Beskrivelse: Jeg var ikke for lat, og for at sjelen min skulle være i fred, tok jeg og så gjennom alt som var på Povarenka etter blomkål. Det finnes ingen slik oppskrift. Så, dedikert til alle raw foodists og blomkålelskere!

Rå blomkålsalat Odessa-stil

Jenter, dette er en veldig velsmakende salat, jeg fant den på Internett, skrev den om og finner ikke forfatteren. Jeg har laget den flere ganger og alle elsker den. 500 gram blomkål (rå, ikke kokt) 3 middels agurker 3 kokte egg 1 løk i halve ringer 1 haug dillmajones Demonter kålen i buketter og finhakk Skjær agurkene på langs i 4 deler og kutt i kål, som til en salat Skjær eggene som til Olivier salatløk (kan være uten løk), tilsett hakket dill, tilsett litt salt og tilsett majones. Alt er klart!!! En veldig smakfull salat, blomkål, som på en eller annen måte minner meg om unge valnøtter. Dessverre er det ikke noe bilde, jeg legger det til senere, ta mitt ord for det og prøv det!!!

Kålen må demonteres i små blomsterstander, de mindre (vi tar bare blomstene, resten blir en annen salat --- senere) blandet med hakkede nøtter. Forbered dressingen: legg alle ingrediensene i en kjele og rør til jevn over varme, men ikke kok opp. Krydre salaten og la den trekke litt i. En salat for de som er lei av vanlige smaker.

rå blomkålsalat med nøtte-hvitløksdressing

Jeg har lenge hatt lyst til å prøve rå blomkål i salat. Etter å ha lest denne oppskriften bestemte jeg meg til slutt. Jeg fulgte forfatterens anbefalinger, men jeg tilberedte en annen salat fra tilgjengelige produkter. Jeg ble veldig fornøyd med resultatet. Det ble krydret, smakfullt, sprøtt, vi likte det veldig godt. Dagen etter var det deilig også!
For de som ikke er vant til rå blomkål, prøv det, det er veldig velsmakende og sunt!

Produkter:

blomkål (kun buketter) 300 g
rosiner 30 g
sitron 0,5 stk.
malte valnøtter 3 ts.
honning 1 ts.
hvitløk 1 fedd
salt
olivenolje 1 ss. l.

Forberedelse:

Demonter kålen i små buketter og tilsett vann og sitronsaft.

Bløtlegg rosinene. Rosinene mine er store, jeg vil til og med si gigantiske. Det blir mer søtt med en liten en.

For å lage dressingen, mal nøttene med sitronsaft til de er hvite.

tilsett honning, presset hvitløk, salt og olivenolje. Pisk med en gaffel til den er jevn.

Bland kålen med rosiner, hell i dressingen, rør og la den trekke. Du kan i tillegg strø nøtter på toppen.

God appetitt!

• Blomkål, dill, hvitløk, majones

• Ta kun blomsterstandene fra blomkålen (ha resten i suppen) Del dem mindre, hvis det ikke går, skjær dem Hakk en halv haug med dill (den møre delen), finhakk hvitløken etter smak og smak til. med majones. Hvis det virker litt tørt, tilsett salt og tilsett litt eddik eller sitronsaft.
• Crunch for helsen din!

Del et lite kålhode i buketter og hakk. Tilsett 1 revet gulrot, 1 hakket løk, dill, koriander, pepper og majones. Tilsett salt, bland, la trekke litt og du kan knase!

Salat "Queen Tamara"

Oppskriften på denne salaten er gitt av Jungle på nettsiden Culinary.
Salaten er utrolig deilig - krydret, krydret.
Enkel å tilberede og kan ta sin rettmessige plass på feriebordet.
Av nysgjerrighet spurte jeg de som spiste om å identifisere komponentene i denne salaten. Vi definerte alt - fra ost til salt. Men ingen visste hva hovedkomponenten var. Og så, da jeg avslørte hemmeligheten, trodde de meg ikke på lenge og ble overrasket.

FORBINDELSE

300 g blomkål, 1~2 fedd hvitløk, 100 g ost, 1/3 kopp valnøtter, persille eller dill, majones

Riv fersk blomkål på det fineste rivjernet.
Finhakk grønnsakene. Mal valnøtter. Press hvitløken gjennom en presse. Riv osten.

