Zdravi recepti za salate s algama i lignjama

Među proizvodima koji pružaju veliku korist tijelu, posebno treba istaknuti plodove mora. Posebno mjesto među njima zauzimaju alge i lignje koje se jednostavno besprijekorno slažu. Salata od morskog kelja i lignji nije samo zdrava, već je i nevjerojatno ukusna i višestruka. Štoviše, postoji mnogo recepata za jela od ovih proizvoda. Kako je to korisno? Omogućuje vam da diverzificirate svoju prehranu što je više moguće i istodobno poboljšate svoje zdravlje. Istodobno, sadržaj kalorija u salati od morskih algi može se smanjiti ako umjesto majoneze dodate nemasno kiselo vrhnje.

Nevjerojatno jednostavno. Sadrži vrlo malo proizvoda, ali ispada iznenađujuće bogato, aromatično i ukusno. Poseban okus ovom jelu daje jabučni ocat koji, za razliku od običnog stolnog octa, ne samo da dodaje kiselinu, već mu daje i posebnu aromu.

Za salatu od algi trebat će vam:

• 100 gr. lignje;
• 250 gr. konzervirana morska trava;
• 1 luk;
• 1 velika mrkva;
• 10 gr. jabučni ocat;
• 20 gr. ulja;
• 25 gr. peršin;
• 1/4 žličice papar;
• 1/4 žličice sol.

Salata od lignji s algama:

1. Lignje se operu i zatim stave u već kipuću vodu, nakon točno tri minute se izvade i ohlade. Nakon hlađenja trupovi se stavljaju na dasku i nožem režu na tanke trake.
2. Luk očistiti i nasjeckati na tanke kolutove.
3. Mrkvu operite četkom, ogulite i nasjeckajte na ribež.
4. Prebacite kupus iz staklenke u cjedilo dok ne iscuri tekućina. Zatim se reže na trake duljine oko tri centimetra.
5. Proizvodi pripremljeni za salatu izliju se u jednu zdjelu, dodaju im se začini i ocat. Promiješajte i stavite u hladnjak na deset sati.
6. Peršin oprati i sitno nasjeckati, dodati u pripremljeno jelo i promiješati.

Savjet: ovu salatu svakako treba dobro odležati i namakati. Ali ako ne želite toliko čekati, možete jednostavno dodati još malo octa i ostaviti u hladnjaku oko sat vremena.

Salata od lignji i algi

Ovo jelo je bogato i ukusno ne zahvaljujući plodovima mora. Zasluge u ovom slučaju idu krastavcima i paprikama. Ovo povrće ima nevjerojatnu aromu, a osim toga daje svijetle boje i, prema tome, čini ih mnogo ukusnijim i originalnijim.

Potreban:

• 200 gr. ukiseljene morske alge;
• 200 gr. lignje;
• 1 veliki krastavac;
• 1 paprika babura;
• 30 gr. ulja;
• 1/4 žličice papar;
• 1/4 žličice sol.

Salata od algi s lignjama:

1. Lignje se operu i očiste, nakon čega se stave u lonac s kipućom vodom i kuhaju samo tri minute. Nakon vrenja izvade se, brzo ohlade i režu na tanke kolutove.
2. Papriku oprati, izrezati, izvaditi sjemenke i izrezati žilice, pa samo narezati na trakice.
3. Krastavac operite, po potrebi ogulite koru i također ga narežite na trakice.
4. Kelj oprati, odvojiti tekućinu i narezati na manje trakice. Njihova optimalna duljina nije veća od tri centimetra.
5. Svi proizvodi se izliju u zdjelu za salatu, začine uljem i dodaju se začini i promiješaju.

Savjet: kako bi salata bila malo pikantnija, možete dodati malo češnjaka nasjeckanog nožem i sitno nasjeckanog začinskog bilja. Aroma jela postat će jednostavno nevjerojatno bogata.

Salata s morskim algama recept

Ispada nevjerojatno svijetlo i iznenađujuće hranjivo kada se pripremi prema ovom jednostavnom receptu. Kombinacija jaja, lignji i morske trave jednostavno je ukusna i izaziva očiti užitak. To je upravo onaj rijedak slučaj kada su blagodati proizvoda i izvrstan okus u potpunom skladu.

Potreban:

• 150 gr. alge;
• 200 gr. lignje;
• 2 velika jaja;
• 100 gr. kukuruz;
• 1/4 žličice sol;
• 120 gr. majoneza.

