Алимтай байцаатай салат

Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Лууван, алимтай кафе маягийн байцаатай салат нь гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Фото зураг бүхий жор нь нэлээд амттай, анхилуун үнэртэй, чухал биш, маш эрүүл хоол бэлтгэхэд алхам алхмаар туслах болно.

Шинэ ногоог алимтай хослуулан хэрэглэх нь биед шаардлагатай витаминыг өгч, эрч хүчийг өгнө. Үндсэн зүйл хүртэл бэлтгэх нь энгийн бөгөөд хурдан юм. Урьдчилан ямар нэгэн зүйл буцалгах, бэлтгэх шаардлагагүй.

Энэхүү шинэ ногооны салат нь ямар ч хачирт тохиромжтой. Гэхдээ энэ нь ялангуяа нухсан төмстэй сайн байдаг.



Орц:

- цагаан байцаа - 300 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- алим - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- алимны цуу - 1 tbsp. л.;
- ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
- давс - 0.5 tbsp. л.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор:

1. Эхлээд та шаардлагатай хэмжээний цагаан байцаа авч, дээд хэдэн навчийг арилгах хэрэгтэй. Үлдсэн хэсэг нь нилээд жижиглэсэн, гараараа сайтар зуурсан байх ёстой. Байцаа зөөлөн болж, шүүсийг нь суллах ёстой.




2. Одоо та луувангаа сайтар угааж, ердийн grater ашиглан нилээд сараалжтай болгох хэрэгтэй.




3. Сонгино нь хальсалж, хүйтэн усаар угааж байх ёстой. Хүнсний ногоог хурц хутгаар жижиглэсэн байх ёстой.




4. Одоо та алим авах хэрэгтэй. Жимс нь исгэлэн сорттой байвал хамгийн сайн арга юм. Хэрэв танд байхгүй бол ердийн чихэрлэг алим хийх болно. Энэ нь хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй сараалжтай байх ёстой.

5. Хоолны давсыг бага зэрэг нэмнэ. Та хэт их давсалж болохгүй, учир нь энэ найрлагыг дараа нь нэмж болно. Гэхдээ хэт давсалсан салатны асуудлыг шийдэх нь илүү хэцүү байх болно.




6. Байцаа, лууван, алимтай салатыг бага хэмжээний алимны цуу, ургамлын тосоор амтлана.




7. Одоо салатыг сайтар хольж, бүх найрлагыг жигд хуваарилах хэрэгтэй.






Энэхүү салат нь гэр бүлийн насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Энэ хоол нь өвлийн хүйтэн өдрүүдэд, ялангуяа дулаан зуныг сануулах витамин, тод амт хэрэгтэй үед хамааралтай юм!

Мөн үүнээс багагүй шүүслэг, амттай бэлтгэхээ мартуузай

1. байцааны цагаан толгойгоор сонгосон. Өнгө нь зүсэлт хийх замаар харагдах болно, дотор нь ногоон өнгөтэй ногоо хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Байцааны цагаан толгой нь даршилхад тохиромжтой

2. Алим нь чихэрлэг, исгэлэн эсвэл исгэлэн байх ёстой, Антоновка сорт тохиромжтой. Лууван, алимны тогтмол хэмжээ байхгүй тул та хүсвэл эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.




Алимны төрөл зүйл Антоновка

3. Цагаан байцааг хутга, тусгай бутлагч эсвэл хэрэв байгаа бол хүнсний процессор ашиглан нимгэн зүсмэл болгон жижиглэсэн байх ёстой.




Байцааг нилээд жижиглэсэн

4. Лууванг байцаатай адил сараалжтай эсвэл жижиглэсэн байж болно. Алимыг жижиг, цэвэрхэн зүсмэл болгон хуваасан.




Жижиглэсэн лууван

5. Том сав эсвэл бусад савыг аваад алимнаас бусад жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг дотор нь хийнэ. Хэрэв та бусад халуун ногоо хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол энэ үе шатанд давс, элсэн чихэр нэмнэ.

   Байцаа шүүслэг болгохын тулд та бэлэн массыг гараараа шахах хэрэгтэй. Нунтаглалтын эхний үе шат дууссаны дараа та байцааг 20-30 минутын турш хэвтүүлээд дараа нь түлхэлтийг давтах хэрэгтэй.

   
   

   Байцаагаа тохиромжтой саванд хийнэ

   Хүч чадал, ээрэх хугацаа нь байцааны шүүслэг байдлаас хамаарна. Эдгээр үзүүлэлтүүдийг нүдээр тодорхойлохыг хичээх хэрэгтэй, учир нь хэт чанга шахсан байцаа амархан доголж, зөөлөн болдог ба хангалттай шахаагүй байцаа хангалттай шүүс ялгаруулж чадахгүй.

6. Алим нэмж, бүх найрлага нь сүүлчийн удаа холилдоно. Хүнд объектыг сонгосон, жишээлбэл, усаар дүүргэсэн шилэн савыг дарангуйлах болно.




