Цагаан будаатай загасны салат - ажлын өдрүүдэд болон амралтын өдрүүдэд! Лаазалсан, шинэхэн, тамхи татдаг, давсалсан загасны будаатай загасны салат. Лаазалсан загастай салат, будаа, өндөгтэй жор. Цагаан будаа, лаазалсан загастай салат

06.09.2023

Орц:

Сайра - 2 лааз.
Цагаан будаа - 200-300 грамм.
Өндөг - 4-5 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
Ногоон сонгино - 50 грамм.
Майонез.
Давс.

Хүн бүрт танил хоол

Цагаан будаатай танил загасны салат бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд бэлэн найрлагаас бэлтгэгддэг. Үүний зэрэгцээ таваг нь хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн будаатай загасны салат бэлтгэж, түүнд хамгийн бага цаг зарцуулснаар хоолны дуршил нь амттай, сэтгэл хангалуун, өдөр тутмын хоол болон баярын ширээнд тохиромжтой.

Хамгийн түгээмэл сонголт бол будаа, лаазалсан загастай салат юм. Бялуу шиг хялбар болгохын тулд будаагаа буцалгаж, ямар ч лаазалсан загас, цөөн хэдэн орцыг өөрийн амтанд нэмнэ. Загас нь ямар ч байж болно: хулд загас, туна загас, загасны мах, майк, шпрот.

Лаазалсан хоолыг тос эсвэл өөрийн жүүсээр хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Лаазалсан хүнсний оронд та чанасан, шарсан эсвэл давсалсан загас (хулд, хулд, загасны загас, майга гэх мэт) нэмж болно, энэ нь зөвхөн хоолонд ашиг тустай боловч зуухны дэргэд удаан зогсох шаардлагатай болно.

Бараг хязгааргүй тооны бүтээгдэхүүнийг нэмэлт найрлага болгон ашиглаж болно. Цагаан будаа, өндөг, эрдэнэ шиш эсвэл хонхны чинжүү, шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмх, бяслаг, шош, ургамал гэх мэт сайн загасны салат. Ийм хөнгөн зуушийг майонезаар амталдаг боловч зарим тохиолдолд ургамлын тос эсвэл түүн дээр үндэслэсэн хөнгөн сүмс байдаг. тохиромжтой.

Цагаан будаа, лаазалсан загастай салат нь таныг хүндрүүлэхгүйгээр хангалттай эрч хүч өгөх сайхан зуушны хувьд тохиромжтой. Цагаан будаатай загасны салатны илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр (170 ккал ба түүнээс дээш), гэхдээ боломжийн хэмжээгээр хоол нь таны дүр төрхийг гэмтээгээд зогсохгүй түүнийг хамгийн тохиромжтой нөхцөлд байлгахад тусална.

Салатны нэг хэсэг болох чанасан будаа нь витамин (B, E, PP бүлэг) болон эрдэс бодис (кали, манган, кальци, магни, төмөр, фосфор, зэс гэх мэт) баялаг юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь булчинг өдрийн турш эрчим хүчээр хангахад шаардлагатай нүүрс усны маш сайн эх үүсвэр юм. Хэдийгээр будааны илчлэгийн агууламж 344 ккал байдаг ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг жингээ хасах хүсэлтэй хүн бүрийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Цагаан будаагүйгээр загасны салат нь тийм ч сэтгэл хангалуун, үр дүнтэй биш байх болно, гэхдээ загас нь өөрөө маш сайн хоолны бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь амархан шингэцтэй уураг, биед шаардлагатай бүх амин хүчил, эрүүл өөх тосыг их хэмжээгээр агуулдаг.

Загасыг тогтмол хэрэглэх нь залуу насыг уртасгаж, эрүүл мэндийг сайжруулдаг бөгөөд илчлэг багатай тул илүүдэл жингээ хасахад тусална. Загас, будаа нь бие биенээ төгс нөхдөг бөгөөд тэдгээртэй хийсэн салат нь чанар, амтыг алдагдуулахгүйгээр эрүүл, хоолны дэглэмийн үндэс болдог.

Фото зураг бүхий олон жор нь амт, тохиолдол бүрт цагаан будаатай загасны салат бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Эдгээр нь олон найрлагатай баярын тод хөнгөн зууш эсвэл өдөр бүр хэрэглэх хөнгөн энгийн хоол байж болно. Хамгийн гол нь тэд бүгд амттай, зөөлөн, олон талт болж хувирдаг.

Бэлтгэл

Цагаан будаатай лаазалсан загасны салат хийх маш олон жор байдаг боловч бараг бүгдээрээ ижил үндэс суурьтай байдаг. Ийм салатны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь чанасан будаа, өндөг, тосонд лаазалсан загас, бусад бүтээгдэхүүнийг таны амтанд нэмж болно.

