Кунжутын жигнэмэг - Үйрмэг амттан хийх амттай, энгийн жор. Кунжуттай ер бусын амттан Кунжуттай түргэн жигнэмэг

Сайн уу. Өнөөдөр би өөр жигнэмэгийн жорыг хадгалсан зүйлдээ нэмэх болно. Энэ удаад жигнэмэг нь kuznut юм. Шаржигнуурт дуртай бүх хүмүүст, яг одоо хоол хий.

Би талх нарийн боов хийх сонирхолтой болсноос хойш дэлгүүрийн чихэр харахаа больсон. Амттан, жигнэмэг надад үнэхээр амттай санагддаг, хаа сайгүй маргарин байдаг. За, би үргэлж цайнд амттай хоол хийхийг хүсдэг тул би ийм амттан хийх жорыг өөрийн гараар хайж эхэлсэн.

Блогт аль хэдийн хэд хэдэн төрлийн жигнэмэг байдаг - энэ бол миний дуртай (бүх холбоосыг товших боломжтой, та тэндээс бүх жорын дэлгэрэнгүй тайлбарыг олох болно).

Одоо кунжутын үртэй элэгний ээлж ирлээ. Энэ амттанг хийхэд маш хялбар, хэн ч хийж болно. Тиймээс, хэрэв та жигнэмэг худалдаж авахаас залхаж, хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, баярлуулахыг хүсч байвал тэдэнд зориулж энэхүү амттанг бэлдэхээ мартуузай.

Гэртээ кунжутын жигнэмэг хэрхэн хийх вэ, алхам алхмаар зурагтай жор.

Орц (би 25 ширхэгтэй болсон):

1. 150 грамм кунжутын үр
2. 120 грамм элсэн чихэр
3. 60 грамм цөцгийн тос
4. 10 грамм ванилийн сахар
5. 70 грамм гурил
6. 1 өндөг
7. нэг чимх давс
8. 0.5 tsp жигд нунтаг

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө кунжутын үрийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, өрөөний температурт хөргөнө. Энд хамгийн өргөн хайруулын таваг сонгох нь дээр, энэ нь жигд алтан өнгөтэй болоход илүү тохиромжтой байх болно.

За, кунжут хурдан хөргөхийн тулд та үүнийг өргөн таваг руу шилжүүлэх хэрэгтэй. Энд гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс бэлэн жигнэмэг гашуун болно. Кунжутын үрийг хөргөж байх хооронд үлдсэн орцуудаа бэлдье.

Өрөөний температурт цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хамт цагаан, сэвсгэр болтол нь хутгана.

Өндөг нэмээд дахин цохино.

Гурилыг давс, жигд нунтагтай хольж, шигших.

Хуурай найрлага, хөргөсөн кунжутын үрийг өндөгний холимогт нэмнэ.

Холих. Зуурмаг нь нэлээд шингэн, наалдамхай болж хувирдаг.

Зуурмагийг бие биенээсээ хангалттай зайд халбагаар илгэн цаасан дээр тавь. Зуурмаг нь жигнэх явцад маш их тархдаг. Би илгэн цаасны оронд силикон дэвсгэр хэрэглэдэг.

Бид жигд хуудсыг 180º хүртэл халаасан зууханд илгээдэг.

Алтан хүрэн хүртэл 12-15 минутын турш жигнэх.

Анхаар! Бэлэн болсон жигнэмэг нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд тэдгээрийг эхлээд жигд хуудсан дээр бага зэрэг хөргөж, дараа нь төмөр тавиур руу шилжүүлнэ.

Бид ийм анхилуун, шаржигнууртай жигнэмэг авсан. Шаржигнуур нь маш зөөлөн, огт чулуу биш, аманд ороход тэр дороо жижиг үр тариа болон задалдаг.

Сургуулийн хүүхэд хүртэл хийж чадах маш амттай кунжутын жигнэмэгийг энгийн бэлтгэх. Мөн энэ жорын өөр нэг маргаангүй давуу тал нь бүх бүтээгдэхүүнийг хамгийн ойрын супермаркетаас хялбархан олох боломжтой юм. Та гүнжидийн үртэй жигнэмэгийг бас үнэлнэ гэж найдаж байна.