Даралтын дор байцаа

7. Байцаатай хайруулын тавган дээр 3-4 хоногийн турш хамгийн дулаан газар аваачна. Та мөн байцаа үе үе цоолж, ёроолд нь хүрч байх ёстой.

   Хэрэв та өдөрт дор хаяж нэг удаа үүнийг хийхгүй бол байцаа гашуун болно. Хэрэв исгэх явцад хөөс нь мэдэгдэхүйц байвал түүнийг арилгах хэрэгтэй.

8. Хоол хийж дууссаны дараа даршилсан байцааг гэрийн эзэгтэйд тохиромжтой саванд тарааж, хүйтэн газар, жишээлбэл, хөргөгчинд хадгална.

Байцаа саванд хийж, хөргөгчинд хийж болно

Манай вэбсайтаас та даршилсан байцаа хийх бусад жорыг олох болно. Жишээлбэл, ба.

Алим, цангис жимстэй даршилсан байцаа

Даршилсан байцаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• цагаан толгойтой байцаа - 1 кг;
• дунд хэмжээний лууван - 100 гр;
• залуу алим, илүү исгэлэн - 100 гр;
• амтлах цангис;
• давс - 30 гр.

Байцаа угааж, дээд навчийг нь тайрч, талыг нь тайрч ав. Энэ бүхэн цагаан, хар толбогүй эсэхийг шалгаарай. Жонатан алим, лууван, сармис бэлтгэ. Бүх ногоог эмээгээс худалдаж авах нь дээр, ингэснээр тэд нитратгүй, гар хийцийн байдаг. Энэ нь хэцүү, гэхдээ боломжтой. Лууванг хальслахад анхилуун амттан шиг үнэртдэг.

Лууван, сармисыг хальсалж, бүлээн усаар зайлна. Байцаагаа тууз болгон хэрчиж, солонгос луувангийн grater ашиглан лууваныг нунтаглана. Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Байцаа нь 5 минутын турш "амьсгалах" хэрэгтэй - хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, дараа нь шаржигнуур болно.

Сармисаа жижиг шоо болгон хайчилж, алимыг 4 хэсэг болгон хувааж, дундыг нь хайчилж ав. Сармис, алим, нилээд жижиглэсэн dill байцаа дээр нэмж, гичийн үр, булан навч, анхилуун чинжүү нэмнэ.

Гараа ашиглан аяганд байгаа бүх зүйлийг сайтар зуурч, шилэн саванд хийнэ.

Маринад бэлтгэ. Паалантай аяга эсвэл жижиг саванд ус хийнэ, нэмэлт давс, ургамлын зөгийн бал халбага нэмнэ. Хэрэв зөгийн бал огт байхгүй бол элсэн чихэр нэмнэ.

Зуухыг асаагаад зөгийн бал уусах хүртэл бага дулаан хүлээж, цуу нэмнэ. Ийм зүйл болмогц галаа унтрааж, байцаа дээр marinade аажмаар хийнэ.

Бид савыг хагас таглаатай таглаад нэг өдрийн турш ширээний тавцан дээр, эсвэл дулаан бол цонхны тавцан дээр үлдээнэ.

Одоо саванд алимтай даршилсан байцаа хөргөгчинд нэг өдрийн турш "амрах" ёстой. Зүгээр л савыг таглаатай таглахаа бүү мартаарай. Тэгээд л та үүнийг туршиж үзэх боломжтой. Байцаа бага зэрэг суурьшиж, бага зэрэг зөөлөн болж, зөгийн балнаас харанхуйлах болно. Тэр бэлэн байна гэсэн үг.

Та анхилуун үнэрт наранцэцгийн тосоор амтлаад үзээрэй.

Алхам 1: байцаа бэлтгэ.

Хатаасан навч, байцаанаас хар толботой болж эхэлсэн навчийг зайлуулна. Үлдсэн хэсгийг нь бүлээн усаар зайлна. Ишийг нь гашуун, идэхэд тохиромжгүй тул авч хая. Үлдсэн шүүслэг, ногоон, цагаан навчийг хайчлах тавцан дээр тавиад гараараа сайтар дарж, маш нимгэн тууз болгон хуваана.

Алхам 2: лууван бэлтгэх.

Тусгай хутга ашиглан лууваныг хальслаарай. Дараа нь эх үр тариагаа бүлээн усаар зайлж, үлдсэн шороо, наалдсан хөрсийг зайлж угаана. Дунд зэргийн grater дээр энэ аргаар бэлтгэсэн лууваныг сараалжтай болгоно.

Алхам 3: алим бэлтгэ.

Лууван шиг алимыг эхлээд хальсалж, дараа нь дунд зэргийн grater дээр жижиглэж, үрээр нь голыг нь салгахаа бүү мартаарай. Эсвэл та жимсээ хальсалж, хутгаар зүсэх шаардлагагүй. Энэ бүхэн таны хүслээс хамаарна.

Алхам 4: нимбэг бэлтгэ.

Нимбэгийг угааж, хоёр хэсэгт хувааж, энгийн төхөөрөмж ашиглан шүүсийг нь аяганд хийнэ. Үүний зэрэгцээ салатанд орохгүйн тулд үр, целлюлозын том хэсгүүдийг нэн даруй зайлуулна.

