Гэртээ DIY шоколадтай бялуу. Бялуунд зориулсан шоколадны мөс. Энгийн шоколадтай бялуу. Фото зурагтай жор

Шоколадтай бялуу нь шоколад эсвэл какао нэмсэн чихэрлэг нарийн боовны амттан юм. Шоколадтай бялуу хийх маш олон тооны жор байдаг боловч олон үйлдвэрлэгчид тодорхой жорыг дагаж мөрддөггүй, хэрэв энэ нь мэдээж аж үйлдвэрийн бялуу үйлдвэрлэгчид, рестораны нарийн боовны тогооч нарт хамаарахгүй бол. Олон гэрийн эзэгтэй нар жороо сэтгэл санаа, сонголтынхоо дагуу өөрчлөхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь хор хөнөөл учруулахгүй, харин зөвхөн амтыг сайжруулдаг гэж хэлье. Ихэнх тохиолдолд гэрийн эзэгтэйн гарт жоронд заасан найрлага байхгүй тул түүнийг яаралтай сольж, үр дүн нь маш сайн байдаг. Гэхдээ алдартай нарийн боовны тогооч нарын эртний жорууд, алдартай нэртэй бялуу, хувийн жортой, мэдээжийн хэрэг тэдгээрийг өөрчлөх ёсгүй, тэгвэл та огт өөр амтыг олж авах бөгөөд бялуу нь жинхэнэ "ах"-аас өөр байх болно. Амттай бялуу бэлтгэхийн тулд зайлшгүй нөхцөл бол сайхан сэтгэл, агуу хүсэл, шинэхэн найрлага, сайн зуух, бага зэрэг цаг хугацаа юм. Дуртай жороо сонгон эрүүл мэнддээ зориулж хоол хийж, өөрийгөө болон гэр бүл, зочдоо баясгаж, шоколадтай бялууны жорыг баяртайгаар хуваалцаарай.

Гэрийн "шоколадтай бялуу"

Аливаа гар хийцийн бялууг таны амт, төсөөллийн дагуу чимэглэж болно. Бялууг зүгээр л үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж эсвэл дээр нь паалан асгасан ч гэсэн энэ нь зүгээр л таны аманд хийгээрэй. Хэрэв энэ нь өтгөрүүлсэн сүү, дунд зэргийн чийгтэй, анхилуун үнэртэй хөвөн бялуу, нарийн шоколадтай цөцгийтэй дэвтээсэн бол ийм амттангаас өөрийгөө салгахад хэцүү байдаг.
Цөцгий:хураангуй сүү - 1 б., цөцгийн тос - 180 гр., какао - 2 tbsp.
Зуурмаг:Шар (3 ширхэг) элсэн чихэр (1 аяга) зоддог. Тус тусад нь өндөгний цагааныг давс + сод (1/4 tsp бөхөөх) холино. Болгоомжтой хольж, болгоомжтой 200 гр нэмнэ. гурил, 3 tbsp. л. какао.
24 см-ийн диаметртэй хөгцийг тосолж, бялууг 30 минутын турш жигнэх. T 180 гр. Хөргөөд 3 хэсэг болгон хуваана. Бялууг кремээр бүрж, үрж жижиглэсэн шоколад, мөсөөр чимэглэж эсвэл какао цацна. Төгсгөлд нь жигнэмэгийн үйрмэгээр цацна. Цөцгий хатуурахын тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2-р бялууны жор: 100 гр. хайлуулах маргарин (эсвэл 0.5 б. хураангуй сүү), 1 өндөг. 1 стек цөцгий, 1 аяга. элсэн чихэр, 1.5 аяга. гурил. 1 tsp сод (бөхөөх), 2 tbsp. какао. 4 бялууг жигнэх.

"Ид шидтэн"

Цөцгийтэй сонгодог хувилбар. Хөвөн бялуу нь маш сэвсгэр болж хувирдаг бөгөөд цөцгий нь ер бусын нарийн байдаг. Паалан нь бага зэрэг гашуун байх ёстой бөгөөд энэ нь энэ бялууг онцгой амтыг өгдөг.
Жигнэмэг: 4 өндөг, 200 гр элсэн чихэр (бага зэрэг бага боломжтой), 200 гр гурил, 10 гр жигд нунтаг, ваниллин.
Бэлтгэл ажил:Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, гурил, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж 180С-т 30 минут жигнэнэ.
Цөцгий: 200 мл сүү + 2.5 tbsp. л. гурил +1 өндөг + 1/2 tbsp. элсэн чихэр + ваниль + 50 гр цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил:сүү, гурил, өндөг, элсэн чихэр, ваниллин зоддог. Байнга хутгахдаа өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Халуун цөцгийн тосоо нэмээд хутгана. Цохих. Сайхан байна. Царцдасыг төмөр тавиур дээр хөргөнө. Хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Хөргөсөн цөцгийтэй доод бялууг тосолж, дээр нь хоёр дахь бялууг тавь. Хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байлгана. Бялууны дээд талд шоколадтай мөс дусаана.
Бүрхүүл (сонголт):
1. Хайлсан хар шоколад. Шоколадыг богино долгионы зууханд хайлуулж болох ч усан ваннд хийж болно.
2. Та паалангаа өөрөө хийж болно. Маш олон сонголт бий. Жишээ нь: элсэн чихэр - 5 tbsp. + сүү - 3 tbsp. + какао - 2 tbsp. л. + 50 гр. цөцгийн тос. Сүү + элсэн чихэр + какао буцалгаад галаас аваад цөцгийн тос нэмнэ. Энэ үе шатанд паалангын энэ хувилбар бэлэн боллоо. Энэ пааландсанд бага зэрэг цөцгий нэмэхийг зөвлөж байна, эсвэл сүүний оронд зөвхөн цөцгий хэрэглэж болно. Энэ нь илүү тарган, зузаан болж хувирдаг. Дээрээс нь шоколадан паалантай цөцгийтэй, бэлэн болсон "Enchantress" бялууг хөргөгчинд хийх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр паалангаа бага зэрэг хатууруулж, цөцгий нь бялууг зөв хослуулах болно. Бялууг шингээх шаардлагагүй тул хэдхэн цагийн дотор үйлчилж болно.

Нарийхан шоколадтай, өтгөн амттай бялууг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш боловч туршиж үзэх боломж олдсон хүмүүст үргэлж урам зоригтой мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Жор ба найрлага:Зуурмагт 3 шар, 3 цагаан, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 3 хоолны халбага гурил, 1 жигд нунтаг, 3 хоолны халбага бүлээн ус, какао хэрэгтэй болно. Шарыг элсэн чихэрээр хутгаж, ус, гурил, нунтаг, какао нэмээд ташуурдсан цагааныг нэмнэ. Бялууг жигнэж, дараа нь гурван бялуу болгон хувааж болно. Бялуу бүрийг ааруул цөцгийтэй тос түрхэнэ.
Цөцгийтэй ааруул: 250 гр. хутгагчаар зоддог, цөцгий 250 гр. 30%, 150 грамм нунтаг сахартай. 20 гр нэмнэ. желатин (нунтаг) зуслангийн бяслагтай хольж, бялууг тайрч, бага зэрэг дэвтээж, цөцгий тавьж, бялууны хоёр дахь хэсэг, дээр нь шоколадны паалантай, 100 гр. Шоколадыг 50 грамм ус, бага зэрэг маргаринаар буцалгаж, бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд үлдээгээрэй.

"Намрын мөрөөдөл" бялуу

Ямар ч цаг агаараас үл хамааран таны сэтгэл санааг чимж, сайжруулах бялуу. Намрын чийглэг бороотой байг, учир нь эдгээр "намрын мөрөөдөл" -ээр танд юу ч чухал биш болсон. Зүгээр л тухтай компани эсвэл гэр бүлээ цуглуулж, бялууны энэ тансаг амтыг амтлаарай.
Жорны найрлага:
Бисквитний хувьд: 5 өндөг, 3/4 tbsp. элсэн чихэр, 1 1/4 tbsp. бялуу гурил, 1/4 tsp. давс, 1/2 tbsp. хайлсан sl. цөцгийн тос, 2 халбага какао.
Муссын хувьд: 200 гр хар шоколад (нилээд жижиглэсэн), 450 мл цөцгий, 9 гр желатин, 2 жүрж
Ганашийн хувьд:хар шоколадтай баар, 150 мл цөцгий 33%, 50 гр. sl. тос
Халаасан хөвөн бялуу бэлтгэх: Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг элсэн чихэртэй усан ваннд хийж, өтгөн цайвар шар масс үүсэх хүртэл 10 минут орчим холино. Ваниллин, давстай шигшсэн гурил нэмнэ. Зөөлөн хутгана. Хайлсан, хөргөсөн цөцгийн тос руу хэдэн халбага зуурсан гурилыг хутгаад, дараа нь хөвөн бялуу болгон сайтар нугалав. Какао нунтаг нэмнэ.
Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр хийж, 180С хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэж, бэлэн болсон эсэхийг шүдэнзний модоор шалгана. Хөргөж, 2 бялуу болгон хуваана (та нэг бялуу хэрэглэж болно).
Мосс бэлтгэх:шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. 100 мл цөцгий халуун хүртэл халааж, хавдсан желатиныг уусгана. Шоколад дээр халуун крем асгаж хутгана. Өрөөний температурт хөргөнө. Үлдсэн цөцгий нь зөөлөн оргил хүртэл ташуур. Шоколадны масс руу 3 удаа бага багаар цөцгий нэмж, зөөлөн хутгана.
Ассемблей:Жигнэхээс том хэмжээтэй хайруулын тавган дээр хальсаар хучна. Та ижил хэлбэрийг ашиглаж болно, зүгээр л ирмэгийг 1 см-ээр таслана. Бялууг хайруулын тавган дээр тавь.
Жүржийг сайтар угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь хагас болгон хуваана. Зүссэн хагасыг периметрийн эргэн тойронд хөвөн бялуу ба хэвний хананы хоорондох зайд байрлуулна. Шоколадны муссыг тараана. Үүн дээр бүх хальснаас нь хальсалж хоёр дахь жүрж тавь. Хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хөргөнө.
Ганаш бэлтгэх:Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, дулаарсан цөцгий, цөцгийн тос нэмээд хутгана. Хөргөж, дээр нь мусс хийнэ. Таны төсөөллийн дагуу чимэглээрэй. Би шоколадны навч хийсэн.
Шоколадны навч:Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, жинхэнэ навчинд сойзоор түрхэнэ (өмнө нь савангаар сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана). Шоколадыг хуудасны ар талд байрлуулахгүйн тулд түрхэж үзээрэй, энэ нь дараа нь асуудал гарахаас зайлсхийхэд тусална. Тэднийг хөлдөөгчид нэг цагийн турш байрлуулж, шоколадны навчнаас жинхэнэ навчийг болгоомжтой арилгана. Энэ нь тийм ч хэцүү биш, гэхдээ та бүх навчнууд асуудалгүйгээр унадаггүй, заримыг нь шууд идэх хэрэгтэй болно гэдэгт бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй! 🙂 Бялууг хөргөгчинд хонуулна.