Тун удахгүй блог дээр өөрийн гараар амттан хийх цуврал нийтлэлүүд нийтлэгдэх болно. Чихэр нь элсэн чихэргүй эрүүл чихэрээс тэс өөр байх болно, Раффаэлло гэх мэт алдартай дэлгүүрт худалдаж авсан амттанг орлуулах болно. Битгий алдаарай.

Сайхан хооллоорой.

Кунжутын жигнэмэг нь цайнд зориулсан амттай, эрүүл амттан юм. Үүнийг бэлтгэх жорыг сурсны дараа та хайртай хүмүүс, найз нөхдөө анхны нарийн боовоор эмчлэх боломжтой болно.

Үйрмэг кунжутын жигнэмэг нь чихэрлэг амттай хүмүүсийн цэсэнд эрүүл өөрчлөлт байх болно. Эмийн сангаас витамин, эмийн оронд үр, кунжуттай жигнэмэг идэж, зөвхөн илчлэг төдийгүй ашиг тусаа өгөх нь сайхан байдаг. Гайхамшигтай кунжутын үр нь олон төрлийн витамин, микроэлементүүдээс гадна кальци, магни, фосфор зэрэг эрдэс бодис агуулдаг. Тийм ч учраас олон хүүхэд гүнжидийн шарсан маханд маш их дуртай байдаг байх.

Эмийн жороор олгодог бүтээгдэхүүн

• цөцгийн тос 62 гр;
• өндөг 1 ширхэг;
• нимбэгний шүүс 5 мл;
• жигд нунтаг 2.5 гр;
• гурил 72 гр;
• элсэн чихэр 121 гр;
• ванилийн сахар;
• кунжут 185 гр;
• давс 2 гр.

Жор

1. Жорны кунжутын үрийг аль хэдийн шарж амжаагүй бол хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай. Хайруулын явцад халбагаар хутгаж үрийг нь шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.
2. Күүкийг хийхээс нэг цагийн өмнө цөцгийн тосыг хөргөгчинд ав. Цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар, өндөг, давс, нимбэгний шүүсийг саванд хийнэ. Холимогийг гөлгөр болтол холигчоор хутгана.
3. Илүүдэл хольцыг арилгахын тулд гурилыг шигших. Үүнд жигд нунтаг хийнэ. Цөцгийн тосонд гурил нэмээд холигчоор холино. Эцэст нь кунжутын үр нэмнэ.
4. Зуурмагийг битүү саванд хийж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Цөцгийн тосоор тосолсон жигд цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо. Зуухыг 190 градус хүртэл асаана. Зуурмагийг хөргөгчинд авсны дараа цайны халбагаар бие биенээсээ 4 сантиметр зайд байрлуулна (жигнэх явцад жигнэмэгийн диаметр нэмэгдэх болно). Жигнэмэгтэй жигд хуудсыг зууханд хийж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл жигнэмэгийг хоёр талдаа шарж болно, гол зүйл нь шатдаггүй. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг таваг руу шилжүүлнэ. Хөргөлтийн дараа жигнэмэг нь шаржигнуур, маш амттай болно.

Бэлэн жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 449 ккал байна. Гэсэн хэдий ч калори бүр танд ашигтай байх болно.

Кунжуттай бяслаг

Бяслагны жигнэмэг нь өөр өөр харагдаж болно - жигд бус тэгш өнцөгт эсвэл саваа гэх мэт, энэ бүхэн таны төсөөлөл, өнхрүүлсэн бялууг хэрхэн зүсэхээс хамаарна.

Эмийн жороор олгодог бүтээгдэхүүн

• цөцгийн тос 152 гр;
• цөцгий 120 мл;
• өндөг 1 ширхэг;
• гурил 245 гр;
• хатуу бяслаг 126 гр;
• давс 2.5 гр;
• кунжут 5 tbsp. л.

