Uradi sam čokoladnu tortu kod kuće. Čokoladna glazura za tortu. Jednostavan čokoladni kolač. Recept sa fotografijom

Čokoladna torta slatki je slastičarski desert s dodatkom čokolade ili kakaa. Postoji ogroman broj recepata za kolače s čokoladom, ali mnogi proizvođači se ne pridržavaju određenog recepta, osim naravno ako se ne radi o proizvođačima kolača u industriji i slastičarima u restoranima. Mnoge domaćice radije mijenjaju recept prema svom raspoloženju i želji, a recimo da to ne šteti, već samo poboljšava okus. Češće se dogodi da domaćica nema pri ruci nijedan od sastojaka navedenih u receptu, pa ga hitno zamijeni, a rezultat je sasvim izvrstan. No, postoje starinski recepti poznatih slastičara, kolači poznatih imena, sa zaštićenim receptima, naravno ne treba ih mijenjati, tada ćete dobiti potpuno drugačiji okus i kolač će biti drugačiji od svog pravog "brata". Za pripremu ukusnog kolača neophodan uvjet je dobro raspoloženje, velika želja, svježi sastojci, dobra pećnica i malo vremena. Odaberite recept koji vam se sviđa i kuhajte za svoje zdravlje, oduševite sebe i svoju obitelj, goste i sa zadovoljstvom podijelite recept za čokoladnu tortu.

Domaća “čokoladna torta”

Svaki domaći kolač možete ukrasiti prema svom ukusu i mašti. Čak i ako kolač samo pospete ribanom čokoladom ili ga prelijete glazurom, naprosto moli da ga stavite u usta. A ako je natopljen kondenziranim mlijekom, umjereno vlažnim i aromatičnim biskvitom, s nježnom čokoladnom kremom, teško se otrgnuti od takvog deserta.
Krema: kondenzirano mlijeko - 1 b., maslac - 180 g., kakao - 2 žlice.
Tijesto: Istucite žumanjke (3 kom.) sa šećerom (1 šalica). Posebno istucite bjelanjke sa soli + soda (ugasiti 1/4 žličice). Pažljivo promiješajte, pažljivo dodajte 200 gr. brašna i 3 žlice. l. kakao.
Namastiti kalup promjera 24 cm, kolač peći 30 minuta. kod T 180 gr. Ohladite i prerežite na 3 dijela. Pogačice premazati kremom, ukrasiti rendanom čokoladom, glazurom ili posuti kakaom. Krajeve pospite mrvicama od keksa. Stavite u hladnjak na nekoliko sati da se krema stegne.
2. recept za tortu: 100 gr. otopiti margarin (ili 0,5 b. kondenzovanog mlijeka), 1 jaje. 1 hrpa kiselo vrhnje, 1 šalica. šećera, 1,5 šalice. brašno. 1 žličica soda (ugasiti), 2 žlice. kakao. Ispeći 4 kolača.

"Čarobnica"

Klasična verzija s kremom. Biskvit ispada vrlo pahuljast, a krema neobično nježna. Glazura treba biti blago gorkasta što ovom kolaču daje poseban okus.
Biskvit: 4 jaja, 200 g šećera (može i malo manje), 200 g brašna, 10 g praška za pecivo, vanilija.
priprema: Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, vaniliju, prašak za pecivo. Stavite tijesto u kalup i pecite 30 minuta na 180 C.
Krema: 200 ml mlijeka + 2,5 žlice. l. brašna +1 jaje + 1/2 žlice. šećer + vanilin + 50 g maslaca.
priprema: umutiti mlijeko, brašno, jaje, šećer, vaniliju. Pustite da se kuha dok se ne zgusne uz stalno miješanje. U još vruću kremu dodajte maslac i promiješajte. Pobijediti. Cool. Koru ohladiti na rešetki. Prerezati na dva dijela. Podmažite donju tortu ohlađenom kremom, stavite drugu tortu na vrh. Neka malo odstoji u hladnjaku. Prelijte čokoladnu glazuru po vrhu torte.
Glazura (opcije):
1. Otopljena tamna čokolada. Čokoladu možete otopiti u mikrovalnoj pećnici, ali možete i u vodenoj kupelji.
2. Glazuru možete napraviti sami. Postoji mnogo opcija. Na primjer: šećer - 5 žlica. + mlijeko - 3 žlice. + kakao - 2 žlice. l. + 50 gr. maslac. Mlijeko + šećer + kakao zakuhajte, maknite s vatre, dodajte maslac. U ovoj fazi, ova verzija glazure je spremna. U ovu glazuru poželjno je dodati još malo kiselog vrhnja, a možete i samo kiselo vrhnje umjesto mlijeka. Ispada masnije i deblje. Gotovu tortu "Čarobnica" sa slojem kreme, odozgo prelivenu čokoladnom glazurom, potrebno je staviti u hladnjak da se glazura malo stvrdne i krema dobro poveže kolače. Budući da kolač ne zahtijeva nikakvu impregnaciju, može se poslužiti za nekoliko sati.

Prozračan, nježnog čokoladnog i kremastog okusa, kolač nije težak za pripremu, ali uvijek izaziva oduševljenje kod onih koji su ga imali priliku probati.
Recept i sastojci: Za tijesto će vam trebati 3 žumanjka, 3 bjelanjka, 3 žlice šećera, 3 žlice brašna, 1 prašak za pecivo, 3 žlice tople vode i kakao. Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati vodu, brašno, prašak, kakao i dodati umućen snijeg od bjelanjaka. Ispecite kolač, koji se zatim može podijeliti na tri kolača. Svaki kolač premazati kremom od skute.
Krem skuta: 250 gr. umutiti mikserom, umutiti 250 gr. 30%, sa 150 grama šećera u prahu. Dodajte 20 gr. želatinu (u prahu) pomiješati sa svježim sirom, prerezati kolač, malo natopiti, rasporediti kremu, prekriti drugim dijelom kolača, gore glazura od čokolade, 100 gr. Čokoladu skuhati sa 50 grama vode, malo margarina, ostaviti u hladnjaku dok se potpuno ne ohladi.

Torta "Jesenski snovi"

Torta koja će vam ukrasiti i popraviti raspoloženje bez obzira na vremenske prilike. Neka to bude vlažna jesenja kiša, jer s ovim “jesenjim snovima” ništa vam više nije važno. Samo okupite ugodno društvo ili svoju obitelj i uživajte u ovom izvrsnom okusu kolača.
Sastojci za recept:
Za biskvit: 5 jaja, 3/4 žlice. šećera, 1 1/4 žlice. brašna za kolače, 1/4 žličice. soli, 1/2 žlice. rastopljen sl. maslaca, 2 žlice kakaa.
Za mousse: 200 g crne čokolade (sitno nasjeckane), 450 ml vrhnja, 9 g želatine, 2 naranče
Za ganache: tamna čokolada, 150 ml vrhnja 33%, 50 g. sl. ulja
Priprema zagrijanog biskvita: za to tucite jaja sa šećerom u vodenoj kupelji oko 10 minuta dok ne nastane gusta svijetložuta masa. Dodajte vanilin i brašno prosijano sa soli. Lagano promiješajte. Nekoliko žlica tijesta umiješajte u otopljeni i ohlađeni maslac, a zatim ga jednako pažljivo umiješajte u biskvit. Dodajte kakao prah.
Stavite tijesto u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180C 25-30 minuta, provjeravajući pečenost štapićem šibica. Ohladite i prerežite na 2 kolača (može i jedan).
Priprema moussa: otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Namočiti želatinu u hladnoj vodi. Zagrijte 100 ml vrhnja i u njemu otopite nabubrenu želatinu. Vruće vrhnje prelijte preko čokolade i promiješajte. Ohladite na sobnu temperaturu. Preostalo vrhnje umutiti u mekane vrhove. Malo po malo, u 3 dodavanja, lagano miješajući dodavati šlag u čokoladnu masu.
Skupština: Tepsiju, veću od one za pečenje, pokrijte folijom. Možete koristiti isti oblik, samo odrežite rub za 1 cm. Stavite kolač na dno kalupa.
Naranču dobro operite, narežite na ploške pa prepolovite. Izrezane polovice stavite po obodu u razmak između biskvita i stijenki kalupa. Premažite čokoladni mousse. Na to stavite drugu naranču očišćenu od svih kora. Ohladite u hladnjaku par sati.
Priprema ganachea: Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte zagrijano vrhnje, maslac, promiješajte. Ohladiti, odozgo preliti mousse. Ukrasite kako vam mašta nalaže. Napravila sam čokoladne listiće.
Listići čokolade: Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i kistom nanesite na prave listove (prethodno dobro oprane sapunom i osušene papirnatim ručnikom).Za to su vrlo zgodni listovi ruže. Pokušajte nanijeti čokoladu tako da ne završi na poleđini lista, tako ćete kasnije izbjeći probleme. Stavite ih u zamrzivač na sat vremena, a zatim pažljivo skinite prave listiće s čokoladnih. Nije teško, ali morate biti spremni na to da se neće svi listovi skinuti bez problema, neke ćete morati odmah pojesti! 🙂 Tortu stavite u hladnjak preko noći.