Bland alt og smak til med majones. Om ønskelig, tilsett litt salt.

Denne salaten ser veldig vakker ut hvis du legger den på salatblader og pynter med tomater.

Sammensetning:

• 300 gr. blomkål
• 1 middels søt gulrot
• korn 1 maiskolbe
• persille, dill etter smak
• havsalt etter smak
• hvilken som helst vegetabilsk olje av den første forkjølelsen. snurre rundt

Hvordan lage mat rå blomkålsalat:

Hvis du tilbereder alt enkelt om sommeren, kutt kjernene av maiskolben. Hvis det er vinter, må du ha noen forberedelser: enten frossen mais, eller enda bedre, tørket mais fra sommeren for spiring om vinteren. I en ideell salat bruker vi spiret mais.

Finhakk kålen, riv gulrøttene, hakk det grønne og bland alle ingrediensene.

God appetitt!

Da blomkål først dukket opp i vårt land, var det dyrt. Ikke alle deler av befolkningen hadde råd til det. I dag kan denne grønnsaken kjøpes i enhver butikk til en overkommelig pris. Den vanligste retten er blomkålsalat. Det er mange matlagingsalternativer, sjekk ut de mest vellykkede i utvalget vårt.

En sunn, vitaminrik rett viser seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

• brokkoli - 210 g;
• blomkål - 210 g;
• pære løk;
• greener (persille, dill, koriander) - 20 g;
• eplecidereddik 6% for sylting - 1 ts;
• hvitløksfedd;
• svart pepper;
• salt;
• sennep for saus - 0,5 ts;
• honning for saus - 0,5 ts;
• rømme til saus - 1,5 ss. l.;
• majones til saus - 2 ss. l.

Forberedelse:

1. Hakk løken i halve ringer, mariner i vann med tilsetning av 1 ts. eplecidereddik. La stå i 10-15 minutter.
2. Forbered brokkoli, blomkål, demonter i blomsterstander. Kok opp vann, tilsett salt, tilsett kål, slå av varmen, dekk grønnsakene med et lokk med mindre diameter og la stå i tre minutter. Hell kaldt vann i bollen, tilsett isbiter og overfør kålen. Dette vil gi grønnsakene en distinkt farge. La dem stå til de er helt avkjølt, ta dem ut og tørk dem.
3. Finhakk kålen, tilsett syltet løk og hakkede urter.
4. Forbered sausen. For å gjøre dette, kombiner majones med rømme, tilsett sennep etter smak, honning, salt, sort pepper, klem ut hvitløken. Bland alt sammen.
5. Krydre grønnsakene med den resulterende sausen. Røre.

Vinteroppskrift

Selv om sommeren bør du passe på å forberede sunne grønnsaker til vinteren. Blomkål vil hjelpe deg å opprettholde en flott figur når som helst på året.

For å gjøre salaten velsmakende, må du velge riktig kål. Alle blomsterstander skal ha samme lyse farge. For en daglig salat kan du bruke alle blomsterstandene, men for en feriemeny velger du bare de øvre delene av grønnsaken.

Ingredienser:

• blomkål - 1500 g;
• eddik - 120 ml (9%);
• tomater - 900 g;
• dill - 100 g;
• søt pepper - 1 stk.;
• gulrøtter - 210 g;
• vegetabilsk olje - 250 ml;
• hvitløk - 110 g;
• sukker - 110 g;
• salt - 45 g;
• persille - 110 g.

Forberedelse:

1. Kål skal demonteres i individuelle blomsterstander og legges i kokende vann. Kok i fem minutter.
2. Kutt gulrøttene i terninger.
3. Mal tomatene i en kjøttkvern eller blender.
4. Skjær paprikaen i tynne strimler.
5. Hakk det grønne.
6. Legg alle de tilberedte grønnsakene i pannen, bortsett fra kålblomstene.
7. Hell i olje, tilsett sukker og salt. Kok opp, legg til blomsterstandene, kok i et kvarter. Hell i eddik.
8. Fyll de tilberedte glassene med sammensetningen, som tidligere har gjennomgått en steriliseringsprosess.
9. Dekk til med lokk som er vasket og bløtlagt i kokende vann.
10. La stå under et teppe eller teppe til det er helt avkjølt.