Энэхүү хоол нь маш энгийн, гэхдээ тэжээллэг, гайхалтай амттай тул та үүнийг найранд бэлдэж болно, та зурган дээрх шиг будаа, лаазалсан загастай салатыг чимэглэж болно.

Та будаагаа 1: 2 харьцаатай буцалж буй давсалсан ус руу асгаж урьдчилан буцалгана. Энэ нь үйрмэг байх ёстой салат нь будаа хэт чанаж байгаа эсэхийг шалгаарай;
Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, сэрээ эсвэл сараалжаар цавчих.
Хэрэв хүсвэл сонгино хэрчиж, илүүдэл гашууныг арилгахын тулд буцалж буй усаар түлэх боломжтой.
Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад шоо болгон хуваана.
Загасыг тавган дээр шилжүүлж, сэрээгээр нухаарай (та ясыг зайлуулах шаардлагагүй).
Ногоон сонгино хайчилж ав.
Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, майонезаар амтлаад сайтар холино. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөнө.

Цагаан будаа, өндөг, лаазалсан загастай энэ салатанд та шинэхэн эсвэл давсалсан өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж болно.

Цагаан будаатай ижил загасны салатыг чинжүүний оронд эрдэнэ шишээр хийж болно. Хэрэв хүсвэл цагаан будаа, эрдэнэ шиш, лаазалсан загастай салат нь маш амттай болдог, хэрэв хүсвэл тэдгээрийг бага зэрэг давсалсан улаан загасаар сольж болно, ногооноос dill нэмэх нь дээр.

Сонголтууд

Цагаан будаатай гайхалтай амттай загасны салатыг спрат болон даршилсан өргөст хэмхээр бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та өндөгийг буцалгаж, цавчих, салаагаар нухсан спрат нэмж, тосноос нь зайлуулах хэрэгтэй. Салатны аяганд ногоон вандуй, жижиглэсэн даршилсан ногоо, хөргөсөн будаа нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, майонезаас амталж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Цагаан будаатай загасны салатыг зөвхөн даршилсан өргөст хэмхээр төдийгүй шинэхэн, жишээлбэл, Япон хоолны дараах сонголтоор бэлтгэж болно.

Өргөст хэмх, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, яншуйгаа цавчих, чанасан будаа, жижиглэсэн бага зэрэг давсалсан хулд загастай холино. Бүх зүйл дээр шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс (1: 1) хольж, хутгана.

Италийн жороор будаатай салатыг улаан лоолийн соустай лаазалсан загасаар хийж болно.

Үүнийг хийхийн тулд та будаа, төмс буцалгаж, сүүлийг нь шоо болгон бууруулах хэрэгтэй болно.
Тэднийг нухсан загас (улаан лооль дахь сардина), жижиглэсэн улаан лооль, амтат чинжүүтэй холино.
Сонгино хайчилж, тосонд хуурч, хайруулын тавган дээр бага зэрэг цагаан дарс асгаж, давс, улаан лоолийн оо, чимх элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо нэмнэ.
Ойролцоогоор 5 минут буцалгаад, дараа нь бусад найрлагад соустай хамт нэмээд хутгана.

Цагаан будаатай халуун ногоотой, нарийн амттай загасны салатыг бяслаг, бага зэрэг давсалсан улаан загасаар бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та таваг дээр чанасан будаа, дээр нь давхаргаар нь тавих хэрэгтэй - загасны хэсэг, жижиглэсэн өндөг, жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуй, килантро. Бүх зүйл дээр шар буурцаг сумс болон оливын тос холино. Бүх зүйлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Бяслаг хайлуулахын тулд салатыг 10 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

Лаазалсан загасны салат 60-аад оны эхээр Оросын хоолонд гарч ирэв. Тэр үед лаазалсан далайн загас зэрэг бүтээгдэхүүнүүд дэлгүүрээс аажмаар алга болж эхэлсэн. Лаазалсан хулд загас, ягаан хулд загас, саури ховордсон. Дараа нь алдартай Мимоза салат болон бусад хоол гарч ирэв, гол нь лаазалсан загас байв. Гэрийн эзэгтэй бүр баяр ёслол эсвэл чухал үйл явдлыг тохиолдуулан жижиг далайн хоолноос жижиг хоолны гайхамшгийг бүтээхийн тулд загасны амттантай савыг болгоомжтой нуудаг байв.

Салат дахь лаазалсан загасыг хамтад нь хэрэглэх боломжгүй хоол хүнстэй хослуулдаг - будаа, өндөг, алим, өргөст хэмх, сонгино. Гэвч хачирхалтай нь, үл нийцэх, шинэ, анхны салатуудын уулзвар дээр гарч ирэв. Тэдний олонх нь Оросын олон байшинд баярын ширээг чимэглэсэн хэвээр байна.

