Avokádó tintahal saláta tartletekhez. Snack torták tenger gyümölcseivel az ünnepi asztalra születésnapra, újévre: ötletek, receptek fotókkal, dekorációkkal. Receptek salátákhoz tenger gyümölcseivel tartletták töltéséhez. A májpástétomos tartlet receptje

Készítsen gyönyörű tengeri tortákat az ünnepi asztalra vagy svédasztalra: rákhús és rudak, tintahal, garnélarák, kagyló, tőkehalmáj.

Miután részletesebben megtudta, hogyan jött létre ez vagy az az étel, néha nagyon meglepett. Például tartlets. Ma már egyetlen svédasztal sem teljes ezek nélkül a kis kosarak, csészék vagy szendvicsek nélkül.

De korábban, az ókori Rómában a tartlethez hasonló étel szolgált a főételek maradékának, durván szólva élelmiszer-hulladéknak a feltálalására. És akkor? Gyönyörűen feldíszítette és mindenki megette. Nem túl étvágygerjesztő?

Akkor gondoljunk arra, hogy az étel francia, a Tartelette a Tarte származéka, ami tortát jelent. Ebben az esetben a tartlet kis nyitott piték, amelyet ezúttal tenger gyümölcseivel töltenek meg.

Kis torták, mini szendvicsek nyárson tenger gyümölcseivel: ötletek, fotók

A tenger gyümölcseiből készült tartlet remek ötlet a svédasztalhoz.

Tartlettek és szendvicsek tenger gyümölcseivel.

A tenger gyümölcseit mindig is finomságnak tekintették. Mind a szovjet hiány idején, mind pedig ma, amikor a boltok polcai szó szerint hemzsegnek az egzotikus áruktól, kaviár, kagyló, garnélarák, igazi rákhús és tőkehalmáj ritkán eszik mindennap.

Leggyakrabban a tenger gyümölcseit ünnepnapokon előétel - saláta vagy tartlet formájában - szolgálják fel. Utóbbiak szépen mutatnak az asztalon, és finom ízük miatt nagyon népszerűek a vendégek körében, valamint azért is, mert kényelmesen fogyaszthatók.

1. Az uzsonnás csészét általában klasszikus tartletből vagy kovásztalan tésztából készítik. Egyes háziasszonyok előszeretettel használnak homokos-, puff- vagy gofrikosarakat, lavashkosarakat, valamint apró kenyérdarabokat vagy bagettet a torták alapjául (akkor nem éppen torta, hanem miniatűr szendvicsek a nyársra húzva). Egyszerre többféle kosarat is elkészíthet.
2. A tartleteket halpástétom, haltatár, friss, fagyasztott vagy konzerv tenger gyümölcsei (rákrudak és rákhús, kagyló, garnélarák, tintahal, polipcsáp, tőkehalmáj stb.) töltik meg.
3. Kiegészítő összetevőként kemény- és túrósajtot, magát a túrót, zöldségeket, gyümölcsöket, fűszernövényeket, különféle szószokat, köztük tejszínt, csirke- és fürjtojást, halkaviárt és annak utánzatát használnak.

Ötlet: mini szendvics garnélával.

FONTOS: A snack tortákat és szendvicseket tenger gyümölcseivel széles vagy többszintes tálalóedényeken szolgálják fel. Közelük, ha büfé, mindig legyen adagos tányér és szalvétatartó szalvétával. A vendégtől elvárható, hogy az egész előételt azonnal a szájába adja, kényelmesen el kell éreznie magát.

Tervezési lehetőség garnélarák tortákhoz.

Szendvicsek nyársra garnélával és mandarinnal.

VIDEÓ: Tartlet rákrudakkal és kukorica töltelék receptje

Tartlet rákrudakkal és ömlesztett sajttal. Tartletek rákrudakkal és fokhagymával

A rákrudakkal és ömlesztett sajttal töltött tartletek szó szerint elolvadnak a szájban. Ahhoz, hogy az előétel pikáns legyen, adjunk hozzá fokhagymát, és ha szükséges, kaprot vagy bazsalikomot. Szükséged lesz:

• fagyasztott rákrudak - 100 g
• ömlesztett sajt (tejszínes vagy más semleges ízű) – 1 db. (100 g)
• majonéz - 1 evőkanál. kanál
• fokhagyma - 2 gerezd
• zöldek - ízlés szerint

Tartlet töltelék: ömlesztett sajt és rákrudak.

1. A rákrudat le kell reszelni vagy nagyon apróra vágni. Ha úgy dönt, hogy lereszeli őket, jobb, ha fagyasztottat vesz, ha vágja, a hűtött is megteszi.
2. A hűtőből származó sajtot is lereszeljük.
3. Keverjük össze a sajtot, a rudakat és a majonézt, adjunk hozzá préselt vagy reszelt fokhagymát és nagyon apróra vágott fűszernövényeket az előételhez.
4. Helyezze a kapott salátát tartlettákba.

FONTOS: Ez az előétel majonézt tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy jobb, ha nem használunk kész gofri tartleteket. A tapasztalat azt mutatja, hogy gyorsan eláznak és abbahagyják a ropogását. Úgy tűnik, a vendég papírt rág.

Tartlet túrós rákrudakkal

Az ömlesztett sajt zsíros és nem túl egészséges. A helyes táplálkozás hívei inkább nem esznek belőle. De a túró lágy, természetes, kevésbé zsíros és kevesebb kalóriatartalmú. Egyébként ezeknél a tartlettáknál a rákrudakat rákhússal lehet helyettesíteni.

• túró (a már fűszeres is megfelelő, vagy a fűszernövényeket külön-külön) – 200 g
• rákrudak (rákhús) - 100 g
• fokhagyma - 2 gerezd

Termékek töltelékhez.

A töltelék elkészítése.

Tartletek túrós és rákrudak öntettel.

1. A fagyott, még kemény rudakat durva reszelővel lereszeljük.
2. Keverjük össze túróval és zúzott fokhagymával, ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket.
3. Az előételt alaposan keverje össze, lehetőleg villával, hogy minden hozzávaló egyenletesen oszlik el. Tegyük omlós tészta tortákba.

FONTOS: Ha nincs túrós sajtja, akkor ezeket a tortákat zsíros házi túróval is elkészítheti. Alaposan össze kell törni vagy szitán átdörzsölni, hogy ne legyenek csomók, tejföllel (2 evőkanál 100 g túróhoz), apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával kombinálva. Fontos, hogy a túróöntetet ne felejtsük el sózni!

Tartlets rákrudakkal és garnélarákkal. Tartletek rákrudakkal és kukoricával

Nagyon előnyös, ha több tenger gyümölcsét kombinálunk egy előételben. Tartlet rákokkal és garnélarákokkal - egy komplett saláta gyönyörű kivitelben.
A svédasztalos étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• rák rudak - 100 g
• uborka - 1 db.
• csirke tojás - 2 db.
• konzerv csemegekukorica - 100 g
• zöldek - ízlés szerint
• majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
• kis hámozott garnélarák - a tartletták számának megfelelően

1. Készítsen egy szokásos ráksalátát - keverje össze a nagyon apróra vágott rudakat, uborkát, tojást, fűszernövényeket, adjon hozzá konzervkukoricát és majonézt. Ez az előétel akkor is gyönyörűen néz ki, ha a saláta hozzávalóit kellően nagyra vágjuk.
2. A garnélarákot a félkész termék típusától függően főzik vagy felengedik. Ha megfőtt, sós vízben tegye kaporral, és ha kívánja, fekete borssal.
3. Helyezze a salátát tartlettákba, és díszítse az előételt garnélarákkal és fűszernövényekkel.

FONTOS: Tálalhatunk túrós tartleteket és garnélarákos rákhúst is.

Tartlet tőkehalmájjal és rákrudakkal

A tőkehalmáj ízletes és egészséges tengeri termék. Általában salátában fogyasztják tojással és zöldhagymával. Ezt ünnepi asztalon vagy svédasztalon tálaljuk tartletben, rákrudakkal és fűszernövényekkel.

• tőkehalmáj – 1 üveg
• rák rudak - 200 g
• tojás - 2 db.
• zöld hagyma
• lomb
• majonéz (elhagyható)
• citromlé (opcionális)

A svédasztalos tartleteket tőkehalmájsalátával és rákrudakkal tölthetjük meg.

1. A csukamájat és a kemény tojást villával pépesítjük, összedolgozzuk és összekeverjük.
2. A rákrudat lehetőleg apróra vágjuk. Nem ajánlott reszelni őket, különben a tartletták tölteléke túl folyékony lesz, és a termékek íze összeolvad. Keverje össze a rákot tőkehalmáj és tojás keverékével.
3. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk, és a tenger gyümölcsei töltelékhez adjuk.
4. A csukamáj meglehetősen zsíros és olajos. Általában nem adnak majonézt a belőle készült snackekhez. De ez nem kötelező.
5. Ossza el az előételt a torták között.

VIDEÓ: Tartletták töltelékei - tőkehalmáj + tojás

Tartletek rákrudakkal és vörös kaviárral

Rákrudak – ez tényleg egzotikus? Még viccelődnek is: korábban volt Olivier, de ma „rák”. Meglepsz bárkit ebből a pénztárcabarát tenger gyümölcseiből készült salátával? Hiszen minden ünnepen felszolgálják. De a rákrudakkal és vörös kaviárral készült tartlet már sikkes, akár egy étteremben.