Шаардлагатай: 100 гр. гурил, 100 гр. элсэн чихэр, 50 гр. хар шоколад, 2 өндөг, 100 гр. цөцгийн тос, 1 tbsp. л. какао, 1 уут ванилийн сахар, 1 tsp. жигд нунтаг, 150 гр. хагас хөлдөөсөн чавга, нэг чимх давс. Бүрхүүлгийн хувьд; 100 гр. шоколад, 20 гр. цөцгийн тос ба 3 tbsp. л. цөцгий (35%)
Бэлтгэл ажил:Өндөгийг элсэн чихэр, ванилийн сахар, давстай сэвсгэр хөөс болгон хутгана. Шоколадыг хайлуулна. Өндөгний хольцыг шоколадтай (хөргөсөн) холино. Гурил, какао, жигд нунтаг хольж, өндөгний хольцтой холино. Зуурсан гурилаа олон тогоонд хийнэ (хэрэв та зууханд жигнэх гэж байгаа бол силикон хэвэнд хийж болно). Чавга бүрийг цардуулаар өнхрүүлэн (бид эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэдэг), зуурмагийн гадаргуу дээр байрлуулж, зуурсан гурил руу бага зэрэг дарж, та чавганд самар хийж болно. "Baking" горимд 1.5 цагийн турш хооллоорой. Хөргөсний дараа паалангаар бүрхэнэ. Бялуу ба фото сарачай

Шоколадтай бялуу "Таашаал"

Шоколаданд дурлагсад энэ бялуунд дуртай байх нь дамжиггүй. Энэ нь ямар ч тусгай үрэлтгүй бөгөөд хамгийн боломжийн орц найрлагыг ашиглан амархан бэлтгэгддэг.
Зуурмаг: 0.5 б. хураангуй сүү, 1 tbsp. цөцгий, 1 tbsp. элсэн чихэр, 1 өндөг, 1 tsp. цуутай цуутай сод, 2 tbsp. л. какао, 1.5 tbsp. гурил. 4 бялуу давхаргыг хувааж, жигнэх нь хурдан жигнэх болно.
Цөцгий: 200 гр. ус зайлуулах тос, 0.5 б. хураангуй сүү, 2 tbsp. л. какао. 1 бялуу - элсэн чихэртэй цөцгий, пальто, дараа нь цөцгий гэх мэт 2, 3 бялуу (цөцгий ~ 0.5 tbsp + 4 tbsp элсэн чихэр), 4 бялуу - зөвхөн цөцгий, ирмэгийг нь кремээр бүрж, ирмэгийг нь цацаж, дээр нь үрж жижиглэсэн шоколад ба хэсэг. Сайхан амраарай, энэ бол жинхэнэ амт юм!

Шоколадтай цөцгийтэй бялуу

Чийглэг, анхилуун үнэртэй, аманд хайлдаг, цөцгий, цөцгийтэй нарийхан бүрээстэй гайхалтай амттай бялуу.
Бялуу хийх зуурсан гурил: 2 өндөгийг 1 tbsp холино. элсэн чихэр + 1 tbsp. цөцгий + 2 tsp. какао + 1 халбага. сод (унтрааж болохгүй) + хутганы үзүүр дээр давс + 1 tbsp. гурил. Бүх зүйлийг холигчоор сайтар цохиж, дунд зэргийн халуунд жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бялууг хөргөж, доод бялуу нь дээд хэсгээс өндөр байхаар 2 хэсэг болгон хуваа. Бялууны хоёр давхаргыг кремээр дэвтээнэ (дээд хэсгийг нь бага зэрэг дэвтээгээд доод тал руугаа бараг бүх кремээ асгаад 5 минут орчим байлгана. Сэрээгээр бялууны давхаргыг олон газар цоолж хурдан дэвтээнэ.
Цөцгий бэлтгэх: 1 tbsp. 1 tbsp нь цөцгий зодож. Сахара. Бялууны дээд хэсгийг ижил цөцгийтэй асгаж, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл цөцгий паалантай цацаж болно: 4 tbsp. л. сүү + 1/4 tbsp. элсэн чихэр + 2 халбага. Дулаан дээр какао хайлуулж, 1 халбага цөцгийн тос нэмнэ. л, бялуу дээр нь хийнэ. Бялууг хөргөгчинд шөнө эсвэл хагас өдрийн турш байлгавал илүү амттай болно.

"Шоколад дахь интоор" бялуу

Гайхалтай амттай, анхны бялуу, түүний угсралтад анхаарлаа хандуулаарай. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хоёр давхаргад хуваасан. Үйрмэгийг тус бүрээс нь салгаж, зөвхөн хана үлдээдэг. Үйрмэгийг нийт цөцгийн 1/3, интоорын ½-тэй хольж, дараа нь бялууг угсарч эхэлнэ: доод хэсгийг цөцгийтэй тосоор тосолж, интоор тавьж, дараа нь үйрмэгийг бүхэлд нь тавиад, дээр нь интоор нэмж, цөцгийтэй тос түрхээрэй - одоо та дотор байгаа хөвөн бялууны дээд хэсгийг хааж болно. Мөн та үүнийг бага зэрэг цөцгийтэй тослох хэрэгтэй. Бялуу (сүү+шоколад) дээр шоколадан паалангаа хийж хөргөгчинд хийж дэвтээнэ.
Та интоорыг элсэн чихэр нэмсэн коньякаар норгож, урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй - 2 хоногийн өмнө. Та бас сонирхож магадгүй ".
Бисквит бэлтгэх:Зуурмагийн хувьд танд том сав хэрэгтэй - дор хаяж 5 литр: өндөгийг нунтаг элсэн чихэртэй хольж, өтгөрүүлэх хүртэл уураар жигнэж, дулаанаас аваад хөргөх хүртэл цохино. Дараа нь холигчгүйгээр какаотай хольсон гурилыг халбагаар хийнэ. Дугуй хэвэнд хийнэ (диаметр нь 26 см, өндөр нь ойролцоогоор 6 - хөвөн бялуу маш өндөр өсдөг гэдгийг анхаарна уу)
Цөцгий бэлтгэх:
Какаог 1/6-ийн нунтаг элсэн чихэртэй хольж, сүү нэмээд гал дээр тавьж, тасралтгүй хутгана. Буцалсны дараа дулаанаас аваад хөргөнө. Өндөг нэмнэ. Тус тусад нь цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихрийг цохиж, хэсэг хэсгээр нь какао, өндөг нэмээд ванилийн сахар нэмнэ.
Бисквит зуурмаг:Өндөг - 10 ширхэг, элс - 2.5 аяга (элсэн чихэр илүү тохиромжтой), гурил - 2 аяга, какао - 50 гр.
Цөцгий:Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 600 гр, элс - 3 аяга (элсэн чихэр илүү тохиромжтой), өндөг - 4 ширхэг, сүү - ойролцоогоор 1 аяга, какао - 50 гр, ванилийн сахар - 2 уут, шоколад - 1.5 баар буюу 2, интоор - 2.5 аяга (хөлдөөж болно), коньяк - 0.5 аяга.

"Тидбит" бялуу

Зуурсан гурил хийхдараах дарааллаар: 450 гр цөцгий + 450 гр элсэн чихэр + 2 өндөг + чимх давс + 1 цайны халбага сод (цусаар бөхөөх) +3 tbsp. гурил. Найрлага бүрийг нэмсний дараа сайтар хольж, дараа нь какао нэмнэ. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр бага зэрэг цацна. Зуурсан гурилыг хийнэ, жигнэх. 180-200 градус. Бэлэн болсон бялууг 2 хэсэг болгон хайчилж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Хэрвээ хүсвэл самар, үзэм зэргийг бялуунд нэмж болно.
Цөцгий: 1 лааз чанасан хураангуй сүү + 1 савх цөцгийн тос. Дээрээс нь шоколад хийнэ! Сайхан хооллоорой!

"Өмнөд шөнө" бялуу

Орц: 2 өндөг, 150 гр цөцгийн тос, 200 гр элсэн чихэр, 300 гр гурил, 10 гр жигд нунтаг, 0.5 цайны халбага сод, 1 хоолны халбага цуу, 1 шил сүү, 70 гр какао нунтаг.
Цөцгий - таны хүссэн зүйл. Чимэглэл - шоколад эсвэл какао нунтаг. Та янз бүрийн тос хийж болно: өтгөн, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл ижүүр, цагаан крем эсвэл какао, та зүгээр л өтгөн цөцгийтэй тос хийж болно! Өвлийн улиралд цөцгий дээр prunes эсвэл самар, зуны улиралд шинэхэн жимс нэмж болно - гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, интоор, бөөрөлзгөнө, чангаанз! Та бялууг цөцгий эсвэл шоколадан паалантай, сараалжтай шоколадаар чимэглэж болно.
Бэлтгэл ажил:
Нэг аяганд гурил, какао, жигд нунтаг, содыг холино. Өөр нэг зүйлд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Нэг аяга сүүнд нэг халбага цуу хийнэ.
Гурван савны агуулгыг холино: хуурай зуурмагийн найрлага, ташуурдсан хольц, исгэсэн сүү. Үүссэн шоколадан зуурмаг - анхилуун үнэртэй, цутгах боломжтой, дунд зэргийн зузаантай - хайруулын тавган дээр цутгаж, ёроолыг жигд цаасаар хучиж, талыг нь ургамлын тосоор тосолно. 200С-т 30 минут орчим жигнэх. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана. Бялууг хөргөөд хэвнээс нь авсны дараа хоёр хуваана. Хагас саваа цөцгийн тосыг хагас лааз өтгөрүүлсэн сүүгээр хутгаж, бялууг нь самнах замаар цөцгий бэлтгэнэ. Бялууны дээд хэсгийг усан ваннд хайлсан шоколадаар дуслаарай. "Өмнөд шөнө" шоколадтай бялуу бэлэн боллоо!

