Далайн амьтан, далайн байцаатай салат. Далайн амьтан, далайн байцаатай амттай салат

Бор замаг гэгддэг далайн байцаа бол миний хувьд өвлийн хоол юм. Учир нь зуны улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хангалттай байдаг бөгөөд үүнд цаг зав байдаггүй. Гэвч өвөл ойртох тусам бие нь витамины шинэ эх үүсвэрийг шаарддаг. Тиймээс иод болон янз бүрийн ашигтай микроэлементүүдээр баялаг энэхүү замаг нь манай гэр бүлийн өвлийн улиралд хоол тэжээлд тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэж эхэлдэг.

Энэхүү салатыг үйлчлэхийн өмнөх өдөр хамгийн сайн бэлтгэж, хөргөөд хөргөгчинд хадгална. Дараа нь салат амтлагчаар ханасан, илүү амттай болно. Хадгалах хугацаа: хөргөгчинд хэдэн өдөр байна.

Найрлага

• "Алс Дорнод" далайн байцааны салат - 500 гр;
• сонгино - 1 том толгой;
• лууван - 2 ширхэг;
• далайн амьтан - 300 гр;
• оливын тос - 2 халбага;
• хуурай цагаан дарс - 100 гр;
• Табаско сумс - хэдэн дусал;
• сармис - 1 хумс;
• шар буурцаг сумс - 2 халбага;
• кунжутын үр - 1 халбага.

Сонгиноыг хальсалж, хагас цагираг болгон хайчилж, гүн хайруулын тавган дээр халааж, сонгиноо ил тод болтол нь хуурч ав.

Солонгос лууван бэлтгэхтэй адил лууваныг хальсалж, угааж, тууз болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр лууван нэмээд 5 минут орчим шарж үргэлжлүүлэн хутгана.

Одоо далайн байцаа "Алс Дорнодын салат" гарч ирэв. Найрлага: далайн ургамал, ус, давс, цууны хүчил, хадгалах бодис.Би хуванцар саванд зарагддагийг илүүд үздэг. Энэ байцаа нь тууз болгон жижиглэсэн, дунд зэргийн хатуулагтай, тааламжтай хямралтай байдаг. Гэхдээ металл лаазанд байгаа байцаа хэтэрхий зөөлөн тул энд тохиромжгүй болно.

Далайн байцааг давсны уусмалаас зайлуулж, шингэнийг урсгана. Сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр далайн байцаа нэмж, хутгана, байцаа давсны уусмалд (хагас шил орчим) хийнэ. Табаско халуун сумс 3-5 дусал нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд буцалгана. Давсны уусмал бараг бүрэн буцалгасны дараа хагас шил хуурай цагаан дарс хийнэ, хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгана.

Далайн загасыг хальсалж, зайлж, буцалж буй усанд хийж, яг 2 минутын турш хооллоорой. Буцалж буй уснаас далайн амьтан авч, бага зэрэг хөргөж, тууз болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээрх бүх шингэн буцалгасны дараа галаа унтраа. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн далайн амьтан хийж, сармисны хумс шахаж, шар буурцаг сумс хийнэ, кунжутын үр цацаж, сайтар холино.

Далайн байцаатай салатыг далайн амьтантай хөргөөд үйлчилнэ. Шинэ луувангийн оронд бэлэн халуун ногоотой солонгос лууван хэрэглэж болно гэж бодож байна. Тэгвэл табаско соусыг салатанд нэмж болохгүй. Далайн байцааны саванд хангалттай цуутай marinade байхгүй бол илүү их дарс хэрэглэж, нэг халбага дарсны цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.

Энэхүү хөнгөн бөгөөд амттай салат нь далайн ургамалд дуртай хүмүүст онцгой таалагдах болно. Энэхүү эрүүл ургамал нь бүхэл бүтэн салатны гол амтыг тодорхойлдог бөгөөд чанасан далайн амьтан үүнийг төгс нөхдөг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор нь үүнийг бэлтгэхэд тусална.