Szükséged lesz:

• rák rudak - 200 g
• feldolgozott, kemény vagy túrós sajt – 100 g
• főtt csirke tojás - 2 db.
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
• lomb
• vörös kaviár - 1 üveg

Svédasztalos előétel: ráksalátával töltött tartlet, vörös kaviárral és garnélával díszítve.

1. A torta öntete zúzott rudakból, tojásból és fűszernövényekből, reszelt sajtból és majonézből készül.
2. Vörös lazackaviárt teszünk minden tortalap tetejére mellenként.

Tartletek gombával és rákrudakkal

A tenger gyümölcsei jól passzolnak a gombához. Az ünnepi tartleteket megtölthetjük rákrudakból és konzerv sampinyonból álló salátával. Vesz:

• rák rudak - 200 g
• pácolt gomba - 200 g
• savanyú alma - 1 db.
• csirke tojás - 2 db.
• lomb
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat

Az omlós kosár töltelékét ebben az esetben finomra vágott rákrudakból, gombából, fűszernövényekből, reszelt vagy villával tört tojásból, reszelt héj nélküli almából, fűszernövényekből és majonézből készítjük. Díszítsd az előételt petrezselyemággyal vagy kaviárral.

Tartletek rákrudakkal és tojással. Tartlets rákrudakkal és uborkával

A tojás és az uborka felhasználható magához a ráksalátához - tartletták töltéséhez, valamint az előétel díszítéséhez. Vegyünk főtt csirke- és fürjtojást, friss és ecetes uborkát (például savanyúságot vagy uborkát). Például:

• rák rudak - 100 g
• csirke tojás - 2 db.
• friss uborka - 1 db.
• kemény sajt - 50 g
• majonéz - 1 evőkanál. kanál
• csemegekukorica - 2 evőkanál. kanalakat
• fürjtojás - 0,5 minden tartletre
• vagy ecetes uborkát

Fél fürjtojással díszített tartlet.

1. A tartleteket apróra vágott rákrudakkal, uborkával és tojással, valamint kukoricával és majonézzel töltjük.
2. Díszítsd az előételt fél fürjtojással vagy egy szelet ecetes uborkával, ha szükséges.

Tartlets ananász és rák rudak

Az ananászból nagyon finom édes torták készülnek, különösen, ha rummal vagy konyakkal készítjük. Ezenkívül konzerv gyümölcsöt adnak a tartlets ráksalátához. Vesz:

• rák rudak - 100 g
• ananászkonzerv (karikák vagy szeletek) - 100 g
• tojás - 1 db.
• majonéz - 1 evőkanál. kanál
• só, bors

1. A kemény tojást a lehető legkisebbre vágjuk, vagy akár villával pépesítjük.
2. Keverjük össze őket finomra vágott ananászokkal és rákrudakkal.
3. Só és bors nem kötelező, tetszés szerint és ízlés szerint adjuk hozzá.
4. Fűszerezzük a salátát majonézzel, és tegyük tortákba.

VIDEÓ: Tartlet ananászos és rákrudakkal

Tartletek garnélarákkal és krémsajttal. Tartletek túróval és garnélarákkal

A garnélarákos snack tartleteket lágy túróval vagy krémsajttal, például Philadelphiával töltik meg. Az étel elkészítésének titka a megfelelően elkészített garnélarákban és a fűszeres jegyekben rejlik, amelyet a fűszernövények és a fokhagyma adnak a sajthoz. Vesz:

• túró fűszernövényekkel vagy Philadelphiával – 200 g
• fokhagyma - 3 gerezd
• zöldhagyma és fűszernövények
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat

1. A garnélarákot vízben sóval és kaporral megfőzzük vagy felengedjük. Utána olívaolajon kell megsütni szó szerint 1 percig mindkét oldalát.
2. A sajtot zúzott fokhagymával, apróra vágott fűszernövényekkel és majonézzel őröljük.
3. A tartleteket sajtöntettel „töltjük”, és garnélarákkal díszítjük.

Tartlets avokádóval és garnélarákkal

Az avokádópaszta klasszikus öntet szendvicsekhez és tortákhoz. Ízében és jótékony tulajdonságaiban is nagyon jól passzol a tenger gyümölcseihez. Az avokádó és a garnélarák afrodiziákum étel. Ehhez szüksége lesz:

• avokádó – 1 puha érett gyümölcs
• fokhagyma - 2 gerezd
• citromlé - 1 teáskanál
• szójaszósz - 2 teáskanál
• garnélarák - a tartletták száma szerint

Avokádó és garnélarák: töltelék tartlettákhoz.

1. Az avokádót megmossuk és meghámozzuk. Vágj ki belőle egy csontot. A paszta elkészítésének legjobb módja, ha a lágy gyümölcsöt turmixgépben turmixoljuk. Adjuk hozzá a kinyomott fokhagyma levét, a szójaszószt és a citromlevet a masszához.
2. A garnélarákot megfőzzük és olívaolajon enyhén kisütjük.
3. Állítsuk össze az előételt: avokádómasszát tegyünk a tortákba, és rakjunk rá garnélát.

Julienne garnélarákkal tartletsben: finom recept

A julienne-t tartalmazó tartleteket zártnak is nevezik. Ennek a gyönyörű snacknek a töltelékét egy vékony aranyszínű olvasztott sajtréteg rejti el. Általában a julienne-t csirkével készítik. A tenger gyümölcseivel való kísérletezéshez szüksége lesz:

• csiperkegomba - 300 g
• tejföl - 150 g
• kemény sajt - 150 g
• kapor
• garnélarák a tartletták számának megfelelően

1. A csiperkegombát megmossuk, megtisztítjuk, ha szükséges.
2. A finomra vágott gombát olíva- vagy napraforgóolajon 3 percig sütjük, majd tejfölt adunk hozzá, és további 3 percig pároljuk benne.
3. A tartleteket megtöltjük gombával, a tetejére főtt garnélarákot teszünk.
4. A sajtot finomra reszeljük, és forgácsot szórunk minden tortára.
5. Helyezze a snacket a sütőbe 10-15 percre. Hőmérséklet - 200 fok.

VIDEÓ: Garnélarákos torta receptje

Rák tartlet: recept

Eredeti előétel, amelyet kevés vendég próbált ki, a pita kenyér torta rákkal és sült sajttal. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Örmény vékony lavash - 2 db.
• rák hús - 200 g
• konzerv csemegekukorica - 100 g
• tojás - 3 db.
• majonéz - 3 evőkanál. kanalakat
• kemény sajt - 100 g

1. A lavash-t 8-10 cm-es négyzetekre vágjuk. Mindegyik négyzetet megkenjük növényi olajjal, és szilikon tortaformába tesszük, hogy tortákat formázunk. 5 percig sütjük a tortákat.
2. Készítsünk ráksalátát, és tegyük ropogós tartlettákba.
3. A sajtot lereszeljük és az előételre szórjuk.
4. Helyezze a tortákat a sütőbe, csak annyi ideig, hogy a sajt megolvadjon, és aranyszínű héjat kapjon az előétel.

Tartlet krill hússal

A krillhúsos tartlet elkészítésekor ne felejtsük el lecsepegtetni a konzervben lévő folyadékot a halkonzervből!
Vesz:

• krill hús – 1 doboz
• saláta hagyma - 1 db.
• tojás - 1 db.
• pácolt uborka - 1 db.
• rizs - 2 evőkanál. kanalakat
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat

A tartlet tölteléke villával összetört krill hús, villával összetört keménytojás, apróra vágott hagyma és uborka, valamint rizs és majonéz. Ezt az előételt uborkakarikákkal, zöld olajbogyóval vagy fűszernövényekkel díszítik.

Kagylós tartlet receptje

A kagyló ízletes és egészséges tengeri termék. Borhoz remekül passzolnak. De nem mindenki tudja, mit lehet főzni belőlük. Itt van egy recept a finom snack tartlettákhoz. Fel kell készülnie:

• főtt kagyló – fagyasztva vagy olajban – a tartletták számának megfelelően
• ömlesztett sajt - 1 db.
• friss uborka - 1 db.
• kapor zöldje
• fokhagyma - 2 gerezd
• majonéz - 1,5 evőkanál. kanalakat

Tartlet kagylóval.

1. Az ömlesztett sajtot lereszeljük, és a fokhagymát is.
2. A sajthoz és a fokhagymához apróra vágott fűszernövényeket, finomra vágott bőr nélküli uborkát és majonézt adunk.
3. Az öntetet összekeverjük és a tortákba öntjük.
4. A főtt – fagyasztott kagylókat szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben felengedik. Ha a kagylók olajban vannak, tegyük papírtörlőre, hogy felszívja a zsírt.
5. A kagylókat tartlettákra tesszük, és a fűszernövényekkel díszített ételt az asztalra tálaljuk.

