Fotografija: Corinna Gissemann/Rusmediabank.ru
Obično radimo sendviče sa sirom, kobasicama, šunkom itd. Sve je to dobro, ali ograničena prehrana ponekad postane dosadna. Naravno, u prodaji su i gotovi namazi za sendviče. Ali možete ih napraviti sami. Prvo, bit će zdraviji od gotovih jer ne sadrže aditive u hrani. I drugo, jeftiniji su.Kako biste brzo i bez muke napravili takve paste, morate nabaviti blender ili mikser. Ali možete ih kuhati i bez ovih uređaja, samo je potrebno malo više vremena.
Pasta od skute sa začinskim biljem i češnjakom
Za ovaj recept trebat će vam 1 pakiranje svježeg sira (180-200 g). Svježi sir treba biti običan (ne zrnati). Postotak sadržaja masti može biti bilo koji. Ali proizvodi s oznakom "proizvod od skute" ovdje nisu prikladni.Ogulite 2 češnja češnjaka i propasirajte ih kroz prešu.
Isperite jednu malu i uklonite sve deblje stabljike. Zelje sitno nasjeckajte. Umjesto kopra možete koristiti nježni mladi peršin, ali ga morate jako sitno nasjeckati.
Pomiješajte sastojke. Dodajte sol i crvenu papriku po ukusu, dat će tjestenini potrebnu pikantnost i pikantnost. Ako želite, crvenu papriku možete zamijeniti crnim paprom.
Dodajte 1 žlicu. žlicu majoneze i temeljito izmiješajte tijesto dok ne postane glatko.
Može se mazati na bijeli ili crni kruh, tost, suhi kruh i beskvasne krekere.
Zašto je to korisno?
Pasta od avokada
Za ovaj recept potrebna je 1 voćka. U našu trgovinu često ulaze nedozreli. Osjetite voće u trgovini. Ako je na dodir dosta mekan i na pritisak se pojavi udubina koja će se odmah izravnati, onda je zreo. Još jedan način prepoznavanja zrelosti. Protresite avokado: ako čujete zvuk lupkanja koštice, znači da je zreo i spreman za jelo.A ako je plod tvrd i ne popušta na pritisak, to znači da mu treba neko vrijeme da sazrije. Kod kuće ga zamotajte u papir i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko dana (3 do 8). Svaki dan provjeravajte stanje: čim voće postane mekano na dodir, može se koristiti.
Važna napomena: kora i koštica avokada su otrovne, pa se ne smiju koristiti kao hrana.
Avokado operite i prepolovite. Koristite žlicu da izvadite pulpu; ako je voće zrelo, to je lako učiniti. Odmah ga poškropite limunovim sokom da ne potamni (tamnjenje ne utječe na okus, već samo na izgled).
50 g sira naribajte na sitno ribež. Nasjeckajte 2-3 češnja češnjaka.
Pomiješajte sastojke, posolite, popaprite i začinite 1 žlicom. žlica majoneze. Miješajte dok ne postane glatko.
Koje su prednosti ove paste?
Avokado, kao i svako voće, sadrži vitamine, minerale i elemente u tragovima. Također sadrži mnogo antioksidansa koji usporavaju proces starenja. Ali ono što je najvažnije jesu njegove nezasićene omega-9 masne kiseline. Oni povećavaju razinu "dobrog" kolesterola, čime se smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze.
Sir je opskrbljivač kalcijem koji je neophodan za čvrstoću koštanog i zglobnog tkiva, osiguravanje pokretljivosti te ljepotu noktiju i zuba.
Vidi gore za svojstva češnjaka.
Jaja sa zelenim lukom
Tvrdo skuhati 2 jaja, ohladiti, oguliti. Zatim nasjeckajte na sitne kockice.Operite malu vezicu mladog luka i nasjeckajte na tanke kolutove.
Pomiješajte sastojke, posolite i popaprite, dodajte 1 žlicu. žlica majoneze. Dobro promiješati.
Po želji ovoj pasti možete dodati začin curry koji se dobro slaže s okusom sastojaka, pojačavajući njihovu aromu i pikantnost.
Ovu tjesteninu najbolje je poslužiti na lagano prepečenim komadićima crnog kruha; dobro ide uz nju.
Zašto je to korisno?
Zeleni luk sadrži veliku količinu vitamina C, pa je sredstvo za prevenciju prehlade. Također sadrži puno željeza, ublažava anemiju. Korisno za reproduktivni sustav muškaraca i žena.
Jaja daju lako probavljive proteine. Njihova uloga u povećanju razine kolesterola opovrgnuta je suvremenim istraživanjima, u tom smislu su rehabilitirani.
Tuna s jajima
Za pripremu ove paste trebat će vam 1 limenka konzerviranog u vlastitom soku (180 g). Ocijedite tekućinu, a tunjevinu zgnječite vilicom. Tvrdo skuhati 2 jaja, ohladiti, oguliti. Također zgnječiti vilicom.
Nasjeckajte 1/2 manje glavice luka što sitnije (luk će dodati pikantnost).
Pomiješajte sastojke, posolite i popaprite, dodajte 1 žlicu. žlica majoneze. Temeljito promiješajte.
Koje su prednosti ove paste?