Гадил жимсний гэнэтийн бялуу

Хэрэв та гэнэтийн бэлэгтэй бялуунд дуртай бол энэ бялууг зөвхөн танд зориулав, ялангуяа хүүхдүүд үүнд дуртай. Та жороор хийсэн амттай сюрпризийн талаар мэдэх болно.

Бисквитний хувьд: 4 өндөг, 150 гр элсэн чихэр, 1 уут ванилийн сахар, 1/2 халбага. халбага нимбэгний хальс, 75 гр гурил, 75 гр цардуул, 1 бүтэн халбага жигд нунтаг.
Бөглөхөд: 4 гр желатин, 4 банана, 2 tbsp. элсэн чихэр халбага, 500 мл цөцгий эсвэл цөцгий 30% өөх тос, 5 tbsp. шоколадны чипс халбага, 100 гр шоколадны паалантай.
Бисквит бэлтгэх:
1) Зуухыг 180 хүртэл халаана. Өндөгний цагааныг шараас нь салга. Шарыг нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар, нимбэгний хальстай хатуу хөөс болгон хутгана. Дээрээс нь сэвсгэр зодуулсан өндөгний цагаан тавь. Гурил, цардуул, жигд нунтаг хольж, өндөгний холимог дээр шигшиж, бүгдийг сайтар холино.
2) Савны ёроолыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Мөөгөнцөрийг зуурсан гурилаар дүүргэж, зууханд 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас хайруулын тавган дээр тавиад, бялууг төмөр тавиур дээр буулгаж, жигд цаасыг салгана. Жигнэмэгийг хөргөөд зөвхөн дараа нь хэвтээ байдлаар талыг нь зүснэ.
Бөглөх:
Желатин дэвтээнэ. 1 гадилыг хальсалж, нухаж, элсэн чихэртэй холино. Цөцгийтэй хутгаж, шоколадны чипс, гадил жимсний нухаш нэмнэ. Желатиныг бага дулаанаар уусгаж, цөцгий рүү сайтар хутгана.
Дуусгах:
1) Доод бялууг тавган дээр тавиад бялууны цагирагт хийж, 1 см зай үлдээнэ.
2) Шоколадны мөсийг нунтаглаж, хайлуулна. Үлдсэн гадилыг хальсалж, паалантай усанд дүрж, хөвөн бялуу дээр цагираг хэлбэрээр байрлуулна. Банана маш боловсорсон байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Энэ бол маш амттай сюрприз бөгөөд тайрахад хүн бүр нэг ширхэг гадилыг олох болно.
3) Дээд талыг нь гадил жимсний цөцгийн 2/3-аар хучиж жигдрээд 2-р бялуугаар бүрхэнэ. Бялуу болон цагирагийн хооронд ирмэгийг нь урсгаж, үлдсэн цөцгийтэй гадаргууг бүрхэнэ. Бялууг хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш тавина. Та паалангаа өөрөө бэлтгэж болно: 2 tbsp. какао, 5 tbsp элсэн чихэр, 3 tbsp цөцгий, 1 tbsp. цөцгийн тос. 5 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Фото зураг, бялуу смима

"Гурманд" бялуу

Зуурмаг: 3 өндөг, 1 tbsp элсэн чихэр, 1 tbsp. гурил, 1 tsp. бэлтгэсэн жигд нунтаг. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, гурил, жигд нунтаг нэмээд бүгдийг сайтар хольж, ташуурдсан цагаанаар сайтар нугалав.
Meringue царцдас: 2 өндөгний цагааныг 0.5 tbsp зузаантай холино. Сахара. 175* температурт 1 цагийн турш жигнэх.
Цөцгий:Лаазтай өтгөрүүлсэн сүүг 2 цагийн турш буцалгана (эсвэл бэлэн чанасан өтгөрүүлсэн сүү худалдаж аваарай), 200 гр цөцгийн тосоор хутгана.
Хөвөн бялууг жигнэх. 2 бялуу давхарга болгон хайчилж, доод хөвөн бялуу дээр тос түрхэж, дараа нь meringue бялуу, дахин цөцгий нь тарааж, ул мөр. хөвөн бялуу, цөцгий. Хажуу талыг нь буталсан самар (шарсан самрын), дээр нь шоколадны чипс (хар, цагаан шоколад хольж болно) чимэглэнэ.

Зөөлөн, зөөлөн, аманд уусдаг бялуу. Мөн хоол хийхэд маш хялбар!
Жор:
Шоколадтай хөвөн бялуу: 4 өндөг, 1 tbsp. элсэн чихэр, 1 tbsp. гурил, 1 tsp. жигд нунтаг, 3 tbsp. худлаа буцалж буй ус, 3 tbsp. худлаа ургамлын тос, 2 халбага. худлаа какао, ваниллин - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:өндөгийг элсэн чихэртэй хамт 15 минутын турш массыг 3 дахин нэмэгдүүлэх хүртэл холигчоор цохиж, гурил, жигд нунтагыг ташуурдсан масс руу шигшиж, зөөлөн холино. Дараа нь цөцгийн тос нэмээд холино, какао буцалж буй усаар цөцгийтэй хольж, зуурсан гурилан дээр нэмээд холино. Савыг илгэн цаасаар хучиж, 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. зуух.
Шоколадны цөцгийтэй суфле: 1 стакан цөцгий +200 гр. шоколад, усан ваннд хайлуулна. Холимог хөргөнө (хөргөгчинд хонуулж болно), дараа нь холигчоор сайтар цохино.
Жигнэмэгийг гурван хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг сиропоор шингээж, цөцгийтэй тос түрхэнэ.

"Урам зориг" шоколадтай бялуу

Ямар ч тусгай хонх, шүгэлгүй, бэлтгэхэд хялбар бялуу. Гэсэн хэдий ч маш амттай, маш их урам зоригтой, сайхан сэтгэлтэй!
Бисквит бэлтгэх: 3 өндөг, 1 аяга элсэн чихэрийг холигчоор сайтар хутгана. 1 аяга гурил, 1 tbsp аажмаар нэмнэ. какао. Бисквит унахгүйн тулд маш болгоомжтой холино. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зууханд 150С-т 1 цагийн турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг хагасаар нь хайчилж, ямар ч цөцгийтэй тос түрхэнэ. Миний хувьд энэ бол цөцгий юм. Бялууг үрж жижиглэсэн "Inspiration" шоколадаар цацсан тул манай бялууг нэрлэсэн. Цай эсвэл кофегоор үйлчилж, таашаал авч, урам зориг аваарай!

Бялуу бэлтгэх: 200 гр. маргариныг зөөлрүүлж, 1.5 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, 5 өндөг, 4 tsp. какао, 1/2 халбага. сод, 1.5-2 tbsp. гурил. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирдаг. Зуурсан гурилаа тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ, 180-200 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэх.

Бялууг жигнэж байх хооронд, цөцгий бэлдэж байна: 250 гр. цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй лаазаар цохиж, дараа нь 1.5 аяга өтгөн цөцгий нэмээд бага зэрэг цохино. Хөргөсөн бялуугаа 4-5 см-ийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчиж, овоолон тавган дээр тавиад эхлээд цөцгий рүү дүрнэ. Дээрээс нь шоколадны чипс цацна. Бялууг нэвт норгохын тулд хэдэн цагийн турш зогсож байх ёстой бөгөөд дараа нь энэ нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг.

Кефиртэй "Black Magic" бялуу

Кефир ашиглан та зөвхөн амттай бин, бялуу хийхээс гадна энэ гайхалтай амттай бялууг хийж чадна. Үүний тулд бидэнд бас хэрэгтэй:

Орц: 1.3/4 аяга гурил, 2 аяга элсэн чихэр, 3/4 аяга какао нунтаг, 2 халбага. сод, 1 халбага. жигд нунтаг, 1 tsp. давс, 2 өндөг, 1 шил хүчтэй исгэсэн кофе, 1 шил kefir
1/2 аяга ургамлын тос, 1 tsp. ванилийн ханд эсвэл ванилийн сахар.
Бүрхүүл: 80 гр. цөцгийн тос, 100 гр. какао, 200 гр. нунтаг элсэн чихэр, 100 мл сүү, 1 халбага ванилийн ханд.
Бэлтгэл ажил:
1. Зуухыг 180 С хүртэл халаана. Хоёр дугуй хэлбэртэй жигнэх тавагыг тослоод гурилаар хийнэ.
2. Том саванд гурил, элсэн чихэр, какао, сод, жигд нунтаг, давс холино. Төв хэсэгт нүх гарга.
3. Өндөг, кофе, kefir, ургамлын тос, ваниллин нэмнэ. Дунд зэргийн хурдаар 2 минутын турш цохино. Зуурмаг нь шингэн байх болно. Бэлтгэсэн саванд хийнэ.
4. Урьдчилан халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэж, хуурай саваагаар бэлэн эсэхийг шалгана. Хайруулын тавган дээрээс салгахаасаа өмнө 10 минутын турш хөргөж, утсан тавиур дээр бүрэн хөргөнө. Хүссэн хэмжээгээрээ кремээр давхарлаж тосолно.
Шоколадны паалан:
5. Цөцгийн тосыг хайлуулж, какао нэмнэ.
6. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр, сүү, ванилийн хандыг нэг халбага хийнэ.
7. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд сайтар хутгана.
8. Хэрэв паалантай зузаан байвал бага хэмжээний сүү нэмнэ.
9. Бялууны давхарга болон хажуу талыг шоколадан паалангаар өгөөмрөөр бүрхэнэ.
10. 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

"Трюфель эсвэл 300% шоколад" бялуу

Хэрэв та гунигтай ааштай, ойлгомжгүй блюзтэй бол энэ нь анхилуун үнэртэй кофетой хамт хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой амттан юм. Энэхүү гайхамшигтай бялууны нэг хэсэг нь таны сайн сайхан байдлыг сайжруулах нь дамжиггүй, учир нь энэ бол Парисын тогооч Сирил Линьакийн маскарпоне, шоколадтай бялуу бөгөөд түүгээр залуу тогооч Францын кино од Софи Марсогийн сэтгэлийг татсан байж магадгүй юм.) Та сонирхож байна уу. жороор?