Алхам 5: байцаа, алим, луувангийн салатыг холино.

Салатыг байцаатай хольж эхэл. Гүн таваг руу хийнэ, давс нэмээд гараараа сэгсэрнэ. Хэрэв та залуу байцаатай хоол хийж байгаа бол энэ алхамыг алгасаж болно. Дараа нь түүнд алим нэмээд нимбэгний шүүс асгаж, хутгана. Дараа нь луувангаа хийнэ. Хэрэв та тохирох гэж үзвэл дахин давс нэмээд салатны бүх найрлагыг дахин сайтар холино. Эцэст нь тавагыг ургамлын тосоор амтлана. Илүү амттай болгохын тулд та бэлэн салатыг тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд байлгаж болно, гэхдээ би нэн даруй үйлчлэхийг илүүд үздэг.

Алхам 6: Байцаа, алим, луувангийн салатаар үйлчил.

Байцаа, алим, луувангийн салатыг мах, загасны хоолонд хачир болгон үйлчил. Шувууны мах, махыг мах шарах эсвэл ил гал дээр шарсан махтай хамт идэх нь ялангуяа амттай байдаг. Гоо сайхны хувьд та бэлэн хоолыг алимны зүсмэлүүд, ургамлын мөчрүүд эсвэл сонгины өдөөр чимэглэж болно. Ингээд л хөнгөн, эрүүл, амттай салатыг амтлах л үлдлээ.
Сайхан хооллоорой!

Та мөн тараг, цөцгий, майонезаас боодол болгон ашиглаж болно.

Нимбэгний шүүсийг цуугаар сольж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд энэ салат таны ходоодонд илүү хор хөнөөл учруулах болно.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ салатыг давс нэмэлгүйгээр үзэмээр бэлтгэдэг тул хоол нь амттай болдог. Үүний дагуу, энэ тохиолдолд исгэлэн бус алимыг сонгох нь дээр.

Хэрэв таны салат санамсаргүйгээр бага зэрэг исгэлэн болж хувирвал түүнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Эрүүл мэндэд тустай жингээ хасахын тулд та илүү шинэ, олон төрлийн ногоо, жимс жимсгэнэ идэх хэрэгтэй. Ургамлын тос, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр бэлтгэсэн байцаа, лууван, алимтай салат нь жин нэмэхэд хэцүү боловч маш их ашиг тустай салат юм. Эцсийн эцэст цагаан байцаа нь витамин С-ийн эх үүсвэр юм.Үүнээс гадна В витамин, H, PP, U, E витамин агуулдаг. Цагаан байцаа нь бага хэмжээгээр каротин агуулдаг. Луувантай хамт ийм салат нь жинхэнэ каротин бөмбөг болно. Хэрэв та мөн түүнд алим хийвэл пектин гэх мэт ашигтай бодисоор бие махбодоо хангах болно.

Найрлага

• - цагаан байцаа 300 гр
• - дунд зэргийн алим 2 ширхэг
• - 1 лууван
• - нум 1 ширхэг
• - хагас нимбэгний шүүс
• - ургамлын тос 4 tbsp
• - элсэн чихэр 1 tbsp
• - давс 1 халбага

Бэлтгэл

Алим, луувантай байцаатай салат бэлтгэхийн тулд эхлээд цагаан байцаагаа нилээд цавчих хэрэгтэй. Дараа нь том саванд хийж, давс нэмээд бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд хольж, гараараа сэгсэрнэ. Байцаа бага зэрэг шүүс гаргаж, илүү зөөлөн болно. Үүний дараа та байцаатай лууван, алимны салат жор руу дунд grater дээр лууваныг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Дараа нь та алим, луувантай шинэ байцаатай салатанд жижиг тууз болгон хуваасан алим нэмэх хэрэгтэй. Түүнээс гадна та исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн сортын алим авах хэрэгтэй. Хэрэв та манай орос алимыг хэрэглэдэг бол хальсыг нь огтолж авах шаардлагагүй! Гэхдээ гадны алимнаас таслах нь дээр.

Алим, шинэхэн байцаатай ногооны салатанд үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн алим нэмсний дараа та ургамлын тосоор амталж, давс нэмж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Дараа нь та салатыг шинэ байцаа, алим, луувантай сайтар холих хэрэгтэй. Зарчмын хувьд эдгээр найрлага нь алим, лууван, цөцгийн тос салатанд хангалттай байдаг. Харин шинэхэн байцаа, алимаар хийсэн салатанд амтлагч нэмэхийг хүсвэл сонгино нэмж болно. Эхлээд та үүнийг хальсалж, дөрөвний нэг цагираг болгон хувааж, жижиг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 10 минутын дараа шатаасан сонгиноыг түүхий лууван, алимны байцаатай салат руу шилжүүлж, хольж, үйлчилж болно.

Хэрэв хүсвэл шинэхэн лууван, алимаар хийсэн байцааны салатанд шинэхэн жижиглэсэн яншуй эсвэл килантро нэмж болно.