Bellini - pripremamo remek koktel breskve iz same Venecije. Bellini koktel: povijest stvaranja i recept Da biste stvorili bezalkoholni Bellini, pripremite se

05.09.2023

praznine

Želite utažiti žeđ na talijanski način? Mogu vam ponuditi koktel Bellini. Ovo nije neka brza alkoholna mješavina poput viskija i sode. Pravo umjetničko djelo, tako se može opisati Bellini longdrink. Ne nosi uzalud ime velikog slikara 15. stoljeća. Jednom u ustima, koktel izgara slatkom hladnoćom: okusni pupoljci luduju od ukusnog pirea od ružičastih breskvi i pjenušavog Prosecca. Piće je jednostavno briljantno, jer je briljantno jednostavno.

Sastojci koktela Bellini:

Pire od bijele breskve (sok od breskve) – 100 ml
Pjenušavo vino Prosecco (šampanjac) – 50 ml

Postupak pripreme Bellini koktela:

Koktel Bellini priprema se metodom miješanja. Prvo ulijte sok od breskve u ohlađenu čašu. Ako su breskve kiselkaste, možete ih zasladiti s malo šećera. Zatim dodajte hladni pjenušac. Pažljivo promiješajte. Napitak poslužite bez leda.

Staklo za koktele:čašice za šampanjac (flauta)

Zanimljivosti:

Poznato talijansko piće prvi put se pojavilo u Harry's Baru, laganom rukom svog vlasnika Giuseppea Ciprianija. Ovaj izvanredni čovjek miksao je Bellinija negdje između 1934. i 1948. godine.

Izumitelj i entuzijast, Cipriane je tijekom svog života bio poznat po mnogim zanimljivim receptima, uključujući najpopularnije talijansko jelo, carpaccio. Ali samo za “Bellinija” dobiva posebnu zahvalnost od svih onih ljudi koje je piće spašavalo i spašava od žarkih zraka sunca iz godine u godinu.

I što umjetnik ima s tim? Quattrocente Bellini, zahvaljujući svojoj sposobnosti odabira jedinstvenih ružičastih nijansi bijele, majstorski je prikazivao anđele i svece na svojim slikama. Ispostavilo se da je Ciprianijev napitak iste božanske ružičaste boje. Inače, pire od breskve pripremao je ručno, pažljivo ga trljajući kroz sito.

“Bar Harry”, kao i cijela Venecija, godinama se smatra utočištem kulturnih i umjetničkih djelatnika. Hemingway, Orson Welles i Humphrey Bogart često su dolazili u njegov lokal na piće.

U početku je autor Bellini namjeravao koktel prodavati samo tijekom sezonskih mjeseci. Nakon prepoznavanja dugog pića od breskve u Cipriani's New York baru i industrijske proizvodnje pirea od breskve, koktel se počeo posluživati tijekom cijele godine.

Danas se Belliniju često umjesto pjenušca dodaje votka ili gin. Kokteli bez alkohola također su vrlo popularni.

Ako iz nekog razloga na šanku nema pirea od bijele breskve, možete ga pokušati zamijeniti nektarom od breskve ili rakijom.

Prosecco– idealno za Bellini koktel. Ponekad se ovaj pjenušac zamijeni drugim sortama. Prema zapažanjima barmena, aromatični francuski šampanjci lošije se slažu sa slatkoćom breskve, pa se njihova upotreba ne preporučuje.

“Bezalkoholni Bellini” je kombinacija soka od breskve i vode od seltzera.

Venecijanski koktel je nemilosrdno uništen u filmu “Američki psiho”. Piju ga u "Svadbenom suđenju".

“Bellini” je uvršten na popis službenih koktela Međunarodne udruge barmena (IBA).

Video:

Bellini je niskoalkoholni koktel koji se sastoji od pjenušavog vina (prošek, asti, šampanjac) i pirea od breskve. Piće je nezaboravno po svojoj izvornoj, gotovo fantastičnoj boji i mekom, slatkom okusu. Zbog dostupnosti sastojaka i jednostavnosti pripreme, vrlo ga je lako napraviti kod kuće.

Povijesna referenca. Koktel Bellini osmislio je Giuseppe Cipriani, vlasnik poznatog venecijanskog bara "Harry's", u kojem su vrijeme voljeli provoditi Orson Welles, Ernest Hemingway, Sinclair Lewis, Humphrey Bogart i drugi predstavnici kreativne boemije.

Koktel je dobio ime po slavnom talijanskom umjetniku Giovanniju Belliniju (1430.-1516.), koji je na bijeloj (odjeći anđela na slici) znao stvoriti jedinstvene ružičaste nijanse. Cipriani je bio veliki ljubitelj slikarstva. Smatrao je da je boja njegovog koktela bliska ovim nijansama.

Slika "Anđeo s violinom" (1505.)

Prva verzija recepta pojavila se 1934. godine. Koktel je zahtijevao svježe bijele breskve, pa se služio samo u sezoni sazrijevanja voća. Godine 1948. Francuzi su uspostavili industrijsku proizvodnju pirea od breskve i Bellini se počeo proizvoditi tijekom cijele godine. Piće je postalo vrhunac Ciprianijevog novog bara u New Yorku, brzo osvojivši ljubav Amerikanaca.

Klasični Bellinijev recept

zrele bijele breskve - 5 komada;
pjenušavo vino prosecco – 750 ml;
šećer - 50 grama (po želji);
kockice leda - 100 grama.

Klasični Bellini

Priprema (više porcija):

1. Breskve prerežite na pola, izvadite im koštice i ogulite ploške.

2. Zgnječite pulpu rukama i propasirajte kroz sito da dobijete homogenu masu.

3. Ako pire ispadne nezaslađen, dodajte šećer.

4. Pire ohladite.

5. Pomiješajte tri dijela pjenušca i jedan dio pirea od breskve u shakeru s ledom. Procijedite koktel u čaše za šampanjac (flauta) tako da led ostane u shakeru.

6. Ukrasite koktel kriškom breskve ili trešnje. Poslužite hladno.

Domaći Bellini recept

Zamijenimo rijetke sastojke pristupačnijim, pojednostavljujući tehnologiju kuhanja. To će malo utjecati na okus.

Sastojci za jednu porciju:

šampanjac (suhi ili poluslatki) - 100 ml;
sok od breskve s pulpom (ili pire) - 50 ml.

Priprema

1. Čašu, sok i šampanjac dobro ohladite.

2. U ohlađenu čašu ulijte sok (pire) od breskve.

3. Dodajte šampanjac.

4. Lagano promiješajte žličicom (miješanjem će se pojaviti pjena).

5. Ukrasite koktel kriškom breskve, trešnjom ili jagodom.

Bezalkoholni Bellini

Poseban recept za djecu i one koji ne piju piće.

sok od breskve - 60 ml;
soda - 60 ml;
grenadin (slatki sirup od nara) – 2-3 kapi.

priprema:

1. Ohladite sve sastojke.

2. Ulijte sok i sodu u čašu.

3. Dodajte nekoliko kapi grenadina i promiješajte.

4. Poslužite sa slamkom.

Bezalkoholni Bellini

U Italiji se koktel Bellini prodaje u bocama. Godine 1988. venecijanski vinar Luciano Canella pronašao je način da zatvori svoj pjenušac, pomiješan s prirodnim sokom od breskve, bez konzervansa. Kao rezultat, piće zadržava svoj izvorni okus.

Bellini je koktel s niskim postotkom alkohola. Sadrži sastojke kao što su pjenušac (Asti, prosecco, šampanjac) i pire od bijele breskve. Bellini je vrlo nezaboravno piće, svojim originalnim i delikatnim slatkim okusom već je osvojio velik broj ljudi. Lako se priprema, a svi sastojci su dostupni u gotovo svim trgovinama, što ovaj koktel čini dostupnim za pripremu kod kuće.

Ovaj nevjerojatno ukusan koktel kreirao je tridesetih i četrdesetih godina dvadesetog stoljeća Giuseppe Cipriani (poznat i kao izumitelj gazpacha), vlasnik poznatog venecijanskog bara “Harry's”, u kojem je cijela kreativna elita tog vremena voljela boraviti. vrijeme. Neki od najpoznatijih posjetitelja bara bili su Ernest Hemingway, Humphrey Bogart i Orson Welles.

Cipriani je jako volio umjetnost, pa je svoju kreaciju nazvao u čast poznatog talijanskog slikara Giovannija Bellinija, jer je vjerovao da boja koktela jako podsjeća na jedinstvene ružičaste nijanse koje samo ovaj umjetnik može stvoriti. Prvi recept sastavljen je 1934. Ali samo bijele breskve bile su prikladne za stvaranje Bellinija, pa se do 1948. koktel smatrao sezonskim i pripremao se samo tijekom razdoblja zrenja ovih plodova. Kada su poduzetni Francuzi počeli proizvoditi pire od bijele breskve, Bellini je postao dostupan tijekom cijele godine.

Uskoro će se otvoriti bar u New Yorku pod nazivom "Cipriani", u kojem se ovo piće nudilo posjetiteljima. Brzo je stekao popularnost među gotovo svim posjetiteljima. Tada se vijest o njemu proširila gradom, pružajući baru veliki protok kupaca i redovitih posjetitelja.

Danas je koktel Bellini uvršten na popis službeno odobrenih koktela Međunarodne udruge barmena, što ukazuje na njegovu popularnost i prepoznatljivost ne samo među potrošačima, već iu stručnim krugovima.

Bellini recepti za koktele

Trenutno postoji mnogo različitih recepata za ovaj koktel. Ali svi se temelje upravo na klasičnoj formuli.

Za pripremu Bellinija Koristi se samo pulpa bijelih breskvi, ručno pasirana pomoću cjedila, čime se eliminira pojava grudica ili neujednačenosti mase. Strogo je zabranjeno korištenje blendera i drugih mlinova.

Ako breskvama nedostaje slatkoće, tada u dobiveni pire dodajte malo šećernog sirupa. Sastojci od kojih se priprema Bellini moraju biti ohlađeni; gotov koktel se također poslužuje vrlo hladan.

Klasični recept koristi pjenušac prosecco kao alkoholnu komponentu, ali sada se često zamjenjuje drugim suhim vinima, pa čak i šampanjcem. Profesionalni barmeni imajte na umu da se ovom piću ne preporučuje dodavanje šampanjca, jer može prekinuti aromu i okus breskve - glavnog sastojka ovog koktela remek-djela.

U bezalkoholnim verzijama Bellini umjesto vina koristi se srednje gazirana voda, bez dodanog alkohola.

Klasični koktel Bellini

Za pripremu više porcija Za klasični Bellini trebat će vam:

Pet komada zrelih bijelih breskvi.
Sedamsto pedeset mililitara pjenušca prosecco.
Pedeset grama granuliranog šećera ili šećernog sirupa.
Led za koktele.

Krenimo s pravljenjem koktela:

Bellini prema klasičnom receptu je spreman. Poslužite vrlo ohlađeno, ukrašeno višnjama ili komadićima breskve.

Za pripremu savršenog koktela s breskvom potrebno je održavati potrebne omjere, naime pjenušac i pire trebaju biti u omjeru tri prema jedan.

Bellini recept za pripremu kod kuće

Kod kuće možete pripremiti koktele sa sokom od breskve i šampanjcem. To će naravno malo utjecati na okus. Bellini, ali rezultat će vas zadovoljiti, a dostupnost sastojaka omogućit će vam da se često počastite neobičnim venecijanskim pićem.

Za jednu čašu uzmite:

Sto mililitara bilo kojeg šampanjca, poluslatkog ili suhog, savršeno je.
Pedeset mililitara soka od breskve ili pirea od breskve.

priprema:

Ohladite sve sastojke koktela i čašu u kojoj ćete piće poslužiti.
U čašu ulijte sok ili pire od breskve.
U sok dodajte šampanjac.
Lagano pomiješajte sastojke koktela u čaši.

Domaći Bellini koktel je spreman. Ukrasite ga komadićima voća ili bobičastog voća i poslužite.

Bezalkoholni Bellini

Ovaj recept je savršen za izradu koktela za djecu, tinejdžere ili one koji ne piju. Bezalkoholna zabava zasjati će novim bojama ako takvo piće predstavite svojim gostima. Za pripremu vam nisu potrebni teško dostupni ili rijetki sastojci, svi sastojci se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu ili trgovini u blizini vašeg doma.

Da biste napravili bezalkoholni Bellini, pripremite:

Šezdeset mililitara soka od breskve.
Šezdeset mililitara sode, sode breskve ili gazirane mineralne vode.
Šećerni sirup ili grenadin (sirup od nara). Ako nemate takve sastojke, onda ih možete savršeno zamijeniti prstohvatom granuliranog šećera.

Za pripremu takvog koktela ne morate biti sofisticirani niti vam treba nikakva posebna oprema. Sve je krajnje jednostavno:

Sve sastojke treba unaprijed ohladiti.
Ulijte sok od breskve u čašu.
U sok ulijte sodu ili mineralnu vodu.
Dodajte sirup ili granulirani šećer po ukusu.

Bellini poslužite ohlađen.. Može se ukrasiti slamkom, cijevi, kišobranom, kao i komadićima voća ili bobica.