VIDEÓ: Burgonya torta tenger gyümölcseivel

Tartlets tintahal és sajt

A leveles tésztából vagy omlós tésztából készült tartleteket, valamint a pita kenyeret tintahalas salátával tölthetjük meg. Mielőtt elkezdené az előétel elkészítését, alaposan tanulmányozza a tintahal főzését, hogy ne legyen „gumiszerű”.

Snack termékek:

• tintahal - 250 g
• kemény sajt - 200 g
• tojás - 2 db.
• salátahagyma - 1 db.
• majonéz - 100 g
• lomb

1. A főtt tintahalat vékony csíkokra, a hagymát félgyűrűkre vágják.
2. A sajtot és a tojást lereszeljük.
3. Az edény összes összetevőjét összekeverjük, összekeverjük majonézzel és finomra vágott gyógynövényekkel.
4. Nem marad más hátra, mint a tintahal salátát tortákba kenni.

VIDEÓ: Tartlet tintahalral és gombával

Saláták torták töltéséhez előételhez tintahalral, garnélarákkal, rákrudakkal: receptek

Szinte minden tengeri salátát fel lehet tálalni tartletben. Például:

1. Tintahalral és zöldborsóval. A főtt tintahalat kockára vágott tojással, konzerv zöldborsóval és hagymával kombinálják. A saláta öntete majonéz.
2. Garnélával, rizzsel és sajttal. A salátát főtt garnélarákból, zöldborsóból, főtt hosszú szemű rizsből, hagymából, tojásból, fűszernövényekből és majonézből készítik.
3. Rákrudakkal, paprikával és paradicsommal. Ehhez a salátához sajtot, tojást, fűszernövényeket és majonézt is adnak.

Kötetes tengeri tartletekhez: receptek

A tenger gyümölcsei mellett a tartleteket a következőkkel egészítik ki:

• vaj gyógynövényekkel
• kaviár olaj
• krém szósz

Hogyan díszítsük a tenger gyümölcseiből készült tartleteket?

Ahhoz, hogy a tartlet gyönyörűen nézzen ki az ünnepi asztalon, a következőket teheti:

• díszítjük piros és fekete kaviárral, fűszernövény ágakkal, uborkaszeletekkel, olajbogyó szeletekkel vagy felével, paprikaszeletekkel, koktélparadicsom negyedekkel, vajjal, cukrászzacskón átpasszírozott szósszal stb.
• egy edényen többféle tortát (forma, méret, töltelék) és miniszendvicseket tálalunk

Étvágygerjesztő uzsonnakosarak tenger gyümölcsei salátával és garnélarákkal ehető dekorációként.

FONTOS: Ha az előételt kész gofritortákban tálaljuk, jobb, ha közvetlenül az asztalra helyezés előtt töltjük meg. A gofricsészék gyorsan beáznak, elveszítik formájukat és étvágygerjesztő megjelenésüket.

VIDEÓ: Tenger gyümölcsei torták: fotó

Az ünnepi asztalomon mindig ott vannak az ízletes harapnivalók. Sok kosarat sütök egyszerre mindenféle uzsonnára, és néhányat az édesszájúaknak. A tartleteket különféle finomságokkal töltöm: kedvenc salátáimmal, pástétomokkal, zselékkel.

Édes desszertekhez finom tejszínt, tejszínt, bogyós felfújt és egyéb édességeket verek fel. Ma megmutatom, hogyan készítsünk tintahal tortát. Evőim szerint ez a valaha volt legfinomabb tartlet recept. Bár elég egyszerű elkészíteni. A részletes főzési sorrend és a lépésről lépésre részletezett fotók segítenek abban, hogy otthon is elkészítsd ugyanazokat az ünnepi tintahal tortákat, és gyönyörűen terítsd meg az asztalt.

Egy ilyen eredeti snack elkészítéséhez a következő összetevőket raktározzuk fel:

• tartlet a töltéshez - 10-12 db;
• frissen fagyasztott tintahal - 1-2 hasított test;
• tojás - 2 db;
• levél saláta - 3-5 levél;
• friss uborka - 1 db;
• zöldhagyma - 2-3 db;
• kapor és petrezselyem - egy kis csomó;
• tejföl - 100 gr;
• majonéz - 100 gr;
• só.

A salátával töltött kosarakat előre meg kell sütni, vagy készen kell vásárolni. Általában magam sütöm. A leguniverzálisabbat tejföllel főzöm. Így hát az ünnepi lakoma előestéjén szép és finom kosarakat sütünk.

Hogyan készítsünk tartlet tölteléket

A főzést a tintahal elkészítésével kezdjük. Általában ehhez a salátához veszek néhány fagyasztott tintahaltetemet, kiolvasztom, leöblítem és forrásban lévő vízbe teszem legfeljebb 5 percre. Hosszan főzve a tintahal „gumiszerűvé” és íztelenné válik.

Sajnálatomra a legközelebbi piacon csak egy fagyott darab óriási tintahalat találtam. Soha nem főztem, de kipróbáltam. Tehát tartleteket készítünk tintahalral, de egy óriásit. A tintahal darabokat forrásban lévő vízbe tesszük, és zárt fedő alatt 7 percig főzzük.

Aztán kivette és folyó vízzel megmosta. Amikor a tintahal kihűlt, csíkokra vágtam. Mint kiderült, az óriási tintahal aranyos és ehető volt! 😉 Így nyugodtan használhatod salátákhoz.

A főtt tojást szintén csíkokra vágják, mint a képen.

Friss uborka hozzáadásával finom tölteléket készítünk a tartletekhez. Ugyanúgy vágjuk, mint az előző termékeket - csíkokra.

Az ünnepi saláta tartletnek mindig étvágygerjesztőnek és vonzónak kell lennie. A kapor és a petrezselyem tavaszi hangulatot kölcsönöz az előételnek és díszíti kosarunkat. A petrezselymet, a kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk.

Most keverjük össze a saláta összes összetevőjét, adjunk hozzá tejfölt. Kóstoljunk sót.

A kész tartleteket megtöltjük az elkészített salátával, és szépen egy tálra rendezzük. A tintahalos tartletek nagyon ünnepiek és vonzóak.

De egy ilyen snack nem csak szemet gyönyörködtető. Maguk a kosarak íze egyszerűen csodálatos, és a finom töltelék tintahalral, tojással, uborkával és fűszernövényekkel tökéletesen passzol a finom tartlettésztához.

Mindenképpen készítsen tintahal tartleteket a következő ünneplésre, nem fogja megbánni! És jó étvágyat mindenkinek! 🙂

Az ünnepi asztalra kerülő előételek ma meglepnek bőségükkel és változatosságukkal. Mit lehet látni az ünnepi asztalon? Ezek a különféle ételek még az ínyenceket is meglephetik. De ha még nem tudja, mivel lepje meg vendégeit és tegye igazi ünneppé az érkezését, akkor figyelmébe ajánlunk egy érdekes snack receptjét. Ezek rákrudakkal és tintahalral készült tartletták. Mi olyan csodálatos ebben a snackben?

• Először is, olcsó az elkészítése. Vagyis minimálisan fektethet be a termékekbe, de mégis megfelelő benyomást kelt a vendégekben.
• Másodszor, ez a snack könnyű. Természetesen majonézt használunk az öntethez, de nem követheti a példánkat, hanem használjon túrót, vagy teljesen öntet nélkül.

És végül, ha helyesen szolgálja fel ezt az előételt, akkor egy meglehetősen eredeti ételt kap, amely bármely jelentős eseményen a névjegykártyája lehet.

Az előétel nagyon gyorsan elkészül. Ha nincs elég ideje egy díszes asztal megterítésére, és kezd elkeseredni, akkor ez a gyors előétel megmenti a napját. És ha a megfelelő összetevőket választja ki a főzéshez, akkor átlagosan körülbelül 20 percet vesz igénybe egy ilyen típusú snack elkészítése.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Tehát kész bolti tartletekre van szüksége. Általában 10-15 darab van egy csomagban. Mindegyikre szüksége lesz. Fogja meg és helyezze az asztalra úgy, hogy kényelmesen tegye bele a tölteléket.
2. Ezután vegye be a tintahalat. A legjobb, ha már meghámozták. A tintahalat forrásban lévő vízbe tesszük, és körülbelül 5 percig főzzük. Többé már nem kell.
3. Ezután hámozzuk meg a tojásokat. Lereszeljük őket. Külön edénybe helyezzük.
4. A rákrudakat apróra vágjuk, és a tojásokhoz adjuk.
5. Közben a tintahala már megfőtt. Hűtsük le hideg víz alatt, és vágjuk apróra. Adjuk hozzá a tojásokhoz és a rákrudakhoz. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Bármelyiket választhatod ízlésed szerint.
6. Adjunk hozzá egy kanál majonézt és keverjük össze.
7. Most óvatosan helyezze a kapott salátát a tartletták közé. Mindegyik tortát díszíthetsz zöld levéllel. Minden tartletet díszíthet zöldségekkel - retekkel és uborkával.
8. Az előétel teljesen kész.

Jó étvágyat!

Receptek finom snack tartlettákhoz svédasztalos asztalhoz és ünnepi asztalhoz tenger gyümölcseivel. A cikk érdekes módokat kínál az étel és a tálalás bemutatására.