Лаазалсан салатыг хурдан бэлтгэдэг. Хямдхан, хүртээмжтэй найрлагаас салат нь үзэсгэлэнтэй, шүүслэг, маш амттай болдог. Та салатыг төрөлжүүлж, дуртай бүтээгдэхүүнээрээ жороо нэмж, туршилт хийж болно. Сонгодог болсон жорын дагуу лаазалсан загасны салатыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг бид танд хэлэх болно, мөн бид хоолыг хэрхэн сайжруулах талаар зөвлөгөө өгөх болно.

Лаазалсан загастай сонгодог мимоза салатны зураг

Мимоза салатны үндсэн жор нь өндөг, сонгино, лууван, загас зэрэг хамгийн бага найрлагаас бүрддэг. Лаазалсан улаан загас (хулд, ягаан хулд) хэрэглэх нь илүү дээр юм, гэхдээ загасны мах эсвэл майк бас ажиллах болно. Та загасыг өөрийн жүүсээр лаазалсан эсвэл тосонд цайруулж авч болно. Сүүлчийн тохиолдолд салат нь илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болно.

Жорны найрлага:

лаазалсан загас 2 лааз
өндөг 4 ширхэг.
лууван 2 ширхэг.
сонгино 1 ширхэг.
майонез 200 мл.
давс, хар чинжүүамт

Хоол хийх арга:

Лууван, чанасан өндөгийг буцалгана. Хөргөх.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Үүн дээр буцалж буй ус хийнэ. Хагас минут байлгаад, коланд руу хийж, урсгал хүйтэн усаар зайлна.
Өндөгийг хальсалж, цагааныг шараас нь салгаж, тусдаа саванд хийнэ. Чанасан лууваныг хальсалж, тусдаа саванд хийнэ.
Лаазалсан загаснаас шингэнийг зайлуулна. Загасыг сэрээгээр нухаарай. Хэрэв та нугасны ясыг хатуурсан бол арилгаж болно.
Салатыг угсарна. Үүнийг хийхийн тулд орцуудыг давхар ёроолтой тавган дээр дараах дарааллаар байрлуулна: загас, сонгино, өндөгний цагаан, лууван, өндөгний шар. Давхарга бүрийг майонезаар түрхээрэй. Луувангийн давхаргыг давсалж, газрын хар перцээр амталж болно.
Салатыг сэрүүн газар үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш байлгасан нь дээр, гэхдээ та хоол хийж дууссаны дараа шууд үйлчилж болно.

Цагаан будаа, лаазалсан загастай хурдан салатны зураг

Амттай, сэтгэл ханамжтай салатыг лаазалсан загас, будаагаар хийдэг. Хэрэв та шинэ өргөст хэмх хэрэглэдэг бол өргөст хэмх нь аяганд шүүслэг, шинэлэг байдлыг нэмнэ. Загас, будаа, ногоон вандуй, өндөг зэрэг нь хоорондоо зохицож, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төгс хангадаг. Үүнээс гадна, салат нь зөвхөн нэг давхаргыг майонезаар бүрсэн тул mimosa шиг тослог биш юм.

Жорны найрлага:

лаазалсан хулд загас 2 лааз
чанасан будаа 2 аяга
чанасан өндөг 3 ширхэг.
ногоон вандуй½ лааз (200 гр)
майонез 50 гр.
шинэ өргөст хэмх 1 ширхэг.
ногоон сонгино 100 гр.
шанцайны ургамал навч 3-4 ширхэг.

Цагаан будаа, лаазалсан загастай салат бэлтгэх арга:

Лаазалсан хулд загасыг сэрээгээр нунтаглана. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Чанасан өндөгийг хальсалж, сараалжтай болгоно. Чанасан будаа, өндөг, майонезаас холино. Ногоон сонгино нилээд цавчих.
Салатны навчийг тавган дээр тавь. Лаазалсан хулд загасны эхний давхаргыг тавь. Дараа нь өргөст хэмх, ногоон сонгино давхарга байна. Дээрээс нь өндөг, майонезтай хольсон будаа түрхэнэ. Сүүлийн давхарга нь ногоон вандуй юм.
Салатыг 30 минут байлгана. Ширээн дээр үйлчил.

Өндөг, бяслаг бүхий лаазалсан загасны салатны зураг

Лаазалсан загасаар хийсэн өөр нэг сонирхолтой салат. Даршилсан сонгино, хатуу бяслаг нь түүнд хурц амт нэмнэ. Хэрэв та өмнөх өдөр нь будаа, өндөгийг буцалгавал энэ салатны жорыг 20 минутын дотор бэлтгэж болно.