Zanimljivost: danas možete pronaći koktel Bellini u bocama na policama trgovina u Italiji! Da, točno. Davne 1988. godine jedan od venecijanskih vinara, Luciano Canella, izumio je način da se pjenušac pomiješan sa svježe pripremljenim sokom od breskve dugo čuva u bocama bez upotrebe konzervansa. Kada se koristi ova tehnologija, dobiveni koktel dugo zadržava svoj okus i prikladan je za prodaju.

Bellini - univerzalni koktel. Pogodan je za druženja s prijateljima, a svidjet će se paru na romantičnom spoju. Piće ima mekan, nezaboravan okus koji malo tko može ostaviti ravnodušnim, jer nije uzalud bio toliko popularan među venecijanskom boemom dvadesetog stoljeća. Samo uz takav koktel remek-djela može se raspravljati o novitetima u svijetu umjetnosti, kreacijama Hemingwaya ili nevjerojatnoj ružičastoj odjeći anđela na slikama velikog Giovannija Bellinija.

Obiteljski

Klasična verzija pića ima značajan nedostatak - za pripremu su vam potrebne svježe bijele breskve, koje su dostupne kratku sezonu, ali zimi koštaju pretjerano skupe i nemaju tako bogat okus i miris kao sezonsko voće.

Visokokvalitetni pjenušac od najboljih sorti grožđa također nije jeftin. Sastojke možete zamijeniti jeftinijim analogima. U tom će slučaju gubitak okusa biti beznačajan.

Sastojci:

šampanjac od breskve ili pjenušavo bijelo vino - 100 ml;
pire od breskve ili pakirani sok - 60 ml;
voće za dekoraciju: kriška breskve, trešnja ili jagoda.

priprema:

Prethodno ohlađeni sastojci se pomiješaju u visokoj čaši koju se ukrasi slamkom i voćem po izboru. Nakon što se zapjenjena pulpa nastala tijekom miješanja slegne, piće se može poslužiti.

Ovo je zanimljivo! Industrijski pripremljen sok već sadrži šećer, pa piće ispada slađe od izvornog.

Koktel Bellini čest je gost mnogih gozbi zbog jednostavnosti pripreme i nježnog okusa. Možete ponovno stvoriti okus legendarnog pića venecijanske boemije koristeći klasični recept ili pojednostavljeni moderni. Trezvenjaci i djeca tvrtke također će moći cijeniti originalan okus bezalkoholne verzije pića.

Bellini povijesni podaci

Bellini svoje rođenje duguje više nego nečuvenom barmenu Giuseppeu Ciprianiju, koji je bio vlasnik nekoliko barova u Veneciji. Ne zna se točno koje je godine ovaj čovjek izumio legendarno piće, no pretpostavlja se da njegovo podrijetlo seže u 1934.-1948.

Giuseppe, koji je bio gorljivi obožavatelj svega što je bilo povezano s renesansom, stalno je nastojao proširiti ponudu zalogaja i pića nečim neobičnim, ne zaboravljajući novim delicijama dati imena velikih umjetnika. Na primjer, u barovima možete naručiti Botticelli kolačiće ili Leonardo salatu, ali do danas su preživjela samo dva originalna recepta pod nazivom “Carpaccio” i “Bellini”. Zašto je koktel dobio ime baš po ovom umjetniku? Jednostavno: Giuseppe je bio očaran svojom slikarskom tehnikom koja je uključivala složenu primjenu brojnih crvenih boja. Kao rezultat ove mješavine, dobivena je nevjerojatna ružičasta boja, koju nitko nije mogao ponoviti.

Cipriani je donio pravu odluku, kao i uvijek. Njegov novitet brzo je privukao predstavnike venecijanskog visokog društva, au barove su svraćali poznati pisci, kazališni kritičari, redatelji, umjetnici, pa čak i svjetske dame. Shvativši da je alkoholni izum u sve većoj potražnji, Giuseppe je pokrenuo proizvodnju konzerviranog pirea od breskve, dajući ljudima širom svijeta priliku da probaju ružičasto, spektakularno piće.

Zanimljivi Bellini recepti

Kod kuće možete pojednostaviti postupak pripreme Bellinija. Da biste to učinili, morate unaprijed kupiti visokokvalitetni sok od breskve s pulpom u trgovini. Ne biste trebali štedjeti na ovom proizvodu, inače možete pokvariti okus i aromu pića. Uz to, trebali biste kupiti šampanjac.

