Тодорхойлолт:Би тийм ч залхуу биш байсан тул сэтгэл минь амар амгалан байхын тулд Поваренка дээр байгаа цэцэгт байцааны бүх зүйлийг авч үзэв. Ийм жор байдаггүй. Тиймээс бүх түүхий хоолчид болон цэцэгт байцааны дурлагчдад зориулав!

Odessa загварын түүхий цэцэгт байцааны салат

Охидууд аа, энэ бол маш амттай салат, би үүнийг интернетээс олж, дахин бичсэн бөгөөд зохиогчийг нь олж чадахгүй байна. Би үүнийг хэд хэдэн удаа хийсэн бөгөөд бүгд дуртай. 500 грамм цэцэгт байцаа (түүхий, чанаагүй) 3 ширхэг дунд зэргийн өргөст хэмх 3 чанасан өндөг 1 ширхэг сонгино хагас цагираг 1 боодол дилл майонез Байцааг цэцэг болгон задалж, нилээд цавчих Өргөст хэмхийг уртаар нь 4 хэсэг болгон хэрчиж, байцаа болгон хэрчинэ. Оливье салат сонгинотой адил өндөг хайчилж (сонгиногүй байж болно), жижиглэсэн dill нэмж, бага зэрэг давс нэмээд майонезаас нэмнэ. Бүгд бэлэн!!! Маш амттай салат, цэцэгт байцаа, ямар нэгэн байдлаар залуу хушга санагдуулдаг. Харамсалтай нь зураг байхгүй байна, би дараа нэмж оруулах болно, миний үгийг хүлээж аваад үзээрэй!!!

Байцаа нь жижиг баг цэцэгтэй, жижиг нь (бид зөвхөн цэцэг авдаг, үлдсэн хэсэг нь өөр салат ---дараа нь) жижиглэсэн самартай холилдсон байх ёстой. Боолтыг бэлтгэ: бүх найрлагыг саванд хийж, жигд болтол нь хутгана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Салатыг амталж, бага зэрэг дэвтээнэ.

самар сармистай амтлагчтай түүхий цэцэгт байцааны салат

Би салатанд түүхий цэцэгт байцааг туршиж үзэхийг удаан хүсч байсан. Энэ жорыг уншсаны дараа би шийдсэн. Би зохиогчийн зөвлөмжийг дагаж мөрдсөн боловч бэлэн бүтээгдэхүүнээс өөр салат бэлтгэсэн. Үр дүнд нь би маш их сэтгэл хангалуун байсан. Энэ нь халуун ногоотой, амттай, шаржигнуур болсон, бидэнд үнэхээр таалагдсан. Маргааш нь бас амттай байсан!
Түүхий цэцэгт байцаанд дасаагүй хүмүүс туршиж үзээрэй, энэ нь маш амттай, эрүүл юм!

Бүтээгдэхүүн:

цэцэгт байцаа (зөвхөн цэцэгт) 300 гр
үзэм 30 гр
нимбэг 0.5 ширхэг.
нунтагласан самар 3 халбага.
зөгийн бал 1 халбага.
сармис 1 хумс
давс
оливын тос 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Байцаагаа жижиг цэцэг болгон задалж, ус, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Үзэмийг дэвтээнэ. Миний үзэм том, би бүр аварга том гэж хэлэх болно. Энэ нь жижиг хэмжээтэй байвал илүү хөөрхөн байх болно.

Боолтыг хийхийн тулд самарыг нимбэгний шүүсээр цагаан болтол нь нунтаглана.

зөгийн бал, буталсан сармис, давс, чидуны тос нэмнэ. Гөлгөр болтол сэрээгээр цохино.

Байцаагаа үзэмтэй хольж, боолтоор хийнэ, хутгана, исгэж өгнө. Дээрээс нь самар цацаж болно.

Сайхан хооллоорой!

• Цэцэгт байцаа, dill, сармис, майонезаас

• Цэцэгт байцаанаас зөвхөн баг цэцгийг авч (үлдсэнийг нь шөлөнд хийнэ), хэрвээ энэ нь ажиллахгүй бол хагас баглаа дилл (зөөлөн хэсэг) хэрчиж, сармисаа амталж, нилээд үрж ав майонезтай, бага зэрэг зөөлөн байвал давс нэмээд бага зэрэг цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.
• Эрүүл мэндээ хамгаалаарай!

Жижигхэн толгойн байцааг цэцэг болгон хувааж, 1 ширхэг үрж жижиглэсэн лууван, 1 жижиглэсэн сонгино, dill, цилантро, чинжүү, майонез нэмээд холино, бага зэрэг исгэж болно.