Potreban: 100 gr. brašna, 100 gr. šećera, 50 gr. tamne čokolade, 2 jaja, 100 gr. maslac, 1 žlica. l. kakaa, 1 vrećica vanilin šećera, 1 žličica. prašak za pecivo, 150 gr. pola smrznute šljive, prstohvat soli. Za glazuru; 100 gr. čokolade, 20 gr. maslac i 3 žlice. l. vrhnje (35%)
priprema: Umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom i soli u pjenastu pjenu. Rastopite čokoladu. Smjesu od jaja sjediniti sa čokoladnom (ohlađeno). Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pomiješajte sa smjesom od jaja. Prebacite tijesto u multicooker posudu (možete i u silikonski kalup ako ćete peći u pećnici). Svaku polovicu šljive uvaljajte u škrob (mi koristimo kukuruzni škrob), stavite je na površinu tijesta, lagano je utisnite u tijesto. U šljivu možete staviti orah. Kuhajte u načinu rada "Pečenje" 1,5 sat. Ohlađeno preliti glazurom. Torta i foto sarachai

Čokoladna torta "Užitak"

Čokoladoljupci će sigurno voljeti ovaj kolač. Bez posebnih je dodataka i priprema se jednostavno, od najpovoljnijih sastojaka.
Tijesto: 0,5 b. kondenzirano mlijeko, 1 žlica. kiselo vrhnje, 1 žlica. šećera, 1 jaje, 1 žličica. soda gašena octom, 2 žlice. l. kakao, 1,5 žlica. brašno. Podijeliti i ispeći 4 kore, brzo se ispeče.
Krema: 200 gr. odvoditi ulje, 0,5 b. kondenzirano mlijeko, 2 žlice. l. kakao. 1 kolač - kiselo vrhnje sa šećerom, premazati, pa kremom i tako dalje 2, 3 kolača (kiselo vrhnje ~ 0,5 žlice + 4 žlice šećera), 4 kolač - samo krema, rubove premazati kremom, posuti rubove i odozgo premazati ribana čokolada i komadići. Uživajte, pravi je užitak okusa!

Čokoladni kolač od pavlake

Vlažan, aromatičan, topiv u ustima, nevjerojatno ukusan kolač s nježnim premazom od kiselog vrhnja i krem ​​glazurom.
Tijesto za kolače: Umutiti 2 jaja sa 1 žlicom. šećera + 1 žlica. kiselo vrhnje + 2 žličice. kakao + 1 žličica. soda (ne gasiti) + sol na vrhu noža + 1 žlica. brašno. Sve dobro umutiti mikserom i peći na srednje jakoj vatri. Gotov kolač ohladite, prerežite na 2 dijela tako da donji kolač bude viši od gornjeg. Natopite oba kora kremom (samo gornji malo natopite, a na donji izlijte gotovo svu kremu i ostavite da se upije oko 5 minuta; koru možete probosti vilicom na više mjesta za brže natapanje).
Priprema kreme: 1 žlica. istucite kiselo vrhnje sa 1 žlicom. Sahara. Vrh kolača može se preliti istom kiselom pavlakom i posuti naribanom čokoladom ili krem ​​glazurom: 4 žlice. l. mlijeka + 1/4 žlice. šećera + 2 žličice. Otopite kakao na vatri, dodajte 1 žlicu maslaca. l i prelijte na vrh torte. Kolač je još boljeg okusa ako ga ostavite preko noći ili pola dana u hladnjaku.

Kolač "Višnje u čokoladi"

Nevjerojatno ukusan i originalan kolač, obratite pozornost na njegovu montažu. Gotov biskvit prepoloviti na dva sloja. Sa svake se skine mrvica, a ostanu samo stijenke. Mrvice se pomiješaju sa 1/3 ukupne kreme i ½ višanja, zatim počinje sastavljanje torte: donji dio se namaže kremom, poslaže se višnja, zatim rasporedi sva masa mrvica, stavi se opet višnje na vrhu i namažite kremom - sada možete zatvoriti gornji dio biskvita koji je unutra. Također ga morate namazati s malo kreme. Kolač preliti čokoladnom glazurom (mlijeko+čokolada) i staviti u hladnjak da se dobro upije.
Višnje je potrebno pripremiti unaprijed, zalivene konjakom sa dodatkom šećera - najbolje 2 dana unaprijed. Možda će vas također zanimati ".
Priprema biskvita: Za tijesto vam je potrebna veća posuda - najmanje 5 litara: jaja pomiješajte sa šećerom u prahu, kuhajte na pari dok se ne zgusne, maknite s vatre i nastavite tući dok se ne ohladi. Zatim bez miksera žlicom dodavati brašno pomiješano s kakaom. Staviti u okrugli kalup (promjer 26 cm, visina cca 6 - imajte na umu da biskvit jako naraste)
Priprema kreme:
Pomiješajte kakao sa 1/6 dijela šećera u prahu, dodajte mlijeko i stavite na vatru uz stalno miješanje. Nakon što prokuha maknite s vatre i ohladite. Dodajte jaja. Posebno umutiti maslac i šećer u prahu, dodavati u dijelovima kakao i jaja, dodati vanilin šećer.
Tijesto za biskvit: Jaja – 10 kom., pijesak – 2,5 šalice (po mogućnosti šećer u prahu), brašno – 2 šalice, kakao – 50 g.
Krema: Omekšali maslac – 600 g, pijesak – 3 šalice (po mogućnosti šećer u prahu), jaja – 4 kom., mlijeko – otprilike 1 šalica, kakao – 50 g, vanilin šećer – 2 vrećice, čokolada – 1,5 ili 2 štanglice, višnje – 2,5 šalice (može se zamrznuti), konjak - 0,5 šalice.

Torta "Tidbit"

Izrada tijesta sljedećim redoslijedom: 450 g kiselog vrhnja + 450 g šećera + 2 jaja + prstohvat soli + 1 žličica sode (ugasiti octom) +3 žlice. brašno. Nakon svakog dodavanja sastojaka dobro promiješajte pa dodajte kakao. Kalup namazati maslacem i lagano posuti krušnim mrvicama. Ulijte tijesto i pecite. 180-200 stupnjeva. Gotovu tortu prerezati na 2 dijela i premazati kremom. Po želji u kolače možete dodati orahe i grožđice.
Krema: 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka + 1 komad maslaca. Odozgo preliti čokoladom! Dobar tek!

Torta "Južna noć"

Sastojci: 2 jaja, 150 g maslaca, 200 g šećera, 300 g brašna, 10 g praška za pecivo, 0,5 žličice sode, 1 žlica octa, 1 čaša mlijeka, 70 g kakaa u prahu.
Krema - kakva god želite. Dekoracija - glazura od čokolade ili kakaa. Možete napraviti različite kreme: kremaste, s kondenziranim mlijekom ili toffee, bijelom kremom ili kakaom, možete samo premazati gustom kremom! Zimi u kremu možete dodati suhe šljive ili orašaste plodove, a ljeti svježe bobičasto voće - jagode, ribizle, trešnje, maline, marelice! Tortu možete ukrasiti kremom ili glazurom od čokolade, ribanom čokoladom.
priprema:
U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu. U drugoj umutiti omekšali maslac, šećer, pa jedno po jedno jaje. U čašu mlijeka ulijte žlicu octa.
Pomiješajte sadržaj tri posude: suhe sastojke za tijesto, umućenu smjesu i fermentirano mlijeko. Dobiveno čokoladno tijesto - aromatično, sipko, umjereno gusto - izlijemo u tepsiju čije je dno obloženo papirom za pečenje, a stranice namazane biljnim uljem. Peći na 200 C oko 30 minuta. Provjerite spremnost čačkalicom. Nakon hlađenja kolača i vađenja iz kalupa prerežite ga na dva dijela. Pripremite kremu tako što ćete umutiti pola štapića maslaca s pola limenke kondenziranog mlijeka i premazati kolače. Gornji dio kolača prelijte čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji. Čokoladna torta "Južna noć" je spremna!