Жорны найрлага:

сардин эсвэл сардин 1 шил
сонгино 1 ширхэг.
өндөг 3 ширхэг.
хатуу бяслаг 100 гр.
чанасан будаа 2 аяга
майонез 50 гр.
цуу 3 tbsp. халбага
давс, чинжүү амсах болно

Хоол хийх арга:

Лаазалсан хоолыг аяганд хийж, шүүс, цөцгийн тостой хамт сэрээгээр нухна. Өндөгийг хальсалж, том шоо болгон хуваана. Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Нэг аяганд чанасан будаа хийнэ.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Сонгино дээр тэнцүү хэмжээгээр хольсон ус, цууны холимог хийнэ. Үүнийг 20 минутын турш исгэж байлгана. Сонгиноыг коланд руу хийнэ. Маринадыг урсгана. Бусад найрлагад даршилсан сонгино нэмнэ.
Майонезаас салатыг амтлана. Найрлага нь жигд тархах хүртэл хутгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Хэрэв та лаазалсан хоолыг тосонд хэрэглэсэн бол майонезаас багасах эсвэл майонезгүй салат хийж болно. Газрын тос нь салатыг шүүслэг болгоно.
Та салатанд жижиглэсэн ургамал нэмж болно - dill эсвэл яншуй.

Лаазалсан загастай давхаргатай салатны зураг

Энэхүү жор нь хурц, ялгаатай, тод амттай спрат, салатанд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Даршилсан өргөст хэмх, сонгино нь аяганд халуун ногоотой, хөх тарианы жигнэмэг нь хурц амтыг нэмдэг.

Жорны найрлага:

sprats 1 лонхтой
чанасан өндөг 2 ширхэг.
сонгино ½ ширхэг.
даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг.
далайн хоолны амттай croutons 40 гр.
майонез 100 гр.

Лаазалсан загастай хийсвэр салат бэлтгэх арга:

Шпротыг савнаас аваад сэрээгээр нухна. Өндөгийг хальсалж, шар, цагаан болгон хувааж, өөр өөр аяга болгон сараалжтай болгоно. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Спратыг тавган дээр тавиад майонезаас давхаргыг сойз. Дараа нь өндөгний цагаан нэмнэ. Дараа нь даршилсан ногоо, жигнэмэгийн давхарга. Дахин майонезаар тосолно. Дараа нь дахин сонгино, майонез нэмнэ. Дээрээс нь сараалжтай чанасан шараар цацна.
Крутонууд майонезаар бага зэрэг ханасан байхын тулд салатыг дор хаяж 30 минут байлгана. Салат бэлэн.

Лаазалсан загасны салат нь бэлтгэхэд маш хялбар тул маш их алдартай. Сургуулийн хүүхэд хүртэл үүнийг хийж чадна. Гэсэн хэдий ч, энэ энгийн асуудалд аяганд олон янз байдлыг нэмж, амтыг нь боловсронгуй болгож, өвөрмөц тэмдэглэл өгөхөд тусалдаг нарийн мэдрэмжүүд байдаг. Лаазалсан загасны салатыг хэрхэн илүү амттай, илүү сонирхолтой болгох талаар олж мэдээрэй.
Өөрийнхөө жүүсээр чанаж болгосон форель, хулд, хулд, ягаан хулд зэрэг язгууртны сортуудын салатанд лаазалсан загас хэрэглэх нь дээр. Ийм салат нь чанасан загасны хоолтой хамгийн төстэй юм.

Салатыг зөөлөн байлгахын тулд нурууны ясыг зайлуулна. Лаазлах явцад тэд зөөлөн болдог ч загасны филетэй харьцуулахад илүү хатуу байдаг.

Майонезаас оронд та загасыг хадгалж байсан тосыг салат хувцаслахад ашиглаж болно.

Загасны хоолыг амтлахад тусгайлан зориулсан хөнгөн майонезаас давуу эрх олгох. Эсвэл майонезаас цөцгийтэй хольж ижил хэмжээгээр хэрэглэнэ. Салатын амт нь илүү зөөлөн байх болно.

Загасны давхарга дээр хөлдөөсөн цөцгийн тос түрхээд сардин болон сардин салатны амтыг зөөлөн болгож болно.

Лаазалсан загасыг шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмх, ногоон алим, ногоон сонгино, dill, яншуйтай хослуулдаг.

Салатыг илүү тэжээллэг болгохын тулд давхаргын нэг нь чанасан будаа эсвэл төмс нэмнэ. Салатанд будаа эсвэл төмс нэмэхийн өмнө тос, лаазалсан шүүс эсвэл майонезтай холино.

Лаазалсан загасны салатанд давсыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Олон хүмүүс ихэвчлэн давсгүй салат бэлтгэдэг. Зохистой амт хослолыг бий болгохын тулд бүтээгдэхүүнд хангалттай давс байдаг.

Цагаан будаа, загастай салат нь маш амттай, ер бусын болж хувирдаг. Та түүнд амтлагч нэмэхийн тулд янз бүрийн найрлага, сонирхолтой боолт хэрэглэж болно. Ийм салатанд янз бүрийн сортуудын давсалсан, чанасан загас тохиромжтой байдаг. Цаг хэмнэхийн тулд та лаазалсан загасыг ашиглаж болно. Ийм салат хийх олон жор байдаг бөгөөд бүгд өөр өөрийн гэсэн тэжээллэг, амттай байдаг. Та дуртай зүйлээ сонгож, дараа нь шинэ амттай хоолоор гэр бүлээ гайхшруулах боломжтой.