Vitaminversjon med paprika

Hvis du vil lage et sunt, enkelt og samtidig smakfullt tilbehør, følg denne oppskriften.

Ingredienser:

• blomkål - hode;
• paprika - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• cashewnøtter - 25 g;
• løk - 1 stk;
• malt svart pepper;
• soyasaus - 1 ss. skje.

Forberedelse:

1. Vask kålhodet og del det i buketter.
2. Legg i kokende saltet vann og kok i seks minutter.
3. Skjær midten av paprikaen, fjern alle frø, kutt i små biter.
4. Hakk løken, legg i en oppvarmet stekepanne og la det småkoke.
5. Mal cashewnøtter i en blender, bland med blomsterstander og søt pepper.
6. Hakk hvitløken og tilsett grønnsakene.
7. Dryss over svart pepper, hell over sausen, rør.

Koreansk krydret salat

Denne retten vil appellere til alle elskere av koreansk mat. Krydret blomkålsalat i koreansk stil vil glede selv de mest kresne gourmeter. Passer til et feriebord og til en vanlig lunsj som mellommåltid.

Ingredienser:

• havsalt - 1 ss. skje;
• svart pepper - 1 teskje;
• kålhode - 870 g;
• koriander - 1 teskje;
• friske gulrøtter - 1 stk.;
• vann - 680 ml;
• solsikkeolje - 45 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• eddik - 55 ml (9%);
• sukker - 120 g.

Forberedelse:

1. Skill kålblomstene, legg i kokende vann og kok i tre minutter.
2. Hell av vannet, avkjøl blomsterstandene og tørk dem.
3. Mal gulrøttene med et spesielt koreansk gulrotrasp.
4. Hell olje i vann (volumet er angitt i oppskriften) og tilsett salt. Hell i eddik og kok opp.
5. Tilsett krydder og bland. Hell den resulterende aromatiske væsken over grønnsakene.
6. Tilsett hakket hvitløk i kålen.
7. Kul. La stå i åtte timer i kulden.

Med tillegg av kjøtt - trinn-for-trinn-oppskrift

Salaten har en utmerket smak og et attraktivt friskt utseende, og er moderat krydret.

Ingredienser:

• kokt svinekjøtt - 330 g;
• blomkål - 330 g;
• tomater - 2 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• agurk - 1 stk;
• svart pepper;
• grønn løk - 20 g;
• salt;
• majones - 6 ss. skjeer

Forberedelse:

1. Skjær ferdigkokt kjøtt i terninger.
2. Kok blomkålbuketter i saltet væske i 5-7 minutter. Avkjøl, slip.
3. Skjær tomatene i terninger.
4. Hakk løken.
5. Hakk agurken i små terninger.
6. Bland alle ingrediensene, tilsett salt etter smak og pepper.
7. Hell i majones, rør.

Rå blomkål med ost

Rå blomkålsalat blir sprø og fullpakket med vitaminer. Resultatet er ikke bare velsmakende, men også nydelig mat.

Ingredienser:

• blomkål - hode;
• hermetisk tunfisk - 220 g;
• greener - 20 g;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• grønn løk - 15 g;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• pepper;
• salt.

Forberedelse:

1. Kok kålblomsterstander i saltet vann i 5-7 minutter, avkjøl og tørr.
2. Stek hakket hvitløk i en stekepanne, bland med tunfisk, hell olivenolje, dryss over salt og pepper.
3. Hakk grønn løk og utvalgte friske urter.
4. Legg kålblomster på et fat, legg fisk på toppen, dryss med urter.

Med kyllingbryst

Dette er en enkel og smakfull matbit som tar svært kort tid å tilberede.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 430 g;
• blomkål - gafler;
• soyasaus - 1 ss. skje;
• tomat - 3 stk;
• agurker - 2 stk.;
• grønnsaker - 45 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• yoghurt - 3 ss. skjeer;
• grønne erter - 210 g.