Энэхүү салатын ашиг тус нь маргаангүй юм. Ламинари нь органик иодын их хэмжээний нөөцийг агуулдаг бөгөөд энэ нь бамбай булчирхайд шаардлагатай иодыг агуулдаг. Далайн байцаа нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, холестеролыг бууруулж, бие махбодийг олон ашигтай бодисоор хангадаг. Мөн далайн амьтан бол уураг бөгөөд амархан шингэцтэй байдаг. Үүнээс гадна далайн амьтан нь өөх тосны хүчил, Е витамин болон бусад ашигтай бодисоор баялаг юм.
Энэхүү амтат салатаар хайртай хүмүүсээ эрхлүүлж, эрүүл мэндийг нь сайжруулаарай.

Салатын найрлага:

• Хөлдөөсөн далайн замаг - 300 гр.
• далайн амьтан гулууз - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 толгой
• Майонез эсвэл цөцгий - хувцаслах зориулалттай
• Давс, халуун ногоо, ургамал - амсах болно

Жор:

1) Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон цавчих. Дараа нь хэдэн минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Зураг 1.

2) Далайн загасыг гэсгээж, зайлж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Үүний ачаар хальснууд маш хурдан арилах болно. Дашрамд хэлэхэд, илүү амттай байдаг тул салатанд хальсгүй далайн амьтан худалдаж авах нь дээр гэсэн үзэл бодол байдаг. Бүх хальс, гэдэс дотрыг нь далайн амьтан цэвэрлэ. Буцалж буй усанд гулуузыг 3 минут байлгана. Энэ хугацаанд тэд хоол хийх цаг гаргаж, хэмжээ нь буурахгүй. Далайн загасыг хөргөж, нимгэн тууз болгон хуваана. Зураг 2.

3) Лууванг угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана. Зураг 3.

4) Далайн ургамлыг гэсгээж, урсгал усаар зайлж, коланд руу хийнэ. Далайн замаг маш их салиа ялгаруулна - санаа зовох хэрэггүй, ийм байх ёстой. Олон гэрийн эзэгтэй нар далайн байцаа хоол хийхдээ хэдэн дусал цууны хүчил нэмдэг бөгөөд энэ нь салстын хэмжээг бууруулдаг; Мөн шим тэжээлийг аль болох хадгалахын тулд байцааг богино хугацаанд чанаж идэх хэрэгтэй. Хэдэн минут буцалгаад бүх усыг шавхахын тулд коланд хийнэ. Зураг 4.

5) Бүх найрлагыг аяганд хийж хутгана. Зураг 5.

6) Салатны амтлагч бэлтгэх. Үүнийг маш энгийнээр хийдэг. Нэг аяганд цөцгий эсвэл майонезаас хоёр халбага хийж, давс, газрын хар перцтэй холино. Та өөрийн амтанд нилээд жижиглэсэн ургамал болон бусад халуун ногоо нэмж болно. Зураг 6.

Өнөөдөр бид далайн амьтан, далайн байцаатай амттай салат бэлтгэх болно, энэ нь баялаг амтаараа таныг гайхшруулж, биеийг ашигтай бодисоор дүүргэх болно. Бүх найрлага нь маш эрүүл бөгөөд хүнсний иод, фосфор, магни, төмөр болон бусад олон витамин, эрдэс бодисоор баяжуулсан.

Далайн замаг (бор замаг) нь усан дор ургадаг ургамал юм. Энэ нь ядаргаа, толгой өвдөхөд тусалдаг бөгөөд "эмэгтэйчүүдийн асуудал" -ын үед шинж тэмдгийг намдаана. Бие махбодоос хорт бодисыг гадагшлуулна. Иодын өндөр агууламжтай тул бор замаг бамбай булчирхайн эмгэгийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь сэтгэцийн болон бие махбодийн үйл ажиллагааг амжилттай нэмэгдүүлдэг. Далайн ургамлыг хүний ​​хамгийн чухал хүнсний нэг гэж нэрлэж болно.

Далайн байцааны хамгийн идэвхтэй хэрэглэгчид бол эрүүл амьдралын хэв маягийг сурталчлах 27-45 насны эмэгтэйчүүд юм. Жирэмсэн үед эмч нар үүнийг идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь иодын агууламж өндөр байдаг.