Орц:

ягаан хулд - 1 лааз
будаа - 1 аяга
сонгино - 1 ширхэг.
давс -? цайны халбага
өндөг - 3 ширхэг.
майонез - 1 tbsp. халбага

Давстай усанд будаа чанаж, сонгино хэрчиж, өндөгийг үрж ав. Бүгдийг хольж, сэрээтэй жижиглэсэн лаазалсан загас нэмнэ. Загаснаас үлдсэн тос, бага хэмжээний майонезаар салатыг амтлана.

Цагаан будаа, алимтай загасны салат

Орц:

далайн загас - 500 гр
даршилсан алим - 250 гр
яншуй ба дилл - 100 гр
будаа - 200 гр
өндөг - 2 ширхэг.
майонез - 100 гр

Чанасан загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өндөгийг сараалж, ногооныг нь цавчих. Жижиглэсэн алим, майонез нэмнэ.

Цагаан будаа, далайн хоолтой салат

Орц:

сам хорхой - 250 гр
давсалсан улаан загас - 150 гр
будаа - 250 гр
чидун - 1 шил
нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага
ногоон салат - 1 баглаа
оливын тос - 2 tbsp. халбага

Сам хорхойг тосонд хуурч, давсалсан загасыг нимгэн тууз болгон хуваана. Далайн хоолон дээр нимбэгний шүүс хийнэ. Нимгэн зүсмэлүүд болгон чидун хайчилж, тендер хүртэл будаа буцалгана. Эхлээд шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавьж, дараа нь сам хорхой, будаатай загас. Чидун жимсээр чимэглээрэй.

Орц:

herring - 1 ширхэг.
салат сонгино - 1 ширхэг.
будаа - 3 tbsp. халбага
өндөг - 2 ширхэг.
салат холимог - 100 гр
майонез - 50-70 гр

Бид яснаас нь herring цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Энэ нь илүүдэл гашуун байдлыг арилгах боломжийг танд олгоно. Будаа буцалгаж, шанцайны ургамал навчийг тууз болгон хувааж, өндөгийг сараалж, майонезаас бүгдийг нь холино.

Италийн зуны салат

Орц:

лаазалсан туна - 1 лааз
даршилсан чинжүү - 2 ширхэг.
каперс - 2 tbsp. халбага
чидун - 50 гр
хиам - 100 гр
будаа - 250 гр
өндөг - 3 ширхэг.
оливын тос - 1 tbsp. халбага

Будаа чанаж, туна загасыг сэрээгээр цавчиж, хиам, өндөгийг шоо болгон хайчилж ав. Чидун болон даршилсан чинжүүгээ хэрчинэ. Бүгдийг хольж, Италийн салатыг оливын тосоор хийж, дээр нь хясаа цацна.

Салмонтой баярын салат

Орц:

тамхи татдаг хулд - 200 гр
Савой байцаа - 100 гр
чанасан будаа - 100-150 гр
чанасан өндөг - 3 ширхэг.
лаазалсан хан боргоцой - 50 гр
түрс - 2 tbsp. халбага
чидун эсвэл хар чидун - 150 гр
жүржийн шүүс - 2 tbsp. халбага
чинжүү - нэг чимх
оливын тос - 2 tbsp. халбага

Эхлээд бид боолт хийж, нэг цагийн турш эгц байлгана. Жүржийн шүүсийг чидун жимсний тос, чимх чинжүүтэй холино. Салатны аяганы ёроолд чанасан будаа тавиад дээр нь соусаа хийнэ. Дээрээс нь утсан загас, хан боргоцойны жижиг хэсгүүдийг тавь. Дээрээс нь хэрчиж жижиглэсэн байцаа тавиад үлдсэн соусаа хийнэ. Дараа нь сараалжтай өндөг нэмнэ. Дээрээс нь хагас болгон хуваасан чидуныг тавиад дунд нь улаан түрс тавь.

Орц:

өргөст хэмх - 2 ширхэг.
улаан лооль - 3 ширхэг.
будаа - 150 гр
бага зэрэг давсалсан хулд эсвэл хулд - 100 гр
яншуй - 20 гр
шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага
нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага

Бүх ногоог шоо болгон хайчилж, яншуйг маш нарийн цавчих. Өргөст хэмх, улаан лооль, чанасан будаа, хулд загасны хэсгүүдийг холино. Нимбэгний шүүс, жижиглэсэн ургамал, шар буурцагны соусаар хийсэн боолт дээр хийнэ.