Tunjevina je bogata proteinima, te vitaminima i mineralima. Ali što je najvažnije, sadrži velike količine nezasićenih omega-3 masnih kiselina koje su neophodne za zdravlje kardiovaskularnog sustava. Također je koristan za dijabetes.
1. Snack sendviči s jetrom bakalara
Sastojci:
jetra bakalara - 2 staklenke po 100 g
· jaja-3-4 kom
· ribani, tvrdi sir - količina po želji
· majoneza
francuska štruca
· 2 češnja češnjaka
· kopar
zeleni luk za ukras
priprema:
Štrucu narežite na komade i ispecite u tosteru ili suhoj tavi.
Jaja naribajte, a jetru bakalara zgnječite vilicom.
Pomiješajte sa sirom, nasjeckanim koprom i majonezom.
Naribajte komade štruce (po želji češnjakom s obje strane),
na njih staviti nadjev.
Poslužite posuto zelenim lukom i koprom.
2. Sendviči s crvenim kavijarom.
Sastojci za pripremu i ukrašavanje sendviča s crvenim kavijarom:
· Pšenični ili raženi kruh,
· Crveni kavijar,
· maslac,
· limun,
· kopar, peršin
Recept i dekoracija za sendviče s crvenim kavijarom:
Kruh narežite na tanke kriške u obliku srca (kao na slici), romba, trokuta ili zvjezdice.
Maslacem namažite ne samo površinu kruha, već i rubove (krajeve).
Stranice budućeg sendviča, namazane maslacem, umočite u sitno sjeckani kopar - dobit ćete zeleni rub.
Na sendvič stavite kavijar (koliko vam ne smeta, ali samo u 1 sloju).
Sendvič ukrasimo kriškama limuna i grančicom peršina, a uz rub napravimo uzorak od omekšalog maslaca pomoću kulinarske šprice i ružice od maslaca.
Rezultat su bili ukusni i vrlo lijepi sendviči za blagdanski stol.
3. Bubamare sendviči
Sastojci:
· Narezana štruca
· Crvena riba (losos, pastrva, ružičasti losos, losos)
· Maslac
· Rajčice
Masline bez koštica
· Peršin
priprema:
1. Crvenu ribu odvojite od kostiju i kože, narežite na tanke ploške.
2. Uzmite štrucu, svaku prerezanu štrucu prerežite na pola.
3. Svaku polovicu kriške premažite maslacem.
4. Na vrh stavite komad crvene ribe.
5. Uzmite rajčice i prerežite ih na pola. Svaku polovicu prerežite do pola dok ne dobijete krila bubamare.
6. Napravite glavu bubamare koristeći maslinu prerezanu na pola.
7. Od sitno nasjeckanih komadića maslina napravite točkice za bubamaru.
8. Stavite bubamare na crvenu ribu i ukrasite grančicom peršina Ukusno i lijepo! Posebno iznenađuje goste
4. Snack "Ladybugs"
Sastojci:
· Tost kruh
· Sir
· Češnjak
· Majoneza
· Cherry rajčice
· Masline
· Kopar
Listovi zelene salate
priprema:
1) Bijeli tost kruh narežite na tanke četvrtaste komade veličine 5 puta 5 centimetara, malo popržite na malo maslaca u tavi.
2) Napravite prvi sloj sendviča: naribajte tvrdi sir, protisnite češnjak, pomiješajte sir s češnjakom i majonezom. Pospite sitno nasjeckanom zelenom salatom i koprom.
3) Drugi sloj sendviča je bubamara.
Cherry rajčicu prepolovimo, odrežemo jedan rub, bit će glava bubamare, napravimo uzdužni rez na rajčici odvajajući buduća krila.
4) Od polovice masline napravimo glavu, oči nacrtamo majonezom ili obložimo susamom, a na leđima od crnih maslina izrežemo točkice.
5) Na sendvič slažite slojeve, pospite sitno sjeckanim koprom i ukrasite grančicama peršina.
5. "Lažni kavijar"
Ovo je najukusniji namaz koji sam ikada probala. Okus jako podsjeća na crveni kavijar, uvijek ide uz prasak! Moja majka je prije mnogo godina "donijela" recept od gosta, a sada ovu pastu imamo vrlo često!
Sastojci:
· Haringa - 1 komad
· Maslac - 150 g
· Topljeni sir - 2 kom.
· Mrkva (mala) - 3 kom.
priprema:
Haringu očistite od iznutrica, kože i kostiju. Kuhajte mrkvu dok ne omekša.
Haringu, mrkvu, maslac i sir promiješajte kroz mlin za meso i promiješajte. Raspršivač je spreman. Čuvati u hladnjaku do 5 dana (ne znam točno, nikad nisam toliko dugo držala).
Možete ga mazati na kruh, štrucu, na ploške kuhanog ili pečenog krumpira, puniti jaja, krastavce, rajčice. Dobar tek!
Napravio sam eksperiment nekoliko puta, dao mu zalogaj sendviča i pitao od čega je, svi su jednoglasno rekli, naravno, od crvenog kavijara!! Dakle, jeftino i veselo, a ukusno....