Forberedelse:

1. Kok kyllingbryst i saltet vann.
2. Plasser kålblomsterstander i kokende vann, kok i 4-5 minutter, avkjøl og tørk.
3. Skjær den kokte, avkjølte kyllingen i porsjoner.
4. Finhakk agurkene. Hvis huden er hard, er det bedre å trimme den på forhånd.
5. Hakk tomater, hvitløk.
6. Hakk det grønne.
7. Kombiner alle tilberedte produkter.
8. Tilsett erter, rør.
9. Smak til med soyasaus og yoghurt.

Blomkål er et utmerket produkt til salater

Når folk snakker om kålsalater, mener de vanligvis hvitkål – hvor deilig eller ikke!

Og når vi snakker om farget mat, mener vi som regel enhver rett - fra til - bare ikke salater.

Men den fargede passer like godt til salat!

Blomsterstandene er enkle å tilberede, ser imponerende ut og passer godt til forskjellige ingredienser.

De inneholder også en enorm mengde vitaminer. Og med tanke på proteininnhold er det 1,5 ganger høyere enn vanlig kål.

Kan brukes til matlaging som ferske alternativer (men dette er vanligvis i sesongen, det vil si om høsten), og frossen kål. Dessuten, i det andre tilfellet, mister det ikke sine ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper. Den kan forkokes, dampes, stekes, stues osv.

Enkel salat med egg og grønn løk

Denne oppskriften tilhører de fantastiske rettene som faller inn i kategorien "enkel og velsmakende". Det er et minimum av ingredienser, behandlingen er den enkleste, resultatet er fantastisk.

Denne salaten vil være god både som en uavhengig matbit og som et tillegg til enhver siderett. Du kan også servere den med et stykke saftig bakt lom.

Oppskriftsinformasjon

• Kjøkken: russisk
• Type rett: salat
• Porsjoner: 3
• 20 minutter

Ingredienser:

• blomkål - 300 g
• kyllingegg - 2 stk.
• grønn løk - en liten haug
• majones - noen skjeer til dressing
• salt - etter smak.

Kokeprosess:

Del blomkålen i buketter og kok i 3 minutter i vann med litt eddik og salt.

Fjern grønnsaken fra vannet og avkjøl.

Skjær alt i små biter, som på bildet

I mellomtiden koker du eggene.

Skjær de avkjølte eggene i terninger.

Bland egg med kål.

Vask og tørk grønnløken.

Hakk løken og tilsett den i salaten.

Tilsett salt etter dine egne preferanser.

Legg til Mayo. Hvis du har tilberedt hjemmelaget saus, så er det flott1

Blande.

Du kan servere blomkålsalaten umiddelbart etter tilberedning.

Oppskrift på koreansk matlaging

Denne versjonen av salaten vil være veldig original og pikant.

Den tilberedes med et minimum av ingredienser og ganske raskt.

Fra denne mengden produkter vil du få 3-4 porsjoner salat.

Koketiden er omtrent en halv time, og 2 timer vil være nødvendig for marinering.

Ingredienser:

• blomkål - 1 hode som veier 1,5 kg
• gulrøtter - 3 stk. medium i størrelse
• sukker - 130 g
• vegetabilsk olje - 50 g
• salt - 1 ss. l.
• eddik - 50 g
• vann - 700 ml
• krydder: koriander, malt sort pepper

Matlagingsmetode:

1. Først, ta deg tid til å forberede hovedproduktet - kål. Hodet er demontert i blomsterstander. Deretter senkes den i kokende vann i et par minutter. Og her det er viktig å ikke overkoke det slik at det ikke blir for mykt. Deretter må du ta ut kålen og la den avkjøles.
2. På dette tidspunktet kan du rive gulrøttene; ideelt sett bør du bruke et spesielt rivjern for å tilberede koreanske salater.
3. Nå er det tid for marinaden. Hell vann i den forberedte beholderen, legg sukker, salt, smør i den og sett den på bålet for å koke. Etter koking, tilsett eddik og slå av varmen. Det er ikke nødvendig å avkjøle marinaden! Det må være varmt!
4. Kålen legges i en kjele, toppes med revne gulrøtter og drysses med krydder. Hell deretter den fortsatt varme marinaden over alt og la stå på et kjølig sted i et par timer. Etter dette kan den serveres til bordet.