"Хатан хаан Тамара" салат

Энэхүү салатны жорыг Jungle-ээс Culinary вэбсайт дээр өгсөн.
Салат нь гайхалтай амттай - халуун ногоотой, халуун ногоотой.
Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд баярын ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлнэ.
Сониуч байдлаасаа болоод би идэж байгаа хүмүүсээс энэ салатны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж мэдэхийг хүссэн. Бид бүх зүйлийг тодорхойлсон - бяслагаас давс хүртэл. Гэхдээ гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь юу болохыг хэн ч мэдэхгүй. Тэгээд би нууцыг задлахад тэд удаан хугацаанд надад итгэсэнгүй, гайхсан.

НИЙСЛЭЛ

300 гр цэцэгт байцаа, 1-2 хумс сармис, 100 гр бяслаг, 1/3 аяга хушга, яншуй эсвэл дилл, майонез

Хамгийн сайн grater дээр шинэ цэцэгт байцааг сараалжтай болгоно.
Ногоонуудыг нилээд цавчих. Самарыг нунтаглана. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг дар. Бяслаг сараалжтай болгоно.

Бүгдийг хольж, майонезаар амтлана. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс нэмнэ.

Энэ салатыг шанцайны ургамал навчан дээр тавиад улаан лоольоор чимэглэвэл маш сайхан харагддаг.

Нийлмэл:

• 300 гр. цэцэгт байцаа
• 1 дунд чихэрлэг лууван
• үр тариа 1 коб эрдэнэ шиш
• яншуй, амт нь dill
• амтлах далайн давс
• анхны хүйтэн ямар ч ургамлын тос. эргүүлэх

Хэрхэн хоол хийх вэ түүхий цэцэгт байцааны салат:

Хэрэв та зуны улиралд бүх зүйлийг энгийнээр хооллодог бол эрдэнэ шишийн цөмийг хайчилж ав. Хэрэв өвөл бол та зарим бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй: хөлдөөсөн эрдэнэ шиш, эсвэл өвлийн улиралд соёололт хийхэд зориулж зуны хатаасан эрдэнэ шиш. Хамгийн тохиромжтой салатанд бид нахиалсан эрдэнэ шиш хэрэглэдэг.

Байцаагаа нилээд хэрчиж, луувангаа сараалж, ногоон зүсэж, бүх найрлагыг нь холино.

Сайхан хооллоорой!

Манайд анх цэцэгт байцаа гарч ирэхэд үнэтэй байсан. Хүн амын бүх давхарга үүнийг төлж чадахгүй байв. Өнөө үед энэ ногоог аль ч дэлгүүрээс хямд үнээр худалдаж авах боломжтой. Хамгийн түгээмэл хоол бол цэцэгт байцааны салат юм. Хоол хийх олон сонголт байгаа тул бидний сонголтоос хамгийн амжилттайг нь үзээрэй.

Эрүүл, витаминаар баялаг хоол нь маш амттай болдог.

Найрлага:

• Брокколи - 210 гр;
• цэцэгт байцаа - 210 гр;
• булцууны сонгино;
• ногоон (яншуй, dill, cilantro) - 20 гр;
• даршилсан алимны цуу 6% - 1 tsp;
• сармисны хумс;
• хар перц;
• давс;
• соусын гич - 0.5 tsp;
• соусын зөгийн бал - 0.5 tsp;
• соусын цөцгий - 1.5 tbsp. л.;
• соусын майонез - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, 1 tsp нэмээд усанд marinate. алимны цуу. 10-15 минут байлгана.
2. Брокколи, цэцэгт байцаа бэлтгэх, баг цэцэгтэй задлах. Ус буцалгаад давс нэмээд байцаа нэмээд галыг унтрааж, хүнсний ногоог жижиг диаметртэй таглаатай таглаад гурван минут байлгана. Саванд хүйтэн ус хийнэ, мөсийг нэмж, байцаа шилжүүлнэ. Энэ нь хүнсний ногоог тодорхой өнгө өгөх болно. Бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээж, гаргаж аваад хатаана.
3. Байцаа нилээд цавчих, даршилсан сонгино, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
4. Соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас цөцгийтэй хольж, амт нь гич, зөгийн бал, давс, хар чинжүү нэмнэ, сармисыг шахаж авна. Бүгдийг холино.
5. Үүссэн соустай хүнсний ногоог амтлана. Хутгана.