Torta iznenađenja od banane

Ako volite kolače sa iznenađenjima, ova torta je baš za vas, djeca je posebno vole. O ukusnom iznenađenju saznat ćete u receptu.

Za biskvit: 4 jaja, 150 g šećera, 1 vrećica vanilin šećera, 1/2 žličice. žlice limunove korice, 75 g brašna, 75 g škroba, 1 puna žličica praška za pecivo.
Za punjenje: 4 g želatine, 4 banane, 2 žlice. žlice šećera, 500 ml vrhnja ili kiselog vrhnja 30% masti, 5 žlica. žlice komadića čokolade, 100g čokoladne glazure.
Priprema biskvita:
1) Pećnicu zagrijati na 180. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke istucite u čvrsti pjenast sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i koricom limuna. Na vrh stavite pjenasto tučeni bjelanjak. Pomiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo, prosijte na smjesu od jaja i sve pažljivo promiješajte.
2) Dno kalupa obložite papirom za pečenje. Napunite kalup tijestom i pecite u pećnici 30-35 minuta. Izvadite pleh iz pećnice, prevrnite kolač na rešetku i uklonite papir za pečenje. Biskvit ohladite i tek tada vodoravno prepolovite.
punjenje:
Namočiti želatinu. Ogulite 1 bananu, zgnječite i pomiješajte sa šećerom. Umutiti vrhnje za šlag, dodati komadiće čokolade i pire od banane. Želatinu otopiti na laganoj vatri i pažljivo umiješati u kremu.
Završetak:
1) Stavite donju tortu na tanjur i zatvorite je u obruč za torte, ostavljajući razmak od 1 cm.
2) Čokoladnu glazuru sameljite i otopite. Preostale banane ogulite, umočite u glazuru i posložite u obruč na biskvit. Imajte na umu da banane moraju biti vrlo zrele. Ovo je ono jako ukusno iznenađenje; kada se prereže, svatko će pronaći komadić banane.
3) Gornji dio premažite s 2/3 kreme od banana, zagladite i prekrijte 2. korom. Preostalom kremom premažite površinu tako da se slijeva niz rubove torte između nje i obruča. Stavite tortu u hladnjak na najmanje 2 sata. Glazuru možete pripremiti sami: 2 žlice. kakaa, 5 žlica šećera, 3 žlice kiselog vrhnja, 1 žlica. maslac. Kuhajte 5 minuta uz cijelo vrijeme miješanja. Fotografija i kolač smimama

Torta "Gurmanski"

Tijesto: 3 jaja, 1 žlica šećera, 1 žlica. brašna, 1 žličica. pripremljeni prašak za pecivo. Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo, sve dobro izmiješati i pažljivo umiješati u umućene bjelanjke.
Meringue kora:Čvrsto istucite 2 bjelanjka sa 0,5 žlice. Sahara. Peći 1 sat na 175*.
Krema: Limenku kondenziranog mlijeka kuhajte 2 sata (ili kupite gotovo kuhano kondenzirano mlijeko) i umutite s 200 g maslaca.
Ispeći biskvit. Izrežite na 2 kore, premažite kremom donji biskvit, zatim beze tortu, opet namažite kremom, ocrtajte. biskvit i krema. Sa strane ukrasite mljevenim orasima (prženim kikirikijem) i komadićima čokolade na vrhu (možete miješati tamnu i bijelu čokoladu).

Mekana, nježna torta koja se topi u ustima. I vrlo je jednostavno kuhati!
Recept:
Čokoladni biskvit: 4 jaja, 1 žlica. šećera, 1 žlica. brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 3 žlice. laž kipuće vode, 3 žlice. laž biljno ulje, 2 žlice. laž kakao, vanilija po ukusu.
priprema: jaja sa šećerom mutiti mikserom 15 minuta dok se masa ne poveća 3 puta, u umućenu masu prosijati brašno i prašak za pecivo i lagano umiješati. Zatim dodajte maslac, promiješajte, pomiješajte kakao s kipućom vodom do kremaste konzistencije i dodajte u tijesto, izmiješajte. Tepsiju prekriti papirom za pečenje i peći na 180 stepeni. pećnica.
Čokoladni krem ​​soufflé: 1 čaša vrhnja za šlag +200 gr. čokolada, otopiti u vodenoj kupelji. Smjesu ohladiti (može i preko noći u hladnjaku), pa dobro umutiti mikserom.
Biskvit prerezati na tri dijela, svaki natopiti sirupom i premazati kremom.

Čokoladna torta "Inspiracija"

Potpuno lagana torta za pripremu, bez ikakvih posebnosti. Ali svejedno, vrlo ukusno i vrlo inspirativno i dobro raspoloženje!
Priprema biskvita: 3 jaja i 1 šalicu šećera dobro umutiti mikserom. Polako dodajte 1 šalicu brašna i 1 žlicu. kakao. Vrlo pažljivo miješajte da biskvit ne padne. Kalup namazati maslacem ili margarinom i uliti tijesto. Pecite u pećnici na 150C 1 sat. Gotovu tortu prepolovite i premažite bilo kojom kremom. Za mene je to kiselo vrhnje. Torta je posuta naribanom čokoladom "Inspiracija" otuda i naziv naše torte. Poslužite uz čaj ili kavu, uživajte i inspirirajte se!

Priprema kolača: 200 gr. omekšati margarin, dodati 1,5 žličicu. šećera, 5 jaja, 4 žličice. kakaa, 1/2 žličice. soda, 1,5-2 žlice. brašno. Tijesto ispada kao gusto kiselo vrhnje. Tijesto izlijte u podmazan pleh i pecite do kraja na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Dok se kolači peku, priprema kreme: 250 gr. umutite maslac sa limenkom kondenziranog mlijeka, zatim dodajte 1,5 šalicu gustog kiselog vrhnja i još malo tucite. Ohlađene kolače izrežite na kvadrate veličine 4-5 cm i složite u hrpu na posudu, prvo umočite u kremu. Odozgo pospite komadićima čokolade. Kolač mora stajati nekoliko sati da se natopi, a zatim ispadne vrlo nježan i sočan.

Kolač "Crna magija" na kefiru

Uz pomoć kefira možete napraviti ne samo ukusne palačinke i pite, već i ovaj nevjerojatno ukusan kolač. Za ovo nam je također potrebno:

Sastojci: 1,3/4 šalice brašna, 2 šalice šećera, 3/4 šalice kakaa u prahu, 2 žličice. soda, 1 žličica. prašak za pecivo, 1 žličica. sol, 2 jaja, 1 čaša jake kuhane kave, 1 čaša kefira
1/2 šalice biljnog ulja, 1 žličica. ekstrakt vanilije ili vanilin šećer.
Glazura: 80 gr. maslaca, 100 gr. kakaa, 200 gr. šećera u prahu, 100 ml mlijeka, 1 žličica ekstrakta vanilije.
priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 180 C. Dvije okrugle posude za pečenje namastite i pobrašnite.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao, sodu, prašak za pecivo i sol. Napravite rupu u sredini.
3. Dodajte jaja, kavu, kefir, biljno ulje i vaniliju. Tucite 2 minute srednjom brzinom. Tijesto će biti tekuće. Ulijte u pripremljene posude.
4. Pecite u zagrijanoj pećnici 30 - 40 minuta, pečenost provjerite suhim štapićem. Pustite da se ohladi 10 minuta prije nego što je izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Slažite i premažite kremom po želji.
Čokoladna glazura:
5. Otopiti maslac, dodati kakao.
6. Zatim dodajte šećer u prahu, mlijeko i žličicu ekstrakta vanilije.
7. Dobro promiješati da nema grudica.
8. Dodajte malo mlijeka ako je glazura gusta.
9. Korove torte i stranice obilato premažite glazurom od čokolade.
10. Stavite u hladnjak na 3-4 sata.

Torta “Tartuf ili 300% čokolada”

Ako ste tužno raspoloženi i imate neshvatljivu muku, onda je ovo najbolji desert uz aromatičnu kavu. Komad ove veličanstvene torte sigurno će vam poboljšati dobro raspoloženje, jer je to ista ona torta s mascarponeom i čokoladom pariškog chefa Cyrila Lignaca, kojom je mladi kuhar možda očarao i samu francusku filmsku zvijezdu Sophie Marceau.) Jeste li zainteresirani u receptu?