6. Talijanski crostini
Crostini su minijaturni hrskavi sendviči popularni u Italiji. Na vrh možete staviti što god želite ili što god imate u hladnjaku, samo ne zaboravite tostirati šnite kruha i pokapati ih maslinovim uljem. Izvrsna poslastica za neočekivane goste
Sastojci
· Pola bageta
· 2 žlice maslinovog ulja
· 4 kriške slanine
· 1/3 šalice majoneze
· 1/4 šalice salse
· 1/4 šalice čili umaka
· Sir
· Rikula
· Rajčica
· Korijander
· Crni papar
Priprema
1. Izrežite baguette. Trebali bismo imati 8 kriški.
2. Zagrijte tavu, ulijte maslinovo ulje, popržite kruh i papar.
3. U šalici pomiješajte majonezu, salsa umak i čili.
4. Smjesu namažite na kriške kruha.
5. Naribati sir i posuti sendviče odozgo.
6. Sada popržite slaninu.
7. Slaninu prepolovite i stavite na ploške. Sir će se malo otopiti. Ovo je ono što nam treba. Na vrh stavite rikulu.
8. Zatim na vrh stavite nasjeckane rajčice i cilantro.
7. Topli sendviči sa sirom
· Bijeli kruh - 400 gr.
· Hladno dimljena kobasica - 150 gr (možete koristiti bilo koju)
· Sir - 100 gr.
· Majoneza - 3-4 žlice. žlice.
· Kiseli krastavci - 7 kom.
· Crvena paprika - 1 kom.
· Peršin.
· Jaja -2 kom.
Za izradu sendviča možete koristiti bilo koju kobasicu, šunku i sl. po želji. Prvo narežite kruh na male komadiće, ja sam npr. koristila cijelu štrucu za sendviče.
Sada narežite kobasicu na kockice.
Kisele krastavce također narežemo na sitne kockice.
Paprici očistimo sjemenke i također je narežemo na sitne kockice.
Nakon toga nasjeckajte zelje.
Sve nasjeckane proizvode šaljemo u jednu posudu, dodamo im sirova jaja i promiješamo.
Zatim lim za pečenje namažite uljem.
Stavite bijeli kruh na lim za pečenje i namažite majonezom.
Na majonezu staviti pripremljeni nadjev.
Preostalo je samo naribati sir na srednje velike ribeže.
I pospite ga po vrhu naših sendviča.
Sada sendviče pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 5-7 minuta, dok korica sira ne porumeni.
Svi naši topli sendviči sa sirom su spremni. A za one koji vole malo ljutije, sendviče možete posuti mljevenim crnim paprom.
8. Sendviči s gljivama i sirom
Topli sendviči izvrsnog okusa s gljivama i mozzarellom sigurno će postati omiljeni u vašoj obitelji. Uostalom, kuhaju se za samo 5-7 minuta, vrlo jednostavno i vrlo brzo, što je toliko cijenjeno u naše vrijeme. Također je važno da uopće nije skupo i ne zahtijeva puno iskustva.
Sastojci:
· 1 baget
· 3 češnja češnjaka
· 200 g svježih gljiva
· 2 žlice. žlice maslinovog ulja
· 200 g mozzarella sira
· Začini po želji
· Sol papar
Stavite peći na roštilj. Baguetu poprečno prerežite, stavite na lim i stavite peći 2-3 minute.
U tavi zagrijte ulje i popržite sitno nasjeckani češnjak dok ne porumeni. Dodajte gljive i pržite još 5 minuta.
Na prepečeni baguette stavite gljive i na vrh stavite nekoliko komadića mozzarelle sira. Možete staviti u mikrovalnu da se sir otopi, a možete i u zagrijanu pećnicu, što sam ja i učinila. Sir se malo zapekao. Pospite omiljenim začinima.
Sendviči ispadaju sočni, mirisni, hrskavi i vrlo ukusni.
9. Topli sendviči na brzinu.
Što može biti bolje kada stignu neočekivani gosti od toplih sendviča na brzinu. Možete, naravno, napraviti hladne, ali npr. tople sendviče s mljevenim mesom ili šunkom ili rajčicama ili... Pa neću vam dosaditi. Evo nekoliko recepata koji će vam pomoći u teškim vremenima.
Tako, naravno, možete brzo ispeći meso, ali svejedno, uz ostale grickalice, kisele krastavce i konzerve, vaši će gosti vjerojatno uživati u brzim toplim sendvičima:
Topli sendvič sa mljevenim mesom.
Omjere radimo na oko, a količina u potpunosti ovisi o broju vaših gostiju.
Mi ćemo trebati:
· kruh,
· mljeveno meso,
· maslac,
· majoneza,
· češnjak,
slani ili kiseli krastavac,
· zelenilo,
priprema:
Narežite kruh i premažite ga tankim slojem maslaca. Na maslac rasporedite sloj mljevenog mesa (začinjenog solju i paprom po ukusu). Tri češnjaka na sitno ribež ili ga možete protisnuti kroz češnjak i pomiješati s majonezom. Ovom smjesom također namažemo mljeveno meso.
Sendviče stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200C 10 - 15 minuta. Gotov sendvič ukrasite kriškama kiselog krastavca i grančicama začinskog bilja. U mikrovalnoj pećnici možete ispeći tople sendviče, čija će priprema trajati još manje vremena.
Topli sendvič sa šunkom.