Өвлийн жор

Зуны улиралд ч гэсэн та өвлийн улиралд эрүүл ногоо бэлтгэхэд анхаарах хэрэгтэй. Цэцэгт байцаа нь жилийн аль ч үед гайхалтай дүр төрхийг хадгалахад тусална.

Салатыг амттай болгохын тулд та зөв байцаа сонгох хэрэгтэй. Бүх баг цэцэг нь ижил цайвар өнгөтэй байх ёстой. Өдөр тутмын салатны хувьд та бүх баг цэцгийг ашиглаж болно, гэхдээ баярын цэсэнд зөвхөн хүнсний ногооны дээд хэсгийг сонгох хэрэгтэй.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1500 гр;
• цуу - 120 мл (9%);
• улаан лооль - 900 гр;
• dill - 100 гр;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• лууван - 210 гр;
• ургамлын тос - 250 мл;
• сармис - 110 гр;
• элсэн чихэр - 110 гр;
• давс - 45 гр;
• яншуй - 110 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцааг тус тусад нь баг цэцэг болгон задалж, буцалж буй усанд хийнэ. Таван минут буцалгана.
2. Лууванг шоо болгон хайчилж ав.
3. Улаан лоолийг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
4. Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
5. Ногоонуудыг цавчих.
6. Байцааны баг цэцгээс бусад бүх бэлтгэсэн ногоог хайруулын тавган дээр тавь.
7. Газрын тосонд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Буцалж, баг цэцэг нэмж, дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Уксус руу хийнэ.
8. Бэлтгэсэн лонхтой савыг өмнө нь ариутгах процесст орсон найрлагаар дүүргэнэ.
9. Буцалж буй усаар угааж, дэвтээсэн таглааг таглана.
10. Бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил эсвэл хөнжил дор үлдээгээрэй.

Болгарын чинжүүтэй витамин хувилбар

Хэрэв та эрүүл, хялбар, нэгэн зэрэг амттай хачир хийхийг хүсвэл энэ жорыг дагаарай.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - толгой;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• кешью - 25 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• газрын хар чинжүү;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцааны толгойг угааж, цэцэг болгон хуваана.
2. Буцалж буй давсалсан усанд хийж, зургаан минутын турш хооллоорой.
3. Чинжүүний төвийг хайчилж, бүх үрийг устгаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
4. Сонгино хэрчиж, халаасан хайруулын тавган дээр тавиад буцалгана.
5. Бэлэн жигнэмэгийг хутгагчаар нунтаглаж, баг цэцэг, амтат чинжүүтэй холино.
6. Сармисаа хэрчиж, хүнсний ногоо нэмнэ.
7. Хар перцээр цацаж, сумс дээр хийнэ, хутгана.

Солонгосын халуун ногоотой салат

Энэхүү хоол нь Солонгос хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Халуун ногоотой солонгос маягийн цэцэгт байцааны салат нь хамгийн сонгомол тансаг хоолчдыг ч баярлуулах болно. Баярын ширээ, ердийн үдийн хоолонд хөнгөн зууш болгон тохиромжтой.

Найрлага:

• далайн давс - 1 tbsp. халбага;
• хар чинжүү - 1 халбага;
• байцааны толгой - 870 гр;
• кориандра - 1 халбага;
• шинэ лууван - 1 ширхэг;
• ус - 680 мл;
• наранцэцгийн тос - 45 мл;
• сармис - 2 хумс;
• цуу - 55 мл (9%);
• элсэн чихэр - 120 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцааны баг цэцгийг салгаж, буцалж буй усанд хийж, гурван минут буцалгана.
2. Усыг зайлуулж, баг цэцэгтэй хөргөж, хатаана.
3. Тусгай солонгос луувангийн grater ашиглан лууваныг нунтаглана.
4. Усанд тос хийнэ (эзэлхүүнийг жороор заасан) давс нэмнэ. Уксус руу хийнэ, буцалгана.
5. Халуун ногоо нэмээд холино. Үүссэн үнэрт шингэнийг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
6. Байцаа руу жижиглэсэн сармис нэмнэ.
7. Сайхан байна. Хүйтэн газар найман цаг байлгана.

Мах нэмсэнээр - алхам алхмаар жор

Салат нь маш сайн амт, сэтгэл татам шинэхэн дүр төрхтэй бөгөөд дунд зэрэг халуун ногоотой байдаг.