Жор

1. Жигнэмэг хийхээс нэг цагийн өмнө цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Гурилыг шигших. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Кунжутын үрийг бага зэрэг шарсан талх. Урьдчилсан бэлтгэл ажил дууссаны дараа та зуурсан гурил зуурах боломжтой.
2. Өрөөний температурт цөцгийн тосыг гурилаар нухаж, боовны үйрмэгтэй болтол нь хутгана. Гурилын холимогт цөцгий, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Цайны халбаганы үзүүр дэх давсыг бүү мартаарай. Үр массыг зөөлөн зуурсан гурил болгон хутгана.
3. Гурилаар цацсан тавцан дээр зуурсан гурилыг нимгэн тэгш өнцөгт давхаргад хийнэ (зузаан нь ойролцоогоор 2 мм байх ёстой). Силикон сойз ашиглан зуурсан гурилын гадаргуу дээр зодуулсан өндөг түрхэж, гүнжидийн үрээр цацна. Бялууг жижиг дөрвөлжин хэрчиж, тосолсон илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
4. Күүкийг халуун зууханд хийж, 180 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүн нь сайхан цайвар алтан өнгөтэй байх ёстой.

Гурилгүй кунжут

Бүтээгдэхүүн нь жор биш юм

• кунжут 285 гр;
• цитрусын охь 3 дусал;
• өндөг 3 ширхэг;
• элсэн чихэр 95 гр;
• ургамлын тос 11 мл.

Жор

1. Өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Бусад хоол бэлтгэхийн тулд шарыг нь тавиад, цагаан, тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл цагааныг холигчоор хутгана. Төгсгөлд нь уургийн хөөсөнцөрт нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл зоддог.
2. Гүнжидийн үрийг уураг, цитрусын охьтой хослуул.
3. Ургамлын тосоор тосолсон илгэн цаасаар жигд хуудсыг хучих. Халбага ашиглан жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт 15 минут орчим жигнэх. Күүкийг тарааж, нимгэн царцдас болох бэлэн байдлын түвшинг тодорхойлохын тулд модон саваа шаардлагагүй; Күүкийг шатаахгүйн тулд анхааралтай ажигла. Алтан өнгөтэй болмогц зуухнаас гарга. Эдгээр Lenten кунжутын жигнэмэгүүд нь үнэхээр дүүрэн байдаг. Өглөөний цайндаа бяслагны хэсэгтэй хамт идэж болно.

Танд эрүүл энх, хоолны туршилтыг амжилттай хийхийг хүсч байна!

• Гарц: 30 жигнэмэг.
• Хоол хийх хугацаа - 30 минут.

Кунжутын жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ:

Бүх кунжутын үрийг наалддаггүй хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн (бараг өндөр) дулаан дээр шарсан махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь байнга хутгана. Савыг зуухнаас нэн даруй аваад хөргөнө (хэрэв та шарсан кунжутын үрийг хуурай, хүйтэн таваг руу асгавал илүү дээр байх болно).

Элсэн чихэр, ванилийн сахарыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор нунтаглана.

Үүссэн хольц руу өндөг, нимбэгнээс шахсан шүүс нэмнэ.

Бүгдийг сайтар холино - тав тухтай байлгахын тулд холигч ашиглана уу.

Давс, гурилыг жигд нунтаг нэмээд дараа нь шарсан кунжутын үрийг нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Үр дүн нь наалдамхай "зуурсан гурил" байх бөгөөд үүнийг цөцгийн тосоор тарааж, жигд хуудсан дээр тараана. Цайны халбага ашиглан жигнэмэгийн зуурмагийг бие биенээсээ хүндэтгэлтэй зайд байрлуулна (жигнэх явцад маш их тархах болно гэдгийг анхаарна уу).

Жигнэмэгийг сайтар халаасан зууханд хийнэ - t = 180 ° C - ба бүтээгдэхүүнийг дээд тал нь 13 минутын турш жигнэх. Зөөлөн хэвээр байгаа хэдий ч ирмэг нь хүрэн өнгөтэй болсон үед үүнийг "тамаас" найдвартай арилгаж болно.