Форел, хар будаатай салат

Орц:

бага зэрэг давсалсан форел - 100 гр
хар будаа - 4 tbsp. халбага
бөднө шувууны өндөг - 4 ширхэг.
өргөст хэмх - 1 ширхэг.
шарсан салат - 50 гр
байгалийн тараг - 50 мл
хулууны тос - 1 tbsp. халбага
улаан түрс - 10 гр

Өндөг, зэрлэг будаа буцалгаж, өргөст хэмх, загасыг шоо болгон хайчилж ав. Өндөгийг хагасаар, шанцайны ургамалыг тууз болгон хайчилж ав. Боолт хийх: хулууны тосоор тараг холино. Салатыг давхаргаар нь тавь. Эхлээд цагаан будаа, хулд, салат, өргөст хэмх, будаа, өндөгний нэг хэсэг ирдэг. Дээрээс нь боолт хийнэ, өндөг дээр улаан түрс хийнэ.

Суши сонирхогчдод зориулсан салат

Орц:

сам хорхой - 100 гр
бага зэрэг давсалсан улаан загас - 100 гр
авокадо - 1 ширхэг.
өргөст хэмх - 2 ширхэг.
даршилсан цагаан гаа - 50 гр
будаа - 150 гр
цагаан будааны цуу - 2 tbsp. халбага
васаби -? цайны халбага
кунжут - 1 tbsp. халбага
нори - 1 хуудас
шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага

Өргөст хэмхийг маш нимгэн тууз болгон хайчилж, цагаан будааны цуу цацаж, чанасан сэвсгэр будаатай холино. Жижиглэсэн даршилсан цагаан гаа, жижиглэсэн чанасан сам хорхой, нимгэн хэрчсэн загас нэмнэ. Дараа нь хэрчсэн авокадо нэмээд боолт дээр хийнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та шар буурцаг сумс, васаби, кунжутын үрийг холих хэрэгтэй. Норигийн хуудсыг сайтар будаж, дээр нь салат цацна.

Орц:

бяслаг - 100 гр
будаа - 3 tbsp. халбага
өндөг - 1 ширхэг.
ногоон сонгино - 100 гр
бага зэрэг давсалсан хулд - 150 гр
яншуй ба килантро - 50 гр
оливын тос - 2 tbsp. халбага
шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага

Бид боолт бэлтгэх замаар салат бэлтгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд чидун жимсний тос, шар буурцагны соусыг холино. Таваг дээр чанасан будаа, дээр нь улаан загасны хэсгүүдийг тавь. Дараа нь сараалжтай өндөг, дараа нь ногоон сонгино, килантро, яншуй ирдэг. Салат дээр амтлагчаа хийнэ. Бяслагыг дөрвөлжин хэрчиж, богино долгионы зууханд хэдэн секунд халааж, сарнай эсвэл бусад хэлбэрийг хийнэ. Салатны дээр бяслаг тавь.

Далайн хоолтой анхны салат

Орц:

далайн амьтан - 1 гулууз
хулд - 100 гр
мөсөн уулын шанцайны ургамал - 50 гр
лууван - ? PC.
селөдерей - 30 гр
Улаан сонгино - ? PC.
шар хонхны чинжүү -? PC.
будаа - 50 гр
Интоорын улаан лооль - 5 ширхэг.
Табаско сармисны сумс - 1 халбага
Горгонзола бяслаг - 10 гр
цөцгий - 1 tbsp. халбага
хөнгөн майонез - 1 tbsp. халбага
хулууны үрийн тос - 1 tbsp. халбага

Чанасан далайн амьтаныг нимгэн цагираг болгон, загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хутгаж, халуун Табаско соус дээр хийнэ. Буталсан gorgonzola-тай чанасан будаагаа хольж, энэ массаас жижиг бөмбөг хийнэ. Гурван лууваныг үрж, чинжүү, селөдерейг нимгэн тууз болгон хувааж, мөсөн уулыг гараараа урж, сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүх ногоо, далайн хоолыг хольж, улаан лоолийн хагас, бяслаг, цагаан будааны бөмбөгийг дээр нь тавь. Майонез, цөцгий, хулууны үрийн тосоор хийсэн боолтоор дуслаарай.

Улаан лооль, будаатай шүршсэн салат

Орц:

будаа - 1 аяга
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
өндөг - 2 ширхэг.
улаан лооль дахь шпрот - 1 лааз
сонгино - 2 ширхэг.
лууван - 1 ширхэг.

Загасыг сэрээгээр нухаж, чанасан будаа дээр тавь. Дараа нь жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхүүдийн давхаргыг тавь. Дараа нь - шарсан сонгино хагас цагираг, сараалжтай өндөг.

Орц:

сагамхай - 200 гр
будаа - 200 гр
ногоон шош - 150 гр
цуу - 2 tbsp. халбага
оливын тос - 3 tbsp. халбага
давс, чинжүү - нэг чимх

Чанасан ногоон шошыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Цагаан будаа, загасыг тусад нь буцалгана. Үүнийг шоо болгон хайчилж, дээр нь цуу асгаж, халуун ногоо цацна. Загас, шоштой будаагаа хольж, оливын тосоор амтлана.

