smøret, tilsette sukker og røre. Hell i eggene ett om gangen, slukk brusen med eddik og tilsett mel gradvis. Del deigen i 2 deler, tilsett kakao til en. Stek 2 kaker.

Skjær de avkjølte kakene i 2 deler, dekk med et 1,5-2 cm lag med krem.Dekk toppen og sidene av kaken med glasur.

For å forberede kremen, kok semulegryngrøt fra melk og semulegryn. Riv sitronene fint sammen med skallet og ha i den avkjølte grøten. Tilsett smør og sukker i deler. Pisk fløten og avkjøl i 20 minutter.

En enkel oppskrift på sjokoladekake med rømme og kakao

For testen:

• 1 kopp sukker
• 2 ss. skjeer smør
• 1 kopp rømme
• 1 kopp mel
• 3 ts kakao

For krem:

• 1/2 kopp rømme
• 1/2 kopp sukker
• nøtter

For glasuren:

• 2 ss. skjeer rømme
• 2 ts kakao
• 3 ss. skjeer med granulert sukker
• 50 g smør

Mal smør med sukker, tilsett rømme, brus, mel, bland. Del deigen i 2 deler, tilsett kakao til en. Stek 3 mørke og 3 lyse kaker. Dekk dem med krem ​​og legg dem ned vekselvis. Dekk toppen av kaken med glasur og pynt med sjokoladebiter.

For å forberede kremen til en enkel sjokoladekake med kakao i henhold til denne oppskriften, må du slå rømme med sukker og nøtter.

For å forberede glasuren, kok opp rømme til den tykner, tilsett kakao, perlesukker, smør og kok opp igjen til den tykner.

Praha-kake hjemme: trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

For å tilberede Praha-kake hjemme i henhold til denne oppskriften, må du male 2 egg med 1 kopp sukker, tilsett 200 g rømme, ⅓ teskje brus, slukket med eddik, ½ boks kondensert melk med kakao, 1 kopp mel. Deigen skal være som god tykk rømme, hvis det viser seg flytende, må du tilsette mel. Smør en liten rund form med smør, dryss med brødsmuler og hell deigen i den. Lag to kaker av en kake og dekk hver med krem. Dryss valnøttbiter på toppen.

Krem: Mal ½ boks kondensert melk med kakao og 200 g smør til det er glatt, du kan slå det. Tilsett 3 ss vodka eller en blanding av vodka og vin, 200 g valnøtter. For en stor kake (i et mirakel), lag to porsjoner for to lag. Deretter blir hver delt i to. Som et resultat vil du få 4 kaker.

Her er steg-for-steg-bilder for denne Praha-kakeoppskriften:

Slik lager du enkel sjokoladekakao hjemme

Ingredienser:

• 1 kopp mel,
• 1 kopp sukker,
• 1 spiseskje stivelse,
• 3 ts kakaopulver,
• 1 pakke vaniljesukker,
• 6 egg
• 2 kopper friske jordbær,
• 1 kopp friske bringebær,
• 2 ss bringebærsyltetøy,
• 2 kopper rømme,
• gelé.

Matlagingsmetode:

Pisk eggene med sukker til de er stive, sikt mel, stivelse og kakaopulver og bland sammen med eggedosisen, bland alt forsiktig og legg i en panne smurt og drysset med brødsmuler. Sett beholderen med deigen i en ovn forvarmet til 200°C og stek produktet i 20 minutter til det er klart.

Vask og sorter bærene. La noen jordbær stå med begerblader og sett dem til side med bringebærene for å pynte kaken. Bland så bærene med sukker og lag en bærpuré ved å mose dem. Pisk litt av rømmen med vaniljesukker og bland med bærpuré.

Skjær den ferdige kaken i tre deler, fordel bunnen med et jevnt lag med bærrømme, legg den andre kaken på toppen, påfør kremen på den og dekk med den tredje kaken. Sett kaken i kjøleskapet i 3-4 timer, dekk deretter toppen og sidene med rømme pisket med sukker og pynt med bringebærsyltetøy, bær og gelé.

Enkel sjokoladekake med melk og kakao: oppskrift på en saktekoker

Ingredienser:

• 1 glass melk,
• 1 kopp sukker,
• 0,5 kopper vegetabilsk olje,
• 4 ss. l. kakao,
• 1,5 kopper mel,
• 3 egg,
• 1 ss. l. bakepulver,
• salt.

Forberedelse:

For å tilberede en sjokoladekake med melk og kakao, må du piske eggene med sukker med en mikser til en luftig masse, tilsett deretter vegetabilsk olje og melk og bland forsiktig. Rør deretter inn mel, bakepulver og kakaopulver en etter en, men ikke med en mikser, men med en skje eller gaffel, for å opprettholde luftigheten i deigen. Smør multikokeren med olje, tilsett deigen og stek i "Baking" -modus i 80 minutter. Det er ikke nødvendig å snu kjeksen.