Бэлэн кунжутын жигнэмэгийг дэвсгэрээс (эсвэл цаасан дээрээс) болгоомжтой авч, бага зэрэг хөргөнө (шууд утгаараа хэдэн минут - энэ хугацаанд тэд хатуурах болно) болон үйлчил.

Цайгаа уугаарай!!!

Бэлтгэхэд хялбар, харьцангуй энгийн найрлагатай ч кунжутын жигнэмэг нь гайхалтай амттай, гайхалтай тэжээллэг, эрүүл байдаг. Ийм амттан нь ямар ч цайны үдэшлэгийг өөрчилж, шинэ амтаар дүүргэх болно.

Кунжутын жигнэмэг хэрхэн хийх вэ?

Кунжутын жигнэмэг нь харьцангуй энгийн бэлтгэх техниктэй хэдий ч илүү нарийн төвөгтэй амттантай харьцуулахад шинж чанараараа доогуур биш юм.

1. Цөцгийн тос, маргарин, ургамлын тосоор зуурах боломжтой нарийн боовоор хийсэн кунжутын үрээр жигнэх нь ялангуяа амттай байдаг.
2. Зөөлөн бүтээгдэхүүнийг цөцгий, kefir-тэй хольсон зуурмагаас гаргаж авдаг.
3. Хэрэглэхийн өмнө гүнжидийн үрийг тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.
4. Гүнжидийн үрээс гадна намуу цэцгийн үр, наранцэцгийн үр, хулууны үр, маалингын үрийг дүүргэгч эсвэл дүүргэгч болгон ашигладаг.
5. Кунжутын жигнэмэг нь дугуй, дөрвөлжин, алмааз хэлбэртэй эсвэл таслагч ашиглан олж авсан бусад хэлбэртэй байж болно.

Үр, кунжут бүхий жигнэмэг

Та энгийн маргарин зуурмагаас кунжутын жигнэмэгийг хурдан жигнэх боломжтой. Чихэрлэг бүтээгдэхүүн авахын тулд та илүү их элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй бөгөөд суурийг илүү нимгэн болгох нь шаржигнуур, сэвсгэр байдлыг нэмэгдүүлэхэд тусална. Энэ тохиолдолд кунжутын үрээс гадна наранцэцгийн үрийг нэмнэ.

Найрлага:

• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 300 гр;
• маргарин - 200 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• жигд нунтаг - 1.5 халбага;
• кунжут ба наранцэцгийн үр - тус бүр 0.5 аяга.

Бэлтгэл

1. Кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байна.
2. Маргариныг элсэн чихэр, давс, өндөгөөр нунтаглана.
3. Гурил, жигд нунтаг, үрийг нэмээд зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
4. Бөмбөгийг өнхрүүлэн, хоосон зайг хайчилж, илгэн цаасан дээр тавь.
5. Гэрийн кунжутын жигнэмэгийг 180 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх.

Кунжутын үртэй богино жигнэмэг

Кунжутын жигнэмэг нь ихэвчлэн цөцгийн тосоор хийсэн нарийн боовоор хийсэн жор юм. Эцсийн бүтээгдэхүүний эцсийн амт нь сүүлчийнх нь чанараас бүрэн хамаарна. Бүтээгдэхүүнийг жигнэхээсээ өмнө түүхий үрээ цацаж, эхлээд чихэрлэг сүү эсвэл шараар түрхэж болно.

Найрлага:

• өндөг - 1 ширхэг;
• гурил - 350 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 аяга;
• давс - 0.5 халбага;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• кунжут - 50 гр;
• ваниль.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тос, элсэн чихэртэй гурилыг үйрмэг болгон нунтаглана.
2. Кунжутын үр, өндөг, ваниллин, давс нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш хүйтэн кинонд хийнэ.
4. Бөмбөгийг өнхрүүлэн, хоосон зайг хайчилж, илгэн цаастай жигд хуудсан дээр тавь.
5. Кунжутын жигнэмэгийг 180 градусын турш 15 минутын турш жигнэх.