Скумбкатай ер бусын салат

Орц:

тамхи татдаг макрель - 1 ширхэг.
алим - 1 ширхэг.
чанасан будаа - 300 гр
marinated champignons - 100 гр
хушга - 50 гр
бяслаг - 50 гр
нимбэгний шүүс - 10 гр
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага

Тамхи татдаг майкийг хэсэг болгон хайчилж, мөөгийг нимгэн зүсэж, будаагаа буцалгана. Бүгдийг хольж, нимбэгний шүүсээр цацсан сараалжтай алим нэмнэ. Салатанд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд ургамлын тосоор асгаж, буталсан хушгагаар чимэглээрэй.

Лаазалсан загасаар хийсэн маш олон салат байдаг: тэдгээрийг баярын болон ажлын өдрүүдэд бэлтгэж, будаа, төмс болон бусад хүнсний ногоо зэргийг нэмэлт найрлага болгон нэмж болно. Ийм хоолны дуршил нь загасанд агуулагдах витамин, микроэлементүүдийн ачаар маш амттай төдийгүй эрүүл байх болно.

Салат бэлтгэхдээ будаа, загасны хослол нь маш их алдартай, учир нь загас нь өндөр чанартай уураг агуулдаг бөгөөд будаа нь удаан хугацааны туршид өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгадаг тул ийм зууш нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Цагаан будаа нь маш их хэмжээний эслэг, витамин, микроэлемент агуулдаг - энэ бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн систем, бусад эрхтнүүдийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

"Эгчээ"

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 81 ккал.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

Хоол хийж эхэлцгээе, энэ нь их цаг хугацаа шаардахгүй. Сонгиноыг хальсалж, шарсан, дараа нь даршилсан байх шаардлагатай бөгөөд энэ нь түүнд исгэлэн амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд шарсаны дараа нимбэгний шүүс эсвэл шар буурцагны соусыг асгаж, таван минут байлгана. Сонгино даршилж байх үед чанасан өндөгийг үрж, ургамлыг нилээд цавчих, лаазалсан загасыг нухаш хийнэ.

Бүх найрлагыг нь хольж, цөцгий эсвэл майонезаар амталж, давс, улирал. Салатыг тавган дээр тавьж, шанцайны ургамал навчаар урьдчилан чимэглээрэй. Бэлэн болсон хоолны дуршлыг сараалжтай өргөст хэмхээр цацаж, ургамлаар чимэглээрэй.

Гэхдээ энэ хоолыг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно: шанцайны ургамал навчинд хэдэн халбага "Неженка" боож өгнө.

Хоол хийх цаг: 35 минут.

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 90 ккал.

Энэ нь маш хурдан, энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд таны гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно. Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

1 лааз туна загас;
0.5 лааз эрдэнэ шиш;
2 tbsp. агшаасан будаа;
3 өндөг;
1 сонгино;
амтлах давс;
4 tbsp майонез;
гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.

Эхлээд будаагаа буцалгаж, 2-3 удаа угаасны дараа ус нь тунгалаг болтол нь саванд хийж, ус нэмээд, ихэвчлэн 15-20 минут буцалгана.

Салат дахь будааны үр тариа будаа болж хувирахгүйн тулд чанаж дууссаны дараа хүйтэн усаар зайлж, илүүдэл чийгийг зайлуулахын тулд шигшүүр дээр байрлуулна.

Цагаан будаа чанаж байх хооронд хатуу чанасан өндөгийг тусдаа саванд хийнэ. Хоол хийж дууссаны дараа хөргөж, нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болтол нь хүлээх хэрэгтэй.

Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Эрдэнэ шишийг бэлтгэ: савнаас илүүдэл шингэнийг зайлуулж, ногоонуудыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Бид гол найрлагыг нь савнаас гаргаж авдаг - туна загасыг салат аяганд хийж, сэрээгээр сайтар нухдаг.

Үүний дараа бусад бүх найрлагыг саванд хийж, давс, чинжүү нэмээд, салатыг майонезаар амталж, холино.

Чухал нууц: энэ салатыг нэн даруй өгч болохгүй, учир нь түүний бүх амт нь хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш хадгалагдсаны дараа л илэрдэг.

Скумбкатай хоол хийх

Хоол хийх хугацаа: 80 минут.

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 150 ккал.

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд маш энгийн тул баярын болон энгийн өдрүүдэд үйлчилж болно. Дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай.

200 гр чанасан будаа;
200 гр лаазалсан макрель;
1 том лууван;
2 чанасан өндөг;
амт нь давс, чинжүү;
хувцаслах зориулалттай майонез.

Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.