Mi ćemo trebati:
· kruh,
· majoneza,
· šunka,
· svježe rajčice,
· sir,
priprema:
Narezane komade kruha namažite majonezom, na vrh stavite šunku, kriške svježe rajčice i sve pokrijte tankim ploškama sira. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi (2-3 minute)
Sendviče možete poslužiti na širokom pladnju, na listovima zelene salate. Evo kako će vam jednostavni recepti za brze tople sendviče pomoći kada su gosti već na pragu!
10. Hrskavi sendviči s mozzarellom i dimljenim lososom (crostini)
Sastojci:
· Dimljeni losos
· Svježa mozzarella
· Svježi baguette
· Maslinovo ulje – 1 žlica
· Med – 1 čajna žličica
· Soja umak – 2 žličice
· Češnjak u prahu – 1 žličica
· Zeleni luk – 2 žlice
priprema:
Narežite kruh i premažite ga maslinovim uljem. Pržite u pećnici dok ne postane hrskavo.
Na svaki komad baguettea stavite krišku mozzarelle i lososa (veličina po vlastitom nahođenju).
U posudi pomiješajte med, soja umak i češnjak u prahu.
Ovom smjesom pokapajte svaki sendvič, pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite.
Kao i svi nutricionisti, mi smo protiv jedenja u pokretu. Ali postoje trenuci u životu kada je sendvič najbolji međuobrok. Prije svega, zasitno je. Drugo, još uvijek nije tako štetan kao čokoladica.
Prema najnovijoj studiji, kriška kruha s raznim dodacima najpopularnija je grickalica na svijetu. Sendvič prednjači, zaostao je čak i voće. Vjeruje se da je tajna njegove popularnosti to što se uz kruh može poslužiti bilo što.
Za vas smo pripremili 12 opcija za pripremu tjestenine!
Namazi za sendviče
- Jaje i luk
Jaja tvrdo skuhajte i naribajte na krupnije ribe. Luk sitno nasjeckajte. Omekšali maslac sameljite, pomiješajte s kiselim vrhnjem, soli i paprom. Dodajte sitno nasjeckano zelje. - Gljiva
Na suncokretovom ulju pržite 4 žlice. l. sitno nasjeckanih gljiva, sol i papar. Gljive stavite na kruh i pospite obilato naribanim sirom. Stavite u zagrijanu pećnicu na par minuta. - Od topljenog sira
Kuhana jaja naribajte na krupnije ribe. Topljeni sir sameljite i pomiješajte sa svježim sirom (2:1). Dodajte kiselo vrhnje i sitno nasjeckano začinsko bilje. Dodajte malo soli. - Paste od sira
Narežite hrpu cilantra, nasjeckajte 70 g oraha, provucite 2-3 češnja češnjaka kroz prešu. Posebno zgnječiti 280 g feta sira i 80 g omekšalog maslaca. Sjedinite i dobro promiješajte. - Od haringe
Kuhana jaja naribajte, luk sitno nasjeckajte i file haringe. Samljeti maslac dok ne omekša. Pomiješajte sve sastojke. - Skuta
Svežanj kopra, peršina i luka sitno nasjeckajte, režanj češnjaka nasjeckajte. Pomiješajte sa 280 g svježeg sira, posolite po ukusu. - Egzotična opcija
Pomiješajte naribani topljeni sir, pire od avokada, sol, papar i prstohvat mljevenog korijandera. Namažite kruh i ukrasite ga grančicama kopra. - Maslac s orasima
Pomiješajte 60 g nasjeckanih oraha, 1-2 češnja češnjaka, 150 g mekog maslaca, 0,5 žličice. sol i papar po ukusu. - Od jaja i šunke
Naribati 3 kuhana jaja, sitno nasjeckati 100 g šunke. Sve pomiješajte s 5 žlica. l. majoneza, sol. - Sir
180 g tvrdog sira narendati na sitno ribež, samljeti sa 80 g mekog maslaca. Dodajte 2 žlice. l. senf, sol i papar. - Pikantni sir
Ogulite 1 glavicu luka, sitno nasjeckajte i 100 g krastavaca, a zatim samljeti luk i krastavce sa 200 g feta sira i 1,5 žlica. l. kiselo vrhnje. - Od svinjske masti
200 g svježe svinjske masti propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, a 2 češnja češnjaka usitnite u preši. Sve sastojke sjediniti, posoliti, dodati mljevenu crnu i crvenu papriku i dobro promiješati.
Ovi ukusni sendviči oduševit će vas svojim okusom i utažiti vašu glad. Ideje se mogu koristiti i za piknik i za doručak!
Ako poruku pošaljete anonimno, izgubit ćete mogućnost uređivanja ili brisanja poruke nakon slanja.
SENDVIČ PAŠTETA OD JAJA
SENDVIČ S PANDEROM
SENDVIČ OD OVČJEG SIRA
SENDVIČ SA GLJIVAMA
SENDVIČ SA ZELENIM GRAŠKOM
SENDVIČ S KOBASICAMA
SENDVIČ S RAJČICAMA
SENDVIČ SA KUHANIM JEZIKOM
SENDVIČ SA OBRAZOM OBRAZOM
SENDVIČ S JETRICOM
SENDVIČ OD ŠUNKE
SENDVIČ S KAVIJAROM
SENDVIČ I LOSOS
SENDVIČ SA TOPLJENIM SIROM
SENDVIČ OD HARINGE
21.6.2000 17:22:31, HelenV
| 1 0 -1 0 |
Nadam se da ćete izabrati nešto s ovog popisa :-) Probala sam sve što vam pošaljem.