Hvordan lage sjokoladekake med kakao i en langsom komfyr

Ingredienser:

• 2 kopper mel,
• 2 kopper sukker
• 2 egg,
• 1,5 ts. soda,
• 6 ss. skjeer kakao,
• 1 glass melk,
• 70 ml vegetabilsk olje,
• 1 kopp kokende vann.

Forberedelse:

Pisk egg med sukker, tilsett vegetabilsk olje og melk, bland alt grundig. Bland mel, brus og kakao i en egen bolle, og bland deretter inn i deigen i deler. Helt til slutt, hell i kokende vann og rør igjen. Deigen blir veldig flytende. Smør multikokeren med smør og hell umiddelbart deigen i bollen. Slå på "Baking"-modus i 1 time, og sett deretter "Opvarming"-modus i 20 minutter uten å åpne lokket (du kan bruke "Baking"-modus i hele 80 minutter - det avhenger av typen multikoker og hvordan den bakes).

Dekorer sjokoladekaken med kakao, tilberedt i en langsom komfyr, etter eget skjønn.

Hjemmelaget sjokoladekake med kefir og kakao

Ingredienser:

For testen:

• kefir - 2 ss.
• mel (ekstra klasse) - 2 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• kyllingegg - 3 stk.
• brus - 1 ts.
• kakaopulver - 2 ts.

For krem:

• rømme - 0,5 l
• krystallsukker - 1 ss.

Trinn-for-trinn prosess for matlaging hjemme.

Pisk egg med sukker, tilsett deretter kefir og slakt brus.

1. Bland flytende ingredienser.

Tilsett mel til den tilberedte blandingen.

2.Tilsett mel.

Elt en homogen, lett flytende deig og del den i 2 like deler.

3.Elt deigen og del i 2 deler.

Tilsett kakaopulver til en del av den tilberedte deigen og rør grundig.

4.Tilsett kakao i den ene delen av deigen.

Kle en bakeplate med pergament smurt med vegetabilsk olje. Hell en del av den hvite deigen i bakebollen tilberedt på denne måten. Kjevle ut det hvite kakelaget i en ovn forvarmet til 180 grader i 25 - 30 minutter (avhengig av kraften på komfyren).

5.Bak den hvite kaken.

Gjør det samme med sjokoladedelen av deigen.

6.Bak sjokoladekaken.

Mens de nystekte kakene avkjøles, tilbereder du rømme ved å visp rømme og sukker til sukkerkrystallene er oppløst.

7.Pisk rømme.

Skjær de avkjølte kakene i to og kle dem med krem ​​og stable dem vekselvis oppå hverandre.

8. Kle kakene med krem.

Pynt den ferdige kaken med kakaopulver og kokosflak. For å gi et mer estetisk utseende, kan kantene på den formede kaken trimmes forsiktig.

9. Pynt kaken med kakao og kokosflak.

Skjær den ferdige sjokoladekaken laget med kefir og kakao i porsjoner og server som et søtt tillegg til te.

Sjokoladekake med kakao, rømme og kirsebærsyltetøy

Ingredienser:

For testen:

• 6 egg
• 400 g mel,
• 200 g sukker,
• 200 g rømme,
• 2 ss. l. kakao,
• 1 ss. l. margarin

For krem:

• 3 eggehviter,
• 6 ss. l. melis,
• 1 ts. sitronsaft,
• 2 ss. l. kirsebærsyltetøy

For impregnering:

• 4 ss. l. Sahara,
• 3 ss. l. kirsebærlikør

For fylling:

• 1 kopp kirsebærsyltetøy

Til dekorasjon:

• 100 g utkårede kirsebær,
• 1 ss. l. melis

Matlagingsmetode:

Skille hvitene fra plommene, pisk til et sterkt skum, bland med plommene, mos til det er hvitt med sukker. Tilsett siktet mel, kakao og rømme, elt til en homogen deig og legg den i en form smurt med margarin. Stek i ovn forvarmet til 200°C i 20 minutter. Avkjøl den ferdige kjeksen, kutt på langs i tre lag.

For å forberede kremen, pisk hvitene med melis og sitronsaft til et stivt skum, tilsett kirsebærsyltetøy på slutten av piskingen. Fra sukker, 6 ss. l. Tilbered sirup med vann og likør og bløtlegg kakene i den. Vask kirsebærene og tørk dem.

Smør kakene med syltetøy og legg dem oppå hverandre. Dekorer sjokoladekaken tilberedt etter denne oppskriften med rømme med kakaoroser, kirsebær rullet i melis og kremmønstre.

Sjokoladekake med kakao og rips

Ingredienser:

For testen:

• 250 g hvetemel,
• 170 g sukker,
• 5 egg
• 2 ss. l. kakao,
• 2 ss. l. valmue,
• 1 ss. l. stivelse,
• 2 ts. smør,
• 1 ss. l. brødsmuler,
• 1 pakke bakepulver

For fylling:

• 1 liter fløte,
• 2 ss. rød rips,
• 1 ts. stivelse,
• 100 g hakkede hasselnøttkjerner

Matlagingsmetode:

Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk hvitene med en mikser til det dannes et tykt skum. Mal eggeplommene med sukker, hell i 3 ss. l. varmt vann og slå. Tilsett mel, kakao, stivelse, bakepulver og valmuefrø i blandingen. Kombiner den resulterende massen med de piskede eggehvitene og bland grundig.