Далайн байцаатай далайн байцааны салатны хоёр дахь гол найрлага нь далайн амьтан бөгөөд энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, уураг агуулдаг. Амьтны махнаас ялгаатай нь далайн амьтаны сэг зэм нь хүчтэй эслэг агуулдаггүй тул маш хурдан хооллодог. Бүрэн хоол хийхэд 3-5 минут хангалттай.

Энэ бол хамгийн хурдан усанд сэлэгчдийн нэг бөгөөд яс огт байхгүй. далайн амьтан гурван зүрхтэй гэдгийг та мэдэх үү? мөн тэд гемоглобины оронд зэс агуулсан гемоцианин агуулсан цэнхэр цустай.

Далайн амьтан худалдаж авахдаа би хальсгүй, нил ягаан гулуузыг сонгохыг зөвлөж байна - тэдгээр нь илүү зөөлөн, амттай, цагаан нь илүү резинэн байдаг.

• далайн амьтан гулууз - 4 ширхэг. (300-400 гр);
• Даршилсан далайн байцаа - 300 гр;
• Солонгос лууван - 200 гр;
• кунжутын үр - 2 tbsp;
• Хувцаслах зориулалттай ургамлын тос;

Далайн загасны зураг, нарийвчилсан жор бүхий далайн байцааны салат:

Сайхан хооллоорой!

Далайн хоол хүний ​​биед асар их ашиг тус авчирдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Ийм бүтээгдэхүүний дунд онцгой байрыг далайн амьтан, далайн замаг эзэлдэг бөгөөд тэдгээр нь бие биетэйгээ төгс хослуулсан амттай байдаг. Далайн амьтан, далайн ургамал нь асар их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь зөвхөн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх төдийгүй эрүүл мэндээ сайжруулах боломжийг олгодог.

Хавчны махтай салат

Далайн байцаа, далайн амьтантай салат хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• шинэ далайн амьтан - 2 гулууз;
• нэг даршилсан өргөст хэмх;
• жижиг боодол наймалж саваа;
• нэг зуун грамм даршилсан далайн ургамал;
• нэг лууван;
• өндөг - 8 ширхэг. (энэ салатанд тэд бөднө шувуу хэрэглэдэг);
• майонез.

1. Далайн загасыг сайтар угааж, бүх хальсыг арилгана. Буцалсан усанд хоёр минутаас илүүгүй буцалгана.
2. Түүхий лууваныг тууз болгон хувааж, тохиромжтой саванд хийнэ.
3. Өндөг нэмээд эхлээд шоо болгон хуваана.
4. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваасан.
5. Хавчны саваанууд нь тойрог болгон жижиглэсэн байна.
6. Squids урт тууз болгон жижиглэсэн байна.
7. Бүх найрлагыг нь хольж, майонез нэмээд сайтар холино.

Салат нь эгц байх ёстой, 30 минут хангалттай.

"Далайн замаг, өндөгтэй далайн амьтан" салат

Энэ жор нь энгийн тул танд хэрэгтэй болно:

• нэг савтай далайн амьтан;
• байцаа (далайн байцаа) - 150 гр;
• хагас шил будаа;
• улаан лууван - 150 гр;
• хэдэн чанасан өндөг;
• хэдэн хумс сармис;
• майонез.

Ашигтай мэдээлэл: та майонезаас тараг эсвэл цөцгийтэй сольж салатны илчлэгийн хэмжээг бууруулж болно.

1. Юуны өмнө будаа чанаж, ус давсалсан байх ёстой.
2. Далайн амьтан, улаан лууван нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна.
3. Далайн байцааг салатны саванд хийж, жижиглэсэн далайн амьтан, улаан лууван нэмнэ.
4. Цагаан будаа, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
5. Майонез нэмээд сайтар холино.
6. Салатыг хүссэн хэлбэрээ өгч, дээр нь сараалжтай өндөг, ургамлыг цацна.

Шинэ ногоотой салат

Дараах багцыг бэлтгэ.

• нэг далайн амьтаны гулууз;
• нэг шинэ өргөст хэмх;
• нэг хонхны чинжүү;
• нэг зуун грамм далайн ургамал;
• ургамлын тос - таван халбагаас ихгүй байна.