Recept za salatu od morskog kelja:

1. Trupovi lignji se odmrznu i popare kipućom vodom. Takva manipulacija jednostavno je neophodna kako bi se koža s njih mogla lako ukloniti. Zapravo, nakon završetka, koža se uklanja. Izvadite akord.
2. Očišćene se operu i stave u posudu s kipućom vodom, nakon tri minute se brzo izvade i ohlade, narežu na tanke kolutove.
3. Alge se operu u cjedilu da se uklone zrnca pijeska, stave na dasku i malo zgnječe.
4. Jaja stavite u manji lonac, dodajte vodu i kuhajte najmanje deset minuta, ali ne više od dvanaest. Nakon isteka kipuća voda se ocijedi i ulije najhladnija voda u kojoj je ohlađena. Nakon što je ovaj proces završen, očiste se i samelju pomoću ribeža.
5. Otvorite staklenku kukuruza, procijedite svu tekućinu i dodajte zrna ostalim proizvodima.
6. Dodati majonezu i sol i papar te promiješati.

Važno! Kada kuhate lignje, morate strogo pratiti vrijeme. Ovo meso ima jedno svojstvo - ako ga prepečete, postat će nevjerojatno žilavo, moglo bi se reći i gumeno. Meso lignje potrebno je kuhati točno tri minute.

Salata od algi s lignjama

Zaista svečana poslastica koja će nadmašiti sva ostala jela na stolu. Kombinacija proizvoda oduševljava i zadivljuje. Čini se da ovdje nema ničeg posebnog, sve je jednostavno i obično, ali ne... Ova salata je zaista posebna, izdašna i prozračna, svijetla i nježna, i što je najvažnije - nevjerojatno ukusna.

Potreban:

• 200 gr. štapići od rakova;
• 300 gr. lignje;
• 300 gr. kukuruz;
• 150 gr. riža;
• 200 gr. morska trava;
• 160 gr. majoneza.

Priprema korak po korak:

1. Riža se prije kuhanja opere i stavi u lonac, napuni vodom i stavi kuhati. Ovaj proces traje najviše dvadeset minuta. Nakon što im istekne, riža se stavi u cjedilo i ponovno opere.
2. Lignje očistiti, oprati i skuhati. Da biste to učinili, stavite ih u kipuću slanu vodu na samo tri minute. Zatim se ohlade i nožem izrežu na trakice i stave u zdjelu.
3. Kukuruz se odvoji od marinade i doda lignjama.
4. Alge se isjeku, operu i stave u istu posudu.
5. Štapići od rakova se odmrznu, odvoje od filma i izrežu na trake.
6. Svi proizvodi se kombiniraju. Po potrebi pospite paprom i solju, začinite majonezom i promiješajte.
7. Po želji ukrasite gotovo jelo.

Savjet: ispiranje riže nakon kuhanja obavezan je uvjet, čije nepoštivanje može rezultirati ljepljivom, neprezentabilnom masom umjesto mrvičastog jela. Tek pranjem riža postaje mrvičasta i uklanja se ljepljivost.

Salata od lignji s algama

Rajčice se rijetko koriste u jelima od plodova mora. Ali ne zato što se ne slažu. Upravo s tim povrćem dobivaju se najupečatljivije varijacije jela, sposobne iznenaditi svojom elegancijom čak i gurmane koji su skeptični prema svim vrstama delicija. U ovom slučaju, proizvodi su u savršenom skladu, ne prezasićuju, ne prekidaju okus, već nadopunjuju.

Potreban:

• 250 gr. alge;
• 300 gr. kukuruz;
• 350 gr. lignje;
• 2 velika jaja;
• 1 velika rajčica;
• 1 glavica luka;
• 1 veliki krastavac;
• 1/2 limuna;
• 20 gr. maslac (maslac);
• 3 režnja češnjaka;
• 160 gr. majoneza.