Smør en rund ildfast form med smør og dryss med brødsmuler. Legg deigen i formen. Stek på høy varme i 30 minutter. Avkjøl den ferdige kjeksen og del den i to lag.

For å forberede fyllet, bland kremen med stivelse og pisk med en mikser til det dannes et tykt skum. La ⅓ av kremen stå på toppen, bland resten med nøtter og vaskede og tørkede rips, la noen bær stå igjen for å dekorere den ferdige kaken.

Legg ripskrem på et kjekslag og dekk med et andre lag. Dekk toppen og sidene av kaken med den resterende kremfløten og pynt med rips.

Her kan du se et utvalg bilder av sjokoladekaker med kakao for oppskriftene presentert på denne siden:

Fans av sjokoladebaking vil glede seg over ideen om å lage mat. Og hvis du bringer den til live, og til og med i henhold til ganske enkle oppskrifter, vil gleden ved å spise denne fantastiske desserten kjenne ingen grenser.

Så i dag, spesielt for deg, i våre oppskrifter forteller vi deg hvordan du lager en enkel og utrolig deilig sjokoladekake.

Enkel hjemmelaget sjokoladekakeoppskrift

Ingredienser:

• mel - 250 g;
• melk - 280 ml;
• kakaopulver - 55 g;
• egg - 2 stk.;
• granulert sukker - 300 g;
• brus - 1,5 teskjeer;
• smør - 60 g;
• salt - 1 teskje;
• olivenolje - 60 g;
• vaniljeekstrakt - 2 ts;
• vineddik - 1 ss. skje;

Forberedelse

Bland mel, natron, salt, perlesukker og kakao i en stor bolle. Bryt eggene i den resulterende tørre blandingen, tilsett mykt smør, olivenolje, vaniljeekstrakt, melk og i siste øyeblikk vineddik. Pisk alle ingrediensene med en mikser i omtrent tre til fire minutter til en jevn, homogen konsistens er oppnådd. Kle en ildfast form med en diameter på 16-20 centimeter med bakepapir, dekk med olje og hell deigen i den. Formen skal være høy nok til at deigen som helles i den, ikke fyller mer enn halvparten, siden den utvider seg tilstrekkelig i volum. Hvis det ikke er noen, kan du bake to eller flere kaker. Sett formen i en ovn forvarmet til 175 grader i ca en time. Alt avhenger av egenskapene til ovnen din. Etter førti minutter kontrollerer du beredskapen med en fyrstikk eller tannpirker og bestemmer dermed den nøyaktige koketiden.

Legg først den ferdige kaken på rist til den er helt avkjølt, og pakk den så inn i matfilm i to timer.

Nå skjærer vi kakene på langs i ønsket antall stykker, suger dem i absolutt hvilken som helst krem ​​og dekorerer i henhold til dine preferanser og tilgjengeligheten av mat i kjøleskapet. Du kan for eksempel tilberede vaniljesaus, piske kondensert melk med smør eller fløte med sukker og kakao, og helle eventuell glasur på toppen. I alle fall vil det vise seg utrolig velsmakende. Og, selvfølgelig, ikke glem å la kaken trekke i flere timer.

Enkel sjokoladekake med kefir

Ingredienser:

For testen:

• mel - 2 kopper;
• – 300 ml;
• kakaopulver - 2 ss. skjeer;
• egg - 2 stk.;
• granulert sukker - 2 kopper;
• brus - 1 teskje;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;

For krem:

• granulert sukker - 1 kopp;
• rømme - 400 g;
• smør - 200 g;
• nøtter til dryss.

Forberedelse

I en bolle, pisk eggene med sukker og kefir, og i en annen bland alle de tørre ingrediensene. Kombiner deretter innholdet i begge beholderne, rør til det er jevnt og hell i en smurt ildfast form og sett i ovnen, oppvarmet til 180 grader i femti minutter.

Avkjøl den ferdige kaken og skjær den i flere stykker med en skarp kniv eller tråd.

Pisk rømme med sukker, tilsett deretter mykt smør gradvis og bland med en mikser til det er glatt og luftig. Vi belegger kakene med den resulterende kremen, dryss knuste nøtter på toppen og la dem trekke i minst tre timer.

Easy No Bake Blackberry Chocolate Cake

Ingredienser:

Forberedelse

Mal sjokoladekjeksene med en blender eller kjevle og bland med smeltet smør. Vi fordeler den resulterende massen langs bunnen av pannen foret med pergament, og danner sider. Sett i kjøleskapet i tretti minutter for å stivne.

Varm opp fløten i en liten kjele eller øse med sjokolade, tidligere knust i biter, til den løser seg opp og hell den resulterende blandingen i formen. Sett i kjøleskapet i ytterligere tre timer.

Før servering, pynt toppen med bjørnebær.