Найрлага:

• чанасан гахайн мах - 330 гр;
• цэцэгт байцаа - 330 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• хар перц;
• ногоон сонгино - 20 гр;
• давс;
• майонез - 6 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Урьдчилан чанаж болгосон махыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Цэцэгт байцааны цэцгийг давсалсан шингэнд 5-7 минут буцалгана. Хөргөх, нунтаглах.
3. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
4. Сонгино хайчилж ав.
5. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
6. Бүх найрлагыг нь хольж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
7. Майонезаас хийнэ, хутгана.

Бяслагтай түүхий цэцэгт байцаа

Түүхий цэцэгт байцааны салат нь шаржигнуур, витаминаар дүүрэн байдаг. Үр дүн нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй хоол юм.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - толгой;
• лаазалсан туна - 220 гр;
• ногоон - 20 гр;
• оливын тос - 2 tbsp. халбага;
• ногоон сонгино - 15 гр;
• сармис - 2-3 хумс;
• чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцааны баг цэцгийг давсалсан усанд 5-7 минут буцалгаад хөргөөд хатаана.
2. Жижиглэсэн сармисыг хайруулын тавган дээр хуурч, туна загастай хольж, оливын тос асгаж, давс, чинжүү цацна.
3. Ногоон сонгино, сонгосон шинэ ургамлыг цавчих.
4. Байцааны баг цэцгийг таваг дээр байрлуулж, дээр нь загас тавьж, ургамлаар цацна.

Тахианы хөхтэй

Энэ бол бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах хялбар бөгөөд амттай зууш юм.

Найрлага:

• тахианы хөх - 430 гр;
• цэцэгт байцаа - сэрээ;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• ногоон - 45 гр;
• сармис - 1 хумс;
• тараг - 3 tbsp. халбага;
• ногоон вандуй - 210 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы хөхийг давсалсан усанд буцалгана.
2. Байцааны баг цэцэгийг буцалж буй усанд хийж, 4-5 минут буцалгаад хөргөөд хатаана.
3. Чанасан, хөргөсөн тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Арьс нь хатуу байвал урьдчилан зассан нь дээр.
5. Улаан лооль, сармисаа цавчих.
6. Ногоонуудыг цавчих.
7. Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэнэ.
8. Вандуй нэмээд хутгана.
9. Шар буурцагны соус, тараг зэргээр амтлана.

Cauliflower бол салат хийхэд маш сайн бүтээгдэхүүн юм

Хүмүүс байцаатай салатны тухай ярихдаа ихэвчлэн цагаан байцаа гэсэн үг юм - ямар амттай эсвэл үгүй!

Мөн өнгөт хоолны тухай ярихад, дүрмээр бол бид ямар ч хоолыг хэлдэг - зөвхөн салат биш.

Гэхдээ өнгөт нь салатанд тохиромжтой!

Цэцэг нь хоол хийхэд хялбар, гайхалтай харагдаж, янз бүрийн найрлагатай сайн тохирдог.

Тэд бас асар их хэмжээний витамин агуулдаг. Мөн уургийн агууламжийн хувьд ердийн байцаатай харьцуулахад 1.5 дахин их байдаг.

болгон хоол хийхэд ашиглаж болно шинэ сонголтууд (гэхдээ энэ нь ихэвчлэн улиралд, өөрөөр хэлбэл намрын улиралд байдаг), хөлдөөсөн байцаа. Түүнээс гадна, хоёр дахь тохиолдолд энэ нь тэжээллэг, ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Үүнийг урьдчилан буцалгаж, уураар жигнэх, шарсан, жигнэх гэх мэт хэлбэрээр хийж болно.

Өндөг, ногоон сонгино бүхий энгийн салат

Энэхүү жор нь "энгийн бөгөөд амттай" ангилалд багтдаг гайхалтай хоолонд багтдаг. Хамгийн бага найрлагатай, боловсруулалт нь хамгийн энгийн, үр дүн нь гайхамшигтай.

Энэхүү салат нь бие даасан зууш болон ямар ч хачирт нэмэлт болгон сайн байх болно. Та мөн шүүслэг шатаасан ууцны зүсмэлээр үйлчилж болно.

Жорны мэдээлэл

• Хоол: Орос
• Хоолны төрөл: салат
• порц: 3
• 20 минут

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 300 гр
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• ногоон сонгино - жижиг баглаа
• майонез - хувцаслах хэдэн халбага
• давс - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Цэцэгт байцааг цэцэг болгон хувааж, бага зэрэг цуу, давстай усанд 3 минут буцалгана.

Хүнсний ногоог уснаас аваад хөргөнө.

Зурган дээрх шиг бүх зүйлийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав

Үүний зэрэгцээ өндөгийг буцалгана.