Sastojci: 200 g čokolade (otopiti u vodenoj kupelji), 250 g mascarponea, 4 jaja, 75 g šećera, 40 g brašna. Važno: jaja i mascarpone trebaju biti na sobnoj temperaturi; izvadite ih iz hladnjaka unaprijed.

priprema:
1) Zagrijte pećnicu na 200 ℃, obložite kalup od ⦰24 cm papirom za pečenje.
2) Umutiti mascarpone, uliti čokoladu, promiješati. Dodajte jedno po jedno jaje muteći mikserom. Zatim šećer i brašno.
3) Stavite tijesto u pleh, poravnajte ga i pecite 25-30 minuta.
Biskvit: 1 jaje, 30 g šećera, 30 g brašna (uključujući 1 žličicu kakaa), 1 žličicu ekstrakta vanilije, 15 g maslaca (otopiti i ohladiti na sobnu temperaturu). Bjelanjke istucite sa šećerom u čvrsti snijeg, dodajte žumanjke i dalje mutite. Dodajte brašno, promiješajte žlicom. Dodati ulje i lagano preklopnim pokretima izmiješati. Kalup (⦰24 cm) obložite papirom za pečenje. Izlijte tijesto, pecite u pećnici zagrijanoj na 180 6-7 minuta. Ne pretjerujte! Zatim na vrh staviti čokoladno tijesto i nastaviti peći. Fotografija i recept gornarosa

Torta "Kasna jesen"

Torta je pripremljena po receptu frau-milova2011 “Šifon jesen”: Jesen je kava s cimetom, javorovim lišćem, nježna peciva s vanilijom i suptilnim mirisom dima... Jesen je ukusna šifon torta s opalim lišćem od čokolada... Šifon biskvit za kalup dia. 22 cm:
Sastojci za recept: Brašno -150 g; kakao prah - 1 žlica. žlica; instant kava - 1 žličica; vanilin; bjelanjke – 5 kom; žumanjci - 3 kom; prašak za pecivo - 1 žličica; šećer - 125 g; voda - 100 ml; biljno ulje (bez mirisa) - 90 ml; prstohvat soli.
Krema: seosko vrhnje (najmanje 40%) – 300 g; šećer u prahu - 50 g; zgušnjivač za kremu – 1 žličica; instant kava - 1 žličica; voda (kipuća voda) - 1 žlica. žlica; liker – 2 žličice.
priprema: Pomiješajte kakao i kavu, dodajte toplu vodu, miješajte dok ne postane glatko. Istucite bjelanjke sa solju dok se ne stvore čvrsti snijeg. Žumanjke umutiti sa šećerom dok ne nastane pjenasta masa. Postupno dodajte ulje u malim obrocima. Lagano miješajući dodajte otopinu kakao-kava. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu s tijestom. Tucite tijesto dok ne postane glatko. Nježno umiješajte bjelanjke u tijesto pokretima odozgo prema dolje. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati rijetkom kiselom vrhnju. Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 C (ne otvarajte vrata!) 50 minuta. (U multicookeru u načinu PEČENJA – 20 minuta predgrijavanja + 50 minuta s tijestom). Biskvit izvadite iz kalupa nakon što se potpuno ohladi. Biskvit prerežite na 3 dijela i premažite kremom, ukrasite listićima čokolade i preprženim listićima badema.
Krema: Otopite kavu u kipućoj vodi, dodajte liker. Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i gustinom za vrhnje. Ulijte kavu, promiješajte.

Bliss kolač od čokolade

Torta je rađena po recepturi poznatog austrijskog slastičara Franza Sachera “Sacher”. Sachertorte je dugo voljena čokoladna torta, remek-djelo izuma slastičara iz Austrije. Torta je slastica bečke kuhinje i jedna od najpopularnijih torti na svijetu. Od sovjetskih vremena u Rusiji je popularna Praška torta, koja je varijanta Sacher torte.

Sastojci za tijesto: tamna čokolada - 60 g, maslac - 100 g, brašno - 150 g, jaja - 6 kom, prašak za pecivo, vanilin šećer - 1 žličica, orasi - 50 g, džem od naranče - 200 g. Premazati obje polovice kolača od unutarnje strane, ova torta ima čokoladnu glazuru samo iznutra.
Za čokoladnu glazuru: tamna čokolada - 140 g, mlijeko - 3-4 žlice. žlice, maslac - 10-15 g.

Isti poznati "Sacher", koji je već spomenut u gornjem receptu. “Ova veličanstvena bečka torta poslužuje se u gotovo svim kafićima i restoranima u Beču. Odjeven u čokoladni oklop, neupadljiv izgledom, potpuno lišen vrhnja, ispod lijevano smeđe ljuske krije toliki skup čokoladnih doživljaja kakav može umiriti samo kiselkasti sloj marelice. Za izbijanje klina klinom jedino što ide u Sacher je bečka kava u visokoj čaši na koju se taloži oblak svježe tučenog vrhnja. Od toga nitko nikada nije smršavio, ali poštujući život i cijeneći ono najbolje u njemu, Austrijanci nikada nisu brojali kalorije.” (Tekst LyudVik)

Sastojci: 125 g čokolade (Babaevsky 75%), 150 g maslaca, nešto više od 1/2 žlice. šećera, 6 velikih jaja, 1 žlica. brašno (na 250 ml) + 2 žlice. kakao + 1 žlica. škrob, 1 žličica. ekstrakt vanilije,
1 staklenka džema od marelica, 2-3 žlice. l. konjak ili liker od badema (može biti narančasta), 1 žlica. nemljevenih oraha.
priprema:
1) Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, namastite kalup promjera 24 cm (ovo je bilo lako zapamtiti, tada je bio samo jedan kalup)).
2) Pomiješajte orahe, brašno, škrob i kakao.
3) Otopiti čokoladu s maslacem i vanilijom (ne kuhati).
4) Bjelanjke umutiti sa šećerom, dodati žumanjke i još malo mutiti.
5) Lagano dodajte smjesu čokolade i maslaca, miješajte žlicom odozdo prema gore.
6) Dodajte suhe sastojke (brašno + kakao + orasi + škrob).
7) Ulijte tijesto u kalup i pecite dok u sredini ne bude suha krhotina.
8) Ohlađenu tortu prerezati na 2 dijela.
9) Samljeti džem od marelica dok ne postane glatko, dodati 2-3 žlice. konjak ili liker od badema.
10) Pogačice namazati tankim slojem pekmeza. Ne morate potrošiti sve kako ne bi postalo slatko slatko. Neka se dobro upije. Ostavim u hladnjaku preko noći.
11) Ujutro pripremiti glazuru: otopiti 200 g čokolade sa 50 g šljiva. ulja Tortu preliti toplom glazurom. Stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Odmah vas moramo upozoriti da će vam za pripremu ove torte biti potrebno dosta vremena, pa ako nemate vremena, možete je učiniti jednostavnijom - ispecite biskvit i pripremite bilo koju kremu, koristeći samo dizajnersku ideju.
Đenovljanski čokoladni biskvit: 3 jaja, 90 g šećera, 50 g brašna, 20 g škroba, 1 žlica kakaa, 1 žlica. džem od vanilije (ili samo esencija), 40 g šljiva. ulja

priprema: Brašno, škrob, kakao i maslac usitnite nožem do sitnih mrvica i stavite u hladnjak. Istucite jaja sa šećerom u vodenoj kupelji. Smjesa treba biti topla, ne kuhati! U jaja postupno dodavati džem i mrvice maslaca. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, namažite biljnim uljem, rasporedite tijesto u ravnomjernom sloju i pecite na 170 stupnjeva u dobro zagrijanoj pećnici. Preokrenite sloj biskvita, skinite pergament, namočite u mješavinu vode i likera od naranče.
Feijoa mousse: 500 ml feijoe, mljevene sa šećerom (ljetna priprema), 300 mg krem ​​sira, 400 ml vrhnja, 20 g želatine.

priprema:želatinu otopiti u vrhnju. Sve sastojke umutiti u blenderu. Kad se mousse počne stvrdnjavati namažite ga na biskvit. Biskvit narežite na trakice širine 5-7 cm (ja sam dobila 4 trakice po 7 cm). Prvu traku uvijte u puž i stavite na podlogu (za to ispecite krug prhkog ili biskvitnog tijesta). Zatim zamotajte preostale trake u krug. Višak tijesta izmrviti od podloge i pomiješati s preostalim mousseom, time premazati stranice torte.
Glazura: 1\2 čokoladice, 1 žlica. l. džem od vanilije, 50 ml vrhnja, 50 g krem ​​sira, 2 bjelanjka, 2 žlice. Sahara.
priprema: Otopiti čokoladu, vrhnje, pekmez, izmiješati, ohladiti. Bjelanjke istući sa šećerom. Sve pomiješati. Ukrasite tortu.