A tenger gyümölcsei (kaviár, halfilé, tintahal, polip, kagyló, rákrudak és húsok, garnélarák, darált hús) népszerű töltelék valamint ünnepekre és büfékre. Ez a snack mindig népszerű, kényelmesen fogyasztható, és az ínyenc termékek íze kellemes érzést hagy maga után.

Leggyakrabban töltelékként használják különféle halsaláták friss és konzerv termékekből. Megtölthetjük tartárral, vajkrémmel, sajttal, kaviárral is. Díszítheti a tartleteket friss fűszernövény-ágakkal, garnélarákkal és olajbogyóval.

Kosárnak használhatod a bolti gofri tartleteket, fehér- és rozskenyér darabokat stb. Saját kezűleg is megsütheti. A kosarakat úgy kell felszolgálni, hogy azokat egy kézzel könnyen fel lehessen venni és azonnal a szájba tegyük. Ha a tartlet meglehetősen törékeny szerkezetű, akkor nyársal kell rögzíteni.

Svédasztalos harapnivalók

Tartlets tintahal és sajt

A tintahal sokak kedvenc csemege. Nagyon finom „tengeri” íze van, amelyet sikeresen kiegészíthetünk más termékekkel, így finom és gyengéd falatokat készíthetünk.

Szükséged lesz:

• Tintahal - 2-3 hasított test (körülbelül 500 g)
• Tojás - 3 db. (helyettesíthető egy tucat fürjtojással).
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Zöldek ízlés szerint (legjobb kaprot használni)

Készítmény:

• Öntsünk forrásban lévő vizet a tintahalra, és hagyjuk 5-7 percig forró vízben állni. Ez idő alatt megfő és rugalmasabb lesz.
• A tintahalat kockákra vagy csíkokra vágjuk. Egy salátástálba öntjük.
• Adjunk hozzá egy apróra vágott csirketojást (ha fürjtojást használunk, jobb, ha felforraljuk, és díszítésképpen kettévágjuk).
• A tintahalat majonézzel díszítik, fokhagymát és fűszernövényeket adnak hozzá, valamint ízlés szerint sót.
• A kapott masszával bármilyen tésztából készült kosarakat megtöltünk. Díszíthetjük egy szál zölddel és egy fél fürjtojással.

Tintahal öntet, kosár díszítése garnélarákkal Kosarak tintahalral

Salátaöntet tintahalral, olajbogyóval díszítve

Tintahal öntet, fűszernövényekkel és olajbogyóval díszítve

Tartletek túróval és garnélarákkal

Túrót vásárolhat a boltban, vagy saját maga is elkészítheti. Ehhez bármilyen zsírtartalmú (minél zsírosabb, annál finomabb) házi vagy bolti túróra lesz szükség.

Szükséged lesz:

Készítmény:

• A garnélarákot pontosan öt percig főzzük sós vízben.
• Ezután a garnélarák felét késsel felaprítjuk, és a túrómasszához küldjük, a második részt pedig a kosarak díszítésére hagyjuk.
• A kosarakat megtöltjük túrómasszával, és garnélarákkal díszítjük.

Kosarak garnélarák díszítése

Rengeteg garnélarák a kosárdíszben

Túrós kosarak atlanti garnélarákkal

Gyönyörű bemutató

Tartletek garnélarákkal és krémsajttal

A krémsajt ízét tekintve kiváló kiegészítője a tenger gyümölcseinek. Kihozza a hal és a garnélarák finom ízét, gazdagabbá és zsírosabbá teszi.

Szükséged lesz:

• Krémsajt - 1 csomag (ízesítetlen, például Philadelphia).
• Garnélarák – 500 g (kis mérete miatt Atlanti-óceán kívánatos).
• Kapor – 10 g (friss, vagy bármilyen más fűszernövény ízlés szerint).

Készítmény:

• A krémsajtot fel kell habarni, vagy egyszerűen villával összekeverni a zöldekkel. Ez könnyedséget és lágyságot ad a sajtnak.
• A garnélarákot sós vízben öt percig főzzük. Fokhagymát adhatunk a vízhez, ízletes lesz.
• A tartlets krémsajttal kezdődik.
• A főzés után lehűtött garnélarákot a sajt tetejére fektetjük (kb. 3 darab).

Sajtos töltelék, kaviárral és garnélával tálaljuk

Krémes öntet és garnélarák díszítés

Ízletes garnélarák kosarak

Tartlets avokádóval és garnélarákkal

Szükséged lesz:

• Avokádó - 1 db. (puha)
• Krémsajt – 1 csomag 100 g-onként (2 darab ömlesztett krémsajttal helyettesíthető).
• Kapor – 10 g (friss, vagy bármilyen más fűszernövény ízlés szerint)
• Garnélarák - 500 g (tigris vagy király, használhatja az Atlanti-óceánt).

Készítmény:

• A nagy garnélarákokat forrásban lévő vízben forraljuk körülbelül 7 percig, a kicsiket - 5 percig. Hagyjuk kihűlni.
• Az avokádót meg kell hámozni és kimagozni.
• Az avokádó pépet beletesszük a turmixba, a krémsajtot és a fűszernövényeket, mindent alaposan összekeverünk.
• A kapott masszát a kosarakba kell tölteni.
• Minden kosárba egy garnélarákot helyezünk úgy, hogy a fő része a töltelékbe kerüljön, és a farok kilógjon a tetejéről.

Egyszerű etetés

Szokatlan bemutató

Mini torták

Öntet: avokádó paszta

Tartlets rákrudakkal és garnélarákkal

A rákrudak finom haltermékek, ráadásul nagyon megfizethetőek is. Ideális snack kosarak, szendvicsek és egyéb „gyors” ételek elkészítéséhez svédasztalra.

Szükséged lesz:

• Rákrudak (vagy hús) - 200 g.
• Tojás - 3 db. (csirke, fürjre cserélhető - 10-15 db).
• Majonéz – néhány evőkanál (magas zsírtartalom)
• Garnélarák - 300 g (atlanti, kicsi)
• Zöldek a kosár díszítéséhez (lehetőleg kapor)

Készítmény:

• A rákrudat késsel elég finomra kell vágni. Ezután a masszát egy salátástálba öntjük, és majonézzel megkenjük.
• Ha csirketojást használunk, reszeljük le durva reszelőn, vagy vágjuk olyan finomra, mint egy késsel.
• Opcionálisan hozzáadhat apróra vágott fűszernövényeket és egy gerezd fokhagymát a keverékhez.
• A kapott salátát a kosarakba kell tölteni. Nem szabad garnélarákot hozzáadni a keverékhez csak azért, mert a rákrudak gazdag íze elnyomja az ízét.
• A garnélarákot öt percig forraljuk, lehűtjük, és kész tartletekkel díszítjük.

Egyszerű etetés

Díszített tálalás

Tálalás: durva vágások

Salátaöntet rákrudakkal

Tartletek gombával és rákrudakkal

Az egyik legszokatlanabb ízkombináció a rákrudak és a sült gomba. Együtt azonban kellemes érzést keltenek, hihetetlenül fényesek és kellemesek.

Szükséged lesz:

• csiperkegomba – 200 g (laskagombával helyettesíthető)
• Majonéz - néhány evőkanál. öntethez (magas zsírtartalom).
• Tojás - 2 db. (tyúktojás, néhány fürjtojás kosarak díszítésére is használható).

FONTOS: A kosarak díszítéséhez használhat fekete olajbogyót vagy zöld olajbogyót, vagy bármilyen zöldet.

Készítmény:

• A gombákat megtisztítjuk és növényi olajban aranybarnára sütjük. Ha hagymát szeretne hozzáadni, megteheti, de kis mennyiségben.
• A megsült gombából kicsavarjuk az olajat, és egy salátástálban majonézzel felöntjük.
• Finomra vágott rákrudat és egy főtt tojást adunk a gombához. Egy gerezd zúzott fokhagyma segít némi pikantériát adni. Sózzuk a masszát.
• A kapott keveréket kosarakba töltjük és ízlés szerint díszítjük.

Rák salátaöntet gombával

Vágott rúd és gomba öntetben

Eredeti bemutató

Tartlet túrós rákrudakkal

Szükséged lesz:

• Túró – 200 g (házi készítésű gazdagabb ízű)
• Tejföl - 2 evőkanál. (házi vagy magas zsírtartalmú)
• Zöldek (ízlés szerint) vagy zöldhagyma (teljesen elhagyható).
• Fokhagyma – 1-2 gerezd (a túrós massza élességéért és pikantériájáért).
• Rákrudak - 200 g (vagy rákhús)

Készítmény:

• A túrót szitán alaposan átdaráljuk
• A kapott homogén túrómasszát tejföllel ízesítjük.
• A túrós masszához adjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a zúzott fokhagymát.
• A rákhúst vagy rudakat késsel nagyon finomra kell vágni, vagy durva reszelőn lereszelni.
• Az így kapott keveréket a kosarak kitöltésére használjuk, tetszés szerint díszíthetjük őket.