Хөргөсөн өндөгийг шоо болгон хайчилж ав.

Өндөгийг байцаатай холино.

Ногоон сонгино угааж, хатаана.

Сонгино хэрчиж, салатанд нэмнэ.

Өөрийн үзэмжээр давс нэмнэ.

Майо нэмнэ. Хэрэв та гар хийцийн соус бэлтгэсэн бол энэ нь маш сайн1

Холих.

Та цэцэгт байцааны салатыг бэлтгэсний дараа шууд үйлчилж болно.

Солонгос хоол хийх жор

Салатын энэ хувилбар нь маш анхны бөгөөд хурц байх болно.

Энэ нь хамгийн бага найрлагатай, маш хурдан бэлтгэгддэг.

Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та 3-4 порц салат авах болно.

Хоол хийх хугацаа хагас цаг орчим, marinating хийхэд 2 цаг шаардагдана.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1.5 кг жинтэй 1 толгой
• лууван - 3 ширхэг. дунд зэргийн хэмжээтэй
• элсэн чихэр - 130 гр
• ургамлын тос - 50 гр
• давс - 1 tbsp. л.
• цуу - 50 гр
• ус - 700 мл
• халуун ногоо: кориандра, газрын хар чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Нэгдүгээрт, гол бүтээгдэхүүн болох байцаа бэлтгэх цаг гарга. Толгой нь баг цэцэгтэй хуваагдана. Дараа нь буцалж буй усанд хэдэн минут дүрнэ. Бас энд Хэт зөөлөн болгохгүйн тулд хэт жигнэхгүй байх нь чухал. Дараа нь та байцаа гаргаж аваад хөргөх хэрэгтэй.
2. Энэ үед та лууваныг сараалжтай болгож болно, та солонгос салат бэлтгэхийн тулд тусгай grater ашиглах хэрэгтэй;
3. Одоо маринад хийх цаг болжээ. Бэлтгэсэн саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос хийж, буцалгахын тулд галд хийнэ. Буцалсны дараа цуу нэмээд галыг унтраа. Маринадыг хөргөх шаардлагагүй! Энэ нь халуун байх ёстой!
4. Байцаа нь саванд хийж, сараалжтай луувангаар дүүргэж, халуун ногоотой цацаж байна. Дараа нь халуун хэвээр байгаа маринадыг бүх зүйл дээр асгаж, хэдэн цагийн турш сэрүүн газар үлдээнэ. Үүний дараа үүнийг ширээн дээр тавьж болно.

Түүхий цэцэгт байцааны салат

Маш сайн шийдэл бол хүнсний ногоо нь цэцэрлэгээс шинэхэн байх үед улирлын туршид тавагны энэ хувилбар байх болно.

Энэхүү хоолны амт нь шинэхэн, мадаггүй зөв байдаг.

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд хурдан, туршлагатай гэрийн эзэгтэй 15 минут ч болно.

Бүтээгдэхүүн:

• цэцэгт байцаа - 500 гр
• сонгино - 50 гр
• өргөст хэмх - 1 ширхэг. жижиг хэмжээ
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• дилл - 1 баглаа.

түлш цэнэглэхэд:

• майонез - 70 гр (тарг эсвэл кефирээр сольж болно)
• цөцгий - 70 гр
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.
• давс, чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Байцаа угааж, цавчих. Түүнээс гадна хэсэг хэсгүүд нь жижиг байхаар зүсэх хэрэгтэй - жижиг байх тусмаа сайн. Энэ нь салатыг илүү зөөлөн болгоно. Мөн dill, сонгино, улаан лооль, өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Бүгдийг салат саванд хийж холино.
2. Соусыг бэлтгэхэд хялбар байдаг - бүх найрлагыг жигд болтол нь холино. Энэ нь салат аяга руу цутгаж байх ёстой.

Илүү баялаг амтыг олж авахын тулд хэрэв хүсвэл салатанд нилээд жижиглэсэн тахианы булан нэмнэ. Эсвэл өөр ямар ч мах хэрэглэж болно.

Улаан лооль, эрдэнэ шиштэй амттай салат

Хэрэв танд бараг цаг зав байхгүй, гэхдээ амттай, гэхдээ шинэхэн зүйл идэхийг хүсч байвал энэ салатны сонголт нь маш сайн шийдэл байх болно. Ийм хоол бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана - хагас цаг хүртэл.

Танд хэрэгтэй болно:

• байцаа баг цэцэгтэй - 0.5 кг
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
• улаан лооль - 200 гр
• тахианы өндөг (чанасан) - 2 ширхэг.