Alkohol, sok i čašu iz koje planirate piti potrebno je staviti u zamrzivač. Sve to mora biti dobro ohlađeno. Zatim ulijte 50 ml soka u posudu. Dodati 100 ml pjenušca. Pomiješajte sve sastojke. Kao ukras najčešće se koristi kriška naranče ili breskve. Rub čaše poželjno je posuti šećerom.

Postoji opcija bez alkohola koju mogu konzumirati svi. Bit će potrebni sljedeći sastojci:

sok od breskve;
mineralna voda;
grenadin.

U 100 ml sode dodajte 60 ml soka i 20 ml sirupa od nara, dobro promiješajte. Napitak konzumirajte nakon prethodnog hlađenja.

Još jedna opcija koktela svidjet će se ljubiteljima bogatih aroma. Za pripremu će vam trebati pjenušac, šećerni sirup, limunov sok i pire od breskve. Sve sastojke potrebno je ohladiti tako da ih nakratko odložite u hladnjak. Zatim u 100 ml šampanjca dodajte 10 ml šećernog sirupa i sok od limuna. Zatim umiješajte 20 g pirea od breskve.

Sve komponente pića mogu se umutiti u blenderu. Po želji možete mijenjati sastojke. Jedna od varijanti Bellini dopušta prisutnost breskve, kao i zrelih bobica, koje su prethodno zgnječene do konzistencije pirea. Preporuča se dati prednost malinama ili jagodama.

Ako breskve zamijenite drugim bobičastim voćem, možete dobiti neobičan okus, koji treba pojačati šećernim sirupom. Ne preporučuje se dodavanje previše leda u koktel.

Vrste i sorte Bellini koktela

Ne postoji ništa dosadnije od jednog recepta koji se godinama nije mijenjao (bilo da radite koktel, umak ili desert). Bellini, srećom, nije jedan od te desetorice

Mnogo se puta transformirao i iznova izmišljao, prilagođavao ukusu, željama, pa čak i spolu kupca (uostalom, dame više vole slađa pića).

Izbor sastojaka za domaći koktel i moguće zamjene:

Pjenušac. Pri odabiru prednost treba dati Prosecu ili Astiju ili Champagneu. Ako je moguće, vino treba biti suho (do 15 g šećera na 1 litru) i lagano (9-12%);
Breskve. Idealno bi bilo da budu bijele, ali ako nisu, poslužit će i obične s narančastim mesom. Ako ih nema, uzmite sok od breskve s pulpom ili napravite pire od konzerviranog voća;
Šećer. Može se zamijeniti šećernim sirupom ili izostaviti;
Proporcije. Dopušteno je miješati vino od pirea ne samo jedan prema tri, već i jedan prema dva;

Dodatne komponente. Korištenje novih komponenti pretvara Bellini u nove mješavine:

dodavanje votke ili džina povećat će jačinu pića (što će se muškarcima nesumnjivo svidjeti);
zamjena pjenušca sodom pretvorit će ovu alkoholnu mješavinu u dječju;
2-3 kapi voćnih i bobičastih sokova (jagoda, trešnja, šipak) ili likera (Limoncello, itd.) pomoći će dodati nove nijanse boje i okusa.

Pokušajte napraviti nove alkoholne mješavine na temelju poznatog Bellinija! Svi recepti u nastavku su za jednu porciju.

Recept za klasični Bellini koktel

Danas barmeni znaju mnogo različitih zanimljivih varijanti recepta za koktel Bellini. Ali najpopularniji od njih ipak je onaj klasični, bez dodatnih sastojaka.

Izvorni sastav

Izvorni sastav pića mora uključivati svježe breskve. Morate odabrati bijelo voće, koje je rjeđe od voća sa svijetlom kožom i pulpom. Ako ne nađete takve breskve, možete uzeti bilo koje koje su vam pri ruci.

Koktel Bellini, izumljen u Veneciji, i danas privlači boeme svojom mekoćom, slatkoćom i fantastičnim bojama. Prema receptu, bellini je ukusan niskoalkoholni koktel koji se priprema od pirea breskve i pjenušca poput astija, šampanjca ili prošeka. Čini se da je definicija više nego iscrpna, ali sve nije tako jednostavno.

U članku:

Bellini: povijesna pozadina

Bellini svoje rođenje duguje više nego nečuvenom barmenu Giuseppeu Ciprianiju, koji je bio vlasnik nekoliko barova u Veneciji. Ne zna se točno koje je godine ovaj čovjek izumio legendarno piće, no pretpostavlja se da njegovo podrijetlo seže u 1934.-1948.

Klasični Bellinijev recept

Bellini, čiji je recept već doživio značajne metamorfoze, dobar je u bilo kojoj verziji. Ali najbolje je započeti upoznavanje s klasičnim pićem, o čijem je stvaranju Giuseppe Cipriani razmišljao mnoge noći.

Dakle, sastojci Bellinija, koji su 30-40-ih godina prošlog stoljeća pili venecijanski aristokrati, su sljedeći:

150 ml;
jedna zrela bijela breskva;
8 kockica leda.

S ovim jednostavnim popisom sastojaka morate napraviti sljedeće manipulacije:

Ogulite kožicu breskve i izvadite košticu.
Protrljajte pulpu kroz sito. Nemojte koristiti blender ili mlin za meso, samo ručno!
Dobiveni pire stavite u hladnjak na pola sata.
Pomiješajte led, šampanjac i pire od breskve u shakeru.
Protresite barmensku spravicu nekoliko minuta.
Koristeći sito, ulijte koktel u flute čaše.

Ako ste protiv alkoholnih koktela, pjenušac sa sodom možete zamijeniti bilo kojim voćnim sirupom.

Ako ne možete kupiti bijele breskve, upotrijebite obične. To neće utjecati na okus pića, ali to se ne može reći za boju. Važno je napomenuti da uvijek možete koristiti pire od breskve iz konzerve, iako je prilično skup. Više proračunska verzija uključuje korištenje običnog soka od breskve iz tetra pakiranja.

Bellini je jedan od koktela koji se lako nosi sa zamjenom sastojaka. Konkretno, dopušteno ga je pripremiti ne od Prosecca, već od običnog suhog šampanjca, a sok od breskve zamijeniti sokom od jagode. Opet, sve ove metamorfoze iskrivljuju izvorni okus pića, ali vam još uvijek omogućuju diverzifikaciju alkoholnog jelovnika praznika. Pa, za brzo "zagrijavanje" možete uključiti votku ili votku u koktel.

"Udomaćena" verzija Bellinija

Ako vam originalni okus venecijanskog koktela nije bitan ili je želja za njegovom pripremom došla spontano, možete se poslužiti pojednostavljenim receptom. U ovom slučaju, piće će zahtijevati:

100 ml suhog ili poluslatkog šampanjca (po mogućnosti, s obzirom na podrijetlo koktela);
50 ml soka od breskve s pulpom ili svježom pulpom breskve.

Cijeli proces kuhanja slijedi sljedeće upute:

Svi proizvodi su temeljito ohlađeni. Isto vrijedi i za posuđe za kuhanje i čaše za posluživanje.
Svaka čaša za hladno vino najprije se napuni pireom od breskve.
Zatim se ulije ohlađeni pjenušac.
Čaša je ukrašena koktel trešnjom, kriškom breskve ili cijelom jagodom.

Recept za bezalkoholni Bellini koktel

Koktel Bellini, čiji recept svatko može napraviti, prilično je dobar u bezalkoholnoj verziji. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći set sastojaka:

60 ml soka od breskve (s pulpom);
60 ml sode;
par kapi grenadina ili slatkog sirupa od nara.

Priprema je sljedeća:

Sva hrana i posuđe se hlade.
Soda i sok se ulijevaju u čaše za vino.
U piće se dodaje Sweet Grenadine i sve se pažljivo miješa slamkom.
Koktel je spreman. Najbolje ga je piti kroz istu slamku.

Jagoda Limun Bellini

Jagode se, poput limuna, smatraju najprikladnijim sastojkom za alkoholne koktele, a jagode s vrhnjem i šampanjcem klasik su žanra. Pa zašto ne biste bili kreativni sa Strawberry Bellini upravo sada? Pogotovo znajući da za ukusan i lijep napitak ne treba puno:

nekoliko čaša jagoda;
4 žlice. granulirani šećer;
30 g;
šampanjac.

Jagode i granulirani šećer usitnite blenderom u pire. Kako bi se šećer potpuno i brzo otopio, možete dodati malo vode u posudu.
Smjesu bobičastog voća stavite u hladnjak na najmanje pola sata.
Ulijte malo pjenušca u ohlađenu čašu, dodajte žlicu mješavine jagoda i ulijte Limoncello.
Čašu do vrha napunite pjenušcem, ukrasite ploškama limuna i ploškama svježih jagoda.

Po želji šampanjac se može zamijeniti mješavinom ohlađene limunade i gazirane mineralne vode. Ali to će biti samo piće za hlađenje.