Орц: 200 гр шоколад (усан ваннд хайлуулж), 250 гр mascarpone, 4 өндөг, 75 гр элсэн чихэр, 40 гр гурил. Чухал: өндөг, маскарпоне нь өрөөний температурт байх ёстой бөгөөд тэдгээрийг хөргөгчнөөс урьдчилан авах хэрэгтэй.

Бэлтгэл ажил:
1) Зуухыг 200 хэм хүртэл халааж, ⦰24 см хэмжээтэй хэвэнд илгэн цаасаар бүрнэ.
2) Маскарпоныг цохиж, шоколадаа асгаж, хутгана. Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд холигчоор цохино. Дараа нь элсэн чихэр, гурил.
3) Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тавьж, жигд болгоод 25-30 минутын турш жигнэх.
Жигнэмэг: 1 өндөг, 30 гр элсэн чихэр, 30 гр гурил (1 цайны халбага какао орно), 1 халбага ванилийн ханд, 15 гр цөцгийн тос (хайлж, өрөөний температурт хөргөнө). Цагааныг элсэн чихэрээр хутгаж, шарыг нь нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Гурил нэмээд халбагаар холино. Тос нэмээд нугалах хөдөлгөөнөөр зөөлөн холино. Мөөгөнцөр (⦰24 см) хоол хийх цаасаар доторлогоо. Зуурсан гурилаа хийнэ, 180 хүртэл халаасан зууханд 6-7 минутын турш жигнэх. Үүнийг бүү хэтрүүл! Дараа нь шоколадтай зуурсан гурилаа тавиад үргэлжлүүлэн жигнэх. Фото зураг ба жор горнароса

"Намрын сүүл" бялуу

Бялууг frau-milova2011 "Номын намар" жороор бэлтгэдэг: Намар бол шанцай, агч навчтай кофе, ванильтай нарийн боов, утааны нарийн үнэртэй... Намар бол унасан навчтай номын хавтасны бялуу юм. шоколад ... Мөөгөнцөрт зориулсан номын хөвөн бялуу. 22 см:
Жорны найрлага:Гурил - 150 гр; какао нунтаг - 1 tbsp. халбага; уусдаг кофе - 1 халбага; ваниллин; өндөгний цагаан - 5 ширхэг; өндөгний шар - 3 ширхэг; жигд нунтаг - 1 халбага; элсэн чихэр - 125 гр; ус - 100 мл; ургамлын тос (үнэргүй) - 90 мл; нэг чимх давс.
Цөцгий:улс орны цөцгий (дор хаяж 40%) - 300 гр; нунтаг элсэн чихэр - 50 гр; цөцгийд зориулсан өтгөрүүлэгч - 1 халбага; уусдаг кофе - 1 халбага; ус (буцалж буй ус) - 1 tbsp. халбага; ликёр - 2 халбага.
Бэлтгэл ажил:Какао, кофег хольж, бүлээн ус нэмээд жигд болтол хутгана. Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цагааныг давстай холино. Сэвсгэр масс үүсэх хүртэл шарыг элсэн чихэрээр цохино. Жижиг хэсгүүдэд аажмаар тос нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, какао-кофены уусмал нэмнэ. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, зуурсан гурилтай саванд шигших. Зуурмагийг жигд болтол нь хутгана. Дээрээс доош чиглэсэн хөдөлгөөнийг ашиглан цагаан зуурмагийг зөөлөн нугалав. Зуурмагийн тууштай байдал нь нимгэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. 160 С хүртэл халаасан зууханд (хаалгаа онгойлгож болохгүй!) 50 минутын турш жигнэх. (Multicooker-д BAKING горимд – 20 минут урьдчилан халаах + 50 минут зуурсан гурилтай). Бүрэн хөргөсний дараа жигнэмэгийг хэвнээс нь салгана. Хөвөн бялууг 3 хэсэг болгон хайчилж, цөцгийтэй тос түрхэж, шоколадны навч, шарсан бүйлсний үрээр чимэглээрэй.
Цөцгий:Буцалж буй усанд кофе уусгаж, ликёр нэмнэ. Нунтаг элсэн чихэр, цөцгий өтгөрүүлэгчтэй цөцгий зоддог. Кофенд хийнэ, хутгана.

Шоколадтай аз жаргалын бялуу

Энэхүү бялууг Австрийн алдарт чихэрчин Франц Сахерын "Сачер" жор дээр үндэслэсэн. Sachertorte бол Австриас ирсэн чихэр үйлдвэрлэгчийн бүтээл бөгөөд олон жилийн турш хайртай шоколадтай бялуу юм. Энэхүү бялуу нь Венийн хоолны амттан бөгөөд дэлхийн хамгийн алдартай бялуунуудын нэг юм. ЗХУ-ын үеэс хойш Sacher torte-ийн хувилбар болох Прага бялуу Орос улсад алдартай болсон.

Зуурсан гурилын найрлага:хар шоколад - 60 гр, цөцгийн тос - 100 гр, гурил - 150 гр, өндөг - 6 ширхэг, жигд нунтаг, ванилийн сахар - 1 халбага, самар - 50 гр, жүржийн чанамал - 200 гр бялууг хоёр талыг нь тосолно Дотор талдаа энэ бялуу нь зөвхөн дотроо шоколадтай мөстэй.
Шоколадны паалангын хувьд:хар шоколад - 140 гр, сүү - 3-4 tbsp. халбага, цөцгийн тос - 10-15 гр.

Дээд жор дээр дурдсан ижил алдартай "Сачер". "Энэхүү гайхамшигтай Венийн бялууг Вена хотын бараг бүх кафе, ресторанд үйлчилдэг. Шоколадны хуягт хувцасласан, харагдахгүй, цөцгийгүй, цутгамал хүрэн бүрхүүлийн дор нуугдаж, зөвхөн исгэлэн чангаанзны давхарга л тайвшруулж чаддаг. Шаантагтай шаантаг таслахын тулд Сачерт очих цорын ганц зүйл бол шинэхэн ташуурдуулж буй цөцгийтэй үүлтэй өндөр шилэнд хийсэн Венийн кофе юм. Үүнээс хэн ч жингээ хасаж байгаагүй ч амьдралыг хүндэтгэж, амьдралын хамгийн сайн сайхныг үнэлдэг Австричууд хэзээ ч илчлэгийг тооцдоггүй байсан." (ЛюдВикийн бичсэн текст)

Орц: 125 гр шоколад (Бабаевский 75%), 150 гр цөцгийн тос, 1/2 tbsp-ээс бага зэрэг илүү. элсэн чихэр, 6 том өндөг, 1 tbsp. гурил (250 мл тутамд) + 2 tbsp. какао + 1 халбага. цардуул, 1 халбага. ванилийн ханд,
1 савтай чангаанзны чанамал, 2-3 tbsp. л. коньяк эсвэл бүйлсний ликёр (улбар шар байж болно), 1 tbsp. нунтагласан самар.
Бэлтгэл ажил:
1) Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 24 см-ийн диаметртэй хэвийг тослох (энэ нь санахад хялбар байсан, тэр үед зөвхөн нэг хөгц байсан)).
2) Самар, гурил, цардуул, какао холино.
3) Шоколадыг цөцгийн тос, ванильтай хайлуулна (буцалгаж болохгүй).
4) Цагааныг элсэн чихэрээр цохиж, шар нэмээд бага зэрэг цохино.
5) Шоколад-цөцгийн тосыг зөөлөн нэмж, халбагаар доороос дээш хутгана.
6) Хуурай найрлага (гурил + какао + самар + цардуул) нэмнэ.
7) Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, голд нь хуурай хэлтэрхий болтол нь жигнэнэ.
8) Хөргөсөн бялууг 2 хэсэг болгон хайчилж ав.
9) Гүйлс чанамалыг жигд болтол нь нунтаглаж, 2-3 tbsp нэмнэ. коньяк эсвэл бүйлсний ликёр.
10) Бялуу дээр чанамал нимгэн давхаргаар тараана. Та үүнийг бүгдийг нь хэрэглэх шаардлагагүй, ингэснээр энэ нь гайхалтай амттай болно. Үүнийг сайтар дэвтээнэ. Би шөнөдөө хөргөгчинд үлдээдэг.
11) Өглөө нь паалангаа бэлтгэ: 200 гр шоколадыг 50 гр чавгатай хайлуулна. тос Бялууг дулаан паалангаар хучих. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Энэ бялууг бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагдах болно гэдгийг бид нэн даруй анхааруулах ёстой, тиймээс хэрэв танд цаг байхгүй бол үүнийг хялбаршуулж болно - хөвөн бялууг жигнэж, зөвхөн дизайны санааг ашиглан ямар ч цөцгий бэлдэж болно.
Генуя шоколадтай хөвөн бялуу: 3 өндөг, 90 гр элсэн чихэр, 50 гр гурил, 20 гр цардуул, 1 tbsp какао, 1 tbsp. ванилийн чанамал (эсвэл зүгээр л мөн чанар), 40 гр чавга. тос

Бэлтгэл ажил:Гурил, цардуул, какао, цөцгийн тосыг нарийн үйрмэг болтол нь хутгаар хэрчиж, хөргөгчинд хийнэ. Усан халаагуурт өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана. Холимог дулаан байх ёстой, буцалгаж болохгүй! Өндөг рүү аажмаар саатал, цөцгийн тос нэмнэ. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа жигд давхаргад тарааж, сайн халаасан зууханд 170 градусын температурт жигнэх. Хөвөн бялууны давхаргыг эргүүлж, илгэн цаасыг авч, ус, жүржийн ликёр холино.
Фейжоа мусс: 500 мл feijoa, нунтагласан элсэн чихэр (зуны бэлтгэл), 300 мг тос бяслаг, 400 мл цөцгий, 20 гр желатин.