түлш цэнэглэхэд:

• цөцгий - 4 tbsp.
• шар - 1 ширхэг.
• карри - ¼ халбага.
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp ..

Бэлтгэхэд хялбар:

1. Байцааг шинэхэн эсвэл бага зэрэг чанасан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Хэрэв эхний сонголт бол жижиглэсэн байх ёстой. Хэрэв хоёр дахь нь бол та хүнсний ногоог баг цэцэг болгон задалж, хэдхэн минут буцалгах хэрэгтэй, үүнээс илүүгүй. Мөн энэ салатанд хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг. Буцалгах явцад энэ нь зүгээр л хайлж, хүссэн хатуулгийг өгөх болно.
2. Буцалсны дараа үүнийг баг цэцэгтэй үлдээхийг зөвлөж байна, гэхдээ тэдгээр нь хэтэрхий том бол хэд хэдэн хэсэгт хуваасан нь дээр.
3. Дараа нь улаан лоолийг шоо болгон хувааж, байцаа дээр нэмж, эрдэнэ шиш нэмнэ (эхлээд савнаас ус зайлуулахаа бүү мартаарай). Өндөгийг хэрчиж, салатанд хийнэ. Энэхүү найрлага нь хоолонд уураг нэмж, илүү сэвсгэр болгоно.
4. Хувцаслахын тулд зөвхөн соус бэлтгэхэд л үлддэг. Цөцгий нь карритай холилдож, усан ваннд халаана. Энэ нь давсалсан, амт нь чинжүү байх ёстой. Холих явцад та шарыг сайтар нэвтрүүлэх хэрэгтэй - эхлээд бага зэрэг цохих хэрэгтэй. Дараа нь соусыг өтгөрүүлэх хүртэл усан ваннд буцалгана.
5. Дараа нь салатыг бага зэрэг давсалж, соустай холиход л үлддэг.

Тахианы мах, мөөгтэй баярын хувилбар

Цэцэгт байцааны салат нь баярын ширээний чимэглэл болж чаддаг - арга хэмжээний бүх зочид ийм хоол хийх жор асуух нь гарцаагүй.

Найрлага

• цэцэгт байцаа - 200 гр
• шампиньон - 150 гр
• тахианы хөх - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• хувцаслах майонез (өөр нэг аяга тавагны илчлэгийг багасгахын тулд та цөцгий эсвэл байгалийн тараг хэрэглэж болно)

Хоол хийх арга:

1. Байцааг цэцэг болгон хуваана. Чинжүүг нимгэн тууз болгон хувааж, мөөгийг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Энэ салатанд хүнсний ногоог уураар жигнэхийг зөвлөж байна.ингэснээр тэд хэт зөөлрөхгүй. Тахианы махны буланг угааж, уураар жигнэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тууз болгон хуваасан.
2. Бүх найрлагыг нь хольж, салат аяганд хийж, соус дээр хийнэ. Чимэглээд үйлчил.

"Нил ягаан" салат

Байцааны баг цэцэгтэй байх албагүй, хааяа та тавиур дээр гайхалтай ягаан сортуудыг олж болно.

Энэ төрлийн байцаа хэрэглэдэг салат нь ер бусын ширээний чимэглэл болно.

Үүнийг хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй - ойролцоогоор 20 минут.

Найрлага:

• ягаан цэцэгт байцаа - 1 толгой
• улаан сонгино - 1 ширхэг.
• шар улаан лооль - 1 ширхэг.
• ногоон сонгино - 0.5 баглаа
• цөцгий - 3 tbsp. л.
• зөгийн бал - 1 tbsp. л.
• шар буурцаг сумс - амсах болно
• Дижон гич - 1 халбага.
• цуу - 4 tbsp. л.
• далайн давс, чинжүү хольц - амсах болно

Хоол хийх алхамууд:

1. Эхлээд та байцаа уураар жигнэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, ус нь давслаг байх нь зүйтэй юм. Гэхдээ та үүнийг шууд усанд хийж болохгүй, учир нь ногоо нь баялаг өнгөө алдах болно.
2. Хоол хийх дараа байцаа хөргөж, дараа нь үүнийг баг цэцэг болгон задлах ёстой.
3. Байцаатай таарсан сонгино нилээд жижиглэсэн байна.
4. Боолтыг хийхийн тулд та соус бэлтгэх хэрэгтэй - цөцгий, цөцгийн тос, зөөлөн цуу холино. Зөгийн бал, шар буурцаг сумс, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино хийнэ.
5. Байцааг жижиглэсэн шар улаан лоолээр дүүргэж, боолтоор нь асгаж, тэгээд л болно - салат бэлэн боллоо.