Хоолны дэглэмийн хоол эсвэл Лентен цэсэнд зориулсан бурханлаг бэлэг - кунжуттай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд гурилыг шуурхай овъёосны ширхэгтэй хослуулдаг. Ургамлын тосноос маалингын үр эсвэл усан үзмийн үрийн тосыг сонгох нь дээр. Шаардлагатай бол цөцгий энгийн усаар сольж болно.

Найрлага:

• овъёосны будаа - 1 аяга;
• гурил - 1.5 аяга;
• ургамлын тос - 0.5 аяга;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• цөцгий - 3 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• кунжут - 70 гр;
• ваниль.

Бэлтгэл

1. Гурил, овъёосны будаа, жигд нунтаг, кунжутын үр, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, холино.
2. Цөцгий, цөцгийн тос нэмж, зуурсан гурил зуурах.
3. Хэсэгчилсэн бөмбөгийг өнхрүүлэн, хавтгай бялуу болгон хувиргаж, илгэн цаасан дээр тавь.
4. Кунжутын oatmeal жигнэмэгийг 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.

Кунжутын үртэй ааруултай жигнэмэг

Мөн кунжутын үр нь дотроо зөөлөн, сэвсгэр, гадна талдаа хоолны дуршил төрүүлдэг. Энэ тохиолдолд кунжутын үрийг шарах шаардлагагүй бөгөөд жигнэх явцад шаардлагатай амтыг олж авах болно. Аарцны чийглэгээс хамаарч бага зэрэг их эсвэл бага гурил нэмэх шаардлагатай.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 400 гр;
• гурил - 400 гр;
• цөцгийн тос - 130 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 90 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• кунжут - амсах болно;
• ваниль.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
2. Зөөлөн цөцгийн тос, ваниллин, зуслангийн бяслаг, жигд нунтагтай гурил нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуурах.
4. Суурийн хэсгүүдийг чимхэж, бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, бага зэрэг дарж, дээр нь кунжутын үрэнд дүрнэ.
5. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр тавиад 180 градусын турш 25 минутын турш жигнэх.

"Күнжидийн шарсан" жигнэмэг - жор

Шаржигнуур, амтат амттанд дуртай хүмүүст зориулсан "Гүнжидийн Grillage" нь жигнэмэг юм. Бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр биш, дунд зэргийн нягт, бага зэрэг үйрмэг. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг тосолсон илгэн дээр хэвлэхдээ бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо наалдахгүйн тулд догол хийж, хэсгүүдийг хол зайд байрлуулах хэрэгтэй.

Найрлага:

• гурил - 130 гр;
• цөцгийн тос - 120 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 320 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 2 халбага;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• кунжут - 300 гр;

• ваниллин, давс.

Бэлтгэл

1. Гурил, давс, жигд нунтаг холино.
2. Өндөгийг цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллин, нимбэгний шүүсээр холино.
3. Хуурай гурилын хольц, кунжутын үрийг хутгаж, зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
4. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг тосолсон цаасан дээр тавиад кунжутын үрээр 180 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Өндөггүй кунжутын жигнэмэг - жор

Лентен кунжутын жигнэмэг нь өчүүхэн, энгийн найрлагатай хэдий ч гайхалтай дур булаам, ягаан, амттай болдог. Кунжутыг талхны бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно, эсвэл бага зэрэг шарсан үрийн нэмэлт хэсгийг зуурсан гурил болгон хольж болно. Суурь нь самар эсвэл хатаасан жимсээр дүүргэж болно.

Найрлага:

• гурил - 150 гр;
• ургамлын тос - 50 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 60 гр;
• ус - 50 мл;
• жигд нунтаг - 0.5 халбага;
• кунжут - 50-100 гр;
• ваниллин, давс.

Бэлтгэл

1. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг, чимх давс, ваниллин, элсэн чихэр зэргийг энгийн саванд хийж холино.
2. Ус, ургамлын тос нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Үүссэн суурийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, нэг талыг гүнжидийн үрэнд дүрж, илгэн цаасан дээр тавь.
4. 180 градусын турш 15 минутын турш кунжутын жигнэмэгийг жигнэх.