SENDVIČ PAŠTETA OD JAJA
2 jaja. 50 g maslaca, senf, sol, zeleni luk, kruh.
Tvrdo kuhana jaja prerezati na dvije polovice, izvaditi žumanjak i samljeti s maslacem dok se ne dobije pjenasta masa. Bjelanjke sitno nasjeckajte, posolite, pomiješajte s malo senfa i žumanjka. Na sredinu kriške kruha stavite paštetu u obliku ispupčenog ovala, okolo nasjeckajte sitno nasjeckani mladi luk.
SENDVIČ S PANDEROM
File smuđa, krumpir, 1 žumanjak. 100 g biljnog ulja, sol, senf, sok od limuna, šećer, zrnasti kavijar, kruh.
Filet skuhati u blago posoljenoj otopini octa, ocijediti u cjedilu i staviti na hladno mjesto.
Skuhajte nekoliko krumpira u ljusci, ogulite ih i narežite na trakice.
Pripremite majonezu od jednog žumanjka, 100 g biljnog ulja, prstohvata soli, senfa, šećera i limunovog soka.
Krumpir i ribu pažljivo pomiješajte s majonezom, stavite na kruh i površinu sendviča ukrasite zrnastim kavijarom.
SENDVIČ OD OVČJEG SIRA
50 g maslaca, 100 g ovčjeg sira, prstohvat kumina, žličica mljevene crvene paprike, sol, mladi luk, 1-2 žličice kiselog vrhnja, senf, kruh.
Maslac dobro izmrviti s ovčjim sirom, senfom, kimom, mljevenom crvenom paprikom, solju, sitno nasjeckanim mladim lukom i kiselim vrhnjem. Dobivenu smjesu obilato namažite na kriške kruha kako biste oblikovali konveksnu površinu, a vrh ukrasite maslacem pomoću slastičarske vrećice.
SENDVIČ SA GLJIVAMA
150 g gljiva, 1 žlica. žlica octa, prstohvat soli, malo šećera i senfa, luk, pire od rajčice, kruh.
Svježe gljive ogulite i prokuhajte 3 minute. u otopini soli i octa i ocijedite u cjedilu.
Pažljivo stavite ocat, sol, šećer, senf i malo naribanog luka te dodajte gljive narezane na lijepe ploške.
Kriške kruha namažite tankim slojem maslaca i na njih poslažite gljive. Ukrasite sendvič ukusnim pireom od rajčice.
VITAMINSKI SENDVIČ OD POVRĆA
1 glavica zelene salate, 50 g špinata. 30 g kiselice, 1 vezica mladog luka, malo kopra i peršina, 1 žlica. žlica senfa, ali prstohvat soli i šećera, 1 tbsp. žlica octa, tvrdo kuhana jaja, kruh.
Povrće dobro operite i sitno nasjeckajte. Pripremite otopinu od senfa, soli, šećera, octa, u nju stavite povrće i tu smjesu miješajte 1 sat.
Kruh premažite tankim slojem maslaca i na njega stavite salatu. Ukrasite sendvič kriškom tvrdo kuhanog jaja.
SENDVIČ SA ZELENIM GRAŠKOM
150 g slatkog graška, 1 jaje, 100 g biljnog ulja, prstohvat soli, malo soka od limuna, prstohvat šećera, 1 žličica kiselog vrhnja, maslac, kruh.
Grašak skuhajte u blago posoljenoj vodi i ocijedite. Pripremite majonezu od žumanjka jednog tvrdo kuhanog jajeta i biljnog ulja.
Pomiješajte 2/3 dijela graška sa 2/3 dijela majoneze i dodajte sol, limunov sok, kiselo vrhnje i šećer.
Kruh premažite maslacem, na vrh stavite pripremljenu smjesu i ukrasite preostalom majonezom i graškom.
SENDVIČ S KOBASICAMA
100 g kobasice, 2 kom. zelena paprika, maslac, rajčica, kruh.
Kobasicu, zelenu papriku i rajčice narežite na tanke ploške i stavite na kruh s maslacem.
SENDVIČ S RAJČICAMA
Maslac, rajčice, zeleni luk.
Kruh namažite maslacem, na njega stavite tanke ploške rajčice i po vrhu pospite mladim lukom.
SENDVIČ SA KUHANIM JEZIKOM
Dimljeni svinjski jezik, ribani hren, maslac, kruh.
Manji dimljeni svinjski jezik dobro prokuhajte, skinite kožicu i nakon hlađenja narežite na tanke ploške. Kruh namažite maslacem, stavite na njega jezik i pospite hrenom. Iz slastičarske vrećice na sendvič istisnite maslac u obliku ružica.
SENDVIČ S MAHUNAMA
100 g graha u mahunama, 1 jaje, 100 g biljnog ulja, prstohvat soli, senf, šećer, malo limunovog soka, kruh.
Mahune graha skuhajte u blago posoljenoj vodi, ocijedite u cjedilu i narežite na rombove.