Хавчны саваа бүхий жор

Энэхүү давхаргатай салат нь оройн хоолны ширээний анхны бөгөөд хурдан шийдэл байх болно.

Энэ нь хурдан чанаж, гэхдээ дүүргэж, амттай байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• наймалж саваа - 100 гр
• хатуу бяслаг - 100 гр
• цэцэгт байцаа - 200 гр
• өндөг (чанасан) - 1 ширхэг.
• цөцгий - 70 гр
• үр тариа бүхий гич - 10 гр
• халуун ногоо - амсах болно

3 үе шаттайгаар хоол хийх:

1. Баг цэцэг болгон задалсан байцаа давсалсан усанд хэдэн минут буцалгана.
2. Хавчны саваа тууз болгон хайчилж, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, өндөгийг шоо болгон хуваана.
3. Байцаа, өндөг, бяслаг, наймалж саваа зэргийг давхарлан тавь. Цөцгий, гич, dill сумсыг боолт болгон хэрэглээрэй.

Брокколитай хоолны дэглэмийн жор

Хамгийн их хоолны дэглэмтэй байцаатай хоёр сонголтыг хослуулсан нь анхны, амттай салат хийх боломжийг танд олгоно.

Энэ нь жин ажиглагчдад тохиромжтой.

2 нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй:

• цэцэгт байцаа - 200 гр
• брокколи - ижил хэмжээтэй
• сармис - 2 хумс
• байгалийн тараг - 150 гр
• гич ба чинжүү - тус бүр 1 халбага
• давс - амсах болно
• dill, бусад ногоонууд - нэмэлт

Хоол хийх арга:

1. Байцааны хоёр сортыг угааж, хатааж, жижиг баг цэцэгтэй болгон задлах ёстой.
2. Бүгдийг хольж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүх ногоог салат аяганд хийж, амтлагчаа хийнэ.
3. Энэ салатыг үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш суух хэрэгтэй - хүнсний ногоо нэгэн зэрэг marinate болно. Үйлчлэхээсээ өмнө энэ нь ихэвчлэн жижиглэсэн dill эсвэл бусад ургамлаар чимэглэгддэг.

Эх хувилбарт энэ нь шинэхэн, дулааны боловсруулалтгүй байцаагаар хийсэн зууш юм. Хэрэв та түүхий хүнсний ногооны амтанд дургүй бол тэдгээрийг бага зэрэг буцалгаж болно - хэдэн минутаас хэтрэхгүй.

Өвлийн улиралд зориулсан супер жор

Та өвлийн улиралд баг цэцэгтэй салат бэлтгэж болно.

Энэ нь маш сайн витамин нэмэлт байх болно.

Бүтээгдэхүүн:

• улаан лооль - 900 гр
• цэцэгт байцаа - 1.5 кг
• лууван - 300 гр
• сармис - 1 толгой
• элсэн чихэр - 90 гр
• цуу - 30 мл
• давс - 45 гр
• ургамлын тос - 180 мл
• чинжүү - 2 ширхэг.
• ногоон - 2 баглаа

Хэрхэн хийх талаар:

1. Байцааг бага хэмжээний давстай усанд дэвтээнэ - энэ нь түүнд байж болох аливаа алдаанаас салах болно. Дараа нь та үүнийг баг цэцэг болгон задалж, буцалж буй усанд хийх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог хатуу байлгахын тулд хэдэн минут буцалгана.
2. Том саванд тос хийнэ, гал дээр тавь. Байцаа хэрчиж түүн дээрээ нэмээд хуурна. Дараа нь чинжүү нэмээд хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
3. Улаан лоолийг сараалж, цуу, давстай хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ боолтыг хүнсний ногоо дээр хийнэ, буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, 10 минут буцалгана, жижиглэсэн сармис, ургамлыг нэмээд хутгаад дахин 10 минут буцалгана.
4. Бүгдийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.