Цөцгий, кунжутын үртэй жигнэмэг

Кунжутын жигнэмэг нь цөцгий, түүхий болон шарсан үрээр хийж болох жор юм. Сүүлчийн тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь баялаг, тод амттай байх бөгөөд хэрвээ шараагүй кунжут хэрэглэвэл илүү төвийг сахисан болно. Бүхэл үрийн гурилыг овъёосны будаа эсвэл улаан буудайн нэмэлт хэсэгээр сольж болно.

Найрлага:

• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 130 гр;
• бүхэл үрийн гурил - 50 гр;
• ургамлын тос - 40 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 50 гр;
• цөцгий - 100 гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• кунжут - 100 гр;
• цардуул - 20 гр;
• ваниллин, давс.

Бэлтгэл

1. Хэрэв хүсвэл кунжутын үрийг шарж, кофе бутлуурын дотор нунтаглана.
2. Хоёр төрлийн гурил, цардуул, жигд нунтаг, давс, ваниллин, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Цөцгий нэмээд тос нэмээд зуурсан гурил зуурна.
4. Зуурсан гурилаас үүссэн бялууг жигд хуудсан дээр илгэн цаасан дээр тавьж, жигнэмэгийг 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Намууны үр, кунжутын үртэй жигнэмэг

Гэртээ кунжутын жигнэмэг хийх жорыг намуу үртэй кунжутын үр, жижиглэсэн урьдчилан шарсан самар, чихэрлэг элсэн чихэр нэмснээр хялбархан өөрчилж болно. Бүтээгдэхүүний хэлбэр нь тийм ч чухал биш бөгөөд дугуй, тэгш өнцөгт, алмааз хэлбэртэй эсвэл хөгцөөр хайчилж авсан дүрс хэлбэртэй байж болно.

Найрлага:

• гурил - 500 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 230 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1.5 халбага;
• кунжут ба намууны үр - тус бүр 50 гр;
• ваниллин, давс, шанцай.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй цагаан болтол нь цохиж, нэг нэгээр нь өндөг нэмээд эцэст нь цөцгий нэмнэ.
2. Ваниль, давс, гурил, жигд нунтаг зэргийг хольж, зуурсан гурилаа нэг цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
3. Бөмбөгийг өнхрүүлэн, хоосон зайг хайчилж, кунжутын үр, намуу үр, шанцай холино.
4. Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын турш 15 минутын турш жигнэх.

Францын кунжутын жигнэмэг

Олон тооны анхилуун үнэрт нэмэлт бүхий шаржигнууртай кунжутын жигнэмэг нь тансаг хоолчид болон Францын хоолыг биширдэг хүмүүсийн амтыг мэдрэх болно. Та хуурай нунтагласан цагаан гаа хэрэглэж болно, эсвэл зуурсан гурилан дээр үрж жижиглэсэн үндсийг нэмж болно, энэ нь бүтээгдэхүүний үнэрийг сайжруулж, амтыг нь улам хурц, баялаг болгоно.

Найрлага:

• гурил - 320 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• цөцгий - 100 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• кунжут - 3 tbsp. халбага;
• нимбэгний хальс, шанцай, цагаан гаа - тус бүр 1 халбага;
• үзэм - 50 гр.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ.
2. Бүх хуурай найрлага, үзэм, халуун ногоо, шигшсэн гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад, нэг цагийн турш хүйтэн газар тавь.
3. Бүтээгдэхүүнийг кунжутын үрэнд дүрсэний дараа суурийн хэсгүүдийг илгэн цаасан дээр байрлуулна.
4. Күүкийг 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Кунжутын үртэй хийсвэр боовны жигнэмэг

Хэрэв та хөргөгчийн доод тавиур дээр өмнө нь гэсгээсэн хөлдөөсөн хийсвэр боовны хуудастай бол кунжутаар бэлтгэж болно. Энгийн элсэн чихрийн оронд та нишингийн элсэн чихэр хэрэглэж, зүссэн хэсгийг нь цацаж эсвэл ваниллин, нунтагласан шанцайтай нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно.

Найрлага:

• хийсвэр боов - 500 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
• кунжут - 100 гр.