Olívabogyóval tálaljuk

Egyszerű etetés

Pita kenyérben tálaljuk

Tartletek rákrudakkal és vörös kaviárral

Szükséged lesz:

• Tojás - 3 db. (csirke és néhány fürj a kész kosár díszítésére).
• Rákrudak – 150 g (cserélhető rákhússal).
• Uborka - 1 db. (friss, kis méret)
• Majonéz - néhány evőkanál. (magas zsírtartalom)
• Vörös kaviár - 1 üveg (80 g)

Készítmény:

• A tojásokat megfőzzük, és késsel nagyon apróra vágjuk.
• A rákrudat olyan apróra vágjuk, mint a tojást, vagy durva reszelőn lereszeljük.
• Az uborkát meghámozzuk, nagy magok nélküli pépet felaprítunk, a többi hozzávalóhoz adjuk és majonézzel megkenjük.
• Az így kapott salátát a tésztakosárkon keresztül pontosan ¾-ig meg kell tölteni.
• A kosár többi részét vörös kaviárral kell megtölteni.

Gyönyörű bemutató

Válogatott uzsonnakosarak

Tartletták díszítése kaviárral és garnélával

Érdekes előadás

Tartlets rákrudakkal és uborkával

Szükséged lesz:

• Rákrudak – 200 g (cserélhető rákhússal).
• Tintahal – 1-2 hasított (friss vagy pácolt)
• Uborka - 1 db. (friss)
• Majonéz - néhány evőkanál. magas zsírtartalom
• Bármilyen növényzet a kosarak díszítésére.

Készítmény:

• A rákrudat késsel finomra kell vágni
• A tintahalat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és forrásban lévő vízben tartjuk öt percig, amíg meg nem fő. Ezután a tintahalat ugyanúgy finomra kell vágni, mint a rákrudakkal.
• Keverjük össze a rudakat és a tintahalat, adjunk hozzá majonézt. Adjunk hozzá apróra vágott uborkát.
• A kapott salátát kosarakba kell tölteni, és fűszernövényekkel díszíteni.

Tojással díszített kosarak

Díszítsük uborkával és zöldségekkel

Uborka díszítés

Uborka szeletek

Tartletek rákrudakkal és fokhagymával

Szükséged lesz:

• Kemény sajt - 100 g (bármilyen zsírtartalom)

Készítmény:

• Töltsük meg a kosarakat a kapott salátával, és díszítsük ízlés szerint olajbogyó karikákkal a kész ételt.

Fokhagymás rák tartlet

Öntet: fokhagymás ráksaláta

Rudakkal és fokhagymával töltött kosarak

Tartlet rákrudakkal és ömlesztett sajttal

• Rákrudak – 200 g (cserélhető rákhússal).
• Ömlesztett sajt – 3 db. (célszerű krémes, extrém esetben „barátságos”-t választani).
• Fokhagyma – 2-3 gerezd (a csípősség egyéni ízlés szerint állítható).
• Olajbogyó vagy fekete olajbogyó kosarak díszítésére, zöldeket használhat.
• Majonéz - néhány evőkanál. ízlés szerint (magas zsírtartalom)

Készítmény:

• A fagyasztott rákrudat durva reszelőn kell lereszelni, vagy késsel nagyon apróra vágni.
• A sajtot szintén durva reszelőn lereszeljük, és a rákrudakhoz adjuk.
• Adjunk hozzá fokhagymát a keverékhez, és alaposan keverjük össze mindent.
• A kapott salátával megtöltjük a kosarakat, és ízlés szerint díszítjük.

Rendszeres takarmány

Sajtos csúszdával tálaljuk

Gyönyörű bemutató

Tartlet tőkehalmájjal és rákrudakkal

A tőkehalmáj megfizethető termék, amely az ünnepi asztalok és büfék kosarak töltésének fő összetevőjévé válhat.

Szükséged lesz:

• Tőkehalmáj - 1 üveg
• Főtt tojás - 3 db. (tölteléknek csirke; a kosarakat díszíthetjük fél főtt fürjtojással).
• Zöldhagyma, toll – 10 g (díszítéshez)
• Majonéz - néhány evőkanál.

Készítmény:

• A tojásokat megfőzzük. A csirkét durva reszelőn lereszeljük, és egy salátástálba öntjük. A fürjeket félbevágjuk.
• A csukamájról lecsepegtetjük az olajat, villával pépesítjük a masszát, és egy tálba öntjük reszelt tojással.
• A keveréket majonézzel ízesítjük, az apróra vágott zöldhagyma felét felaprítjuk, zsíros majonézzel összekeverjük.
• A kapott salátával megtöltjük a kosárkákat, megszórjuk a hagymával, és rászórjuk a kész tortákat.

Tőkemájjal való öltözködés

Kosarak tőkehalmájjal

Öntet: tőkehalmáj pástétom

Tartletek rákrudakkal és kukoricával

Szükséged lesz:

• Rákrudak – 150 g (cserélhető rákhússal).
• Kukorica - 200 g (édes konzerv, szirup nélkül)
• Tojás - 3 db. csirke
• Uborka - 1 darab (friss, kizárható a receptből vagy zöldhagymával helyettesíthető).
• Majonéz - néhány evőkanál. (magas zsírtartalom)

Készítmény:

• A rudakat és a tojást nagyon apróra vágjuk, és egy salátástálba öntjük.
• Adjunk hozzá apróra vágott uborkát vagy zöldhagymát a keverékhez.
• Kukoricát is küldenek oda, és mindent bekennek majonézzel. Kívánt esetben a kapott salátát sózhatjuk.
• Töltsük meg salátával a kosarakat, és ízlés szerint díszítsük hagyma tollakkal.

Rák töltelék kukoricával

Tartletek rákrudakkal és tojással

Szükséged lesz:

• Rákrudak – 1 nagy csomag (200-240 g)
• Friss uborka - 1 db.
• Ecetes uborka - 1 db.
• Csirke tojás - 3 db. (kosarak töltéséhez)
• Fürjtojás – több a díszítéshez (fél)
• Majonéz - néhány evőkanál. bármilyen zsírtartalom

Készítmény:

• A rudakat kockákra kell vágni, és egy salátástálba kell önteni.
• Az apróra vágott friss és ecetes uborkát a rudakhoz adjuk.
• Ezután a salátástálba öntjük az apróra vágott tojást, és a keveréket majonézzel ízesítjük.
• Az így kapott salátával megtöltjük a kosarakat, és fél fürjtojással díszítjük a tartleteket.

Tartlets ananász és rák rudak

Az ananász kellemes édeskés ízt ad a kosaraknak. Használhat friss vagy konzerv ananászt.

Szükséged lesz:

• Rákrudak – 1 csomag (200 g)
• Ananászkonzerv - több gyűrű (ízléstől függően).
• Tojás - 4 db.
• Majonéz - néhány evőkanál. hogy megkóstoljon bármilyen zsírtartalmat
• Zöldek ízlés szerint (helyettesíthető zöldhagymával)

Készítmény:

• A rudakat apró kockákra vágjuk
• Az ananászkarikákat és a tojásokat ugyanígy felvágjuk.
• A keveréket majonézzel ízesítjük, és ízlés szerint fűszernövényeket vagy hagymát adunk hozzá.
• A kosarakat megtöltjük salátával, és ízlés szerint díszítjük.

Ananász öntet

Kagylós tartlet receptje

A kagyló meglehetősen szokatlan tengeri termék, de meglehetősen megfizethető és ízletes. Az üzletben vásárolhat olajban pácolt kagylót fűszerekkel vagy anélkül.

Szükséged lesz:

• Kagyló – 1 üveg olajban
• Tojás - 3-4 db.
• Friss uborka - 1 db (nagy méretű)
• Majonéz - néhány evőkanál. (magas zsírtartalom)
• Tollas zöldhagyma kosarak díszítésére

Készítmény:

• Engedje le az olajat a kagylókonzervből
• A kagylókat késsel apróra vágjuk
• A kagylóhoz adjuk a felkockázott tojást és az uborkát.
• A masszát ízlés szerint ízesítjük majonézzel, és a kapott saláta kosarakba kerül. A kész tartleteket ízlés szerint zöldhagyma tollakkal díszítjük.

Kagylóval díszített kosarak

Kagylók öltözködésben

Kagyló tortában

Tartlet krill hússal

A krill hús a rákfélék húsa. Ez a termék kiváló alapanyag lehet kosarak töltéséhez.

Szükséged lesz:

• Krill hús - 1 doboz
• Hagyma - 1 db (kis méretű)
• Tojás – 3 db (10-15 db fürjtojással helyettesíthető)
• Zöldek (lehetőleg kapor)
• Díszítésnek uborkaszeletek
• Öntet mártás: majonéz és tejföl 50/50

Készítmény:

• Egy konzerv krill húsból csepegtessük le az olajat.
• Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és a tojást a húshoz
• A masszát zsíros majonézzel ízesítjük, zöldeket adunk hozzá.
• A kapott salátát a kosarakba kell tölteni. Uborkaszeletekből rózsát csavarunk, és a tortát díszítjük vele.

Canapes krill hússal

Tojásban tálaljuk

Gyönyörű bemutató

Rák tartlet: recept

Szükséged lesz:

• rákhús – 150 g (pácolt is használható)
• Ömlesztett sajt – 2 db (100 g krémsajt is használható).
• Majonéz - 2 evőkanál. bármilyen zsírtartalom
• Zöldek díszítéshez vagy a töltelékhez

Készítmény:

• A rákhúst nagyon apróra kell vágni, és egy salátástálba kell önteni.
• A sajtot durva reszelőn lereszeljük és a húshoz adjuk, fűszernövényeket adunk hozzá.
• A masszát majonézzel ízesítjük. Ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk.