Бэлтгэл ажил:желатиныг цөцгийд хайлуулна. Бүх найрлагыг хутгагчаар хутгана. Мосс хатуурч эхлэхэд жигнэмэг дээр тараана. Жигнэмэгийг 5-7 см өргөн тууз болгон хайчилж ав (би тус бүр нь 7 см хэмжээтэй 4 тууз авсан). Эхний туузыг эмгэн хумс болгон мушгиж, суурь дээр нь тавь (үүнийг хийхийн тулд богино боов эсвэл жигнэмэгийн зуурсан гурилыг жигнэх). Дараа нь үлдсэн туузыг тойрог хэлбэрээр боож өгнө. Илүүдэл зуурсан гурилаа үндсэн дээрээс нь буталж, үлдсэн мусстай хольж, бялууны хажуу талыг нь бүрхэнэ.
Бүрхүүл: 1\2 шоколадтай баар, 1 халбага. л. ванилийн чанамал, 50 мл цөцгий, 50 гр тос бяслаг, 2 өндөгний цагаан, 2 tbsp. Сахара.
Бэлтгэл ажил:Шоколад, цөцгий, чанамал, холино, хөргөнө. Цагаануудыг элсэн чихэрээр цохино. Бүгдийг холино. Бялууг чимэглээрэй.

"Шоколад ба сарнай" хэмээх тансаг жорны номонд гардаг алдарт чихэрчин Данит Саломоны бялууг еврей хэлнээс шууд орчуулгад яг ийм нэрлэсэн нь "Шоколад Маркиз" юм. Данит өөрөө бялуугаа ингэж дүрсэлжээ: "Эхлээд харахад энэ бол энгийн бялуу юм шиг санагдах боловч та үүнийг хазах төдийд энэ бол гайхалтай амттай, баялаг амттан гэдгийг шууд ойлгодог."
Гурилын хамгийн бага хэмжээ нь ердөө 3 халбага гэдгийг анхаарна уу. Найрлага нь алдартай brownie-тэй маш төстэй боловч бүтэц, амт нь өөр юм. Шоколадтай бялуу хайрлагчид таатай байх болно.
Бидэнд хэрэгтэй зүйл: 22-24 см-ийн хавчаартай жигнэх таваг, жигд цаас, тугалган цаас, том гүн тогоо (хайруулын таваг хийх болно) нь бидний жижиг хайруулын тавган дээр тохирох болно.
Бялууны хувьд: 1 аяга элсэн чихэр, 1/2 tsp. уусдаг кофе, 1/4 аяга халуун ус, 300 грамм жижиглэсэн хар шоколад, 225 грамм зөөлөн цөцгийн тос, нэг чимх давс, 1 tbsp. шоколадны ликёр, 5 өндөг, 3 хоолны халбага гурил. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Дунд зэргийн саванд 1/2 аяга элсэн чихэр хийнэ, кофег халуун усанд уусгаж, саванд хийнэ. Гал дээр тавиад бүх элсэн чихэр уусах хүртэл буцалгана. Шоколад нэмээд сайтар хутгаад дулаанаас нь салгана. Энд нэг халбага ликёр нэмнэ. Нэг удаад нэг халбага тос нэмнэ. Өндөгийг цохих зуураа сайтар хольж, бага зэрэг хөргөнө. Үлдсэн элсэн чихэртэй өндөгийг 5-7 минутын турш цохино. Өндөгний хольцыг шоколадны хольцтой болгоомжтой холино. Шигшсэн гурилаа нэмээд халбагаар сайтар холино, гэхдээ цохиж болохгүй. Савыг жигд цаасаар доторлоорой. Ус гоожихгүйн тулд гадна талыг нь тугалган цаасаар боож өгнө. Бэлтгэсэн хольцыг хэвэнд хийнэ, өөр хэвэнд хийнэ. Хоёр савыг зууханд дунд тавиур дээр тавь. Том хайруулын тавган дээр буцалж буй усаа жижиг хайруулын тавагны дунд хүртэл хийнэ. Ойролцоогоор 60-70 минутын турш жигнэх. Бялууны төвд байгаа модон саваагаар бэлэн байдлыг шалгана уу. Бэлэн болсон бялууг том тавган дээрээс аваад тугалган цаасаа аваад хөргөнө. Ойролцоогоор 30 минутын дараа та хөгцний бөгжийг авч, тавагтай таглаад бялууг эргүүлж, жигд цаасыг аваад бүрэн хөргөнө. Та какао эсвэл сараалжтай шоколадаар чимэглэж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 1 цаг орчим хөргөнө.

Орео бялуу

Хэрэв та жигнэх шаардлагагүй, амттай, анхны бялуу хийх жор хайж байгаа бол энэ жор танд яг тохирно. Жигнэсэнгүй Oreo бялуу нь жинхэнэ шоколаданд дурлагсдад зориулагдсан болно! Мөн хоолны дэглэм барьдаггүй хүмүүст зориулсан)))
Танд хэрэгтэй болно: 2 багц Oreo жигнэмэг, суурь нь 100 грамм цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил:Күүкийг нарийн үйрмэг болгон буталж, хайлсан цөцгийн тостой хольж, хэвэнд хийнэ. Мөөгөнцөр хийх болно (30 см-ийн хуваасан хэв нь хамгийн тохиромжтой), хажуу талыг нь үүсгэнэ. Дүүргэгчийг бэлтгэх үед хөлдөөгчид хийнэ.
Бөглөхөд: 250 грамм цөцгий, 60 грамм цөцгийн тос, 250 грамм хар шоколадыг бага дулаанаар халаана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй! Цөцгийн тос, шоколад хайлж дуусаад галаас аваад жигд, нэгэн төрлийн холимог болтол хутгана. Хөргөсөн суурь руу цөцгий хийнэ, хөргөгчинд хонуулна. Бялуу нь маш баялаг, маш шоколадтай, маш амттай байдаг. Энэ нь жижиг юм шиг харагдаж байна, гэхдээ илүү их зүйл хэрэггүй. Дулаан компанид амтыг мэдрэхийн тулд кофены жижиг зүсмэлүүд хангалттай. Зураг болон бялуу

"Choco-lad" бялуу

Бялуу нь шоколадтай бялуу, шоколадны паалангаас болж шоколадаар баялаг, сайхан, амттай!) Найрлага нь хамгийн түгээмэл байдаг. Мөн та бялуугаа өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно.
Жорны найрлага: 300 гр гурил, 3 өндөг (дунд хэмжээтэй), 2 tbsp. элсэн чихэр, 110 гр маргарин/цөцгийн тос, 3.5 tbsp. нунтаг какао, 2 цайны халбага, ванилийн сахар, 1.5 цайны халбага, жигд нунтаг + хайруулын тавган дээр тослохын тулд бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил:маргарин (усан ваннд) хайлуулж, элсэн чихэр, ванилийн сахартай хамт хутгана. Бүх массыг холигчоор сайтар цохино. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмээд хусуураар холино. (Зуурмаг нь агаартай, бөмбөлөгтэй болж хувирдаг). Нунтаг какао нэмнэ (бөөгнөрөхгүйн тулд эхлээд шигших). Хутгуураар дахин зуурна. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. 40 минутын турш 180 -200 градуст (таны зуухнаас хамаарч) жигнэх. Бялууг шоколадан паалантай дүүргэж, шоколадны чипсээр цацна.

"Шоколад гялбаа" бялуу

Жор бэлтгэх ба найрлага: 4 өндөгийг 2 аяга элсэн чихэрээр хутгаж, 1 аяга сүү, 1 аяга наранцэцгийн тос, 1 боодол ванилийн сахар, чимх давс, 1 боодол жигд нунтаг, 2 аяга гурил, 3 хоолны халбага какао нэмээд холино. 50-55 минутын турш 180 градусын зууханд хийнэ. Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.

Цөцгий: 2 өндөг + 2 хоолны халбага гурил + хагас стакан элсэн чихэр + 2 хоолны халбага какао + хагас аяга ус. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүгдийг нь хольж, өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, бүгдийг нь холино. Бялуу дээр шоколадан паалангаа асгаж, самараар чимэглээрэй.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа шоколадан бялуунд дуртай байдаг тул энэхүү шоколадны бүтээлийг ямар ч баяр, баяр ёслолын амттан болгон өгдөг. Дүрмээр бол хэн ч ийм бялуунаас татгалзахгүй, тэд хоолны дэглэм, нэмэлт илчлэгтэй гэдгээ ч санахгүй байна. Калорийн тухай ярихад, тийм ээ, тэдгээр нь илчлэг ихтэй байдаг, гэхдээ хэн нэгэн зэрэг эрчим хүч, сайхан сэтгэл, таашаал авахыг хүсдэггүй. Аялагчид, уулчид, шумбагч онгоцнууд, мэдээжийн хэрэг сансрын нисэгчид замдаа шоколад авч явдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Бид бол дэлхийн хүмүүс, яагаад шоколадны онцгой амтыг мэдэрч болохгүй гэж. Ийм бялуунд хар шоколад, сүүн шоколад, какао, кофе, самар, намуу цэцгийн үр, кокосын ширхэг, жимс, жимсгэнэ зэргийг нэмдэг. Урт шоколадтай бялуу хийх жорыг уншаад та үүнтэй төстэй бялуу авахгүй гэдэгт эргэлзэж байна, гэхдээ урьдчилж санаа зовох хэрэггүй, та бүр илүү сайн болно! Хэрэв та жигнэх ажилд огтхон ч санаа зовохыг хүсэхгүй байгаа бол эдгээр нь таны гахайн банкинд хэрэг болно.

Шоколадтай бялуу хийх энгийн жор бол арвич хямгач гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ бурхны хишиг юм. Энгийн технологийн ачаар та бүхэл бүтэн гэр бүлд амттан хийх эсвэл зочдыг ирэхэд хурдан бэлтгэх боломжтой.