Гэрийн эзэгтэйд зориулсан тэмдэглэл

• Таны салатанд хамгийн сайн байцаа сонгох нь чухал юм. Ийм ногоо худалдаж авахдаа бүх баг цэцэгтэй ижил өнгөтэй байх ёстой. Шинэ байцааг хэдэн өдрийн турш баг цэцэгтэй задлахгүйгээр сэрүүн газар хадгалах боломжтой - энэ нь шинж чанар, чанараа алдахгүй. тухай нийтлэлд анхаарлаа хандуулаарай.
• Салатын хувьд байцаа нь баг цэцэгтэй хуваагдах ёстой, эсвэл нимгэн ишийг зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой.
• Баярын салатны сонголтыг бий болгохын тулд богино иштэй баг цэцэгтэй дээд хэсгийг ашиглахыг зөвлөж байна. Оройн хоолны ширээн дээр ердийн салат бэлтгэхийн тулд та зүгээр л байцааг шоо болгон хувааж болно.

Халуун ногоотой салат хийх видео жор

Сармис, бяслаг зэрэг бүтээгдэхүүн нь төвийг сахисан амттай хүнсний ногоог төгс нөхдөг. Энэ нь гайхалтай болж байна:

Цэцэгт байцаа нь ямар ч ногооны салатыг "дэгжин", тэр ч байтугай баяр ёслол хийхэд тусална. Түүний баг цэцэг нь ер бусын цэцгийн жижиг нахиатай төстэй бөгөөд энэ нь таны аяга таваг чимэглээд зогсохгүй амтыг нь төрөлжүүлэх болно. Солонгосын цэцэгт байцааны салат нь ямар ч найрын маш сайн амттан юм. Түүнээс гадна, энэ байцааны ачаар та бие махбодоо ашигтай бодисоор хангаж, зөв ​​горимд ажиллах болно.

Солонгосын цэцэгт байцааны салат

зурагтай жор

Цагаан байцааны баг цэцэг нь тод лууван, хонхны чинжүү, улаан лоольтой төгс зохицдог бөгөөд солонгос салатанд зориулсан тусгай хувцас нь салатанд хурц амтыг нэмнэ. Мөн та энэ амтлагчийг өөрийн амтанд тохируулан салатанд нэмж болох ердийн амтлагчаар сольж болно. Ийм халуун ногоо нь хар, улаан халуун чинжүү, кориандра, мөн салатанд исгэлэн нэмэх цууны тухай мартаж болохгүй.

Солонгосын цэцэгт байцааны салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 200 грамм,
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг (том),
• Улаан лооль (боловсорсон, хүчтэй) 2 - 3 ширхэг,
• Лууван - 200 грамм,
• Сонгино - 1 толгой (дунд),
• Сармис 2-3 хумс,
• Солонгос салатны амтлагч - 1 багц,
• Ургамлын тос 2-3 tbsp. халбага,
• Ус,
• Давс.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Цэцэгт байцааг цэцгийн баглаа боодол болгон салгаж, хүйтэн усаар зайлж угаана.

Лууванг хальсалж, солонгос салатанд зориулж сараалжтай болгоно.

Сонгиноыг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон сонгино.

Хальсалсан сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл маш нарийн хэрчсэн байх ёстой.

Болгарын чинжүүгээс үр, ишийг аваад нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.

Энэ салатанд зориулсан улаан лоолийг боловсорч гүйцсэн боловч хүчтэй сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр салатанд задарч, мөөг болгон хувиргахгүй. Хэрэв хүсвэл улаан лоолийг шоо эсвэл хагас цагираг болгон хувааж болно.

Жижиг саванд ус буцалгаж, давс, бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Бэлтгэсэн цэцэгт байцааны цэцгийг буцалж буй усанд хийж, хоёр минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Энэ хугацаанд байцаа илүү зөөлөн болно.
Байцаа шавхаж, тэр даруй хүйтэн усаар дүүргэж, хэдхэн минутын дараа усыг зайлуулж болно.

Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, солонгос салатны амтлагчийг хийнэ. Салатыг ургамлын тосоор амтлаад бүгдийг нь холино. Та амтлахын тулд давс нэмж болно.

Бэлэн болсон салатыг дор хаяж хоёр цагийн турш исгэж, зөвхөн дараа нь үйлчилж болно. Энэ хугацаанд салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь анхилуун үнэрээр ханаж, илүү шүүслэг, амттай болно.

Салатыг төрөлжүүлэхийн тулд та шинэ өргөст хэмх, цагаан байцаа, брокколи, цуккини болон бусад найрлагыг орц найрлагад нэмж болно. Гэхдээ энэ нь огт өөр жор байх болно.

Туршилт хийгээд эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй! Сайхан хооллоорой!

Жор, зураг өгсөн Славянад баярлалаа.

Та цэцэгт байцааг зуурмаг дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар сонирхож магадгүй юм.

Хүндэтгэсэн, Анюта.