Sameljite žumanjak s biljnim uljem i odvojite 1/3 smjese. Od 2/3 dijela mase jaja sa senfom, soli, šećerom i limunovim sokom pripremiti majonezu i pomiješati sa nasjeckanim mahunama.
Kriške kruha namažite tankim slojem smjese od jaja, po vrhu lijepo posložite grah i pomoću slastičarske vrećice ukrasite sendvič preostalom smjesom od jaja.
SENDVIČ SA OBRAZOM OBRAZOM
150 g svježeg sira, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, zeleni luk, mljevena crvena paprika, zelena paprika, maslac, kruh.
Svježi svježi sir protrljajte kroz cjedilo, pomiješajte s kiselim vrhnjem, posolite po ukusu i dodajte nasjeckani mladi luk.
Kruh premažite maslacem i prelijte pripremljenom masom od skute.
Sendvič pospite slatkom crvenom paprikom i ukrasite tankim kriškama zelene paprike.
SENDVIČ S JETRICOM
Svinjska mast, 200 g jetre, 50 g maslaca, prstohvat soli, mljeveni crni papar, kruh.
Malo naribanog luka popržiti na masti, sjediniti sa tanko narezanim jetricama i brzo popržiti na masti. Lako pržena jetrica tri puta propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.
Pjenasto izmrviti 50 g maslaca, dodati mljevenu jetricu (već ohlađenu), sol, mljeveni crni papar i sve dobro izmiješati.
Smjesu staviti u debljem sloju na kruh, vrh ukrasiti maslacem pomoću slastičarske vrećice.
SENDVIČ OD ŠUNKE
Šunka, maslac, tvrdo kuhana jaja, krastavci, kruh.
Kruh namažite maslacem.
Šunku narežite vrlo tanko i stavite je na kruh. U sredinu sendviča stavite krug jaja, a oko njega - svježi ili malo slani krastavac narezan na tanke ploške.
SENDVIČ SA SRDELAMA ILI PALICAMA
Sardine ili papaline, zrnati kavijar, majoneza, maslac, kruh.
Kruh namažite maslacem. Svaku srdelu prerežite po dužini i stavite obje polovice na kruh. Prelijte zrnastim kavijarom i majonezom.
SENDVIČ S KAVIJAROM
Zrnasti kavijar, maslac, jaja, luk ili limun, kruh.
Kruh premažite maslacem, a na jednu polovicu stavite zrnasti kavijar (može i ukoso), a na drugu polovicu sitno nasjeckano jaje. Ukrasite sendvič zelenim lukom ili limunom.
SENDVIČ I LOSOS
Losos, maslac, kruh.
Kruh namažite maslacem, prekrijte tankom kriškom lososa, a vrh ukrasite maslacem (iz slastičarske vrećice istiskivati različite oblike).
SENDVIČ SA TOPLJENIM SIROM
50 g maslaca, 100 g topljenog sira, salata, krastavac ili paradajz, kruh.
Sir protrljajte kroz cjedilo i pomiješajte s maslacem. Namažite smjesu na kruh i ukrasite vrh mrežicom maslaca. U kutove stavite zelenu salatu, rajčicu ili krastavac.
SENDVIČ OD HARINGE
4-5 kom. krumpir, 2 male haringe, 100 g biljnog ulja, 21.6.2000 17:21:59, HelenV
| 1 0 -1 0 |
A evo još jednog :-)
RIBLJI SENDVIČI
Sendviči sa lososom
Sendviči s jeguljom
Sendviči s lampugom
Sendviči sa papalinama
Sendviči s kavijarom
Sendviči s ribljim kavijarom
Sendviči sa masom od klica
Sendviči s paštetom od haringe
Sendvič sa salatom od haringe
Sendviči s filetom haringe
Kriške bijelog kruha namazane maslacem prekrijte gustim pireom od rajčice, začinjenim komadićima fileta haringe. Pospite ribanim sirom.
21.6.2000 17:24:38, HelenV
A evo još jednog :-)
RIBLJI SENDVIČI
Sendviči sa lososom
Male pržene kriške bijelog kruha namažite maslacem, na vrh stavite kriške slanog lososa, smotane u kolutiće ili kilograme. Ukrasite lepezama od kriški limuna, maslacem, kolutovima luka ili crnim kavijarom.
Sendviči s jeguljom
Dimljenoj jegulji uklonite kožu i kosti (kičmu). Na kriške bijelog kruha, namazane maslacem, stavite komade jegulje prerezane postrance, jedan do drugog. Samo na jednu polovicu šnite kruha možete staviti komadiće jegulje, a na drugu polovicu kriške tvrdo kuhanog jaja. Ukrasite začinskim biljem i kriškama limuna.
Sendviči s lampugom
Kriške slatko-kiselog ili bijelog kruha namažite maslacem, na vrh stavite stisnutu lampugu, izrezanu prema veličini sendviča. Ukrasite kriškama limuna ili rajčice.
Sendviči sa papalinama
Pržene kriške bijelog kruha (ne morate ih pržiti) namažite maslacem, na vrh stavite nekoliko papalina. Ukrasite kriškama limuna i maslacem.
Sendviči s kavijarom
Kavijar se stavlja samo na bijeli kruh. Kriške bijelog kruha bez korice se izrežu u ovalne oblike, mogu se i malo popržiti u pećnici. Premažite ih maslacem, na vrh stavite ploške tvrdo kuhanog jaja (uzdužno narezanog), a na sredinu u jednom sloju poslažite crveni ili crni kavijar.