Энгийн шоколадтай бялуу. Фото зурагтай жор

Энэ амттан нь ямар ч хөргөгчинд байдаг хамгийн энгийн найрлагаас бэлтгэгдсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ жороор хийсэн бялуу нь маш амттай, дунд зэргийн чийглэг, баялаг шоколад амттай болдог. Үүнийг баталгаажуулахын тулд зааврыг анхааралтай уншиж, хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Шоколадтай бялууг хэрхэн жигнэх вэ? Таны өмнө энгийн жор:

• 250 грамм шигшсэн гурил, 1.5 цайны халбага сод, 300 грамм элсэн чихэр, 50 грамм какао зэргийг гүн гүнзгий аяганд хийж холино.
• Хуурай хольцонд хоёр тахианы өндөг, 60 грамм хайлсан цөцгийн тос, бага зэрэг ванилийн ханд, 300 мл сүү, нэг халбага дарсны цуу нэмнэ.
• Зуурмагийг холигчоор хольж, дараа нь жигд таваг руу шилжүүлнэ. Урьдчилан халаасан зууханд царцдасыг нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийн хэмжээ ихсэх тул хайруулын тавган дээр зөвхөн хагасыг нь дүүргэх ёстой гэдгийг анхаарна уу.
• Бэлэн болсон бялууг сайтар арилгаж, тавган дээр тавина. Хангалттай хөргөсний дараа дээр нь ямар ч крем хийнэ.

Бэлэн болсон амттангаа өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно. Жишээлбэл, та энэ зорилгоор үрж жижиглэсэн шоколад, интоор эсвэл гүзээлзгэнэ хэрэглэж болно.

Шоколадтай бялуу. Какаотой энгийн жор

Олон туршлагагүй тогооч нар гэртээ амттай шоколадтай амттан бэлтгэх нь нэлээд хэцүү гэж үздэг. Аз болоход, энэ жорыг амьдралд хэрэгжүүлэхийн тулд танд онцгой авъяас, нухацтай арга барил эсвэл маш их тэвчээр хэрэггүй. Энгийн шоколадтай бялууг хэрхэн хийх талаар уншина уу (зурагтай жор) болон жигнэж эхэлнэ үү.

• Нэг аяга элсэн чихэр, нэг шил kefir холигчоор хутгана.
• Нэг аяга шигшсэн гурил, бага зэрэг сод, хоёр хоолны халбага какао зэргийг аяганд хийнэ.
• Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
• Бялуу бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана.
• Бялууны суурь хөргөж байх хооронд цөцгий бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд холигчоор нэг аяга элсэн чихэр, 400 мл цөцгий холино. Бялууны давхарга болон бялууны гадаргууг үүссэн хольцоор тосолно.
• Чимэглэлийн хувьд танд нэг хар шоколад хэрэгтэй болно. Бүдүүн grater дээр сараалж, бялуу дээр үүссэн үйрмэгийг цацна.

Бялууг үйлчлэхээс өмнө хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавь, ингэснээр цөцгийд сайн дэвтээнэ.

Шоколадтай Кокосын бялуу

Ухаантай бүхэн энгийн гэж хүмүүс хэлээгүй. Та бүхнийг гэр бүлийнхэндээ амттай амттан бэлдэж үүнийг үзэхийг урьж байна. Шоколадтай бялуу хийх энгийн жор энд байна.

• Дөрвөн шарыг нэг халбага элсэн чихэрээр нунтаглана.
• Дөрвөн өндөгний цагаан, таван хоолны халбага элсэн чихэрийг холигчоор тогтвортой хөөс болгон хутгана.
• Хоёр хольцыг хольж, таван хоолны халбага какао, гурван хоолны халбага гурил, бага зэрэг дарсан сод нэмнэ.
• Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
• Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд зургаан хоолны халбага элсэн чихэр, нэг аяга сүү, 100 грамм зөөлөн цөцгийн тос, 200 грамм наргил модыг холино. Үүссэн хольцыг хангалттай зузаан болтол бага дулаанаар чанаж болгоно.
• Бэлэн болсон бялууг хоёр хэсэг болгон хайчилж, устай хольсон ликёрт дэвтээнэ. Дараа нь дүүргэж тавиад бялууны хоёр дахь хэсгээр бүрхэнэ.

Амттаныг шоколадан паалантай эсвэл дуртай кремээр бүрхээрэй.

"Маркиз" бялуу

Энэхүү амттай амттан нь гайхалтай алдартай. Шоколадны нарийн амт нь өрсөлдөөнөөс түрүүлж, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн сонирхлыг татдаг. Шоколадтай бялуу хийх энгийн жор энд байна. Гэртээ үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш:

Бөөн бялуугаар хийсэн шоколадтай бялуу

Энэхүү энгийн амттан нь таны дуртай амттан болж магадгүй юм. Энэ нь зөвхөн гайхалтай амтаас гадна гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх арга барилын тухай юм. Шоколадтай бялууг хэрхэн хурдан жигнэх вэ? Танд туслах энгийн жор:

• Бялууг маш хурдан чанаж байгаа тул эхлээд цөцгий бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та 400 мл цөцгий, нэг шил элсэн чихэр холигчоор цохих хэрэгтэй болно.
• Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та хоёр өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй. Үүний дараа гурван хоолны халбага какао, 50 грамм хайлсан цөцгийн тос, 200 мл бүлээн сүү, нэг халбага сод, нэг хагас аяга шигшсэн гурил нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
• Наалдамхай хайруулын тавган дээр гал дээр халааж, дотор нь долоон бялуу жигнэнэ.
• Бялууны суурь дээр крем түрхээд өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Энэ зорилгоор та үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл кокос хэрэглэж болно.

Таны ширээн дээр очихын өмнө бялууг цөцгийд сайтар норгож, зөөлөн болгох хэрэгтэй. Тиймээс хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, тэр ч байтугай шөнийн турш байрлуулна.

Түргэн шоколадтай бялуу

Энэхүү жор нь гэнэтийн зочдод хурдан бэлтгэхэд тохиромжтой. Шоколадтай бялуу хийх хамгийн энгийн жор танд хэрэг болох байх.

• Таван өндөгийг нэг аяга элсэн чихэр, ванилийн хандаар хутгана.
• Зуурсан гурил руу нэг хагас аяга гурил, жигд нунтаг, уусдаг кофены халбага, нэг аяга чихэрлэг какао хийнэ.
• Зуурмагийг гөлгөр болтол нь холигчоор хольж, зууханд бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
• Бэлэн болсон бялууг шоколадан паалантай, бүйлсээр чимэглээрэй.

Энэхүү энгийн шоколадтай бялуу жор хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Тиймээс оройн цай эсвэл дараагийн тахиа үдэшлэгт амтат амттан бэлдээрэй.

Дүгнэлт

Энэхүү энгийн шоколадтай бялууны жор танд хэрэг болно гэдэгт итгэлтэй байна. Хоолны жороор туршилт хийж, хайртай хүмүүсээ шинэ амттангаар баярлуулаарай.

Энэ бялуу нь баярын ширээн дээр зүгээр л орлуулшгүй юм. Бананатай амттай шоколадтай бялуу нь хүүхдийн үдэшлэгт баяр баясгаланг авчрах бөгөөд шоколадтай бин бялуу нь Масленицагийн долоо хоногт цэсийг төрөлжүүлэх болно. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн амттай шоколадтай хуримын бялуу, учир нь шоколад нь маш үзэсгэлэнтэй юм!

Нарийн төвөгтэй эсвэл энгийн, шоколадтай бялуу жор нь маш өөр байж болно. Ямар ч хөвөн бялуунд үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл какао нэмснээр та шоколадтай хөвөн бялуу авах болно. Тэдгээрийг зөгийн балны бялуунд нэмснээр та зөгийн бал-шоколадтай бялуу авах болно. Гэхдээ зарим шоколадтай бялуу жорыг онцгой анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, шоколадтай интоорын бялуу эсвэл "Согтуу интоор шоколадтай" бялуу нь анхилуун амттай байдаг, учир нь интоорыг коньяк эсвэл ликёрт урьдчилан дэвтээсэн байдаг. Интоортой шоколадтай бялуу нь шинэ жилийн ширээн дээр маш тохиромжтой.

Энэхүү шоколадтай гадил жимсний бялуу жор нь хүүхдийн нэрийн өдрүүдэд хэрэг болно. Эцсийн эцэст хүүхдүүд шоколаданд дуртай байдаг. Хөнгөн, сэрүүн амттан болгон жигнэдэггүй шоколадтай гадил жимсний бялуу хийж болно.

"Гурван шоколад" бялуу нь маш ер бусын харагдаж байна - гурван төрлийн шоколад нэмсэн нарийн хөвөн бялуу, муссоор хийсэн амттай шоколадтай бялуу хийх жор нь бага зэрэг нарийн төвөгтэй байх болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм! "Гурван шоколад" бол жинхэнэ шоколад сонирхогчдод зориулсан бялуу юм! Мөн жигнэхгүйгээр 3 шоколадтай бялуу хийхийг хүсдэг хүмүүст сүүний вазелинаар хийсэн шоколадтай бялуу хийх жор тохиромжтой.

Жор нь гурил агуулаагүй шоколадтай бялууг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч идэж болно! Шоколадтай бялууг гурилгүйгээр яаж хийх вэ? Үүнийг самараар сольж болно - жишээлбэл, шоколадтай самартай бялуу. Өөр нэг энгийн шоколадтай бялуу бол чанасан шоколадтай бялуу юм. "Буцалж буй усан дахь шоколад" бялуу нь жигнэхийн өмнө буцалж буй усаар исгэсэн хөвөн бялуу юм. Энэхүү өтгөрүүлсэн сүүтэй шоколадтай бялуу маш сайн. Хэрэв та энэ шоколадтай бялууг цөцгийтэй хийвэл амт нь илүү нарийн болно.