Salata od morskog kelja:

1. Luk se prvo očisti i sitno, jako sitno nasjecka. Nakon mljevenja stavite ga u zagrijanu tavu, dodajte maslac i pržite nekoliko minuta.
2. Rajčicu oprati, obrisati i narezati na kockice.
3. Istim kockicama narežite oprani i oguljeni krastavac.
4. Jaja kuhajte u loncu deset do dvanaest minuta, zatim ocijedite vruću vodu i ulijte ledenu vodu. Na taj način se ohlade i odmah skinu ljusku.
5. Jaja se zdrobe na isti način kao paradajz i krastavci.
6. Trup lignje se opere, odvoji od kože i akorda, a zatim skuha. Istodobno se uranjaju u kipuću vodu samo tri minute, ni u kojem slučaju više.
7. Kuhane lignje ohladiti u ledenoj vodi i narezati na kockice.
8. Kelp se stavi u cjedilo i vrlo pažljivo opere. Zrnca pijeska u njemu nisu rijetka, ali u salati nisu potrebna. Nakon pranja se ocijedi i izreže nožem na trakice duge dva do tri centimetra. Tako će se skladnije uklopiti u cjelokupnu sliku.
9. Proizvodi se izliju u zdjelu za salatu, dodaju se limunov sok i majoneza, te pomiješaju.
10. Češnjak se oguli i zgnječi u dasku za češnjak, doda u salatu i ponovno promiješa.
11. Gotovo jelo se stavlja u hladnjak na kratko vrijeme.

Savjet: Kožica krastavca može imati blago gorak okus, što može pokvariti salatu. Zato se toplo preporuča oguliti ovu kožu s njega.

A lignje su čista kulinarska čarolija. Svi oni, bez iznimke, odlikuju se izvrsnim okusom, svijetlom prezentacijom i nenadmašnom aromom. Osim toga, kao i ostali plodovi mora, ovi su proizvodi nevjerojatno zdravi i niskokalorični. Zato, čak i ako koristite majonezu kao preljev, takve salate ispadaju lagane i ne opterećuju želudac. Možete koristiti kiselo vrhnje, jogurt, pa čak i obični maslac. U isto vrijeme, tijelo će imati još više koristi, a okus će ostati jednostavno nevjerojatan. Dodatak povrća, jaja i kukuruza samo je dodatni dodatak, zahvaljujući kojem neugledna alga postaje iznenađujuće profinjena i ukusna. Općenito, ovi se proizvodi mogu kombinirati s bilo čime. Obrtnici često u ova jela uključuju jabuke, grah i konzervirane krastavce. Pritom okus prirodno postaje drugačiji, ali originalan, profinjen i jedinstven na svoj način.

Ova lagana i ukusna salata posebno će se svidjeti ljubiteljima morskih algi. Ova zdrava biljka daje glavni okus cijeloj salati, a kuhane lignje savršeno je nadopunjuju. Korak po korak recept s fotografijama pomoći će vam da ga pripremite.

Korisnost ove salate je neosporna. Laminaria sadrži velike zalihe organskog joda, odnosno joda koji je potreban štitnoj žlijezdi. Morski kelj može poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, smanjiti kolesterol i zasititi tijelo mnogim korisnim tvarima. A lignje su proteini i to lako probavljivi. Osim toga, lignje su bogate masnim kiselinama, vitaminom E i drugim korisnim tvarima.
Razmazite svoje najmilije i ujedno poboljšajte njihovo zdravlje ovom ukusnom salatom.

Sastojci za salatu:

• Smrznute alge - 300 gr.
• Trupovi lignji - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 glava
• Majoneza ili kiselo vrhnje - za preljev
• Sol, začini i bilje - po ukusu

Recept:

1) Luk ogulite i nasjeckajte na sitne komade. Zatim ih nekoliko minuta prelijte kipućom vodom. Fotografija 1.

2) Lignje odmrznuti, isprati i preliti kipućom vodom. Zahvaljujući tome, filmovi će se vrlo brzo ukloniti. Usput, postoji mišljenje da je bolje kupiti neoguljene lignje za salate, jer su mnogo ukusnije. Lignje očistite od svih opni i iznutrica. Stavite trupove u kipuću vodu 3 minute. Za to će vrijeme imati vremena kuhati i neće se smanjiti u veličini. Lignje ohladite i narežite na tanke trakice. Fotografija 2.

3) Mrkvu oprati, oguliti i narezati na tanke trakice. Fotografija 3.

4) Odmrznite alge i isperite ih pod mlazom vode te ih stavite u cjedilo. Alga će izlučiti dosta sluzi – ne brinite, tako treba biti. Mnoge domaćice pri kuhanju algi dodaju nekoliko kapi octene kiseline; to smanjuje količinu sluzi. Kupus je također potrebno kratko kuhati kako bi se što bolje sačuvale hranjive tvari. Prokuhajte nekoliko minuta i stavite u cjedilo da ocijedi svu vodu. Fotografija 4.

5) Stavite sve sastojke u šalicu i promiješajte. Fotografija 5.

6) Pripremite preljev za salatu. Radi se vrlo jednostavno. U zdjelu stavite par žlica kiselog vrhnja ili majoneze i pomiješajte sa soli i mljevenim crnim paprom. Možete dodati sitno nasjeckano bilje i druge začine po vlastitom ukusu. Fotografija 6.

Kalorije: 839

Salata od morskih algi s lignjama vrlo je ukusna, nevjerojatno hranjiva, lijepa i neobična. Kombinacija sastojaka je prilično uspješna, svi proizvodi zajedno imaju izvrstan okus, stoga je takva salata osuđena na uspjeh. Ponekad, za promjenu, ovu salatu poslužim gostima, a iskreno ću vam reći, salata nikad ne stoji na stolu, štoviše gosti traže još. Uz lignje i alge, predlažem da u salatu dodate kokošja jaja i malo kukuruza šećeraca - rezultat će biti jednostavno izvrstan. Za preljev koristimo limunov sok i ulje, a od začina će biti dovoljno soli i papra. Ljubazno sam vam opisala recept s detaljnim fotografijama. Siguran sam da će vam se i ovaj svidjeti.

- alge - 200 gr.,
- lignje - 2 kom.,
- kukuruz - 1 šalica,
- kokošja jaja - 1-2 kom.,
- sok od limuna - 2 žličice,
- biljno ulje - 3 žlice,
- sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati kod kuće

Pripremati hranu. Ako je alga duga, dodatno je narežite na sitne komadiće. Premjestite kupus u zdjelu za salatu.



U alge dodajte kukuruz šećerac iz konzerve.



Kokošja jaja unaprijed skuhajte tvrdo kuhana, ohladite ih i ogulite. Jaja narežite na kockice ili trakice – kako vam se više sviđa. Stavite kokošja jaja u zdjelu sa svim sastojcima.





Lignje unaprijed pripremite - očistite i operite, zatim stavite u kipuću vodu na par minuta, izvadite i odmah uronite u ledenu vodu. Lignje narežite na trakice.



Kriške lignji prebacite u zdjelu za salatu. Nemojte previše sitno rezati lignje; u salati bi trebale biti dobre.



Sada u salatu dodajte sol i papar, sok od limuna i malo ulja, promiješajte i uzmite uzorak.

Danas ćemo pripremiti ukusnu salatu s lignjama i algama, koja će vas iznenaditi svojim bogatim okusom i zasititi tijelo korisnim tvarima. Svi sastojci su vrlo zdravi, obogaćeni prehrambenim jodom, fosforom, magnezijem, željezom i mnogim drugim vitaminima i mineralima.

Morska alga (kelp) je biljka koja raste pod vodom. Pomaže kod umora, glavobolje i ublažava tegobe kod “ženskih poslova”. Uklanja toksine iz tijela. Zbog visokog sadržaja joda, kelp se preporučuje koristiti kod poremećaja štitnjače. Uspješno povećava mentalnu i tjelesnu aktivnost. Morske alge mogu se nazvati jednom od važnih namirnica za ljude.

Najaktivniji konzumenti morskih algi su žene od 27 do 45 godina koje promiču zdrav način života. I tijekom trudnoće liječnici ne savjetuju da ga jedu, opet zbog visokog sadržaja joda.

Drugi glavni sastojak salate od morskih algi s lignjama su lignje koje, kao i svi plodovi mora, sadrže puno vitamina, minerala i proteina. Za razliku od životinjskog mesa, trupovi lignji ne sadrže snažna vlakna, zbog čega se jako brzo kuhaju. Za potpuno kuhanje dovoljno je 3-5 minuta.

Ovo je jedan od najbržih plivača i nema apsolutno nikakvih kostiju. Jeste li znali da lignja ima tri srca? te da imaju plavu krv koja umjesto hemoglobina sadrži hemocijanin koji sadrži bakar.

Kad kupujete lignje, savjetujem vam da odaberete neoguljene, ljubičaste trupove - oni su nježniji i ukusniji, a bijeli su gumastiji.

• Trup lignje - 4 kom. (300-400 g);
• Ukiseljene alge - 300 g;
• korejska mrkva - 200 g;
• Sjemenke sezama - 2 žlice;
• Biljno ulje za preljev;

Salata od morskog kelja s fotografijom lignji i detaljnim receptom:

Dobar tek!