“Čokoladna markiza”, upravo tako se u doslovnom prijevodu s hebrejskog naziva torta poznatog slastičara Danita Salomona iz chic knjige recepata “Čokolada i ruže”. Ovako svoju tortu opisuje sama Danit: “Na prvi pogled će vam se učiniti da je to jednostavan kolač, ali čim zagrizete odmah shvatite da je ovo izuzetna poslastica, bogatog okusa.”
Imajte na umu da je ovdje minimalna količina brašna - samo 3 žlice. Sastav je vrlo sličan poznatom brownieju, ali tekstura i okus su drugačiji. Ljubitelji čokoladnih kolača bit će ugodno iznenađeni.
Što nam treba: kalup za pečenje promjera 22-24 cm, papir za pečenje, foliju i veliku duboku tepsiju (poslužit će i tava) u koju stane naša mala tepsija.
Za pitu: 1 šalica šećera, 1/2 žličice. instant kave, 1/4 šalice vruće vode, 300 grama nasjeckane tamne čokolade, 225 grama mekog maslaca, prstohvat soli, 1 žlica. čokoladni liker, 5 jaja, 3 žlice brašna. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ulijte 1/2 šalice šećera u srednju posudu, otopite kavu u vrućoj vodi i ulijte u posudu. Stavite na vatru i kuhajte dok se sav šećer ne otopi. Dodajte čokoladu, dobro promiješajte i maknite s vatre. Ovdje dodajte žlicu likera. Dodajte žlicu po žlicu ulja. Dobro izmiješajte i ostavite da se malo ohladi dok mutite jaja. Miksajte jaja s preostalim šećerom 5-7 minuta. Pažljivo sjediniti smjesu od jaja sa smjesom od čokolade. Dodajte prosijano brašno i dobro promiješajte žlicom, ali ne tucite. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Izvana omotajte folijom kako voda ne bi curila. Pripremljenu smjesu izliti u kalup i staviti u drugi kalup. Stavite obje tepsije u pećnicu na srednju policu. Ulijte kipuću vodu u veliku posudu dok ne dođe do sredine male posude. Pecite otprilike 60-70 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapićem u sredini pite. Gotovu pitu izvadite iz velikog pleha, skinite foliju i ostavite da se ohladi. Nakon 30-ak minuta možete skinuti obruč kalupa, pokriti posudom i okrenuti pitu, skinuti papir za pečenje i potpuno ohladiti. Možete ukrasiti kakaom ili ribanom čokoladom. Ohladite u hladnjaku oko 1 sat prije posluživanja.

Oreo torta

Tražite li recept za kolač bez pečenja koji je svakako ukusan i originalan, onda je ovaj recept pravi za vas. Oreo torta bez pečenja je za prave ljubitelje čokolade! I za one koji nisu na dijeti)))
Trebat će vam: 2 paketa Oreo keksa i 100 grama maslaca za podlogu.
priprema: Kolačiće sameljite u sitne mrvice, pomiješajte s otopljenim maslacem i stavite u kalup. Dovoljan je kalup (najbolji je rascjepkani kalup od 30 cm), oblikujte stranice. Stavite u zamrzivač dok pripremate nadjev.
Za punjenje: Na laganoj vatri zagrijte 250 grama vrhnja, 60 grama maslaca i 250 grama crne čokolade. Ne dovoditi do vrenja! Nakon što se maslac i čokolada otope, maknite s vatre i nastavite miješati dok ne dobijete glatku, homogenu smjesu. Kremu ulijte u ohlađenu podlogu i stavite u hladnjak preko noći. Torta je jako bogata, jako čokoladna i jako ukusna. Ispada da je malo, ali više nije potrebno. Mala kriška uz kavu dovoljna je za uživanje u okusu u toplom društvu. Fotografija i torta iz

Torta "Choco-lad"

Torta je čokoladna zbog čokoladne torte i čokoladne glazure, fina i ukusna!) Sastojci su najčešći. A tortu možete ukrasiti po svom ukusu.
Sastojci za recept: 300 g brašna, 3 jaja (srednje veličine), 2 žlice. šećera, 110 g margarina/maslaca, 3,5 žlice. kakao praha, 2 žličice, vanilin šećer, 1,5 žličice, prašak za pecivo + malo otopljenog maslaca za namastiti pleh.
priprema: margarin otopiti (na vodenoj kupelji) i umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Svu masu dobro umutiti mikserom. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo i promiješajte kuhačom. (Tijesto ispada prozračno, s mjehurićima). Dodajte kakao prah (prvo prosijte da ne bude grudica). Ponovno mijesiti kuhačom. Kalup namazati uljem. Pecite na 180-200 stupnjeva (ovisno o vašoj pećnici) 40 minuta. Kolač prelijte čokoladnom glazurom i pospite komadićima čokolade.

Torta “Čokoladni sjaj”

Priprema recepta i sastojci: Umutiti 4 jaja sa 2 šalice šećera, dodati 1 šalicu mlijeka, 1 šalicu suncokretovog ulja, 1 vrećicu vanilin šećera, prstohvat soli, 1 vrećicu praška za pecivo, 2 šalice brašna, 3 žlice kakaa, promiješati i staviti peći na 180 stupnjeva 50-55 minuta . Provjerite spremnost drvenim štapićem.

Krema: 2 jaja + 2 žlice brašna + pola čaše šećera + 2 žlice kakaa + pola čaše vode. Sve izmiješati da nema grudica, kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Omekšali maslac i sve zajedno izmiksati. Kolač preliti čokoladnom glazurom i ukrasiti orasima.

I odrasli i djeca vole čokoladne kolače, pa se ova čokoladna kreacija uvijek poslužuje kao desert za svaku proslavu ili praznik. U pravilu nitko neće odbiti takav kolač, čak se i ne sjećaju da su na dijeti i unose dodatne kalorije. Kad smo već kod kalorija, da, dosta su kalorične, ali tko ne želi u isto vrijeme dobiti i energiju, dobro raspoloženje i zadovoljstvo. Ne zaboravimo da putnici, penjači, podmorničari i, naravno, astronauti sa sobom na put nose čokoladu. A zemaljski smo ljudi, zašto se ne bismo počastili posebnim okusom čokolade. U takve kolače dodaju se tamna čokolada, mliječna čokolada, kakao, kava, orašasti plodovi, mak, kokosove pahuljice, bobičasto i voće. Čitajući duge recepte za čokoladne torte, postoji sumnja da možda nećete dobiti sličan kolač, ali ne brinite unaprijed, ispast ćete još bolji! Ako se uopće ne želite zamarati pečenjem, onda će vam ovi dobro doći u kasici prasici.

Jednostavan recept za čokoladnu tortu pravi je božji dar za štedljivu domaćicu. Zahvaljujući jednostavnoj tehnologiji, lako možete napraviti poslasticu za cijelu obitelj ili se brzo pripremiti za dolazak gostiju.

Jednostavan čokoladni kolač. Recept sa fotografijom

Ovaj desert priprema se od najjednostavnijih sastojaka koji se mogu naći u svakom hladnjaku. Ipak, kolači iz ovog recepta ispadaju vrlo ukusni, umjereno vlažni i bogatog čokoladnog okusa. Da biste se u to uvjerili, pažljivo pročitajte upute i počnite kuhati. Kako ispeći čokoladnu tortu? Pred vama je jednostavan recept:

• U dubokoj zdjeli pomiješajte 250 grama prosijanog brašna, 1,5 žličicu sode, 300 grama šećera i 50 grama kakaa.
• U suhu smjesu dodajte dva kokošja jaja, 60 grama otopljenog maslaca, malo ekstrakta vanilije, 300 ml mlijeka i žlicu vinskog octa.
• Miješajte tijesto mikserom pa ga prebacite u posudu za pečenje. Koru pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Imajte na umu da će se tijesto povećati na volumenu, tako da treba napuniti posudu samo do pola.
• Gotovu tortu morate pažljivo izvaditi i staviti na tanjur. Kad se dovoljno ohladilo preliti bilo kojom kremom.