Хэрэв та шоколадтай бялууг хурдан хийхийг хүсч, 10 минутын дотор шоколадтай бялууг хэрхэн жигнэх вэ гэсэн асуултын хариултыг хайж байгаа бол богино долгионы шоколадтай бялуу хийх жор хэрэгтэй болно. Хурдан шоколадтай бялуу нь гүзээлзгэнэтэй маш сайн тохирдог. Гэхдээ энэ бол хязгаар биш юм. Та жигнэдэггүй шоколадтай бялуу хийхийг мэдэх үү? Тийм ээ, энэ нь боломжтой! Жигнэмэг дээр үндэслэсэн самартай шоколадтай бялуу, шоколадтай, вафлитай бялуу, шоколадтай цагаан гаатай бялуу... Жор нь маш энгийн эдгээр болон бусад ижил төстэй шоколадтай бялууг хүүхэдтэй ч хийж болно!

Тиймээс, өөрийн амтанд тохирсон жор сонго. Фото зураг бүхий жор нь шоколадтай бялууг сонгоход тусална. Эцсийн эцэст, бүгдээрээ Шоколадтай бялуу, Та манай вэбсайтаас авах боломжтой зургийг хайрын гараар бэлтгэсэн!

Какаотай шоколадтай бялуу бэлтгэхийн тулд та гашуун, хар, сүүн баар хэрэглэх шаардлагагүй - зүгээр л хөвөн бялуу эсвэл цөцгий дээр какао шошны нунтаг нэмээд чихэрлэг ширээн дээр маш сайн хоол хийх болно. Бялууг санал болгож буй жороос хамааран сүү, цөцгий, исгэсэн шатаасан сүү, kefir зэргээр бэлтгэдэг. Доорх нь какао ашиглан шоколадтай бялуу хийх энгийн жоруудын түүвэр юм.

"Шувууны сүү" какао бүхий шоколадтай бялуу

Туршилтын хувьд:

• 130 гр цөцгийн тос
• 1 аяга элсэн чихэр
• 4 өндөг
• 1 халбага сод
• 1 аяга гурил
• 3 халбага

Цөцгийн хувьд:

• 300 гр цөцгийн тос
• 1 аяга элсэн чихэр
• 2 нимбэг
• 2 шил сүү
• 3 tbsp. семолина халбага

Энэхүү жорын дагуу какао нунтагтай шоколадтай бялуу хийхийн тулд та цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд хутгах хэрэгтэй. Өндөгөө нэг нэгээр нь хийнэ, содыг цуугаар унтрааж, аажмаар гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт какао нэмнэ. 2 бялууг жигнэх.

Хөргөсөн бялууг 2 хэсэг болгон хайчилж, 1.5-2 см-ийн зузаантай цөцгийтэй тос түрхэж, бялууны дээд ба хажуу талыг паалангаар бүрхэнэ.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд сүү, маннагаас манна будаа хоол хийх хэрэгтэй. Нимбэгийг хальстай нь хамт нилээд үрж, хөргөсөн будаа руу хийнэ. Тэнд хэсэг хэсгээр нь цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Цөцгий зодоод 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгий, какао бүхий шоколадтай бялуу хийх энгийн жор

Туршилтын хувьд:

• 1 аяга элсэн чихэр
• 2 tbsp. цөцгийн тос халбага
• 1 аяга цөцгий
• 1 аяга гурил
• 3 халбага какао

Цөцгийн хувьд:

• 1/2 аяга цөцгий
• 1/2 аяга элсэн чихэр
• самар

Бүрхүүлийн хувьд:

• 2 tbsp. цөцгий халбага
• 2 халбага какао
• 3 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага
• 50 гр цөцгийн тос

Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цөцгий, сод, гурил нэмээд холино. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт какао нэмнэ. 3 харанхуй, 3 цайвар бялууг жигнэх. Цөцгий түрхээд ээлжлэн хэвтүүлнэ. Бялууны дээд хэсгийг паалангаар хучиж, шоколадны хэсгүүдээр чимэглээрэй.

Энэхүү жорын дагуу какао бүхий энгийн шоколадтай бялуунд цөцгий бэлтгэхийн тулд та элсэн чихэр, самартай цөцгий зодох хэрэгтэй.

Паалангаа бэлтгэхийн тулд цөцгийг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгаж, какао, нунтагласан элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

Гэртээ Прага бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор

Энэхүү жорын дагуу гэртээ Прага бялуу бэлтгэхийн тулд та 2 өндөгийг 1 аяга элсэн чихэрээр нунтаглаж, 200 гр цөцгий, ⅓ цайны халбага сод, цуутай цуу, ½ лааз какао бүхий өтгөрүүлсэн сүү, 1 аяга нэмнэ. гурил. Зуурмаг нь сайн өтгөн цөцгий шиг байх ёстой, хэрэв шингэн болж хувирвал гурил нэмэх хэрэгтэй. Жижиг дугуй хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Нэг бялуунаас хоёр бялуу хийж, тус бүрийг цөцгийтэй болгоно. Дээрээс нь хушга хэсгүүдийг цацна.

Цөцгий:½ лааз өтгөрүүлсэн сүүг какао, 200 гр цөцгийн тосоор жигд болтол нь нунтаглана. 3 хоолны халбага архи эсвэл архи, дарсны холимог, 200 гр хушга нэмнэ. Том бялууны хувьд (гайхамшигт) хоёр давхаргыг хоёр удаа хийнэ. Дараа нь тус бүрийг хагасаар хуваасан үр дүнд та 4 бялуу авах болно.

Энэ Прага бялуу жорыг алхам алхмаар зурагнууд энд оруулав.

Гэртээ шоколадтай какао бялууг хэрхэн хялбархан хийх вэ

Орц:

• 1 шил гурил,
• 1 аяга элсэн чихэр,
• 1 халбага цардуул,
• 3 халбага какао нунтаг,
• 1 багц ванилийн сахар,
• 6 өндөг
• 2 аяга шинэхэн гүзээлзгэнэ,
• 1 аяга шинэхэн бөөрөлзгөнө,
• 2 халбага бөөрөлзгөнө чанамал,
• 2 аяга цөцгий,
• вазелин.

Хоол хийх арга:

Өндөгөө элсэн чихэртэй хатуу болтол нь цохиж, гурил, цардуул, какао нунтагыг шигшиж, өндөгний хольцтой хольж, бүгдийг нь сайтар хольж, тос түрхэж, талхны үйрмэгээр цацаж хийнэ. Зуурсан гурилтай савыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол нь 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жимсээ угааж, ангилна. Хэд хэдэн гүзээлзгэнэтэй хамт үлдээж, бөөрөлзгөнөтэй хамт бялууг чимэглээрэй. Дараа нь жимсээ элсэн чихэртэй хольж, нухаж жимсний нухаш хийнэ. Цөцгийн зарим хэсгийг ванилийн сахараар цохиж, жимсгэний нухаштай холино.

Бэлэн болсон бялууг гурван хэсэг болгон хайчилж, доод талыг нь жимс-цөцгийтэй жигд давхаргаар тарааж, дээр нь хоёр дахь бялууг хийж, дээр нь цөцгий түрхэж, гурав дахь бялуугаар бүрхэнэ. Бялууг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш байрлуулж, дараа нь дээд ба хажуу талыг элсэн чихэртэй цөцгийтэй тос түрхэж, бөөрөлзгөнө чанамал, жимс, вазелинаар чимэглээрэй.

Сүү, какао бүхий энгийн шоколадтай бялуу: удаан агшаагч хийх жор

Орц:

• 1 шил сүү,
• 1 аяга элсэн чихэр,
• 0.5 аяга ургамлын тос,
• 4 tbsp. л. какао,
• 1.5 аяга гурил,
• 3 өндөг,
• 1 tbsp. л. жигд нунтаг,
• давс.

Бэлтгэл ажил:

Сүү, какао бүхий шоколадтай бялуу бэлтгэхийн тулд та өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор сэвсгэр масс болгон цохиж, дараа нь ургамлын тос, сүү нэмээд зөөлөн холих хэрэгтэй. Дараа нь гурил, жигд нунтаг, какао зэргийг нэг нэгээр нь хийж хутгаад, харин хутгагчаар биш, харин халбага эсвэл сэрээгээр зуурсан гурилын хөвсгөр байдлыг хадгалах болно. Олон тогоочийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа нэмээд "Baking" горимд 80 минутын турш хооллоорой. Жигнэмэгийг эргүүлэх шаардлагагүй.

Удаан агшаагчаар какаотай шоколадтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Орц:

• 2 аяга гурил,
• 2 аяга элсэн чихэр
• 2 өндөг,
• 1.5 tsp. сод,
• 6 tbsp. халбага какао,
• 1 шил сүү,
• 70 мл ургамлын тос,
• 1 аяга буцалж буй ус.

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, ургамлын тос, сүү нэмээд бүгдийг сайтар холино. Тусдаа аяганд гурил, сод, какао холино, дараа нь хэсэг хэсгээр нь зуурсан гурил болгон холино. Төгсгөлд нь буцалж буй ус хийнэ, дахин хутгана. Зуурмаг нь маш шингэн болж хувирдаг. Олон тогоочийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа нэн даруй саванд хийнэ. "Baking" горимыг 1 цагийн турш асаагаад тагийг нь нээхгүйгээр "Дулаарах" горимыг 20 минутын турш тохируулна уу (та "Baking" горимыг 80 минутын турш ашиглаж болно - энэ нь олон тогоочийн төрлөөс хамаарна. яаж жигнэдэг).

Удаан агшаагчаар бэлтгэсэн шоколадтай бялууг өөрийн үзэмжээр какаогаар чимэглээрэй.

Кефир, какао бүхий гар хийцийн шоколадтай бялуу

Орц:

Туршилтын хувьд:

• kefir - 2 tbsp.
• гурил (нэмэлт анги) - 2 tbsp.
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp.
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• сод - 1 tsp.
• какао нунтаг - 2 tsp.

Цөцгийн хувьд:

• цөцгий - 0.5 л
• болор элсэн чихэр - 1 tbsp.

Гэртээ хоол хийх алхам алхмаар үйл явц.

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь kefir, дарсан сод нэмнэ.

1.Шингэн орцуудаа холино.

Бэлтгэсэн хольц дээр гурил нэмнэ.

2. Гурил нэмнэ.