Rå blomkålsalat

En utmerket løsning ville være denne versjonen av retten i løpet av sesongen, når grønnsaken bokstavelig talt er fersk fra hagen.

Smaken av denne retten er frisk og upretensiøs.

Det vil ikke ta mer enn en halv time å tilberede en slik rett, og til og med 15 minutter for en rask og erfaren husmor.

Produkter:

• blomkål - 500 g
• løk - 50 g
• agurk - 1 stk. liten størrelse
• tomater - 2 stk.
• dill - 1 haug.

for tanking:

• majones - 70 g (kan erstattes med yoghurt eller kefir)
• rømme - 70 g
• soyasaus - 1 ss. l.
• salt, pepper - etter smak.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Vask og hakk kålen. Dessuten bør den kuttes slik at bitene er små - jo mindre jo bedre. Dette vil gjøre salaten mer mør. Finhakk også dill, løk, tomater og agurk. Ha alt sammen i en salatbolle og bland.
2. Sausen er enkel å tilberede – alle ingrediensene blandes til den er jevn. Den må helles i salatbollen.

For å få en fyldigere smak, tilsett finhakket kyllingfilet i salaten om ønskelig. Alternativt kan annet kjøtt brukes.

Deilig salat med tomater og mais

Hvis du praktisk talt ikke har tid, men ønsker å spise noe velsmakende, men samtidig friskt, vil dette salatalternativet være en utmerket løsning. Det vil ta litt tid å tilberede en slik rett - opptil en halv time.

Du vil trenge:

• kålblomsterstander - 0,5 kg
• hermetisk mais - 1 boks
• tomater - 200 g
• kyllingegg (kokt) - 2 stk.

for tanking:

• rømme - 4 ss.
• eggeplomme - 1 stk.
• karri - ¼ ts.
• soyasaus - 1 ss..

Enkel å tilberede:

1. Kål kan brukes enten fersk eller lettkokt. Hvis det første alternativet, bør det kuttes mindre. Hvis den andre, må du demontere grønnsaken i blomsterstander og koke i bare et par minutter, ikke mer. Frosne produkter er også tillatt i denne salaten. Under kokeprosessen vil det bare smelte og gi ønsket hardhet.
2. Etter koking anbefales det å la det stå i blomsterstandene, men hvis de er for store, er det bedre å kutte det i flere deler.
3. Skjær deretter tomatene i terninger, legg dem til kålen, tilsett mais (ikke glem å tømme vannet fra glasset først). Hakk eggene og ha dem i salaten. Denne ingrediensen vil legge til protein til retten og gjøre den mer luftig.
4. Til dressingen gjenstår det bare å forberede sausen. Rømme blandes med karri og varmes opp i vannbad. Den skal saltes og pepres etter smak. Under blandingsprosessen må du forsiktig introdusere eggeplommen - slå den lett først. Deretter må sausen kokes i vannbad til den tykner.
5. Etterpå gjenstår det bare å salte lett salaten og blande den med sausen.

Festlig versjon med kylling og sopp

Blomkålsalat kan lett bli en dekorasjon for et festlig bord - alle gjester på arrangementet vil definitivt be om en oppskrift på en slik rett.

Ingredienser

• blomkål - 200 g
• champignon - 150 g
• kyllingbryst - 1 stk.
• paprika - 1 stk.
• majones til dressing (alternativt, for å redusere kaloriinnholdet i retten, kan du bruke rømme eller naturell yoghurt)

Matlagingsmetode:

1. Del kålen i buketter. Paprikaen skal kuttes i tynne strimler, og soppen i skiver. Det anbefales å dampe grønnsaker til denne salaten. slik at de ikke mykner for mye. Kyllingfileten må vaskes og dampes og deretter kuttes i strimler.
2. Bland alle ingrediensene sammen, legg i en salatbolle og hell over sausen. Pynt og server.

Salat "lilla"

Kålblomsterstander trenger ikke å være hvite, av og til kan du finne spektakulære lilla varianter i hyllene.

En salat med denne typen kål vil være en uvanlig borddekorasjon.

Det tar ikke lang tid å gjøre det - omtrent 20 minutter.