Sendviči s ribljim kavijarom
Možete koristiti bilo koji riblji kavijar. Pažljivo izvadite kavijar iz ribe, stavite ga u sito i prelijte kipućom vodom. Zatim ga očistite od jasno vidljivog filma, dodajte sol, papar, sitno nasjeckani luk, opečen kipućom vodom, octom i biljnim uljem. Za sendviče s ribljim kavijarom koristite samo bijeli kruh, koji možete prethodno tostirati. Ukrasite sendviče kriškama limuna i začinskim biljem.
Sendviči sa masom od klica
Kriške bijelog kruha namažite maslacem. File papaline propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa ili je jednostavno usitnite, dodajte gustu pavlaku i dobro promiješajte. Smjesu klica premažite na pripremljeni kruh i ukrasite ploškama tvrdo kuhanog jaja i kiselim krastavčićem.
Sendviči s konzerviranom ribom
Na kriške kruha, namazane maslacem, u sredinu stavite ploške rajčice, tvrdo kuhanog jaja ili krastavca, a s obje strane riblje konzerve (papaline, saury, sardine, skuše i sl.). Možete posuti sitno sjeckanim začinskim biljem i na vrh staviti krišku crvene rajčice.
Sendviči s paštetom od haringe
200 g kuhanog krumpira, 1 haringa, 1 glavica luka, 10 g maslaca, 2 žlice kiselog vrhnja, senf, papar, ocat po ukusu, začinsko bilje.
Za pripremu paštete potrebno je skuhati krumpir u ljusci, oguliti ga, dodati oguljenu i otkoštenu haringu i prženi luk te sve propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Umjesto haringe možete uzeti drugu ribu sličnu po ukusu, a dodatno papalinu. Zatim u dobivenu masu dodati kiselo vrhnje i začine: senf, papar, ocat, pa sve sjediniti. Okus krumpira ne bi trebao biti vidljiv. Na kriške bilo kojeg kruha stavite hrpu paštete od haringe, premažite maslacem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Sendviči s paštetom od haringe
100 g haringe, 20 g bijelog kruha, 1 glavica luka, 1 jabuka, 1 tvrdo kuhano jaje, 1 žličica biljnog ulja, 20 g mladog luka.
File haringe, namočen u mlijeku i iscijeđen bijeli kruh, luk, tvrdo kuhano jaje, mljeveno meso. U dobivenu masu dodajte naribanu kiselu jabuku, biljno ulje i sve dobro promiješajte. Na kriške raženog kruha namazane maslacem stavite paštetu od haringe. Pospite sitno nasjeckanim mladim lukom.
Sendvič sa salatom od haringe
2 fileta haringe, 300 g pečenja, 2 jabuke, 1 kiseli krastavac, 1 glavica luka, 2 žlice biljnog ulja, senf, papar, šećer, ocat po ukusu, tvrdo kuhana jaja, rajčice.
Sve proizvode sitno nasjeckajte, dodajte začine i promiješajte. Salata treba imati gustu konzistenciju. Pokrijte kriške kruha listovima zelene salate i na vrh stavite hrpu zelene salate. Ukrasite kriškama tvrdo kuhanog jaja i rajčice. Možete i bez lišća zelene salate.
Iako je poznato da pretjerana ljubav prema sendvičima ne vodi dobrome, s vremena na vrijeme svi si dopustimo prigristi komad kruha s nekim ukusnim dodatkom. Ovo je sjajan način da ubijete crva između dva puna obroka i vratite se na posao s novom snagom. Još je bolje ako je umjesto sira i kobasice kruh obilno namazan nečim gustim, ukusnim i zasitnim - poput jednog od namaza, čiji recepti vas već čekaju u nastavku.
Namazi za sendviče: 9 najboljih recepata
Dobar domaći namaz za sendviče trebao bi imati tri kvalitete:
- da bismo bili koliko-toliko zdravi, prženu "Doktorsku" i majonezu ostavit ćemo za drugu priliku;
- ne uzrokuju nepotrebne poteškoće u pripremi;
- uskladite svoj ukus - morat ćete to pojesti.
Izmišljeno je puno recepata koji zadovoljavaju sva tri kriterija – pogledajte, izaberite, isprobajte.
Haringa
Za pripremu guste, slane paste s ribom potrebno je nabaviti:
- 1 file haringe bez kostiju;
- 2 jaja;
- 2 prerađeni sir;
- 1-2 mrkve;
- 100 g maslaca;
- crni papar;
- sol.
priprema:
- Izvadite maslac iz hladnjaka, a sir stavite u zamrzivač. Dok radite na drugim proizvodima, oni će doći do željenog stanja.
Maslac bi trebao postati mekan, a sir stvrdnuti.
- Ogulite i skuhajte mrkvu.
Mrkvu narežite na velike krugove
- Skuhajte i ogulite jaje.
Tvrdo skuhajte jaje
- Tvrdi sir naribajte na krupnije ribe.
10 minuta u zamrzivaču bit će dovoljno da se sir stvrdne.
- Provucite kroz mlin za meso ili sameljite haringu, mrkvu, jaja, sir, omekšali maslac i papar u blenderu.