Нэг төрлийн, бага зэрэг шингэн зуурсан гурил зуураад 2 тэнцүү хэсэгт хуваана.

3.Зуурсан гурил зуураад 2 хэсэгт хуваана.

Бэлтгэсэн зуурсан гурилынхаа нэг хэсэгт нунтаг какао нэмээд сайтар хутгана.

4. Зуурсан гурилын нэг хэсэгт какао хийнэ.

Ургамлын тосоор тосолсон илгэн цаасаар жигд хайруулын тавган дээр тавь. Ийм аргаар бэлтгэсэн жигд таваг руу цагаан зуурсан гурилын нэг хэсгийг хийнэ. Цагаан бялууны давхаргыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш (зуухныхаа хүчин чадлаас хамаарч) өнхрүүлээрэй.

5. Цагаан бялууг жигнэх.

Зуурсан гурилын шоколадтай хэсэгтэй ижил зүйлийг хий.

6. Шоколадтай бялууг жигнэх.

Шинэхэн жигнэсэн бялууг хөргөж байх хооронд элсэн чихэр, элсэн чихэрийг холих замаар цөцгий бэлтгэнэ.

7. Цөцгийг ташуурдуулна.

Хөргөсөн бялууг хоёр хэсэгт хувааж, цөцгийтэй тос түрхэж, ээлжлэн ээлжлэн давхарлана.

8. Бялууг кремээр бүрхэнэ.

Бэлэн болсон бялууг нунтаг какао болон кокосын ширхэгээр чимэглээрэй. Илүү гоо зүйн дүр төрхийг өгөхийн тулд та үүссэн бялууны ирмэгийг сайтар засаж болно.

9. Бялууг какао болон кокосын ширхэгээр чимэглээрэй.

Кефир, какаогаар хийсэн бэлэн шоколадтай бялууг хэсэг болгон хайчилж, цайнд чихэрлэг нэмэлт болгон үйлчил.

Какао, цөцгий, интоорын чанамал бүхий шоколадтай бялуу

Орц:

Туршилтын хувьд:

• 6 өндөг
• 400 гр гурил,
• 200 гр элсэн чихэр,
• 200 гр цөцгий,
• 2 tbsp. л. какао,
• 1 tbsp. л. маргарин

Цөцгийн хувьд:

• 3 өндөгний цагаан,
• 6 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр,
• 1 tsp. нимбэгний шүүс,
• 2 tbsp. л. интоорын чанамал

Суулгахад:

• 4 tbsp. л. Сахара,
• 3 tbsp. л. интоорын ликёр

Бөглөхөд:

• 1 аяга интоорын чанамал

Чимэглэлийн хувьд:

• 100 гр интоор,
• 1 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Шараас цагааныг нь салгаж, хүчтэй хөөс болгон зодож, шартай хольж, элсэн чихэрээр цагаан болтол нухсан. Шигшсэн гурил, какао, цөцгий нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуураад маргаринаар тосолсон хэвэнд хийнэ. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөөд, уртын дагуу гурван давхаргад хуваана.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд цагаан элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг хатуу хөөс болгон хутгаж, ташуурдах төгсгөлд интоорын чанамал нэмнэ. Элсэн чихэрээс 6 tbsp. л. Ус, ликёр бүхий сироп бэлтгэж, бялуугаа дэвтээнэ. Интоорыг угааж, хатаана.

Бялууг чанамалаар тарааж, бие биенийхээ дээр тавь. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн шоколадтай бялууг какао сарнайгаар цөцгий, нунтаг элсэн чихэрээр өнхрүүлсэн интоор, цөцгийтэй хээгээр чимэглээрэй.

Какао, улаан үхрийн нүдтэй шоколадтай бялуу

Орц:

Туршилтын хувьд:

• 250 гр улаан буудайн гурил,
• 170 гр элсэн чихэр,
• 5 өндөг
• 2 tbsp. л. какао,
• 2 tbsp. л. намуу,
• 1 tbsp. л. цардуул,
• 2 tsp. цөцгийн тос,
• 1 tbsp. л. талхны үйрмэг,
• 1 багц жигд нунтаг

Бөглөхөд:

• 1 литр цөцгий,
• 2 tbsp. улаан үхрийн нүд,
• 1 tsp. цардуул,
• 100 гр жижиглэсэн hazelnut цөм

Хоол хийх арга:

Цагааныг шараас нь салга. Зузаан хөөс үүсэх хүртэл цагааныг холигчоор цохино. Элсэн чихэртэй шарыг нунтаглаж, 3 tbsp хийнэ. л. халуун ус, цохих. Холимог руу гурил, какао, цардуул, жигд нунтаг, намууны үр нэмнэ. Үүссэн массыг ташуурдсан өндөгний цагаантай хольж, сайтар холино.

Дугуй жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Өндөр дулаан дээр 30 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөөд хоёр давхаргад хуваана.

Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд цөцгийг цардуултай хольж, өтгөн хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино. Дээд талдаа цөцгийн ⅓ хэсгийг үлдээж, үлдсэнийг нь самар, угааж хатаасан үхрийн нүдтэй хольж, бэлэн бялууг чимэглэхэд хэдэн жимс үлдээнэ.

Жигнэмэгийн давхарга дээр үхрийн нүдтэй цөцгий тавьж, хоёр дахь давхаргаар бүрхэнэ. Бялууны дээд болон хажуу талыг үлдсэн цөцгийтэй таглаад үхрийн нүдээр чимэглээрэй.

Эндээс та энэ хуудсанд тавигдсан жоруудад зориулсан какао бүхий шоколадтай бялууны зургийг харж болно.

Шоколадны жигнэмэгийн шүтэн бишрэгчид хоол хийх санаандаа баяртай байх болно. Хэрэв та үүнийг амьдралд авчрах юм бол, тэр ч байтугай нэлээд энгийн жорын дагуу ч гэсэн энэ гайхалтай амттанг идэх таашаал нь хязгааргүй болно.

Тиймээс, өнөөдөр, ялангуяа танд зориулж бидний жороор бид хэрхэн энгийн бөгөөд гайхалтай амттай шоколадтай бялуу хийхийг танд хэлэх болно.

Гэрийн шоколадтай бялуу хийх хялбар жор

Орц:

• гурил - 250 гр;
• сүү - 280 мл;
• какао нунтаг - 55 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 300 гр;
• сод - 1.5 халбага;
• цөцгийн тос - 60 гр;
• давс - 1 халбага;
• оливын тос - 60 гр;
• ванилийн ханд - 2 халбага;
• дарсны цуу - 1 tbsp. халбага;

Бэлтгэл

Том саванд гурил, хүнсний сода, давс, нунтагласан элсэн чихэр, какао холино. Үүссэн хуурай холимогт өндөгийг хувааж, зөөлөн цөцгийн тос, оливын тос, ванилийн ханд, сүү, эцсийн мөчид дарсны цуу нэмнэ. Бүх найрлагыг холигчоор гурваас дөрвөн минутын турш жигд, нэгэн төрлийн тууштай болгох хүртэл холино. 16-20 см диаметртэй жигд тавагыг илгэн цаасаар боож, тосоор бүрж, зуурсан гурилаа хийнэ. Мөөгөнцөр нь хангалттай өндөр байх ёстой бөгөөд ингэснээр цутгасан зуурсан гурил нь хангалттай хэмжээгээр өргөжиж байгаа тул хагасаас илүүгүй дүүргэнэ. Хэрэв байхгүй бол хоёр ба түүнээс дээш бялууг жигнэх боломжтой. Мөөгөнцөрийг нэг цаг орчим 175 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэ бүхэн таны зуухны боломжоос хамаарна. Дөчин минутын дараа бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгаж, хоол хийх цагийг яг тодорхойл.

Эхлээд бэлэн болсон бялууг бүрэн хөргөх хүртэл төмөр тавиур дээр байрлуулж, дараа нь хоёр цагийн турш хүнсний хальсанд боож өгнө.

Одоо бид бялуугаа уртын дагуу хүссэн тооны хэсэг болгон хувааж, тэдгээрийг ямар ч цөцгийд шингээж, хөргөгчинд байгаа хоол хүнс, сонголтынхоо дагуу чимэглээрэй. Жишээлбэл, та цөцгийн тос бэлтгэж, өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй элсэн чихэр, какаогаар хутгаж, дээр нь ямар ч паалан асгаж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь гайхалтай амттай болно. Мэдээжийн хэрэг, бялууг хэдэн цагийн турш нэвт норгохыг бүү мартаарай.

Кефиртэй энгийн шоколадтай бялуу

Орц:

Туршилтын хувьд:

• гурил - 2 аяга;
• - 300 мл;
• какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 аяга;
• сод - 1 халбага;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;

Цөцгийн хувьд:

• нунтагласан элсэн чихэр - 1 аяга;
• цөцгий - 400 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• цацах зориулалттай самар.

Бэлтгэл

Нэг аяганд элсэн чихэр, kefir бүхий өндөгийг цохиж, өөр нэг саванд бүх хуурай найрлагыг холино. Дараа нь хоёр савны агуулгыг нэгтгэж, жигд болтол хутгаж, тосолсон жигд таваг руу хийнэ, тавин минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Бэлэн болсон бялууг хөргөж, хурц хутга эсвэл утас ашиглан хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана.

Цөцгийг элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь аажмаар зөөлөн цөцгийн тос нэмээд гөлгөр, сэвсгэр болтол нь холигчоор холино. Үүссэн цөцгийтэй бялууг бүрхэж, дээр нь буталсан самар цацаж, дор хаяж гурван цагийн турш дэвтээнэ.

Хялбар жигнэсэнгүй Blackberry шоколадтай бялуу

Орц:

Бэлтгэл

Шоколадтай жигнэмэгийг хутгагч эсвэл гулсмал зүү ашиглан нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Бид үүссэн массыг илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавагны ёроолын дагуу тарааж, талыг нь бүрдүүлнэ. Хатуу болгохын тулд гучин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгий нь жижиг саванд эсвэл шанагатай жижиглэсэн шоколадыг уусгах хүртэл халааж, үүссэн хольцыг хөгц рүү хийнэ. Өөр гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө дээд талыг бөөрөлзгөнөөөр чимэглээрэй.