Бүрэн бэлэн болтол будаа буцалгана.
Лаазалсан хоолыг онгойлгож, шингэнийг зайлуулж, загасны ясыг зайлуулж, махыг сэрээгээр нухна.
Лууванг угааж, хальсалж, буцалгаж, сараалжтай болгоно.
Өндөгийг буцалгаж, нилээд цавчих.
Хуванцар тавган дээр та ирээдүйн салатны талыг тавих хэрэгтэй бөгөөд үүнийг жишээлбэл, хуванцар савнаас хийж болно.
Лаазалсан махны эхний давхаргыг байрлуул.
Дээрээс нь будаагаа тарааж, давхаргыг жигд болгож, чинжүү, давс, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолно.
Дээрээс нь чанасан луувангийн нимгэн давхаргыг тавиад майонезаар бүрхэнэ.
Сүүлийн давхарга нь чанасан өндөг юм.
Салатыг хөргөгчинд дор хаяж хагас цагийн турш байрлуулж, хажуу талыг нь салгаж (ингэснээр салат хэлбэрээ хадгалах болно) болон үйлчилнэ.

Мимоза салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

"Мимоза" бол гэрийн эзэгтэй нарын дуртай салатуудын нэг бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хоолны тусгай мэдлэг шаарддаггүй. Түүнээс гадна, энэ зууш нь олон янз байдаг: лууван, бяслаг, янз бүрийн лаазалсан загастай.

Сонгодог жор

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 130 ккал.

Найрлага нь дараах байдалтай байна.

7 өндөг;
100 гр бяслаг;
50 гр цөцгийн тос;
5 лууван;
ямар ч лаазалсан загас 300 гр;
0.5 сонгино;
майонезаас амтлахын тулд хувцаслах.

Бид энэ салатыг давхаргаар нь байрлуулах тул том диаметртэй хавтан хэрэгтэй болно. Эхлээд та түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй: өндөгийг буцалгаж, цагааныг шараас нь салгаж, лууваныг буцалгаж, лаазалсан хүнсний лаазнаас шингэнийг зайлуулж, загасыг өөрөө сэрээгээр бутлана.

Загасыг тавган дээр эхний давхаргад хийнэ.
Дээрээс нь сараалжтай өндөгний цагаанаар хийнэ. Та үүнийг бага зэрэг давсалж, дээр нь майонезаас тор хийж болно.
Лаазалсан загасны давхаргыг дахин тавь.
Сонгино нилээд цавчих (мөн Мимозагийн хувьд чихэрлэг сортуудыг авах нь дээр).
Бид цөцгийн тосыг сараалж, процессыг илүү хурдан болгохын тулд эхлээд хөлдөөгчид хагас цагийн турш хадгалах хэрэгтэй. Сонгино дээр тавиад дахин майонезаас торон болго.
Дээрээс нь бяслагаа үрж, дараа нь сараалжтай луувангаа тавиад дахин майонезаас тор хийнэ.
Үлдсэн зүйл бол шарыг сараалж, салатны орой дээр цацах явдал юм - энэ нь сүүлчийн давхарга байх болно. Нэмж дурдахад та салатыг ургамлаар чимэглэж болно.

Саури, бяслаг, төмстэй "Мимоза"

Хоол хийх цаг: 50 минут.

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 110 ккал.

Энэхүү гайхамшигтай салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1 лаазалсан шари;
5-6 хальсалж чанасан төмс;
1 чанасан лууван;
1 сонгино;
5-6 чанасан өндөг;
100 гр бяслаг;
майонез, амтлах ургамал.

Үүнийг илүү тохиромжтой болгохын тулд эхлээд салатны бүх найрлагыг давхарлан бэлтгэ: лаазалсан хоолноос шингэнийг гаргаж аваад, загасыг өөрөө нухаж, хүнсний ногоог нилээд цавчих эсвэл сараалж, өндөгний цагааныг цавчих, сараалжтай болгоно. бяслаг.

Эхний давхарга нь чанасан төмс юм.
Хоёр дахь нь нухсан самар юм.
Дараа нь - сонгино.
Дээрээс нь та майонезаас тор хийх хэрэгтэй.
Дээрээс нь лууван тавь.
Дараа нь майонезаас торон чимэглэсэн буталсан уураг байна.
Бяслагтай хольсон сараалжтай өндөгний шарыг салатны бүх гадаргуу дээр тараана.
Ургамлаар чимэглээд хөргөгчинд хийнэ.

Лаазалсан загас, төмстэй амттай салат хийх сонголтууд

Төмс, загасны хослол нь бас маш их алдартай байдаг - эдгээр найрлагаас шөл, үндсэн хоол, салат, хөнгөн зууш бэлтгэж болно.

Сонгодог жор

Хоол хийх цаг: 30 минут.

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 148 ккал.

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг - энэ нь шинэхэн тогооч хүртэл амттай байх болно. Нэмж дурдахад, энэ нь яаран бэлтгэгдсэн зүйлсийн нэг юм: хэрэв үүдэнд зочид байгаа бол та юу ч бэлдэж амжаагүй бол үүнийг аваарай - энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай.