Recepti za salatu od slanine. Recepti za salate sa slaninom Lagana salata sa slaninom i kineskim kupusom

27.08.2023

Tijesto

Glavna prednost ove salate sadržana je već u samom nazivu: jako je, jako hrskava. Sve je ovdje hrskavo - svježa salata, pržena slanina, zlatni pinjoli, pa čak bi i pikantni dressing, čini se, mogao hrskati, ali njegovu kiselost uspješno balansira slatkoća cherry rajčica. Ova salata je reinkarnacija istog recepta s kojim je počela prije mnogo godina, ali značajno poboljšana i nadopunjena nevjerojatnim laticama pregorene balzamične ljutike, koja je, usput, također slatka! No, salata se može pripremiti i bez njih, au tom slučaju u pravilu vam neće trebati više od pet minuta. Uvijek je lijepo iskopati stare recepte, proraditi greške i udahnuti im novi život. Pitam se koliko je sadašnjih čitatelja moje stranice onih koji je čitaju gotovo od početka?..

Hrskava salata sa slaninom

Prosjek

10 minuta

Sastojci

100 g. hrskave listove zelene salate

4 trake slanine

6 cherry rajčica

2 žlice. pinjolima

za latice ljutike:

za punjenje goriva:

1/2 žličice sušeni origano

Isperite (bolje je uzeti hrskave vrste - frillis, iceberg, isti romaine, ali ako ih nemate, poslužit će i bilo koja zelena salata) u hladnoj vodi, osušite i stavite u hladnjak na neko vrijeme: tako će se još hrskavije. Pinjole popržite na suhoj tavici dok ne porumene i ostavite sa strane, a na njihovo mjesto stavite slaninu i pržite dok ne porumene. Slaninu prebacite na papirnate ručnike da uklonite višak masnoće.

Ako se odlučite napraviti salatu od ljutike (koju vam toplo i toplo preporučam), ogulite luk, prerežite ga po dužini na pola bez vađenja korijena koji drži sve slojeve zajedno i blanširajte u kipućoj vodi doslovno 10 sekundi. Prerezanu stranu brzo prepržite na suhoj, ali vrućoj tavi, pritišćući polovice luka, zatim svaku prelijte žlicom balzamičnog octa i miješajte sadržaj tave dok ocat ne ispari. Ljutiku izvadite, pustite da se ohladi, odrežite donji dio zajedno s dnom (možete već) i rastavite je na slojeve, ne počevši izvana, već iznutra - tako ćete lakše održati oblik latice.

Pomiješajte sve sastojke za preljev i umutite vilicom ili snažno protresite u zatvorenoj staklenci dok ne postane glatka. Salatu rukama natrgajte u odgovarajuću zdjelu, dodajte ljutiku i polovice višanja, prelijte preljevom i dobro promiješajte. Podijelite na tanjure, na svaki tanjur dodajte prženu slaninu i pospite pinjolima – i na stol!

Nije slučajno da moderne domaćice posvećuju toliko pažnje ukusnoj, zdravoj hrani. Naravno, svakako želimo uživati u bogatim okusnim buketima, ali veliku ulogu igra i sadržaj hranjivih tvari. Također biste trebali uzeti u obzir sadržaj kalorija i prisutnost masti. Na primjer, čitajući recepte, mnogi ljudi odmah žele znati koliko će jelo utjecati na parametre i može li se jesti tijekom dijete. Naša salata od slanine je u tom smislu univerzalna. Ako želite ostati na vrlo strogoj dijeti, samo dodajte malo slanine u svoje jelo. Tada će se kalorijski sadržaj i sadržaj masti u salati odmah smanjiti. Preljev možete preskočiti, smanjiti količinu jaja i sira, dodati što više zelene salate i rajčice. I u ovom slučaju salata će i dalje biti aromatična, vrlo zdrava, samo malo manje zasitna.

Jedna je domaćica ovako primijetila: “Redovito radim salatu od slanine. Uvijek sam primjećivala da su mu okus i miris jednostavno izvrsni. Ovo je jelo za prave gurmane koji vole prilično oštre mirise i bogate, višestruke bukete okusa. Međutim, ne smijemo zaboraviti na vitkost. Kad sam bila na jako ozbiljnoj dijeti, jednostavno sam pitala svog nutricionista smijem li ponekad jesti ovo jelo. Dozvolio je, ali samo pod uvjetom da na tanjur stavim doslovno 2-3 mala komadića slanine. Zamislite kako je salata bila ukusna čak i s malo slanine! Ovo je njegova tajna. Jelo svakako ostaje ukusno, čak i uz manje izmjene u receptu.”

Priprema salate sa slaninom

Sada ćete naučiti ne samo recept za pripremu salate, već i nekoliko važnih nijansi i preporuka. Zapamti sve!

Krenimo odmah na meso, jer ga nakon obrade treba još malo pustiti da odstoji. Pripremamo salatu sa slaninom, ali to ne znači da će jelo biti toplo. U ovom slučaju slaninu svakako moramo ispeći, samo je nakon toga ohladiti. Pokušajte odabrati kvalitetnu slaninu. Razmatrajte ponude samo onih prodajnih mjesta koja su se već dobro dokazala i pobudila vaše zasluženo povjerenje. Preporučljivo je kupovati što svježiju slaninu i birati proizvode s kratkim rokom trajanja. Sadrže najmanju količinu umjetnih dodataka. Pogledajte različite vrste slanine. Izvrsno je ako naiđete na proizvode s prilično velikim prugama mesa. Svinjske masti i mesa trebale bi biti približno jednake količine. Tada će vas salata oduševiti svojim sadržajem kalorija, izvornom aromom i vrlo bogatim okusom. Pripremite tavu. Trebao bi biti savršeno čist, bez čađe. Nema potrebe polijevati uljem jer će slanina ionako otopiti mast. Samo zagrijte tavu pa u nju dodajte male tanke trakice slanine. Ne morate ga dugo pržiti, ali morate pričekati da se ploče počnu uvijati. U suprotnom nećete pržiti, nego ćete samo ugrijati slaninu. Prženu slaninu ostaviti direktno u tepsiji da se ohladi. Ako trebate svesti kalorije na minimum, morat ćete izgubiti ukusnu topljenu mast i ne ostaviti slaninu u njoj. Zatim komadiće stavite na salvetu, pustite da se masnoća ocijedi i upijajte. Tako osušene ploške dobre su i u jelu.

Jajima također treba posvetiti dovoljno pažnje. Pokušajte odabrati dobra velika jaja, premium ili prvog razreda. Imajte na umu da jaja različitih proizvođača mogu biti različite veličine. Na primjer, jaja prvog razreda mogu biti bolja u svim aspektima od jaja najvišeg stupnja. Otvorite kutije i usporedite jaja. Dobra su velika jaja koja su optimalna za svako jelo. Ne samo da su osjetno zdravije, sadrže više vitamina, već imaju i bogat okus. Pažljivo pratite vrijeme kada kuhate jaja. Domaćice su već primijetile koliko je važno ne prekuhati jaja. Evo što je jedna žena rekla: “Dugo nisam mogla shvatiti zašto moje salate nisu tako ukusne ili ugodne konzistencije. Ispostavilo se da nisam odmah izvadio jaja iz tave; ponekad sam ih prepekao. Zbog toga su postale toliko tijesne da su mi jednostavno uništile posuđe! Tada mi je prijatelj objasnio da se jaja mogu kuhati najviše 10 minuta, a nakon toga je potrebno odmah ispustiti vodu i staviti ih pod ledeni mlaz iz slavine. Tada neće biti problema s uklanjanjem ljuske. Ovo je jedini način na koji to radim! Salate su odmah postale atraktivne, postale su prozračne.” Nakon kuhanja, jaja je potrebno oguliti, ukloniti tanki sloj s njih i dobro izgnječiti vilicom. Pokušajte ne zgnječiti smjesu od jaja jer bi trebala ostati pahuljasta.

Rajčice igraju istaknutu ulogu u ovom jelu. Bez rajčice špek salata ne bi bila tako ukusna i lijepa. Osim toga, rajčice pružaju izvrsnu probavu jela. Potrebne su vam dobre domaće rajčice srednje veličine. Bilo bi sjajno da su glatke, ujednačene nijanse, bez ogrebotina i ogrebotina. Nema potrebe uzimati trule rajčice. Preporučljivo je s njih skinuti kožu prije rezanja. Samo ih opecite, a zatim stavite u posudu s ledenom vodom. Nakon toga će se koža brzo skinuti. Rajčice morate prilično sitno narezati vrlo oštrim nožem. Pokušajte zadržati sok unutar komada.

Zelenje je također važno u našoj salati. Prema ovom receptu, u jelo je potrebno staviti listove zelene salate. Birajte svježu salatu u loncima jer dobro čuva zelje. Listove morate pažljivo trgati, bez pritiskanja prstima, zadržavajući sav sok unutra.
Na kraju morate narezati sir. Ova salata od slanine zahtijeva klasični sir. Nizozemski i ruski sir dobro funkcioniraju. Proizvodi ekstravagantnih okusa, poput plavih sireva, poremetit će cjelokupni okus jela. Sir treba izrezati na male, uredne kockice. Zapamtite da ga ne možete ostaviti na zraku, jer brzo gubi svoj izvorni izgled i počinje se sušiti.

Kao dresing koristimo majonezu sa kiselim vrhnjem. Pošto slanina ima dosta jak okus, možete dodati tri dijela majoneze i samo jedan dio kiselog vrhnja. Napominjemo da u ovoj salati ne miješamo sastojke s preljevom u cijelo jelo. Umak je bolje poslužiti posebno, a dressinga svatko može dodati u tanjure koliko želi. I bez umaka jelo je izvrsnog okusa.
Pomiješajte sastojke. Listove zelene salate također umiješajte u smjesu.

Naša salata je već potpuno spremna!

Svinjska salata s hrskavim krutonima 1. Svinjetinu narežite na kockice, brzo popržite na ulju, posolite, popaprite i ohladite. 2. Listove zelene salate narežite na trakice ili na vrpce. Nakon što izvadite sjemensku kutiju, jabuku naribajte na krupnije ribež. 3. Rajčice i krastavce narežite na sitne kockice. Korijen...Trebat će vam: svinjska pulpa - 250 g, biljno ulje - 2 žlice. žlice, listovi zelene salate - 4 kom., jabuka - 1 kom., krutoni s okusom slanine - 1 vrećica (100 g), krastavci - 150 g, rajčice - 150 g, korijen peršina - 1 kom., majoneza - 250 g, crvena mljevena paprika...

Salata od dimljene ribe s krumpirom Ogulite krumpir i luk. Jabuku narežite na četvrtine i poprskajte limunovim sokom. Krumpir, luk, dimljenu ribu i slaninu narežite na kockice. Na biljnom ulju i 2 žlice maslaca popržite slaninu i luk. Vl...Trebat će vam: kuhani krumpir u košuljici - 400 g, šećer, dimljeni riblji file - 400 g, papar, sok od limuna - 2 žlice. žlice, luk - 2 glave, jabuka - 1 kom., slanina - 100 g, sok od jabuke - 5 žlica. žlice, sol, maslac - 200 g, biljno ulje - 3 žlice. ...

Salata od špinata (4) Listove špinata temeljito operite, stavite u zdjelu za salatu ili tanjure za posluživanje, začinite začinima i malo umaka od majoneze (po želji). Dodati komadiće slanine i posuti nasjeckanim jajima.Trebat će vam: špinat - 1 vezica (200 g), slanina, isječena na sitne komade, pržena i osušena na ubrusu - 250 g, kuhana jaja - 2 kom., mljeveni crni papar, sol

Cezar salata sa slaninom Za krutone narežite štrucu na kockice veličine 1*1 cm, nasjeckajte češnjak, dodajte žlicu ulja, ostavite 10 minuta. Zatim izvadite češnjak, a kockice kruha slastičarskom četkom poškropite uljem od češnjaka, stavite u lim za pečenje i sušite u pećnici na 18...Trebat će vam: slanina - 200 g, zelena salata - 1 glava, češnjak - 1-2 režnja, maslinovo ulje - 4 žlice. žlice, baguette bez kore - 3 kriške, sok od limuna - 1 žličica, Worcestershire umak - 1/2 žličice, kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica, parmezan sir - 100 g

Topla salata sa slaninom Pržite krumpir na male kriške u biljnom ulju dok ne porumeni. Gljive šampinjoni način na 6 dijelova popržiti slaninu popržiti s obje strane u suhoj tavi kuhati grah 5 minuta u slanoj vodi Pomiješati sve sastojke,...Potrebno vam je: mahune, slanina, šampinjoni, krumpir

Salata sa slaninom i krutonima (skoro BLT) Krastavac operite i narežite na velike ploške, rajčicu narežite na četvrtine. Umotajte volan s tikovinom. Možete koristiti čačkalicu da se ne rasklopi, ali ja sam bez nje. i staviti u pećnicu da se peče dok...Trebat će vam: 1 veći krastavac, 5-6 cherry rajčica, 1 glavica zelene salate, pola vezice peršina, 2 žlice. l. majoneze, 2 žlice. l. vode, 50 gr. cheddar sir, 4-5 kriški slanine, krutoni, sol, papar

Topla salata sa slaninom S kruha odrežite koricu. Stavite velike komade krušnih mrvica na lim za pečenje i lagano poškropite maslinovim uljem. Na vrh poslažite ploške slanine i pecite u zagrijanoj pećnici oko 10 minuta. Salatu krupno nasjeckajte, dodajte 2-3...Potrebno vam je: Kopar, Salata, Slanina-100g, Jaje-3 kom., Hleb-4 komada, Sir-50g, So, biber, sok od limuna-1\2, maslinovo ulje

Lagana salata sa slaninom Evo kakvi su nam proizvodi.Na tanjure stavimo sloj rajčice, malo poriluka i prelijemo preljevom, pospemo slaninu, stavimo na povrće, ukrasimo polovicama prepeličjih jaja i pospite porilukom. Poslužite odmah! P...Potrebno vam je: rajčice - 2 kom., mahune (kuhane) - 150 g, prepeličja jaja (kuhana) - 6 kom., poriluk, slanina - koliko želite, za preljev: sok od limuna - 1 žlica, maslinovo ulje - 2 kašike, đumbir - komad od 5 cm, biber (imam mešavinu), so (imam recept iz De...

Plata od avokada (salata od avokada, kozica i slanine, hladna juha) Priprema salate.... Slaninu narezati na dugačke trakice i popržiti par minuta na maslinovom ulju... Dodati češnjak narezan na listiće.. Posebno popržiti škampe na maslinovom ulju i dobro ih poškropiti soja umakom... Zatim uzmite zdjelu za salatu i narežite pekinški kupus...Potrebno vam je: Za salatu: - 1 avokado, - 200 gr. slanina, - 200 gr. oguljeni škampi, kineski kupus, soja umak, maslinovo ulje, češnjak (par režnjeva), za juhu: - 2 avokada, - kuhani bijeli grah, 1 glavica luka, 500 ml. juha od povrća, 300 gr. sladoled zeleni...

Ukusna salata sa slaninom 1. Mješavinu salate stavite u zdjelu za salatu 2. Cherry rajčice prerežite na pola i dodajte u mješavinu salate 3. Sir naribajte na sitno ribež 4. Prsa lagano pržite 3-5 minuta, ostavite da se ohlade i dodajte u mješavina salate, cherry rajčice i naribani sir 5. Refuel...Potrebno vam je: 1. Mješavina salate (1 paket), 2. Cherry rajčice (200-300 g), 3. Prsa (150 g), 4. Tvrdi sir (200 g), dresing: maslinovo ulje 2-4 žlice, Francuski senf 1 žličica, vinski ocat 1 žličica, sok od pola limuna

Idi na stranicu s receptima

Sastojci

Idi na stranicu s receptima

Sastojci

Idi na stranicu s receptima

Sastojci

krumpir

crveni luk

sok od limuna

zelje kopra

za umak:

kiselo vrhnje 20%

vinski ocat

mljeveni crni papar

1 prstohvat

Idi na stranicu s receptima

Sastojci

Idi na stranicu s receptima

Sastojci

Idi na stranicu s receptima

Sastojci

mješavina zelene salate

parmezan sir

Sjemenke suncokreta

za punjenje goriva:

maslinovo ulje

balsamico ocat

mljeveni crni papar

Idi na stranicu s receptima

Sastojci

Idi na stranicu s receptima

Sastojci

Idi na stranicu s receptima

Sastojci

Idi na stranicu s receptima

Prastanovnici Europe prvi su počeli kuhati slaninu. U šumama Engleske, Francuske i Njemačke živele su divlje svinje, koje su bile izvor mesa za pravljenje slanine. Tako je slanina od vepra još uvijek vrlo popularna u Velikoj Britaniji. Što se tiče svijeta u cjelini, Britanci, Ukrajinci i Litvanci ostaju vjerni ljubitelji slanine.

Kalorični sadržaj slanine, kao i svakog drugog mesnog proizvoda, vrlo je visok - 500 kcal na 100 g. Međutim, unatoč prevelikoj hranjivoj vrijednosti, slanina se može nazvati zdravim proizvodom. Poznato je da svinjska mast sadrži cijeli niz vitamina A, E i D. Osim toga, prisutni su karoten i arahidonska kiselina.

Ne postoji istaknuti video za ovaj članak.

No, ipak, slaninu treba konzumirati umjereno, inače se mogu pojaviti problemi s kardiovaskularnim sustavom, pretilost i urolitijaza. Pritom vam nijedan nutricionist ne može zabraniti da ujutro pojedete sendvič sa slaninom ili ispečete pečeno jaje.

Naravno, dimljena slanina je najukusnija i najukusnija. Ali može sadržavati karcinogene kao rezultat nepravilnog pušenja. Postoji još jedna vrsta - slana slanina, koja se ponekad naziva i mast. Dobro je poznat našim sunarodnjacima koji posjećuju Ukrajinu.

Slanina je pronašla svoj put u stotine različitih jela. Može se dodati i salatama. Na primjer, umjesto kobasica, kobasica ili mesa. Promijenit će konzistenciju salate, dodati dodatnu ugodnu aromu i učiniti okus mekšim. U nastavku možete pronaći osnovne recepte za salate sa slaninom.

Salata sa slaninom i avokadom

slanina - 90 g
avokado - 1 kom.
limunova korica - 2,5 žličice
Cherry rajčice - 10 kom.
peršin
sol crni papar
maslinovo ulje - 3 žlice
sok od limuna - 2 žlice

Slaninu narežite na tanke trakice i popržite. Listove zelene salate trgati rukama. Uklonite središnju košticu avokada i narežite meso na kockice jednake veličine.

Nasjeckajte peršin. Trešnju narežite na ploške. Pripremite preljev od maslinovog ulja, limunovog soka, nasjeckane limunove korice, soli i papra. Pomiješajte sve sastojke. Prelijte umakom i promiješajte. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Salata s hrskavom pancetom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

slanina - 80 g
cherry rajčice -6 kom.
lišće zelene salate - 4-5 kom.
bijeli kruh - 50 g
sok od limuna - 2 žlice
hladno prešano maslinovo ulje - 2 žlice

Slaninu nasjeckajte i popržite. Kruh narežite na ploške i također popržite na tavi. Listove zelene salate trgati rukama. Prerežite rajčice na pola. Sve pomiješati. Začinite maslinovim uljem i poškropite limunovim sokom. Miješati.

Pročitajte također: Recept za salatu od instant rezanaca sa fotografijom

Jednostavna salata sa slaninom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

lišće zelene salate
tvrdo kuhana jaja
konzervirane šparoge
konzervirani grah
slanina
šlag
sjemenke suncokreta, oguljene
majoneza
mljeveni crni papar

Salatu narežite na trakice. Jaja skuhati i sitno nasjeckati. Slaninu narežite na trakice. Pomiješajte sve sastojke u prostranoj zdjeli za salatu.

Dodajte šparoge iz konzerve i mahune. Začinite majonezom. Posoliti. Miješajte dinamično. Jednostavnu salatu ukrasite šlagom i suncokretovim sjemenkama.

Američka salata sa slaninom

Potrebni sastojci za pripremu američke salate:

luk
suncokretovo ulje
kečap
Tabasco umak
konzervirani kukuruz i grah
lisna salata
paprika
slanina

Na masti popržiti luk, dodati kečap. Pirjajte par minuta. Zatim maknite s vatre i dodajte malo Tabasco umaka. Miješati. Tamo dodajte papriku i zelenu salatu.

Sve zajedno izmiješajte, pomiješajte sa slaninom narezanom na kockice te kukuruzom i grahom iz konzerve. Ponovo dinamički miješajte.

Salata s rajčicama i slaninom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

glava zelene salate - 1 kom.
krastavac – 1 kom.
Cherry rajčice - 4 kom.
majoneza - 2 žlice
peršin
slanina
tvrdi sir

Rajčice i krastavce narežite na kockice. Nasjeckajte peršin. Slaninu nasjeckajte po želji. Pomiješajte sve sastojke. Zamotajte u zelenu salatu i kratko pecite na roštilju. Zatim sve stavite na pladanj, prelijte majonezom, ukrasite svježim začinskim biljem i pospite naribanim sirom.

Ne postoji istaknuti video za ovaj članak.

Lagana salata sa slaninom i kineskim kupusom

Potrebni sastojci za salatu od kineskog kupusa:

kineski kupus - 200 g
slanina - 90 g
kuhana jaja - 2 kom.
suncokretovo ulje - 60 g
Jabučni ocat
šećer u prahu
mljeveni crni papar
orasi

Kineski kupus nasjeckajte dovoljno sitno. Slaninu narežite na kockice. Pržite ga u tavi dok se mast potpuno ne otopi. Ogulite i nasjeckajte tvrdo kuhana jaja.

Propasirajte jezgre oraha kroz blender. Mljevene orahe pomiješajte sa šećerom u prahu, soli, crnim paprom i jabučnim octom. Sve pripremljene sastojke sjediniti i laganu salatu dobro promiješati.

Salata sa slaninom i feta sirom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

slanina
šampinjon
crveni luk
lisna salata
Feta sirevi
rajčica
maslinovo ulje
stolni ocat
umak od soje

Šampinjone narežite na tanke ploške. Pržite ih zajedno s kockicama slanine do kraja. Luk nasjeckati i posebno prodinstati. Rajčice narežite na nekoliko kriški.

Sir naribajte na krupnije ribež. Salatu trgajte izravno rukama. Na dno zdjele za salatu stavite listove zelene salate, a zatim pripremljenu smjesu. Da biste dodali pikantnost, pospite octom i začinite sojinim umakom. Temeljito promiješati.

Lovačka salata sa slaninom

Potrebni sastojci za pripremu lovačke salate:

slanina - 330 g
kuhana repa - 80 g
luk – 1 kom.
kiseli krastavci - 2 kom.
majoneza - 260 g
mrkva – 1 kom.
zelenilo

Skuhajte ciklu. Zatim narezati na kocke. Slaninu također nasjeckajte na kockice i lagano popržite. Kisele krastavce narežite na ploške.

Mrkvu skuhajte u slanoj vodi i naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Začinite majonezom. Ukrasite svježe nasjeckanim začinskim biljem. Ohladite salatu pola sata u hladnjaku.

Salata od jabuka sa slaninom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

slanina – 500 g
konzervirani ananas
krumpir - 7 kom.
stabljika celera
perje zelenog luka
kisele jabuke - 4 kom.
majoneza od maslina
crveni luk - 2 kom.

Skuhajte i nasjeckajte krumpir. Slaninu nasjeckajte na trakice. Jabuke očistite od jezgre i sjemenki, narežite na kockice. Ananas po potrebi nasjeckajte na sitnije.

Luk i stabljiku celera sitno nasjeckajte. Povežite sve. Dodajte majonezu i dinamično miješajte. Ukrasiti perjem zelenog luka.

Salata sa slaninom i adyghe sirom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

slanina - 390 g
Adyghe sir - 250 g
prepeličja jaja - 7 kom.
kiseli krastavci - 3 kom.
biljno ulje
sok od limuna - 1-2 žličice
morska sol

Pročitajte također: Recepti za salatu od repe

Naribajte sir. Prepeličja jaja skuhajte i narežite na četvrtine. Slaninu narežite na kockice. Nasjeckajte krastavce po želji. Pomiješajte sastojke. Poprskati limunovim sokom. Začinite biljnim uljem. Posoliti. Pažljivo promiješajte.

Proljetna salata sa špekom

Potrebni sastojci za pripremu salate:

slanina - 375 g
jaje - 4-5 kom.
rotkvice - 4-5 kom.
špinat - 70 g
stolni ocat
ulje
sok od limuna - 2 žlice

Rotkvice sameljite. Slaninu narežite na ploške i lagano popržite. Tvrdo kuhana jaja sitno nasjeckajte.

Skuhajte špinat i narežite na komade ne duže od 2 cm, pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom i octom. Prelijte uljem. Temeljito promiješajte.

Priprema salate sa slaninom

Pročitajte također: Salata s grahom, krutonima i korejskom mrkvom, recept s fotografijama

Naša salata je već potpuno spremna!

Priprema salate sa slaninom

Sada ćete naučiti ne samo recept za pripremu salate, već i nekoliko važnih nijansi i preporuka. Zapamti sve!

Krenimo odmah na meso, jer ga nakon obrade treba još malo pustiti da odstoji. Pripremamo salatu sa slaninom, ali to ne znači da će jelo biti toplo. U ovom slučaju slaninu svakako moramo ispeći, samo je nakon toga ohladiti. Pokušajte odabrati kvalitetnu slaninu. Razmatrajte ponude samo onih prodajnih mjesta koja su se već dobro dokazala i pobudila vaše zasluženo povjerenje. Preporučljivo je kupovati što svježiju slaninu i birati proizvode s kratkim rokom trajanja. Sadrže najmanju količinu umjetnih dodataka. Pogledajte različite vrste slanine. Izvrsno je ako naiđete na proizvode s prilično velikim prugama mesa. Svinjske masti i mesa trebale bi biti približno jednake količine. Tada će vas salata oduševiti svojim sadržajem kalorija, izvornom aromom i vrlo bogatim okusom. Pripremite tavu. Trebao bi biti savršeno čist, bez čađe. Nema potrebe polijevati uljem jer će slanina ionako otopiti mast. Samo zagrijte tavu pa u nju dodajte male tanke trakice slanine. Ne morate ga dugo pržiti, ali morate pričekati da se ploče počnu uvijati. U suprotnom nećete pržiti, nego ćete samo ugrijati slaninu. Prženu slaninu ostaviti direktno u tepsiji da se ohladi. Ako trebate svesti kalorije na minimum, morat ćete izgubiti ukusnu topljenu mast i ne ostaviti slaninu u njoj. Zatim komadiće stavite na salvetu, pustite da se masnoća ocijedi i upijajte. Tako osušene ploške dobre su i u jelu.
Jajima također treba posvetiti dovoljno pažnje. Pokušajte odabrati dobra velika jaja, premium ili prvog razreda. Imajte na umu da jaja različitih proizvođača mogu biti različite veličine. Na primjer, jaja prvog razreda mogu biti bolja u svim aspektima od jaja najvišeg stupnja. Otvorite kutije i usporedite jaja. Dobra su velika jaja koja su optimalna za svako jelo. Ne samo da su osjetno zdravije, sadrže više vitamina, već imaju i bogat okus. Pažljivo pratite vrijeme kada kuhate jaja. Domaćice su već primijetile koliko je važno ne prekuhati jaja. Evo što je jedna žena rekla: “Dugo nisam mogla shvatiti zašto moje salate nisu tako ukusne ili ugodne konzistencije. Ispostavilo se da nisam odmah izvadio jaja iz tave; ponekad sam ih prepekao. Zbog toga su postale toliko tijesne da su mi jednostavno uništile posuđe! Tada mi je prijatelj objasnio da se jaja mogu kuhati najviše 10 minuta, a nakon toga je potrebno odmah ispustiti vodu i staviti ih pod ledeni mlaz iz slavine. Tada neće biti problema s uklanjanjem ljuske. Ovo je jedini način na koji to radim! Salate su odmah postale atraktivne, postale su prozračne.” Nakon kuhanja, jaja je potrebno oguliti, ukloniti tanki sloj s njih i dobro izgnječiti vilicom. Pokušajte ne zgnječiti smjesu od jaja jer bi trebala ostati pahuljasta.
Rajčice igraju istaknutu ulogu u ovom jelu. Bez rajčice špek salata ne bi bila tako ukusna i lijepa. Osim toga, rajčice pružaju izvrsnu probavu jela. Potrebne su vam dobre domaće rajčice srednje veličine. Bilo bi sjajno da su glatke, ujednačene nijanse, bez ogrebotina i ogrebotina. Nema potrebe uzimati trule rajčice. Preporučljivo je s njih skinuti kožu prije rezanja. Samo ih opecite, a zatim stavite u posudu s ledenom vodom. Nakon toga će se koža brzo skinuti. Rajčice morate prilično sitno narezati vrlo oštrim nožem. Pokušajte zadržati sok unutar komada.
Zelenje je također važno u našoj salati. Prema ovom receptu, u jelo je potrebno staviti listove zelene salate. Birajte svježu salatu u loncima jer dobro čuva zelje. Listove morate pažljivo trgati, bez pritiskanja prstima, zadržavajući sav sok unutra.
Na kraju morate narezati sir. Ova salata od slanine zahtijeva klasični sir. Nizozemski i ruski sir dobro funkcioniraju. Proizvodi ekstravagantnih okusa, poput plavih sireva, poremetit će cjelokupni okus jela. Sir treba izrezati na male, uredne kockice. Zapamtite da ga ne možete ostaviti na zraku, jer brzo gubi svoj izvorni izgled i počinje se sušiti.
Kao dresing koristimo majonezu sa kiselim vrhnjem. Pošto slanina ima dosta jak okus, možete dodati tri dijela majoneze i samo jedan dio kiselog vrhnja. Napominjemo da u ovoj salati ne miješamo sastojke s preljevom u cijelo jelo. Umak je bolje poslužiti posebno, a dressinga svatko može dodati u tanjure koliko želi. I bez umaka jelo je izvrsnog okusa.
Pomiješajte sastojke. Listove zelene salate također umiješajte u smjesu.