Ingredienser:

• lilla blomkål - 1 hode
• rødløk - 1 stk.
• gule tomater - 1 stk.
• grønn løk - 0,5 haug
• krem - 3 ss. l.
• honning - 1 ss. l.
• soyasaus - etter smak
• Dijonsennep - 1 ts.
• eddik - 4 ss. l.
• havsalt og pepperblanding - etter smak

Matlagingstrinn:

1. Først må du dampe kålen. Dessuten er det ønskelig at vannet er salt. Men du bør ikke koke den direkte i vann, da grønnsaken vil miste sin rike farge.
2. Etter matlaging må kålen avkjøles, hvoretter den må demonteres i blomsterstander.
3. Løken, tilpasset kålen, finhakkes.
4. For å lage dressingen må du forberede sausen - kombinere fløte, smør og myk eddik. Ha honning, soyasaus og finhakket grønn løk i den.
5. Kålen skal suppleres med hakket gul tomat, helles med dressing, og det er det - salaten er klar.

Oppskrift med krabbepinner

Denne lagdelte salaten vil være en original og rask løsning til middagsbordet.

Den koker raskt, men er mettende og smakfull.

Produkter:

• krabbepinner - 100 g
• hard ost - 100 g
• blomkål - 200 g
• egg (kokt) - 1 stk.
• rømme - 70 g
• sennep med korn - 10 g
• krydder - etter smak

Kok i 3 trinn:

1. Kål, demontert i blomsterstander, kokes i et par minutter i saltet vann.
2. Hakk krabbepinnene i strimler, riv osten på et grovt rivjern, skjær egget i terninger.
3. Legg ut i lag: kål, egg, ost, krabbepinner. Bruk rømme, sennep og dillsaus som dressing.

Diettoppskrift med brokkoli

Kombinasjonen av de to mest kostholdsmessige kålalternativene lar deg lage en original og velsmakende salat.

Denne er perfekt for vektovervåkere.

Til 2 porsjoner trenger du:

• blomkål - 200 g
• brokkoli - samme mengde
• hvitløk - 2 fedd
• naturlig yoghurt - 150 g
• sennep og chili - 1 ts hver
• salt - etter smak
• dill, annet grønt - valgfritt

Matlagingsmetode:

1. Begge varianter av kål må vaskes, tørkes og demonteres i små blomsterstander.
2. Bland alt, tilsett hakket hvitløk. Legg alle grønnsakene i en salatbolle og hell over dressingen.
3. Denne salaten må stå i et par timer før servering - grønnsakene vil marinere samtidig. Før servering blir den ofte dekorert med hakket dill eller andre urter.

I originalen er dette en snack laget av fersk, ikke-varmebehandlet kål. Hvis du ikke liker smaken av rå grønnsaker, kan du koke dem litt – ikke lenger enn et par minutter.

Super oppskrift for vinteren

Du kan tilberede en salat med blomsterstander til vinteren.

Det vil være et utmerket vitamintilskudd.

Produkter:

• tomater - 900 g
• blomkål - 1,5 kg
• gulrøtter - 300 g
• hvitløk - 1 hode
• sukker - 90 g
• eddik - 30 ml
• salt - 45 g
• vegetabilsk olje - 180 ml
• pepper - 2 stk.
• greener - 2 bunter

Slik gjør du:

1. Kålen er forhåndsvåt i vann med en liten mengde salt - dette vil bli kvitt eventuelle insekter som kan være i den. Etterpå må du demontere den i blomsterstander og legge dem i kokende vann. Kok i et par minutter for å holde grønnsaken fast.
2. Hell olje i en stor kjele og sett den på bålet. Hakk kålen og tilsett den, stek den. Tilsett så pepper og fortsett å steke i et par minutter.
3. Riv tomatene, bland med eddik og salt, tilsett sukker. Hell denne dressingen over grønnsakene og kok opp. Reduser så varmen og kok i 10 minutter.Det gjenstår bare å tilsette hakket hvitløk og urter, rør rundt og la det småkoke på lav varme i ytterligere 10 minutter.
4. Legg alt i steriliserte glass og forsegl.