Videó: „Tarlók rákkal”

Julienne garnélarákkal tartletsben: finom recept

Szükséged lesz:

• Gomba – 0,5 kg (bármilyen, sült)
• Garnélarák - 500 g (atlanti)
• Hagyma - 1 db (nem nagy)
• sajt - 120 g (bármilyen kemény)
• Tejszín – 220 ml (magas zsírtartalmú)
• Bármilyen fűszer ízlés szerint

Készítmény:

• A gombát meghámozzuk, apróra vágjuk és a hagymával együtt aranybarnára pirítjuk.
• A sült gombát leveles tésztából vagy omlós tésztából készült kosarakba rakjuk.
• A gombák tetejére előfőzött garnélarákot helyezünk. Fűszerekkel ízesítjük.
• Helyezzen egy kis sajtkupacot a garnélarák tetejére. Öntsünk tejszínt a formákba, és tegyük a tortákat magas hőmérsékletű (200-220 fokos) sütőbe 15 percre. Ebben az állapotban kell állniuk, amíg aranybarna kéreg nem képződik.

Sült tengeri kosarak

Saláták torták töltéséhez előételhez tintahalral, garnélarákkal, rákrudakkal: receptek

Saláta tintahal kosarak töltéséhez:

• Több hasított rózsaszín tintahalat fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és 10 percig benne kell tartani. Ezt követően tisztítsa meg a fóliát, a belsejét, mossa le a tetemeket és vágja apróra.
• Forraljuk 4-5 db. tojást és a tintahalral azonos kockákra vágjuk.
• Egy kis hagymát félgyűrűkre kell vágni, és ecetben, vízzel, sóval és cukorral (1 teáskanál) előzetesen pácolni. A pácolt karikákat kinyomkodjuk és kockákra vágjuk.
• Keverjük össze a salátát, és ízesítsük tetszőleges majonézzel. Töltsük meg a kosarakat, és díszítsük fűszernövényekkel.

Garnélarák saláta kosarakba

• A garnélarák felhasználható főzve vagy olajban pácolva (az olajat lecsepegtetjük). A kicsiket hagyd a méretedben, a nagyobbakat vágd fel.
• Adjunk hozzá 2-3 darabot a garnélához. főtt és apróra vágott tojás.
• Fűszerezzük a salátát majonézzel, és töltsük meg vele a tartleteket. A kész kosarakat apróra vágott zöldhagymával díszítjük.

Saláta rákrudakkal kosarakhoz

• A csomag rákrudat vágjuk kockákra, és öntsük egy salátástálba.
• Adjunk hozzá apróra vágott olajbogyót vagy fekete olajbogyót a rákrudakhoz.
• 100 g kemény sajtot durva reszelőn lereszelünk. A keveréket alaposan keverjük össze majonézzel.
• Töltsük meg a tartleteket, és egész olívabogyóval díszítsük.

Videó: „Tartlets. Tankolás"

Kötetes tengeri tartletekhez: receptek

Utántöltési lehetőségek:

• 1.opció: tonhalkonzerv, főtt tojás (2-3 db), rákrudak (kosarak díszítésére).
• 2. lehetőség: krémsajt, rákrudak, vörös kaviár, zöldek.
• 3. lehetőség:ömlesztett sajt, kapelán kaviár, 1 gerezd fokhagyma, zöldhagyma.
• 4. lehetőség:ömlesztett sajt (2 db), szardínia, hagyma, zöldek.
Tenger gyümölcsei torták
Egy szelet kenyéren tálaljuk

Videó: „Recept egy kosár garnélával és avokádóval”

A tartletek kis tésztakosárkák, amelyeket töltelékkel töltenek meg. Általában meglehetősen egyszerűek, és önmagukban is kissé unalmas ízűek, de amit beletesznek, az valami nagyon gazdag és étvágygerjesztő. A tartlet lehet édes, sós vagy fűszeres. Ételek teljes választéka az előételektől a desszertekig. Minden attól függ, mennyire kreatív a szakács fantáziája. De ebben a cikkben arról szeretnék beszélni, hogy milyen töltött tartleteket készíthet egy ünnepi asztalra, például újévre vagy születésnapra, amikor valóban érdekes és ízletes harapnivalókat szeretne felszolgálni vendégeinek.

A tortákhoz különféle töltelékek léteznek. Ezek lehetnek egyedi saláták, amelyeket finomra vágott termékekből készítenek, és mártással díszítik. Vagy esetleg krémek és pástétomok. Vannak receptek a gyümölcsökkel és édességekkel készült tartletekhez. És jönnek hozzá zöldségek vagy halak. Néha még egy jól ismert étel is hirtelen tartletbe kerül, és új életet kap, mint például.

A töltelékkel ellátott tartlets változatossá teszi az ünnepi asztalt, ha már régóta belefáradt a klasszikus salátákba, vagy büfét tervez.

Az ízletes tartlet töltelékeket minden szakács gyűjteményében érdemes tartani, mert ez egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel minden ünnepre és fogadásra.

Tartlets kaviárral - a legfinomabb receptek fotókkal

Itt bemutatok néhány egyszerű lehetőséget a tartletták kaviárral való töltésére egy ünnepi vagy újévi asztalra. Még egy ilyen ételben is minden ízléshez lehet választani. Az alap vörös, fekete vagy más kaviár lesz, és ezek különféle kiegészítései. Talán nem is gondoltad, hogy pusztán kaviárral annyi lehetőség kínálkozik a harapnivalókra a tartletekben. Hidd el, ezt én sem tudtam elképzelni.

Tartlet kaviárral, krémsajttal és uborkával

Valószínűleg az egyik legnépszerűbb ünnepi harapnivaló, különösen újévkor, a kaviáros tartlet. Sokan szeretik, de a tartlet csodálatos alternatíva. Kevesebb a kenyér, de maga a kaviár több. Hogy lehet, hogy ez nem tetszik? Főleg a kaviár szerelmeseinek.

Általában a kaviáron kívül a tartleteket valamilyen más töltelékkel töltik meg, amely kiegészíti vagy javítja az ízt, és ugyanakkor jól passzol a kaviárhoz. Bemutatom az egyik receptet.

Szükséged lesz:

• torták,
• kaviár - 100 gramm,
• lágy krémsajt - 100 gramm,
• uborka - 1 darab,
• citrom - néhány karika,

Készítmény:

Készítse elő a tartleteket előre, vagy használjon boltiakat. A töltelékhez a friss uborkát vékony szeletekre vágjuk. A citromkarikákat vágjuk 4 részre, hogy háromszögeket kapjunk.

Tegyünk egy-egy kanál krémsajtot minden tortába, és egy teáskanál kaviárt a tetejére. Egyik oldalára uborkakarikát, másik oldalára citromos háromszöget szúrjunk. Tálald és élvezd!

Kaviárral és vörös hallal - recept az ünnepre

Ez a recept két különböző hal finomságot kombinál. Piros halfilé, például lazac és vörös kaviár. Ez egy nagyon gazdag, gyönyörű és igazán ünnepi étel. Uzsonna a jó hangulatért, mert a finom ételek határozottan javítják a hangulatot. A kaviáros és lazacos tartlets senkit sem hagy közömbösen.

Szükséged lesz:

• tartlet - 8-10 db,
• lazac filé - 100 gramm,
• vörös kaviár - 100 gramm,
• vaj - 50 gramm,
• friss kapor.

Készítmény:

A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon. Éppen ellenkezőleg, tartsa hűtve a halat, hogy vékony, keskeny szeletekre vághassa.

Vegyünk egy cukrászzacskót vagy zacskót, tegyük bele a vajat, és csípjük bele szépen minden tortalapba. A vaj mellé tegyünk egy kanál kaviárt. Ehhez készítsen rózsát egy vékony vörös halcsíkból, csak csőbe kell tekergetnie, majd egy kicsit meg kell igazítania a tetejét. A díszítéshez egy kis kaporszálat szúrunk, és már kész is a kaviárral, lazaccal töltött tartlet.

Jó étvágyat kívánunk!

Garnélarákkal és vörös kaviárral

Most bonyolítsuk egy kicsit a receptet. Nem csak vörös kaviárral és vajjal, hanem garnélarákkal is töltött tartlet, sajt és tojássaláta formájában nagyon ízletes adalék. Hidd el, nagyon finom.

Mind a nagy, mind a kis torták alkalmasak ide; a garnélarák is bármilyen lehet. A torták és a garnélarák méretétől függően használjunk egy vagy két garnélarákot a töltött torták díszítéséhez.

Szükséged lesz:

• tartlet - 8-10,
• kaviár - 100 gramm,
• főtt garnélarák - 200 gramm,
• tojás - 2 db,
• sajt - 100 gramm,
• majonéz - 50 gramm,
• kapor.

Készítmény:

Először főzzük meg a garnélát és a tojást. Menő. Hámozzuk le a garnélarákot a héjáról, csak a farkának legvégét hagyhatjuk díszítésre, vagy tetszés szerint eltávolíthatjuk azt is.