Чанасан далайн амьтан, хонхны чинжүү, шинэ өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваасан. Бүх найрлагыг нь хольж, ургамлын тосоор амтлана. Давс, газрын чинжүү нэмээд сайтар холино. Далайн байцаа, далайн амьтантай хөнгөн салат бэлэн боллоо. Танай гэр бүлийнхэн жорыг үнэлэх нь гарцаагүй.

Дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

• нэг далайн амьтаны гулууз;
• жижиг сонгино;
• нэг лууван;
• нэг даршилсан өргөст хэмх;
• нэг зуун грамм далайн ургамал;
• майонез.

1. Чанасан далайн амьтан нимгэн тууз болгон хуваасан.
2. Сонгино, лууваныг жижиглэсэний дараа алтан хүрэн хүртэл шарсан байна.
3. Өргөст хэмхийг мөн тууз болгон хуваасан.
4. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийж, майонез нэмээд сайтар холино.

Солонгос маягийн луувангийн салат

Далайн байцаа, далайн амьтантай салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• жижиг далайн амьтан гулууз;
• байцаа - 200 гр;
• солонгос хэл дээр нэг зуун грамм лууван;
• кунжутын үр - амсах болно;
• хос st. л. ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Чанасан далайн амьтан хагас цагираг болгон жижиглэсэн байна.
2. Байцаа нь богино тууз болгон бууруулсан байна.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, ургамлын тосоор амтлана. Амт нь давс нэмнэ.
4. Салат нэг цаг орчим суух ёстой.
5. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг кунжутын үрээр цацна.

Бяслагтай халуун ногоотой салат

Хэрэв та дараахь зүйлийг бэлтгэвэл хоол хийх нь хэцүү биш болно.

• шинэ хөлдөөсөн байцаа (далайн байцаа) - 100 гр;
• хэд хэдэн жижиг далайн амьтаны сэг зэм;
• боловсруулсан бяслаг (илүү зохимжтой тамхи татдаг) - 60 гр;
• нэг халбага. л. цуу;
• гичийн халбага (үр тариа авах нь дээр);
• нэг хумс сармис.

1. Далайн загасыг давсалсан усанд буцалгана. Тэдэнд тааламжтай үнэр өгөхийн тулд та усанд халуун ногоо нэмж болно.
2. Буцалж буй усанд байцаа нэмээд буцалгана. Тэр даруй дулаанаас аваад таглаад 20 минут байлгана. Дараа нь хүйтэн усаар сайтар зайлж, жижиг тууз болгон хуваана.
3. Squids нимгэн тууз болгон жижиглэсэн, байцаа дээр байрлуулсан байна.
4. Бяслагыг урт тууз болгон хувааж, эцсийн бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
5. Салатыг амтлагчаар амталж, хольж, 30 минут байлгана.
6. Далайн байцаа, далайн амьтантай ер бусын, халуун ногоотой салат бэлэн боллоо.

Салатны амтлагч бэлтгэж байна.

Буталсан сармис, цуу, халуун ногоо, үр тарианы гич, ургамлын тосыг сайтар холино. Салатыг амтлахын тулд давсалсан байна.

Тарагтай далайн салат

Энэхүү салат нь хамгийн бага хэмжээний өөх тос агуулдаг тул хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• нэг далайн амьтаны гулууз;
• нэг зуун грамм далайн ургамал;
• таана;
• өөх тос багатай тараг - 100 гр-аас ихгүй;
• нэг халбага шар буурцаг сумс;
• нимбэгний шүүс;
• улаан халуун чинжүү - амсах болно;
• халбага гич.

1. Чанасан далайн амьтан нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна.
2. Та бэлэн байцаа худалдан авч болно, гэхдээ даршилсан биш.
3. Таана нь нимгэн цагираг болгон жижиглэсэн байна.
4. Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг хольж, шар буурцаг сумсаар амтлана.
5. Улаан халуун чинжүүг маш нарийн нунтаглаж, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ.
6. Салат хөргөгчинд нэг цагийн турш суух ёстой.
7. Тарагны соусыг тусад нь үйлчилдэг.

Соус бэлтгэх.

Давс, гич, тараг зэргийг сайтар холино. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж, шууд утгаараа халбагаар шахаж, бэлэн масс руу нэмнэ. Соус бэлэн боллоо.