Merknad til vertinnen

• Det er viktig å velge den beste kålen til salaten. Når du kjøper en slik grønnsak, sørg for å sikre at den har en jevn farge, den samme for alle blomsterstander. Fersk kål kan oppbevares i flere dager, uten å demonteres i blomsterstander, på et kjølig sted - det vil ikke miste sine egenskaper og kvaliteter. Vær oppmerksom på artikkelen om.
• For salat må kål enten demonteres i blomsterstander, eller tynne stilker kuttes i skiver; stilken blir ofte knust i terninger.
• For å lage festlige salatalternativer, anbefales det å bruke toppen av blomsterstandene, som har en kort stilk. For å lage en vanlig salat til middagsbordet kan du ganske enkelt kutte kålen i terninger.

Videooppskrift på krydret salat

Produkter som hvitløk og ost komplementerer en grønnsak med nøytral smak perfekt. Det viser seg fantastisk:

Blomkål vil hjelpe deg med å gjøre enhver grønnsakssalat "elegant" og til og med festlig. Blomsterstandene ligner små knopper av uvanlige blomster som ikke bare vil dekorere rettene dine, men også diversifisere smaken deres. Koreansk blomkålsalat er et utmerket forrettalternativ for enhver fest. Takket være denne kålen vil du dessuten gi kroppen din nyttige stoffer slik at den fungerer i riktig modus.

Koreansk blomkålsalat

oppskrift med bilde

Hvitkålblomsterstander harmonerer perfekt med lyse gulrøtter, paprika og tomater, og en spesiell dressing for koreanske salater vil gi salaten pikant. Du kan også erstatte dette krydderet med et vanlig sett med krydder som du kan legge til salaten etter din smak. Slike krydder inkluderer svart og rød varm pepper, koriander, og du bør heller ikke glemme eddik, som vil legge til surhet til salaten.

For å tilberede koreansk blomkålsalat trenger du

Ingredienser:

• Blomkål - 200 gram,
• Paprika - 1 stk (stor),
• Tomater (modne, sterke) 2 - 3 stykker,
• gulrøtter - 200 gram,
• Løk - 1 hode (medium),
• Hvitløk 2-3 fedd,
• Krydder til koreanske salater - 1 pakke,
• Vegetabilsk olje 2 - 3 ss. skjeer,
• Vann,
• Salt.

Kokeprosess:

Forbered først alle ingrediensene. Del blomkålen i buketter og skyll i rikelig med kaldt vann; bukettene skal være små nok til å passe inn i en bit.

Skrell gulrøttene og riv dem til koreanske salater.

Skrell løken og skjær løken i tynne halvringer.

Skrellede hvitløksfedd bør føres gjennom en presse eller hakkes veldig fint.

Fjern frøene og stilken fra paprikaen, kutt deretter i tynne halve ringer.

Tomater til denne salaten bør velges som er modne, men sterke, slik at de ikke går i oppløsning i salaten og gjør den til grøt. Tomater kan kuttes i terninger eller halve ringer om ønskelig; jeg valgte å kutte i halve ringer.

Kok opp vann i en liten kjele og tilsett salt og litt kvernet sort pepper. Legg de tilberedte blomkålbukettene i kokende vann og kok i ikke mer enn to minutter. I løpet av denne tiden vil kålen bli mykere.
Tøm kålen og fyll den umiddelbart med kaldt vann slik at den avkjøles umiddelbart, etter et par minutter kan du tømme vannet.

Ha alle ingrediensene i en dyp bolle og hell flytende koreansk salatdressing. Krydre salaten med vegetabilsk olje og bland alt. Du kan tilsette salt etter smak.

La den ferdige salaten trekke i minst to timer, først da kan den serveres. I løpet av denne tiden vil alle komponenter i salaten bli mettet med aromaer og vil bli enda saftigere og smakfullere.

For å diversifisere salaten kan du legge til fersk agurk, hvitkål, brokkoli, zucchini og andre ingredienser til ingredienslisten. Men dette blir en helt annen oppskrift.

Eksperimenter og spis for helsen din! God appetitt!

Takk til Slavyana for oppskriften og bildet.

Du kan være interessert i hvordan du koker blomkål i røre:

Med vennlig hilsen Anyuta.