A tojásokat keményre főzzük, és finom reszelőn tányérra reszeljük. Reszeljünk oda kemény sajtot is, szintén finomra. Majd ízesítjük majonézzel, és jól összekeverjük. Sűrű masszát kell kapnia. Sózzuk ízlés szerint.

Most tegyünk egy kanál ebből a tojássalátából minden tartletbe, enyhén tömörítsük össze a közepét, és tegyünk egy kanál kaviárt ebbe a lyukba. Most tegyen egy vagy két garnélarákot a tetejére. Szúrjunk bele egy szál fűszernövényt, és rendezzük el egy szép lapos tálra. A töltött tortákat azonnal tálalhatod ünnepi asztalodra.

Túrós sajttal és vörös kaviárral

Ahhoz, hogy ilyen finom, kaviárral és sajttal töltött tartleteket készítsen, lágy sajtot kell vásárolnia egy üvegben az üzletben, amely egyértelműen „túró” felirattal van ellátva. Sok gyártó ma már ezeket is bemutatja üzleteinkben, és mindegyiken feltüntetik a csomagoláson, hogy túróról van szó. Ez a sajt megtalálható gyógynövényekkel, de néha anélkül is. Válassz ízlésed szerint. Jobban szeretem a klasszikust, friss zöldet teszek bele, és szép és ízletes.

Szükséged lesz:

• kaviár - 1 üveg (140 g),
• tartlet - 10 db,
• lágy túró - 1 üveg,
• friss zöldek.

Készítmény:

A kaviáros torták elkészítése nem is lehetne egyszerűbb. Minden tartletet kell szedni, bele kell tenni egy kanál túrót, majd a tetejére egy púpozott kanál kaviárt. Ezután díszítse az egészet friss fűszernövények ágaival, lehetőleg kaporral, és már kedveskedhet is a vendégeknek. A finomság hihetetlen!

Olvasztott sajttal és kaviárral

Mint már láttuk, a sajtos töltelékek tökéletesen kiegészítik a kaviárt. Tehát ebben a receptben lágy olvasztott sajtot használunk. Egy ajánlás tőlem, füstölt ízű sajtot ne vegyél, sokkal jobban sikerül egy finomabb, krémesebbvel. Ha lágy sajtot nem vásárolhat üvegben, akkor ömlesztett sajtot brikettben is vehet, de akkor le kell reszelni.

Az ilyen torták kaviárral és sajttal pikánsabbak lesznek a fokhagymának és a sajtnak köszönhetően, sokan szeretik.

• tartlet - 10 db,
• kaviár - 1 üveg,
• tojás - 3 darab,
• ömlesztett sajt - 150 gramm,
• majonéz - 50-70 gramm,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• kimagozott olajbogyó - 5 db.

Készítmény:

A tojásokat keményre főzzük, és finom reszelőn lereszeljük. Ezután keverjük össze a reszelt tojást olvasztott sajttal, és ízesítsük majonézzel. Nyomjunk oda 1 gerezd fokhagymát, sózzuk meg ízlés szerint, és keverjük újra alaposan.

Először a sajtkrémet tedd a tartletbe, majd a tetejére a kaviárt. Az olajbogyót szeletekre vágjuk, és minden tortára teszünk egyet díszítésképpen. Elkészültek a finomságok a legmagasabb osztályú újévi asztalhoz!

Rák salátával és kaviárral

Valószínűleg már tudja, hogy a különféle salátákkal töltött torták nagyon-nagyon finomak. És egyben hihetetlenül ünnepi is. Folytatva a kaviáros töltelék témáját, bemutatok egy kaviáros ráksaláta receptjét. Ilyenkor kaviár kerül a saláta tetejére, így az íze élénk marad, a megjelenése pedig nagyon elegáns. Most készítsük el a rákrudatölteléket.

Szükséged lesz:

• tartlet - 10 db,
• rák rudak - 200 gramm,
• tojás - 3 db,
• konzerv kukorica - 100 gramm,
• majonéz,
• mák nem kötelező.

Készítmény:

A tartlet töltelék elkészítéséhez a főtt tojást és a rákrudakat apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a tojást és a rákrudakat a kukoricával. Ezután ízesítsük őket majonézzel. Ízlés szerint serpenyőben megpirított mákot adhatunk hozzá.

A kész salátát a tortákba kanalazzuk, a tetejére egy kis vörös kaviárt teszünk. Az ünnepi torták kaviárral készen állnak.

Tőkehal ikrával - recept fényképpel

Nem mindig lehet drága vörös vagy fekete kaviárt használni, de nagyon szeretne finom csemegét készíteni a vendégeknek. Kiváló lehetőség, amely nem alacsonyabb tápértékben és egyenletes ízben, lehet tőkehal vagy pollock kaviár. De kaviárt kell vásárolnia adalékanyagok nélkül, tiszta sózott kaviárt. Ő segít nekünk elkészíteni a nagyon finom töltött tartleteket.

Szükséged lesz:

• tartlet - 10 db,
• tőkehal kaviár - 300 gramm,
• tojás - 3 db,
• paradicsom - 1 darab,
• majonéz az öntethez.

Készítmény:

Ez a töltelék egyáltalán nem bonyolult. A tojásokat csak keményre kell főzni, majd apró kockákra vágni vagy durva reszelőn lereszelni. Nyissa ki a kaviáros dobozt, és villával egy kicsit pépesítse, általában nagyon szorosan összenyomódik. Keverjük össze a kaviárt a tojással, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.

A kapott salátát majonézzel ízesítjük. Ne rohanjon bele a sózásba, először próbálja ki, mert a kaviár már sózva van.

Most tedd a tölteléket a tartlettákba, és díszítsd egy kis szelet paradicsommal. Nagyon finom lesz, hidd el.

Tálaljuk egy nagy tálon zöld saláta leveleken. Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsommal és fokhagymás sajttal töltve

A sajt és fokhagyma klasszikus kombinációját ezekben a töltött tartletekben koktélparadicsom szeletek egészítik ki. Nagyon finom és könnyű hideg előétel minden ünnepi asztalra, legyen az születésnap, újév vagy más alkalom. Az egyszerűség a bevált ízekkel kombinálva sokak számára alkalmassá teszi ezeket a tartleteket.

Szükséged lesz:

• torták,
• kemény sajt - 150 gramm,
• tojás - 2 db,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• majonéz - 50 gramm,
• koktélparadicsom - 200 gramm.

Készítmény:

A sajtos töltelékhez a fokhagymát préseljük át, vagy finom reszelőn reszeljük le. A sajtot és a főtt tojást is finom reszelőn felaprítjuk. Tegyünk mindent egy tálba, és alaposan keverjük össze, ízesítsük majonézzel. Vegyünk egy sajtsalátát. Tartlettákba tesszük, és a tetejére egy szelet paradicsomot teszünk. Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk, jó étvágyat!

A májpástétomos tartlet receptje

Ne felejtsünk el egy érdekes és ízletes terméket is, amelyet nagyon előnyös az ünnepi asztalra tálalni, sokféle pástétomról beszélünk. Lehet májpástétom, hal, hús, akár gomba vagy zöldség is. A tojáspástétom is nagyon jó. De ebben a receptben elmondom, hogyan készítsünk tartleteket májpástétomból. Ehhez a recepthez marha- és sertésmáj is megfelelő, akár csirkét is szedhet. Maga az íze kissé eltérő lesz, de a főzési mód hasonló lesz.

A töltelék elkészítéséhez a legfontosabb dolog egy turmixgép. Csak a segítségével kényelmes az elkészített májat sűrű, krémes masszává őrölni.

Szükséged lesz:

• torták,
• friss máj - 300 gramm,
• vaj - 50 gramm,
• majonéz - 50 gramm,
• zöldhagyma és kapor,
• gránátalma,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Először a májat puhára főzzük. Ne felejtse el megsózni a vizet. Főzés előtt mindenképpen távolítsunk el minden eret és fóliát, hogy ez ne rontsa el a pástétom állagát.

Tegye a kisebb darabokra vágott májat és a vajat egy turmixtálba. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és addig daráljuk, amíg a pástétom krémes nem lesz. Ha túl sűrűnek bizonyul, hígítsuk fel majonézzel, de ne tegyünk túl sokat belőle, nehogy eltömje az ízét.

Az elkészült pástétomot fúvókával ellátott cukrászzacskóba tesszük, és szép rózsával belenyomkodjuk a tartlettákba. Ha nincs táskád, használhatsz levágott sarkú élelmiszeres zacskót. Díszítsd a pástétom rózsát gránátalma bogyókkal, paprikaszeletekkel vagy fűszernövényekkel, és tálald. Ezek a májjal töltött torták nagyon ízletesek és laktatóak.

Recept rákrudakkal és sajttal készült tartletekhez

Könnyű, ízletes és légies tartlets rákrudakkal felveszik a versenyt a klasszikus ráksalátával. Főleg, ha a saláta már régóta unalmas, és a lélek valami újat kér, de étvágygerjesztőt.

A rákrudakkal töltött tartletekre jellemző, hogy egyfajta saláta, amelyet nagyon finomra vágnak, hogy kényelmes legyen enni.

Egyáltalán nem nehéz ezeket elkészíteni.