Namaz od haringe s tostiranim kruhom prava je poslastica
Od avokada
Nježna, puterasta pulpa zrelog avokada, puna vitamina, kao da je posebno stvorena da ukrasi nečiji sendvič. Da biste ga izgradili, trebat će vam:
- 1 avokado;
- 1 mala rajčica;
- 1 žlica. l. sok od limuna;
- 1 žlica. l. maslinovo ulje;
- začinsko bilje (kopar, bosiljak, peršin);
- crni papar;
- sol.
priprema:
- Ogulite avokado. To možete učiniti nožem ili se možete oboružati žlicom i sastrugati zrelu pulpu iz kore. Uklonite košticu.
Pulpa avokada može se lako izvaditi žlicom
- Pulpu narežite na sitne komadiće i prelijte limunovim sokom da pasta ne potamni na zraku.
Limunov sok će održati vaš avokado svježim i živahnim.
- Začinsko bilje sitno nasjeckajte.
Začinsko bilje će tjestenini dodati note okusa
- Pomiješajte avokado, ulje, začinsko bilje, papar i sol dok smjesa ne postane glatka.
Tučena pulpa avokada podsjeća na gusti umak
- Rajčicu prelijte kipućom vodom, ogulite koru, pulpu narežite na sitne kockice i umiješajte u pastu.
Zapravo, na kraju ćete dobiti pravi guacamole.
Savjet. Avokado se odlično slaže s papalinama. Želite li svoj sendvič učiniti ukusnijim, stavite par riba na njega. A ako odlučite nešto prigristi navečer, daleko od kolega i slučajnih suputnika, začinite sendvič s 1-2 češnja češnjaka propuštena kroz prešu.
Priprema namaza od sira, papalina i dijon senfa - video
Skuta
Vježbate li naporno, dolazite u formu i jedete li proteinske grickalice ili jednostavno volite svježi sir? Onda će vam ovaj namaz sigurno dobro doći.
Trebat će vam:
- 100 g svježeg sira;
- 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
- omiljeno zelje - mala hrpa;
- paprika - oko 1 žličica;
- ljuta paprika - po ukusu;
- sol.
priprema:
- Zelje operite i sitno nasjeckajte.
Zeleni mogu biti bilo koji
- U zdjelu blendera stavite svježi sir, kiselo vrhnje, začinsko bilje, papriku, papar i sol i tucite dok smjesa ne postane glatka.
S blenderom je brže, ali s vilicom možete proći
- Svi! Ostalo je samo namazati pastu na kruh i jesti.
Proteinski snack je spreman
Savjet. Dodate li u blender 3-4 štapića od raka i pola slatke paprike, namaz će postati aromatičniji i sočniji.
Od feta sira
Svježi sir vam se čini previše bljutav, a ni češnjak ne može spasiti situaciju? Pogledajte tjesteninu sa sirom, ukusnu i ukusnu.
Trebat će vam:
- 280 g sira;
- 80 g maslaca;
- 70 g jezgre oraha;
- 2-3 grančice cilantra, kopra, peršina;
- 2-3 češnja češnjaka.
priprema:
- Sitno nasjeckajte orahe i cilantro.
Da biste dobili najujednačeniju konzistenciju, preporuča se usitniti orahe u mužaru
- Provucite češnjak kroz prešu.
Slani okus sira potrebno je nadoknaditi nečim ljutim.
- Sir izgnječite vilicom i dobro pomiješajte s omekšalim maslacem, češnjakom, orasima i začinskim biljem.
Uz sir se dobro slažu rotkvice, masline i ostalo povrće izraženog okusa.
Ova verzija namaza nije mi se učinila dovoljno ljuta, pa sam u sir dodala sitno nasjeckanu glavicu luka, oko 5-6 maslina i prstohvat crnog papra. Ispalo je dobro.
Namaz štapićima od rakova - video
Vegetarijanska s paprikom
Formalno, dolje predloženi recept je sirijski umak muhammara. Ali bez problema može odigrati ulogu mirisnog namaza na sendviču.
Trebat će vam:
- 3-4 paprike babure;
- 100 g jezgre oraha;
- 1 režanj češnjaka;
- 2 žlice. l. krušne mrvice;
- 1 žlica. l. pasta od rajčice;
- 1 žlica. l. sok od limuna;
- 50 ml maslinovog ulja;
- 1 žličica kim;
- crvena paprika;
- sol.
priprema:
- Paprike prerežite na pola, očistite od sjemenki i peteljki, složite ih u pleh obložen folijom s prerezanom stranom prema dolje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200° četvrt sata.
Umjesto lima za pečenje i folije, možete se snaći i s rešetkom
- Ljute papričice stavite u plastičnu vrećicu i ostavite na pultu dok se potpuno ne ohlade. To je neophodno za lako uklanjanje spaljene kože s pulpe.
Takve će se paprike vrlo lako oguliti.
- Dok se paprike hlade, na suhoj tavi na brzinu prepecite orahe.
Nije potrebno dodavati ulje u tavu
- Ogulite paprike i stavite pulpu u zdjelu blendera zajedno s pastom od rajčice, limunovim sokom, maslinovim uljem, češnjakom i kuminom. Dodajte sol i papar po ukusu i miješajte dok ne postane glatka.