Хувцаслалтаас үл хамааран салат нь гайхалтай амттай байх бөгөөд хоол нь илчлэг багатай, эрүүл байх болно.

Далайн амьтан, далайн байцаа нь үнэ цэнэтэй, эрүүл далайн хоол тул янз бүрийн салатанд маш эв найртай хослуулах болно.

Бид танд хөнгөн, далайн замаг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно, жор нь энгийн бөгөөд үр дүн нь маш сайн байх болно.

Далайн амьтан, далайн байцаатай энгийн салат

Найрлага:

• далайн амьтан (жижиг гулууз эсвэл том мах) - ойролцоогоор 300-400 гр;
• далайн ургамал (лаазалсан хоол эсвэл хадгалалт хэлбэрээр бэлэн зардаг) - 300 орчим гр;
• сонгино - 1 ширхэг. (эсвэл таана - 1 иш);
• ногоон (лаврын, килантро, яншуй);
• сармис - 2 хумс;
• улаан халуун чинжүү;
• байгалийн дарсны цуу эсвэл нимбэгний (шохой) шүүс;
• шууд хүйтэн дарагдсан ургамлын тос (хамгийн тохиромжтой чидун, худаг эсвэл гич).

Бэлтгэл

Хальсалсан сонгиныг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав (хэрэв энэ нь таана бол цагаан хэсгийг дугуйлан, үлдсэнийг нь хүссэнээрээ). Боолтыг нэн даруй бэлтгэ: тосыг цуу ба / эсвэл нимбэгний шүүстэй ойролцоогоор 3: 1 харьцаатай холино. Сармис, бага зэрэг давстай зуурмаг дээр улаан чинжүүг нунтаглана. Газрын тос-цууны хольцтой холино. Салатны аяганд жижиглэсэн сонгино дээр боолт хийнэ, үлдсэнийг нь бэлтгэж байх хооронд тэдгээрийг даршилна.

Далайн загасыг буцалж буй усаар түлэх ба арьс, мөгөөрсийг арилгана. Далайн загасыг буцалж буй ус руу шидээд 3 минут буцалгана, тэгэхгүй бол тэд хэтэрхий хатуу болно.

Далайн загасыг гоймон болгон нимгэн богино тууз эсвэл спираль болгон хайчилж ав. Далайн байцаа хадгалсан соусыг нэмнэ.

Далайн загас, далайн байцааг салат саванд хийж холино, тэнд сонгино нь аль хэдийн даршилсан байна. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бүгдийг нь холицгооё. Энэхүү гайхамшигтай эрүүл салатыг хөнгөн ширээний дарсаар үйлчилдэг.

Далайн амьтан, далайн байцаатай салат бэлтгэх сонголтууд

Ойролцоогоор ижил жорны дагуу та далайн амьтан, далайн байцаа, сам хорхойтой салат бэлтгэж болно. Сам хорхойг ихэвчлэн чанаж зардаг. Хэт том биш нэгийг нь сонгоод хоол хийж дуусгаад хальсалж, салатанд нэмнэ. Шаардлагатай хэмжээ нь ойролцоогоор 200 гр. Мэдээжийн хэрэг дүүргэлтийн хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

Та жорыг улам хүндрүүлж, далайн амьтан, далайн байцаа, наймалж саваагаар илүү сэтгэл ханамжтай салат бэлтгэж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үндсэн жагсаалтаас гадна өөр нэг багц наймалж савх хэрэгтэй болно. Тэднийг хальснаас чөлөөлж, хөндлөн огтолцгооё - та спираль авах болно - тэдгээрийг салатанд нэмнэ.

Гэхдээ салатанд бэлэн сэвсгэр будаа (1 аяга) эсвэл цагаан будааны гоймон нэмбэл дээр (дээрх эхний үндсэн жорыг үзнэ үү) (түүн дээр 2 минут буцалж буй ус асгаж, усыг зайлуулж, та бэлэн боллоо) . Энэ сонголтонд та бага зэрэг шар буурцаг сумс нэмж, чидун эсвэл гичийн тос гэхээсээ илүү гүнжидийн тос хэрэглэж болно. Энэ салатанд жимсний дарс эсвэл будаа дээр суурилсан хүчтэй ундаа сонгох нь дээр.