Бэлтгэл

1. Зуурсан гурилыг силикон дэвсгэр эсвэл ширээн дээр тавиад гурилаар нунтаглана.
2. Давхаргыг гүнжидийн үр, элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацаж, 3 мм-ийн зузаантай өнхрүүлээрэй.
3. Илгэн цаасан дээр тавьсан хүссэн хэлбэр, хэмжээтэй хоосон зайг авахын тулд суурийг хайчилж ав.
4. Күүкийг 190 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Кунжутын үрээр боловсруулсан бяслагны жигнэмэг

Гүнжидийн үрээр өглөөний аяга кофе эсвэл халуун цайг төгс нөхөж, өлсгөлөнг тань тайлж, гар хийцийн нарийн боовны гайхалтай амтыг мэдрэх боломжийг танд олгоно. Бүтээгдэхүүнийг өнхрөх эсвэл уламжлалт дугуй эсвэл тэгш өнцөгт жигнэмэг хэлбэрээр чимэглэж болно.

Би жигнэх дуртай биш, гэхдээ миний гэрт үндэслэсэн жорууд нь ихэвчлэн хийхэд маш энгийн бөгөөд маш амттай байдаг!

Миний кунжутын жигнэмэг үргэлж амттай, маш шаржигнуур болдог. Би ялангуяа гүнжидийн жигнэмэгт маш их дуртай, учир нь тэд маш нимгэн, ягаан, мэдээжийн хэрэг эрүүл байдаг.

Жагсаалтын дагуу бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Энэ удаад би кунжутын үрийг хольсон, гэхдээ та зөвхөн цагаан хэрэглэж болно.

Цөцгийн тосыг өрөөний температурт зөөлрүүлэхийн тулд урьдчилан гаргаж аваарай.

Саванд элсэн чихэр, гурилыг холино.

Давс, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Хуурай зуурмагийн бүх найрлагыг сайтар холино. Одоохондоо тэдэнтэй хамт аяга тавиарай.

Нэг аяганд нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, нэг өндөг холино.

Холигч ашиглан бүх найрлагыг бага зэрэг сэвсгэр болтол нь хутгана.

Бүх хуурай найрлагыг нэмнэ. Бүгдийг холигчоор дахин холино.

Кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ, 1-2 минутын турш бага зэрэг хуурна.

Зуурмаг дээр кунжутын үрийг нэмнэ.

Кунжутын үрийг хусуур эсвэл халбагаар зуурсан гурил болгон сайтар холино.

Нэг жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Халбагаар ижил хэмжээний зуурсан гурил гаргаж аваад, гараараа гуалин хийж, жигд хуудсан дээр тавиад бага зэрэг тэгшлээрэй.

ЧУХАЛ: Хэрэв та бүх жигнэмэгийг дугуй хэлбэртэй, адилхан болгохыг хүсвэл үүнийг хийх хэрэгтэй: зуурсан гурилаа гилгэр хальсан уутанд хийж, үзүүрийг нь огтолж, жигд хуудсан дээр ижил диаметр, хэмжээтэй зуурсан гурилыг шахаж ав.

ЧУХАЛ: жигнэмэгийн хооронд их зай үлдээвэл жигнэмэг нь жигнэх явцад жигд хуудсан дээр их хэмжээгээр тархах бөгөөд жигнэмэг хоорондоо наалдсан байх магадлалтай.

7-9 минутын турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавина.

Бөмбөлөг зуурсан гурилыг ойртуулахад ийм зүйл тохиолддог.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь жигнэмэгийн чанарт нөлөөлөөгүй бөгөөд жигнэмэг амархан салдаг. Хэрэв энэ нь танд чухал бол бид энд зөвхөн жигнэмэгийн гоо зүйн үзэмжийн талаар ярьж байна.

Жигнэмэгийг тавган дээр БҮРЭН ХӨРӨГТӨЛ үлдээгээрэй, энэ хугацаанд тэд хатуурч, шаржигнуур болно.

Сүү, цай, кофетой гүнжидийн жигнэмэгээр үйлчил! Энэ амттай!

Сайхан хооллоорой!