Szükséged lesz:

• torták,
• rák rudak - 4 db,
• tojás - 2 db,
• holland sajt - 100 gramm,
• majonéz,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A finom tartlet töltelékek titka az elkészítési módban rejlik. A kis tésztakosárkában nincs elég hely az összes töltelék elhelyezésére, de mindennek a lehető legharmonikusabban kell elférnie. Ezért nagyon kényelmes, ha mindent nagyon apróra vágunk vagy lereszelünk. Egyes esetekben akár turmixgépben is ledarálható.

A rákrudak, a tojás és a sajt töltéséhez csak egy reszelőt használjon. A főtt tojást, a sajtot és a rudakat egy akkora reszelőn lereszeljük. Majd az egészet ízesítjük majonézzel, és ha szükséges sózzuk, borsozzuk. Helyezze a kapott salátát egy gyönyörű halomba tartlettákba, és díszítse tetszés szerint.

Nagyon egyszerű, de az íze csodálatos!

Tintahal töltelékkel - recept fotóval

A töltelékkel ellátott tartlet klasszikus és nagyon szokatlan lehet. Nem mondhatom, hogy a tintahal nagyon szokatlan termék, valószínűleg attól függ, milyen gyakran eszik hétköznap. Számomra ez egyfajta finomság, amit inkább ünnepnapokon főzök. Ez az egyszerű tintahal saláta emlékezetes tölteléke lehet a tartlettáknak. Javaslom, hogy készítsd el ezt a receptet és nézd meg.

Szükséged lesz:

• torták,
• frissen fagyasztott tintahal - 1-2 db,
• tojás - 2 db,
• friss uborka - 1 darab,
• zöld saláta - 2-3 levél,
• zöldhagyma - 2-3 nyíl,
• kapor - 2 ág,
• majonéz - 100 gramm,
• tejföl - 100 gramm,
• só, bors.

Készítmény:

Olvassza fel a tintahalat, és főzze őket forrásban lévő sós vízbe 5 percre, de nem tovább. Ezután öblítse le és hűtse le őket. Vékony szeletekre vágjuk.

A keménytojást is vékony csíkokra vágjuk, és ugyanígy járunk el az uborkával is. A legjobb, ha levágjuk az uborka héját, így a saláta lágyabb lesz.

A zöldsalátát nagyon apróra tépjük, a zöldeket feldaraboljuk.

Keverjük össze a tejfölt és a majonézt egy az egyhez arányban, így könnyebb és finomabb szósz lesz a tintahal salátánk. Az így kapott hozzávalókat ízesítjük vele, és az egészet jól összekeverjük. Sózzuk ízlés szerint, és tegyük kosarakba. Ne felejtsd el zölddel díszíteni. Azonnal tálalja, és próbálja ki, mielőtt a vendégei mindent letesznek az asztalról.

Tőkemájjal, tojással, sajttal és ecetes uborkával töltve

A tartlets saláták rendkívül népszerűek. Sőt, a salátákból szinte bármi lehet. A klasszikus salátákkal töltött tartlet már nem újdonság. Próbáljunk ki egy csukamájjal töltött tartlet receptet. Meglehetősen egyszerű saláta, de az íze kiváló.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• torták,
• tőkehalmáj - 200 gramm,
• sajt - 50 gramm,
• tojás - 4 darab,
• pácolt uborka - 2 db.
• majonéz - 50 gramm,
• tejföl - 50 gramm,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A tojásokat előre keményre főzzük, jeges vízben lehűtjük és meghámozzuk. A tojást és az uborkát apró kockákra vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A csukamájat kivesszük az üvegből, és villával pépesítjük. Most keverje össze az összes terméket, és ízesítse tejfölből és majonézből készült szósszal. Ha szükséges, sózzuk, de nagy valószínűséggel az ecetes uborkából lesz elegendő só.

Helyezze a kész salátát minden tartletbe egy kupacban. A díszítéshez használhatunk egy olívagyűrűt és egy borsót. Tálaláskor ne felejtsd el a zöld salátaleveleket!

Tartlets zöldségsalátával

A töltött tartletnek nem kell gazdag, nehéz és zsíros alapanyagokból készülnie, mint a majonézes salátáknak, hanem könnyű és étvágygerjesztő is lehet. Pontosan ez mondható el a friss zöldségsalátával készült töltelékről. Ez hatalmas teret nyit a képzelet előtt, de ha még mindig nehéz előállni, kezdje valami egyszerűvel. Kedvenc zöldségeivel.

Szükséged lesz:

• torták,
• uborka - 2 db.
• paradicsom - 2 db.
• hagyma - 1 darab,
• zöld saláta - 4-5 levél,
• olívaolaj - egy evőkanál,
• citromlé - 0,5 evőkanál,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A friss, jól megmosott zöldségeket nagyon apró kockákra vágjuk. Az uborkáról levághatja a bőrt, ha keserű. A salátát kézzel kis darabokra tépkedjük. A hagymát vékony csíkokra vágjuk. Keverjük össze a zöldségeket.

Az öntethez keverjük össze az olajat és a citromlevet egy tálban. Fűszerezzük a salátát, és ízlés szerint sózzuk meg. Tálaljuk és élvezzük a nyár frissességét!

Forró torta szegéllyel és sajttal, sütőben sütve

Egy másik remek ötlet a töltött tartlet elkészítéséhez, hogy ne csak hideg előételnek, hanem melegnek is főzzük. Mi lenne, ha lédús, ízes szegyet, paradicsomot és sajtot vennénk, és mindezt tortákba raknánk. Ezután süsse meg ezt a szépséget a sütőben, amíg a sajt megolvad és étvágygerjesztő kéreggé válik. Már a gondolattól is könnybe lábad a szám. És te?

Szükségünk lesz:

• torták,
• füstölt szegy - 200 gramm,
• sajt - 200 gramm,
• paradicsom - 200 gramm,
• kapor és petrezselyem,
• tejföl - 4 evőkanál.

Készítmény:

A tartlets töltelék nagyon egyszerűen elkészíthető. A füstölt szegyet nagyon apró kockákra vágjuk, a sajtot is ugyanígy. A paradicsomot ki kell venni a lédús magból, és szintén kockákra kell vágni. Ha koktélparadicsomot használunk, hagyjuk a közepét, és vágjuk negyedekre. A zöldeket finomra vágjuk. Most keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá egy kis sót, és ízesítsük tejföllel. Helyezze a kapott salátát tartlettákba, és helyezze őket egy sütőlapra. Most tegyük be a sütőbe 10-15 percre 180 fokra, hogy a sajt megolvadjon és a héja megbarnuljon.

Ízletes tartlets szegy készen áll!

Szegy helyett főtt füstölt kolbászt is használhatunk, az is nagyon finom! Ne félj kísérletezni!

Heringgel és répával - egyszerű és ízletes recept

Tudod? Hát persze, ez egy hülye kérdés. Az étel összes sója a hering és a répa keverékében van, a többi hozzávaló jön-megy, de ez a kettő változatlan. Mi történik, ha kiveszi a legjobbat ebből a salátából, és heringgel és céklával töltött tortát készít? Minden lakomára a legfinomabb hideg előételt kapod vodkával.

Szükséged lesz:

• torták,
• hering - 300 gramm,
• cékla - 1 darab (közepes méretű),
• hagyma - 1 darab,
• tejföl vagy majonéz öntethez,
• só, bors és fűszernövények ízlés szerint.

Készítmény:

A tartlets főtöltelék főtt céklából készül. A zöldséget a kabátjában megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Ezután finom reszelőn lereszeljük. A kaprot a lehető legfinomabbra vágjuk, és összekeverjük a répával. Most ízesítse a céklát kaporral, ízlés szerint tejföllel vagy majonézzel. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.

A hagymát karikára vágjuk és szétszedjük, minden tortára teszünk egy karikát.

Töltsük meg a tartleteket szinte halom répával, tegyünk a tetejére hagymakarikát.

Vágja a heringet vastag, kiadós szeletekre, és helyezzen egy darabot a hagyma tetejére minden tortalapon. Most már csak a díszítés van hátra, használjunk ehhez kis zöldágakat, vörös kaviárt, olívaszeleteket stb. Nagyon finom és gyönyörű lesz.

Jó étvágyat neked és vendégeidnek!

Csirkesalátával, ecetes gombával

Egy másik salátával töltött tartlet. Ezúttal csirkefilé saláta, ecetes gomba tojással és paradicsommal. Már a recept szakaszában is finomnak hangzik, nem igaz? Mérsékelten lágy és enyhén fűszeres. Jó alternatíva a halsalátáknak és pástétomoknak. A csirke mindig nyerő.

Szükséged lesz:

• torták,
• csirke filé - 300 gramm,
• pácolt gomba - 200 gramm,
• paradicsom - 2 db,
• tojás - 3 darab,
• majonéz öntethez,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A csirkefilét előre megfőzzük, hogy legyen ideje kihűlni. A húst rostokra szedjük, vagy apró kockákra vágjuk. A kemény tojásokat meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot apróra vágjuk. Vegye ki a gombát az üvegből, és a többi hozzávalóval megegyezően vágja fel. Most keverje össze az összes terméket egy salátástálban, és ízesítse majonézzel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.