Gotovu slasticu možete ukrasiti po želji. Na primjer, u tu svrhu možete koristiti naribanu čokoladu, višnje ili jagode.

Čokoladna torta. Jednostavan recept s kakaom

Mnogi neiskusni kuhari vjeruju da je pripremanje ukusnog čokoladnog deserta kod kuće prilično teško. Srećom, da biste ovaj recept zaživjeli, nije vam potreban nikakav poseban talent, ozbiljan pristup ili puno strpljenja. Pročitajte kako napraviti jednostavnu čokoladnu tortu (recept sa slikama) i slobodno krenite s pečenjem:

• Mikserom umutite jednu čašu šećera i jednu čašu kefira.
• U zdjelu dodajte jednu čašu prosijanog brašna, malo sode i dvije žlice kakaa.
• Gotovo tijesto stavite u kalup i pecite u pećnici pola sata.
• Kada je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice, ohladite i prerežite po dužini na dva jednaka dijela.
• Dok se podloga za tortu hladi pripremite kremu. Da biste to učinili, tucite mikserom jednu nepotpunu čašu šećera i 400 ml kiselog vrhnja. Dobivenom smjesom namažite korove i površinu torte.
• Za dekoraciju trebat će vam jedna tamna čokolada. Naribajte ga na krupnije ribež i dobivene mrvice pospite po kolaču.

Prije posluživanja tortu stavite u hladnjak na par sati kako bi se dobro natopila kiselim vrhnjem.

Čokoladno kokos torta

Ne kaže se uzalud da je sve genijalno jednostavno. Pozivamo vas da se u to uvjerite pripremajući ukusan desert za svoju obitelj. Evo jednostavnog recepta za čokoladnu tortu:

• Četiri žumanjka umutiti sa jednom žlicom šećera.
• Četiri bjelanjka i pet žlica šećera mikserom istucite u čvrst snijeg.
• Sjediniti obje smjese, dodati pet kašika kakaa, tri kašike brašna i malo gašene sode.
• Stavite tijesto u pleh i pecite ga do kraja u zagrijanoj pećnici.
• Za pripremu nadjeva pomiješajte šest žlica šećera, čašu mlijeka, 100 grama mekog maslaca i 200 grama kokosa. Dobivenu smjesu kuhajte na laganoj vatri dok ne postane dovoljno gusta.
• Gotov kolač prerezati na dva dijela i natopiti likerom razmućenim u vodi. Zatim rasporedite fil i prekrijte ga drugim delom torte.

Desert prelijte glazurom od čokolade ili omiljenom kremom.

Torta "Marquis"

Ovaj ukusni desert nevjerojatno je popularan. Njegov suptilni čokoladni okus je ispred konkurencije i čini ga privlačnim i odraslima i djeci. Evo jednostavnog recepta za čokoladnu tortu. Nije ga teško pripremiti kod kuće:

Čokoladna torta od rasutih kolača

Ovaj jednostavan desert može postati vaša omiljena poslastica. I ne radi se samo o prekrasnom okusu, već i o načinu pripreme pečenja. Kako brzo ispeći čokoladnu tortu? Jednostavan recept koji će vam pomoći:

• Budući da se kolači vrlo brzo kuhaju, prvo pripremite kremu. Da biste to učinili, morat ćete pobijediti 400 ml kiselog vrhnja i jednu čašu šećera s mikserom.
• Da biste pripremili tijesto, morat ćete umutiti dva jaja s jednom čašom šećera. Nakon toga dodajte tri žlice kakaa, 50 grama otopljenog maslaca, 200 ml toplog mlijeka, žličicu gašene sode i jednu i pol šalicu prosijanog brašna. Sve sastojke dobro promiješajte.
• Zagrijte neprianjajuću tavu na vatri i ispecite u njoj sedam kolačića.
• Kremom premažite podlogu za tortu i ukrasite je po želji. U tu svrhu možete koristiti naribanu čokoladu ili kokos.

Prije nego što stigne na vaš stol, kolač se mora dobro natopiti kremom i postati mekan. Stoga ga treba staviti u hladnjak na nekoliko sati ili čak preko noći.

Brzi čokoladni kolač

Ovaj recept idealan je za brzu pripremu za iznenadne goste. Možda će vam dobro doći najjednostavniji recept za čokoladnu tortu:

• Umutiti pet jaja sa čašom šećera i ekstraktom vanilije.
• U tijesto uspite jednu i pol šalicu brašna, prašak za pecivo, žlicu instant kave i čašu slatkog kakaa.
• Miješajte tijesto mikserom dok ne postane glatko i pecite ga u pećnici dok ne bude spremno.
• Gotovu tortu ukrasite čokoladnom glazurom i bademima.

Ovaj jednostavan recept za čokoladnu tortu dostupan je svima. Stoga slobodno pripremite slatki desert za večernji čaj ili sljedeću djevojačku zabavu.

Zaključak

Sigurni smo da će vam ovaj jednostavan recept za čokoladnu tortu biti od koristi. Eksperimentirajte s receptima i oduševite svoje najmilije novim slasticama.

Ovaj kolač jednostavno je nezamjenjiv na blagdanskom stolu. Ukusna čokoladna torta s bananama razveselit će dječju zabavu, a torta od čokoladnih palačinki diverzificirat će jelovnik tijekom tjedna Maslenice. I, naravno, najukusnija čokoladna svadbena torta, jer čokolada je tako lijepa!

Zamršeni ili jednostavni, recepti za čokoladne kolače mogu biti vrlo različiti. Dodavanjem naribane čokolade ili kakaa u bilo koji biskvit, dobit ćete čokoladni biskvit. Njihovim dodavanjem u medeni kolač dobit ćete medeno-čokoladni kolač. Ali neki recepti za čokoladne kolače zaslužuju posebnu pažnju. Na primjer, čokoladno-višanja torta ili torta "Pijana trešnja u čokoladi" ima pikantan okus, jer su višnje za nju prethodno namočene u konjak ili liker. Čokoladna torta s višnjama dobro pristaje za novogodišnji stol.

Ovaj recept za čokoladnu bananicu tortu dobro će doći za dječje imendane. Uostalom, djeca vole čokoladu. Možete čak napraviti i čokoladnu tortu od banana bez pečenja za lagani, hladni desert.

Torta "Tri čokolade" izgleda vrlo neobično - recept za ukusnu čokoladnu tortu od nježnog biskvita i moussea s dodatkom tri vrste čokolade zahtijevat će malo petljanja, ali rezultat je vrijedan toga! “Tri čokolade” je torta za prave sladokusce! A za one koji žele napraviti tortu od 3 čokolade bez pečenja, prikladan je recept za čokoladnu tortu od mliječne žele.

Čokoladni kolač, čiji recept ne sadrži brašno, mogu jesti čak i oni koji su na dijeti! Kako napraviti čokoladnu tortu bez brašna? Može se zamijeniti orašastim plodovima - na primjer, čokoladnim kolačem od oraha. Još jedan jednostavan čokoladni kolač je torta od kuhane čokolade. Kolač “Čokolada u kipućoj vodi” je biskvit koji se prije pečenja kuha u kipućoj vodi. Ova čokoladna torta sa kondenziranim mlijekom je jako dobra. A ako napravite ovaj čokoladni kolač s kiselim vrhnjem, njegov će okus postati delikatniji.

Ako želite brzo napraviti čokoladnu tortu i tražite odgovor na pitanje kako ispeći čokoladnu tortu za 10 minuta, dobro će vam doći recepti za čokoladne torte u mikrovalnoj. Brzi čokoladni kolač odlično ide uz jagode. Ali ovo nije granica. Znate li kako napraviti čokoladnu tortu bez pečenja? Da, i to je moguće! Čokoladna torta s orasima na bazi keksa, torta od čokolade i vafla, čokoladna torta od medenjaka... Ove i druge slične čokoladne torte, čiji su recepti vrlo jednostavni, mogu pripremati i djeca!

Dakle, odaberite recept po svom ukusu. Recept s fotografijama pomoći će vam u odabiru čokoladne torte. Uostalom, svi Čokoladna torta, čiju ćete fotografiju pronaći na našoj web stranici, pripremljena je rukama pune ljubavi!

Za pripremu čokoladne torte s kakaom ne morate koristiti gorke, tamne ili mliječne pločice - dovoljno je da u biskvit ili kremu dodate zrna kakaovca u prahu i dobit ćete izvrsno jelo za slatki stol. Kolači se pripremaju s mlijekom, kiselim vrhnjem, fermentiranim pečenim mlijekom i kefirom - ovisno o predloženom receptu. Ispod je izbor jednostavnih recepata kako napraviti čokoladnu tortu s kakaom.

Čokoladna torta s kakaom “Ptičje mlijeko”

Za test:

• 130 g maslaca
• 1 šalica šećera
• 4 jaja
• 1 žličica sode
• 1 šalica brašna
• 3 žličice

Za kremu:

• 300 g maslaca
• 1 šalica šećera
• 2 limuna
• 2 čaše mlijeka
• 3 žlice. žlice krupice

Za pripremu čokoladne torte s kakaom u prahu po ovom receptu potrebno je otopiti maslac, dodati šećer i promiješati. Ulijte jedno po jedno jaje, ugasite sodu octom i postupno dodajte brašno. Tijesto podijeliti na 2 dijela, u jedan dodati kakao. Ispeći 2 kolača.

Ohlađene kolače prerezati na 2 dijela, premazati glazurom od vrha i stranica od kreme od 1,5-2 cm.

Za pripremu kreme skuhajte griz kašu od mlijeka i griza. Limune zajedno s korom sitno naribajte i stavite u ohlađenu kašu. Tu u dijelovima dodajte maslac i šećer. Istucite vrhnje i ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Jednostavan recept za čokoladnu tortu s vrhnjem i kakaom

Za test:

• 1 šalica šećera
• 2 žlice. žlice maslaca
• 1 šalica kiselog vrhnja
• 1 šalica brašna
• 3 žličice kakaa

Za kremu:

• 1/2 šalice kiselog vrhnja
• 1/2 šalice šećera
• orašasti plodovi

Za glazuru:

• 2 žlice. žlice kiselog vrhnja
• 2 žličice kakaa
• 3 žlice. žlice granuliranog šećera
• 50 g maslaca

Samljeti maslac sa šećerom, dodati kiselo vrhnje, sodu, brašno, izmiješati. Tijesto podijeliti na 2 dijela, u jedan dodati kakao. Ispeći 3 tamna i 3 svijetla kolača. Premažite ih kremom i poslažite naizmjenično. Gornji dio torte prelijte glazurom i ukrasite komadićima čokolade.

Za pripremu kreme za jednostavnu čokoladnu tortu s kakaom prema ovom receptu potrebno je umutiti kiselo vrhnje sa šećerom i orasima.

Za pripremu glazure kiselo vrhnje kuhati dok se ne zgusne, dodati kakao, kristalni šećer, maslac i ponovno kuhati dok se ne zgusne.

Praški kolač kod kuće: korak po korak recept s fotografijama

Da biste pripremili prašku tortu kod kuće prema ovom receptu, morate samljeti 2 jaja sa 1 šalicom šećera, dodati 200 g kiselog vrhnja, ⅓ žličice sode, ugašene octom, ½ limenke kondenziranog mlijeka s kakaom, 1 šalicu brašno. Tijesto bi trebalo biti poput dobre guste kisele pavlake, ako ispadne tekuće, morate dodati brašno. Manji okrugli kalup namazati maslacem, posuti prezlama i uliti tijesto. Od jedne torte napravite dvije torte i svaku premažite kremom. Odozgo pospite komadiće oraha.

Krema: Samljeti ½ limenke kondenziranog mlijeka s kakaom i 200 g maslaca dok ne postane glatko, možete ga istući. Dodajte 3 žlice votke ili mješavine votke i vina, 200 g oraha. Za veliku tortu (u čudu) napravite dvije porcije za dva sloja. Zatim se svaki prereže na pola. Kao rezultat, dobit ćete 4 kolača.

Evo fotografija korak po korak za ovaj recept za prašku tortu:

Kako napraviti jednostavan čokoladni kakao kolač kod kuće

Sastojci:

• 1 čaša brašna,
• 1 šalica šećera,
• 1 žlica škroba,
• 3 žličice kakaa u prahu,
• 1 paketić vanilin šećera,
• 6 jaja
• 2 šalice svježih jagoda,
• 1 šalica svježih malina,
• 2 žlice džema od malina,
• 2 šalice kiselog vrhnja,
• žele.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom u čvrsti prah, prosijati brašno, škrob i kakao prah i sjediniti sa smjesom od jaja, sve pažljivo izmiješati i staviti u tepsiju namašćenu i posutu prezlama. Stavite posudu s tijestom u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite proizvod 20 minuta dok ne bude spreman.

Bobičasto voće operite i sortirajte. Nekoliko jagoda sa čašicama ostaviti sa strane i zajedno sa malinama ukrasiti tortu. Potom bobičasto voće pomiješajte sa šećerom i zgnječite u kašu od bobičastog voća. Dio kiselog vrhnja istucite s vanilin šećerom i pomiješajte s pireom od bobičastog voća.

Gotovu tortu izrežite na tri dijela, dno premažite ravnomjernim slojem kiselog vrhnja od bobičastog voća, na vrh stavite drugu tortu, na nju nanesite kremu i prekrijte trećom tortom. Stavite tortu u hladnjak na 3-4 sata, a zatim premažite vrh i stranice kiselim vrhnjem umućenim sa šećerom i ukrasite džemom od malina, šumskim voćem i želeom.

Jednostavan čokoladni kolač s mlijekom i kakaom: recept za sporo kuhalo

Sastojci:

• 1 čaša mlijeka,
• 1 šalica šećera,
• 0,5 šalice biljnog ulja,
• 4 žlice. l. kakao,
• 1,5 šalica brašna,
• 3 jaja,
• 1 žlica. l. prašak za pecivo,
• sol.

priprema:

Za pripremu čokoladne torte s mlijekom i kakaom potrebno je jaja sa šećerom umutiti mikserom u pjenastu masu, zatim dodati biljno ulje i mlijeko i lagano promiješati. Zatim jedno po jedno umiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu, ali ne mikserom, već žlicom ili vilicom, kako bi tijesto ostalo rahlo. Podmažite multicooker uljem, dodajte tijesto i pecite u načinu rada "Pečenje" 80 minuta. Biskvit nije potrebno okretati.

Kako napraviti čokoladni kolač s kakaom u laganom štednjaku

Sastojci:

• 2 šalice brašna,
• 2 šalice šećera
• 2 jaja,
• 1,5 žličice soda,
• 6 žlica žlice kakaa,
• 1 čaša mlijeka,
• 70 ml biljnog ulja,
• 1 šalica kipuće vode.

priprema:

Umutite jaja sa šećerom, dodajte biljno ulje i mlijeko, sve dobro promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu i kakao, pa u dijelovima umiješajte u tijesto. Na samom kraju ulijte kipuću vodu i ponovno promiješajte. Tijesto ispada vrlo tekuće. Multicooker namažite maslacem i odmah ulijte tijesto u zdjelu. Uključite način rada "Pečenje" na 1 sat, a zatim, bez otvaranja poklopca, postavite način rada "Zagrijavanje" na 20 minuta (možete koristiti način rada "Pečenje" svih 80 minuta - ovisi o vrsti multicookera i kako se peče).

Ukrasite čokoladnu tortu s kakaom, pripremljenu u laganom štednjaku, po vlastitom nahođenju.

Domaća čokoladna torta sa kefirom i kakaom

Sastojci:

Za test:

• kefir - 2 žlice.
• brašno (ekstra klasa) - 2 žlice.
• granulirani šećer - 1 tbsp.
• kokošja jaja - 3 kom.
• soda - 1 žličica.
• kakao prah - 2 žličice.

Za kremu:

• kiselo vrhnje - 0,5 l
• kristal šećer - 1 žlica.

Korak po korak postupak kuhanja kod kuće.

Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati kefir i gašeni sok.

1. Pomiješajte tekuće sastojke.

U pripremljenu smjesu dodajte brašno.

2.Dodati brašno.

Zamijesite homogeno, malo tekuće tijesto i podijelite ga na 2 jednaka dijela.

3.Tijesto premijesiti i podijeliti na 2 dijela.

U jedan dio pripremljenog tijesta dodajte kakao prah i dobro promiješajte.

4.U jedan dio tijesta dodati kakao.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje namazanim biljnim uljem. Dio bijelog tijesta izliti u tako pripremljenu posudu za pečenje. Bijeli koru razvaljajte u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 - 30 minuta (ovisno o jačini vašeg štednjaka).

5.Ispeći bijeli kolač.

Isto napravite i sa čokoladnim dijelom tijesta.

6.Ispecite čokoladnu tortu.

Dok se netom pečeni kolači hlade, pripremite kiselo vrhnje tako da mutite kiselo vrhnje i šećer dok se kristalići šećera ne otope.

7.Umutiti kiselo vrhnje.

Ohlađene kolače prerežite na pola i premažite kremom te naizmjence slažite jednu na drugu.

8. Pogačice premazati kremom.

Gotovu tortu ukrasite kakaom u prahu i kokosovim listićima. Da biste dobili estetskiji izgled, možete pažljivo obrezati rubove formirane torte.

9. Tortu ukrasite kakaom i kokosovim listićima.

Gotovu čokoladnu tortu od kefira i kakaa narežite na porcije i poslužite kao slatki dodatak čaju.

Čokoladna torta sa kakaom, pavlakom i džemom od višanja

Sastojci:

Za test:

• 6 jaja
• 400 g brašna,
• 200 g šećera,
• 200 g kiselog vrhnja,
• 2 žlice. l. kakao,
• 1 žlica. l. margarin

Za kremu:

• 3 bjelanjka,
• 6 žlica l. šećer u prahu,
• 1 žličica sok od limuna,
• 2 žlice. l. džem od višanja

Za impregnaciju:

• 4 žlice. l. Sahara,
• 3 žlice. l. liker od višanja

Za punjenje:

• 1 šalica džema od višanja

Za ukras:

• 100 g višanja bez koštica,
• 1 žlica. l. šećer u prahu

Način kuhanja:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, umutiti u čvrsti snijeg, pomiješati sa žumanjcima, umućenim dok ne pobijele sa šećerom. Dodati prosijano brašno, kakao i kiselo vrhnje, umijesiti jednolično tijesto i staviti u kalup namazan margarinom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20 minuta. Gotov biskvit ohladite, prerežite po dužini na tri kore.

Za pripremu kreme bjelanjke istucite sa šećerom u prahu i limunovim sokom u čvrsti snijeg, a na kraju mućenja dodajte džem od višanja. Od šećera, 6 žlica. l. Pripremite sirup od vode i likera i njime natopite pogačice. Višnje operite i osušite.

Pogačice namažite džemom i slažite jednu na drugu. Čokoladnu tortu pripremljenu po ovom receptu s kiselim vrhnjem ukrasite ružicama od kakaa, višnjama uvaljanim u šećer u prahu i šarama od kreme.

Čokoladna torta s kakaom i crvenim ribizlom

Sastojci:

Za test:

• 250 g pšeničnog brašna,
• 170 g šećera,
• 5 jaja
• 2 žlice. l. kakao,
• 2 žlice. l. mak,
• 1 žlica. l. škrob,
• 2 žličice maslac,
• 1 žlica. l. krušne mrvice,
• 1 paketić praška za pecivo

Za punjenje:

• 1 litra vrhnja,
• 2 žlice. Crvena ribizla,
• 1 žličica škrob,
• 100 g nasjeckanih jezgri lješnjaka

Način kuhanja:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke tucite mikserom dok ne nastane gusta pjena. Sameljite žumanjke sa šećerom, ulijte 3 žlice. l. vruću vodu i istucite. U smjesu dodajte brašno, kakao, škrob, prašak za pecivo i mak. Dobivenu masu sjediniti sa umućenim bjelanjcima i dobro izmiješati.

Okruglu posudu za pečenje namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Stavite tijesto u kalup. Pecite na jakoj vatri 30 minuta. Gotov biskvit ohladite i prerežite na dva dijela.

Za pripremu nadjeva vrhnje pomiješajte sa škrobom i tucite mikserom dok ne nastane gusta pjena. ⅓ kreme ostavite za vrh, ostatak pomiješajte s orašastim plodovima i opranim i posušenim ribizlom, a malo bobica ostavite za ukrašavanje gotovog kolača.

Na koru biskvita stavite kremu od ribiza i prekrijte drugom korom. Gornju i bočnu stranu torte premažite preostalim šlagom i ukrasite ribizlom.

Ovdje možete vidjeti izbor fotografija čokoladnih kolača s kakaom za recepte predstavljene na ovoj stranici:

Ljubitelji čokoladnog pečenja oduševit će se već samom idejom kuhanja. A ako ga oživite, pa čak i prema prilično jednostavnim receptima, užitak jedenja ovog prekrasnog deserta neće imati granica.

Dakle, danas vam, posebno za vas, u našim receptima kažemo kako napraviti jednostavnu i nevjerojatno ukusnu čokoladnu tortu.

Jednostavan recept za domaću čokoladnu tortu

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• mlijeko - 280 ml;
• kakao prah - 55 g;
• jaja – 2 kom .;
• granulirani šećer - 300 g;
• soda - 1,5 žličice;
• maslac - 60 g;
• sol - 1 čajna žličica;
• maslinovo ulje - 60 g;
• ekstrakt vanilije - 2 žličice;
• vinski ocat - 1 žlica. žlica;

Priprema

Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol, granulirani šećer i kakao u velikoj zdjeli. U dobivenu suhu smjesu razbijte jaja, dodajte meki maslac, maslinovo ulje, ekstrakt vanilije, mlijeko i na kraju vinski ocat. Sve sastojke mutite mikserom oko tri do četiri minute dok ne dobijete glatku, homogenu konzistenciju. Posudu za pečenje promjera 16-20 centimetara obložite papirom za pečenje, premažite uljem i ulijte tijesto. Kalup treba biti dovoljno visok da tijesto uliveno u njega ne ispuni više od pola, jer dovoljno raste u volumenu. Ako nema, možete ispeći dva ili više kolača. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva oko jedan sat. Sve ovisi o mogućnostima vaše pećnice. Nakon četrdeset minuta provjerite spremnost šibicom ili čačkalicom i tako odredite točno vrijeme kuhanja.

Gotovu tortu prvo stavite na rešetku dok se potpuno ne ohladi, a zatim je zamotajte u prozirnu foliju na dva sata.

Sada kolače izrežemo po dužini na željeni broj komada, namočimo ih u apsolutno bilo koju kremu i ukrasimo prema želji i dostupnosti namirnica u hladnjaku. Možete, na primjer, pripremiti kremu, umutiti kondenzirano mlijeko s maslacem ili vrhnje sa šećerom i kakaom i preliti bilo kojom glazurom. U svakom slučaju, ispast će nevjerojatno ukusno. I, naravno, ne zaboravite pustiti kolač da se namače nekoliko sati.

Jednostavan čokoladni kolač s kefirom

Sastojci:

Za test:

• brašno - 2 šalice;
• – 300 ml;
• kakao prah - 2 žlice. žlice;
• jaja – 2 kom .;
• granulirani šećer - 2 šalice;
• soda - 1 žličica;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;

Za kremu:

• granulirani šećer - 1 šalica;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• maslac - 200 g;
• orasi za posipanje.

Priprema

U jednoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i kefirom, au drugoj pomiješajte sve suhe sastojke. Potom sjedinite sadržaj obiju posuda, promiješajte dok ne postane glatko i izlijte u podmazanu posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pedesetak minuta.

Gotovu tortu ohladite i oštrim nožem ili koncem prerežite na više dijelova.

Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom, pa postepeno dodavati mekani maslac i miješati mikserom dok ne postane glatko i pjenasto. Dobivenom kremom premažemo kolače, posipamo mljevenim orašastim plodovima i pustimo da se namaču najmanje tri sata.

Jednostavan čokoladni kolač od kupina bez pečenja

Sastojci:

Priprema

Čokoladne kolačiće sameljite blenderom ili valjkom za tijesto i pomiješajte s otopljenim maslacem. Dobijenu masu rasporedimo po dnu tepsije obložene papirom za pečenje, oblikujući stranice. Stavite u hladnjak na tridesetak minuta da se stegne.

Zagrijte vrhnje u malom lončiću ili kutlači s čokoladom prethodno izlomljenom na komadiće dok se ne otopi i dobivenu smjesu ulijte u kalup. Stavite u hladnjak na još tri sata.

Prije posluživanja vrh ukrasite kupinama.